Druhé kurzy 

Použitie orechového mlieka pri varení. Zloženie a výhody orechového mlieka, jeho použitie v kozmeteológii; recept na prípravu nápoja doma

Pravdepodobne ste už veľa počuli o výhodách a neuveriteľná chuť lahodné koktaily nazývané "smoothies". Ak vaše ruky nedosiahli bod varenia, odporúčame vám, aby ste túto situáciu čo najskôr napravili. Smoothie nie je len nápoj, je to skutočný poklad pre tých, ktorí chcú byť zdraví a schudnúť. Namiesto jedenia diétne polievky a nekvasených obilnín si môžete vychutnať lahodné a svetlé koktaily. Smoothie na chudnutie je a zdravé raňajky a výdatný obed a jedinečný dezert. Teraz zistíte, aby to bolo čo najužitočnejšie a neuveriteľne chutné.

Krása smoothie spočíva v tom, že doň možno zahrnúť úplne akékoľvek jedlo, dokonca aj také, ktoré v každodennom živote obzvlášť milujete. Hlavná vec je, že sú zdravé a nízkokalorické, pretože od nich závisí, aký užitočný bude hotový nápoj na chudnutie.

Čím viac pochopíte vedu smoothies na chudnutie, tým viac budete chcieť experimentovať s novými a nezvyčajnými príchuťami, pridávať svoje vlastné špeciálne ingrediencie. Konzumáciou 1-5 smoothies denne si nielen zlepšíte metabolizmus a odstránite toxíny z tela, ale dobijete aj potrebné vitamíny, zlepšíte stav pokožky, vlasov a nechtov. Nižšie vám prinášame recepty na chudnutie smoothie, ktoré vyskúšalo veľké množstvo ľudí.

Banánovo-jablkové smoothie s bylinkami

Vezmite:

  • zelené jablko - 1 ks.
  • banán - ¼ ks.
  • mäta - 0,5 zväzku
  • bazalka - 0,5 zväzku
  • otruby - 1 polievková lyžica. lyžica
  • minerálna voda - 30-50 ml

Všetky ingrediencie vyšľaháme na pyré, pridáme malé množstvo vody, aby sme získali požadovanú konzistenciu.

Ananásovo uhorkové smoothie

Ingrediencie:

  • ananás - 100 g
  • uhorka - 1 ks.
  • špenát - 1 zväzok
  • zázvor - 5 cm
  • citrón - 0,5 ks.
  • zelený čaj- 0,5 šálky

Všetky ingrediencie rozmixujeme v mixéri, pridáme citrón spolu s kôrou. Pri nedostatku ananásu ho pokojne nahradíme melónom alebo hruškou. Ako vidíte, trvá to 2 minúty.

Raňajkové smoothie na chudnutie

Komponenty:

  • sójové mlieko - 1 sklo
  • ovsené vločky - 1 polievková lyžica. lyžica
  • mrazené bobule - 3 lyžice. lyžice
  • vanilín - štipka
  • citrónová kôra - 0,5 lyžičky lyžice

Večer zmiešame všetky ingrediencie, trváme cez noc, ráno, rozšľaháme mixérom a získame výživné raňajky, ktoré vám pomôžu zasýtiť sa a nezlepšiť sa.

Osviežujúce limetkové smoothie

Komponenty:

  • jogurt - 100 ml
  • limetová šťava - 50 ml
  • limetová kôra - 5 g
  • banán - 0,5 ks.
  • vanilín - štipka
  • dátum - 1 ks.

Porazte všetky ingrediencie mixérom, ak chcete, nahraďte jogurt mliekom.

Pikantné kefírové smoothie

Požadované produkty:

  • kefír - 250 ml
  • mletý zázvor - 3 g
  • škorica - 3 g
  • muškátový oriešok - štipka
  • klinčeková paprika - štipka
  • čili - štipka

Kefír zmiešame s korením a necháme pár minút lúhovať.

Chudnúce zázvorové smoothie

Ingrediencie:

  • koreň zázvoru - 10 g
  • špenát - 2 zväzky
  • jablko - 1 ks.
  • voda - 0,5 šálky
  • med - 0,5 lyžičky

Všetky ingrediencie vyšľahajte mixérom a pomaly pridávajte trochu vody, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

Smoothie na spaľovanie tukov

Vezmite:

Zeleninu rozšľaháme s grapefruitom, mandľami, ľanovými semienkami a kurkumou, zľahka rozriedime trochou vody.

Chudnúce zeleninové smoothie

Komponenty:

  • repa - 1 ks.
  • zeler - 1 stonka
  • uhorka - 1 ks.
  • zázvor - 5 cm
  • jablková prírodná šťava - 50 ml

Všetku zeleninu nakrájajte na malé kocky, na kuchynskom robote rozšľahajte s prírodnou jablkovou šťavou.

Bobuľovo-mätové smoothie na chudnutie

Vezmite:

  • jahody - 1 hrsť
  • rakytník - 1 tabuľka. lyžica
  • čučoriedky - 1 tabuľka. lyžica
  • mäta - 0,5 zväzku
  • kefír - 200 ml

Mätu zľahka pomelieme, potom ju rozšľaháme so všetkými bobuľami a kefírom.

Kefírovo-citrónové smoothie s jablkom

Ingrediencie:

  • kefír - 1 pohár
  • citrónová kôra - 1 lyžička
  • škorica a zázvor - každá po 2 štipkách
  • jablko - 1 ks.

Tri jablká, porazte ich na mixéri s kefírom a citrónová kôra... Hotové smoothie dochutíme škoricou a zázvorom.

Zdravé a chutné vitamínové jedlo milované priaznivcami Zdravé stravovanie, prišiel do Ruska z Kalifornie, kde sú smoothies bežnou chuťovkou v podobe hustého kokteilu, nahrádzajúceho nezdravé sendviče, hamburgery a iné rýchle občerstvenie. Názov pochádza z anglického „smooth“ (v origináli sa koktail nazýva „smoothy“), čo znamená „mäkký“, „homogénny“. Základ tvoria ovocie a bobule, šľahané mixérom, občas zriedené šťavou, mliekom, jogurtom, takže hmota je hustá, môžete ju jesť lyžičkou, hoci sa podáva taký koktail s 2 slamkami.

úžitok

Diétne smoothies sú zdrojom vlákniny, vitamínov, minerálov a tiež len 100 – 150 kalórií, takže sa vyrovnajú čerstvému ​​ovociu a zelenine, tofu a iným potravinám, ktoré sú súčasťou zdravej výživy. Takéto koktaily nielen pomáhajú schudnúť - majú pozitívny vplyv na telo ako celok:

  • ovocné a bobuľové zmesi poskytujú energiu z ľahko stráviteľných sacharidov;
  • bylinné zložky pomáhajú čistiť telo, odstraňovať toxíny a toxíny;
  • vďaka vláknine sa reguluje práca čriev, zlepšuje sa trávenie;
  • vláknina podporuje rýchlu sýtosť;
  • niektoré zložky smoothie majú kvalitu spaľovania tukov, urýchľujú metabolizmus.

Ako použiť

Smoothie by nemali hrať kľúčovú úlohu v celkovom režime prirodzeného, ​​zdravého chudnutia – sú to isté potraviny ako zeleninový šalát, tvarohový kastról... Ak ich použijete na raňajky, obed a večeru, telo rýchlo začne pociťovať nedostatok živín a dôležitých prvkov, takže hlavným pravidlom odborníkov na výživu je, že takéto koktaily sa v ponuke dňa objavia iba raz. Niekoľko ďalších významných nuancií, ktoré vám pomôžu schudnúť a zabrániť zraneniu vášho zdravia:

  • Väčšinu týchto koktailov nemožno nazvať uspokojivými, pretože ich základ je rastlinný a bez tuku. Z tohto dôvodu ich okrem raňajok (ak robíte prázdnu ovsenú kašu bez ovocia a orieškov) aj na neskorú večeru použite na olovrant.
  • Ak kompozícia obsahuje banány, tomel, hrozno alebo väčšina zložiek (objemovo) sú sladké ovocie, nepoužívajte takéto jedlo večer - zaraďte ho do jedálneho lístka na prvú polovicu dňa.
  • Sledujte denný príjem kalórií (treba počítať individuálne!) A pomer BJU (bielkoviny, tuky a sacharidy) - bez tejto kontroly nemá zmysel zavádzať do stravy ani tie najmenej kalorické zmesi, pretože sú nie čarovný prútik.
  • Po tréningu sa smoothies, rovnako ako všetky ostatné jedlá, konzumuje až po hodine a pol (ak je vaším cieľom schudnúť). Pred tréningom sa neodporúčajú, pretože neprinesú veľký nárast energie - je lepšie jesť varené mäso s hnedou ryžou.
  • V dennom menu, ako možnosť občerstvenia, majú smoothies právo byť prítomné nie týždeň alebo mesiac, ale priebežne, pretože ide o rovnaké ovocie a zeleninu, ktoré telo potrebuje každý deň.

Smoothie diéta

Ak potrebujete schudnúť vo veľmi krátkom čase, a kilá navyše 5-7 alebo menej, môžete ich skúsiť vysadiť na smoothie diéty. Takéto schémy tvarovania tela porušujú pravidlo pitia kokteilov raz denne - nahrádzajú niekoľko jedál alebo všetky. Aby sa minimalizovalo poškodenie tela, takéto diéty netrvajú dlhšie ako týždeň. Nie sú bezpečné, preto si pozorne prečítajte zoznam kontraindikácií:

  • ochorenie pečene;
  • peptický vred;
  • gastritída, gastroduodenitída;
  • porušenie žlčových ciest;
  • ochorenia pankreasu;
  • časté poruchy stolice.

Kvôli energetickému deficitu, ktorému čelia ľudia, ktorí takéto diéty skúšajú, je potrebné dočasne sa vzdať vysokej fyzickej aktivity. Ak je diéta označená ako "detox" (čistenie), stimuluje črevá, preto je vhodné ju vykonávať cez víkendy - môžete pociťovať veľmi časté nutkanie na stolicu. Najpopulárnejšie a najznámejšie spôsoby chudnutia pomocou smoothies sú nasledujúce diéty:

  • Sedemdňový - tvrdý detoxikačný systém, podľa ktorého sa počas týždňa konzumujú iba koktaily (6 r / deň), časť o objeme štandardného pohára 250 ml. S veľkou nadváhou môžete schudnúť o 5-7 kg, žalúdok sa navyše zníži, začnete si zvykať na skromnejšiu stravu, takže bude ľahšie prejsť na zdravú výživu alebo menej prísnu diétu .
  • Trojdňový - pomáha schudnúť o 2-3 kg, zlepšuje činnosť čriev. Navrhnuté na 3 dni, takže stupeň poškodenia je nižší ako od siedmich dní. Jeho tvorcovia navrhujú nahradiť 3 jedlá z 5 kokteilmi: hlavne obed, popoludňajší čaj a večeru. Na raňajky varia kašu vo vode (pohánka, ovsené vločky, hnedá ryža), na večeru - zeleninové bujóny, varené chudé mäso alebo ryby. Sacharidy len raz denne na raňajky.

Pôstny deň pre smoothies

Dlhodobé užívanie ovocia a zeleninové zmesi nie je vhodný pre každý organizmus, preto väčšina odborníkov na výživu radí snažiť sa schudnúť nie dlhou diétou s takouto diétou, ale s pomocou pôstny deň... Nedá vám olovnicu 5 kg, ale bude to dobrý impulz pre následné chudnutie kilogramov na prísnej diéte a:

  • stimuluje črevá;
  • spustí proces čistenia tela;
  • odstrániť toxíny a toxíny;
  • poskytne tráviaci trakt denný odpočinok;
  • "Rozhýbať" telo (možno použiť ako stresovú vzpruhu počas hlavnej diéty).

Majte na pamäti, že v deň pôstu na zeleninových alebo ovocných koktailoch telo dostáva málo energie, keďže kalórie nie sú dostatočne zásobené pre plnohodnotný život. Z tohto dôvodu je vhodné cez víkend vykonávať vykládku, v tento deň necvičiť, nedávať si náročné mentálne úlohy. Tento spôsob chudnutia nie je vhodný pre osoby, ktoré majú:

  • žalúdočný alebo črevný vred;
  • akútne ochorenie pečene;
  • choroby srdca.

Pôstny deň trvá deň, opakuje sa najviac 1-krát týždenne. Jeho podstata spočíva v používaní iba smoothies, najlepšie výlučne zeleninových alebo ovocných (bez pridania tvarohu, cereálií, ale povolené sú kefír, mlieko alebo prírodný jogurt). Jedla sa robia 5-6, lebo dieta je velmi hladne. Okrem takýchto koktailov je dovolené piť vodu (vrátane minerálnej vody), slabý zelený čaj. Cukor a med v zoštíhľujúcich koktailoch nie sú počas pôstneho dňa povolené.

Recepty

Počet kombinácií ovocia/bobule alebo zeleniny je taký vysoký, že môžete variť nízkokalorické vitamínové koktaily bez opakovania mesiac alebo viac. Tesne pred začatím kulinárskych experimentov by ste mali zistiť, ako sa smoothies na večeru na chudnutie líšia od tých, ktoré sa podávajú na raňajky, a aké prísady môžu zvýšiť účinok spaľovania tukov.

S grapefruitom

  • Čas: 5 minút.
  • Počet porcií na nádobu: 1 osoba.
  • Obsah kalórií: 52 kcal.
  • Účel: na občerstvenie.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť: ľahká.

Ráno na prebudenie si môžete pripraviť nielen kávu - rovnako dobre poslúži aj ovocný kokteil s kyslým ovocím (podľa receptu na brusnice, možno ho však nahradiť brusnicami) a osviežujúcim citrusom. Ak nemáte radi čistú chuť grapefruitu, zmiešajte ho na polovicu s pomarančom (po 75 g). Nemusíte pridávať med vôbec: tým sa zníži kalórie v koktaile, ale zníži sa aj stupeň sladkosti.

Ingrediencie:

  • grapefruit - 150 g;
  • banán - 50 g;
  • kyslé jablko - 100 g;
  • med - 1 lyžička;
  • brusnice - 30 g.

Spôsob varenia:

  1. Odstráňte šupku z jablka, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
  2. Plátky grapefruitu uvoľnite z filmov, vložte ich spolu s jablkom do mixéra.
  3. Pridáme banán, minútu šľaháme (vysoká rýchlosť).
  4. Zahrejte med, nalejte do kokteilu, zmiešajte s brusnicami. Pred podávaním vychlaďte.

Zeleninové

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií na nádobu: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 44 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť: ľahká.

Väčšina smoothie receptov zameraných na diétu je ovocie, aj keď zelenina je vhodnejšia na čistenie a spaľovanie tukov, pretože obsahuje menej cukru a viac hrubej vlákniny. S čím takéto koktaily pripraviť? Odborníci na výživu povoľujú použitie akejkoľvek zeleniny, ktorá sa môže jesť čerstvú: zeler, Biela kapusta, cvikla, brokolica, mrkva, uhorky a dokonca aj paradajky. Zelení (koriandr, petržlen, kôpor), ktoré majú silné vlastnosti na spaľovanie tukov, urýchľujú metabolizmus, tu nebudú zbytočné.

Ingrediencie:

  • mrkva - 140 g;
  • brokolica - 200 g;
  • nesladené jablko - 150 g;
  • zväzok koriandra - 20 g;
  • špenát - 100 g;
  • odstredené mlieko - 50 ml;
  • pomaranče - 2 ks;
  • tekvicové semienka - 10 ks.

Spôsob varenia:

  1. Nahrubo nasekaný špenát zalejeme mliekom a necháme 15 minút odstáť. - takže neutralizujete kyselinu šťaveľovú, ktorá môže poškodiť žalúdok a obličky.
  2. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kocky.
  3. Brokolicu rozoberieme na súkvetia, opláchneme.
  4. Mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno alebo nastrúhame.
  5. Koriander opláchnite, nakrájajte.
  6. Zmiešajte všetky produkty v mixéri, šľahajte 1,5 minúty. pri vysokej rýchlosti.
  7. Z pomarančov vytlačte šťavu.
  8. Nalejeme do smoothie, šľaháme ďalších 30 sekúnd.
  9. Zoštíhľujúce zeleninové smoothie ozdobte tekvicovými semienkami.

Jablkový zeler

  • Čas: 5 minút.
  • Počet porcií na nádobu: 1 osoba.
  • Obsah kalórií: 17 kcal.
  • Účel: na občerstvenie.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť: ľahká.

Niektoré schémy chudnutia na rýchle spaľovanie tukov sa odporúča vzdať a väčšina z nich rastlinné produkty, ostávajú len tie so zelenou farbou: špenát, zeler, jablká, kiwi. Ak niektoré z nich skombinujete, získate nízkokalorické smoothie s úžasnými vlastnosťami na spaľovanie tukov. Takýto nápoj sa môže konzumovať aj v noci a nebojte sa vzhľadu ďalších kilogramov. Majte na pamäti, že zmes jabĺk a zeleru sa neodporúča ľuďom trpiacim žalúdočnými chorobami a vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy, najmä ak takéto smoothie pijete nalačno.

Ingrediencie:

  • voda - 170 ml;
  • kyslé zelené jablko- 120 g;
  • stonkový zeler - 4 ks;
  • zväzok špenátu - 20 g;
  • citrónová šťava - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

  1. Umytý stonkový zeler nakrájame na veľké kocky.
  2. Odstráňte šupku z jablka, odstráňte jadro. Zvyšok nakrájajte o niečo jemnejšie ako zeler.
  3. Špenát opláchnite, ak je zmrazený, nechajte ho rozmraziť.
  4. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a sekajte na vysokej rýchlosti (točte asi minútu).
  5. Nalejte do vody a citrónová šťava, šľahajte ďalších 15 sek. pri strednej rýchlosti. Podávajte hotové zelené smoothie na chudnutie hneď.

S kefírom

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií na nádobu: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 85 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť: ľahká.

Večer po tréningu, aby sa zachovala svalová hmota, odborníci odporúčajú jesť bielkovinové jedlá: týmto spôsobom sa chudnutie uskutoční rýchlejšie a správnejšie. Ak hovoríme o smoothies, tak základom večernej potréningovej verzie by mal byť nízkotučný tvaroh a kefír, pre chuť a vôňu sa sem pridáva škorica, bylinky a sušené slivky. Pri nie príliš prísnej diéte možno použiť aj trochu kakaového prášku, kokosové lupienky a ešte horkú (!) čokoládu, ale bez cukru, či kakaové bôby.

Ingrediencie:

  • tvarohová briketa 0% - 180 g;
  • kefír 0% - 300 ml;
  • sušené slivky - 30 g;
  • kakaový prášok - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Sušené slivky na štvrťhodinu zalejte vriacou vodou.
  2. Opláchnite, nakrájajte na malé kúsky.
  3. Tvaroh vložíme do mixéra, pridáme kefír, kakao a sušené slivky.
  4. Šľahajte pri vysokej rýchlosti minútu. Nalejte do pohárov. Voliteľne môžete pridať kakaový prášok len do 1 dielu zmesi a pripraviť tak dvojvrstvový čiernobiely koktail.

Banánový ovos

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií na nádobu: 1 osoba.
  • Obsah kalórií: 85 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť: ľahká.

Ovocie a zelenina ani v prítomnosti vlákniny nezasýtia silno, aby sa smoothie ukázalo ako výdatné a stalo sa plnohodnotným popoludňajším občerstvením (zabite hlad na 1,5-2 hodiny) alebo raňajkami do kompozície by sa mali pridať obilniny, otruby alebo bielkoviny. Hrubé ovsené vločky a škrobové ovocie sú skvelé kombinácie, ale ak túžite po chudnutí, urobte si smoothie ráno, nie na večerné občerstvenie. Nepoužívajte malé vločky, ktoré nevyžadujú varenie: zasýtia menej ako veľké. Ideálna voľba je Herkules.

Ingrediencie:

  • nízkotučný jogurt - 100 g;
  • ovsené vločky- 30 g;
  • banán - 100 g;
  • med - 1 lyžička;
  • mletá škorica - 1/2 lyžičky;
  • odstredené mlieko bez laktózy - 50 ml.

Spôsob varenia:

  1. Nalejte ovsené vločky s ohriatym (do 40 stupňov) mliekom, nechajte 5 minút. - nechajú sa trochu zmäknúť, ale nerobia sa z nich kaša.
  2. Banán nakrájame a vložíme do mixéra. Nalejte do jogurtu.
  3. Šľaháme pol minúty pri strednej rýchlosti.
  4. Pridáme med, mletú škoricu, namočené vločky.
  5. Šľaháme ešte pol minúty v rovnakom režime, nalejeme do pohárov. Ak máte radi jemné vločky, nechajte pripravenú zmes ešte 5 minút postáť, nie však dlhšie.

Granátové jablko a čučoriedka

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií na nádobu: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 63 kcal.
  • Účel: na občerstvenie.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť: ľahká.

Bobule sa tiež používajú na výrobu lahodných diétnych kokteilov, len s nimi sa hmota ukáže ako nie tekutá, ale pyré, takže je vhodné pridať jogurt, mlieko alebo džús. Ako základ pre takéto smoothies si môžete vziať obvyklé maliny, brusnice, jahody alebo ríbezle alebo použiť zaujímavejšie komponenty: granátové jablko, čučoriedky, černice. Nižšie je uvedená možnosť s čerešňovou šťavou, ktorá môže byť nahradená mliekom, a mandle sú voliteľne vylúčené z receptúry úplne alebo ako náhrada za kešu, vlašské orechy alebo píniové oriešky.

Ingrediencie:

  • čučoriedky - 200 g;
  • čerstvé broskyne - 200 g;
  • granátové jablko (zrno) - 100 g;
  • čerešňová šťava - 200 ml;
  • jahody - 100 g;
  • ľad (kocky) - 4-6 ks;
  • mandle - 30 g;
  • štipka škorice.

Spôsob varenia:

  1. Mandle zalejte vriacou vodou, potom zlejte studená voda na pár minút.
  2. Nalejte horúcu panvicu, sušte na nízkovýkonnom horáku 4-6 minút.
  3. Odlúpnite škrupinu. Rozlomte na polovicu (alebo nasekajte nožom).
  4. Presuňte bobule (vrátane semien granátového jablka) do mixéra, nakrájajte broskyne na polovicu a pridajte ich tam.
  5. Nalejte šťavu, šľahajte 40 sekúnd a nastavte maximálnu rýchlosť.
  6. Pridáme mandle, škoricu, šľaháme ešte pol minúty pri rovnakej rýchlosti.
  7. Nalejte do pohárov, pridajte ľad. Niektoré bobule nechajte celé, ak chcete, na ozdobenie zmesi pred podávaním.

So zázvorom

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií na nádobu: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 54 kcal.
  • Účel: na občerstvenie.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť: ľahká.

Koreň zázvoru zo všetkých potravín je považovaný za najprospešnejší pre tých, ktorí chcú schudnúť bez straty svalovej hmoty, ale iba spaľovaním tukov. Ovplyvňuje metabolické procesy, urýchľuje krvný obeh, odbúrava tuk a potláča chuť do jedla. Pridajte trochu strúhaného zázvoru a máte skvelý nápoj na chudnutie! Len to majte na pamäti tento produkt má silný choleretický účinok, preto by sa pri ochoreniach pečene, žlčových ciest a pankreasu mali používať opatrne.

Ingrediencie:

  • avokádo - 150 g;
  • koreň zázvoru - 30 g;
  • zelené jablko - 300 g;
  • oranžová - 2 ks.

Spôsob varenia:

  1. Koreň zázvoru umyte, odstráňte šupku, zvyšok nasekajte nadrobno.
  2. Odstráňte šupku z jablka, odstráňte semená, nakrájajte dužinu na kocky.
  3. S plátky pomaranča odstráňte filmy, vyhoďte kosti (ak nejaké existujú).
  4. Avokádo zbavíme šupky, dužinu nakrájame ako jablko.
  5. Všetky ingrediencie dáme do mixéra, minútu šľaháme na strednej rýchlosti. Ak je zmes veľmi hustá, môžete pridať pol pohára grapefruitovej šťavy (čerstvo vytlačenej).

S kiwi

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií na nádobu: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 64 kcal.
  • Účel: na občerstvenie.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť: ľahká.

Keď sa povie zelené ovocie, ktoré vám pomôže schudnúť, väčšina ľudí inklinuje k jablkám, no nájdu sa aj pikantné a chutné kivi. Pre koktaily sú dokonca vhodnejšie, pretože sú mäkšie, ľahšie sa šľahajú do hustej jemnej hmoty. Kiwi sú skvelé na párovanie s odstredeným mliekom resp prírodný jogurt, hrušky, hrozno (s tým druhým sa pri chudnutí radšej nenechajte uniesť), akékoľvek semienka a orechy. Možnosť nižšie je ideálna pre letné menu - je osviežujúca a šťavnatá.

Ingrediencie:

  • kiwi - 250 g;
  • kokosové mlieko - 100 ml;
  • žltá hruška - 100 g;
  • kocky ľadu - 4 ks;
  • veľké biele hrozno - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Odstráňte šupky z kiwi, nakrájajte na štvrtiny.
  2. Hrozno umyte, každé bobule nakrájajte na polovicu.
  3. Odstráňte šupku z hrušky, odstráňte jadro so semenami, nakrájajte na niekoľko kusov.
  4. Všetko ovocie preložíme do mixéra, prelejeme kokosové mlieko, poraziť (minútu krútiť pri maximálnej rýchlosti).
  5. Nalejte koktail do pohárov, pridajte kocky ľadu. Na ozdobu môžete použiť čerstvé lístky mäty.

mandarínka

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií na nádobu: 1 osoba.
  • Obsah kalórií: 37 kcal.
  • Účel: na občerstvenie.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť: ľahká.

Použitie citrusových plodov má vždy pozitívny vplyv na postavu, aj keď mandarínky vzhľadom na ich zvýšenú sladkosť odporúčajú odborníci na výživu zaradiť do jedálnička v prvej polovici dňa. Jedlá s nimi sú povzbudzujúce a majú sviežu chuť a ak k mandarínkam pridáte tú najjemnejšiu žeruchu a zrelú tekvicu, získate lahodné husté pomarančové smoothie. Perfektná možnosť na raňajky, ktoré možno podávať s ovsené vločky alebo tvarohové koláče z tvaroh bez tuku... Sladkosť pomôže utlmiť citrónová šťava, ktorá tiež aktívne prispieva k chudnutiu.

Ingrediencie:

  • tekvica - 150 g;
  • mandarínky - 4 ks;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
  • tomel - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Dužinu tekvice nakrájanú na kocky dáme na mriežku parného hrnca, do misy nalejeme vodu a varíme pol hodiny. Ak nemáte parný hrniec, môžete tekvicu zabaliť do alobalu a piecť 40 minút. pri 170 stupňoch.
  2. Tomel ošúpeme, nakrájame na niekoľko častí.
  3. Ošúpte mandarínky, nezabudnite odstrániť filmy.
  4. Ovocie a vychladnutú mäkkú tekvicu zmiešame v mixéri, pridáme citrónovú šťavu.
  5. Pri vysokej rýchlosti šľahajte minútu: hmota by mala byť hustá a jemná.

Pravidlá varenia

Za užitočné možno považovať všetky koktaily tohto typu, ktoré neobsahujú rafinovaný cukor (získaný z ovocia), sú zbavené mastných zložiek a majú minimálne množstvo škrobových zložiek. Všimnite si, že ak máte za cieľ schudnúť, budete sa musieť naučiť, ako si vybrať ten správny recept. zdravá desiata berúc do úvahy zvláštnosti niektorých produktov a ich kombinácií:

  • Smoothie na spaľovanie tukov by mali obsahovať bylinky a koreniny, ktoré zvyšujú metabolizmus: škorica, zázvor, muškátový oriešok, klinčeky a veľmi sladké druhy ovocia a bobúľ sú vylúčené z ich zloženia. Banány, hrozno, broskyne, tomel a mango sú vylúčené.
  • Ak pridávate mliečne výrobky (jogurt, mlieko, kefír, fermentované pečené mlieko), voľte nízkotučné a ak máte intoleranciu na kravské mlieko, môžete si dať kokosové alebo sójové mlieko.
  • Nutričnú hodnotu kokteilu môžete zvýšiť bez poškodenia postavy pomocou hrubých ovsených vločiek, naklíčenej pšenice a ovsa, semienok, orechov, ale v malom množstve (25-30 g na porciu).
  • Snažte sa nepoužívať sušené ovocie s výnimkou sušených sliviek - hrozienka a sušené marhule vo veľkom množstve každý deň vám nepomôžu schudnúť.
  • Ak je tekutá zložka zastúpená šťavou, musí byť domáce(čerstvé), nebalené.

Video

Kravské mlieko nie je vždy dobre absorbované ľudským telom. To platí najmä pre starších ľudí a malé deti (preto sa väčšina mliečnych zmesí vyrába na báze kozieho alebo sójového mlieka). Navyše, podľa knihy „“ môže byť bielkovina kravského mlieka príčinou niektorých autoimunitných ochorení.

Jadrá vlašských orechov obsahujú mastný olej (do 60-76 %), bielkovinové látky (do 21 %), sacharidy (do 7 %), provitamín A, vitamíny K a P, aminokyseliny (asparagín, cystín, glutamín, serín, histidín, valín, fenylalanín). Mastný olej z vlašských orechov pozostáva z glyceridov kyseliny linolovej, olejovej, stearovej, palmitovej a linolénovej.
"wikipedia"

Pri výrobe mlieka sa niektoré prospešné vlastnosti stratia, no väčšina stále zostáva.

Ingrediencie:

  • 1 šálka lúpaných vlašských orechov
  • 3 poháre vody + voda na namáčanie;
  • med podľa chuti;
  • štipka vanilínu.

Príprava

Orechy odmerajte pohárom ľubovoľnej veľkosti a zalejte studenou pitnou vodou tak, aby pokrývala orechy. Nechajte cez noc v chladničke. Ráno orechy vyberte, sceďte vodu, nalejte ich do mixéra a zalejte tromi pohármi (rovnaký objem, aký ste použili na orechy) studenej vody.

Mixérom šľahajte niekoľko minút do hladka a preceďte cez gázu. Potom môžete pridať trochu medu a vanilky podľa chuti, alebo to môžete nechať čisté. Skladovateľnosť je 2-3 dni v chladničke.

Na základe tohto mlieka si môžete pripraviť veľmi lahodné koktaily! Prvá možnosť: vyšľaháme s banánom, datľami (3-4 ks bez jadierok), štipkou škorice a medom. Druhá možnosť: vyšľaháme spolu so škoricou, muškátovým orieškom, medom a datľami (5-6 kusov). Množstvo banánov a datlí si môžete upraviť podľa seba.

Ďalšou možnosťou je použiť orechové mlieko ako základ pre koktaily s mrazeným ovocím (akokoľvek) a medom, ako aj pridať do kávy. Jedine: toto mlieko nie je konzistenciou veľmi homogénne, po pridaní do kávy sa rozdelí na vločky a nevyzerá veľmi chutne, preto ho treba dobre premiešať.

Napriek tomu, že sa mi to veľmi nepáči vlašské orechy, mlieko od nich mi chutilo! Chutí dobre a káva je úžasná. Ak sa vám zdá, že mlieko nie je dostatočne nasýtené, nabudúce pridajte menej vody.

A nezabudnite, že toto orechové mlieko je veľmi: 100 ml obsahuje 79 kcal. Nemali by ste ho piť ani vo veľkom množstve, pretože orechy sú zdravým produktom, ale sú ťažko stráviteľné. Ty nepiješ kravské mlieko liter?

Nabudúce budeme experimentovať ryžové mlieko a o výsledky sa určite podelíme!

Kravské mlieko nie je vždy dobre absorbované ľudským telom. To platí najmä pre starších ľudí a malé deti (preto sa väčšina mliečnych zmesí vyrába na báze kozieho alebo sójového mlieka). Navyše, podľa knihy „“ môže byť bielkovina kravského mlieka príčinou niektorých autoimunitných ochorení.

Jadrá vlašských orechov obsahujú mastný olej (do 60-76 %), bielkovinové látky (do 21 %), sacharidy (do 7 %), provitamín A, vitamíny K a P, aminokyseliny (asparagín, cystín, glutamín, serín, histidín, valín, fenylalanín). Mastný olej z vlašských orechov pozostáva z glyceridov kyseliny linolovej, olejovej, stearovej, palmitovej a linolénovej.
"wikipedia"

Pri výrobe mlieka sa niektoré prospešné vlastnosti stratia, no väčšina stále zostáva.

Ingrediencie:

  • 1 šálka lúpaných vlašských orechov
  • 3 poháre vody + voda na namáčanie;
  • med podľa chuti;
  • štipka vanilínu.

Príprava

Orechy odmerajte pohárom ľubovoľnej veľkosti a zalejte studenou pitnou vodou tak, aby pokrývala orechy. Nechajte cez noc v chladničke. Ráno orechy vyberte, sceďte vodu, nalejte ich do mixéra a zalejte tromi pohármi (rovnaký objem, aký ste použili na orechy) studenej vody.

Mixérom šľahajte niekoľko minút do hladka a preceďte cez gázu. Potom môžete pridať trochu medu a vanilky podľa chuti, alebo to môžete nechať čisté. Skladovateľnosť je 2-3 dni v chladničke.

Na základe tohto mlieka môžete pripraviť lahodné koktaily! Prvá možnosť: vyšľaháme s banánom, datľami (3-4 ks bez jadierok), štipkou škorice a medom. Druhá možnosť: vyšľaháme spolu so škoricou, muškátovým orieškom, medom a datľami (5-6 kusov). Množstvo banánov a datlí si môžete upraviť podľa seba.

Ďalšou možnosťou je použiť orechové mlieko ako základ pre koktaily s mrazeným ovocím (akokoľvek) a medom, ako aj pridať do kávy. Jedine: toto mlieko nie je konzistenciou veľmi homogénne, po pridaní do kávy sa rozdelí na vločky a nevyzerá veľmi chutne, preto ho treba dobre premiešať.

Napriek tomu, že nemám veľmi rada vlašské orechy, mlieko z nich mi chutilo! Chutí dobre a káva je úžasná. Ak sa vám zdá, že mlieko nie je dostatočne nasýtené, nabudúce pridajte menej vody.

A nezabudnite, že toto orechové mlieko je veľmi: 100 ml obsahuje 79 kcal. Nemali by ste ho piť ani vo veľkom množstve, pretože orechy sú zdravým produktom, ale sú ťažko stráviteľné. Nepiješ liter kravského mlieka, však?

Nabudúce budeme experimentovať s ryžovým mliekom a určite sa podeľte o výsledky!

Ahoj všetkým!

Orieškové mlieko, z akýchkoľvek orieškov či semienok si ho doma ľahko a rýchlo vyrobíte a takéto mlieko je nielen chutné a zdravé v každom veku, ale má aj mnohostranné využitie. Akékoľvek orechové mlieko je chutné ako samo o sebe, tak keď ho pridáte do domácej granoly a müsli, ako základ do kokteilov, zmrzliny, rôznych polievok, omáčok, koláčov, pečiva, pohár mlieka môžete zapiť aj sušienkami raw food. Orechové mlieko je bez laktózy a bez lepku, geneticky nemodifikované a neobsahuje žiadne nasýtené tuky.

Surové orechy, respektíve surové semienka a mlieko z nich majú veľa užitočné vlastnosti a ich pravidelná konzumácia je podľa nedávneho výskumu dôležitou súčasťou zdravej výživy. Hoci v poslednej dobe boli orechy považované za nezdravé kvôli ich relatívne vysokému obsahu tuku. Najviac tuku však v orechoch je zdravý mononenasýtené a polynenasýtené tuky.

Ale o tom viac inokedy a dnes - zdieľame tipy, ako doma variť jeden z najchutnejších a zdravé nápoje- orechové mlieko.

  1. Najdôležitejšou vecou pri výrobe orechového mlieka doma je použiť akékoľvek surové, nepražené orechy alebo semená.
  2. Ak nedôverujete čistote svojich nákupov surové orechy alebo semená predtým, ako si z nich pripravíte mlieko doma, pre odstránenie plesní a baktérie, nechajte ich 20 minút vo vode s pridaním 1 alebo 2 polievkových lyžíc 3% peroxidu vodíka (na 1 šálku surových orechov). Potom niekoľkokrát dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Orechy / semená potom môžu byť namočené. Postupujte podľa tabuľky nižšie.
názov Namočte čas na orechy a semená
mandľový 8-12 hodín
Brazílsky orech 2 hodiny
lieskový orech 2 hodiny
kešu oriešky 2 hodiny
vlašské orechy 6-8 hodín
pekanové orechy 24 hodín
makadamiové orechy 2 hodiny
zelená pohánka 6-8 hodín
ľanové semená (ľanové semená) 4-6 hodín
Chia semená 6-8 hodín
lúpané konopné semienka
(konopné semienka) 		netreba namáčať
nerafinované konopné semienka 8-12 hodín
tekvicové semiačka 4-6 hodín
sezamové semienka (sezamové semienka) 4-6 hodín
slnečnicové semienka 4-6 hodín
  1. Pri namáčaní musia byť surové orechy / semená úplne zaliate vodou, pretože absorbujú vodu, napučiavajú.
  2. Ak nemáte čas alebo nemôžete namočené orechy / semienka použiť hneď, môžete ich nechať vo vode v chladničke aj niekoľko dní, ale vodu treba meniť každý deň. Takto zostanú čerstvé a pripravené na použitie niekoľko dní.
  3. Po uplynutí doby namáčania je potrebné orechy / semená dobre opláchnuť a vodu, v ktorej boli namočené, vyliať. Nikdy nepoužívajte vodu, v ktorej boli namočené orechy/semienka. Obsahuje pre nás škodlivé enzýmy, ktoré sa z orechov „vytiahli“ pri máčaní. Odstránenie týchto enzýmov znižuje kyslosť a špecifickú horkosť a orechy/semená sú ľahšie stráviteľné.
  4. Dávajte pozor, aby ste to s namáčaním neprehnali odkedy dobré a užitočné minerály sa začnú vymývať do vody. Postupujte podľa tabuľky vyššie.
  5. Pri namáčaní pridajte štipku alebo dve do vody morská soľ — zlepší sa chutnosť orechov / semien.
  6. Chia semená a ľanové semienko po namočení sa stanú rôsolovitými. Preto je lepšie ich namočiť bezprostredne pred použitím a po namáčaní ich NEPLÁCHAŤ, pretože veľmi užitočná je lepkavá hmota, ktorá vzniká pri namáčaní.
  7. Na prípravu orechového mlieka je vhodné zakúpiť výkonný mixér. Orechy / semená vložte do mixéra spolu s vodou. Spustite mixér najskôr pri nízkej rýchlosti a postupne ju zvýšte na vysokú. Zvyčajne bude mlieko pripravené do 30-60 sekúnd. Ak nevlastníte mixér ako Vitamix alebo Blendec, možno budete musieť s varením počkať 1-2 minúty, alebo kým sa orechy úplne nezomlejú. Čím výkonnejší je váš mixér, tým hladšie bude vaše orechové mlieko.
  8. Pri domácej príprave orechového mlieka môžete namiesto bežnej vody použiť kokosovú vodu, bylinkový čaj alebo pridajte škoricu, kardamón, muškátový oriešok, zázvor, vanilkový alebo citrónový extrakt, pastu z kokosovej dužiny ( kokosové maslo), stévia . Táto metóda dodá mlieku úplne inú chuť. Nepoužívajte kokosový olej. Chladnutím tuhne a v mlieku môže vytvárať malé zrniečka.
  9. Priamo do mlieka, po precedení a odstránení dužiny, môžete dosladiť alebo pridať dochucovadlá.
  10. Pri výrobe orechového mlieka po precedení cez sito, gáza alebo špeciálne vrecko na orechové mlieko, zostane dužina orechov. Neponáhľajte sa ho vyhodiť! Orechovú dužinu využijete na chlieb, chrumkavý chlieb, ak nie je čas na pečenie koláčikov, tak do šalátov - vláknina navyše nikdy nikomu neublíži. Najmä diabetici! 😉
  11. Ak nemôžete použiť surovú orechovú dužinu v ten istý deň, môžete ju surovú skladovať v chladničke v tesne uzavretej nádobe nie dlhšie ako dva až tri dni. Ak však vyrábate orechové mlieko s akýmikoľvek príchuťami, je veľká šanca, že dužina môže rýchlo fermentovať. Orechovú dužinu môžete vysušiť v sušičke a neskôr použiť ako múku. Skladujte v tesne uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste niekoľko mesiacov. Alebo môžete surovú orechovú dužinu jednoducho zmraziť.
  12. Obchod domáce mlieko vo vzduchotesnej sklenenej nádobe, tégliku, 3-5 dní v chladničke. Vždy podpíšte obsah a dátum vytvorenia.
    V mraznička domáce orechové mlieko možno skladovať až 3 mesiace. Orechové mlieko nalejte do formičiek na ľad a vložte do mrazničky. Kocky mrazeného mlieka sú ideálne do smoothies v horúcich letných dňoch.
  13. V lete, v horúcom počasí, na rýchle schladenie si môžete pripraviť orechové mlieko pridaním trochy ľadu do vody alebo ho dať do chladničky tesne pred podávaním na 30 minút až jednu hodinu v chladničke.

To je všetko. Dúfame, že tieto tipy vám pomôžu pripraviť si domáce orechové mlieko z akýchkoľvek orechov alebo semienok!

Všetko najlepšie a pekný víkend všetkým!
😉