उबले हुए एक प्रकार का अनाज में कैलोरी की संख्या। पानी में उबाला हुआ एक प्रकार का अनाज बनाने की विधि

अक्सर, जिन लोगों ने आहार का पालन करने का फैसला किया है, मुख्य उत्पाद के रूप में जो भूख को संतुष्ट कर सकते हैं और शरीर को आवश्यक ऊर्जा दे सकते हैं, चुनें अनाज का दलिया. ऐसा निर्णय वास्तव में पोषण के दृष्टिकोण से उचित है, क्योंकि पानी में उबला हुआ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री केवल 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तैयार दलिया है।

विभिन्न सामग्रियों के साथ एक प्रकार का अनाज कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है

पकवान के बारे में सामान्य जानकारी

एक प्रकार का अनाज दलिया उन कुछ व्यंजनों में से एक है जो प्राचीन रूसी व्यंजनों से आधुनिक खाना पकाने के लिए आए हैं। अगर किसी को यह कहावत याद है कि "शि और दलिया हमारा भोजन है", तो यह वास्तव में एक प्रकार का अनाज है।

इस उबले हुए दलिया का पाक मूल्य स्पष्ट है। एक सस्ता, पौष्टिक, उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर, आसानी से तैयार होने वाला उत्पाद, जिसका शरीर की सामान्य स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

पोषण में पानी पर एक प्रकार का अनाज के आकर्षण के लिए, यहां विशेषज्ञ इसके लाभों की व्याख्या करने वाले कई मुख्य कारण बताते हैं:

• किलोकलरीज (केकेसी) के मुख्य स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट की कम सामग्री;
• वनस्पति प्रोटीन ग्लूटेन (ग्लूटेन) की कम सामग्री, जो अक्सर मोटापे का मुख्य कारण होता है;
• विटामिन और खनिजों का एक परिसर, जिसके कारण पाचन तंत्र का काम सामान्य हो जाता है, जो बदले में मानव शरीर में चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

इसके अलावा, पानी में उबाला गया एक प्रकार का अनाज आसानी से पचने योग्य होता है और इसे सबसे अधिक के संयोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है विभिन्न उत्पादजो किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचाने की संभावना को व्यावहारिक रूप से समाप्त कर देता है।

पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया खाने से न केवल वजन कम होता है, बल्कि शरीर के समग्र सुधार में भी मदद मिलती है।

एक प्रकार का अनाज सही तरीके से कैसे पकाना है

उबले हुए एक प्रकार का अनाज के आहार लाभ काफी हद तक इस बात पर निर्भर करते हैं कि इसे कैसे पकाया जाता है। बहुत सारे अतिरिक्त के साथ भुना हुआ एक प्रकार का अनाज मक्खनया अन्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ आहार मेनू का हिस्सा नहीं हो सकते हैं, लेकिन नमक की एक छोटी मात्रा के साथ उबला हुआ एक प्रकार का अनाज और पशु या वनस्पति मूल के तेलों को शामिल किए बिना वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य में योगदान देता है।

लेकिन पानी पर दलिया की कैलोरी सामग्री भी भिन्न हो सकती है, और यह दो संकेतकों पर निर्भर करती है:

• एक निश्चित मात्रा में पानी में कितने ग्राम अनाज पकाया गया;
• खाना पकाने के दौरान कितनी अतिरिक्त सामग्री डाली गई और ये सामग्री क्या हैं।

सबसे कम कैलोरी वाला एक प्रकार का अनाज पानी पर दलिया होता है, जिसे थोड़ी मात्रा में अनाज का उपयोग करके पकाया जाता था और जिसमें न तो चीनी और न ही नमक मिलाया जाता था।

बिना नमक और तेल के पानी में उबाला गया एक प्रकार का अनाज का स्वाद काफी हल्का होता है।

हालांकि, इस तथ्य के कारण कि परिणाम एक आहार है, लेकिन एक चिपचिपा स्थिरता का बिल्कुल बेस्वाद उत्पाद है और इसे खाना बहुत मुश्किल है, पोषण विशेषज्ञ अभी भी चरम पर नहीं जाने और वजन घटाने के लिए पानी में एक प्रकार का अनाज पकाने का सुझाव देते हैं ताकि यह है स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों।

नमक जोड़ने के लिए, एक प्रकार का अनाज में इसकी उपस्थिति या अनुपस्थिति कैलोरी सामग्री को प्रभावित नहीं करती है। ऐसा माना जाता है कि नमक शरीर में पानी को बरकरार रखता है, और इससे सूजन और शरीर के वजन में वृद्धि होती है।

लेकिन इस विषय पर बहुत कम विश्वसनीय अध्ययन हैं। यह कहना कि उबले हुए दलिया में नमक की थोड़ी मात्रा शरीर में पानी के संतुलन को काफी हद तक बदल देगी, शायद ही सही होगा। हालांकि, यदि आपका अपना अनुभव नमक खाने के दौरान सूजन में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव दिखाता है, तो आपको एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से संपर्क करना चाहिए, क्योंकि यह असंतुलन एक संकेत हो सकता है कि शरीर में महत्वपूर्ण चयापचय संबंधी विकार हैं।

दलिया में कितनी कैलोरी होती है

एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री लगभग 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।पहले तो यह आंकड़ा अलर्ट कर सकता है। फिर भी, 300 किलो कैलोरी काफी उच्च कैलोरी संकेतक है।

लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज आधा गिलास अनाज है, और इस गुठली की मात्रा से आप उबले हुए दलिया के तीन सर्विंग्स, प्रत्येक में 100 किलो कैलोरी पका सकते हैं।

पानी पर उबला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की सामान्य विधि इस प्रकार है:

• दो गिलास पानी;
• एक गिलास अनाज (200 ग्राम);
• नमक, मक्खन, दूध - स्वाद के लिए।

तैयार उत्पाद की प्रारंभिक कैलोरी सामग्री लगभग 700 किलो कैलोरी (मक्खन और / या दूध को छोड़कर) है। यदि उबला हुआ दलिया तीन सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है, तो प्रत्येक सर्विंग लगभग 230 किलो कैलोरी है।

उन लोगों के लिए जो कैलोरी गिनते हैं और उबले हुए एक प्रकार का अनाज का उपयोग करना चाहते हैं प्रभावी वजन घटाने, यह नुस्खा संशोधित किया जा सकता है:

• दो गिलास पानी;
• आधा गिलास अनाज (100 ग्राम);
• नमक स्वादअनुसार।

500 ग्राम पानी में कम मात्रा में अनाज उबाल जाएगा, उसी तीन सर्विंग्स की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी होगी।

इस प्रकार, लगभग 160 ग्राम वजन वाले बिना तेल के पानी में उबला हुआ एक प्रकार का अनाज की सेवा में लगभग 100 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए यह बहुत अच्छा परिणाम है।

खाना पकाने के विकल्प

हालांकि कठोर कैलोरी गिनती देता है अच्छे परिणाम, कोई भी इस समस्या को कम नहीं कर सकता है कि बड़ी मात्रा में पानी में पकाया गया अनाज, तेल के स्वाद के बिना, बहुत संतोषजनक उत्पाद नहीं है, इसके स्वाद का उल्लेख नहीं करना है।

इस समस्या को कैसे हल करें और अभी भी पर्याप्त उबला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया प्राप्त करें? उबला हुआ एक प्रकार का अनाज आप कितना खा सकते हैं और इसे पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

एक प्रकार का अनाज न केवल उपयोगी है, बल्कि वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है

पर्याप्त मात्रा में उबला हुआ कम कैलोरी वाला एक प्रकार का अनाज प्राप्त करने का एक तरीका है कि आप ढेर सारा पानी वाला दलिया पकाएँ और बस अपना पेट भर लें। बेशक, इस मामले में हम 100-ग्राम भागों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, कुछ मामलों में 300 और 400 ग्राम दोनों के एक हिस्से की अनुमति है।

हालांकि, सर्विंग्स की नियोजित मात्रा में वृद्धि के साथ, अनाज की मात्रा में वृद्धि करना असंभव है, लेकिन केवल पानी की मात्रा जिसमें एक प्रकार का अनाज उबाला जाना चाहिए।

पकवान के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए, आप इसमें दूध मिला सकते हैं। दूध की कैलोरी सामग्री लगभग 40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जो उन लोगों के लिए काफी स्वीकार्य है जो अपना वजन कम करने और कैलोरी की इष्टतम संख्या की गणना करने की कोशिश कर रहे हैं।

कितना दूध डालना है यह एक व्यक्तिगत निर्णय है, और यह स्वास्थ्य और व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं की स्थिति पर निर्भर करता है।

दूध प्रेमी इसे दलिया में मिला सकते हैं

अगर हम उबले हुए एक प्रकार का अनाज के बारे में बात करते हैं, तो यह तर्क नहीं दिया जा सकता है कि खाना पकाने की यह विधि दलिया की कैलोरी सामग्री को कम करती है। यह एक गलती होगी। एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम तैयार दलिया में लगभग 100 किलोकलरीज रहती है।

हालांकि, कई राय हैं, और उन्हें काफी उचित माना जाता है, कि उबलते पानी के साथ उबले हुए एक प्रकार का अनाज वजन घटाने के लिए एक त्वरित तरीके से पकाए गए अनाज की तुलना में वजन घटाने के आहार के लिए बेहतर अनुकूल है।

एक प्रकार का अनाज भाप का मुख्य प्लस उबला हुआ पानीतथ्य यह है कि इस तरह के कोमल खाना पकाने की प्रक्रिया में अनाज कम सक्रिय जैविक पदार्थ खो देते हैं जो मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं, जो सामान्य रूप से पूरे आहार को अधिक प्रभावी, स्वस्थ और संतुलित बनाता है।

एक प्रकार का अनाज हमेशा मजबूत और साहसी भोजन माना गया है। और यह स्वाभाविक है, क्योंकि हर कोई हैरान होगा कि एक प्रकार का अनाज में कितनी कैलोरी. इसके लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति स्वास्थ्य और शक्ति प्रकट हुआ। इसके अलावा, यह लंबे समय से साबित हुआ है कि अगर हम अनाज को सही ढंग से कहें तो ये अनाज लोगों को वजन से बचाने में मदद करते हैं। ज़रा सोचिए, आपको अपने दैनिक आहार में इस अद्भुत अनाज के कुछ बड़े चम्मच जोड़ने की ज़रूरत है, और शरीर में अब हानिकारक पदार्थ, भारी धातुएँ और घृणास्पद कोलेस्ट्रॉल नहीं रहेगा। यह सब वर्षों तक शरीर में जमा रहता है, और वह आपको इन गंदी चीजों से बचाने में मदद करेगी। यह महत्वपूर्ण है कि इसके उपयोग के साथ इसे ज़्यादा न करें।

इसमें कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति प्रोटीन और बहुत सारे सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। संक्षेप में, इस अनाज में लगभग सभी पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक होते हैं।

विशेष रूप से:

• आयरन, जो त्वचा को मजबूत बनाने का काम करता है।
• मैंगनीज, जो हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है, उम्र बढ़ने को धीमा करने में मदद करता है।
• सेलेनियम, एक सूजन सेनानी और वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ रक्षक के रूप में जाना जाता है।
• कॉपर, जो घावों को ठीक करता है और अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है।
• फास्फोरस, जो ग्लूकोज का उत्पादन करता है, चयापचय में शामिल होता है
• पोटेशियम, जो शरीर से हानिकारक पदार्थों, विशेष रूप से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• प्रदर्शन के लिए मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्रएस और कार्डियोवास्कुलर।
• आयोडीन, जो थायरॉयड ग्रंथि के सटीक कार्य का समन्वय करता है।

इसलिए, अगर हम बात करते हैं कि एक प्रकार का अनाज कितना पौष्टिक है, तो आपको यह ध्यान रखना होगा कि इसमें कितना वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही खनिज और कार्बनिक पदार्थ, एसिड और विटामिन हैं। अनाज में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, 18 ग्राम प्रति 100 ग्राम। प्रोटीन और वसा के लिए, वे क्रमशः 3.6 और 2.2 हैं। यह सोचना गलत है कि अगर अनाज पौष्टिक है, तो इसका मतलब है कि इसमें बहुत अधिक कैलोरी है। मुख्य रहस्यपोषण का महत्व यह है कि कार्बोहाइड्रेट शरीर में बहुत जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। और यह इस तथ्य के बावजूद भी है कि शरीर में प्रवेश करने पर कार्बोहाइड्रेट आमतौर पर धीरे-धीरे टूट जाते हैं।

एक प्रकार का अनाज में कितनी कैलोरी हैं?

प्रति 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज की कम कैलोरी सामग्री को आहार मेनू में भी शामिल किया जा सकता है। डॉक्टर अक्सर इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं, विशेष रूप से उन रोगियों को जो सूजन से पीड़ित हैं। और इसका कारण यह है कि बिना नमक के तैयार किया गया एक प्रकार का अनाज शरीर से अनावश्यक तरल पदार्थ को निकाल सकता है। अगर उबले हुए अनाज को व्यवस्थित तरीके से खाया जाए तो इस तरह से आप अपने पेट और आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं। अधिक वजन वाले लोगों के लिए भी, डॉक्टर इस अनाज की सलाह देते हैं।

महत्वपूर्ण! साथ ही, यह समझना महत्वपूर्ण है कि नमक जोड़ने के बिना उबले हुए नफरत वाले किलोग्राम से छुटकारा पाने में क्या मदद मिलेगी।

एक प्रकार का अनाज पकाने के कई तरीके हैं। उनमें से प्रत्येक अलग है ऊर्जा मूल्यतैयार उत्पाद, इसलिए उनमें से प्रत्येक के बारे में बात करना उचित है।

पानी पर उबला हुआ एक प्रकार का अनाज

बहुत से लोग नहीं जानते कि उबले हुए एक प्रकार का अनाज में कितनी कैलोरी होती है। उबले हुए अनाज उपयोगी होते हैं, जबकि यह महत्वपूर्ण है कि नमक न डालें। इस मामले में, तैयार उत्पाद के 100 ग्राम में 90 कैलोरी होगी। लेकिन अगर आप पकवान में नमक जोड़ने का फैसला करते हैं, तो संकेतक बढ़कर 103 हो जाएगा।

एक प्रकार का अनाज को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, कुछ लोग मक्खन लगाते हैं, लेकिन यह अतिरिक्त कैलोरी से भी भरा होता है, जो इस मामले में बढ़कर 152 हो जाएगा। इस अनाज के लिए धन्यवाद, आप स्वादिष्ट बना सकते हैं और उपयोगी साइड डिशजो परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा। ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन, एक प्रकार का अनाज कटलेट की तरह, मठवासी दलिया भी स्वादिष्ट है, जिसकी खाना पकाने की विशेषता सब्जियों और मशरूम के अतिरिक्त है।

एक प्रकार का अनाज पानी के साथ उबला हुआ

जैसा कि पहले ही बताया गया है, वजन कम करने के लिए एक प्रकार का अनाज उपयोगी है, यह उबले हुए अनाज हैं। डॉक्टर इसे इस तरह से उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस मामले में कैलोरी की मात्रा कम होती है।

व्यावहारिक सलाह: आपको बस इतना करना है कि पानी उबाल लें और अनाज में एक से दो के अनुपात में उबलता पानी डालें। फिर इसे रात भर के लिए छोड़ दिया जाता है। यह प्रति 100 ग्राम में 105 कैलोरी के एक हिस्से में निकलता है।

इस मामले में, अनाज अपने पोषण मूल्य और कोमलता में भिन्न होगा। वजन कम करके इसे असीमित मात्रा में खाएं, और में अलग समयदिन। और वजन कम करने के इस तरीके का फायदा यह है कि खाने के बाद भूख का अहसास नहीं होगा।

सूखा उत्पाद

दिलचस्प बात यह है कि सूखे एक प्रकार का अनाज पके हुए अनाज की तुलना में बहुत अधिक कैलोरी होता है। तो, उनमें से 330 प्रति 100 ग्राम हैं लेकिन यह भी महत्वपूर्ण नहीं है और दैनिक आवश्यकता का केवल 15% है। और अगर आप माने कि पकाने के बाद अनाज तीन गुना बड़ा हो जाता है, तो एक सौ ग्राम सूखे अनाज में से आपको तीन सौ ग्राम स्वादिष्ट और संपूर्ण नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना मिल सकता है। और वसा जमा, इसके अलावा, आप डरेंगे नहीं। स्वस्थ और के अनुयायी उचित पोषणअक्सर हरे रंग का एक प्रकार का अनाज खाते हैं। ऐसा करने के लिए, फल को एक प्रकार का अनाज से अलग किया जाता है और खाया जाता है। इस रूप में, कैलोरी सामग्री 310 कैलोरी है।

एक प्रकार का अनाज से बने व्यंजनों की कैलोरी सामग्री

बेशक, किसी विशेष व्यंजन की कैलोरी सामग्री के बारे में बोलते हुए, जहां एक प्रकार का अनाज है, आपको इस व्यंजन के प्रत्येक घटक के पोषण मूल्य को ध्यान में रखना होगा। आपको तकनीक और तैयारी की विधि पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है: उबालना या भूनना।

लेकिन सबसे अधिक बार होते हैं लोकप्रिय व्यंजनएक प्रकार का अनाज से, जिसकी कैलोरी सामग्री की गणना पहले ही की जा चुकी है:

• एक व्यापारी की तरह। इसकी तैयारी के लिए, आपको चिकन पट्टिका, प्याज, गाजर और एक कोर चाहिए। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि पकवान तैयार करने के लिए वनस्पति तेल के साथ-साथ मसालों की भी आवश्यकता होती है। नतीजतन, 200 ग्राम तैयार भोजनआपको 470 कैलोरी मिलती है।
• केफिर पर पकवान। बढ़िया विकल्पवजन घटाने के लिए - केफिर या दही पर पका हुआ एक प्रकार का अनाज। लेना है दूध उत्पादशून्य वसा के साथ। दो चम्मच अनाज में 200 ग्राम दूध मिलाना चाहिए। तो रात भर पहुंचने के लिए छोड़ दें। सुबह में, यह व्यंजन न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी उपयोगी है। प्रति 100 ग्राम में 51 कैलोरी होती है।
• दूध क साथ। बचपन का स्वाद दूध के साथ एक प्रकार का अनाज है। आपको 100 ग्राम अनाज और उतनी ही मात्रा में दूध चाहिए। थोड़ी चीनी और 200 ग्राम पानी डालें। एक सौ ग्राम पकवान में केवल 100 कैलोरी होती है।
• मक्खन के साथ ग्रोट्स। पकवान तैयार करने के लिए, आपको 150 ग्राम अनाज, 200 - पानी, 15 - मक्खन, 10 - चीनी चाहिए। एक सर्विंग में आपको 330 ग्राम और 100 - 120 कैलोरी मिलती है।
• मांस के साथ एक प्रकार का अनाज। यह अधिक सघन व्यंजन है। की आवश्यकता होगी चिकन ब्रेस्ट, साथ ही सब्जियों, खट्टा क्रीम और प्याज के रूप में ड्रेसिंग। यहां आपको मसाले और सब्जी या जैतून का तेल शामिल करना होगा। प्रति 100 ग्राम - 180 कैलोरी।
• मशरूम के साथ ग्रोट्स। आपको ताजे मशरूम की आवश्यकता होगी (उनके कच्चे रूप में 17 कैलोरी हैं)। यहां साग, अनाज, सब्जियां, मसाले और वनस्पति तेल मिलाएं और उत्पादन में हमें प्रति 100 ग्राम में 105 कैलोरी मिलती है।
• स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज। इस व्यंजन को सूची में शामिल किए जाने की संभावना नहीं है। स्वस्थ भोजनलेकिन बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। हम गोमांस से बने 250 ग्राम स्टू के साथ 120 ग्राम एक प्रकार का अनाज पानी में मिलाते हैं। नतीजतन, हमें प्रति 100 ग्राम 130 किलो कैलोरी मिलता है।

एक प्रकार का अनाज कितना उपयोगी है?

पोषण विशेषज्ञ, डॉक्टर और अन्य पेशेवरों ने लंबे समय से निंदा की है, लाभकारी विशेषताएंएक प्रकार का अनाज। इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं, लेकिन बहुत अधिक उपयोगी गुण हैं। इसलिए, यदि आप इस अनाज का बहुत अधिक उपयोग करते हैं, तो गैस बनना और क्रमाकुंचन की उत्तेजना दिखाई दे सकती है। लेकिन आपके मेनू से एक प्रकार का अनाज को पूरी तरह से बाहर करना भी असंभव है, क्योंकि इसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• रक्तचाप को सामान्य करता है
• बालों, नाखूनों को मजबूती देता है और कैविटी से लड़ता है
• मूड बढ़ाने को प्रभावित करता है
• अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा मिलता है।
• जोड़ों के दर्द को कम करके गठिया से लड़ता है
• एथेरोस्क्लेरोसिस, नाराज़गी और त्वचा रोगों से लड़ता है।

एक प्रकार का अनाज अक्सर उचित और आहार पोषण में शामिल होता है: वजन कम करने और सामान्य मांसपेशियों की स्थिति को बनाए रखने के लिए बीजेयू अनुपात इष्टतम है। अनाज में विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं जो रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाते हैं और हृदय विकृति की प्रगति को रोकते हैं। अन्य अनाजों के बीच उत्पाद में अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री होती है।

उपयोगी अनाज की संरचना - तालिका

एक प्रकार का अनाज सबसे अधिक माना जाता है स्वस्थ दलिया. इसमें ट्रेस तत्वों का एक परिसर होता है। दलिया के प्रमुख लाभों में लस की अनुपस्थिति शामिल है, जो कभी-कभी एलर्जी का कारण बनती है। एक प्रकार का अनाज में पोषक तत्वों की उपस्थिति तालिका में दिखाया गया है।

एक प्रकार का अनाज में कितना प्रोटीन है, इस सवाल का जवाब देने के लिए, उत्पाद के पोषण मूल्य का मूल्यांकन करना आवश्यक है। 100 ग्राम अनाज की संरचना में निम्नलिखित पदार्थ शामिल हैं:

1. प्रोटीन - 13.5 ग्राम।
2. वसा - 3.3 ग्राम।
3. कार्बोहाइड्रेट - 61.4 ग्राम।
4. पानी - 13 ग्राम।
5. आहार फाइबर - 11 ग्राम।
6. स्टार्च - 55 ग्राम।
7. Di- और मोनोसेकेराइड - 1.5 ग्राम।
8. राख - 2 ग्राम।
9. असंतृप्त वसा अम्ल - 2.3 ग्राम।
10. संतृप्त फैटी एसिड - 0.7 ग्राम।
11. कार्बनिक अम्ल - 0.2 ग्राम।
12. स्टेरोल्स - 0.07 ग्राम।
13. प्यूरीन - 0.062 ग्राम।

वजन घटाने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया का उपयोग किया जा सकता है। तालिका में अनाज की कैलोरी सामग्री इस बात की पुष्टि करती है कि यह किस्म सबसे कम पौष्टिक है। हालांकि, धीमी कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण, उत्पाद लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है।

क्या एक प्रकार का अनाज में फाइबर है?

उत्पाद में फाइबर की मात्रा सूची में इंगित की गई है, जो दर्शाता है कि एक प्रकार का अनाज में कितना प्रोटीन है। दलिया में प्रति 100 ग्राम अनाज में 11 ग्राम आहार फाइबर होता है। यह अनाज की कैलोरी तालिका में उत्पाद की स्थिति को प्रभावित करता है। तंतुओं का हिस्सा शरीर से अपरिवर्तित होता है और आंतों से मल की पथरी और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। यह पाचन में सुधार करता है और आपको खाद्य पदार्थों से अधिक पोषक तत्वों को अवशोषित करने की अनुमति देता है।

BJU उबले हुए एक प्रकार का अनाज प्रति 100 ग्राम

एक प्रकार का अनाज दलिया की कैलोरी सामग्री तालिका में इंगित की गई है, जो अनाज की कैलोरी सामग्री को दर्शाती है। पके हुए अनाज का पोषण मूल्य पानी की मात्रा और स्वाद की उपस्थिति पर निर्भर करता है। यदि पकवान में दूध और मक्खन नहीं है, तो कैलोरी की मात्रा 80-120 किलो कैलोरी होगी। एडिटिव्स वाले डिश के पोषण मूल्य की गणना अलग से की जानी चाहिए।

एक प्रकार का अनाज में, कार्बोहाइड्रेट पोषक तत्वों के बीच पहले स्थान पर काबिज हैं। तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम में उनका हिस्सा 26.2 ग्राम है। उबले हुए दलिया में प्रोटीन में 5.2 ग्राम, और वसा - 2 ग्राम होता है। पके हुए अनाज का पोषण मूल्य कच्चे अनाज से भिन्न होता है, क्योंकि कुछ पदार्थ इस प्रक्रिया में खो जाते हैं और पानी का अनुपात बढ़ जाता है।

उच्च कैलोरी सामग्री और एक प्रकार का अनाज में कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा के बावजूद, उत्पाद को आहार माना जाता है। यह पदार्थों के ऊर्जा में धीमी गति से रूपांतरण के कारण है। पकवान लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करता है, इसलिए यह स्नैकिंग को रोकता है।

एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री

अनाज की कैलोरी सामग्री तैयार करने की विधि और उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

एक प्रकार का अनाज (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) में पोषक तत्वों का इष्टतम अनुपात आपको मांसपेशी कोर्सेट के निर्माण के दौरान उत्पाद का उपयोग करने की अनुमति देता है। एथलीटों में अमीनो एसिड के अतिरिक्त स्रोत के रूप में मेनू में एक डिश शामिल है। एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री वजन बढ़ने की अवधि के दौरान और वजन घटाने के दौरान उत्पाद के उपयोग में योगदान करती है।

"एक प्रकार का अनाज दलिया हमारी माँ है, और राई की रोटी हमारे पिता हैं," एक रूसी कहावत कहती है। आखिरकार, रूस में प्राचीन काल से एक प्रकार का अनाज जाना जाता है। वह हमारे पास कहाँ से आई?

इतिहास में एक छोटा सा विषयांतर

पुरातत्वविदों को सबसे प्राचीन परतों में एक प्रकार का अनाज के निशान मिलते हैं। यह लगभग जंगली पौधों की मानव खेती की शुरुआत से ही जाना जाता है। अधिकांश इतिहासकारों का मानना ​​है कि हिमालय पर्वत के निवासियों ने इसे सबसे पहले विकसित किया था। छह हजार साल पहले उत्तरी भारत और नेपाल में भोजन में इस अनाज के उपयोग के प्रमाण भी मिले। यूरोप में, धर्मयुद्ध के दौरान एक प्रकार का अनाज व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा।

रूसी में ध्वनि के अनुसार, कुछ इतिहासकारों का सुझाव है कि ग्रीस से एक प्रकार का अनाज हमारे पास आया था। यह काला सागर के व्यापारियों द्वारा हमारे पास लाया गया था। और हमारे देश की उत्तरी सीमाओं के निवासी उसे "तातार" कहते हैं। इससे पता चलता है कि वह गोल्डन होर्डे के आक्रमण के दौरान हमारे पास आई थी।

और वैसे, जंगली एक प्रकार का अनाज हमारे विश्व के लगभग पूरे क्षेत्र में पाया जाता है।

एक प्रकार का अनाज और मधुमेह

इस गंभीर पुरानी बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए सबसे अच्छा और अपरिहार्य अनाज एक प्रकार का अनाज है। मक्खन के साथ उबला हुआ अनाज प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 120-130 किलो कैलोरी होगी। दलिया में तथाकथित होते हैं वे धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और इसलिए इंसुलिन के स्तर में तेज कमी का कारण नहीं बनते हैं। स्वाद में सुधार करने के लिए, प्रति 100 ग्राम तैयार एक प्रकार का अनाज 2-3 ग्राम मक्खन या वनस्पति तेल जोड़ने के लिए पर्याप्त है। स्वादिष्ट और तैयार। मधुमेह रोगियों के लिए कम कैलोरी सामग्री बहुत महत्वपूर्ण है।

एक प्रकार का अनाज के ट्रेस तत्वों के बारे में थोड़ा

"दलिया की रानी" - इसे कितने विशेषज्ञ कहते हैं आहार खाद्य. और यही कारण है।

• सूक्ष्म और स्थूल तत्व।इसमें तांबा दैनिक मानक से कई गुना अधिक होता है। इस अनाज में आयरन भी मौजूद होता है। और मिलन में, ये दो तत्व मानव शरीर के लिए बस अपूरणीय हैं। वे हीमोग्लोबिन, अस्थि ऊतक, तंत्रिका तंतुओं के म्यान और रक्त वाहिकाओं की दीवारों के संश्लेषण में भाग लेते हैं।
• बोरॉन, फास्फोरस और कैल्शियम का अनूठा संयोजनइस अनाज को गठिया, आर्थ्रोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस जैसे रोगों की रोकथाम में एक उत्कृष्ट सहायक बनाता है। और एक प्रकार का अनाज गुर्दे की पथरी के गठन को रोक सकता है। कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम, सभी किस्मों के साथ उपयोगी घटक, केवल 150 किलो कैलोरी के बराबर होगा। और यह आपके पसंदीदा दलिया में मक्खन और चीनी मिलाने के साथ है।

इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज में निम्नलिखित तत्व होते हैं: सेलेनियम, सिलिकॉन, क्लोरीन, सल्फर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मोलिब्डेनम, जस्ता और आयोडीन। ये सभी हमारे शरीर के सामान्य रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक हैं।

एक प्रकार का अनाज: कैलोरी प्रति 100 ग्राम

आधुनिक दुनिया में ज्यादातर लोग अपने वजन पर नजर रखने की कोशिश करते हैं। इसलिए, एक प्रकार का अनाज जैसे अनाज के ऊर्जा मूल्य के बारे में सवाल उठता है।

प्रति 100 ग्राम सूखे अनाज में कैलोरी की मात्रा लगभग 327 किलो कैलोरी होती है। पहली नज़र में, यह एक पागल राशि है। लेकिन पर उष्मा उपचारअनाज की मात्रा 3-3.5 गुना बढ़ जाती है। और 100 ग्राम सूखे एक प्रकार का अनाज से आपको 300-350 ग्राम स्वादिष्ट दलिया मिलता है। औसत व्यक्ति को संतृप्त करने के लिए, तैयार पकवान के 100-150 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है। परिणाम केवल 110-170 किलो कैलोरी है।

विटामिन संरचना

एक प्रकार का अनाज में यह अच्छाई ट्रेस तत्वों जितना नहीं है। लेकिन फिर भी समूह ए, ई, बी, पीपी के प्रतिनिधि हैं। ये सभी हृदय और तंत्रिका तंत्र, पाचन तंत्र के लिए उपयोगी हैं।

इसके अलावा, अनाज कम कोलेस्ट्रॉल, निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं और रक्त के थक्कों और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकते हैं।

यह एक अच्छा और स्वस्थ अनाज है - एक प्रकार का अनाज! दूध में उबला हुआ प्रति 100 ग्राम अनाज में कैलोरी की मात्रा केवल 120-130 किलो कैलोरी होती है। और पूरे शरीर के लिए इसके लाभ बहुत अधिक हैं।

क्लर्क यह भी जानते हैं कि वे एक प्रकार का अनाज से दलिया पकाते हैं

एक और सामान्य ज्ञान। और यहाँ पानी से पकाने की विधि है।

1. 200 ग्राम साफ, धुले हुए अनाज को सॉस पैन में डालें।

2. वहां 400 मिली पानी डालें।

3. एक उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर एक घंटे के एक चौथाई तक पकाएं।

4. दलिया को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए और ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें।

5. गर्मी से निकालें, लपेटें और 20-30 मिनट के लिए गर्मी में डाल दें।

तो, हमारी खीर तैयार है। 100 ग्राम (उबला हुआ दलिया में केवल 100-110 किलो कैलोरी होती है) एक वयस्क के लिए इष्टतम सेवारत आकार है जो अपने वजन पर नज़र रखता है।

चलिए बिना पकाए दलिया पकाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको उबलते पानी और थर्मस की आवश्यकता है। हम 1 गिलास अनाज सोते हैं और 2 गिलास डालते हैं गर्म पानी. कसकर बंद करें, आधा घंटा प्रतीक्षा करें। तो हमारा दलिया तैयार है। इस संस्करण में प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 110-120 किलो कैलोरी होगी। लेकिन दूसरी ओर, सभी सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों को संरक्षित किया जाएगा।

ततैया कमर के लिए प्रयास करने वालों के लिए

किसी भी पाक प्रदर्शन में एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से अवशोषित होता है। लेकिन हमारे शरीर द्वारा सीखी गई हर चीज का 100% उपयोग किया जाता है। हमारे शरीर के समस्या क्षेत्रों में एक ग्राम भी दलिया नहीं खाया जाएगा।

और यहाँ एक और है उत्कृष्ट नुस्खाअद्भुत अनाज से।

अनाज

यह व्यंजन सोवियत रूस में बहुत लोकप्रिय था। इसे अक्सर बच्चों के संस्थानों और खानपान प्रतिष्ठानों में तैयार किया जाता था। सब कुछ बहुत सरलता से किया जाता है।

1. दलिया पकाना आवश्यक है- "स्मीयर"। ऐसा करने के लिए अनाज और पानी को 1:3 के अनुपात में लें। हम धीमी आग पर पकाते हैं।

3. बेकिंग शीट पकाना। किसी भी तेल से चिकनाई करें या चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें।

4. दलिया फैलाएं और इसे सख्त होने दें।

5. ठंडा "स्मीयर" मोड टुकड़ों में और दोनों तरफ तलना।

ये बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक एक प्रकार का अनाज किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। इस अद्भुत व्यंजन का मुख्य घटक एक प्रकार का अनाज है। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री केवल 150 किलो कैलोरी होगी।

जो लोग अपना वजन देखते हैं उनमें एक प्रकार का अनाज शायद सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है। इस अनाज पर आहार बजटीय है और प्रभावी तरीकाथोड़े समय में वांछित सामंजस्य प्राप्त करें। एक प्रकार का अनाज में कितनी कैलोरी होती है, क्या उपयोगी है और उस पर आहार कितना प्रभावी है?

एक प्रकार का अनाज पहले से ही अच्छा है क्योंकि यह आनुवंशिक रूप से हमारे लिए मूल है। हमारे पूर्वजों की मेज पर इसकी सदियों पुरानी उपस्थिति - ऐतिहासिक तथ्य. और इसका मतलब है कि, विदेशों के विपरीत आहार उत्पाद, एक प्रकार का अनाज बहुत कम ही एलर्जी का कारण होता है, जिसके लिए इसे बाल रोग विशेषज्ञ भी पसंद करते हैं। पूरक भोजन के रूप में, एक प्रकार का अनाज दलिया शिशुओं के आहार में सबसे पहले दिखाई देता है।

एक प्रकार का अनाज की कई किस्में हैं। उनमें से कोर सबसे लोकप्रिय है। यह एक साबुत अनाज है जो खाना पकाने में जाता है कुरकुरे अनाज. कोर का एक प्रकार वेलिगोर्का है - बिना रिब्ड सतह के ग्रेट्स। कुचला हुआ अनाज - ठेला, के लिए उपयुक्त चिपचिपा अनाज. आप असामान्य रूप से हल्के, हरे रंग का एक प्रकार का अनाज भी पा सकते हैं। यह सब एक ही मूल है, लेकिन भूनने की अवस्था से पहले नहीं। यह आमतौर पर खाना पकाने में बहुत कम उपयोग किया जाता है, लेकिन इसका पोषण और आहार मूल्य सामान्य भूरे अनाज की तुलना में कुछ अधिक होता है।

मैदा भी एक प्रकार के अनाज से बनाया जाता है, जिसमें ग्लूटेन नहीं होता है। यह इसे बेकिंग व्यवसाय में अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने की अनुमति नहीं देता है, लेकिन यह इसे अन्य प्रकार के आटे में जोड़ना संभव बनाता है, और इसे बेकिंग पैनकेक और फ्रिटर्स के लिए भी उपयोग करना संभव बनाता है, जो कि तुलना में कम उच्च कैलोरी निकलते हैं। गेहूं समकक्षों के लिए।

एक प्रकार का अनाज में लगभग 60% कार्बोहाइड्रेट और बहुत कम वसा होता है। "एक प्रकार का अनाज" कार्बोहाइड्रेट को लंबे समय तक सुपाच्य के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, दलिया तृप्ति की एक लंबी भावना देता है, और इसके अलावा, इसमें कई जैविक रूप से सक्रिय तत्व होते हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। बहुत कम कैलोरी सामग्री के साथ, यह उत्पाद सर्वोत्तम आहार में से एक माना जाता है और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

एक प्रकार का अनाज सबसे उपयोगी और पौष्टिक अनाज में से एक माना जाता है, और अक्सर इसे मुख्य व्यंजन के रूप में निर्धारित किया जाता है रोग विषयक पोषण. इसमें शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक कई महत्वपूर्ण सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं।

एक प्रकार का अनाज और लौह सामग्री में उच्च, शरीर में ऑक्सीजन चयापचय के लिए आवश्यक है। सच है, यह यहां ध्यान दिया जाना चाहिए: एक कठोर एक प्रकार का अनाज मोनो-आहार पर बैठे, शरीर को पूरी तरह से लोहे के साथ प्रदान करना संभव नहीं होगा, क्योंकि पौधों के खाद्य पदार्थों में इस पदार्थ का एक गैर-हीम प्रकार होता है। ऐसे लोहे को आत्मसात करने के लिए (हेम के विपरीत, जो पशु मूल के भोजन में पाया जाता है), मांस प्रोटीन या विटामिन सी की आवश्यकता होती है। इसलिए, एनीमिया न होने के लिए, एक प्रकार का अनाज मांस के साथ सेवन किया जाना चाहिए या एस्कॉर्बिक एसिड के साथ आहार को समृद्ध करना चाहिए। .

एक प्रकार का अनाज और इस तरह के महत्वपूर्ण पदार्थों में बहुत कुछ:

• कैल्शियम, जिसके बिना मजबूत हड्डियां, दांत, स्वस्थ नाखून और बाल नहीं मिल सकते;
• पोटेशियम, जो शरीर में जल-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है और हृदय के काम में शामिल होता है;
• फ्लोरीन और फास्फोरस स्वस्थ कंकाल प्रणाली के महत्वपूर्ण तत्व हैं;
• आयोडीन और जस्ता, जिसके बिना अंतःस्रावी तंत्र का कामकाज असंभव है।

एक प्रकार का अनाज में बी विटामिन भी होते हैं, जिनमें फोलिक एसिड (बी 9) होता है, जो तंत्रिका और प्रजनन प्रणाली के कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और इसकी कमी, भ्रूण के गठन के चरण में, गंभीर भ्रूण विकृति का खतरा है। . एक प्रकार का अनाज में मौजूद विटामिन ई भी महत्वपूर्ण है। यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और हार्मोन के संश्लेषण में एक महत्वपूर्ण तत्व है। और अनाज में विटामिन पीपी होता है, जिसे निकोटिनिक एसिड कहा जाता है। यह मेटाबॉलिज्म में अहम भूमिका निभाता है, जो शरीर के वजन को नियंत्रित करने के लिए बेहद जरूरी है।

एक प्रकार का अनाज में निहित प्रोटीन आसानी से पचने योग्य है। और, वैसे, इसकी सामग्री के मामले में, यह अनाज अन्य सभी से आगे निकल जाता है।

100 ग्राम में कैलोरी सामग्री और एक प्रकार का अनाज का BJU

कच्चा अनाजलगभग 312 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम में अंतर करता है। वहीं, इसमें BJU (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) का अनुपात 12.5 ग्राम: 3.3 ग्राम: 62 ग्राम है।

हालांकि, कैलोरी कच्चा एक प्रकार का अनाज- संकेतक सापेक्ष है, क्योंकि अनाज के गर्मी उपचार के दौरान, कैलोरी की संख्या बदल जाती है। तैयार पकवान का ऊर्जा मूल्य कितना अधिक होगा यह खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है और इसमें एक प्रकार का अनाज के अलावा कौन सी सामग्री शामिल है।

उबले हुए एक प्रकार का अनाज की कितनी कैलोरी

एक प्रकार का अनाज के लिए खाना बनाना मुख्य खाना पकाने का विकल्प है। उबला हुआ और स्वादिष्ट कुरकुरे, यह एक बहुमुखी साइड डिश है या एक स्वतंत्र व्यंजन. पोषण विशेषज्ञों ने गणना की है कि पानी पर उबले हुए एक प्रकार का अनाज में कितनी कैलोरी होती है। परिणाम उन लोगों को सांत्वना दे सकता है जो एक प्रकार का अनाज आहार का पालन करते हैं: एक डिश के प्रति 100 ग्राम में 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं। यदि पानी को मांस शोरबा से बदल दिया जाए तो ऊर्जा मूल्य का थोड़ा अधिक संकेतक होगा।

हालांकि, इस तरह के पाक प्रसंस्करण के साथ, उपयोगी पदार्थों का एक बड़ा हिस्सा खो जाता है। आप सब्जियों या जड़ी-बूटियों के साथ साइड डिश को समृद्ध करके इस कमी को आंशिक रूप से पूरा कर सकते हैं।

बिना नमक के उबलते पानी से भाप लें

सबसे अधिक आहार और उपयोगी तरीकाखाना पकाने के बिना पानी पर एक प्रकार का अनाज खाना बनाना है। ऐसा करने के लिए, अनाज को 1: 2-1: 3 के अनुपात में उबलते पानी से छांटा जाता है, धोया जाता है और डाला जाता है। ऐसा माना जाता है कि अनाज की सूजन के लिए इष्टतम समय लगभग 4 घंटे है। लेकिन 40 मिनट के बाद, एक तंग ढक्कन के साथ कवर किया गया, एक प्रकार का अनाज उबला हुआ है, और इसे खाना काफी संभव है।

एक अच्छा विकल्प शाम के समय अनाज काढ़ा करना है। अधिक से अधिक भुरभुरापन और डिश को गर्म रखने के लिए, थर्मस का उपयोग करना उपयोगी होता है।

कुट्टू में भिगोया हुआ ठंडा पानी. सच है, तत्परता प्राप्त करने के लिए, उत्पाद को "गर्म" विधि की तुलना में अधिक समय की आवश्यकता होती है, इसलिए शाम को अनाज को पानी से भरकर एक दिन पहले पकवान की देखभाल करना अधिक समीचीन है।

नमक या चीनी के साथ पकाए बिना एक प्रकार का अनाज सीजन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। "भोग" के रूप में, कुछ लोग दलिया को थोड़ा स्वाद देना पसंद करते हैं सोया सॉसया वनस्पति तेल (उदाहरण के लिए, अलसी)। लेकिन इससे डिश में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी।

अनसाल्टेड स्टीम्ड एक प्रकार का अनाज का ऊर्जा मूल्य 90 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज में

दूध के साथ उबला हुआ एक प्रकार का अनाज कैलोरी में "बढ़ता" है। अंतिम संकेतक उस अनुपात पर निर्भर करेगा जिसमें अनाज और दूध संबंधित हैं, अंतिम घटक की वसा सामग्री क्या है। औसतन, ऐसे भोजन का ऊर्जा मूल्य 120 से 200 किलो कैलोरी तक होता है।

बटर के साथ

"दलिया को मक्खन से खराब मत करो" - वे लोगों के बीच कहते हैं। बेशक, कौन बहस करेगा? स्वाद के मामले में, मक्खन के साथ स्वाद वाला एक प्रकार का अनाज दुबला से बेहतर है। ऐसे व्यंजन की कैलोरी सामग्री भी बढ़ जाती है। हालाँकि, यहाँ भी सब कुछ इतना सरल नहीं है, जिसके आधार पर ड्रेसिंग के लिए कौन सा तेल चुना जाता है - सब्जी या मक्खन।

वनस्पति तेल में औसतन 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया में कैलोरी थोड़ा बढ़ता है। इस तरह के वसा के एक चम्मच में लगभग 5 ग्राम होता है, जिसका अर्थ है कि वनस्पति तेल के साथ उबला हुआ या उबला हुआ एक प्रकार का अनाज, आप डिश में 40 किलो कैलोरी जोड़ सकते हैं! इसके भी अपने फायदे हैं: वनस्पति तेलशरीर को आवश्यक से संतृप्त करें वसायुक्त अम्लऔर विटामिन (विशेष रूप से, ई), एक भी ग्राम कोलेस्ट्रॉल को जोड़े बिना।

मक्खन वनस्पति तेल से अधिक स्वादिष्ट होता है, लेकिन कुछ अधिक हानिकारक भी होता है (इसमें कोलेस्ट्रॉल होता है)। कैलोरी के संदर्भ में, यह गैर-पशु मूल के एनालॉग से थोड़ा अलग है। हां, और इसकी लागत थोड़ी कम है। एक चम्मच मक्खन (10 ग्राम) में लगभग 80 किलो कैलोरी होता है। इसके साथ पका हुआ एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट और अधिक पौष्टिक हो जाता है!

इस सवाल का जवाब कि एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है, इसे कैसे सीज़न करना है, क्या वसा का उपयोग करना है, यह उस उद्देश्य पर निर्भर करता है जिसके लिए उत्पाद तैयार किया जा रहा है। अगर आप खुद को लाड़-प्यार करना चाहते हैं स्वादिष्ट साइड डिश, अवशोषित कैलोरी के बारे में सोचे बिना, फिर मसाले, और मक्खन, और दूध - यह सब प्रस्तुत अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन अगर लक्ष्य वजन कम करना है, तो बिना किसी एडिटिव्स के एक प्रकार का अनाज का उपयोग करना अधिक तर्कसंगत है, जो कि सबसे कम कैलोरी, पौष्टिक और स्वस्थ है।