कब तक सूप में बीफ मीटबॉल पकाना है. सूप के लिए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे बनाएं
अगर फ्रिज में कुछ कीमा बनाया हुआ मांस है, तो आप दोपहर के भोजन के लिए पका सकते हैं चावल का सूपमीटबॉल के साथ। यह हल्का हो जाता है, और साथ ही संतोषजनक भी।
इस व्यंजन का एक अन्य लाभ इसकी तैयारी के लिए न्यूनतम समय है, क्योंकि पूर्व-पकाया जाता है मांस शोरबाइस मामले में आवश्यक नहीं है!
मीटबॉल के साथ चावल का सूप। सामग्री:
मीटबॉल के साथ चावल का सूप। खाना बनाना।
आलू को छीलिये, धोइये और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
अच्छी तरह से धो लें, पैन को पानी से भरें और मध्यम आँच पर रखें।
परिणामी फोम को समय-समय पर निकालना न भूलें।
जबकि आलू पक रहे हैं, आइए मीटबॉल तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच चावल पानी के साथ डालें और आधा पकने तक छोटी आग पर पकने के लिए रख दें।
चावल कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाता है, जिसे पहले पिघलना चाहिए।
परिणामी द्रव्यमान से हम छोटी गेंदें बनाते हैं - ये हमारे मीटबॉल होंगे। उन्हें बहुत बड़ा न बनाएं - खाना पकाने के दौरान वे वैसे भी आकार में बढ़ जाएंगे।
जब आलू वाला पानी उबलने लगे, तो बचे हुए 5 बड़े चम्मच चावल, फिर तैयार मीटबॉल डालें।
फ्राई तैयार करने के लिए प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
हम पैन गरम करते हैं, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं, कटा हुआ प्याज डालते हैं और थोड़ा सुनहरा होने तक भूनते हैं।
हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
मीटबॉल सूप कई वर्षों से लोकप्रिय है, लेकिन आप सूप के लिए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे बनाते हैं ताकि वे रसदार हों और सूप में अलग न हों? ऐसे मीटबॉल खाना बनाना आसान है, आपको बस उनकी तैयारी के लिए बुनियादी नियमों का पालन करने की ज़रूरत है, और आप निविदा और सुगंधित हो जाएंगे Meatballs.
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सूप रेसिपी के लिए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे बनाएं
खाना बनाना:1. तैयार मीटबॉल का स्वाद काफी हद तक उस मांस पर निर्भर करता है जिससे वे बने हैं। बेशक, आपको उच्च गुणवत्ता वाले ताजे मांस का उपयोग करने की आवश्यकता है। उसी समय, मांस वसायुक्त नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह सूप की सतह पर एक बदसूरत चिकना कोटिंग छोड़ देगा।
मीटबॉल के लिए कई प्रकार के मांस के मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन आप उन्हें शुद्ध सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा या चिकन के साथ पका सकते हैं। मांस की चक्की के माध्यम से मांस के उपयुक्त टुकड़े को स्क्रॉल करें। इसे दो बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित करने की भी सलाह दी जाती है, ताकि कीमा बनाया हुआ मांस सबसे कोमल हो।
2. मीटबॉल को रस देने के लिए आप इसमें मिला सकते हैं प्याज़. दो सौ ग्राम मांस के लिए, आधा छोटा प्याज पर्याप्त होगा।
प्याज या तो बहुत बारीक कटा हुआ होना चाहिए या बारीक कद्दूकस किया हुआ होना चाहिए (यह सबसे अच्छा विकल्प है)। कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज़ डालें, नमक डालें और मीटबॉल को अधिक स्वाद देने के लिए पिसी हुई काली मिर्च या मिर्च का मिश्रण डालें।
यदि आप पूरी तरह से सूखे मांस का उपयोग कर रहे हैं या मीटबॉल को जितना संभव हो उतना रसदार बनाना चाहते हैं, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस में पिघला हुआ मक्खन का एक बड़ा चमचा डाल सकते हैं।
3. अब कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिला लें। यह एक चम्मच से नहीं, बल्कि अपने हाथों से किया जाना चाहिए, ताकि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएं।
आप कीमा बनाया हुआ मांस भी हरा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कीमा को उठाएं और इसे लगभग दस बार दोहराते हुए, काटने वाले बोर्ड पर जबरदस्ती गिरा दें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस गूंधने के बाद, आप मीटबॉल बनाना शुरू कर सकते हैं। तुरंत अपने बगल में पानी की एक प्लेट रखें और अपनी हथेलियों को गीला कर लें ताकि मीटबॉल आपके हाथों से चिपके नहीं।
एक चम्मच का उपयोग करके, थोड़ी मात्रा में कीमा बनाया हुआ मांस लें। मीटबॉल बड़े नहीं होने चाहिए, सबसे उपयुक्त आकार 1.5-2.5 सेंटीमीटर है।
5. अब कीमा बनाया हुआ मांस अपनी हथेलियों के बीच में बेल कर गोल बॉल बना लें. तैयार गेंद को एक प्लेट पर रखें, अपने हाथों को फिर से पानी से सिक्त करें और बाकी कीमा बनाया हुआ मांस से समान गेंदों को रोल करें।
उन सभी को समान आकार में बनाने का प्रयास करें।
6. एक बर्तन में पानी डालकर उबाल लें। उबलते पानी में थोड़ा नमक और तेज पत्ता डालें। मीटबॉल को पानी में डालें और इसके फिर से उबलने का इंतज़ार करें। - अब आग को थोड़ा छोटा कर दें. जब झाग सतह पर दिखाई दे, तो उसे चम्मच से निकालना सुनिश्चित करें।
7. गेंदों के आकार के आधार पर मीटबॉल को सात से दस मिनट तक उबालें। उसके बाद, एक स्लेटेड चम्मच से मीटबॉल को शोरबा से सावधानीपूर्वक हटा दें और उन्हें एक प्लेट पर रखें।
अब इस शोरबा पर आलू और सब्जियों के साथ सूप पकाएं, और सूप पूरी तरह से तैयार होने पर मीटबॉल को पैन में लौटा दें। इसके लिए धन्यवाद, सूप स्वादिष्ट निकलेगा, और इसमें मीटबॉल पूरे, सुंदर और कोमल रहेंगे।
विभिन्न स्वादों के सूप के लिए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे बनाया जाता है, आप चाहें तो कीमा बनाया हुआ मांस में कसा हुआ पनीर मिला सकते हैं, तली हुई गाजरया तला हुआ प्याज, मसालों की संरचना बदलें और मांस के प्रकारों को मिलाएं।
घर पर सूप के लिए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे बनाएं, आसान, तेज और स्वादिष्ट!
20 सबसे अच्छी रेसिपीसूप
55 मिनट
55 किलो कैलोरी
5/5 (1)
मीटबॉल के साथ सूप बहुत मदद करता है जब आप एक साधारण खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन ह्रदयपुर्वक बनाया गया खानादोपहर के भोजन के लिए। मैं इसे अक्सर देश की पारिवारिक यात्राओं के दौरान पकाती हूँ। सामान्य सामग्री एक अद्भुत सूप बनाती है।
फोटो के साथ मीटबॉल सूप रेसिपी
हमें आवश्यकता होगी:ढक्कन, सॉस पैन, कटोरे के साथ फ्राइंग पैन।
सामग्री
खाना पकाने के चरण
- शुरू करने के लिए, हम कीमा बनाया हुआ मांस से सूप के लिए मीटबॉल बनाएंगे। प्याज को बारीक काट कर एक प्याले में निकाल लीजिए. कीमा बनाया हुआ मांस, 30 ग्राम चावल, अंडा, नमक डालें।
- कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें।
- एक प्लेट में थोडा़ सा मैदा डालें, कीमा बनाया हुआ मांस से गोले बना लें और उन्हें आटे में बेल लें।
- थोड़ा वार्म अप करें सूरजमुखी का तेलएक फ्राइंग पैन में और मीटबॉल बिछाएं। पैन को ढक्कन से ढक दें और मीटबॉल को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- बचे हुए प्याज और गाजर को बारीक काट लें।
- टमाटर का छिलका निकाल कर बहुत बारीक काट लीजिये. शिमला मिर्चछोटे टुकड़ों में भी काट लें।
- आलू को छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- एक सॉस पैन में पानी उबालें, मीटबॉल और आलू डालें। बचे हुए चावल को बर्तन में डालें और मिलाएँ। हम इसे मध्यम आंच पर छोड़ देते हैं।
- एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें और उसमें गाजर, प्याज और मिर्च डालें, मिलाएँ और तीन मिनट तक भूनें। पैन में टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और तीन मिनट तक पकाएँ।
- हम तैयार फ्राइंग को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, मिश्रण करते हैं, नमक डालते हैं और आलू तैयार होने तक पकाते हैं।
मीटबॉल सूप वीडियो रेसिपी
वीडियो से आप सीख सकते हैं कि मीटबॉल के साथ सूप कैसे पकाना है।
कीमा बनाया हुआ पोर्क मीटबॉल के साथ सूप
- खाना पकाने के समय: 70 मिनट।
- हमें आवश्यकता होगी:सॉस पैन, कटोरा, फ्राइंग पैन।
- सर्विंग्स: 5.
सामग्री
खाना पकाने के चरण
कीमा बनाया हुआ पोर्क मीटबॉल के साथ सूप के लिए वीडियो नुस्खा
इस वीडियो से आप सूप के लिए मीटबॉल बनाना सीख सकते हैं।
धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप
- खाना पकाने के समय: 70 मिनट।
- हमें आवश्यकता होगी:कटोरे, मल्टीक्यूकर।
- सर्विंग्स: 7.
उत्पादों
खाना पकाने के चरण
- हम सब्जियां धोते हैं और साफ करते हैं। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
- धीमी कुकर में सूरजमुखी का तेल डालें, प्याज और गाजर को शिफ्ट करें, "बेकिंग" विकल्प चुनें और चार मिनट के लिए भूनें।
- मीठी मिर्च को बारीक काट कर धीमी कुकर में डालें।
- जबकि सब्जियां तली हुई हैं, तीन प्याज को बारीक कद्दूकस पर लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
- हम कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे गोले बनाते हैं।
- हम आलू को साफ करते हैं, उन्हें मध्यम टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें धीमी कुकर में स्थानांतरित करते हैं।
- मीटबॉल, नमक डालें और उबलता पानी डालें। विकल्प "सूप" (45 मिनट) चुनें।
- जब कार्यक्रम समाप्त हो जाए, तो सेंवई डालें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए पकने दें।
धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप के लिए वीडियो नुस्खा
निम्नलिखित वीडियो आपको नुस्खा से परिचित कराएगा हार्दिक सूपधीमी कुकर में मीटबॉल के साथ।
- मीटबॉल से बनाया जा सकता है विभिन्न प्रकारअपने स्वाद के लिए मसाले के साथ कीमा बनाया हुआ मांस।
- आप मीटबॉल के साथ सूप में आलू नहीं डाल सकते हैं, लेकिन इसे हल्का बना सकते हैं।
इस सूप के लिए सब्जियां, हर कोई अपने स्वाद के लिए चुन सकता है। गर्मियों में, मुझे ठंडा खाना पसंद है, जिसका स्वाद सुखद, थोड़ा खट्टा होता है।
हाल ही में, मैंने दुनिया के विभिन्न व्यंजनों के पहले पाठ्यक्रमों के साथ प्रयोग करने का फैसला किया। सबसे पहले मैंने तैयारी की। इसका एक बहुत ही रोचक स्वाद है, जो चिकन के साथ समुद्री भोजन का संयोजन देता है। अन्य सूपों की तुलना में तैयार करना अधिक कठिन है, लेकिन इसका स्वाद खर्च किए गए सभी प्रयासों और समय के लिए क्षतिपूर्ति करता है।
बहुत ज़्यादा व्यंजनों की एक किस्ममीटबॉल के साथ सूप। ऐसा हल्का सूपऔर बहुत संतोषजनक। वह वयस्कों और बच्चों को पसंद करता है। पकवान हमेशा विविध हो सकता है। उदाहरण के लिए, आलू की जगह चावल या जौ डालें। एक प्रकार का अनाज के साथ एक असामान्य सूप प्राप्त होता है।
मीटबॉल के साथ क्लासिक सूप फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
पर क्लासिक नुस्खामीटबॉल को बिना अनाज के कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है। छोटे मांस के गोले शोरबा और आलू के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इसलिए, पकवान हार्दिक और स्वादिष्ट निकला।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम। कीमा बनाया हुआ मांस चिकन या टर्की पट्टिका से सबसे अच्छा लिया जाता है। यदि आप चाहते हैं कि पकवान हार्दिक हो, तो कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा या मिश्रित (सूअर का मांस और बीफ) करेगा;
- प्याज - 1 सिर;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- आलू - 3 टुकड़े;
- ताजा साग।
खाना पकाने की विधि:
- प्याज को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे के साथ मिलाएं;
- हम कीमा बनाया हुआ मांस 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं;
- एक कद्दूकस पर तीन गाजर और प्याज और वनस्पति तेल के साथ भूनें;
- गाजर में बारीक कटा हुआ टमाटर डालें, नमी के वाष्पन होने तक भूनें;
- हम कीमा बनाया हुआ मांस निकालते हैं और गीले हाथों से छोटे मांस के गोले बनाना शुरू करते हैं;
- हम उबलते पानी में कुछ बे पत्तियों और मीटबॉल को कम करते हैं;
- शोरबा में बारीक कटा हुआ आलू जोड़ें;
- 10 मिनट के बाद, प्याज और टमाटर के साथ गाजर डालें;
- एक और 5-7 मिनट के लिए पकाएं;
- आग बंद कर दें और सूप को 10-15 मिनट के लिए पकने दें;
- परोसने से पहले, पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
हार्दिक मीटबॉल सूप: फोटो के साथ नुस्खा
मीटबॉल के साथ सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा आपको पहले पाठ्यक्रम को सही ढंग से और जल्दी से तैयार करने की अनुमति देगा। हल्का सूपयदि आप मीटबॉल में चावल मिलाते हैं तो यह अधिक संतोषजनक होगा। 2 संस्करण हैं ये पकवान: तले हुए और नियमित रूप से उबले हुए मीटबॉल के साथ।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम;
- चावल - 3 बड़े चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना पकाने की विधि:
- एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें;
- हम कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, चावल चलाते हैं और प्याज के आधे हिस्से को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं;
- कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें;
- पर वनस्पति तेलबारीक कटा हुआ प्याज, गाजर डालें, फिर आलू और टमाटर डालें। हम ढक्कन बंद करते हैं। लगातार चलाते रहें ताकि सब्जियां जले नहीं। यदि तरल पर्याप्त नहीं है, तो आप पानी जोड़ सकते हैं;
- हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं। भूरे रंग की पपड़ी दिखाई देने तक उन्हें 5-7 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तला जा सकता है;
- हम सब्जियों को सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, पानी से भरते हैं, उबाल लेकर आते हैं;
- हम शोरबा में मीटबॉल डालते हैं और 15 मिनट के लिए पकाते हैं अगर वे तले हुए थे और 25 मिनट अगर वे कच्चे थे।
मीटबॉल के साथ सूप में जौ या एक प्रकार का अनाज जोड़ा जा सकता है। इस मामले में, सब कुछ पहले नुस्खा में इंगित क्रम में किया जाता है। उबलते पानी में केवल 2-3 बड़े चम्मच जौ या एक प्रकार का अनाज डाला जाता है। अनाज को 20-25 मिनट तक उबाला जाता है, फिर उनमें मीटबॉल, भुनी हुई गाजर और प्याज और आलू मिलाए जाते हैं।
मीटबॉल के साथ सूप दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है। इसमें एक भावपूर्ण स्वाद होता है और एक ही समय में बहुत हल्का होता है।
मीटबॉल के साथ सूप - बढ़िया विकल्पजब आपको एक समृद्ध, संतोषजनक और एक ही समय में स्वादिष्ट सूप पकाने की आवश्यकता होती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - कम से कम समय में। नुस्खा साझा कर रहा हूँ!
तैयारी विवरण:
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम (बीफ के साथ सूअर का मांस)
- अंडा - 1 टुकड़ा
- चावल - 1/3 कप
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च - स्वादानुसार
- आटा - स्वाद के लिए
- गाजर - 1 टुकड़ा
- आलू - 1 टुकड़ा
- काली मिर्च - 1 टुकड़ा (मीठा)
- प्याज - 2 टुकड़े
- टमाटर - 1 टुकड़ा
- साग - स्वाद के लिए
सर्विंग्स: 6
मीटबॉल सूप कैसे पकाएं
सभी सब्जियों को पहले से साफ करने और 1.5 लीटर पानी डालने की सलाह दी जाती है, इसे उबलने दें। इस समय मिक्स कटा मांस, कटा हुआ प्याज, अंडा, सूखे चावल। नमक और मिर्च।
हम कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंधते हैं और मीटबॉल बनाते हैं। मीटबॉल को आटे में डुबोएं
मीटबॉल को एक पैन में भूनें और उबलते पानी में डालें।
प्याज, गाजर, काली मिर्च को काट कर एक पैन में 5 मिनट तक भूनें।
हम आलू काटते हैं और मीटबॉल के 10 मिनट बाद फेंक देते हैं।
एक और 5 मिनट के बाद, तली हुई सब्जियां डालें।
बारीक कटा टमाटर डालें। नमक, काली मिर्च और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। बंद करें और ढक्कन को कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, सूप तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!
रेट मीटबॉल सूप पकाने की विधि:
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महत्वपूर्ण! वीडियो नुस्खा के पाठ संस्करण से भिन्न हो सकता है!
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मीटबॉल सूप कैसे बनाते हैं
- चिकन का कीमा
- प्याज़
- काली मिर्च
- सख्त पनीर
- वनस्पति तेल
- मीठा लाल शिमला मिर्च
- गेहूं का आटा
- मसाले
- खट्टी मलाई
पारिवारिक रात्रिभोज पकाना एक रचनात्मक प्रक्रिया है। मैं बच्चों और वयस्कों दोनों के परिवार के सभी सदस्यों के विभिन्न स्वाद और वरीयताओं को प्रदान करना चाहता हूं। लिटिल फ़िडगेट्स को पाई पसंद आएगी - मिट्टेंस विथ मुर्गी का मांसऔर चावल। मेरी राय में, वयस्क परिवार के सदस्य पनीर के साथ मीटबॉल पसंद करेंगे खट्टा क्रीम सॉसजिसे हम आज तैयार करेंगे। तो, हम एक परिवार के खाने के लिए दो व्यंजन तैयार कर रहे हैं।
- कीमा
- मशरूम
- सख्त पनीर
- प्याज़
- लहसुन
- टमाटर का रस
- गेहूं का आटा
- खट्टी मलाई
- काली मिर्च
- साग
- चीनी
ओवन में पके हुए मशरूम के साथ मीटबॉल टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस. पहले, अपनी माँ के उदाहरण का अनुसरण करते हुए, मैं हमेशा एक कड़ाही में मीटबॉल बनाता था, बहुत सारी ग्रेवी के साथ, उन्हें पहले से भूनता था और फिर उन्हें अच्छी तरह से स्टू करता था ... लेकिन हाल ही में मेरा झुकाव ओवन में खाना पकाने की ओर बढ़ गया है। ठीक है, मुझे यह पसंद है जब आप व्यवसाय, बच्चों, घर की देखभाल करते हैं, और इस समय आपका खाना अपने आप पक रहा है))) और आपको इसका पालन करने की आवश्यकता नहीं है, देखने के लिए इधर-उधर भागें, इसे पलट दें;)) ) तो मैंने ओवन में मीटबॉल पकाने की कोशिश करने का फैसला किया ... परिणाम ने मुझे प्रभावित किया: नरम, निविदा, बिना भुना हुआ, बहुत स्वादिष्ट ग्रेवी के साथ ... एक शब्द में, मुझे जो कुछ भी पसंद है। कोशिश करो, शायद तुम्हें यह पसंद आएगा।
- मसूर की दाल
- प्याज़
- गाजर
- मसाले
- टमाटर का पेस्ट
- चीनी
- वनस्पति तेल
- गेहूं का आटा
इस नुस्खा से, "कुक" के साथ मेरा परिचय हुआ। जब मेरे पति ने इन मीटबॉल की कोशिश की, तो उन्होंने कहा कि यह शाकाहारियों के लिए एक ईश्वर है और दुनिया को उन्हें देखना चाहिए और कोशिश करनी चाहिए))) इंटरनेट पर गुगल करने पर, मुझे यह साइट मिली, उपवास करने वाले लोगों के लिए एक खंड - और स्थायी रूप से रहा। दरअसल, चावल और दाल के मिश्रण का इस्तेमाल हिंदुओं द्वारा हजारों सालों से किया जाता रहा है। वे जानते हैं कि जब आप अनाज और फलियां मिलाते हैं, तो आपको पूरा प्रोटीन मिलता है। दाल इस रेसिपी में कीमा बनाया हुआ मांस की जगह लेती है, और चिपचिपा चावल मीटबॉल को पूरी तरह से आकार में रखता है!
- कीमा
- गाजर
- प्याज़
- साग
- मुर्गी का अंडा
- काली मिर्च
- लहसुन
- गेहूं का आटा
- खट्टी मलाई
एक दिन, मेरे दोस्त ने मेरे साथ एक बहुत ही साझा किया सरल नुस्खा Meatballs। मैंने इसे थोड़ा बदल दिया और यह सिर्फ एक उत्कृष्ट कृति बन गई (यह मैं हूं जो इस तरह के शब्दों को विनम्रता से बाहर निकालता है)। और वे आहार हैं क्योंकि आपको कुछ भी तलने की ज़रूरत नहीं है!
- कीमा
- प्याज़
- लहसुन
- जतुन तेल
- बल्गेरियाई काली मिर्च
- टमाटर
- शोरबा
- तुलसी
- सूखी लाल शराब
- चीनी
- ओरिगैनो
यह व्यंजन मेरे लिए, एक कामकाजी महिला के लिए और खाने के शौकीन मेरे परिवार के लिए सिर्फ एक जीवनरक्षक है! यह सामान्य आसानी से उपलब्ध होने वाले उत्पादों से जल्दी, स्वादिष्ट, तैयार किया जाता है, और यह स्वादिष्ट लगता है! हम इसे प्यार करते हैं, इसे भी आजमाएं!
चावल के साथ मीटबॉल. चावल के साथ मीटबॉल - छोटे गोल कटलेट।
मीटबॉल कटलेट के मुख्य "प्रतियोगी" हैं। ऐसा लगता है कि यह तुलना करने लायक भी नहीं है, क्योंकि कटलेट में मांस है, लेकिन मीटबॉल में क्या है ?! हालांकि, मीटबॉल को हल्का, अधिक कोमल और हवादार होने से फायदा होता है। इसलिए, वे अधिक निष्पक्ष सेक्स और सभी उम्र के बच्चों से प्यार करते हैं। हालांकि, अगर आप लंच या डिनर के लिए मीटबॉल पकाते हैं, तो परिवार के पिता को भी कोई आपत्ति नहीं होगी। आखिरकार, मीटबॉल का रहस्य न केवल कीमा बनाया हुआ मांस में है, बल्कि ग्रेवी में भी है, जो सभी को प्रचुर मात्रा में मिलेगा।
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, आप बिल्कुल किसी भी प्रकार का चयन कर सकते हैं - अधिक आहार बीफ़या मुर्गी या थोड़ा मोटा सूअर का मांस। हालाँकि, आप नहीं चुन सकते हैं, लेकिन मीटबॉल पकाने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस. मीटबॉल में चावल न केवल स्वाद के लिए जोड़ा जाता है, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस को "लिंक" करने की क्षमता के कारण, मीटबॉल को "अलग होने" से रोकता है।
चावल के साथ मीटबॉल को अक्सर "हेजहोग" कहा जाता है - मांस के गोले से चिपके चावल के दाने इन प्यारे जानवरों की बहुत याद दिलाते हैं। कांटे या तो "काँटेदार" या नरम हो सकते हैं - यह इस बात पर निर्भर करता है कि उनमें किस तरह का चावल डाला जाता है - कच्चा या उबला हुआ। सामान्य तौर पर, चावल के मीटबॉल बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं। यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी सामना करेगी!
सबसे पहले आपको प्याज को काटने की जरूरत है। चावल को आधा पकने तक उबालें या सिर्फ एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर चावल को कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाया जाना चाहिए। गोले में रोल करें - 4-5 सेमी व्यास में, खट्टा क्रीम के साथ एक पैन में डालें।
भरने के लिए सामग्री मिलाएं। इस मामले में, सॉस को लगभग पूरी तरह से मीटबॉल को कवर करना चाहिए। लगभग आधे घंटे के लिए चावल के साथ मीटबॉल स्टू।
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सूप में मीटबॉल कैसे बनाते हैं?
कई बार मैंने मीटबॉल के साथ सूप पकाने की कोशिश की, लेकिन हर बार उन्होंने मेरे लिए काम नहीं किया। या तो वे अलग हो गए, या वे बेस्वाद और कठोर हो गए।
सूप में मीटबॉल कैसे पकाएं? और जो कीमा बनाया हुआ मांस बेहतर हैउनके लिए उपयोग करने के लिए?
हम सूप में मीटबॉल नहीं पकाते हैं, लेकिन मीटबॉल)) मैं कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ लेता हूं, यह नरम है। मैंने इसमें एक अंडा, मसाले, नमक डाला। अगर आप इसे नरम करना पसंद करते हैं, तो बारीक कटा हुआ प्याज डालें। यह सभी कीमा बनाया हुआ मांस कोमल, रसदार और बहुत स्वादिष्ट बनाता है। और मैं आपको सूप तैयार करने से 3-4 घंटे पहले ऐसे कीमा बनाया हुआ मांस पकाने की सलाह भी देता हूं, ताकि कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज मैरीनेट हो जाए।