Торт із кабачкових млинців із помідорами. Торт із кабачків

Що таке торт? Найчастіше коржі, складені один на одного і промазані кремом. Однак навіть не змінюючи структури, торт можна приготувати несподівано, незвично. Чому б, наприклад, не зробити закусочний кабачковий торт?

Коржі з натертого кабачкасмажаться на сковорідці, а кремом та начинкою служать спасеровані морква та цибуля, змішані з майонезом. Додаткову соковитість закусочному кабачковому торту додадуть свіжі помідори, а сир прикрасить і доповнить страву. Тортик-закуска точно не залишиться непоміченим, його вигляд притягує здивовані погляди, а смак дуже тішить - він чудовий і добре збалансований.

інгредієнти

• кабачок 500 г
• яйце 2 шт.
• морква 2 шт.
• цибуля ріпчаста 2 шт.
• борошно 5 ст. л.
• помідор 4 шт.
• майонез 150 г
• часник 2 зубчики
• сир твердий 100 г
• рослинна олія

Рецепт кабачкового торта покроково

1. Підготуйте необхідні продукти. У кабачка зріжте шкірку і видаліть насіння та м'яку внутрішню частину (якщо вона є). Моркву та цибулю очистіть та промийте.
2. 
   Кабачок натріть на буряковій тертці, розбийте яйця.
3. 
   Змішайте. Додайте сіль та борошно.
4. 
   Знову ретельно перемішайте, щоб не залишалося борошняних грудочок. Якщо тісто виявиться занадто рідким, потрібно досипати ще трохи борошна, інакше корж неможливо буде перевернути. Тут орієнтуйтеся по ситуації, адже вміст рідини в кабачках може бути різне, залежно від цього регулюйте і кількість борошна, що додається.
5. 
   У сковорідці добре розігрійте трохи рослинного масла. Ложкою викладіть кабачкове тісто якомога тоншим рівним шаром по всій поверхні. Обсмажте на середньому вогні із двох сторін до появи легкої скоринки. Таким чином випікайте й інші коржі-млинці. Їх вийде 4-5 штук (діаметр сковорідки 23 сантиметри).
6. 
   Для начинки моркву натріть на тертці, цибулю наріжте напів-або чверть кільцями. Спассеруйте на олії до золотистого кольору. Подрібніть часник.
7. 
   Додайте майонез та перемішайте.
8. 
   Всі складові готові, і можна приступати до збирання. На тарілку викладіть корж із кабачка.
9. 
   Щедро промажте начинкою. Її має бути багато, так кабачковий торт вийде смачніше.
10. 
    Викладіть нарізані помідори, можна чергувати червоні та жовті, вийде красивіше та цікавіше.
11. 
    Таким чином, зберіть торт повністю.
12. 
    При необхідності підрівняйте краї. Обмажте боковинки та верх майонезом.
13. 
    Посипте твердим сиром натертим на дрібній тертці. Прикрасьте за бажанням, можна використовувати помідори, свіжу зелень. Перед подачею обов'язково дайте кабачковому торту просочитись у холодильнику хоча б кілька годин, в ідеалі залишити на ніч.

На замітку:

- Майонез в начинці цілком можна замінити на сметану або використовувати і те, і інше, у співвідношенні 1:1;

- Як у тісто, так і в начинку можна додати зелень, добре підійде кріп;

чим молодший кабачок, тим ніжніше вийде торт.

Торт із кабачків можна віднести до категорії других страв та закусок. Це поживні, ситні і колоритні за смаковою насиченістю ласощі. Інгредієнтний склад може бути різним. Саме на демонстрацію великої кількості начинок буде спрямований матеріал.

Класичним рецептом кабачкового торта можна назвати варіант виконання із помідорами.

Торт із кабачків – що взяти для приготування:

• п'ять молодих кабачків;
• 3 яйця;
• 6 помідор;
• 150 г борошна;
• 200 мл майонезу;
• 4 зубики часнику;
• за смаком беремо зелень (кріп, петрушка), спеції (сіль, перець);
• масло для смаження кабачкових коржів.

Про те, як приготувати простий торт з кабачків, читаємо далі:

1. Кабачки, бажано молоді, промиваємо, очищаємо і подрібнюємо за допомогою великої тертки. Злегка присолюємо та чекаємо 15 хвилин. Остання маніпуляція дозволить забрати зайву рідину з кабачків.
2. Щоб не гаяти часу, витратимо його на підготовку помідорів і часникової заправки. Помідори нарізаємо тонкими, акуратними кружальцями. Часникову заправку робимо на підставі майонезу та пропущеного через прес часнику.
3. Далі відкидаємо кабачки на друшляк і, віджимаючи масу руками, видаляємо зайву рідину.
4. Завершивши віджимання, розбиваємо в кабачкову масу яйця, додаємо нашатковану зелень, спеції. І, добре перемішавши, переходимо до наступного етапу: додавання клейкої основи – борошна.
5. Не переживайте, якщо після додавання всієї маси борошна, тісто у вас, як і раніше, не досягло ідеальної консистенції, як на оладки. Пам'ятаємо, що ми готуємо на кабачках, а вони можуть вимагати більшої кількості борошна, залежно від вологості.Щоб не переживати за можливість руйнування кабачкових коржів, додайте трохи крохмалю. Він скріпить тісто і дозволить легко перевертати млинці.
6. Тісто готове. Залишилося викладати його на промащену та розпечену сковороду, розподіляючи по поверхні звичайною столовою ложкою.
7. Кабачкові млинці готуються аналогічно звичайним млинцям – до повної готовності та з обох боків. При цьому час приготування буде трохи більшим, тому що наші млинці повинні бути більш щільними і товстими.
8. Обсмаживши всі коржики, викладаємо їх на паперовий рушникі чекаємо на охолодження.
9. Коржі охолонули, помідори нарізані, а часникова заправка давно чекає свого часу, тому приступаємо до збирання торта з кабачкових млинців.

• Кожен кабачковий млинець спочатку промазуємо часниковою заправкою. Для ідеального смакурекомендуємо зняти пробу з коржею - відрізавши невеликий шматочок. Якщо кількості спецій недостатньо, доповніть його за рахунок крему.
• На заправку викладаємо помідори.

За бажанням злегка присипаємо все рубаною зеленню, даємо торт трохи просочитися, і можемо сміливо насолоджуватися його дивовижним смаком.

Кабачковий торт: готуємо з помідорами та сиром

Варіант приготування торта із кабачків із сиром має невелику особливість – його необхідно до готовності запікати у духовці.

Кабачковий торт з помідорами та сиром – що взяти для приготування:

• 3 середніх за розмірами кабачка;
• 2 яйця;
• 2 томати;
• 200 г сиру;
• 200 г борошна;
• 200 мл майонезу;
• 3 зубики часнику;
• зелень, спеції за смаком.

1. Чисті та просушені кабачки перетираємо у велику тертку.
2. Цей рецепт не вимагає відкидання на друшляк, тому відразу розбиваємо до кабачків яйця.
3. Разом із борошном додаємо спеції. Все замішуємо і перевіряємо тісто: воно має бути, як хороша жирна сметана
4. Добре прогріваємо сковороду і, промазавши її маслом, викладаємо невелику кількість тіста, добре розрівнюючи поверхню. Товщина кожного млинця – близько 0,5 см.
5. Виклавши млинці на паперову основу, чекаємо остигання, в цей час нарізаємо томати кружальцями і готуємо крем з подрібненого часнику, майонезу та зелені.
6. Сир: його необхідно перетерти у велику тертку.
7. Починаємо збирати торт. Робимо це на пергаменті, викладеному на лист. Корж – крем – помідори – сир. Така послідовність повинна дотримуватися до закінчення інгредієнтів. Винятком може бути верхній корж: його достатньо промазати кремом і посипати сиром.
8. Запікаємо торт з кабачкових млинців із томатами та сиром у духовці півгодини при дотриманні температурного режиму в 200°С.

Незважаючи на запікання в духовці, цей торт традиційно подається у вигляді холодної закуски.

Кабачковий торт з морквою та цибулею

Рецепт приготування торта з морквою трудомістка, але не менш смачна варіація виконання кабачкових ласощів.

Що нам потрібно:

• 2 великі моркви;
• 3 цибулини;
• 2 помідори;
• 5 зубиків часнику;
• 150 г сиру;
• 4 кабачки;
• 2 яйця;
• 200 г майонезу;
• борошно.

Приступимо до процесу приготування торта:

1. Для приготування млинців кабачків можете використовувати один з двох раніше описаних варіантів.
2. Особливість рецепту - не потрібно чекати охолодження коржів. Збирати торт можна на основі гарячих млинців.
3. Приступаємо до начинки. Перетерту моркву і нашатковану цибулю пасеруємо в олії.
4. Часник з'єднуємо з майонезом та зеленню.
5. Помідори нарізаємо на кухлі.
6. Сир перетираємо.
7. Тепер збираємо торт: корж – крем – пасеровані овочі – помідори – сир.

Торт із кабачків з морквою та цибулею виходить дуже смачним: подавати його можна, як у гарячому вигляді, так і охолодженому.

Рецепт приготування з грибами

Закусочний тортз кабачків з грибами виходить вишуканим та поживним.

Для приготування нам знадобиться:

• 2 великі кабачки;
• 400 г печериць;
• 1 цибулина;
• 3 зубики часнику;
• 200 мл майонезу;
• кріп, спеції, масло за смаком за потреби.

Приступимо до приготування кабачкового торта:

1. Процес приготування млинців кабачків описаний у перших двох рецептах: можете використовувати будь-який варіант.
2. Крем на основі майонезу та часнику також готуємо за базовими рецептами.

Оскільки процес відрізнятиметься начинкою, акцент у приготуванні зробимо саме на ній:

1. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Відправляємо пасеруватися в олію.
2. У цей час нарізаємо печериці, відправляємо їх до грибів і смажимо до готовності.

Збираємо торт: корж, крем, обсмажену цибулю з грибами.

Даємо торт трохи просочитися і насолоджуємося його неймовірним смаком.

Торт із яловичого фаршу з кабачками

Рецепт відрізняється від раніше представлених: для різноманітності ми відійдемо від основи у вигляді кабачкових млинців, а зробимо з кабачків щось на кшталт кокона, в якому запікатиметься м'ясна начинка.

Підготуємо наступні інгредієнти:

• 4 середні кабачки;
• по 400 г яловичого фаршу, помідор та грибів;
• 2 великі цибулини;
• 3 ст. л. рису;
• 200 мл сметани.

І не забуваємо про спеції та зелень.

Приступимо до процесу приготування смачного торта з яловичого фаршу з кабачками:

1. Підготуємо начинку. Для цього обсмажуємо подрібнені гриби, цибулю в олії. Солимо і перчимо, орієнтуючись на свій смак.
2. Щоб уникнути появи неприємної плівки, фарш трохи обсмажуємо, після чого з'єднуємо з відвареним до напівготовності рисом. Злегка солимо, перчимо - пам'ятаємо, що інші компоненти будуть приправлені, тому не переборщуємо.
3. Помідори нарізаємо кружкам.
4. А тепер увага! Кабачки по даному рецептунеобхідно нарізати слайсами – тонкими смужками. Для цього зручно використовувати овочечистку. Товщина кожного слайсу – близько 2-3 мм. Листочки повинні добре гнутися.
5. У форму для запікання викладаємо з нахлестом кабачки. Один край залишаємо вільним – ним ми закриватимемо нашу страву зверху. Солимо і перчимо, щоб кабачки не вийшли прісними.
6. У середину викладаємо фарш із рисом.
7. Тепер знову кабачки. Для середнього шару слайси можна зменшити вдвічі.
8. На кабачки викладаємо засмажку із цибулі та грибів.
9. Слідом помідори.
10. Промазуємо все сметаною. За бажанням можна доповнити рецепт сиром.
11. Вільні краї нижніх кабачків з'єднуємо так, щоб вийшов кокон із внутрішнім наповненням з фаршу, грибів із цибулею та помідорів. Якщо посередині утворилася діра: закриваємо її помідорами.
12. Промазуємо кабачки сметаною та ставимо запікатися на 40 хвилин.

Дотримуємося температурного режиму 190°С.

Торт із яловичого фаршу з кабачком, приготований даним чином, виходить дуже смачним і, що не менш важливо, ситним та поживним.

Овочевий торт: варіант із цукіні з сиром

Процес приготування торта з кабачків мало чим відрізняється від торта з цукіні. Але існує одна начинка, яка максимально розкриває смакові переваги цукіні – сир.

Саме про те, як приготувати торт із цукіні з сиром, читайте далі.

Що необхідно взяти із продуктів – для тесту:

• 2 цукіні;
• 5 яєць;
• 130 г борошна;
• спеції та олія.

Для начинки та крему:

• 200 г сиру;
• 150 г сметани;
• 2 зубики часнику;
• 1 свіжий огірокта помідор.

Приступимо до приготування:

1. Приготуємо тісто на основі заявленого набору продуктів за відпрацьованою технологією. Обсмажуємо тонкі, апетитні млинці.
2. Крем: його робимо на основі сиру, часнику, подрібненого через тертку огірка та сметани. Останній інгредієнт можна замінити на йогурт або майонез.
3. Готові коржі промазуємо кремом, доповнюємо томатними кружками і повторюємо шари до повної витрати інгредієнтів.

Даємо настоятися пару годин у холоді та насолоджуємося.

Торт з кабачкових млинців та бекону.

Рецепт можна назвати ідеальною альтернативоюдля лінивої або зайнятої господині, єдине, що потрібно приготувати млинці, використовуючи раніше озвучені варіанти замішування та обсмажування, і промазати їх кремом, перекладаючи все смужками бекону та помідорів.

Інгредієнти для тесту:

• 900 г кабачка;
• 3 яйця;
• 160 г борошна;
• зелень.

Інгредієнти для крему та начинки:

• 2 томати;
• 3 зубики часнику;
• 250 г майонезу;
• 5 смужок бекону.

Як приготувати кабачковий торт?

1. За помахом руки, а якщо чесно, використовуючи перші рецепти, перетворюємо кабачки, яйця та борошно на млинці.
2. Промазуємо їх кремом із подрібненого часнику та майонезу.
3. Зверху викладаємо помідори та бекон.
4. Повторюємо шари, доки є інгредієнти.
5. Верхній шар промазуємо кремом та ставимо торт у холодильник.

За кілька годин вже можна їсти закуску.

Кабачковий торт: закусочний рецепт із крабовими паличками

Щоб приготувати начинку на основі крабового м'яса, візьмемо:

• пакування крабових паличок;
• 150 г сиру;
• кілька зубиків часнику;
• майонез.

Процес приготування:

1. Дрібно перетираємо у велику тертку крабові паличкита сир.
2. А ось часник подрібнюємо на дрібну тертку.
3. Змішуємо сир, часник та майонез. При цьому трохи сиру залишаємо для оздоблення верхнього шару.
4. Готовим кремом промазуємо коржики, за кремом посипаємо їх крабовими паличками.

Завершуємо процес приготування, фінальним штрихом: посипанням у вигляді сиру.

Вас завалило врожаєм кабачків? Давайте придумаємо, що смачненького можна приготувати з них! У кабачковий сезон це найпопулярніший, доступний і бюджетний овоч, якщо ви купуєте їх на ринку. А якщо вирощує самі, то знаєте, як здорово може вродити кабачок! Особливо, якщо прогавити момент і кабачки вже не тоненькі-молоденькі, які смачно смажити в борошні і гасити для супів-пюре та рагу, а величезні, як дирижаблі! Лежать на сонечку, гріють білі боки, а городники думають: що робити з цим багатством? Але й зі старими кабачками, у яких груба шкірка та велике насіння, є чимало смачних рецептів. Наприклад, фаршировані кабачки. Або навіть… кабачковий торт!

Закусочний торт із кабачкових млинців - цікава альтернатива печінковому, а готувати його можна влітку і просто до вечері, і до урочистого застілля.

Нехай цей тортик не солодкий, а закусочний, але виходить він таким незвичайним, апетитним та яскравим, що ваші домочадці та гості будуть у захваті від нової літньої страви! І, можливо, не відразу повірять, що таку ефектну закуску можна приготувати з кабачків. А коли повірять, то проситимуть рецепт!

Інгредієнти для кабачкового млинця

Для млинців:

• Великі кабачки – 2 шт.;
• Цибулина – 1 шт.;
• Яйця великі – 3 шт.;
• Борошно – 8 ст. (Повних, з верхом);
• Рослинна олія – 1 ст.л. у тісто, плюс для обсмажування;
• Сіль - 1 чайна ложка або до смаку;
• Перець мелений чорний – щіпка.

Для прошарку:

• Сметана – 7 ст.
• Оливкова олія нерафінована – 3 ст.
• Лимонний сік або оцет – 1 ст.
• Гірчиця – 0,5-1 год.
• Сіль, перець за смаком.

Це для соусу-заправки, який краще використовувати замість майонезу. Також для закусочного «крему» знадобиться:

• 1-2 зубчики часнику;
• Декілька гілочок зелені – кропу, петрушки;
• 50 г твердого сиру.

Для прикрас:

• 2-3 невеликі помідори;
• Зелень – базилік, петрушка.

Спосіб приготування млинного торта кабачкового

Насмажимо кабачкових млинців для торта. До речі, їх дуже смачно їсти і просто так – млинці з кабачка ніжні, що тануть у роті, та ще й корисніше, ніж традиційні борошна.

Кабачки миємо, очищаємо від шкірки. Цибулину також очистимо від лушпиння.

Перекручуємо на м'ясорубці кабачки та цибулю. Сік не треба зливати.

Солимо, перчимо, додаємо яйця, перемішуємо.

Додаємо борошно, ще раз ретельно перемішуємо. Борошно набираємо повними ложками, з великою гіркою - це важливо, щоб у тесті були витримані правильні пропорції кабачки-яйце-борошно, тоді млинці вийдуть ніжними, але не рвуться при перевертанні.

Потім увіллємо соняшникова оліяі ще раз ретельно перемішати. Тісто для кабачкових млинців готове.

Я жарю млинці з кабачка на спеціальній млинцевій сковороді, щоб не прилипали і не рвалися, бо вони дуже ніжні. Але, гадаю, можна використовувати і звичайну сковороду – головне, ретельно змащувати її тонким шаром олії перед кожним новим млинцем. Я загортаю шматочок вати в марлю, вмочую в блюдце з рослинним маслом і змащую сковороду - не рясно, але рівномірно.

Добре розігрівши сковороду, наливаємо по центру 4 столові ложки тіста і швидко розподіляємо ложкою, щоб вийшов товстенький млинець розміром з тарілку. Не варто робити кабачкові млинцівеликими, тоді їх важко перевертати.

Смажимо млинець на вогні більше середнього близько 2 хвилин. Коли знизу він почне рум'янитися, а згори трохи змінить колір – акуратно перевертаємо широкою лопаткою. Не поспішайте перевертати млинець, що незарум'янився, порветься. Якщо навіть добре підсмажені млинці рвуться, спробуйте додати до тіста 1-2 ложки борошна.

А коли обсмажити з другого боку, знімаємо на тарілку. Я накриваю млинець кришкою від каструлі, перевертаю сковороду, так що млинець виявляється на кришці, а потім швидким рухом руки перекладаю його на тарілку.

Залишаємо стопку готових млинців - нехай охолонуть, а тим часом приготуємо начинку для торта.

Можна промазати тортик майонезом або сметаною, але я рекомендую вам зробити соус-заправку: буде кориснішим, ніж перший варіант, і смачнішим, ніж другий. Готується соус за п'ять хвилин, а на смак краще за покупний майонез.

Змішуємо оливкова олія, гірчицю, лимонний сік, сіль та перець, перемішуємо. Додаємо сметану і ще раз ретельно перемішуємо. Готово. Такий соус ми використовували в рецепті, і підходить він для всіх салатів та закусок, де за рецептом потрібен майонез.

Часник пропускаємо через прес, або трьом на дрібній терці, або дрібно ріжемо. Чисту зелень подрібнюємо. Додаємо зелень та часник у соус, перемішуємо.

Окремо натріть на великій терці сир. Помідори наріжемо кружальцями завтовшки 2-3 мм.

Збираємо тортик: поклавши на блюдо перший млинець, змащуємо його соусом, посипаємо тертим сиром. Зверху кладемо другий млинець, також промазуємо заправкою та посипаємо сиром. Додатково можна прошарувати тортик помідорними кружальцями або залишити їх для прикраси.

Верхній млинець змастимо соусом, гарно викладемо на торті помідори, прикрасимо листочками зелені. Дуже ефектно поруч із яскравими помідорами виглядатиме зелений та фіолетовий базилік – а крім фарб, пряна зелень надасть страві вишуканого аромату.

Нехай кабачковий тортик півгодини просочиться. Потім нарізаємо торт порційними шматочками та подаємо.

У сезон овочів таку страву можна робити хоч щодня. Воно готується легко та швидко з доступних інгредієнтів.

інгредієнти

• 6 невеликих кабачків;
• сіль за смаком;
• 3 яйця;
• 1 пучок кропу + кілька гілочок для прикраси;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 5-6 столових ложок борошна;
• 200 г;
• 4 зубчики часнику;
• 4 великі помідори.

Приготування

Натріть кабачки на великій терці. Молоді очищати не потрібно, а у старих краще видалити шкірку та насіння. Посоліть овочі, перемішайте та залиште на 15 хвилин.

За цей час кабачки пустять сік. Викладіть їх у друшляк і добре пам'ятайте руками, щоб стекла зайва рідина. Перекладіть овочі в миску, додайте яйця, дрібно нарізаний кріп та перець і перемішайте.

Всипте борошно і ще раз ретельно з'єднайте. Тісто не повинно бути рідким. Так що можете додати більше муки, ніж зазначено в інгредієнтах.

Торт виходить дуже ніжним та повітряним. А кабачкові млинці, які є коржами, відмінно поєднуються з будь-якими начинками. Так що їх можна пекти окремо.

інгредієнти

• 1 цибулина;
• кілька столових ложок олії;
• 1 невеликий кабачок;
• ½ чайної ложки цукру;
• дрібка солі;
• 4 яйця;
• 4-5 столових ложок борошна;
• 100 мл молока;
• 100 г твердого сиру;
• 100 г сиру фета;
• 150 г сметани жирністю 15%;
• гілочка кропу.

Приготування

Наріжте цибулю півкільцями та викладіть у сковороду з розігрітою олією. Помішуючи обсмажте до золотистого кольору на середньому вогні.

Додайте очищений та нарізаний кубиками кабачок. Зменште вогонь і готуйте під кришкою, поки кабачок стане м'яким.

Перекладіть овочі в миску, подрібніть блендером до однорідної маси і злегка остудіть. Додайте цукор, сіль, 1 сире яйцета ретельно перемішайте. Влийте половину та знову добре з'єднайте інгредієнти.

Всипте борошно і замісіть тісто. Влийте трохи рослинної олії і молоко, що залишилося і добре перемішайте. У вас має вийти густе тісто.

Розігрійте в сковороді масло|мастило| і викладіть частину тіста. Розподіліть його лопаткою по всій сковороді. Випікайте млинець приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Таким же чином посмажте коржики з тесту, що залишився.

Як начинку можна використовувати просто обсмажені гриби. Проте помідори та сир додадуть страві ще більше яскравий смак. Коржі теж виходять незвичайними: до кабачків додаються морква та вівсянка.

інгредієнти

• 2 невеликі кабачки;
• 2 моркви;
• сіль за смаком;
• 1 цибулина;
• кілька столових ложок олії;
• 300 г печериць;
• 3 зубчики часнику;
• 2 яйця;
• 4-5 столових ложок вівсянки дрібного помелу;
• 250 г сметани жирністю 15%;
• ½ пучка кропу;
• ½ пучка петрушки + кілька гілочок для прикраси;
• 200 г твердого сиру;
• 3 великі помідори.

Приготування

Якщо кабачки старі, очистіть їх від шкірки та насіння. Натріть кабачки та моркву на великій терці в одну миску. Посоліть овочі та перемішайте. Викладіть їх у друшляк і залиште на 15-20 хвилин.

Тим часом подрібніть цибулю та обсмажте до золотистого кольору на сковороді з розігрітою олією. Додайте|добавляйте| нарізані невеликими шматочками і готуйте кілька хвилин|мінути|. Викладіть у сковороду подрібнений часник, перемішайте, обсмажуйте ще хвилину та зніміть з вогню.

Поки остигають гриби, ретельно вичавте кабачки та моркву руками, щоб прибрати з них зайву рідину. Додайте яйця, перемішайте, всипте вівсянку і ще раз добре з'єднайте інгредієнти.

Розігрійте на чистій сковороді масло|мастило|, викладіть частину тіста і розрівняйте. Обсмажуйте під кришкою по 3-5 хвилин із кожного боку до золотистого кольору.

Щоб перевернути млинець, можна перевернути його на кришку.

Приготуйте ще кілька коржів з тіста, що залишилося.

Змішайте печериці зі сметаною та рубаною зеленню. Натріть сир і наріжте помідори тонкими кружальцями.

Покладіть перший корж на блюдо сервіровки. Розподіліть по ньому частину грибної начинки, посипте сиром, викладіть помідори та злегка посоліть.

Повторюйте, доки не закінчаться коржі. Останнім шаром має бути сирний. Прикрасьте готовий тортлистя петрушки.

Цей ніжний тортвипікається у духовці. Його можна подавати як у гарячому, так і у холодному вигляді.

інгредієнти

• 2 невеликі кабачки;
• 3 яйця;
• 1 чайна ложка;
• сіль за смаком;
• суміш перців – за смаком;
• 250 г борошна;
• 150 мл молока;
• кілька столових ложок олії;
• 3 моркви;
• 2-3 цибулини;
• 500 г курячого фаршу;
• 1 пучок кропу;
• 4 столові ложки сметани;
• 100 г твердого сиру.

Приготування

Натріть кабачки на дрібній терці, додайте яйця, куркуму, сіль та суміш перців і перемішайте. Всипте муку|борошно| і знову перемішайте. Влийте молоко і пару столових ложок олії і замісіть рідке тісто. Залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі.

На сковороді розігрійте масло|мастило| і посмажте тонкі кабачкові млинці. Вони повинні підрум'янитися з обох боків.

Натріть моркву на великій терці і наріжте цибулю дрібними кубиками. На сковороді з розігрітою олією злегка обсмажте цибулю, додайте моркву і готуйте ще 5-7 хвилин, періодично помішуючи. З'єднайте з рубаним кропом, сіллю та сумішшю перців.

Викладіть перший млинець на дно форми для випікання. Розподіліть по ньому тонким шаром частину фаршу та частину обсмажених овочів. Повторіть шари кілька разів. Зверху має лежати млинець.

Накрийте форму фольгою і поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 20-25 хвилин. Змішайте сметану та тертий сир. Вийміть торт із духовки, приберіть фольгу та змастіть верхівку сирною сумішшю.

Випікайте торт без фольги ще приблизно 20 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

heatherchristo.com

Ваші близькі ні за що не здогадаються, з чого зроблено цей чудовий десерт!

інгредієнти

Для коржів:

• 170 г вершкового масла|мастила|;
• 300 г цукру;
• щіпка ваніліну;
• 3 яйця;
• 190 г борошна;
• 180 г какао;
• 1 чайна ложка;
• 1 чайна ложка соди;
• ½ чайної ложки солі;
• ½ чайної ложки кориці;
• 240 мл молока;
• 1 невеликий кабачок;
• трохи рослинної олії.

Для крему:

• 230 г вершкового масла|мастила|;
• 120 г какао;
• 370 г цукрової пудри;
• 2 столові ложки розчинної кави;
• 120мл молока.

Приготування

Міксером змішайте масло кімнатної температуриі цукор до кремоподібної консистенції. Додайте ванілін та яйця та збийте ще раз.

В окремої ємностіз'єднайте борошно, какао, розпушувач, соду, сіль та корицю. Всипте в масляну суміш борошняну, влийте молоко і добре перемішайте. Додати тертий кабачокі ще раз розмішайте.

Змастіть маслом дві форми для випікання діаметром 22 см. Розкладіть тісто і випікайте при температурі 160 °C близько 30 хвилин. Якщо у вас лише одна форма, готуйте коржі по черзі.

Збийте всі інгредієнти для крему до однорідної консистенції. Викладіть остиглий корж на блюдо сервіровки, змастіть верхівку кремом і накрийте другим коржом. Просочіть верх і боки торта кремом, що залишився.