Restaurante Michelin din Roma. Unde să vă bucurați de gustul rafinat al mâncării în Roma
În fiecare an, toți bucătarii din lume așteaptă premiul celebrelor stele Michelin restaurantelor lor. Să aruncăm o privire la cele mai bune restaurante din Roma care au primit un premiu de prestigiu în lumea restaurantelor.
Restaurant de trei stele La Pergola
Singurul restaurant roman premiat cu trei stele Michelin, situat în Roma Cavalieri, care face parte din renumitul lanț hotelier Hilton. Restaurantul unic se numește La Pergola. Bucătarul - german Heinz Beck - a transformat unitatea într-un loc excepțional, cu o atmosferă unică. Meniul de bucătărie mediteraneană, în care componenta principală este preparatele din carne și pește, este complet reînnoit aproximativ o dată la două luni. Bucătarul are un talent uimitor, poate găti același fel de mâncare în așa fel încât să aibă un gust diferit de fiecare dată.
Oaspeților li se oferă vin de colecție, lista de vinuri conține aproximativ două mii de nume de băuturi. Mesele sunt servite cu vase din porțelan și tacâmuri exclusive. Ferestrele hotelului de la ultimul etaj oferă vederi panoramice uimitoare asupra orașului. Interiorul, format din mobilier antic și opere de artă din secolul al XVII-lea, creează o atmosferă de antichitate.
Rezervați o masă cu două-trei săptămâni înainte de vizită... Codul vestimentar este o îmbrăcăminte sofisticată de seară: costume elegante, rochii lungi și bijuterii vor fi la îndemână. Costul mediu al unei mese pe persoană este de la două sute de euro. Restaurantul este situat în zona Monte Mario la Via Alberto Cadlolo 101. Vizitatorii pot lua taxiuri sau mașini închiriate.
Restaurante cu 2 stele
Restaurantul cu stele Michelin Il Pagliaccio este situat în centrul Romei. Bucătăria este condusă de bucătarul-șef Anthony Genoveze, care are o vastă experiență în restaurante din diferite țări. Experiența mondială a influențat dezvoltarea unui meniu renumit pentru varietatea sa. Deserturile sunt pregătite de o femeie energică și virtuoasă patiseră Marion Lichtle. Aici puteți gusta bucătăria diferitelor țări ale lumii, precum și degusta tradiționala mediteraneană. Există un meniu de degustare.
Decorul interior al camerei este realizat în stilul Renașterii. Costul mediu al unei cine variază de la 75 la 150 de euro. Oaspeții unității se îmbracă în costume și rochii elegante. Restaurantul este situat lângă piața Campo di Fiore, Via dei Banchi Vecchi, 129 / a. Puteți ajunge la restaurant cu metroul, coborând la stația Lepanto, dar majoritatea vizitatorilor preferă să comande un taxi sau să ia o mașină închiriată.
Restaurant cu stele Michelin din Roma, situat pe terenul Aldrovandi Villa Borghese, numit după proprietar și bucătar. Oliver Glovig din Germania este unul dintre cei mai renumiți bucătari care pot reinterpreta bucătăria italiană într-un mod nou. El a câștigat primele două stele Michelin în timp ce conducea echipa de bucătari la restaurantul L'Olivo. Propriul său restaurant a fost onorat cu același premiu la doar opt luni după deschidere. Teritoriul hotelului, unde se află unitatea, este înconjurat de grădini verzi și un parc privat. Adresa - Via Ulisse Aldrovandi nr. 15.
Restaurante cu 1 stea
Restaurantul modern, situat în incinta fostei piețe, a primit o stea Michelin. În ciuda faptului că clădirea obișnuia să aibă un scop industrial, proprietarul restaurantului a reușit să transforme interiorul cu ajutorul stilului Art Nouveau în așa fel încât niciunul dintre oaspeți să nu-și poată imagina că există o piață aici inainte de. În apropiere se organizează expoziții urbane, așa că va fi interesant pentru iubitorii de artă contemporană.
Tânărul bucătar pregătește preparate din bucătăria italiană, europeană, mediteraneană numai din produse organice. Acesta este principiul și în același timp „cipul” restaurantului. Designul felurilor de mâncare este excelent, este plăcut chiar și să le priviți. Meniul conține mâncăruri potrivite pentru vegetarieni și vegani. Este oferit un meniu degustare. O dietă specială pentru copii a fost dezvoltată pentru copii. În timpul prânzului, oaspeților li se oferă un meniu fix la prețuri destul de accesibile. Costul mediu al unei cine pe persoană este de cincizeci de euro, excluzând băuturile alcoolice. Nu există un cod vestimentar.
Restaurantul este situat într-o zonă rezidențială la largo Dino Frisullo snc. Ajung la restaurant cu metroul, folosind linia albastră. Trebuie să coborâți la stația Piramide și să mergeți pe jos zece minute până la destinație. Este recomandat să găsiți mai întâi restaurantul pe hartă.
Aromă
Restaurantul Aroma, care are o stea Michelin, are vedere la Colosseum, astfel încât vizitatorii au ocazia unică de a admira reperul antic de sus de la ultimul etaj al hotelului. Bucătarul este vedeta în creștere a Italiei, Giuseppe Di Lorio. Datorită lui, restaurantul a primit o stea Michelin. El a dezvoltat un delicios meniu sezonier din bucătăria italiană. De asemenea, sunt disponibile mese fără gluten. Vizitatorii vor purta ținută elegantă doar pentru cină, deoarece se aplică un cod vestimentar. Unitatea este situată la Via Labicana, 125. Puteți ajunge la restaurant cu metroul, coborând la stația Colosseo, care se află lângă Colosseum, sau cu taxiul.
În 2010, a fost deschis restaurantul Metarmofosi, care a câștigat rapid popularitate printre localnici și oaspeții capitalei, lucru confirmat de o stea Michelin. Interiorul discret și simplu se îmbină cu o atmosferă încântătoare și mese rafinate. Șeful bucătăriei este Roy Cacheras, bucătar-șef din Columbia. Echipa sa este formată din profesioniști adevărați din întreaga lume.
Numele „Metamorfoze” este grăitor, deoarece un columbian poate găti mâncăruri familiare în așa fel încât să „sune” într-un mod nou. Pentru gătit se folosesc produse de cea mai înaltă calitate, pe care Roy le alege personal. Creativitatea se află în prim-planul bucătarului. Rezultatul este mâncăruri cu combinații alimentare inimaginabile. De exemplu, într-un restaurant puteți gusta vinete cu cremă de piper, mere și cardamom, condimentate cu ierburi. Meniul include spaghete carbonara, risotto de ciuperci, ciorbe, gelato, crumble și parfait. Băuturile includ vin de port de calitate, șampanie sau lichior. Pentru iubitorii de mâncăruri neobișnuite, există o ofertă specială Assaporando. Unitatea este situată la Via Giovanni Antonelli, 30. Este convenabil să ajungeți acolo cu taxiul.
Restaurantul a fost deschis în 2011 la Hotelul Rex. A câștigat deja o stea Michelin pentru meniul său de înaltă calitate și serviciile sale de calitate. La sfârșitul săptămânii, elemente noi sunt adăugate întotdeauna la meniul propus pentru bucătăria mediteraneană, astfel încât să puteți vizita în mod constant acest restaurant fără teama de a vă sătura. Înăuntru, domnește o atmosferă calmă, poate fi numită chiar romantică datorită luminii supuse. Lista vinurilor este plină de nume celebre. Bucătăria este echipată de bucătarii Pipero și Luciano, care au câștigat deja o anumită reputație în lumea artei restaurantelor. Unitatea este situată la Via Torino 149.
Giuda ballerino
Ca urmare a dorinței lui Andrea Fusco de a crea un nou restaurant creativ, Giuda Ballerino a deschis. Bucătarul lui Fusco este un mare fan al benzilor desenate. Imaginile și fețele interesante ale eroilor diluează interiorul sălii în stil Art Nouveau, realizat în alb și negru. A doua cameră este în stil rustic. Restaurantul este situat la etajul opt al hotelului Bristol Bernini, oferind o vedere superbă la fântâna Triton și Bazilica Sf. Petru. Unitatea este situată la Piazza Barberini, 23. Puteți ajunge acolo cu metroul, folosind linia A. Trebuie să coborâți la stația Barberini.
Ați putea dori, de asemenea:
Anul trecut, 15 restaurante din Roma au fost incluse în catalogul de restaurante Michelin și au primit stele Michelin. Pentru unele unități, aceasta nu este prima recunoaștere a experților. Am creat o listă cu cele mai elegante 15 restaurante din Roma pentru dvs.
1. „La Pergola”- cel mai faimos restaurant din Italia. Are trei stele Michelin pe contul său. Datorită bucătarului-șef Heinz Beck, mâncărurile tradiționale mediteraneene își capătă unicitatea de fiecare dată.
Pe lângă bucătăria sa gourmet, acest restaurant este renumit pentru priveliștile sale panoramice magnifice ale orașului etern și o colecție de antichități și opere de artă din secolele XVII-XVIII.
Costul cinei este de la 125 la 220 €.
Abordare: Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Roma, Italia. Telefon: +39 0635092152.
2. „Il Pagliaccio” este un colț de rafinament și eleganță în centrul Romei. Proprietarul a două stele Michelin a primit pe bună dreptate o astfel de recunoaștere. Mulți ani de experiență a bucătarului Anthony Genovese în diferite țări ale lumii se reflectă în meniul său, în timp ce bucătăria națională mediteraneană nu este uitată.
Interiorul este realizat într-un stil renascentist de lux, care atrage vizitatorii.
Costul unei cine este de la 75 la 150 €.
Abordare: Via dei Banchi Vecchi 129 / a, 00136 Roma, Italia. Telefon: +39 0668809595.
3. „Oliver Glowing”- are și două stele Michelin. Proprietarul și bucătarul acestui paradis gastronomic este renumit pentru capodoperele sale din bucătăria italiană. Restaurantul este situat în Aldrovandi Villa Borghese, înconjurat de un parc privat și grădini.
Costul unei cine este de la 85 la 160 €.
Abordare: Via Ulisse Aldrovandi 15, 00136 Roma, Italia.
Telefon: +39 063216126.
4. "Aromă" este un restaurant cu o vedere frumoasă la Colosseum. Restaurantul a primit o stea Michelin, în mare parte datorită bucătăriei italiene de sezon a bucătarului-șef Giuseppe Di Loriot. Este considerat unul dintre cele mai tinere și mai strălucite talente din Italia.
Cina costă de la 94 la 184 €.
Aroma este situat la adresa Via Labicana, 125, 00136 Roma, Italia.
Telefon: +39 0697615109
5.Antonello Colonna este un alt proprietar de stea Michelin. Designul original al restaurantului, la fel ca întregul complex hotelier cu același nume, atrage mulți turiști. Bucătărie clasică mediteraneană completată de viziunea creativă a bucătarului.
Cina costă de la 79 la 114 €.
Abordare: Antonello Colonna: Scalinata di via Milano 9, Roma, Italia.
Telefon: +39 0647822641.
6.„Pipero al Rex”- un restaurant, într-o atmosferă confortabilă și romantică, din care vă puteți bucura nu numai de o frumoasă panoramă a orașului, ci și de vinuri rafinate și bucătărie mediteraneană de la bucătarii Pipero și Luciano. Datorită lor, restaurantul a primit o stea Michelin.
Costul cinei este de la 67 la 107 €.
Abordare: Via Torino 149, Roma, Italia.
Telefon: +39 064815702.
7. "La Terrazza"- restaurantul atrage mulți vizitatori cu o imagine de ansamblu excelentă asupra centrului Romei. Stea Michelin acordată restaurantului pentru bucătăria clasică mediteraneană și bucătăria creativă internațională.
Costul cinei este de la 35 la 165 €.
Abordare:
Telefon: +39 0647812752.
8. „Imàgo” este un restaurant italian clasic rafinat situat la etajul 6 al hotelului de cinci stele Hassler din centrul Romei. Bucătarul Francesco Apreda i-a cucerit pe experții Michelin care au jucat rolul lui Imàgo.
Costul cinei este de la 87 la 164 €.
Abordare: Via Ludovisi 40, Roma, Italia.
Telefon: +39 0669934726.
9. "Glass Hostaria"- acest restaurant este departe de clasici și tradiții. Designul original este dominat de lumină și sticlă, însoțit de bucătăria creativă a bucătarului-șef Christina Bowerman. Printre numeroasele realizări se numără și steaua Michelin.
Costul cinei este de la 62 la 94 €.
Abordare: Vicolo del Cinque 58, Roma, Italia.
Telefon: +39 0658335903.
10. „Il Convivo-Troiani”- un restaurant rafinat în stil cu adevărat italian, cu tapiserii și coloane care atrage fanii bucătăriei romane reale. Pentru care experții Michelin au acordat restaurantului o stea.
Costul cinei este de la 73 la 120 €.
Abordare: Vicolo dei Soldati 31, Roma, Italia.
Telefon: +39 066869432.
11. „AII`Oro”- un restaurant rafinat Art Nouveau. Bucătarul său Ricardo di Giacinto combină cu pricepere rețetele tradiționale italiene cu tendințele modei. Pentru care a fost distins cu o stea Michelin.
Costul cinei va fi de la 76 la 102 €.
Abordare: Via del Vantaggio, 14, Roma, Italia.
Telefon: +39 0697996907.
12. "Enoteca La Torre" situat la parterul Vilei Letizia. Restaurantul combină un interior aristocratic și o abordare creativă a gătitului, pentru care a primit o stea Michelin.
Costul cinei este de 75-109 €.
Abordare: Lungotevere delle Armi 22/23, Roma, Italia.
Telefon: +39 0645668304.
13. „Metamorfosi”- un restaurant confortabil, cu o atmosferă primitoare și servirea originală a felurilor de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Chef Roy Caceres experimentează cu îndrăzneală produse și proiectarea capodoperelor sale. Restaurantul are și o stea Michelin.
Cina costă 79 - 125 €.
Abordare:
Telefon: +39 068076839.
14. "Acquolina Hostaria In Roma"- este proprietarul unei stele Michelin. Acesta este un loc minunat pentru adevărații cunoscători ai fructelor de mare. Aici rețetele clasice au ecou cu cele inovatoare. Cina costă 51 - 118 €.
Abordare: Acquolina Hostaria în Roma: Via Antonio Serra 60, Roma, Italia.
Telefon: +39 063337192.
15. „Giuda Ballerino”este un restaurant original 2-în-1. Un restaurant rustic confortabil cu mâncăruri tradiționale italiene este situat într-o cameră, iar în a doua există un restaurant gourmet modern rafinat. Mâncărurile originale au fost câștigate de experții Michelin care au acordat Giuda Ballerino o stea.
Cina costă 59 - 96 €.
Abordare: Via Giovanni Antonelli 30/32, Roma, Italia.
Telefon: +39 0671584807.
Suntem întotdeauna bucuroși să vă organizăm programul de seară de neuitat la Roma. Scrieți doar la adresă [e-mail protejat] sau sunați la +39 3275381738 (de asemenea, Viber, ce aplicație)
Parisul are cele mai multe unități cu stele Michelin. La Roma, în 2017, criticii influentei calificări Michelin au ales 15 dintre restaurantele de cea mai înaltă clasă. Primul pe listă este restaurantul de trei stele La Pergola, situat la 101 Alberto Cadlolo. În mod surprinzător, trei stele Michelin și alte premii din capitala Italiei au revenit unui german pe nume Heinz Beck, care a transformat restaurantul Hilton Rome Cavalieri într-un punct de reper. O masă trebuie comandată cu 2-3 săptămâni în avans, jachetele și diamantele trebuie puse în alertă completă. Și apoi - o ceață de lumini de la etajul al șaptelea, o listă de vinuri cu sticle de colecție și mâncarea cea mai neplăcută din oraș. Meniul se schimbă complet la fiecare două luni.
Oliver Glowing (Ulisse Aldrovandi, 15) și celebrul Il Pagliaccio (Banchi Vecchi 129 / a) au fiecare două stele în Ghidul Roșu. Bucătarii acestor restaurante exclusiviste sunt specializați în fructe de mare și bucătăria tradițională romană. Încă douăsprezece restaurante și restaurante din orașul etern au o stea de rating. Acestea sunt Aroma (cu vedere la Colosseum), Pipero al Rex (în Piața Torino), All'Oro, La Terrazza (via Ludovisi 40), Imago, Metamorfosi, Glass Hostaria, Enoteca La Torre și alte elemente luxoase și sofisticate, creative sau tradiționale, dar cu siguranță restaurante gourmet în Roma.
LA PERGOLA
3 stele Michelin, www.romecavalieri.it/lapergola, via Alberto Cadlolo 101, Roma, +39 0635092152, marți-sâmbătă 19.30-22.30, închis 4 ianuarie-2 februarie și 9-24 august Meniu de degustare 195-220 €, pe card 125-180 €, meniul este tradus în rusă.
IL PAGLIACCIO
2 stele Michelin. www.ristoranteilpagliaccio.com, via dei Banchi Vecchi 129 / a, Roma, +39 0668809595, marți-sâmbătă 19.30-22.30, închis 8-19 februarie Meniu pe card 95-150 €.
STRĂLUCIREA MASTRULUI
2 stele Michelin. www.oliverglowig.com, via Ulisse Aldrovandi 15, Roma, +39 063216126, marți-sâmbătă 19.30-22.30, închis 04 ianuarie - 02 martie. Meniu de degustare 140-160 €, pe card 85-140 €.
AROMĂ
1 stea Michelin. www.aromarestaurant.it, via Labicana, 125, Roma, +39 0697615109, marți-sâmbătă 19.30-22.30, miercuri-sâmbătă 12.30-15.00. Meniu de degustare 130 €, pe card 95-185 €
IMÀGO
1 stea Michelin. www.hotelhasslerroma.com, via Ludovisi 40, Roma, +39 0669934726, luni-dom 19.00-22.00. Meniu de degustare 110-140 €, pe card 85-165 €
ANTONELLO COLONNA
1 stea Michelin. www.antonellocolonna.it, Scalinata di via Milano 9, Roma, +39 0647822641, marți-sâmbătă 19.30-22.30, închis în august. Meniu cu card 80-115 €
METAMORFOSI
1 stea Michelin. www.metamorfosiroma.it, via Giovanni Antonelli 30/32, Roma, +39 068076839, luni-sâm 19.30-23.30, luni-vin 12.30-14.30. Meniu de degustare: 85-125 €, cu card: 80-115 €
ENOTECA LA TORRE
1 stea Michelin. www.enotecalatorreroma.com, Lungotevere delle Armi 22/23, Roma, +39 0645668304, luni-dom 19.30-23.00, marți-sâmbătă 12.30-14.30. Cina 75-110 €
IL CONVIVIO-TROIANI
1 stea Michelin. www.ilconviviotroiani.it, vicolo dei Soldati 31, Roma, +39 066869432, luni-sâmbătă 20.00-23.00. Meniu de degustare 120 €, cu card: 75 € -100 €
ALL'ORO
1 stea Michelin. www.ristorantealloro.it, via del Vantaggio, 14, Roma, +39 0697996907, luni-sâmbătă 12.30-14.30 și 19.30-23.00. Cina 75-100 €
PIPERO AL REX
1 stea Michelin. www.hotelrex.net, via Torino 149, Roma, +39 064815702, luni-dom 12.30-14.30 și 19.30-22.30. Cina 70-110 €
HOSTARIA DE STICLĂ
1 stea Michelin. www.glass-restaurant.it, vicolo del Cinque 58, Roma, +39 0658335903, mar-dom 19.30-22.30. Cina 65-95 €
Trattorii autentice și restaurante prestigioase Michelin - capitala Italiei are ceva care să atragă atenția gurmanzilor. Fiecare dintre unitățile gastronomice locale prezintă ceva special, fie că este un mod sofisticat de gătit, o priveliște fantastică sau o atmosferă de neuitat. Cele mai bune restaurante din Roma vă vor ajuta să adăugați o întorsătură culinară călătoriei dvs. prin Orașul Etern.
Luzzi
Dacă sunteți în căutarea unei mese delicioase în centrul Romei, amintiți-vă adresa: Via Di San Giovanni In Laterano 88. Potrivit localnicilor, Luzzi este cel mai bun restaurant de buget din zona Monti. În exterior, trattoria nu este remarcabilă: tencuială îmbătrânită, mobilier simplu, fețe de masă în carouri și poze agățate pe pereți. Dar toate acestea devin mai puțin importante atunci când pe masă apar caneloni apetisante sau aburitoare.
Principalul avantaj al restaurantului îl reprezintă chelnerii. Vorbesc tare, râd contagios, dansează și uneori își permit să-și bată joc de oaspeți. Datorită lor, cina se transformă într-un foc de artificii festiv de glume, o atmosferă veselă și mâncăruri naționale simple, dar uimitor de delicioase, care sfârâie într-un cuptor deschis. Verificarea medie la Luzzi este de 10 €.
Via di S. Giovanni in Laterano, 88
Joi-Mar 12: 00-00: 00
trattorialuzzi.it
Osteria Margutta
„Mâncărurile delicioase atrag turiștii nu mai rău decât faimoasele obiective turistice ale Romei” - spun proprietarii unui mic restaurant colorat situat la 280 de metri de Treptele Spaniole. Interiorul scufundă vizitatorii în anii 60 ai secolului trecut, care amintesc de ochelarii canelați, abajururi din țesătură și afișe vechi. Vineri se cântă muzică live.
Osteria Margutta este bucătăria tradițională pe care italienii o adoră. Bucătarul lucrează deosebit de bine cu somonul afumat într-un sos cremos de roșii amestecat cu vodcă. Prețurile aici sunt destul de umane - o cină ușoară, decorată cu un pahar de vin și o porție de tiramisu, va costa 25-35 €.
Via Margutta, nr. 82
Marți-Sâmbătă 12: 30-15: 00 și 19: 30-23: 00, Duminică 12: 30-15: 00, Luni 19: 30-23: 00
osteriamargutta.it
Atelier canova tadolini
În 1818, sculptorul novice Adam Tadolini a moștenit de la profesorul său un atelier situat la 350 de metri de Plaza de España. A început astfel era dinastiei artistice din Tadolini, ai cărei membri au sporit colecția de statui an de an.
S-a decis publicarea unei colecții valoroase de figuri de marmură, basoreliefuri și fotografii de arhivă după moartea ultimului reprezentant al familiei. Atelierul prăfuit a fost preluat și transformat în singurul restaurant-muzeu din Roma.
Astăzi, bucătăria Atelierului Canova Tadolini este dominată de improvizația culinară - mâncăruri tradiționale romane cu o întorsătură modernă. Oamenii obișnuiți sfătuiesc să începeți să cunoașteți mâncarea uimitoare cu cea mai fragedă carne de vită gătită într-un sos de mărar și fructe de ienupăr. Și nu uitați să vizitați barul, unde vă așteaptă întotdeauna cele mai proaspete produse de patiserie și cel mai bun cappuccino din Roma. O masă în compania sculpturilor costă 25-40 €.
Via del Babuino, 150 / a
Zilnic 08:00 - 00:00
canovatadolini.com
La gatta mangione
Un loc confortabil numit La Gatta Mangione („Pisica gălăgioasă”) se află pe lista restaurantelor din Roma, care merită vizitate. În spatele ușilor modeste din lemn sunt mese mari, cu fețe de masă verzi și albe, pereți galbeni și bej, și flăcările încălzitoare ale unei sobe de lemn deschise. Și pisici. Sunt descrise peste tot: în numeroase tablouri, pe rafturi și chiar pe meniuri.
Pizza este o artă! Sub acest motto, cel mai bun producător de pizza din Roma, Giancarlo Casa, creează. Secretul capodoperelor sale delicioase constă în feluri speciale de făină și diverse umpluturi realizate din produse de cea mai înaltă calitate. Bucătarul virtuos nu se teme de experimente și, alături de tradiționala „Margarita”, oferă oaspeților restaurantului pizza cu brânză de oaie, vinete la cuptor sau ciocolată neagră. Și pentru a spăla feluri de mâncare delicioase aici, sfătuiesc bere artizanală sau .... Prețul mediu pentru cină este de 25 €.
Via Federico Ozanam, 30-32
Zilnic 19: 30-23: 15
lagattamangiona.com
Restaurant Roof Garden
Cel mai bun restaurant de pește din Roma, situat pe acoperișul Hotelului Forum Roma, are două avantaje: mâncăruri gourmet cu fructe de mare și o vedere panoramică de neuitat. Așezat la o masă acoperită cu o față de masă albă ca zăpada și savurând scoici umplute cu creveți și sos de anghinare, veți examina în detaliu ruinele vechi de secole ale Forumului și coloanele monumentale ale solemnului Vittoriano.
Restaurantul cu vedere din Roma este deschis tot timpul anului. Sticla de protecție adăpostește vizitatorii de vântul rece de iarnă. Nimic nu va interfera cu o cină somptuoasă, care, apropo, a fost apreciată și de patronii restaurantului Roof Garden - politicianul italian Mario Monti și actorul Alain Delon. Instituția are mai multe opțiuni pentru seturi și meniuri à la carte. Cina, completată cu un pahar de alb, costă aproximativ 70 €.
Via Tor de 'Conti, 25-30
Zilnic 12: 30-15: 00 și 19: 30-23: 30
ristoranteroofgardenforum.it
Antica pesa
Pentru unele dintre cele mai bune paste din Roma, mergeți la restaurantul tradițional italian Antica Pesa. Începeți să explorați meniul local comandând papardelle de casă cu piure de calamar și fasole, iar pentru desert, încercați semifredo-ul de ciocolată.
Trattoria din centrul Trastevere a fost clasată printre cele mai bune restaurante din Roma nu numai pentru bucătăria sa gourmet, ci și pentru interiorul său autentic impresionant. Proprietarii Antica Pesa au încercat să reproducă decorul interior al mesei situate pe acest loc în urmă cu 400 de ani. Astăzi, restaurantul cu o curte confortabilă este popular atât pentru turiști, cât și pentru orășeni, așa că rezervați o masă în avans. Preț pentru cină - 25-40 €.
Via Garibaldi, nr. 18
Luni-Sâmbătă 19: 30-23: 00
Imàgo
Veți vedea Orașul Etern în fața dvs. de la ferestrele Imàgo, cel mai bun restaurant panoramic din Roma. În 2009, atmosfera decadentă a sălii spațioase și stilul de semnătură al bucătarului-șef Francesco Apreda i-au cucerit pe experții Michelin cu discernământ. Restaurantul a primit o stea binemeritată de la Ghidul Roșu.
Meniul Imàgo se bazează pe mâncăruri tradiționale italiene, interpretate într-un mod modern. Mâncarea de aici este foarte gustoasă și foarte „romană”. Pentru a fi convins de acest lucru, comandați file de vită cu caviar bottarga, vinete și ceapă sau risotto cu brânză Cacio, piper și semințe de susan. Costul cinei este de 80-170 €.
Piazza Trinità dei Monti, nr. 6
Zilnic 19: 00-22: 30
hotelhasslerroma.com/ro/restaurants-bars/imago
Aromă
Situat la ultimul etaj al palatului Manfredi din Roma, atuul restaurantului Aroma este splendida sa vedere panoramică asupra zidurilor maiestuoase ale Colosseumului. Numele unității, premiată cu o stea Michelin, este un tribut adus bucătăriei italiene, care a prezentat lumii feluri de mâncare pline cu arome de ierburi și condimente.
Micul restaurant are doar 28 de locuri și este ideal pentru cine romantice. Mâncarea de aici este preparată cu cele mai proaspete ingrediente, care sunt livrate zilnic la restaurant de către fermierii din Lazio. Există două meniuri de degustare. Una dintre ele prezintă creațiile unice ale bucătarului-șef Giuseppe Di Iorio, în timp ce cealaltă prezintă mâncăruri regionale. Factura medie este de 150 €.
Aroma vă va încânta cu o selecție bogată de vinuri. Sommelierul Martin Pechev este mândru de colecția sa de 400 de articole.
Palazzo Manfredi, Via Labicana, 125
Zilnic 12: 30-15: 00 și 19: 00-23: 00
aromarestaurant.it
Il Pagliaccio
Restaurantul cu stele Michelin, a cărui bucătărie excelentă a primit două stele de la Ghidul Roșu, este cel mai bun restaurant din Roma în ceea ce privește calitatea și prețul alimentelor. Strălucitul Anthony Genovese stabilește regulile aici. Experiența acumulată în unitățile din Franța, Anglia, Japonia și Malaezia este întruchipată în fiecare zi de bucătarul-șef în meniul avangardist.
Maestrul îndrăzneț reunește cele mai bune preparate din bucătăria asiatică și italiană. În domeniul său culinar, el creează compoziții de neimaginat din frunze de lasagna, alge thailandeze și creveți prăjiți. Rezultatul este o împletire uimitoare de arome, gust impecabil și încântarea autentică a vizitatorilor. Factura medie într-un restaurant este de 120 €. Camera Il Pagliaccio are în total 11 mese, deci merită să aveți grijă de rezervare în prealabil.
Mar 12: 30-14: 00, Miercuri-Sâmbătă 12: 30-14: 00 și 19: 30-22: 00
ristoranteilpagliaccio.com
În 2018, criticii autorității Michelin au recunoscut 15 dintre cele mai bune restaurante din Roma. Pe lângă Il Pagliaccio, celebrul Oliver Glowing, situat la Ulisse Aldrovandi, 15, a primit două stele. O singură instituție, La Pergola, a primit cel mai înalt premiu Ghid Roșu.La Pergola
Bucătăria gourmet, o panoramă magică a Romei și un interior decorat cu mobilier imperial și tapiserii unice Aubusson sunt ingredientele pentru succesul inimitabilului La Pergola.
Popularitatea internațională a restaurantului Michelin de trei stele din Roma se datorează bucătarului său Heinz Beck. În 2000, Maestro iz a devenit singurul câștigător al medaliei de aur a Foyer of Artists Awards. Maestrul a primit cel mai înalt premiu din Italia în domeniul artei culinare de la Universitatea din Roma La Sapienza.
Meniul La Pergola se concentrează pe bucătăria mediteraneană și italiană. Pentru a afla cum au gust creațiile unui geniu culinar, vizitatorii rezervă mese cu o lună în avans. Costul meselor corespunde statutului de stea. Prețurile pentru cină încep de la 195 € (meniu degustare) sau 125 € (à la carte). Iubitorii de trabucuri scumpe vor aprecia confortabilul Cigar Lounge și fanii băuturilor exclusive - crama, care stochează aproximativ 53.000 de articole de colecție.
Via Alberto Cadlolo, 101
Acestea sunt asociate în primul rând cu tradițiile bucătăriei italiene. Dar Roma este un oraș grozav și poate oferi nu numai mâncare națională, ci și o selecție excelentă de restaurante din bucătăria internațională, sofisticare a stelelor Michelin. Asistentul călătorului a decis să povestească astăzi despre astfel de reprezentanți la Roma.
Cele mai bune restaurante gourmet din Roma
Lista de mai jos a fost creată de experți europeni permanenți independenți, deci suntem siguri că merită toată atenția. Este compus exclusiv din așa-numiții români foarte lăudați, care dețin servicii de cea mai înaltă calitate, rafinament gustativ și lasă o impresie de neuitat oaspeților. Trebuie să vii aici din nou și din nou.
1. Toate "Oro, North Centro
Acest restaurant, situat în zona Parioli, este foarte popular printre gurmanzi. După ce ați comandat un fel de mâncare, nu veți înțelege niciodată din ce este făcut, deși tradițiile romane sunt venerate în mod sacru în zidurile All "Oro", precum dulciurile Ferrero Roche.
Bucătarul restaurantului, Riccardo di Giacinto, și-a început activitatea în bucătăria restaurantului în 2013, dar a câștigat deja o popularitate deosebită printre obișnuiții. Pentru a încerca totul și, în același timp, pentru a economisi bugetul, merită să comandați un meniu cu patru sau șase feluri de mâncare. Admirarea Romei va fi asigurată de terasa de vară de pe acoperișul restaurantului, unde este disponibilă o imagine de ansamblu asupra frumuseților romane, precum și meniuri care includ mâncăruri neobișnuite gătite într-un cuptor pe lemne.
Abordare: Ristorante All "OroVia del Vantaggio, 14 - 00186 Roma T.
2. Glass Hostaria Trastevere
Glass Hostaria, cu stele Michelin, considerată cea mai bună proprietate culinară a Cristinei Bowerman din zona Trastvere, este una dintre cele mai bune unități din această zonă a Romei - farfurii, complet diferite de orice.
Când veniți aici pentru prima dată, comandați un meniu de degustare pentru a decide ce veți alege, ce veți prefera. Experții spun că bucătăria mediteraneană inspirată de fuziune merită o atenție specială, cum ar fi mousse de busuioc cu mozzarella, salată Panzanella Romana cu pâine și o tulpină de ceapă uscată la aer.
Apropo, în 2012, Christina Bowerman a deschis un nou restaurant în Romeo, locul Prati, care servește mâncăruri în tradiția restaurantelor Deli King. El a primit numele - Massimo Roscioli (Massimo Roscioli).
Abordare: 58, Vicolo del Cinque - 00153 Roma, Italia | tel. +39 06 58335903
3. Il Palacio, South Centro
Bucătarul acestui restaurant, Anthony Genovese, este considerat cel mai talentat bucătar din lumea restaurantelor din Roma. Și acest lucru este ușor de explicat, deoarece Anthony a lucrat suficient de mult și fructuos în cele mai bune restaurante de pe Coasta Amalfi. În plus, stăpânește tehnica virtuoasă a decorării vaselor. Și echipa din această unitate este formată din profesioniști puternici: somelierul Matteo Zappile și bucătarul de patiserie Marion Lichtle își cunosc lucrurile.
Restaurantul are două stele Michelin. Lista preparatelor este foarte bogată în surprize, dar pentru a încerca totul, comandați meniul de degustare, costul său este de 75 €. Marele plus al Il Palacio este confortul și seninătatea sa. În ciuda faptului că unitatea este situată în inima centrului istoric al Romei, aceasta și-a păstrat farmecul special și nu este în niciun fel legată de trecutul istoric arhitectural al hotelului din clădirea căruia este situat.
Abordare: Ristorante il Pagliaccio, via dei Banchi Vecchi 129 a, Roma, tel. +39 06 / 68.80.95.95
4. La Pergola, Monte Mario
Restaurantul este conceput pentru ocazii speciale. Una dintre acestea poate fi o cină romantică retrasă în timp ce călătoriți în Roma. Dacă vă aflați în Roma, La Pergola este un element obligatoriu pe itinerariul dvs. de călătorie. Nu numai că i se acordă trei stele Michelin, dar aici sunt atracții speciale: lista de vinuri, lista de apă potabilă, lista de ulei de măsline și lista de cafea. Deci ce crezi?!
Bucătarul restaurantului, german de naștere, Heinz Beck este atât de îndrăgostit de bucătăria italiană încât a primit recunoaștere chiar și de la gurmanzii italieni locali. Mâncărurile sale pot fi nu numai pânze gastronomice complicate prezentate pe farfurie privirii vizitatorului, ci și cu adevărat simple și foarte gustoase. Cei care decid să viziteze La Pergola pentru prima dată sunt sfătuiți să comande una dintre cele două opțiuni de meniu degustare: șapte feluri de mâncare pentru 190 EUR sau nouă pentru 210 EUR.
Abordare: Roma Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels Resorts, Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Roma, Italia tel. 39 06 3509 1
5. Ristorante L'Arcangelo Prati
Restaurantul are propriul său, deși mic, dar deja istorie, de când a fost deschis la sfârșitul secolului trecut. Interioarele sale sunt decorate într-un stil retro, lemnul și mirosul de ierburi de pajiște sunt peste tot. Această unitate a fost una dintre primele, proprietarul căreia a decis să dea direcției trattorii tradiționale italiene un gust nou și proaspăt - gustul bucătăriei haute în stilul Cordon Bleu. A trecut destul de mult timp de atunci, dar gurmanzii din Roma apreciază încă restaurantul L "Arangelo și îl consideră unul dintre cele mai bune.
Pentru L'Arcangelo, comandați rigatoni alla carbonara, un clasic al bucătăriei romane, pentru felul principal, și lichior de casă (Vov - a zabaglione liqueur) cu biscuiți pentru desert. Pentru două ore de lucru - de la 13.00 la 14.30 și de la 20.00 la 23.00 .
Abordare: Via Giuseppe Gioacchino Belli, 59, 00193 Roma, tel. 06 321 0992.
6. Roscioli, South Centro
O unitate foarte neobișnuită. Este atât un restaurant, cât și o delicatese gourmet în același timp. Aici puteți nu doar să stați la o masă și să savurați mâncăruri italiene de înaltă calitate, ci și să cumpărați ceva de care să vă bucurați mai târziu acasă. Chelnerii arată puțin trufași, dar acest lucru este de înțeles: restaurantul este foarte scump și la modă. Meniu - delicatese italiene și internaționale preparate sub deviza „Bucătărie care este întotdeauna înainte”. Se folosesc doar produse și ingrediente de înaltă calitate. Cele mai populare sunt mozzarella bocconcini cu hamsii cantabrene, spaghete clasice toate „amatriciana” cu slănină de casă (slănină guanciale) și brânză pecorino romano.
Seara, sala restaurantului este plină cu gurmani - cunoscători ai bucătăriei italiene, iar mesele sunt atât de apropiate unele de altele, încât literalmente trebuie să vă împingeți între ele, așa că acest loc nu este potrivit pentru o cină romantică specială. Dar pentru întâlnirea cu vechii prieteni, pentru cunoașterea Romei reale - o recomandăm cu tărie. Iar avantajul fără îndoială este lista excelentă de vinuri.
Abordare: Via dei Giubbonari, 21/22, 00186 Roma, tel: +39 06 6875287.
7. Massimo Riccioli Ristorante Bistrot, Veneto
Restaurantul se află sub același acoperiș cu hotelul de cinci stele Majestic de pe Via Veneto din Roma. În octombrie 2013, un nou bucătar sicilian-romanic a venit să lucreze aici - celebrul Massimo Riccioli. Sosirea sa a fost marcată de o extindere semnificativă a gamei de preparate din carne (de exemplu, găluște neobișnuite gnocchetti alla gricia) și preparate din fructe de mare. Vizitatorii au început să coboare aici pentru o cină romantică, deoarece o sală de mese cu oglindă de la parter are o sală de mese cu oglindă.
Restaurantul poate fi, de asemenea, util pentru iubitorii unui prânz sau cină rapidă: chifle italiene de panini de la Massimo Riccioli pot fi comandate rapid și consumate rapid ... O comandă optimă pentru un vizitator care se uită mai întâi în acest restaurant poate fi un prânz cu două feluri de mâncare. la un preț de 30 €.
Abordare: Hotel Majestic Roma, Via Vittorio Veneto, 50 Roma 00187 (Italia), tel. +39 06 421441.
8. Settembrini, Prati
Merită să veniți aici cu prietenii8, deoarece atmosfera restaurantului atrage prin ușurință, iar lista de vinuri este pur și simplu magnifică. Restaurantul este situat în partea de nord a orașului Prati, aici, din păcate, există câteva obiective istorice, dar vă puteți familiariza cu „gulerele albe ale Romei”: oaspeții frecvenți ai lui Setembrini sunt avocați, arhitecți și lucrători în televiziune.
Bucătăria în care lucrează Chef Luigi Nastri este caracterizată de creativitate și creativitate: în meniu, format din mâncăruri tradiționale italiene, apar din când în când adăugări neobișnuite, de exemplu, risotto cu brânză și calmar completat de mere verzi și brânză de capră (măr verde risotto cu capre "brânză și calamari), rața se servește aici cu morcovi și ... lemn dulce (rață cu morcovi și lemn dulce).
Pentru a vă familiariza cu toate deliciile, ar trebui să alegeți unul dintre cele trei meniuri de degustare și o băutură din lista de vinuri.
Pe lângă restaurant, marca Settembrini include o cafenea (adiacentă restaurantului), cu un meniu și băuturi mai simple, această instituție este deschisă de dimineața devreme până la miezul nopții. Este recomandat să rezervați o masă în restaurant în avans. Prețul unei mese în Setembrini este de la 21 €.
Abordare: Via Luigi Settembrini, 25 00 195 Roma Prati, tel. 06 3232617.