पकाने की विधि: संतरे के साथ चिकन - शहद और सोया अचार में संतरे के साथ चिकन जांघ। ओवन में नारंगी और नींबू के साथ चिकन जांघों को कैसे पकाने के लिए - एक तस्वीर के साथ एक कदम से कदम नुस्खा नारंगी सोया सॉस में चिकन जांघ

आज दोपहर के भोजन के लिए मैंने ओवन में पके हुए संतरे के साथ शहद-सोया सॉस में चिकन जांघों को पकाने का फैसला किया। मैं इस व्यंजन को अक्सर बनाती हूं और इसे आलू या चावल के साथ परोसती हूं।

खाना पकाने के लिए, मुझे चिकन जांघों, सोया सॉस, शहद, लहसुन, मसाले, नमक, दानेदार सरसों, वनस्पति तेल की आवश्यकता है (यह आमतौर पर जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए बेहतर है, लेकिन मेरे पास नहीं था, इसलिए मुझे होना पड़ा वनस्पति तेल के साथ सामग्री)।

तो, सबसे पहले आपको marinade तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, मैंने माइक्रोवेव में शहद पिघलाया ताकि इसमें एक तरल स्थिरता हो।

मैंने शहद में दानेदार सरसों और सोया सॉस मिलाया।

मेरे पास बहुत कम सोया सॉस बचा था, इसलिए मैंने बोतल में जो कुछ भी था उसे डाला, यह तीन बड़े चम्मच बड़े चम्मच निकला।

लहसुन को बारीक काट लें और मैरिनेड में भी डाल दें।

सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ।

मैरिनेड में मैंने मसालों (लाल और काली मिर्च) का मिश्रण, साथ ही थोड़ा नमक भी मिलाया। आपको बहुत कम नमक चाहिए, क्योंकि सोया सॉस पहले से ही अचार में मिलाया जाता है, नमकीन होता है, और पकवान को आसानी से नमकीन किया जा सकता है। मैंने एक संतरा लिया, उसमें से रस निचोड़ा और मैरिनेड में डाला।

मैरिनेड तैयार है।

मैंने चिकन जांघों को तीन भागों में काट दिया और बाद में पछताया, मुझे अभी भी इसे दो में काटना पड़ा, तलने की प्रक्रिया के दौरान वे स्वाभाविक रूप से आकार में कम हो गए।

उसने कटी हुई जांघों को मैरिनेड में डुबोया, उन्हें मिश्रण से अच्छी तरह से रगड़ा, उन्हें ढक्कन से ढक दिया और फ्रिज में रख दिया ताकि वे अच्छी तरह से भीग जाएं। हर गृहिणी यहां समय खुद चुनती है, जो उसके पास है, मेरी जांघों को 2 घंटे के लिए अचार किया गया था।

दो घंटे के बाद, मैंने अपनी जांघों को बाहर निकाला, उन्हें एक बेकिंग शीट में डाल दिया, जिसे वनस्पति तेल से थोड़ा चिकना किया गया था।

मैंने दूसरे संतरे को हलकों में काटा, बिना छिलके को छीले, चिकन के ऊपर रख दिया।

मैं पकवान को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजता हूं, फिर मैं गर्मी कम कर देता हूं, जांघ 30-40 मिनट में तैयार हो जाएंगे।

पकाने का समय: PT03H00M 3 घंटे।

आज हमारे पास मेनू में संतरे के साथ चिकन जांघ हैं। यह नुस्खा संतरे और शहद के साथ चिकन मांस के असामान्य संयोजन का उपयोग करता है। संतरा खट्टा देता है और शहद मीठा देता है। मीठे और खट्टे फ्रूटी नोटों के साथ चिकन जांघों को ओवन में पकाएंगे। इस नुस्खे को जरूर आजमाएं। मुझे यकीन है कि आपको यह संयोजन निश्चित रूप से पसंद आएगा। और गंध ...) ताजा खट्टे सुगंध शहद की सुगंध और ताज़े पिसे हुए मसालों के साथ मिलती है।

संतरे के साथ चिकन जांघों की रेसिपी

अवयव:

• 1,150 किग्रा
• संतरे 4-5 पीसी।
• सोया सॉस 4 बड़े चम्मच
• जैतून का तेल 50 जीआर।
• तरल शहद 100 ग्राम।
• लहसुन एक सिर
• पिसी हुई काली मिर्च
• हल्दी। धनिया, जीरा, नमक
• परोसने के लिए कुछ ताज़ी जड़ी बूटियाँ

तैयारी:

1. चिकन जांघों को तैयार करें और हीटप्रूफ डिश में रखें, फिर मैरीनेड करें।
2. तीन संतरे से रस निचोड़ें, शहद, जैतून का तेल, सोया सॉस और मसाले डालें। मैंने प्रत्येक मसाले का आधा चम्मच लिया। हम मिलाते हैं। हमारा संतरे का रस मैरिनेड तैयार है।
3. चिकन जांघों को स्वादानुसार मैरिनेड, नमक और काली मिर्च के साथ डालें, मोल्ड को क्लिंग फिल्म से बंद करें और 45-50 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर मैरीनेट करने के लिए सेट करें।
4. बचे हुए संतरे को पतले स्लाइस में काट लें। चिकन जांघों पर नारंगी घेरे फैलाएं।
5. सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 45-50 मिनट) ओवन में 180 डिग्री पर पकाएं। खाना पकाने के दौरान, समय-समय पर चिकन के ऊपर अचार डालना न भूलें।

बेक्ड चिकन जांघों को किसी भी ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।

संतरे के साथ एक और ओवन चिकन रेसिपी ट्राई करें। वीडियो रेसिपी देखें:

बॉन एपेतीत!

नमस्ते, अच्छाइयों और व्यंजनों के प्रेमी। मुझे लगता है कि आप इस बात से इनकार नहीं करेंगे कि पक्षी फल और जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। खैर, उदाहरण के लिए, उत्सव की दावत का सिग्नेचर डिश सेब के साथ पके हुए हंस है। या संतरे के साथ ओवन-बेक्ड चिकन जांघें। वैसे, अंतिम विकल्प का एक महत्वपूर्ण लाभ है - आप इस व्यंजन को कम से कम हर दिन पका सकते हैं। मैं आज आपके साथ उनकी रेसिपी एक फोटो के साथ शेयर करूंगी।

खाना पकाने की विशेषताएं

नुस्खा के अनुसार, जांघों को साइट्रस मैरिनेड में मैरीनेट किया जाना चाहिए। इसे नींबू, नींबू और संतरे से बनाया जाता है। यह एक ताज़ा, जीवंत और रंगीन संयोजन है। तीन रंग असाधारण रूप से अच्छे लगते हैं: चमकीला पीला, नारंगी और हरा। यह नुस्खा मौसमी सर्दी ब्लूज़ के लिए एक अच्छा उपाय है। और मैं ताजी जड़ी-बूटियों को सूखे से बदल देता हूं।

लेकिन अगर यह पता चले कि आपके पास चूना नहीं है, तो बस और संतरे डालें। अगर आपका नींबू के लिए स्टोर पर जाने का मन नहीं है तो आप सिर्फ एक संतरे का उपयोग कर सकते हैं। थोड़ा अलग स्वाद होगा, लेकिन फिर भी यह असली भी निकलेगा। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि आलस्य प्रगति का इंजन है

खट्टे फल बहुत स्वस्थ होते हैं। फलों का यह समूह समृद्ध है, और। इनमें बहुत सारे खनिज लवण, कार्बनिक अम्ल, आवश्यक तेल और अन्य मूल्यवान घटक भी होते हैं।

तो, नींबू का टॉनिक प्रभाव होता है। यह मस्तिष्क के कार्य में भी सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और चयापचय को गति देता है। बदले में, संतरा शरीर को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है। और यह फल तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। नींबू एक उत्थान फल है, इसलिए यह सभी के लिए निर्धारित है।

इस अचार का उपयोग अन्य प्रकार के मांस के लिए भी किया जा सकता है। आप इसमें पोर्क या बीफ चॉप्स को मैरीनेट कर सकते हैं।

अवयव

	6 पीसी
	½	और नींबू
	1 पीसी
		3 लौंग
	2 टीबीएसपी। मैं	ताज़ा
	1 छोटा चम्मच। मैं	ताज़ा
	60 मिली
		स्वाद
		स्वाद

. से होम डिलीवरी के साथ एक नुस्खा के लिए उत्पाद

चेक आउट

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चरण 1।साइट्रस जेस्ट को रगड़ें। सुगंध मुख्य रूप से फलों के छिलके में रहती है। ताकि यह वाष्पित न हो, मैं आपको सलाह देता हूं कि तैयार ज़ेस्ट को तुरंत बैग में डाल दें।

चरण 2।फिर नीबू को आधा काट लें। रस को आधे से सीधे उस बैग में निचोड़ें जहां जेस्ट जमा होता है। एक संतरे और आधा नींबू के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं। सावधान रहें कि बीज निचोड़ें नहीं।

चरण 3।लहसुन की कलियों को छीलकर काट लें, फिर मैरिनेड में डालें। मेंहदी और अजवायन के पत्तों को छीलकर बारीक काट लें। इसके लिए धन्यवाद, वे अपनी सुगंध को अधिकतम करेंगे। जड़ी बूटियों को मैरिनेड में जोड़ें, फिर जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

चरण 4।सभी सामग्री को मिलाने के लिए नमक/काली मिर्च और चम्मच से हल्का सा सीज़न करें।

चरण 5.हम चिकन को एक बैग में सुगंधित द्रव्यमान में भेजते हैं और इसे अच्छी तरह से सील करते हैं। सामग्री के साथ बैग को दो बार पलट दें ताकि मिश्रण समान रूप से मांस को कवर कर सके। हम बैग को सॉस पैन में रखते हैं ताकि रिसाव की स्थिति में उस पर कोई दाग न लगे। और हम इसे 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।

चरण 6.जब समय बीत जाता है, तो हम ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करते हैं। हम जांघों को मोल्ड में स्थानांतरित करते हैं और बैग से शेष अचार के साथ छिड़कते हैं। हम बेकिंग शीट को ओवन में भेजते हैं और चिकन को 1 घंटे के लिए बेक करते हैं। लेकिन यह समय औसत है, इसलिए मांस की स्थिति पर ध्यान दें। अगर, एक टुकड़े को छेदने के बाद, एक स्पष्ट तरल बहता है, तो चिकन तैयार है। हाँ, और त्वचा को देखो। यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा होना चाहिए, यम-यम!

नमस्ते, अच्छाइयों और व्यंजनों के प्रेमी। मुझे लगता है कि आप इस बात से इनकार नहीं करेंगे कि पक्षी फल और जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। खैर, उदाहरण के लिए, उत्सव की दावत का सिग्नेचर डिश सेब के साथ पके हुए हंस है। या संतरे के साथ ओवन-बेक्ड चिकन जांघें। वैसे, अंतिम विकल्प का एक महत्वपूर्ण लाभ है - आप इस व्यंजन को कम से कम हर दिन पका सकते हैं। मैं आज आपके साथ उनकी रेसिपी एक फोटो के साथ शेयर करूंगी।

खाना पकाने की विशेषताएं

नुस्खा के अनुसार, जांघों को साइट्रस मैरिनेड में मैरीनेट किया जाना चाहिए। इसे नींबू, नींबू और संतरे से बनाया जाता है। यह एक ताज़ा, जीवंत और रंगीन संयोजन है। तीन रंग असाधारण रूप से अच्छे लगते हैं: चमकीला पीला, नारंगी और हरा। यह नुस्खा मौसमी सर्दी ब्लूज़ के लिए एक अच्छा उपाय है। और मैं ताजी जड़ी-बूटियों को सूखे से बदल देता हूं।

लेकिन अगर यह पता चले कि आपके पास चूना नहीं है, तो बस और संतरे डालें। अगर आपका नींबू के लिए स्टोर पर जाने का मन नहीं है तो आप सिर्फ एक संतरे का उपयोग कर सकते हैं। थोड़ा अलग स्वाद होगा, लेकिन फिर भी यह असली भी निकलेगा। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि आलस्य प्रगति का इंजन है

खट्टे फल बहुत स्वस्थ होते हैं। फलों का यह समूह एंटीऑक्सिडेंट टोकोफेरोल, बी विटामिन और एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर होता है। इनमें बहुत सारे खनिज लवण, कार्बनिक अम्ल, आवश्यक तेल और अन्य मूल्यवान घटक भी होते हैं।

तो, नींबू का टॉनिक प्रभाव होता है। यह मस्तिष्क के कार्य में भी सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और चयापचय को गति देता है। बदले में, संतरा शरीर को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है। और यह फल तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। नींबू एक उत्थान फल है, इसलिए यह सभी के लिए निर्धारित है।

इस अचार का उपयोग अन्य प्रकार के मांस के लिए भी किया जा सकता है। आप इसमें पोर्क या बीफ चॉप्स को मैरीनेट कर सकते हैं।

अवयव

	6 पीसी
	½	और नींबू
	1 पीसी
		3 लौंग
	2 टीबीएसपी। मैं	ताज़ा
	1 छोटा चम्मच। मैं	ताज़ा
	60 मिली
		स्वाद
		स्वाद

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चेक आउट

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चरण 1।साइट्रस जेस्ट को रगड़ें। सुगंध मुख्य रूप से फलों के छिलके में रहती है। ताकि यह वाष्पित न हो, मैं आपको सलाह देता हूं कि तैयार ज़ेस्ट को तुरंत बैग में डाल दें।

चरण 2।फिर नीबू को आधा काट लें। रस को आधे से सीधे उस बैग में निचोड़ें जहां जेस्ट जमा होता है। एक संतरे और आधा नींबू के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं। सावधान रहें कि बीज निचोड़ें नहीं।

चरण 3।लहसुन की कलियों को छीलकर काट लें, फिर मैरिनेड में डालें। मेंहदी और अजवायन के पत्तों को छीलकर बारीक काट लें। इसके लिए धन्यवाद, वे अपनी सुगंध को अधिकतम करेंगे। जड़ी बूटियों को मैरिनेड में जोड़ें, फिर जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

चरण 4।सभी सामग्री को मिलाने के लिए नमक/काली मिर्च और चम्मच से हल्का सा सीज़न करें।

चरण 5.हम चिकन को एक बैग में सुगंधित द्रव्यमान में भेजते हैं और इसे अच्छी तरह से सील करते हैं। सामग्री के साथ बैग को दो बार पलट दें ताकि मिश्रण समान रूप से मांस को कवर कर सके। हम बैग को सॉस पैन में रखते हैं ताकि रिसाव की स्थिति में उस पर कोई दाग न लगे। और हम इसे 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।

चरण 6.जब समय बीत जाता है, तो हम ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करते हैं। हम जांघों को मोल्ड में स्थानांतरित करते हैं और बैग से शेष अचार के साथ छिड़कते हैं। हम बेकिंग शीट को ओवन में भेजते हैं और चिकन को 1 घंटे के लिए बेक करते हैं। लेकिन यह समय औसत है, इसलिए मांस की स्थिति पर ध्यान दें। अगर, एक टुकड़े को छेदने के बाद, एक स्पष्ट तरल बहता है, तो चिकन तैयार है। हाँ, और त्वचा को देखो। यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा होना चाहिए, यम-यम!