Ինչպես թխել մանդարինով կարկանդակ: Մանդարին կարկանդակ (մի քանի բաղադրատոմսեր)

Մանդարինով կարկանդակը սեզոնային խմորեղեն է, որի բաղադրատոմսերը հեշտությամբ հարմար են նույնիսկ ոչ շատ հմուտ խոհարարներին: Համեղ շառլոտ, փարթամ թխելը կամ թխվածքաբլիթը փոխակերպվում են ցիտրուսային կտորների կամ համի ավելացման հետ, և եթե աղանդերը զարդարում եք մրգերով, ապա այս նրբությունը կարող եք տեղադրել տոնական սեղանի վրա:

Ինչպե՞ս պատրաստել մանդարինով կարկանդակ:

Մանդարին կարկանդակը կարելի է պատրաստել `օգտագործելով ցանկացած հայտնի բաղադրատոմս, նման հացաթխման ապրանքներ ստեղծելու մեջ հատուկ հնարքներ չկան: Icեռոցները թխվում են ջեռոցում, բազմախոհարարական և ցիտրուսային հիանալի ձևափոխիչներ պատրաստում են միկրոալիքային վառարանում տապակի մեջ:

1. Օգտագործելով հայտնի վիեննական բաղադրատոմսը քերած կարկանդակ, դուք կարող եք շատ բան անել անսովոր նրբությունընդամենը կես ժամվա ընթացքում: Citիտրուսային մրգերը չեն պահանջում որևէ հատուկ վերամշակում, բացառությամբ այն բանի, որ սերմերը պետք է հեռացվեն:
2. Շերտավոր խմորեղենը կստիպի գերազանց տտիպ մանդարինի կրեմով: Լրացնելը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ցիտրուսային մրգեր, շաքար, ձու և մի փոքր ժամանակ:
3. Մանդարինով պարզ կարկանդակ - խմորիչ կաթի հիմքի վրա ասպիկ: Որպեսզի շատ թաց դուրս չգա, կտորները պետք է թխել օսլայի մեջ:
4. Կարևոր է հիշել, որ ցիտրուսային հյութն արագ այրվում է, ուստի ջեռոցում մանդարինով կարկանդակ թխելու համար հարկավոր չէ շերտերը դնել կաղապարի հատակին:

Սա արագ կարկանդակմանդարինով պատրաստվում է տորթի խմորից, այնպես որ արդյունքը գերազանց կլինի յուրաքանչյուր խոհարարի համար: Խմորը պարունակում է շատ կարագ, տորթն ինքնին չի լինի չոր, յուղոտ և շատ փափուկ: Նշված քանակությամբ բաղադրիչներ օգտագործելու համար ձեզ հարկավոր է 22 սմ տապակ, եթե ավելի մեծ տարա կա, տորթի թխելու ժամանակը պետք է կրճատվի 10 րոպեով:

Բաղադրությունը:

• մանդարիններ - 3 հատ:
• ձու - 2 հատ;
• փափուկ կարագ - 100 գ;
• շաքար - 150 գ;
• թթվասեր - 3 tbsp. լ.
• ալյուր - 250 գ;
• վանիլին, թխում փոշի:

Պատրաստում

1. Կլպեք մանդարինները, հեռացրեք սերմերն ու սպիտակ շերտերը:
2. Կարագը հարել շաքարով, ավելացնել փխրեցուցիչը և վանիլինը:
3. Ավելացնել թթվասեր `առանց խառնիչը դադարեցնելու և հարած ձվերի մեջ:
4. Լցնել ալյուրի մեջ, հարել բարակ, բայց փարթամ խմոր:
5. Հիմքը լցնել կաղապարի մեջ, վերևից բաժանել շերտերը ՝ հալվելով:
6. Մանդարինով տորթ-տորթը թխվում է 35 րոպե 200-ին:

Դուք կարող եք ձանձրալի փոխակերպել `կազմին ավելացնելով ցիտրուսային կտորներ, և խմորին ավելացնել քերած համ: Ovenեռոցի մեջ մանդարինով և խնձորով թխած կարկանդակը կուրախացնի ձեզ բույրով, անզուգական համով և պայծառ տեսքով: Յուրաքանչյուր Charlotte- ի տարբերակիչ առանձնահատկությունը նրա ախորժելի շաքարի ընդերքն է մակերեսին:

Բաղադրությունը:

• խնձոր - 2 հատ;
• մանդարիններ - 3 հատ;
• շաքար - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 250 գ;
• փխրեցուցիչ.

Պատրաստում

1. Խնձորները մաքրեք կեղևից, հեռացրեք սերմերը, կտրեք սեպեր:
2. Մանդարինները ամբողջովին մաքրեք կեղևից, ազատեք յուրաքանչյուր կտոր թափանցիկ թաղանթից, քերեք համը:
3. Eggsեծել ձվերը և շաքարավազը մինչև փափուկ սպիտակ փրփուրը:
4. Ավելացնել թխում փոշի և համ, ավելացնելով ալյուր, խառնել սպաթուլայի հետ:
5. Խնձորները դնել բորբոսի յուղված հատակին, լցնել խմորը, տարածել մանդարինները:
6. Մանդարինով «Շառլոտ» կարկանդակը թխվում է 50 րոպե 180 րոպեով:

Պատրաստվում է մանդարինով: Այս գաղափարը կյանքի կոչելու համար ցիտրուսային կտորները պետք է թխել օսլայի մեջ, որպեսզի թխած ապրանքները շատ թաց դուրս չգան: Ընկույզը յուրօրինակությունը կպարգևի հյուրասիրությանը ՝ նուշ, պնդուկ կամ մանրացված ընկույզ: Խմորի քանակն ու թխելու ժամանակը հիմնված են 25 սմ տապակի վրա:

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• կեֆիր - 250 մլ;
• թխում փոշի և վանիլին;
• ալյուր - 300 գ;
• շաքար - 150 գ;
• օսլա - 1 tbsp. լ.
• մանդարիններ - 3 հատ;
• մանրացված ընկույզ - 2 բուռ:

Պատրաստում

1. Ձվերը հարել շաքարով, ավելացնել կեֆիր, վանիլ, փխրեցուցիչ:
2. Լցնել ալյուրը, խմորը հունցելով, ինչպես նրբաբլիթների համար:
3. Կեղևազերծել և թաղել մանդարինները, շաղ տալ օսլայով:
4. Խմորի կեսը լցնել յուղված ձևի մեջ, դնել շերտերը, լցնել մնացած խմորը:
5. Մակերեսը մանրացված ընկույզով ցանել:
6. Մանդարինով կարկանդակը թխվում է 30 րոպե 180 րոպեով:

Մանդարինով պատրաստելը ավելի լավ է դասական բաղադրատոմս, դիտարկելով գործընթացի բոլոր նրբությունները, այսինքն ՝ խմորը պատրաստել սառեցված կարագից, սառը առնվազն կես ժամ, միայն այս տարբերակում դուրս կգա փխրուն կեղևով հիանալի բուժում: Լրացնելը կարելի է լրացնել ընկույզով, Շագանակագույն շաքարավազկամ այլ մրգեր:

Բաղադրությունը:

• սառեցված կարագ - 150 գ;
• ալյուր - 2 tbsp;
• փխրեցուցիչ;
• շաքար - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• մանդարիններ - 5 հատ;
• մանդարիններ - 5-7 հատ:

Պատրաստում

1. Կտրել կարագը ՝ ավելացնելով ալյուր, մինչեւ փշրանքներ առաջանան:
2. Ավելացնել շաքարավազ, խառնել:
3. Քշեք ձվերի մեջ, հավաքեք մեկ կտոր, փաթաթեք փայլաթիթեղով, դրեք սառնարան 30 րոպե:
4. Կտրեք կտորները ոչ համասեռ խյուսի մեջ:
5. Խմորը բաժանել 2 անհավասար մասերի, ավելի մեծը քերել կաղապարի մեջ, հարթեցնել:
6. Դրեք միջուկը, ծածկեք մնացած քերած խմորով:
7. Թխել 25 րոպե 190 րոպեով:

Կաթնաշոռով կարկանդակ ՝ մանդարիններով

Այս կարկանդակը մանդարինով և կաթնաշոռով խմորի մեջ ձեզ կզարմացնի ինչպես գերազանց համով, այնպես էլ արտասովոր տեսքով: Այս բաղադրատոմսի մեջ խնձորները ոչ միայն համտեսող դեր են խաղում, այլև կազմում են աղանդերի տեսակը: Բուժումը գեղեցիկ տեսք ունենալու համար կարեւոր է ընտրել նույն չափի պտուղները: Կաթնաշոռի խմորերկար ժամանակ թարմ է մնում, ուստի հաջորդ օրը տորթը փափուկ կլինի:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• շաքար - 100 գ;
• փափուկ կարագ - 200 գ;
• ալյուր - 2, 5 tbsp.;
• վանիլին, թխում փոշի;
• խնձոր - 6 հատ;
• մանդարիններ - 3 հատ;
• շագանակագույն շաքար - 1 tbsp լ.
• դեղնուց - 1 հատ:

Պատրաստում

1. Կարագը հարել շաքարով, ավելացնել կաթնաշոռ:
2. Լցնել վանիլինը, փխրեցուցիչը, ավելացնել ալյուրը, հունցել ոչ թե կպչուն խմոր:
3. Խմորը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, դրեք ցրտի մեջ մեկ ժամ:
4. Մանդարինները կեղեւազերծել:
5. Մաքրել խնձորը, կտրել կեսը, կտրել միջուկը, 1-2 կտոր մանդարին դնել ստացված տարածության մեջ:
6. Խմորը բաժանել 2 մասի, մեկը գլորել շերտի մեջ, դնել թխում թերթիկի վրա:
7. Խնձոր տարածեք մակերեսի վրա, կտրեք:
8. Շաղ տալ շաքարով:
9. Խմորի մնացած մասը գլորում ենք, ծածկում տորթը, ամրացնում եզրերը:
10. Դեղնուցով քսել, թխել 5-60 րոպե 180-ի վրա:

Համեղ և պայծառ կարկանդակ `մանդարինի համով թխվածքաբլիթի խմորերկուսն էլ խոհարարները, արտադրության պարզ տեխնիկայի շնորհիվ, և քաղցր ատամ ունեցողներին դա դուր կգա, քանի որ նրբագեղությունը շատ ախորժելի է ստացվում: Այս տարբերակում տորթը թխվում է առանց ցիտրուսային կտորների, դրանք դոնդողացվում են և ծառայելու են ապագայում: յուրօրինակ զարդարանքաղանդեր

Բաղադրությունը:

• մանդարիններ - 4 հատ;
• համ - 1 tbsp. լ.
• ձու - 3 հատ;
• շաքարի փոշի - 150 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• փխրեցուցիչ;
• նարնջի ժելե - 30 գ;
• նարնջի լիկյոր - 1 tbsp լ.
• ջուր - 100 մլ:

Պատրաստում

1. Atեծեք սպիտակները ուժեղ փրփուրի մեջ ՝ ավելացնելով փոշին:
2. Դեղնուցներն առանձին հարեք, ավելացրեք քերած համը, փխրեցուցիչը:
3. Դեղնուցները միացրեք սպիտակներով, ավելացրեք ալյուր, խառնեք սպաթուլայով:
4. Թխել տորթը 50 րոպե 180 րոպեով:
5. Լցնել ժելե տաք ջուր, ակտիվացրեք այնքան ժամանակ, քանի դեռ հատիկները չեն լուծվում, սառը:
6. Ներծծում ենք պատրաստի տորթը լիկյորով, կտրում շերտերը, վրձնով քսում ժելե:

Մանդարինով աղվափնջիկ կարկանդակը ամենաարագ, ամենահեշտ բաղադրատոմսն է, որը կարելի է պատրաստել ընդամենը կես ժամվա ընթացքում: Անհրաժեշտ է ձեռք բերել խմորիչի պատրաստուկ և պատրաստել ցիտրուսային կտորներ ՝ դրանք թափանցիկ թաղանթներից մաքրելով: Ձեռնափայտի շաքարը կարամելի համ կստացնի. Շերտի համար օգտագործվում է խիտ, միատարր ջեմ:

Բաղադրությունը:

• աղվափնջիկ խմորեղեն - 500 գ;
• ջեմ - 4 tbsp. լ.
• եղեգի շաքար - 3 tbsp. լ.
• մանդարիններ - 4 հատ;
• շաքարի փոշի շաղ տալու համար:

Պատրաստում

1. Գլորում հանեք հալեցրած խմորը, յուղեք ջեմով:
2. Մանդարինները մաքրեք ֆիլմերից, դրեք հիմքի վրա:
3. Շաղ տալ շագանակագույն շաքարով:
4. Թխել մանդարինով կարկանդակը 25 րոպե 180 րոպեով:
5. Սառեցրած տորթը շաղ տալ շաքարավազով:

Շատ փափուկ, և մանդարինները պատրաստվում են առկա բաղադրիչներից: Խմորին ավելացնում են քերած խնձոր, որպեսզի փխրուն դուրս գա ավելի հյութեղ, հատուկ բույրով, բացի վանիլինից, կարող եք ավելացնել ցիտրուսային համ, այնպես որ ընդերքի գույնը կփոխվի, և բույրն ավելի ցայտուն կլինի: Բանանները լավագույնն են ամուր, բայց ոչ կանաչ գույնի համար:

Բաղադրությունը:

• ձու - 4 հատ;
• փափուկ կարագ - 200 գ;
• շաքար - 150 գ;
• ալյուր - 250 գ;
• խնձոր - 1 հատ;
• բանան - 2 հատ;
• մանդարիններ - 3 հատ;
• թխում փոշի, վանիլին;
• համ - 1 tbsp. լ

Պատրաստում

1. Միավորել ալյուրը, շաքարը, փխրեցուցիչը, վանիլինը և համը:
2. Ձու հարել, ավելացնել չոր բաղադրիչներ, ավելացնել հալված կարագ:
3. Ավելացնել քերած խնձորը:
4. Մանդարինները մաքրել, բաժանել սեպերի, բանանները կտրել շրջանակների:
5. Խմորի 1/3 մասը լցնել կաղապարի մեջ, բաժանել բանանները:
6. Լցնել խմորի մի մասը, դնել մանդարինները, ծածկել մնացած խմորով:
7. Թխել 40 րոպե 180 րոպեով:

Այս մանդարինով և շոկոլադով կարկանդակը արտակարգ հաճույք է, որն ավելի շատ նման է շոռակարկանդակի: Հիանալի համ, նուրբ հյուսվածք և ոչ բարդ կատարում. Չէ՞ որ դա քաղցր ատամների խոհարարի երազանքն է: Այս բաղադրատոմսում մանդարինները չեն մաքրվում կեղևից, չեն թխում կեղևով, ուստի դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, ողողվեն եռացող ջրով և լավ չորանան:

Բաղադրությունը:

• հալված կարագ - 75 գ;
• մուգ շոկոլադ - 250 գ;
• կոճապղպեղով բլիթներ - 200 գ;
• նարնջի լիկյոր - 50 մլ;
• սերուցք - 50 մլ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• mascarpone - 250 գ;
• Ֆիլադելֆիա - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• մանդարիններ - 2 հատ:

Պատրաստում

1. Theեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանով:
2. Աղալ բլիթները, խառնել կարագի հետ: Թամփոփ ՝ կողմերով ձևով: Սառնարան դրեք 30 րոպե:
3. Հալեցնել շոկոլադը, ավելացնել կրեմ և լիկյոր:
4. Ավելացնել փոշի, ֆիլադելֆիա և մասկարպոնե ձու: Forեծեք պատառաքաղով մինչև հարթ:
5. Լցնելը լցնել հիմքի մեջ, շրջանաձեւ տարածել մանդարինի կտորները:
6. Թխել 1 ժամ:
7. Անջատեք վառարանը, թողեք տորթը սառչի դռան բացով:

Մանդարինով կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Մանդարինը կարող եք թխել ցանկացած բաղադրատոմսի համաձայն, բայց պրակտիկան ցույց է տվել, որ թխվածքաբլիթներն ու դոնդողային տորթերը սարքում ավելի հաջողակ են: Citիտրուսային կտորները կարող են խառնվել խմորի մեջ կամ տարածվել աղանդերի մակերեսի վրա: Թխելը պատրաստվում է առանց փականի, որպեսզի անցքը ազատ դուրս գա և չստացվի «խաշած» տորթ:

Այսօր ես որոշեցի կարկանդակ պատրաստել: Քանի որ տանը խնձոր չկար, ես որոշեցի փոխարինել մանդարինով, որի պաշարները շատ էին:

Իմ կողմից օգտագործված բաղադրատոմսը շատ նման է բաղադրատոմսին սովորական շառլոտ... Արդյունքը շատ համեղ խմորեղեն է: Եվ ամենակարևորը - թեթև տորթպատրաստման մեջ: Այսպիսով, առաջին հերթին առաջին բաները:

Մանդարինով կարկանդակ պատրաստելու համար մեզ նման ապրանքներ պետք կգան:

Թեստի համար.

շաքար - 350 գրամ (քանի որ թթու մանդարին եմ վերցրել, ուստի չեմ զղջացել շաքարի համար)

Լրացնելու համար.
- մանդարիններ - 5 հատ, ավելին կարող է լինել

Պատրաստվելու ժամանակը- 1 ժամ 15 րոպե:

Բարդություն- շատ հեշտ:

Խոհարարության կարճ տարբերակը.

Atեծեք շաքարավազը և ձվերը մինչև հարթ:

Ստացված խառնուրդի մեջ աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր ՝ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելով:

Մանդարինները մաքրեք կեղևից, հեռացրեք սպիտակ երակները, բաժանեք սեպերի և կտրեք մասերի: Դրանք ավելացնել խմորին, հարել:

Տապակած տապը յուղել յուղով կամ բուսական յուղով, խմորը դնել մեջը, հարթեցնել:

Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով, մոտ 1 ժամ:

Կարկանդակների պատրաստման գործընթաց

Նախ, եկեք պատրաստենք խմորը մեր կարկանդակի համար: Դա անելու համար վերցրեք մի գունդ, երեք ձվի մեջ լցրեք շաքարավազ և մուրճ:
Ingredientsեծեք այս բաղադրիչները խառնիչով: Մենք կշարունակենք ծեծել, քանի դեռ միատարր զանգված չենք ստացել:
Ձվերն ու շաքարավազը ցանկալի հետեւողականությանը հասցնելուց հետո սկսեք աստիճանաբար ալյուր ավելացնել և շարունակել հարել: Օգտագործելով ամբողջ ալյուրը և պատրաստելով խմորը, կրկին մանրակրկիտ խառնեք այն:
Պատրաստի խմորը մի կողմ դրեք:
Հիմա ժամանակն է լուծել մանդարինները: Սկզբից մաքրեք մանդարինները: Հնարավորության դեպքում հեռացրեք սպիտակ երակները: Դրանից հետո մանդարինները բաժանում ենք կտորների և կտրում փոքր կտորների:
Մենք մեր խմորի մեջ ներմուծում ենք մանդարինի հյութալի խառնուրդ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Այժմ մենք հարմար ձեւ ենք վերցնում (ես տորթի տապակ եմ վերցրել), յուղել այն բուսական կամ կարագով: Մանդարիններով մեր խմորը տարածեցինք կաղապարի մեջ: Մենք հավասարեցնում ենք գդալով:
Դրանից հետո մենք մեկ ժամով տորթը ուղարկում ենք ջեռոց: Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 180 աստիճանով (վառարանի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 180 աստիճանը):

Մեկ ժամ անց մենք տորթը հանում ենք ջեռոցից, թողնում է, որ մի փոքր սառչի, և դնում ենք ամանի վրա:
Brew համեղ թեյ, կտրեց կարկանդակը կտորների և մատուցեց:
Պարզվեց, որ կարկանդակը շատ համեղ է և անուշաբույր: Չնայած ես մի փոքր անհանգստացած էի թթու մանդարիններից: Վախենում էի, որ տորթը թթու ստացվի, դրա համար մի քիչ էլ շաքար ավելացրեցի: Բայց զուր էի անհանգստանում: Տորթը դուրս եկավ քաղցր `թարմացնող թթվասերի նոտաներով: Ընտանիքս գոհ էր պատրաստված մանդարինի աղանդերից:

Եվ ես ուրախ եմ, որ թթու մրգերի փորձը հաջող էր, և արդյունքն այնպիսին էր, որ հեշտությամբ պատրաստվեց և համեղ տորթ:

Բոլորին Բարի ախորժակ!

Լավագույն հոդվածներ ստանալու համար բաժանորդագրվեք Ալիմերոյի էջերին:

Citիտրուսային կարկանդակի բաղադրատոմսեր

մանդարինով կարկանդակ

4 ժամ

180 կկալ

5 /5 (1 )

Մեզանից շատերը մանդարինները կապում են բացառապես Ամանորի և տոնական սեղան... Սովորաբար մենք պարզապես հունցում ենք դրանք երկու այտերի վրա և նույնիսկ չենք մտածում, որ դրանցից ինչ-որ բան կարելի է պատրաստել:

Բայց կան մանդարինով աղանդերի հրաշալի բաղադրատոմսեր, որոնք մեկ անգամ չէ, որ փորձվել են և միայն հաճույք ու ուրախություն պատճառել նրանց պատրաստողներին: Մանդարին կարկանդակը դրանցից մեկն է: Հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսը ստեղծում է կախարդական հեքիաթային տորթ, որի հոտը պարզապես հորդում է, և դրա համն անտարբեր չի թողնում ոչ մի երեխայի կամ մեծահասակի:

Մանդարինի տորթ

Խոհանոցային պարագաներ և տեխնիկա.խառնիչ, գդալ, երկու գունդ, տորթի ձև, վառարան:

Բաղադրությունը

Ալյուր	100 գ
Շաքարի փոշի	130 գ
Վանիլին	20 գ
Ձու	3 հատ
Ֆանտա	100 մլ
Բուսական յուղ	80 մլ
Օսլա	100 գ
Փխրեցուցիչ	1,5 թեյի գդալ
Մանդարինի պահածոներ	500 գ
Թթվասեր	400 գ
Կրեմ	200 գ
Դարչին	5 գ

1. Ձու, վանիլին և շաքարի փոշիխառնել խառնիչի բարձր արագության վրա:
   
   
2. Ավելացնել բուսական յուղ և ֆանտոմ և նորից հարել:
3. Մասերով ավելացնել ալյուրը և խառնիչը ցածր արագությամբ հունցել խմորով:
   
   
4. Լցնել այն կաղապարի մեջ, նախապես ծածկված մագաղաթով և թխել կես ժամ 175 ° ջերմաստիճանում:
   
   
   
   
5. Միացրեք թթվասերը, վանիլինը և շաքարի փոշին միջին արագությամբ: Կրեմը առանձին հարել մինչև փափկեցնելը, այնուհետեւ հարել թթվասերով: Կրեմը մի կողմ դրեք մի կողմ:
   
   
6. Մի փոքր հովացված ընդերքի վրա դրեք մանդարինի պահածոների հաստ շերտ: Դրանից հետո դրեք բոլոր կրեմը և հարթ: Տորթը թողնել սառնարանում 3 ժամ:
   
   
   
   
   
   

Կարկանդակի բաղադրատոմսով տեսանյութ

Այս տեսանյութում աղջիկը հմտորեն պատրաստում է շատ ախորժելի և գեղեցիկ տորթ, ինչը ամոթ չէ ծառայել: Նա մեկնաբանում է իր բոլոր գործողությունները, այնպես որ ձեզ համար հեշտ կլինի հետևել նրան և ամեն ինչ մանրակրկիտ հասկանալ:

Ֆանտա տորթ | Մանդարինով ֆանտա կարկանդակ | Ֆանտակուչեն

Մանդարինով ֆանտա կարկանդակ
_______________
ԲԱSCԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ԱԼԻՔԸ ՝ ԱՌԱԻՆ ՏԵՍՆԵԼ ՀԵՏԱՔՐՔԻՐ ԸՆԹԱՆՆԵՐ:

https://i.ytimg.com/vi/t-0eN1tsFpU/sddefault.jpg

https://youtu.be/t-0eN1tsFpU

2016-03-15T13: 43: 54.000Z

Թարմ մանդարինով մանդարինով կարկանդակ

• Պատրաստման ժամանակը. 2.5 ժամ
• Vառայություններ: 7-8.
• Խոհանոցային պարագաներ և տեխնիկաաման, կաթսա, գդալ, հարել, թխում ուտեստ, վառարան:

Բաղադրությունը

Խոհարարության հաջորդականությունը

Կարկանդակի բաղադրատոմսով տեսանյութ

Այս տեսանյութում պատրաստվում է մանդարինով կարկանդակ գեղեցիկ դասական երաժշտությամբ, որը ներկայացված է վերոնշյալ լուսանկարից ստացված բաղադրատոմսով: Ամեն ինչ բաժանված է քայլերի ՝ մեկնաբանություններով, այնպես որ ձեզ համար հարմար ու հեշտ կլինի հասկանալ այս բաղադրատոմսը:

Մանդարին կարկանդակ (տտիպ բաղադրատոմս)

Մանդարինի տտիպի բաղադրատոմս առավել նուրբ կրեմփխրուն խմորի վրա: Մանդարինները կարելի է փոխարինել ցանկացած ցիտրուսային մրգերով:
Շնորհակալություն նմանի և բաժանորդագրության համար:
Եկեք եփենք:
Ես Վկոնտակտեում եմ ՝ https://vk.com/id89671884

Իմ ալիքը ՝ https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
Իմ մյուս բաղադրատոմսերը.
Շոկոլադե տտիպ http://www.youtube.com/watch?v=D2u2UmnNteg
Profiteroles հետ պանրի լցնում| Պրոֆիտերոլներ պանրով լցնող https://www.youtube.com/watch?v=LNuGwiwWTPQ
Պրահայի տորթ | հիմնված է ԳՕՍՏ-ի բաղադրատոմսի վրա https://www.youtube.com/watch?v=8pSka6dRNbw
Twix բար բաղադրատոմս | ինչպես պատրաստել տանը https://www.youtube.com/watch?v=f0j3TkyhT1k
Պանրի կոտրիչ| Պանրի կոտրիչ https://www.youtube.com/watch?v=BWqnu4NBLsM
Շոկոլադե փայլկարկանդակի, տորթի, խմորեղենի, թխվածքաբլիթների համար https://www.youtube.com/watch?v=MvB_Db6nZUU
Մեգա շոկոլադե կարկանդակկոկոսի «սրտերով» https://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
Կոկոս-բանանի տորթ (261 կկալ / 100 գ) https://www.youtube.com/watch?v=mVb7-zgNCrY
Թխվածքաբլիթ Պարզեցված տարբերակ դասական թխվածքաբլիթ... https://www.youtube.com/watch?v=KSzmWguwCMs&feature=iv&src_vid=mVb7-zgNCrY&annotation_id=annotation_3740889009
Տոնական բլիթներ | Ամանորի բաղադրատոմսը| https://www.youtube.com/watch?v=LsX93nhuMHQ
Ringովատառեխի մորթյա վերարկուի տակ | Ամանորյա բաղադրատոմս | https://www.youtube.com/watch?v=pZpTnc2rAew
Raffaello տնական քաղցրավենիք https://www.youtube.com/watch?v=WoTUl7ypBBE
Cake pops | Cake pops https://www.youtube.com/watch?v=PsxVH-yq8mg
Շոկոլադե / թեյի երշիկ: + կալորիականության հաշվարկ https://www.youtube.com/watch?v=htxiSrZAkXk

«Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical» կոմպոզիցիան պատկանում է կատարող Քեվին Մաքլեոդին: Լիցենզիա. Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/):
Բնօրինակը ՝ http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100303:
Նկարիչ ՝ http://incompetech.com/ օգտագործել շողոքորթ մրգեր կամ ժելե կոնֆետներպատրաստել գեղեցիկ տոնական աղանդեր:

• Եթե ​​հյութաքամիչ չունեք, մանրացրեք մի քանի մանդարինի նարինջ կարտոֆիլի պյուրեով, ապա հյութը քամեք պանրի միջով:
• Մանդարինի համը ստանալու համար պարզապես քերել այն:
• Մի քաշեք խմորը գլորելիս. Այն արագ մոլախոտ է դառնում, դառնում է չոր և ամուր:

Ինչով ծառայել կարկանդակը

Մանդարին կարկանդակ - հիանալի աղանդերթեյ խմելու համար: Brew կանաչ թեյկիտրոնի բալասանով և անանուխով, քաղցր մրգային թեյով կամ սովորական սևով ՝ բոլորը լավ են համակցվում տորթի հետ:

Նաև քաղցր կարկանդակայն հաճելիորեն առանձնանում է սուրճի դառը համի ֆոնին ՝ իր բոլոր տատանումներով: Երեխաներին կարկանդակ կարելի է մատուցել տաք կաթով, իսկ եթե դա նրանց դուր չի գալիս, ապա դրա հիման վրա պատրաստեք կակաո: Սովորական հյութ, կոմպոտ կամ քաղցր ըմպելիքտաք կարկանդակի մի կտորով:

Այլ տարբերակներ

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս այս տորթը, ապա հաստատ չեք կարողանա դիմակայել, որը նույնպես հեշտ է պատրաստել, բայց շատ հյութեղ ու անուշաբույր ՝ մեծ քանակությամբ հյութի շնորհիվ:

Քաղցր և թթու հետաքրքիր համադրություն է ստացվում պատրաստման ընթացքում, և իսկական գիտակներին այս աղանդերը հաստատ դուր կգա: Asideիտրուսային մրգերը մի կողմ ՝ պատրաստելու իմ սիրած կարկանդակներից մեկը ամբողջ տարինքաղցր է, հյութալի և արագ պատրաստվում:

Մեկ այլ զով և ոչ ամենատարածված տարբերակն այն մեկն է, որը թեև դժվար չէ պատրաստել, բայց պակաս հետաքրքիր չէ, քան իր անվանումը: Փորձեք պատրաստել դրանցից գոնե մեկը, և կցանկանաք կրկին ու կրկին փորձել նոր բաղադրատոմսեր:

Կարկանդակ ե՞ք պատրաստել: Առաջին անգամ հաջողության հասա՞ք: Եթե ​​ունեք հարցեր, ապա հարցրեք նրանց մեկնաբանություններում, և մենք միասին կլուծենք ձեր խնդիրը:

Ընկերական թեյի երեկույթին կամ ընտանեկան տոնակատարությանը անսովոր և շատ բուրավետ հավելումը կդառնա մանդարինի հիանալի կարկանդակ: Այս նրբությունը հավասարապես հավանում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Ես ձեզ հրավիրում եմ ինձ հետ գնալ խոհարարական ճանապարհորդության և վայելել ընտանեկան բաղադրատոմսով մանդարինով կարկանդակ պատրաստելը, իսկ պատրաստման գործընթացն ավելի լավ ընկալելու համար ես կտրամադրեմ լուսանկարներ և տեսանյութեր:

Մանդարինի թարմ կարկանդակի թարմ բաղադրատոմս

Խոհանոցային տեխնիկա:խոհանոցային կշեռքներ, տարբեր խորությունների և տրամագծի ամաններ, սուր խոհանոցային դանակ, մաղ, ճաշի գդալ, պառակտված թխում ուտեստ 26 սմ տրամագծով, գլանափաթեթ, հարմարանք կամ խառնիչ, մեծ հարթ ուտեստ:

Բաղադրությունը

Քայլ առ քայլ եփել

Եկեք պատրաստենք խմորը

Եկեք պատրաստենք լրացնելը

Թխվածք թխել

Թարմ մանդարին կարկանդակի բաղադրատոմսով տեսանյութ

Վերոնշյալ մանդարինի տորթը պատրաստելու յուրաքանչյուր քայլ ներկայացված է ստորև ներկայացված տեսանյութում:

• Խորհուրդ եմ տալիս փափուկ կտրել կարագփոքր կտորների, այնպես որ խմորի հունցման գործընթացը շատ ավելի քիչ ժամանակ կխլի:
• Wishանկության դեպքում կարող եք մաշկը հանել մանդարինի կտորներից, որի դեպքում կարկանդակը կստացվի ավելի հյութեղ ու նուրբ: Այնուամենայնիվ, բուժումը պատրաստելու համար ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի:
• Լցոնումը ավելի խիտ դարձնելու համար լցնել լցնել 1,5-2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար:

Մանդարինով կարկանդակի պահածոների բաղադրատոմս

Պատրաստման ժամանակը. 1 ժամ 30 րոպե:
Vառայություններ: 9-ից 14-ը:
Կալորիական պարունակություն (100 գ): 185 կկալ

Խոհանոցային պարագաներ

• տարբեր կցորդներով սննդի պրոցեսոր;
• մաղել;
• սննդի ֆիլմ;
• խոհանոցային կշեռքներ և չափիչ պարագաներ;
• տարբեր տրամագծերի և խորության մի քանի գունդ;
• պսակ;
• գրտնակ;
• թխում թուղթ;
• 26 սմ տրամագծով պառակտված թխում ուտեստ;
• սուր խոհանոցային դանակ;
• փոքր կաթսա;
• ճաշի գդալ

Բաղադրությունը

պրեմիում ցորենի ալյուր	200 գ
մարգարին կամ կարագ	75 գ
խմորի համար թխում փոշի	5-7 գ
շաքարավազ	245 գ
մեծ հավի ձու	3 հատ
բուսական յուղ	80 մլ
կաթ	240 մլ
կաթնաշոռ (յուղայնությամբ)	500 գ
թթվասեր (առնվազն 20% յուղ)	100 մլ
վանիլային շաքար	10-13 գ
եգիպտացորենի օսլա	70 գ
մանդարինի պահածոներ	1 կարող է
եռացրած ջուր	125 մլ

Քայլ առ քայլ եփել

Եկեք պատրաստենք խմորը

Եկեք պատրաստենք լցոնումը

Տորթի ձևավորում

Թխվածք թխել

Եկեք պատրաստենք լրացնելը

Վերջնական փուլ

Մանդարինով կարկանդակի պահածոների պատրաստման տեսանյութ

Այս տեսանյութում դուք կարող եք տեսնել խմորի հունցման, լցնելը պատրաստելու և մանդարինով կարկանդակ կազմելու մանրամասն գործընթացը ՝ համաձայն վերը նշված բաղադրատոմսի:

• Եթե ​​սննդի պրոցեսոր չունեք, կարող եք ձեռքով հունցել խմորը: Ամեն ինչ արեք այնպես, ինչպես նկարագրված է բաղադրատոմսում, միայն ստացված զանգվածը սառնարանում պահեք առնվազն մեկուկես ժամ:
• Խմորը գլորելիս անհրաժեշտ է սննդի թաղանթ, այն օգտագործվում է այնպես, որ խմորը չկպչի գլանափաթեթին և ալյուր ավելացնելու կարիք չլինի: Արդյունքում, խմորը կլինի ավելի մեղմ ու օդային:
• Gerանկացած պահածոյացված միրգ կարող է օգտագործվել մանդարինի պահածոների փոխարեն: Եթե ​​պտուղը մեծ է, օրինակ ՝ դեղձը, կտրեք դրանք փոքր կտորների:
• Երբեք մի տաքացրեք տաք կամ տաք տորթը լցնելով լցնելով, քանի որ դա կարող է հանգեցնել արտադրանքի չափազանց փխրուն վիճակին և քանդվել սկուտեղի վրա:

Կարկանդակներ լրացնելու և պատրաստելու հնարավոր այլ եղանակներ

• Եթե ​​նախկինում երբևէ չեք պատրաստել, ապա սա ձեր հնարավորությունն է զարմացնելու ձեր ընտանիքին `նուրբ նրբահամությամբ` աշխուժացնող բույրով և զարմանալի համով:
• Սկսնակ խոհարարների կամ ամուրիների համար ես ուզում եմ խորհուրդ տալ հաշվի առնել բաղադրատոմսը: Բաղադրատոմսում հատուկ բաղադրիչներ չկան, իսկ նրբագեղությունը պատրաստվում է բառացիորեն հաշված րոպեների ընթացքում:
• Սառը սեզոնին, երբ ուզում եք տաքանալ ու քաղցր բան ուտել, խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել բաղադրատոմսին: Թխվածքաբլիթների նուրբ պարկերը և թխած ապրանքների զարմանալի բույրը հաստատ կխթանի ձեզ:
• այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ, ինչը հաճելի կլինի զբաղված տնային տնտեսուհիներին:

Այսքա allն: Մաղթում եմ, որ լիովին վայելեք այնպիսի բուրավետ և նուրբ նրբություն պատրաստելու հաճելի գործընթացը, ինչպիսին է մանդարինով կարկանդակը:

Գուցե դուք գիտեք մանդարինով կարկանդակների այլ բաղադրատոմսեր, համոզվեք, որ դրանց մասին պատմեք մեզ մեկնաբանություններում, ես դրա համար շատ շնորհակալ կլինեմ: Ընթացքում այլ բաղադրիչներ եք օգտագործում, թե՞ ապրանքը հատուկ ձևով եք զարդարում: Պատմեք մեզ այդ մասին: Կանխավ շնորհակալ եմ և հաջողություն եմ ցանկանում:

Բուրավետ, նուրբ և հյութալի կարկանդակմանդարինով, ըստ այս բաղադրատոմսի, պատրաստվում է առավելագույնից պարզ բաղադրիչներ... Desiredանկության դեպքում մանդարինները կարող են փոխարինվել պահածոյացված դեղձով, ծիրանով, խաղողով կամ ցանկացած հատապտուղով և մրգերով: Խմորի քանակը հարմար է վառարանից մեծ թխում թերթիկի համար: Ես օգտագործել եմ նորմայի կեսը և մեկ մեծ կլոր սիլիկոնային ձուլվածք:

Բաղադրությունը

Մանդարինով կարկանդակ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

200 գ շաքար;

4 ձու;
250 գ ալյուր;
150 գ կարագ;
70 գ բուսական յուղ;
1 տոպրակ վանիլային շաքար;
1 պարկուճ (10 գ) փխրեցուցիչ
6-7 առանց խոռոչի մանդարիններ:

Խոհարարական քայլեր

Ստացված ձվի զանգվածին ավելացնել վանիլային շաքար, ալյուր և խառնել:

Ավելացնել բուսական յուղ, հալված կարագ, խառնել և ավելացնել թխում փոշի հենց վերջում:

Խմորը լավ խառնել և լցնել կաղապարի մեջ: Խմորը բավականաչափ խիտ կլինի: Մանդարինի կտորները դնել խմորի վրա: Լուսանկարում ես խմոր օգտագործեցի և եփեցի 26 սմ տրամագծով տապակի մեջ:

Մանդարինով կարկանդակը 20 րոպե եփեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում (պատրաստակամությունը կարող եք ստուգել դագանակով): Խմորեղենը հյութեղ է, փափուկ և համեղ: Փորձիր!

Բարի ախորժակ !