Brutărie 

Metode de bază de gătit pentru prăjiturile cu fulgi de ovăz. Fursecuri de casă cu fulgi de ovăz: rețete

Daca iti doresti prajituri delicioase, si ca norocul le-ar avea in casa, cauta-le in cosuri. Cu siguranță va fi o jumătate de pachet de Hercules. Și acesta este un motiv excelent pentru a coace prăjituri delicioase ovaz, cu siguranta iti va placea reteta pentru simplitatea ei de nespus, pentru ca are doar ... patru ingrediente! Mai mult, fursecurile sunt remarcabil de elegante, crocante, nici nu mi-e rusine sa le coac cadou, arata atat de prezentabile. Crusta aurie pare să fie țesută din multe straturi de pânză de păianjen dulce. Se dovedește așa datorită unui truc, despre care voi vorbi mai jos. Un alt plus tangibil al fursecurilor de casă cu fulgi de ovăz este că nu sunt inferioare ca beneficii față de fulgi de ovăz. Nici un gram de făină, o cantitate relativ mică de ulei și o cantitate semnificativă de zahăr nu este mai mult decât compensată de un set impresionant de oligoelemente și o cantitate campion de fibre, care sunt conținute în fulgii de ovăz.

Ingrediente:

  • fulgi de ovăz (măcinat) - 2 căni;
  • 1 ou;
  • 0,75 cani de zahar;
  • 70 g unt (sau margarina).

Cum se prepară fursecuri cu fulgi de ovăz

Aluatul pentru aceste fursecuri se framanta din fulgi macinati. Dacă aveți un stoc de fulgi de ovăz integral, atunci acesta se poate repara cu ușurință. Folosește un blender pentru a le măcina ușor. Și chiar dacă nu sunteți fericitul proprietar al unui blender, atunci un sucitor obișnuit va salva ziua. Transferați fulgii într-o pungă de plastic rezistentă și rulați sucitorul peste ei de câteva ori. Se amestecă fulgii de ovăz cu zahărul.


Topiți untul (sau margarina). Mai bine de folosit unt mai ales dacă prăjiturile sunt pentru copii, dar nici margarina nu este atât de esențială. Adăugați untul în amestecul de zahăr de ovăz.


Introducem un ou într-un bol cu ​​ingredientele și apoi amestecăm cu grijă toate ingredientele cu mâinile noastre.


După două minute de amestecare intensivă, masa va căpăta o consistență care își poate păstra forma.


Bilelele rezultate le intindem pe o tava de copt acoperita cu pergament, pastrand o distanta mare intre ele.


Apoi presați biluțele de sus cu o furculiță, formând fursecuri plate.


Trimitem o tavă de copt cu fursecuri cu fulgi de ovăz la cuptorul preîncălzit și o coacem pe un grătar mediu timp de 25 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Lăsați ficatul fiert să se răcească. Apoi o scoatem de pe pergament. Dacă fursecurile se lipesc (și acest lucru este posibil datorită cantității mari de zahăr din aluat), atunci umeziți interiorul pergamentului cu apă folosind o perie de gătit. După aceea, după un minut, fursecurile pot fi îndepărtate cu ușurință de pe hârtie.


Aici avem un ficat atât de drăguț din fulgi de ovăz. Poftă bună!


Iată trei rețete de fursecuri cu fulgi de ovăz. S-a întâmplat că toți membrii familiei mele iubesc prăjiturile cu fulgi de ovăz.
Baza acestui lucru cofetărie sunt fulgii de ovaz, care sunt o sursa de vitamine, oligoelemente si aminoacizi necesari organismului. Făina de ovăz este utilizată în prevenirea și tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal. Fursecurile cu fulgi de ovăz suficient de hrănitoare și un pahar de lapte pot alcătui un mic dejun sănătos.

Rețeta numărul 1. Prajituri delicioase cu fulgi de ovaz


În această rețetă, vom folosi fulgi de ovăz măcinat fin, vom deveni moi și fursecuri delicate din fulgi de ovaz.

Cookie-uri cu informații despre gust

Ingrediente

  • 180 de grame de unt sau margarină
  • 6 linguri. l. zahar granulat
  • 2 oua
  • 1,5 căni de fulgi de ovăz fin
  • 1,5 cani de faina
  • 2 lingurite praf de copt sau 1 lingura. sifon stins
  • avem nevoie si de hartie de copt sau 25 de grame de unt pentru a unge forma.


Cum se prepară fursecuri cu fulgi de ovăz

Scoateți untul sau margarina din frigider înainte de timp pentru a le face moi, flexibile și se amestecă ușor cu restul alimentelor. Se macină untul și zahărul granulat.


Adăugați ouăle, amestecați.


Adăugați fulgi de ovăz, amestecați.


Adăugați praful de copt sau bicarbonatul de sodiu și făina.


Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru o oră. Fulgii se vor umfla și se vor înmuia, iar aluatul se va lipi mai puțin de mâini.


Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau unt. Umeziti-va mainile cu apa si formati prajituri plate cu diametrul de 5 cm.Se aseaza pe o tava de copt la mica distanta una de alta. Biscuitul aproape că își va dubla dimensiunea.

Puneti tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius si coaceti 15-20 de minute.


Din numărul de produse de mai sus se obțin 24 de cookie-uri.
Există multe varietăți de fursecuri cu fulgi de ovăz pe care le puteți face. Pur și simplu adăugați în aluat ciocolată tocată, fructe uscate, nuci, semințe, miere sau fructe de pădure uscate.
Merge bine cu lapte, ceai sau cafea.

Rețeta numărul 2. Prajituri clasice cu fulgi de ovaz ca in magazin

Cu o sută de ani în urmă, o grămadă de prăjituri de ovăz nedospite se ridica pe fiecare masă țărănească pregătită pentru cină. Cofetarii au acordat atenție gustului neobișnuit și atractiv și au îmbunătățit rețeta. Adăugat puțin zahăr, unt și ouă, rezultatul este un răsfăț delicios. Cutii grațioase, legate cu fundite, au fost prezentate prietenilor și familiei în ajunul sărbătorilor. Pentru varianta clasica coacerea va avea nevoie de un set mic de produse. Biscuiții se potrivesc bine cu laptele fierbinte și sunt potriviți pentru micul dejun al copiilor. Îl poți lua cu tine la serviciu, îți tratezi colegii în timpul unei petreceri cu ceai.

Produse:

  • unt - 200 de grame,
  • zahăr - 3/4 cană,
  • făină - 1,5 căni,
  • fulgi de ovăz Hercules - 1 pahar,
  • sifon - 1 lingurita,
  • sare - 1/4 linguriță,
  • un ou.

Rețea teaser

Cum se prepară prăjiturile cu fulgi de ovăz Hercules

Tăiați untul cubulețe, stropiți cu zahăr, bateți.


Adăugați oul, amestecați amestecul. Un ou poate fi înlocuit cu două gălbenușuri, acest lucru va schimba ușor gustul prăjiturii și îi va adăuga sfărâmiciozitate.


Cerneți făina, sarea, amestecați cu sifon, combinați cu un amestec de ulei.


Amesteca totul bine.


Adăugați fulgi de ovăz la baza aluatului. Amestecați până la omogenizare, dar nu întârziați acest proces, unii dintre fulgi ar trebui să rămână intacți.


Aluatul se acopera cu o farfurie si se tine pe raftul de sus al frigiderului 20-30 de minute.

Se dovedește o masă foarte plastică care nu curge către mâini. Din el se formează bile de aceeași dimensiune, apoi se transferă pe o tavă de copt acoperită cu pergament.


În mod tradițional, prăjiturile clasice cu fulgi de ovăz nu sunt decupate cu forme. Ar trebui să fie rotund, dar fără o linie clară de margine. O fac diferit: partea inferioară a paharului este scufundată în făină, ușor presată pe bila de aluat, transformând-o într-o prăjitură îngrijită. Fursecurile vor crește în dimensiune, așa că rămâne spațiu liber între rândurile de pe tava de copt.


Temperatura in cuptor este de 190 de grade.


După 10-15 minute, fursecurile vor fi gata.


Se scoate cu o spatula si se lasa pe o farfurie sa se raceasca. Fursecurile fierbinți cu fulgi de ovăz de casă vor fi destul de moi, dar nu le coaceți în cuptor prea mult pentru a se usca. Primește densitatea necesară în timpul răcirii, structura devine mai solidă.
Timp de două sau trei zile, gustul nu se va schimba deloc. Dacă intenționați să păstrați prăjiturile mai mult timp, puneți-le într-o cutie de hârtie sau ceramică și închideți-o ermetic.

Rețeta numărul 3. Biscuiti cu fulgi de ovaz cu seminte de susan, stafide si miere

Cine nu îi place fulgii de ovăz dimineața, dar îl consideră sănătos și energizant, va aprecia prăjiturile cu fulgi de ovăz. Și îl poți oferi copiilor cu tine la școală ca o gustare, pentru că are tot ce ai nevoie. In aceasta reteta vom face biscuiti cu fulgi de ovaz cu stafide si seminte de susan. In loc de seminte de susan, daca doriti, puteti adauga nuca tocata maruntita, arahide sau mac. Și le puteți face pe toate împreună! Pentru un gust mai picant, adăugați cuișoare măcinate și cardamom, nucșoară sau o strop de ghimbir măcinat. De fiecare dată poți experimenta cu o nouă aromă. Acestea nu sunt doar prăjituri cu fulgi de ovăz, ci o piesă de artă culinară.

Lista de ingrediente pentru cookie-uri:

  • 100 g unt moale;
  • 2 linguri. l. Sahara;
  • 1 lingura. l. miere groasă
  • 1 ou mic;
  • 1 cană fulgi de ovăz
  • 0,5 cani de faina;
  • o mână mare de stafide;
  • 1 lingura. l. seminte de susan;
  • 1 lingura scorțișoară măcinată (fără tobogan).

Cum se fac fursecuri cu fulgi de ovaz cu seminte de susan, stafide

În timp ce cuptorul se încălzește la 180 de grade, măcinați untul cu zahăr și miere.
Se introduce un ou mic si se amesteca pana se obtine o masa mai mult sau mai putin omogena.


Apoi adăugați fulgii de ovăz. Pentru aceasta reteta am folosit fulgi de ovaz nordic, care au fulgi foarte fini, astfel ca fursecurile sunt mai omogene si mai fragede. Dacă fulgii de ovăz sunt mari, atunci lăsați aluatul să stea aproximativ 15 minute pentru ca fulgii de ovăz să se înmoaie puțin, apoi dați-l la cuptor. La urma urmei, pe lângă fulgii de ovăz, vom adăuga ingrediente solide suplimentare. Se amesteca usor, se adauga faina, semintele de susan, scortisoara, stafidele. Acum puteți frământa aluatul cu mâinile. Nu este lipicios, dar foarte moale și ușor. Este o plăcere să lucrez cu el!


Formați aproximativ 10-12 fursecuri din aluatul rezultat. Rulam cercurile si le storc usor cu palmele, iau astfel de prajituri. Ne întindem fursecurile cu fulgi de ovăz pe o foaie de copt acoperită cu pergament și le trimitem la cuptor în poziția de mijloc.


Timpul cuptorului poate varia de la 20 la 30 de minute. Nu uita să fii atent! Scoatem fursecurile roșii și așteptăm să se răcească. Serviți-le bine cu lapte, ceai sau jeleu. Acest fursec explodează în gură cu o aromă de susan de nuci. Mierea si scortisoara dau o aroma delicata, in timp ce stafidele dau moliciune si dulceata.

În acest desert delicios, fulgii de ovăz (întregi sau măcinați) joacă rolul făinii de grâu. Datorită compoziției sale, prăjiturile cu fulgi de ovăz aparțin unor produse de panificație sănătoase: ingredientele sale conțin o mulțime de substanțe valoroase și sunt ușor absorbite de organism.

Cum se prepară fursecuri cu fulgi de ovăz

Pentru prepararea acestei delicatese este potrivită fulgii de ovăz obișnuit, dar nu trebuie să utilizați un produs preparat rapid. Există multe opțiuni pentru crearea unui desert, care diferă unele de altele în proporțiile ingredientelor principale - cereale, ouă, unt, făină. Unii bucătari adaugă în aluat smântână sau lapte, diverse nuci, fructe uscate, banane, ciocolată etc.. Gătitul fursecurilor cu fulgi de ovăz, indiferent de rețeta aleasă, necesită respectarea unor reguli:

  • timpul de coacere depinde de cât de mari și de gros ați modelat fursecurile;
  • desertul se va zdrobi și se va sfărâma bine dacă întindeți cercurile mai subțiri;
  • nu merită să așteptați ca coacerea să se întărească în cuptor, deoarece devine crocant și dens pe măsură ce se răcește.

Reteta de biscuiti cu fulgi de ovaz de casa

Unul dintre cele mai sănătoase și delicioase deserturi sunt prăjiturile cu fulgi de ovăz, care sunt foarte ușor de preparat acasă. Dacă urmați rețeta, petrecând doar o jumătate de oră de timp liber, îi puteți mulțumi pe cei dragi cu o delicatețe parfumată, dulce. Sunt sugerate următoarele diferite variante gătirea acestui produs de patiserie: cu nuci, banane, dietetice, cu mere, miere etc.

Biscuiți Hercules clasici

Chiar și cu o dietă, uneori te poți delecta cu produse de patiserie, dar ar trebui să fie sărace în calorii. Biscuiții herculeeni conțin o cantitate mare de fibre, prin urmare se saturează rapid și au un efect benefic asupra funcționării intestinelor. Dacă doriți, puteți adăuga reteta clasica prune uscate, stafide, caise uscate sau nuci. Cum să coaceți prăjituri cu fulgi de ovăz acasă?

Ingrediente:

  • unt - 1 pachet;
  • fulgi "Hercules" - 1,5 linguri;
  • 1 grad de zahăr - 150 g;
  • ouă - 2 buc.;
  • sifon stins cu oțet - 1 linguriță;
  • făină - 1,5 linguri;
  • fructe confiate / stafide / nuci - optional.

Metoda de gatire:

  1. Mai întâi, măcinați untul cu zahăr, adăugați fulgi de ovăz și ouă la acest amestec.
  2. Ultimul se adaugă făina și bicarbonatul de sodiu/praful de copt. Aluatul nu se framanta foarte rece si se da la frigider pentru o ora. În acest timp, fulgii se umflă și se înmoaie pe măsură ce se saturează cu alte alimente.
  3. Foaia de copt se acopera cu pergament, se unge cu ulei. Din aluat trebuie să se formeze prăjituri mici (pentru a fi mai ușor de sculptat, umeziți-vă periodic mâinile cu apă).
  4. Apoi, trebuie să puneți cercurile pe o foaie de copt, să porniți temperatura cuptorului la 180 de grade și să coaceți desertul timp de până la 20 de minute.

Dietetice

Spre deosebire de prăjituri sau fulgi, „Hercules” are un conținut minim de calorii și este potrivit pentru cei care își monitorizează propria greutate. Chiar și cei care respectă diete stricte își pot permite astfel de produse de patiserie. Fursecurile dietetice cu fulgi de ovăz vor servi opțiune grozavă micul dejun sau gustarea de după-amiază în dieta unei persoane care slăbește. Mai jos, în detaliu și cu o fotografie, este descris cum să gătești un răsfăț acasă.

Ingrediente:

  • 1 grad de zahăr - 4 linguri. l.;
  • ouă - 2 buc.;
  • fulgi de ovaz - 0,2 kg;
  • unt - 4 linguri. l.;
  • făină - 2 linguri. l.;
  • scorţişoară.

Metoda de gatire:

  1. Tigaia trebuie încălzită, turnați fulgii pe ea. În timp ce se amestecă, se prăjesc la foc iute timp de două minute.
  2. Adaugati unt (2 linguri) in tigaie, faceti focul mai mic. Prăjiți fulgii de ovăz pentru încă 5 minute.
  3. Se separă gălbenușurile de albușuri, la prima se adaugă zahăr, scorțișoară, unt (2 linguri). Produsele sunt măcinate bine până la omogenizare.
  4. Albusurile trebuie batute cu un mixer la viteza mare de rotatie a batatoarelor.
  5. În continuare, fulgii de ovăz ușor răciți se amestecă cu masa de unt-ou, iar aici se adaugă făină. Proteinele bătute se introduc ultimele, după amestecarea temeinică a componentelor.
  6. Când amestecul devine omogen, din acesta se formează prăjituri mici, care se pliază pe o foaie de copt unsă și se coace la 180 de grade timp de 15 minute. Pentru a obține un desert copt, timpul de coacere trebuie mărit cu 5-8 minute.
  7. Fursecurile terminate cu fulgi de ovaz trebuie scoase din cuptor si acoperite cu un prosop.

De la Julia Vysotskaya

Gătitul produse de copt acasă este de obicei lung și laborios și, uneori, chiar vrei să te răsfeți pe tine și familia ta cu ceva dulce și ușor. O soluție excelentă ar fi să faci fursecuri cu fulgi de ovăz: vasul nu va dura mult timp și va fi mai ieftin decât cel achiziționat. Copiilor le place în special această delicatesă. Cum să gătești prăjiturile cu fulgi de ovăz ale Julia Vysotskaya acasă?

Ingrediente:

  • ulei vegetal - 2 linguri. l.;
  • unt topit - 200 g;
  • stafide - 150 g;
  • praf de copt - 5 g;
  • zahar brun- 150 g;
  • făină de grâu - 200 g;
  • fulgi de ovăz ("Hercules") - 160 g;
  • ouă - 2 buc.;
  • vanilină;
  • nuci - 100 g.

Metoda de gatire:

  1. Măcinați nucile în bucăți mici. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un blender cu pistil cu un mojar sau un sucitor.
  2. Bateți untul cu zahărul, fără a opri mixerul, adăugați 1 ou și 1 lingură. l. făină. Apoi bateți al doilea ou, adăugați 2 linguri. l. faina si putina sare.
  3. Adăugați stafidele pre-înmuiate la masa rezultată bine amestecată.
  4. Apoi adăugați fulgi de ovăz la ingrediente, amestecați bine și adăugați restul de făină, nuci, vanilina, praful de copt în aluat.
  5. După ce vă umeziți mâinile cu apă, formați mici prăjituri de la bază. Pune-le pe pergament pe tava de copt.
  6. Coaceți fursecurile de casă la 180 de grade timp de 20 de minute.

Cu banane

Astfel de produse de patiserie sunt clasificate ca alimente sănătoase, astfel încât oamenii care sunt implicați activ în fitness și alte sporturi sunt fanii lor. Mâncarea se prepară foarte rapid și ușor, deoarece conține doar trei ingrediente, printre care nu există făină și zahăr. Astfel de fursecuri slabe fulgii de ovaz cu banane contine un minim de calorii: 100 g de produs contine doar 165 kcal. Biscuitul are un aspect neobișnuit, plăcut aromă de banană... Iubitorii de natură și mancare sanatoasa cu siguranta va aprecia aceasta reteta.

Ingrediente:

  • stafide ușoare - 3 linguri. l.;
  • fulgi de ovăz - 1 lingură;
  • banane coapte - 2 buc.

Metoda de gatire:

  1. Tocați bananele decojite împreună cu ovaz, având atins uniformitatea.
  2. Adăugați stafide în amestec. Formați fursecuri rotunde.
  3. Tapetați o foaie de copt cu hârtie / folie, procesați ulei de floarea soareluiși întindeți cercurile.
  4. Coaceți desertul timp de 10-15 minute, apoi transferați deliciul pe un platou pentru a se răci.

Fără ouă

Aceasta reteta este ideala pentru vegetarieni sau pentru cei care nu ar trebui sa manance oua din motive de sanatate. În plus, astfel de produse de patiserie pot fi preparate de gospodinele care nu au în frigider produsele necesare pentru reteta traditionala desert. Mai jos, în detaliu și cu o fotografie, este descris cum să faci prăjituri cu fulgi de ovăz fără ouă acasă.

Ingrediente:

  • sare;
  • zahăr brun - 200 g;
  • fulgi "Hercules" - 0,35 kg;
  • smântână - 1/4 linguriță;
  • unt - 150 g;
  • făină de gradul 1 - 7 linguri. l.;
  • scorţişoară;
  • Măr;
  • sifon stins - 1 linguriță

Metoda de gatire:

  1. Mai întâi, uscați fulgii de ovăz într-o tigaie curată (acest lucru va dura 15 minute). Focul ar trebui să fie slab.
  2. Folosiți un blender / râșniță de cafea pentru a măcina cerealele uscate până la o consistență de făină.
  3. V recipient separat combinați untul topit, zahărul granulat, smântâna, scorțișoara, sifonul stins, sarea. La sfârșitul frământării aluatului, adăugați în amestec mărul ras.
  4. Toarnă aici făină de ovăz si formati bilute de aluat.
  5. Se presara o tava de copt cu restul de faina de cereale, se aseaza deasupra prajiturile de aluat turtit.
  6. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Acasă, prăjiturile durează aproximativ 15 minute să se gătească. Dupa ce este scos din cuptor si treptat desertul delicios se intareste, devenind crocant.

Fara faina

Făina de grâu nu este unul dintre alimentele sănătoase sau cu conținut scăzut de calorii, așa că toate produsele de copt făcute din ea nu sunt recomandate pentru utilizare în opinia nutriționiștilor. Fursecurile fara faina din fulgi de ovaz sunt la fel de gustoase daca nu le adaugati acest ingredient. Un înlocuitor excelent, „sănătos” al grâului este făina de ovăz, care este foarte ușor de făcut acasă: trebuie doar să măcinați fulgii cu o râșniță de cafea. Dacă doriți, puteți cumpăra produsul finit din magazin. Mai jos, în detaliu și cu o fotografie, este descris cum să faci prăjituri cu fulgi de ovăz acasă.

Ingrediente:

  • zahăr (puteți înlocui) - după gust;
  • ouă - 2 buc.;
  • praf de copt - 10 g;
  • ulei de floarea soarelui - 60 ml;
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 60 ml;
  • vanilină.

Metoda de gatire:

  1. Turnați laptele cald și untul peste fulgi de ovăz și lăsați timp de 20 de minute.
  2. Adăugați gălbenușurile de ou în fulgi, turnând albușurile într-un castron separat și lăsați deoparte.
  3. Amestecați bine amestecul adăugând praful de copt și vanilina. Apoi adăugați zahăr aici și frământați din nou bine aluatul. Este indicat să folosiți zahăr brun, apoi prăjiturile din fulgi de ovăz gătite în casă vor căpăta o nuanță ușoară de cacao și o aromă de caramel.
  4. Albusurile se bat cu un praf de sare pana devine spuma (trebuie sa fie densa pentru ca o lingura sa stea).
  5. Formând bile mici cu o linguriță, așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament și apăsați ușor deasupra pentru a face prăjituri.
  6. Se introduce vasul la cuptor la 180 de grade. După 25 de minute, prăjiturile de casă sunt gata de servire. Astfel de produse de patiserie împreună cu un pahar de lapte vor servi la fel de grozave.

Cu miere

Pentru desertul de casă, puteți folosi fulgi de ovăz sau cereale la alegere. Înainte de a începe coacerea, fulgii de ovăz trebuie să fie ușor uscati într-o tigaie și tăiați cu o râșniță de cafea / blender. Se pot da chiar prăjituri cu fulgi de ovăz cu miere în loc de zahăr copilaș deoarece nu conține ingrediente nocive. Dacă doriți, puteți adăuga așchii la tratament coaja de lamaie, atunci desertul va capata o aroma stralucitoare.

Ingrediente:

  • miere lichidă - 100 ml;
  • fulgi de ovaz - 250 g;
  • unt - 1 pachet;
  • ouă - 2 buc.;
  • sifon stins - 1 linguriță

Metoda de gatire:

  1. Combinați făina de ovăz cu mierea, ouăle și frământați bine.
  2. Se toarnă în aluat untul topit pe baie de apă. Dacă doriți, puteți adăuga și nuci sau fructe uscate la produsele de copt.
  3. La sfârșitul frământării aluatului, adăugați bicarbonat de sodiu și miere. Pune recipientul la frigider pentru a îngroșa baza de prăjituri.
  4. După o jumătate de oră, modelați aluatul în bile, așezați-le pe o tavă de copt unsă cu ulei și coaceți. desert de casa 15 minute cu setarea medie a cuptorului. In timpul tratamentului termic, bilele se vor aseza si vei obtine un fursec frumos.
  5. Produsele de patiserie pot fi servite cu brânză de vaci la micul dejun sau ceai pentru o gustare de după-amiază.

Pe chefir

Această delicatesă se servește cu orice băutură fierbinte, fie că este cacao, cafea sau ceai, în plus, se potrivește bine cu lapte rece, chefir și suc de casă. Produsele de panificație vor atrage adepții alimentelor sănătoase, deoarece normalizează funcția intestinală (datorită cantității mari de fibre). Dacă decideți să coaceți acasă prăjituri de fulgi de ovăz cu chefir, le puteți face mai mari, deoarece produsul finit este depozitat pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

  • fulgi de ovaz - 1 lingura;
  • vanilina / scortisoara;
  • Măr;
  • chefir 1% - 1 lingura;
  • miere - 100 ml.

Metoda de gatire:

  1. Se toarnă fulgii cu chefir, se lasă să se infuzeze.
  2. Frecați mărul, stoarceți ușor sucul.
  3. Amestecă toate ingredientele într-un bol.
  4. Preîncălziți cuptorul, puneți pergament pe o foaie de copt, ungeți-l cu ulei deasupra.
  5. După ce v-ați umezit mâinile cu apă, modelați și așezați prăjiturile de aluat pe o tavă de copt.
  6. Presărați semințe de susan sau nuci deasupra produselor de copt de casă.
  7. După o jumătate de oră sau mai puțin, desertul va fi gata.

Biscuiți de casă cu fulgi de ovăz - Secrete de gătit

Dacă te hotărăști să gătești acest lucru sănătos și desert delicios acasă, ar trebui să știți câteva trucuri:

  1. Cel mai bine este să folosiți fulgi de ovăz și niciodată fulgi de ovăz. fast food, altfel în loc de coacere sanatoasa veți obține un fel de mâncare lipsit de oligoelemente și fibre, care nu poate fi numit dietetic.
  2. Când sculptați prăjiturile cu fulgi de ovăz acasă, merită să vă umeziți periodic mâinile cu apă - în acest fel aluatul nu se va lipi de mâini.
  3. Blatul desertului, dacă se dorește, poate fi decorat prin scufundare sau stropire cu ciocolată topită.
  4. Dacă folosiți cereale, și nu făină, pentru a face delicii acasă, aluatul trebuie lăsat să se infuzeze timp de 0,5-1 oră, trimițându-l la frigider. Acest lucru va înmuia ingredientul și baza se va modela bine.

Află ce alte rețete poți face.

Video

Salutări prietenilor mei și invitaților blogului. Astăzi vă voi spune cum să faceți prăjituri delicioase din fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz, așa cum li se mai numesc.

De ce să cumperi ceva din magazin pe care să-l gătești singur rapid și mult mai bine. Nu glumesc, vei petrece maxim 20-25 de minute pe toate. Și cu așa ceva retete simple chiar și o fată se poate descurca.

Apropo, ați observat cât de interesant este stomacul copiilor. Nu mai pot termina terciul la micul dejun, sunt plini. Dar, după aceea, prăjiturile cu ceai pot ridica toată farfuria. Fiul meu a fost mereu atât de viclean ca un copil.

Și sunt și situații stupide când stai cu oaspeții și cineva scufundă un răsfăț în ceai și s-a prăbușit acolo. Încerci să-l ridici cu o lingură și se destramă și mai mult. Deci stai cu o privire proastă și bei niște prostii.

În general, astăzi voi descrie în detaliu câteva rețete pentru un astfel de desert delicios din fulgi de ovăz. La urma urmei, ca de obicei, fiecare gospodină are felul ei cu propriul ei „zest”, motiv pentru care sunt diferite pentru fiecare. Dar principalul lucru este că rezultatul în sine nu dezamăgește pe nimeni. Gătiți și bucurați-vă de delicios.

Aceasta este rețeta mea preferată. Îmi place cu nuci în aluat. Cu toate acestea, dacă nu sunt nuci la îndemână sau pur și simplu nu doriți să le adăugați, atunci nu le țineți cont și atât. Sau puteți înlocui migdalele cu alte nuci. Le puteti macina intr-un blender sau pur si simplu le puteti toca foarte marunt cu un cutit.

Ingrediente:

  • Făină - 1 pahar
  • Migdale măcinate - 1 pahar
  • Fulgi de ovăz - 1 pahar
  • zahăr - 170 gr
  • Ou - 2 bucăți
  • Stafide - 50-70 gr
  • Unt - 100 gr
  • Praf de copt - 1,5 linguriță
  • Sare - 2 vârfuri

1. Aranjați într-un castron făina, zahărul, migdalele și cerealele. Adăugați praful de copt și sare. Rupeți ouăle în același loc. Și ultimul lucru - puneți untul în bucăți tăiate. Se amestecă toate acestea într-o masă omogenă și se lasă 20-30 de minute să se „legă”.

2. Apoi adăugați acolo stafidele și amestecați. Apoi dați la frigider pentru 30 de minute.

3. Pregătiți o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Scoateți aluatul din frigider și doar sculptați tortilla mici în orice dimensiune doriți. Așezați-le bine depărtate pe o tavă de copt.

4. Trimiteți la cuptorul preîncălzit pentru 15-20 de minute. Veți putea spune când prăjitura este gata când este maro auriu. Este moale imediat după coacere și apoi se întărește și devine crocant. Are un gust foarte bun. Perfect pentru ceai.

Un rasfat foarte gustos cu stafide dupa reteta clasica

Și iată rețeta conform GOST. Ca o salutare din copilărie. Aceste fursecuri au fost vândute în magazine. Și i-am iubit foarte mult. Și acum mă gătesc pentru familia mea. Un set de produse foarte simplu și accesibil. Sunt concepute pentru cinci porții. Dacă doriți mai mult, creșteți proporțiile uniform.

Scoateți untul din frigider în prealabil, astfel încât să se topească puțin și să devină mai moale.

Ingrediente:

  • Fulgi de ovăz - 150 gr
  • Stafide - 20 gr
  • Unt - 120 gr
  • Ou - 1 bucată
  • Zahăr - 2 linguri
  • zahăr vanilat - 5 g
  • Făină - 110 gr
  • Praf de copt - 1 linguriță

1. Amesteca untul cu ou si adauga zaharul. Frecati cu telul sau furculita pana se omogenizeaza.

2. Adăugați praful de copt, zahărul, zahăr vanilatși făină. Amesteca totul.

Faina trebuie cernuta printr-o sita.

3. Apoi adăugați ovăzul rulat, amestecați și adăugați ultimul ingredient - stafidele. Amestecă totul bine din nou într-o masă omogenă.

Clătiți stafidele în prealabil, uscați cu un prosop de hârtie și gătiți la abur cu apă clocotită timp de 5 minute.

4. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180 de grade. Pregătiți o foaie de copt, puneți deasupra ei hârtie de copt. Acum începem să facem prăjituri și să le întindem pe o foaie de copt. Nu vă apropiați unul de celălalt, lăsați distanță. Se coace 10-12 minute.

Și obținem un miracol atât de minunat și gustos după coacere. Lăsați-l să se răcească și apoi ajutați-vă și tratați-i pe cei dragi.

Biscuiți dietetici din fulgi de ovăz și banane. Rețetă fără făină și zahăr

Grozav desert dietetic se obține din doar trei ingrediente. Nucile pot fi eliminate cu totul din rețetă, dar sunt totuși mai gustoase cu ele. În plus, nucile pot fi înlocuite cu altele care vă plac. Dar, după părerea mea, în această rețetă, sunt cel mai bine în armonie cu restul produselor.

Ingrediente:

  • Fulgi de ovăz - 1 pahar
  • Banană (supracoaptă) - 2 bucăți
  • Nuci - 1/2 cană
  • Scorțișoară sau vanilie - opțional și după gust

Pentru un plus de dulceață, puteți adăuga o jumătate de lingură de sirop de arțar sau miere. Dar acest lucru este opțional.

1. Luați banane, curățați și tăiați felii într-un bol. Pasează într-un tern cu o furculiță sau folosește un blender.

2. Adăugați apoi fulgii în țesutul de banane și amestecați până se omogenizează.

3. Tăiați nucile drepte cu un cuțit în bucăți foarte mici. Apoi trimite-le la aluat. Amesteca totul din nou bine.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade în avans. Iar pe o tavă de copt cu pergament, așezați prăjiturile plate cu o lingură și strângeți-le puțin. Dimensiunea torturilor este la discreția ta, le poți face în general haotice.

5. Trimiteți la cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute. Uite, când s-au rumenit, atunci gata. Se pot lipi puțin de hârtie, e în regulă. Le lasam sa se raceasca putin si le scoatem de pe tava cu o spatula.

Dacă doriți ca fursecurile să fie mai aurii, adăugați 1/2 lingură de ulei vegetal în aluat. Nuca de cocos este cea mai buna. Dar amintiți-vă că va crește conținutul de calorii al produselor de copt.

Aluat delicat de fulgi de ovăz pe chefir

Găsit pentru tine foarte bun video cu o descriere detaliata prăjituri delicioase pe chefir. Cu această rețetă, totul ar trebui să iasă bine. Așa gătesc, iar deliciul mi se topește în gură.

Ingrediente:

  • Fulgi de ovăz - 160 gr
  • Făină - 160 gr
  • zahăr - 200 gr
  • Unt - 125 gr
  • Miere - 2 lingurițe
  • Ou - 1 bucată
  • Chefir 2% - 4 linguri
  • Sifon - 0,5 linguriță
  • Sare - 1/4 linguriță

Totul este foarte bine descris. Singurul lucru pe care l-as fi facut altfel este sa il pun pe o tava de copt cu o distanta ceva mai mare, pentru ca aluatul se intinde si se lipeste intre ele in timpul procesului de coacere. Acest lucru va face mai ușor de ajuns cu o spatulă. Apropo, chefirul și untul pot fi înlocuite cu 200 de grame de smântână grea, dar acestea sunt nuanțe pentru fiecare gospodină. Orice altceva este doar un miracol.

Reteta de delicatese din fulgi de ovaz cu branza de vaci, fara faina

Aș dori să vă atrag atenția și asupra acestei opțiuni. Cu toate virtuțile sale, este și sănătos, datorită brânzei de vaci. Și se dovedește a fi moderat dulce. În principiu, poate fi încadrat și ca unul dietetic, deoarece nici aici nu adăugăm făină.

Ingrediente:

  • Hercules - 400 gr
  • Branza de vaci - 350 gr
  • Ouă - 2 bucăți
  • zahăr - 100 gr
  • Ulei - 100 gr
  • Banană - 1 bucată
  • Sifon - 0,5 linguriță
  • Vanilina - un praf

1. Vom începe prin a măcina fulgii în firimituri mici folosind un blender sau râșnița de cafea.

2. Rupeți ouăle într-un castron adânc și amestecați cu zahărul. Apoi adăugați untul pre-înmuiat și măcinați totul până la o singură consistență. Apoi adăugați brânză de vaci aici și amestecați în aluat.

3. Se zdrobește banana cu o furculiță într-un terț. Cu cât banana este mai coaptă, cu atât va fi mai ușor de frământat. Apoi se adaugă la restul ingredientelor într-un bol. Se toarnă acolo bicarbonat de sodiu și vanilină. Amesteca totul.

4. La final se adauga fulgii macinati si se amesteca totul. Este mai bine să adăugați mai multe porții pentru a controla densitatea.

5. Prăjiturile pot fi acum modelate și întinse pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Se ia putin aluat cu o lingura si se modeleaza o bila cu mainile, se pliaza pe o tava de copt, apasand usor. Și așa procedați cu masa rămasă. Apoi, trimiteți foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.

6. Cand este gata, scoatem din tava de copt si lasam sa se raceasca. Când s-a răcit, va deveni crocant și poate fi servit cu ceai.

Dacă aveți copii, atunci mi-e teamă că, în timp ce turnați ceaiul, ei își vor pune deja toate delicioasele în burtă. Ei bine, pur și simplu nu este posibil să rezistați tentației.

Ei bine, dragii mei, astăzi am ajuns la sfârșit. Cred că nu te vei limita la a alege o singură rețetă, pentru că toate sunt foarte bune, iar produsele de patiserie se dovedesc a fi uimitor de gustoase. Așa că gătește, mai ales că nu vei petrece prea mult timp. Dar familia ta îți va mulțumi. Savurează ceaiul tău!


Bună prieteni! Spune-mi, este cineva aici care ar refuza cei mai proaspeți biscuiți de casă? Ei bine, poate că brioșele deosebit de fierbinți și fanii de brioșe vor ridica o sprânceană la îndoială. Și dacă această prăjitură este fulgi de ovăz? Nimeni nu poate rezista aici cu siguranță.

Și este adevărat, se prepară rapid, datorită lui Hercules este hrănitor și, de asemenea, sărac în calorii sau chiar dietetic - doar atât mic dejun perfect! În același timp, rețetele sale sugerează posibilitatea de a folosi diverse bunătăți acasă ca aditivi, așa că doriți să o mâncați cu aceeași poftă și pentru prânz și cină.

Prin urmare, astăzi îmi propun să învățăm cum să gătesc cele mai delicioase prăjituri de casă cu fulgi de ovăz de la Hercules și, în același timp, să înțelegem bine toate complexitățile acestei delicatese populare.

Să începem logic cu reteta clasica de la fulgi de ovăz, apoi treceți la delicii culinare sub formă de mai mult biscuiti dieteticiși, desigur, ciocolata preferată a tuturor.

Dar mai întâi vreau să vorbesc despre câteva trucuri utile:

  1. Hercules pentru fursecuri cu fulgi de ovăz ar trebui să fie de înaltă calitate și trebuie să fie măcinate grosier. Timpul necesar pentru prepararea lui și indicat pe ambalaj vă va spune despre acest lucru. 15 minute sau mai mult este ceea ce căutăm. Fulgii instant nu fac prăjituri bune de casă.
  2. Pentru coacerea fursecurilor, aluatul este adesea format în bile. În acest proces, ele încă „diverg”, așa că între ele trebuie să lăsați spațiu cu o marjă. Bilele în sine nu trebuie făcute mai mult decât o nucă. De asemenea, vă rugăm să rețineți: cu cât bilele sunt mai mici, cu atât vor fi mai crocante prăjiturile terminate.
  3. Biscuiții finiți vor fi moi în momentul în care vor fi scoși din cuptor, iar acest lucru este normal. Se va întări pe măsură ce se răcește.

Ei bine, teoria, după părerea mea, este suficientă, așa că mă bucur să trec la practică.

Reteta 1. Prajituri clasice cu fulgi de ovaz „ca la magazin”

O sa fac imediat o rezervare ca fursecurile dupa aceasta reteta se coac acasa fara oua.

Este la fel de gustos ca ceea ce a fost făcut în zilele îndepărtate ale GOST și cumpărat în magazinele sovietice. Și, desigur, este cu mult superioară celor vândute astăzi și este adesea făcută din produse de o calitate îndoielnică.

Avem nevoie:

  • fulgi de ovaz sau faina gata preparata - 75 gr.
  • unt, înmuiat - 85 gr.
  • zahăr granulat - 125 gr.
  • zahăr vanilat - 1 plic (10 gr.)
  • scorțișoară măcinată - ½ linguriță fără tobogan
  • apă - 50-75 ml
  • sare - 1/3 linguriță fără tobogan
  • făină de grâu - 170 gr. + 5 gr. pe praf
  • sifon - 1/3 linguriță fără tobogan

Reteta este pentru 25 de fursecuri.

Cum vom găti:

  1. Mai întâi, să pregătim fulgii de ovăz. Pentru a face acest lucru, fulgii Hercules, selectați în conformitate cu caracteristicile indicate mai sus, trebuie măcinați într-o râșniță de cafea. Dacă nu există râșniță de cafea, blenderul și bolul său de râșniță vă vor ajuta.
  2. O altă modalitate este să uscați ușor fulgii la cuptor, să-i puneți pe o foaie de hârtie, să-i acoperiți cu una a doua și să-i rulați deasupra cu sucitorul de mai multe ori.
  3. Preîncălziți cuptorul la 210 ° C. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
  4. Într-un blender sau mixer, măcinați untul moale, zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara până la omogenizare.
  5. În 50 ml apă temperatura camerei dizolvam sarea si adaugam in unt impreuna cu faina de ovaz.
  6. Derulați câteva ture de blender sau mixer pentru a combina cele două amestecuri.
  7. Introduce făină de grâu, amestecat cu sifon, și frământați cu mâinile un aluat omogen.
  8. Colectăm aluatul într-o bilă, iar dacă aluatul se sfărâmă, mai adăugăm puțină apă.
  9. Pudram suprafata de lucru cu faina si intindem un strat de 5 mm grosime si decupam fursecurile rotunde cu diametrul de 6 cm.
  10. Daca faci prajituri de 5 mm grosime vor iesi mai crocante. Un strat mai gros va avea ca rezultat o prăjitură cu fulgi de ovăz mai moale. Vedeți pentru preferințele dvs.
  11. Transferam fursecurile tocate pe o tava de copt la o distanta de 1 cm si le trimitem la cuptorul preincalzit deja asteptat pentru 12-15 minute.

Sfat – nu „prăjiți” prea mult fursecurile, altfel vor fi prea tari.

Inutil să spun că acasă această rețetă simplă poate fi completată cu orice îți vine în minte - picături de ciocolată, stafide, nuci, prune uscate, lista este aproape nesfârșită. Rezultatul în orice fel va fi gustos și destul de dietetic. De acord, această rețetă este deja suficientă pentru a vă petrece plăcut mai mult de o seară în timpul procesului de coacere.

Reteta 2. Biscuiti Hercules de casa

Între prăjituri, prăjiturile de casă cu fulgi de ovăz sunt deliciul meu preferat.

Riscul de eșec cu acest cookie este extrem de neglijabil. Prin urmare, atunci când trebuie să o fac rapid, gustoasă și garantată a avea succes, o iau.

În plus, prăjiturile cu fulgi de ovăz sunt cele mai răsplătitoare produse de patiserie: orice ai pune în ele, va fi întotdeauna delicioasă.

Avem nevoie:

  • făină - 65 gr.
  • făină integrală - 65 gr.
  • praf de copt - 1 linguriță
  • ulei vegetal(Am nuca de cocos topita) - 80 gr.
  • zahăr brun - 150 gr.
  • ou, mare - 1 buc.
  • zahăr vanilat - 1 plic sau scorțișoară măcinată - ½ linguriță.
  • fulgi de ovăz, cum ar fi fulgi de ovăz - 50 gr.
  • stafide sau nuci - 80 gr. (sau nuci și stafide tăiate în jumătate)

Procesul de gatire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
  2. Într-un castron mic, combinați două făinuri, praful de copt și zahărul vanilat sau scorțișoara.
  3. Într-un castron adânc, combinați untul, zahărul și oul.
  4. Se toarnă amestecul de făină într-un bol cu ​​ingrediente lichide și se amestecă scurt.
  5. Apoi adăugați fulgii de ovăz și stafidele/nucile și amestecați din nou ușor.
  6. Din aluatul rezultat, strângeți bucăți de dimensiunea unei nuci și puneți-le pe o foaie de copt la distanță unul de celălalt (fursecurile se vor dispersa semnificativ la coacere)
  7. Coacem fursecurile cu fulgi de ovaz in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15-17 minute sau pana se rumenesc.
  8. Răciți prăjiturile timp de 5 minute pe o foaie de copt, apoi transferați pe grătar până se răcesc complet.

De menționat că, dacă doriți să obțineți acasă prăjituri cu fulgi de ovăz, similare celor cumpărate din magazin, atunci folosiți scorțișoară pentru aromă (o puteți combina cu vanilie). Scorțișoara este cea care dă biscuiții cu fulgi de ovăz acel gust foarte unic.

Reteta 3. Biscuiti de casa din fulgi de ovaz cu ciocolata si nuca de cocos

Și aici poți da frâu liber imaginației: de exemplu, înlocuiește ciocolata cu nuci sau stafide. Dar cu ciocolata iese foarte gustoasa. Recomand.

Ingrediente necesare:

  • banane de dimensiuni medii, coapte - 1 buc.
  • zahăr - 75 gr.
  • zahăr brun - 60 gr.
  • ulei vegetal inodor (eu am ulei de cocos topit) - 80 ml
  • extract de vanilie- 1 lingura
  • făină - 125 gr.
  • fulgi de ovaz - 170 gr.
  • sifon - ½ linguriță
  • scorțișoară măcinată - ¼ linguriță
  • un vârf de cuțit de sare
  • ciocolata neagra tocata - 70 gr.
  • fulgi de cocos - 30 gr.

Metoda de gatire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 °. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
  2. Într-un castron adânc, frământați banana cu o furculiță până se face piure.
  3. Adăugați zahărul alb și brun, uleiul vegetal, extractul de vanilie și amestecați cu un tel până se omogenizează.
  4. Introducem faina, fulgi de ovaz, sifon, scortisoara, sare, ciocolata tocata si nuca de cocos.
  5. Se framanta bine cu mainile pana se obtine un aluat gros, omogen.
  6. Formați bile de aproximativ 30 g cu mâinile umede. fiecare, puneți-le pe o tavă de copt la distanță unul de celălalt și apăsați ușor cu degetele. Aceste fursecuri își păstrează forma destul de bine.
  7. Coaceți 12-14 minute până când maro auriu, se scot si se lasa 5 minute pe o tava de copt.
  8. Apoi transferăm pe grătar până se răcește complet.

Un deliciu de ciocolată și fulgi de ovăz sănătos acasă este gata! Crocant deasupra, dar moale și fraged la interior – putem face un astfel de fursec. Îndoiți mai multe bucăți într-un diapozitiv, legați-le cu o panglică drăguță și iată un simplu și cadou delicios pentru iubita ta iubita, facuta in propria ta bucatarie.

Puteți experimenta cu rețete de fursecuri cu fulgi de ovăz pe termen nelimitat. Arată grozav cu brânză de vaci și banane, mere, orice fructe de pădure, nuci - de la nuci la nuci pecan exotice. Principalul lucru este să nu vă rețineți impulsurile creative, iar descoperirile gustoase se vor face simțite imediat! Și pentru inspirație - ești întotdeauna binevenit!

Am observat recent că, dacă-mi ține memoria, nu am gătit niciodată de două ori prăjituri cu fulgi de ovăz după aceeași rețetă. Întotdeauna măcar ceva, dar mă voi schimba. Și se pare că nu voi reuși niciodată să repet o rețetă, pentru că opțiunile pentru fursecuri cu fulgi de ovăz pe care le poți face acasă sunt pur și simplu nesfârșite.

Iată mai multe rețete de prăjituri cu fulgi de ovăz:

Care sunt rețetele tale preferate de prăjituri cu fulgi de ovăz de casă? Distribuie in comentarii, sunt foarte, foarte interesat!

Îmi iau rămas bun până ne întâlnim din nou și până la următorii fursecuri cu fulgi de ovăz.

Succes, dragoste și răbdare.