Capercaillie नेस्ट सलाद रेसिपी बटेर के साथ। सलाद "Capercaillie का घोंसला" क्लासिक: व्यंजनों

Capercaillie's Nest सलाद अपनी उपस्थिति के लिए दिलचस्प है। इसे अंडे के साथ घोंसले के रूप में तैयार किया जाता है। यह उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगता है, और इसका स्वाद अच्छा होता है।

इसे मांस, स्मोक्ड चिकन, सॉसेज, अचार या ताजे मशरूम आदि के साथ बनाया जा सकता है। स्वस्थ पोषण के प्रशंसक आमतौर पर गोभी से घोंसला बनाते हैं।

आम तौर पर भोजन को पतली पट्टियों में काटा जाता है ताकि वह घोंसलों में टहनियों की तरह दिखे। लेकिन सामान्य तौर पर, आप बिल्कुल किसी भी सलाद को इस तरह से सजा सकते हैं, बस इसे एक घोंसले के रूप में मोड़कर और इसे फ्रेंच फ्राइज़ के साथ कवर कर सकते हैं।

स्मोक्ड (या उबला हुआ) चिकन के साथ Capercaillie का घोंसला मेरी पसंदीदा रेसिपी है

गोभी और बटेर अंडे के साथ - स्टेप बाय स्टेप सजाएं

Capercaillie घोंसला - परतों में सलाद नुस्खा

हाल ही में मैंने एक ट्रेंडी रेस्तरां में चफ़न सलाद की कोशिश की, जिसमें फ्रेंच फ्राइज़ भी शामिल है, और वहाँ इसे एक कोरियाई गाजर ग्रेटर पर पतले कटा हुआ था। यह इतना कुरकुरे था, यह जादुई लगा। मुझे लगता है कि घोंसले के लिए काटने का यह तरीका आदर्श होगा।

इस सलाद को सजाने के लिए सजावटी अंडे तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं: उन्हें कसा हुआ पनीर, जर्दी और किसी भी पाटे के मिश्रण से बनाया जा सकता है (2 जर्दी के लिए - 100 ग्राम पाटे), या आप बस उबले हुए बटेर अंडे डाल सकते हैं।

वैसे अगर आपको इस सलाद को फौरन बनाने की जरूरत है तो आप रेडीमेड फ्राई खरीद सकते हैं.

क्लासिक सलाद नुस्खा मांस और फ्राइज़ के साथ Capercaillie का घोंसला

रस के लिए इस सलाद में चिकन, फ्राई और खीरा होता है। आप इन सामग्रियों में मसालेदार या तले हुए मशरूम भी मिला सकते हैं। और मिठास के लिए कुछ मकई भी। लेकिन हम एक मूल संस्करण बनाएंगे, यह बहुत कोमल और स्वादिष्ट भी है।

आप सामग्री को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं, लेकिन चूंकि हमारा घोंसला सजावट से बनता है, सलाद ही सामान्य क्यूब्स हो सकता है।

शैली के क्लासिक्स के अनुसार, यह जर्दी द्रव्यमान से बने अंडे हैं जो इस सलाद में उपयोग किए जाते हैं। लेकिन कई लोग इसे उबले हुए बटेर के अंडे से भी बनाते हैं. यह बहुत सुंदर है, क्योंकि तले हुए आलू की पृष्ठभूमि के खिलाफ सफेद अंडे विपरीत दिखते हैं। लेकिन घर का बना स्वाद बेहतर होता है। हम इस सलाद में एक उदाहरण के रूप में दोनों विकल्पों का उपयोग करते हैं।

आलू को क्रिस्पी रखने के लिए बेहतर तरीके से परोसें। एक घोंसले के रूप में खाली खुद को अग्रिम में बनाया जा सकता है, और जब मेहमान दरवाजे पर हों तो पहले से ही सजावट खत्म कर दें। आलू को क्रंच करने के लिए।

उत्पाद:

• एक चिकन पट्टिका (लगभग 250 ग्राम),
• खीरा - 1 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• लहसुन - 3 वेजेज,
• आलू - 4 पीसी।,
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।,
• चिकन अंडे - 3 पीसी।,
• बटेर अंडे - 7 पीसी। (आवश्यक नहीं),
• पत्ता सलाद,
• थोड़ा सा डिल
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, वनस्पति तेल।

1. कड़े उबले अंडे उबालें। नमक चिकन पट्टिका और उबाल लें।

2. जर्दी को गोरों से अलग करें। गोरों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें।

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटना आसान बनाने के लिए, इसे पहले से उबाला जाना चाहिए और अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए। इसे पिछली शाम पकाने की सलाह दी जाती है।

4. प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। और या तो उबलते पानी से छान लें या मैरीनेट करें। यही है, या तो बस इसके ऊपर उबलते पानी डालें और इसे लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें। या इसे ठंडे पानी और 9% सिरका के बराबर अनुपात में डालें, उदाहरण के लिए, 50 ग्राम पानी और 50 ग्राम सिरका। प्याज का अचार बनाने के और तरीके पढ़ें।

5. तीन यॉल्क्स में आधा प्रसंस्कृत पनीर मिलाएं, बारीक कद्दूकस किया हुआ। एक चुटकी नमक, कुछ बारीक कटा हुआ सोआ और एक छोटा चम्मच मेयोनेज़ डालें। लहसुन की तीन कलियां निचोड़ लें। चिकना होने तक हिलाएं।

6. आलू के छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये. चाकू से ऐसा करना मुश्किल है, इसलिए हम एक कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करते हैं।

आलू के स्ट्रिप्स को डीप फ्राई करते समय आपको इसमें नमक डालने की जरूरत नहीं है, नहीं तो यह खट्टा हो जाएगा। आप बाद में नमक डाल सकते हैं।

7. फ्रेंच फ्राइज़ बनाना। खूब तेल डालें और गरम करें। आलू को 2 भागों में बाँट लें और दो बार में तल लें। यह एक विशेष जाल में किया जा सकता है या बस एक स्लेटेड चम्मच के साथ बाहर निकाला जा सकता है। आलू जल्दी भुनते हैं, सुनहरा होने तक प्रतीक्षा करें और हटा दें। नैपकिन पर रखें। थोड़ा नमक डालें।

8. आलू भुनने तक प्याज को निथार कर सलाद में डालिये, चुटकी भर नमक और काली मिर्च, दो गोल गोल मेयोनीज डाल दीजिये. अच्छी तरह से मलाएं।

9. अब अंडकोष को जर्दी द्रव्यमान से रोल करें।

अंडकोष को समान बनाने के लिए, जर्दी द्रव्यमान को एक ढेर चम्मच के साथ लें।

10. सलाद पत्ता या कोई भी साग एक थाली में रखें। और उन पर - ढेर सारा सलाद। फिर बीच में चम्मच से गड्ढा बनाकर घोंसलों को आकार दें।

11. सोआ को बारीक काट लें। यह महत्वपूर्ण है कि यह सूखा हो, इसलिए इसे पहले से धो लें और सूखने दें।

12. सलाद को छिपाने की कोशिश करते हुए, आलू को सलाद के किनारों पर रखें।

13. सलाद के बीच में जड़ी-बूटियों से भरें। और हम अंडकोष फैलाते हैं।

14. जर्दी से बने अंडों में बटेर के अंडे मिलाए जा सकते हैं। सलाद तैयार!

स्मोक्ड (या उबला हुआ) चिकन के साथ Capercaillie का घोंसला सलाद मेरा पसंदीदा नुस्खा है

यह पूरी तरह से साधारण रेसिपी नहीं है, क्योंकि आलू के अलावा गाजर को भी तला जाता है और खीरे का भी इस्तेमाल नहीं किया जाता है। लेकिन सलाद रसदार और स्वादिष्ट होता है। मैंने इसे सबसे सरल सजावट विकल्प के साथ किया, लेकिन मेहमानों ने अभी भी सलाद की सराहना की।

आप पट्टिका के बजाय हैम का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि चिकन के साथ इसका स्वाद बेहतर होता है।

उत्पाद:

• आलू - तीन से चार बड़े
• प्याज - 2 पीसी।,
• गाजर - चार बड़ी
• अंडे - पांच से छह,
• चिकन (उबला या स्मोक्ड) - 300 ग्राम बोनलेस,
• मेयोनेज़ - चार से पांच बड़े चम्मच,
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच
• लहसुन - 1-2 लौंग
• डिल, अजमोद।
  

  मुझे लगता है कि स्मोक्ड चिकन के साथ इस सलाद का स्वाद बेहतर होता है।

1. सब्जियों को छील लें। कड़ी उबले अंडे उबालें।

2. आलू को छोटे स्ट्रिप्स में काटें (एक विकल्प के रूप में - आप कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस कर सकते हैं)।

3. गाजर को भी छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

3. चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें।

4. अंडे से सफेदी अलग करें और क्यूब्स में काट लें।

5. दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। आलू को फ्राई करें। एक कोलंडर को प्याले में रखिये, उसमें आलू डालिये ताकि तेल निकल जाये. अगर कड़ाही में पुराना तेल है, तो उसे सिंक में डालें, कांटे पर रुमाल से पोंछें, और दो और चम्मच नया तेल डालें। गाजर भूनें। इसे भी एक कोलंडर में डाल दें। फिर प्याज को भी भून लें। फिर अंडे में आलू, गाजर और प्याज़ डालें।

6. चिकन डालें।

7. हिलाओ।

8. गार्लिक प्रेस से लहसुन की 1-2 कलियां निचोड़ लें। मेयोनेज़ के 4-5 बड़े चम्मच और 1 बड़ा चम्मच डालें। सरसों।

9. सलाद को हिलाएं। और बीच में एक छेद कर लें।

10. जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। एक कांटा के साथ जर्दी क्रश करें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। मेयोनेज़ और कटा हुआ डिल और अजमोद। हलचल। और इस द्रव्यमान से अंडकोष के अंडाकार अंधे होते हैं।

11. खांचे में रखकर सलाद को इनसे सजाएं।

गोभी और बटेर अंडे के साथ लकड़ी का घोसला घोंसला - कदम दर कदम सजाएं

यह एक हल्का, कम कैलोरी वाला सलाद विकल्प है जिसमें तले हुए आलू का उपयोग नहीं किया जाता है और इसमें गोभी होती है। चीनी गोभी लेना बेहतर है, लेकिन अगर यह नहीं है, तो सामान्य जाना जाएगा। सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है ताकि वे घोंसले में टहनियों की तरह दिखें।

उत्पाद:

• चिकन (उबला या स्मोक्ड) - 100 ग्राम बोनलेस
• पेकिंग गोभी या साधारण - 100 ग्राम,
• पनीर - 100 ग्राम,
• बटेर अंडे - 5-7 पीसी।,
• मशरूम - एक सौ ग्राम,
• एक सेब,
• एक प्याज,
• आधा नींबू,
• 5 नट्स (बादाम, अखरोट, हेज़लनट्स का इस्तेमाल किया जा सकता है),
• मेयोनेज़।

1. अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें।

2. प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को भी पतला काट लें।

3. वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच के साथ एक गर्म कड़ाही में मशरूम के साथ प्याज डालें, स्वाद के लिए नमक डालें और भूनें।

पनीर को भी स्ट्रिप्स में काट लें। तीसरे भाग को एक अलग तश्तरी में स्थानांतरित करें, सजावट के लिए इसकी आवश्यकता होगी।

5. चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें, सजावट के लिए थोड़ा अलग रख दें।

6. चाइनीज पत्ता गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और थोड़ा अलग रख दें।

7. सेब को भी पतला काट लें, नींबू का रस निचोड़ लें, ताकि काला न हो जाए। इसके अलावा भाग - एक अलग तश्तरी पर।

8. सभी स्लाइस को एक अलग बाउल में डालें, मिलाएँ, स्वादानुसार मेयोनेज़ (लगभग 5 बड़े चम्मच) डालें। नट्स को बारीक काट लें।

सलाद के मिश्रण को एक थाली में निकाल लें और एक घोंसला बना लें। सेट को अलग रख दें और ऊपर से कटी हुई सामग्री डालें (जिसमें मेयोनेज़ नहीं डाला गया था)।

गड्ढों को बारीक कटे मेवे से ढक दें और बटेर के अंडे वहां रख दें।

Capercaillie घोंसला - परतों में नुस्खा

सलाद Capercaillie घोंसला सामग्री को परतों में बिछाकर बनाया जा सकता है। और आप न केवल अंडकोष से, बल्कि रची हुई शिकायत के आंकड़े बनाकर भी सजा सकते हैं। बड़ी संख्या में उत्पादों के कारण, यह व्यावहारिक रूप से मुख्य व्यंजन है - यहां आपके पास चिकन और आलू दोनों हैं।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - तीन सौ पचास ग्राम,
• आलू - 4 बड़े,
• मसालेदार मशरूम - तीन सौ ग्राम,
• दो प्याज,
• दो मध्यम खीरे,
• तीन चिकन अंडे,
• सजावट के लिए कई बटेर अंडे (6 पीसी।),
• 1 प्रसंस्कृत पनीर
• दो गाजर,
• लहसुन की दो कलियां
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए,
• पत्ता सलाद,
• कार्नेशन - बारह छड़ें।

1. सभी अंडे और एक गाजर को उबाल लें। चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें।
2. सबसे पहले हम फ्रेंच फ्राइज बनाते हैं। हमने बारीक काट लिया। आलू को डीप फ्राई करने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर आपको तेल के लिए खेद है, तो आप सिर्फ तेल का उपयोग कर सकते हैं। डीप फ्राई का स्वाद ज्यादा अच्छा आएगा। एक प्लेट पर पेपर नैपकिन की कई परतें रखें और ऊपर आलू।

फ्राइज़ को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप पहले से तैयारी कर सकते हैं - स्ट्रिप्स में कटे हुए आलू को 1 बड़ा चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच पानी में कई घंटों के लिए मैरीनेट करें। सहारा। फिर पानी निथार लें और आलू को फ्रीज में रख दें। और जब जरूरत हो, फ्रोजन को सीधे डीप फैट में फेंक दें। इस तरह से असली फ्राई बनाए जाते हैं। यह सुविधाजनक भी है कि आप पहले से तैयारी कर सकते हैं।

3. प्याज को छल्ले के चौथाई भाग में काट लें। गाजर - भूसे।

4. कड़ाही में सब्जियों को गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें.

5. चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें।

6. मशरूम - स्ट्रॉ भी।

7. खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें।

8. अंडे छीलें, जर्दी हटा दें। सजावट के लिए यॉल्क्स को अलग रख दें। और प्रोटीन को पतले क्यूब्स में काट लें।

9. आइए असेंबल करना शुरू करें। पहली परत मशरूम है।

12. अगली परत ताजा खीरे हैं।

13. फिर हम प्रोटीन फैलाते हैं और मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ ग्रीस करते हैं।

14. एक घोंसला बनाकर तले हुए आलू के साथ शीर्ष को सजाएं। लेटस के पत्तों को किनारों पर लगाएं।

15. यॉल्क्स को एक अलग प्लेट में निकालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। मेयोनेज़, थोड़ा कटा हुआ डिल या अन्य साग, नमक, एक कांटा के साथ गूंध। अंडाकार अंडे बनाओ।

जर्दी द्रव्यमान से अंडे को गढ़ना आसान बनाने के लिए, अपने हाथों को ठंडे पानी में गीला करें।

16. अंडकोष को सलाद के खांचे में मोड़ें। बटेर अंडे और बचे हुए चिकन को छील लें। एक लौंग की मदद से आंखें बनाएं, और कच्ची गाजर से - एक वयस्क चिकन की चोंच और पंख।

Capercaillie Nest . की सुंदर फाइलिंग

वीडियो देखें, जहां इस सलाद को बनाने की विधि और इसे रिंग में बनाकर कैसे खूबसूरती से परोसा जा सकता है, यह बहुत ही स्पष्ट और विस्तृत तरीके से दिखाया गया है।

चिकन मांस धो लें, पानी डालें और आग लगा दें। नमकीन पानी में निविदा तक पकाएं। फिर मांस को ठंडा करें। अंडे उबालें और ठंडा करें। कोरियाई गाजर के लिए आलू को छीलकर धो लें और कद्दूकस कर लें। फिर कद्दूकस किए हुए आलू को कई पानी में अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और तीन मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई कर लें। तैयार आलू को एक कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। इन आलूओं को तैयार करने के लिए मैंने इस रेसिपी का इस्तेमाल किया। अचार वाले खीरे को स्ट्रिप्स में काटिये और प्याले में डालिये.प्याज को छोटे छोटे क्यूब्स में काटिये और अचार वाले खीरे को भेज दीजिये.

अंडे को छीलकर जर्दी और सफेद में विभाजित करें। प्रोटीन को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और खीरे और प्याज के साथ सलाद में भेजें।

ठंडा मांस क्यूब्स में काटिये और सलाद में जोड़ें।

सलाद और मेयोनेज़ के साथ मौसम, अच्छी तरह मिलाएं।

यॉल्क्स को एक बाउल में डालें।

जर्दी में कुछ मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ डिल की एक टहनी जोड़ें।

एक प्लास्टिक द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए जर्दी को एक कांटा के साथ मैश करें, अच्छी तरह मिलाएं। परिणामस्वरूप अंडे के द्रव्यमान से छोटी गेंदों को रोल करें। मुझे 5 टुकड़े मिले।

सलाद को एक उपयुक्त डिश पर ढेर में रखें, केंद्र में घोंसले के रूप में एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं।

तैयार आलू के साथ सलाद को ऊपर रखें।

केंद्र में, जहां हमने एक अवसाद बनाया, डिल की टहनी डालें। डिल के ऊपर, अंडे को फैलाएं, जिसे हमने अंडे के द्रव्यमान से रोल किया था।

स्वादिष्ट सलाद "कैपरकैली का घोंसला" पकाने के तुरंत बाद मेज पर चिकन के साथ परोसें ताकि आलू के स्ट्रिप्स ऊपर से नरम न हों।

बॉन एपेतीत!

इस सलाद में सब कुछ एकदम सही है - उत्पादों का स्वाद संयोजन और उपस्थिति दोनों। यह डिश उत्सव की दावत के लिए एकदम सही है और नए साल के मेनू में अच्छी तरह फिट होगी। सर्दियों में सभी सामग्री आसानी से मिल जाती है। सलाद अंडे के साथ एक सपेराकैली घोंसले की याद दिलाता है, इसमें टहनियों को "पाई" नामक कुरकुरे तले हुए आलू से बदल दिया जाता है। शायद पकवान में यही एकमात्र चीज है जिसके साथ आपको टिंकर करने की ज़रूरत है। अधिक जानकारी के लिए, लिंक देखें। अन्यथा, कुछ भी जटिल नहीं है, सामान्य तौर पर, सलाद की तैयारी में लगभग दो घंटे लगते हैं।

चिकन के साथ एक सपेराकैली घोंसला तैयार किया जा रहा है, उबला हुआ पट्टिका (स्तन) बेहतर अनुकूल है। पनीर और चिकन एक क्लासिक संयोजन हैं। लेकिन नुस्खा में एक और विशेषता है - यह मसालेदार प्याज है, यह पकवान को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाता है। उबले अंडे सलाद में कोमलता जोड़ते हैं, जबकि खीरे एक सुखद खट्टा और नमकीन उच्चारण जोड़ते हैं। उबले हुए बटेर अंडे पकवान की सजावट के रूप में काम करेंगे, उन्हें आलू के घोंसले में डिल की टहनी के साथ रखा जाता है। यह सपेराकैली का घोंसला निकलता है, क्लासिक सलाद नुस्खा में किसी भी अतिरिक्त और परिवर्तन की आवश्यकता नहीं होती है। सच है, कुछ रूपों में, अंडे केकड़े की छड़ें और पिघला हुआ पनीर, या मेयोनेज़ और लहसुन के साथ हार्ड पनीर से घुमाए जाते हैं। यहाँ यह आपको तय करना है। कुरकुरे के लिए, आप इसे स्टोर पर खरीद सकते हैं, या आप इसे घर पर पका सकते हैं। दूसरे मामले में, आलू स्टोर वाले की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं और यदि वे रेफ्रिजरेट नहीं किए जाते हैं तो वे लंबे समय तक कुरकुरे रहते हैं। खैर, चलो एक साथ एक स्वादिष्ट सलाद Capercaillie's Nest पकाते हैं, एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा आपको सभी तरकीबों का पता लगाने में मदद करेगा।

पौष्टिक और स्वादिष्ट सलाद "नेस्ट" किसी भी टेबल की सजावट है! आपके लिए - 8 व्यंजनों का चयन।

• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• डिल - 1 मुट्ठी
• आलू - 2 पीसी। विशाल
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। 100 ग्राम
• चिकन पट्टिका - उबला हुआ 250 ग्राम
• हैम - 100 ग्राम
• शैंपेन - 200 ग्राम मैरीनेट किया हुआ
• नमक स्वादअनुसार
• लहसुन - 2 दांत
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• सलाद - वैकल्पिक (गुच्छा)
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

क्लासिक रेसिपी के अनुसार, "कैपरकैली के नेस्ट" सलाद के लिए एक बड़े, आयताकार आकार के आलू चुनना बेहतर है। हम कंदों को साफ करते हैं और एक ग्रेटर पर लंबे भूसे के साथ रगड़ते हैं, मैं कोरियाई में गाजर पकाने के लिए एक ग्रेटर का उपयोग करने की सलाह देता हूं।

एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें, कुछ आलू फैलाएं और भूसे को कुरकुरा और सुर्ख होने तक भूनें। हम बचे हुए आलू के साथ भी ऐसा ही करते हैं। आलू के भूसे से अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार आलू को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।

कठोर उबले अंडों को लगभग 10 मिनट तक उबालें और सर्द करें। अंडे की जर्दी के साथ पनीर को रगड़ें, साग को काट लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन काट लें। सब कुछ एक साथ मिलाएं, थोड़ा नमक और मेयोनेज़ डालें, ताकि द्रव्यमान अंडे बनाने के लिए उपयुक्त हो। गीले हाथों से छोटे-छोटे गोले बनाकर बटेर के अंडे का आकार दें। हम उन्हें एक तश्तरी पर रखते हैं और उन्हें फ्रिज में रख देते हैं।

अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। उबले हुए चिकन पट्टिका को अपनी उंगलियों से छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे फाइबर में अलग करें।

हैम को स्ट्रिप्स में काटें, मसालेदार मशरूम को छोटे स्लाइस में काटें। यदि मशरूम छोटे हैं, तो उन्हें बस आधा में काटा जा सकता है।

एक कटोरी में हैम, कसा हुआ प्रोटीन, चिकन पट्टिका, मशरूम मिलाएं। स्वादानुसार, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

हम लेटस के पत्तों को धोते हैं और सुखाते हैं। हम उन्हें एक डिश पर एक सर्कल में डालते हैं। केंद्र में "अंडे" के लिए एक अवसाद बनाते हुए, तैयार सलाद को शीर्ष पर रखें।

हम अपना "घोंसला" बनाते समय सलाद को आलू के चिप्स से सजाते हैं। केंद्र में पनीर "अंडे" डालें।

इस तरह के सलाद को लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा आलू अपना कुरकुरापन खो देंगे और नरम हो जाएंगे। यदि आवश्यक हो, तो आप "अंडे" को पहले से तैयार कर सकते हैं और क्लासिक नुस्खा के अनुसार सलाद "कैपरकैली का घोंसला" तैयार कर सकते हैं, और सलाद परोसने से ठीक पहले आलू के स्ट्रिप्स से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 2: पाई आलू के साथ स्वादिष्ट सलाद घोंसला

• चिकन स्तन पट्टिका - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 6 पीसी।
• ताजा खीरे - 4 पीसी।
• आलू "पाई" पकाने के लिए आलू - 4 पीसी। बहुत ही शांत
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च, लहसुन - स्वाद के लिए
• दिल

अंडे, चिकन स्तन - निविदा तक उबाल लें, प्याज को बारीक काट लें और उबलते पानी से जलाएं।

इस सलाद के लिए हम आलू नहीं पकाएंगे, बल्कि पाई आलू बना लेंगे.

ऐसा करने के लिए, कोरियाई ग्रेटर पर कंदों को साफ और रगड़ें।

और वनस्पति तेल की एक बड़ी मात्रा में एक विशेषता सुनहरा भूरा क्रस्ट तक भूनें।

आलू के स्ट्रिप्स को आपस में चिपके रहने के लिए हल्का सा हिलाएं।

आलू के भूसे को एक विशेष चलनी में रखकर डीप फ्रायर में या मल्टीक्यूकर में विशेष मोड पर आलू को भूनना बहुत अच्छा होता है।

जबकि आलू तले हुए हैं, ब्रेस्ट, खीरे और अंडे की सफेदी को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। अब आपको कटी हुई सामग्री (चिकन पट्टिका, खीरा और प्रोटीन) को बारीक कटे और पके हुए प्याज के साथ मिलाने की जरूरत है, आधे तले हुए पई आलू डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

परिणामस्वरूप लेट्यूस द्रव्यमान को उपयुक्त घोंसले के आकार के पकवान पर रखें, लेटस के बीच में एक अवसाद बनायें और तले हुए आलू को पक्षों पर रखें।

कटा हुआ डिल और थोड़ा मेयोनेज़ के साथ यॉल्क्स को अलग से पीस लें।

हम बटेर अंडे की नकल बनाते हैं।

हम उन्हें सलाद के बीच में फैलाते हैं। इस प्रकार, हमें "वुड ग्राउज़ का घोंसला" मिलता है।

पकाने की विधि 3: खीरे और पनीर के साथ Capercaillie का घोंसला सलाद

• चिकन - 380 ग्राम।
• अंडे - 4 टुकड़े।
• खीरा - 200 ग्राम।
• प्रसंस्कृत पनीर - 20 ग्राम।
• आलू - 400 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
• साग - 1 मध्यम गुच्छा।
• नमक - ½ बड़ा चम्मच।

एक साधारण सलाद, एक सपेराकैली घोंसला बनाने से पहले, रचना बनाने वाले उत्पाद तैयार करें। हम चिकन मांस धोते हैं, इसे सॉस पैन में डालते हैं, ठंडे पानी से भरते हैं, नमक डालते हैं और खाना पकाने के लिए सेट करते हैं। जैसे ही यह उबलता है, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें। 10 मिनट तक पकने तक पकाएं।

अंडे को नमकीन पानी में उबालें, फिर उन्हें बहते ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। अंडे से खोल निकालें, सफेद को जर्दी से अलग करें। हम उन्हें अलग-अलग दांतेदार ग्रेटर पर अलग से रगड़ते हैं, देखें कि चरण-दर-चरण फोटो में कैसे।

डिब्बाबंद खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। यदि वांछित है, तो इसे ताजा खीरे से बदला जा सकता है।

ठंडा चिकन पट्टिका छोटे क्यूब्स में काट लें।

परतों में सपेराकैली नेस्ट लेट्यूस लीजिए। खीरे को प्लेट में सबसे नीचे रखें, फिर गिलहरी।

कटा हुआ मांस जोड़ें, स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ डालें और एक स्पैटुला के साथ आकार दें। हम इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं ताकि सलाद मेयोनेज़ द्वारा अवशोषित हो जाए।

कोरियाई गाजर के लिए आलू छीलें, कुल्ला करें, कद्दूकस करें, एक चुटकी नमक छिड़कें और मिलाएँ। यदि ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

एक सूखे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, उबाल लें। आलू को भागों में मोड़ो, सुनहरा भूरा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

धुले हुए डिल को पीस लें।

एक गहरी प्लेट में प्रोसेस्ड चीज़, यॉल्क्स, सोआ डालें।

एक सजातीय स्थिरता बनने तक संयुक्त सामग्री को मिलाएं। फिर हम 5 भागों में विभाजित करते हैं और एक अंडाकार आकार देते हैं, इस तरह हम बटेर अंडे के लिए एक प्रतिस्थापन बनाते हैं।

अंत में, तले हुए फ्रेंच फ्राइज़ के साथ छिड़कें, बीच में बटेर अंडे डालें, डिल की टहनी से सजाएँ।

पकाने की विधि 4: Capercaillie का घोंसला - बच्चों के लिए सलाद (कदम से कदम)

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम
• मसालेदार शैंपेन - 300 ग्राम
• आलू - 3-4 पीसी।
• बल्ब प्याज - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• चिकन अंडा (उबला हुआ) - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच
• नमक, एच / एम काली मिर्च स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• प्रसंस्कृत पनीर - 70 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• कच्ची गाजर - 1 पीसी। (पंजीकरण कराना)
• कार्नेशन कलियों - 12 पीसी।
• लेट्यूस के पत्ते - सजावट के लिए

आइए "टहनियाँ" तैयार करके शुरू करें, जिसे हम आलू से पकाएँगे। हम आलू को पेपर टॉवल से साफ करते हैं, धोते हैं, नमी को हटाते हैं। पतली स्ट्रिप्स में काटें, आप एक कोरियाई ग्रेटर पर कद्दूकस कर सकते हैं।

आलू को छोटे हिस्से में डीप फ्राई करें।

आलू तैयार हैं. अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए हम इसे एक कागज़ के तौलिये पर फैलाते हैं।

प्याज को क्वार्टर में काट लें। गाजर - पतली छड़ियों में।

वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें।

चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें।

हमने मसालेदार मशरूम को भी क्यूब्स में काट दिया।

ताजे खीरे को पतले क्यूब्स में काटें।

दो उबले अंडे के सफेद भाग से जर्दी अलग करें, सफेद को स्ट्रिप्स में काट लें। हम बाद में जर्दी का उपयोग करेंगे।

आइए सलाद को सजाना शुरू करें। मसालेदार मशरूम को डिश के तल पर रखें।

मशरूम पर चिकन ब्रेस्ट की परत चढ़ जाती है।

मेयोनेज़ के जाल के साथ स्तन को ढकें।

अगली परत तली हुई प्याज और गाजर है, जिस पर हम मेयोनेज़ का एक जाल लगाते हैं।

हम खीरे लगाते हैं।

उन पर - अंडे का सफेद भाग और मेयोनेज़ का एक जाल।

सलाद को आलू से ढक दें। हम केंद्र में एक अवसाद बनाते हैं। लेटस के पत्ते घोंसले के आसपास हैं।

जर्दी को एक कांटा के साथ गूंध लें, सोआ, नमक और मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम गीले हाथों से अंडे गढ़ते हैं।

हमने उन्हें "घोंसले" में डाल दिया। हम बटेर अंडे साफ करते हैं। कार्नेशन कलियों से आंखें डालें, गाजर से चोंच। हम बचे हुए मुर्गे के अंडे से एक वयस्क पक्षी बनाते हैं। सलाद तैयार!

पकाने की विधि 5: खीरे और पेनकेक्स के साथ सलाद घोंसला (फोटो के साथ)

Capercaillie के नेस्ट सलाद के लिए इस चरण-दर-चरण नुस्खा में एक असामान्य घटक - पेनकेक्स शामिल हैं।

• उबला हुआ बीफ या वील - 350-400 ग्राम
• कच्चे आलू - 2-3 टुकड़े
• अंडे - 7 पीसी
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े
• मशरूम, शैंपेन, या कोई अन्य, मसालेदार - 200 ग्राम
• हरी मटर - 100 ग्राम
• पनीर - 70 ग्राम
• मेयोनेज़ -6-7 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1 लौंग
• नमक स्वादअनुसार
• सूरजमुखी तेल - आलू तलने के लिए
• सलाद, डिल, अजमोद - सजावट के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - वैकल्पिक और स्वाद के लिए
• चेरी टमाटर -3-4 टुकड़े सजावट के लिए

पेनकेक्स के लिए:

• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दूध - 100 मिली
• अंडा - 1 टुकड़ा
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच
• सोडा - चाकू की नोक पर
• नमक - एक चुटकी

पैनकेक का आटा बनाएं। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए इसे 30 मिनट तक खड़े रहने दें।

2-3 पैनकेक भूनें।

मेरे पास एक बहुत बड़े व्यास वाला फ्राइंग पैन है। चूंकि हमारे परिवार में हर कोई बस पेनकेक्स पसंद करता है, इसलिए हमें इतना बड़ा फ्राइंग पैन खरीदना पड़ा। इसलिए मैं केवल दो पैनकेक बेक करता हूं। एक नियमित फ्राइंग पैन में, आपको तीन पैनकेक बेक करने होंगे।

गरम पैनकेक को थोड़ा ठंडा करें, आधा मोड़ें और एक ट्यूब में रोल करें। फिर पूरी तरह से ठंडा कर लें। जैसे ही यह ठंडा होता है, इसे काट लें, हम इसे कैसे रोल में काटते हैं, पतले सर्कल में। फिर पैनकेक लुढ़क जाएगा और आपको लंबी संकरी स्ट्रिप्स मिलेंगी।

यदि आपने खीरे का अचार बनाया है - यह अच्छा है, हम उन्हें नुस्खा में उपयोग करेंगे। मेरे पास भी है, और बड़ी मात्रा में, विभिन्न तरीकों से संरक्षित है। आप मेरे लेखों में "रिक्त स्थान" अनुभाग में व्यंजनों को देख सकते हैं। लेकिन दो खीरे की वजह से मुझे तीन लीटर का जार खोलने पर अफ़सोस हुआ।

और मैंने फैसला किया कि मैं जल्दी से ताजे खीरे का अचार बनाऊंगा। ऐसा करने के लिए, मैंने खीरे को कीग्स में काट दिया। मैंने उनमें कटा हुआ डिल और लहसुन जोड़ा, सामान्य से थोड़ा अधिक नमकीन और थोड़ी काली मिर्च।

मैंने यह सब एक कंटेनर में कसकर बंद ढक्कन के साथ रखा, और इसे सक्रिय रूप से हिलाया। ऐसे खीरे एक घंटे के भीतर नमकीन हो जाएंगे। इस समय के दौरान, हर 15 मिनट में उन्हें सक्रिय रूप से हिलाना चाहिए।

एक घंटे बाद, हम कंटेनर खोलते हैं, और ककड़ी-लहसुन की गंध, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि डिल की सुगंध के साथ, बस नीचे दस्तक देती है। सलाद में ऐसे खीरे बहुत काम आएंगे! स्वादिष्ट, जोशीला - यह नोट किसी भी तरह से अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। और वे अचार या ताजे से भी स्वादिष्ट होंगे।

खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

आपको मांस को पहले से उबालने की भी आवश्यकता होगी। इसे धीमी आंच पर उबाल लें। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में नमक की आवश्यकता नहीं होती है ताकि नमक मांस से सभी स्वादिष्ट रस को न निकाले। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले नमक। तैयार मांस को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हम सभी अवयवों को लगभग समान मोटाई और लंबाई में काटने की कोशिश करते हैं। चूंकि हम उनसे घोंसला बनाएंगे, इसलिए उन्हें टहनियों, यानी तिनके के रूप में काटना बेहतर है।

अंडे उबाल कर ठंडा भी करना चाहिए। फिर गोरों को जर्दी से अलग करें। प्रोटीन को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

हमें मशरूम की भी जरूरत है। हम मसालेदार मशरूम का उपयोग वैसे ही करते हैं जैसे वे हैं।

इसलिए, हमने अन्य उत्पादों से मेल खाने के लिए मशरूम को स्ट्रिप्स में भी काट दिया।

मशरूम, जैसा कि मैंने पहले ही संकेत दिया है, का उपयोग वैसे ही किया जा सकता है जैसे वे हैं। आमतौर पर हर कोई शैंपेन का उपयोग करता है, और वे सलाद में बाकी की तुलना में खराब नहीं होते हैं।

तैयारी में एक और महत्वपूर्ण चरण घोंसले के लिए एक खाली जगह तैयार करना है। और हम तले हुए आलू से घोंसला बनाएंगे।

ऐसा करने के लिए, कच्चे आलू को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कभी-कभी कोरियाई गाजर के लिए आलू को कद्दूकस करने की सलाह दी जाती है।

मैं तुरंत कहूंगा कि मैं इसका अभ्यास नहीं करता, क्योंकि इस तरह से कद्दूकस किए हुए आलू तलने के दौरान मजबूती से चिपक जाते हैं। और अगर आप इसे बड़े कद्दूकस पर रगड़ेंगे तो यह बड़ा निकलेगा। इसलिए, मैंने आलू को अपनी जरूरत के आकार के स्ट्रिप्स में काट दिया।

हमारे पास असली जैसा घोंसला होगा।

जब आलू काटे जाते हैं, तो उन्हें तलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में रखें, लगातार चलाते हुए भूनें।

चूंकि आलू बहुत पतले कटे हुए होते हैं, वे बहुत जल्दी पक जाते हैं। और इसलिए इसे तलते समय न छोड़ें, हिलाएं और जैसे ही यह एक सुंदर सुनहरा रंग बन जाए, इसे तुरंत निकालकर कागज़ के तौलिये पर रख दें ताकि सारा तेल कांच का हो जाए।

एक बड़े कटोरे में खीरा, मांस, मशरूम, अंडे का सफेद भाग और पैनकेक मिलाएं। वहां डिब्बाबंद हरी मटर डालें, जिससे नमकीन सावधानी से निकल गया हो।

मेयो जोड़ें। यदि आप वास्तव में मेयोनेज़ पसंद नहीं करते हैं, तो खट्टा क्रीम, या खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ 50-50% जोड़ें।

सब कुछ धीरे से मिलाएं। क्या कोशिश करने के लिए पर्याप्त नमक है। हमारे पास अचार, मशरूम, मांस, हरी मटर और मेयोनेज़ है। इसलिए, मैं अब कुछ भी नमक नहीं करता। तीखेपन के लिए आप इसमें एक या दो चुटकी पिसी हुई काली मिर्च मिला सकते हैं।

अब हमें घोंसले के लिए एक अंडा बनाने की जरूरत है। बारीक कद्दूकस पर, हार्ड पनीर को रगड़ें, मैं रूसी का उपयोग करता हूं। लहसुन को काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। एक छोटे कप में कुछ मेयोनेज़ डालें। मेयोनेज़ में जर्दी डुबोएं और पनीर और लहसुन के मिश्रण में रोल करें। एक अलग प्लेट में रखकर कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।

अब जब हमने सब कुछ तैयार कर लिया है, तो हम अपनी पाक कृति बनाना शुरू कर सकते हैं। लेटस के पत्तों को एक बड़े फ्लैट डिश या प्लेट पर रखें। मेयोनेज़ के साथ मिश्रित सामग्री को एक छोटे मटर के रूप में पत्तियों पर डालें। हम केंद्र में एक छोटा सा गड्ढा बनाते हैं, जहां हम अंडे डालेंगे।

तैयार सामग्री की पूरी सतह को फ्रेंच फ्राइज़ से ढक दें। किनारों को मत भूलना, उन पर फैलाकर, आलू को थोड़ा नीचे दबाएं ताकि वे गिरें नहीं।

यहाँ हमारे पास कितना सुंदर और आरामदायक "घोंसला" है।

केंद्र में, जहां हमने कटोरा बनाया है, ध्यान से अंडे डालें। उनके चारों ओर सोआ या अजमोद की टहनी फैलाएं। या दोनों एक साथ। हम लेट्यूस के पत्तों के बीच के अंतराल को टहनियों से भी सजाते हैं।

अब आपको सलाद को डालने की जरूरत है ताकि सभी सामग्री एक दूसरे के रस और सुगंध और मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएं। ऐसा करने के लिए, आपको सलाद को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर से निकालें, चेरी टमाटर के हिस्सों से सजाएं और उत्सव की मेज पर रख दें। हमारी अद्भुत पाक कृति के लिए अवश्य देखें। और अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ!

पकाने की विधि 6, चरण दर चरण: पनीर सलाद चिकन के साथ Capercaillie का घोंसला

• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े
• बटेर अंडे - 5 टुकड़े
• आलू - 3 टुकड़े
• ताजा खीरा - 2 टुकड़े
• पनीर - 120 ग्राम
• प्रोसेस्ड चीज़ (मीठा नहीं) - ½ टुकड़ा
• प्याज - 1-2 टुकड़े
• वनस्पति तेल - 300 मिली
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• डिल (टहनियाँ) - 1 गुच्छा
• गर्म पानी - 220 मिली
• चीनी - 1 चम्मच
• सिरका - 2 चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी

चिकन ब्रेस्ट और अंडे उबालें। नमकीन पानी में स्तन को लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है। चिकन अंडे - 10 मिनट, बटेर - 5 मिनट। जब अंडे उबल जाएं तो उन्हें बर्फ के पानी से ढक दें।

आलू को धोइये, छीलिये और पतले स्ट्रिप्स में काट लीजिये.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। बहुत सारा तेल (पैन में 2-3 अंगुल ऊंचा) होना चाहिए - आलू डीप फ्राई होने चाहिए। अगर आपके पास डीप फैट फ्रायर है, तो आप उसमें आलू पका सकते हैं। आलू को नमक के साथ पीस लें।

तले हुए आलू के स्ट्रिप्स को तवे से कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त वसा निकल जाए।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।

प्याज का मैरिनेड तैयार करें। पानी में नमक, सिरका और चीनी डालें। कोशिश करो: अचार थोड़ा खट्टा होना चाहिए। कटे हुए प्याज को मैरिनेड बाउल में रखें और सलाद बनने तक छोड़ दें।

जब चिकन और अंडे पक जाएं, तो आप सलाद के लिए सामग्री को काटना शुरू कर सकते हैं। चिकन मांस और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। मोटे कद्दूकस पर पनीर (प्रसंस्कृत नहीं) और चिकन अंडे को कद्दूकस कर लें।

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो आप सलाद को आकार देना शुरू कर सकते हैं। इसे परतों में बिछाया गया है। सबसे पहले, मसालेदार प्याज को बड़े व्यास की एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है (पहले इसमें से अचार को निकाला जाता है)। चिकन को प्याज पर फैलाएं। इसके बाद मेयोनेज़ की एक परत होती है।

अगली परत ककड़ी के भूसे हैं। इसे मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाना चाहिए।

जड़ी बूटियों को धो लें, गुच्छों से अतिरिक्त नमी को हटा दें और बारीक काट लें।

सलाद के बीच में एक नाली बनाएं।

बटेर के अंडे की स्टफिंग के लिए 3 चुटकी छोड़ कर, खांचे में साग डालें।

सलाद के किनारों और शीर्ष को तली हुई आलू की पट्टियों से बिना इंडेंटेशन को छुए ढक दें। परिणाम एक "घोंसला" होना चाहिए।

बटेर के अंडे को छीलकर आधा काट लें। जर्दी निकालें।

पिघले हुए पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसे यॉल्क्स के साथ पीस लें। मेयोनेज़, नमक, जड़ी बूटी जोड़ें। चिकना होने तक हिलाएं।

पनीर-जर्दी द्रव्यमान के साथ बटेर अंडे के सफेद को भरें और उन्हें "घोंसले" में डाल दें। यहाँ एक "Capercaillie घोंसला" निकला है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: बटेर का घोंसला - आलू का सलाद

• 8-10 बटेर अंडे
• 4-5 आलू
• 150 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका
• 2-3 हरे प्याज के पंख
• मसालेदार पोर्सिनी मशरूम का 1/3 0.5 एल जार
• 50-80 जीआर हार्ड पनीर
• 1 अचार खीरा
• परोसने के लिए सलाद साग
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए
• 200 मिली तेल तलने के लिए

आलू को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये.

हम आलू को एक कोलंडर में डालते हैं, तरल निकलने देते हैं।

जितना हो सके आलू को पेपर टॉवल पर सुखाएं।

वनस्पति तेल में एक गहरे फ्राइंग पैन में आलू भूनें, थोड़ा नमक डालें।

आलू को तलते समय हिलाते रहें ताकि वे कुरकुरे हो जाएं।

तैयार आलू को कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि यह अतिरिक्त वसा को सोख ले।

हम मसालेदार मशरूम निकालते हैं, उन्हें बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं।

मशरूम को क्यूब्स में काट लें।

फिर स्मोक्ड चिकन को क्यूब्स में काट लें।

पनीर भी - घिसा हुआ।

मसालेदार ककड़ी - घिसा हुआ।

हरे प्याज को बारीक काट लें।

एक कटोरी में प्याज के साथ खीरा, पनीर, चिकन और मशरूम मिलाएं।

मेयोनेज़ के साथ सीजन और हलचल।

डिश पर लेटस के पत्ते डालें।

हम सलाद को ढेर में फैलाते हैं।

घोंसला बनाने के लिए इसे बीच में क्रश करें।

तले हुए आलू के साथ छिड़के।

बटेर अंडे को निविदा तक उबालें (पानी उबालने के 3-5 मिनट बाद)।

बटेर के अंडे को बीच में रखें।

सलाद तैयार!

पकाने की विधि 8, सरल: सलाद Capercaillie's Nest (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• अंडे - 4 पीस
• आलू - 4 पीस (मध्यम आकार के)
• प्याज - 1 टुकड़ा (बड़ा)
• खीरा - 2 टुकड़े
• साग - 50-100 ग्राम (सोया)
• नमक - 1 पिंच
• मेयोनेज़ - 8-10 कला। चम्मच
• बटेर अंडे - 3-4 टुकड़े (सजावट के लिए)
• वनस्पति तेल - 1 कप (आलू तलने के लिए)
• पनीर - 100 ग्राम
• प्रोसेस्ड चीज़ - 60 ग्राम

नमकीन पानी में चिकन पट्टिका को निविदा तक उबालें। 20-25 मिनट पर्याप्त होंगे। आप बर्तन में तेज पत्ते और कुछ काली मिर्च डाल सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है। तैयार पट्टिका को ठंडा करें।

कड़ी उबले चिकन और बटेर के अंडे उबालें। ठंडा और साफ।

प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें और उबलते पानी से ढक दें। मैं पानी में थोड़ा सिरका और चीनी मिलाने की सलाह देता हूं, लेकिन यह सभी के लिए नहीं है। हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि प्याज बहुत तेज न हो।

आलू छीलें, धो लें और पतली छीलन में काट लें।

कटे हुए आलू या कड़ाही में गरम तेल में डीप फ्राई करें। आलू जल्दी फ्राई हो जाते हैं, सचमुच 4 मिनट।

कागज़ के तौलिये पर एक स्लेटेड चम्मच के साथ मक्खन आलू का चयन करें, हमें अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने की आवश्यकता है।

साग - अजमोद या डिल - कुल्ला, सूखा और काट लें।

पनीर और चिकन अंडे को अलग-अलग बाउल में कद्दूकस कर लें।

चिकन पट्टिका काट लें। खीरे धो लें, पतले क्यूब्स में काट लें। अगर खीरा स्टोर से खरीदा गया है या मोटी त्वचा वाला है, तो उसे हटा दें।

हम अपने सलाद को आकार देना शुरू करते हैं। तरल निकालने के बाद प्याज को एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें। चिकन पट्टिका को प्याज पर रखें। मेयोनेज़ के साथ फ़िललेट्स को ब्रश करें।

मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ खीरे को ब्रश करें और अंडे दें।

कद्दूकस किया हुआ पनीर बिछाएं ताकि बीच में एक छोटा सा गड्ढा दिखाई दे।

जड़ी बूटियों को खांचे में रखें।

हम तले हुए आलू के साथ पक्षों (इंजेक्शन) को फैलाते हैं।

यह केवल सलाद को अंडे से सजाने के लिए बनी हुई है। बटेर अंडे काट लें, जर्दी का चयन करें। मेयोनेज़, कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ पिघला हुआ पनीर डालें। हम यह सब एक कांटा के साथ कुचलते हैं और परिणामस्वरूप भरने के साथ बटेर अंडे के हिस्सों को भरते हैं। फिर हम उन्हें अपने "घोंसले" में डाल देते हैं।

सलाद के बिना एक भी भोजन पूरा नहीं होता है, और परिचारिका के लिए मेहमानों का आकलन बिल्कुल खाली प्लेट है। पहले, गृहिणियां पारंपरिक रूप से ओलिवियर और हेरिंग को एक फर कोट के नीचे पकाती थीं, लेकिन अब हर कोई कुछ मूल और असामान्य चाहता है। अगर आप वाकई अपने मेहमानों को सरप्राइज देना और खिलाना चाहते हैं, तो आप Capercaillie's Nest सलाद बना सकते हैं। पहली नज़र में, यह वास्तव में घास में एक सपेराकैली घोंसला जैसा दिखता है और मेज पर असामान्य दिखता है, लेकिन पहले चम्मच की कोशिश करने के बाद, यह रुक नहीं सकता है।

डिजाइन विचार यह है कि सलाद सलाद, डिल या अजमोद के हरे रंग के तकिए पर रखा जाता है। हरे तकिये पर बिछाया गया सलाद, एक चिड़िया के घोंसले के आकार का होता है, और फिर सभी तरफ बहुत बारीक कटे हुए फ्रेंच फ्राइज़ से ढका होता है। नतीजतन, एक पक्षी का घोंसला बाहर आना चाहिए, और भरने के अंदर। उसके लिए सामग्री अलग हो सकती है: चिकन, वील, समुद्री भोजन, मशरूम, जिगर, पनीर, आलूबुखारा। सूची को अनिश्चित काल तक जारी रखा जा सकता है, जहाँ तक कल्पना रहती है। घोंसले के केंद्र में अंडकोष सलाद के लिए जरूरी हैं।

यदि संभव हो, तो सुनिश्चित करें कि "घोंसले" में अंडों की संख्या मेहमानों की संख्या से मेल खाती है, ताकि सभी को सलाद के साथ अंडा मिल सके।

कैसे एक सपेराकैली नेस्ट सलाद बनाने के लिए - 11 किस्में

इसे सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होती है, और फिर भी यह एक समृद्ध स्वाद के साथ एक पौष्टिक सलाद बना देगा। नौसिखिए गृहिणी के लिए भी खाना बनाना कोई समस्या नहीं है।

अवयव:

• मेयोनेज़
• उबला हुआ चिकन पट्टिका
• उबले हुए आलू
• ताजा या अचार खीरा
• उबले चिकन अंडे
• सलाद की पत्तियाँ
• दिल
• बटेर के अंडे
• अखरोट
• तिल

तैयारी:

चिकन और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, और अंडे और आलू को काट लें। हिलाओ, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

एक डिश पर लेटस के पत्ते डालें, ऊपर से लेट्यूस का मिश्रण और धीरे से चिकना करें। डिल को बारीक काट लें, सलाद के केंद्र में डालें। बटेर अंडे को डिल पर रखें। कटे हुए अखरोट और तिल में उन्हें सभी तरफ से पहले से रोल कर लें।

उन लोगों के लिए जो अधिक तीखा और अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं, तो आप उबले हुए चिकन के बजाय हैम और स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट ले सकते हैं। आप वहां थोड़ा बेकन भी डाल सकते हैं।

अवयव:

• कच्चे आलू
• जांघ
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
• मसालेदार शैंपेन
• संसाधित चीज़
• सलाद की पत्तियाँ
• दिल

तैयारी:

कोरियाई गाजर बनाने के लिए आलू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।

फ्रेंच फ्राइज़ तलने से पहले, उन्हें पहले आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है, और फिर स्टार्च को हटाने के लिए सुखाया जाता है। तले हुए आलू को एक पेपर टॉवल पर रखें ताकि तलने के बाद तेल न बचे।

उबले हुए अंडे को छील लें और गोरों को यॉल्क्स से अलग कर लें। गोरों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, यॉल्क्स को अभी के लिए अलग रख दें। जबकि आलू गहरे तले हुए हैं, स्मोक्ड हैम पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। मशरूम बड़े होने पर उन्हें काटा भी जा सकता है। सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम। एक डिश पर हरी सलाद के पत्ते डालें, और उन पर सलाद ही एक कटोरी से। धीरे से समतल करें और आलू के स्ट्रिप्स से ढक दें।

यॉल्क्स और क्रीम चीज़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, थोड़ा मेयोनेज़ और कटा हुआ डिल डालें। हिलाओ और गीले हाथों से छोटे अंडाकार अंडकोष बनाते हैं। "capercaillie घोंसला" के बहुत केंद्र से लेट जाओ।

निविदा वील टेंडरलॉइन का उपयोग करके सलाद तैयार करें। यह विकल्प किसी भी मेहमान के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगा, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि जो लोग चिकन मांस पसंद करते हैं, वे पाक कृति की बहुत सराहना करेंगे।

अवयव:

• कच्चे आलू
• वील टेंडरलॉइन (उबला हुआ)
• प्याज
• चिकन अंडे
• बटेर के अंडे
• मेयोनेज़

तैयारी:

आलू को स्ट्रिप्स में काटें और बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें। एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएं। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और कड़वाहट को दूर करने के लिए 5 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। मांस को स्ट्रिप्स में काटें या तंतुओं को अलग करें, अंडे काट लें और सब कुछ एक साथ मिलाएं। इनमें प्याज़, 2/3 तले हुए आलू और मेयोनीज़ डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक डिश पर लेटस के पत्ते डालें, ऊपर से सलाद। इसे बचे हुए आलू से ढक दें। बीच में - उबले बटेर अंडे।

चिकन और हैम का संयोजन कई मांस सलाद में पाया जाता है, और "कैपरकैली का घोंसला" कोई अपवाद नहीं है। इसे अगले पारिवारिक उत्सव के लिए पकाने की कोशिश करें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

अवयव:

• कच्चे आलू
• जांघ
• उबला हुआ चिकन
• मसालेदार शैंपेन
• चिकन अंडे
• संसाधित चीज़
• दिल
• मेयोनेज़

तैयारी:

आलू को जितना हो सके पतले स्ट्रिप्स में काट लें। इसे अधिक मात्रा में तेल में तल लें।

आलू को समान रूप से पकाने के लिए, उन्हें पैन में छोटे हिस्से में रखें। जब यह पर्याप्त ब्राउन हो जाए तो इसे हिलाना और जल्दी से निकालना सुविधाजनक होगा।

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें, हैम को उसी तरह काट लें। यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें स्लाइस में काट दिया जाता है। गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और गोरों को कद्दूकस कर लें। कटा हुआ भोजन और मौसम मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।

सलाद को एक डिश पर रखें और बड़े करीने से चिकना कर लें। इसे फ्रेंच फ्राइज़ से ढक दें, और बीच में कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ। अंडकोष को वहां, केंद्र में रखें। वे कद्दूकस की हुई जर्दी और प्रसंस्कृत पनीर से बने होते हैं, उनमें 1 चम्मच मिलाएं। कटा हुआ डिल और थोड़ा मेयोनेज़।

इस सलाद का एक और दिलचस्प संस्करण, बिना मांस के। सबसे दिलचस्प बात यह है कि कई, चखने के बाद, 100% सुनिश्चित होंगे कि सलाद चिकन के साथ है, नुस्खा में मौजूद पेनकेक्स के लिए धन्यवाद।

अवयव:

• मसालेदार शैंपेन
• उबले अंडे
• नमकीन खीरे
• पेनकेक्स
• फ्रेंच फ्राइज़
• संसाधित चीज़
• अजमोद
• लहसुन

तैयारी:

अचार, अंडे, मशरूम और पैनकेक को स्ट्रिप्स में काटें। फ्रेंच फ्राइज़ भूनें और तिहाई में विभाजित करें। एक गहरे बाउल में दो भाग अलग रख दें, उसमें कटी हुई सामग्री डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, मेयोनेज़ के साथ सीजन।

सलाद को एक डिश पर रखें, इसे बाकी आलू के साथ ओवरले करें, सलाद के केंद्र को कटा हुआ जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर, यॉल्क्स, कटा हुआ जड़ी बूटियों से छोटे अंडे से सजाएं। इसमें थोड़ा थोड़ा सा होना चाहिए, स्वाद के लिए इस मिश्रण में लहसुन डालें। हरी मटर को आप चाहें तो सलाद में भी डाल सकते हैं।

इस संस्करण में, चिकन के अलावा, कई सब्जियां हैं, इसलिए एक उत्कृष्ट पौष्टिक और विटामिन सलाद प्राप्त होता है।

अवयव:

• आलू
• पत्ता गोभी
• ताजा खीरे
• शिमला मिर्च
• गाजर
• चुक़ंदर
• खट्टे सेब
• प्याज
• ताजा शैंपेन
• अंडा
• उबला हुआ चिकन
• सलाद की पत्तियाँ
• हरा प्याज
• तुलसी
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल

तैयारी:

पट्टिका को बड़े क्यूब्स में काटिये और तेल में बारीक कटा प्याज के साथ भूनें। अंत में थोड़ी सी तुलसी डालें, नमक और काली मिर्च डालें। आलू को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें, बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें। गाजर को बीट्स के साथ स्ट्रिप्स में काटें, बहुत पतली, पैन में सब्जियों को थोड़ा उबाल लें।

गोरों को जर्दी से अलग करें। गोरों को स्ट्रिप्स में काटें, यॉल्क्स को डिश को सजाने के लिए छोड़ दें। अब हमें मशरूम से निपटने की जरूरत है, पहले उन्हें नमकीन पानी में उबाला जाता है, फिर लगभग 20 मिनट के लिए एक पैन में तेल में तला जाता है। पहले, कई मशरूम, सबसे सुंदर, को अलग रखा जाना चाहिए।

पत्ता गोभी, खीरा, शिमला मिर्च, सेब स्ट्रिप्स में कटा हुआ। जर्दी को एक कांटा के साथ गूंध लें और नरम मक्खन के साथ मिलाएं, आप इसे थोड़ा नमक कर सकते हैं। द्रव्यमान से गोले बनते हैं ताकि वे समय से पहले पिघलना शुरू न करें, उन्हें आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छिपा दिया जाता है।

हम स्वयं सलाद बनाते हैं, प्याज और मशरूम के साथ मांस सलाद के केंद्र में स्थित होना चाहिए, और सब्जियां पक्षों पर होनी चाहिए। इसलिए, यह किया जाना चाहिए: सब्जियों को पकवान के चारों ओर पतली परतों में रखा जाता है, और केंद्र में गठित अवसाद में मशरूम के साथ चिकन मांस। परतों के बीच मेयोनेज़ की परत बनाना न भूलें। शेष फ्रेंच फ्राइज़ का उपयोग सलाद को स्वयं सजाने के लिए किया जाता है, और केंद्र में रेफ्रिजरेटर से पीली गेंदें होती हैं और उनके बीच पूरे मशरूम होते हैं, जो विशेष रूप से पीछे रह जाते हैं।

आप सलाद तैयार करने के विकल्पों की एक विशाल विविधता पा सकते हैं, और पूरी तरह से अलग हैं। आप इसे स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, प्रून और मशरूम के साथ आज़मा सकते हैं। नुस्खा में पनीर की उपस्थिति के कारण आपको एक समृद्ध, लेकिन साथ ही नाजुक स्वाद मिलेगा।

अवयव:

• आलू
• स्मोक्ड चिकन पट्टिका
• चमपिन्यान
• सूखा आलूबुखारा
• प्याज
• सख्त पनीर
• संसाधित चीज़
• मेयोनेज़
• लहसुन
• वनस्पति तेल
• हरियाली

तैयारी:

आलू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें। मशरूम को प्याज के साथ भूनें, हल्का नमक। चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें, प्रून्स, पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर काट लें। पनीर को आधा में विभाजित करें: सलाद में एक भाग जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

सलाद को एक प्लेट पर रखें, चपटा करें और चारों तरफ कद्दूकस किया हुआ पनीर से ढक दें। पकवान के केंद्र को अजमोद से सजाएं, और उस पर प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़ और लहसुन से अंडे डालें।

इस सलाद के बारे में अच्छी बात यह है कि आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को जोड़ सकते हैं। पोर्क प्रेमी चिकन के बजाय उबला हुआ सूअर का मांस डाल सकते हैं और उत्कृष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

अवयव:

• दुबला उबला हुआ सूअर का मांस
• आलू
• खीरा
• सख्त पनीर
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़
• दिल

तैयारी:

मांस को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें और उबलते पानी में थोड़े समय के लिए डालें। उसके बाद प्याज का स्वाद मीठा होगा। आलू को स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। एक मोटे कद्दूकस पर अंडे की सफेदी को कद्दूकस कर लें और एक गहरे बाउल में मांस, प्याज, आलू का हिस्सा, खीरा डालें। मेयोनेज़ और नमक के साथ सीजन। सलाद को एक फ्लैट डिश पर रखें और बचे हुए आलू से गार्निश करें। केंद्र में अंडे की जर्दी, कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ और डिल डालें। डिश को डिल स्प्रिंग्स से सजाएं।

उत्सव की मेज पर मूल अंडे के साथ सलाद बहुत सुंदर लगेगा। आपको उनकी तैयारी के साथ थोड़ा सा छेड़छाड़ करना होगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

अवयव:

• जेलाटीन
• मुर्गे की जांघ का मास
• शिमला मिर्च
• हरियाली
• गाजर
• बैंगनी धनुष
• ताजा ककड़ी
• गाजर
• आलू
• वनस्पति तेल

तैयारी:

सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका उबालने की जरूरत है, एस्पिक (चिकन जेली) बनाने के लिए शोरबा की जरूरत है। इसे खाली अंडे के छिलकों में डाला जाता है।

इन्हें पहले से तैयार किया जाता है। अंडे के कुंद सिरे से एक छोटा सा छेद बनाया जाता है और उसमें सामग्री डाली जाती है। फिर खोल को धोया और सुखाया जाता है।

जिलेटिन के साथ चिकन शोरबा में चिकन मांस, छोटे तंतुओं में विभाजित और अजमोद की छोटी टहनी के साथ मीठी मिर्च डालें। फिर सामग्री को जमने के लिए फ्रिज में रख दें। उन्हें साफ करना ही रह जाता है। खराब तरीके से साफ किया गया - एक सेकंड के लिए गर्म पानी से धो लें।

सलाद के लिए चिकन को उबालकर काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर और आलू को स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। वनस्पति तेल में गाजर के साथ आलू भूनें। सब कुछ मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। आप स्वाद के लिए नमक डाल सकते हैं और ऑलस्पाइस भी डाल सकते हैं।

सलाद को एक डिश पर रखें, जड़ी बूटियों से सजाएं और केंद्र में जमे हुए शोरबा से अंडे डालें।

समय के साथ, पारंपरिक व्यंजनों में बदलाव किए जाते हैं, शायद कोई फ्राइंग पैन के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहता था, लेकिन चिप्स का एक पैकेट घर पर पड़ा हुआ था। और इसलिए यह हुआ "आलू के चिप्स के साथ Capercaillie का घोंसला।"

अवयव:

• किसी भी आलू के चिप्स का एक पैकेट
• उबला हुआ चिकन
• ताजा खीरे
• उबले अंडे
• चमपिन्यान
• वनस्पति तेल
• प्याज
• हरे प्याज के पंख
• मेयोनेज़

तैयारी:

सलाद को एक फ्लैट डिश पर परतों में रखें। पहले कटे हुए चिप्स की एक पतली परत आती है, फिर चिकन की एक परत को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। मेयोनेज़ की एक परत बनाएं।

अगली परत प्याज के साथ तली हुई मशरूम है, फिर खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। नमक छिड़कें और मेयोनेज़ की एक परत बनाएं। फिर गिलहरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्रत्येक परत को व्यास में पिछले एक की तुलना में थोड़ा छोटा बनाया जाना चाहिए, ताकि एक छोटी स्लाइड निकल आए। बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ गार्निश, और बीच में अंडे की जर्दी, पनीर और मेयोनेज़ (आप स्वाद के लिए लहसुन की एक लौंग जोड़ सकते हैं।)

यदि आप अभी भी सलाद में असली अंडे डालना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि उन्हें मूल कैसे बनाया जाए, तो निम्न प्रयास करें: खाना पकाने से पहले, अंडे के साथ जर्दी को मिलाने के लिए अंडे को पांच मिनट तक जोर से हिलाएं। जब आप उन्हें छीलना शुरू करेंगे, तो एक पीला होगा, मानो सोने से बना हो, खोल के नीचे अंडा। छिलके वाले अंडकोष को चुकंदर के रस में थोड़े समय के लिए रखने से अंडकोष को लाल किया जा सकता है।

केकड़े की छड़ियों के साथ एक और स्वादिष्ट सलाद, उत्पादों का ऐसा संयोजन निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आना चाहिए।

अवयव:

• उबले हुए चावल
• क्रैब स्टिक
• ताजा ककड़ी
• हरा प्याज
• मेयोनेज़
• बटेर के अंडे
• बेनी पनीर

तैयारी:

केकड़े की छड़ें बारीक काट लें, उबले हुए चावल के साथ मिलाएं और खीरा डालें, स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं। सलाद को बारीक कटे हरे प्याज के तकिये पर रखें और चिकना कर लें।

पनीर को रेशों में विभाजित करें, और उबले हुए बटेर अंडे को सलाद के बीच में रखें। लेट्यूस के किनारों को पनीर के रेशों से सजाएं।

मसालेदार, कोमल, हार्दिक - सलाद अलग हो सकता है। आप इन सलादों की कोई भी विविधता बना सकते हैं, या एक नए स्वाद के लिए एक नई सामग्री जोड़ सकते हैं।