Cutlets nga viçi. Aromë e shijshme, shije të mahnitshme dhe përfitime të padyshimta - ka gjithçka në viçat nga viçi! Si të gatuaj cutlets shijshme viç me mbushje

05.05.2020

Këto cutlets nuk janë të vështira për t'u përgatitur, por ju duhet të dini disa sekrete. Pastaj ata do të kthehen me lëng dhe të harlisur.

Procesi i gatimit:

Merrni mish dhe ndani të gjitha streaks, kërc dhe filma nga ajo. Mail viçi në mulli të mishit. Nëse kaloni mish 2 herë, atëherë cutlets nuk do të jetë aq lëng.
Qepë postare në mulli të mishit ose sode në një rende të madhe.
Hidheni në tas të qumështit dhe vendosni buns të përdredhur në copa, pas heqjes së koreve. Në vend të një bukë, ju mund të merrni një copë ose bukë të bardhë.
Në mishin e grirë, shtoni një qepë terren, të ligët vezë, vendosni një simite të thyer, spërkatni me erëza dhe shtrydhni hudhër. Llokoçis.
Emboss mbushur si brumë. Ai do të helmohet nga ajri, i cili do t'i japë cutlets një pompë.
Roll duart e rrumbullakët dhe, duke i bërë ato pak të sheshtë, zhyten në miell. Mund të përdoret therrime buke.
Ngrohni vajin në një tigan dhe vendosni cutlets në mënyrë që ata të mos vijnë në kontakt me njëri-tjetrin. Fry në nxehtësi të mesme në secilën anë të 3 minutave, dhe pastaj të zvogëlohet derisa të gatuajnë dhe nuk mbulojnë një kore të artë.
Ose të përgatiten në nxehtësi të mesme para se të merrni një kore nga dy anët, dhe pastaj të tërhiqeni deri në gatishmëri. Për ta bërë këtë, derdhni pak ujë të kripur në një tjetër tigan, vendosni cutlets dhe vendosni një zjarr të ngadaltë për 20 minuta. Derdh ujë.

Cutlets janë shërbyer nxehtë, lotim me një lëng mishi ose salcë. Garnish mund të shërbejë patate, oriz, hikërror, makarona, si dhe perimet.

Si të gatuaj cutlets shijshme viç me mbushje

Mishi i viçit është i ulët yndyrë, kështu që çdo mbushje do t'i përshtatet cutlets.

Mbushja që mund të vihet në cutlets:

Djathë. Pritini djathin me një paler me 4-5 cm. Vendosni në mince dhe rrokulliset.
Kërpudha. Qepë të skuqura me kampionatin. Bëni vakt të grirë dhe mbyllni kërpudhat në të.
Me zarzavate dhe djathë. Mbushje emboss, duke shtuar gjalpë në të me një zarzavate të imët të copëtuar. Cutlets forex. Pastaj dip në salcë kosi dhe spërkatni me djathë. Vendoseni në furrë për 15 minuta në një temperaturë prej 200 ° C. Hiqni dhe vendosni një kopër të copëtuar në krye.

Mbushja do t'i japë cutlets një shije unike. Mos kini frikë të eksperimentoni!

Cutlets nga viçi janë gjithashtu të përshtatshme për fëmijët, dhe njerëzit e moshuar, pasi kjo mish është diete dhe absorbohet lehtë. Patatet, karrota dhe lakra gjithashtu shtohen për butësi dhe juicness.

Receta Gatim Meatball me foto Shih më poshtë.

E shijshme, e kënaqshme dhe pjatë diete — cutlets butë Nga viçi i pjekur në furrë. Ndryshe nga viçi, telefonuesit nga viçi janë marrë nga më lëng dhe jo në të gjitha shijet e vështira. Plus receta është se ju nuk keni nevojë të qëndroni vazhdimisht në sobë dhe kuti që cutlets nuk janë djegur. Ata do të përgatiten ne furre, në një formë të veçantë qeramike për pjekje, vaj të lubrifikuar. Aroma e këtyre juicy kitlet I jep të gjithë familjes për një darkë ose darkë të shijshme. Cutlets nga viçi në furrë janë të përshtatshme për ushqim diete dhe baby.

Cutlets nga viçi në furrë - recetë

Për të gatuar cutlets tona, ju duhet të përgatisni:

500 g viçi pa zare;
2 karafil hudhër;
1 llambë;
palë fshesë bukë e bardhë;
disa qumësht për zbutjen e bukës;
2 tbsp. lugë gjalpë;
1 karinet;
kripë dhe piper në vullnet.

Nëse ju gatuaj ëmbëlsira vif për fëmijët, pastaj erëza dhe speca të zeza janë më të mirë për të mos vënë në mince, dhe hudhër gjithashtu. Pulp e viçit është shpëlarë dhe anashkaluar 2 herë përmes një thikë mulli të vogël të mishit. Këtu rrëshqitni qepë, hudhër, pastruar patate të papërpunuara. Bukë për të rrotulluar në qumësht, shtrydh dhe shtrydh në mbushjen e prerë. Kripë dhe piper, vendosni gjalpë, 20 minuta për të mbushur me duart në një gjendje homogjene.

Në formën qeramike për pjekje, lubrifikuar me vaj, vë zile të vogla të formuara nga duart e lagura. Vendosni formën me cutlets në një furrë të nxehur dhe piqni për 20 minuta me 200 gradë. Pastaj ne e zvogëlojmë temperaturën dy herë dhe piqem nga cutlets për 20 minuta të tjera. Vaj i butë i shtuar në viçin e grirë, jep cutlets një juicness shtesë dhe shije të butë. Në garniturë k cutlets nga viçi Ju mund të aplikoni një patate të pjekur të pjekur ose sallatë të freskët të perimeve.

Gjithkush është interesante për mendimin tuaj!

Mos shkoni në anglisht!
Vetëm më poshtë ka forma të komenteve.

Cutlets nga viçi nën pjekjen e djathit-domate në furrë

Viçi i përket kategorisë mish diete, sepse është shumë më e butë se viçi, përmban më pak yndyrë. Prandaj, teknologjia e gatimit për këtë mish. Në këtë artikull ne do të flasim për përgatitjen e një kotele viçi - butë dhe shumë të shijshme.

Ju mund të gatuaj nga viçi. Cutlets mund të jetë si në mënyrën tradicionale: përzierjen e vezëve të grirë me vezë, të pikturuara në qumësht bukë dhe erëza dhe dhjetra mënyra të tjera.

Përzgjedhja e recetës varet nga shija juaj dhe preferencat e kuzhinës: nëse dëshironi, cutlets të tilla mund të bëhen nga një copë, jo duke u grirë në mish mince, dhe nga mish i copëtuar, me shtimin e produkteve të tjera - patate, bollgur, etj, gjithashtu viçi i grirë mund të përzihet me lloje të tjera të mishit të grirë. Në përgjithësi, ka shumë opsione, dhe ata që kanë ardhur së bashku për të përgatitur telefonuesit e shijshëm nga viçi, mbetet vetëm për të zgjedhur.

Recetë për bolet të thjeshtë të copëtuar

Ajo do të marrë: 400g viç clipping, vaj vegjetal 100g, 5 degë të majdanoz / cilantro, 2 vezë dhe karafil me hudhër, miell bukë, qepë, kripë, erëza.

Si të gatuaj telefonuesit e thjeshtë të copëtuar nga viçi. Pastrimi i mishit nga yndyra dhe filmat, pres në një thikë të mprehtë në i grirë i madh, të shtrirë në një tas të madh, të përzënë vezët, gatuaj mishin e grirë. Grind majdanoz, qepë dhe hudhër, vënë në mish, piper dhe përshëndetje, lani përsëri. Armët e lagura për të formuar cutlets të mesme të copëtuara, duke prerë në miell, të shtrihen në tigan me vaj të nxehtë dhe të skuqura nga dy anët për të skuqur. Curlets pjekur shtrihen në një fletë pjekje, të mbuluara me petë, vënë furrë të nxehur në 190 gradë, piqem 5-10min. Shërbyer cutlets me perime.

Cutlets copëtuar janë marrë më të butë dhe me lëng se në qoftë se ju ktheni mish në mulli mish, por ju nuk mund të pres mishin, duke përdorur mulli mishi - nëse dëshironi.

Ju nuk mund të hack në të gjitha dhe nuk kthen viçi - cutlets butë janë marrë edhe nga të gjithë pjesë të kësaj mishi.

Recetë koreane koreane bojler

Ajo do të duhet: 1 kg e viç korean, 100g vaj krem, 50g salcë kosi dhe miell gruri, lëng limoni 20g, piper aromatik tokë, kripë.

Si të gatuaj telefonuesit e butë nga thelbi i viçit. Pritini thelbin në 12 pjesë të barabarta. Përzierni miellin me piper dhe kripë, prerja e cutlets, vendosni ato në një tigan me vaj të nxehtë, të skuqura nga dy anët nga dy anët për gatishmërinë (një grykë transparente, jo-pinky duhet të theksohet. Lëngu që mbetet në tigan nga mishi për të ngrohur 3min me lëng limoni dhe krem \u200b\u200bkosi, ujë cutlets kur aplikoni me këtë salcë.

Receta për viçat me avull nga viçi

Do të duhet: 500g viçi i grirë, 1 vezë, tuber patate dhe llambë, 2 tbsp. Drithëra Manna, erëza për shije - bimët italiane, terren piper, kripë etj.

Si të gatuaj cutlets viçi për një çift. Qëndroni qepë, në një renditje të vogël për të humbur patate, përzierje me mish të grirë, duke shtuar edhe një bollgur, të shtyrë nga një vezë, erëz erë. Moche duart formojnë cutlets, të vënë në një bojler të dyfishtë, të përgatisë me valë intensive të ujit në një bojler të dyfishtë rreth gjysmë ore.

Ndër të gjitha recetat, bojlerja është një nga më të njohurit është ai me të cilin mishi është i përzier me bukë të copëtuar, të pikturuar në qumësht. Për një recetë të tillë, ju mund të përgatisni ndonjë cutlets, duke përfshirë edhe nga viçi.

Recetë Kitlet tradicionale viçi

Do të duhet: 500g viçi i grirë, 1 vezë, patate dhe një gotë qumësht, 1/3 e një shkop të bardhë (me urrejtje), 1 mesatare llambë, vaj perimesh, Piper, kripë.

Si të përgatisni telefonuesit tradicionalë. Derdh thërrimet e bukës me qumësht dhe lëreni për disa minuta. Onions me patate kthejnë në një mulli mishi, përzierje me mish të grirë, shtoni bukë së bashku me qumësht, të gjithë përbërësit e tjerë, piper dhe kripë, përzierje. Duart mochematical formojnë cutlets, nëse dëshironi, për t'u degëzuar në bukë ose miell, vendosni në një tigan të nxehtë me vaj, të skuqura nga dy anët e 2-3min. Kur të gjitha cutlets janë të pjekur, i vendosni ata në pan, të vënë 40min nën kapak, derdhje ujë i nxehtë Si avullon.

Epo, e fundit në përzgjedhjen tonë të recetës së viçit kitlet supozon përzierjen e këtij mishi të grirë me mish derri të grirë.

Recetë prerë nga viçi me mish derri

Do të duhet: 400G viçi mish i grirë, 300g mish derri, 250ml qumësht, 50 ml vaj vegjetal, 40g gjalpë, 10g majdanoz, 3 vezë pule, 2 buns bardhë, 1 bulbs, 1 tsp. Mustardë dhe majorane tharë, ½ tsp Kripë, ¼ chl Piper i zi.

Si të gatuaj cutlets viçi me mish derri. Mix mish të grirë, leek dhe skuqje në vaj krem \u200b\u200bderi në bimë, në qumësht të ngrohtë buns kthesë. Mix të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni majdanoz, majoran, vezë me makinë, piper, kripë, vënë mustardë dhe gatuajnë mince homogjene. Gjetja e cutlets me duar të lagura, skuq deri sa të jetë e gatshme në ngrohje të mesme në një tigan me vaj të nxehtë nga dy anët.

Shumë nga opsionet e propozuara mund të bëhen me një mbushje, vetëm duke vënë një djathë të integruar, perime ose një tjetër mbushje kur derdhur cutlets. Provoni, përgatitni delivously në recetat e provuara dhe kënaqësinë e shijshme të shijshme dhe enët e shëndetshme!

Dëshironi të mësoni se si të gatuaj telefonuesit luksozë nga viçi? Vetëm këtu ju do të mësoni se si t'i bëni ato dietë ose me mbushja e tubimit, Piqni në furrë, për të shkruar një çift ose për të krijuar një trajtim të mrekullueshëm me një tenxhere të ngadaltë. Dhe së fundi, ne do të ndajmë sekretin e disqeve nga mëlçisëi cili do të pushtojë shije e butë Gustator më i sofistikuar. Bashkohu tani!

Recetë me një foto të një kotele viçi të mbushur me kërpudha dhe djathë

Mishi i një kafshe të re dallohet nga një strukturë e butë dhe një përmbajtje e vogël e yndyrës, kështu që bugs e emscable dalin prej saj. Produktet do të jenë tepër të shijshme nëse ata pagëzohen me kampionatin dhe parmezanin, dhe pastaj të skuqura në një tigan në kore të kuqërremtë.

Koha për përgatitjen: 1 orë 5 minuta

Numri i pjesëve: 7

Vlera e energjisë

kalori - 204 kcal;
karbohidratet - 3.6 g;
proteinat - 16.7 g;
yndyrë - 7.5 g.

Përbërës

mishi i viçit - 0.47 kg;
llamba të vogla - 2 copë;
bulka (dje) - 130 g;
parmesan - 90 g;
crackers vogla - 150 g;
champignons - 120 g;
krem (25%) - 160 ml;
vaj vegjetal - 50 ml;
kripë deti - 8-9 g;
curry - 3 g;
piper i zi - 5 g;
rozmarinë - 3-4 g;
tmin - 2

Gatim hap pas hapi

Mishi i lirë nga filmat, veni, kërc, pije nën vinç dhe fshij rroba të thata. Split viçi në pjesë arbitrare, pastaj dele ato në procesorin e kuzhinës, bluaj.
Pastroni dhe lani llamba, shtypni një prej tyre në klasën e mesme dhe kombinoni me mish të grirë.
Largohuni nga kore, shkërmoqi në një filxhan me krem \u200b\u200bdhe të lënë për 5-8 minuta për impregnim. Bukë e përzier e përzier me një lugë gjelle, pastaj shtoni në masën e mishit.
Salt Baza e tortës, erëz dhe me zell gatuaj pëllëmbët e lagur. Pastaj një tas me mish të grirë film ushqimor Dhe vendosni në frigorifer për 20-25 minuta.
Tani ju duhet të gatuani një mbushje. Për ta bërë këtë, llambë e dytë duhet të copëtohet me sheshe, të dërgoni në tigan dhe të skuqni në vaj në transparencë. Pastaj lani kampon, prerë në ta me kube të vogla, shtoni në hark. Stew produkteve së bashku 10-12 minuta (derisa të gjitha lëngët zhduken). Rastet e përfunduara është paksa e shtrydhur dhe e ftohtë.
Parmesan rëndë në një rende me vrima të mëdha.
Ushqime të grirë të ftohta, ndahen në gjashtë gunga të barabarta, pastaj i kthejnë ato në një tortë me një trashësi prej 1.5 cm. Në mes të çdo billete, vë jashtë 12-15 g kërpudha të skuqura, spërkat me djathë në krye, pastaj mbyllni mbushjen me skajet e mishit dhe karburantit fort. Gjatë procesit, është e nevojshme që rregullisht të laget duart me ujë në mënyrë që cutlets të jenë të zoti.
Procesi i produkteve me crackers, e vënë atë në një tigan me vaj të pjekur dhe të skuqura 5-6 minuta nga secila anë në Orange Artë.

E rëndësishme: Champignons Stew Nevojitet në një sasi të vogël të yndyrës, përndryshe mbushja do të jetë shumë e lëngët, dhe cutlets prishen gjatë përpunimit termik. Në mënyrë që të mos prishni shijen dhe aromën e kërpudhave, ju nuk duhet të bini në gjumë në to shumë erëza, do të jetë kripë e mjaftueshme dhe copëza e piperit të zi.

Bits mbushur decompose në një pjatë, dekoroj fletëpalosje majdanoz dhe të shërbejë në tryezë në një të nxehtë. Është e këshillueshme që të ofroni një sallatë nga pekin lakër Ose salcë bazuar në salcë kosi dhe hudhër.

Trajtimi dietik me shtimin e perimeve

Nëse doni të kurseni figurë e hollë Dhe mirëqenie të shkëlqyera, atëherë kjo recetë për ju! Bracket lehtë, aromatik mbushje të viçit, të zier në një jastëk perimesh, të butë të ngopur dhe nuk shtoni centimetra shtesë në bel tuaj!

Koha për përgatitjen: 1 orë

Numri i pjesëve: 5

Vlera e energjisë

kalori - 134 kcal;
karbohidratet - 2.8 g;
proteina - 14.3 g;
yndyrë - 3.7 g.

Përbërës

viçi - 0.4 kg;
selino (rrënjë) - 1 pc.;
kungull i njomë - 180 g;
karrota - 75 g;
patate - 230 g;
veza e madhe - 1 PC;
qepë - 1 kokë;
piper bullgar (verdhë) - 80 g;
basil - 4 twigs;
kripë iodized - për shije;
një përzierje e specave - 3-4 g;
sage - 2 g;
majer - 3 g;
bollgur - 45

Gatim hap pas hapi

Eshte interesante: në dietik pjatë mishi Nuk duhet të vendosë shumë kripë - do të shkaktojë vonesë të ujit në trup, dhe pesha e trupit do të rritet. Dhe erëza natyrore, seasonings dhe zarzavate mund të shtojnë sa doni - ata përmirësojnë metabolizmin dhe të stimulojnë tretjen.

Produktet e përfunduara nga perimet dhe vazhdoni të provoni. Përdorni ato të rekomanduara si pjatë e pavarur, nga faqjagji Adjuika ose mustardë.

Cutlets viçi pjekur në furrë nën salcë

Për të ushqyer familjen dhe mysafirët me një darkë të mrekullueshme, ju mund të gatuani obligacione të harlisura me lëng mishi me bazë krem. Delikati spektakolare duket shumë joshëse, ka një shije mahnitëse dhe me siguri do të pëlqejë admiruesit e kuzhinës së mirë.

Koha për përgatitjen: 1 orë 25 minuta

Numri i pjesëve: 9

Vlera e energjisë

kalori - 174 kcal;
karbohidratet - 10.3 g;
proteina - 12.6 g;
yndyrna - 4.1

Përbërës

mishi i viçit - 0.53 kg;
llambë (e madhe) - 1 pc.;
manna Cropa - 50 g;
krem (33%) - 0.32 l;
vezë Quil - 4 copë;
kripë kuzhinier - 10 g;
vaj i rafinuar - 25 ml;
bimët e ullirit - 4 g;
piper i bardhë - 3 g;
rosemary - 2 g;
paprika - 2-3 g;
hudhra - 2 dhëmbë;
miell gruri - 20 g.

Gatim hap pas hapi

Këshillë: Kështu që produktet janë më të lëngshme, shtoni në mince 100-120 ml ujë akullore ose një lugë gjelle kanona. Dhe në qoftë se përfundon trajton bie në gjumë me kopër të copëtuar, ajo do të fitojë një aromë ekspresive dhe do të duket shumë elegante.

Shërbyer bugs nën salcë krem Është e nevojshme për pjesën, në formë të ngrohtë. Delikatia e mishit do të jetë shumë e harmonizuar me oriz ngjyrë kafe, makarona të ziera dhe perime të freskëta.

Pjatë dietetike me avull të mishit të butë

Cutlets nga viçi, gatuar për një çift, të përsosur për mbështetësit ushqimi i duhur. Trajtimet e dobishme me yndyrë mund të bëhen lehtësisht në kuzhinën tuaj, dhe shumë shpejt aroma e tij hyjnore do të mbledhë të afërmit dhe miqtë për një tryezë të përbashkët.

Koha për përgatitjen: 50 minuta

Numri i pjesëve:6

Vlera e energjisë

kalori - 146 kcal;
karbohidratet - 3.4 g;
proteina - 14.2 g;
yndyrë - 3.8 g.

Përbërës

mishi i viçit - 0.38 kg;
vezë pule (të vogla) - 2 copë;;
bow gjelbër - 5 pendë;
e zezë, piper terren - 4 g;
kripë iodized - për shije;
patate - 120 g;
vaj i mprehtë - 20 ml;
miell tërshëre - 70 g;
koriandër - 3-4 g;
hVEL-SUNNELI - 2 g

Gatim hap pas hapi

Këshillë: Farsh mund të bëhet pa vezë, por në këtë rast duhet të zbulohet mirë dhe të përballojë gjysmë ore në frigorifer. Nëse doni një pjatë me një ushqim më ushqyes, produktet e mishit janë të rekomanduara për t'u aplikuar në bukëpjekje.

Bugs freskët për të vënë në një tabaka, dekoroj me bizele të gjelbra, radishes qarqet dhe të vënë në tryezë. Kombinoje trajton më mirë me patate pure patate ose hikërror.

Gatim në një tenxhere të ngadaltë

Ëndërroni për ëmbëlsira të shijshme të viçit, por nuk ka dëshirë të qëndroni për një kohë të gjatë në pllakë? Bëni ato me një tenxhere të ngadaltë! Një delikatesë e tillë ka një qëndrueshmëri të butë dhe një shije unike. Ajo do të apelojë për të gjithë pjesëmarrësit e vaktit të përbashkët.

Këshillë: Për cutlets nga mishi i grirë, më lëng dhe ajër, shtoni 100 g të freskëta në to. mish derri. Duhet pastruar nga lëkurat, prerë në kube, dhe pastaj bluaj së bashku me mish.

Ndani bugs nxehtë në pllaka, derdhni ato me vaj të shkrirë të butë. Mund ta provosh! Do të jetë e mirë si një garniturë lakër, patate të ziera ose spageti.

Bugs hollë nga viçi i mëlçisë

Familjet e përkëdheljes me ëmbëlsira të pashoqe të mëlçisë, me dashuri me duart e tyre! Për një trajtim, ju do të duhet një nënprodukt i ftohtë, i cili nuk ishte subjekt i ngrirjes, një krem \u200b\u200bpak të freskët kosi dhe një majë e bimëve me aromë - atëherë shija e produkteve do të jetë thjesht e shkëlqyer.

Koha për përgatitjen: 40 minuta

Numri i pjesëve: 6

Vlera e energjisë

kalori - 143 kcal;
karbohidratet - 2.7 g;
proteinat - 17.3 g;
yndyrna - 5.8

Përbërës

viç i mëlçisë - 0.5 kg;
vezë - 1 pc.;
qepë qepë - 1 pc.;
miell - 25 g;
krem kosi (25%) - 30 g;
kripë - 10 g;
sheqeri Sand - 5 g;
herbs aromatik (ndonjë) - 2 g;
yndyra e perimeve - 35-40 ml;
onions gjelbër (për dekor) - 3 stilolaps.

Gatim hap pas hapi

E rëndësishme: Meqenëse fibrat e mëlçisë janë mjaft të butë, nuk duhet të jenë subjekt i gjatë përpunim termik. Përndryshe, produkti do të jetë i ngurtë, i thatë, dhe pjata do të prishet.

Delikatesa e gatshme për të vënë në një pjatë të sheshtë, derdh copëtuar e gjelbër dhe trajtoni të gjithë ata që janë të pranishëm. Ju mund të përdorni bugs me një fetë të bukës së bardhë, ketchup domate ose majonezë. Ju bëftë mirë!

Viçi konsiderohet më lëng, dritë, mish i dobishëm. Ky produkt absorbohet lehtë nga trupi, kështu që enët nga ajo janë përdorur me sukses për ushqimin e fëmijëve, terapeutik dhe dietë. Sigurohuni që të mësoni se si të gatuani cutlets në recetat tona dhe ju lutemi familjes suaj. darka të shijshme Dhe darka!

Share, ju lutem referimi!

Faleminderit!

Velyatina i referohet varieteteve dietike Mishi, ka një shije të këndshme, lehtë tretur në stomak. Një shumëllojshmëri e pjatave që mund të gatohen nga viçi është imagjinata e mrekullueshme. Në kombinim me garniturë perimesh Ose ndonjë qull, cutlets viç - një pjatë e dobishme jo-yndyrë.

Do të zgjasë rreth 20 minuta. Mos harroni të bëni një sallatë nga perime të freskëta dhe zarzavate.

Cutlets nga recetë viçi me foto

Përgatitja e cutlets nga viçi nuk është e vështirë, por për të ngrënë ato - një kënaqësi! Ne ofrojmë të shqyrtojmë procesin e gatimit dhe listën e produkteve për përgatitjen e kotele të viçit.

Përbërësit:

400 g mish të grirë (në vend të viçit ju mund të përdorni ndonjë mish jo të shëndoshë)
1 simite të bardhë, stalking më të mirë
2 koka të bardha në Luka.
1 i freskët vezë
miell gruri Për rënien e kitletit (ju mund të përdorni bukëpjekje)
melmesat: kripë, majora, basil, piper terren (i zi, i kuq) - për shije
vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitni mishin me yndyrë të ulët - të pastër nga filmat, yndyra, kockat, pije mirë. Në vend të viçit, ju mund të përdorni mishin e Krbar, zogjtë. Ne kalojmë dy herë përmes një mulli të mishit ose bluarje në një blender.

Llamba të pastruara prerë në copa të mëdha, dhe ne anije të kruarje për të mishit në një blender ose një mulli të mishit.

Në një tas të gjerë, ne derdh qumësht ose ujë të ngrohtë, ne e ulim simbolin të thyhet në copa për nuhatje. Shtypni lëngun në mënyrë që buka të copëtuar.

Lidhni bukën e shtrydhur me ujë mish mish i grirë. Atje ata përzënë një vezë pule.

Ne shtojmë erëza dhe kripë për shijen tonë në kuzhinë. Mix mirë dhe pak të rrahur me duart tuaja në mënyrë që flluska e ajrit të grirë.

Ne marrim një masë të harlisur homogjen.

Unë plotësoj një pjatë të miellit ose thërrimeve të grurit për bukën e një kotele.

Ne ndajmë mishin e grirë në pjesën, ne formojmë cutlets me duar të lagura, paketë në crackers ose miell.

Ne e vendosim tiganin në zjarrin e mesëm. Derdhni vaj perimesh për tiganisje, duke hedhur poshtë skajet dhe skuqura në të dyja anët para formimit të një kore të artë.

Cutlets pjekur duhet të shikohen deri në gatishmëri. Në pllakën e pastrimit të pastër, derdhni pak ujë të kripur dhe mbyllni një kapak të dendur për 20 minuta. Në procesin e shuarjes, ju mund të derdhni ujë të nxehtë në pjesë të vogla.

Cutlets përfunduar janë shërbyer në pllaka pjesë në të nxehtë. Kur ushqeni, ne ujin skajet e vajit të shkrirë të butë.

Si një pjatë anësore që përdorim pure patatesh, hikërror, oriz zier, bizele të gjelbra. Ne dekoroj twigs gjelbër të majdanoz, kopër, bazilikë. Sallatë e freskët e perimeve është një shtesë e madhe për pjatën kryesore.

Ju bëftë mirë!