Mnoho ľudí si predstavuje, že panovníci jedia výlučne lahôdky alebo elitné sladkosti. Je to však tak? Darren McGrady, bývalý šéfkuchár kráľovská kuchyňa povedal, že v skutočnosti britská kráľovná nie je vôbec gurmán, na rozdiel od princa Philipa, ktorý má veľmi rád chutné jedlo.

Šéfkuchár kráľovskej rodiny Mark Flanagan dvakrát do týždňa koordinuje menu s kráľovnou a upresňuje, čo chce v najbližších dňoch ochutnať. Takto vyzerá bežný jedálny lístok jej veličenstva.

Kráľovná začína svoj deň pohárom Earl čajŠedá (bez mlieka a cukru) so sušienkami alebo sušienkami.


Šálka ​​čaju pre kráľovnú.

Potom zvyčajne raňajkuje ovocie a cereálie (kráľovná je obzvlášť naklonená značke Special K).


Ovsené vločky sú kráľovské raňajky.

Občas si však dá raňajky s toastom a marmeládou alebo pri zvláštnych príležitostiach omeletu s údeným lososom a hľuzovkami. Ako už bolo povedané, kráľovná Alžbeta uprednostňuje hnedé vajcia, pretože si myslí, že chutia lepšie.

Obedový aperitív.

Pred večerou si kráľovná dá aperitív ginu a Dubonnetu (aperitív na báze vína) s plátkom citróna a množstvom ľadu.

Ryba so zeleninou.

Jej veličenstvo miluje na obed ryby a zeleninu alebo vyprážané kura so šalátom. McGrady objasnila, že jej obľúbeným jedlom je grilované mäso so špenátom alebo cuketou. Keď kráľovná obeduje sama, nikdy neje zemiaky, ryžu ani cestoviny.

Olovrant


A sladké na popoludňajšie občerstvenie.

Práve popoludňajší čaj zo všetkého najviac pripomína scénu z „Malej princeznej“. Kráľovná nikdy nevynechá svoj každodenný popoludňajší čaj so sendvičmi, koláčikmi a obľúbenými koláčmi.

Podľa McGradyho Elizabeth II zvyčajne vyžaduje dva druhy uhoriek, údeného lososa, vajcia, majonézu, šunku a sendviče s horčicou. Má rada aj malé sendviče malinový džem.

večera


Výdatná večera je voľbou kráľovien.

Zatiaľ čo niektoré zdroje uvádzajú, že Jej Veličenstvo uprednostňuje na večeru „neformálne jedlo z jahňaciny, hovädzieho mäsa, jahňaciny, jarabice alebo lososovej pečienky“, iné hovoria, že kráľovná si na večeru zvyčajne pýta steak alebo galský steak z hovädzieho filé. s hubovou, smotanovou a whisky omáčkou. Niekedy to Elizabeth pije so suchým martini, ale nikdy nepije víno.

Dezert


Jahody so šampanským.

A kráľovná Alžbeta končí svoj deň na ľahkej a sviežej nôte – jahodami pestovanými na zámku Balmoral a sladkými bielymi broskyňami pestovanými v skleníkoch zámku Windsor. Občas sa k ovociu pridá aj trocha čokolády, ktorú má kráľovná veľmi rada.

A Jej Veličenstvo pije svoje obľúbené ovocie pohárom šampanského (samozrejme, každý deň sa otvára nová fľaša).

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Vďaka za
že objavíš túto krásu. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Čo nás zvyčajne napadne, keď počujeme slová „kráľovská večera“? Vzácne pochúťky a kulinárske špeciality, ktoré len smrteľníci neuvidia. Strava ušľachtilých osôb však, hoci nevyzerá ako pracovný obed z neďalekej kaviarne, nepripomína hostinu ako horu. neveríš mi? Slová bývalého šéfkuchára kráľovskej kuchyne Darrena McGradyho vás presvedčia o opaku, pretože bol osobným šéfkuchárom samotnej Alžbety II.

Alžbeta II. začína svoj deň šálkou čaju (Earl Grey bez cukru a mlieka) a koláčikmi. Kráľovná zvyčajne raňajkuje s cereáliami a ovocím, niekedy sa môže rozhodnúť pre hrianky s džemom. Ak chcete nasledovať príklad kráľovnej, skúste si vybrať viac užitočná možnosť- celozrnné vločky s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín a nízkym obsahom cukru. A doplniť ich môžete čerstvým ovocím a mliekom.

Kráľovná tiež miluje omeletu s lososom. A z dobrého dôvodu: omeleta na raňajky vám pomôže schudnúť a udržať si váhu v norme a samotné vajcia sú dôležitou súčasťou vyváženej stravy. Sú dobré pre srdce, majú vysoký obsah bielkovín, vitamínov D, B6, B12 a „dobrého“ cholesterolu.

Pred večerou si kráľovná vypije gin s dubonnetom (aperitív na báze vína ochutený kôrou chinovníka a bylinkami). Alžbeta II. zdedila lásku k druhému po svojej matke. Chuť na aperitív a pomáha pri trávení. Okrem dubonnetu je vhodný aj vermút, sherry, campari, rakia, becherovka, kir cocktail.

Pitie alkoholu každý deň sa samozrejme neoplatí, ale pred veľkou hostinou vám prospeje aperitív. A ak chcete nealko nápoje, vyberte si minerálka, sóda, sóda a šťavy ako paradajka.

Na obed kráľovná uprednostňuje jednoduché jedlo, ako je ryba so zeleninou alebo grilované kura so šalátom. Obľúbené jedlo- platýz s restovaným špenátom a cuketou. Toto chudé ryby bohaté na bielkoviny, selén, fosfor, vitamíny D a B12. Ak sa chcete najesť aj vy morská ryba, pozor na halibuta - je z rovnakej čeľade ako platesa. Halibut je tiež bohatý na horčík, a preto je obzvlášť užitočný pre jadrá.

večerný čaj

Čaj sa podáva s dvoma druhmi malých trojuholníkových sendvičov bez kôrky: s uhorkou, lososom, vajcom a majonézou a so šunkou a horčicou. Ďalšími možnosťami sú buchty, sušienky a rozmanité muffiny, ale čajovým šialencom sú „penny“, malé okrúhle plátky chleba s maslom a džemom. Ich kráľovná jedla ako dieťa v škôlke s princeznou Margaret.

Mimochodom, občerstvenie, ako je večerný čaj, môže byť tiež užitočné, najmä ak sa rozhodnete pre zeleninové sendviče, guacamole a jogurt. Tiež vám pomôže vyhnúť sa prejedaniu pri večeri.

večera

Na večeru sa podáva dobre prepečený jahňací alebo hovädzí steak s omáčkou z húb, smotany a whisky. Ďalšou možnosťou večere je bažant alebo losos. Ako vidíte, táto ryba sa často objavuje v jedálnom lístku, a to z dobrého dôvodu: je bohatá na bielkoviny, vitamíny a minerály, ako aj mastné kyseliny omega-3, ktoré podporujú zdravú funkciu mozgu, srdca a kĺbov.

Ako dezert má kráľovná jahody a biele broskyne a môže mať aj čokoládu. Alžbeta II. je mu veľmi podriadená, vrátane obyčajných kachličiek zo supermarketu. Mimochodom, jej obľúbenou tortou je tradičná čokoládová torta s ganache, ktorá sa pripravuje na narodeniny podľa receptu šéfkuchára kráľovnej Viktórie.

Horká čokoláda má zdravotné benefity: je bohatá na antioxidanty, priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém, znižuje cholesterol, znižuje riziko rakoviny a zlepšuje kognitívne funkcie.

Alžbeta II. končí svoj deň pohárom šampanského. Nie je to zlá voľba: medzi jeho liečivé vlastnosti sú dobré pre pokožku a srdce, ako aj zlepšenie pamäte.

Čo nie je na jedálnom lístku kráľovnej

A farba závisí od plemena kurčaťa.

Ako ste si predstavovali kráľovské jedlá? Zhodovali sa vaše očakávania s realitou?

Kráľovnú Alžbetu II možno pokojne zaradiť medzi dlhoveké na našej planéte. Správna vyvážená výživa jej pomáha udržať sa vo forme aj v takom solídnom veku. Okrem toho hrá rolu úplné odmietanie niektorých potravín, ktoré nášmu telu výrazne škodia. významnú úlohu pri udržiavaní zdravia a dlhovekosti.Šéfkuchár kráľovskej rodiny Darren McGrady v jednom zo svojich rozhovorov prezradil niektoré tajomstvá kráľovského menu a vyzdvihol 9 jedál, ktoré kráľovná nikdy neje.

1. Cestoviny (cestoviny)
Aj keď Jej Veličenstvo dostane hlad, nikdy si nedovolí obed či večeru v podobe škodlivých škrobov či sacharidov. To znamená úplné odmietnutie cestovín.
Namiesto toho si dá ako prílohu veľký šalát, pečenú rybu alebo kura s dvoma druhmi zeleniny.
Jedálniček Alžbety je medzi celebritami považovaný za jeden z najzdravších a ak sa u vás prejavujú príznaky, že jete príliš veľa sacharidov, pokojne sa riaďte pokynom kráľovnej.

2. Zemiaky
V kráľovninej strave chýbajú aj zemiaky. Koniec koncov, tento produkt obsahuje veľa škrobu, čo je nezdravé.
V tomto bode však buďte opatrní: stále by ste nemali úplne opustiť svoj obľúbený produkt.

3. Steak s krvou
Myslíte si, že steak s krvou je kráľovské jedlo? Potom sa hlboko mýlite a kráľovná by s vami rozhodne nesúhlasila.
Jej Veličenstvo uprednostňuje dobre prepečené mäso, hovorí McGrady. Ako prílohu Kráľovná volí zeleninu resp zeleninové šaláty, špenát, brokolica alebo cuketa.

4. Biele kuracie vajcia
Kráľovský šéfkuchár tiež potvrdil, že Alžbeta úplne upustila od bielej. kuracie vajcia, výberom výlučne prepeličích alebo hnedých kuracích vajec pre vašu stravu.
Miešané vajíčka v kombinácii s lososom a hľuzovkou sú najobľúbenejšie raňajky Jej výsosti na Vianoce.
Na rozdiel od nás Európania vo všeobecnosti vajcia neschladia a uprednostňujú hnedé vajcia pred bielymi, pretože si myslia, že chutia lepšie.
Možno je to najzvláštnejšia položka na tomto zozname. Farba vajec závisí od farby kurčaťa a vo všeobecnosti nie je ukazovateľom kvality. Biele kurčatá znášajú biele vajcia, zatiaľ čo tmavé produkujú hnedé. Niečo tu bola Alžbeta II príliš šikovná. Alebo je to taký kurací rasizmus?

5. Cesnak a cibuľa
Kráľovná neje jedlá, ktoré obsahujú cibuľu alebo cesnak, s najväčšou pravdepodobnosťou preto, že kráľovský dych musí zostať vždy čerstvý. A aj keby originálny recept pokrmy sa najprv objavia tieto dva produkty, pri príprave jedla ich treba vylúčiť.
Raz o tom McGrady dokonca žartoval: Jej Veličenstvo nebude jesť nič s veľkým množstvom cesnaku alebo cibule, aby si nevyvolalo odgrgnutie.

6. Chrumkavý chlieb
Je s istotou známe, že na žiadosť kráľovnej sa musí pred podávaním chleba odrezať kôrka.
Elizabeth uprednostňuje sendviče bez lahodnej chrumkavej kôrky. Zároveň má kráľovná rada sendviče s tuniakom, olivový olej, tenké plátky uhorky a paprika... Ale kôra neprichádza do úvahy. Táto časť chleba je z kráľovského menu jednoducho vylúčená.

7. Nesezónne ovocie, zelenina alebo bobuľové ovocie
Do kráľovského jedálnička tiež nepatria nesezónne jedlá. Všetko, čo sa pestuje mimo sezóny, je pre Jej Veličenstvo tabu. To znamená, že kráľovná Alžbeta II. nebude jesť zeleninu, ovocie a bobule, pokiaľ nie sú prirodzene vypestované. Riadi sa zásadou Zdravé stravovanie, preto používa takéto produkty striktne podľa sezóny ich výskytu v prírode.
Umelo vypestované potraviny je najlepšie z jedálneho lístka vylúčiť, keďže podľa odborníkov telu neprospievajú.
McGrady hovorí nasledovné:
Jahody môžete v lete posielať kráľovnej každý deň a ona nikdy nepovie ani slovo a bude ich s radosťou jesť.
Skúste jej však v januári zaradiť do jedálneho lístka jahody a ona vám hneď povie, že odmieta jesť geneticky modifikované jahody.
Viete, čo rastie s ročným obdobím? Potom si určite pozrite nášho sprievodcu sezónnymi potravinami a držte sa tohto zoznamu.

8. Celý banán
Kráľovná sa svojich obľúbených banánov nikdy nevzdá, no s jediným „ale“: nedovolí si banány jesť obvyklým spôsobom.
Banány by sa podľa nej mali jesť tak, aby to zvonku vyzeralo čo najestetickejšie.
Kráľovná Alžbeta II. neje banány ako opica. Namiesto toho použije vidličku a nôž na vyrezanie vrchnej a spodnej časti banánu, potom odreže šupku, aby vytiahla ovocie, a potom banán nakrája na malé mesiačiky. Potom ich opatrne, navliekajúc na vidličku plátok za plátkom, posiela do úst.

9. Sladký čaj
Ako každý správny Brit, ani kráľovná Alžbeta II bez nej nemôže žiť dobrý čaj s mliekom. Briti si spravidla vyberajú klasická verzia- Earl grey.
Kráľovná pije tento nápoj bez cukru. Čaj takto prospieva postave aj nášmu zdraviu celkovo.
Ak chcete nasledovať toto staré anglická tradícia pitie čaju, vzdať sa cukru. Stačí pridať mlieko do tohto nápoja ako Briti a vychutnať si jeho chuť.
Ak aj napriek tomu nemáte dosť sladkostí, pite čaj s obľúbenou tmavou čokoládou alebo sušeným ovocím.

Tu sú základné princípy kráľovského menu. Teraz, keď o nich viete, môžete z nej nasledovať aj vy, aby ste sa vo forme udržali čo najdlhšie.

Pite ako kráľovná – aký alkohol má rada Alžbeta II.?

Bývalý šéfkuchár v Buckinghamskom paláci hovoril o gastronomických a alkoholických návykoch Alžbety II. Ukázalo sa, že kráľovná miluje čokoládu a pije štyrikrát denne – no len svoju obľúbenú!

Na planéte je len jeden človek, ktorý si môže dovoliť robiť, čo chce, a svet sa môže len nežne pozerať a ani žmurknúť – to je kráľovná Alžbeta II. Rovnaké pravidlo platí aj pre preferencie jedla: ak kráľovná niečo chce, radšej si to dajte.

V apríli 2017 šéfkuchár Buckinghamského paláca po prvýkrát prehovoril pred novinármi o gastronomických preferenciách Jej Veličenstva. Kráľovná napríklad zje každý deň jeden kúsok svojej obľúbenej čokoládovej piškóty.

Teraz sa Food & Wine podarilo zistiť, ktoré koktaily preferuje Alžbeta II. Odpoveď divákov trochu prekvapila. Kráľovná je vo vzťahu k alkoholu dôsledná ako v dezertoch – len svoje obľúbené nápoje, ale každý deň. Hlavnou otázkou je množstvo: štyri porcie každý deň.

Alkoholový rozvrh Jej Veličenstva kráľovnej Alžbety II Veľkej Británie vyzerá takto:

1. Tesne pred obedom kráľovná vypije pohár ginu Dubonnet s množstvom ľadu a kúskom citróna.

2. Počas obeda zje kúsok čokolády s pohárom červeného vína.

3. Aj počas obeda Jej Veličenstvo pije Martini Dry.

Upozorňujeme, že toto všetko sa deje do 13:00! Ďalej však nasleduje dlhá pauza.

4. Pred spaním si kráľovná vypije pohár šampanského.