कैलकुलेटर सिरका (तेज गणना)। 5 प्रतिशत सिरका पाने के लिए वांछित एकाग्रता के लिए एसिटिक एसिड को कैसे पतला करें

हर कोई नहीं जानता कि 70 सिरका को 9% तक कैसे पतला करना है। इस संबंध में, हमने इस विशेष विषय को लेख में समर्पित करने का निर्णय लिया।

सामान्य जानकारी

इससे पहले कि आप 70 सिरका को 9% तक पतला करें, इसे रखा जाना चाहिए कि सामान्य रूप से यह घटक है।

सिरका एक बहुत ही लोकप्रिय पाक मसाला है। इसके बिना, सर्दियों के लिए सब्जियों को तैयार करना असंभव है, स्वादिष्ट बनाना पोर्क कबाब, साथ ही डाइनिंग रूम सोडा का उपयोग करके बेकिंग भी करें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त सभी व्यंजनों की तैयारी में, एक महत्वपूर्ण भूमिका एसिड प्रजनन के दौरान अनुपात का सही पालन दर्शाती है। यही कारण है कि आप में से प्रत्येक को निश्चित रूप से पता होना चाहिए कि 70 सिरका को 9% तक कैसे पतला करना चाहिए। आखिरकार, इस मसाले की एकाग्रता बहुत अधिक न केवल आपके द्वारा तैयार रात्रिभोज के स्वाद को खराब कर सकती है, बल्कि बहुत भारी खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकती है।

तो, चलो एक साथ सौदा करें कि घर पर सिरका को सही तरीके से पतला कैसे करें।

उत्पाद के प्रकार

70 सिरका को 9% तक पतला करने के सवाल का सही जवाब देने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि प्रस्तुत उत्पाद को दो प्रकारों में विभाजित किया गया है। दूसरे शब्दों में, यह सिंथेटिक और प्राकृतिक है। बाद में मसालेदार विभिन्न तरल पदार्थों के लंबे किण्वन के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है जिसमें अल्कोहल होता है। तो, सेब, शराब, बेरी सिरका अंतर है, साथ ही साथ जड़ी बूटियों और फल झाड़ियों के पत्तों पर भी लगाया जाता है।

सिंथेटिक सिरका के लिए, यह इसमें मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है। एक नियम के रूप में, यह रासायनिक प्रक्रियाओं द्वारा प्राप्त किया जाता है। उनकी नींव अक्सर प्राकृतिक गैस, लकड़ी आसवन उत्पादों के साथ-साथ उद्योग में प्राप्त कुछ पक्ष घटकों की भी होती है।

बेशक, आदर्श रूप से केवल प्राकृतिक सिरका खाया जाना चाहिए। लेकिन सिंथेटिक को घरेलू जरूरतों के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, विभिन्न स्पॉट, कीटाणुशोधन इत्यादि को हटाने)।

प्रजनन के लिए किस एसिड का उपयोग करने के लिए?

अधिकांश। आर्थिक विकल्प खाना पकाने में 70% का एक आवेदन है, लेकिन कुछ व्यंजनों की तैयारी के लिए इस तरह के पदार्थ का उपयोग करने से पहले, इसे वांछित एकाग्रता के लिए अव्यवस्थित किया जाना चाहिए। यह काफी आसानी से और सरल किया जाता है।

प्रजनन प्रक्रिया

तो 70 प्रतिशत सिरका को कैसे पतला करें? ऐसा करने के लिए, सख्त अनुपात का पालन करें। यदि आपको इस मसाले की एक छोटी राशि का उपयोग करने की ज़रूरत है, तो आप एक पारंपरिक चम्मच को मापने वाले कंटेनर के रूप में लागू कर सकते हैं। इस रसोई उपकरण की मात्रा को एक हिस्से में माना जाना चाहिए।

तो, 70 सिरका को 6% तक पतला करने के लिए, सार के एक बड़े चम्मच को सामान्य पानी के ग्यारह भागों को जोड़ा जाना चाहिए। दूसरे शब्दों में, 10 मिलीलीटर एसिड के कटोरे में बिल, यह 110 मिलीलीटर पीने के तरल पदार्थ को पतला करने की आवश्यकता है।

एक ही सिद्धांत का पालन किया जाना चाहिए यदि अधिक या कम केंद्रित उत्पाद प्राप्त किया जाना चाहिए। अधिक विस्तार से सिरका को उचित रूप से पतला करने के तरीके पर विचार करें।

एक केंद्रित उत्पाद प्राप्त करने के लिए अनुपात के साथ अनुपालन

इसलिए, यदि आपको अत्यधिक केंद्रित करने की आवश्यकता है, तो सार निम्नानुसार पतला होना चाहिए:

• 30% प्राप्त करने के लिए टेबल सिरका - सामान्य पेयजल के 1.5 भाग;
• मेज के सिरका का 10% प्राप्त करने के लिए - साधारण पेयजल के 6 भाग;
• 9% टेबल सिरका प्राप्त करने के लिए - साधारण पेयजल के 7 भागों;
• टेबल का 8% प्राप्त करने के लिए सिरका - सामान्य पेयजल के 8 भाग;
• 7% टेबल सिरका प्राप्त करने के लिए - साधारण पेयजल के 9 भागों।

कम केंद्रित उत्पाद प्राप्त करने के लिए अनुपात के साथ अनुपालन

यदि आपको कम केंद्रित तालिका सिरका बनाने की आवश्यकता है, तो निम्नलिखित अनुपात में 70 प्रतिशत सार को पतला होना चाहिए:

खाना पकाने में सिरका की सबसे अधिक इस्तेमाल की गई सांद्रता

अब आप जानते हैं कि सिरका को कैसे पतला करना है। पारंपरिक पीने के पानी के 7 टुकड़ों को एक भाग में 70% जोड़कर 9 प्रतिशत किया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह उत्पाद की यह एकाग्रता है जो अक्सर खाना पकाने में उपयोग की जाती है। इस उत्पाद के साथ नमक खीरे, टमाटर, साथ ही साथ पैरों और अन्य के रूप में विभिन्न घर marinades बनाते हैं शीतकालीन सलाद। मसाले की इस एकाग्रता के लिए धन्यवाद, आप अपने रिक्त स्थान को अपने स्वाद को बदले बिना लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। इसके अलावा, 9% टेबल सिरका आपके व्यंजन विशेष piquancy और अद्वितीय स्वाद देने में सक्षम है।

अन्य चीजों के अलावा, 6% टेबल सिरका अक्सर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। जैसा कि हमने ऊपर पाया, इसे पीने के पानी के 11 भागों के 70 प्रतिशत सार के एक हिस्से को कम करके प्राप्त किया जा सकता है। आमतौर पर इस तरह के एक मसाला का उपयोग marinization के लिए किया जाता है। मांस उत्पाद इससे पहले कि यह सीधे बेकिंग या आग पर गर्म हो। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी भी आटा घर के बने उत्पादों को पकाने के दौरान कम केंद्रित सिरका (6 प्रतिशत) का उपयोग अक्सर किया जाता है। इस मामले में, यह खाद्य सोडा के पोषण के लिए, छोटी मात्रा में प्रयोग किया जाता है। यह आवश्यक है तैयार पेस्ट्री अच्छी तरह से गुलाब और एक ही समय में उपर्युक्त घटक का एक स्पष्ट सुगंध और स्वाद नहीं था।

मैं यह भी कहना चाहता हूं कि खाना पकाने में कम केंद्रित टेबल सिरका का उपयोग करता है। एक नियम के रूप में, वे विभिन्न सलादों से भरे हुए हैं, और प्याज में मरीन हैं।

विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के अलावा, कम केंद्रित तालिका सिरका (4 और 3%) कभी-कभी इलाज के लिए उपयोग की जाती है। तो, कुछ रोगी ऊंचे तापमान के दौरान अपने शरीर को रगड़ते हैं।

वैसे, कुछ उचित सेक्स प्रतिनिधि अक्सर ऐसे उत्पाद और सौंदर्य प्रसाधनों के लिए उपयोग करते हैं।

उच्च केंद्रित सिरका का उपयोग क्यों करें?

हमने कहा कि विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के दौरान किस मसलेदारी का उपयोग किया जाता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एसिटिक सार को थोड़ा पतला होना चाहिए। एक नियम के रूप में, यह घरेलू उद्देश्यों के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, किसी भी आइटम के साथ जंग को हटाने के लिए इस पदार्थ का उपयोग करना संभव है, लिनन से दाग को हटा दें, उपकरणों को साफ करें और इसी तरह।

एहतियात

70% एसिटिक सार के प्रजनन के दौरान, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए। सबसे पहले, रबर के दस्ताने पहनना आवश्यक है जो आपके हाथों को संभावित जलने से बचाता है। दूसरा, इस प्रक्रिया को लागू करने के लिए, केवल सिरेमिक या उपयोग करना आवश्यक है ग्लास व्यंजन। इसके अलावा, ये टैंक खाद्य भंडारण के लिए आगे लागू करने के लिए अवांछनीय हैं।

एसिटिक सार का प्रजनन करने के बाद, इसे केवल एक ग्लास कंटेनर में रखा जाने की सिफारिश की जाती है, जिसे एक प्लग से कसकर साफ किया जाता है। इस आक्रामक तरल को किसी अन्य क्षमता में ओवरफ्लो करने के लिए स्पलैश के बिना बेहद साफ होना चाहिए। साथ ही, एक प्रमुख नियम का अनुपालन करना आवश्यक है: पानी में डालने के लिए एक एसिटिक सार की आवश्यकता होती है, और इसके विपरीत नहीं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरल पदार्थ के संक्रमण के दौरान किसी भी मामले में कंटेनर को अत्यधिक केंद्रित सिरका के साथ गंभीर रूप से झुकाया नहीं जा सकता है। दुर्भावनापूर्ण वाष्प के इनहेलेशन से बचने के लिए यह आवश्यक है।

सिरका एक बड़ी राशि में उपयोग करता है विभिन्न व्यंजनों खाना बनाना। कैसे पतला करने के लिए सिरका अम्ल लेख में 70% से 9% सिरका तालिका आगे बढ़ेगी।

जिसमें, एसिटिक सारयह लोक उपचार के लिए कुछ मिश्रणों की तैयारी में शामिल हो सकता है। घटक आमतौर पर सिरका विभिन्न सांद्रता लेता है। ऐसे मामले हैं जब 70% की आवश्यकता होती है, यह दुकानों में पहले से ही इस तरह की एकाग्रता में बेची जाती है। लेकिन कभी-कभी लोगों को 3%, 6%, 9% समाधान की आवश्यकता होती है। इसे पाने के लिए, मौजूदा सिरका को पतला करने की आवश्यकता है, और आपको एक समाधान प्राप्त होगा जो किसी भी उद्देश्य के लिए उपयुक्त है।

सिरका का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक तैयार पकवान, सॉस, या marinade के लिए मसाला। वैसे, यह किसी भी आदेश के लिए एक अनिवार्य घटक है। आइए अंततः रहस्य को प्रकट करें, आपको जिस एकाग्रता की आवश्यकता है, सिरका को पतला करने के लिए कैसे करें।

70% एसिटिक एसिड को पतला करने के लिए, हमें कुछ अनुपात में पानी की जरूरत है। प्रत्येक समाधान के लिए वे अलग हैं। यदि आप अच्छे हैं, तो गणित दिया जाता है, क्योंकि कठिनाई की गणना करना मुश्किल नहीं है। उन लोगों के लिए जो स्कूल में मैथमैटिक्स सबक छोड़ दिए गए आपने एक विशेष तालिका बनाई।

एसिटिक एसिड 70% 9% सिरका में अनुवाद - तालिका 1

सावधान रहे सिरका के साथ छेड़छाड़ करते समय! त्वचा पर मारना एक रासायनिक जल सकता है।

9% एसिटिक समाधान प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित सूत्र के अनुसार ग्राम में पानी की मात्रा खोजने की आवश्यकता है: 100 ग्राम सिरका 70% से गुणा करें और 9 पर विभाजित करें। संपूर्ण संख्या 778 बराबर है, इसे हटा दिया जाना चाहिए 100 से, क्योंकि हमने तुरंत 100 ग्राम सिरका लिया, नतीजतन, यह 668 ग्राम पानी निकलता है। अब आपको 9% सिरका प्राप्त करने के लिए 100 ग्राम सिरका और परिणामी मात्रा को मिश्रण करने की आवश्यकता है।

आंख सिरका का प्रजनन कैसे करें

चूंकि हर व्यक्ति स्पष्ट रूप से निरीक्षण नहीं करेगा अनुपात की आवश्यकता हैयह समाधान आंख को बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सिरका का एक हिस्सा आपको पानी के सात हिस्सों को लेने की आवश्यकता है। लगभग यह वांछित प्रतिशत के बराबर होगा।

ऐसे मामले हैं जब आपको मांस को जल्दी से लेने या सरसों को बनाने की आवश्यकता होती है, तो करने के लिए 30% समाधान लें, आपको 1.5 चम्मच पानी के साथ मिश्रण करने के लिए सिरका की एक चम्मच की आवश्यकता होती है।

चम्मच में एसिटिक एसिड के कमजोरियों की सरल तालिका:

एसिटिक एसिड 70 से 9 सिरका वितरित कैसे करें - चम्मच में तालिका 2

परिणाम से पहले, 70% सिरका को 9% समाधान में पतला करने के लिए, आपको सिरका और 7 चम्मच पानी के 1 भाग की आवश्यकता होती है।

परिषद: प्रयोगों के परिणामस्वरूप प्राप्त जानकारी है। पहने हुए ग्लास ने 17 चम्मच पानी रखा। यह पता चला है कि आपको 9%, पानी के एक glat के लिए, आपको 70% सिरका के दो चम्मच जोड़ने की जरूरत है। सभी सरल!

सभी पाक, डॉक्टरों और अन्य उद्योगों के लिए सिरका सबसे हालिया जगह नहीं है, इसलिए उससे संपर्क करने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण है। हमें आशा है कि हमारे लेख में आपको ब्याज के प्रश्न का उत्तर मिला।

विस्तार से प्रेरित पाकिस्तान व्यंजनोंमैंने अक्सर एक और पकवान तैयार करते समय वांछित एकाग्रता के सिरका की वांछित मात्रा के उपयोग पर अपना सिर तोड़ दिया। आखिरकार, एक नुस्खा में संकेत दिया गया: 5%, दूसरे में - 6%, तीसरे - 9% में, और जटिल और सरल गणना के साथ एसिटिक एसिड है ... मैं बहुत आत्मविश्वास नहीं हूं, और इसलिए मैं मुझे सामान्य रूप से, इंटरनेट के रूप में बचाया। मैं अपने खोज परिणाम यहां रखता हूं - शायद कोई और वर्कपीस में काम में आ जाएगा!

70 प्रतिशत एसिटिक एसिड:

एक बड़ा चम्मच लें। एक भाग के लिए इसकी मात्रा स्वीकार करें।

70 प्रतिशत एसिटिक एसिड के एक चम्मच के लिए, आपको आवश्यक प्रतिशत प्राप्त करने के लिए पानी के कई हिस्सों को जोड़ें:

30% - 1.5 भाग पानी;
10% - पानी के 6 भाग;
9% - पानी के 7 भाग;
8% - पानी के 8 भाग;
7% - 9 भाग पानी;
6% - पानी के 11 भाग;
5% - पानी के 13 भाग;
4% - पानी के 17 भाग;
3% - पानी के 22.5 भागों।

30 प्रतिशत एसिटिक एसिड:

वांछित एकाग्रता के एसिटिक एसिड प्राप्त करने के लिए आवश्यक रूप से पानी के कई चम्मच 30% एसिटिक एसिड में 1 चम्मच जोड़ें:

3% - 10 चम्मच पानी
4% - 7 चम्मच पानी
5% - 6 चम्मच पानी
6% - 5 चम्मच पानी
7% - 4 चम्मच पानी
8% - 3.5 चम्मच पानी
9% - 3 चम्मच पानी
10% - 2.5 चम्मच पानी

किसी भी अन्य एकाग्रता के सिरका की वांछित मात्रा तैयार करने के लिए आवश्यक मात्रा में पानी और एसिटिक एसिड की सही मात्रा की गणना करने के लिए एक व्यस्त अनुपात बनाएं।

उदाहरण के लिए, यदि आपको 10% सिरका के 100 मिलीलीटर तैयार करने की आवश्यकता है, तो सरल गणना करें:
10% सिरका के 100 मिलीलीटर में 100% सिरका के 10 मिलीलीटर होते हैं; 70% सिरका (या एसिड) के 100 मिलीलीटर - 70 मिलीलीटर।

अनुपात प्राप्त करें: 100 70 को संदर्भित करता है, एक्स-टू 10 के रूप में। यह देखा जा सकता है कि x \u003d 14.3। इसलिए, आपको 85.7 मिलीलीटर पानी के लिए 14.3 मिलीलीटर एसिटिक सार को जोड़ने की आवश्यकता है। इस योजना के आधार पर, आपको 25% सिरका की तैयारी के लिए 36 मिलीलीटर एसिटिक सार और 64 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी; 71 एमएल एसिड और 2 9 मिलीलीटर पानी - 50% सिरका की तैयारी के लिए।

ध्यान दें!
एसिटिक एसिड के साथ काम करते समय सावधान रहें! जब त्वचा पर एसिड हिट तुरंत इसे बड़ी संख्या में ठंडा पानी में कुल्ला।

सिरका के जोड़े भी जहरीले होते हैं, इसलिए श्वसन पथ की श्लेष्म झिल्ली की जलन से बचने के लिए, उन्हें सांस लेना प्रतिबंधित है।

सिरका अपने बहुमुखी के साथ लंबे समय से अधिक के लिए जाना जाता है उपयोगी गुण। वर्तमान में यह उपयोगी उत्पाद 70% एसिटिक सार से तैयार करें और 9% तालिका सिरका (या अन्य dilutions में) के रूप में व्यंजनों के लिए मसालेदार के रूप में उपयोग किया जाता है, जब संरक्षण, खाना पकाने, ईंधन भरने, मेयोनेज़ इत्यादि।
इसलिए, यह अक्सर एक सवाल उठता है, एसिटिक एसिड को 70% से 9% सिरका तक उचित रूप से वितरित कैसे करें, जिसे अक्सर रसोईघर में परिचारिका द्वारा उपयोग किया जाता है?

70 प्रतिशत सार से 9 प्रतिशत सिरका बनाने के कई तरीके हैं, और उनमें से प्रत्येक के लिए एक निश्चित अनुपात में एसिड और पानी को मिश्रण करना आवश्यक है।

पहली विधि (सबसे सस्ती)

किसी भी परिचारिका के लिए उपलब्ध एक विकल्प चाय और चम्मच, साथ ही साथ पहने हुए चश्मे का उपयोग भी है।

9 प्रतिशत समाधान की वांछित मात्रा को कम करने के लिए, तालिका में स्पष्ट रूप से स्पष्ट किया जाना पर्याप्त है, चाय (तालिका) चम्मच की आवश्यक मात्रा या 70% सार और पारंपरिक उबला हुआ (फ़िल्टर) पानी के पहने हुए चश्मे।

यह विधि किसी दिए गए किले से छोटे अनुमोदित विचलन की अनुमति देती है, लेकिन साथ ही आपको अतिरिक्त गणना के बिना, जल्दी से, वांछित प्रजनन का उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।

दूसरी विधि (याद करने में आसान)

और भी अधिक आसान विकल्प 70% केंद्रित समाधान से 9% सिरका प्राप्त करना - आपको केवल याद रखने की आवश्यकता है, आपको किस अनुपात में पानी और एसिटिक सार लेने की आवश्यकता है।

इस तरह के प्रजनन हमेशा अनुपात में उत्पादित किया जाता है 1 से 7।। 1 कप (चम्मच) एसिटिक सार पानी के 7 चश्मा (चम्मच) में जोड़ा जाता है।

तीसरा तरीका (सबसे सटीक)

अधिक सावधानीपूर्वक मालिकों के लिए 9 प्रतिशत के किले के साथ पाक मसाला प्राप्त करने की एक और सटीक) विधि है।

उनके लिए लाभ उठाने के लिए, आपको छोटे रसोई के तराजू या मापने कांच की आवश्यकता होगी।

मान लीजिए नुस्खा के लिए 9% सिरका के 100 मिलीलीटर की आवश्यकता होती है, हमारे पास केवल 70% समाधान भी होता है। 70 प्रतिशत से 9% सिरका कैसे तैयार करें?

प्रत्येक समय कैलकुलेटर पर मानों पर भरोसा नहीं करने के लिए, होस्टेसर्स टेबल में प्रस्तुत तैयार किए गए तैयार डेटा का लाभ उठा सकते हैं।

9% एकाग्रता के लिए एसिटिक सार का प्रजनन कैसे करें

या, खुद को प्रजनन के लिए सामग्री की मात्रा प्राप्त करने की एक बड़ी इच्छा के साथ, आप सरल सूत्र का उपयोग कर सकते हैं:

तो, हमें मिलता है

X \u003d 9% * 100 मिली / 70%,

X≈ 12.86 एमएल समाधान का 70% लेने के लिए आवश्यक है।

आपको पानी कितना चाहिए?

वाई \u003d 100 मिलीलीटर -12.86 एमएल,

इस प्रकार, 87.14 मिलीलीटर पानी में जोड़ते समय - 70% सार के 12.85 मिलीलीटर, हम सिरका को 9 प्रतिशत, 100 मिलीलीटर की एकाग्रता प्राप्त करते हैं।

परिचारिका के नोटों पर! यह सूत्र आपके लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह किसी भी प्रतिशत एकाग्रता की गणना करने में सक्षम होगा। आपको केवल यह जानने की आवश्यकता है कि आवश्यक मात्रा और आवश्यक प्रतिशत एकाग्रता (नुस्खा के अनुसार), साथ ही पहले से ही मौजूदा समाधान (पैकेज पर इंगित) का प्रतिशत भी है।

चौथा तरीका (चम्मच के साथ किसी भी एकाग्रता के लिए प्रजनन)

यदि हम आधार के रूप में 1 चम्मच एसिटिक एसिड लेते हैं, तो सभी एक ही चम्मच के साथ किसी भी वांछित एकाग्रता तक इसे प्रजनन करने में कोई कठिनाई नहीं होगी। ऐसा करने के लिए, आपके पास निम्नलिखित तालिका होनी चाहिए:

पांचवां तरीका (जब आपको पूरे मौजूदा सार को भंग करने की आवश्यकता होती है)

खैर, यदि आपके पास 70% एसिटिक एसिड की एक निश्चित संख्या है, उदाहरण के लिए, 100 मिलीलीटर, और आपको 9% समाधान प्राप्त करने के लिए इसे प्रजनन करने की आवश्यकता है, फिर इसके लिए आप निम्न सूत्र का उपयोग कर सकते हैं:

तो, हमें उस पानी की मात्रा मिलती है जिसे आप जोड़ना चाहते हैं:
बी \u003d 100 मिलीलीटर * 70% / 9%

बी \u003d 778 मिलीलीटर पानी

एहतियात

• एसिटिक एसिड, विशेष रूप से केंद्रित (70% - 80%), बच्चों से दूर रखा जाना चाहिए।
• अधिमानतः खाना पकाने के समय में बच्चे को रसोई में भी रोकते हैं। स्पर्श करने और कोशिश करने के लिए उनकी असंबद्ध जिज्ञासा एक बड़ी परेशानी का कारण बन सकती है।
• सार की बड़ी मात्रा के कमजोर पड़ने के दौरान, तेज विशिष्ट गंध के कारण, खिड़की या खिड़की को खोलना बेहतर होता है।
• कैपेसिटेंस पर हस्ताक्षर करना सुनिश्चित करें ताकि आपके रिश्तेदार "स्वच्छ" रूप में इस पाक मसाला गलती में गलती न करें।
• जब त्वचा पर सार का एक सार तुरंत इस जगह को पानी से कुल्ला। और यदि आपके पास बहुत संवेदनशील त्वचा है, तो दस्ताने पर रखना बेहतर है।
• जब समाधान पतला हो जाता है, तो एसिड को पानी में जोड़ें, और इसके विपरीत नहीं।

हमें उम्मीद है कि आप अपने लिए सबसे सुविधाजनक विधि चुन सकते हैं, 70% सिरका को 9%, या किसी अन्य किले तक कितनी तेज़ी से और आसानी से पतला कर दे।
इन युक्तियों का उपयोग करके, आप आसानी से नुस्खा में निर्दिष्ट एकाग्रता की गणना करेंगे और परिणामी पाक मसाला का उपयोग स्वादिष्ट और तैयारी के लिए उपयोग करेंगे उपयोगी व्यंजनजो आपके प्रियजनों और रिश्तेदारों को प्रसन्न करेगा।

सिरका के साथ एक बोतल किसी भी परिचारिका में रसोई में मौजूद है। लेकिन यहां समस्या है: विभिन्न उद्देश्यों के लिए, एकाग्रता द्वारा सिरका का उपयोग किया जाता है। कौन सा सिरका खरीदने के लिए बेहतर है और आपको आवश्यक प्रतिशत के लिए एसिटिक सार का प्रजनन करना है, नीचे विचार करें।

एसिटिक सार क्या है

शुरू करने के लिए, स्पष्ट करें कि एसिटिक सार क्या है। यह एसिटिक एसिड का 70% जलीय घोल है। इस समाधान में एसिड के 7 भाग और पानी के 3 भाग होते हैं। कभी-कभी आप 80% और 30% सार बिक्री पर पा सकते हैं। तदनुसार, एसिड और पानी के पहले अनुपात में 8: 2 होगा, और दूसरे में - 3: 7। ऐसे केंद्रित समाधान खतरनाक हैं, जब आवक ने श्लेष्म पाचन तंत्र की जलन का कारण बनता है। में औद्योगिक उत्पादन उसे बुलाया गया है खाद्य योज्य E260, और गृहिणी इसे रसोई में और घरेलू उद्देश्यों में पतला टेबल सिरका के रूप में उपयोग करते हैं। टेबल सिरका भी दुकानों में बेचा जाता है, इसकी एकाग्रता 3% से 9% तक होती है। इसके अलावा, अलमारियों को प्राकृतिक कच्चे माल से प्राप्त सिरका पाया जा सकता है: ऐप्पल, शराब, माल्ट, बाल्सामिक, शेरी और यहां तक \u200b\u200bकि नारियल भी। इस तरह के एक उत्पाद का उपयोग पाक व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।

और फिर भी, घरेलू जरूरतों के लिए, सार मांग में सबसे अधिक है। आखिरकार, एक चम्मच से, टेबल सिरका का एक पूरा गिलास तैयार किया जा सकता है। इससे पहले कि आप एसिटिक सार का नस्ल न पैदा करें 70%, आइए स्रोत उत्पाद की गुणवत्ता पर रुकें।

अच्छी गुणवत्ता सिरका कैसे खरीदें

उच्च गुणवत्ता सार केवल कांच की बोतलों में बेचा जाता है। बोतल की गर्दन पर, तीन उत्तल छल्ले होना चाहिए - दृष्टिहीन लोगों को इस तथ्य के बारे में रोकने के लिए कि उत्पाद अंदर प्राप्त करने के लिए खतरनाक है। बोतल पर भी चार क्षैतिज पट्टियां हैं, जो लोअर दो के बीच ग्लास की भीतरी सतह पर एक निर्माता का टिकट है। लेबल सिरका की एकाग्रता को इंगित करता है - 70%। सामग्री फोमिंग को हिलाकर, फिर दो से तीन सेकंड के लिए यह वही हो जाता है। यदि बोतल झूठीकरण है, तो फोम दस सेकंड से अधिक समय तक टिकेगा। नकली न खरीदें, वे स्वास्थ्य और में हानिकारक हैं सबसे अच्छा मामला वे आपके पके हुए व्यंजन और संरक्षण को खराब कर देंगे।

आमतौर पर लेबल पर बहुत संक्षिप्त निर्देश हैं, एसिटिक सार का प्रजनन कैसे करें। निर्माता लिखते हैं कि आपको मूल उत्पाद को पानी से बीस तक पतला करने की आवश्यकता है। विभिन्न सांद्रता का समाधान प्राप्त करने के लिए, स्रोत अवयवों की संख्या अलग होगी। आप गणितीय सूत्र का उपयोग कर सकते हैं।

गणितीय गणना

गणित के साथ उन अनुकूल लोगों के लिए, वांछित एकाग्रता का सार सूत्र का सबसे आसान है:

• टेबल सिरका प्राप्त करने के लिए आवश्यक सार की मात्रा \u003d समाधान की वांछित एकाग्रता * सार समाधान / संक्षेप में एकाग्रता की मात्रा।

उदाहरण के लिए: टेबल सिरका के 9% के 200 मिलीलीटर प्राप्त करने के लिए एसिटिक सार का प्रजनन कैसे करें।

9% * 200 मिलीलीटर / 70% \u003d 200 मिलीलीटर तक पानी के लिए सार का 25.7 मिली।

एक और अवतार में, आप विपरीत से जा सकते हैं।

• कमजोर पड़ने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा \u003d सार की मात्रा * सार की एकाग्रता / समाधान की वांछित एकाग्रता।

उदाहरण के लिए: मेज के सिरका के 6% 70% एसिटिक सार के 15 मिलीलीटर को भंग करना आवश्यक है।

इसके लिए निम्नलिखित मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है: 15 मिलीलीटर * 70% / 6% \u003d 175 मिलीलीटर पानी।

वॉल्यूम को मापने के लिए, आप एक मापने वाले कप का उपयोग कर सकते हैं या निम्न संख्याओं को नेविगेट कर सकते हैं:

1 चम्मच \u003d 5 मिलीलीटर, 1 मिठाई चम्मच \u003d 10 मिलीलीटर, 1 बड़ा चमचा \u003d 15-20 मिलीलीटर (इसकी गहराई के आधार पर)। क्लासिक Faceted ग्लास: Bezel \u003d 200 मिलीलीटर, वोदका स्टैक \u003d 50 मिलीलीटर पर पूर्ण \u003d 250 मिलीलीटर।

उन लोगों के लिए जो गणना के साथ गड़बड़ी करने के लिए अनिच्छुक हैं, हम मानक गुणांक का उपयोग करने का प्रस्ताव देते हैं।

नौ प्रतिशत सिरका कैसे प्राप्त करें

टेबल सिरका इस तरह के सांद्रता का उपयोग उत्पादों को संरक्षित करने में किया जाता है। 9% की एकाग्रता के साथ समाधान प्राप्त करने के लिए एसिटिक सार को कैसे हल करें? अनुपात में 70% पानी के सार को पतला करना आवश्यक है: ध्यान केंद्रित का 1 हिस्सा और पानी के 7 भाग। यही है, 0.5 लीटर पानी से, 75 मिलीलीटर सार (डेढ़ ढेर) जोड़ना आवश्यक है।

कटलरी का समाधान शरीर के तापमान में वृद्धि के साथ बीमारियों के साथ पोंछने के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। एक तापमान पर एसिटिक सार का प्रजनन कैसे करें? तामचीनी व्यंजनों में एक लीटर पानी डाला और 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल तालिका या सेब सिरका का 9%।

छह प्रतिशत सिरका कैसे प्राप्त करें

छह प्रतिशत कटलरी सिरका मांस के लिए marinades में जोड़ें। एसिटिक सार का प्रजनन कैसे करें: पानी के 10.5 भागों के ध्यान के 1 भाग पर। समाधान का 0.5 लीटर प्राप्त करने के लिए, 45 मिलीलीटर सार (तीन चम्मच) लिया जाता है।

तीन प्रतिशत सिरका कैसे प्राप्त करें

3% की एकाग्रता के साथ टेबल सिरका का उपयोग ईंधन भरने के लिए किया जाता है निर्जन: सलाद, पकौड़ी, मसालेदार मशरूम, प्याज, सॉस, आदि

एसिटिक सार को सही तरीके से वितरित करने और तीन प्रतिशत समाधान कैसे प्राप्त करें: सार के एक हिस्से में पानी के 22 भाग होते हैं। 0.5 लीटर टेबल सिरका तैयार करने के लिए, एसिटिक सार का 20 मिलीलीटर 70% आवश्यक है।

ग्लास या तामचीनी व्यंजनों में सार को पतला करें। सबसे पहले, यह शुद्ध पेयजल की वांछित मात्रा से मापा जाता है। पानी ठंडा होना चाहिए। फिर एसिटिक सार की गणना की गई राशि जोड़ें। त्वचा पर ध्यान केंद्रित करने से बचें और विशेष रूप से श्लेष्म आंख और मुंह पर। लेकिन फिर भी, इस तरह के एक उपद्रव हुआ, ठंडा चलने वाले पानी की धारा के नीचे होने की जगह कुल्ला। बच्चों के लिए अप्राप्य एक अंधेरे जगह में एसिटिक सार रखें। याद रखें - यह एसिड है, और अनुचित हैंडलिंग के साथ यह स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।