Tavë kungull i njomë me patëllxhan. Tavë me patëllxhanë dhe kungull i njomë në furrë

30.11.2019

Tavë me patëllxhanë dhe kungull i njomë - shumë e shijshme dhe pjatë e shëndetshme. Mund të jetë jo vetëm një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë të zakonshme familjare, por edhe një dekorim i denjë për një festë festive. Përgatitni këtë trajtim për disa receta të ndryshme, më të mirat nga të cilat do të gjeni në artikullin e sotëm.

Opsioni bazë

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, merret një pjatë e lehtë me kalori të ulët, në bazë të së cilës mund të krijohen interpretime më komplekse dhe më të kënaqshme. Për të bërë një tavë perimesh me kungull i njomë dhe patëllxhan, do t'ju duhet:

Qepë e madhe.
½ kungull i njomë.
Patëllxhan i plotë.
Vaj ulliri, kripë dhe erëza.

Perimet e lara dhe të qëruara priten në kubikë të mesëm dhe bashkohen në një enë të thellë. Aty shtohet edhe kripë, erëza dhe pak vaj ulliri. Gjithçka përzihet me kujdes, transferohet në një formë zjarrduruese dhe mbulohet me fletë metalike. Gatim tavë klasike nga patëllxhani dhe kungull i njomë në furrë, të ngrohur në temperaturë standarde, për gjysmë ore. Dhjetë minuta para përfundimit të trajtimit termik, petë hiqet me kujdes në mënyrë që perimet të kenë kohë të skuqen lehtë.

Varianti i pulës

Kjo pjatë ushqyese dhe e shijshme me siguri do t'u interesojë atyre që e duan kombinimin e perimeve dhe mishit. Ata jo vetëm që mund të ushqejnë në mënyrë të kënaqshme të gjitha familjet, por edhe të trajtojnë mysafirë të papritur. Meqenëse kjo recetë për tavën me kunguj të njomë dhe patëllxhanë kërkon një gamë më të gjerë produktesh, kontrolloni paraprakisht nëse keni në dorë:

350 gram domate të pjekura.
Gjysmë kilogram pulë.
400 gram patëllxhan dhe patate.
200 mililitra majonezë.
300 gram kungull i njomë.
3 thelpinj hudhre.
kripë dhe barishte të freskëta(kopër, borzilok dhe cilantro).

Patëllxhanët e larë dhe të qëruar priten në rrathë, trashësia e të cilave është rreth pesë milimetra, kripen dhe lihen për gjysmë ore. Më pas ato shpëlahen, thahen dhe lihen mënjanë.

Rrathët e hollë të patateve vendosen në fund të një forme rezistente ndaj nxehtësisë dhe derdhen me gjysmë gote ujë të kripur. Përhapeni një të tretën në mënyrë të barabartë sipër. mish i grirë bërë nga fileto pule dhe zarzavate. E gjithë kjo është e mbuluar me feta patëllxhani. Shtresa tjetër duhet të jetë pulë e grirë. Mbi të vendosen rrathë të kripur kungujsh, mbetjet e mishit të bluar dhe feta të holla domate. E gjithë kjo lyhet me majonezë të përzier me hudhër dhe kopër të copëtuar dhe dërgohet për trajtim të mëtejshëm të nxehtësisë. Një tavë me kungull i njomë, patëllxhan dhe domate përgatitet në një furrë të ngrohur në dyqind gradë, jo më shumë se dyzet minuta.

Opsioni i orizit

Kjo pjatë është një shembull i gjallë i një kombinimi harmonik të kungujve neutralë me një shije të theksuar të patëllxhanit. Dhe falë pranisë së orizit, ai bëhet më i kënaqshëm. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

Një çift kunguj të njomë.
Patëllxhan mesatar.
5 domate te pjekura.
3 vezë.
Nja dy lugë miell.
Një gotë me oriz.
3 lugë majonezë.
2/3 filxhan qumësht të pasterizuar.
50 gram djathë të fortë.
Një thelpi hudhër.
Kripë, barishte dhe erëza.

Perimet e lara priten në feta. Patëllxhanët dhe kungull i njomë i përgatitur në këtë mënyrë zihen në miell dhe skuqen në yndyrë bimore. Vendosni fetat e domates në fund të enës së pjekjes dhe mbulojini me një shtresë të hollë orizi të zier. Sipër vendosen patëllxhanët e thekur. Shtresa tjetër duhet të jetë orizi. Mbulohet me kungull i njomë i skuqur, i spërkatur me drithëra të ziera dhe i zbukuruar me feta domate.

E gjithë kjo derdhet me përzierjen e vezëve të rrahura, qumështit, kripës dhe hudhrës së grirë dhe më pas spërkatet me djathë të grirë. Pjesa e sipërme e pjatës së ardhshme lyhet me një sasi të vogël majonezë dhe futet e gjitha në furrë. Përgatitni një tavë me kungull i njomë dhe patëllxhan me djathë në dyqind gradë për jo më shumë se dyzet minuta. Para se të shërbeni, dekorohet me barishte të freskëta.

Opsion me salcice

Kjo pjatë e shijshme dhe mesatarisht e kënaqshme me siguri do të tërheqë njohësit e tavës me perime. Është përgatitur nga përbërës të thjeshtë, të cilat mund t'i blini në çdo departament ushqimor. Për të përgatitur këtë drekë do t'ju duhet:

Për kungull i njomë dhe patëllxhan mesatar.
5 salsiçe.
Nja dy vezë pule.
3 domate te pjekura.
50 mililitra salcë kosi.
150 gram djathë i fortë.
Kripë dhe hops-suneli.

Perimet e lara dhe të thara të prera në feta. Bëni të njëjtën gjë me salçiçet. Më pas e gjithë kjo shtrihet në shtresa në një kallëp zjarrdurues të lyer me yndyrë. Në fund vendosen gjysma e patëllxhanëve, kungujve të njomë, salsiçeve, kosi dhe domateve në dispozicion. Të gjitha produktet janë pak të kripura dhe përsëri përsëritni shtresat në të njëjtën sekuencë. Tava e ardhshme me kungull i njomë, patëllxhan dhe domate derdhet me një përzierje vezësh të rrahura, salcë kosi dhe erëza dhe futet në furrë. E gatuajmë në temperaturë mesatare për dyzet e pesë minuta. Pak para përfundimit të trajtimit termik, gjella spërkatet me djathë të grirë.

Variant me piper zile

Kjo recetë do të jetë një gjetje e vërtetë për ata që kanë korrur një kulture të madhe perimesh dhe tani nuk dinë se si t'i asgjësojnë siç duhet. Përndryshe, shpesh mund të përdoret për të bërë tava të shëndetshme dhe me pak kalori. Për të krijuar një nga këto pjata do t'ju duhet:

800 gram patëllxhan.
Një çift qepë.
700 gram kungull i njomë.
4 lugë barishte të copëtuara.
1,2 kilogramë domate të pjekura (gjysma në tavë, pjesa tjetër në salcë).
4 thelpinj hudhre.
200 gram piper i ëmbël.
Vaj vegjetal, kripë dhe erëza.

Kungulleshkat e lara dhe patëllxhani priten në rrathë, kriposen dhe lihen për disa minuta. Më pas ato shtrihen në formë rrethi në formë zjarrduruese, të alternuara me njëra-tjetrën dhe me feta domate. Më pas tava e ardhshme me patëllxhanë dhe kungull i njomë derdhet me një salcë të bërë nga qepë të skuqura, domate të grira, piper zile të copëtuar, kripë dhe erëza. Sipër shtroni hudhër të shtypur dhe zarzavate të grira. Pjesa e punës që rezulton është spërkatur lehtë vaj perimesh dhe dërgohet për trajtim të mëtejshëm termik. Pjata piqet në njëqind e shtatëdhjetë e pesë gradë për një orë.

Variant me patate te reja

Kjo tavë e thjeshtë e patëllxhanit dhe kungull i njomë është ideale për ata që i përmbahen ushqyerjen e duhur dhe kujdeset për trupin e tij. Falë bollëkut të perimeve, rezulton të jetë me pak kalori, shumë aromatike dhe tepër të shëndetshme. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

3 kunguj te rinj.
Nja dy patëllxhanë.
400 gram patate të reja.
Nja dy llamba.
3 thelpinj hudhre.
Kripë, vaj ulliri, barishte dhe erëza.

Teknologjia e gatimit

Perimet e lara priten në rrathë, trashësia e të cilave është rreth pesë milimetra, dhe vendosen në mënyrë alternative në një formë të yndyrshme rezistente ndaj nxehtësisë. E gjithë kjo spërkatet sipër me kripë, hudhër të copëtuar, barishte të copëtuara dhe erëza.

Tava e ardhshme dërgohet në furrën e nxehur. Zihet në njëqind e nëntëdhjetë gradë derisa patatet të zbuten dhe kungull i njomë të skuqet.

Teksti: Olesya Pegova

Vjeshta është stina e perimeve të shëndetshme, të shijshme dhe të lira, nga të cilat mund të gatuani një gamë të tërë të perimeve të thjeshta dhe pjata të shijshme. Për shembull, një tavë me kunguj të njomë dhe patëllxhan - e përzemërt, vitaminë dhe e shëndetshme për figurën!

Gatimi i tavave nga kungull i njomë dhe patëllxhan

Tavë kungull i njomë dhe patëllxhan zakonisht gatuhet në shtresa, me shtimin e përbërësve si domate, qepë, barishte, hudhra etj. Përpara se të bashkoni përbërësit e tavës, patëllxhani duhet të pritet, të spërkatet me kripë, të lihet pak dhe më pas të shpëlahet pak. nën ujë të rrjedhshëm - në këtë mënyrë ju shpëtoni nga hidhërimi. Kungull i njomë mund të pritet në shirita ose të grihet në një rende të trashë - varësisht se si ju pëlqen. Nëse përdorni domate, shtrojini sipër në mënyrë që tava të mos thahet.

Nëse dëshironi që tava me kungull i njomë dhe patëllxhan të jetë më e kënaqshme, atëherë përdorni receta me shtimin e mish viçi i bluar, pulë ose proshutë.

Tavë kungull i njomë dhe patëllxhan - receta

Tavë kungull i njomë dhe patëllxhan me djathë të fortë.

Përbërësit: 2 kunguj të njomë, 1 patëllxhan, 8 thelpinj hudhër, 4 domate, 150 gr djathë të fortë, HOPS, majonezë, kripë, vaj vegjetal.

Përgatitja: Pritini perimet në rrathë të hollë. I spërkasim patëllxhanët me kripë dhe i lëmë për 20 minuta, më pas i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm. Pritini hudhrat në kubikë. Lyejeni formularin me vaj, vendosni perimet në të në shtresa - fillimisht gjysmën e patëllxhanëve, spërkatni me kripë, HOPS, hudhër dhe lyejeni me majonezë, pastaj gjysmën e domateve, gjysmën e kungujve, spërkatni përsëri me kripë, erëza, hudhra. dhe lyejeni me majonezë. Përsëritni të gjitha shtresat në mënyrë që domatet të jenë të fundit. Hidhni majonezë në çdo rreth domate, vendoseni tavën në furrë për 40 minuta. Spërkateni me djathë dhe kthejeni në furrë për 10 minuta të tjera.

Tavë kungull i njomë dhe patëllxhan me mish të grirë.

Përbërësit: 1 patëllxhan, 1 kungull i njomë, mish i grirë, 100 gr djathë, vaj vegjetal; për salcën - 1 domate, 1 qepë, 2 thelpinj hudhër.

Përgatitja: kungull i njomë dhe patëllxhan i presim në rrathë të hollë. Pritini imët qepën dhe hudhrën dhe skuqini vaj perimesh së bashku me mishin e grirë shtojmë tulin e grirë të domates, kripën, piperin dhe e ziejmë salcën derisa të trashet. Lyejmë formën me vaj, shtrojmë shtresat e kungujve dhe patëllxhanëve, kripën, hedhim gjysmën e salcës, spërkasim me djathë, përsërisim shtresat. E pjekim per 15 minuta ne furre te parangrohur ne 200°C.

Tavë kungull i njomë dhe patëllxhan me gjoks pule.

Përbërësit: 1 kungull i njomë, 1 patëllxhan, 2 të ëmbla speca zile, 2 qepë, 2 karota, 2 domate, 1 gjoks pule, 200 gr salcë kosi, vezë, erëza, një grusht makarona.

Përgatitja: grini kungulleshkat në rende të trashë, kripë dhe piper. Prisni patëllxhanin në rripa, kriposni dhe lëreni. Pritini qepën dhe piperin në gjysmë unaza, grijini karotat, skuqini gjithçka së bashku në vaj vegjetal. Skuqni edhe gjoksin e grirë. Lyejmë formën me vaj vegjetal, hedhim gjysmën e kungujve të njomë, gjysmën e patëllxhanit (të larë dhe të shtrydhur), gjysmën e piperit, qepëve dhe karotave, gjysmën e pulës, makaronat. Pastaj përsëritni të gjitha shtresat në rend të kundërt. Sipër shtroni rrathët e domates. Hidhni në salcë kosi të përzier me vezë. Piqni për rreth një orë.

Shërbejeni tavën me kunguj të njomë dhe patëllxhanë të nxehtë, me majonezë, djathë ose salcë hudhër. Tava mund të shërbehet me patate të ziera, lëng mishi ose një sallatë me perime të freskëta.

Perimet janë ushqimi që duhet të jetë i pranishëm në dietën e çdo personi. Një ushqim i tillë ngop trupin me shumë substanca të dobishme, ndihmon për të qëndruar të shëndetshëm, plot forcë dhe energji. Por në fakt, pak njerëz i duan vërtet perimet dhe dinë t'i gatuajnë ato. Shumica prej nesh e kufizojmë veten në sallata, zierje dhe pjata të tjera të njohura. Megjithatë, në fakt, nga perimet mund të gatuani të shijshme, aromatike dhe ushqime të përzemërta për të gjithë familjen. Për shembull, tava me perime në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Le të sqarojmë se si përgatitet tava vegjetale me kunguj të njomë dhe blu, do të japim receta të provuara. Sot vetem per furre.

Tavë perimesh - receta gatimi

Tavë perimesh me patëllxhan dhe kungull i njomë

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të përgatisni dy patëllxhanë të mesme, nja dy kunguj të njomë, tre domate, njëqind mililitra qumësht dhe një. vezë. Përdorni gjithashtu disa erëza - në varësi të preferencave tuaja të shijes dhe djathit të fortë.

Patëllxhanët dhe kungull i njomë i qërojmë, i presim në rrathë dhe i skuqim pak në vaj ulliri derisa të marrin ngjyrë të artë nga të dyja anët.
Përvëloni domatet me ujë të vluar, hiqni lëkurën prej tyre, gjithashtu copëtoni unazat.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Vendosni unaza perimesh në të, shtoni kripë, piper dhe spërkatni me barishte të thata (borzilok, tarragon dhe majdanoz).

Thyejeni një vezë në një tas me madhësi të përshtatshme dhe shtoni qumësht ose krem në të. E rrahim mirë dhe e përziejmë me djathë të grirë. Me këtë përzierje hidhni perimet e përgatitura.

Dërgojeni formularin në furrë, të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë dhe gatuajeni për njëzet e pesë minuta.

tavë perimesh me kungulleshka ne furre, patellxhan dhe mish te grire

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të përgatisni disa patëllxhanë, disa kunguj të njomë dhe një domate të mesme. Përdorni gjithashtu njëqind e pesëdhjetë deri në dyqind gramë mish të grirë ose fileto pule, katër hudhra mesatare, pak kripë, piper dhe erëza (në varësi të preferencave tuaja të shijes).
Për derdhje, do t'ju duhen disa vezë, pesëdhjetë gram majonezë. Dhe për spërkatje, përgatisni djathë të grirë.

Lani dhe pastroni kungulleshkat. Lani dhe qëroni patëllxhanët me një zebër, duke hequr jo të gjithë lëkurën, por tre ose katër rripa nga secila për së gjati. Pritini perimet e përgatitura në rrathë ose për së gjati.

Lyejmë një tepsi me vaj, kripë. Shtroni rrathët e perimeve dhe sipër kriposni pak më shumë. Dërgojeni në furrë të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë për dhjetë minuta.

Rrotulloni më hollë mishin e grirë. Nëse jeni duke përdorur fileto pule, mjafton ta prisni në copa të vogla - centimetër për centimetër.

Shtroni tavën në shtresa në një enë pjekjeje: fillimisht palosni patëllxhanin, më pas kungulleshkat, më pas mishin e grirë dhe më pas domatet (të prera në rrathë). Kaloni hudhrën përmes presës së hudhrës dhe lyeni përmbajtjen e tepsisë së pjekjes me këtë përzierje. Përsëritni shtresat disa herë, për aq kohë sa ka ushqim të mjaftueshëm.

Thyejmë vezët në një tas, i përziejmë me majonezë dhe i përziejmë mirë. Mund të përdorni edhe salcë kosi, por përzierja që rezulton duhet të jetë e kripur. Hidhni mbi tavë.

Mbulojeni formën me fletë metalike dhe dërgojeni në furrë të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë dhe gatuajeni për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Më pas, hiqni letrën, spërkatni tavën me djathë dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera.

Një tjetër tavë perimesh në furrë me domate, mish të grirë, kungull i njomë dhe patëllxhan

Për të përgatitur një tavë të tillë, duhet të grumbulloni tre patëllxhanë të vegjël, dy kunguj të rinj, gjysmë kilogrami patate, tre deri në katër domate mesatare, gjysmë kilogram mish viçi të bluar dhe pak vaj vegjetal. Përdorni gjithashtu treqind gramë djathë të fortë, nja dy qepë, nja dy karota të mesme, një tufë zarzavate (kopër dhe majdanoz), një kokë hudhër, një lugë gjelle pastë domate, pak kripë dhe piper, në varësi. sipas preferencave tuaja të shijes. Për të përgatitur salcën, do t'ju duhen disa vezë, njëqind gram gjalpë, njëqind gram miell, treqind mililitra qumësht, pak kripë dhe barishte të thata mesdhetare.

Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të gatuhen gjysmë. Ftojeni dhe pastroni.
Pritini imët qepën dhe hudhrën. Qëroni karotat dhe grijini në rende. Skuqini perime të tilla në vaj vegjetal, më pas shtoni mish të grirë në to. Kripë dhe piper. Skuqni mishin e grirë me përzierje të vazhdueshme derisa të copëtohet. Shtoni në tigan paste domate dhe i përziejmë mirë.

Qëroni patëllxhanët dhe kungull i njomë, prijini për së gjati në rripa, jo më shumë se gjysmë centimetri të trasha. I skuqim në një tigan me vaj vegjetal. Vendosni kungull i njomë i zier në një pjatë të veshur me peshqir letre.
Pritini në copa patatet dhe domatet.

Përgatitni salcën beshamel: Fërkoni gjalpin dhe miellin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qumështin në një rrjedhë të hollë. Prisni të trashet dhe hiqeni nga zjarri. Më vete, rrihni vezët dhe shtoni në salcë me përzierje të vazhdueshme. Kripë dhe sezonin me barishte. Për të shmangur gunga në salcë, mund ta fërkoni përmes një sitë.

Merrni një fletë pjekje të një madhësie të përshtatshme me anët e larta, mbulojeni me pergamenë. Në fund vendosim patatet, i kriposim dhe i piperojmë. Grini një shtresë djathi sipër. Më pas, shtroni gjysmën e mishit të grirë, dhe mbi të - patëllxhanin. Më pas grijeni sërish djathin. Më pas, kungull i njomë dhe më shumë djathë. Vendosni pjesën tjetër të mishit të grirë dhe mbulojeni me rrathë domate.

Hidhni salcën mbi perime dhe fërkoni djathin sipër. Dërgoni fletën e pjekjes në furrë, të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë dhe gatuajeni për tridhjetë minuta. Tavën e përgatitur e spërkasim me barishte dhe e ndajmë në copa.

Le ta marrim:

2-3 patëllxhanë;
1 kungull i njomë i vogël;
1 qepë e vogël;
tre domate;
kripë dhe piper për shije;
djathë (çfarëdo që ju pëlqen)

Lani patëllxhanin dhe priteni në feta (afërsisht 1 cm të trasha) dhe vendoseni në një tas, spërkatni me bollëk kripë. Lëreni mënjanë derisa të lëshohet lëngu.

Lani gjithashtu kungulleshkat dhe pritini në rrathë.

Kur patëllxhani të lëshojë lagështi, kullojeni. Rregulloni në një shtresë të vetme në një enë pjekjeje, duke alternuar patëllxhanë dhe kungull i njomë.

Enën e pjekjes nuk e lyej me vaj, sepse nuk ngjit. Nëse piqni në alumin ose formë xhami, është më mirë ta lyeni me pak vaj vegjetal.

pastaj prerë në qepë rrathë dhe mbuloni perimet.

Lani dhe prisni domatet në rrathë deri në 1 cm të trasha dhe vendosini sipër.

Pak kripë, piper. Unë zakonisht shtoj pak borzilok të thatë në domate.

Formen me perime e vendosim ne furre ne temperaturen 200° C per 10 minuta.Nderkohe qe patellxhani dhe kungulleshkat piqen, grijme djathin ne rende te trashe.

Sigurisht, sa më shumë djathë, aq më mirë. 😉 Këtë herë mora 150 gram djathë.

Kur domatet të jenë tharë pak, shtoni djathin dhe lërini edhe 15-20 minuta në furrë.

Tava me patëllxhanë është një pjatë e preferuar e shumë njerëzve. Mund të bëhet një darkë e plotë për të gjithë familjen dhe një trajtim i përzemërt gjatë festës. Duke përdorur përbërës shtesë, çdo herë mund të gjeni kombinime të reja shijesh.

Receta me tavë me patëllxhanë, domate dhe djathë

Pjata e përfunduar është e shijshme dhe aromatik. Shërbehet e nxehtë.

Pjata e përfunduar është mjaft e kënaqshme për shkak të përmbajtjes së djathit, majonezës dhe vezëve. Nëse dëshironi, dy përbërësit e fundit mund të hiqen. Atëherë tava do të dalë më pak kalori.

Tavë kungull i njomë dhe patëllxhan në furrë

Një tjetër mundësi e thjeshtë për pjekjen e kësaj pjate në furrë. Për shkak të përdorimit të një minimumi të produktit, pjata rezulton të jetë diete. Nuk përmban ushqime të yndyrshme dhe me shumë kalori. I përshtatshëm për të ushqyer fëmijët.

E nevojshme:

një patëllxhan;
gjysmë kungull i njomë;
qepë - një e madhe ose dy e vogla;
vaj ulliri (për shije);
kripë, erëza.

Duhen 30 minuta për t'u përgatitur.

Tava përmban 115 kalori për 100 gram.

Lani kungull i njomë dhe patëllxhan. Për të qëruar;
Pritini në kubikë të vegjël me madhësi deri në 2 cm.Nëse është e nevojshme pastroni kungullinat nga pjesa e brendshme. Nëse ai është i ri, kjo nuk mund të bëhet;
Përziejini perimet së bashku në një tas të thellë. Shtoni kripë, erëza dhe vaj ulliri sipas shijes. Është mirë që ato të shpërndahen në të gjithë sipërfaqen;
Qëroni dhe prisni qepën në copa të vogla;
Rregulloni perimet në një tas. E mbulojmë me fletë ushqimore;
Vendoseni temperaturën në furrë në 180 gradë, lëreni të ngrohet;
Piqeni enën për 25 minuta. 10 minuta para përfundimit të gatimit, hiqni letrën dhe lëreni të skuqet.

Gjatë servirjes, tava mund të zbukurohet me domate. Për ta bërë këtë, ato duhet të priten në rrathë dhe të vendosen përgjatë skajit të formularit. Sipas dëshirës, mund të shtoni pak djathë gjizë. Falë kësaj, shija do të bëhet më e butë.

Nëse shtoni patate të prera në kubikë në fazën e gatimit, gjella do të dalë më e ushqyeshme.

Tavë blu me domate dhe mish të grirë

Kjo recetë do të tërheqë veçanërisht për ata që e duan darkë e përzemërt. Ky version i tavës me mish të grirë mund të bëhet një pjatë firmato për çdo amvise. Për më tepër, pjata mund të shërbehet jo vetëm gjatë ditëve të javës, por edhe gjatë festave.

Përbërësit e kërkuar:

dy patëllxhanë;
dy domate të mesme;
200 gram djathë të fortë;
2 vezë;
400 gram mish i grirë (viçi ose i përzier me mish derri);
një qepë e mesme;
vaj vegjetal (për skuqjen dhe lyerjen e mykut);
kripë dhe erëza.

Do të duhen afërsisht 40-45 minuta për të gatuar.

Përmbajtja e kalorive për 100 gram është 132 kalori.

Hapi i parë është përgatitja e patëllxhanit. Për ta bërë këtë, ato duhet të lahen dhe të priten në rrathë të hollë (rreth 5 mm);
Zhytini ato në ujë me kripë;
Ndërkohë vendosim mishin e grirë në një tigan të nxehur dhe të lyer me vaj. Kripë, shtoni erëza dhe skuqni derisa të zbuten;
Pritini domatet në rrathë, copëtoni qepën në gjysmë unaza;
Lyejeni formën me vaj, shtroni shtresën e parë të qepëve. Duhet të mbetet edhe një shtresë;
Pas kësaj, shtroni patëllxhanin, piper pak. Nuk keni nevojë t'i kriposni, pasi ato u lanë në ujë të kripur;
Shtresa tjetër do të jetë mishi i grirë. Përhapeni butësisht mbi sipërfaqen e perimeve;
Më pas patëllxhani dhe mishi i grirë i ndërrojnë derisa të mbarojnë. Zakonisht është 2-3 shtresa, por gjithçka varet nga madhësia e formës;
Rrihni vezën dhe derdhni enën me përzierjen që rezulton;
Sipër vendosni një filxhan domate, shtoni pak piper të bluar;
E dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqni 20 minuta;
Hiqni kallëpin dhe pjatën gjysëm të gatshme e spërkatni me djathë të grirë. E vendosim në furrë edhe për 10-15 minuta derisa djathi të marrë ngjyrë kafe.

Kur shërbeni, mund të dekoroni gjithashtu me gjethe borziloku dhe një degë majdanoz. Shërbejeni të nxehtë për darkë.

Tavë patëllxhani me pulë

Fëmijët e pëlqejnë veçanërisht këtë opsion darke. Dhe duke qenë se nuk përmban majonezë, është i përshtatshëm edhe për humbje peshe.

Do t'ju duhet:

një patëllxhan;
300 gram gjoks pule;
një qepë e vogël;
pak vaj për skuqje (perime ose ulliri);
100 gram djathë me pak yndyrë;
kripë dhe piper.

Duhen rreth gjysmë ore.

Ka 130 kalori në 100 gram gjellë.

Lani dhe qëroni patëllxhanin. Pritini në kubikë të vegjël, futini në ujë të kripur;
Në atë kohë gjoks pule prerë në copa të vogla, piper dhe kripë;
Ngrohni vajin në një tigan, shtoni pulën. Skuqini mbi nxehtësi mesatare derisa të zbuten dhe të bëhen kore;
Pritini qepën në gjysmë unaza;
Në një enë të veçantë përzieni gjoksin e zier, qepën dhe patëllxhanin;
Lyejeni formën me vaj, vendosni pulën me perime;
Grini djathin dhe spërkatni gjellën me të;
E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 20 minuta.

Për ta bërë tavën më të shijshme, mund të përdorni piper të bluar së bashku barishte aromatike. Një shije shtesë do t'ju japë një fetë bukë e bardhë me djathë gjizë, e servirur në servirje dhe e zbukuruar me zarzavate.

Recetë me patëllxhan, mish të grirë dhe patate

Të tillë gjellë aromatike nuk do të lërë askënd indiferent. Opsion i madh për një darkë të përzemërt.

E nevojshme:

dy patëllxhanë;
500 gram mish të grirë (çdo zgjedhje);
350 gram patate;
një qepë e madhe;
150 gram djathë;
vaj për tiganisje;
kripë dhe erëza.

Do të duhen 35-40 minuta për t'u përgatitur.

Përmbajtja e kalorive për 100 gram është 135 kalori.

Kriposni dhe piperoni mishin e grirë, skuqni me qepë të grirë hollë në vaj vegjetal derisa të gatuhet;
Ndërkohë, lani patëllxhanin dhe priteni në rrathë të hollë;
Qëroni patatet, prerë në rrathë;
Grini djathin në një rende të trashë;
Shtroni në shtresa: patate, mish të grirë, patëllxhan. Përsëriteni derisa përbërësit të mbarojnë;
E dërgojmë në furrë të parangrohur në 190 gradë për 20 minuta;
E spërkasim enën me djathë dhe e lëmë të piqet edhe 10 minuta.

Kur e shërbeni, zbukurojeni me barishte dhe feta domate. Shërbejeni të nxehtë.

Disa këshilla të thjeshta do të ndihmojnë në gatimin e tavës me patëllxhanë:

Kini kujdes kur shtoni kunguj të njomë. Sidomos ka të bëjë me perime të reja. Duhet të shijohet përpara se ta shtoni në gjellë. Disa lloje të kungujve mund të jenë të hidhur;
kur zgjidhni një patëllxhan, duhet të përqendroheni në gjendjen e lëvozhgës së saj. Nëse rrudhet dhe ka një nuancë kafe, është më mirë të mos e merrni perimet. Patëllxhani i freskët ka një ngjyrë të errët të pasur dhe një sipërfaqe të lëmuar me shkëlqim;
në vend të majonezës, kosi me pak yndyrë është i pranueshëm. Kjo do të zvogëlojë përmbajtjen kalorike të gjellës;
çdo tavë me patëllxhanë do të jetë edhe më e mirë nëse i shtoni borzilok të freskët gjatë gatimit;
Mund të eksperimentoni edhe me mbushjen e pjatës. Përveç domateve dhe patateve, shtohen feta proshutë ose karbonadë.

Tava patëllxhani me perime dhe përbërës të ndryshëm përgatitet shpejt dhe lehtë. Përgatitja e tij nuk kërkon aftësi dhe pajisje speciale. Të gjithë do ta pëlqejnë këtë pjatë: si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Mund të bëhet markë me çdo zonjë.