Ciuperci 

Ce este un parfait - rețete pas cu pas pentru a face un desert ușor acasă cu o fotografie. Parfait de avocado Reteta de Parfait de casa

Se crede că parfaitul a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea în Franța, într-o epocă în care nu existau echipamente frigorifice și congelatoare, iar gheața a fost folosită în schimb. Desert rafinat pregătit în principal pentru bucătărie regală. Un procent ridicat de conținut de grăsime a fost obținut prin utilizarea smantana, care, la biciuit, dădea o structură poroasă și aerisită. Vasul a fost imediat răcit pe o pernă de gheață-zăpadă, din cauza căreia cristalele de gheață nu au avut timp să se formeze în parfait, desertul s-a dovedit fraged, poros și perfect.

Parfaituri franceze, americane și britanice

Până în prezent, nu doar parfaitul francez este obișnuit, ci și parfaitul american, în care sunt amestecate mult mai multe ingrediente. Compoziția poate conține granola, bucăți de biscuiți, nuci, iaurt, fructe, alcool și chiar umpluturi cu gelatină. Un astfel de desert, de regulă, nu este congelat, ci răcit ceva timp pe raftul frigiderului și decorat cu frișcă înainte de servire. Rezultatul este un desert frumos cu mai multe straturi, care arată prezentabil într-un pahar înalt.

Interesant, în sensul britanic, „parfait” nu este deloc farfurie de desert. În Marea Britanie, sub această denumire, vi se va servi cel mai delicat pateu de carne sau de ficat, al cărui gust britanicii îl înnobilează cu lichior.

Parfait clasic: ingrediente

Parfaitul franțuzesc conține smântână cu un conținut de grăsime de 33% sau mai mult. Pentru un gust mai expresiv, biciuit galbenusuri de ou, preparat cu sirop fierbinte (sau se încălzește masa de ouă și zahăr într-o baie de apă până se îngroașă).

Aromăm amestecul cu vanilie, ciocolată, cafea, extracte de fructe și sucuri. Toți acești aditivi maschează aroma de ou și lasă în urmă un fler plăcut.

Servirea desertului

Într-o bucătărie profesională, amestecul bătut este ambalat într-o formă metalică detașabilă, constând din două jumătăți, și congelat timp de 3-4 ore. Pentru aceasta, există forme speciale sub formă de măr, para, lămâie, figurine de animale etc. În Franța, se servește pe farfurii de desert sau în boluri.

În mai mult retete complexe parfait stratificat. În acest caz, este mai bine să prezentați desertul în pahare înalte, astfel încât structura să fie mai bine văzută. De regulă, toppingurile sunt turnate peste înghețată, decorate cu fructe de pădure sau acoperite cu un capac de proteine ​​bătute.

Mai mult

Timp total de gătire: 3 ore
Timp de preparare: 15 minute
Randament: 3 portii

Gătitul

Fotografii mari Fotografii mici

    Încingem apa într-o cratiță, amestecăm cu zahărul, aducem la fierbere și reducem imediat focul. Mai fierbeți aproximativ 5 minute, până când zahărul este complet dizolvat și siropul este gros și neted. Se lasa la racit - siropul trebuie sa fie fierbinte, dar sa nu fiarba.

    Se bat galbenusurile cu sare si esență de vanilie. Puteți manual sau cu mixerul, până obțineți o spumă luxuriantă. Ca rezultat, masa ar trebui să se lumineze, să devină mai stabilă.

    Se toarnă siropul de zahăr într-un castron cu gălbenușurile bătute într-un jet subțire, amestecând continuu. Rezultatul ar trebui să fie o substanță spumoasă, netedă și groasă. Pune vasul la frigider pentru a se răci.

    ÎN recipient separat frisca se bate frisca, pre-racita (o conditie prealabila, cel mai bine este sa le lasi peste noapte la frigider). Le batem pana la o spuma groasa, stabila, care daca intoarceti recipientul nu cade.

    Acum amestecăm ambele mase. Puteți literalmente în câteva clicuri cu un mixer, și chiar mai bine cu o spatulă, pentru a nu precipita crema.

    Turnați amestecul rezultat în forme - acasă, puteți face fără forme metalice speciale, utilizați recipiente care nu se tem de îngheț la temperaturi scăzute. Pentru a ușura îndepărtarea înghețatei, nu uitați să căptușiți formele folie alimentară.

    Parfaitul trebuie să stea la congelator 2-3 ore. Este recomandabil să puneți gheață zdrobită pe părțile laterale și pe fund, va contribui la înghețarea rapidă. Dar nu o lasa prea mult timp, inghetata nu trebuie recongelata, este absolut imposibil sa o lasi toata noaptea, altfel vei simti mici cristale de gheata. Prin urmare, calculați corect proporțiile în funcție de numărul de persoane.

    Înainte de servire, fără ambalaj. Poate fi servit separat, așa cum este, sau aranjat în forme de porție, după cum urmează: o parte dintr-un desert congelat, un strat de umplutură la alegere, o altă parte a unui parfait, o umplutură și așa mai departe. De sus, puteți turna topping, decora cu fructe de pădure proaspete și stropiți cu colorat fulgi de cocos amestecat cu nuci zdrobite. Racor fericit!

Parfait (parfait-fr. - frumos) este un desert preferat originar din Franța. Deși unele surse îl atribuie și bucătăriilor belgiene și vieneze.
Acest fel de mâncare este preparat din frișcă grasă de cofetărie, ouă, lapte, vanilină. Ca aditivi se folosesc cafeaua, cacao, ciocolata, nucile, fructele de padure si fructele.

Cum a apărut parfaitul în Rusia

Cine a pregătit primul parfait pentru desert rămâne necunoscut. Se știe doar anul nașterii sale - este 1894.

În Rusia, pentru prima dată, un parfait a apărut pe masa regală la Alexandru al II-lea în onoarea fiicelor sale, prințesele. A fost preparată după o rețetă unică pentru acele vremuri, inventată de un bucătar francez din ordinul soției împăratului. A fost primul parfait portocaliu deschis. Felul de mâncare a făcut furori la curte și a devenit delicatesa preferată a tinerelor Alexandra și Maria.

Principalele tipuri de parfait

Parfait clasic făcută din frișcă bătută cu zahăr și vanilie, apoi congelată într-o formă specială.

Parfait de desert cu cremă foarte frecvente în Belgia. Pentru a-l pregăti, parfaiturile clasice includ și creme sirop de zahăr, amidon și lapte de ou. Bucătarii combină principala, gătită conform tehnologie clasică desert cu amestec de ou și lapte preparat sau zahăr pudră, iar apoi adăugați diverse arome și condimente aromate.

Pe lângă parfaiturile enumerate mai sus, există parfait american . Este considerat de mulți un tip separat de desert. Acesta este un parfait. în care ingredientul principal este înghețata și i se adaugă diverse alte umpluturi.

Ce este important de știut când pregătiți parfaitul perfect:

  • Cel mai bine este să folosiți fructe aproape congelate.
  • Odată cu introducerea cald sau temperatura camerei ingrediente, parfaitul poate să-și piardă forma, să cadă sau, chiar mai rău, să se coaguleze.
  • Acizii fructelor și fructelor de pădure coagulează de obicei crema, așa că atunci când sunt adăugați la parfait, se folosește doar cea mai grasă cremă de cofetărie.
  • Pentru a adăuga diverse sucuri la un parfait, trebuie să aveți un mare experiență culinară, pricepere și pricepere, pentru a nu strica desertul.
  • Cele mai comune și sigure ingrediente aromatice pentru un desert parfait sunt naturale și cafea instant, vanilie si ciocolata.

Parfait cu struguri

Ingrediente pentru 4 portii:

  • Smântână - 0,25 kg;
  • Ouă - 3 bucăți;
  • zahăr - 120 g;
  • lapte-100g;
  • vanilina-1 gr;
  • Struguri-100-150 gr;
  • migdale - 30 gr;
  • Ciocolata alba - 100 gr;
  • Cafea naturală măcinată pentru stropire - 0,5 linguriță.

Gatit:

  1. Separam albusurile si le punem la frigider.
  2. Se fierbe laptele.
  3. Se macină gălbenușurile cu 75 g zahăr până se formează o masă omogenă și se amestecă cu un tel cu laptele fierbinte.
  4. Se răcește amestecul și se dă la frigider pentru 30 de minute.
  5. Se bat smantana si se bat albusurile cu zaharul si vanilia separat.
  6. Apoi amestecați ușor smântâna cu proteine ​​și amestecul de ou-lapte.
  7. Se toarna crema in forme si se da la congelatorul frigiderului pentru 2 ore.
  8. Pune desertul congelat pe o farfurie plana sau o vaza transparenta pentru dulceata. Puneți deasupra strugurii fără sâmburi și migdalele tăiate.
  9. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă și turnați-o peste desert.
  10. Decorați farfuria cu struguri, migdale și stropiți ușor cu cafea naturală măcinată.

Desert portocale Parfait cu struguri

Ingrediente pentru 4 portii:

  • Brânză "Mascarpone" - 150 de grame;
  • Ouă (veverițe) - 2 bucăți;
  • zahăr - 100 de grame;
  • Crema - 150 de grame;
  • Portocaliu - 1 bucată;
  • Gelatina sau pectină - 1 linguriță;
  • Struguri - 20 de fructe de pădure.

Gătitul :

  1. Se răcesc bine ouăle și se despart albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă și 60 de grame de zahăr până la o spumă groasă pufoasă.
  2. Bateți frișca până la vârfuri tari.
  3. Combinati cu grija albusurile batute spuma si smantana cu branza Mascarpone. Și puneți masa la frigider.
  4. Scoateți coaja de portocală.
  5. Tăiați portocala în bucăți mici, încercând să îndepărtați toate partițiile albe și adăugați restul de 40 de grame de zahăr la ea.
  6. Fierbeți amestecul de portocale-zahăr într-o cratiță cu pereți groși și, amestecând, turnați în ea 1 linguriță (fără lame) de gelatină instant.
  7. La sfârșitul gătitului dulceață, adăugați coaja și amestecați bine, luați de pe foc.
  8. Luați 4 vaze speciale pentru înghețată sau pahare înalte.
  9. Pune un strat de dulceață de portocale pe fundul paharelor.
  10. Dintr-o pungă de patiserie, stoarceți frumos parfaitul deasupra gemului.
  11. Decorăm blatul desertului cu felii de struguri, după ce le-am îndepărtat sâmburele, și frunze de mentă.

Desert american Parfait cu struguri

Ingrediente pentru 4 portii:

  • Inghetata inghetata - 400 grame;
  • Crema - 200 grame;
  • zahăr vanilat - 1 plic;
  • zahăr pudră - 3-4 linguri;
  • Struguri - 100 de grame;
  • ciocolată - 200 de grame;
  • Prajituri "Savoyardi" - 100 de grame;
  • Lichior de lămâie - 1 lingură.

Gătitul :

  1. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Disponibil pe alb, negru sau ciocolata cu lapte la alegerea ta.
  2. Diferite tipuri de ciocolată oferă desertului diferite arome.
  3. Bateți smântâna până la vârfuri tari cu zahărul pudră și zahăr vanilat.
  4. Pune ciocolata in straturi in boluri, apoi inghetata, prajituri Savoyardi si frisca.
  5. Se ornează blatul cu felii de struguri și se stropește cu lichior de lămâie.
  6. Serviți imediat la masă.

Desert ușor de lapte Parfait cu gem de struguri și fructe de pădure

Ingrediente pentru 4 portii:

  • lapte - 500 de grame;
  • Ouă - 4 bucăți;
  • Amidon de porumb - 3 linguri;
  • Crema - 100 de grame;
  • zahăr - 200 de grame;
  • zahăr vanilat - 1 plic;
  • Orice boabe dulci: căpșuni, zmeură, coacăze roșii, mure etc. - 150 de grame;
  • Struguri de vin roșu - 1 kilogram;
  • Pectină - 1 linguriță.

Gătitul :

  1. Se toarnă peste tigaie apă receși turnați lapte în el.
  2. Se fierbe laptele la foc mediu si se ia de pe foc.
  3. Separați albusurile de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu un mixer cu jumătate din zahăr până se formează o masă albă pufoasă.
  4. Adăugați la această masă 3 linguri amidon de porumb si se amesteca bine cu un tel.
  5. Se toarnă jumătate din lapte în gălbenușurile bătute cu amidon și se amestecă bine.
  6. Se pune intregul amestec in tigaia cu laptele ramas si se fierbe la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa.
  7. Cand apar primele semne de fierbere, se ia de pe foc si se mai amesteca putin. Se răcește apoi bine crema rezultată, punând-o după răcire 2-4 ore la frigider.
  8. Clătiți bine strugurii de vin roșu, opărțiți cu apă clocotită, puneți într-o strecurătoare și stoarceți sucul din fructe de pădure folosind un piure pentru piure de cartofi. Sucul rezultat (va ieși în jur de 300-400 de grame) se fierbe la foc mediu timp de 5 minute. La sfârșitul gătitului, se adaugă 1 linguriță de gelatină și se amestecă bine, se ia amestecul de pe foc. Puteți adăuga zahăr după gust.
  9. Proteinele de la frigider se bat cu 100 de grame de zahăr până la o spumă groasă pufoasă.
  10. Frisca se bate cu zaharul vanilat si se combina cu albusurile batute spuma.
  11. Puneți căpșuni și zmeură reci în straturi pe fundul vazei de înghețată, cremă, dulceata de struguri, amestec rece proteine-crema.
  12. Decorați partea superioară a parfaitului cu fructe de pădure și o frunză de mentă.

Francezii sunt poate cei mai rafinați și cei mai buni bucătari din lume, iar acest lucru nu a fost de mult timp un secret. Și într-adevăr, majoritatea retete exotice inventat de specialiști culinari și bucătari francezi.

O varietate de dulciuri câștigă o popularitate deosebită în rândul gurmanților și cunoscătorilor de bunătăți.Unul dintre cele mai comune este considerat a fi cel mai delicios și delicat desert - parfaitul.

Reteta si istorie

Parfait tradus din limba francezaînseamnă frumos, impecabil și, fără nicio îndoială, acest desert merită să fie numit așa. Delicatese rece, parfumată, care se topește în gură - poate fi atribuită celei mai înalte bucătării.

Dar nu există doar parfaituri de patiserie. Rețeta sa, desigur, este mai cunoscută, însă, se dovedește că parfaitul este făcut și din legume, ficat și carne. În orice caz, ar trebui să fie foarte pufos, fraged, ca mousse-ul și servit rece.

Clasic

Parfaitul clasic, a cărui rețetă este prezentată în articol, pe lângă produsele principale, care vor fi discutate mai jos, include ingrediente precum o varietate de arome exotice, diverși aditivi: cacao, ciocolată, scorțișoară, rom, vanilie și alte bunatati.

Efectul de topire în gură se realizează datorită faptului că parfaitul este preparat inițial în așa fel încât amestecul preparat să dobândească densitatea dorită în timpul răcirii prelungite în forme.

Parfait acasă

Parfaitul este o rețetă clasică și departe de a fi ieftină oferită de restaurante și, prin urmare, multe gospodine cred că este pur și simplu nerealist să-l gătești acasă. Dar nu este. De fapt, în prepararea parfaitului, a cărui rețetă poate fi învățată de aproape toată lumea, nu este nimic complicat. Principalul lucru de reținut este că înainte de a găti, toate ingredientele care compun desertul tău ar trebui să fie răcite aproape până la starea de congelare.

parfait american

La noi, cea mai cunoscută variantă este prepararea parfaitului în stil american. Cel mai adesea, este un desert care este făcut din mai multe straturi de frișcă și un desert de gelatină cu ingrediente de fructe și fructe de pădure. Compoziția unui astfel de parfait poate include, de asemenea, nuci, siropuri, lichioruri și altele.

Îl fac în boluri înalte speciale, astfel încât straturile să nu se amestece și să fie clar vizibile din lateral. Decorați cu stropi de ciocolată, fulgi de cocos, fructe de pădure, atât proaspete, cât și congelate.

Cooking Parfait: Rețetă de bază

Baza desertului de cofetărie include frișcă puternică, albușuri sau gălbenușuri, zahăr, vanilie. Apoi acest amestec este congelat în forme speciale. Compoziția parfaitului poate include fructe și fructe de pădure, cacao, cafea și multe altele.

Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

  • patru gălbenușuri de pui;
  • sare pe vârful unui cuțit;
  • un pahar de zahăr pudră;
  • un sfert de cană de apă fierbinte, dar nu clocotită;
  • 500 ml de crema bogata in grasimi, trebuie sa fie groase si intotdeauna naturale.

Metoda de gatit:

Ce alte căi există

Acum știi metoda de bază de preparare a acestui desert. Să ne uităm la alte opțiuni. De exemplu, parfait de ciocolată, a cărui rețetă este extrem de simplă.

Pentru ca parfaitul tău să devină ciocolată, în reteta de baza se adauga ciocolata topita sau pudra de cacao. Dacă ați ales ciocolata, atunci trebuie turnată în siropul preparat și amestecată și este mai bine să amestecați cacao cu zahăr pudră.

Dar parfaitul cu fructe de pădure poate fi preparat folosind absolut orice fructe de pădure - căpșuni, căpșuni, afine, coacăze, cireșe, agrișe, zmeură, merișoare și altele. Pot fi conservate, congelate, proaspete, confiate - totul depinde de imaginația și preferințele dvs. de gust. Aici, la rețeta de bază se adaugă siropul de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, zdrobiți un pahar de fructe de pădure, amestecați-l cu 1/4 de cană de apă și gătiți până la fierbere, adăugați la restul ingredientelor rețetei. Un astfel de parfait se întinde în straturi, alternând bucăți întregi sau tocate de fructe de pădure cu o masă bătută, după care totul se îngheață pentru cel puțin 4 ore.

Rețeta detaliată pentru acest desert este destul de simplă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

  • căpșuni proaspete - 300 g;
  • o proteină;
  • putina sare;
  • 50 ml miere lichida - optional;
  • frisca groasa - 150 g;
  • frunze de mentă proaspătă sau balsam de lămâie.

Metoda de gatit:

  1. Spălați bine căpșunile și lăsați apa să se scurgă.
  2. Faceți piure într-un blender din 200 g de fructe de pădure.
  3. Se amestecă proteina cu sarea și se bate până devine spumoasă. Se toarnă treptat mierea, continuând să bată, masa ar trebui să fie luxuriantă și strălucitoare.
  4. Adăugați două treimi piure de fructe de pădure si frisca se amesteca bine.
  5. Acoperiți formele cu folie alimentară, turnați parfaitul în el și puneți totul la frigider pentru două ore.

Scoateți parfaitul finit din forme pe farfurii de desert, decorați-l cu felii sau căni de căpșuni feliate, frunze de mentă și piureul de fructe de pădure rămas.

După cum puteți vedea, de fapt, nu este nimic dificil și excesiv de complicat în prepararea parfaitului. În plus, vă puteți crea propriul desert folosind doar această rețetă de bază. În loc de fructe de pădure, puteți folosi fructe, este posibil să combinați mai multe ingrediente. Experimentează și surprinde pe cei dragi și prietenii tăi preparate gourmetîn propria ta bucătărie.

Poftă bună!

Parfaitul se caracterizează prin servire sub formă de straturi multicolore, o combinație de smântână/iaurt, nuci și granola. Astăzi vom pregăti un parfait cu piure de avocado și coacăze negre și roșii congelate. Dacă nu găsiți un baton granola, utilizați musli și este permis să înlocuiți coacăzele cu alte fructe de pădure.

Timp de preparare a desertului: 10 minute. Randament: 2 portii mici.

Ingrediente

  • avocado copt - jumătate de fruct
  • baton granola sau muesli cu fructe uscate + nuci - 1 bucata / 2 linguri
  • Iaurt grecesc sau alt favorit fără aditivi - 125 g
  • fructe de pădure proaspete sau congelate - 1 lingură
  • miere de flori - 1 lingurita

Gătitul

Fotografii mari Fotografii mici

Ce este parfaitul?

Tradus din franceză, „parfait” înseamnă „impecabil, impecabil”. Un adevărat parfait clasic este desert francez cunoscut încă din secolul al XIX-lea. Ideea este simplă și frumoasă, ca tot ce este luxos de delicios: mai întâi frișcă, apoi smântână congelată, vanilie, zahăr și albușuri de ou. Ca accente aromatizante, cafea, alcool, fulgi de ciocolată, nuci și fructe de pădure. Parfaitul se serveste in pahare/boluri sau pe biscuiti portiati mici. Adesea - straturi de culori diferite.

ÎN tari diferite deserturile tale preferate. În Rusia salata de fructe si prajituri cu branza. În America - Plăcintă cu cireșeși cheesecake. În Anglia - tot felul de budinci. Turcia iubește baklava, iar Italia este renumită pentru cel mai mult diverse retete gătit tiramisu. Puteți continua foarte mult timp.

Astăzi vă vom povesti despre un alt desert minunat - parfaitul. Rețeta și alte informații interesante despre acest fel de mâncare vă vor fi prezentate atenției.

Franța este locul de naștere al deserturilor delicioase

Această țară nu este doar o tendință de înaltă modă, ci și renumită pentru tot felul de dulciuri. Nu mulți oameni știu că charlotte și bezea preferate ale tuturor au fost inventate de francezi. Deserturi precum blancmange, grillage, mousse, profiterole și altele sunt, de asemenea, iubite în întreaga lume. Recent, în multe restaurante și cafenele, un alt desert francez, parfaitul, a devenit foarte popular. Ce este?

Delicat și aerisit

Parfaitul este o delicatesă care se topește literalmente în gură. În restaurante, acest desert este destul de scump. Gustul ei seamănă cu înghețata, dar spre deosebire de el, este mai fragedă. Dacă caracterizăm parfaitul în câteva cuvinte, a cărui rețetă va fi furnizată în articol, obținem următoarele: gustos, rece, fel de mâncare parfumată. Acest desert merită cu siguranță încercat.

rețetă de parfait acasă

Pentru a încerca acest desert neobișnuit de delicios, nu este necesar să mergeți la un restaurant sau altă instituție similară. Iată câteva rețete de parfait pe care le puteți face cu ușurință acasă. Familia ta va aprecia cu siguranță eforturile tale.

Deci, parfait clasic. Rețeta presupune prezența următoarelor produse:

  • cremă de brânză;
  • cremă;
  • orice boabe sau fructe;
  • gălbenușuri;
  • vanilină;
  • Sahara.

Rețeta arată așa:

  1. Galbenusurile trebuie batute bine. Adăugați sare în vârful unui cuțit pentru a accelera acest proces. Puteți bate cu un mixer.
  2. Luăm brânză, adăugăm zahăr și vanilină. Bateți totul până obțineți o masă omogenă.
  3. Luați smântână răcită. Bateți-le și combinați-le cu masa de brânză.
  4. Adăugați gălbenușurile. Bateți ușor toată masa.
  5. Așezați în forme.
  6. O dam la frigider pentru cateva ore. Desertul rece poate fi decorat cu zmeura sau capsuni.

Acum că știi cum să faci parfait, îl poți face într-o varietate de arome. Îți place ciocolata? Faceți un parfait cu el. Pentru a face acest lucru, puteți lua pudră de cacao sau ciocolată topită. Ai coacaze congelate, zmeura, cirese sau alte fructe de padure? Le poți folosi și la gătit desert neobișnuit. Pentru a face acest lucru, trebuie să gătiți sirop de fructe de pădure.

Secvența acțiunilor în acest caz va fi următoarea:

  • Luați un pahar sau două de fructe de pădure congelate. Pune-le pe o farfurie si lasa doua ore la temperatura camerei.
  • Când boabele sunt dezghețate, zdrobiți-le.
  • Se adauga apoi apa, zaharul si se fierbe pana da in clocot.
  • Apoi scoateți de pe aragaz și dați la frigider.
  • Adăugați la masa principală, așezați în straturi.

Vă oferim o altă rețetă care, fără îndoială, va atrage nu doar adulții, ci și copiii. Este un parfait cu banane. Rețeta este destul de simplă. Avem nevoie de aceleași produse pe care le-am folosit pentru clasic. Cu câteva excepții: brânză moale nu vom avea nevoie, în schimb luăm o banană și lapte.

Reţetă:

  1. Se bate galbenusul impreuna cu vanilia si zaharul intr-o masa omogena.
  2. Turnați un sfert de cană de lapte într-o cratiță și aduceți-l la fiert.
  3. Se toarnă laptele în amestecul de ouă.
  4. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând continuu. Scoatem de pe aragaz. Lasam la racit.
  5. Într-un mixer, măcinați banana până la o stare moale.
  6. Turnați piureul de banane în lapte.
  7. Adauga frisca.

Desertul este aproape gata. Rămâne doar să-l descompunem în forme și să-l dai la frigider să se răcească. Poftă bună!

parfait de pui

Desertul poate fi preparat nu numai dulce, cu adaos de fructe de pădure, fructe și ciocolată, ci și cu adaos de carne și legume. În orice caz, vasul va fi fraged și aerisit, ca mousse-ul. Vă oferim să vă familiarizați cu o altă rețetă. Vom avea nevoie de: carne de pui fiartă, lapte, sare, unt, ouă.

Reţetă:

  1. Bateți ouăle cu un mixer. Turnați-le în lapte.
  2. Tăiați carnea în bucăți mici. Se toarnă în amestecul de lapte. Sare, adauga unt topit. Bateți cu un mixer.
  3. Se toarnă în forme, care sunt pre-unse cu unt.
  4. Mâncarea este pregătită într-o oră. Puteți adăuga o lingură de coniac în aluat. Parfaitul va deveni mai aromat și mai picant.

Mici trucuri

  • Toate produsele din care se va prepara parfaitul (rețeta cu fotografii sunt prezentate în articol) trebuie să fie răcite.
  • Straturile nu trebuie să se amestece, așa că vasele trebuie să fie suficient de înalte.
  • Galbenusurile trebuie batute foarte atent. Astfel încât se formează o spumă albă.
  • Cel mai bine este să luați vase transparente pentru aranjarea parfaitului, astfel încât straturile individuale să poată fi văzute.
  • Asigurați-vă că vă spălați bine ouăle. De asemenea, asigurați-vă că sunt proaspete.
  • Pentru a pregăti un parfait de desert (puteți veni singur cu o rețetă), puteți lua orice fructe și fructe de pădure.
  • Puteți adăuga o lingură de coniac sau lichior la amestec.
  • Înainte de servire tratare delicioasă trebuie să fie bine răcit.
  • Desertul finit poate fi decorat cu ciocolată rasă, nuci sau fructe de pădure.

poftă bună

Gătitul desert delicios nu-ți va lua prea mult timp. Puteți folosi rețetele noastre sau puteți crea propriile rețete. Nu-ți fie frică să experimentezi, iar familia ta va aprecia cu siguranță!