Diétne kotlety vám umožnia chutne schudnúť. Diétne hovädzie dusené kotlety: zbavenie nadbytočných kíl chutné Dušené kotlety nízkokalorické

Dokonca aj najzdravší človek nebude nadbytočný na to, aby si zapamätal diétnu paru. Nech ste úplne zdraví. Ale aby ste sa jedného dňa nestretli s nepríjemnou diagnózou, je lepšie sa o seba vopred postarať. A nakoniec, názor, že jedlo v pare nie je zaujímavé, slabé a môže uspokojiť iba najdivokejšie hlady, je jednoducho mylný. V každom prípade lahodné dusené rezne nie sú ničím neobvyklým. Variť ich môže aj priemerná žena v domácnosti.

Steam je lepší!

My, zvyknutí na vyprážanie (v extrémnych prípadoch varenie alebo dusenie), zabúdame, že existuje taký úžasný kulinársky prístup ako varenie v pare. Uchýlia sa k tomu neochotne a iba v prípade potreby. Medzitým dusené hovädzie kotlety v pare môžu veľmi diverzifikovať stôl a potešiť chuťou. Sú oveľa mäkšie a šťavnatejšie, sú ľahko stráviteľné, aj keď sú problémy s trávením, obsahujú minimum tukov a karcinogénov - neexistuje žiadne štádium vyprážania. Zároveň si zachovávajú všetky užitočné vlastnosti, ktoré sú mäsu vlastné. Také jedlo si teda budú musieť vychutnať deti, ktoré sa sotva naučili žuť, dámy v postavení, starší ľudia a tí, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše. A ak je to potrebné, dodržiavajte lekárske predpisy, diétne rezne z hovädzieho mäsa v pare sú jednoducho nenahraditeľné.

Najjednoduchšie mleté ​​mäso

Samotná metóda varenia v pare v hlavných fázach je jednoduchá. Ale nikto sa neobťažuje byť kreatívny s vytváraním základu pre kotlety. Môžete však začať s primitívnou známou kompozíciou. Pre bežné mleté ​​mäso vezmite libru hovädzieho mäsa; toto mäso zvyčajne obsahuje niekoľko filmov a žíl - tie je potrebné odstrániť. Cibuľa sa melie spolu s hovädzím mäsom; kto chce, môže sem pridať cesnakový klinček. Krajec chleba (nevyhnutne včerajší, obsahuje menej lepku) zbavíme kôry a namočíme do mlieka. Ak plánujete diétne dusené hovädzie kotlety, dajte prednosť čiernemu chlebu. Vylisovaný chlieb sa miesi s mletým mäsom; vajíčko je poháňané na to isté miesto. Hmota je solená a korenistá a môžete prejsť na ďalšiu fázu.

Pikantnejšie karbonátky sa získajú, ak je chlieb nahradený ovsenými vločkami. Na každých 100 gramov hovädzieho mäsa odoberú lyžicu s malým sklíčkom. Vločky sa zalejú vriacou vodou a nechajú napučať. Mäso sa dvakrát otočí mlynčekom na mäso s cibuľou. Do mletého mäsa sa zavádzajú vločky a nakrájaná zelenina podľa vášho výberu. Pre nádheru a šťavnatosť nalejte lyžicu teplého mlieka a lyžičku olivového oleja (počítané opäť na 100 g hovädzieho mäsa). Pridajte soľ, premiešajte - a začnite sochovať.

Takéto diétne hovädzie kotlety sú obzvlášť dobré pri pankreatitíde. Pokiaľ cesnak a bylinky nebudú musieť byť odstránené zo zoznamu zložiek.

Proces varenia

Hovädzie karbonátky v pare je najpohodlnejšie variť v dvojitom kotli. sú vyrobené o niečo menšie ako obvykle; často dostávajú okrúhly a dokonca sférický tvar - ale to je vec osobných preferencií. Formované kotlety sa valcujú v chlebe. Vhodné sú krekry aj múka. A v prípade, že ste chlieb nahradili ovsenými vločkami, stočte do nich rezne. Na to je potrebné vločky prehriať alebo vložiť do mlynčeka na kávu.

Kotlety sa vložia do „sita“ parníka, do nádoby sa naleje voda (podľa pokynov) a zariadenie sa prepne do režimu varenia. Bude to trvať od pol hodiny do 45 minút, závisí to od modelu jednotky.

Ryby + mäso

Ak nedržíte diétu, ale jednoducho milujete dusené jedlo, odporúčame vyskúšať jednoducho jedinečné kotlety, ktoré kombinujú mäsové a rybie poznámky. Sedemsto gramov hovädzieho mäsa je nakrájané čo najjemnejšie. Môžete samozrejme brúsiť, ale určitá časť chuťového kúzla sa stratí. Lyžica škrobu sa naleje do mletého mäsa (potrebujete kukuricu), trochu soli a korenia. Okrem toho sa naleje lyžica sójovej omáčky. Z tejto hmoty sa vytvára veľký rad, ktorý musíte urobiť, ale môžete si ho prispôsobiť svojmu vkusu. Na vrch sú položené malé kúsky solených rýb. Štruktúra je posypaná mletým zázvorom a umiestnená do dvojitého kotla. Mala by pracovať, kým nebude hovädzie mäso uvarené, asi trištvrte hodiny. Miska sa musí jesť horúca a ako príloha bude naj harmonickejšia ryža.

Diétne hovädzie dusené rezne v rúre

Predpokladajme, že nemáte dvojitý kotol a nechcete stavať konštrukciu z hrnca s cedníkom. To však nie je dôvod na to, aby ste sa parných kotletiek vzdali. Rúra celkom úspešne nahradí dvojitý kotol.

Libra hovädzieho mäsa, umytá, sušená a zbavená filmov so šľachami, sa obráti pomocou mlynčeka na mäso do stavu mletého mäsa. Dve cibule a pár strúčikov cesnaku sa nastrúhajú na jemnom strúhadle. Lenivci ich môžu hrať spolu s mäsom, ale stratia chuť v chuti. Dva veľké zemiaky sa tiež olúpajú a rozotrú (nič nemôže nahradiť). Všetky výsledné hmoty sa spoja v hlbokej miske; mleté ​​mäso sa miesi a solí. V prípade potreby môžete pridať korenie. Z hmoty sa tvoria kotlety. Každý z nich je položený na vhodný kus fólie a starostlivo zabalený. Je lepšie urobiť niečo ako uzol, zozbierať všetky konce fólie zhora: potom šťava nevytečie a kotleta bude chradnúť vo vlastnej pare. Zväzky sa položia na plech a skryjú sa v horúcej rúre, kým nie sú kotlety pripravené.

Diétne kotlety sú nepostrádateľným jedlom pre rôzne choroby, ktoré vyžadujú šetrnú diétu. Takéto jedlá budú užitočné pre tých, ktorí držia diétu, pripravujú sa na to, aby sa stali matkou, ako aj pre deti a starších ľudí.

Môžete ich variť z rôznych druhov mäsa v rúre, v dvojitom kotli a v pomalom hrnci. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby neboli suché a bezchybné. Potom ich pri všetkej rozmanitosti receptov môžete podávať každý deň a nebudú nudné.

Klasikou zdravej výživy sú diétne kuracie rezne. Majú menej kalórií ako ostatné druhy mäsa, sú ľahko stráviteľné a rýchlo sa varia. Do mletého kuracieho mäsa možno pridať ovsené vločky, rôznu zeleninu a bylinky - kotletám dodajú šťavnatosť.

Na klasické parné kotlety budete potrebovať:

• 0,5 kg kuracích pŕs;
• 2 lyžice l. ovsené vločky;
• 2 malé cibule;
• 2 stredne veľké šťavnaté mrkvy;
• 3-4 lyžice l. mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku;
• cesnak podľa chuti;
• čerstvé bylinky - malý zväzok;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Podrobný recept na dusené kuracie rezne

1. Filet pomelieme na mlynčeku na mäso alebo mixéri.
2. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno nožom alebo nastrúhame.
3. Nakrájajte bylinky, rozdrvte cesnak alebo pretlačte cesnakom.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie uvedené v recepte a nechajte mleté ​​mäso lúhovať 15-20 minút.
5. Vytvorte porciované kotlety.
6. Rezne pošlite na paru na 15-20 minút.

REFERENCIA: Ak nie je možné mäso nakrájať pomocou technológie, môžete ho jemne nakrájať ostrým nožom. V tomto prípade sa získajú nasekané kotlety, ktoré nie sú v žiadnom prípade horšie ako tie, ktoré sú vyrobené z mletého filé. Kuchári odporúčajú mäso pred sekaním mierne zmraziť - bude vhodnejšie ho takto nakrájať.

Ako variť parné kotlety v pomalom hrnci?

Na dno misky musíte pridať trochu vody alebo akéhokoľvek vývaru, na vrch nainštalovať špeciálny rošt, ktorý sa predáva so zariadením. Posypte ho rastlinným olejom a rozložte kotlety. Zatvorte veko a dajte multivarku do režimu „v pare“. Čas varenia bude 30 minút.

Hotové jedlo sa podáva s cereálnymi alebo zemiakovými ozdobami s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.

Kalorický obsah kuracích parených kotletiek je v priemere 176 kcal na 100 g výrobku.

Recept na hovädzie kotlety

Hovädzie mäso je najbežnejšie mäso bohaté na bielkoviny a vitamíny. Lahodné a šťavnaté diétne hovädzie dusené rezne je možné variť v pomalom hrnci.

Na 4 porcie budete potrebovať:

• 0,5 kg mletého hovädzieho mäsa;
• 2 kuracie vajcia;
• 2 malé cibuľové hlavy;
• 20 g masla;
• 100 g tvrdého syra.

REFERENCIA: Ak na varenie neberiete hotové mleté ​​mäso, ale mäso na kus, musíte ho zomlieť dvojitým rolovaním cez mlynček na mäso. Hovädzie žily a šľachy je nevyhnutné vyčistiť, aby v mletom mäse neboli hrubé časti.

Recept na hovädzie kotlety

1. Hotové mleté ​​hovädzie mäso treba opatrne vyšľahať, aby bolo mäkšie.
2. Pridajte vajíčka a nadrobno nakrájanú cibuľu.
3. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
4. Nalejte rozpustené maslo.
5. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte k pripravenému mletému mäsu.
6. Vytvorte malé okrúhle kotlety a položte ich na mriežku multivarkára.
7. Do misky nalejte malé množstvo vody alebo akéhokoľvek vývaru (podľa chuti) a nastavte režim „v pare“.
8. Varte 40-45 minút.

Na servírovanie je vhodná akákoľvek príloha. Toto jedlo je možné jesť teplé aj studené.

ZAUJÍMAVOSŤ: Niekedy môže nastať situácia, keď súrne potrebujete napariť rezne a nie je po ruke parník ani multivarka. Ako variť rezne bez pary? V tomto prípade pomôže obyčajné kovové sito alebo cedník.

Malé množstvo vody sa naleje do hrnca vhodnej veľkosti a zapáli sa. Na panvicu položte sitko alebo cedník a vložte doň pripravené rezne. Konštrukcia musí byť pokrytá vekom. Takýto vodný kúpeľ pomôže variť výrobok nie horšie ako než bežné jednotky. Napriek tomu môže byť toto jedlo varené nielen v pare, ale aj v mikrovlnnej rúre a v rúre.

Bravčové kotlety so krupicou v mikrovlnnej rúre

Bravčové mäso je považované za najtučnejšie, a preto je pre diétu najzdravšie mäso. Mleté bravčové mäso si tiež zachováva časť obsahu tuku, preto sa často riedi menej kalorickým mäsom (kura, morka). Ako však uvariť chutné bravčové rezne s minimom tuku?

REFERENCIA: Aby bolo mleté ​​mäso z tohto mäsa menej kalorické, môžete do neho pridať veľké množstvo zelene, surových zemiakov, chleba. Bežnou prísadou sú ovsené vločky alebo krupica.

Na rýchlu prípravu lahodných kotletiek neobvyklým spôsobom musíte vziať:

• 200-300 g mletého bravčového mäsa;
• 2-3 st. l. krupica;
• 1 stredná cibuľa;
• soľ a korenie podľa chuti.

Na pečenie takýchto kotletiek v mikrovlnnej rúre budete potrebovať špeciálny žiaruvzdorný tanier alebo plytkú misku. Na zahriatie nebude fungovať plastové náradie.

1. Nakrájajte cibuľu. Pre milovníkov tejto zeleniny môžete prijať viac.
2. Spojte všetky prísady a dôkladne premiešajte mleté ​​mäso.
3. Nalejte trochu vody do vhodnej nádoby.
4. Vyformujte malé karbonátky a dajte do misy.
5. Uistite sa, že pokrmy pokrývate špeciálnym mikrovlnným vekom.
6. Kotlety vložte do zariadenia na najvyšší výkon na 10 minút.

Počas varenia sa v miske vytvára mäsová šťava, ktorú je možné pri servírovaní naliať na hotové rezne.

Existuje názor, že diétne kotlety je možné variť iba v pare. Nie je to však tak. Vyprážanie tohto výrobku sa skutočne neodporúča, ale je celkom možné ho variť v rúre. Tieto karbonátky sa často pečú vo fólii bez použitia oleja, takže majú minimálne množstvo kalórií. Ak chcete získať lahodnú kôru, musíte ich piecť na pergamene bez zakrytia.

Pečené kotlety v rúre

Diétne kotlety v rúre sú pripravené podľa jednoduchého receptu s niekoľkými prísadami. Pre toto jedlo je lepšie vziať mleté ​​kuracie prsia alebo hovädzie mäso.

Na rýchle nízkokalorické jedlo budete potrebovať:

• 1 kg mletého mäsa (je lepšie odobrať rovnaké diely hovädzieho a kuracieho mäsa);
• 2 veľké cibule;
• 5-6 strúčikov cesnaku;
• 2 kuracie vajcia;
• čerstvé bylinky (petržlen, kôpor, koriander);
• sezamové semienka;
• soľ a korenie podľa chuti.

Na pečenie potrebujete malé množstvo rastlinného oleja. Podľa svojich preferencií môžete do takýchto kotletiek pridať biely chlieb namočený v mlieku (namočený 10-15 minút). Strúhané surové zemiaky dodajú šťavnatosť (postrúhajte 1-2 kusy a vytlačte prebytočnú tekutinu).

1. Cibuľa a cesnak sú nakrájané (môžete strúhať alebo mlieť), pridajte k mäsu;
2. Vajcia sa vtláčajú do mletého mäsa, veľmi jemne nasekaných zelených, nalejú sa sezamové semená (pre osobitnú chuť sa môžu zahriať na panvici).
3. Mleté mäso sa dobre miesi a vytvárajú sa malé rezne.
4. Plech na pečenie prikryte pergamenom a jemne posypte rastlinným olejom.
5. Pripravené kotlety sa rozložia a odošlú do rúry predhriatej na 200 ° C.
6. Pečieme do zlatista (20-25 minút).

K takým kotletám je vhodná akákoľvek príloha, vrátane zemiakov pečených v rúre.

Diétne zeleninové kotlety je možné piecť zo zemiakov v rúre, v ktorých nie je ani gram tuku. Sú ľahké na prípravu a majú nízky obsah kalórií.

Rezne zo zeleninových zemiakov

• 0,5 kg zemiakov;
• 2 lyžice l. múka;
• 1 vajce;
• strúhaný syr podľa chuti.

Toto jedlo je možné pripraviť buď zo surových alebo varených zemiakov.

Pokiaľ ide o varenie mäsových výrobkov, každý pravdepodobne pozná najzdravší spôsob. Mäso sa samozrejme najlepšie varí v pare, pričom je vylúčená najmenšia možnosť výskytu akýchkoľvek škodlivých látok. Takto pripravené jedlá budú preto chutné aj zdravé. Navyše nie je ťažké ich uvariť doma! Všetko, čo musíte urobiť, je pozrieť sa do kuchárskej knihy a objaviť mnoho zaujímavých receptov z dusených rezňov.

Päť najčastejšie používaných zložiek v receptoch je:

Výrobky z hovädzieho, kuracieho, bravčového alebo rybieho mäsa je možné pripraviť rovnako dobre aj pomocou zdravej technológie. Odvážni kuchári predvádzajú svoje kulinárske zázraky tým, že do mletého mäsa pridávajú plátky nakrájanej zeleniny a dokonca aj ovocie ako jablká! Teplé jedlo môžete podávať so širokou škálou príloh: od ryžovej kaše po zeleninový prívarok! Parné kotlety sú okrem nádhernej chuti perfektnou pochúťkou pre tých, ktorí držia diétu. Vďaka špeciálnej technológii varenia sú pamlsky neobvykle ľahké, vzdušné, ale zároveň uspokojujúce.

Správna výživa neznamená, že by obľúbené jedlá mali byť zo stravy vylúčené.

Použitím receptov na diétne kotlety môžete nielen zlepšiť svoje zdravie, ale aj obohatiť svoj jedálny lístok.

Pre milovníkov správneho jedla sú preferované tieto druhy varenia - dusené alebo v rúre. Na varenie jedla v pare existuje veľa zariadení: parníky, hrnce so špeciálnymi stojanmi alebo len domáci vodný kúpeľ.

Takto pripravené jedlá sú považované výlučne za diétne a veľmi zdravé.

Vlastnosti varenia diétnych kotletiek

Kotlety, fašírky a fašírky - to nie je úplný zoznam tých jedál, v ktorých je hlavnou zložkou mleté ​​mäso. Aby ste sa mohli správne rozhodnúť, musíte vedieť, že mleté ​​mäso je polotovar a je rozdelené do kategórií:

• A, B - mäsové polotovary;
• C, D, D-mäso aj mäsové polotovary.

Pri nákupe mletého mäsa v obchode sa vždy rozhodnite pre chladený výrobok. Mal by mať jasnú farbu a výraznú mäsovú vôňu. Ak cítite arómu alebo korenie, je lepšie nákup odmietnuť, s najväčšou pravdepodobnosťou mleté ​​mäso nie je prvou čerstvosťou a tým zamaskuje jeho vôňu.

Diétne recepty z kuracích kotletiek

Vzhľadom na nízky obsah kalórií v tomto druhu mäsa bude príprava takýchto kotletiek častá, pretože mäsové výrobky dodávajú pocit sýtosti a naplnia telo potrebnou energiou.

V rúre

Takýto recept bude potrebný pre ľudí, ktorí sledujú svoju diétu a hmotnosť. Kotlety vychádzajú chudé a šťavnaté. Mali by ste pripraviť:

• mleté ​​kuracie mäso - 500 gr;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vajce - 1 ks;
• ovsená múka - 4 lyžice. l;
• voda 3-4 lyžice. l;
• korenie (cibuľový prášok) - 5 gr;
• soľ a korenie podľa chuti.

Najprv musíte zapnúť rúru na zahriatie. Potom musíte nastrúhať mrkvu, cesnak a cibuľu. Vezmite hlbokú nádobu, zmiešajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte.

Potom sformujeme rezne a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečte v rúre 25 minút.

Tento spôsob varenia je najzdravší. V potravinách si zachováva všetky vitamíny.

Čo potrebujete na varenie dusených kuracích diétnych kotletiek:

• stredné prsia - 2 ks;
• malá mrkva - 1 ks;
• vajce - 1 ks;
• rafinovaný rastlinný olej - 20 ml;
• studená voda - 50 ml;
• soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

Mäso a mrkvu umyte, zbavte všetkých prebytkov a nakrájajte na kúsky. Plátky mrkvy vložte do mixéra na ďalšie sekanie.

Potom dajte panvicu na oheň, zohrejte ju a pridajte tam olej, potom pridajte mrkvu. Keď je vyprážané, skombinujte s mletým kuracím mäsom, vopred rozšľahaným v mixéri. Vajdite tam vajíčko, soľ a korenie.

Hmotu veľmi dôkladne premiešajte a potom porazte. Aby ste to urobili, vezmite mleté ​​mäso ručne a hodte ho na dno misky, takéto akcie je potrebné vykonať asi 6-8. Z mäsa bude vychádzať prebytočný vzduch a jedlo bude mať veľmi jemnú štruktúru.

Navlhčením rúk vo vode sa vytvoria kotlety, ktoré sa vložia do nádoby na naparovanie. Po prikrytí vekom sa nechajú variť 10 minút.

V multivarke

Vzhľadom na to, že takmer každý dom má multivark, existuje veľa spôsobov, ako v ňom uvariť kuracie rezne:

• na varenie nízkokalorických kotletiek musíte vziať 500 g kuracieho filé a nakrájať na malé kúsky. Cibuľu odlúpnite z kôry a potom oba výrobky preveďte cez mlynček na mäso;
• Mrkvu umyte, ošúpte a rozdrvte na strednom strúhadle;
• teraz by mali byť všetky zložky zmiešané. Pridajte do mäsovej hmoty vajíčko a 80 ml kefíru a znova premiešajte mleté ​​mäso;
• namiesto bochníka primiešajte 2 veľké lyžice krupice, pridajte trochu korenia a soli;
• zostáva zmiešať 40 gramov masla a nechať mleté ​​mäso 30 minút, aby sa krupica napučala;
• vyformujte okrúhle tvary a dajte ich do pomalého hrnca na mriežku. Vyberte režim „varenie v pare“ - 25 minút alebo režim „pečenie“ - 15 minút, a potom otočte na druhú stranu a znova 15 minút.

Chcete zostať vždy vo forme, a preto aj na dovolenke dodržiavať prísne diéty? Recepty vám ale môžu spestriť jedálny lístok a vy v páse nepridáte ani centimeter navyše.

Nakrájané kotlety z kuracích pŕs

Na prípravu tohto druhu jedla potrebujete:

• 400 g kuracieho filé;
• 150 gramov cibule;
• niekoľko kúskov šedého chleba;
• mlieko s nízkym obsahom tuku 200 gr;
• pšeničná múka 50 gr;
• jedno kuracie vajce;
• tri strúčiky cesnaku;
• kôpor, petržlen a rastlinné oleje (na vyprážanie).

Mäso dobre umyte, odstráňte fóliu a nakrájajte na kúsky. K mäsu pridáme nakrájanú cibuľu a pretlačíme cesnak. Potom soľ a korenie, dobre premiešajte a dajte do chladničky trochu marinovať.

Teraz namočte chlieb do mlieka. Vajíčko rozšľaháme k mäsu a pridáme múku. Pred miesením spojte mleté ​​mäso s chlebom. Pridaním zelene môžete dosiahnuť neprekonateľnú arómu.

Recept na diétne hovädzie kotlety

Na varenie hovädzích kotletiek potrebujete nasledujúce produkty:

• mleté ​​hovädzie mäso - 1 kg;
• ovsené vločky - 6 polievkových lyžíc;
• cibuľa - 3 ks;
• vajce - 2 ks;
• soľ, korenie, rastlinný olej na vyprážanie.

Ovsené vločky nasypte do misky a zalejte 300 ml vriacej vody, nechajte zmäknúť. Vajcia vmiešajte do mletého mäsa a skombinujte s nadrobno nakrájanou cibuľou. Potom pridajte napučané vločky a soľ, premiešajte.

Teraz zostáva vytvárať malé ovály a smažiť na panvici do mäkka.

Diétne morčacie kotlety

Toto jedlo je jednoduché na prípravu, má nízky obsah kalórií a vynikajúcu chuť. Aby ste dosiahli šťavnatosť, budete musieť pridať cibuľu v požadovanom množstve a cesnak dodá štipľavosť.

Ak dodržujete prísnu diétu, potom sa ako príloha podáva zelenina, v ostatných prípadoch je vhodná pohánka, ryža alebo zemiaková kaša.

Na varenie kotletiek by ste si mali kúpiť:

• morčacie mäso - 350 gr;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• krajec bieleho chleba;
• mlieko - 60 gr;
• čerstvá tráva (kôpor, petržlen);
• suché oregano;
• korenie a soľ.

Najprv musíte urobiť mleté ​​mäso. Za týmto účelom sa mäso umyje a naseká na malé plátky. Ošúpeme cibuľu, cesnak. Ďalej je mäso s cibuľou rozomleté ​​v mlynčeku na mäso. Mäsová kompozícia je kombinovaná s nasekanými bylinkami, korením a soľou.

Plátok chleba namočený v mlieku sa tiež odošle do hmoty kotlety a dôkladne sa ručne premieša.

V ďalšej fáze sa z výslednej kompozície vytvoria kotlety a vyprážajú sa v predhriatej panvici.

S konečným súhlasom je možné dodatočné päťminútové dusenie, ktoré kotletám dodá jemnosť a arómu.

Recept na králičie diétne kotlety

Výrobky, ktoré budú potrebné na varenie:

• jatočné telo králika - 1,3 kg;
• pol pohára múky;
• 2 kusy bieleho chleba;
• maslo - 100 gr;
• 1 cibuľa a vajce;
• soľ a korenie.

Namočte chlieb do vody. Potom cibuľu ošúpeme a nakrájame.

Budete musieť oddeliť mäso od kosti. Opláchnite ho a otáčajte mlynčekom na mäso, tiež rozdrvte cibuľu a namočený chlieb.

Rozpustíme maslo a vmiešame mäsovú zmes. Vrazte tam vajíčko, pridajte soľ a korenie a všetko šľahajte vareškou.

Môžete vyrezávať kotlety a variť v dobre zahriatej panvici.

Diétne recepty na rybie koláče

Jemné a veľmi šťavnaté rybie koláče sú oveľa zdravšie ako mäsové. Množstvo stopových prvkov obsiahnutých v rybách nám umožňuje hovoriť o jeho prospešnosti pre telo.

Je však dôležité vedieť, ako ich správne pripraviť, aby ste neprišli o všetky cenné látky a chuť výrobku.

Pri varení je vhodné dodržiavať tieto jednoduché pravidlá:

• ryby by nemali byť úplne rozmrazené, musia byť studené;
• pokrmy, v ktorých sa bude variť mleté ​​mäso, by mali byť tiež chladené;
• pre nádheru kotletiek pridajte vajíčko, namočený chlieb;
• pred vyprážaním opečte kotlety.

Pollock

Vzhľadom na nízke náklady na tieto ryby bude jedlo nielen užitočné, ale aj ekonomické.

1. Pred dosiahnutím hostiteľa asi 6 cm je potrebné odobrať 1 kg pollock, olúpať ho, umyť a odrezať jatočné telo.
2. Po odstránení pokožky budete musieť oddeliť filé od kosti, potom sa mäso jemne naseká na kúsky.
3. Očistite jednu väčšiu cibuľu a nakrájajte ju nadrobno, aby ste ju pridali do rybej hmoty. Za cibuľou pridáme chlieb (70 g) namočený v smotane (50 ml) a dve surové kuracie vajcia. Pred infúziou by ste mali zmiešať kuracie žĺtky a bielky.
4. Po pridaní smotany do hmoty a ochutení soľou môžete podľa chuti pridať korenie - muškátový oriešok, korenie, kari prášok.
5. Mleté mäso by malo byť miesené do hladka, potom sa vytvoria podlhovasté tvary a stočia sa do múky.

Smažte na silnom ohni, aby sa na vrchu vytvorila zlatohnedá kôra. Potom sú všetky hotové kotlety vložené do panvice a dusené asi 10 minút na miernom ohni.

Tieto kotlety sú často suché. Aby ste tomu zabránili, budete musieť pridať bochník namočený v mlieku. Nepreháňajte to, inak sa kotlety môžu pri smažení jednoducho rozpadnúť.

Varenie stojí za to začať s nákupom všetkých produktov:

• filet zo šťuky - 1 kg;
• vajcia (žĺtok) - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• chlieb - 1 plátok;
• mlieko - 100 ml;
• voda - 400 ml;
• múka (pšenica) - 2 veľké lyžice;
• olivový olej - 3 polievkové lyžice;
• paradajkový pretlak - 1 čajová lyžička;
• korenie a soľ podľa vlastného uváženia.

Kôra sa odreže z chleba a namočí sa do mlieka. Rybie filé, chlieb, cesnak a cibuľu rozmixujeme v mixéri. Potom pridajte paradajkový pretlak, soľ, korenie a postupne pridávajte múku. Po dobrom šľahaní sa oddelia malé porcie a kotlety sa vyprážajú v predhriatej panvici.

Hotové výrobky vložíme do nádoby, zalejeme ich zľahka vodou a dusíme asi 15 minút.

Pre recept by mali byť pripravené nasledujúce zložky:

• 4 mŕtvoly rýb;
• malá mrkva;
• 3 cibule a jedno vajce;
• 5 krajcov chleba;
• 200 ml mlieka.

Užitočná je aj soľ a strúhanka, trochu oleja na vyprážanie.

Najprv musíte oddeliť filé od rýb. Potom rozdrvte ryby a olúpanú zeleninu v mixéri.

Do výsledného mletého mäsa sa vložia vajcia a vloží sa chlieb namočený v mlieku. Po pridaní korenia je potrebné mleté ​​mäso dobre vyraziť. Potom budú kotlety svieže a šťavnaté.

Po vytvorení malých porcií sa vyprážajú do mäkka.

Ďalší jednoduchý recept na rybie koláče z merlúzy je uvedený vo videu:

Recepty na diétne zeleninové rezne

Takéto kotlety majú mnoho výhod: rýchlo sa varia, majú nízky obsah kalórií, čo umožňuje ich použitie ako v diétnej výžive, tak v každodennej strave.

Mrkva

Akékoľvek jedlo z tejto koreňovej zeleniny bude bohaté na vitamíny a prospešné pre telo. Na získanie kotletiek potrebujete:

• veľká mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• jedno vajce;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• múka 2-3 veľké lyžice;
• soľ a korenie podľa potreby;
• krekry na valcovanie kotletiek - 50 gr;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Mrkvu po umytí nastrúhame na jemnom strúhadle. Cibuľu musíte nakrájať nie hrubo a nakrájať cesnak. Všetky zložky sa zmiešajú do homogénnej hmoty. Po pridaní soli a korenia pridajte kyslú smotanu a jednu lyžicu múky.

Po konečnom miesení mletého mäsa rozdrvte sušienku a pripravte ju na valcovanie vytvorených kotletiek.

Pripravené jedlo sa podáva s kyslou smotanou alebo čerstvými bylinkami.

Kapusta

Takéto kotlety budú vynikajúcim riešením pre tých, ktorí dodržiavajú diétu alebo sú zástancami vegetariánstva.

Existuje mnoho spôsobov, ako zmeniť hlavu kapusty na kotletu.

To bude vyžadovať:

• nakrájajte kilogram kapusty nožom, mlynčekom na mäso alebo špeciálnym strúhadlom;
• pridajte jednu strúhanú mrkvu;
• do výslednej hmoty nalejte 3 polievkové lyžice múky a premiešajte;
• porazte 3 vajcia, soľ a korenie;
• dajte každej porcii tvar kotlety a opečte na panvici, predtým stočenej v strúhanke.

Z cukety

Na začiatok pripravte potrebné produkty:

• cuketa - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• syr - 100-150 gr;
• múka - 4 veľké lyžice;
• zeleň;
• cesnak - 1 ks;
• čierne korenie, soľ, rastlinný olej.

Mladé cukety ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľa bude tiež potrebné strúhať, pretože aj keď je jemne nakrájaná, v mäkkej štruktúre cukety bude cítiť.

Na zlepšenie chuti nie je syr nutne tvrdý, môžete použiť syr suluguni aj feta. Tiež je potrebné prejsť strúhadlom. Potom nalejte nasekanú petržlenovú vňať a pridajte cesnak.

Aby ste dosiahli jednotnú hmotu kotlety, musíte vmiešať dve vajíčka a vmiešať múku. Počas procesu varenia sa musíte rozhodnúť o konečnom množstve múky, pretože konzistencia cesta by nemala byť tekutá - to je hlavné kritérium.

Predtým, ako vytvoríte kotlety pomocou lyžice, musíte panvicu veľmi dobre zahriať.

Výživná tekvicová dužina môže byť základom mnohých receptov. Farba tohto jedla poteší oko a spestrí denné menu.

Musíte pripraviť:

• 550 g tekvice bez šupky;
• 350 gramov zemiakov;
• jedna cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• zeleň;
• ovsená múka;
• strúhanka 150 gr;
• 20 gramov rastlinného oleja.

Zemiaky, cibuľu a tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle. Cibuľa pomôže udržať farbu zemiakov pred stmavnutím a dodá im chuť.

Potom pridajte soľ, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút. Počas tejto doby zelenina naštartuje šťavu, ktorú musíte scediť, aby ste do mletého mäsa nemuseli pridávať príliš veľa múky.

Pridajte čerstvé bylinky a korenie (chmeľ-suneli, paprika). Postupne primiešajte múku a sledujte konzistenciu mletého mäsa.

Len čo sa dosiahne požadovaná štruktúra, môžu sa vytvárať placky a vyprážať. Kotlety budú samozrejme oveľa chutnejšie, ak ich potom dusíte v rúre asi 20 minút.

Z tekvice si môžete pripraviť aj také diétne a chudé rezne:

Recepty na diétne kotlety z obilnín

Aby ste sa potešili kotletami, nemusíte kupovať mäso. Je celkom možné urobiť ľahkú večeru s použitím obilnín ako hlavného produktu.

Môžete tak diverzifikovať svoj jedálny lístok, ako aj získať užitočné a ďalšie vitamíny.

Pohánka

Skvelý recept, ktorý môžete použiť na večeru. Pohánkové kotlety so šampiňónmi a uhorkovou omáčkou.

Bude to trvať pol hodiny a nasledujúce zložky:

• šampiňóny - 10 ks;
• - 200 gr;
• soľ pol malej lyžice;
• mleté ​​čierne korenie - 1 g;
• korenie - kardamom, kari, oregano;
• čerstvé bylinky - 5 gr.

V prvej fáze by sa mala venovať pozornosť pohánke. Vypráža sa asi päť minút, potom sa varí, ale nie varí.

Pohánka a huby sa teraz spoja v mixéri a rozdrvia, čím vznikne homogénna hmota. Pridajte do nej nasekané bylinky, korenie a dochuťte korením podľa chuti.

Po miesení sa z mletého mäsa vytvoria kotlety, ktoré sa vyprážajú na panvici 7 minút.

Omáčka je vyrobená z nízkotučného jogurtu, konzervovanej uhorky a soli. Táto kompozícia sa zmieša s mixérom a podáva sa s kotletami.

Na prípravu takéhoto jedla by ste mali vziať:

• ovsené vločky - 2 šálky;
• 300 ml vriacej vody;
• cibuľa - 2 ks;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Kôpor;
• mletá čierna soľ a korenie;
• jedno vajce;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Ovsené vločky zalejte horúcou vodou a nechajte pôsobiť 10 minút. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na štvorce a restujeme do priehľadnosti a pridáme k ovseným vločkám

Pri vytváraní kotletiek by mali byť vaše ruky mokré.

Z ovsených vločiek je možné pripraviť značné množstvo zaujímavých jedál, vrátane toho, že môžu slúžiť ako hlavná súčasť cukroviniek. Preto bude veľmi užitočný pre všetkých, ktorí schudnú.

Perličkový jačmeň

Varenie nie je náročné, trvá 45 minút času a potrebného množstva surovín.

• perličkový jačmeň - 150 gr;
• sušené paradajky v oleji - 80 gr;
• syr feta - 100 gr;
• jedna hlava pečeného cesnaku;
• polovica strednej cibule;
• vajce - 1 ks;
• cícerová múka - 40 gr;
• otruby na pečenie - 2 veľké lyžice;
• soľ a korenie podľa chuti;
• majoránka suchá - 0,5 čajovej lyžičky;
• bazalka - 6 gr;
• suché oregano - 5 gr.

Jačmeň sa musí variť a ochladiť na 25 ° C. Potom jemne nakrájajte paradajky a cibuľu. Cesnak prelisujte lisom a pomocou vidlice spojte so syrom feta. Zmiešajte všetky prísady (okrem otrúb) vo veľkej nádobe.

Pri miesení získate cesto, z ktorého sa formujú výrobky veľkosti orecha. Stočíme ich do otrúb a dáme na pekáč.

Čas pečenia je 25-30 minút.

Pri podávaní pridajte kyslú smotanu, jogurt alebo horčicu.

A v príspevku môžete uvariť nasledujúce diétne jačmenné kotlety:

Všetky recepty na diétne kotlety môžu byť rôzne, vrátane rôznych ďalších prísad zo zeleniny, byliniek a korenia. Tieto jedlá si obľúbia aj labužníci, pretože majú príjemnú ľahkú chuť a telo ich dokonale vstrebáva.

Vpred k harmónii!

Chcete schudnúť bez diét? Potrebujete pomoc a morálnu podporu na ceste za zdravým a štíhlym telom?

Potom sa zoznámime 🙂 Volám sa Daria Khimchenko a som autorkou projektu a tiež certifikovanou odborníčkou na výživu-výživu.

Napíšte mi list s uvedením vašich cieľov a poznámku „Vpred do harmónie“ e-mailom [chránené e -mailom]... A do 24 hodín sa vydáte na fascinujúcu cestu svetom pestrej a pestrej stravy, ktorá vám dodá zdravie, ľahkosť a vnútornú harmóniu.

A práve teraz sa prihláste na môj telegramový kanál Jedlo života, kde nájdete iba overené a aktuálne informácie z oblasti modernej dietetiky a výživy.

Hovädzie mäso je bohaté na vitamíny, mikro-, makroživiny, aminokyseliny. Nasýti telo užitočnými látkami, normalizuje prácu kardiovaskulárneho, nervového, tráviaceho systému, znižuje hladinu škodlivého cholesterolu, aktivuje metabolické procesy a posilňuje kosti. Ale aby mäso prinášalo iba výhody pri chudnutí a správnej výžive (PP), musíte sledovať mieru jeho použitia a vybrať si ten správny výrobok.

Diétne hovädzie dusené rezne sú vynikajúcim proteínovým základom na obed. Vďaka nim je strava pestrejšia, dodávajú telu užitočné látky a dlho zmierňujú hlad. Chudnutie bude stabilné a ľahké, ak je mleté ​​hovädzie mäso pripravené správne.

Aké hovädzie mäso je vhodné na chudnutie, správnu výživu a diétu

Nie všetky ženy v domácnosti majú mleté ​​hovädzie kotlety chutné, šťavnaté a bezpečné pre postavu. Miska varená na panvici má vysoký obsah kalórií. A dusené alebo pečené fašírky nie sú také chutné ako vyprážané. Ak chcete získať chutné a zdravé jedlo, musíte si vybrať správne mäso a správne ho uvariť.

Je lepšie variť dusené alebo pečené diétne kotlety z mletého mäsa varené vlastnými rukami. Vyžaduje si to mlynček na mäso alebo kuchynský robot. Na diétu a výživu sa používa čerstvé alebo chladené hovädzie mäso. Po zmrazení mäso stráca veľa živín a stáva sa suchším.

Ako základ diétnych kotletiek sa používa panenka, hrudník, kostier, mäsové ozdoby. Je lepšie ho pripraviť z chudého mäsa; mastné časti na tento účel nie sú vhodné.

Ak si vyberiete hotové mleté ​​mäso, potom dávajte pozor na farbu výrobku, mala by byť jasne červená. Mleté mäso by malo byť bez lepivosti a nepríjemného zápachu. Je tiež potrebné venovať pozornosť stupňu mletia, ak je konzistencia hmoty pyré, potom je výrobok s najväčšou pravdepodobnosťou zlej kvality. Čerstvé mleté ​​hovädzie mäso má dobre definované zrná strednej veľkosti.

Pozor! Hovädzie dusené alebo pečené kotlety môžu pravidelne jesť zdraví ľudia do 30 rokov s normálnym metabolizmom, ktorí vedú aktívny životný štýl. Počas diéty musíte piť veľa vody, aby ste urýchlili elimináciu purínových látok, ktoré sa uvoľňujú pri rozklade mäsa.

Nezabudnite vidieť:

Obrázok galérie s titulkom:

Obrázok galérie s titulkom: Obrázok galérie s titulkom: Obrázok galérie s titulkom:

Výber najlepších spôsobov výroby karbonátok z mletého hovädzieho mäsa

Každá žena v domácnosti by mala vedieť, ako variť mleté ​​mäso pre diétne hovädzie kotlety. Na prípravu nasekanej základne sa drobenka nakrája na platne (po 1 cm), potom pozdĺž vlákien a naprieč.

Pred mletím v mlynčeku na mäso sa z filé odreže tuk, žily, filmy. Nemôžete ich opustiť, pretože upchajú rošt, vytlačia šťavu z mäsa a potom sa mleté ​​mäso príliš zvlhčí.

Cibuľu je lepšie nakrájať oddelene, pretože mení viskozitu mäsovej hmoty. Zeleninu by ste preto nemali prekrúcať cez mlynček na mäso spolu s hovädzím mäsom. Kusy mäsa prechádzajú mlynčekom na mäso 2-3 krát a potom sa šľahajú mixérom.

Aby boli dusené alebo pečené hovädzie karbonátky nadýchanejšie, musíte poraziť mleté ​​mäso. Za týmto účelom sa hmota prudko zozbiera, hodí sa na povrch alebo do misky, kým sa nestane elastickou a neprestane sa lepiť na ruky.

Soľ ničí svalové bielkoviny, absorbuje vlhkosť, preto sa pridáva na samom konci. Ak to urobíte skôr, hovädzie kotlety budú suché a drobivé.

Pre stabilné chudnutie zvoľte vhodnú metódu tepelného ošetrenia. Diétne kotlety je lepšie dusiť, piecť alebo dusiť. Vyprážanie zvyšuje obsah kalórií v miske.

Je to zaujímavé! Vyprážané kotlety obsahujú približne 380 kcal, dusené - 230 kcal, parné - 190 kcal.

Pre pár

Parné kotlety sú šťavnaté, jemné a nadýchané. Na tento účel použite dvojitý kotol alebo tlakový hrniec. Ak táto technika nie je doma, môžete si pripraviť diétne jedlo pomocou hrnca s vriacou vodou a cedníkom. Po takom tepelnom ošetrení sa zníži nutričná hodnota dusených hovädzích rezňov, sú ľahšie stráviteľné a nepreťažujú tráviaci trakt.

Mleté mäso sa pripravuje, ako je popísané vyššie, potom sa kotlety tvarujú mokrými rukami, voda sa naleje do dvojitého kotla, nádoba sa namastí olivovým olejom a rozloží. Guľky musíte distribuovať nie príliš tesne, aby sa nelepili. Parné fašírky sa pripravujú v režime „Varenie v pare“ 30-50 minút.

Metóda varenia v pare je vhodná pre tých, ktorí chudnú, priaznivcov PP, deti, ľudí s chorobami tráviaceho traktu.

V rúre

Pečené diétne karbonátky sa varia dlhšie ako vyprážané, ale zachovajú si viac zdravotných výhod a nemusia byť stále pri sporáku. Stačí vyformovať guľky, stočiť ich do chleba a rozložiť na plech vystlaný papierom na pečenie. Neodporúča sa používať rastlinný olej alebo iný tuk.

Je to zaujímavé! Ak do hovädzieho základu pridáte 2-3 polievkové lyžice. lyžice vody alebo nízkotučného mlieka, potom budú diétne kotlety šťavnaté.

Žĺtky robia jedlo vzdušným a jemným; pri diéte sa odporúča použiť 1-2 kusy. na 1 kg mäsa. Aby sa získala jemná konzistencia, mleté ​​hovädzie mäso sa odosiela do chladničky na 10-15 minút pred tepelným ošetrením.

Optimálna teplota na varenie diétnych hovädzích kotletiek v rúre je od 180 do 200 stupňov. Čas varenia je od 30 do 50 minút, ale nie viac ako hodinu. Na zvýšenie šťavnatosti misky pridajte do formy 15 minút pred koncom varenia ½ šálky vriacej vody.

V multivarke

Hovädzie rezne v pare v pomalom hrnci sa pripravujú približne rovnako ako v dvojitom kotli. Dno parnej nádoby je namazané olivovým olejom, guličky sú rozložené tak, aby medzi nimi bola vzdialenosť a nelepili sa. Potom sa do panvice naleje voda, na vrch sa položí nádoba s kotletami. Miska sa pripravuje pol hodiny v režime „Varenie v pare“.

Existuje ešte jedna možnosť výroby diétnych parných fašírok:

1. Rezne opečte na oboch stranách v rovnakom režime, dno vopred namažte olivovým olejom.
2. Pridajte vodu do multivarkára (až do stredu kotletiek), zatvorte veko a varte na programe dusenie 20 minút.

Hovädzie mäso môžete uvariť aj v programe Pečenie (20 minút z každej strany).

Na panvici

Dietné hovädzie kotlety sa nesmú vyprážať na oleji. Po takom spracovaní sa obsah kalórií v miske zvýši, je nasýtený karcinogénmi. Pri pravidelnom používaní takéhoto jedla sa zvyšuje hmotnosť, zvyšuje sa koncentrácia cholesterolu a zvyšuje sa riziko rakoviny.

V krajnom prípade môžete diétne hovädzie karbonátky vyprážať na nepriľnavej panvici. Dajú sa tiež dusiť v zmesi olivového oleja a vody (1: 2).

Recepty na chudnutie s najnižšou kalorickou hodnotou

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť dusené alebo pečené hovädzie karbonátky. Na zjemnenie jedla je základňa často spárovaná s mletým kuracím mäsom. Diétne fašírky s prídavkom zeleninového pyré majú jemnú textúru a príjemnú arómu. Tvaroh zjemňuje jeho chuť a jemná textúra a sušené slivky dodávajú špecifickú arómu a originálnu chuť.

Dusené hovädzie rezne s kuracím mäsom

Diétne kotlety z hovädzieho a kuracieho mäsa sú nízkotučné, aromatické, mäkké. Môžete pridať trochu mlieka, aby boli šťavnaté. Kalorický obsah - nie viac ako 170 kcal.

Recept krok za krokom:

Podávajte diétne dusené hovädzie a kuracie mäsové guľky s ryžovým alebo zeleninovým pyré, bylinkami.

S kapustou

Lahodné, zdravé a výživné dusené hovädzie karbonátky s prídavkom kapusty môžu jesť tí, ktorí chudnú a deti. Mäsový základ je zmiešaný s bielym alebo karfiolom, čo dodáva jedlu neobvyklú arómu a šťavnatosť. Nutričné ​​hodnoty nepresahujú 159 kcal.

Recept:

1. Pripravte si 350 g mletého hovädzieho mäsa.
2. 100 g kapusty rozdrvte v mixéri na malé kúsky.
3. Zmiešajte vyššie uvedené prísady, pridajte žĺtok, 1 polievkovú lyžičku. l. mleté ​​otruby, soľ, premiešajte.
4. Vytvorte karbonátky, varte ich v dvojitom kotli alebo v pomalom hrnci asi 30 minút.

Jedzte diétne dusené mäsové guľky s pohánkou a zeleninou.

So zemiakmi

Jemné, chutné dusené hovädzie karbonátky rýchlo a natrvalo zmiernia hlad. Je to jednoduchý a rýchly recept a výsledok poteší každého. Energetická hodnota - 209 kcal.

Kroky varenia:

1. Uvaríme a roztlačíme 2 zemiaky.
2. Vychladnuté pyré zmiešame s vajíčkom.
3. Twist 500 g hovädzieho mäsa skrz mlynček na mäso, pridajte štipku soli, mleté ​​korenie.
4. Hodíme mäso a zemiaky.
5. Slepé kotlety, dusíme 20-40 minút.

Získajú sa chutné diétne dusené hovädzie kotlety s jemnou textúrou.

Fašírky so syrom v paradajkovej omáčke

Dušené mäsové guľky so strúhaným syrom v omáčke majú veľmi lákavý vzhľad a úžasnú chuť. 100 g misky obsahuje 153 kcal.

Recept:

Nasekaný hovädzí diétny tanier podávajte s oblohou, ozdobte nasekanými bylinkami.

S cuketou

Chudnutiu sa určite budú páčiť neskutočne šťavnaté, mäkké a jemné parené rezne s cuketou. Energetická hodnota - 136 kcal.

Recept:

1. Nakrájajte na kúsky a rozdrvte hovädzie mäso (650 g).
2. Nakrájajte cibuľu, pridajte k mäsovému základu.
3. Twist 500 g cukety v mixéri, stlačte šťavu, dužinu zmiešajte so základom.
4. Pridajte 1 prelisovaný strúčik cesnaku, vajíčko, 2 lyžice. l. mleté ​​ovsené vločky, soľ, korenie, premiešajte.
5. Steam 30 minút.

Na ozdobenie svojho diétneho jedla použite zelenú cibuľu alebo šalát.

S tvarohom

Varenie parných kotletiek s tvarohom nie je ťažké a za pol hodinu bude pripravený chutný obed. Nutričné ​​hodnoty - 195 kcal.

Recept:

1. Nakrájanú cibuľu podusíme, kým nebude priehľadná.
2. 700 g mletého hovädzieho mäsa zmiešajte s vajíčkom, cibuľou, nasekanými bylinkami, 2 lyžicami. l. mleté ​​otruby a rovnaké množstvo odstredeného mlieka, 100 g tvarohu. Ochutíme soľou a korením.
3. Formujte karbonátky, varte v pare 25 minút.

Také diétne fašírky môžete jesť dokonca aj na večeru.

So sušenými slivkami

Priaznivcom zaujímavých kombinácií chutí sa budú páčiť rezne so sušenými slivkami. Nutričné ​​hodnoty - 218 kcal.

Kroky varenia:

1. 500 g nakrájaného hovädzieho mäsa zmiešajte s nadrobno nakrájanou cibuľou, 2 lyžice. l. mleté ​​otruby, vajíčko, soľ. Zamiešajte.
2. Mäsovú hmotu rozdelíme na kotlety, do každého vložíme 2 sušené slivky.
3. Nalejte studenú vodu do parníka, vložte obrobky do nádoby a duste pol hodiny na rovnomennom programe.

Na ozdobenie diétneho jedla použite nasekané bylinky a olivy.

Užitočné video

Hlavné závery

Parné diétne kotlety dokonale doplnia chudnúci jedálniček. Na ich správnu prípravu je potrebné dodržiavať tieto pravidlá:

1. Mleté mäso pripravte z chudého hovädzieho mäsa.
2. Mäso 2-3krát pomelte, potom rozšľahajte v mixéri na jemné, vzdušné fašírky.
3. Na varenie dusených hovädzích kotletiek je vhodné jasne červené mleté ​​mäso bez lepivosti a nepríjemného zápachu s výraznou zrnitosťou.
4. Na šťavnatú diétu skombinujte základ s nakrájanou cuketou, tekvicou, mrkvou alebo zemiakmi. Na ten istý účel pridajte do zmesi trochu odstredeného mlieka alebo vody.
5. Na viazanie zložiek mletého hovädzieho mäsa použite mleté ​​otruby a vajíčko.

Pokiaľ ide o diétne kotlety varené na pare, použite nízkokalorické prísady, aby ste prebytočné kilá zhodili bez väčších ťažkostí. Ak máte niekoľko svojich obľúbených nízkokalorických receptov na mleté ​​mäso, podeľte sa o ne v komentároch.