Կաղամբի արտադրանք. Գաղտնի կաղամբի գաղտնիքները

կաղամբ- կաղամբի ընտանիքի բույս։ Կան նաև այլ անուններ, օրինակ՝ «գրունկոլ» կամ «բրաունկոլ»։ Այս բանջարեղենն այսպիսի տեսք ունի՝ այն չունի, այսպես կոչված, կաղամբի գլուխ և ավելի շատ նման է հազարի տերևների (տես լուսանկարը)։ Այս կաղամբի փորագրված տերևները կարող են լինել կանաչ, կարմիր և մանուշակագույն. Շատ գիտնականներ կարծում են, որ կաղամբը վայրի կաղամբի մերձավոր ազգականն է։ Դեռևս պարզ չէ, թե կոնկրետ որտեղ է առաջին անգամ հայտնվել այս բույսը։

Օգտակար հատկություններ

Կաղամբը շատ օգտակար է, քանի որ այն կարելի է համարել առաջատարը օրգանիզմին անհրաժեշտ նյութերի մեծ մասի պարունակությամբ։ Այս բանջարեղենը պարունակում է ամբողջական սպիտակուց, որը շատ ավելի հեշտ է մարսվում, քան կենդանական սպիտակուցը։ Բացի այդ, կաղամբը պարունակում է էական օմեգա-3 ճարպաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի երիտասարդության համար։ Այս կաղամբի բաղադրությունը ներառում է ասկորբինաթթու, որն ամրացնում է իմունային համակարգը, ինչպես նաև օգնում է դիմակայել տարբեր վիրուսների և վարակների։

Կաղամբի մեջ կա գլյուկորաֆանին, որն ունի հակաքաղցկեղածին և հակաբակտերիալ ազդեցություն։ Բացի այդ, բանջարեղենը պարունակում է շատ օգտակար և հազվագյուտ նյութ՝ ինդոլ-3-կարբինոլ, որն օժտված է քաղցկեղի բջիջների աճը արգելափակելու հատկությամբ։ Կաղամբը հակաօքսիդանտների իդեալական աղբյուր է։

Այս ապրանքի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է պահպանել տեսողական սրությունը:

Քանի որ կաղամբը պատկանում է ցածր կալորիականությամբ մթերքներին, թույլատրվում է այն օգտագործել դիետաների ժամանակ և պահպանել մարզավիճակը։

Կաղամբի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և բարելավել մարսողական համակարգի աշխատանքը:

Օգտագործեք խոհարարության մեջ

Խոհարարության մեջ օգտագործվում են միայն կաղամբի տերևները, քանի որ ցողունները կոշտ են: Ամենից հաճախ կաղամբի այս բազմազանությունը օգտագործվում է թարմ վիճակում։ Այն ավելացվում է տարբեր աղցանների մեջ։ Բացի այդ, դուք կարող եք կտրատել տերևները որոշ համեմունքներով և պատրաստել շատ համեղ և անսովոր սոուսկամ հագնվելու մսային կամ ձկան ուտեստների համար:

Կաղամբը կարելի է շոգեխաշել սնկով կամ մսով, ինչպես սովորական սպիտակ կաղամբը։ Տերեւները ավելացնում են նաեւ կողմնակի ճաշատեսակներին, առաջին եւ երկրորդ ճաշատեսակներին։ Կոպիտ տերևները կարելի է աղել և թթու դնել։

Կաղամբի օգուտները և բուժումը

Կաղամբի օգտակարության մասին հայտնի է եղել վաղուց, ինչը հնարավորություն է տվել այն կատարելապես ուսումնասիրել բուժիչ հատկություններ. Օրինակ՝ բուսակերներին խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել այս բանջարեղենը՝ սպիտակուցի պակասը լրացնելու համար։ Բացի այդ, բանջարեղենը կարող է փոխհատուցել կալցիումի պակասը։

Կաղամբը կարող է օգտագործվել որպես ընդհանուր տոնիկ միջոց։

Որոշ հետազոտություններից հետո գիտնականները պարզել են, որ այս բանջարեղենն օգտակար է օգտագործել քաղցկեղի, թունավորումների բուժման և տեսողության օրգանների հետ կապված խնդիրներից ազատվելու համար։ Օրինակ՝ կղանքով դեղամիջոցները օգտագործվում են որպես հակաուռուցքային միջոցներ, ինչպես նաև օգնում են կանխել ցանցաթաղանթի այլասերումը և բուժել գլաուկոմա։

Օգտակար է այս բանջարեղենն օգտագործել օքսիդատիվ սթրեսով և տարբեր քրոնիկական բորբոքումներ ունեցող մարդկանց համար։

Գիտնականները դեռ ուսումնասիրում են շահավետ հատկություններկաղամբ.

Կաղամբի վնասը և հակացուցումները

Կաղամբը կարող է վնաս պատճառել արտադրանքի բաղադրիչների նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց, և, հետևաբար, եթե դուք ալերգիկ եք այս բանջարեղենի նկատմամբ, այն օգտագործելը հակացուցված է:

- (Կալե), քաղաք Ֆրանսիայում, նավահանգիստ Պա դե Կալե նեղուցում, Պա դե Կալե դեպարտամենտի վարչական կենտրոնը։ Մոտ 80 հազար բնակիչ։ Կարևոր տրանսպորտային հանգույց. Ծովային մարդատար լաստանավ դեպի Դովեր (Մեծ Բրիտանիա). Մեքենաշինություն, քիմիական, սննդի ... ... Հանրագիտարանային բառարան

Քաղաք, վարչ. գ. վարչ. Pas de Calais, Ֆրանսիա. Հիշատակվում է 12-րդ դարում։ ինչպես Kaleeis, Kalais, ժամանակակից: Կալե. Ենթադրվում է, որ անունը ծագել է Կալետի (լատիներեն Caleti, Caletae) էթնոնիմից՝ կելտեր, ցեղ, որը ապրում էր Սենա գետի ստորին հատվածում։ Ըստ այլ վարկածների՝ դա կելտերից է, կալե, ... ... Աշխարհագրական հանրագիտարան

- (արաբական բերդ): Որոշ քաղաքների անուններին ավելացված բառ, օրինակ՝ Սուխումի կալե, Սուջուկի կալե։ Ռուսերենում ներառված օտար բառերի բառարան. Չուդինով Ա.Ն., 1910 ... Ռուսաց լեզվի օտար բառերի բառարան

Կալե- ԿԱԼԵ, գլ. լեռներ ֆրանս Depta Pas de Calais, աճուրդ. նավահանգիստ և նավարկություն; գտնվում է Պա դե Կալեի ամենանեղ հատվածում՝ 297 կմ. Փարիզից և 33½ կմ. Դովերից (անգլիական ափին): Կ.-ից մեկնում են 4 հոր. տողեր. 1) դեպի Բուլոն, Ամիեն և ... ... Ռազմական հանրագիտարան

Առկա, հոմանիշների թիվը՝ 3 ամրոց (59) արբանյակ (174) գնչուներ (14) ASIS հոմանիշների բառարան ... Հոմանիշների բառարան

կաղամբ- (kalle) (իտալական կար) Փոքրիկ փոքրիկ փողոց, զբոսանք կամ զբոսանք հին իտալական քաղաքի զարթոնքի միջև ... Ճարտարապետություն և մոնումենտալ արվեստ

Կալե- Ֆրանսիայում միջին տեսակի վայրի անվանումը ... Ուկրաինական ֆիլմերի ուղղագրական բառարան

- (Կալե) քաղաք և առաջին կարգի բերդ ֆրանսերեն: դպտ. Պաս դե Կալե, Պաս դե Կալեի ամենանեղ կետում (33,5 կմ): Խիստ ամրացված միջնաբերդով, բերդով և ամբարտակով։ Սուզանավային մալուխ դեպի Դովեր; շատ խորը նավահանգիստ փարոսով: Մաքուր, լավ......... Հանրագիտարանային բառարան Ֆ.Ա. Բրոքհաուսը և Ի.Ա. Էֆրոն

- (Կալե) քաղաք և նավահանգիստ Ֆրանսիայի հյուսիսում, Պա դե Կալեի ափին։ Պա դե Կալե դեպարտամենտի վարչական կենտրոն։ 75 հզ. բնակիչ (1968)։ Միջազգային նշանակության տրանսպորտային հանգույց. Ծովային ուղեւորափոխադրումն իրականացվում է Կ.-ի միջոցով ... Խորհրդային մեծ հանրագիտարան

- (Կալե) 1. Հարյուրամյա պատերազմ օգոստոսին։ 1346 թվականին բերդը պաշարվել է բրիտանացիների կողմից Էդվարդ III թագավորի հրամանատարությամբ։ Քաղաքի բնակիչները խիզախորեն պաշտպանվեցին և կարողացան դիմանալ գրեթե մեկ տարի, բայց օգոստոսի 4-ին. 1347-ը ստիպված են եղել հանձնվել։ Պաշարման ժամանակ վեց քաղաքացի ... ... Համաշխարհային պատմության մարտերի հանրագիտարան

Գրքեր

• Ժան Կալե, Դ. Դոնիցետտի: Այս գիրքը կարտադրվի ձեր պատվերի համաձայն՝ Print-on-Demand տեխնոլոգիայի միջոցով: «Ջանի դի Կալե»-ի վերատպված երաժշտական ​​հրատարակությունը։ Ժանրերը՝ օպերային կիսասերիա; Բեմական աշխատանքներ; օպերաներ; Համար…
• Կալեի պաշարումը, Դ. Դոնիցետտի. Այս գիրքը կարտադրվի ձեր պատվերի համաձայն՝ Print-on-Demand տեխնոլոգիայի միջոցով: Վերատպված երաժշտական ​​հրատարակություն "L" assedio di Calais ". Ժանրեր՝ օպերաներ; բեմական գործեր; ձայների համար, նվագախումբ; ...

Որի նկարագրությունը բոլորին ծանոթ չէ, ունի շատ օգտակար հատկություններ։ Այս բազմազանությունը գլուխ չունի, իսկ տերևները կանաչ կամ մանուշակագույն գույնով նման են բաց ժանյակի: Կաղամբի այս տեսակն ունի նաև այլ անվանումներ՝ braunkol, gryunkol, brunkol։ Համեմատած իր «բարեկամների» հետ, ինչպիսիք են կաղամբը կամ կաղամբը, այն հազվադեպ է հանդիպում ռեստորանի ճաշացանկում: Բայց դա պատճառ չէ թերագնահատելու նման սննդամթերքը։

Կալորիաներ, վիտամիններ և հանքանյութեր

ժամը կաղամբԿալե ցածր կալորիականությամբ. 100 գ-ը պարունակում է 50 կկալ։

Իր բաղադրության մեջ նշված բանջարեղենի 100 գ-ն ունի.

• մոխիր - 1,5 գ;
• ջուր - 84 գ;
• դիետիկ մանրաթել - 2 գ;
• սպիտակուցներ - 3,3 գ;
• ճարպ - 0,7 գ;
• ածխաջրեր - 8 գ;

Դուք գիտեի՞ք։ Ցանկացած կաղամբ բաղկացած է մոտ 90% ջրից։

Այս բանջարեղենը պարունակում է նաև.

• ցինկ - 0,4 մգ;
• սելեն - 0,9 մկգ;
• մանգան - 0,8 մգ;
• ֆոսֆոր - 56 մգ;
• պղինձ - 0,3 մգ;
• մագնեզիում - 34 մգ;
• նատրիում - 43 մգ;
• կալիում - 447 մգ;
• կալցիում - 135 մգ;
• երկաթ - 1,7 մգ:

100 գ կաղամբի բրաունկոլի մեջ պարունակվող վիտամիններ.

• վիտամիններ B1, B2 - յուրաքանչյուրը 0,1 մգ;
• վիտամին A - 0,077 մգ;
• վիտամին K - 817 մկգ;
• բետա-կարոտին - 0,09 մգ;
• վիտամին B6 - 0,3 մգ;
• վիտամին C - 120 մգ:

Կաղամբի առողջության օգուտները

լավ գործողություն այս ապրանքըցույց է տալիս նաև ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքի վրա.ենթաստամոքսային գեղձը կայուն է աշխատում, բարելավվում է աղիքային պարբերականությունը։

A և C վիտամինների պարունակության շնորհիվ կաղամբը համարվում է լավ հակաօքսիդանտ և հակատարիքային մթերք։ Այն նաև օգտակար է վիրահատություններից, վնասվածքներից և տարբեր ծանրաբեռնվածություններից հետո վերականգնման համար։ Լավ աջակցում է մարդու իմունային համակարգին։

Նշված արտադրանքը օգտագործվում է աչքի հիվանդությունների կանխարգելման և տեսողական սթրեսի դեպքում (համակարգչում երկար աշխատանք, ընթերցանություն):

Օգտակար է այս բանջարեղենն օգտագործել այլ նպատակներով.

• գիրության դեմ պայքարում;
• կանխել քաղցկեղի բջիջների ձևավորումը;
• մարմնում կալիումի անբավարարությամբ;
• սրտի հիվանդությունների կանխարգելման համար.

Կաղամբը խոհարարության մեջ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Կաղամբը անբաժանելի մասն է դիետիկ սնունդ, ուստի նման ճաշատեսակներ պատրաստելու մեծ թվով բաղադրատոմսեր կան։

խրթխրթաններ

2-րդ շերտ - աղացած հավի կրծքամիս;

3-րդ շերտ - քերած ցուկկինի;

4-րդ շերտ - կրկին աղացած միս;

5-րդ շերտ - Կալե.

Լրացրեք ամեն ինչ ձուով և շաղ տալ պանիրով: Այնուհետև ծածկել փայլաթիթեղով և եփել 40 րոպե։ թխել 180°-ում։

Պահանջվում է՝ 0,5 կգ կաղամբի տերեւ, 1 բանկա լոբի (սպիտակ, պահածոյացված), 200 գ 1 կարմիր սոխ, ծովի աղ, բալզամիկ քացախ։

Լոբիները քամում ենք քամոցով։ Կաղամբը պատռեք, բանջարեղենը կտրատեք։ Ամեն ինչ խառնել և համեմել ձեթի սոուսով, քացախով, աղով և պղպեղով։

Պահանջվում է՝ 1 կգ տավարի միս, 200 գ նեխուր, 1 լոլիկ, 2 կգ 2 քաղցր պղպեղ, կարագ, 1

Բանջարեղենը տապակել՝ օգտագործելով կարագ։ Տավարի միսը կտրատել և ավելացնել բանջարեղենին։ Ավելացրեք ջուրը և եփեք 1,5 ժամ ծածկված վիճակում։

Ռուլետներ

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 6 ճաշի գդալ ուզբեկական բրինձ, 6 ճաշի գդալ թթվասեր, 6 կաղամարի դիակ, 1 ձու, 400 գ այս բանջարեղենի տերեւ։

Մանրացված կաղամբը խառնել բրնձի և ձվի հետ։ Մաքրեք կաղամարները և լցրեք ստացված խառնուրդով։ Լցնել տապակի մեջ, լցնել ջուրը և եփ գալ մոտ 40 րոպե։ Թթվասերը սամիթով խառնել։ Մատուցել այս սոուսով։

Դուք գիտեի՞ք։ Ճապոնիայում կաղամբը ոչ միայն ուտում են, այլեւ օգտագործում են որպես դեկորատիվ բույս՝ դրանով զարդարելով ծաղկե մահճակալները։

Պահպանման մեթոդներ

Այս բանջարեղենը կարող եք պահել սառնարանում մոտ երկու շաբաթ։ Դրա համար օգտագործեք առանձին տարաներ կամ վակուումային տոպրակներ: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքը երկար պահել, կարող եք սառեցնել այն։ Համը չի փոխվի։

Իրենց այգում բանջարեղեն աճեցնելով՝ ամառային բնակիչները ձգտում են ստանալ վիտամին, էկոլոգիապես մաքուր բերք: Հատկապես տարածված է, այն մի փոքր ավելի հազվադեպ է հանդիպում մահճակալներում։

Սակայն, հոգալով իրենց առողջության մասին, այգեպանները լիովին մոռանում են կաղամբի մասին։ Բայց այս բանջարաբոստանային կուլտուրան, չնայած իր «արտերկրյա» անվանմանը, կարող է կատարելապես զարգանալ մեր տարածքում և, ավելին, սննդանյութերի պարունակությամբ հարյուր անգամ գերազանցում է իր կաղամբի «բարեկամներից»։

բույսի նկարագրությունը

Կաղամբը պատկանում է խաչասերների ընտանիքին ( Խաչածաղիկ) և հաճախ թաքնված է այլ անունների տակ՝ կաղամբ, բրաունկոլ, բրունկոլ, գրունկոլ կամ պարզապես գանգուր կաղամբ ( Brassica oleracea var. sabellica): Բայց ի տարբերություն իր կաղամբի «քույրերի», գլխի այս տեսակը չի ձևավորվում, այլ իր բերքը տալիս է աներևակայելի գեղեցիկ գանգուր տերևների տեսքով:

Կաղամբը տերևավոր բանջարաբոստանային կուլտուրա է: Լուսանկարը՝ delenka-club.ru-ից

Կախված կաղամբի տեսակից, այն կարող է լինել փարթամ տերևավոր վարդազարդ կամ զարգանալ տպավորիչ «արմավենու ծառի» տեսքով, երբեմն հասնելով 1 մ բարձրության: Թվում է, թե այդպիսի գեղեցկությունը կարող է հագնվել վառ կանաչով: , մոխրագույն-կանաչ, մուգ կարմիր կամ մանուշակագույն խալաթներ, հենց այն տեղը ծաղկի այգում, քանի որ այն կարող է հավանականություն տալ բազմաթիվ դեկորատիվ մշակույթների:

Կաղամբը շատ դեկորատիվ է։ Լուսանկարը՝ catalogdesign.ru-ից

Բայց այս մշակույթը գնահատվում է ոչ միայն տպավորիչ հանդերձանքի համար: Թերևս նրա ամենակարևոր առավելությունը հյութալի գանգուր տերևների աներևակայելի հարուստ քիմիական բաղադրությունն է, որոնք ուտելիս մարմինը հագեցնում են վիտամինների, հանքանյութերի և կենսաբանորեն ակտիվ միացությունների լայն տեսականիով:

Օգտակար հատկություններ

Այս տերևավոր կաղամբը սպիտակուցի քանակով զբաղեցնում է առաջին տեղերից մեկը բուսական մթերքների մեջ և կարող է գործել հիանալի այլընտրանքմիս. Բացի այդ, այն պարունակում է 25 կենսական ամինաթթուներ և դրա տերևների պարունակությունը ճարպաթթու Omega-3-ը հավասար է ձկնամթերքի այս նյութի քանակին:

Ծածկելու համար բավական կլինի մեկ բաժակ թարմ պատրաստված սմուզի կամ մեկ աման բրունկոլիով աղցան ամենօրյա պահանջՄարմինը վիտամին A-ում է: Դրան զգալի քանակությամբ միանում են B, PP, C, K խմբերի արժեքավոր վիտամինները, կալիումը, մագնեզիումը, ֆոսֆորը, ցինկը և սելենը, ինչպես նաև լյուտեինը և զեաքսանտինը:

Առանձին-առանձին հարկ է նշել կալցիումը, որը պարունակվում է կաղամբի տերեւներում այնքան, որքան կաթնամթերքում։ Եվ դա չնայած այն հանգամանքին, որ 100 գ կղանքում կա ընդամենը 50 կկալ, դա պարզապես անփոխարինելի է դիետիկ սնուցման մեջ:

Ստանալ առավելագույն օգուտԿաղամբ ուտելուց դրա տերևները նախ պետք է թարմ օգտագործել։ Կաղամբի տերևները կարելի է ավելացնել նաև ապուրներին, բանջարեղենային շոգեխաշեր, պատրաստել թեթև կողմնակի ուտեստներ մսի և ձկան համար, միջուկներ՝ կարկանդակների համար, պատրաստել ձմռանը (խմորել, մարինացնել, չորացնել, սառեցնել): Ինչպես ասում են, ֆանտազիա և ցանկություն կլիներ ներառել այս սննդակարգը և օգտակար ապրանք.

Որոշ այգեպաններից դուք կարող եք լսել կաղամբի համի մասին անհավանական ակնարկներ: Նրա գերհասունացած տերևները, իրոք, դառնում են կոպիտ և անհամ, ուստի բերքահավաքը պետք է կատարվի ժամանակին։ Այս բույսի երիտասարդ տերևներն ունեն շատ նուրբ հյուսվածք և զուրկ են տտիպությունից և դառնությունից, որոնք բնորոշ են ավելի հին տերևներին։

Բայց նույնիսկ այս դառնությունից հեշտ է ազատվել, եթե ուտելուց առաջ կաղամբի տերեւները որոշ ժամանակով սառցարանում են դնում։ Նույն ազդեցությունը կհայտնվի հենց այգում այն ​​բանից հետո, երբ բույսը ընկնում է առաջին աշնանային սառնամանիքների տակ:

մշակություն

Կաղամբ աճեցնելը չի ​​տարբերվում մեր սովորական աճեցումից սպիտակ կաղամբ. Բայց եթե վերջինս տնկենք բացառապես այգում, ապա բրունկոլիի համար կարող եք տեղ հատկացնել նույնիսկ ծաղկի այգում. այս բույսն այնքան գեղեցիկ տեսք ունի ամբողջ ամառային սեզոնի ընթացքում: Գանգուր կաղամբի տերևները տպավորիչ տեսք կունենան ինչպես այլ ծաղկաբույսերի կողքին, այնպես էլ հիանալի մեկուսացման մեջ, հատկապես, եթե մոտակայքում տնկվեն բազմագույն սորտեր:

Բազմագույն կաղամբ այգում. Լուսանկարը՝ sites.google.com-ից

Կաղամբի կարևոր հատկանիշը նրա զարմանալի սառն դիմադրությունն է։ Բույսերը կարող են դիմակայել մինչև -18 ° C սառնամանիքին՝ չկորցնելով տերևների դեկորատիվ ազդեցությունը կամ դրանց օգտակար հատկությունները: Ավելին, ցածր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ կաղամբի տերևները ձեռք են բերում ավելի հագեցած գույն և հաճելի քաղցրահամ համ։

Վայրէջք

Կաղամբը չի սիրում փոխպատվաստում, ուստի ավելի լավ է սերմերը անմիջապես ցանել անկողնում թաղանթապատման տակ ապրիլի կեսերին կամ վերջին, իսկ հետո նոսրացնել սածիլները: Եթե ​​այս ժամկետներում հնարավորություն չկա տուն գնալու, ապա կաղամբը սածիլների համար ցանում է մարտի վերջին կամ ապրիլի առաջին տասնօրյակում։

Այդ նպատակով ավելի լավ է օգտագործել սածիլների ձայներիզները, որոնց բջիջները լցված են թեթև բերրի ենթաշերտով, թափել տաք ջուրիսկ յուրաքանչյուրի մեջ 2-3 նախապես թրջված սերմեր են փռում՝ 1սմ-ով խորացնելով, սածիլների առաջացումից հետո յուրաքանչյուր խցում պետք է թողնել մեկական ամենաուժեղ բողբոջը։

Սածիլների խնամքն իրականացվում է սովորական սկզբունքով. կանոնավոր ջրում, սածիլների լրացուցիչ լուսավորություն լյումինեսցենտային լամպերով, սնուցում և ջերմաստիճանի պահպանում սենյակում + 16 ... + 18 ° С-ից ոչ բարձր: Կաղամբի սածիլները պետք է ջրել չափավոր՝ առանց հողը ջրելու, հակառակ դեպքում սածիլները կարող են վնասվել։

Վերին հագնվելու համար հարմար են ցանկացած բարդ օրգանական հանքային պատրաստուկներ, որոնք օգտագործվում են հրահանգների համաձայն: Որպեսզի փոքրիկները լավ զարգանան, անհրաժեշտ է նրանց բեղմնավորել երկու անգամ՝ բողբոջումից 12-14 օր հետո և կրկնել ընթացակարգը մի քանի շաբաթ անց։

Կարծրացած սածիլները տնկվում են բաց գետնին, երբ բարենպաստ եղանակային պայմաններ են առաջանում: Մահճակալը գտնվում է արևոտ տեղում և նախապես պարարտացված և (2/3 դույլ հումուս և 1 ճաշի գդալ ազոֆոսկա յուրաքանչյուր մ²-ի համար): Եթե ​​տարածքի հողը թթվային է, ապա փորելու համար լրացուցիչ ավելացվում է փայտ (մինչև 0,5 կգ/մ²): Ծանր կավե հողերի վրա, բացի այդ, յուրաքանչյուր մ² մահճակալի համար անհրաժեշտ է ավելացնել կես դույլ փտած թեփ:

Յուրաքանչյուր տնկիի հողեղենը խնամքով քամվում է խցերից և տեղափոխվում անցքեր, որոնք 30-40 սմ ընդմիջումով դրվում են անկողնու վրա, կաղամբը խորացվում է մինչև ստորին տերևները, հողը սեղմվում է ցողունների շուրջը։ իսկ անցքերն առատորեն լցված են նստած ջրով։

Այս կաղամբի սերմերը կարող եք գնել մեր շուկայում, դիտեք ընտրանին։

Բերքահավաք և պահեստավորում

Կախված սորտից՝ կաղամբը սկսում է իր բերքը տալ բողբոջումից 2-3 ամիս հետո։ Երբ կաղամբի տերեւների վարդազարդը հասնում է 20-25 սմ բարձրության, կարող եք սկսել կտրել առաջին տերեւները: Որքան երիտասարդ լինեն կաղամբի տերևները, այնքան դրանք ավելի նուրբ և համեղ կլինեն։ Նրանց կտրումը լավագույնս արվում է վաղ առավոտյան, երբ դրանք առավելագույնս հագեցած են խոնավությամբ։

Կաղամբի տերևները սառնարանում կպահվեն մինչև մեկ շաբաթ։ Սառեցված կաղամբը վեց ամսվա ընթացքում չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները։ Բայց մեծ մասը լավագույն տարբերակըկլինի վիտամինային աղցանի կամ սմուզիների գանգուր տերևների պատրաստումը հենց որ դրանք պոկվեն այգուց:

Տեսակներ և սորտեր

Կաղամբի սորտերից առանձնանում են ալիքաձև, գանգուր և տերևավոր թիթեղներով բույսեր։ Այս մշակույթը, կախված բազմազանությունից, փոքր է (մինչև 40 սմ), միջին (40-60 սմ) և բարձր (մինչև 90 սմ): Բացի այդ, դուք կարող եք վերցնել բույսեր, որոնք իրենց բերքը կտան տարբեր ժամանակներում՝ վաղ, միջին սեզոնային և ուշ հասունացող սորտեր: Կաղամբի սորտային բազմազանության մեջ հարկ է նշել նրանց, որոնք իրենց լավ են ապացուցել, երբ աճում են մեր կլիմայական գոտում:

Աչքի է ընկնում ուշ հասունացող հիբրիդը Redbor F1(«Redbor F1») մուգ մանուշակագույն երանգի հիասքանչ տերրի տերևներով: Այս շքեղ արմավենու նման կաղամբը աճում է մինչև 80 սմ բարձրության վրա, բնութագրվում է բարձր բերքատվությունով և ցրտին դիմադրությամբ։

Կալե, հիբրիդ" Redbor F1"

Միջին ուշ հիբրիդը հաճույք կպատճառի առատ բերքով Reflex F1(«Reflex F1»), հասնելով 80-90 սմ բարձրության և բնութագրվում է բարձր ծալքավոր կանաչ տերևային թիթեղներով: Հիբրիդն աչքի է ընկնում տերևների հաճելի համով, լավ է դիմանում ցրտին և թույլ է տալիս բերքահավաք կատարել մինչև ուշ աշուն։

Կալե, հիբրիդReflex F1

Այս բարձր դեկորատիվ վիտամինային մշակույթի ներկայացուցիչների թվում, իհարկե, արժե առանձնացնել բազմազանությունը «Ներո դի Տոսկանա»(«Սև Տոսկանա»): Այս բազմազանության մուգ կանաչ բշտիկավոր տերևները ծածկված են կապտավուն ծաղկով և շատ տպավորիչ տեսք ունեն: Բերքահավաքը կարող է սկսվել բողբոջումից 2 ամիս հետո և շարունակվել մինչև ցրտահարության կայունացումը: Սորտը աչքի է ընկնում տերևների հիանալի համով և հարուստ քիմիական բաղադրությամբ։

Կալե, բազմազանություն «Nero di Toscana». Լուսանկարը՝ semiramisgardens.ru կայքից

Առանձնանում է գեղեցիկ տերևներով և վարդագույն կոմպակտ բազմազանությամբ «Գաճաճ կանաչ գանգուր»(«Կանաչ թզուկ»), աճում է ոչ ավելի, քան 40 սմ: Տերեւները ներկված են հարուստ կանաչ գույնով և ունեն բարձր ծալքավոր մակերես: Սորտը հաճելի կլինի վաղաժամ և սառը դիմադրությամբ:

Կալե, «Գաճաճ կանաչ գանգրացված»: Լուսանկարը՝ impecta.se-ի

Գանգուր կաղամբի միջին սեզոնի հիբրիդը լավ է ապացուցել մեր տարածքում Կարմիր ռուսական F1(«Կարմիր ռուսական F1»): Տերևի վարդյակը հասնում է 50-60 սմ բարձրության և առանձնանում է ալիքաձև գորշ-կանաչ տերևային թիթեղներով՝ գեղեցիկ փորագրված եզրագծով, յասամանագույն երակներով և կոթուններով։ Սորտը ցրտադիմացկուն է, պտղաբեր, նուրբ քաղցրավենիք տերևներով։

Կալե, դասարան «Red Russian F1». Լուսանկարը՝ growincrazyacres.com-ից

Ուշ հասունացած բազմազանությունը կդառնա ինչպես պարտեզի, այնպես էլ սեղանի հիմնական զարդարանքը։ «Սքարլեթ»(«Scarlet»), որը 70-80 սմ բարձրությամբ արմավենու ձև ունեցող բույսերի խառնուրդ է մուգ կանաչ և մուգ մանուշակագույն տերրի տերևներով։ Սորտն ունի երկար աճող սեզոն, բարձր բերքատվություն և ցրտադիմացկունություն։

Կալե, բազմազանություն «Scarlett». Լուսանկարը՝ veseys.com-ից

Կաղամբը զբաղեցնում է առաջին տեղերից մեկը օգտակար միացությունների պարունակությամբ, ուստի այն արժանի է այգեպանների հատուկ ուշադրությանը։ Ամենահարուստներից այն կողմ քիմիական բաղադրությունըայս մշակույթը ձեզ կուրախացնի իր ոչ հավակնոտ խնամքով և անսովոր տպավորիչ տեսքով:

Եթե ​​դուք սիրում եք կաղամբ, ապա հավանաբար ձեզ կհետաքրքրեն կաղամբի այլ տեսակներ։