ओवन नुस्खा में लिवर गोमांस तैयार करें। पनीर के साथ दूध में पके हुए लिवर
यकृत खाना बनाना - कार्य फेफड़ों से नहीं है। निविदा और स्वादिष्ट, यह एक आदर्श मुख्य पकवान बन सकता है, या एक दैनिक, या यहां तक \u200b\u200bकि एक उत्सव तालिका भी हो सकता है। अपने सुखद स्वाद के अलावा, यकृत में मानव शरीर द्वारा वांछित कई विटामिन भी हैं, और ओवन में बेकिंग, न्यूनतम वसा के साथ, आपको इस उत्पाद को और भी सुधारने की अनुमति देता है।
ओवन में चिकन लिवर
सामग्री:
- हेज़लनट - 75 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लीक-शालोट - 8-9 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- चीनी - 2 एच। चम्मच;
- मलाईदार तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- arugula - 1 आसान;
- चिकन लिवर - 300 ग्राम;
- बालसैमिक सिरका।
खाना बनाना
त्वरित धनुष तिमाही में कटौती और पिघला हुआ मक्खन पर तलना, नमक छिड़काव, नरम तक। जैसे ही धनुष नरम हो जाता है, चीनी के साथ छिड़कना और एक गोल्डन क्रस्ट में कारमेल छोड़ देता है।
एक बेकिंग शीट पर बाहर ले जतुन तेल और पन्नी के साथ लेपित और ओवन में डाल दिया, 15 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म। बेक्ड लिवर सोलिम और परचिम, जिसके बाद एक बेकिंग शीट पर बाहर निकलता है और एक कारमेलाइज्ड प्याज और अरुगुला के साथ परोसा जाता है, जो बाल्सामिक सिरका के साथ पानी पाता है।
पोर्क लिवर ओवन में बेक्ड
सामग्री:
- पोर्क लिवर - 500 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच ;;
- लहसुन पाउडर - 1 एच। चम्मच;
- qumin - 3/4 एच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ग्राउंड हैमर - चुटकी;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू, ग्रीन्स - खिलाने के लिए।
खाना बनाना
खाना पकाने से पहले, पोर्क यकृत को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिल्मों, पित्त नलिकाओं और रहते थे। आटा sifted है, एक जीरा, अच्छा छिड़काव नमक, काली मिर्च, लहसुन और जमीन कार्नेशन के हथौड़ा के साथ मिश्रण। एक आटा मिश्रण में यकृत के टुकड़ों की गणना करें और एक बेकिंग शीट, स्नेहन पर बाहर रखें वनस्पति तेल। 1 9 0 डिग्री 25-30 मिनट या ऊपर पर यकृत को सेंकना कठोर क्रस्ट। हम लेवर के टुकड़े नींबू, ग्रीन्स और प्यारे सॉस के साथ करते हैं। यह अनावश्यक और एक गिलास बियर नहीं होगा।
ओवन में गोमांस जिगर के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बीफ लिवर - 1.5 किलो;
- लहसुन - 4 दांत;
- बे पत्ती - 3-4 टुकड़े;
- प्याज - 2 पीसी।;
- गाजर - 2 पीसी।;
- आलू - 5-6 पीसी।;
- सूखी लाल शराब - 300 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना
यकृत पूरी तरह से साफ और मेरा है, फिर शराब डालो, बे पत्ती डालें और प्रेस लहसुन के माध्यम से चूक गए। हम लिवर को लगभग 2-3 घंटे तक मार्वल देते हैं।
मेरी सब्जियां, साफ और कटौती बड़े टुकड़े। हमने सब्जियों को तेल-स्नेहक बेकिंग शीट पर रखा, और हमने ऊपर से यकृत का एक मसालेदार टुकड़ा लगाया। हम सभी नमक, काली मिर्च, तेल अवशेषों के ऊपर से पानी छिड़कते हैं और ओवन को 30-35 मिनट तक 200 डिग्री तक गर्म करने के लिए डालते हैं।
ओवन में जिगर का सफ़ल
सामग्री:
- currant - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखी लाल शराब - 400 मिलीलीटर;
- कार्नेशन - 4 पीसी।;
- लहसुन - 1 दांत;
- मलाईदार तेल - 250 ग्राम;
- चिकन लिवर - 500 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी।;
- जिलेटिन - 1 1/2 एच। चम्मच।
खाना बनाना
करंट 125 मिलीलीटर शराब भरें और समय पर बनाए रखें। लहसुन और लौंग के साथ शेष शराब मिश्रण और एक उबाल लाने के लिए। किस तरह 
केवल शराब को 80 मिलीलीटर तक चालू किया जाता है, इसे फ़िल्टर करना।
तेल के चम्मच पर, फ्राई यकृत लगभग 2 मिनट। फ़िल्टर यकृत शराब और शेष तेल के साथ एक साथ whipping, और परिणामी पाट प्रोटीन द्वारा नरम चोटियों के साथ whipped के साथ अच्छी तरह से कनेक्ट कर सकते हैं। सोलिम और काली मिर्च मिश्रण, अतिप्रवाह और पानी से भरे एक बेकिंग शीट पर डाल दिया। 160 डिग्री पर 40 मिनट खाना बनाना।
Currant को जिलेटिन संचालित और पानी में भंग कर दिया जाता है और सुलझे जेली को सफ़ल द्वारा ठंडा किया जाता है। हम रेफ्रिजरेटर में जेली को जमे हुए और एक ताजा baguette के साथ मेज पर सेवा करते हैं।
लीवर से उपचार न केवल अविश्वसनीय रूप से सस्ते हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं, क्योंकि आवश्यक घरेलू पक्षी खनिजों और विटामिन का स्रोत है। इस चयन में, हम सीखते हैं कि ओवन में चिकन यकृत कितना ध्यान देने योग्य है, साथ ही इसे कैसे सेंकना है। विशेष रूप से हमारी पाक साइट के आगंतुकों के लिए हम सबसे अधिक प्रदान करते हैं सबसे अच्छा विकल्प आपकी पसंद पर व्यंजन।
ओवन में चिकन यकृत से व्यंजन के लिए उपयोगी क्या है
यकृत - उत्पाद कोमल है और कुछ देशों में एक पक्षी यकृत और विनम्रता के लिए सम्मानित किया जाता है। साथ ही, एक चिकन ऋणदाता इतना महंगा नहीं है - हर परिवार इस घटक को बर्दाश्त करने में सक्षम होगा।
यकृत चिकन की खाना पकाने आमतौर पर भिगोने के साथ शुरू होती है - यह आवश्यक है कि वह बेकिंग के बाद परवाह नहीं करती है। आप वैकल्पिक रूप से एक डिश को सीजनिंग और मसालों की मदद से अधिक स्वाद दे सकते हैं, यह लाइन और तेज मिर्च से स्नैक्स के लिए बिल्कुल सही है।
व्यंजनों को कितना सेंकना है - दबाने का सवाल, क्योंकि आपको केवल यकृत को न केवल उठाने की आवश्यकता है, बल्कि इसे सभी को रखने में भी सक्षम होना चाहिए लाभकारी विशेषताएं। तो, यकृत पक्षियों में, बहुत सारे लौह और विटामिन ए हैं। बेशक, ये क़ीमती सामान बीफ यकृत या अन्य लाल मांस के समान मात्रा में नहीं मिलेंगे, लेकिन फिर भी इस उत्पाद को सही तरीके से आहार माना जाता है।
आम तौर पर, यकृत बहुत लंबे समय तक तैयार नहीं होता है - इसके लिए कोई आवश्यकता नहीं है, और चिकन यकृत बहुत तेज़ है। तो यदि आप यकृत को छोटे गांठों में काटते हैं, तो आपको उन्हें भट्ठी में 8-10 मिनट से अधिक नहीं करना होगा।
हमारी चरण-दर-चरण व्यंजन आपको बर्ड यकृत को न केवल त्वरित रूप से और शरीर के लिए लाभ के साथ तैयार करने के लिए सिखाएंगे, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी - ताकि यहां तक \u200b\u200bकि सबसे मज़बूत घर का बना माताओं भी आपकी प्रजनन से भरा हुआ हो।
ओवन में चिकन लिवर खाना पकाने के लिए सरल नुस्खा
बेक्ड सब्जियां एक सभ्य घटक के लिए एक सुंदर कंपनी हैं, और इस तरह के एक पकवान को एक विशेष कोमलता से प्रतिष्ठित किया जाता है और आप इसे खा सकते हैं, भले ही आप आहार पर बैठे हों और कैलोरी राशि का पालन करें।
सामग्री
- प्याज - 2 सिर;
- चिकन लिवर - 500-550 ग्राम;
- गाजर - 1 मध्यम फल;
- आलू - 2 पीसी;
- फूलगोभी - 200 ग्राम;
- दूध - 0.5 चश्मा;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक स्वादअनुसार।
ओवन में चिकन लिवर कैसे पकाएं
- प्रतिकृति लोक के प्रमुखों को पहले उसके husks से साफ किया जाएगा, जिसके बाद हम इसे ठंडे बहने वाले पानी के नीचे डालते हैं, जिससे हमारी आंखों के लिए ट्रम्पिंग से कम सब्जी कम हो जाती है।
- रेखाएं चमकती हैं, क्योंकि हम ओवन में भेजने से पहले इसे एक skillet में थोड़ा सा तलना होगा।
- गाजर साफ, क्रेन के नीचे पदोन्नति और एक बड़े ग्रेडर पर sill।
- हमने स्टोव फ्राइंग पैन पर रखा, स्वाद के बिना थोड़ा सूरजमुखी जैतून डालो। गर्मी के रूप में यह चाहिए।
- हम कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जड़ में भेजते हैं, एक छोटी सी आग डालते हैं।
- हम एक स्पुतुला के साथ उत्पादों में हस्तक्षेप करते हैं, और फिर अपने मिनटों को 2-3 को बढ़ावा देते हैं।
- अब तक हम शेष अवयवों को तैयार करेंगे, इस बीच चिकन लिवर यह ठंडा नमकीन पानी में धोने और भिगोने के लिए चोट नहीं पहुंचाएगा।
- हम लगभग 15-20 मिनट की प्रतीक्षा कर रहे हैं, फिर पानी को निकाल दें और यकृत को कुल्लाएं।
- रॉडीस्को पानी के तेल के साथ बेकिंग के लिए।
- आलू के कंद क्रेन के नीचे rinsed हैं, हम खाल से साफ करते हैं और छल्ले या मध्य मोटाई के आधे छल्ले काटते हैं।
- ट्रे पर आलू रखो, फिर कुल्ला रंग गोभी, अपनी पुष्पकारों को अलग करें और उन्हें आलू के ऊपर रखें।
- हमने चिकन यकृत को ऊपर से और इसके शीर्ष पर रखा - हमारी पकड़।
- सोलिम और काली मिर्च डिश आपकी पसंद के अनुसार, आप ताजा या सूखे खरबूजे, पसंदीदा सीजनिंग जोड़ सकते हैं।
- अंतिम चरण में, हम थोड़ी के रूप में डालते हैं गाय का दूध।ताकि आलू और गोभी नरम बोर हो जाएं और एक juiciness है।
- हम फॉर्म एस भेजते हैं। चिकन लिवर लगभग 15-20 मिनट के लिए गर्म ओवन में।
व्यंजन तैयारी की जांच, ध्यान से मापा ओवन खुदरा और आलू स्लाइस टूथपिक को धक्का देना। यदि सब्जी तैयार है, तो शेष अवयव पहले ही निधन हो चुके हैं।
यकृत चिकन घर का बना, खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट नुस्खा
सामग्री
- चिकन लिवर - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 1 पैकेज;
- प्याज - 3 पीसी।;
- तुलसी सूखे - स्वाद के लिए;
- अजमोद - 1 बीम;
- काली मिर्च जमीन - स्वाद के लिए;
- नमक स्वादअनुसार।
ओवन में चिकन यकृत से व्यंजन कैसे बनाएं
- बनाने से पहले स्वादिष्ट पकवान यकृत चिकन से रात के खाने के लिए, हम पहले आधे रास्ते के बारे में जाने देते हैं कोल्ड सोलनॉय पानी। पानी के साथ एक कटोरे में यकृत को कम करें और इससे कड़वाहट की प्रतीक्षा करें।
- फिर हम क्रेन के नीचे यकृत को कुल्ला, इसे हिस्सों में काट लें।
- प्याज साफ हो गया है और मेरे सब्जी के सिर के नीचे ठंडा पानी, जिसके बाद आप इसे बड़े छल्ले के साथ रगड़ते हैं।
- वनस्पति तेल के साथ बेकिंग मोल्डों के लिए रॉडीस्को, और ओवन खाना पकाने के व्यंजनों के साथ आगे बढ़ने से पहले गर्म हो जाएगा।
- हम यकृत पैनल को फैलाते हैं, उन्हें शीर्ष पर स्लाइस के साथ कवर करते हैं। सोलिम और पेपरचेंज व्यवहार करता है, इसे सूखे मसालों के साथ छिड़कना।
- हम क्रेन के नीचे अजमोद का एक गुच्छा कुल्ला, पानी की बूंदों से हिलाएं और मध्य में रूबिम, जिसके बाद हम यकृत छिड़कते हैं।
- हम ऊपर से खट्टा क्रीम डालते हैं ताकि यह धनुष के छल्ले पर समान रूप से वितरित किया जा सके।
- ओवन में बेस्टर्ड छुपाएं और 20 मिनट प्रतीक्षा करें, जब रात का खाना तैयार हो जाएगा।
टेबल पर चिकन बेक्ड यकृत की सेवा करें आलू मैश किए हुए आलू के साथ सबसे अच्छा है।
लिवर चिकन, बाबुशकिन पकाने की विधि से बेक्ड कर्ल
सामग्री
- चिकन लिवर - 0.5 किलो + -
- - 2 पीसी। + -
- - 2 पीसी। + -
- हम यकृत को कुल्ला करते हैं और मांस ग्राइंडर के माध्यम से इसे छोड़ देते हैं (यह वांछनीय है कि कीमा के लिए सबसे बड़ा ग्राउंड नोजल उपयोग किया जाता है)।
- वहां, हम repfate loxy के सिर लाया, सामग्री मिश्रण।
- एक कटोरे में चिकन अंडे घुमाएं, हम गेहूं के आटे को छोड़ देते हैं।
- सोलिम और काली मिर्च की खनन चिकन यकृत आपकी पसंद के लिए, आप थोड़ा लहसुन जोड़ सकते हैं।
- एक बड़े चम्मच के साथ एक द्रव्यमान मिश्रण।
- बारबेल बेस्टर्ड, जिसके बाद उसने ओवन पसीना।
- हम लिवर मुर्गियों से सीधे अपने चालाक को आकार के नीचे एक चम्मच के साथ रखते हैं, जिससे भाग कीड़े बनाते हैं।
- हम ओवन में बेकिंग शीट को हटाते हैं और केक की सतह पर गुलाबी की परत प्रकट होने तक प्रतीक्षा करते हैं।
ऐसे स्नैक की सेवा सबसे अच्छी गर्म है, इसे उबले हुए या तला हुआ सब्जियों से एक साइड डिश जोड़ना।
जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में चिकन यकृत पक्षी मांस के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हो सकता है, जिसकी कीमत दिन से दिन बढ़ती है। मुख्य बात नई व्यंजनों और व्यंजनों को आजमाने से डरना नहीं है!
जिगर बहुत उपयोगी है और स्वादिष्ट उपप्रोडक्ट। इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों के निर्माण में किया जाता है, दोनों प्रमुख गर्म और ठंडे स्नैक्स।
यकृत तैयार करने के लिए उचित - एक ऐसा कार्य जिसके लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। लेकिन यह नौसिखिया पाक पेड़ों को रोकना नहीं चाहिए जो स्वादिष्ट सजाने के लिए सीखना चाहिए मूल पकवान या अपने नाश्ते को खिलाना उत्सव तालिका। ओवन में यकृत, एक सुखद स्वाद के साथ, मानव शरीर द्वारा आवश्यक विटामिन का एक संपूर्ण परिसर भी है। ओवन का उपयोग करते समय न्यूनतम वसा आपको यकृत के लाभ को और भी अधिक बढ़ाने की अनुमति देता है।
खाना पकाने में विभिन्न जानवरों के यकृत का उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से, ओवन में चिकन यकृत, गोमांस यकृत ओवन में पोर्क यकृत ओवन में अधिग्रहित किया जाता है। इन उप-उत्पादों से व्यंजन, ओवन में बेक्ड एक साधारण जिगर को छोड़कर, एक विशाल सेट तैयार कर रहे हैं। यह कुछ बुनियादी नाम देने के लिए पर्याप्त है: ओवन में यकृत से पुलाव, ओवन में एक कुकी के साथ पेस्ट्री, ओवन में यकृत से सफ़ल, ओवन में एक स्टेप-आउट पाट। विभिन्न अतिरिक्त खाद्य तैयारी उत्पादों का उपयोग विकल्पों की भी अधिक विविधता प्रदान करेगा। यकृत पूरी तरह से सब्जियों के साथ संयुक्त है: ओवन में यकृत के साथ आलू विभिन्न उत्सवों में सेवा किए जाने वाले पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन गया है।
ओवन में यकृत तैयार करने के लिए, नुस्खा उनके साथ एक बुनियादी, सरल, कम से कम उत्पादों और संचालन के लिए उपयुक्त है। आपको केवल अपने व्यक्तिगत स्वाद को ध्यान में रखते हुए इसे सुधारना होगा। तैयार-फ़ीड व्यंजनों की तस्वीरों का उपयोग करके रसोई में बहुत मदद करता है। ओवन में यकृत, जिस स्थान पर आप अधिक पसंद करते हैं, और यह तैयार करना बेहतर होगा, खाना पकाने की प्रक्रिया का अंत अधिक वांछनीय होगा।
हमने ओवन में यकृत को पकाने का फैसला किया, फोटो के साथ नुस्खा - अच्छी मदद, सफल होने के लिए।
इसके अलावा, इस उत्पाद की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले कुछ चाल और रहस्यों को रोक नहीं दिया जाएगा:
स्वस्थ जानवरों से केवल ताजा उज्ज्वल लाल यकृत खरीदें;
यकृत की विशिष्ट गंध से छुटकारा पाने के लिए, दो तरीके हैं। इसे खाद्य सोडा के साथ समझना संभव है, और पानी के साथ एक घंटे में अच्छी तरह से कुल्ला। और आप खाना पकाने से एक घंटे पहले दूध या सादे में जिगर को भिगो सकते हैं;
यकृत एक सभ्य उत्पाद है, इसे लंबे समय तक तैयार करना आवश्यक है, लगातार तैयारी की डिग्री को नियंत्रित करना;
गोमांस यकृत लगभग 2 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ स्लाइस में काटा जाता है, इसके अलावा, इसे डिस्कनेक्ट किया जा सकता है;
बर्ड लिवर कट और नॉक की जरूरत नहीं;
ओवन में यकृत के लिए, सलाह दी जाती है कि मैरिनेड का उपयोग करें जिसमें आपको रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के यकृत का सामना करने की आवश्यकता है। Marinade तेल के आधार पर तैयार है, सोया सॉस।, नींबू का रसमसालों, नमक, काली मिर्च, लहसुन के अतिरिक्त;
एक अच्छे यकृत उपग्रह को हमेशा बाल्सामिक सिरका और नमक का उपयोग करके भुना हुआ या मसालेदार प्याज माना जाता है।
मुझे यकृत से व्यंजन पसंद हैं, और जो प्यार नहीं करता है, मुझे लगता है कि बस यह नहीं पता कि इसे कैसे पकाना है 😉 मैं अपने पाठकों के साथ एक और सौम्य नुस्खा साझा करता हूं जिगर दूध और पनीर के साथ ओवन में बेक्ड और संलग्न कदम फोटो द्वारा कदम रिपोर्ट good। यह सरल पकवान न केवल बच्चों और आहार मेनू के लिए उपयुक्त है, बल्कि एक उत्सव तालिका को भी सजाने के लिए, नुस्खा में आप गोमांस, सूअर का मांस, रैम, चिकन या हंस यकृत का उपयोग कर सकते हैं, सामान्य रूप से, हाथ में क्या होगा।
मैं ओवन में पकाया गोमांस जिगर। आप गाजर और प्याज जैसे सब्जियों के साथ इस नुस्खा पर किसी भी जिगर को तैयार कर सकते हैं, मैंने यहां एक उबचिनी का इस्तेमाल किया, और कोई ऐप्पल के स्लाइस पसंद कर सकता है। यदि आप इस नुस्खा के पके हुए यकृत में आलू का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो थोड़ी देर तक आलू को "वर्दी" में अर्ध-तैयार होने तक दुबला करें, क्योंकि निविदा जिगर लंबे समय तक खाना बनाना असंभव है ताकि यह अभिभूत न हो।
दूध में एक जिगर को बांधने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:
- लिवर - 800-1000 ग्राम,
- दूध - 0.5 एल,
- Zucchini (Zucchini) - 1 पीसी।,
- पनीर - 150 ग्राम,
- स्वाद के लिए नमक और मसालों।
ओवन में दूध और पनीर के साथ बेक्ड लिवर पाक कला
बीफ यकृत 2 -2.5 सेमी की मोटाई के साथ बड़े स्लाइस में कटौती, आप इसे हरा सकते हैं, लेकिन मैं, ईमानदारी से, बोल रहा हूं, एक बार यह किया गया था। बर्ड लिवर की जरूरत नहीं है।
दूध में यकृत को भिगो दें और इसे थोड़ा खड़े होने दें। आप पूछते हैं कि इस नुस्खा के लिए यकृत को दूध में कितना खींचना है? खैर, इतने समय के बारे में आप सब्जियों को कितना तैयार करेंगे और।
उबचिन से, मैंने त्वचा को हटा दिया और उसे सर्कल पर कटा हुआ, चला गया। यदि उबचिनी सीजन पहले ही पास हो चुका है, और फ्रीजर में यह बाहर नहीं निकला, एक पैक किए गए गाजर और धनुष से एक तकिया बनाओ। या सब्जियों के बिना दूध में यकृत को सेंकना।
पनीर, बेहतर ठोस, पिघला नहीं, एक बड़े grater पर रगड़ें। ओवन में बिस्कुट के साथ उत्कृष्ट चेन या काम करता है आदिगेई पनीरतो, इसके अलावा और कैलोरी व्यंजन कम हो जाते हैं। मैंने तुम्हारे साथ वसंत में व्यवहार किया।
यकृत के स्लाइस सब्जियों (उबचिनी) की एक परत पर पक्षों के साथ एक गहरी कमीने में, थोड़ा नमक और मसालों को जोड़ें (अपने विवेकाधिकार पर), मत भूलना कि पनीर में भी पनीर में बहुत नमक भी हैं। हम दूध जोड़ते हैं, आप उस दूध का उपयोग कर सकते हैं जिसमें यकृत भिगोया जाता है।
गोमांस यकृत पनीर के साथ छिड़कें और 180 डिग्री तक गरम करने के लिए एक ओवन भेजें। 25-30 मिनट के पनीर के नीचे दूध में यकृत सेंकना।
यह वही है जो मैं आपको ओवन में दूसरा यकृत पकवान तैयार करने की सलाह देता हूं:
चिकन लिवर ओवन में बेक्ड, - मेरी नई हालिया खोज। और, आप जानते हैं, अब, अधिकांश भाग के लिए, मैं इस तरह चिकन यकृत पकाएगा। चिकन यकृत खाना पकाने के लिए मुझे इस नुस्खा में सबकुछ बिल्कुल सबकुछ पसंद आया। और तथ्य यह है कि तेल के सभी किनारों में यह स्प्रे नहीं है, जब यकृत जलता है, और व्यंजनों का स्वाद, और खाना पकाने की सादगी। और सबसे अधिक मैं तैयार बेक्ड चिकन यकृत की उपस्थिति से मारा गया था। प्रत्येक टुकड़ा बिल्कुल सही था। यकृत ने अपनी ईमानदारी और आकार को बरकरार रखा, जबकि प्रत्येक व्यक्तिगत यकृत बहुत चिकना हो गया है, लेकिन यह रसदार बना रहा।
ओवन में चिकन यकृत एक धनुष, एक लॉरेल शीट, नमक और शाब्दिक रूप से चुटकी मिर्च के साथ तैयार किया जाता है। थोड़ा भी जोड़ा सूरजमुखी का तेलजो स्वाद और उपस्थिति में सुधार करता है तैयार डिशऔर यकृत टुकड़ों को बेकिंग के दौरान खुद के बीच गोंद नहीं करने की अनुमति देता है। नुस्खा इतना आसान तैयारी कर रहा है कि मैं भी विश्वास नहीं कर सकता। कम से कम ताकत खर्च की गई - और आपको एक शानदार पकवान मिलता है, जो आत्मनिर्भर हो सकता है (ऐसे यकृत, और राई रोटी के टुकड़े और एक सब्जी सलाद - एक चमत्कार भी हो सकता है)। और आप एक बेक्ड चिकन यकृत के साथ एक साधारण गार्निश के साथ पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, मसले हुए आलू या उबला हुआ अनाज - और आपका रात्रिभोज तैयार है। आम तौर पर, कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितना अच्छा, और ओवन में चिकन यकृत एक सभ्य पकवान और दिलचस्प है। मैं ईमानदारी से उसे सलाह देता हूं और आप, प्रिय पाठकों :)
खाना पकाने का समय: 40 मिनट
भागों की संख्या - 4सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन लिवर
- 1 बड़ा बल्ब
- 0.3 लेख। सोलोली
- 0.3 सीएल। जमीनी काली मिर्च
- 1 लॉरेल शीट
- सूरजमुखी तेल के 30 मिलीलीटर
ओवन में चिकन यकृत। फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
यदि आपके पास जमे हुए चिकन यकृत है - इसे डिफ्रॉस्ट करें। मेरे पास एक ताजा ठंडा चिकन यकृत था। एक यकृत खाना पकाने से पहले, यह पूरी तरह से धोना चाहिए। मेरे लिए इसे कोलंडर में करना सुविधाजनक है।
धोया हुआ चिकन यकृत एक कटोरे में स्थानांतरित हो जाता है और छल्ले के साथ प्याज, नमक, काली मिर्च और सूरजमुखी के तेल को जोड़ता है।
हम यकृत को उपरोक्त अवयवों के साथ मिलाते हैं और इसे उस फॉर्म में भेजते हैं जिसमें हम सेंकना जारी रखेंगे। फॉर्म को यकृत में रखो, बे पत्ती, कुल द्रव्यमान में थोड़ा "डूब गया"।
हम 200 डिग्री तक गर्म, ओवन में बेक्ड होने के लिए चिकन यकृत के साथ एक आकृति भेजते हैं।
बेकिंग की शुरुआत के क्षण से 20 मिनट के बाद, हम ओवन से एक यकृत प्राप्त करते हैं और टुकड़ों को दूसरी तरफ मोड़ते हैं, जिससे प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से टक्कर और कंपकंपी देता है।
एक और 20 मिनट के बाद, हम बेक्ड चिकन यकृत को ओवन से बाहर खींचते हैं। पकवान तैयार है। कुल बेकिंग का समय 40 मिनट था। लेकिन आपको बेक्ड यकृत की मात्रा पर विचार करना चाहिए। यही है, 1 किलो यकृत 45 या 50 मिनट का समय छोड़ देगा।
चिकन लिवर ओवन में बेक्ड, तैयार। इन टुकड़ों को देखो, वे बहुत भूख लगी और ब्लश दिखते हैं। शब्द के लिए मेरा विश्वास करो, प्रत्येक टुकड़े के अंदर मेरे juiciness को बरकरार रखा। जिगर उगने के लिए नहीं निकला।