Ինչ թեյ ինչից: Թեյի օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

Մենք մանկուց սովոր ենք այս ըմպելիքին։ Առանց դրա ոչ մի օր չի կարող մեծամասնության համար, այն սպառվում է առավոտյան, կեսօրին, երեկոյան։ Իսկ ինչ հաճելի է՝ գումարը չի կարող սահմանափակվել մի քանի բաժակով։ Կարելի է խմել 5-6 չափաբաժին կազդուրիչ ըմպելիք։ Հավանաբար բոլորը հասկացան, որ խոսքը թեյի մասին է՝ բանական կանաչ և սև։ Մանրամասն կուսումնասիրենք՝ ի՞նչ օգուտներ ու վնասներ ունի թեյը, կարո՞ղ են այն խմել հղի կանայք և երեխաները։ Որքանո՞վ է օգտակար կանաչ տոնիկ և կազդուրիչ սև թեյը տղամարդկանց համար.

խմել լեգենդներ

Ըստ ճապոնական ամենահին լեգենդի՝ Դարումա դինաստիայի դիցաբանական արքայազնի թարթիչներից թեյի թփեր են աճել, որոնք նա կտրել և թափել է գետնին։ Նա դա անում էր երկար ժամանակ, և մազերը դառնում էին թփերի աճի բանալին՝ տալով տոնիկ և կազդուրիչ ըմպելիք, որն օգնում է պայքարել հոգնածության դեմ: Արքայազնի աշակերտներն առաջինն են փորձել խմել դեղը։

Չինական լեգենդն ասում է, որ թուփը ստեղծվել է Երկրի և երկնքի ստեղծման ժամանակ Արևի տիրակալ Յան-դիի կողմից։ Կարծիք կա նաև, որ երրորդ հազարամյակում կառավարող կայսր Չեն Նունգ Յեի զբոսանքի ժամանակ թեյի թերթիկները ընկել են եռացող ջրի մեջ։ Ազնվականին խմիչքը այնքան է դուր եկել, որ որոշվել է բերքը մշակել համազգային։

Մեր սիրելի թուրմը, որը կարելի է խմել թե՛ սառը, թե՛ տաք, ունի բազմաթիվ առավելություններ։ Ո՞ր ժամին է այն ներառվել մեր սննդակարգում, երբ մեր նախնիները առաջին անգամ համտեսել են բուրավետ և տոնիկ ըմպելիք: Ինչպես պարզվում է, թեյն ունի հարուստ և հարուստ պատմություն։

Սովորական մաքուր ջրից հետո երկրորդ տեղը զբաղեցնելով, որը ծանոթ է մոլորակի յուրաքանչյուր անկյունում, այն եփվում է տարբեր կերպ, բայց գնահատվում է նույնը: շահավետ հատկություններ.

Իրական պատմություն

Հայտնի չէ, թե արդյոք վերը նշված լեգենդները իսկապես տեղի են ունեցել, բայց պատմությունը ամեն ինչ մի փոքր այլ կերպ է մեկնաբանում։ Հետազոտողները հաստատ գիտեն, որ ըմպելիքի մասին արդեն հիշատակվել է մ.թ.ա 200-ականներին, այսինքն՝ Երեք թագավորությունների ժամանակաշրջանում։ Բույսը սկսել է մշակվել մ.թ.ա 350 թվականին։ Այստեղից պարզվում է, որ ըմպելիքը եղել է մարդկանց կյանքում շատ հազարավոր տարիներ։ Բայց մենք պետք է տուրք տանք պատմությանը՝ թեյն ի սկզբանե օգտագործել են միայն մոլորակի արևելքի բնակիչները։

Սկզբում դեղը հասանելի էր հարուստ խավին, այն օգտագործում էին լսողության, տեսողության, հոդերի հիվանդությունների բուժման, մարմնի ուժը, եռանդն ու տրամադրությունը ամրապնդելու համար։ Արտաքինից թեյը քսում էին ցավոտ կետերի վրա՝ ներառված այլ լուծույթների և քսուքների մեջ բուժիչ բույսերվերքերի, այրվածքների բուժման համար. Խմիչքը մատուցվում էր մրսածության, վարակիչ հիվանդությունների դեպքում, իսկ ազնվականներն այն մատուցում էին մատուցվողներին՝ որպես խրախուսական նվեր բարձր վաստակի համար։ Միայն մեր թվարկության 10-րդ դարում թեյը հասանելի դարձավ աղքատ խավերի համար և սկսեց ժողովրդականություն ձեռք բերել այլ երկրներում առևտրի միջոցով:

Խմիչքի չոր տերևները առևտրային ճանապարհներով սկսեցին Եվրոպա հասնել 16-18-րդ դարերում՝ շնորհիվ հոլանդացի և պորտուգալացի վաճառականների: Նիդեռլանդների բնակիչները սկսել են իրենց ճաշի մեջ ըմպելիք ներառել։ Անգլիացիները սկսեցին բավարարվել տոնիկ թուրմով 17-րդ դարում՝ դրա երկրորդ կեսին, այն բանից հետո, երբ իրենց թագավորին որպես նվեր մատուցեցին մի պարկ թեյ։

Շատերը վստահ են, որ մեր նկարագրած խմիչքը ծագումով ռուսական է։ Ցավոք սրտի, դա ճիշտ չէ։ Տոնիկ տերևները ինֆուզիայի համար բերվել են Ռուսաստանի տարածք տասնվեցերորդ դարում, և մինչ այդ մեր նախնիները խմում էին մեղր, բուսական և հատապտուղների եփուկներ, սբիթեն: Մեր երկրում առաջին անգամ թեյը համտեսել են Սիբիրի բնակիչները, և նույնիսկ ավելի վաղ, քան Եվրոպայի բնակիչները, քանի որ նրանք հարևանություն են ունեցել Մոնղոլիայի հետ, որտեղ ըմպելիքը օգտագործվել է հազարավոր տարիներ: Որոշ ժամանակ անց թագավորական պալատներին մի պարկ թեյ նվիրեց վաճառական Պերֆիլևը, ով աշխատում էր որպես դեսպան Երկնային կայսրությունում։ Այսպիսով, խմիչքը սկսեց տարածվել ամբողջ մեր երկրում և վերջապես դարձավ յուրաքանչյուր ընտանիքի հիմնական խմիչքը:

Կազդուրիչ ըմպելիքի օգտակար բաղադրություն

Մասնագետները նշում են, որ թեյը բաղկացած է օրգանիզմի համար օգտակար ավելի քան երեք հարյուր տարրերից։ Բայց այս ծավալն ուղղակիորեն կախված է թեյի ընձյուղների աճի պայմաններից, դրանց մշակման վայրից, արտադրության պայմաններից և պատրաստման եղանակներից։ Օրինակ, եթե տերեւները պոկում են թեյի ծառ, ապա դրանք պարունակում են առնվազն 80% ջուր, եթե չորացվեն, ապա մնում է 5%։

1. Քիմիական բաղադրությունը կարելի է բաժանել երկու ենթախմբի՝ մի շարք չլուծվող (ածխաջրեր, ֆերմենտներ և պեկտին բաղադրիչներ), լուծելի (ալկալոիդներ, մի շարք վիտամիններ, դաբաղանյութեր, եթերայուղեր, պիգմենտային տարրեր, սպիտակուցներ և ամինաթթուներ):
2. Ֆերմենտներ. Ըմպելիքի մեջ կա այս մասնիկների ավելի քան 10 տեսակ և դրանք արդյունավետ կատալիզատոր են նյութափոխանակության գործընթացների համար։
3. Ածխաջրեր. Այս նյութը ներկայացված է չլուծվող օսլայով և ցելյուլոզայով, ինչպես նաև լուծվող մալթոզով, օրգանիզմի համար արժեքավոր գլյուկոզայով։ Ցանկում ներառված են նաև ֆրուկտոզա և սախարոզա:
4. Պեկտիններ. Նյութերը պահպանում են ըմպելիքի արժեքավոր հատկությունները և թույլ չեն տալիս, որ այն երկար ժամանակ փչանա։

Թեյի լուծվող բաղադրիչների ցանկը

Եթերային յուղեր. Խմիչքի մեջ այս բաղադրիչը շատ քիչ է, ընդամենը 0,0006%, բայց դրանք անմիջապես զգացվում են զույգ ամպերի առաջին թռիչքի ժամանակ: Այս բույրը յուրահատուկ է, թարմ և գրավիչ: Նրանց առկայությունը ըմպելիքում թույլ է տալիս արդյունավետ պայքարել վարակիչ հիվանդությունների, մրսածության, ուռուցքաբանական պաթոլոգիաների զարգացման, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների և այլնի հետ։

1. Գունանյութեր. Դրանք արտացոլվում են ըմպելիքում որպես գունանյութ և ներկայացված են որպես թեարուբիգեններ, թեաֆլավիններ, քսանթոֆիլ, կարմիր կարոտին և քլորոֆիլ։
   

   Կարևոր է. պիգմենտային նյութերի ամենամեծ քանակությունը հայտնաբերված է թեյի կարմիր տեսականիում՝ ուլոնգում:

2. Ալկալոիդները բաղադրիչներ են, որոնք խթանում են նյարդային համակարգմարդ. Դրանք ներառում են դիուրետին, ադենին, կոֆեին, թեոբրոմին և լեցիտին:
   

   Հետաքրքիր փաստ. թեյի մեջ շատ անգամ ավելի շատ կոֆեին կա, քան մեզ ծանոթ սուրճում և կակաոյում, բայց այն ավելի մեղմ է ազդում օրգանիզմի, այդ թվում՝ արյան անոթների և սրտի աշխատանքի վրա։ Դրա պատճառը թեինի առաջացումն է՝ մի նյութ, որը խթանում է ուղեղը, բարձրացնում աշխատունակությունը, ակտիվացնում է միզասեռական համակարգը և աղեստամոքսային տրակտը։

3. Ամինաթթուները զբաղեցնում են օգտակար նյութերի ընդհանուր քանակի 2%-ը։ Դրանց շնորհիվ օրգանիզմը վերականգնվում է ծանր ֆիզիկական ու հոգեկան սթրեսից, սթրեսից ու դեպրեսիայից հետո։
4. Սպիտակուցները ամինաթթուների հետ միասին զբաղեցնում են ընդհանուր կազմի մեկ քառորդը։
5. Տանինի մասնիկներ. Թեյի մեջ այս բաղադրիչի մոտ 30%-ը ձևավորվում է պոլիֆենոլների և դրանց ածանցյալների համակցությամբ։

Նյութերն ունեն յուրահատուկ հատկություններ.

• ոչնչացնել ազատ ռադիկալները և կանխել քաղցկեղի զարգացումը.
• կարգավորել արյան ճնշումը - ցածր - բարձրացում, բարձր - նվազում;
• վնասակար ազդեցություն ունենալ փտած միկրոֆլորայի վրա, ոչնչացնել սնկերը.
• մաքրել աղիքները պաթոգեն միկրոօրգանիզմներից, ախտահանել բերանի խոռոչը.
• կանխել բջիջների ծերացումը, խթանել դրանց նորացումը.

Կարևոր է. կանաչ և սպիտակ թեյի մեջ ամենամեծ քանակությամբ տաննիկ բաղադրիչները:

Ըմպելիքի վիտամինային բաղադրիչ

Թեյը պարունակում է գրեթե ամբողջ B խումբը, որի հատկությունները ներառում են.

• հորմոնալ մակարդակի նորմալացում;
• մաշկի, եղունգների, մազերի վիճակի բարելավում;
• հանգստացնելով նյարդերը, վերացնելով ագրեսիայի, զայրույթի և դեպրեսիայի հարձակումը:

1. Ասկորբինկա - ունի հակամանրէային, հակավարակային և հակաբորբոքային հատկություններ:
   

   Կարևոր է՝ տաք թեյի մեջ վիտամին C-ն չի քայքայվում, քանի որ այն կապված է տաննի հետ:

2. Ռուտինը (վիտամին P) ամրացնում է արյան անոթների պատերը և մանր մազանոթները։ Այդ իսկ պատճառով այն անհրաժեշտ է աթերոսկլերոզով, սրտանոթային համակարգի, շնչուղիների հիվանդություններ ունեցող մարդկանց։ Բացի այդ, թեյը վերաբերում է այս հիվանդությունների կանխարգելիչ սննդի տեսակներին:
3. Նիկոտինաթթու - վիտամին PP-ն ունի հզոր հակաալերգիկ հատկություն, բարենպաստ ազդեցություն ունի կենտրոնական նյարդային համակարգի, աղեստամոքսային տրակտի, մազերի և եղունգների աճի վրա և բարելավում է մաշկի որակը:
4. Ռետինոլ - վիտամին A - բաղադրիչ, առանց որի անհնար է մարդու մարմնի բնականոն զարգացումը: Նյութը պատասխանատու է բջիջների վերականգնման համար, թթվածնով հագեցնում է ամենափոքր անոթները, խթանում է նոր բջիջների աճը։
5. Վիտամին D-ն արևի վիտամինն է։ Այն ակտիվ մասնակցություն է ունենում բոլոր գործընթացներում, այդ թվում՝ օգնում է կլանել կալցիումը և այլ տարրեր:
6. Վիտամին E-տոկոֆերոլը խոչընդոտ է ազատ ռադիկալների վերարտադրության համար, կանխում է օրգանիզմի վաղաժամ ծերացումը, խթանում է սրտանոթային համակարգը, ակտիվացնում է միզուղիների օրգանները:
7. Վիտամին K-ն մարդու արյան նորմալ մակարդման մեջ ներգրավված կարևոր բաղադրիչ է:
8. Խմիչքը պարունակում է նաև մի շարք միկրոէլեմենտներ՝ կալիում, պղինձ, ծծումբ, երկաթ, ցինկ, յոդ, ֆտոր և այլն։

Ըմպելիքի օգտակար հատկությունները

Թեյի յուրաքանչյուր բաղադրիչ զարմանալի միջոց է տարբեր պայմանների դեպքում:

1. GIT. Ե՛վ սև, և՛ կանաչ թեյերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարսողական գործընթացի վրա։
2. Մաքրում. Փափուկ խոզանակի նման բաղադրիչները մաքրում են մարմինը, հեռացնում տոքսինները, ծանր մետաղները: Խմիչքի բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառել խիստ դիետա:
3. Ճառագայթման հետ: Կանաչ բազմազանության ըմպելիքը ճառագայթային հիվանդությամբ հիվանդների հիմնական բաղադրիչներից մեկն է: Նյութերը չեզոքացնում են կենցաղային տեխնիկայի, այդ թվում՝ մոնիտորի, հեռուստացույցի էկրանների վնասակար ազդեցությունը։
4. Ուռուցքաբանական հիվանդությունների կանխարգելում. Գործողությունը կապված է արյան բաղադրությունը մաքրելու հզոր հատկության հետ։
5. Շաքարախտով. Ըմպելիքի բաղադրիչները վերահսկում են այս հիվանդության դեպքում մարդու արյան մեջ շաքարի մակարդակը։ Դրա պատճառը սախարիդների առկայությունն է, որոնք արգելակում են գլյուկոզայի կլանումը օրգանիզմի կողմից։

Կարևոր է. սախարիդները հայտնաբերված են միայն սև թեյի մեջ, կանաչում դրանք շատ ավելի քիչ են:

1. Արյան անոթների բուժիչ հատկությունները. Թեոֆիլինը կարևոր տարր է, որը նվազեցնում է մակարդակը վատ խոլեստերինև լայնացնում է բարակ անոթները, ինչը բարելավում է արյան հոսքը: Հակաօքսիդանտները մաքրում են արյան անոթների պատերը և ազատվում կուտակված սալերից, ինչը հիանալի կանխարգելում և բուժում է սրտի հիվանդությունների, ինսուլտների և ինֆարկտների դեպքում: Տանիններն ունեն ամրացնող հատկություն։
2. Ատամներ. Յուրաքանչյուր տեսակի՝ սև, կանաչ կամ կարմիր թեյը պարունակում է ֆտոր, որն ամրացնում է ատամի էմալը և կանխում է կարիեսի զարգացումը, բորբոքային և վարակիչ պրոցեսները՝ ստոմատիտ, պարոդոնտիտ և այլն։
3. Կոնյուկտիվիտ. Այս հիվանդության դեպքում դուք պետք է պարբերաբար ողողեք ձեր աչքերը թարմ և թունդ թեյով՝ կանաչ կամ սև:

Կարևոր է. յուրաքանչյուր աչք պետք է սրբել տարբեր բամբակյա բարձիկներով, և դրանցից յուրաքանչյուրը պետք է կատարվի միայն մեկ անգամ:

Կարո՞ղ են հղի կանայք թեյ խմել:

Երեխա ունենալու ժամանակահատվածում կինը նման է բյուրեղյա անոթի. նա հատուկ ուշադրության, խնամքի և հարգանքի կարիք ունի։ Ցանկացած սննդի և խմիչքի հետ պետք է վարվել ծայրահեղ զգուշությամբ: Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, ապա դրանք բացառություն չեն: Հետաքրքիր «դիրքում» խոսենք թեյի օգտակարության ու վնասակարության մասին։

Նախ նկատում ենք, որ հղիության ընթացքում կանաչ կամ սև թեյ խմելը ոչ միայն հնարավոր է, այլև անհրաժեշտ։ Հաշվի առնելով ըմպելիքի հակաօքսիդանտ, մաքրող և ամրացնող հատկությունները՝ այն օգտակար է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս նախապատվությունը տալ կանաչ ըմպելիքին, որն ամենահարուստն է վիտամիններով, հետքի տարրերով, ֆերմենտներով, պիգմենտներով և այլն։

1. Խմիչքը բարելավում է արյան անոթների պատերի թափանցելիությունը, դրանք դարձնում առաձգական, ինչը օգնում է հաղթահարել արյան բարձր ճնշման հարձակումները:
2. Էմալը ամրացնելու հատկության շնորհիվ թեյն անհրաժեշտ է օգտագործել ամեն օր, քանի որ հղի կանայք առաջին հերթին խնդիրներ ունեն ատամնաբուժական հիվանդությունների հետ։ Այս դեպքում դուք չպետք է տարվեք ուժեղ եփած արտադրանքով, նախընտրելի է թույլ և կաթով խառնված:
3. Որպեսզի կոֆեինը չչափահարվի, կարող եք օգտագործել սպիտակ, շատ առողջարար ըմպելիքի տեսականի։ Նման թեյը կուժեղացնի իմունային համակարգը, կկանխի ուռուցքաբանական նորագոյացությունների առաջացումն ու աճը։
   

   Գաղտնիք չէ, որ հղիների մեծ մասը տառապում է տոքսիկոզով։ Պարզվում է՝ կանաչ թեյի մի քանի տերեւ ծամելու դեպքում կարող եք ազատվել անհարմարության զգացումից։

4. Ըմպելիքի միզամուղ ազդեցությունը թույլ կտա ազատվել այտուցներից, կարգավորել երիկամների աշխատանքը և ազատվել նեֆրիտից, պիելոնեֆրիտից, ցիստիտից և այլն։

Չնայած վերը նշված առավելություններին՝ կանաչ թեյը կարող է խնդիրներ առաջացնել նաև հղիների մոտ։ Օրինակ՝ չափից ավելի օգտագործումը խանգարում է ֆոլաթթվի կլանմանը, որը կարևոր տարր է նորածնի նյարդային համակարգի ձևավորման գործում:

Կարևոր է. հղի կնոջ կողմից օգտագործվող ըմպելիքի չափաբաժինների և ուժգնության վերաբերյալ անհրաժեշտ է խորհրդակցել գինեկոլոգի հետ:

Հնարավո՞ր է երեխաներին թեյ տալ

Հնարավոր չէ, որ երեխան միայն կաթ ու ջուր խմի։ Հոգատար մայրերը ձգտում են իրենց սիրելի երեխայի սննդակարգում ներառել կոմպոտներ և ժելե։ Իսկ թեյի հետ ինչպե՞ս են, հնարավո՞ր է երեխային այս ըմպելիքը տալ:

Բժիշկների առաջարկությունների համաձայն՝ մեր կողմից նկարագրված ըմպելիքը կարելի է տալ երեխաներին, բայց միայն վեց ամսականում։ Մինչև այս տարիքը միայն կրծքի կաթը, ծայրահեղ դեպքում՝ բարձրորակ մանկական սնունդորպես փոխարինող։ Այնուհետև սկսեք մանկական թեյի հատուկ տեսակներից, որոնք արտադրողները խոհեմաբար ազատվեցին դաբաղից և կոֆեինից: Այս սորտերը օգնում են փոքր մարմնին հանգստանալ, մարսողությունը նորմալանում է և խթանում ախորժակը:

Կարելի է նաև մի քիչ բուսական ըմպելիքներ ներմուծել, սակայն մինչ այդ անհրաժեշտ է մանկաբույժի հետ խորհրդակցել։ Առավել օգտակարները ներառում են.

Անանուխ և կիտրոնի բալասան - հանգստացնում է նյարդային համակարգը, լավացնում է քունը, վերացնում է երեխայի անհանգստությունն ու անհանգստությունը: Խմեք փոքր քանակությամբ քնելուց 1-2 ժամ առաջ։

Սամիթ - ունենալով հակասպազմոդիկ և հակասեպտիկ հատկություն՝ ըմպելիքի բաղադրիչները ուժեղացնում են գեղձերի աշխատանքը մարսողության մեջ, խթանում են պերիստալտիկան։

Մեկ տարեկան հասակում կարելի է ներմուծել հատապտուղ և մրգային թեյեր: Նրանք բարելավում են երեխայի ախորժակը, ամրացնում են իմունային համակարգը, բարելավում են մաշկի, մազերի, եղունգների վիճակը, լավացնում են հիշողությունը, տեսողությունը, լսողությունը։

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս սեւ կամ սպիտակ թեյ տալ 5 տարեկանից փոքր չափաբաժիններով։ Կանաչ՝ 11-12 տարեկանից բացառելու համար։

Թեյի առավելությունները տղամարդկանց համար

Այստեղ դուք պետք է հիշեք ապրանքի օգտակար հատկությունների մասին: Հակաօքսիդանտները, պիգմենտները, դաբաղանյութերը և վիտամինները թույլ են տալիս արական մարմինամրացնել, մաքրել իրեն տոքսիններից, սալերից և տոքսիններից: Թեյը նվազեցնում է վատ խոլեստերինի մակարդակը, ինչը կանխում է տղամարդկանց մոտ աթերոսկլերոզի և Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացումը։

Մարդկության արական կեսն ավելի ու ավելի է տառապում անոթային հիվանդություններից։ Սրտի կաթվածից, ինսուլտից և թրոմբոզից մահը հասնում է ոչ միայն տարեցների, այլև շատ երիտասարդների: Թեյի կանոնավոր օգտագործումը կմաքրի արյունատար անոթները և կկորցնի ավելորդ կիլոգրամները։

Կարևոր է` անհրաժեշտ է թեյ խմել առանց շաքարի և քաղցր խմորեղեն. Եվ ավելի օգտակար կանաչ բազմազանությունխմել.

Թեյի վնասակար հատկությունները

Ինչպես ցանկացած այլ սննդամթերք, թեյը նույնպես ունի բացասական հատկություններ։

1. Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների սրման դեպքում՝ գաստրիտ, խոց, կանաչ թեյ չի կարելի օգտագործել, քանի որ առաջանում է լորձաթաղանթի լրացուցիչ գրգռում։
2. Արյան բարձր ճնշման դեպքում թունդ թեյը խորհուրդ չի տրվում:
3. Թեոբրոմինի, կոֆեինի և թեոֆիլինի պարունակությունը կարող է բացասաբար ազդել նյարդային և սրտանոթային համակարգերի վիճակի վրա:
4. Թեոֆիլինը կարող է առաջացնել նաև ջերմակարգավորման խախտում և մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացում։ Այս փաստը բացասական է մրսածության կամ վարակվածի մոտ ջերմության դեպքում։
5. Թեյը կարող է սեղմել արյան անոթները, ինչը կարող է հանգեցնել արյան մակարդման:
6. Սև թեյի մեջ պարունակվող պոլիֆենոլները բեռնված են և խնդիրներ են ստեղծում աշխատանքի հետ: Կարևոր է չշռայլել դրա սպառման հետ։
7. Կանաչ և նույնիսկ սև սորտերի սառը ըմպելիքի չափից ավելի օգտագործումը նպաստում է երիկամներում և միզուղիներում ավազի և խճաքարերի առաջացմանը։
8. Թեյի հիմնական բաղադրիչներից մեկը՝ կոֆեինը, մեզնից հեռացնում է նյութերը՝ կալիումը, մագնեզիումը, արժեքավոր կալցիումը։
9. Շատ թեյը բացասաբար է ազդում ոսկորների և հոդերի վրա։ Կալցիումը լվանում է, և առաջանում են խոռոչ բեկորներ, ինչը օստեոխոնդրոզի ախտանիշ է։
10. Խմիչքը պարունակում է պուրիններ, որոնց տրոհումից առաջանում է միզաթթու, որի մակարդակի բարձրացումը հանգեցնում է հոդատապի և կոնգլոմերատների (քարերի) առաջացման։
11. Կանաչ թեյի հաճախակի օգտագործումը վատթարանում է այնպիսի հիվանդությունների ընթացքը, ինչպիսիք են արթրիտը, արթրոզը:

Քաշի կորուստ թեյի վրա - թեյի դիետա

Այս դեպքում կանաչ թեյը անգնահատելի օգուտներ կբերի։ Արտադրանքի մեջ պարունակվող նյութերը գործում են որպես նորէպինեֆրինի մակարդակի կարգավորիչ, որը մասնակցում է ճարպային շերտի ձևավորմանը: Ավելորդ ու տհաճ կիլոգրամներից երկար ժամանակով ազատվելու համար հարկավոր է օրական մի քանի անգամ առանց շաքարի թեյ խմել։

Կարևոր է. դիետա պահելիս անհրաժեշտ է հրաժարվել ճարպային, ապխտած, քաղցր ուտելիքներից, խմորեղենից և պահածոյացված մթերքներից:

Ինչպես ընտրել և պատրաստել թեյ

Նախքան բաղադրատոմսին անցնելը պատշաճ պատրաստումպետք է հաշվի առնել ընտրության չափանիշները.

1. Բարձրորակ թեյը տերեւ է՝ բաղկացած մեծ տերեւներից։ Նրանք պետք է լինեն փափուկ, հարթ եզրերով և կանաչ գույնի:
   

   Կարևոր է՝ հին թեյը պինդ և ձանձրալի զանգված է։

2. Ապրանքի պահպանման ժամկետը չպետք է գերազանցի 2 տարին։
3. Լավ թեյը պետք է աճեցնել Երկնային կայսրությունում, Ծագող Արևի երկրում, հնդկական և չինական պաշարները պակաս որակյալ են և օգտակար:
4. Լավ ապրանքը պետք է վաճառքի ներկայացվի փայլաթիթեղով, մագաղաթյա թղթով։ Պլաստիկ տոպրակի մեջ թեյը պատկանում է ցածր դասարանների:
5. Փաթեթավորման տեսակը. մի պահեք ապրանքը ցելոֆանե տոպրակների մեջ:

Սովորում ենք թեյը ճիշտ եփել

Իսկապես համեղ ըմպելիք վայելելու համար հարկավոր է կես թեյի գդալ տերևներ լցնել մեկ բաժակ ջրի մեջ։ Դնում ենք կրակի վրա և տաքացնում, մինչև եռման գործընթացը սկսվի և անմիջապես հանում ենք վառարանից։ Խմիչքը լցնել թեյնիկի մեջ, մի փոքր սառչել, ապա.

• լցնել ջրի տարայի ծավալի երրորդ մասը դրա մեջ;
• մի քանի րոպե հետո ջուրը ավելացրեք տարայի ծավալի կեսին;
• մենք սպասում ենք մի քանի րոպե և նորից ջուր ենք լցնում, որպեսզի 2/3-ը տևի և շարունակում ենք պնդել 8-10 րոպե։ Այժմ կարող եք լցնել բաժակների մեջ և վայելել։ Շաքարավազը խորհուրդ չի տրվում, ավելի լավ է մեղր օգտագործել։

Մենք մի քանի առաջարկություն արեցինք և մատնանշեցինք թեյի օգտակար հատկությունները, ինչպես նաև մատնանշեցինք բացասական կետերը։ Բարեբախտաբար, վերջիններս շատ քիչ են: Այդ իսկ պատճառով թեյը համարվում է լավագույն խմիչքըև ջրից հետո արժանի երկրորդ տեղն է զբաղեցնում։ Պատրաստեք ըմպելիք, վայելեք դրա համն ու բույրը, սնուցեք օրգանիզմը բուժիչ նյութերով։ Մի մոռացեք, որ թեյ խմելն օգտակար է ոչ միայն ֆիզիկապես, այլեւ բարոյապես։ Ինչքան հաճելի է մեծ թեյնիկի շուրջ հավաքվելը որակյալ թեյ, քննարկել բիզնեսը, ծիծաղել կատակների վրա և ժամանակ անցկացնել հաճելի ու ջերմ ընկերությունում։

Մարդկության այնպիսի հարմար գյուտը, ինչպիսին է թեյի տոպրակները, լայնորեն տարածված է ամբողջ աշխարհում։ Դրանում զարմանալի ոչինչ չկա, քանի որ թեյի տոպրակը շատ հեշտ է եփել գրեթե ցանկացած պայմաններում՝ աշխատավայրում, ճանապարհի վրա, բնության մեջ: Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր նախընտրում են նման հարմարավետություն, արժե հաշվի առնել, թե ինչպես է նման թեյի օգտագործումը ազդում առողջության վրա, և թե կոնկրետ ինչ կա տոպրակների մեջ, որոնք մենք սովոր ենք եփել: Սա կքննարկվի ստորև բերված հոդվածում:

Ի՞նչ են իրականում պարունակում թեյի տոպրակները:

Միշտ չէ, որ գնված ապրանքը պարունակում է հենց այն, ինչ նշված է փաթեթում: Այս հայտարարությունը ուղղակիորեն վերաբերում է թեյի տոպրակներին: Ընդհանրապես ընդունված է, որ թեյի տերևների փոքր մասնիկները թեյի տերևներ են տալիս ավելի ամուր, քան խոշորները: Այնուամենայնիվ, շատ հաճախ անազնիվ արտադրողները կարող են փաթեթների պարունակության մեջ ավելացնել մի շարք բաղադրիչներ, որոնք կապ չունեն թեյի հետ: Դա կարող է լինել տարբեր բույսերի կամ ծառերի չոր տերեւներ, ինչպես նաեւ թեյ, որի պիտանելիության ժամկետը վաղուց անցել է։ Եթե ​​այս խառնուրդին համային հավելումներ են ավելացվել, ապա մեծ հավանականությամբ կարելի է փաստել, որ այս կերպ արտադրողը փորձում է թաքցնել սպառման համար ոչ պիտանի հիմնական արտադրանքը։ Իրականում, ոչ բնական համը շատ ավելի էժան է, քան բնականը: Եվ եթե նման թեյի մեջ հայտնաբերվում են մրգի կտորներ, ապա դա, ամենայն հավանականությամբ, պարզապես միջոց է գնորդին ցույց տալու ապրանքի «բնականությունը» որպես ամբողջություն։ Հաճախ նման արտադրանքը պարունակում է ներկանյութեր, կոնսերվանտներ, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ ֆտորին ինչը բացասաբար է անդրադառնում ատամների և ոսկորների վիճակի վրա։

Ինչ վերաբերում է նրան, թե արդյոք կարելի է գծավոր թեյ խմել, այս հարցի պատասխանն, իհարկե, բացասական է։ Ցանկացած չորացրած բույսի պահպանման ժամկետը 2-3 տարի է։ Բայց դա չպետք է դատել փաթեթում նշված ամսաթվով: Ի վերջո, դա նշում է տոպրակի մեջ փաթեթավորման ամսաթիվը, և ոչ թե բերքը հավաքելու ժամանակը: Հաճախ նման թեյը պահեստներում պահվում է տարիներ շարունակ և սպառողին է հասնում արդեն բոլորովին անօգտագործելի, բայց լավ ապրանքի պես քողարկված տարբեր հնարքների միջոցով։

Որքանո՞վ է օգտակար թեյը:

Օգուտ և վնաս կանաչ թեյ նկարագրված է բազմաթիվ հայտնի և գիտական ​​ամսագրերում: Իրականում այս ըմպելիքն իսկապես շատ օգտակար է առողջության համար։ Այն պարունակում է շատ մակրո և միկրոտարրեր, . Հատկապես մարմնի համար արժեքավոր են հզոր և կատեխին . Այս ըմպելիքը ամրացնում է, կանխում է ուռուցքների զարգացմանը հանգեցնող բացասական գործընթացները, լավացնում է նյարդային համակարգի վիճակը։ Բարձրորակ և ճիշտ եփած թեյի տերևներն օգտակար են բազմաթիվ հիվանդությունների և պայմանների դեպքում: Կանաչ թեյի առաջացրած գործողությունները նկարագրելիս անպայման հաշվի են առնվում նաև լյարդի համար օգուտներն ու վնասները։ Դրական ազդեցություն լյարդի վրա նշվում է մեծ քանակի պարունակության շնորհիվ վիտամին P և այլ բաղադրիչներ: Այս ըմպելիքը խթանում է արտադրությունը, օգնում է մաքրել օրգանիզմը, կարգավորում լիպիդային նյութափոխանակություն և այլն: Բայց եթե կանաչ թեյ եք գնում պարկերով, ապա դրա օգտակար հատկությունների մասին խոսելը պարզապես անիմաստ է, ամենայն հավանականությամբ, սա անորակ և անօգուտ արտադրանք է:

Հետևաբար, այն հարցին, թե հնարավո՞ր է անընդհատ կանաչ թեյ խմել, պատասխանը բավականին դրական է, պայմանով, որ մարդը չտուժի. հիպոթենզիա . Սակայն դրանք նույնպես չպետք է չարաշահվեն, քանի որ կուտակվել է պոլիֆենոլներ կարող է հանգեցնել թունավորման.

Մի եփեք անընդհատ շատ թունդ թեյ: Դրա օգուտը կամ վնասը պայմանավորված է նրանով, որ շատ թունդ, խտացված ըմպելիքն ավելի ակտիվ է ազդում օրգանիզմի վրա։ Այն ուժեղ տոնուսավորում է, ուստի խորհուրդ չի տրվում այն ​​խմել քնելուց առաջ։ Չի կարելի այն օգտագործել նրանց համար, ովքեր ստամոքս-աղիքային համակարգի և սրտի հետ կապված խնդիրներ ունեն։ Նաև չափազանց հագեցած ըմպելիքը կարող է ավելացում առաջացնել

Կան բազմաթիվ այլ ըմպելիքներ՝ թեյի տեսակներ։ Օրինակ, այսպես կոչված Կալմիկական թեյ , որի օգուտներն ու վնասները հաճախ են քննարկվում ցանցում։ Այս ըմպելիքը ներառում է թեյի չխմորված տերևներ, տափաստանային խոտաբույսեր, կաթ, ճարպ, համեմունքներ, աղ: Կալմիկական թեյՆերկայումս շատ տարածված է, նրա դրական հատկությունները մարմնի համար ճանաչված են: Այն օգտակար է իմունիտետի համար, օգնում է հաղթահարել մրսածությունը, դրական է ազդում մարսողության գործընթացի, լեղապարկի վիճակի վրա, ինչպես նաև տոնուսավորում է օրգանիզմը։ Խորհուրդ է տրվում նաև կերակրող մայրերին։

Սակայն բոլոր օգտակար հատկությունների մասին տեղեկատվությունը վավեր է միայն բարձրորակ տերևային թեյի և դրա հիման վրա ըմպելիքների համար։

Թեյի տոպրակներ. օգուտներ և վնասներ

Քանի որ հարցերը այն մասին, թե արդյոք կանաչ թեյի տոպրակները առողջ են, և թե որ տոպրակներն են լավագույնը, հաճախ տրվում են մարդկանց կողմից, դուք պետք է ինքներդ հստակ հասկանաք հետևյալը. նման ապրանքի կանոնավոր օգտագործումը անառողջ է:

Ֆտորի միացություններ

Հետազոտությունները հաստատում են, որ թեյի տոպրակները, հատկապես էժանները, կարող են ավելանալ ֆտորի միացություններ մարմնում վտանգավոր կոնցենտրացիաների. Իսկ դա իր հերթին հանգեցնում է հոդացավերի, մկանների թուլության, ողերի միաձուլման։ Բացի այդ, ֆտորի ավելացված պարունակությամբ երիկամները տառապում են, ատամների ամրությունը նվազում է և ուռուցքաբանական պրոցեսներ .

Մարդու օրգանիզմի վրա թեյի տոպրակների վնասն արտահայտվում է նաև նրանով, որ ատամների վրա ֆտորով թունավորման հետևանքով մուգ կետեր են հայտնվում։ Ի վերջո, մարդու համար օրական ֆտորի նորմը չպետք է լինի 3-4 մգ-ից ավելի։ Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները հաստատում են, որ տոպրակները պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆտոր. միջին հաշվով, մեկ լիտր նման ըմպելիքը պարունակում է մոտ 6 մգ այս տարր: Ֆտորի մեծ մասը կուտակվում է թեյի հին տերևներում, որոնք հաճախ օգտագործվում են թեյի տոպրակների պատրաստման ժամանակ։

Սակայն խոսելով թեյի տոպրակների վնասակարության մասին, թե ոչ, պետք է նշել, որ ֆտորի չափից ավելի սպառման հետևանքով առաջացած լուրջ հիվանդությունները երկար ժամանակ անց են զարգանում։ Այսինքն՝ ուղղակիորեն սպառնում է նրանց, ովքեր տասնյակ տարիներ շարունակ ամեն օր մեծ քանակությամբ են օգտագործում նման թեյ՝ օրական մոտ մեկ լիտր։ Ուստի այս ըմպելիքի սիրահարները չպետք է օրական հինգ բաժակից ավել խմեն դրանից։ Իսկ ապագա մայրերն ու տարեցները պետք է սահմանափակեն դրա օգտագործումը 3 բաժակով կամ ընտրեն ավելի առողջարար ըմպելիք։

Նրանք, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչու է նման ըմպելիքը վնասակար, պետք է հաշվի առնեն դրա ևս մեկ առանձնահատկություն. մարմնի վրա վնասակար ազդեցությունը ուժեղանում է, եթե պլաստիկ բաժակի մեջ տոպրակներ եփեք կամ մի քանի ժամ եփած թեյ օգտագործեք:

Թեյի տոպրակները սովորաբար պատրաստվում են ֆիլտրի թղթից: Շատ ավելի քիչ հաճախ այդ նպատակով օգտագործվում է նեյլոն: Նման նպատակի համար նյութը, որից պատրաստվում են թղթե անձեռոցիկներ, հարմար չէ, քանի որ այդպիսի թուղթն անմիջապես կպատռվի ջրի մեջ: Հետևաբար, պայուսակները պատրաստված են հատուկ նյութից, որը պարունակում է բաղադրության մեջ.

• աբակա մանրաթելեր - 10%;
• փայտի մանրաթելային նյութեր - 65-75%;
• ջերմապլաստիկ մանրաթել - 23%:

Նման նյութը շատ դիմացկուն է խոնավության, ջերմային և մեխանիկական սթրեսի նկատմամբ: Քանի որ թղթի մանրաթելերը շատ սերտորեն կապված են միմյանց հետ, նրանք չեն վախենում ագրեսիվ ազդեցություններից: Հետեւաբար, պայուսակները չեն ազդում: կիտրոնի հյութ, դրանք գրեթե անհնար է գդալով վնասել, իսկ կոտրելու համար պետք է ջանք թափել։

Փաթեթը ամրացնելու համար տարբեր արտադրողներ օգտագործում են տարբեր մեթոդներ. Դա կարող է լինել թղթի սեղմիչներ, սոսինձ, թելեր, ջերմային բուժում:

Այս դեպքում ամենաանբարենպաստը սոսինձն է, որը խմիչքին «ապահովում է» ոչ միայն տհաճ հոտով, այլեւ վնասակար նյութերով։ Տհաճ հոտը հեռացնելու համար արտադրողները թեյը չափից շատ են համեմում:

Հումք փաթեթավորված խմիչքի համար

Այսպիսով, թեյի օգուտներն ու վնասները ուղղակիորեն կախված են դրա որակից։ Ինչ վերաբերում է թեյի տոպրակների հումքին, ապա ներսում հիմնականում թեյի փշրանքներ կան, հաճախ կարված, որոնք մնում են չամրացված թեյի արտադրությունից հետո։ Այնուամենայնիվ, շատ արտադրողներ սովորաբար փաթեթավորում են թեյի փոշին ներսում: Ուստի թեյի օգուտներն այս դեպքում ընդհանրապես չեն քննարկվում։ Չինաստանում արտադրությունից հետո նման մնացորդները համարվում են թեյի աղբ։ Որպես կանոն, դրանք պարզապես նետվում են մեծ կույտերի մեջ՝ որպես աղբ։ Նման փոշին պահվում է բաց երկնքի տակ։

Իհարկե, թեյի աղբը շատ էժան է, այն գնում են 10 կգ-ը մոտ 10 դոլարով: Այնուամենայնիվ, եվրոպական արտադրողները գնում են նման աղբ և արտադրում թեյի տոպրակներ։ Բնականաբար, պատրաստի արտադրանքը դիրքավորվում է որպես բարձրորակ, դրա առավելություններն ու յուրահատուկ համը մանրամասն ներկայացված են փաթեթների վրա: Նման արտադրանքի արժեքը բավականին բարձր է, ինչը հսկայական շահույթ է բերում արտադրողներին: Բայց թեյի վնասն այս դեպքում արդեն նրանում է, որ սպառողները ստանում են անորակ ապրանք։

Նույնիսկ հիմա շատերը պարզապես չեն հասկանում իրական թեյի և փոխնակ թեյի պարկի միջև տարբերությունը, քանի որ նրանք չեն փորձել իրական տերևային որակյալ թեյ: Ուստի տոպրակ արտադրողները երբեք չեն խոսի այն մասին, թե որքան վնասակար է իրենց առաջարկած թեյը։ Ընդհակառակը, այն միշտ կոչվում է շատ որակյալ և օգտակար։

Ելնելով իրողություններից՝ սպառողն է, ով պետք է մտածի, թե ինչ ապրանք է գնում, թեյի տոպրակները վնասակար են, արդյոք արժե այն մտցնել ամենօրյա սննդակարգ։

թեյի պիտանելիության ժամկետը

Ոչ միայն փաթեթավորված, այլեւ տերևային թեյ, պայմանով, որ դրա պահպանման ժամկետն արդեն լրացել է։ Կրկին այս դեպքում փաթեթավորման վերաբերյալ տեղեկատվությունը որոշիչ չէ։ Հետևաբար, նրանք, ովքեր ձգտում են իրենց և սիրելիներին որակյալ արտադրանք ապահովել, պետք է նախընտրեն լավ համբավ ունեցող հայտնի արտադրողների արտադրանքը:

Սեւ թեյի պահպանման միջին ժամկետը մինչեւ 3 տարի է, նույնքան էլ կանաչ թեյի պահպանման ժամկետը։ Այս ժամանակահատվածից հետո թեյը, իհարկե, չի դառնա կատեգորիկ փչացած ապրանք։ Բայց, այնուամենայնիվ, այս ընթացքում այն ​​գրեթե ամբողջությամբ կորցնում է իր օգտակար հատկությունները։ Բացի այդ, կարված տերեւները կարող են վտանգավոր կուտակվել օրգանիզմի համար աֆլատոքսիններ . Փաթեթը բացելուց հետո այն չի կարող պահպանվել մեկ ամսից ավելի։

Ինչպե՞ս սահմանել թարմությունը:

Որոշելու համար, թե արդյոք գնված թեյի տերևները թարմ են, պետք է ուշադրություն դարձնել թարմ եփած ըմպելիքի արտաքին տեսքին։ Եթե ​​վերևում կողքերում հայտնվում է սպիտակ փրփուր, նշանակում է, որ տերևները թարմ են։ Եթե ​​փրփուր չկա, և թեյնիկի ներքևում հայտնվում է շագանակագույն բծերի տեսքով նստվածք, և միևնույն ժամանակ զգացվում է թթվային համ և բույր, ապա արտադրանքը հնացած է:

Ի՞նչ է թեյի աղբը:

• Թարմ - սրանք այն մնացորդներն են, որոնք թեյը տեսակավորելուց հետո թափվում են պլանտացիայի վրա: Այն շատ քիչ օգտակար հատկություններ ունի, սակայն հետո ավելի քիչ է մշակվում, ուստի թեյի մի փոքր համն ու հոտը պահպանվում է։ Այս հումքը լավագույնն է թեյի բեկորներ. Եվ շատ արտադրողներ դրանից խմիչքը դնում են որպես «պրեմիում»:
• Միջին - այն մնում է ձեռնարկություններում բարձրորակ թեյի տերևների փոխակրիչով փաթեթավորումից, տեղափոխումից կամ փաթեթավորումից հետո: Նման ըմպելիքը գրեթե չունի բնորոշ բույր, գույն ու համ։ Դա քողարկելու համար նման աղբին ավելացվում են տարբեր համային տեսականի, ներկանյութեր, ծաղկաթերթիկներ և այլն, միևնույն ժամանակ, նման ապրանքը հաճախ անվանում են «բարձրագույն կատեգորիա»:
• ցածր կատեգորիա - սա արդեն պարզապես աղբ չէ, այլ առողջության համար վտանգավոր սնկեր պարունակող վնասակար հումք, մեծ քանակությամբ քիմիական հավելումներ։ Քանի որ ապրանքը կարված է, այն չունի համ և բույր: Նրա հոտը խոտի է հիշեցնում, իսկ բաղադրությունն առավել հաճախ առկա է աֆլատոքսին . Սա օրգանիզմի համար վտանգավոր և լյարդի վրա ազդող սնկերի կենսագործունեության արդյունք է։ Արտադրողները պետք է ներկ ավելացնեն նման հումքի մեջ՝ կանաչ կամ սև թեյի նմանությանը հասնելու համար։ Իհարկե, այն նաև ագրեսիվ համեր է պարունակում։ Երբ արոմատիզացումը կատարվում է, հակաօքսիդանտների մնացորդները ոչնչացվում են, օգտակար ամինաթթու L-theanine . Այսինքն՝ արդյունքում թեյը դառնում է բոլորովին անպետք ու միաժամանակ վտանգավոր առողջության համար։ Բացի այդ, համերը կարող են գրոհ առաջացնել, դրանք հատկապես վտանգավոր են երեխաների, տարեցների, ալերգիայի հակվածների համար։

Ինչ են աֆլատոքսինները

Դա շատ վտանգավոր է մարդկանց համար միկոտոքսիններ որոնք առաջացնում են սնկեր: Նման նյութեր հաճախ հանդիպում են բարձր խոնավության և ծայրահեղ շոգի պայմաններում պահվող մթերքներում։ Հաճախ այդ նյութերն առաջանում են բուսական թեյերի և տարբեր թեյերի, ինչպես նաև դդմի սերմերի, գետնանուշի և եգիպտացորենի երկարատև կամ ոչ պատշաճ պահպանման ժամանակ։

Նրանք դիմացկուն են ջերմային բուժմանը: Իսկ եթե նման թույների շատ մեծ չափաբաժին է մտնում օրգանիզմ, մարդը մահանում է լյարդի վնասվածքի պատճառով։ Բայց նույնիսկ աֆլատոքսինների փոքր չափաբաժինները վնասակար ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա, քանի որ դրանց կուտակումը մեծացնում է հավանականությունը։ լյարդի քաղցկեղ . Այն երկրներում, որտեղ բորբոս սնկերի պարունակության համար արտադրանքի հսկողություն չկա, ուռուցքաբանության հետևանքով մահացությունը տասն անգամ ավելի բարձր է, քան արտադրանքի խիստ հսկողություն ունեցող երկրներում:

եզրակացություններ

Ամբողջ ընտանիքի համար բարձրորակ թեյի ընտրությունը պատասխանատու գործ է և պահանջում է ճիշտ մոտեցում։ Կանաչ կամ սև թեյ ընտրելիս պետք է իմանաք՝ այս ըմպելիքի առողջության օգուտներն ու վնասներն ուղղակիորեն կախված են դրա որակից: Թե՛ կանաչ, թե՛ սև թեյի տոպրակները ցանկացած արտադրողի ըմպելիք են, որը չի կարելի կանոնավոր օգտագործել: Միևնույն ժամանակ, թեյի բարձրորակ և թարմ տերեւները ոչ միայն օգնում են բարելավել ինքնազգացողությունը և աշխուժություն հաղորդել, այլև ունեն հիանալի համ և բույր։

Վստահաբար կարելի է ասել, որ թեյը մեր մոլորակի ամենահայտնի ըմպելիքն է։ Մի քանի դար տարբեր ազգությունների, մասնագիտությունների, տարիքի մարդիկ հաճույքով խմում են այն։ Նրանցից շատերը ոչինչ չգիտեն այս ըմպելիքի պատմության մասին, սակայն դա չի խանգարում նրանց վայելել հրաշալի ըմպելիքի հրաշալի համն ու բույրը։ Թեյի հանդեպ նման սերը բացատրվում է նաև նրանով, որ թեյն ունի օգտակար հատկություններ և ունի բարերար ազդեցություն օրգանիզմի վրա։

Թեյի տերեւները հարուստ են սննդանյութերով։ Պարունակում են PP, K, B, P, C վիտամիններ, եթերայուղեր, միկրոէլեմենտներ (ֆտոր, յոդ, մանգան, ցինկ), թեոբրոմին։ Թեյը պարունակում է ֆլավոնոիդներ և հակաօքսիդանտներ։ Փորձագետները խոսում են բազմաթիվ բուժիչ հատկություններթեյ՝ ընդգծելով հիմնական կետերը.

• նյարդային համակարգի խթանում;
• արյան շրջանառության, նյութափոխանակության, սրտի աշխատանքի նորմալացում;
• դանդաղեցնելով արյան անոթներում ճարպի ձևավորման գործընթացները, ինչը նվազեցնում է արյան խցանումների առաջացումը.
• մարմնում ուռուցքների ճնշում;
• բջիջների ծերացման գործընթացի դանդաղեցում;
• մանրէների վրա հակաբակտերիալ ազդեցություն;
• կանխում է կարիեսի զարգացումը.

Ո՞ր թեյն է ավելի օգտակար օրգանիզմի համար

Դժվար է ասել, թե որ թեյն է ավելի առողջարար։ Յուրաքանչյուր բազմազանություն ունի իր սեփականը եզակի հատկություններ. Կանաչ թեյավելի լավ է խթանում ուղեղը, սևն անփոխարինելի է վարակիչ հիվանդությունների դեպքում։ Pu-erh-ը նպաստում է քաշի կորստին, կարմիրը՝ հեռացնում է խոլեստերինը, սպիտակը շատ է պարունակում օգտակար վիտամիններ. Փորձենք պարզել, թե որ տեսակի թեյն է օգտակար։

Սև թեյի օգտակար հատկությունները առողջության համար

Սև թեյի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է բարելավել աղիների աշխատանքը, ազատել մարսողական տրակտը մանրէներից և վնասակար նյութերից։ Այն դրական է ազդում ուղեղի աշխատանքի վրա։ Եթե ​​դուք պետք է անգիր հիշեք մեծ քանակությամբ տեղեկատվություն, ապա պետք է խմել մեկ բաժակ սեւ թեյ։

Ըմպելիքը չեզոքացնում է վնասված բջիջները՝ պաշտպանելով քաղցկեղային ուռուցքների զարգացումից։ Պայմանն այն է, որ դրա համար պետք է հինգ բաժակ թեյ խմել։ Սև թեյն արդյունավետ է օրգանիզմի թունավորման, թունավորումների, այդ թվում՝ ալկոհոլի դեպքում։ Օրվա ընթացքում թեյն անհրաժեշտ է խմել փոքր կումերով։

Կանաչ թեյի օգուտները օրգանիզմի համար

Կանաչ թեյը օրգանիզմից հեռացնում է տոքսինները, տոքսինները և քաղցկեղածինները։ Թեյի կանոնավոր օգտագործմամբ կարող եք բարձրացնել մարմնի տոնուսը, արագացնել նյութափոխանակությունը։ Կանաչ թեյը հաճախ ներառված է քաշի կորստի ծրագրերում: Շնորհիվ նյութափոխանակության նորմալացման, դուք կարող եք արդյունավետորեն նորմալացնել քաշը:

Այս անուշահոտ ու համեղ ըմպելիքուժեղացնում է իմունային համակարգի գործառույթները. Կարելի է խուսափել մրսածությունից, քանի որ կանաչ թեյն ունի հակաբակտերիալ, հակավիրուսային և հակասնկային ազդեցություն։ Այն ամրացնում է արյան անոթների պատերը։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս թեյ խմել նրանց, ովքեր արյան մակարդման վտանգի տակ են։

Հիբիսկուսի օգուտները մարմնի համար

Հիբիսկուսի թեյը, որը պատրաստվում է հիբիսկուսի տերևներից, վերջին տարիներին ավելի ու ավելի տարածված է դարձել: Այն ունի յուրահատուկ բուրմունք և համ, պարունակում է մեծ քանակությամբ մրգային թթուներ, ամինաթթուներ, վիտամիններ, միկրոտարրեր։ Հիբիսկուսը ամրացնում է իմունային համակարգը, օրգանիզմը դառնում է դիմացկուն վիրուսային և վարակիչ հիվանդությունների նկատմամբ։

Թեյը կարգավորում է դաշտանային ցիկլը, կանանց խորհուրդ է տրվում խմել, եթե խնդիրներ կան։ Հիբիսկուսի հակասպազմոդիկ ազդեցությունը թույլ է տալիս ընդունել այն ուժեղ ցավերի ժամանակ։ գործողություն, որը նպաստում է քաշի կորստին. Այն օգնում է երիկամների և լյարդի հիվանդություններին, ազդում է նաև սրտի, անոթների աշխատանքի վրա, նոսրացնում է արյունը։

Սպիտակ թեյի օգտակար հատկությունները առողջության համար

Սպիտակ թեյպատկանում է էլիտար թեյերի կատեգորիային։ Այն բուժում է օրգանիզմը, երիտասարդացնում, օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը։ Ըմպելիքը գործնականում կոֆեին չի պարունակում, ուստի թույլատրվում է այն խմել հղիներին, հիպերտոնիկ հիվանդներին։ Սպիտակ թեյը կանխում է կարիեսի զարգացումը։ Այս տեսակի թեյի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ օգնում են օրգանիզմին պայքարել քաղցկեղի բջիջների առաջացման դեմ: Լավ մաքրում է օրգանիզմը վնասակար նյութերից, հեռացնում ավելորդ խոլեստերինը։

Դեղին թեյի օգտակար հատկությունները

Դեղին թեյը բարձրացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը, դրականորեն ազդում է փայծաղի, լյարդի աշխատանքի վրա և նորմալացնում է էնդոկրին համակարգը։ Այս ըմպելիքը հիանալի հակադեպրեսանտ է։ Այն բարելավում է իմունիտետը, օգնում է ազատվել գլխացավերից։ Թեյի կոմպրեսները օգնում են այրվածքներին։

Մատե թեյի առավելությունները

Mate թեյը ամենաշատերից մեկն է առողջ ըմպելիքներ. Այն օգնում է բարելավել կենտրոնացումը, ունի տոնուսային հատկություն։ Մատեի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, նորմալացնել արյան ճնշումը:

Խոսելով թեյերի մասին տարբեր տեսակներև սորտերի, անհնար է չնկատել բուսական թեյերի օգտակար հատկությունները: Ո՞րն է թեյի օգուտը: Շատ օգտակար է Սուրբ Հովհաննեսի զավակ, անանուխ, կոճապղպեղ, կիտրոն։

«Թեյը կարելի է խմել և՛ ամռանը, և՛ ձմռանը՝ պահպանելով գերազանց առողջություն մինչև խոր ծերություն»։ «Դա օրգանիզմը դարձնում է ակտիվ և ուժեղ»։ «Թեյը վերացնում է գլխացավը, գլխապտույտը և գլխի ծանրությունը»: «Նա ազատվում է բլյուզի հետ կապված խնդիրներից». «Թեյը հեշտացնում է շնչառությունը, բուժում է շնչահեղձությունը». «Դա վերացնում է տեսողության խնդիրները»։ «Թեյը հանում է հոգնածությունը, բարելավում է տրամադրությունը, դիմակայում է լյարդի ցավին»։ «Դա լավ օգնում է կոպտության դեմ, ամրացնում է ստամոքսը, բարելավում է ախորժակը և մարսողությունը, հատկապես գեր մարդկանց և որկրամոլների մոտ»: «Թեյը հանում է մղձավանջները, աղը հանում ոսկորներից, ամրացնում հիշողությունը»։ «Դա կանխարգելում և բուժում է մալարիան, շատակերությունը, հանում է ջերմությունը»։ «Թեյն ամրացնում է ներքին օրգանները և կանխում է սպառումը»։ «Օգնում է մրսածության, կաթիլների, կարմրախտի դեպքում, քրտինքով մաքրելով օրգանիզմը՝ դուրս է մղում վարակը»։ «Թեյի առաքինությունները» - Անգլիա 1660 թ

Մարմնի ուժեղացում

Բացի բոլոր առավելություններից, թեյն ունի նաև մանրէասպան ազդեցություն։ Այն բուժում է վերքերը, թեթևացնում է բորբոքումները, օգնում է այրվածքներին։

Երբ մրսում եք, մի մոռացեք թեյի մասին՝ այն կջերմացնի քթի խոռոչը և կպայքարի մանրէների դեմ։

Եթե ​​դուք ունեք փորլուծություն (ներողություն, փորլուծություն), դեպրեսիա, ապա թեյը կցուցաբերի իր դաբաղ և հակասեպտիկ հատկությունները:

Հակաօքսիդանտներ թեյի մեջ

Թեև թեյը գործնականում չի պարունակում կալորիաներ, այն պարունակում է A, C և E վիտամիններ, ինչպես նաև շատ օգտակար նյութեր, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ կամ պոլիֆենոլներ:
Ֆլավոնոիդները գործում են որպես հակաօքսիդանտներ՝ նվազեցնելով թթվածնի ռեակտիվ մոլեկուլների ազդեցությունը, որոնք արտադրվում են նյութափոխանակության ընթացքում և նպաստում են ծերացմանն ու քրոնիկ հիվանդություններին:

Թեյի հակաքաղցկեղային ազդեցությունը

Կարո՞ղ է թեյը կանխել քաղցկեղը:
1980-ականներից ի վեր հարյուրավոր գիտնականներ ամբողջ աշխարհում աշխատում են այս հարցի շուրջ։ Ինչպես գիտեք, թեյի մեջ պարունակվող կատեխինները հակաօքսիդանտներ են և, հետևաբար, կանխում են ուռուցքների աճը (առնվազն լաբորատոր պայմաններում): Մի շարք խոստումնալից փաստեր են ձեռք բերվել, որոնք խոսում են այն մասին, որ թեյը (հատկապես կանաչ թեյը) կարող է պաշտպանել քաղցկեղի որոշ տեսակներից։

• 1980 թվականին հրապարակված ճապոնական հետազոտությունը ցույց է տվել, որ այն մարդիկ, ովքեր օրական 10 կամ ավելի բաժակ կանաչ թեյ են խմում, ստամոքսի քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկ ունեն:
• 1990-ականներին հրապարակված առնվազն երկու ուսումնասիրություններ հստակ ցույց տվեցին կապը կանաչ թեյի սպառման ավելացման և ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի դեպքերի կրճատման միջև:
• 1998 թվականին «Քաղցկեղի մասին նշումներ» ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ԷԿԳգ-ը՝ կանաչ թեյի մեջ հայտնաբերված կատեխինը, լաբորատոր պայմաններում շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների աճը կանխելու ակտիվ բաղադրիչն է:
• 1997-99 թվականներին հրապարակված ճապոնական մի շարք հետազոտություններ ցույց են տվել, որ ԷՍԳ-ն և այլ պոլիֆենոլները արգելակում են տարբեր տեսակի քաղցկեղային բջիջների աճը, ներառյալ պրոկտոլոգիական ադենոկարցինոման, կրծքագեղձի ծորանների քաղցկեղը, մաշկի քաղցկեղը և թոքերի քաղցկեղը:
• Հետդաշտանադադարից հետո 35000 կանանց շրջանում անցկացված հետազոտությունը ցույց է տվել, որ օրական առնվազն 2 բաժակ կանաչ թեյ խմելը նվազեցնում է կերակրափողի և միզասեռական օրգանների քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:
• 1997 թվականին Nature-ի «Ինչու՞ թեյ խմելը կարող է կանխել քաղցկեղը» վերնագրով հոդվածը ցույց է տվել, որ կանաչ թեյի հակաքաղցկեղային հատկությունները պայմանավորված են ուրոկինազը (uPA) արգելակելու ունակությամբ, ֆերմենտ, որն ուղեկցում է մարդկանց մոտ մետաստազների ձևավորմանը: Հոդվածի հեղինակները հետազոտել են 190000 նյութ, որոնք ճնշում են uPA-ն, ներառյալ ԷԿԳ-ն:
  Նրանց եզրակացությունն այն էր, որ մեկ բաժակ կանաչ թեյը յոթ անգամ ավելի շատ ԷԿԳգ է պարունակում, քան ամենահայտնի ուրոկինազայի ինհիբիտորի՝ ամիլորիդի առավելագույն հնարավոր չափաբաժինը:

Այս խոստումնալից հետազոտությունը ցույց է տվել, որ թեյը ոչ միայն կարող է կանխել քաղցկեղը, այլ նաև կանխել քաղցկեղի բջիջների բազմացումը։ Օրինակ, 1999 թվականին Nature-ի համարում հրապարակված հետազոտությունը ցույց է տվել, որ in vitro փորձերի ժամանակ ԷՍԳ-ն արգելափակել է արյան հոսքը դեպի ուռուցքներ՝ դրանով իսկ դանդաղեցնելով դրանց աճը: 1990-ականների վերջին անցկացված այլ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ կանաչ թեյի պոլիֆենոլները պաշտպանում են շագանակագեղձի և լյարդի քաղցկեղի դեպքերից:

Համեմատություն է արվել սև և կանաչ թեյի թուրմերի ազդեցության մասին քաղցկեղի բջիջների գործունեության վրա։ Արդյունքները, որոնք հրապարակվել են 1998 թվականին «Բջջի մոլեկուլային կենսաբանություն» բրոշյուրում, ցույց են տվել, որ մինչ սև թեյի լուծույթը ազդեցություն է ունեցել 10 տոկոս կոնցենտրացիայի դեպքում, կանաչ թեյի լուծույթը նույն ազդեցությունն է ունեցել 1 տոկոս կոնցենտրացիայի դեպքում։

Ալկոհոլիզմ

Պարզվում է, որ կանաչ թեյը սպանում է ալկոհոլի տենչը։ Ահա թե ինչու Չինաստանում և Ճապոնիայում՝ այն երկրներում, որոնք առանձնահատուկ նախապատվություն ունեն կանաչ թեյի նկատմամբ, շատ ավելի քիչ են չափավոր. խմող մարդիկքան արևմտյան երկրներում։ Հակաալկոհոլային ըմպելիք պատրաստելու համար օգտագործեք հետևյալ բաղադրատոմսը՝ 1 ճ.գ. կանաչ թեյ 1 թ/գ ջրի համար։ Խմեք առանց շաքարի. Մնացած տերևները դեն չեն նետվում՝ ուտում են։ Էֆեկտը անմիջապես չի լինում։ Կանցնեն ամիսներ, և էֆեկտը կգա։

Հակաբակտերիալ հատկություններ

Պարզվել է, որ թեյը (հատկապես կանաչ թեյը, բայց նաև սևը, ուլոնգը և պու-երհը) արգելակում է Streptococcus mutants-ի աճը, բակտերիա, որը քայքայում է շաքարը բերանի խոռոչում՝ առաջացնելով ատամների քայքայումը:

Հակավիրուսային պաշտպանություն

Պարզվել է, որ լաբորատոր պայմաններում թեյի տերևներից ստացված կատեխինը ճնշում է վիրուսային վարակները, ինչպիսիք են գրիպը, հերպեսը և պոլիոմելիտը:

Հղիություն

Թույլ կանաչ թեյը (օրական 2 բաժակից ոչ ավել) օգտակար է խմել հղիներին։
Խմիչքը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր։
Ճապոնացի գիտնականները պարզել են, որ կանայք, ովքեր նախքան հղիությունը կանոնավոր կերպով կանաչ թեյ են խմում, ավելի ուժեղ երեխաներ են ծնում։

Մազեր

Շամպունով լվանալուց հետո ձեր մազերի ողողմանը թեյ ավելացնելը կարող է փափկեցնել ձեր մազերը և ավելացնել փայլը:

Աչքեր

Երբ սառչում է, թեյի թաց տոպրակները կիրառվում են փակ աչքերի վրա, դրանք կարող են նվազեցնել այտուցը:

Ատամներ

Հարկ է նշել, որ ընթրիքից հետո մեկ բաժակ կանաչ թեյը ոչ միայն ուրախացնում է միտքն ու ստամոքսը, այլև պայքարում է ատամների դեմ։

Թեյը հագեցած է ֆտորի միացություններով; Ինչպես գիտեք, ֆտորը թեյի մեջ հայտնաբերված միակ հանքային տարրն է մեծ քանակությամբ: Այն կանխում է ատամնաբուժական հիվանդությունները, այդ իսկ պատճառով քաղաքային ջրի, ատամի մածուկի և բերանի լվացման միջոցների մեջ ֆտոր են ավելացնում։ Ֆտորով ջուրը, որպես կանոն, պարունակում է 0,00007-ից 0,00012%, իսկ կանաչ թեյը պարունակում է 0,000132-ից 0,000418%: Իսկ թեյ խմելիս ֆտորով թունավորվելու վտանգ չկա։
(Ուղղակի խնդրում եմ, շաքար մի ավելացրեք դրա վրա, դուք կկործանեք բոլոր բարիքները):

Թեյի ազդեցությունը ատամների առողջության վրա հստակ ցույց է տրվել 1994 թվականին ստոմատոլոգիայի ամսագրում հրապարակված ճապոնական հետազոտության մեջ: Գիտնականները 18-ից 29 տարեկան 35 կամավորների խնդրել են չորս օր չխոզանակել ատամները կամ ողողել բերանը: Փոխարենը նրանք բերանը ողողում էին թեյի պոլիֆենոլի լուծույթով ուտելուց հետո և քնելուց առաջ։ 34 առարկաների մոտ զգալիորեն նվազել է պաթոգեն բակտերիաների պարունակությունը։

Թեյը ևս մեկ ազդեցություն ունի բերանի խոռոչի առողջության վրա. Պարզվել է, որ լաբորատոր պայմաններում բոլոր տեսակի թեյի կատեխինները (սև, կանաչ, ուլոնգ և Pu-erh) ճնշում են և նույնիսկ ոչնչացնում ատամնաբուժական հիվանդություն առաջացնող բակտերիաները:
Նույնիսկ մեկ բաժակ թեյը կարող է պաշտպանիչ ազդեցություն ունենալ:

Իմունիտետ

1990-ականների առնվազն երկու ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ԷՍԳ-ն՝ կատեչինը, որը հայտնաբերվում է միայն թեյի տերևներում, ուժեղացնում է իմունային համակարգը՝ նպաստելով վարակի դեմ պայքարող T լիմֆոցիտների և B բջիջների վերականգնմանը:

Կաշի

Սև թեյն ունի տտիպ ազդեցություն և ախտահանում է մաշկը՝ դարձնելով այն իդեալական տեղական միջոց բորբոքումների դեմ:

Դեմքի վրա անոթային ցանցով դիմակ են պատրաստում թեյի սառեցված տերևներից (թեյի մրուրը քսում են մաքրված դեմքին 15-20 րոպե)։
Նույն դիմակն օգտակար է չոր մաշկի գունաթափման համար։ Միայն թեյի տերևները հեռացնելուց հետո պետք է մաշկը յուղոտ կրեմով յուղել։

Դեմքի յուղոտ, ծերացող մաշկը օգտակար է սրբել կանաչ թեյից պատրաստված սառցաբեկորներով։ Էֆեկտը ուժեղացնելու համար կարող եք ավելացնել թեյի թուրմը Խնձորի քացախկամ կիտրոնի հյութ (մեկ ճաշի գդալ մեկ բաժակ թեյի համար)

Ոսկորներ

Օստեոպորոզը կամ փխրուն ոսկորները տարածված հիվանդություն է տարեցների, հատկապես կանանց շրջանում: Որոշ ուսումնասիրություններ կոֆեինի օգտագործումը կապում են օստեոպորոզի հետ, ինչպես նաև թեյ խմողները:

Սակայն ավելի քան 1200 անգլիացի կանանց ուսումնասիրությունը հրապարակվել է 2000 թվականին ամերիկյան ամսագրում բժշկական սնուցում, ցույց է տվել, որ թեյի օգտագործումը, ընդհակառակը, նպաստում է ֆեմուրի ամրացմանը, որի կոտրվածքներն ամենավտանգավորն են։ Հետազոտությանը մասնակցած կանայք եղել են 65-ից 76 տարեկան, և նրանցից 1100-ը կանոնավոր կերպով թեյ են խմել: Նրանք, ովքեր թեյի մեջ կաթ են ավելացրել, ամենապաշտպանված են եղել կաթում պարունակվող կալցիումի ազդեցության շնորհիվ։

Ամբողջովին պարզ չէ, թե ինչպես է թեյն ամրացնում ոսկորները: Թեյի մեջ պարունակվող ֆտորը կարող է որոշակի դեր խաղալ. Բացի այդ, հետազոտության հեղինակը ենթադրում է, որ թեյը կարող է պարունակել նյութեր, որոնց ազդեցությունը նման է կանանց հորմոնի էստրոգենի ազդեցությանը: Էստրոգենը նաև օգնում է ամրացնել ոսկորները։

Նյարդային համակարգ

Թեյը գործում է որպես մեղմ հակադեպրեսանտ՝ բարձրացնելով ընդհանուր տրամադրությունը. կոֆեինի միկրոդոզաները աշխատում են թեյի որոշ վիտամինների հետ:
Այն մեծացնում է սթրեսի դիմացկունությունը, և եթե սթրեսը դեռ շատ ուժեղ է, այն օգնում է վերականգնել ուժը:

Ոտքեր

Ոտնաթաթի վնասվածքի կամ ցավի դեպքում օգտագործված թեյի տոպրակները ավելացրեք տաք ոտքերի լոգանքի մեջ:

Քիթ

Ռինիտի դեպքում ողողեք քիթը կանաչ թեյի թուրմով։ Դրա համար մեկ թեյի գդալ մանրացրած կանաչ թեյը լցնել մեկ բաժակ եռման ջրի հետ, թողնել 15-20 րոպե, քամել։ Լվացման համար օգտագործեք միանգամյա օգտագործման ներարկիչ առանց ասեղի: Կատարեք այս պրոցեդուրան օրը 6-8 անգամ։

Այրվածքներ և ցան

Ջերմ լոգանքի մեջ մեկ լիտր (¼ լիտր) թունդ սև թեյ ավելացնելով` կարող եք թեթևացնել արևայրուկի քորը:
Նաև սառեցված թաց թեյի տոպրակները հանգստացնող ազդեցություն ունեն այրվածքների և ցաների վրա:

Մարսողություն

Մայրերը վաղուց գիտեին, որ բանան, բրինձ, խնձորի սոուսև թեյը, ծառայում է որպես արդյունավետ տնային միջոց լուծի դեմ: Ե՛վ սև, և՛ կանաչ թեյն այս ազդեցությունն ունեն հիմնականում իրենց պարունակած ֆլավոնոիդների շնորհիվ։

Պու-երհ

Երիկամներ և միզապարկ

Իր միզամուղ ազդեցության շնորհիվ թեյն օգնում է այտուցների և երիկամների ու միզապարկի մեջ քարերի առաջացմանը։
Օրական հինգ բաժակ կանաչ թեյը նվազեցնում է քարերի առաջացման վտանգը 60 տոկոսով։

Սիրտ և արյան անոթներ

Սրտանոթային հիվանդությունները տարածվածությամբ արագորեն գերազանցում են քաղցկեղին:
Թեյը հիանալի միջոց է դրանց կանխարգելման համար։

• Նախ, այն նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը:
• Երկրորդ՝ այն նպաստում է արյան անոթների անցանելիությանը, քանի որ ոչնչացնում է դրանց պատերի ճարպային կուտակումները և կանխում նորերի առաջացումը։
• Երրորդ, այն ամրացնում է այս պատերը։
• Չորրորդ՝ այն որոշ չափով արագացնում է արյան շրջանառությունը՝ ընդլայնելով ուղեղի և սրտի անոթները։

Եթե ​​ունեք զարկերակային հիպոթենզիա (հիպոթենզիա) - խմեք սև թեյ և ավելի թունդ:
Իսկ եթե հիպերտոնիան իր ամենածանր վիճակում չէ և հակացուցումներ չկան, ապա թույլ կանաչ թեյը մեծ քանակությամբ վիտամին C պարունակող մթերքների հետ միասին (կիտրոն, մասուր, հաղարջ):

Որոշ ապացույցներ կան, որ թեյը պաշտպանում է սրտի հիվանդություններից, բայց դա այնքան էլ հստակ չէ, որքան քաղցկեղի դեպքում: Մի շարք լաբորատոր փորձեր ցույց են տվել, որ պոլիֆենոլներն օգնում են նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը և կանխում արյան մակարդումը` արգելափակելով սրտի հիվանդության առաջացման այս երկու գործոնները:

Մարդկային մի քանի հետազոտություններ նույնպես հուսադրող արդյունքներ են ցույց տվել:
Օրինակ՝ իսրայելցի գիտնականների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ սև թեյի խմբում խոլեստերինի մակարդակն ավելի ցածր է եղել, քան սուրճ խմողները:

1992 թվականին 20000 նորվեգացի տղամարդկանց և կանանց ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ նրանք, ովքեր օրական հինգ կամ ավելի բաժակ սև թեյ են խմում, խոլեստերինի մակարդակն ավելի ցածր են եղել, քան նրանք, ովքեր ընդհանրապես թեյ չեն խմում:

Ամենամեծ ուսումնասիրություններից մեկին մասնակցել են 12763 չափահասներ յոթ երկրներից:
Յոթ երկրների ուսումնասիրությունը, որը հրապարակվել է 1995 թվականին, ներքին բժշկության արխիվներում, գտել է ուժեղ կապ ֆլավոնոիդների առկայության միջև: սննդարար դիետաև ռիսկի նվազեցում սրտանոթային հիվանդություն. Մյուս կողմից, հայտնի է, որ թեյի մեջ շատ են ֆլավոնոիդները:

Թեյը կարող է ազդել սրտի առողջության վրա՝ պահպանելով մարմնի նորմալ քաշը: Չինացի գիտնականների ուսումնասիրությունը, որը հրապարակվել է 1998 թվականին, պարզել է փորձարարական առնետների քաշի զգալի կորուստը 63 շաբաթական իրենց սովորական սննդի խառնուրդը կանաչ թեյի մանրացված տերևներով ուտելուց հետո: 15-րդ շաբաթում առնետները կերակրել են կանաչ թեյ, ընդհանուր առմամբ 12%-ով պակաս է վերահսկիչ խմբի ներկայացուցիչներից։

Նաև 1999 թվականին հրապարակված հոլանդական հետազոտության մեջ 3454 մարդ նկատվել է, ովքեր օրական միջինը մեկից երկու բաժակ թեյ են խմում: Պարզվել է, որ աորտայի ծանր աթերոսկլերոզով հիվանդանալու վտանգը 46%-ով պակաս է։ Աթերոսկլերոզն իր հերթին սրտանոթային հիվանդությունների պատճառ է հանդիսանում։
Մարդիկ, ովքեր օրական 4 բաժակից ավելի թեյ էին խմում, ռիսկը 69%-ով ցածր էր:

Հիմնական փաստը, որ գտել են գիտնականները, այն էր, որ թեյ խմողները հիմնականում ավելի առողջ կյանք են վարում, քան մյուս մարդիկ: Իրոք, կյանքը «կում առ կում» սկզբունքով՝ հանգիստ, չափված, կենտրոնացված; ավելի քիչ սթրես է տալիս, քան կյանքը՝ «հաց հացի հետևից» ոճով։
Ըստ այդմ՝ հանգիստ կյանքն ավելի ձեռնտու է ձեր սրտին։

Կշռի կորուստ

Պարզվել է, որ կանաչ թեյի պոլիֆենոլները արգելափակում են ամիլազի ակտիվությունը՝ թքի մեջ հայտնաբերված ֆերմենտի, որը քայքայում է ածխաջրերը: Դրա հիման վրա եզրակացություն է արվել, որ կանաչ թեյն ավելի նպաստում է ճարպերի այրմանը, քան դրա կուտակմանը։

1985 թվականին լույս տեսած միջին տարիքի գեր կանանց մի փոքրիկ ուսումնասիրություն վերլուծել է կանաչ թեյի պարկուճների ազդեցությունը որպես դիետայի մաս: Երկու շաբաթ խմելուց հետո կանաչ թեյի խումբը երկու անգամ ավելի շատ քաշ կորցրեց, քան դեղորայքի խումբը; չորս շաբաթ անց կանաչ թեյի խումբը երեք անգամ ավելի շատ քաշ կորցրեց, քան վերահսկող խումբը:

վիտամիններ թեյի մեջ

Թեյը պարունակում է պրովիտամին A՝ կարոտին, որն ապահովում է քթի, կոկորդի, կոկորդի, թոքերի, բրոնխների, միզուղիների լորձաթաղանթի նորմալ վիճակը և հատկապես կարևոր է լավ տեսողությունը պահպանելու համար։

Կանաչ թեյը հարուստ է K, B1 (թիամին), B2 (ռիբոֆլավին), B9 (ֆոլաթթու), B12, PP (նիկոտինաթթու) վիտամիններով:

Թեյը պարունակում է նաև վիտամին C (ասկորբինաթթու):
Կանաչ և դեղին թեյերը 10 անգամ ավելի շատ վիտամին C են պարունակում, քան սևը։ Կանաչ թեյի մեջ վիտամին P-ն 4 անգամ ավելի շատ է, քան նարինջում կամ կիտրոնում: Վիտամին C-ի հետ համատեղ այն զգալիորեն բարձրացնում է ասկորբինաթթվի արդյունավետությունը, նպաստում է դրա կուտակմանը և պահպանմանը օրգանիզմում։

Հանքանյութեր թեյի մեջ

Թեյի մեջ հանքային և այլ անօրգանական նյութերը պարունակում են 4-ից 7%:
Թեյը պարունակում է մագնեզիում, մանգան, նատրիում, կալիում, կալցիում, ֆտոր, յոդ, պղինձ, ոսկի։

Կոֆեինը թեյի և խմիչքի մեջ

Կոֆեինը թեյի տերևների բնական բաղադրիչն է, թեև դրա համամասնությունը թեյի մեջ շատ ավելի քիչ է, քան սուրճի, շոկոլադի կամ Կոկա-Կոլայի մեջ:
Կոֆեինի շնորհիվ թեյը համբավ է ձեռք բերել որպես ըմպելիք, որը թեթևացնում է հոգնածությունը և բարելավում տրամադրությունը: Այն գործում է որպես կենտրոնական նյարդային համակարգի և սրտի խթանիչ, ինչպես նաև կարող է խթանել ստամոքսի թթվի սեկրեցումը և մեծացնել միզարձակումը:

Որքան շատ է թեյը օքսիդացված (կամ «ֆերմենտացված»), այնքան ավելի շատ կոֆեին է այն պարունակում. ամենաշատ կոֆեինն ունի սև թեյը, ամենաքիչը՝ կանաչը:
Միջին հաշվով, 170 գրամանոց թեյի բաժակը պարունակում է մոտ 40 միլիգրամ կոֆեին՝ նույնքան սուրճի բաժակի կեսից պակաս քանակություն:

Կոֆեինի ամենաբարձր պարունակությունը, ինչպես կատեխինների դեպքում, դիտվում է երիկամից և թեյի թփի երկու գագաթային տերևից պատրաստված թեյի մեջ։
Բազմաթիվ գործոններ ազդում են թեյի կոֆեինի պարունակության վրա՝ այն բարձրությունը, որում այն ​​աճեցվել է (որքան բարձր է թեյը ծովի մակարդակից, այնքան ավելի շատ կոֆեին է այն պարունակում), պարարտանյութերի և ցինկի առկայությունը հողում: Մարմնի վրա կոֆեինի ազդեցության վերաբերյալ գիտական ​​ուսումնասիրությունների արդյունքները հակասական են, սակայն չկան հավաստի ապացույցներ, որ կոֆեինը առաջացնում է որևէ հիվանդություն կամ սրում քրոնիկական հիվանդություններ:

	կոֆեին (մգ)
Սուրճ(140 գր.):
Հաստից	115
Լարված	80
Լուծելի	65
Առանց կոֆեինի	0
Էսպրեսսո (55 գր.)	60-90
Կանաչ թեյ(140 գր.), եփել 3 րոպե։	15
Սեւ թեյ(140 գր.)
Եփել 3 րոպե	40
Առանց կոֆեինի	5
Սառեցված թեյ (340 գր.)	70
Կակաո(140 գր.)	4
Կաթնային շոկոլադ	5
Ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ (340 գր.)
Կոկա Կոլա	46
դիետիկ կոլա	46
պեպսի կոլա	38
դիետիկ պեպսի	40
RS Cola	36
Mountain Dew	54

Թեյի առողջ կամ վնասակար լինելու մասին բանավեճը չի դադարում շատ տասնամյակներ անընդմեջ։ Ոմանք ասում են, որ թեյն իսկական գտածո է, այն ունի շատ վիտամիններ։ Մյուսները պնդում են, որ թեյը կարող է վնասել մարմնին: Ո՞ւմ հավատալ. Ավելին, ժամանակակից խանութների դարակներում այժմ առկա է բոլոր տեսակի թեյերի մեծ տեսականի, և շատ հեշտ է շփոթվել, թե որն է ավելի օգտակար կամ վնասակար։

Մեզ մոտ միշտ սև թեյ էին խմում, ամենասիրվածը հնդկականն էր։ Վերջերս ի հայտ են եկել թեյի չինական սորտեր՝ puer, oolong, կարելի է նույնիսկ գնել հիբիսկուս, ռոյբոս կամ. Բայց սև թեյը դեռևս առաջատար դիրք է զբաղեցնում ռուսների շրջանում ժողովրդականության մեջ: Ո՞ր դեպքերում է թեյի վնասը գերազանցում դրա օգուտը:

• Գերզգայունություն կոֆեինի նկատմամբ. Թեյի մեջ պարունակվող կոֆեինի ազդեցությունը սուրճի վրա. Բայց որոշ մարդիկ կարող են գլխացավեր և սրտի բաբախյուն զգալ մի քանի բաժակ սև թեյ խմելուց հետո: Այս դեպքում թեյը պետք է խմել նվազագույն չափաբաժիններով, թույլ եփել կամ ամբողջովին հրաժարվել սև թեյից։
• Թեյի մեծ սպառումը. Եթե ​​օրական 5 բաժակից ավելի եք օգտագործում, կարող եք վատ քնել, մկանային լարվածություն, ջղաձգություն և գրգռվածության բարձրացում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մեծ քանակությամբ սև թեյը օրգանիզմից դուրս կթափի մագնեզիումը, որն անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի համար։ Հետևյալ մթերքները կօգնեն համալրել մագնեզիումը՝ ձուկ, ձավարեղեն, ընկույզ, բանջարեղեն։
• Բարձրացնում է ներակնային ճնշումը։ Աչքի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ լինեն, որ չօգտագործեն։
• Նրանց համար, ովքեր տառապում են տախիկարդիայով, ավելի լավ է հրաժարվել սև թեյի ընդունումից։
• Թունդ սեւ թեյը խորհուրդ չի տրվում խմել դատարկ ստամոքսին, այն սպառնում է ստամոքսի ջղաձգությամբ։
• Հղի կանայք թունդ թեյ խմելու կարիք չունեն։ Սա վերաբերում է նաև երեխաներին։
• Խորհուրդ չի տրվում թեյի հետ դեղեր խմել, թեյի հետ միաժամանակ ընդունել կոֆեին պարունակող դեղամիջոցներ։
• Գիտնականները հաստատել են, որ երեկվա թեյի տերեւները կարող են վնասակար լինել, քանի որ սա իդեալական միջավայր է բակտերիաների վերարտադրության համար։

Կանաչ թեյի վնասը

Կանաչ թեյը համարվում է շատ ավելի առողջարար, քան սևը: Միայն ծույլերը չեն խոսում դրա առավելությունների մասին։ Այն խմում են հիվանդությունների բուժման, տարբեր հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Կանաչ թեյը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր՝ հանքանյութեր, հակաօքսիդանտներ, վիտամիններ։ Այն նպաստում է քաշի կորստին։ Բայց արդյո՞ք այն միայն բարերար է ազդում մարդու օրգանիզմի վրա, թե՞ թեյը որոշ դեպքերում հակացուցված է։

• Կանաչ թեյի չափից ավելի օգտագործումը կարող է վնասակար լինել։ Կաֆեինը, որը կազմի մեջ է մտնում, գրգռում է նյարդային համակարգը, առաջացնում գլխացավ։ Օրական կարելի է խմել ոչ ավելի, քան 3-4 բաժակ թեյ՝ պայմանով, որ թեյը լինի որակյալ։
• Strong-ը պետք է զգուշությամբ օգտագործվի, եթե կան քրոնիկական հիվանդություններ: Ավելի լավ է հրաժարվել այս թեյից հղիների և նյարդային խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար։
• Խոց չվաստակելու համար պետք չէ դատարկ ստամոքսին կանաչ թեյ խմել, այլապես ստամոքսի լորձաթաղանթի գրգռում կլինի։
• Ալկոհոլի և կանաչ թեյի միաժամանակ օգտագործումից առաջացած տոքսինները բացասաբար են անդրադառնում երիկամների վրա։

Ինչպես ընտրել որակյալ թեյ

Որպեսզի թեյն ավելի շատ օգուտներ բերի, անհրաժեշտ է ճիշտ ընտրել և պատրաստել թեյը։ Խուսափեք թեյի տոպրակներից: Ամերիկացի գիտնականների կատարած հետազոտությունները ցույց են տվել, որ թեյի տոպրակների կանոնավոր օգտագործումը մի քանի տարի շարունակ բացասաբար է անդրադառնում ատամների վիճակի վրա՝ ֆտորի բարձր պարունակության պատճառով։ Թեյի տոպրակների արտադրության մեջ օգտագործվում է ոչ միայն ցածրորակ հումք, այլև թեյի փոշի՝ արտադրության մնացորդները։ Նման թեյն ակնհայտորեն առողջություն չի ավելացնի։

Ավելի լավ է ընտրել խոշոր տերեւ կանաչ թեյ։ Ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք. Կանաչ թեյը պահվում է ոչ ավելի, քան երկու տարի։ Արտաքինից կարելի է որոշել՝ թեյը հին է, թե ոչ։ Թարմ թեյի տերևները բնական կանաչ և փափուկ են: Հին թեյը կոշտ է, ձանձրալի: Պետք է ուշադրություն դարձնել թեյի արտադրության երկրին։ Լավագույն թեյն աճեցվում և արտադրվում է Չինաստանում, Ցեյլոնում, Ճապոնիայում և Հնդկաստանում։ Թեյի պահպանման համար ցելոֆանային փաթեթավորումը հարմար չէ։ Դուք պետք է ընտրեք մագաղաթից կամ փայլաթիթեղից պատրաստված փաթեթ:

Սև թեյ ընտրելիս նախապատվությունը պետք է տալ նաև խոշոր տերեւավոր սորտերին։ Թեյի հավասար ոլորված տերևները խոսում են բարձրորակ մշակման մասին։ IN լավ թեյչպետք է լինի փշրանքներ, հատումներ: Ամենաբարձր կարգի սև թեյն ունի վառ, բայց ոչ սուր բուրմունք: Լավագույն թեյն աճում է Հնդկաստանի, Չինաստանի, Ճապոնիայի, Շրի Լանկայի լեռներում:

Ինչպես պատրաստել թեյ

Թեյի մեջ վիտամինների առավելագույն քանակությունը պահպանելու համար հարկավոր է մեկ բաժակ ջրին ընդունել 0,5 թեյի գդալ տերեւ։ Կանաչ թեյ եփելու համար անհրաժեշտ է ջուր վերցնել 85 ° C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանով: Դուք կարող եք օգտագործել եռաստիճան լցնելու մեթոդը: Ջուրը նախ լցնում են ծավալի մեկ երրորդի մեջ, երեք րոպե հետո ջուրը ավելացնում են ծավալի կեսին, երեք րոպեից հետո ավելացնում են ևս մեկ երրորդը։ Կանաչ թեյ պատրաստելու այլ եղանակներ կան, բայց անպայման հետևեք ջրի ջերմաստիճանին։ Թեյը ջրով չի նոսրացվում։ Որակյալ թեյը կարելի է եփել մինչև չորս անգամ։ Որոշ սորտեր կարող են դիմակայել մինչև ութ թեյի տերեւ:

Սև թեյի եփման գործընթացը մի փոքր այլ է. Ջուրը պետք է լինի առնվազն 95°C: Չոր եփուկի քանակը կարող է լինել ցանկացած՝ կախված նրանից, թե ինչ հետևողականությամբ եք ուզում ստանալ ըմպելիք: Անգլիայում խորհուրդ է տրվում ընդունել 1 ճ.գ. մի բաժակ ջուր. Թեյը պետք է եփվի առնվազն չորս րոպե։ Սև թեյը նորից եփելը խորհուրդ չի տրվում։

Թեյի չարաշահում. հնարավոր վնաս

Երկար եփած թեյի մեջ կուտակվում են սրտանոթային հիվանդությունների համար վտանգավոր վնասակար նյութեր։ Խորհուրդ չի տրվում մեկ ժամից ավելի կանգուն թեյ խմել։ Ուժեղ խտության թեյի մեծ քանակությունը կարող է առաջացնել սրտխառնոց, գլխացավ, թեյի թունավորում, գլխապտույտ:

Մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս շատ տաք թեյ խմել, այն կարող է այրել ներքին օրգանները։ Նման թեյի մշտական ​​օգտագործմամբ օրգանները դեֆորմացվում են, դրանց վրա առաջանում են ճաքեր։ Չի կարելի թեյը եփել եռացող ջրով, այն օգտակար չի լինի, և դրա մեջ ավելի շատ պուրինային միացություններ են առաջանում։