Už bolo napísaných veľa receptov na rôzne palacinky, varené, a. Jedna z kategórií je však najobľúbenejšia. A tak by som sa tomu rád venoval podrobnejšie. A toto sú recepty na pudingy v mlieku a vriacej vode.

Výhodou tejto metódy je, že vďaka uvareniu cesta sú výrobky tenké, mäkké, veľmi jemné a také chutné, že keď ich zjete, je jednoducho nemožné prestať. Dokonca aj po jedle ruka mimovoľne siahne po ďalšej čipke a červenom produkte.

A túto metódu si hostesky zamilovali aj preto, že je veľmi jednoduchá. Cesto je pripravené veľmi rýchlo a výsledok je vždy rovnaký, teda výborný.

A teraz navrhujem zvážiť niekoľko rôznych zaujímavých a osvedčených receptov, podľa ktorých sa produkty vždy ukážu ako tenké a chutné. A ak na to prídete, potom na nich môžete získať veľké množstvo malých úhľadných dierok, ktoré už možno považovať za znak skutočnej zručnosti.

Lahodné pudingové palacinky v mlieku a vriacej vode s otvormi (jednoduchý recept krok za krokom)

Začnime náš dnešný príbeh receptom, ktorý je overený mnohými rokmi. Aj keď máte vo svojom prasiatku receptov len jeden, môžete ľahko upiecť palacinky a, a samozrejme, jednoducho nakŕmiť svoju rodinu chutnými raňajkami.

Budeme potrebovať (na 20 - 21 kusov):

• mlieko - 500 ml
• vriaca voda - 250 ml
• múka - 2 šálky
• vajcia - 3 ks
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica
• soľ - 0,5 lyžice. lyžice
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
• maslo - 1 polievková lyžica. lyžica

Výrobky budem piecť na panvici s priemerom 20 cm.

varenie:

1. Do misy preosejeme múku. Musí sa to urobiť tak, aby sa výrobky ukázali ako jemnejšie a perforované. Do múky pridajte soľ a cukor. Zmes premiešame.

Múka sa meria v pohári s objemom 250 ml. To bude približne 160 gramov produktu. A v dvoch pohároch potrebných na recept bude 320 gramov múky.

2. Mlieko zohrejte, kým nebude sotva teplé. Môžete to skontrolovať ponorením malíčka do tekutiny. Nepoužívajte horúce mlieko, inak sa múka okamžite zaparí a nevytvorí sa správne množstvo lepku.

Nalejte ju do múky, miešajte lyžičkou. Potom pokračujte v šľahaní metličkou, prípadne môžete použiť mixér. Bude to rýchlejšie.

Aj keď treba povedať, že cesto sa miesi tak ľahko a jednoducho, že vám tento proces nespôsobí žiadne, ani tie najmenšie problémy.

3. Pridáme vajcia a opäť premiešame.

4. A tak je naše cesto takmer hotové. Rozbili sme všetky hrudky a je to už homogénne a rovnomerné. Je čas na vriacu vodu. Potrebujeme rovno strmé, čerstvo uvarené.

Potrebné množstvo tekutiny nalejte do hrnčeka a tenkým prúdom nalejte do cesta celú hmotu neustále miešajte. Opäť na to môžete použiť metličku alebo mixér. Kto je pohodlnejší.

5. Cesto je vymiesené, teraz ho treba vylúhovať. Necháme pôsobiť 30 minút. Počas tejto doby sa všetky zložky konečne rozptýlia a navzájom sa spoja. A cesto sa stane elastickým, homogénnym a plastickým. Aj keď dosť tekuté.

Mimochodom, čím je cesto tenšie, tým tenšie budú hotové výrobky. A čím viac dier na nich bude. Zároveň sa absolútne netreba báť, že by sa takáto tenká palacinka neprevrátila. Cesto je také elastické a zároveň husté, že sa neroztrhne, nech je akokoľvek riedke.

6. Po 30 minútach do zmesi pridáme olej. V tomto prípade sa maslo musí roztopiť vo vodnom kúpeli. Nepridávajte to skôr. Nedovolí, aby sa všetky zložky zjednotili najlepším spôsobom. A to ovplyvní kvalitu konečného výsledku.

Olej sa musí miešať do cesta, kým nezmiznú kruhy oleja. A môžete začať piecť.

7. Pripravte si panvicu. Ak na ňom pečiete iba palacinky, nebude vyžadovať žiadnu predúpravu. Keramické a nepriľnavé panvice tiež nepotrebujú žiadnu predbežnú prípravu.

Obyčajnú panvicu však treba najskôr poriadne rozohriať so soľou a tukom. Alebo si na ňom môžete pred použitím len opražiť vajíčko.

8. Mám dve panvice s priemerom 20 cm, špeciálne pre tento podnik. Výrobky sa na nich rýchlo pečú, sú červené a krásne.

Na naplnenie prvej časti cesta musí byť panvica zahriata a namazaná olejom. Pre neskoršie pečenie to nemusí byť potrebné.

9. Nalejte polovicu naberačky cesta a otáčajte panvicou, aby sa cesto roztiahlo vo veľmi tenkej vrstve. Pečte 20-30 sekúnd, potom otočte výrobok na druhú stranu. Pre uľahčenie otáčania najskôr naberte výrobok nožom po celom obvode. A ako uvidíte, že okraje začali vysychať a na povrchu sa objavil rovnomerný film bez prítomnosti surového cesta, môžete ho otočiť.

Ak z nejakého dôvodu nemáte otvory, môže to byť buď na panvici, alebo že cesto nie je dostatočne tekuté. V prvom prípade vymeňte riad, v druhom pridajte do cesta trochu prevarenej vody izbovej teploty a premiešajte.

10. Veľmi rýchlo sa upečie aj druhá strana.

Treba však poznamenať, že v panviciach s nepriľnavým povlakom môže byť doba pečenia produktu na jednej strane viac ako minúta. Faktom je, že v takejto panvici sa dno tak rýchlo nezohrieva. Takéto jedlá majú inú úlohu - sú potrebné viac na dusenie a ohrievanie, a nie na vyprážanie.

Preto je stále lepšie mať špeciálnu panvicu. Okrem toho je pri vyprážaní ťažké dosiahnuť otvory vo vyššie uvedených miskách. A môžete vidieť a porovnávať. Tu je palacinka pečená na tejto panvici.

Ale na špeciálnej. Rozdiel je viditeľný voľným okom.

11. Hotové fuzzie dáme na tanier. Môžete ich potrieť rozpusteným maslom.

Podávame s kyslou smotanou, medom, džemom alebo maslom. Pite čaj alebo horúce mlieko.

Palacinky sú jemné, tenké, veľmi jemné a neuveriteľne chutné!

Video o tom, ako variť tenké pudingové palacinky s mliekom

V nadväznosti na predchádzajúci recept navrhujem pozrieť si video, kde je uvedený mierne upravený recept. Všetky kroky však v zásade zostávajú nezmenené.

A jediný rozdiel je v tom, že sme do zloženia ingrediencií pridali ešte jednu zložku - to je kyslá smotana.

Ako vidíte, všetko je celkom jednoduché. Postupujte podľa každého kroku a získate presne tie isté krásne a chutné produkty.

Tenké palacinky s mliekom a vriacou vodou

Tento recept je veľmi ľahko zapamätateľný, keďže hlavné ingrediencie sú použité presne v pohári.

Budeme potrebovať:

• mlieko - 1 šálka
• vriaca voda - 1 šálka
• múka - 1 šálka
• vajcia - 2-3 ks
• cukor - 1 - 2 lyžice. lyžice
• soľ - 0,5 lyžičky
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice

varenie:

1. Vajcia rozbijeme do misky. Použite ich počet v závislosti od veľkosti. Ak sú veľké, stačí vziať len 2 kusy a ak sú malé, vezmite 3.

2. Pridajte soľ a cukor. Ak pripravujete sladké produkty, potom použite viac cukru, ak nie sladkého, potom si vezmite lyžicu produktu.

Ak sa cukor vôbec nepridá, produkty nebudú červené a slnečné. A ak ho posuniete, povrch sa ukáže ako príliš vyprážaný. Tieto palacinky budú vyzerať spálené. Preto, ako inde, aj tu je dobrá zlatá stredná cesta.

Všetko spolu zmiešame. Na to môžete použiť šľahač alebo mixér.

3. Zohrejte mlieko, kým nebude teplé. Za stáleho miešania pridajte vajcia

4. Pridajte preosiatu múku a znova premiešajte. Tu budete musieť zmiešať všetky komponenty do hladka. V ceste by tiež nemali zostať žiadne hrudky. Postupujte podľa tohto. Toto je kľúč k vášmu úspechu! Pre pohodlie a rýchlosť šľahania môžete použiť mixér.

5. Keď dosiahnete požadovaný stav, môžete pridať vriacu vodu. A opäť ho potrebujeme úplne v pohode. Za stáleho miešania ho tenkým prúdom prilievame do vzniknutej hmoty. Nebojte sa, cesto sa nezvlní. Naopak, najkrajším spôsobom sa zmení na elastickú jemne lesklú hmotu.

6. Cesto necháme 20 - 25 minút, aby nabralo silu a postálo.

7. Nalejte olej. Mimochodom, môžete sa obmedziť na dve polievkové lyžice. Ale ak máte radi výdatné palacinky, tak kľudne pridajte aj tri, bude to vynikajúce.

8. Zohrejte panvicu. Na prvú plnku ju namažte olejom a pečte naše malé slniečka, pričom ich z oboch strán opečte.

Schudnú. A opäť, ak cesto zriedite dodatočným množstvom vody, na povrchu výrobkov sa objavia krásne úhľadné otvory.

Koniec koncov, pamätáme si, že hlavné tajomstvo vzhľadu dier v cestíčku a horúcej panvici!

Jedzte ihneď, kým sú horúce a príjemne voňajú.

Podávajte s čímkoľvek, čo máte najradšej. Alebo môžete každú kópiu len namazať olejom, keď ju vyberiete z panvice. V tomto prípade ich zjedzte a len tak. Chutné - úžasné!

Palacinky v mlieku, kyslej smotane a vriacej vode so sódou

Stáva sa, že v chladničke zostane trochu starej kyslej smotany. A ani ona tam, ani tu. Ale v ceste je akurát.

Budeme potrebovať:

• mlieko - 3 šálky
• vriaca voda - 300 ml
• múka - 2,5 šálky (400 g)
• vajcia - 4 ks
• kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
• cukor - čl. lyžice
• soľ - 1 lyžička
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• sóda - 0,5 lyžičky

varenie:

1. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme soľ, cukor a premiešame. Potom pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte.

2. Pridajte pol litra teplého mlieka. Pamätajte, že by malo byť len málo teplé a nikdy nie horúce. Pomocou šľahača alebo mixéra priveďte hmotu do stavu jednotnosti.

3. Múku preosejeme priamo do misy a znova premiešame. Hmota sa ukáže byť dosť hustá, ale múka sa v nej veľmi dobre rozptýli a prakticky nezostanú žiadne hrudky.

4. Teraz môžete naliať sódu. Ak sa z nejakého dôvodu nenašiel, môžete ho nahradiť práškom do pečiva. Na rozdiel od sódy bude potrebné pridať jednu čajovú lyžičku.

5. Postupne prilievame zvyšné teplé mlieko. Pokračujte v miešaní hmoty, kým hrudky úplne nezmiznú.

6. Vodu prevaríme, nalejeme do pohára zodpovedajúceho objemu a za stáleho miešania postupne prilievame polovicu odmeranej tekutiny. Pozrite sa, aká bola konzistencia cesta. Mal by byť dosť tekutý, ako hustá smotana. Ak vidíte, že je tekutý, nestačí, postupne prilievajte zvyšok vriacej vody.

Prečo taká opatrnosť? Pretože objem pohára je u každého iný. A tak každý môže dostať iné množstvo múky. Vo všeobecnosti je pri miesení cesta vhodné naučiť sa spoliehať na presnejší nástroj – vaše oko.

7. Ak máte pochybnosti o konzistencii cesta, nechajte ho najskôr hustejšie. Upečte jednu kópiu a uvidíte. Ak vám vyhovuje jeho hrúbka, tak to nechajte tak. Ak nie a chcete ich urobiť redšie, tak pridajte trochu vody izbovej teploty a premiešajte.

Výrobky budú tenšie. Potom už podľa vzhľadu určíte hustotu cesta.

9. Pečieme z oboch strán do zlatista, lahodia oku.

Podávame s kyslou smotanou, maslom, medom alebo džemom. Alebo so všetkým naraz. Potom si každý vyberie sám, čo má najradšej. Určite jedzte s radosťou! Nezabudnite pochváliť šéfkuchára! Aby mal rýchlo chuť upiecť novú várku, ale rýchlo.

Lahodné pudingové palacinky so škrobom bez vajec na 1 liter mlieka

A tento recept sa radikálne líši od tých, ktoré už boli navrhnuté. A jeho rozdiel je v tom, že palacinky sa pripravujú v horúcom mlieku, bez vajec a s prídavkom škrobu. Varíme na základe 1 litra mlieka.

Budeme potrebovať:

• mlieko - 1 liter
• múka - 0,5 kg
• maslo - 100 gr
• cukor - 2 - 3 lyžice. lyžice
• soľ - 1 lyžička
• škrob - 2 lyžičky
• sóda - 2/3 lyžičky

varenie:

1. Múku preosejeme cez sito do misy, v ktorej budeme miesiť cesto. Je potrebné preosiať, aby boli častice múky nasýtené vzduchom.

2. Do múky pridáme soľ, cukor, sódu a škrob. Zmiešať. Namiesto sódy bikarbóny môžete použiť prášok do pečiva. Ale vezmite si z toho plnú polievkovú lyžicu a dokonca aj trochu so sklíčkom.

3. Do suchej zmesi postupne prilejeme 0,5 litra mlieka, najlepšie mierne teplého. Vymiesime cesto. Zatiaľ to vyjde dosť husté, ale múka sa bude lepšie rozptýliť a ľahšie sa zbavíte hrudiek. Je potrebné miešať, kým sa hmota nestane dostatočne rovnomernou a homogénnou.

4. Zvyšných 0,5 litra mlieka dáme do hrnca na zohriatie. Vložte tam maslo. Za stáleho miešania priveďte zmes do varu.

5. Do už získanej hmoty nalejeme horúce mlieko. Lepšie je nalievať tenkým prúdom, pričom v jednej ruke držte pohár (alebo hrnček) s horúcim mliekom a zároveň druhou rukou zmes aktívne miešajte metličkou alebo mixérom.

Ako môžete vidieť na fotografii, objavilo sa veľké množstvo bublín. To je dobré, takže hotové výrobky budú s otvormi.

Miešajte do hladka.

6. Panvicu rozohrejeme a pečieme na nej palacinky z oboch strán. Mali by byť červené, krásne a s množstvom dier.

Navyše, čím je cesto tenšie, tým tenšie budú výrobky a tým budú „priepustnejšie“.

Pri prvom produkte je možné panvicu dodatočne namazať rastlinným olejom. V budúcnosti už mazať nemôžete, test ho už obsahuje dostatočné množstvo.

Treba však poznamenať, že príliš tenké výrobky počas pečenia a otáčania vyžadujú starostlivú interakciu s ním. Ako každý vie, sú to vajcia, ktoré robia cesto elastickým a elastickým. Vďaka nim sa neroztrhne a obrobok sa ľahko prevráti na druhú stranu.

V tomto recepte nie sú žiadne vajcia. A tak je cesto veľmi jemné a krehké. Pri pečení preto dodržujte niekoľko jednoduchých pravidiel.

• Skúste najskôr upiecť nie veľmi tenkú palacinku.
• Keď uvidíte, že okraj je suchý, zasuňte nôž medzi neho a povrch panvice. To pomáha okraju, aby sa neprilepil na povrch.

• Výrobok otočte, keď je spodok dobre zhnednutý.
• Otočte špachtľou so širokou platformou.

• Najprv tou istou špachtľou skontrolujte, či sa cesto nikde nelepí na povrch.

Ak všetko fungovalo, môžete už upraviť hrúbku výrobkov. Ak chcete, môžete pridať trochu prevarenej vody a upiecť tenšie palacinky.

Takto vyzerá výrobok pri prevrátení. Netrhá sa a perfektne drží tvar.

Chuť hotových výrobkov je veľmi bohatá. Je to spôsobené veľkým množstvom pridaného masla. A tak sa dajú zjesť len tak, zapiť horúcim čajom. Bez akýchkoľvek prísad majú jednoducho úžasnú chuť.

Ďalším plusom je, že produkty po úplnom vychladnutí nevyschnú a úplne si zachovajú svoju chuť. A sú chutné aj studené.

V akejkoľvek forme ich budete radi jesť!

Recept na pudingové palacinky s mliekom a kefírom krok za krokom

Ide o veľmi jednoduchý recept, podľa ktorého pôjde do biznisu kefír aj mlieko. Stáva sa, že kefír v chladničke stagnuje. Tu je miesto, kde sa dá použiť.

Budeme potrebovať:

• mlieko - 1 šálka
• kefír - 1 pohár
• múka - 1 šálka
• vajcia - 2 ks
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica
• soľ - 0,5 lyžičky
• sóda - lyžička
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice

varenie:

1. Vajcia zmiešame v miske s cukrom a soľou. Na to je lepšie použiť šľahač alebo mixér.

2. Pridajte kefír pri izbovej teplote. Aby ste to urobili, vyberte ho z chladničky vopred. Mimochodom, v tomto receptúre môžete použiť nielen kefír, ale aj kyslé mlieko. Hmotu premiešame a pridáme sódu. Tak, aby reagoval s kyslým kefírom. Keďže je tu už kyslé prostredie, netreba sódu hasiť octom.

3. Do tej istej misy preosejeme múku. A znova premiešajte. Hmota sa ukáže byť dosť hustá a viskózna.

4. Varte mlieko. Horúce ju za stáleho miešania metličkou vlejeme do vzniknutej zmesi. Alebo môžete použiť mixér.

5. Keď sa hmota stane homogénnou, nechajte ju 20 - 30 minút vylúhovať. Po uplynutí tejto doby pridáme olej, premiešame a hneď začneme piecť.

6. Palacinky pečieme ako obvykle z oboch strán do zlatista. Prvýkrát nezabudnite panvicu namazať olejom. A potom pozri. Ak sa ľahko prevrátia, nie je potrebné ďalšie mazanie.

Ale už pečené výrobky môžu byť naolejované a namazané. Aby ste to urobili, rozpustite ho vopred (myslím maslo). A každý upečený exemplár ihneď po vybratí z formy namažte. A tie zasa poukladané na tanieri. Takže nevychladnú dlhšie a nevyschnú vopred.

Jedzte s radosťou!

Podľa môjho názoru sme dnes zvážili všetky možné možnosti výroby pudingového palacinkového cesta v mlieku. A teraz si môžete ľahko pripraviť produkty podľa svojho vkusu v súlade s tým, čo máte v chladničke. Je tam kyslá smotana - dobrá, kefír - tiež dobrá. Ak je mlieko len jedno, tak na ňom uvaríme.

Najdôležitejšie je, že nezabudnite pozorovať proporcie a naučte sa určiť stav hustoty očného testu. A potom, ak ste nikdy nedokázali upiecť palacinky, z času na čas budú chutnejšie a tenšie. A dokonca aj počet otvorov sa zakaždým zvýši. Neverte?! Potom ich spočítajte! (samozrejme žartujem).

Viem, že pre mnohých ľudí je pečenie týchto malých „slnečných“ výrobkov dosť náročné a pre mnohých dokonca nemožné. Verte mi, nie je! Nie je nič jednoduchšie ako upiecť chutné tenké výrobky. Postupujte podľa týchto receptov a budete v poriadku!

Dobrú chuť!

Predpokladá sa, že toto jedlo k nám prišlo zo Severnej Ameriky v 9. storočí, no odvtedy sa v Rusku stalo skutočne populárnym. Dnes si ruský stôl nevieme predstaviť bez palaciniek s kaviárom, medom či džemom.

tajomstvá varenia

Aby boli palacinky nielen chutné, ale aj krásne, stačí použiť niekoľko malých trikov a hostia a členovia domácnosti si na vaše jedlo budú dlho pamätať.

• Vyberieme panvicu. Čokoľvek nám moderné panvice ponúkajú - nepriľnavé, pohodlné, ľahké - liatinová panvica zostáva najlepšia. A nie je to o starých tradíciách, ale o jeho hrubých stenách, ktoré dobre držia teplo a rovnomerne sa zahrievajú a jeho povrch neumožňuje lepenie cesta. Liatinové panvice sú navyše odolné a nebojí sa teplotných zmien. Áno, nepredávajú sa na každom rohu, ale nájdete ich. V súčasnosti dokonca Čína vyrába vynikajúce liatinové panvice.
• Zbavte sa hrudiek. Cesto na palacinky je lepšie miesiť mixérom. Vďaka obrovskej rýchlosti je hmota vzdušná a bez hrudiek. Môžete miesiť aj ručne, ale potom musíte šľahať mnohokrát dlhšie.
• Vyberieme múku. Na palacinky je lepšie použiť prémiovú pšeničnú múku, ale nevadí, ak žiadna nie je. Vhodná a všestranná múka, pohánka a akákoľvek iná.
• Dosahujeme jemnosť. Za týmto účelom rozšľahajte bielka oddelene a potom ich opatrne vložte do cesta. Po pridaní bielkovín už mixér nepoužívajte, inak nebude efekt.

S vriacou vodou

Tajomstvo tohto receptu spočíva práve vo vriacej vode – horúca voda reaguje so sódou a poskytuje výrobkom samotnú perforáciu, ktorú milujeme, no nie vždy sa to, žiaľ, podarí. Vašou úlohou je pri zalievaní vriacou vodou rýchlo miesiť cesto, aby sa celá hmota stihla vylúhovať, kým voda nevychladne. Pudingové palacinky v mlieku a vriacej vode sa ukážu ako prelamované a čím je panvica horúca (samozrejme v rozumnej miere), tým výraznejšie budú otvory.

• mlieko - 1 sklo;
• múka - 2 šálky;
• strmá vriaca voda - 1 šálka;
• rastlinný olej - 2-3 polievkové lyžice;
• vajcia - dva kusy strednej veľkosti (alebo 3 malé);
• granulovaný cukor - dve polievkové lyžice;
• sóda - pol čajovej lyžičky (namiesto sódy môžete použiť prášok do pečiva).

1. V prvom rade si dáme zohriať vodu – kým vrie, už len zmiešame všetky ingrediencie.
2. Vo vhodnej miske alebo vedre zmiešajte teplé mlieko (izbovej teploty), kuracie vajcia a kryštálový cukor (kým sa úplne nerozpustí).
3. Preosejte múku a vypracujte cesto. Jemne premiešajte, aby ste sa zbavili hrudiek.
4. Nalejte rastlinný olej. Teraz môžete položiť panvicu, aby sa zohriala.
5. Nalejte sódu. Do tejto doby by už mala voda vrieť. Odmerajte pohár horúcej vody a nalejte ju do cesta. Rýchlo premiešame, aby celá hmota stihla zreagovať s horúcou vodou a na to je hotové pudingové cesto na palacinky v mlieku.
6. Necháme 10 minút odstáť, aby sa múka poriadne rozptýlila.
7. Na horúcej nepriľnavej alebo liatinovej panvici (predtým naolejovanej) pečieme pudingové palacinky. Čím sú jeho steny hrubšie, tým rovnomernejšie sa budú palacinky piecť. Nie je potrebné ho mazať zakaždým, ale iba podľa potreby - na to do cesta vložíme rastlinný olej.

Nemôžete mazať zakaždým, ale len podľa potreby. Hlavná vec je, že výrobky nehoria a sú dobre oddelené od povrchu. Podávajte dezert s džemom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou atď. Ak do nich plánujete baliť slané plnky, môžete znížiť množstvo cukru.

Recept na palacinky v mlieku a vriacej vode sa dá vždy upraviť podľa vašich predstáv. Napríklad, aby boli redšie, môžete jednoducho pridať trochu viac vriacej vody.

Na horúcom mlieku

Existuje recept na pudingové palacinky a mlieko. Stačí prevariť časť mlieka a nechať trochu teplé. Na jeho obsahu tuku nezáleží - bude na ňom závisieť iba obsah kalórií v miske (ak je potrebné myslieť na postavu), ale chuť bude vždy vynikajúca.

• mlieko - 1 liter;
• vajcia - 3-4 kusy;
• granulovaný cukor - 1-3 polievkové lyžice;
• olej (slnečnicový alebo olivový) - 3 polievkové lyžice;
• múka - asi 2,5 šálky;
• sóda - pol lyžičky.

1. Odmerajte 1 šálku mlieka. S týmto choux pečivom na palacinky nie je ťažké pracovať, len treba pamätať na rozdelenie hlavnej suroviny na dve časti.
2. Vajcia rozbijeme do odmeraného pohára mlieka, pridáme soľ a cukor.
3. Nalejte akýkoľvek rastlinný olej, ktorý sa vám páči - slnečnicový, olivový, repkový, kukuričný atď.
4. Pridáme mlieko (pudingové palacinky v mlieku sú jemné a skôr riedke kvôli veľkému množstvu tekutiny).
5. Výslednú zmes rozšľahajte, nalejte múku a všetko dôkladne premiešajte, pričom rozdrvte hrudky.
6. Teraz je potrebné zohriať zvyšok mlieka na sporáku - malo by takmer vrieť, ale nemusíte ho privádzať do varu.
7. Po častiach ho prilievame a rýchlo a dôkladne premiešame, aby sa s ním všetko cesto dotýkalo.
8. Keď v nádobe zostane trochu horúceho mlieka, nalejte doň sódu a nalejte do cesta. Dôkladne premiešame.
9. Palacinky varené v horúcom mlieku by sa mali piecť na horúcej panvici a zmes nalievať v tenkej vrstve. Nezabudnite včas prevrátiť, aby výrobky nevyschli a neskrehli. Ak sú ešte trochu suché, situáciu zachráni mazanie rozpusteným maslom.

Pudinkové palacinky v mlieku sa získavajú s dierkami kvôli vareniu. Ak chcete zvýšiť účinok pochúťky, môžete bielka a žĺtka vyšľahať oddelene a potom spojiť.
Ak sa po uvarení cesta ukázalo s hrudkami, neponáhľajte sa vylievať. Môžete ho jednoducho precediť cez veľké sito, pričom tieto hrudky pomeliete.

Môžu sa podávať so sladkou náplňou (napríklad tvaroh, džem, kondenzované mlieko), ako aj s nesladenými. Len pri slaných plnkách je žiaduce znížiť množstvo cukru, aj keď mnohí majú radi mäsové plnky v kombinácii so sladkastou dochuťou.

Na kefíre

Aby bol pudingový dezert ešte viac prelamovaný, môžete ho uvariť na kefíre. Ako základ si môžete vziať aj iný fermentovaný mliečny výrobok, napríklad fermentované pečené mlieko alebo tekutý (pitný) jogurt. Hlavným pravidlom je, že hlavná zložka by mala byť teplá (ale nie horúca). Recept na pudingové palacinky na kefíre je rovnako jednoduchý.

• kefír - 200 ml;
• filtrovaná voda (studená vriaca voda) - 1 šálka (200 ml);
• múka - 2 šálky;
• jedlá sóda - pol čajovej lyžičky;
• granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
• soľ - 1 štipka;
• vajcia - 2 kusy;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• vriaca voda - 1 šálka (200 ml);
• voda (teplá) - 1 šálka (200 ml).

1. Vajcia s kefírom správne rozšľahajte mixérom (môžete aj ručne, ale potom musíte hotové cesto trvať asi 30 minút).
2. Pridajte soľ a cukor, znova šľahajte.
3. Nalejte do pohára teplej vody.
4. Preosejte múku a nie do samostatnej misky, ale priamo do zmesi. Potom jemne premiešajte lyžičkou alebo širokou špachtľou.
5. Teraz pracujeme s vriacou vodou: do prázdnej nádoby nasypeme sódu bikarbónu, zalejeme vriacou vodou a tenkým pramienkom lejeme priamo do cesta. Dôkladne premiešajte.
6. Nalejte rafinovaný rastlinný olej.
7. Cesto nechajte 10 minút odpočívať a môžete piecť.

V závislosti od požadovanej plnky (sladkej alebo nie) upravte množstvo cukru a soli v ceste. Majte však na pamäti, že úplne bez cukru môžu byť palacinky bledé a bez chuti.

Pudinkové palacinky sa volajú preto, že sa do nich dáva viac vriacej vody, ale existuje aj recept, ktorý je v horúcom mlieku, popíšem ho nižšie. Vďaka vriacej vode sú veľmi chutné, ľahko sa otáčajú a hlavne sa netrhajú.

Čoskoro príde masopust a premeškáte takú šancu, aby ste neuvarili palacinky, no, to je nemožné. Ísť na návštevu s palacinkami na sviatok sa v tento deň považuje za tradíciu. Palacinky, veľmi starodávne jedlo medzi Rusmi, sa považovalo, ak ich upečiete viac, prežijete v hojnosti a bez problémov po celý rok. Preto ľudia piekli veľa rôznych palaciniek a tiež kvások. Receptov je vo všeobecnosti veľa a aj keď ich budete piecť celý rok až do najbližšej dušičky, nevyskúšate všetko.

Mnohé ženy v domácnosti snívajú o tom, že urobia chutné palacinky, aby sa neroztrhli a jednoducho sa neroztopili v ústach. Preto som sa rozhodol zozbierať pár receptov, ktoré som sám otestoval.

Pudinkové palacinky v mlieku s kefírom - recept na tenké prelamované palacinky s otvormi:

Tu, ako som sľúbil, je recept na chutné palacinky v horúcom mlieku. Pripravujú sa veľmi jednoducho, ale na raňajky s džemom alebo kyslou smotanou sa budú hodiť.

Ingrediencie:

• Kefír - 0,5 litra.
• Mlieko - 1 sklo.
• Soda - o niečo viac ako polovica čajovej lyžičky.
• Cukor - 2 lyžice. lyžice.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Múka - 1,5 šálky.
• Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
• Vajcia - 2 ks.

1. V hlbokej miske premiešajte kefír, cukor, soľ a sódu. Hneď uvidíte, ako cesto začne mierne naberať na objeme a peniť.

2. Do našej masy zašľaháme vajcia a dobre preosiatu múku. Znova miešajte, kým sa hrudky nerozpustia. Mali by sme dostať sviežu, hustú zmes.

Je nevyhnutné zasiať, aby bola múka nasýtená kyslíkom a získala vzdušnosť.

3. Potom zohrejte mlieko na sporáku. Po zahriatí sa na ňom vytvorí pena, odstráňte ju.

4. Zohriate mlieko, maslo vlejeme do cesta a opäť premiešame.

Pozeráme sa, ako cesto dopadlo, ak je tekuté, môžete pridať múku a ak je husté, potom zohriate mlieko. Hmota by sa mala ukázať ako tekutá kyslá smotana.

Cesto necháme pri izbovej teplote asi 15 minút odstáť, aby sme mali istotu, že sa nám všetky hrudky rozpustili, alebo ak chcete rýchlejšie, prešľahajte mixérom.

5. Panvicu namažte olejom a dobre ju zohrejte, vezmite polovicu naberačky cesta a nalejte ju do panvice, pričom ju ohýbajte v rôznych smeroch.

6. Pečieme z 2 strán, kým sa nevytvorí rumenec.

7. Podávame s džemom alebo kyslou smotanou.

Tenké pudingové palacinky s mliekom a vriacou vodou - rýchly a chutný recept:

Palacinky s mliekom sú vždy jemné a chutné, v porovnaní s obyčajnými palacinkami sú atraktívnejšie a žiadajú, aby sa zjedli.

Ingrediencie:

• Mlieko - 4 šálky po 200 mg.
• Vriaca voda - 180 g.
• Múka - 250 gr.
• Maslo na mazanie - 50 gr.
• Cukor - 2 lyžičky.
• Soľ - pol lyžičky.
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice.
• Vajcia - 2 ks.

1. Do hlbokého taniera nasypeme cukor, soľ, vajcia a šľaháme, kým nezbelejú.

2. Múku dobre preosejeme a pridáme k vaječnej hmote. Vznikne husté cesto s hrudkami. Pridajte trochu mlieka a miešajte, kým cesto nezíska formu hustej kyslej smotany.

3. Keď sú všetky hrudky rozpustené, zvyšné mlieko vylejeme. Všetko miešame do homogénnej konzistencie

4. Teraz v našej výslednej hmote nalejte vriacu vodu a znova premiešajte. Cesto by malo byť tekuté, ako krém. Pridajte aj rastlinný olej a zľahka prešľahajte.

Ak nemáte diery, ale musíte to odstrániť, potom, keď nalejete do vriacej vody, môžete v nej zriediť 0,5 čajovej lyžičky sódy. Tento recept robím bez neho, takže všetko dôkladne premiešam a sami uvidíte, ako vám chutí.

5. Necháme postáť 15 - 20 minút, aby sa všetky suroviny spojili a začneme piecť.

6. Do dobre rozohriatej panvice vymastenej olejom nalejte o niečo menej ako naberačku cesta a otáčajte ho zo strany na stranu, kým sa neroztečie. Pečieme najskôr z jednej, potom z druhej strany.

7. Každú upečenú palacinku potrieme olejom a podávame.

Recept na palacinky s droždím v mlieku.

Každý má svoj vlastný spôsob výroby pudingových palaciniek, niektorí to uprednostňujú s mliekom a vriacou vodou, niektorí pridávajú suché droždie. Samozrejme, bez ohľadu na to, ako to urobíte, ukážu sa ako veľmi chutné a budú sa čo najlepšie hodiť k sviatku (shrovetide).

Ingrediencie:

• Vriaca voda - 1 polievková lyžica.
• Vajcia - 3 ks.
• Múka - 3 lyžice.
• Soľ - podľa chuti.
• Teplá voda na chov kvasiniek - 0,5 lyžice.
• Suché droždie - 1 lyžička
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
• Mlieko - 3 lyžice.

1. Celý povrch preosiatej múky zalejeme vriacou vodou, nezabudneme miešať. Mali by ste dostať veľmi husté cesto.

2. Pridajte soľ, cukor, vajcia, rastlinný olej a droždie zriedené v teplej vode. Robíme miesenie rukami.

3. Mlieko zohrejeme, aby bolo teplé a za stáleho miesenia nalejeme do cesta 1 hrnček.

4. Nechajte lúhovať, kým sa zmestí.

5. Keď je cesto hotové, vyšľaháme ho mixérom do hladka.

6. Nalejte zvyšné mlieko, znova premiešajte a znova nechajte odstáť.

7. Panvicu namažte olejom, to sa robí výlučne pre prvú palacinku. Rozohrejeme do mierneho oparu a zalejeme naberačkou cesta (polovicu alebo viac, podľa toho akú máte kapacitu na pečenie).

Pred každým nalievaním na panvicu cesto mierne prehnetieme, aby sa menej stiahlo.

Podávame s džemom alebo kyslou smotanou.

Varenie palaciniek v mlieku bez vajec:

Mnoho ľudí si myslí, že cesto bez vajec nebude fungovať, najmä puding. Chcem vás ubezpečiť, že to zďaleka tak nie je. Ukazuje sa, že veľmi chutné palacinky, navyše sú považované za vegetariánske jedlo. Podľa tohto receptu, v závislosti od tekutého alebo hustého cesta, môžete pripraviť jemné tenké palacinky alebo na obaľovanie. Napríklad: mleté ​​mäso, tvaroh a iné produkty. Sú dobré aj na sviatky a vo všedné dni.

Ingrediencie:

• Múka - 2 šálky po 250 gr.
• Mlieko - 1 liter.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
• Cukor - 1,5 lyžice. lyžice.
• Soľ - podľa chuti.
• Soda - 0,5 lyžičky.
• Maslo - 50 gr.

1. Do misiek vmiešame cukor, soľ, sódu a múku. Pridajte polovicu mlieka a znova miešajte, kým sa hrudky neodstránia. Je žiaduce zasahovať do mixéra.Cesto by sa malo ukázať ako hustá kyslá smotana. Pridáme tam aj rastlinný olej.

2. V hrnci zohrejeme mlieko do varu a ihneď ho vlejeme do cesta a stále miešame.

3. Roztopte maslo a pošlite ho do našej zmesi. Podľa toho hnetieme, aby sa všetky suroviny spojili.

4. Pred pečením panvicu 1 krát namažte rastlinným olejom a dobre ju zohrejte.

5. Pečieme na 2 stranách do zhnednutia.

6. Palacinky namažte olejom a podávajte.

Ako rýchlo a chutne uvariť palacinky s kyslým mliekom (jogurtom)?

Tento úžasný recept na tie najjemnejšie palacinky pre gazdinky, ktoré rady šetria. Stáva sa, že mlieko zostane a skysne. Väčšina z nevedomosti, kde to aplikovať, len naliala. Ale to sa neoplatí robiť, pretože je lepšie z toho piecť palacinky.

Ingrediencie:

• Múka - 1 šálka.
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
• Vriaca voda - 1,5 šálky.
• Vajcia - 2 ks.
• Cukor - 1,5 lyžice. lyžice.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Soda - 0,5 lyžičky.

1. Do misky na cesto vložte vajcia, nalejte cukor. Miešame, kým sa cukor nerozpustí.

Výrobky na palacinky by mali byť teplé, potom budú palacinky jemné a chutné.

2. Do rozmiešaných vajec nalejeme kyslé mlieko a tiež premiešame.

3. Múku spolu so sódou a soľou preosejeme cez sitko priamo do tekutej hmoty, pričom nezabudneme hneď premiešať. Mali by ste dostať hustú zmes.

4. Cesto zalejeme vriacou vodou, po celej ploche a veľmi rýchlo premiešame. Mali by ste dostať tekuté cesto bez hrudiek.

Čím redšie cesto zriedite, tým viac bude mať dier a bude redšie.

5. Posledným krokom je pridať olej, premiešať a začať piecť.

6. Panvicu namažte olejom, zohrejte a nalejte tenkú vrstvu cesta. Pečieme asi 20 sekúnd z každej strany, všetko závisí od jedál, na ktorých pečiete.

7. Palacinky namažte olejom a podávajte.

Pudingové palacinky s mliekom (3 recepty, tipy a videá)

Chcete sa naučiť variť tenké, s dierkami, pudingové palacinky v mlieku? Potom si prečítajte výber 3 receptov, v ktorých nájdete tajomstvá vyprážania, miesenie cesta na palacinky, tipy. Okrem toho vám odporúčam pozrieť si video na túto tému. Ujasní sa vám, ako jednoducho sa za krátky čas získajú kváskové, jemné a tenké palacinky v mlieku.

Tip 1. Ak nemáte doma špeciálnu panvicu s nízkymi stenami a antiadhéznym povlakom, môžete na vyprážanie koláčov použiť tú bežnú. Pred naliatím cesta na dno panvice ho však musíte dôkladne umyť, utrieť dosucha. Potom zapálte a dôkladne zapáľte. V opačnom prípade sa palacinky pri prevrátení začnú lepiť na dno a trhať sa na niekoľko častí.

Tip 2. Ak ste v pečení palaciniek noví, pripravte si vopred nie jednu, ale dve špajdle. Tým sa skráti čas vyprážania, palacinky budú pri otáčaní a presúvaní z panvice na tanier zachované vcelku.

Tip 3. Hlavné náčinie a vybavenie, ktoré pomôže zjednodušiť proces výroby palaciniek:

• nádoba na miesenie cesta, môže to byť čokoľvek - kastról, misa, naberačka atď.;
• metla, mixér alebo mixér;
• naberačka, špachtle.

Všetky tieto doplnky by mali byť vždy na dosah ruky.

Pudinkové palacinky v mlieku a vriacej vode (riedke)

Napriek tenkej štruktúre sa palacinky pri vyprážaní netrhajú, perfektne sa obracajú a nelepia sa na panvicu. Cesto je založené na mlieku, no pri miesení sa navyše zavára vriacou vodou, vďaka čomu sú hotové palacinky tenké a mimoriadne chutné.

Ingrediencie:

• mlieko - 2 stohy.
• vriaca voda - 1 stoh.
• pšeničná múka najvyššej kvality - 1,5 stohu.
• vajcia - 3 ks.
• granulovaný cukor - 2 lyžice.
• soľ - 1 štipka
• vanilín - 1 lyžička
• rastlinný olej bez zápachu - 3 polievkové lyžice.
• maslo

varenie:

Z uvedených surovín sa dá upiecť asi 20 - 22 kusov tenkých palaciniek. Čím menej cesta nalejete do panvice, tým tenšie budú palacinky.

Vajcia vymiešame s cukrom a soľou. Nešľahajte, len miešajte.

Potom do výslednej zmesi pridajte mlieko, maslo, preosiatu múku, vanilku. Vymiešame metličkou.

Z uvareného čajníka zalejeme pohárom vriacej vody a za stáleho miešania ju tenkým pramienkom vlievame do cesta. Uvarené cesto odložíme na 10-15 minút.

Ďalej na rozohriatu panvicu s teflónovou vrstvou nalejeme lyžicu oleja (iba na prvú palacinku). Cesto naberáme naberačkou a nalievame, pričom panvicu nakláňame rôznymi smermi, aby sa rovnomerne rozložilo po celom povrchu.

Potom dajte panvicu na stredný oheň a smažte, kým spodná časť palacinky nezhnedne. Tento moment bude jasne viditeľný miernym krútením okrajov palacinky a zaostávaním za panvicou.

Keď spodok zhnedne, placku preklopíme špajdľou na druhú stranu. Takto upečte zvyšok palaciniek zo zvyšku choux cesta.

Hotové palacinky položte na hromadu na tanier alebo zrolujte do rúrok, vopred namazaných maslom.

Palacinky sa podávajú horúce s rôznymi náplňami, ktoré sa môžu podávať atď.

Pudingové palacinky v mlieku s dierkami

Krásny "perforovaný" efekt na povrchu palaciniek dosiahneme zavarením cesta s horúcim mliekom. Palacinky pripravené podľa tohto receptu sú celé posiate dierkami.

Ingrediencie:

• mlieko - 1 l
• vajcia - 3 ks.
• pšeničná múka - 2,5 stohu.
• granulovaný cukor - 3 lyžice.
• soľ - 0,5 lyžičky
• pitná sóda - 0,5 lyžičky
• rafinovaný rastlinný olej - 7 polievkových lyžíc.

varenie:

Všetky výrobky, ktoré tvoria cesto na palacinky, sa musia vopred vybrať z chladničky, aby sa zohriali na izbovú teplotu.

Do misky nalejeme mlieko, vajcia, kryštálový cukor, soľ a olej. Šľaháme mixérom, mixérom alebo metličkou.

Potom do výslednej zmesi v malých dávkach pridajte preosiatu múku.

Potom zohrejte zvyšok mlieka na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre do horúceho, ale nie do varu.

Horúce mlieko prilievame prúdom do cesta a hmotu priebežne šľaháme mixérom. Po naliatí všetkého horúceho mlieka sa cesto považuje za uvarené.

Na panvici opečieme palacinky z oboch strán. Ak panvica nemá antiadhéznu vrstvu, namažte ju olejom.

Väčšina otvorov sa vytvorí, keď sa palacinky pečú na dobre rozohriatej panvici pri vysokej teplote. Všetko však musíte urobiť veľmi rýchlo, inak sa pečivo môže pripáliť.

Kváskové palacinky s mliekom

Pre alergikov na vajíčka je tento recept ideálnou príležitosťou dopriať si lahodné palacinky. V tomto prípade je "perforácia" palaciniek daná vriacou vodou uvarenou do kysnutého cesta.

Ingrediencie:

• mlieko - 1 stoh.
• vriaca voda - polovica stohu.
• čerstvé droždie - 10 g
• pšeničná múka - 2 šálky
• granulovaný cukor - 3 lyžice.
• soľ - štipka
• rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.

varenie:

Ak do cesta nalejete o pol pohára viac mlieka, palacinky budú veľmi tenké. Myslite aj na to, že v porovnaní s predchádzajúcimi 2 receptami tento nie je taký rýchly. Kváskové cesto by malo kysnúť a to si vyžaduje aspoň 30 - 40 minút

Do misky dáme soľ, kryštálový cukor, rozdrobíme droždie. Postupne za stáleho miešania pridávame mlieko, aby sa droždie rozpustilo.

Potom pridajte preosiatu múku, zmes rozdrvte mixérom tak, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana. Misku prikryjeme pokrievkou a necháme pol hodiny na teplom mieste.

Potom nalejte vriacu vodu do cesta prúdom, premiešajte. Pridajte olej a znova premiešajte do hladka.

Cesto je pripravené, môžete začať piecť.

Napriek tomu, že tieto mliečne placky sú bez vajec, vďaka drožďovému základu a vriacej vode sú stále mäkké, nie "gumové".

Kto by nemiloval jasnú Maslenitsu s bohatým jedlom, pestrými farbami a veselými slávnosťami? Celý týždeň plný zábavy a hostí, priateľských posedení a čajových večierkov. A kráľom tohto sviatku je palacinka vo všetkých možných podobách.

Recepty na palacinky sa dedia z generácie na generáciu; zdanlivo jednoduché jedlo má toľko rôznych možností, že ho nevyskúšate za celý život. Pripravujú sa nielen s mliekom, ale aj so všetkými možnými mliečnymi výrobkami, prípadne aj s vodou. Ponúkané s množstvom polevy, omáčok, prísad alebo len tak s maslom. Cesto sa vyrába rôznymi spôsobmi - droždie a puding, sladké a slané, s pečením a bez pečenia, a preto sa palacinky získavajú zakaždým nové.

Pudingové palacinky a tajomstvá ich prípravy

Už ste niekedy snívali o varení takmer priehľadných, tenkých, prelamovaných palaciniek s otvormi? Takto dopadnú, ak sú pripravené z pudingového cesta. Palacinky budú svieže, jemné, priesvitné a veľmi chutné s náplňami a dokonca aj bez nich.

Cesto na palacinky Choux je možné pripraviť dvoma spôsobmi:

Ako pripraviť dokonalé palacinky:

Pudingové palacinky v mlieku s vriacou vodou

Vzdušné a veľmi jemné palacinky, dajú sa piecť dostatočne tenké bez strachu, že sa roztrhnú.

Ingrediencie:

varenie:

Pudinkové palacinky s mliekom - video

Čipkované palacinky z choux cesta so sódou

Veľký počet otvorov sa získa, keď sa cesto počas miesenia varí horúcim mliekom. Pečenie na veľmi horúcej panvici tiež pomáha, ale hlavnou vecou nie je preháňať, inak palacinky jednoducho vyhoria.

Ingrediencie:

varenie:

Palacinky na pudingovom ceste s práškom do pečiva

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí neradi používajú sódu alebo cítia jej chuť pri pečení.

Ingrediencie:

varenie:

Palacinkový krém s droždím

Kváskové palacinky vždy vychádzajú bujnejšie, objemnejšie a v tomto prípade sa vďaka kvasinkám zvyšuje počet otvorov.

Ingrediencie:

varenie:

Pudinkové palacinky na mlieku a kefíre so šunkou a syrom

Takáto nezvyčajná kombinácia mlieka a kefíru v jednom teste dodá palacinkám ešte väčšiu jemnosť a jemnosť a pudingové cesto nedovolí, aby sa rúrky otočili.

Ingrediencie:

varenie:

Kváskové pudingové palacinky s pečeným mliekom

Pečené mlieko má zvláštnu príjemnú chuť, netreba pripomínať, že palacinky podľa tohto receptu sú výnimočné.

Ingrediencie:

• 450 g múky;
• 3 vajcia;
• 30 g suchého droždia;
• 3 šálky pečeného mlieka;
• 3 čl. lyžica cukru;
• 70 g masla.

varenie:

Palacinky na choux cestíčku s krupicou (bez múky)

Ďalšia zaujímavá verzia kvasnicových palaciniek pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a odmietajú múku. Ak pridáte trochu vanilínu alebo vanilkového cukru, chuť bude bohatšia a príjemnejšia.

Ingrediencie:

varenie:

Palacinky z pohánkovej múky s hubami

Tieto pudingové palacinky sú nielen chutné, ale aj zdravé. Môžu sa podávať deťom, ktoré kašu práve neobľubujú, pretože palacinky rozhodne neodmietnu. A v Rusku boli takéto palacinky oveľa viac rešpektované ako ich bratia z pšeničnej múky.

Ingrediencie:

varenie:

Choux cukrárske palacinky s tvarohom

Tvarohová plnka do palaciniek je jednou z najbežnejších a najobľúbenejších. V týchto palacinkách je zaujímavo kombinovaných niekoľko ďalších náplní - ovocie a bobule.

Ingrediencie:

varenie:

Palacinková torta s krémom z bielej čokolády

Jednoduchý a veľmi chutný koláčik pre tých, ktorí milujú palacinky. Navyše je to skvelá možnosť na prípravu koláča bez pecí a iných spotrebičov, potrebuje len panvicu. Pri pečení palaciniek je lepšie do cesta pridať vanilín alebo trochu rumovej príchute.

Nezabudnite odrezať strany palaciniek, aby sa stoh stal skôr koláčom. Je vhodné piecť palacinky vopred a zostaviť koláč nasledujúci deň, potom varenie nezaberie veľa času. Medzi vrstvy môžete pridať čokoládu, ovocie, džem alebo orechy, vrch a boky namažte krémom, ozdobte.

Ingrediencie:

varenie:

Pudingové palacinky v mlieku so škrobovou a pomarančovou náplňou

Prídavok škrobu zabraňuje trhaniu palaciniek počas pečenia, čo znamená, že môžete ľahko pripraviť veľmi tenké palacinky. Takéto palacinky sú ideálne na balenie náplní a výrobu roliek.