कैसे जल्दी से रात के खाने के व्यंजनों को पकाने के लिए। एक त्वरित रात का खाना "कुछ नहीं से": मांस के बिना व्यंजनों के लिए जल्दी में व्यंजनों

दूसरे शब्दों में, सोने से पहले खाना नहीं खाना बेहतर है। लेकिन, अगर आपकी नींद रात में 1-2 बजे शुरू होती है, तो शरीर को बस पोषक तत्वों की जरूरत होगी, इसलिए भूख आपके लिए कोई विकल्प नहीं है। यदि आप 21-22 बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो शाम को छह बजे खाना वास्तव में बेहतर है, और बिस्तर पर जाने से पहले, अपने आप को एक गिलास केफिर तक सीमित रखें। लेकिन रात के खाने की तैयारी में महत्वपूर्ण बिंदु हैं जिन पर सभी को विचार करने की आवश्यकता है, भले ही आप शाम को किस समय टेबल पर बैठें। यह उनके बारे में है जो हम आपको नीचे बताएंगे।

यदि आप अपना वजन कम करने की योजना बना रहे हैं और आश्वस्त हैं कि यदि आप "दुश्मन को अपना रात का खाना देते हैं", तो सभी अतिरिक्त कैलोरी और पाउंड बिना किसी निशान के गायब हो जाएंगे, आप गलत हैं। शाम को भोजन से इनकार करते हुए, आप खाली पेट बिस्तर पर जाते हैं, और परिणामस्वरूप, आप सो नहीं सकते, आपका मूड खराब हो जाता है, और आप अभी भी खाने के लिए जाते हैं, और सबसे अच्छा, यह रात 10 बजे होता है, न कि 3 बजे। हूँ, उदाहरण के लिए... तब आपको अपराध बोध की भावना से पीड़ा होती है, और अतिरिक्त पाउंड न केवल कम होते हैं, बल्कि इसके विपरीत बढ़ते हैं।

नियम एक

सोने से 4 घंटे पहले।भोजन को पूरी तरह से अवशोषित करने और वसा के रूप में जमा नहीं करने का आदर्श समय। यदि आप सोने से ठीक पहले खाते हैं, तो पेट में आपके द्वारा खाए गए भोजन को पचाने का समय नहीं होगा, भोजन उसमें किण्वन करना शुरू कर देगा और शरीर में जहर घोल देगा। कैलोरी खर्च नहीं होगी और आसानी से कमर से जुड़ जाएगी।

दूसरा नियम

पोषण का महत्व।एक रात की नींद न केवल सोने और तरोताजा होने का अवसर है, यह एक ऐसा समय भी है जब हमारा शरीर खुद को नवीनीकृत करता है। रात में, त्वचा और मांसपेशियों को बहाल किया जाता है, नाखून और बाल अधिक सक्रिय रूप से बढ़ते हैं। रात के खाने का उद्देश्य शरीर में अमीनो एसिड के भंडार को फिर से भरना है।

इसके लिए आदर्श उत्पाद वे हैं जिनमें शामिल हैं हल्का प्रोटीन, साथ ही वे जो प्रोटीन के साथ संयुक्त हैं। अर्थात्: समुद्री भोजन और मछली, पनीर और सफेद पनीर (फ़ेटा चीज़, मोज़ेरेला, अदिघे), अंडे, फलियाँ (बीन्स, दाल) और मशरूम।

प्रोटीन के लिए सबसे अच्छी साझेदार सब्जियां हैं। रात के खाने के लिए एक अच्छा साइड डिश होगा हरा सलाद, शिमला मिर्च, टमाटर और खीरा, ब्रोकोली और फूलगोभी, कद्दू, बैंगन, तोरी और तोरी। सब्जियों में प्रोटीन का अनुपात होना चाहिए 1:2 ... मुख्य बात यह है कि सब्जियां तली नहीं हैं। वे कच्चे, उबले हुए, ग्रिल्ड, बेक किए जा सकते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने उपयोगी गुणों को बनाए रखें, जो तलते समय समतल होते हैं।

रात के खाने में वसा सब्जी या प्राकृतिक होनी चाहिए, भोजन से ही।

अगर आपने सोचा वजन कम करने का लक्ष्य, आहार गोभी खाने के व्यंजनों पर ध्यान दें। कुछ भी उपयुक्त है - ब्रोकोली, रंगीन, सफेद, ब्रसेल्स, लाल। इसके सभी प्रकारों में टैट्रोनिक एसिड होता है, जो वसा के निर्माण को रोकता है।

धीरे-धीरे खाना, खाना धीरे-धीरे चबाकर खाना भी फायदेमंद होता है। इस मामले में, हार्मोन कोलेसीस्टोकिनाइटिस, जो तृप्ति की भावना के लिए जिम्मेदार है, छोटी आंत और ग्रहणी में उत्पादित होना शुरू हो जाएगा, और आप बहुत कम भोजन तक सीमित रहेंगे।

तीसरा नियम

मुट्ठी भर नियम।रात के खाने के लिए आपको क्या खाना चाहिए इसके अलावा, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि आपको कितना खाना चाहिए। आदर्श राशि है दो हथेलियाँ, या मुट्ठी भर। इस बारे में सोचें कि आपके हाथों में कितना खाना फिट होगा - यह वह हिस्सा है जिसकी आपको आवश्यकता है।

औसतन, ग्राम में एक महिला के लिए यह 250 ग्राम है, जिसमें से 80 प्रोटीन और 170 सब्जियां हैं; एक आदमी के लिए - 350 ग्राम, 100 ग्राम प्रोटीन और 250 ग्राम सब्जियांक्रमश। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो अपने शाम के आहार को मसालों और जड़ी-बूटियों से पतला करें: इलायची, धनिया, काली मिर्च, अदरक। ये उत्पाद कोलेस्ट्रॉल और अनावश्यक वसा के उन्मूलन में तेजी लाएंगे, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करेंगे, रक्त परिसंचरण में सुधार करेंगे, पाचन तंत्र का समर्थन करेंगे और इसके अलावा, वे बहुत स्वादिष्ट हैं। बस सावधान रहें: जरूरत से ज्यादा मसाले सिर्फ एक ग्राम आपकी पूरी डिश को बर्बाद कर सकते हैं।

यदि आप अपना वजन कम करने की योजना बना रहे हैं, तो आपके दैनिक कैलोरी सेवन में से, कम कैलोरी वाला डिनर आपको 20%, लगभग 400 किलो कैलोरी, या 300 किलो कैलोरी देना चाहिए।

शाम के आहार से क्या बाहर रखा जाना चाहिए

रात के खाने के दौरान आपके दुश्मन: फल, सूखे मेवे, सैंडविच, बन्स, सभी प्रकार की मिठाइयाँ, साथ ही आटे के उत्पाद। इन उत्पादों के अलावा, पोषण विशेषज्ञ भी आलू, गाजर, बीट्स, कॉर्नफ्लेक्स, अनाज, विशेष रूप से चावल से परहेज करने की सलाह देते हैं।

तली हुई चीजों से भी परहेज करें... तलने से भोजन भारी हो जाता है, जिससे महत्वपूर्ण पाचन अंगों जैसे पित्ताशय की थैली, यकृत और अग्न्याशय के कार्य करना मुश्किल हो जाता है। खासकर रेड मीट! अग्न्याशय में इसे पूरी तरह से चयापचय करने के लिए पर्याप्त एंजाइम नहीं होते हैं। और निश्चित रूप से, मांस और आटे का अग्रानुक्रम शरीर के लिए बहुत भारी होगा। पसंदीदा पकौड़ी, पकौड़ी या मांस पाई अगले दोपहर के भोजन के लिए सबसे अच्छी छोड़ दी जाती है।

सोने से पहले भूख लगे तो क्या करें

यदि आप सोने से 4 घंटे पहले खड़े नहीं हो सकते हैं, तो किण्वित दूध उत्पाद आपकी सहायता के लिए आएंगे: 1% केफिर, चीनी के बिना कम वसा वाला दही, रियाज़ंका। पोषण विशेषज्ञ इस तरह के हल्के नाश्ते की अनुमति देते हैं, फिर भी, इसे सोने से ठीक पहले खाने की सलाह नहीं दी जाती है। आप पेय के एक हिस्से के साथ अपनी भूख को "मार" सकते हैं। एक गिलास पानी, गुलाब कूल्हों का काढ़ा, कॉम्पोट आपको सूट करेगा, ये पेय कैलोरी में अधिक नहीं हैं, लेकिन ये आपके पेट को शांत कर देंगे।

यदि आप वास्तव में शाम को कुछ मीठा चाहते हैं, तो आपको यह समझने की जरूरत है कि यह अनियमित पोषण के कारण है। यदि आप भोजन छोड़ते हैं, या अपर्याप्त रूप से संतोषजनक खाते हैं, तो रक्त में इंसुलिन का स्तर तेजी से गिरता है और शरीर को अपने ऊर्जा भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता होती है, और इसके लिए सबसे प्रिय रूप में इसकी आवश्यकता होती है - एक चॉकलेट बार, उदाहरण के लिए।

ताकि शाम को मिठाई के लिए तैयार न हों, आपको दिन में सही खाना चाहिए, और दोपहर के भोजन के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं: अनाज और सब्जियां। चॉकलेट को पुदीने की चाय से एक चम्मच शहद से बदला जा सकता है।

नैतिक पहलू को नजरअंदाज नहीं करना महत्वपूर्ण है: आपका शरीर भोजन का आनंद लेना चाहता है, इसलिए सोचें कि यह कितना स्वादिष्ट है और यह आपको आराम करने और आराम करने में कैसे मदद करेगा।

रात के खाने के लिए सबसे अच्छे व्यंजन कौन से हैं?

सबसे पहले, ध्यान से सोचें कि आप क्या पका रहे होंगे। प्रति समय बचाने के लिए,आपको सभी सामग्री पहले से तैयार करनी चाहिए ताकि वे हाथ में हों। यदि ये दो शर्तें पूरी होती हैं, तो आपको रात का खाना तैयार करने के लिए आधे घंटे से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी।

दरअसल, कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें लंबे समय तक पकाने से नुकसान ही होता है। उनमें से: आहार मांस(चिकन स्तन, खरगोश या टर्की पट्टिका), मछली और समुद्री भोजन, उबली या बेक्ड सब्जियां, और ताजा सलाद। ये एक त्वरित रात के खाने के लिए आदर्श सामग्री हैं।

उदाहरण के लिए, आप रात के खाने के लिए सब्जियों के साथ ओवन में पकी हुई मछली परोस सकते हैं, और इसके साथ साइड डिश के रूप में - वनस्पति तेल के साथ हरा सलाद। या अपने और प्रियजनों के साथ पोल्ट्री (समुद्री भोजन) और सब्जियों के सलाद के साथ व्यवहार करें; सब्जियों के साथ आमलेट, उबले हुए चिकन या पनीर के पुलाव के साथ दम की हुई सब्जियां। आपकी इच्छा और खाली समय की मात्रा के आधार पर व्यंजनों की संख्या भी भिन्न हो सकती है।

आसान और सेहतमंद डिनर के लिए कुछ आसान रेसिपी

पकाने की विधि 1. टुकड़ों में सेम

आपको आवश्यकता होगी: सेम के 800 ग्राम (या दो डिब्बे) अपने स्वयं के रस में; 200-300 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स या कसा हुआ ब्रेड क्रम्ब्स; 20 ग्राम परमेसन, 1 गुच्छा अजमोद, 3 लौंग लहसुन, 7 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:पहले से गरम किए हुए पैन में 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें, वहाँ क्रम्ब्स डालें, ब्राउन होने तक भूनें। उनमें कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और दो मिनट तक चलाते हुए भूनें।

क्रंब्स को एक अलग बाउल में निकाल लें। लहसुन को छीलकर काट लें, अजमोद को बारीक काट लें। बीन्स को एक कोलंडर में डालें ताकि तरल निकल जाए, पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और उसमें सेम को 2-3 मिनट तक भूनें। रस्क तलने के बाद, पैन को धोने की जरूरत नहीं है, हम इसमें सेम भूनते हैं। अब लहसुन और अजमोद डालें और दो मिनट तक पकाएं। अंत में, टुकड़ों के साथ छिड़कें, अच्छी तरह से हिलाएं और परोसें।

पकाने की विधि 2. अदरक के साथ ट्राउट

आपको आवश्यकता होगी: 4 छोटे ट्राउट (ठंडा या जमे हुए), 2 प्याज, कुछ ग्राम अदरक की जड़, आधा नारंगी, 1 नींबू, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल, आधा गिलास पानी, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:मछली को खा जाना चाहिए ताकि वह केवल बहते पानी के नीचे उसे साफ करने के लिए बनी रहे। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें, उसमें बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ को भूनें।

ट्राउट को काली मिर्च और नमक, प्रत्येक मछली के पेट में थोड़ा और अदरक डालें और पैन में डालें। दूसरे प्याज को छल्ले में काट लें और सभी मछलियों को उनके साथ कवर करें। तली हुई मछली के ऊपर संतरे का रस डालें। पैन में पानी डालें, उबाल आने दें और धीमी आँच पर 25 मिनट तक उबालें। पकी हुई मछली को उसी के शोरबा के साथ एक प्लेट में डालें और नींबू के वेजेज से गार्निश करें।

पकाने की विधि 3. ओवन में आलू के साथ चिकन

आपको आवश्यकता होगी: 2 किलोग्राम आलू, एक पूरा चिकन या 6 चिकन पैर, 150 मिलीलीटर मेयोनेज़, 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को पहले लाइन करें। यह डिश को जलने से रोकेगा और फिर बेकिंग शीट को धोना बहुत आसान हो जाएगा। आलू को स्ट्रिप्स में काटें और समान रूप से बेकिंग शीट पर रखें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और प्रत्येक मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के 75 मिलीलीटर जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।

चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आलू के ऊपर बेकिंग शीट पर रख दें। चिकन के ऊपर बचा हुआ मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें और फिर से नमक और काली मिर्च डालें। यह सलाह दी जाती है कि सॉस चिकन और आलू के सभी टुकड़ों पर लगे। अब चिकन और आलू को मिला लें। डिश को 200 डिग्री पर ओवन में 70-80 मिनट तक बेक करें।

प्रस्तावित व्यंजनों में से प्रत्येक ताजी सब्जियों के सलाद के साथ या टमाटर, ककड़ी और काली मिर्च के स्लाइस के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा।

यदि आप रात के खाने के संगठन के लिए सही तरीके से संपर्क करते हैं, तो आप उस पर आधे घंटे से अधिक नहीं बिताएंगे, आपका शरीर स्वस्थ रहेगा, और आपका आंकड़ा क्रम में है। सुंदर बनो और स्वादिष्ट खाओ!

ओवन में स्वादिष्ट कबाब - एक ऐसी रेसिपी जो कई बार साबित हो चुकी है! मांस ग्रील्ड मांस से अप्रभेद्य है! मेहमान हमेशा पूछते हैं कि मैंने बारबेक्यू कहाँ ग्रिल किया, क्योंकि हम एक अपार्टमेंट में रहते हैं))। खाना बनाना प्राथमिक है, और ओवन में शिश कबाब कोमल, रसदार, थोड़ा टोस्टेड हो जाता है। बहुत स्वादिष्ट! कोशिश करो! अनुशंसा करना!

सूअर का मांस, प्याज, सिरका, चीनी, नींबू का रस, मसाले, नमक, काली मिर्च

मशरूम और पनीर के साथ फ्रेंच चिकन रोल किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट गर्म क्षुधावर्धक हैं।

चिकन पट्टिका, मशरूम, पनीर, सूरजमुखी तेल, दूध, मसाला, मेयोनेज़, नींबू, वनस्पति तेल, नमक, ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, हल्दी

बहुत बढ़िया पिज्जा रेसिपी। सिर्फ आधे घंटे में आपके पास दो पिज्जा होंगे। भरना आपकी पसंद का कुछ भी हो सकता है। केवल शर्त यह है कि यह तैयार होना चाहिए। पिज्जा इतनी जल्दी बेक हो जाता है! :)

आटा, दूध, नमक, चीनी, सूखा खमीर, वनस्पति तेल, बेल मिर्च, सॉसेज, स्मोक्ड मांस, टमाटर, हार्ड पनीर, केचप, मेयोनेज़

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ स्वादिष्ट पुलाव, गोभी के पत्तों से ढका हुआ।

ताजा मशरूम, मक्खन, मसाला, दूध, आटा, एम्बर पनीर, प्याज, गाजर, स्मोक्ड पनीर, हार्ड पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर का पेस्ट, टमाटर सॉस, वनस्पति तेल, नमक ...

लवाश खाना पकाने का सिर्फ एक चमत्कार है। आप इससे बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं! और सबसे महत्वपूर्ण बात, जल्दी से, अगर फ्रिज में उबला हुआ या तला हुआ चिकन का एक टुकड़ा है। मैं एक त्वरित रात के खाने की सलाह देता हूं - चिकन और सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड।

लवाश, चिकन लेग, चिकन पट्टिका, सफेद गोभी, कोरियाई गाजर, गाजर, मेयोनेज़, केचप, मक्खन, नमक, काली मिर्च

यह लंबे समय से सभी "लोक" नुस्खा द्वारा मान्यता प्राप्त है। नौसेना शैली का पास्ता वर्षों से अपनी लोकप्रियता नहीं खोता है। एक साधारण नुस्खा - नेवल पास्ता न्यूनतम मात्रा में उत्पादों से तैयार किया जाता है, आप किसी भी मांस (या मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस) का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, यह एक हार्दिक और स्वादिष्ट रेसिपी है। नवल मैकरोनी अपने प्रशंसकों की एक पूरी सेना को इकट्ठा कर सकती है।

पास्ता, मांस, मार्जरीन, प्याज, शोरबा, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

दादी अपने पोते-पोतियों के लिए रात के खाने में क्या पकाती हैं? यह सही है, सभी प्रकार के विभिन्न उपहार। और तातार दादी रात के खाने के लिए अपने पोते के लिए क्या पकाती हैं, और भले ही ठंढ खिड़की के बाहर हो? बेशक, तातार में मूल बातें!

गोमांस, भेड़ का बच्चा, आलू, प्याज, मसालेदार खीरे, टमाटर, डिब्बाबंद टमाटर अपने रस में, टमाटर का पेस्ट, घी, मांस शोरबा ...

आपके पास पहले से ही अप्रत्याशित मेहमान आ रहे हैं? खैर, उन्हें जाने दो, हम हमेशा मेहमानों को पाकर खुश होते हैं :) पटाखे "तत्काल" के साथ केकड़ा सलाद। यूपी! और पहले से ही मेज पर!

केकड़े की छड़ें, पटाखे, डिब्बाबंद मकई, पेकिंग गोभी, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, लहसुन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

मैं अक्सर छुट्टियों के लिए मशरूम के साथ फ्रेंच मांस पकाता हूं। इसका प्लस यह है कि साइड डिश की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। सामग्री तैयार करना और चुनना आसान है, लेकिन स्वादिष्ट।

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चिकन हमेशा मेरी मदद करता है। जल्दी तैयार होता है, लेकिन स्वादिष्ट, उम! मैं चिकन ब्रेस्ट से बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ की एक रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ, मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगी। एक सुंदर डिजाइन के साथ, यह नए साल 2016 के लिए एक हॉट डिश के रूप में भी काम करेगा।

चिकन पट्टिका, प्याज, आटा, क्रीम, टमाटर का रस, सरसों, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

मैं दिखाना चाहता हूं कि मैं चाखोखबिली कैसे पकाता हूं। और मेरा यह नुस्खा उत्तरी काकेशस क्षेत्र के कम से कम तीन अलग-अलग निवासियों के व्यंजनों का एक संलयन है - मेरी माँ, मेरे पिता की माँ और एक तुप्स जॉर्जियाई जिन्होंने चाखोखबिली को इतना गर्म पकाया कि पिघला हुआ सीसा इसकी तुलना में ठंडा पानी लग रहा था।

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फ्रेंच शैली के आलू को ओवन में मांस और प्याज के साथ बेक किया जाता है। एक बहुत ही सरल नुस्खा, लेकिन फ्रेंच शैली के आलू हमेशा बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। और यह काफी दिखता है - नए साल 2016 के लिए एक गर्म व्यंजन क्या नहीं है?

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तुरंत सलाद! जब अनपेक्षित मेहमान अपने कोट उतार कर मेज पर बैठ जाते हैं, तो आपके पास पहले से ही एक स्वादिष्ट हार्दिक नाश्ता तैयार होगा। और अगर मेहमान नहीं आए हैं, तो अपने लिए स्प्रैट सलाद बना लें;)

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सब्जियों के साथ पके हुए आलू बनाना आसान और सरल है। सभी सब्जियों को मसाले के साथ एक आस्तीन में डालें और ... निविदा तक आराम करें, क्योंकि आपको पैन पर खड़े होने और हलचल की आवश्यकता नहीं है। आप बस अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं।

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आप बिना खमीर के इस रेसिपी का उपयोग करके एक त्वरित गोभी पाई बना सकते हैं और मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट होगी! खमीर आटा बनाने में समय और कौशल लगता है, और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी खमीर रहित केक बना सकता है।

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एक बार मुझे ये इंटरनेट पर मिल गए, या तो पफ पेस्ट्री को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, या आटे में कीमा बनाया हुआ मीटबॉल ... लेकिन स्वादिष्ट! आप इसे जो भी कहें)

हमारी दुनिया में, महिलाओं के पास बड़ी संख्या में काम और चिंताएँ हैं: काम पर जाना, बच्चे को स्कूल ले जाना, किराने का सामान खरीदना, और इस्त्री करने से चोट नहीं लगेगी ... आप एक स्वादिष्ट मेनू के बारे में कहाँ सोच सकते हैं: अच्छी तरह से खिलाया और ठीक है!

बोन वाइड, विशेष रूप से ऐसी व्यस्त महिलाओं के लिए, मैंने सरल उत्पादों से व्यंजनों के साथ 6 त्वरित और स्वादिष्ट त्वरित रात्रिभोज बनाए, जिन्हें पकाने में लगभग 20 मिनट लगते हैं!

आखिर अगर आपका वजन कम हो रहा है तो भी डिनर जरूर करना चाहिए! साथ ही, यह महत्वपूर्ण है कि वह हर तरह से हल्का हो: उसने जल्दी से तैयारी की और अंतरिक्ष के पैसे खर्च नहीं किए।

यहां आपको अपने शाम के भोजन के लिए एकदम सही व्यंजन मिलेंगे - फायरबर्ड की कीमत के लिए कोई शतावरी, नीली चीज या अन्य व्यंजन नहीं। सभी के लिए केवल सरल और किफ़ायती सामग्री!

जल्दी और आसानी से क्या पकाएं: स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी आइडिया

अक्सर हानिरहित प्रश्न "आज हमारे पास रात के खाने के लिए क्या है?" न केवल भ्रमित कर सकते हैं, बल्कि महान भी बना सकते हैं - इस आधार पर कितने पारिवारिक घोटाले हुए, भगवान ही जाने ... इससे बचने के लिए, तस्वीरों के साथ हमारे सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का अध्ययन करें!

सब्जियों के साथ कूसकूस

किसी कारण से, खाना पकाने में कूसकूस का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है और यह एक बहुत बड़ी चूक है! यह न केवल 5 मिनट में तैयार हो जाता है और खरीदने के लिए उपलब्ध है, बल्कि यह बहुत परिवर्तनशील भी है।

आप इसे सब्जी या फलों के सलाद के लिए आधार के रूप में, मांस, मछली या मुर्गी के लिए एक साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या आप इसमें किशमिश और अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं और मिठाई के रूप में परोस सकते हैं।

हमारा पसंदीदा: मक्खन के साथ अनुभवी कूसकूस मक्खन और सब्जियों के साथ।

पकाने का समय: 15 मिनट

केबीझू:सामग्री की इस संख्या से आपको 250 जीआर, 372 किलो कैलोरी, 10.4 जीआर के कुल वजन के साथ एक डिश मिलेगी। प्रोटीन, 10.5 जीआर। वसा, 55 जीआर। कार्बोहाइड्रेट। यदि आप हमारी संरचना को बदलना चाहते हैं, तो आपको प्रति 100 ग्राम रात के खाने की कैलोरी सामग्री और BJU को जानना होगा: 146 किलो कैलोरी।, 4 ग्राम प्रत्येक। प्रोटीन और वसा और 22 जीआर। कार्बोहाइड्रेट।

अवयव:

• लाल शिमला मिर्च - 1/2 पीसी।,
• प्याज - 30 जीआर।,
• गाजर - 30 जीआर।,
• तोरी - 50 जीआर।,
• लहसुन - 1 लौंग,
• कूसकूस - 60 जीआर।,
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 1 छोटा चम्मच,
• कोई भी अपरिष्कृत तेल - 1 चम्मच,
• पानी - 200 मिली।,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एक महत्वपूर्ण बिंदु:

इस रेसिपी में हम रिफाइंड सूरजमुखी तेल का उपयोग करते हैं, क्योंकि आपको केवल परिष्कृत (किसी भी प्रकार, नट्स को छोड़कर) पर तलना चाहिए। रिफाइनिंग तकनीक का आविष्कार ठीक इसलिए किया गया था ताकि प्रसंस्कृत तेल उच्च तापमान का सामना कर सके। वे। यह एसिड, क्षार, उच्च तापमान भाप के साथ उपचार के माध्यम से दहनशील अशुद्धियों से वंचित है।

बेशक, तेल को "बेअसर" करने की प्रक्रिया में, न केवल सुगंधित पदार्थ गायब हो जाते हैं, बल्कि उपयोगी ट्रेस तत्व भी होते हैं। परिणाम निष्फल वसा है। इसलिए, पैसे खर्च करने और जैतून या कोई अन्य महंगा परिष्कृत तेल खरीदने की आवश्यकता नहीं है: सिद्धांत रूप में, वे सभी संरचना में समान होंगे।

तो हमारे मूल सूरजमुखी ले लो - और घरेलू उत्पादक का समर्थन करें, और मेहनत से कमाए गए रूबल को बचाएं!

हालांकि, भोजन को सुरक्षित रूप से तलने के लिए कुछ और नियमों को याद रखना आवश्यक है।यह कोई रहस्य नहीं है कि तलना खाना पकाने का सबसे अस्वास्थ्यकर तरीका है। एक गर्म कड़ाही में तेल तब तक सुरक्षित रहता है जब तक कि कड़ाही के ऊपर सफेद धुंआ दिखाई न दे। इसका मतलब है कि तेल इसके लिए अनुमेय ताप तापमान तक पहुंच गया है।

इस पंक्ति को कहा जाता है - धूम्रपान बिंदु,और इसे पार न करना बेहतर है . जैसे ही कड़ाही में तेल धुंआ निकलने लगता है, पौधे के उत्पाद की संरचना में हानिकारक पदार्थ बनने लगते हैं - कार्सिनोजन... लैटिन से इस शब्द का अनुवाद किया गया है: "क्रस्टेशियन" या "कैंसर एजेंट"।

बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि तले हुए कटलेट से आपको अनिवार्य रूप से कैंसर हो जाएगा। हालांकि, डॉक्टर दृढ़ता से सलाह देते हैं कि तलने से दूर न हों और लगातार खाना पकाने के लिए अधिक कोमल तरीके चुनें: खाना बनाना, उबालना, भाप लेना और ओवन में।

मेरा विश्वास करो, यह उतना ही स्वादिष्ट और और भी सरल है: आप भोजन को ओवन में रखते हैं और अपने व्यवसाय के बारे में जाते हैं, बजाय एक गर्म फ्राइंग पैन के बगल में खड़े होकर, पसीना बहाते हुए।

लेकिन सलाद और तैयार व्यंजनों में अपरिष्कृत तेल मिलाना बेहतर होता है। आप फिर से कड़ी मेहनत नहीं कर सकते और सूरजमुखी खरीद सकते हैं: यह जैतून से भी स्वस्थ है -! या, उदाहरण के लिए, अलसी - इसकी कीमत सिर्फ एक पैसा है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि मैग्नेट और पायटेरोचका में भी बेचा जाता है, बहुत उपयोगी है और इसमें एक सुखद असामान्य स्वाद है।

खाना कैसे बनाएं:

उत्तम मुफ्त

यह एक हार्दिक और सरल व्यंजन है जो एक अनुभवहीन गृहिणी भी अच्छा कर सकती है! इसका मुख्य प्लस यह है कि यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से जोड़ता है, यह स्वादिष्ट है और आपको ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है: इसे ओवन में डालें और टहलने जाएं!

अवयव

• आलू - (1 पीसी।) 100 जीआर।,
• चिकन स्तन - 50 जीआर।,
• हरे मटर - 1 बड़ा चम्मच
• जैतून - 5 पीसी।,
• मीठी मिर्च - 1/2 पीसी।,
• प्राकृतिक दही - 100 जीआर।,
• हार्ड पनीर - 30 जीआर।,
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पकाने का समय

केबीझू:सामग्री की इस संख्या से आपको 430 जीआर, 387 किलो कैलोरी, 28 जीआर के कुल वजन के साथ एक डिश मिलेगी। गिलहरी, 15.5 जीआर। वसा, 35 जीआर। कार्बोहाइड्रेट। यदि आप हमारी संरचना को बदलना चाहते हैं, तो आपको प्रति 100 ग्राम रात के खाने की कैलोरी सामग्री और BJU को जानना होगा: 89 किलो कैलोरी।, 6.5 जीआर। प्रोटीन, 3.5 जीआर। वसा और 8 जीआर। कार्बोहाइड्रेट।

खाना कैसे बनाएं:

आलू छीलें (ताकि आपकी माँ को आप पर गर्व हो) और 4-6 मिमी मोटी पतली स्लाइस में काट लें।



पानी, नमक उबालें और हमारे आलू को आधा पकने तक उबालें - 5 से 7 मिनट तक।

काली मिर्च को धोइये, सुखाइये, बीज निकाल लीजिये. इसे क्यूब्स में काटें और जैतून को स्लाइस में काट लें।





हम अनुशंसा करते हैं कि आप एक गिलास बेकिंग डिश लें: इस तरह पकवान आपके सामने होगा और आप इसके लेयरिंग की सारी सुंदरता देख सकते हैं! सलाह: आप कार्बन जमा से कांच के बने पदार्थ को सरल तरीके से धो सकते हैं - सोडा ऐश खरीदें (यह सस्ती है - 40 रूबल से), यह पूरी तरह से वसायुक्त और "बेक्ड" दाग को नरम करता है।

बर्तन को आकार में सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें, 3 बड़े चम्मच डालें। सोडा और 1 घंटे के लिए उबाल लें। यदि संदूषण केवल अंदर है, तो आप बस बर्तन के अंदर सोडा के साथ उबलते पानी डाल सकते हैं और कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं! फिर ब्रश करें और वोइला: व्यंजन नए जैसे हैं!

ओवन को 180 ग्राम प्रीहीट करने के लिए सेट करें।

दही लें, उसमें अपने मनपसंद मसाले मिला लें।

मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें और परतों में बिछाएं: 1 - आलू, 2 - दही, 3 - चिकन आपके लिए सुविधाजनक रूप में, 4 - दही, 5 - मिर्च, जैतून और मटर, 6 (यदि कोई हो) - दही।





इस सारी सुंदरता को ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

रात का खाना 20-25 मिनट तक बेक करें।

टूना और ग्रीक योगर्ट सैंडविच

स्वस्थ सैंडविच एक त्वरित भोजन के लिए एकदम सही हैं। हम उन्हें टूना के साथ तैयार करने का सुझाव देते हैं, जो स्वस्थ ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड, अमीनो एसिड, प्रोटीन और आयरन और आहार प्राकृतिक ग्रीक योगर्ट का एक समृद्ध स्रोत है।

पकाने का समय: 7 मिनट

केबीझू:इतनी सामग्री से आपको 2 सैंडविच मिलेंगे, जिसमें 494 किलो कैलोरी, 50 जीआर। गिलहरी, 12.5 जीआर। वसा, 42 जीआर। कार्बोहाइड्रेट।

अवयव:

• ग्रीक योगर्ट - 1 बड़ा चम्मच
• राई की रोटी - 90 जीआर। या 4 स्लाइस,
• टमाटर - 1 पीसी।
• चिकन अंडा (कठिन उबला हुआ) - 1 पीसी।,
• हरा सलाद - 4 पत्ते,
• टूना अपने रस में - 1 पैक,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

मैजिक चिकन ब्रेस्ट

हम चिकन के स्तनों को स्वादिष्ट और रसदार कैसे बनाते हैं? इस रेसिपी को पढ़ें और जानें कि कैसे बोरिंग बोनलेस और स्किनलेस ब्रेस्ट कुछ स्वादिष्ट, मुलायम, स्वादिष्ट और जायकेदार में बदल जाते हैं।

हम आपको एक आसान, सरल व्यंजन पेश करते हैं जो वजन कम करने वालों के लिए भी उपयुक्त होगा: इसका सबसे बड़ा प्लस यह है कि यह स्वादिष्ट है!

अवयव

• मांस के लिए:
  चिकन पट्टिका (1 पीसी।) - 200 जीआर।,
  पनीर - 30 जीआर।,
  सूखे मसाले, नमक स्वादानुसार।
• ब्रेडिंग के लिए:
  रस्क-चीनी का मिश्रण 4 से 1 के अनुपात में (रस्क 1 बड़ा चम्मच एक स्लाइड के साथ / चीनी 1 चम्मच),
  अंडा - 1 पीसी;
  आटा - 1 चम्मच;
  जमीन लाल मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
  पानी का गिलास।

तैयारी:

ग्रीक लोग

यह व्यंजन उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जिनके पास बासी अनाज है! तब आप इस व्यंजन को तैयार करने के लिए विशेष रूप से जल्दी होंगे। सामान्य तौर पर, यह गृहिणियों के लिए एक महत्वपूर्ण जीवन हैक है जो रात के खाने और दोपहर के भोजन के लिए खाना पकाने के समय को कम करना चाहते हैं - अनाज पहले से तैयार करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक कंटेनर में स्टोर करें, ताकि आपके पास हमेशा एक साइड डिश हो।

इसलिए, यदि आप पूरे परिवार को जल्दी, सस्ते और स्वादिष्ट रूप से खिलाना चाहते हैं, तो यूक्रेनी राष्ट्रीय व्यंजन का "खाया" संस्करण - ग्रीक लोग - आपके अनुरूप होगा। मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा!

पकाने का समय: सक्रिय - 10 मिनट, निष्क्रिय - 25 मिनट।

केबीझू:

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज दलिया, पानी में उबला हुआ - 200 जीआर। (80 जीआर। सूखा),
• चिकन पट्टिका - 150 जीआर।,
• प्याज -1 पीसी।,
• चिकन अंडे - 2 पीसी।,
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

जरूरी:

एक विशेष मोड में एक मल्टीक्यूकर में ग्रीक लोगों के आहार को पकाना सबसे अच्छा है, स्टीमिंग के लिए छेद वाली ट्रे का उपयोग करना। आप डबल बॉयलर में कुट्टू के साथ स्टीम कटलेट भी बना सकते हैं।

हालांकि, यदि आपके पास एक या दूसरा नहीं है, तो आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और कटलेट को उबलते पानी के सॉस पैन या एक कोलंडर में फैलाकर धुंध पर पका सकते हैं।

भाप से भरे ग्रीक लोग बहुत, बहुत रसदार, मुलायम, लगभग "डाउनी" होते हैं - जो अपना आहार देखते हैं उनके लिए आदर्श कटलेट! ताजी या मसालेदार सब्जियां साइड डिश के रूप में परोसें।

यह समझने के लिए कि एक निश्चित मात्रा में तैयार एक प्रकार का अनाज प्राप्त करने के लिए कितने सूखे अनाज की आवश्यकता होती है, इस प्लेट को देखें:

याद रखें, अनाज, फलियां और पास्ता का किलो कैलोरी सूखा माना जाता है!

तैयारी:

बहुरंगी कॉड

कुकिंग कॉड एक खुशी है: इसे प्रोसेस करना बहुत आसान है और इसके लिए बहुत अधिक खाना पकाने के समय की आवश्यकता नहीं होती है। तो इसके साथ व्यंजनों को "जल्दबाजी" की श्रेणी में सुरक्षित रूप से लिखा जा सकता है।

यह सब्जियों के साथ कॉड डिनर का एक रंगीन और बहुत ही मूल संस्करण है। यहां मुख्य विशेषता यह है कि हम तली हुई सब्जियों की परतों के बीच मछली के स्लाइस को स्टू करेंगे ताकि कॉड इस सुगंधित रस से संतृप्त हो जाए।

पकाने का समय: 20-25 मिनट।

केबीझू:सामग्री की इस संख्या से आपको 415 जीआर, 387 किलो कैलोरी, 52 जीआर के कुल वजन के साथ एक डिश मिलेगी। प्रोटीन, 14.4 जीआर। वसा, 22 जीआर। कार्बोहाइड्रेट। यदि आप हमारी रचना को बदलना चाहते हैं, तो आपको प्रति 100 ग्राम रात के खाने की कैलोरी सामग्री और BJU को जानना होगा: 107 किलो कैलोरी।, 12.6 ग्राम। प्रोटीन, 3.5 जीआर। वसा और 5.4 जीआर। कार्बोहाइड्रेट।

अवयव:

• डीफ़्रॉस्टेड कॉड - 300 जीआर।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• टमाटर - 2 पीसी।,
• मक्खन - 10 जीआर।,
• गेहूं का आटा - 10 जीआर।,
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

जरूरी:

मसाला आपकी मछली का आधा स्वाद है, इसलिए बुद्धिमानी से चुनें। कॉड स्टू करते समय अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखता है, जबकि सब्जियों या सॉस के सभी सुगंध और रस को पूरी तरह से अवशोषित करता है जिसमें इसे पकाया जाता है। कॉड के लिए, जो एक समुद्री मछली है, इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है:

• लवृष्का,
• सारे मसाले,
• सरसों,
• अदरक,
• जायफल;
• लहसुन,
• गाजर।

जीरा, धनिया, ऋषि, सौंफ, पुदीना और करी जैसे अधिक मसालेदार मसालों से बचना चाहिए।

तैयारी:

अंत में, हम आपको एक बहुत ही उपयोगी सलाह देना चाहते हैं: पहले से तैयारी करें! बेशक, 5 या 10 मिनट में एक त्वरित, स्वादिष्ट डिनर "कुछ भी नहीं" तैयार करना असंभव है। अगर आपका फ्रिज खाने से भरा हुआ है तो भी इसे पकाने में समय लगता है!

यह सब एक त्वरित रात के खाने के मुख्य नियम का अनुसरण करता है: व्यंजनों के हिस्से पहले से बना लें... उदाहरण के लिए:

जब आपके पास एक खाली दिन हो, तो कीमा बनाया हुआ मांस पकाएं / कुक्कुट, मांस या मछली को भागों में काटें, बैग में डालें और फ्रीज करें,






अंडे, अनाज और पास्ता को उबालकर कंटेनरों में रखना एक बहुत अच्छा विचार है,

अपने हाथों से चिकन रोल बनाएं, जो तैयार व्यंजनों में जोड़ने के लिए बहुत स्वादिष्ट है: सुबह में तले हुए अंडे, दलिया या सैंडविच के लिए,






पकाना, जिससे आप 5 मिनट में कभी भी पीटा ब्रेड या सैंडविच बना सकते हैं।

शाम को, साधारण डिनर तैयार करने के लिए आवश्यक सभी खाद्य पदार्थों को धोकर साफ करें और अलग-अलग कंटेनरों में व्यवस्थित करें। आप उन्हें दिन में भागों में विभाजित करने का प्रयास भी कर सकते हैं।

उपयोगी वीडियो

त्वरित बजट रात्रिभोज के लिए दृश्य विकल्प:

वजन कम करने के लिए किसी दुश्मन को रात का खाना देना अच्छा विचार नहीं है। शाम को, शरीर को स्वादिष्ट, स्वस्थ, लेकिन बहुत भारी भोजन से अवश्य प्रसन्न करना चाहिए। आज हम एक हल्के आहार रात्रिभोज के लिए व्यंजनों पर चर्चा करने का प्रस्ताव करते हैं।

पेटू के लिए प्रसन्नता

रात के खाने के लिए सबसे आसान और तेज़ रेसिपी आसान है। बड़े अंगूरों (हरे या गहरे रंग के) को स्लाइस में काटें। इस बीच, अरुगुला का आधा गुच्छा काट लें, एवोकाडो को काट लें, 100 ग्राम फ़ेटा चीज़ और मिला लें। 60 मिलीलीटर जैतून का तेल, 1 चम्मच की चटनी के साथ सलाद को सीज़न करें। नींबू का रस। सलाद के ऊपर तिल छिड़कें। स्वादिष्ट, मूल और आसान डिनर तैयार है।

पत्ता गोभी का हल्कापन

रात के खाने में आप सलाद के अलावा डाइट के साथ क्या खा सकते हैं? फूलगोभी एक पूरी तरह से स्वीकार्य विकल्प है। गोभी के 600 ग्राम पुष्पक्रम को नमकीन पानी में उबालें और उन्हें घी लगी ओवनप्रूफ डिश में डालें। 100 मिलीलीटर दूध, 80 ग्राम कसा हुआ पनीर और लहसुन की एक लौंग के साथ 2 अंडे फेंटें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च का मिश्रण, इसमें पत्ता गोभी भरकर 10 मिनट के लिए पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में रख दें। ताजी जड़ी-बूटियाँ व्यवस्थित रूप से पुलाव की पूरक होंगी।

बोर्डो कटलेट

वेजिटेबल कटलेट डाइट के लिए एक बेहतरीन डिनर है। चुकंदर कटलेट की रेसिपी इसकी पुष्टि करती है। एक प्याज को 2 लहसुन की कलियों के साथ तेल में भूनें, 3 उबले हुए कद्दूकस किए हुए बीट्स डालें। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ डालें, 3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल सूजी, मिला लें और 10-15 मिनट तक भीगने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें सूजी में रोल करते हैं और ढक्कन के नीचे प्रत्येक तरफ 6 मिनट के लिए उबालते हैं। रात के खाने के लिए चुकंदर कटलेट - स्वादिष्ट और सेहतमंद। तीखापन के लिए आप ऐसे कटलेट में किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।

करामाती मिर्च

एक आहार पर रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प भरवां मिर्च है। 80 ग्राम ब्राउन राइस उबालें और इसमें बारीक कटे टमाटर, गाजर, पार्सले और 7 ऑलिव्स मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 4 मीठी मिर्च भरें, उन्हें एक गहरी बेकिंग डिश में सेट करें और बीच में पानी भरें। पन्नी के साथ कवर, 200 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए मिर्च को ओवन में पकाएं। ऐसा रात का खाना निश्चित रूप से सुबह तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा!

तुर्की परिवर्तन

तुर्की मीटबॉल आहार के साथ रात के खाने के मेनू में सफलतापूर्वक फिट होंगे। कटा हुआ प्याज, लहसुन और अजवाइन के 3 डंठल तेल में भूनें। मध्यम तोरी को कद्दूकस कर लें और तरल को निचोड़ लें। हम मांस की चक्की के माध्यम से 600 ग्राम टर्की पट्टिका पास करते हैं, बाकी सामग्री के साथ जोड़ते हैं, 3 बड़े चम्मच। एल दलिया, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। 1 मध्यम गाजर को कद्दूकस कर लें, 1 प्याज को बारीक काट लें, भूनें। हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं और 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे तलने के साथ पानी में उबालते हैं। इन्हें वाइट योगर्ट या टोमैटो सॉस के साथ परोसें - ये किसी भी रूप में अच्छे होते हैं।

समुद्र के नज़ारों के साथ

साधारण खाद्य पदार्थों से बने हल्के डिनर के लिए डाइट पैनकेक एक अच्छा नुस्खा है। 2 केले को कांटे से गूंथ लें और 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 150 ग्राम पिसी हुई दलिया, 100 ग्राम सूजी, 1 चम्मच डालें। दालचीनी और ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर। 2 बड़े चम्मच में डालें। एल वनस्पति तेल, शहद स्वादानुसार और मिक्सर से पतला आटा गूंथ लें। पैनकेक को गरम तवे पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। स्वादिष्ट भोजन के लिए उन पर मेपल सिरप या शहद के साथ बूंदा बांदी करें।

शून्य गुरुत्वाकर्षण में फल

क्या आपको पनीर पसंद है? फिर एक कोमल फल पुलाव बना लें। 2 प्रोटीन और 2 बड़े चम्मच के साथ 250 ग्राम कम वसा वाले पनीर के मिक्सर के साथ मारो। एल पिसी चीनी। अनानास, संतरा और आम को काट लें। आप कोई भी फल और जामुन ले सकते हैं जो हाथ में हों, किशमिश या अन्य सूखे मेवे। हम उन्हें दही द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख देते हैं। रात के खाने के लिए ऐसी विनम्रता निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों दोनों को पसंद आएगी।

मीठे रंग

एक गाढ़ी किण्वित दूध स्मूदी दिन का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ अंत होगी। सेब, केला और 3 कीवी को छीलकर काट लें। 50 मिलीलीटर केफिर, कीवी, 120 मिलीलीटर दही, आधा पालक का गुच्छा और 1 चम्मच के साथ एक ब्लेंडर में एक सेब और एक केला को फेंट लें। शहद। इस मिश्रण को एक लम्बे गिलास में धीरे से डालें। यह स्मूदी आंख को प्रसन्न करेगी और शरीर को विटामिन से भर देगी।

ईट एट होम पर हमारे पाठकों की तस्वीरों के साथ हल्के डिनर के लिए और व्यंजनों की तलाश करें! हम आपके अपने स्वादिष्ट और स्वस्थ डिनर की प्रतीक्षा कर रहे हैं जो आपको जल्दी से आकार में लाने में मदद करेगा। ईट होम फ्रोजन वेजिटेबल और फलों के मिश्रण से स्वादिष्ट और हल्का डिनर बनाना भी बहुत आसान है। स्टू, बेक्ड सब्जियां, सूप, सब्जी पुलाव और जामुन और फलों के साथ हल्के और स्वादिष्ट डेसर्ट: स्वादिष्ट पकाएं!

यहां तक ​​​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी "कुछ भी नहीं" के लिए एक त्वरित रात का खाना बना सकता है। सरल और आसान भोजन के लिए कई व्यंजन हैं जिनमें न्यूनतम सामग्री के उपयोग की आवश्यकता होती है। आइए उनकी तैयारी के तरीकों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

"कुछ भी नहीं" एक त्वरित रात के खाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

यदि आप अभी काम से लौटे हैं, और रेफ्रिजरेटर में एक गेंद में रोल करते हैं, तो हम स्वादिष्ट पनीर बनाने का सुझाव देते हैं। इस तरह के नुस्खा को लागू करने के लिए, हमें चाहिए:

• ड्यूरम गेहूं से किसी भी आकार का पास्ता - 3 गिलास;
• ठंडा पानी - 2 एल;
• टेबल नमक - 2/3 एक बड़ा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 7 मिलीलीटर;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• ताजा डिल - एक बड़ा गुच्छा;
• पनीर "रूसी" हार्ड - 110 ग्राम।

खाने की तैयारी

इससे पहले कि आप कुछ भी नहीं से जल्दी रात का खाना बना सकें, आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। किसी भी आकार के पास्ता को सूरजमुखी के तेल के साथ नमकीन पानी में उबाला जाता है (ताकि एक साथ चिपक न जाए)। जब वे थोड़े नरम हो जाते हैं, लेकिन उखड़े हुए नहीं होते हैं, तो उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, जोर से धोया जाता है और हिलाया जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक गहरे फ्राइंग पैन में एक त्वरित रात का खाना "कुछ भी नहीं" पकाया जाना चाहिए। इसमें मक्खन पिघलाएं, इसमें डिल डालें और थोड़ा सा भूनें। फिर उबले हुए पास्ता को डिश में डालें। गर्मी बढ़ाकर, उत्पादों को ब्राउन होने तक पकाया जाता है। उसके बाद, उन्हें जल्दी से चिकन अंडे के साथ मिलाया जाता है और कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ कवर किया जाता है। अंत में, सभी सामग्री को ढक दें और लगभग दो मिनट के लिए आग पर रख दें।

जब पनीर पिघल जाता है, तो पकवान को प्लेटों पर वितरित किया जाता है और घर के बने अचार के साथ परोसा जाता है।

रात के खाने के लिए पौष्टिक आमलेट बनाना

मांस के बिना "कुछ भी नहीं" एक त्वरित रात का खाना आपको अच्छी तरह से तभी भरेगा जब इसमें उच्च कैलोरी सामग्री हो। ऑमलेट एक ऐसी ही डिश है। ऐसा माना जाता है कि इसे केवल नाश्ते के लिए परोसा जाता है। लेकिन अगर ठीक से तैयार किया जाए, तो ऐसा व्यंजन रात के खाने के लिए आदर्श है।

तो, "कुछ नहीं से" एक त्वरित रात का खाना बनाने के लिए, हमें चाहिए:

संघटक प्रसंस्करण

"कुछ नहीं से" एक त्वरित रात का खाना कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए ताजी सब्जियां (प्याज और गाजर) लें और उन्हें छील लें। फिर वे उन्हें पीसना शुरू कर देते हैं। पहला उत्पाद बारीक कटा हुआ है, और दूसरा कसा हुआ है। उसके बाद, एक पैन में गाजर और प्याज डालें, उनमें मक्खन डालें और पूरी तरह से पारदर्शी होने तक भूनें।

पकी हुई सब्जियां होने पर, वे काली मिर्च और नमक होते हैं, जिन्हें स्टोव से हटाकर ठंडा किया जाता है।

रात के खाने का निर्माण और ओवन में उसका ताप उपचार

एक त्वरित रात का खाना "कुछ भी नहीं" बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक हो जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए, आपको केवल प्रस्तुत नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का पालन करने की आवश्यकता है।

सब्जियां भूनने के बाद, एक गहरी कटोरी लें और उसमें अंडे डालें। एक हल्का झाग बनने तक उन्हें व्हिस्क से फेंटें। फिर उनमें ताजा वसायुक्त दूध डाला जाता है और प्रक्रिया को दोहराते हुए, क्रिया को दोहराया जाता है। अंत में, तली हुई सब्जियों को सामग्री के साथ, मक्खन के साथ-साथ कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ रखा जाता है।

घटकों को मिलाने के बाद, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी रूप में डाला जाता है और ओवन में भेजा जाता है। 250 डिग्री के तापमान पर, आमलेट को 35 मिनट (जब तक यह पूरी तरह से सेट नहीं हो जाता) के लिए पकाया जाता है।

मेज पर रात का खाना परोसना

गर्मी उपचार के बाद, सब्जियों के साथ आमलेट बहुत भुलक्कड़, नरम और सुनहरे भूरे रंग की परत से ढका होना चाहिए। इसे ओवन से निकाला जाता है, भागों में काटा जाता है और प्लेटों पर रखा जाता है। आमलेट को तुरंत या तो केचप या ताज़ी ब्रेड के टुकड़े के साथ रात के खाने में परोसा जाता है।

धीमी कुकर में जल्दी से "कुछ भी नहीं" खाना बनाना

यदि आप शाम को मांस नहीं खाना चाहते हैं, तो हम सब्जियों के साथ रात का खाना तैयार करने की सलाह देते हैं। इसके लिए हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• बड़ा पोलक - 2 पीसी ।;
• सफेद आटा - 1 गिलास;
• सूरजमुखी तेल - 45 मिलीलीटर;
• प्याज और गाजर - एक बड़ा टुकड़ा प्रत्येक;
• नमक, काली मिर्च - वैकल्पिक;
• पूरा दूध - ½ कप;
• गर्म पेयजल - ½ गिलास।

घटकों की तैयारी

धीमी कुकर में "कुछ भी नहीं" एक त्वरित रात्रिभोज सबसे अच्छा किया जाता है। लेकिन इससे पहले कि आप इस उपकरण में मछली डालें, इसे अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए। पोलक को पहले से पिघलाया जाता है, धोया जाता है, इनसाइड को हटा दिया जाता है, पंखों को काट दिया जाता है और 5 सेंटीमीटर मोटे बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है। मछली को काली मिर्च और नमक के साथ सीज़न करने के बाद, इसे एक तरफ छोड़ दिया जाता है। इस बीच, वे प्याज और गाजर छीलना शुरू करते हैं। सब्जियों से छिलका हटाकर उन्हें बारीक काट लिया जाता है।

मल्टीक्यूकर में हीट ट्रीटमेंट

घटकों को संसाधित करने के बाद, वे तुरंत पकवान को गर्म करना शुरू कर देते हैं। मल्टी कूकर में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डाला जाता है और इसे फ्राई करने के तरीके में बहुत ज्यादा गरम किया जाता है। फिर इसमें गाजर डालें और सामग्री पूरी तरह से नरम और पारदर्शी (उसी कार्यक्रम में) तक तली हुई है, जिसके बाद उन्हें मसालों के साथ सीज़न किया जाता है और एक प्लेट पर रखा जाता है। उसके बाद, कंटेनर में फिर से थोड़ा सा तेल डाला जाता है। जब यह गर्म हो रहा होता है, मछली के सभी टुकड़ों को सफेद आटे में डुबोया जाता है और एक-एक करके एक कटोरे में रखा जाता है। पोलॉक को एक तरफ से जल्दी से तलने के बाद पलट कर इसी तरह से पका लें. 3-5 मिनट के बाद, मछली में दूध और गर्म पानी डाला जाता है, और पहले से भुनी हुई सब्जियां और थोड़ा मसाला डाला जाता है। इस रूप में, सामग्री को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और लगभग 6-8 मिनट के लिए उसी नाम के मोड में स्टू किया जाता है।

कैसे सेवा करें?

सब्जियों के साथ पोलक तैयार होने के बाद, इसे तुरंत रात के खाने के लिए परोसा जाता है। एक नियम के रूप में, इस व्यंजन को मैश किए हुए आलू या एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ परोसा जाता है। हालांकि कुछ गृहिणियां सफेद ब्रेड के एक टुकड़े के साथ ही इसका इस्तेमाल करना पसंद करती हैं।

मीटबॉल सूप

अब आप जानते हैं कि बिना किसी चीज के जल्दी रात का खाना कैसे बनाया जाता है। आप ऊपर दिए गए सरल, लेकिन स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजनों की तस्वीरों से खुद को परिचित कर सकते हैं।

यदि आप इसे करना चाहते हैं तो मीटबॉल के साथ इसे करने का सबसे अच्छा तरीका है। इसके लिए हमें चाहिए:

• तैयार मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• छोटी सेंवई - 3 बड़े चम्मच;
• आलू, प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
• ताजा साग - स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए मसाले।

मैं सामग्री कैसे तैयार करूं?

इससे पहले कि आप मीटबॉल सूप बनाना शुरू करें, आपको सभी सामग्रियों को संसाधित करने की आवश्यकता है। सब्जियों को छीलकर और फिर छोटा काट लिया जाता है (गाजर को कद्दूकस करना बेहतर होता है)। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, इसे तैयार-तैयार उपयोग करना बेहतर है।

आपको ताजी जड़ी-बूटियों को भी अलग से काटना चाहिए।

हार्दिक डिनर तैयार करने की प्रक्रिया

घर का बना मीटबॉल सूप बहुत जल्दी बनता है। ऐसा करने के लिए, एक गहरी सॉस पैन लें और उसमें 2/3 पानी भरें। उच्च गर्मी पर व्यंजन डालते हुए, तरल को उबाल में लाया जाता है, और फिर, एक-एक करके, कीमा बनाया हुआ मांस से छोटी गेंदें बिछाई जाती हैं।

मीटबॉल उबलते पानी में होने के बाद और अच्छी तरह से पकड़ लें, आग को कम कर दें, और शोरबा में कद्दूकस की हुई गाजर, आलू के टुकड़े और प्याज डालें। नमक और काली मिर्च सामग्री को फिर से उबाल लें और कम आँच पर लगभग 25 मिनट तक पकाएँ।

अंत में, सूप में बारीक सेंवई और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, और फिर लगभग तीन मिनट तक पकाएँ।

रात के खाने के लिए पकवान परोसना

मीटबॉल सूप तैयार होने के बाद, इसे स्टोव से हटा दिया जाता है और थोड़ी देर के लिए अलग रख दिया जाता है। फिर इसे प्लेट में निकाल कर रोटी के टुकड़े के साथ रात के खाने में परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो इस तरह के पकवान को थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ स्वाद दिया जा सकता है।

आइए संक्षेप करें

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक त्वरित रात का खाना बनाना काफी संभव है। उत्पादों के एक छोटे से सेट का उपयोग करके, आप स्वतंत्र रूप से स्टोव पर, ओवन में, या यहां तक ​​कि एक मल्टी-कुकर में एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का पालन करना है, साथ ही सही सामग्री का उपयोग करना है, जो जल्दी से गर्मी से इलाज किया जाता है।