Ako piecť nového roka perník vo vašej domácnosti. Gingerbread na Nový rok: Delicious Recepty s fotografiami

Jasné a neuveriteľne chutné gerinbread cookies variť celú rodinu na najlepšiu dovolenku!

Takmer všetky závorové perníky s glazúrou (recept s fotografiami) sú spojené s dovolenkou. Mnoho ľudí ich piecť Nový rok A pod tvárou zdobia viacfarebnú alebo len bielu polevu. Všetky sú spokojní so všetkými - deťmi a dospelými. Ak urobíte malé otvory pred pečením v obrobku, potom takéto perník cookies sú veľmi pohodlné na zavesenie na vianočný stromček. Bábätká milujú zaobchádzať s nimi veľmi, odstrániť ich z vetiev stromu.

• mäkký maslo - 100g;
• kuracie vajcia - 1 kus;
• pšeničná múka - 200 gramov;
• med - 3 lyžičky;
• sugar - 110 gramov;
• potravinárska sóda - 1,5 lyžičky;
• pozemný zázvor - 2 lyžičky;
• ground Cardamom - 1 lyžička;
• cinnamon - 1 lyžička.

Pre glazúra:

• práškového cukru - 150 gramov;
• citrónová šťava - 2 lyžičky;
• voda za studena - 1 polievková lyžica;
• vo vašej žiadosti.

Vezmite med a zahriať ho do vodného kúpeľa. Nemusíte ho variť, mal by ste sa stať tekutým. Aby ste to urobili, môžete jednoducho vziať hlbokú dosku s medom a dajte ju veľmi horúca voda. Môžete tiež držať dosku cez slabo varnú kanvicu (pred otvorením krytu a umiestnite si to sito, do ktorých a umiestnite tanier s medom).

V samostatnej miske, násobok mäkkého oleja a cukru. Distribujte ich alebo si vložte miešač pri nízkej rýchlosti.

Pridajte tekutý med do zmesi vajec-cukru (nie je horúci) a jedno vajce.

Potom použite mixér a vezmite všetky zložky do homogénny stav.

Teraz vezmite ďalšiu misku a požiadať o múku do nej, tiež položte potrebné korenie do určeného množstva a sódy. Dobre premiešajte.

Pridajte objemnú zmes do olejovitej hmotnosti malými časťami, dobre zmiešajte cesto. Uistite sa, že konečné cesto je homogénne a bez hrudiek. Na dotyk by sa mal vypnúť trochu linked. Akonáhle je cesto pripravené, položte ho do balenia alebo zmizne do potravinárskeho filmu, potom vyberte v chladničke na dve hodiny. Tak to urobí trochu, a to bude ľahšie.

Po čase, trochu hrudky cesta a roll ho s hrúbkou 0,5 cm. Pre izbová teplota Nie je možné ho už dlho udržať, takže ho dlho neporiadku. Po stlačení obrázku s formami. Ak nie sú žiadne formy, môžete použiť obvyklý okrúhly pohár alebo sklo. Potom pripravte plech na pečenie - skontrolujte ho pergamenou alebo mazajte krémový olej. Umiestnite prázdne miesta. Urob to opatrne, môžete použiť nôž, aby ste jednoducho prišli s postavami cesta.

Lowed Blanks nemôžu byť vložené navzájom blízko, ako v procese pečenia, budú mať trochu. Rúra by sa mala zahriať na 180 stupňov a pobehovať perník cookies asi sedem minút. Nestojujte to tak, že nie je suchý.

Pečenie, práve odstránené z pece, bude mäkké. Odstráňte ho z opozície, po niekoľkých minútach sa stane pevnejšími.

Potom, čo sú perníky pripravené, urobte ich glazúru. Po prvé, premiešajte cukor a citrónovú šťavu.

Potom postupne nalejte lyžicu vody a dobre premiešajte všetko. Nenechajte sa ponáhľať, ak je potreba, potom pridajte stále prášok alebo vodu.

Výsledkom je, že musíte získať hrubú a trvanlivú hmotnosť. Pripravenosť glazúry je možné skontrolovať nasledovne. Ak ste sa trochu chytili na čistom povrchu a kvapka sa bude držať, netrpej, potom glazúra je ideálna. V tomto štádiu môžete pridať farbivá na Will. Ak ich použijete niekoľko, potom rozložte glazúru v pohároch a pridajte do každej farby.

Teraz môžete pokračovať na dekoráciu perník. Glazúra by mala byť umiestnená v cukrovinke vrecúška alebo valcovaný pergamenový papier, alebo v bežných hustých rezacích vežiach s rezaným otvorom. No, po konaní na dekoráciu. Dajte vôľu vašej fantázie. V kruhových cookies môžete čerpať akékoľvek čerpanie vo forme snehových vločiek alebo novoročných loptičiek.

Elegantné perníkové perníky sú pripravené. Mimochodom, môžu sa stať nádhernými darček Pre každú dovolenku pre svojich priateľov a príbuzných. Krabička s perníkom cookie bude vždy relevantná pre každú príležitosť. Dobrú chuť!

Recept 2: Perníkové perníky doma

• Maslo krémová - 200 gr.
• Sugar - ¾ Art.
• HONEY - 3 TOPP. so šmýkačkou
• Umývadlo - 1CH.L.
• Kurkuma - 1 polievková lyžica.
• Muscat Nuts - 1 polievková lyžica.
• Zázvor - 2 lyžice.
• Cinnamon - 1 lyžica.
• Múky - 4 lyžica.
• Soli na chuť
• Kuracie vajcia - 3 ks.

Pre glazúry:

• 1 proteín
• 200-250 gramov cukru prášok

Zvyčajne je štandardná sada korenia v perníčkovom perníku je skutočný zázvor, muškátový oriešok, škorica a karafiát! Ale podľa osobných skúseností je chuť klincov dosť ostrý a špecifický, nie každý rád. Nahradil som karafiu - kurkuma a má svetlé, voňavé oranžové periódy - dobre, veľmi ľahké a chutné! Všetky deti sú potešené !!! Tak sme si mysleli s korením.

Krémový olej pre-pustil z chladničky. Nechajte ich ležať na teplej kuchyni a stanú sa mäkkou. Dávame ho do vhodnej kapacity pre prácu. Pridávame cukor.

Mixér bičuje olej s cukrom na získanie bujnej hmoty. Maslo v procese bití je dosť. Teraz pridajte med. Moje lyžičky boli tak dokončené, že podiel medu sa pravdepodobne zdvojnásobil - perník sa ukázali dostatočne sladké.

Krémová hmota s medom. Ukázalo sa, že je to vzdušná hmota, podobná sladkému oblaku. Teraz pridajte prášok na pečenie. Hlavnou zložkou z korenia je zázvor, dajte ho na dve časti v pomere od zvyšku korenia (recept označuje číslo). Teraz pridajte zvyšok korenia - kurkuma, škorica a muškátový oriešok.

Bič. Ukázalo sa, že táto žltá, jasná hmota. Pridajte kuracie vajcia a opatrne šľahačku s miešačom pri vysokých otáčkach.

Základom testu je pripravený. Doľava pridávať múku. Vloží sa do častí.

Prvá časť (asi 2,5 okuliarov) sa zmieša s miešačom.

Zvyšok dominuje rukami. Že tučné cesto sa ukázalo. Pokrývame ho s potravinárskym filmom a uvoľnite si relaxovať v chladničke 2-2,5 hodiny.

Cesto sa stalo hustou a teraz je veľmi pohodlné a ľahko s ním pracovať.

Začať. Pracovnú plochu múky posypeme, vezmeme si kúsok cesta, valcuje ho s tenkou vrstvou a vyrežeme rôzne obrázky.

Mám taký veselý súbor hviezd, korún, zvonček a fúzy.

Vyskočíme obrázky na plechu a pečieme v peci pri teplote 200 stupňov doslova 7-10 minút.

Akonáhle môže perník perníkové perníky nastavené nasledovne.

Môžete ozdobiť polevou s potravinami. Za to berieme bielok a 200 gramov cukru prášok - bičovanie hmoty a stavu na zosvetlenie hmoty a stavu, keď sa kvapka zmrazí na grim. Je doslova 5-6 minút pri zmene vysokého mixéra.

Pripravený! Teraz balenie novoročné gingerbárky darčekové koše A prosím, prosím, naši drahí ľudia!

Recept 3, krok za krokom: Perníkové krčné krčné v cukru Glazúra

Nič nemôže byť lepšie pre dovolenku alebo len roztomilý rodinný čaj nápoj! Napíšte tento režim! A na Vianoce a Nový rok - tak to všetko! Nehovoriac o detských sviatkoch), takže je lepšie začať hovoriť, ako pripraviť najviac voňavý perník perník.

• Sugar - 100 gramov
• Med - 165 gramov
• Ginger Ground - 1,5 ppm
• Molotai Cinnamon - 1 lyžička.
• Kladivo karafiáty - 1 lyžička.
• Soda - 2 ppm bez snímky
• Krémový olej - 125 gramov
• Vajcia - 1 ks.
• Múka - 500 gramov

Vezmeme si malú hrniec, vôňu cukru, dajte med a tri typy korenín - škorica, zázvor a klinčeky. Dal sme ho na horák a zahrievaní, kým sa hmotnosť nestane kvapalinou, samozrejme, neustále miešanie.

Bez odstraňovania z dosky, pridajte sódu a premiešajte lepšie.

Hmotnosť okamžite popáleniny a trochu vyvoláva, bude to úžasnejšie.

Odstránime hrniec z dosky a okamžite pridáme krémovú a zmiešajte do medovej pikantnej hmoty a premiešajte, kým sa nerozpustí.

Akonáhle je hmotnosť mierne v pohode, rozdelili sme vajíčko a rýchlo sa rýchlo premiešame.

Zostáva len pridať múku. Jeho množstvo sa môže trochu líšiť, je to dosť veľa pre recept, jednoducho som pridal v častiach, keď sa zdalo, že cesto bolo už dosť husté konzistencie, nevyleteli zvyšky (asi polovica kanála vľavo).

Zmiešajte cesto s rukami. Mal by sa ukázať s drobivým, ako piesočné cesto.

Roll cez cesto na veľmi tenký list, asi 2 milimetre ako tenšie, tým lepšie.

A rozrezať figúrky. Mal som takú veľkú formu.

Posúvame sa na zásobník (nemôžete ho namazať ničím, pretože v cesto je veľa oleja a cookies sa nebudú držať). Posielame do predhriatej rúry. Pokiaľ ide o teplotu, presne nehovorím, mal som asi 190-200 stupňov. Ale veľmi rýchlo sa pečili, pretože cesto je tenké, takže nejdú ďaleko, musíte nasledovať, bez odchodu.

To je všetko, lahodné, voňavé, korenené zázvorníckym perníkom pripravený! Môžete slúžiť s teplom, s teplom.

A môžete stále zdobiť ginkery, blížiť proteín s cukrom.

Recept 4: Ako si vyrobiť perník perník s kakaom a medom

• Pšeničná múka - 650 g
• Med - 85 g
• Krémové maslo - 90 g
• Sugar prášok (+200 g. V glazúru) - 210 g
• Kuracie vajcia - 4 ks
• Soda - 1,5 h. L.
• Korenie - 3 h. L.
• Kakaový prášok - 3 hodiny.
• Vajcia proteín (v glaze) - 1 ks

Vo vodnom kúpeli roztaviť med a olej.

Beat vajcia s práškovým cukrom.

Roztavený med s maslom cool! Ak sa pridáte horúco, potom cesto je guma, bude veľmi ťažké.

Pridajte do šľahaných vajec a mix.

Pridajte sódu, korenie a kakao. Zmiešať. To je to, čo sa ukáže.

Sift múka.

Zmiešať. Najprv z neho urobím mixér:

To sa stalo:

A potom s rukami. Muži sú dobrí. Ak sa cítite zle, potom bude tam bubliny.

Všetky prvé lipnet. Ale nie desivé. Všetky tieto hmotnostné rozdelenie na 4 časti. Berieme jednu časť, vytvoríme hrudku av plastovom vrecku.

Cesto odstráňte do mrazničky počas 15-20 minút.

Cesto ochladené. Dajte kus. Mnoho vecí. Skôr. Roll tak, že v teste nie je žiadny vzduch. Teraz pre mňa bolo zjavenie. Ak je to jemné, v mm, potom sú cookies tenké, chrumkavé, ale ... krivky. Básnik, čím hrubšia je cookie, tým viac aj na výstupe. Snažil som sa urobiť hrúbku 3-4 mm. Toto je podľa môjho názoru optimálne.

Všetky vyrezané. Jemne posunutý na zásobník. Upečil som na silikónovej podložke. Mimochodom. Ak je koberec tenký, potom môže flick v rúre, a potom koncerty budú tiež nerovnomerné.

Zapečal som o 150 stupňov. Keď som urobil teplotu viac - perník sa začali bublinu. To znamená, že sa stali nerovnomernými.

Perníkové sa dobyl, znamená to, že môžete odstrániť.

Maľovanie s polevou.

Recept 6: Ako si vyrobiť perník doma

• Pšeničná múka v / s 500 gr.
• Maslo krémová (alebo margarín na pečenie) 100 g.
• Vajcia kurča 1 ks.
• Sugar 125-150 gr.
• HONEY (AKÉKOĽVEKO STRUČNOSTI BEZ MUSTARDER) 250 GR.
• Koriander (sušené) 3 lyžičky
• Karafiát 50 ks.
• Cinnamon (Hammer) 1 lyžička
• Zázvor (čerstvý) 3 cm.
• Kakaový prášok - 10 gr.
• Umývadlo pre cesto 2 lyžičky
• Citrónová šťava 40 ml.
• Sugar prášok 100 gr.

V plytkej pančuse, ktorým sa umiestni med, maslo a cukor, vložíme teplejšie na stredný oheň, kým sa cukor úplne nerozpustí. Zároveň nezabudnite neustále miešať.

Potom odstráňte hrnca z ohňa. Vezmeme karafiu a koriander a brúsme pomocou kávovej brúsky, po ktorej pretiahneme cez sito. Rovnakým spôsobom. Dodávame to všetko do hmoty medu, vylejeme viac škorice a dôkladne premiešajte. Po kakaovom prášku sa zmesi na tvorbu homogénnej hmoty a nechajte vychladnúť.

Potom riadime vajíčko na hrniec, pridajte múku a slzy, hnete mäkké, elastické cesto. Nechávame ho na 3 hodiny na teplom mieste, pokryté uterákom.

Vložíme v rúre na teplotu 180-200 stupňov. Vezmeme papier na pečenie a valcovanie na ňu pomocou valcovania cesta, s hrúbkou asi 3 cm. Potom pomocou špeciálnych foriem, rezané obrázky. Vyčistíme extra cesto, a nesieme papier s perníkom na plechovku a vložíme do predhrievanej pece počas niekoľkých minút o 15-18.

V tomto čase zmiešame dve polievkové lyžice citrónovej šťavy a cukru v plytkej miske. Už môžete získať pečenie z pece.

Dokončená glazúra v cukrárni a penícky perník.

Akonáhle sa glazúra zmrazí, gingerbread môže byť podávaný na stole. Pivovar voňavý čaj S citrónom a volaním domácností k stolu. Dobrú chuť!

Recept 7: Perník so zázvorom a muškátovým orieškom (krok za krokom)

Perníkové perníky sú klasické vianočné pečenie. Sú dlhé uložené v pevne uzavretom suchom nádobe. Môžete ich maľovať podľa potreby, zdobiť viacfarebné sprpt alebo kokosové žetóny, čokoláda, atď. Zobraziť fantáziu, pripojiť deti. Určite sa vám páčia túto lekciu a budete tráviť čas spolu. Uži si prázdniny!

• Pšeničná múka TOP trieda 450 g
• Krémové maslo 125 g
• Cukor 125 g
• Kuracie vaječné 1 ks
• HONEY 125 GR
• Zázvor 1 lyžička.
• Cinnamon 1 lyžička.
• Svalstvo orechov ½ lyžičky
• Karafiát 1/3 TSP
• Cesto cesta 1,5 cl.
• Soda ½ lyžičky
• Soľ 1 štipka

Zmiešajte múku s korením, cukor, prášok na pečenie, sódu a štipku soli.

Pridajte chladené maslo nasekané kockou.

Brúsiť do strúhanky.

Pridajte vajcia, med a 1 lyžica. Studená voda.

Hnieť elastické cesto.

Cesto do vrstvy s hrúbkou 4-5 mm.

Zostaňte na plechu, pokrytý pergamen a pečieme približne 12 pri 170 ° C. Pokryté bratou alebo bielou čokoládou.

Recept 8: Krásny perník perník na dovolenku (s fotografiou)

Voňavé, chutné, zábavné. Proces návrhu prinesie veľké potešenie pre deti i dospelých.

• múka (s prezentáciou) - 1 stoh;
• maslová krém - 100 g;
• cukor - 0,5 stohu;
• vajcia - 1 ks;
• bustyer - 1,5 CH .;
• kakaový prášok - 1 TSP;
• ginger Ground - 1 TSP;
• cinnamon Hammer - 0,5 CH. L.;
• soľ (štipka);
• vaječný proteín (pre glezes) - 1 ks;
• prášok cukru (pre glazúru) - 0,5 stoh;
• citrónová šťava (pre glazúry) - 1 polievková lyžica;

Múky, prášok na pečenie, kakao, zázvor, šormická so sadou cez sito. Pridajte nakrájané maslo nasekané do strúhanke. Nalejte cukor, vstúpte do vajeca, rýchlo zamiešajte cesto.

Vráťte sa do lopty, obalujte v potravinárskom filme, vložte do chladničky 1,5-2 hodiny.

Chladené cesto valcovanie na ploche na vrstve s hrúbkou 7-8 mm.

Zadajte papierové šablóny (alebo použite formy obrázkov) a strihnite perník. Umiestnite perník na vrchu na pečenie. Pečieme 15-20 minút pri 180 ° C.

Chladený proteín. Kým miešač do stabilnej peny. Pokračovať v porazení, vstúpte do práškového cukru s malými časťami, citrónovou šťavou. Beat ďalších 15-20 sekúnd. Ak si želáte, môžete pridať jedlo farbivo do glazúry.

Zdobia gnízové \u200b\u200bzasklenie a dajte glazúru suché. Použil som okrem glazúry gél flamaster

Bonus: Glaze pre chutné domáce perník

• 1 PC vajcia
• 150 g cukru prášok
• 10 gramov citrónovej šťavy
• vanilín
• potravinárske farbivá

Samostatný vaječný proteín do čistej misky. Je potrebné to urobiť starostlivo, pretože ak aspoň kvapkanie žĺtky, glazúra nebude fungovať. Chladený proteín sa zlepšuje.

Ak chcete začať, jednoducho rozbijeme proteín pomocou mixéra.

Keď sa stane homogénnou konzistenciou, pridajte citrónovú šťavu, vanilku a málo k cukru prášok.

Po každom pridávaní sme šli, kým sa všetky zrná rozpustia.

Keď sa hmotnosť stane ako konzistencia v Kefir, glazúra je pripravená. Ak pridáte nejaký ďalší cukor, glazúra sa stane silnejšou a môže sa použiť na čerpanie vzorov. Rozdeľujeme ho na porcie, v ktorých pridávame potravinárske farbivo, a dať do cukrárskej tašky.

Bol som veľa rokov rôzne sušienky A nebojím sa experimentovať. V tomto roku som sa rozhodol piecť nový rok. V dôsledku toho som pečil dve turistické domy, ako aj nový rok perník medu a z kozieho cesta bez vajec.

Veľmi sa mi páčil, aby sa okná pre domy. A ako experiment som tiež pečený perník s cukríkmi. Všetko sa ukázalo, že nie je tak ťažké. Proces, samozrejme, tiahne v čase, ale je to skvelá príležitosť stráviť večer s deťmi. Môj syn naozaj rád maľoval domáce gleinkety zasklenie! Tiež som urobil otvory na nich, aby mohli visieť na vianočný stromček!

Štruktúra:

Cesto:

• 150 g pšeničná múka Vyššia alebo 1. trieda
• 150 g ražnej múky
• 100 g med.
• 100 g cukru
• 100 g masla
• 0,5 h. L. sóda
• 50 ml mlieka
• spice:
  0,5 h. L. Mletá škorica
  0,5 h. L. Suché kladivo zázvor
  1/4 h. L. Pozemné karafiáty
  1/4 h. L. Mletý muškát
  1/4 h. L. Pozemný kardaróm

Glazúra pre maľovanie:

• 200 g práškového cukru
• 50 g práškového mlieka
• 10 g kukuričného škrobu
• 30-40 ml mlieka

Pre lízanky:

• 200 g viacfarebných lízaní

Ako variť Nový rok Gingerbread

1. Začneme cesto začneme. Musíte pripraviť "suchý" mix vopred - kombinovať múku, korenie a sódu.

   

   Suchý mix

2. Olej, med a cukor na pomalé oheň variť, miešanie po celú dobu (pred rozpustením cukru).

   

   

   Kvapalina

3. V múke nalejte za tepla a pridajte mlieko. Zmiešajte všetko dôkladne.

   

   Miešame perníkové cesto

4. Cesto bude tekuté, ale múka by nemala pridať. Cesto dal do balenia a nechajte ho cez noc v chladničke. Počas tejto doby bude cesta vyhľadávané a bude to, čo potrebujete.

   

   Nechajte v chladničke na noc

   

   Cesto v chybe

5. Nasledujúci deň dostanem cesto vopred. Akonáhle sa stáva jemným, začnite sa valiť. Cesto je trochu lepkavé, takže sa okamžite valíme na pekársky papier a cez balík. Tak to urobí oveľa jednoduchšie. Hrúbka 5-8 mm. Pri pečení sa trochu zvýšil. Ak chcete hustý nový rok perník, potom sa dôkladne vyvrátite.

   

   

   Skôr

6. Pripravte lízanky pre okná. Lollipops musia byť nasekané v mixéri buď v brúsení kávy. Vzal som cukrovinky v rôznych farbách.

   

   Brúsenie cukroví

7. Vopred som nakreslil a znížil novoročné šablóny z lepenky. V šablónach, rezané siluety perník na valcovanom cesto, a tiež odrezať okná vo vnútri každého a odstrániť extra cesto. Vnútri okna sa uškrtení nakrájané lízanky (so snímkou). Musíte sa snažiť zaspávať starostlivo, inak karamel pečením kazáte vzhľad hotového pečenia.

   

   

8. Naše predhromady naše predhrievame naše predhretie do 180-200 stupňov asi 8 minút. Hlavná vec nie je žať, pretože Medu cesto môže rýchlo spáliť. Po pečení by sa mal perník umiestniť na rovný povrch a vychladnúť.

   

   Pečiete rúru

   Blikajúce a maľovanie vianočné perník

9. Kým Nový rok Gingerbreads Cool, pripravte glazúru. Aby to urobili, hľadajte a premiešajte cukor, škrob a práškové mlieko. A ticho pridávajú mlieko, dôkladne miešajú zmes. Spočiatku sa zdalo, že mlieko je potrebné viac, ale neponáhľajte sa. Len miešať dobre. Môže trvať ešte menej ako 30 ml. Ak sme prestávka na mlieko, potom sa glazúra bude príliš tekutá a jemná maľba nebude fungovať. Aj, aby sme natierali, aby sme boli jemnejšie, posadili sme všetky zložky. Ak sa vaša poleva ukázala byť tekutá - stačí pridať požadované množstvo sušeného mlieka.

   

   

   Príprava glazúry

10. A teraz najzaujímavejšie! Zapnite svoju fantáziu, rovnako ako výzvu na pomoc detí a priateľiek! Začneme maľovať nový rok Gingerbread doma! Môžete si vziať špeciálnu cukrovinku alebo urobiť pekárenské papierové veže. Páči sa mi najviac maľoval paket s plátovaným rohom. Vzal som ikeaevsky vrecúško ružovej farby, je to perfektné v hrúbke a nezlomí sa a spona zips neumožňuje glazúru "utiecť" z balenia. Tiež, neodporúčam dať veľa glazúr do tašky, bude tam 1-2 lyžice. A tesne zakryte zostávajúce glazúru potravinárskeho filmu - inak je kôra vytvorená na vrchole a komplikuje proces obrazu.

Želám vám krásne a lahodné maľované perník!

Perníkové perníky boli považované za tradičné novoročné pochúťky niekoľko storočí, ktoré zahŕňajú funkcie dezertu, sladkého a dokonca. Tieto maľované "Yummy" vám umožní naplniť dom magickej atmosféry dovolenky - vianočné stromčeky, snehové vločky a sneh v čipkách oblečenie nechodia do žiadneho porovnania s "nákupnými" návrhmi. Okrem toho, perník perník pre nový rok 2017 ocenia aj majiteľa nadchádzajúceho roka - uprednostňuje všetok rozpočet a prirodzené v nezvyčajnom výkone.

Zložky:

• Krémový olej - 115 g
• Sugar - 65 g
• Vajcia - 1 ks.
• Med - 150 g
• Škorica a zázvor - pri 1 lyžiach.
• Karnácia, škorica - pri 0,5 cl.
• Soda - ½ lyžičky
• Múka - 375 g

Varenie: Maslo s cukrom šľahačkou mixéra, pridajte vajcia, med a korenie. Pri vysokej rýchlosti, priviedli zmes do homogénnej hmoty, potom, čo sa má pridať k nemu s sódou-múkou - múka by mala byť pridaná časť, kým sa cesto nestane "poslušným" a prestane sa držať ruky. Hotová guľa perníkového cesta obalu v potravinovom filme a odstráňte aspoň hodinu v chladničke (čím dlhšie je cesta, ktoré pôjde do chladu, tým jednoduchšie bude pracovať s ním). Ďalej sa cesto ginfed umiestni do pergamenu, vytiahnite zásobník 3-5 mm hrubé a rezané obrázky. Pečený perník 7-10 minút pri 175-180 stupňach. Čím dlhšie perník strávi v rúre, listy, ktoré sa ukážu. Takže ak sa chcete dostať jemné cookies, Pre ich pečenie bude dosť 5 minút.

"Čokoládová" perníková perník

anisima.ru.

Tento recept na zázvorníckych perníkoch pre nový rok sa nie je veľmi odlišný od klasických, ale sladkosti pripravené na ňom sú viac svieži a nestrácajú tieto vlastnosti niekoľko mesiacov.

Zložky:

• Sugar - 120 g
• Med - 100 g
• Vajcia - 2 ks.
• Krémový olej - 50 g
• Soda - 1 lyžička.
• Kakaový prášok - 2 lyžice.
• Múka - 500 g
• Ginger, Cinnamon - AT 1 TSP.

Varenie: Všetky ingrediencie bez rytmu múky s miešačom. Postupne pridávajte múku na miesenie elastického, ale nie tesného cesta. Zabalte perník cesto do polyetylénu a ochladí. Po tom, valte jemnú vrstvu a strihnite obrázky. Pečieme 7-8 minút pri teplote 180 stupňov.

"CUSTARD" PERSENČNÉ POZNÁMKY

Perníkové perníkové stroje na nový rok - recept "správny" test Ru-vkus.ru.

"Puding" perník, ktorého recept sa líši od iného procesu prípravy testov, mnohí odborníci sú považované za najviac "správne". V takomto novom ročnom perníka neexistujú žiadne poruchy, ale v dôsledku toho sa získavajú veľmi svieži a jemný.

Zložky:

• Krémový olej - 300 g
• Med - 100 g
• Sugar - 1 polievková lyžica.
• Vajcia - 2 ks.
• Vodka (COGNAC) - 2 TBPP. (namiesto balíka)
• Ground Ginger - 2 lyžica.
• Carnation, Cinnamon - 1 TSP.
• Múka ~ 700 g

Varenie:na vodnom kúpeli topenia medu, ropy a cukru. Zmes olejovej medovej zmesi sa ochladí na 80 stupňov a kombinovať s ostatnými zložkami. Múka by mala byť pridaná časť, takže cesto nie je tesný, ale elastický. Cesto na perníkové perník sa umiestni do chladničky niekoľko hodín (čím dlhšie, tým lepšie), potom sa odvráti do zásobníka, zníženie obrázkov a pečie pec pri teplote 180 stupňov 5-7 minút.

Perník Gingerbread - Royal Ising Recipe

Potom, čo perník perník sú pripravené na prelomenie najviac fascinujúceho a fantázického procesu ich ozdobiť. Pre "renováciu" bežných údajov v práci kulinárskeho umenia sa používa glazúra ("Ising"), ktorá sa tiež pripravuje sritom jednoducho, ako samotný perník.

Základné "Ising"

livemaster.ru.

Zložky:

• 2 vaječné bielky
• 500 g sušidla cukru
• 1 lyžička. Citrónová šťava

Príprava: Veveričky sa pripájajú s cukrom a miešačom poraziť do bujnej hmoty. Keď hmotnosť zahusťuje a získava lesklý lesklých, pridajte do glazúry citrónovej šťavy. Pripravenosť glazúry sa kontroluje nasledovne: Biela hmotnosť by nemala vypustiť z miešacej šľahačky.

Ising pre výplň zázvoru

livemaster.ru.

Základné "Ising" pre dekoráciu vianočné perník sa zvyčajne používa na aplikovanie kontúr alebo fragmentov objemov. Ale na vyplnenie glazúry veľkej oblasti perníkovej oblasti viac vyhovuje plniacemu "ľadu", ktorý má viac tekutú konzistenciu a umožňuje, aby sa hladký a hladký perníkový povrch.

Na prípravu "plnenia" glazúry, môžete sa zúčastniť hustého základného "Isingu" a jemne sa zriedi vodou. Jeho konzistencia by sa mala ukázať ako dostatočne tekutá. Môžete to skontrolovať takto: na povrchu glazúry stráviť nôž a ak stopa zmizne z neho po 10 sekundách, sa vám podarilo dosiahnuť správnu hustotu.

Liečenie "IKSing" zvyčajne robí viacfarebné na novoročné postavy hrajú rôzne farby. Pre toto, väčšina kulinárskych potravín farbivá, ale je možné maľovať glazúru s pomocou priateľky.

Prírodné farbivá pre grranistvy:

• Hnedý kakaový prášok;
• Žltá farba - kurkuma;
• Oranžová farba - paprika, mrkvová šťava;
• Zelená - špenátová šťava;
• Červená - šťava z červených plodov alebo repa.

Perníkové perník pre nový rok 2017: zachytávanie tajomstiev

Nováčik hostesky, ktoré sa prvýkrát rozhodli pripraviť vianočné perníky, skúsených cukrárov Odporúča sa oboznámiť sa s niektorými "trikmi" perníkov.

• Perníkové cesto Pred tvarovaním a pečením by malo byť uvoľniť a chladiť niekoľko hodín. Čím dlhšie dávate test "na odpočinok", tým ľahšie bude pracovať s ním.
• Rezanie obrázkov z perníkového cesta môžu byť priamo naopak, takže pri vyhladzovaní nestratili formu a nerozbijú sa. Položka perník na plemenisku by mal byť vo vzdialenosti seba, pretože sa zvyšujú vo veľkosti počas pečenia.
• Dokončené ginkery pred zdobenom osice by sa mali ochladiť. Odporúčajú sa im, aby im poskytli menej ako jeden deň.
• Korenie v cesto na zázvorníky by mali byť pridané v starostlivo rozdrvenej a preoslovenej forme.
• Ak "Ising" vytrvalo nechce byť hrubé, potom môžete pridať 1 lyžičku. Škrob, ktorý pomôže dosiahnuť potrebnú konzistenciu a glazúru.

livemaster.ru.

A hlavné perníkové perník pre nový rok 2017 bude fungovať, ak ich hosteska pripraví v dobrej nálade. Myšlienky o šťastí a láske počas kulinársky proces Uistite sa, že novoročné gingerbreads skutočne "mágia" a priniesť veľa šťastia do vášho domu a šťastia budúci rok.

Šťastný a chutný Nový rok!

Už čoskoro čoskoro nový rok, takže chcem ukázať, ako môžete urobiť krásnu vianočné perník s polevou. Maľované drážky môžu byť potom podávané natívne, priateľom a známym ako roztomilý darček. A čo je najdôležitejšie, vaša kresba bude jedinečná, vyrobená s vlastnými rukami as dušou a takéto dary sú veľmi hodnotené.

Dnes vám ukážem, ako maľovať perník perník vo forme Santa Claus a snehuliaka, a ako to urobiť bez špeciálnych foriem a šablón. Rovnakým spôsobom môžete maľovať a akékoľvek iné ginkery, ktoré sa vám páčia. 2018 je rokom psa, ale to neznamená, že novoročné perníkové perník sa musí vykonať len vo forme psov. A čím viac a viac rôznorodej budete robiť, tým zaujímavejšie vaše dary budú.

Čas použiteľnosti zázvoovej perníkovej, môže dosiahnuť rok, takže sa dajú urobiť vopred a nebojte sa, že budú zničiť alebo sušiť. Je to veľmi pohodlné, pretože v predvečer nového roka, nie každý má veľa času maliarstva.

Vianočné maľované perníky sú vhodné na zdobenie každého slávnostný tortuAk je v novo pečnom gleberbread, aby ste sa držali dlhú drevenú kostry. Tento dizajn sa stal populárnym nie tak dávno, ale mnoho to naozaj rád, takže vám poradím, aby ste to pokúsili. Tiež radiť, že stále vidíte, či neviete, čo je lepšie.

Potrebujú:

• Perníkový cesto
• Sugarový prášok - 150 g
• Vajcia proteín - 1 ks.
• Citrónová šťava - 0,5 ppm
• FOOD DYES - 5 FARBY

Maľba nového roka perník

Nemám šablóny pre vianočné perník, ale to nie je problém, pretože som našiel ten správny obrázok na internete, redrawd ho na papieri a pripravený. Ďalej rezať. Už pripravený cesto Valcovanie s plochou vrstvou s hrúbkou asi 5 mm. Potom to posypeme trochu múky, aplikujem kresbu na vrchole a nakrájam pozdĺž obrysu.

S druhým obrobkom robím to isté. Môžete ich urobiť v akomkoľvek množstve a akejkoľvek veľkosti.

Ďalej položte polotovary na plechu s perfitou alebo s fóliou, vo vzdialenosti seba navzájom a piecť pri teplote 190 stupňov, 6 minút alebo až do zlatosti. Je dôležité, aby ste ich mohli žať v rúre, inak budú pevné. Po pečení ich odstránim z bitky, posúvame sa na drevenú dosku a nechajte vychladnúť.

Teraz krátko povie recept na zasklenie pre perník doma. V miske mixéra, jazdím jeden proteín, pridajte citrónovú šťavu a prášok. Potom všetko toto šľahanie na najnižšej rýchlosti mixéra, 2 - 3 minúty. Hmotnosť sa stane nádhernejším, belším, ale zároveň bude mnoho bublín, ktoré budú pokaziť. Ďalej rozdelím na toľko častí, ako potrebujete na výkresy. Mám jednu bielu farbu, ktorú odchádzam, bez pridania farbiva a ďalších 5 ďalších. V každej časti glazúry pridajte farbivá požadovaných farieb a rozruch do homogenity tak, že farbivo je rovnomerne distribuované. Konzistencia glazúry by mala byť stredná, aby sa zmestila na obrys a na výplň. Strávte sa na to, táto stopa by mala zmiznúť za 10 sekúnd, ak neopustí dlhú dobu, potom musíte pridať vodu, aby ste urobili o niečo viac tekutiny.

Pred maľovaním perník Santa Claus, list na vrchol perník a špáradlo načrtnúť všetky kontúry na plnenie s rôznymi farbami. Aby to urobilo, je to len dosť na prepichnutie letákov na správnych miestach bez pohybu.

S obrobkom na snehuliak, robím to isté, prepichnite požadované čiary.

Perníková maliarska technika nie je ťažká vec a vy budete na to zvyknutý. Po prvé, vylial som do dna kabátu, brady, zaniknúť na rukávoch a bubliny na hlavičke. Nikdy nalejte dva susedné detaily, pretože sa práve stretávajú v jednom.

Keď je biela farba klesá 10 minút, nalejte rovnomerne červenú, a to je klobúk, rukávy, palčiaky, kabáty a nohavice. A jeho tvár je béžová farba. Uistite sa, že si zapamätajte si, že po vyplnení každého detailu potrebujete potriasť ginkórom, pre rovnomerne distribuovať výplň.

Keď boli hlavné časti vysušené trochu, a to je ďalších 15 minút, snaží sa o všetky ostatné malé detaily, ako napríklad fúzy, Browch, nos, oči, tlačidlá a topánky. Tu je taký mizerný perník Santa Claus. Fotografia ukazuje, že všetky podrobnosti utiekli postupne, pretože neexistujú žiadne kontúry a kresba sa nezlučuje. Teraz ho nechávam vysušiť a trvá to 12 hodín až dní, pri teplote miestnosti.

Teraz zase maľba Gingerbread Snowman. Po prvé, nalejte bielu farbu, menovite tvár, rukoväte a trup. Ale medzera medzi rukami a trupom by mala byť najmenej 5 minút, inak sa jednoducho zlúčia do jednej pevnej časti.

Po 10 minútach, vylial som násadové čiapky, bronchor a časť šatky, ktorá je červená. Opäť dávam suché.

Potom vyplním klobúk, nakreslím hviezdu na bruško, potom dokončite šatku a čierne je úhľadne kreslenie úst a oči.

Potom robím čisté mrkvy, a na hlavičke a šatku, pomocou najkrajšieho straka na kreslenie, kreslenie snehových vločiek s bielym farbivom alebo malým množstvom glazúry. Perník Snehuliak je tiež pripravený, takže nechal ho sušiť.

Toto sú roztomilé nové roky perník s polevou, dúfam, že moja majstrovská trieda, ktorú sa vám páčila a môžete ich tiež urobiť. Ako vidíte, na výkrese, nie je nič komplikované na výkrese, hlavná vec je vyplniť postupne a diely, takže detaily majú čas na tlačenie trochu. Veľa šťastia vám a viac inšpirácie!

Čakanie na nový rok nie je len domáca dekorácia a vytváranie slávnostné menu. Spravidla, v každej rodine v predvečer 31. decembra, sú zapojení do pečenia. Vytvoria sa nielen veľké koláče a výberové valce, skratka a ostrý "vetvička". Skutočný "hit" na stole počas dovolenky sa stáva vynikajúcim domácim personálom cookies. Je to neuveriteľne krásne a chutné! Takéto pečenie predstavuje jeho náladu, teplo, pohodlie, skutočný pocit šťastia pre atmosféru domu. Okrem toho, perníkový maľba v kuchyni môže kombinovať celú rodinu. Koniec koncov, pravdepodobne každý bude chcieť urobiť kópiu!

Med nový rok perník perník

Honey Gingerbreads pre Nový rok je skvelá príležitosť na diverzifikáciu štandardného menu a urobiť rôzne občerstvenie a šaláty. Ukazuje sa veľmi chutné a efektívne vďaka maľbe pripravených aromatických cukroviniek s cukrovanou polevou. Doma to nie je tak ťažké.

Čas varenia -1,5 hodiny.

Počet porcií - 12.

Prísady

Na pečenie takejto verzie vianočných perníkov potrebných:

• med - 100 g;
• vajcia - 4 ks.;
• rye zvlnenie múky - 250 g;
• kakao - 3 hodiny;
• pšeničná múka - 400 g;
• krémový olej - 90 g;
• vajcia proteín - 1 ks;
• soda - 1 TSP;
• sugarový prášok - 400 g;
• korenie - 2 h. L.

Poznámka! Môžete pridať karafiu, kardamónu, škorice, muškátový oriešok, voňavý korenie z korenia, NUTDS, rezanie korenia, a tak ďalej. Ale to nestojí za to používať všetko. Vezmite 2-4 korenie pre test.

Metóda varenia

Proces varenia vianočné perník nespôsobuje špeciálne ťažkosti. Ak používate navrhované krok za krokom recept S fotografiou je možné vyhnúť sa všetkým problémom a ťažkostiam.

1. Najprv musíte pripraviť všetky komponenty pre naše perník a glazúru.

1. Ak sa zhromažďujú všetky zložky, môžete ísť priamo procesom vytvárania cukroviniek na dovolenku. K tomu v celkovej miske by sa mali kombinovať maslo a med. Kapacita s komponentmi je umiestnená na pomalý spomalenie ohňa. Všetko sa plánuje roztaviť. Aj pre to môžete použiť vodný kúpeľ.

1. Prášok cukru a vajcia by sa mali zmiešať v samostatnom íle.

1. Keď je roztavená zmes olej-med dôkladne rozptýlená, je potrebné naliať do neho. Ocot nemusí robiť to, bude to med. V dôsledku toho je na povrchu zmesi vytvorená pena.

1. Táto hmotnosť by mala byť starostlivo naliať zmes vajec, kontinuálne rozdelenie s miešačom.

1. Samostatne by sa mali preosiať oba typy múky. Potom musíte byť opätovne použité, ale už sa miešajú korenie, kakao a oba odrody múky - raž a pšenica. Suchá hmota tenkého tečieho by sa mala naliať do zloženia medu a vajec. Hmota sa mieša. Musí sa z neho urobiť. Po prvé, musí sa zmiešať s mixérom.

1. Potom sa cesto bude musieť byť namontované manuálne. Je rozdelená na 4 rovnaké časti. Billety sú zabalené do potravinového filmu a na hodinu idú do chladničky.

1. Chladené medové cesto na perník sa valil do zásobníka s hrúbkou nie viac ako 5 mm. Snažte sa dosiahnuť homogenitu cesta, bez bublín. Ginkers sú odrezané z výslednej tvorby pomocou šablón alebo foriem.

Na poznámke! Ak plánujete pripravený cukrovinky Ozdobte strom Nový rok, potom v tomto štádiu, vytvorte otvory pre spojovacie materiály. Na tento účel je optimálne používať kokteilové trubice.

1. Plech na pečenie pokrýva pergamen. Naše perník je na neho položil. Mali by byť poslaní do rúry, ktorá je uvedená na 150 stupňov.

1. Pečieme sladkosti budú potrebovať 10 minút, maximálne - 12. Hlavnou vecou je čakať na vytvorenie zlatej kôry.

1. Teraz potrebujete, aby sa glazúra zdobím perník. Na tento účel je sušený cukor (len 200 g) je šľahaný so surovým kuracím proteínom. Výsledná viskózna hustá hmota sa posiela na cukrovinku alebo injekčnú striekačku. Môžete si vziať obyčajný súbor alebo balík. Taška je opatrne opatrne odrezaná hrot, úplne mierne, kontúry sú vytvorené hladké a elegantné.

1. Zostáva len maľovať nový rok perník, vedený jeho fantázou.

Ako vidíte, urobte vianočné perník s vlastnými rukami nie je tak ťažké!

Ginger Nový rok Gingerbreads

Gingernícke perníkové perníky sa stali skutočnou klasikou. Ich bohatá chuť je spojená s útulnými zimnými večermi strávenými v kuchyni s celou rodinou. Nie je prekvapujúce, že na slávnostnej tabuľke je taký pečenie zdobené námrazom, bude trvať hodné miesto. Koniec koncov, ako viete, nový rok je rodinná dovolenka.

Čas prípravy -1 hodina.

Počet častí - 5.

Prísady

Pripravovať takúto verziu vianočných perníkov potrebných:

• krémový olej - 200 g;
• zázvor - 2 H.;
• sOZPEČENSTVO CUKU - ½ kg;
• cinnamon - 1 štipka;
• voda - 200 ml;
• múka - 900 g;
• muškátový oriešok - 1 štipka;
• soľ - 1/3 TSP;
• Červený pozemný korenie - 1 štipka;
• soda - 1 lyžička.

Pre glazúry, ktoré vymaľujeme pripravené perníky, sú potrebné:

• lime alebo citrón - ½ ks;
• sugarový prášok - 400 g;
• proteín - 2 ks;
• farbivá typu gélu - 4 kvapky.

Metóda varenia

Takže, ak sa rozhodnete diverzifikovať slávnostná tabuľka Ginger Nový rok Gingerbread, všimnite si navrhovaný recept s krok-za krokom fotografie. Takže budete ľahšie vyrovnať sa s pečením, najmä ak urobíte taký dezert prvýkrát.

1. Najprv pripraviť všetko požadované zložky A nezabudnite na formy na rezanie funkcií z cesta cesta. Môžete urobiť nielen vtipné malých mužov. V atmosfére dovolenky, ruky, vianočných stromov, palčiakov, snímok Santa Claus bude dokonale fit. Môžete dokonca len znížiť očarujúce kruhy.

1. Panvica sa berie s hustým dnom alebo kotlom. Všetok cukor cukru zapadol do nádoby. Jedlá sú umiestnené v ohni.

1. Prvých 5 minút cukru by sa mal rozpustiť bez vašej účasti nezávisle. Nie je možné zasahovať, dotknúť sa, skúste alebo odstrániť zo sporáku.

1. Keď spodná vrstva cukru piesok disperguje a zmení mierne odtieň, stojí za to začať miešať hmotnosť.

1. Oheň nestojí za pridanie. Nerobia to príliš silné. Nech je cukor systematicky rozpustný a postupne rozpustený. V dôsledku toho by sa mal úplne vymaniť. Kvapalná hmota získa tmavú bohatú farbu. Keď je sirup pripravený, budete potrebovať varnú kanvicu s vodou. Musíte užívať len 200 ml strmého kuchárstva. Mali by sa s nimi zaobchádzať čo najviac, aby spali cukru.

Poznámka! Pri izolačnej vode v cukrový sirup Hmotnosť sa začne "strieľať". Takže buďte mimoriadne opatrní, aby ste spali.

1. Výsledná kompozícia by mala byť ťahaná jeho konzistenciou, aby sa stala homogénna. Zmes bude potrebné stanoviť maslo, predrezané na malé štvorce. Musíme sa ponáhľať a čakať na hmotnosť, keď sa úplne stane homogénny rozpustením oleja.

1. V obrobku pre perník perník pre nový rok, nalejte škoricu a soľ. Kompozícia by sa mala zriediť muškátovým orientom a sódou. Aj tu je prízemná červená paprika.

1. Obrobok sa musí starostlivo miešať. Mal by sa dvakrát zvýšiť veľkosť. Hmotnosť sa zmení na bujnú a hustú penu.

1. Múka by sa mala preosiať dvakrát, takže hotová turistika je jemná a chutná. Hmotnosť sa odstráni zo sporáku a v nej pri viacerých príležitostiach bude potrebné naliať pripravenú múku.

1. Po pridaní každej časti múky do cesta musí byť kompozícia dosť miešaná. Po pridaní celej časti by sa múfové cesto malo stať poslušným a elastickým. Určitá lepkavosť bude prítomná, ale nie nadmerne. Hmotnosť sa zmení na potravinový film a prejde do chladničky na hodinu. Optimálne cesto opustiť v zime a vôbec celú noc.

1. Medzitým, musíte urobiť prípravu cukru glazúry (ľadu) na maľovanie budúceho peržičky. Na to stojí za to pripraviť potrebné komponenty.

1. Surové proteíny OT. kuracie yitz Je potrebné naliať do voľnej voľnej. Pre nich je jemný prameň naleje jemný cukor prášok, ktorý je okrem kompozície preoseje najmenším sitom.

1. Komponenty by mali byť miešané pre vidlice alebo klin. Všetky prášok by mali mať proteínovú hmotu, v dôsledku čoho sa zloženie trochu zahryzne. Potom stojí za to pokračovať šľahanie miešačom alebo mixérom. Zariadenie by malo byť inštalované na výkonných otočení tak, aby sa zmes bola hustá a svieža. Jeho odtieň na výstupe si musí zakúpiť kryštálovú belosť. Počas bičovania je potrebné stlačiť šťavu z polovice citrónu alebo vápna.

Na poznámke! Celkové trvanie bičovania bičí je asi 5 minút.

1. Tu a je pripravený na našej glazúru zdobiť zázvor vianočné perník na kŕmenie na slávnostnej tabuľke. Bude potrebné rozdeliť na niekoľko častí a zriediť každé špecifické farbivo. Glazúra je uzavretá filmom a ide do chladničky.
1. Mali by sa poslať do rúry, zahrejú na 180 stupňov. Optimálny režim na pečenie je 7 minút.



1. Keď bude pečenie úplne ochladzované, malo by byť maľované pripraveným izhovaním.



V dôsledku toho sa získa vynikajúce lahodné novoročné perníkové perníkové perníkové perníkové perníky.

Video recepty

Pre vaše nové roky Gingerbreads, ktoré majú byť odoslané na slávu, najprv spĺňate video recepty: