Що означає термостатна сметана. Спадщина від бабусь: термостатичні кисломолочні продукти

02.11.2019

Останнім часом на магазинних полицях молочних відділів з'явився новий продукт - кефір, кисле молоко, йогурт і навіть сир з позначкою «термостатний». У чому ж особливості термостатного методу? Чим він відрізняється від традиційного способу? У чому його переваги?

звичний спосіб

Технологія виготовлення кисломолочних продуктів не змінювалася вже багато десятків років поспіль. На молокозаводах давно і успішно застосовується резервуарний спосіб виробництва, Коли закваска додається в резервуари великої місткості. У цих чанах-цистернах відбувається і сквашування, і дозрівання майбутнього кефіру, йогурту або кислого молока.

Ці чани для сквашування кисломолочних продуктів називаються танками. Їх розміри вражають уяву - в них входить від 5 000 до 10 000 літрів рідкого продукту одночасно!

Закваска в кількості до 5% від загального обсягу додається в танк з пастеризованим молоком, в якому підтримується певна температура, необхідна для сквашування.

У танків зроблені подвійні стінки, щоб в потрібний час запустити процес охолодження. Коли кислотність продукту досягає потрібного рівня, між стінками подається холодна вода, і починає працювати автоматична мешалка. Вона розбиває утворений згусток до рівномірної однорідної структури.

Дуже важливо вчасно почати охолодження! Якщо зробити це раніше, то майбутній кефір розшарується, і утворюється небажана сироватка. Технологія буде порушена, і кілька тисяч літрів натурального молока буде зіпсовано.

Тут же, в танках, продукт дозріває, і кілька годин по тому його розливають по стерильним пляшках.

Змішування в танку закваски з пастеризованим молоком -\u003e сквашивание при певній t ° -\u003e після досягнення потрібного рівня кислотності починається охолодження -\u003e змішування до однорідної структури -\u003e дозрівання продукту -\u003e розлив по стерильним пляшках

Весь кефір, кисле молоко і йогурт, зроблені за цією технологією, мають досить рідку консистенцію.

термостатний спосіб

Термостатний метод виробництва був задуманий для відродження старовинної російської технології, коли кисле молоко в глиняних горщиках ставилося в піч і довго була вкрита при повільно змінюється температурі, дозріваючи протягом декількох годин.

Щадний режим термостатного способу дозволив відтворити умови, наближені до виготовлення натуральних кисломолочних продуктів в сільській печі, тільки глиняну піч замінили сучасні термостатичні установки.

У таких термостатних камерах можна тривалий час підтримувати необхідну температуру, регулюючи її з точністю до десятих часток градуса.

Особливість термостатного методу в тому, що молоко або вершки разом із закваскою відразу закривають, і продукт ставиться в спеціальну камеру, де якийсь час витримується і густіє.

Наприклад, як виготовляється термостатна сметана?

Для початку треба отримати вершки шляхом сепарування свіжого коров'ячого молока. Відбувається це так: молоко очищається, підігрівається і прямує на сепаратор-сливкоотделитель, де під дією відцентрової сили відбувається поділ молока на знежирене молоко і вершки.

Після цього вершки пастеризуються на спеціальній вершкової пастеризаційно-охолоджувальній установці при температурі 92-95 ° С з витримкою 180 секунд. Потім вони охолоджуються до температури заквашування 32-36 ° С і направляються в ємність для сметани.

У вершки вливається закваска, все ретельно перемішується і направляється на розлив у склянки. Після упаковки склянки перевозять в термостатна камеру, де вершки під час сквашування (6-8 годин) густіють, набувають смак і аромат сметани. Процес охолодження і дозрівання сметани триває від 24 до 48 годин.

Таким чином, процес виглядає так:

Змішування підготовлених вершків зі сметаною закваскою -\u003e перемішування -\u003e розлив у склянки -\u003e сквашивание в термостатно камері

Крім термостатно сметани, можна виробляти йогурт, кефір і сир.

Термостатний метод дозволив повернутися до рецептурою минулого століття. Завдяки цій технології ми сьогодні можемо купувати ті ж продукти, якими ласували наші прабабусі і прадідусі сто років тому.

У чому принципова різниця?

Термостатна продукція складна у виробництві і більше схильна до до зміни зовнішніх чинників: В заквасці, температурним режимам, характеристикам молока з різних ферм, тривалості процесу фасування. При цьому методі гарантується натуральність, а продукти можуть відрізнятися від партії до партії, що вважається цілком нормальним.

На відміну від резервуарного методу, де згусток розбивається мішалкою, а сам продукт набуває питну консистенцію, при термостатно методикою згусток зберігає свою цілісність, а сам продукт залишається настільки густим, що його можна їсти ложкою.

В обох методах використовується нагрівання та охолодження.Нагрівання потрібно для того, щоб створити сприятливе середовище для розмноження культур живий закваски. Причому кожному виду закваски відповідає своя температура (в діапазоні від 32 до 42 ° С).

Охолодження потрібно для дозрівання згустку, коли молочний білок починає набухати і ущільнюватися. При цьому продукт набуває приємний кислуватий смак і характерний аромат. Справа в тому, що знижена температура забезпечує сприятливі умови для повільно розвивається мікрофлори - дріжджів, оцтовокислих і ароматообразующіх бактерій.

резервуарний спосіб дозволяє виробляти більше продукту одночасно, Ніж при термостатному методі, але якість традиційного продукту дещо програє термостатному кефіру, кислого або йогурту.

Термостатичні кисломолочні продукти відрізняються особливою ніжністю і смаком.

Пийте, діти, не тільки молоко!

Компоненти цілісного свіжого молока в кисломолочних продуктах зберігають всі свої корисні якості, але засвоюються в багато разів краще. Білок в них переробляється організмом в три рази швидше, ніж білок молока.

Молочна кислота живий закваски покращує роботу внутрішніх органів, підвищує імунітет, збагачує організм вітамінами. Такий продукт містить корисну мікрофлору живих пробіотичних культур в найвищій концентрації.

Порада від сайт

Сметана - кисломолочний продукт, що виробляється шляхом сквашування нормалізованих пастеризованих вершків чистими культурами молочнокислих стрептококів.

Сметана має велику харчову цінність за рахунок значної кількості молочного жиру (від 10 до 40%), вмісту білків (близько 3%), лактози (3%), органічних кислот (0,7-0,8%) і інших компонентів.

Останнім часом з метою раціонального харчування населення в великій кількості випускають сметану 15, 20 і 25% -ї жирності.

В даний час для виробництва сметани використовують не тільки свіжі вершки, а й сухі вершки, сухе незбиране та знежирене молоко, заморожені і пластичні вершки. Тому консистенція, смак і запах сметани відрізняються від аналогічних показників сметани 30% -ї жирності.

Консистенція сметани в значній мірі залежить від вмісту жиру і СОМО, при збільшенні яких вона стає густішою, сповільнюється відділення сироватки від згустку.

Сметану виробляють двома способами: термостатним і резервуарним із застосуванням гомогенізації вершків або із застосуванням низькотемпературної, обробки (фізичного дозрівання) перед сквашиванием.

Технологічний цикл виробництва сметани складається з наступних основних операцій: приймання і сепарування молока, нормалізації вершків, пастеризації, гомогенізації, охолодження, заквашування і сквашування вершків, фасування, охолодження і дозрівання сметани, зберігання і транспортування.

При термостатному способі виробництва сметани вершки після заквашування фасують в скляну тару і квасять в термостатно камері, після чого охолоджують. Цим способом виробляють низкожирних види сметани, застосовують його і при використанні сировини з пониженим вмістом СОМО.

Одна з умов отримання сметани високої якості - пастеризація при високих температурах. Температура пастеризації залежно від жирності вершків становить 92-96 ° С з витримкою 15-20 с. Такий режим забезпечує отримання більш стійкою при зберіганні сметани густої консистенції і з вираженим присмаком пастеризованих вершків, який надають утворюються вільні сульфгідрильні групи, летючі карбонільні сполуки, лактони та ін.

на якістьсметани істотно впливає гомогенізація вершків, яка сприяє значному поліпшенню її консистенції.

Сметану фасують при температурах сквашування або після часткового охолодження і залишають для дозрівання в холодильних камерах при 1-7 "С.

Основні способи поліпшення якості сметани зниженої жирності з традиційною сумішшю: висока температура пастеризації; гомогенізація і фізичне дозрівання вершків; фасування самопливом стисненим повітрям; внесення в вершки харчових наповнювачів, стабілізаторів білкових речовин.

Поряд з органолептичними показниками при оцінці якості сметани враховують її кислотність, яка не повинна перевищувати значень,

фасуютьсметану в велику (транспортну) і дрібну тару. Сметану, призначену для транспортування і тривалого зберігання, фасують в широкогорлі фляги масою нетто 35 кг, дерев'яні бочки масою нетто 50 кг і в дрібну тару: скляні баночки, картонні або полістиролові стаканчики масою нетто 50, 100, 200, 250 і 500 г.

Дрібнофасованою сметану 20, 25, 30 і 40% -ї жирності зберігають при температурі не вище 6 ° С в магазині не більше 3 діб, без охлаж- дення - не більше 24 ч. дієтична сметана повинна бути реалізована відразу після отримання.

Для забезпечення рівномірного постачання населення сметаною її резервують і зберігають у великій тарі при температурі від 0 до -2 "Зі відносній вологості повітря не більше 85% до 3-4 місяців залежно від якості.

При транспортуванні сметани можна допускати замерзання, сильного струшування, так як це може привести до виділення сироватки, появі крупитчатая консистенції.

сметана- кисломолочний продукт, що виробляється шляхом сквашування нормалізованих пастеризованих вершків чистими культурами молочнокислих стрептококів.

Сметана має велику харчову цінність за рахунок вмісту значної кількості молочного жиру (10-40%), близько 30% білків і 3% лактози, 0,7-0,8% органічних кислот і інших компонентів.

Асортимент сметани різниться в залежності від масової частки молочного жиру, використання різних харчових наповнювачів (СОМ - сухе знежирене молоко, казеїнат натрію, згущене молоко, м'який дієтичний нежирний сир, МБК - молочно-бел-ковий концентрат, соєвої білок, рослинні жири). При виробництві нових видів сметани можуть бути використані харчові добавки (Барвники, ароматизатори та ін.).

У країні виробляється більше 30 найменувань сметани. До основних видів сметани слід віднести сметану, відрізняється головним чином вмістом жиру.

Останнім часом з метою раціонального харчування у великій кількості випускається сметана 15,20 і 25% -ної жирності.

Знаходить все більш широке поширення сметана 15% -ної жирності, сметана з наповнювачами (студентська 10% -ної жирності, їдальня 15% -ної жирності, домашня 20% -ної жирності, сметана «Особлива» 10 і 20% -ної жирності, сметана ацидофильная, сметана, збагачена молочним білком, «Московська», сметана «Білкова») і ін.

Сметана - це російський національний продукт, має підвищену калорійність.

Отримують сметану шляхом заквашування з пастеризованих вершків протягом декількох годин при температурі 18-20 ° С.

Сметану поділяють в залежності від масової частки жиру (у%):

- нежирну - 10, 12, 14;

- маложирную - 15, 17, 19;

- класичну - 20, 22, 25, 28, 30, 32, 34;

- жирну - 35, 37, 40, 42, 45, 48;

- високожирні - 50, 52, 55, 58.

Асортимент сметани: сметана дієтична 10% -ної жирності; сметана 20 і 25% -ної жирності; звичайна сметана 30% -ної жирності, її поділяють на вищий сорт (кислотність 65-90 ° Т) і перший сорт (кислотність 65-110 ° Т).

Виробляється сметана з фруктово-ягідними, кавовими, шоколадними, білковими наповнювачами.

Якість сметани має велике значення. Доброякісна сметана має чистий кисломолочний смак і запах з вираженим присмаком і ароматом, властивим пастеризованому продукту, однорідну консистенцію, в міру густу, глянсовий вид. Сметана 20, 25- і 30% -ної жирності може бути недостатньо густа, злегка в'язка, для сметани 20% -ної жирності допустимо наявність поодиноких бульбашок повітря.

За стандартом нормується жирність, кислотність, масова частка сухих речовин для сметани з білковими наповнювачами.

У сметані не допускаються патогенні мікроорганізми.

Якби існувала мода на молочні продукти, то баночки з позначкою «термостатний» хизувалися б у верхніх рядках найавторитетніших і високостатусних рейтингів. Кефір, йогурт і сметана, виготовлені термостатним способом, захоплюють ринок молочних продуктів завдяки тому, що сучасні технології в поєднанні з сільськими традиціями дозволяють створювати більш досконалі продукти, що приносять максимальну користь.

Об'єктивності заради треба визнати, що під новомодним брендом з гучною назвою можна розгледіти старого доброго знайомого - сільський продукт зі свіжого молока від своєї корівки, сквашений в домашніх умовах і томлёний в глиняних глечиках в теплі російської печі. Термостатний виробничий метод дозволив на новому високотехнологічному рівні відродити старовинні традиції, повернувшись до витоків виготовлення натуральних молочних продуктів.

До сьогоднішнього дня ми купували йогурт, кефір і сметану, зроблені резервуарним способом . При такому методі закваска вноситься в пастеризоване молоко, поміщене в сталеві нержавіючі танки об'ємом до десяти тисяч літрів. Співвідношення такої закваски до молока становить 1 до 20.

Закваска діє на молоко при певній температурі. Найголовніше в цьому процесі - точно зафіксувати час, коли кислотність продукту досягне необхідного рівня. У цей самий момент, не раніше і не пізніше, потрібно почати охолодження. Для цього між подвійними стінками танка пускають холодну воду. В цей же час включається мішалка, схожа на величезний вентилятор з однієї лопатою. Вона розбиває згусток до гомогенного стану.

При резервуарному методі виходить молочний продукт досить рідкої гомогенної консистенції. Його легко можна розлити по стерильним пляшках.

Цей спосіб економічно вигідний, так як дозволяє виробляти великі обсяги продукції при мінімальних витратах часу і ресурсів.

при термостатному методі сквашивание відбувається в тій же самій тарі, в якій продукт трохи пізніше надійде на полиці магазинів.

Про особливості цього способу розповідає експерт агропромислового холдингу "Брати Чебурашкина. Сімейна ферма "Світлана Вітковська:

“Головна відмінна риса термостатного методу в тому, що молоко або вершки разом із закваскою відразу закривають, і продукт ставиться в спеціальну камеру, де якийсь час витримується і густіє. Як це відбувається, розповім на прикладі йогурту. На початку молоко проходить кілька стадій: очищення, нормалізацію по масовій частці жиру і сухих речовин, гомогенізацію, пастеризацію при 92-95 ° С, витримку 300 секунд і охолодження до температури заквашування - 36-38 ° С. Потім вносяться спеціальні йогуртові культури (закваска), які дозволяють отримати щільну консистенцію. Тип закваски і визначає кінцевий продукт. Відразу після перемішування закваски йогурт відправляється на автомат по розливу для фасування в стаканчики. На дно склянки заливається варення, а зверху доливається заквашене молоко. Стаканчики перевозять в термостатна камеру з автоматично підтримуваної температурою 38- 40 ° С, де протягом 4-5 годин відбувається процес сквашування - утворюється щільний, непорушений згусток. Потім стаканчики з термостатним йогуртом охолоджуються до 2-6 ° С і надходять на відвантаження. Все це займає 24-36 годин. На нашому заводі виробляється шість видів такого йогурту. Як добавки використовується тільки варення, приготоване з ягід з додаванням цукру. Таким же методом - термостатним - ми робимо і сметану ".

Продукти, зроблені термостатним способом, мають більш густу текстуру. йогурт, Виготовлений резервуарним способом, легко пити, а той же самий йогурт, зроблений термостатним методом, можна їсти ложкою. Термостатний кефір менш однорідний, ніж резервуарний. Термостатна сметана відрізняється природною густотою. Смак термостатних продуктів більш інтенсивний і насичений, в той же час він ніжніший і натуральний.

Молочні продукти, виготовлені термостатним способом, дбайливо доносять до нас всі корисні речовини, за які ми так високо цінуємо натуральне молоко. Білок термостатного йогурту, кефіру або сметани засвоюється на 30% швидше, ніж білок незбираного молока. Живі активні компоненти пробіотичних культур при термостатному методі зберігають максимальний оздоровчий ефект, покращуючи роботу всіх внутрішніх органів і систем людини.

Термостатичні молочні продукти надзвичайно корисні для дитячого харчування. Педіатри рекомендують вводити в раціон малят термостатний кефір, починаючи з 7-місячного віку. Термостатний йогурт можна давати дітям з 9 місяців.

Від півтора року і до глибокої старості дуже корисно приймати щодня по 200 г кефіру або йогурту.

Купуючи термостатичні молочні продукти, ви крокуєте в ногу з часом, отримуючи високоякісне харчування і позбавляючи своє майбутнє від проблем зі здоров'ям.

Що таке сметана

Це кисломолочний продукт, який отримують з вершків і закваски. Жирність її варіюється від 10 до 58%. У наш час отримати сметану стало настільки просто, що вона досить широко поширена в багатьох країнах. Сметану можна використовувати не тільки в кулінарії, але і в косметичних цілях.

Сметана почала набирати популярність і вийшла в масове виробництво. У деяких місцях її до сих пір називають «російськими вершками». А зараз потім пастеризують і додають закваску. Після набору потрібної кислотності вершки залишають дозрівати в прохолодному місці. Після цього сметану отримують двома способами: термостатним і резервуарним.

Термостатна сметана: що це таке

При цьому способі приготування сметану розливають в тару, в якій вона відправиться в магазин. Туди ж додають спеціальні заквасочні мікроорганізми і відправляють в термостатні камери з певною температурою для сквашування. При такому виготовленні сметана виходить густий. А резервуарний спосіб приготування порушує консистенцію, вона стає рідкою.

Що це таке? Чи задавалися питанням багато тільки побачили її на прилавках люди. Начебто щось знайоме, напевно це корисно. А якщо почитати склад, нічого зайвого, вершки і закваска.

Саме цей метод приготування зберігає корисні властивості, Смак виходить більш яскравий, а сам продукт соковитий і ароматний.

Переваги і недоліки

Багато, хто зрозумів, що значить "термостатна сметана", відзначають її переваги над звичайною:

приготована таким способом сметана є більш вузький, її можна вживати ложкою;
кожна партія не схожа на іншу, т. к. термостатна продукція схильна до зміни за рахунок зовнішніх факторів (тривалість фасування, закваска, температурний режим зберігання);
жива закваска допомагає налагодити правильну роботу внутрішніх органів, покращує імунітет, містить в собі корисну мікрофлору пробіотичних культур.

З недоліків термостатно сметани в основному відзначають недовгий термін зберігання і досить високу ціну в порівнянні зі звичайною.

Як визначити якість продукту

є народний спосіб перевірки якості сметани. При переливанні її з однієї банки в іншу повинна утворюватися «гірка», від якої розходяться «хвилі», поступово опадають. Якщо продукт містить загусники і стабілізатори, при перекладанні сметана буде просто розпливатися.

Також про якість можна судити за зовнішнім виглядом. хороша сметана білого кольору, з глянцевою поверхнею. Не повинно бути грудок або нерівностей. Натуральна сметана має практично чистий кисломолочний смак, іноді може бути трохи солодкуватим або з присмаком топленого молока.

Всім цим критеріям відповідають кращі, на думку споживача, різновиди продукту.

Кращі види термостатно сметани

У продажу поки немає великої різноманітності цього виду продукту. Найчастіше втречаются кілька різновидів:

Сметана «Простоквашино» термостатна вважається однією з кращих за рахунок того, що "доходить" в баночці всього за пару годин. Сама по собі банку зручна, візуально не виділяється на тлі інших. Фольга знаходиться під щільно прилягає кришкою. За консистенцією вона досить густа.
Також ні в чому не поступається їй термостатна сметана «Брест-Литовський». Дуже густа, про такі кажуть «ложка стоїть».
Темостатная сметана "Корівка з Кореновкі" 20% за відгуками така ж по плоності, як звичайна 30%. Але вона дуже ніжна і смачна.

Ці виробники вважаються найвідомішими. Є ще «Першінская сметана», «Азов продукт» і деякі інші.

Сметана термостатна: відгуки

Всі хвалять її відмінний смак, густоту і порівнюють з продуктами з дитинства. Багато бабусі квасили свою домашню сметану на радість близьким і пекли млинці, пригощаючи онуків. Також більшість покупців відзначають не дуже демократичну ціну з розрахунку на банку. У цьому плані, звичайно, дешевше купити сметану резервуарного способу приготування. Але багато хто говорить, що за такої яскравий смак можна і доплатити.

Серед усіх виділяють сметану фірми «Простоквашино», відзначаючи її вершковий злегка солодкуватий присмак. Це вважається показником натуральності.

Виходить, що все більш популярною стає термостатна сметана. Що це таке, дізнається все більшу кількість людей. це джерело корисних вітамінів і речовин, які сприятливо впливають на весь організм в цілому.

Серед величезного різноманіття молочних продуктів на полицях магазинів недавно з'явилася термостатна сметана. Що це таке, знають не всі, тому купують її поки неохоче. Але ті, хто вже спробував, відзначають, що вона смачніше звичайної сметани. Крім того, вона ще й корисніше. Що таке сметана Це кисломолочний продукт, який отримують з вершків і закваски. Жирність її варіюється від 10 до 58%. У наш час отримати сметану стало настільки просто, що вона досить широко поширена в багатьох країнах. Сметану можна використовувати не тільки в кулінарії, але і в косметичних цілях.

Раніше, до появи сепаратора, сметану отримували таким чином: молоко залишали скисати, а через пару днів відстоявся верхній шар знімали і клали в прохолодне місце. Ще наші прабабусі користувалися цим способом виробництва сметани. Звичайно, такий продукт не мав довгого терміну зберігання. Але таке виробництво не приносило ніяких проблем. Згодом цей спосіб відійшов на другий план. Сметана почала набирати популярність і вийшла в масове виробництво. У деяких місцях її до сих пір називають «російськими вершками». А зараз молоко сепарують, потім пастеризують і додають закваску. Після набору потрібної кислотності вершки залишають дозрівати в прохолодному місці. Після цього сметану отримують двома способами: термостатним і резервуарним.

Термостатна сметана: що це таке

Термостатна сметана - що це таке? Чи задавалися питанням багато тільки побачили її на прилавках люди. Начебто щось знайоме, напевно це корисно. А якщо почитати склад, нічого зайвого, вершки і закваска. Саме цей метод приготування зберігає корисні властивості, смак виходить більш яскравий, а сам продукт соковитий і ароматний.

Переваги і недоліки

Багато, хто зрозумів, що значить "термостатна сметана", відзначають її переваги над звичайною: приготовлена \u200b\u200bтаким способом сметана є більш вузький, її можна вживати ложкою; кожна партія не схожа на іншу, т. к. термостатна продукція схильна до зміни за рахунок зовнішніх факторів (тривалість фасування, закваска, температурний режим зберігання); жива закваска допомагає налагодити правильну роботу внутрішніх органів, покращує імунітет, містить в собі корисну мікрофлору пробіотичних культур. З недоліків термостатно сметани в основному відзначають недовгий термін зберігання і досить високу ціну в порівнянні зі звичайною.

Як визначити якість продукту

Є народний спосіб перевірки якості сметани. При переливанні її з однієї банки в іншу повинна утворюватися «гірка», від якої розходяться «хвилі», поступово опадають. Якщо продукт містить загусники і стабілізатори, при перекладанні сметана буде просто розпливатися.

Також про якість можна судити за зовнішнім виглядом. Хороша сметана білого кольору, з глянцевою поверхнею. Не повинно бути грудок або нерівностей. Натуральна сметана має практично чистий кисломолочний смак, іноді може бути трохи солодкуватим або з присмаком топленого молока. Всім цим критеріям відповідають кращі, на думку споживача, різновиди продукту.

Кращі види термостатно сметани

У продажу поки немає великої різноманітності цього виду продукту. Найчастіше втречаются кілька різновидів: Сметана «Простоквашино» термостатна вважається однією з кращих за рахунок того, що "доходить" в баночці всього за пару годин. Сама по собі банку зручна, візуально не виділяється на тлі інших. Фольга знаходиться під щільно прилягає кришкою. За консистенцією вона досить густа. Також ні в чому не поступається їй термостатна сметана «Брест-Литовський». Дуже густа, про такі кажуть «ложка стоїть». Темостатная сметана "Корівка з Кореновкі" 20% за відгуками така ж по плоності, як звичайна 30%. Але вона дуже ніжна і смачна. Ці виробники вважаються найвідомішими. Є ще «Першінская сметана», «Азов продукт» і деякі інші. Сметана термостатна: відгуки Все хвалять її відмінний смак, густоту і порівнюють з продуктами з дитинства. Багато бабусі квасили свою домашню сметану на радість близьким і пекли млинці, пригощаючи онуків. Також більшість покупців відзначають не дуже демократичну ціну з розрахунку на банку. У цьому плані, звичайно, дешевше купити сметану резервуарного способу приготування. Але багато хто говорить, що за такий яскравий смак можна і доплатити. - Читайте докладніше на FB.ru.