Receta për makarona në furrë. Makarona në furrë

02.04.2022

Dëshironi të përkëdhelni të gjithë familjen me diçka të shijshme dhe të mos qëndroni në kuzhinë për gjysmë dite? Ejani në shpëtimin e tavës së makaronave. Kjo pjatë e përzemërt dhe e shijshme me siguri do të vlerësohet nga të gjithë ngrënësit, veçanërisht nëse makaronat, lazanjat, byrekët vlerësohen shumë në familjen tuaj.

Mund ta gatuani me mish, djathë, kërpudha, gjizë dhe mbushje të tjera - gjithçka ka të bëjë me fiksionin dhe preferencat gastronomike. Dhe do të shpenzoni pak kohë dhe përpjekje për gatimin.

Një pjatë perimesh me vermiçel gruri të fortë është një mundësi e shkëlqyer për të diversifikuar menunë gjatë një diete.

Dhe gjizë hahet me kënaqësi edhe nga ata fëmijë që e kanë të vështirë të ushqehen me këtë produkt të pasur me kalcium.

Recetat më të shijshme të tavës me makarona

Shumëllojshmëria e tavave të tilla do të ndihmojë jo vetëm për të befasuar të dashurit tuaj me shije të shijshme, por edhe për t'u shërbyer mysafirëve një shije të shijshme.

Le të shohim disa receta tradicionale dhe të shijshme dhe të mësojmë se si të gatuajmë tavë me makarona.

Versioni klasik me mish të grirë

Kur nuk ka kohë për të bërë beshamel dhe mungojnë disa përbërës për lazanja, por tashmë jeni të lodhur nga stili detar, provoni këtë recetë. Nuk rezulton më keq se pjata e famshme italiane.

Çfarë ju nevojitet:

makarona - 0,5 kilogramë;
mish i grirë - 0,5 kilogramë;
dy qepë;
dy vezë pule;
një çerek litër qumësht;
disa thelpinj hudhër;
djathë - 200 g;
kripë, erëza - për shije.

Le të kalojmë në gatim.

Ziejini makaronat në ujë me kripë derisa të zbuten. Për mbushjen do t'ju nevojiten qepë të grira hollë dhe të skuqura, të cilave u shtohet mishi. Disa minuta para se mishi i grirë të jetë gati, shtoni erëzat tuaja të preferuara, hudhrën dhe kripën sipas dëshirës.

Rrihni qumështin me vezët dhe derdhni makaronat me mish të grirë të shtruara në shtresa në një kallëp. Sezoni gjithçka me djathë dhe futeni në furrë për gjysmë ore. Temperatura e pjekjes është 180 gradë.

Shumë e mirë është edhe tava me makarona dhe kërpudha. Kompleti minimal i produkteve elementare, pak më shumë se një orë kohë, dhe të gjithë anëtarët e familjes do të pështyjnë në pritje të copës së tyre.

Për një recetë me kërpudha, nevojitet grupi i mëposhtëm i produkteve:

makarona - 250 g;
një çerek kilogram kërpudha;
vezë - 3 copë;
qumësht - gjysmë gotë;
llambë;
vaj vegjetal, kripë, piper, erëza.

Grini kërpudhat e qëruara dhe të lara me thikë dhe dërgojini në një tigan të nxehtë. Shtoni kubikë qepë në to dhe skuqni mbushjen derisa të gatuhet gjysmë. Sezoni dhe kriposni në fund.

Skuqini makaronat e papërpunuara deri në kafe të artë, kripë dhe derdhni ujë të valë direkt në tigan. Pasi të ziejnë sërish, fikeni dhe lërini për njëzet minuta. Kullojeni ujin dhe mbaroni.

Mbushja përgatitet, si në recetën e mëparshme, nga vezët me qumësht. Përhapeni mbushjen midis dy shtresave të makaronave dhe hidheni sipër përzierjen e qumështit me vezë. Sigurohuni që të spërkatni me djathë të fortë dhe të piqni për rreth një orë. Temperatura e furrës është 180 gradë.

Mund të hani me salca të ndryshme, kujt i pëlqen çfarë.

Me djathë

A nuk hani mish dhe kërpudha, apo thjesht nuk janë në frigoriferin tuaj? Bëni makarona të thjeshta me djathë.

Seti i produkteve që ju nevojiten:

gjysmë kilogrami makarona;
e njëjta sasi djathi;
një gotë qumësht;
gjalpë - gjysmë pako;
kripë, piper, erëza.

Për të përgatitur një kryevepër të shijshme nga një grup kaq primitiv produktesh, duhet të kryhen një sërë veprimesh.

Zieni çdo makarona, mund të përdorni të gatshme nëse kanë mbetur nga mbrëmja. Djathë, natyrisht, në një rende. Është më mirë të merren varietetet më të forta, në mënyrë që të grihen më lehtë dhe të jenë më të shijshme. Mbushja për këtë recetë nuk është e nevojshme, por vendosni një copë gjalpë midis shtresave. Kripë dhe sezonin gjithashtu çdo shtresë për shije.

Kur të shtrohet torta, derdhet qumështi në kallëp dhe piqet në 200 gradë nga njëzet minuta deri në gjysmë ore.

Në tryezë mund të shërbehet një tavë e shijshme djathi.

Shija të kujton disi pica, ndaj të gjithë me siguri do ta shijojnë një drekë apo darkë të tillë.

Çfarë ju nevojitet për gatim:

një çerek kilogram i çdo makarona;
e njëjta sasi djathi;
gjashtë salcice;
domate në formë paste ose salcë, të paktën tre lugë;
llambë;
vaj: gjalpë, perime;
erëza dhe kripë.

Procesin e gatimit e nisim me mbushjen. Nuk ka asgjë të vështirë. Është e nevojshme të skuqni një qepë të grirë hollë në një tigan derisa të gatuhet. Pas kësaj, shtoni domatet, disa lugë ujë dhe ziejini. Salcice të prera në rrathë dhe - në lëng mishi. Ende ziejnë.

Në këtë kohë, gatuaj spageti. Përhapeni në një formë, duke alternuar tre shtresa: spageti, salcë, djathë. Pra, alternoni tre herë.

Njëzet minuta në furrë në dyqind gradë dhe gjella është gati! Spërkateni me barishte dhe derdhni me salcë kosi - thjesht lëpini gishtat!

Me peshk të konservuar

Provoni tavën e peshkut! Gatimi është absolutisht i lehtë, dhe ju dhe të dashurit tuaj do të jeni të kënaqur me rezultatin.

Merrni:

makarona të thata (pendë) - një çerek kilogrami;
qepë e madhe;
një kavanoz me peshkun tuaj të preferuar të konservuar;
të paktën pesë lugë salcë kosi;
çdo vaj;
kripë, një përzierje specash, kopër.

Zieni pendët si zakonisht, metodën e shihni në paketim.

Në çdo recetë është e rëndësishme që makaronat të shpëlahen mirë pas gatimit në mënyrë që të mos marrin një gungë apo qull.

Për mishin e grirë kalojmë qepën në kubikë, kriposim dhe e rregullojmë. Dërgoni një kanaçe me ushqim të konservuar në të njëjtën tigan.

Nëse ushqimi i konservuar është në vaj, dhe jo në domate, atëherë mund të shtoni më shumë salcë domate nëse dëshironi. Pasi peshku dhe qepa të jenë zier pak, shtoni kopër të freskët të grirë hollë.

Kjo recetë nuk kërkon shtrimin e shtresave në një kallëp. Thjesht duhet të përzieni gjithçka, ta shtroni dhe ta derdhni me një mbushje vezësh, kripë, salcë kosi.

Gjysmë ore në furrë në 200 gradë, dhe një drekë ose darkë e bollshme është gati!

Të gjithëve do t'ju pëlqejë tava me makarona me fileto pule dhe më e rëndësishmja, gjella del me pak yndyrë, ndaj është e përshtatshme edhe për meny për fëmijë. Mund ta plotësoni me patëllxhan, speca ose kungull i njomë. Por nëse nuk ju pëlqejnë perimet e pjekura, gatuajini vetëm sipas recetës klasike, prapë do të jeni të shijshëm.

Për të përgatitur një tavë të tillë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

spageti - një çerek kilogrami;
e njëjta sasi fileto pule;
dy llamba;
një karotë;
një spec zile;
tre vezë;
një gotë qumësht;
hudhër;
kripë, erëza, barishte.

Ziejini dhe shpëlajini spagetet. Spërkatni spagetin e gatuar me gjalpë.

Për mbushjen e presim qepën në kubikë dhe piperin në rripa. Karotat gjithashtu mund të priten në shirita të vegjël, ose mund t'i fërkoni në një rende të trashë. Shtroni fillimisht qepën, pas disa minutash shtoni pjesën tjetër të perimeve. Skuqni përzierjen e perimeve derisa të gatuhet gjysmë. Në fund e kriposim dhe e rregullojmë.

Pritini pulën në kubikë të vegjël. Përgatitni mbushjen duke përzier vezët me djathin, kripën, barishtet dhe qumështin.

Përhapni shtresa me spageti, perime dhe fileto. Mbushni me salcë.

Mjafton që gjella të piqet për tridhjetë e pesë minuta në njëqind e tetëdhjetë gradë.

Makaronat e shijshme janë gati!

Me proshutë

Dashamirët e sallamit mund ta trajtojnë veten me petë me proshutë.

Për një kryevepër të kuzhinës do t'ju duhet:

një çerek kilogram makarona;
të njëjtën sasi proshutë;
e njëjta sasi djathi;
tre gota qumësht;
katër lugë miell;
hudhër;
piper i zi i bluar, arrëmyshk, barishte, kripë, vaj;

Kjo recetë është e pazakontë pasi makaronat nuk duhet të gatuhen për gatim. Produktet e thata menjëherë vendosen në fund të mykut. Edhe me përgatitjen e mbushjes nuk ka vështirësi. Në shtresën e parë shtrohet thjesht proshutë e prerë.

Përzieni qumështin, miellin, erëzat, kripën dhe majdanozin e grirë në një enë. Masën e përgatitur e derdhim në kallëp.

Mbi tavën spërkateni bujarisht me djathë të grirë dhe dërgojeni në furrë të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë. Ju mund të përcaktoni që makaronat janë gati nga korja karakteristike e djathit të kuqërremtë.

Me gjizë

Me siguri shumë që shkuan në kopsht në fëmijëri kujtojnë shijen e petëve me gjizë. Nuk është e vështirë të përgatisni një shije të tillë në shtëpi, megjithëse duhet të dini disa hollësi dhe sekrete.

Merrni:

një çerek kilogram petë ose vermiçeli;
e njëjta sasi gjizë;
tre vezë;
katër lugë sheqer të grimcuar;
tre lugë gjalpë;
kripë për shije.

Ziejini vermiçelin ose petët derisa të gatuhen gjysmë, kullojini, shpëlajini dhe rregullojini me gjalpë.

Gjizë për mbushje bluajeni me sheqer dhe vezë.

Në një enë përziejmë petët dhe mbushjen dhe i vendosim të gjitha bashkë në një kallëp.

Tava përgatitet në furrë shpejt - vetëm njëzet minuta në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë.

Tava me makarona të kopshtit me gjizë është gati. Mund ta shërbeni me reçel, qumësht të kondensuar, salcë kosi.

Për ta bërë tavën me makarona vërtet të bukur, të shijshme dhe të shijshme, duhet të dini disa këshilla dhe truke të dobishme për përgatitjen e saj.

Petët e gjata, vermiçeli ose spageti duhet të thyhen në mënyrë që tava të mos dalë shumë e dendur.
Nëse tashmë i keni zier spageti të gjata, mjafton t'i prisni gati.
Për ta bërë gjellën më të ajrosur, duhet të rrihni vezët për derdhje.
Është më mirë që makaronat të zihen paksa në mënyrë që të ruajnë formën e tyre në furrë.
Makaronat është më mirë të zgjidhni nga gruri i fortë.
Lani makaronat pas gatimit.
Për tavën me gjizë, gjiza duhet të fërkohet përmes një sitë ose të copëtohet. Dhe ju mund të përdorni gjizë të gatshme për fëmijë, madje edhe me aditivë.

konkluzioni

Nëse vendosni të surprizoni të dashurit tuaj me diçka të pazakontë ose nuk dini çfarë të gatuani për darkë, përdorni një nga recetat e sugjeruara për tavë me makarona. Ju nuk do të vini re se sa shpejt kjo pjatë do të bëhet e preferuar në familjen tuaj. Një shumëllojshmëri recetash shpesh do të ndihmojnë për të befasuar shtëpinë me pjata të reja.

Kjo lloj tavë mund t'i atribuohet me siguri pjatave "me shpejtësi të lartë" si dhe ekonomike. Ndonjëherë ato bëhen nga ajo që ka mbetur nga darka e djeshme. Përdorimi racional i produkteve nuk është anuluar! Shtroni në shtresa makaronat e ziera, shtoni erëza, hidhni salcën e vezëve me salcë kosi ose krem, pjatën e përgatitur e spërkatni me djathë të grirë dhe e gjithë kjo është në furrë. Gati!

Avantazhi kryesor i kësaj pjate mund të konsiderohet aftësia për të kombinuar pothuajse çdo grup produktesh që keni. Çfarë lloj tavash janë shpikur nga zonjat tona me pjesëmarrjen e makaronave! Gjykojeni vetë: tavë makaronash me mish të grirë në furrë, tavë makaronash në furrë me djathë, tavë makaronash me sallam në furrë, tavë makaronash me vezë në furrë etj. Një temë më vete është tava me makarona me mish në furrë. Ka gjithashtu një shumëllojshmëri të gjerë opsionesh në dispozicion. Përveç mishit të grirë, mund të përdorni mish të zier të grirë imët, dhe çdo: viçi, derri, shpendë. Më e preferuara mund të konsiderohet një tavë makaronash me pulë në furrë, për shkak të butësisë, butësisë së shijes dhe cilësive të theksuara dietike. Dhe ju mund t'i kombinoni me siguri përbërësit, gjë që i jep produktit një shumëllojshmëri shijesh dhe ndjesish aromatike. Për shembull, një tavë me salcice dhe makarona djathi në furrë bëhet thjesht dhe shpejt, por rezulton e shijshme dhe e kënaqshme.

Në përgjithësi, një nga veçoritë e tavës së makaronave është përthithja e tyre e ngadaltë nga trupi, e cila për një kohë të gjatë nuk lejon që ndjenja e urisë të kthehet dhe të kërkojë që të keni një sanduiç shtesë. Kjo për faktin se makaronat janë shumë energjike, dhe në të njëjtën kohë, në kundërshtim me besimin popullor, me kalori të ulët.

Një drejtim tjetër i pavarur është një tavë makarona e ëmbël në furrë. Përgatitet me shtimin e frutave, manave, reçelit, i bërë duke përdorur gjizë dhe shërbehet, natyrisht, për ëmbëlsirë.

Nëse jeni një amvise e ndërgjegjshme dhe siguroheni që produktet tuaja të përdoren në mënyrë efikase dhe optimale, pjata juaj është tava me makarona në furrë. Recetat janë në dispozicion me bollëk. Studioni dhe gatuani rregullisht. Ju rekomandojmë gjithashtu t'i hidhni një sy fotove të këtyre pjatave. Ata mund t'ju tregojnë shumë, t'ju tregojnë se si të gatuani siç duhet dhe t'i servirni tavën e makaronave në furrë. Fotografia tregon rezultatin përfundimtar, sugjeron mënyra për të zgjidhur disa nga nuancat.

Dhe për një studim fillestar, ju këshillojmë të merrni tavën më të zakonshme të makaronave me mish të grirë në furrë, receta do t'ju pëlqejë menjëherë. Pjata juaj e radhës është tava me makarona pule të pjekura në furrë, receta është gjithashtu e thjeshtë dhe rezultati është po aq i mrekullueshëm. Të dashurit tuaj do të jenë të lumtur!

Këtu janë disa këshilla se si të gatuani tavën e makaronave në furrë:

Kur blini makarona, kushtojini vëmendje llojit të miellit, pamjes së tij. Për tava, është më mirë të përdorni makarona gruri të fortë;

Paketa nuk duhet të përmbajë sende të vogla të jashtme, njolla, thërrime;

Ngjyra e makaronave duhet të jetë uniforme, ato mund të kenë nuanca ngjyrash, të cilat bëhen duke përdorur ngjyra natyrale vegjetale;

Ruani makaronat në kavanoza qelqi hermetik për të parandaluar që lagështia dhe insektet e bezdisshme të futen në to;

Makaronat nuk ngjiten me njëra-tjetrën gjatë gatimit nëse hidhni pak vaj vegjetal në tigan;

Gjatë përgatitjes së tavave me makarona, eksperimentimi është i mirëseardhur. Provoni produktet e mëposhtme ose kombinimet e tyre me makarona: djathë, djathë, proshutë, sallam, copa të çdo mishi të zier, mëlçi, mollë, perime të ndryshme. Pastaj ofroni vetes...

Tava e makaronave është një ide e shkëlqyer e kuzhinës me të cilën mund të diversifikoni menynë tuaj të shijshme ose të gjeni një pjatë anësore të mbetur nga darka e djeshme. Pas pjekjes deri në kafe të artë, së bashku me produkte të tjera, makaronat zbulojnë shijen e tyre në një mënyrë të re, duke u kthyer në një pjatë origjinale.

Si të gatuajmë tavë me makarona?

Tava e makaronave përgatitet në mënyrë elementare dhe nuk kërkon aftësi apo aftësi të veçanta nga shefi i kuzhinës. Të kesh recetën e duhur dhe të bësh të thjeshtat do të çojë në rezultatin e dëshiruar.

Makaronat mund të zihen para gatimit të tavës, ose mund të përdorni mbetjet e vaktit të fundit.
Komponentët shtesë duhet të jenë të përfunduar paraprakisht.
Si mbushje, përdoret një përzierje e vezëve dhe produkteve të qumështit.

Si të gatuajmë tavë me makarona në furrë?

Një tavë e thjeshtë me makarona të ziera mund të shërbehet si një rostiçeri e pavarur, të shërbehet si një pjatë anësore për mish, apo edhe të bëhet një ëmbëlsirë. Receta bazë e mëposhtme mund të përdoret si bazë për krijimin e variacionit tuaj të pjatës, duke shtuar produkte të tjera sipas shijes.

Përbërësit:

makarona të ziera - 400 g;
qumësht - 1,5 gota;
vezë - 3 copë;
gjalpë - 50 g;
kripë, sheqer ose aditivë të tjerë - për shije.

Gatim

Makaronat e ziera përzihen me gjalpë të butë dhe vendosen në një kallëp.
Rrihni vezët duke shtuar kripë, sheqer ose aditivë të tjerë sipas shijes, derdhni qumështin, rrihni përsëri dhe masën e makaronave derdhni në kallëp.
Pas 20 minutash pjekje në 200 gradë, tava e makaronave në furrë do të jetë gati.

Tavë makaronash me mish të grirë

Makaronat janë një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë ose darkë të përditshëm të përditshëm. Pjata do të jetë po aq e shijshme me mish derri të copëtuar, viç ose shpendë. Mishi i grirë, si baza e makaronave, mund të plotësohet me erëza ose erëza aromatike dhe shtoni pak barishte të freskëta të copëtuara për shije.

Përbërësit:

makarona - 300 g;
mish i grirë - 1 kg;
domate - 2 copë;
qepë - 200 g;
qumësht - 150 ml;
vezë - 3 copë;
djathë - 150 g;
kripë, piper, vaj - për shije.

Gatim

Zieni makaronat.
Skuqini qepët në vaj, shtoni mishin e grirë, skuqni pak dhe vendosni domatet e bluara në blender.
Spërkateni pjekjen, lëreni të piqet për 10 minuta.
Gjysma e makaronave, mishi i grirë, përsëri makaronat shtrohen në formë, duke rrahur secilën shtresë.
E spërkasim sipërfaqen e enës me djathë dhe e hedhim sipër përzierjen e stazhionuar të vezëve të rrahura dhe qumështit.
Pas 30-40 minutash në furrë në 190 gradë, tava e makaronave me mish të grirë do të jetë gati.

Tavë me makarona dhe pulë në furrë

Jo më pak e shijshme do të jetë një tavë me makarona me pulë. Fetat e mishit të marinuara skuqen pak dhe më pas përzihen me bazën e makaronave dhe piqen në kallëp duke i shtuar masës perime dhe mbushje qumështi me vezë. Jo e tepërt në përbërje do të jetë çdo barishte e freskët, si dhe hudhra e copëtuar.

Përbërësit:

fileto pule - 350 g;
makarona - 300 g;
qepë, karrota dhe speca zile - 1 pc.;
hudhër të thatë - 1 lugë çaji;
vezë - 3 copë;
qumësht - 1 gotë;
djathë - 150 g;
kripë, piper, erëza, barishte, vaj vegjetal.

Gatim

Pritini pulën në kube, përzieni me hudhrën, erëzat, lëreni për 20 minuta.
E skuqim mishin në gjalpë për 10 minuta.
Veçmas skuqen qepët dhe karotat e grira, duke shtuar specat zile në fund të skuqjes.
Makaronat e ziera, mishi dhe pjekja me perime përzihen, shtrohen në një kallëp.
Hidhni përbërësit me një përzierje të kalitur të vezëve dhe qumështit, spërkatni me djathë.
Pas 30 minutash në furrë në 200 gradë, tava e pulës dhe makaronave do të jetë gati.

Tavë makaronash me djathë dhe vezë

Makaronat e shijshme me vezë dhe djathë janë opsioni perfekt për një vakt ushqyes dhe në të njëjtën kohë të lehtë. Pjata mund të përgatitet nga produkte të parëndësishme dhe buxhetore ose duke marrë lloje djathi më të rafinuara dhe të shtrenjta - çdo recetë do të gjejë admiruesit e saj dhe do të bëhet një mysafir i shpeshtë në një festë në shtëpi.

Përbërësit:

makarona - 300 g;
djathë i fortë - 100 g;
djathë i butë - 150 g;
vezë - 3 copë;
qumësht - 1 gotë;
gjalpë - 20 g;
kripë piper.

Gatim

Ziejini makaronat, i ftohni, i përzieni me djathë të fortë dhe të butë, i rregulloni.
Përhapeni masën në një kallëp, derdhni me një përzierje të kalitur të vezëve dhe qumështit, spërkatni me patate të skuqura djathi sipër.
Pas 30 minutash në furrë në 180 gradë, tava me makaronat dhe djathin do të jetë gati.

Tavë makaronash me sallam

Një pjatë e shijshme do të dalë gjithashtu kur zbukurohet me salcice: proshutë, sallam i tymosur ose i zier, salcice ose salcice. Produkti i përzgjedhur përdoret siç është, i prerë në feta, ose i skuqur paraprakisht në vaj deri në kafe të artë, gjë që do t'i japë përbërjes së përfunduar një shije dhe aromë të re.

Përbërësit:

makarona - 300 g;
salcice ose sallam - 300 g;
djathë - 180 g;
vezë - 2 copë;
domate - 2 copë;
qumësht - 200 ml;
gjalpë - 80 g;
kripë, piper, barishte.

Gatim

Zieni makaronat, përzieni me barishte dhe salcice të copëtuara.
Masën e shtrijmë në një kallëp, shtrojmë sipër domatet dhe fetat e gjalpit.
Derdhni përmbajtjen e enës me një përzierje të kalitur të vezëve dhe qumështit.
Një tavë makarona me salsiçe përgatitet në furrë për 30 minuta dhe spërkatet me djathë 10 minuta para përfundimit të pjekjes.

Tavë makaronash me gjizë

Me makarona do të jetë një pjatë ideale për t'u shërbyer për mëngjes. As të rriturit dhe as fëmijët nuk do të refuzojnë të shijojnë një rostiçeri të ëmbël. Pjata mund të plotësohet me rrush të thatë në avull, kajsi të thata, kumbulla të thata ose arra dhe të kalohet me salcë kosi, mjaltë, reçel ose salcë tjetër të ëmbël përpara se ta servirni.

Përbërësit:

makarona - 300 g;
gjizë - 300 g;
sheqer - 100 g ose për shije;
vezë - 3 copë;
vanilje - për shije;
gjalpë - 100 g.

Gatim

Ziejmë makaronat dhe i përziejmë me sheqerin, vaniljen dhe gjizën.
Vezët e rrahura deri në shkëlqim shtohen në bazën që rezulton, nëse dëshironi, shtesa vendoset në një kallëp, copat e gjalpit vendosen sipër.
Pas 30 minutash në furrë, tava e makaronave do të jetë gati.

Tavë makaronash në një tigan

Nëse nuk keni mundësi apo dëshirë të përdorni furrën, gatuani një tavë të shijshme në sobë. Makaronat mund të kombinohen me çdo produkt sipas dëshirës tuaj ose të plotësohen me kërpudha, si në këtë recetë. Gjëja kryesore është të zgjidhni një tigan me një fund të trashë dhe një kapak të ngushtë dhe të siguroheni që përmbajtja e enës të lëngojë ngadalë.

Përbërësit:

makarona - 300 g;
kërpudha - 300 g;
qepë - 150 g;
djathë - 100 g;
vezë - 3 copë;
salcë kosi - 100 g;
gjalpë - 50 g;
kripë, piper, erëza.

Gatim

Qepët skuqen në vaj, shtohen kërpudhat, zihen derisa të avullojë lagështia, aromatizohen.
Makaronat e ziera vendosen në tigan, përzihen dhe derdhen me një përzierje të stazhionuar vezësh të rrahura dhe salcë kosi.
Spërkateni gjellën me patate të skuqura djathi, zvogëloni zjarrin dhe mbulojeni me kapak.
Pas 10 minutash zierje, tava e makaronave me kërpudha dhe djathë do të jetë gati.

Tavë makaronash në mikrovalë

Receta e mëposhtme e tavës së makaronave do t'ju lejojë të gatuani një pjatë duke përdorur një furrë me mikrovalë. Kjo mënyrë e krijimit të ushqimit do të kursejë shumë kohë dhe në një kohë të shkurtër do t'i sigurojë familjes një darkë apo drekë të shijshme. Proshuta mund të zëvendësohet me peshk të zier ose karkaleca.

Përbërësit:

makarona - 300 g;
proshutë - 200 g;
qepë - 100 g;
djathë - 100 g;
vezë - 3 copë;
salcë kosi - 50 g;
gjalpë - 50 g;
kripë, piper, erëza.

Gatim

Makaronat e ziera, proshuta e grirë, qepët, kosi, vezët e rrahura dhe pak djathë përzihen në një tas me mikrovalë.
Spërkateni përmbajtjen me djathë sipër dhe dërgojeni për 15 minuta në mikrovalë.

Tavë makaronash në një tenxhere të ngadaltë

Për pronarët e një tenxhere të ngadaltë, zgjidhja më e mirë për të dekoruar një vakt të përzemërt të bërë në shtëpi do të jetë një tavë makaronash të ziera e përgatitur sipas recetës së mëposhtme. Spageti ose brirët, të kombinuara me mish pule të grirë dhe perime, krijojnë një vakt harmonik dhe të ekuilibruar, të denjë për lavdërimet më të larta.

Por makaronat mund të veprojnë edhe si një pjatë e pavarur. Një tavë prej tyre do të ndihmojë në diversifikimin e tryezës së ngrënies. Kjo kryevepër origjinale e kuzhinës vjen nga Italia. Makaronat për kuzhinën tradicionale italiane janë pjata kryesore, pa të cilën nuk bëjnë dot as ditët e javës dhe as fundjavat. Recetat për tava makaronash duhet të miratohen nga çdo amvise. Ato janë jashtëzakonisht të ndryshme.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Përbërja mund të përfshijë një numër të madh përbërësish: nga mishi i grirë, proshutë ose sallam, peshku, ushqimet e detit, vezët, perimet deri te gjiza dhe madje edhe frutat dhe manaferrat. Në të njëjtën kohë, çdo opsion, i ëmbël dhe i kripur, përgatitet shumë lehtë, nuk kërkon që shefi të ketë shumë kohë të lirë dhe aftësi të veçanta, dhe rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Një pjatë e pjekur në furrë ose në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë jashtëzakonisht aromatike, jashtëzakonisht e butë, e lëngshme, shumë e kënaqshme dhe duket tepër e shijshme! Me siguri do t'i kënaqë të rriturit dhe fëmijët.

Ju ofrojmë receta - tavë makaronash në furrë. Gatuani me mish të grirë, sallam, kungull i njomë, mish!

Makarona 300 gr
Djathë i fortë 100 g
Vezë pule 2 copë
Krem 100 gr
Kripë për shije
Gjalpë 1 lugë gjelle

Ziejini makaronat sipas udhëzimeve të paketimit.

Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni vezët, kremin dhe djathin e grirë. Lërini 2 lugë djathë për spërkatje.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë, shtrojmë makaronat.

Hidhni mbushjen sipër. Spërkateni me djathë. E pjekim ne 170 grade per 30-35 minuta.

Receta 2, e thjeshtë: tavë makaronash në furrë me mish të grirë

Tavë makaronash me pulë të grirë nën një kore delikate djathi, të gatuara në furrë. Pjatë shumë e shijshme dhe e thjeshtë, provojeni!

Makarona - 250 g
Mish i grirë (ndonjë) - 300 g
Piper bullgar (i freskët ose i ngrirë) - 2 copë.
domate - 250 g
Djathë i fortë - 100 g
salcë kosi - 100 g
Salcë domate (ketchup) - 100 g
Vezë - 2 copë.
Gjalpë - 50 g
Zarzavate të freskëta ose të thata (borzilok, kopër, majdanoz) - për shije
Kripë, piper - për shije

Grini makaronat e gjata, zhytni në ujë me kripë të vluar me shpejtësi dhe ziejini me përzierje derisa të zbuten.

Makaronat e ziera i hedhim në një kullesë në mënyrë që gota të jetë ujë, i kalojmë shpejt në të njëjtin tigan ende të nxehtë, i shtojmë një lugë çaji gjalpë dhe duke mbyllur kapakun, tundim.

E spërkasim mishin e grirë me kripë dhe piper, e vendosim në një tigan të nxehur të lyer me vaj, e skuqim në zjarr të ulët duke e trazuar herë pas here.

Ndërsa mishi i grirë është skuqur, qëroni specin e ëmbël nga farat, të prerë në kubikë ose shirita të vegjël.

Mishit të grirë shtoni piper, salcë kosi, salcë domate, zarzavate pikante, përzieni, lëreni të ziejë, ziejeni për 5 minuta, ftoheni pak.

Kombinoni makaronat me mishin e grirë, përzieni, shtoni vezët e papërpunuara dhe përzieni përsëri.

Vendoseni në një enë pjekjeje me një shtresë 3-4 cm.

Sipër rendisim feta domate.

Spërkateni me djathë të grirë.

Sipër tavës vendosim kubikë gjalpë, në mënyrë që korja të mos digjet dhe të jetë e butë dhe e shijshme.

Ngroheni furrën në 190 gradë.

E vendosim kallepin në furrë, e pjekim për 20-25 minuta. Të bëftë mirë.

Receta 3: Tavë me makarona furre me djathë dhe vezë

Receta është dhënë bazë, d.m.th. Ai përmban një minimum përbërësish. Por nëse dëshironi, ky opsion gjithmonë mund të diversifikohet duke shtuar perime, kërpudha ose salcice. Provoni!

makarona të papërpunuara (për shijen tuaj) - 300 g;
vezë e madhe - 2 copë;
salcë kosi 15% - 300 g;
qumësht 2,5% - 150 ml;
djathë i fortë, i shkrirë - 100-150 g;
gjalpë - 1 lugë (për lubrifikimin e mykut);
kripë (për gatimin e makaronave dhe për derdhjen) - 1 lugë gjelle. l.;
zarzavate, erëza dhe piper - për shije.

Fillimisht ziejini makaronat. Nëse keni mbetur gati nga darka ose dreka - shkëlqyeshëm! Ky hap mund të anashkalohet. Nëse nuk ka makarona të gatshme, vendosim ujë të ziejë. Për të kursyer kohë, mund të përdorni një kazan elektrik, ai do të përballojë detyrën në vetëm 3-5 minuta. Hidhini makaronat në ujë të vluar. Vetëm pas kësaj hedhim kripë në ujë dhe ziejmë makaronat derisa të jenë gjysmë të ziera.

Për sa i përket kohës, kjo mund të llogaritet si më poshtë: marrim kohën e gatimit të treguar në paketë dhe e presim përgjysmë. Nëse informacioni i nevojshëm nuk gjendet në paketim, makaronat i ziejmë në ujë të vluar jo më shumë se 5 minuta dhe më pas i hedhim në një kullesë.

Paralelisht me gatimin e makaronave mund të përgatisni edhe mbushjen. Për të cilën në një tas të përshtatshëm përziejmë qumështin dhe kosin. Sipas dëshirës kosi mund të zëvendësohet me krem me të njëjtën përmbajtje yndyre dhe në listë shtoni edhe 1 vezë, sepse kremi është akoma më i lëngshëm dhe tava mund të mos kapet.

Mbushjes i shtojmë erëza, erëza dhe barishte (të freskëta ose të thata - sipas stinës). Pak kripë, fjalë për fjalë një majë, sepse makaronat e përfunduara tashmë do të jenë të kripura. Si dhe djathin, të cilin do ta shtojmë në hapin tjetër.

Tre djathë në një rende të trashë.

Tani derdhim djathin e grirë në një tas me përzierjen qumësht-vezë - dhe mbushja për tavën është gati.

Ka tre mënyra për ta sjellë tavën në gatishmëri: në tigan, në mikrovalë ose në furrë. Dy metodat e para janë të përshtatshme nëse jeni të kënaqur me një tavë pa një kore djathi të shijshëm. E treta - nëse thjesht keni nevojë për këtë kore. Në këtë rast, ne marrim opsionin në furrë. E ngrohim deri në 180-200 gradë (madje këshillohet që ta ndezim sapo të vendosim makaronat të gatuhen). Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë.

Makaronat e ziera i shpërndajmë në mënyrë të barabartë në formë.

Më pas i mbushim me mbushje duke u munduar që djathi të shpërndahet edhe mes makaronave. Por shumica e saj do të mbetet ende në sipërfaqe - është gjatë pjekjes që do të japë një kore të mahnitshme.

Formen e mbushur e vendosim ne furre te parangrohur dhe e leme tava te skuqet. Zakonisht 15 min. kjo është më se e mjaftueshme për gatimin e tavës së makaronave me vezë dhe djathë në furrë.

Tavën e makaronave dhe djathit është më mirë ta prisni në pjesë kur të ftohet pak dhe të kapë - atëherë copat dalin më të barabarta.

Nëse kjo nuk është kritike, mund ta shërbeni tavën të nxehtë. Si një shtesë për të, çdo sallatë ose zarzavate do të bëjë. Të bëftë mirë!

Receta 4: tavë makaronash me sallam në furrë

makarona - 200 g.,
sallam (i zier, proshutë, i tymosur) - 300 g.,
fruta të pjekura të domates - 200 g,
rrepë - 2 copë,
vezë pule në tryezë - 2 copë,
qumësht i plotë - 2 lugë gjelle,
djathë i fortë - 150 g,
gjalpë - 1 lugë,
miell (gruri) - 3 s. l.,
kripë, erëza.

Fillimisht ziejini makaronat në ujë me kripë. Mund të jenë brirë, pupla ose spageti - çfarëdo që ju pëlqen më shumë. Është e rëndësishme të mos zihen makaronat në mënyrë që të mbeten al dente. Lajini makaronat me ujë të ngrohtë dhe përziejini me gjalpë.

E grijmë imët rrepën e qëruar dhe e vendosim në fund të formës në të cilën do të gatuajmë gjellën.

I spërkasim makaronat me vaj mbi qepët.

Tani presim sallamin në feta. Domatet e pjekura të lara i presim në feta ose vetëm në katërsh, nëse është varietet Qershi.

Pas të gjitha domatet përhapur në sallam.

Tani le të përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me qumësht në një enë, shtoni kripë dhe erëza dhe më pas shtoni miellin, në mënyrë që të mos ketë gunga.

Hidhni salcën mbi enë që të mos arrijë 1 cm deri në majë. Sipër spërkatni djathin e grirë.

Enën e pjekim në furrë për 30 minuta në temperaturë 200 gradë.

Receta 5, Hap pas hapi: Tavë me makarona pule

makarona - 500 g,
mish (pulë, proshutë) - 400 g,
rrepë - 1 copë,
vezë (pulë, tavolinë) - 2 copë.,
qumësht (i plotë) - ½ lugë gjelle,
gjalpë (gjalpë) - 20-30 g,
djathë (djathë e fortë) - 80-100 g,
kripë (e imët)
erëza - për shije.

E pastrojmë mishin nga kockat, filmat, e shpëlajmë dhe e thajmë. Më pas e presim në copa të vogla. Prisni qepën e qëruar në copa mesatare.

Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan të parangrohur, përhapni mishin dhe qepët. Skuqini përbërësit për 5-8 minuta, kur qepa të marrë ngjyrë transparente dhe mishi të formojë një kore të artë.

Gatuani makaronat sipas udhëzimeve.

Përzieni mishin dhe qepën me makaronat e ziera, aromatizoni me kripë dhe erëza sipas shijes.

Lyejmë me vaj një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe në të vendosim makarona me mish dhe qepë.

Përziejmë qumështin dhe vezët në një tas të vogël, e rrahim masën derisa të jetë homogjene dhe e derdhim në një enë me një tavë të ardhshme.

E spërkasim pjatën në mënyrë të barabartë sipër me djathë të fortë të grirë.

Tavën e makaronave me pulë e gatuajmë në furrë të nxehur në 190°C, jo më shumë se 20-25 minuta. Përafërsisht 10 minuta para gatishmërisë, shpërndajmë copa gjalpi mbi sipërfaqen e enës.

Tavën e shërbejmë me salcë kosi, majonezë ose ndonjë salcë tjetër.

Receta 6: si të gatuajmë tavë makaronash me kunguj të njomë

Tavë makaronash me salcice dhe kunguj të njomë - do të jetë një mëngjes ose drekë e mrekullueshme. Kisha makarona të ziera dhe kishte 2 salsiçe, vendosa të gatuaj darkë për vajzën time. Tavës i shtova më shumë kunguj të njomë për ta bërë më të lëngshme. Doli shumë e shijshme.

Makarona - 250 g;
Salcice - 2 copë;
Kungull i njomë - 1-2 copë;
Qumësht - 1 pirg;
Vezë - 2 copë;
salcë kosi - 1 lugë gjelle;
Kripë (për shije);
paprika e bluar (për shije);
Gjalpë (për lyerjen e kallëpit);
vaj luledielli (për tiganisje);
Djathë i fortë - 50-60 g;

Pritini kungulleshkat në rrathë dhe skuqini lehtë në vaj luledielli nga të dyja anët. Kripë kur është e nxehtë.

Pastroni salsiçet dhe pritini gjithashtu në feta.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, shtrojmë makaronat e gatuara. Midis makaronave bëni brazda dhe shtroni një rresht salsiçesh dhe një rresht kunguj të njomë, spërkatni pak paprikë.

Rrihni vezët, shtoni qumësht dhe një lugë salcë kosi, kripë. Këtë përzierje e hedhim mbi makarona.

Ngroheni furrën në 200 gradë dhe gatuajeni tavën për 20 minuta. Kur masa e qumështit të martohet mirë, e spërkasim tavën me djathë të grirë dhe e pjekim derisa të marrë ngjyrë kafe të artë të dëshiruar. Shërbejeni tavën e nxehtë menjëherë në tryezë. Të bëftë mirë!

Receta 7: tavë me mish dhe makarona në furrë (me foto)

Kjo tavë është një mundësi e shkëlqyer për drekë ose darkë. Shpesh shërbehet si një pjatë e pavarur në formë të ngrohtë ose të nxehtë, e plotësuar me salca dhe sallata perimesh. Përbërja e produkteve të tavës është shumë e ngjashme me lazanjat klasike italiane. Vetëm procesi i gatimit është shumë më i thjeshtë dhe nuk keni nevojë të blini fletë për lazanja. Komponentët kryesorë janë të përballueshëm dhe, si rregull, një pjesë e produkteve mund të gjenden në shtëpi.

200 g makarona;
3 vezë;
0,5 l qumësht;
200 g djathë mocarela;
0,5 kg mish i grirë;
1 karotë e madhe;
1 qepë;
1 lugë gjelle paste domate;
1-2 thelpinj hudhër;
një tufë e vogël majdanoz;
kripë, piper për shije;
vaj vegjetal për tiganisje.

I pastrojmë karotat dhe qepët, i lajmë. Pritini imët qepën, fërkoni karotat në një rende të trashë. Në një tigan ngrohni 2 lugë gjelle. vaj vegjetal, skuqni perimet në të derisa të gatuhen gjysmë.

Shtoni mishin e grirë në perime, përzieni, duke gatuar gunga. Fry.

Në mishin pothuajse gati, shtoni gjysmë gote ujë të valuar dhe një domate. Përziejini mirë, ziejini për 10 minuta. Në përgjithësi, sa më gjatë të zihet përzierja e mishit, aq më e shijshme do të jetë. Salca klasike bolognese gatuhet në këtë fazë për rreth 40 minuta. Gjëja kryesore është të mos e lini salcën të digjet dhe të shtoni ujë pasi të ziejë.

Majdanozin tim, grijeni imët. Ne pastrojmë hudhrat. Shtoni zarzavate në tigan, kaloni hudhrën përmes shtypit atje. Kripë, piper.

Përziejini mirë dhe hiqeni salcën e mishit nga zjarri.

Ziejini makaronat sipas udhëzimeve të paketimit dhe më pas kullojini në një kullesë që të kullojë uji.

Tre djathë në një rende të trashë.

Përgatitja e mbushjes për tavën. Ajo do t'i ngop makaronat me një shije qumështi, do të mbushë "boshllëqet" në tavë dhe do ta bëjë atë shumë më të butë. Falë mbushjes, e cila përfshin edhe një vezë, kur të ftohet, tava do të mbajë mirë formën e saj. Për të mbushur një tas të thellë, përzieni vezët (3 copë) me qumësht (0,5 l.).

Lyejeni një enë të thellë pjekjeje me një shtresë të hollë vaji vegjetal.

Vendosni gjysmën e makaronave në fund të tiganit.

I mbushim me gjysmën e vëllimit të masës së qumështit me vezë, shpërndajmë në mënyrë të barabartë sipër pak patate të skuqura djathi.

Hidhni sipër gjysmën e qepës së pjekur me karota dhe mish të grirë.

Mbushjen e mishit e mbulojmë me makaronat e mbetura.

Shtoni sipër dhe spërkatni lehtë me djathë.

Përhapeni mishin e mbetur të grirë të skuqur.

Spërkateni me djathë. Formen e vendosim ne furre te ngrohur ne 180 grade per 40-45 minuta. E mbulojmë tavën me folie për të shkrirë djathin por jo të digjet. Por djathi nuk duhet të bie në kontakt me të, përndryshe do të mbetet i gjithë aty.

Nëse tava doli të jetë shumë e lartë, pothuajse deri në skajet e formës, si e imja, mund ta vendosni në udhëzuesit e poshtëm në furrë. Dhe sipër, në udhëzuesit e dytë, vendosni një fletë pjekjeje - nuk do të lejojë që pjesa e sipërme të digjet. Nese e mbulojme formen me leter, atehere per skuqje hapim foljen 10 minuta para fundit te pjekjes.

Tava e makaronave me mish të grirë është gati! Dekorojeni me barishte të freskëta të grira dhe shërbejeni. Të bëftë mirë!

Receta 8: Djathë e ëmbël dhe makarona tavë në furrë

Tava aromatike me gjizë do të tërheqë jo vetëm tifozët e produkteve të gjizës - është një mëngjes ose darkë e mrekullueshme e përzemërt për të gjithë anëtarët e familjes. Gjëja e jashtëzakonshme është se për të përgatitur këtë pjatë, ju nevojiten një minimum produktesh që gjenden pothuajse në çdo shtëpi, dhe një sasi e vogël përpjekjesh dhe kohe, gjë që një grua moderne nuk e ka shumë. dhe mund ta shërbeni pjatën me mbushës, sipas shijes individuale: salcë kosi, qumësht i kondensuar, reçel ose reçel.

Gjizë 400 g
Vezë 2 copë.
Sheqer 100 gr
Vanilje në majë të një thike
Kosi 50 gr
Qumësht 1/3 filxhan
Makarona 100 gr
Gjalpë për tiganisje
Bollgur 2 lugë gjelle. luge

Merrni gjizën, rrihni vezët e pulës dhe grijeni derisa të jetë e qetë në mënyrë që të mos ketë gunga. Nëse gjiza është e thatë, atëherë së pari duhet të hollohet me një sasi të vogël qumështi (afërsisht një e treta e gotës) dhe të përzihet plotësisht ose të fërkohet përmes një sitë.

Derdhni sheqerin e grimcuar në masën që rezulton me gjizë me vezë, shtoni vanilje dhe përzieni gjithçka.

Ziejini makaronat në ujë të kripur derisa në Itali të quhen "al dente" (ndjeni elasticitetin e brumit kur kafshoni), shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe kullojini.

Përgatitni një enë pjekjeje: lyeni me kujdes sipërfaqen e brendshme me gjalpë ose lyejeni dhe spërkatni me bollgur ose thërrime buke. Masën e gjizës së përgatitur e përziejmë me makaronat dhe e vendosim në një formë të parapërgatitur. Lyejmë pjesën e sipërme të tavës me salcë kosi. Piqeni në furrë në 180 gradë.