Задушаване Филе с зеленчуци в тиган. Пържени риби със зеленчуци - рецепта за готвене със снимка

11.08.2020

Задушева риба със зеленчуци - специфично ястие, може да се каже на аматьор. Не всеки приема комбинация от доматите, зеле или патладжан с морски дарове. Но ако се чувствате като почитатели на такава храна, рецептите са просто много и експеримент винаги може да бъде, започвайки със зеленчуци и завършващи с риба.

Най-често за това ястие сортове без мазнини: По дяволите, Mintai, Crack, Pambalu. По време на зеленчуците и йсните, които се формират в процеса на готвене, храната се получава сочна и вкусна.

Подгответе такова ястие е много просто, достатъчно, за да почистите рибата, нарязани на желаните парчета, поставяйте слоеве с приготвени зеленчуци и се превръщате в удобно за вас.

Може да се сервира странично ястие под формата на пюре или каша и дори под формата на независима ястие Може да се яде с парче хляб. Тъй като това е ястие всеки ден, той може да бъде включен в диетата си няколко пъти седмично.

Рецепта стъпка по стъпка

За да въплъщавате тази рецепта, най-добре е да се вземе по дяволите, има няколко кости в нея - само хребета. При гасене на риба ще стане мека, нежна и сочна.

По дяволите размразяване, вярваше на нож с люлка, нарязана корема, извадете вътрешността, нарязани опашката и перките. Изплакнете го във вода и нарязани на парчета, потапяйте се в купа и освободени.

Зеленчуците ми и отстранете корита. Луковиците и морковите нарязани половин пръстени, чушки - кубчета. Вземете каданите, ние се излива малко масло и сгъват приготвени зеленчуци.

В табела започнахме брашното, хванахме рибата в нея и наклонихме топла тиган. Готовата по дяволите се сложи на зеленчуците и постави котела на печката.

Доматен сос се развежда с сварена водаТака че да се окаже подобие на сока и да се излива, за да рибите със зеленчуци. Пийте ястието двадесет минути.

Риба за задушаване в домат със зеленчуци в тиган

Бюджет, но много вкусно ястие Оказва се от печени риби, например, полак и набор от пресни зеленчуци.

mintai - 1 кг;
доматите - 3 бр.;
лук - 2 бр.;
морков - 2 бр.;
масло - 4 супени лъжици. l.;
брашно - 5 супени лъжици. l.;
сол - 2 часа;
вода - 50 мл.

Готвене: 75 минути.

Калории: 141 ккал / 100 гр.

Прясно замръзнал микс и чист. Острият нож е рязане по билото по билото. Ние изваждаме гръбначния стълб и разтриваме солта, което води до филета. Сгъваме пирамидата и даваме соленост двадесет минути.

От крушките премахваме люспите, блестяща слама. Моят морков и с помощта на метална мрежа, която почистваме. Три на ренде.

Брашно в купа. В скелета се налива масло и топло. Обадете се на детайла от риба в брашното и внимателно, така че маслото да не се пръсне, да се изпържи. Обръщам втората страна и на върха на нарязаните зеленчуци.

Доматите са потопени в кипяща вода за няколко секунди, отстранете кори и разтрийте в кубчетата. Изпращаме на тенджерата до подготовката на продуктите. Излеваме петдесет грама вода, намаляваме огъня, покрийте плътно с капак и дайте ястие, за да откраднат тридесет минути.

Как да извадите риба с тиквички в бавна печка

За да гаси със зеленчуци в бавна готварска печка, нискомаслена скумрия е перфектна. Благодарение на комбинацията от моркови, лук и тиквички и нежни.

скумрия - 2 бр.;
лук - 2 бр.;
морков - 2 бр.;
zUCCHINI - 1 бр.;
масло - 30 ml;
сол - 1 ч. Л.;
домат Морс - 1 чаша.

Готвене: 65 минути.

Калории: 134 ккал / 100

Ние размръзваме рибата, почистваме вътрешността, нарязани опашката и перките, не забравяйте да отрежете главата. Сгъваме в табелата и освобождаваме. Стартирайте електрическия уред в режим на гасене. В купата се налива масло. Луковици, тиквички и моркови чисти. Нарежете същите кубчета или сламки.

Парчета от скумрия, поставени на една единица, едва наклонете и заспите с гъст слой от приготвени зеленчуци. Уплътнително затворете капака и сто двадесет минути. Отваряме се, смесваме, изсипваме доматените сокове и продължаваме да готвим за още двадесет минути.

След изключване на устройството, оставете да останете десет минути, така че рибите да бъдат най-накрая подходящи с вкусове.

Това ястие е идеално за варени рога или хлабав елда.

Задушаване от рецепта със зеленчуци във фурната

Бързо и много наситено ястие за уютно задушено треска с картофи във фурната. COD, нарязани от филийки, и картофи под гъстата слой майонеза, ще се наслаждават на всички събрани гости.

треска - 750 g;
картофени клубени - 1 кг;
лук - 1 бр.;
майонеза - 100 ml;
масло - 4 супени лъжици. l.;
брашно - 3 супени лъжици. l.;
подправки, сол - 1 ч. Л.

Подготовка: 70 минути.

Калории: 146 Kcal / 100

Картофи почистват и нарязват в средни филийки. Codrim почиства, ние разслабваме, хващаме брашно и леко печено в растително масло, буквално една минута, за да изглеждат красива кора.

Нарежете крушките в пръстени. Картофи, поставени в дълбоко копеле, поръсени с подправки, върху него в хаотичен ред, полагащи парчета риба и лучени кръгчета. Включват електрофом при 185 ° C.

Ние изпадаме цялата майонеза в центъра на детайла, спретнато лъжица, разпределяща се от всички области на продукти, за да образуват гъст слой сос. Ние кораб се подготвят за петдесет минути. В края, можете да поръсите със свежи или изсушени зелени.

За да получите вкусно ястие, трябва да изберете качествени продукти. Основният компонент е риба. Когато купувате, обърнете внимание на външния си вид, не трябва да има дебел ледник върху него, трупът трябва да бъде твърд, без увреждане, бял или синкав прилив. Не жълто или кафеникаво - това е знак за глупав продукт, няколко пъти мразовит;
Препоръчва се преди гасене на риби. Обикновено се използва домашно майонеза, мазен крем или вино;
Така че морски дарове не прегряват, непременно се задъхва преди печене, така че целият сок остане вътре в месото;
Пожарогасителните течности трябва да са достатъчни, така че продуктите да не се изгарят и получават като сочни;
Ако използвате замразена риба, не трябва да го размразявате в топла вода. Тя ще изсъхне и трудно. По-добре е да го оставите в хладилника за нощта;
Рибните пържоли ще останат изцяло и няма да се разпадат, ако ги потапяте предварително в подсолена вода в продължение на тридесет минути;
Ако сте взели малки сортове риба за гасене, не трябва да се притеснявате от кости от него. В процеса на гасене те ще станат меки и напълно няма да се усетят в ястието;
Морков вземете дебел с тътен край, по-ярък и по-добър на вкус. Крушките трябва да използват бели или лилави сортове, в тях има по-малко горчивина;
Ако рибата не е окончателно пържене, и суровите започват да задушават със зеленчуци, тя ще стигне до варене;
Зеленчуците трябва да бъдат нарязани с парчета от същите размери, за да бъдат равномерно преместени;
Сортовете на мазни риби са по-добри за задушаване със зеле, тиквички и цвекло. Нискокалоричните зеленчуци ще бъдат перфектно комбинирани с Pelegeas или Catfish.

Добър апетит!

Съставки:

филе от риби (всички, но за предпочитане без кости) - 500 грама;
лук среден размер - 2 броя;
български пипер Среден размер - 2 броя;
средни моркови - 2 броя;
сол на вкус;
bay лист - 1-2 листа;
растително масло за пържене - 3-4 супени лъжици.

Експресни риба със зеленчуци в тиган. Рецепта стъпка по стъпка

Лукът намали достатъчно големи кубчета (приблизително 1,5 сантиметра) и се запържва върху растително масло до полупрозрачно (при средния огън).
Моркови пръстени, дебели 0,5 сантиметър.
Българската пипер пречиства от семена и намалява размера като лук.
Когато лъкът става полупрозрачен, добавете моркови и чушки към тигана. Хвърли лист за залив и се запържва на мекота на зеленчуците
Рибите могат да се използват всеки, за предпочитане само че в пулпа няма кости. За тази рецепта, Hek или Mintai са напълно подходящи, но можете и двете.
Основното е, че е високо качество. Ако използвате труп, първите отделни филета от билото и нарязани на парчета, дебели 2-3 сантиметра.
Добавяме риба до зеленчуци, сол и продължаваме да се запържвате, като разбъркваме, докато рибата е готова.
Притиснати риби - може да се сервира!

Как да изберем висококачествена замразена риба

За готвене е по-добре да се използва труп върху костта. Везните на рибата трябва да се впишат плътно към лепилото, не трябва да има петна, пукнатини, следи от синини и спонсори на кожата. Когато подслушвате около масата, висококачествената замразена риба прави звук за звънене. След размразяване, филето трябва да бъде плътно (не разхлабено), когато се притиска с пръст, трябва да се появи (т.е. да се върне в първоначалното си положение), месото трябва да е добро за костта.

По-добре е да се използва суха риба (не е покрита с лед), но в същото време се уверете, че трупът е без признаци на закаляване: на външен вид като претоварен. Придържайки се към тези съвети за избор на висококачествена замразена риба, вашата експресна риба в тиган ще се окаже дори по-вкусна!

Пържена риба

За тази рецепта рибата се пече изцяло с картофи, моркови и вар, които могат да бъдат заменени с лимон. Подправки Добави към вкус: той може да бъде само сол и черен пипер, можете да вземете любимите си подправки за риба и можете да използвате готовата смес "за рибни ястия" Ако използвате завършеното подправки - обърнете внимание на състава: в сместа, с изключение на подправки, не трябва да има компоненти.

Рецепта печена риба

Необходимо е:

1 цяло прясна риба (Дорадо, Сибас, река пъстърва)
2 картофи
1 морков
1 супена лъжица. л. зехтин
0,5 червени лука (може да бъде конвенционално)
0.5 Лайм (или четвърт лимон)
Чифт клони на копър
Подправки на вкус

Когато зеленчуците са достатъчно печени, разпръснете рибата в тавата директно на картофите и морковите

Как да готвя:

1. Почистване на риба от скали, внимателно изрежете перките, включително на гърба.

2. Внимателно с нож, за да се изкачи по корема, почистете вътрешността.

3. Ние се возим риба с подправки (готови смеси за риба или просто сол, пипер). Оставяме за известно време (на час или повече).

4. Поставяне на подправки риба запържете от двете страни на тиган с зехтин В продължение на няколко минути от всяка страна.

5. По това време моите и чисти картофи, моркови. (Тук рибите се обръщат към другата посока). Нарежете зеленчуците с кръгове от около 0.5 mm дебелина. Ако големите картофи могат да бъдат нарязани на нейните помещения. Напротив, отрязаха овалите. Но не е толкова важно. Чист естетичен подход.

6. Fry Fish излиза от тигана и изложи по време на плочата.

7. Той изпържи картофите и морковите от двете страни на същия тиган, където рибата се корени.

8. През това време от средата на половината вар и луковиците намаляват полузето.

9. На една от страните на рибата (всеки или може би по-пържени), ние правим 3-5 (в зависимост от дължината на рибата) на разфасовъд. Ножът трябва да се държи наклонен към масата.

10. В съкращенията върху рибата поставете полукръга на носа и вар.

11. Когато зеленчуците са достатъчно печени, поставяйте рибата на тенджерата директно на картофите и морковите. Очици за още няколко минути.

12. През това време моето, сухо и нарязано на фино копър.

13. Необходимо е да се разпространява на плочата. Риба върху зеленчуци, напоена с риба със сок, поръсете с прясна копър - ястие е готова!

Съставки:

морска риба - всяко червено, от бяло - кефал, треска и др.
зелен боб
корков 2 бр
лук - 1 бр
бяло вино - колко няма нищо против
сол, френски подправки - колко много вашата душа
лимонов сок по желание

сезон рибите със сол и захарна смес
зеленчуците се подготвят, нарязани
бланш моркови и боб
им се изпържи в тиган с лък
солима, подправки за сезон, добавете бяло вино

Днес ще разкажа за много обикновено ястие! Може дори да се счита за метод, а не ястия! то риба със зеленчуци в тиган. Рибите могат да бъдат избрани за вашия вкус. Взех пъстърва. Зеленчуците могат да бъдат избрани и от тези, които са под ръка. Обикновено имах произволен вариант - боб, лук, моркови! Сменете пъстървата към по-евтина опция и тук имате отлично икономично ястие! Но все пак за започване на готвене с любимите си морски дарове. Какво необичайно в тази рецепта е бланширане (кипене до полугенериране) зеленчуци и бяло вино. Тези две точки правят цялото време! Резултат, аз съм сигурен, че моля повечето читатели. Така че нека да отидем!

Така че се опитвате да опитате! Mmmm - този звук беше първият, който излезе с мен)) Това е наистина вкусно! Комбинацията от аромат на вино, френски подправки, сок, който дава пъстърва и неговия аромат е само един клас! Най-вкусният е бульон, който се оказа по време на гасене. Вкусът на зеленчуци кисело-сладък, аз наистина харесвам тези. Съветвам всички тази рецепта!

Стъпка 1: Подгответе риба.

Филерът на риба задължително първо трябва да се размразява. Най-добре е просто да го публикувате от хладилника няколко часа преди началото на готвенето, така че тя да я мига стайна температура. Сух филе изплакнете под поток от хладна течаща вода и изсушете еднократни хартиени кърпи. Разделете всички парчета риба на части от много малък размер. В края на подготовката се придържайте и прекарайте съставката на вкус. Оставете филе малко напоено с подправки и докато отидете при подготовката на други съставки.

Стъпка 2: Подгответе българския пипер.

Български чушки зачервяване топла вода И да разделят половината. Отстранете сърцевината със семена и нарязайте опашката във всеки зеленчук. Чисти чушки, нарязани на тънки ивици или кубчета, в зависимост от предпочитанията ви.

Стъпка 3: Подгответе лук.

Лукът е малко в ръцете, за да се улесни премахването на обвивката. Чиста съставка наряза половин пръстена. Най-добре е да се разделят луковиците с леко мокър нож.

Стъпка 4: Подгответе моркови.

Със специален нож за почистване на зеленчуци, извадете корита от моркови. Изплакнете пречистения зеленчук под струята на топла вода. Тази съставка е най-добре нарязана на тънки бучки или нарязани с ренде.

Стъпка 5: Подгответе домат.

Доматът точно като други зеленчуци трябва да изплакнат, както и да намали мястото, на което плодът е бил привлечен преди. След такова почистване поставете доматите на малки кубчета. Бъдете внимателни и не смачкайте зеленчуците.

Стъпка 6: Fry Fish.

Преди началото на рибата, излейте брашно в малка плоча и счупете малко количество в тиган слънчогледово олио. Преди да поставите филе в тигана, потъва добре всяко парче в брашно.

Фрай риба трябва 5-7 минути От всяка страна или преди образуването на златна кора. След готвене сгънете парчета филето на еднократни хартиени кърпи, така че да абсорбират излишната мазнина.

Стъпка 7: Вкусни зеленчуци и образувайте ястие.

В тиган с високи полета, същото прекъсва малко растително масло И изпържете лука до прозрачност. След това добавете морков и пригответе зеленчуците през цялото време разбъркване по време на 3-5 минути. След това добавете български пипер и домат за моркови и лук. Не забравяйте да пипер и сол всички съставки. Гасене на зеленчуци до готовност, т.е. 10 минути.
Когато зеленчуците са готови, извадете тенджерата с тях от огъня и добавете пържена риба. Смесете всичко и продължете да се хранят готово ястие на масата.

Стъпка 8: Захранвайте пържени риби със зеленчуци.

Пържената риба със зеленчуци се разпространява към частите и служат като независимо горещо ястие в маса за хранене или вечеря. Предложете соса за този кусан, например соя или заквасена сметана и няколко черни парчета хляб. Това е всичко, продължете към храненето. Надявам се, че я обичаш точно като мен.
Добър апетит!

Можете да използвате всеки бяла риба, например, политай, тилапия, шаран и др.

Не се приготвя това ястие От филе можете просто да отделите трупа на рибата на малки парчета и леко да увеличите времето за пържене.

В някои рецепти пшенично брашно Препоръчваме да използвате галета.