फॉलिंग के साथ पेनकेक्स, फोटो के साथ नुस्खा। पनीर और लाल मछली पेनकेक्स के साथ भरवां पेनकेक्स गॉर्बो भरवां
के लिये पिनक आटा मैं घर का बना डेयरी सीरम लेता हूं यदि आपके पास ऐसा नहीं है, तो सामान्य दूध लेने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
अंडे चीनी और नमक के साथ एक वेज के साथ whipped। हम सीरम की आधी मात्रा लेते हैं, अंडे के साथ मिश्रण करते हैं। हम सब्जी का तेल जोड़ते हैं, यह हमारे पेनकेक्स को पैन से चिपकने के लिए नहीं देगा। अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे आटा जोड़ें। मैंने विशेष रूप से अपनी मात्रा निर्दिष्ट नहीं की, लेकिन आप इसे स्वयं निर्धारित करते हैं। प्रारंभ में, आपको मोटे होने के लिए आटा चाहिए, जैसे पेनकेक्स या यहां तक \u200b\u200bकि थोड़ा मोटा। मोटी आटा में सोडा जोड़ें, मिश्रण। नोटिस, कोई गांठ नहीं। और यह नहीं होगा! और अब धीरे-धीरे हमारे आटा शेष सीरम या दूध को तलाक दे दिया। पर्याप्त नहीं? साहसपूर्वक वांछित स्थिरता के लिए पानी जोड़ें। मेरे पास आटा है, नतीजतन, यह तरल हो जाता है, हम प्यार करते हैं पतली पेनकेक्स। यदि आपको मोटा पसंद है, तो तरल को पतला न करें। और अब आटा डालें और आराम से लगभग 30 मिनट तक छोड़ दें।
इस समय के दौरान, मैं अंडे निगलता हूं। उन्हें साफ करें और नॉर्बिम। यहां ऐसे अंडे आज मेरे पास गिर गए, मजाकिया।
सैल्मन भी टुकड़े टुकड़े करते हैं। अभी भी भराई। आप डिल, थोड़ा सा जोड़ सकते हैं, ताकि मछली के स्वाद और पेनकेक्स की सुगंध विकृत न करें। इस बार मैंने डिल नहीं जोड़ा। 
सामन के बजाय, आप कमजोर नमक या स्मोक्ड पंप ले सकते हैं।
फ्राइंग पैन को पहले पैनकेक से पहले, तेल के टुकड़े को चिकनाई करना चाहिए। भविष्य में, इसकी आवश्यकता नहीं होगी। दोनों तरफ मध्यम गर्मी पर स्टोव पेनकेक्स, एक ढेर, प्रत्येक स्नेहन तेल गुना। यदि आपके पेनकेक्स को एक कुरकुरा और भंगुर धार मिलता है, तो उन्हें ढक्कन या उलटा गहरी प्लेट के साथ कवर करना उपयोगी होता है। मैं माइक्रोवेव के लिए प्लास्टिक ढक्कन को कवर करता हूं।
जब वे थोड़ा शांत होते हैं तो हमारे पेनकेक्स को रोकें और किनारे टूट जाएंगे। बीच में डालना शुरू करें, एक तरफ कवर करें, बीच में पक्षों को झुकाएं और सभी रोल को चालू करें। सब कुछ साफ और कुछ भी नहीं लटका हुआ है। 
अब अपने घरों को नमूना लेने के लिए बुलाओ!
भरवां पेनकेक्स एक दिलचस्प piquant और असामान्य रूप से स्वादिष्ट भरना: पनीर और नमकीन लाल मछली के साथ पेनकेक्स, स्वेतलाना ड्रिल से नुस्खा। इस नुस्खा से आप पेनकेक्स को सेंक सकते हैं और उन्हें किसी भी नमकीन मछली से नाश्ते या नाश्ते पर डाल सकते हैं, न केवल लाल, सबसे निविदा सैल्मन या ट्राउट और मुलायम चीज़ के साथ पेनकेक्स प्राप्त करेगी।
लाल मछली, मुलायम पनीर और साग के साथ पेनकेक्स
आप भरने के लिए पेनकेक्स आप अपने किसी भी स्वाद को सेंक सकते हैं, मैं आपको उच्च गति वाले खमीर पर एक पर्चे पेनकेक्स प्रदान करता हूं।
आपको चाहिये होगा
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम।
- अंडे - 1 पीसी।
- दूध - 0.5 लीटर।
- चीनी - 1 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 50 जीआर।
- नमक - 10 जीआर।
- खमीर - 7 जीआर।
पेनकेक्स भरने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- मछली लाल शराब नमकीन (ट्राउट या सामन) - 1 पैक। (300 ग्राम)
- शीतल क्रीम पनीर (स्नान में) - 1 पैक। (200 ग्राम।)
- ग्रीन्स (डिल) - 1 बंडल।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
पहले खमीर पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करें:
गर्म दूध में हम खमीर को छीनते हैं, फिर अन्य सभी अवयव। मैं सबकुछ मिश्रण करता हूं ताकि आटा से कोई गांठ न हो।
क्षुद्र देना खमीर परीक्षण। खमीर नोबुची के लिए थोड़ा आलसी।
हम पैनकेक्स को पहले से गरम फ्राइंग पैन पर सेंकते हैं।
यह ढेर निकला। हमारे द्वारा खाए गए पेनकेक्स का हिस्सा, और भाग को भरने के साथ बनाया गया था मुलायम चीज और नमकीन मछली।
भरवां पेनकेक्स के लिए लाल मछली और पनीर को भरना तैयार करें:
लाल नमकीन या नीचे धूएं में सुखी हो चुकी मछली (ट्राउट, सामन, किज़हुह, गोरबुशु) त्वचा से कटौती करना आवश्यक है (यदि यह है), चॉक फिलेट के साथ हड्डी को हटा दें और लंबे स्ट्रिप्स में कटौती करें।
ग्रीन्स बारीक चमकता हुआ।
रोल पेनकेक्स में पट्टी और लपेटें, नरम पनीर के साथ किनारे पैनकेक को स्नेहन, एक लाल मछली के ऊपर डालकर और डिल के साथ छिड़काव।
धीरे-धीरे सैल्मन रोल के साथ पैनकेक को लपेटें (आप अपने विवेकाधिकार पर किसी भी तरह से पैनकेक लपेट सकते हैं) और पकवान पर ट्यूबों को फोल्ड कर सकते हैं।
तो हम सभी पेनकेक्स तैयार करते हैं।
अपने विवेकाधिकार पर, आप इस नुस्खा पर पनीर के साथ भरवां पेनकेक्स के लिए भरने में जोड़ सकते हैं। कटा हुआ लंबे स्ट्रॉ खुली ककड़ी (असली रोल में दाएं)।
अपने भोजन का आनंद लें!!!
में घर का पकवान पहले, अनाज का आटा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। इस तरह का आटा रोटी संचय के लिए अनुपयुक्त है, लेकिन एक तरल से, दृढ़ता से बुलबुला आटा उत्कृष्ट "रूसी पेनकेक्स" सेंकना। ये पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं।
गुलाबी रंग: मछली की कोमलता और उसके विशिष्ट स्वाद की सिम्फनी, कई लोगों द्वारा प्यार किया जाता है, ऐसे पेनकेक्स विशेष रूप से आकर्षक और वांछनीय बनाते हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि परिचारिका उबला हुआ, भाप या बेक्ड मछली - गुलाबी सामन को प्राथमिकता दें।
कॉपर कॉफी-ब्राउन बकवास पेनकेक्स इस मछली की एक सभ्य गुलाबी छाया की कीमत पर सुरुचिपूर्ण लगते हैं। नींबू "बेशेमेल" पूरी तरह से समुद्री भोजन और साथ के साथ संयुक्त उबला हुआ मछली शीर्षक के साथ"लाल"। यह पकवान अग्रिम में तैयार किया जा सकता है।
मैं आपसे खाने के लिए कहता हूं ...
6 लोगों के लिए सामग्री
आटा के लिए:
- 220 ग्राम अनाज का आटा (अनाज)
- गेहूं के आटे का 50 ग्राम
- 250 मिलीलीटर आधा-संलग्न दूध
- 250 मिलीलीटर पानी
- 1 अंडा
- मक्खन के 20 ग्राम
- कर्नल।
चटनी के लिए:
- मक्खन के 30 ग्राम
- आटा का 30 ग्राम
- 750 मिलीलीटर आधा-कुंडलित दूध
- कोक आधा नींबू
- कर्नल और काली मिर्च
भरने के लिए:
- 4 सामन स्टेक
- डिल की कई शाखाएं
आटा तैयार करें:
एक बड़े कटोरे में गेहूं के साथ मिश्रित और अनाज का आटा, एक फ़नल बनाएं, उसके अंडे में ड्राइव करें और मिश्रण करें।
दूध और पानी की ग्राम खींचकर, व्हिस्क को चाबुक करें। यह सब एक मामूली आंदोलन एक चिकनी और में बदल जाता है नरम आटाजिसमें हम पिघला हुआ मक्खन और नमक जोड़ते हैं, और फिर से मिश्रण करते हैं
अब पकाने के पेनकेक्स से पहले लगभग 30 मिनट के लिए आटा कमरे के तापमान पर आराम करें। और इस बीच, हम बेशामेल सॉस की तैयारी करेंगे।
एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में मक्खन को गर्म करें, हलचल, एकरूपता के गठन के लिए आटा जोड़ें (एक मोटी क्रीम के आकार के द्रव्यमान के लिए)।
फिर धीरे-धीरे, लगातार सरगर्मी, ताकि गांठ का निर्माण न हो, दूध को पतली बहने के साथ डालें। यह लगातार सरगर्मी के साथ लगभग 10 मिनट उबला हुआ है।
खाना पकाने के अंत में, नमक काली मिर्च और नींबू का रस जोड़ें। आपको एक चिकना स्थिरता सॉस प्राप्त करना होगा घने क्रीम। गर्मी से निकालें और 25 मिनट के लिए अनाज पेनकेक्स को फ्रिफ्ट तक गर्म रखें।
तैयार मछली - उबला हुआ या बेक्ड - कट भाग स्लाइस 1.5 सेमी चौड़ाई।
हम अपने पेनकेक्स की सेवा करते हैं: टेबल बकवास पैनकेक पर सेवा करने से पहले, मध्यम गर्मी पर गर्म फ्राइंग पैन पर रखें, गुलाबी सामन के स्लाइस को वितरित करें, गर्म सॉस "बेज़ामेल" के साथ शीर्ष और तुरंत एक वर्ग बनाने के लिए पैनकेक के सभी किनारों को कमजोर कर दें। लगभग 2 मिनट के लिए और गर्म स्थिति में सेवा, डिल शाखाओं और नींबू के एक अकेले के साथ सजाया।
लाल मछली के साथ भरवां पेनकेक्स एक असली व्यंजन हैं। सुविधा के लिए, उन्हें छोटे रोल में कटौती करने की सिफारिश की जाती है।
ऐसा नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी बहुत उपयोगी है, जैसे कि मछली में इसमें आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन शामिल हैं। खाना पकाने के लिए, एक कमजोर नमकीन पंप, सामन या सामन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
यूरोपीय देशों में, इस तरह के एक पकवान को "रूसी" कहा जाता है। भरवां पेनकेक्स लंबे समय से रूस में तैयारी कर रहे थे। इस समय के दौरान, व्यंजनों की एक बड़ी विविधता दिखाई दी। और यह लेख हम विकल्पों में से एक को देखेंगे।
लाल मछली और क्रीम पनीर भरने के तहत पेनकेक्स का नुस्खा
मासलीनिट्सा के पास, इसलिए, प्रत्येक परिचारिका को पता होना चाहिए कि पेनकेक्स कैसे पकाना है। हम सबसे अधिक का उपयोग करेंगे सरल व्यंजनों। पूरी प्रक्रिया में केवल कुछ ही मिनट लगते हैं।
सामग्री:
- 3 चिकन अंडे.
- 1/3, सीएल नमक।
- 3 बड़ा चम्मच चीनी रेत।
- दूध के 0.5 एल।
- 2 बड़ी चम्मच सूरजमुखी का तेल बिना गंध के।
- प्राइमर्डियल आटा का 300 ग्राम।
चरण-दर-चरण पाक कला
गहरी पैकेजिंग तैयार करें, अंडे को इसमें तोड़ें, चीनी और नमक जोड़ें। बस इसे चीनी रेत के साथ अधिक न करें, अन्यथा पेनकेक्स जला सकते हैं और एक फ्राइंग पैन से चिपके रह सकते हैं। सामग्री रसोई झाड़ू मिश्रण।
अगले चरण में, अंडे के मिश्रण में दूध डालें, जिसे पहले से गरम किया जाना चाहिए।
सब्जी का तेल जोड़ने के लिए मत भूलना।
लगातार मिश्रण को सरगर्मी, छोटे भागों में डालो गेहूं का आटा। मास अच्छी तरह से एकरूपता में मिलाएं।
स्टोव पर पैन को घुमाएं, फिर एक टुकड़े के साथ नीचे चिकनाई करें वनस्पति तेल। पेनकेक्स को चालू करने और शूट करने के लिए आसान होने के लिए कम पक्षों के साथ एक फ्राइंग पैन का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
पूरी सतह पर आटा को ध्यान से वितरित करें।
दोनों पक्षों पर पेनकेक्स तलना। लगभग, हर 3-4 पैनकेक मक्खन के साथ फ्राइंग पैन के नीचे चिकनाई करता है।
बेकिंग तैयार है, अब आप भरने को खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
हमें ज़रूरत होगी मलाई पनीर, अजमोद और स्मोक्ड सैल्मन। पेनकेक्स का एक पक्ष प्रचुर मात्रा में पनीर को चिकनाई करता है।
Vangest ने दूसरे पैनकेक को रखा, और इसे क्रीम पनीर के साथ स्नेहन भी किया।
लाल मछली पतली टुकड़ों में कट जाती है और एक स्नेहक बेकिंग पर बाहर ले जाती है।
ऊपर से ताजा अजमोद के साथ छिड़कना।
अब रोल में कसकर मोड़ो।
अब यह रोल को छोटे टुकड़ों में काट देता है।
स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है। अपने प्रियजनों और रिश्तेदारों को गले लगाओ। बॉन एपेतीत!
कुटीर पनीर या लाव, लाल मछली के साथ पेनकेक्स, पेनकेक्स के साथ फल भरने - व्यंजनों की इस सूची में से एक से लार बहता है। दुनिया में नहीं, शायद, एक व्यक्ति जो पेनकेक्स से प्यार नहीं करेगा। उनके प्रकार एक बड़ी विविधता हैं, लेकिन हमेशा एक: इस पकवान को किसी भी तालिका पर परोसा जा सकता है - दोनों उत्सव, और रोजमर्रा की जिंदगी - सफलता और अच्छी तरह से अनुकूल मेहमानों की गारंटी है!
सैल्मन और ककड़ी भरने के साथ पेनकेक्स
यह पकवान एक शानदार के रूप में पूरी तरह उपयुक्त है, स्वादिष्ट स्नैक्स एक उत्सव की मेज के लिए। पेनकेक्स को किसी भी, पहले से साबित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है, प्रस्तावित भरने का उपयोग करें, लेकिन अनुभवी कुक इस प्रजाति के लिए खट्टा क्रीम पर पेनकेक्स तैयार करने की सलाह देते हैं। ऐसे पेनकेक्स कठोर, फीता और बहुत स्वादिष्ट द्वारा प्राप्त किए जाते हैं।
सामग्री:
- दूध के 160 मिलीलीटर;
- 3 चिकन अंडे;
- 150 ग्राम (¾ ग्लैकिंग) आटा;
- 180 ग्राम खट्टा क्रीम (15% वसा);
- 1 चम्मच चीनी (बेहतर पाउडर);
- मक्खन का 1 बड़ा चमचा (पूर्व पिघला हुआ);
- नमक की एक चुटकी।
- 300 ग्राम कमजोर सामन;
- 2 मध्यम खीरे;
- 1 हरी प्याज-बुवाई का गुच्छा;
- 100 ग्राम कम वसा वाले खट्टा क्रीम;
- नमक।
खाना पकाने की प्रक्रिया में, पेनकेक्स में कई सूक्ष्मताएं होती हैं, जिन पर मामले की पूरी सफलता निर्भर करती है। उदाहरण के लिए: सभी अवयव होना चाहिए कमरे का तापमान। यह उन्हें एक दूसरे के साथ तेजी से बातचीत शुरू करने की अनुमति देगा। इसके अलावा, परीक्षण स्थिरता को प्रभावित करने वाले ग्लूटेन आटा, केवल गर्म या गर्म तरल पदार्थों पर प्रतिक्रिया करना शुरू कर देता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- चलो पेनकेक्स के लिए आटा की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पहले प्रोटीन को योलिक्स से अलग करना होगा, और आखिरी गहरे कंटेनर में डालने के लिए जिसमें आटा छूट जाएगा।
- हम खट्टा क्रीम, नमक और चीनी को योलक्स में जोड़ते हैं। हम एक कांटा या मिक्सर के साथ अंडे द्रव्यमान को रगड़ते हैं, धीरे-धीरे दूध और पिघला हुआ मक्खन जोड़ते हैं।
- यह संत आटे को जोड़ने के लिए बनी हुई है और आखिरकार आटा गूंधना है।
- एक खड़ी फोम की स्थिति के लिए चीनी और नमक के साथ वर्ग और धीरे-धीरे आटा में प्रवेश करते हैं, धीरे-धीरे लकड़ी के स्पुतुला के साथ सबकुछ stirring।
- हम पेनकेक्स को पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं। एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन और सभी तरफ से तलना पैनकेक पर एक छोटी मात्रा में आटा डालो। तो परीक्षण की सभी मात्रा के साथ इसे करें। यह लगभग 20-25 पेनकेक्स होना चाहिए।
- भरने की तैयारी। इस पट्टिका के लिए, त्वचा से मुक्त मछली और तेज चाकू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- खीरे छील से साफ करते हैं, हम तरल, बीज, और तरल छोड़ने के लिए एक पेपर तौलिया के साथ डुबकी लगाते हैं। पतली स्लाइड के साथ ककड़ी काट लें।
- पेनकेक्स भरने से पहले, ककड़ी को ककड़ी के रस में निश्चित रूप से वितरित किया जाना चाहिए, अन्यथा पैनकेक स्पिन करेगा और अलग हो जाएगा।
- लीक एक चाकू के साथ बहुत बारीक कटा हुआ है।
- एक छोटे कटोरे में, हम खट्टा क्रीम डालो, प्याज जोड़ें और मिश्रण। यह भरने के लायक नहीं है, क्योंकि मछली पहले से ही पर्याप्त बुझाई गई है।
- हम पेनकेक्स स्टफिंग करना शुरू करते हैं। प्रत्येक के बीच में सैल्मन के 203 स्लाइस डालें, जितना अधिक ककड़ी और सब कुछ निचोड़ें खट्टा क्रीम सॉस.
- एक मनमाने ढंग से (अधिमानतः एक रोल) में एक पैनकेक देखें और पकवान पर बाहर निकलें।
Feta और gorbow के साथ
महान नुस्खा कार्यालय उत्सव के लिए व्यंजन। ऐसे पेनकेक्स पूरी तरह से अन्य ठंडे स्नैक्स के साथ संयुक्त होते हैं और शराब की सफेद और लाल किस्मों के लिए उपयुक्त होते हैं। इसके अलावा, ये पेनकेक्स के साथ तैयारी कर रहे हैं बजट विकल्प लाल मछली - हंचबैक, जो किसी भी पाक के लिए उपलब्ध है।
सामग्री:
- 20 तैयार सनी पेनकेक्स;
- Feta पनीर का 1 पैकेज;
- 1 बंडल (50 ग्राम) हरी प्याज-पंक्ति;
- 500 ग्राम स्मोक्ड हंपबैक।
खाना बनाना:
- हम आपके पसंदीदा सिद्ध नुस्खा के लिए पेनकेक्स तैयार कर रहे हैं। इसमें लगभग 20 पेनकेक्स लगेंगे।
- पनीर पैकेजिंग से मुक्त और ब्राइन मर्ज करें।
- लीक ने एक चाकू को रगड़ दिया, 10-12 प्याज सजावट के लिए उपजाऊ छोड़ दिया।
- पनीर कैशिट्ज़ राज्य को फोर्क को धुंधला कर देता है। प्याज जोड़ें और मिश्रण।
- त्वचा और हड्डियों से अलग मछली। तैयार पट्टिका निम्नानुसार कटौती की जाती है: रिज से पेट तक दिशा में तेज चाकू पतली स्लॉट नींद लें।
- पैनकेक का किनारा स्नेहक है पनीर पेस्ट, और शीर्ष पर हम गुलाबी सामन से एक स्लाइड डाल दिया।
- हम पैनकेक रोल या ट्यूब को फोल्ड करते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में थोड़ा शांत पेनकेक्स रखते हैं।
हरी प्याज से बने सजावट करने के लिए, आपको इसे भिगोने की जरूरत है ठंडा पानी कुछ मिनट के लिए। उसके बाद, यह लोचदार हो जाएगा और आसानी से खरीदा जाएगा। मेज पर सेवा करने से पहले, हम हर पैनकेक तीर प्याज बांधते हैं, धनुष बांधते हैं और एक पकवान डालते हैं।
ट्राउट और बेसिलिका से जड़ें
इस प्रकार का पेनकेक्स एक विशेष तरीके से तैयारी कर रहा है, क्योंकि उनकी हाइलाइट मछली का एक विशेष प्रारंभिक प्रशिक्षण है। और ट्राउट और तुलसी स्वाद का एक अद्वितीय संयोजन बनाते हैं! पेनकेक्स को किसी भी सिद्ध नुस्खा पर तैयार किया जा सकता है, और आप नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं ओपनवर्क पेनकेक्स खट्टा क्रीम पर।
सामग्री:
- 20 विफलता पेनकेक्स;
- 400 ग्राम ताजा ट्राउट;
- नींबू;
- 50 ग्राम बेसिलिका।
खाना बनाना:
- भरने से पहले, ट्राउट को कटा हुआ होना चाहिए। इसके लिए, नींबू से रस निचोड़ें। ताकि नींबू से रस बाहर जाने के लिए बेहतर हो, आपको कच्चे नींबू को थोड़ा कम करने की आवश्यकता है गर्म पानीऔर फिर मेज पर सवारी करने के प्रयास के साथ।
- ट्राउट त्वचा से साफ और हड्डियों से मुक्त। पतली स्लाइस के साथ मछली काट लें।
- ट्राउट डालना नींबू का रस और मुझे लगभग 20-30 मिनट आश्चर्यचकित होने दें।
- तुलसी कुल्ला और एक पेपर तौलिया पर बाहर ले। हम निश्चित रूप से पानी की नाली देते हैं।
- तुलसी पतली भूसे काट लें।
- उपरोक्त - तुलसी से, पैनकेक बिछाने ट्राउट स्लाइस पर।
- हम मनमानी रूप में बदल जाते हैं: एक कनवर्टर या रोल हो सकता है।
हम एक खट्टा क्रीम या बहुत पतले कट के साथ टेबल पर लागू होते हैं और हम एक रिक्ति सवारी करते हैं - एक स्नैक तैयार है।
सैल्मन और पिघला हुआ पनीर के साथ
सार्वभौमिक पकवान, जो किसी भी दावत के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, ऐसे रोल बच्चों द्वारा बहुत प्यार करते हैं - यह केवल उन्हें फाइल करने के लिए सुंदर और दिलचस्प है।
पेनकेक्स के लिए:
- दूध के 400 मिलीलीटर;
- आटा के 200 ग्राम;
- चार अंडे;
- 25 ग्राम नमक;
- 20-30 ग्राम मक्खन;
- 100 ग्राम पानी।
भरने के लिए:
- 300 ग्राम सैल्मन (कमजोर नमकीन);
- 100 ग्राम गला हुआ चीज़ ("यानटर", "वायोला");
- 20 ग्राम ताजा हरियाली।
खाना बनाना:
- गहरे कंटेनर में, हम अंडे को नमक के साथ चाबुक करते हैं (अंडे प्रोटीन और योल्क्स पर साझा नहीं करते हैं)।
- मलाईदार तेल शांत माइक्रोवेव ओवन या स्टोव पर।
- पैन मिश्रण में पानी के साथ दूध (अवयवों को गर्म होना चाहिए), बहुत गर्म मक्खन और अंडा मिश्रण जोड़ें।
- लगातार एक whisk या मिक्सर के साथ सब कुछ stirring, हम आटा प्रवेश करते हैं (यह पूर्व-samped होना चाहिए)। मिश्रण को एक सजातीय राज्य में लाने के लिए जरूरी है, क्योंकि पेनकेक्स की स्वाद और स्थिरता इस पर निर्भर करती है।
- हम 1 घंटे के भीतर परीक्षण "आराम" देते हैं। इस बीच, हम मछली भरने के लिए तैयार करते हैं।
- पतली प्लेटों के साथ सैल्मन कटौती।
- हम सूखे पैन पर पेनकेक्स सेंकना - परीक्षण में पहले से ही वसा होता है, इसलिए पेनकेक्स सतह से चिपक नहीं पाएंगे।
- पेनकेक्स तैयार हैं: आप उन्हें शुरू कर सकते हैं। प्रत्येक पिघला हुआ पनीर को चिकनाई करें, फिर सैल्मन रखें (2-3 स्लाइस पर्याप्त होगा)।
- हम पैनकेक को एक रोल के साथ बदलते हैं और 2-3 भागों में कटौती करते हैं।
हर कोई, अगर वांछित, बारीक कटा हुआ हिरन के साथ मोटा छिड़काव किया जा सकता है।
कॉटेज पनीर और कैवियार के साथ
पेनकेक्स की तैयारी के लिए सबसे खूबसूरत विकल्पों में से एक। ऐसे पेनकेक्स निश्चित रूप से व्यवहार करने के लिए एक उज्ज्वल जोड़ होंगे।
सामग्री:
- 10 तैयार किए गए ताजा पेनकेक्स;
- किसी भी दही पनीर के 2 चम्मच (70 ग्राम);
- मक्खन के 50 ग्राम;
- 40 ग्राम कैवियार;
- साग।
खाना बनाना:
- चलो भरने से खाना बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में नरम मक्खन के तेल को मिलाएं और छाना निरंतरता खट्टा क्रीम के लिए।
- वैकल्पिक रूप से, और एक विशेष सुगंध देने के लिए, इस द्रव्यमान में बहुत बारीक कटा हुआ डिल जोड़ना संभव है।
- पूरे क्षेत्र में प्रत्येक पैनकेक कच्चे क्रीम द्रव्यमान को उदारतापूर्वक चिकनाई करें।
- हम पैनकेक को ट्यूब में बदल देते हैं और 3-4 सेंटीमीटर के टुकड़ों को काटते हैं।
- हम पकवान पर "पेलेट" डालते हैं, धीरे-धीरे कैवियार के हर छोटे हिस्से को कम करते हैं।
ग्रीन्स, नींबू स्लाइस और गाल के साथ इस शानदार पकवान को सजाने के लिए। तालिका पर लागू करें।
सैल्मन के साथ सरल पेनकेक्स (वीडियो)
लाल मछली के साथ पेनकेक्स को कॉल करना मुश्किल है आर्थिक व्यंजनलेकिन कितनी भूख और सुंदर वे देखते हैं उत्सव तालिका! कुछ समय और ताकत बिताने के बाद, आप व्यंजन तैयार करते हैं जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों की सराहना करेंगे और सभी परिवार के सदस्यों से प्यार करेंगे।