Ëmbëlsira më të famshme në botë - historia e krijimit dhe recetave. Llojet dhe emrat e ëmbëlsirave: një listë me foto Receta të njohura të ëmbëlsirave

02.04.2022

Vetëm një parajsë për dhëmbin e ëmbël!) Merreni atë në murin tuaj për të mos humbur një mrekulli të tillë!)
1. Tortë e thjeshtë

4 vezë të vogla
-sheqer 130 gr
- miell 200 gr
- sode (shlyej) 1/3 lugë
-1 h l pa rrëshqitje
- ndonjë kokrra të kuqe për shije një grusht
Krem:

Kosi 150 gr
- sheqer 2-3 lugë gjelle.

Rrihni vezët me sheqer në një masë shumë të harlisur, shtoni sodën dhe gradualisht miellin. Hidhni 2/3 e brumit në një kallëp, shtoni kakao në pjesën tjetër të brumit. Sipër brumit të bardhë vendosim kokrrat e mbështjella me miell dhe brumi i errët është i rastësishëm. Furrë në 170-180 * 20-30 minuta (kontrolloni me një ndeshje). Për kremin, përzieni kosin me sheqerin dhe lëreni derisa sheqeri të tretet. Kekun e ftohni, mund ta prisni dhe ta lagni, ta lyeni me krem, une sapo e derdha siper.

2. Tortë me pastë Choux

Përbërësit:

brumë:
-180 gr. ujë
-100 gr. gjalpë
- një majë kripë
-200 gr. Miell
- 6 vezë
krem:
-6 të verdha
-100 gr. Sahara
-60 gr. niseshte misri
-2 pako sheqer vanilje
-400 ml. qumësht
-200 gr. gjalpë

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe vaj, zieni, shtoni miellin dhe gatuajeni brumin derisa të jetë homogjen. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Shkundni vezët me një pirun, masa e përzierjes së vezëve duhet të jetë e barabartë me 300 gr., Hidhni në brumë në pjesë dhe gatuajeni çdo herë derisa të jetë e qetë.
E vendosim brumin në një qese pastiçerie dhe i tubojmë shirita të hollë në të gjithë gjatësinë e tepsisë, tepsi duhet të mbulohet me letër pjekjeje. Ngrohim furrën në 220 gradë dhe i pjekim shiritat tanë për 10 minuta, më pas e ulim temperaturën në 180 gradë dhe i pjekim shiritat edhe për 25 minuta të tjera. Ftoheni në një raft teli dhe priteni në shirita të barabartë - trungje nga të cilët do të mbledhim tortën.
Krem gatimi. Qumështin ziejmë, të verdhat i rrahim me sheqer dhe niseshte (niseshteja mund të zëvendësohet me 30 gr miell), vazhdojmë rrahjen dhe e hedhim qumështin e nxehtë në një rrjedhë të hollë. Masën e vendosim në zjarr dhe duke e përzier vazhdimisht e vendosim të vlojë. Hedhim gjalpin dhe vaniljen ne kremin e nxehte, rrahim kremin tone derisa te behet njetrajte dhe e leme te ftohet.
Shtrojmë tortën e parë nga trungjet, lyejmë me krem të bollshëm, mbulojmë me shtresën tjetër të trungjeve. Ne e përsërisim procedurën derisa të na mbarojnë boshllëqet, dekorojmë pjesën e sipërme të tortës sipas shijes tuaj, gjithashtu mund të vendosni fruta midis shtresave të trungjeve.
Lëreni ëmbëlsirën të zhytet për disa orë dhe më pas hajeni. Është vërtet shumë, shumë e shijshme.

3. Torta "Absheron"

Për tortën "APSHERON" Të gjitha produktet duhet të jenë në temperaturë ambienti.

Brumë:
- vezë 5 copë
- sheqer 200 g
- arra (kam kikirikë) 100 gr
- miell 100 g
-vanilinë në majë të një luge

Kremi numër 1:
- 1 e verdhë veze
-sheqer 2 lugë gjelle
- miell 1 lugë gjelle
- qumësht 150 ml

Kremi numër 2:
- gjalpë 150 g
- qumësht i kondensuar i zier 1 bankë
Për impregnim, ujë i ëmbël.

Mënyra e gatimit:

Pritini arrat (jo shumë). Për brumin, rrihni vezët me sheqer dhe vanilje në një masë me gëzof për rreth 5 minuta. Shtoni arrat. Përziejini. Shosh miellin në brumë. Rrahni me shpejtësi të ulët. Hidheni në një kallëp 20 cm (yndyrë). Furra në 170-180* përafërsisht 30 40 min. Mos e hapni furrën për 25 minutat e para. Kontrolloni për një ndeshje të thatë.
Ftoheni biskotën, hiqeni nga forma. Pritini në 3 ëmbëlsira.
Për kremin numër 1 rrihni të verdhën me sheqer dhe miellin me një rrahëse. Derdhni qumështin, vendoseni në një zjarr të ngadaltë. Gatuani derisa të trashet, duke e përzier fuqishëm gjatë gjithë kohës me një rrahëse. Ftohu.
Për kremin numër 2, rrihni gjalpin me qumështin e kondensuar. Duke vazhduar rrahjen, shtoni pak nga pak kremin numër. Rrihni derisa të jetë e qetë.
Lyejeni çdo tortë lehtë me ujë të ëmbël ose shurup, siç u bë në recetën e tortës në një tigan.
Lyejmë me krem shtresat dhe anët e tortës. E dekorojme sipas deshires (kam grire vafle dhe cokollate).
Lëreni të njomet për të paktën 3 orë.

4. Tortë me gjizë në një tigan

Përbërësit:

Brumë:
-1 vezë
-200 gr gjizë
-1 lugë gjelle sheqer
- vanilinë
- rreth 300 gr miell
-1 lugë hash sode.

Krem:
- 500 ml qumësht
-1 vezë
-1 lugë gjelle sheqer
-3 lugë gjelle. l. Miell
- vanilinë
-150 g gjalpë
- arra 150 g

Mënyra e gatimit:

Përgatitni bazën e kremit: grijeni vezën me sheqer dhe miell, shtoni vanilinë, derdhni qumësht, përzieni me një kamxhik, vendoseni në zjarr të ngadaltë, gatuajeni derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht. Ftoheni plotësisht. Grini gjizën me sheqerin, vezën, shtoni vanilinë, sodën dhe gradualisht shtoni miellin. Brumi duhet të dalë jo mjaft i pjerrët, por i dendur. E ndajmë në 6-8 pjesë (në varësi të diametrit të tavës). Hapini hollë, shpojini me pirun në mënyrë që të mos fryhen. Piqni derisa të skuqet në një tigan të thatë nga të dyja anët. Pritini skajet e pabarabarta. Ftohu. Rrahim gjalpin me mikser duke shtuar gradualisht masën e kremës së ftohtë. Lyejmë ëmbëlsirat, duke i spërkatur me arra (sipas dëshirës). Sipër shtoni thërrimet nga prerja e ëmbëlsirave, arrat dhe çokollatën e grirë. Lëreni të njomet për të paktën 6 orë.

5. Torta "Madonna"

Nuk kërkon përdorimin e vezëve.

Përbërësit:
Ëmbëlsira:
- 1 lugë gjelle. Sahara
- 1/4-1/3 rr. krem
- 1-1,5 lugë gjelle. l. mjaltë
- 1 lugë sodë
- 60-80 g gjalpë të butë
- 3 lugë gjelle. Miell

Krem:
- 700 ml salcë kosi
- 7 lugë gjelle. l. Sahara
- sheqer vanilje
- lëng limoni ose acid citrik
- qershi (mund të shkrihet) - për të dekoruar pjesën e sipërme dhe shtresën

Mënyra e gatimit:
1. Rrahim kremin me sheqer me rrahje derisa të bëhet shkumë e lehtë.
2. Shtoni mjaltin, vajin, sodën, përzieni.
3. Ndezim furrën në 190-200 C.
4. Masën e vendosim në një banjë uji, e përziejmë vazhdimisht për 10-15 minuta. Pasi masa të fillojë të shkumëzojë dhe të marrë një ngjyrë pak të artë - hiqeni nga nxehtësia.
5. Masës i shtojmë gradualisht miellin (derisa brumi të fillojë të mbetet lehtësisht pas mureve të enës), duke e përzier vazhdimisht. Përfundoni zierjen në tavolinë. Ndërsa brumi ftohet, ai ndalon ngjitjen në duar dhe bëhet shumë elastik.
6. Kthejeni brumin në një sallam, ndajeni në 6-8 pjesë të barabarta. Rrokullisni secilën pjesë në një tortë të hollë (2-3 mm të trasha, jo më shumë), prisni diametrin e kërkuar.
7. Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike, lyejeni me vaj, shtroni shtresën e parë. Piqni për 3-5 minuta (siç kapet në minutat e para - mund ta shponi shpejt me pirun dhe mbrapa), dhe në këtë kohë hapni shtresën e dytë të brumit.
8. Tortat e gatshme i vendosim të ftohen në një sipërfaqe të sheshtë. Pra, piqni të gjitha ëmbëlsirat me radhë. Mos vendosni të nxehta njëra mbi tjetrën, përndryshe mund të ngjiten së bashku.
9. Nga pjesa tjetër e brumit, priteni në copa të vogla (thërrima për kekun), piqni për 3-5 minuta.
10. Për kremin, përzieni kosin, sheqerin, vanilinë, lëngun e limonit.
11. Lyeni trashë ëmbëlsirat me krem, shtrojini qershitë sipas shijes. Mbushni tortën me krem, dekorojeni me thërrime dhe qershi.
12. E vendosim tortën në frigorifer për ta njomur gjatë natës.

6. Tortë me petull

Duke ndryshuar mbushjet dhe përbërjen e kremit në ëmbëlsira me petulla, mund të ndryshoni recetat pafundësisht. Dhe çdo recetë e tillë do të jetë unike dhe origjinale.

Përbërësit:

Pancakes:
-3 vezë
-1,5 gota miell
- 700 ml qumësht
-1/3 lugë kripë
-1 lugë gjelle. një lugë sheqer
-1 çokollatë
-0,5 lugë çaji sode të zhytur me lëng limoni
- një pikë rum

Krem:
-550 gr. gjizë e butë
-600 gr. krem 35% yndyrë
-çokollatë 1 bar
-1,5- 2 gota sheqer pluhur (për shije)
- vanilinë

Mënyra e gatimit:
Pancakes:
1. Rrahim vezët me sheqerin dhe kripën, duke shtuar gradualisht miellin dhe qumështin, e gatuajmë brumin. Më pas shtoni sodën, çokollatën e shkrirë në një sasi të vogël qumështi, pak rum. Piqni dhe ftoheni.
Krem:
1. Fërkoni gjizën përmes një sitë, shtoni kremin e ftohur të rrahur me sheqer dhe vanilje. Kombinoni butësisht gjizën me krem pana.
Rivendosni petullat me një shtresë të hollë kremi dhe lërini brenda natës. Ne mengjes lyejme petullat me kremin e mbetur dhe dekorojme me cokollate.

7. Tortë krem Boston

Përbërësit:
– Miell – 125 g
- vezë - 4 copë.
– Sheqeri – 150 g
- Pluhur për pjekje - 1 lugë
- Lëng limoni - 1 lugë
- Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.
– Krem - 50 ml
– Çokollatë – 200 g

Shosh miellin, pluhurin për pjekje dhe 50 g sheqer në një tas.
Përzieni veçmas të verdhat, lëngun e limonit dhe vajin vegjetal.
Rrihni të bardhat e vezëve me 100 g sheqerin e mbetur derisa të zbuten
Gradualisht palosni të bardhat e vezëve në përzierjen e të verdhëve.
Shtoni përbërës të thatë në tre shtesa, duke i përzier mirë çdo herë.
Piqeni në 175 C për 30-40 minuta.
Biskota gati për tu ftohur dhe prerë në 2-3 pjesë
Lubrifikoni çdo tortë bujarisht me krem ëmbëlsirash të ftohur.
Për glazurën ngrohim kremin dhe e përziejmë me çokollatën e shkrirë. Hidhni sipër tortës.

Përbërësit e kremës së pastiçerisë:
– Qumësht – 500 ml
- vezë - 2 copë.
– Sheqeri – 100 g
– niseshte – 30 g
– Vanilje
- Gjalpë - 50 g

Ziejeni qumështin me bisht vanilje
Përzieni vezët me sheqerin dhe niseshtenë
Hidhni ngadalë qumështin e nxehtë në përzierjen e vezëve, duke e përzier vazhdimisht.
Hidheni përsëri kremin në tenxhere dhe vendoseni në zjarr mesatar.
Lëreni të ziejë dhe ziejeni për disa minuta - përzieni vazhdimisht kremin
E heqim nga zjarri dhe e përziejmë me gjalpë
Ftoheni kremin duke e mbuluar me film ushqimor

8. Tortë me çokollatë mjaltë me arra

Përbërësit:
Për provë:
-1 vezë
-150 Sahara
-30 gr Margarinë
-1 lugë çaji sode
-2 lugë gjelle mjaltë
-3 lugë qumësht
-400 Muki
-2 - 3 lugë kakao

Për kremin:
-1 vezë
-2 lugë miell
-100 g sheqer
-300 ml. qumësht
-300 gr gjalpë
-arra
Për glazurën:
-100 g çokollatë
-100 gr gjalpë
Gatimi i tortës me çokollatë mjalti dhe arra

I perziejme te gjithe perberesit pervec miellit dhe kakaos dhe shkrijme ne zjarr te ulet dhe ziejme derisa te ndryshoje ngjyra. Hiqeni nga zjarri, shtoni miellin dhe kakaon dhe gatuajeni brumin. Rrokullisni në pjesë, prisni me kapak ose petullat me formë tjetër identike 4 - 5 mm. dhe piqni në një tepsi të lyer me miell shumë shpejt, disa minuta. Është e nevojshme të fshini miellin me tortën me një furçë ose peshqir të thatë.
Krem.
Rrihni vezën me sheqerin, shtoni miellin dhe hidhni gradualisht qumështin duke e trazuar.
Gatuani kremin në një banjë me ujë ose në zjarr shumë të ulët, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet.
Ftohu. Më pas rrihni gjalpin e zbutur dhe shtoni masën e kremës me një lugë pa pushuar së rrahuri.
Lyejini ëmbëlsirat me krem, spërkatini me arra. Lëreni në temperaturën e dhomës për 1 - 2 orë për të njomur ëmbëlsirat.
Lustër.
Shkrini çokollatën me gjalpë në një banjë me ujë dhe hidheni sipër kekut.
Vendoseni në frigorifer të ftohet.

9. Tortë "Honey cake-Light"

Për testin do t'ju duhet:

Përzieni miellin, sheqerin dhe vezët, derdhni kefirin. Shtoni mjaltin, përzieni, shtoni sode, përzieni përsëri. Brumi është gati. Hidhni pak brumë në një formë të lyer me yndyrë (forma ishte një tavë e zakonshme prej gize Ф 22 cm). Për ëmbëlsira me të njëjtën madhësi kam përdorur një lugë, Doli 2 1/3 lugë për një tortë.
E dërgojmë në furrë 190 C. Në përgjithësi, si gjithmonë fokusohu tek gatishmëria. Torta duhet të skuqet dhe sipër nuk duhet të ngjitet më. Kam marrë 6 ëmbëlsira. Mos vendosni ëmbëlsira të gatshme njëra mbi tjetrën, ato mund të ngjiten së bashku. Ju mund të përdorni çdo krem - krem, salcë kosi, etj. Unë kam salcë kosi. Lyejini ëmbëlsirat me krem, mos harroni as anët e tortës. E dekorojme torten sipas deshires. Dërgojeni në frigorifer për t'u njomur. Sa më gjatë të qëndrojë, aq më mirë përthithet. Torta ime ka qenë në frigorifer gjatë natës.
Rezulton një tortë kaq e thjeshtë e bërë në shtëpi.

10. Torta "Black Forest"

Versioni klasik i tortës me çokollatë Black Forest. Një ëmbëlsirë e mrekullueshme.

Përbërësit:
Korzh
-270 g miell
- 6 vezë
-2 lugë sodë
-200 gr gjalpë,
-300 gr sheqer,
-6 lugë kakao pluhur
Krem
- krem 30% - 800 g
- qershi të ngrira - 500 g

Për impregnim
- vodka e holluar me shurup qershie - 100 g

Gatim
Rrihni vezët me sheqer.
Shtoni miellin, pluhurin për pjekje, kakaon (të shoshitur në një sitë)
Shtoni gjalpin e shkrirë. Përziejini gjithçka mirë.
Ndani brumin në dy pjesë. Piqni dy ëmbëlsira. Njëra është e hollë dhe tjetra është standarde.
Ftoheni ëmbëlsirat dhe tortën standarde e prisni për së gjati në dy pjesë. Kështu që ëmbëlsirat ishin me të njëjtën madhësi.
Lyejini ëmbëlsirat me vodka me shurup qershie (d.m.th. spërkatini).
Rrihni kremin me sheqer. Lëreni pak krem dhe disa qershi për të dekoruar pjesën e sipërme të tortës.
Kombinoni krem pana me qershitë.
Çdo tortë e lyejmë me krem.
Kremin e mbetur e lyeni sipër kekut (mund të përdorni një qese pastiçerie).
Tortën e zbukurojmë me qershi dhe çokollatë të grirë.

Të bëftë mirë!

Kuzhina e çdo vendi është e paimitueshme dhe unike në mënyrën e vet. Kjo është arsyeja pse, kur udhëtojmë, shumë prej nesh organizojnë një lloj "turri ushqimor", duke u përpjekur të provojnë sa më shumë ushqime tradicionale vendase.

Vlen të theksohet se, përveç kuzhinës kombëtare, disa qytete shquhen edhe për ëmbëlsirat e tyre legjendare, të njohura në mbarë botën. Për shembull, cili dhëmb i ëmbël nuk e di se çfarë është një cheesecake?

Tortë Boston (Boston, SHBA)
Torta klasike krem Boston është një pastë e lehtë dhe tepër e ajrosur që, çuditërisht, nuk do të dëmtojë figurën tuaj. Shumë njerëz e krahasojnë atë me të njëjtin qumësht zogu me bazë bollguri, i cili i ngjan një shije nga fëmijëria.

Torta Pavlova (Wellington, Zelanda e Re)
Tortë me beze me fruta të freskëta, veçanërisht e njohur në Zelandën e Re dhe Australi. Është bërë nga beze, krem pana, shtresa e sipërme është nga manaferrat ose copat e frutave tropikale. I emëruar pas balerinës Anna Pavlova, e cila bëri turne në Australi dhe Zelandën e Re në 1926.

Biskota milaneze (Milano, Itali)
Një pastë tradicionale, biskota të vogla zakonisht shërbehen me një filxhan çaj ose çokollatë të nxehtë, ose në fund të një vakti me kafe.

Gingerbread Nuremberg (Nurnberg, Gjermani)
Bukë me xhenxhefil tradicional nga qyteti franko-bavarian i Nurembergut, i njohur që nga Mesjeta. Veçanërisht të njohura gjatë periudhës së Krishtlindjeve, megjithëse bëhen dhe shiten gjatë gjithë vitit.

Linzer (Linz, Austri)
Një ëmbëlsirë klasike austriake me emrin e qytetit austriak të Linzit. Kjo është një tortë e bërë me brumë arra shumë delikate të thërrmuara, të mbuluar me reçel dhe një rrjetë të të njëjtit brumë.

Esterhazy (Budapest, Hungari)
Tortë me çokollatë me bajame e njohur në Hungari, Austri dhe Gjermani. I quajtur pas diplomatit hungarez Pala Antal Esterházy, i cili shërbeu si ministër i jashtëm hungarez gjatë revolucionit 1848-1849.

Pylli i Zi (Pylli i Zi, Gjermani)
Torta me qershi Black Forest, e njohur më mirë si "Black Forest" - një tortë me krem pana dhe qershi. U shfaq në Gjermani në fillim të viteve 1930, dhe tani ka fituar famë botërore.

Cheesecake (Nju Jork, SHBA)
Cheesecake është një ëmbëlsirë me gjizë (djathë) në të cilën një shtresë kremoze e gjizës shtrihet mbi një bazë të thërrimeve të biskotave. Chezcake amerikane është pjekur, anglishtja është cheesecake e ftohtë pa pjekje.

Tortë Leningradsky (Shën Petersburg, Rusi)
Bëhet fjalë për ëmbëlsira buke të shtresuara me krem çokollatë kremoze. Një nga ëmbëlsirat më të njohura në gatimin sovjetik.

Fly Limburg (Limburg, Holandë)
Fjala "mizë" vjen nga një bazë e rrumbullakët dhe e sheshtë byreku e quajtur flado, në krye të së cilës është një mbushje frutash. Limburg është një provincë e Holandës, e vendosur në ultësirat e Ardennes.

Sacher (Vjenë, Austri)
Tortë me çokollatë, një shpikje e ëmbëlsirit austriak Franz Sacher. Është një ëmbëlsirë tipike e kuzhinës vjeneze dhe në të njëjtën kohë një nga ëmbëlsirat më të njohura në botë.

Tortë me qershi Zug (Zug, Zvicër)
Torta e famshme zvicerane e bërë nga shtresa me beze arre, biskota dhe krem gjalpi. I quajtur sipas vendit të "lindjes" së tij - qyteti zviceran i Zug.

Dobos (Szentendre, Hungari)
Tortë tradicionale hungareze e përbërë nga gjashtë shtresa biskota me krem çokollate dhe krem karamel. Ishte torta e preferuar e perandoreshës së Austro-Hungarisë Elisabeth, gruaja e Franz Jozefit.

Kurora e Frankfurtit (Frankfurt, Gjermani)
Një tortë e papërmbajtshme me origjinë gjermane, e përbërë nga një biskotë e njomur me shurup kirsch dhe e mbushur mes shtresave me gjalpë të lehtë dhe qershi.

Torta e Kievit (Kiev, Ukrainë)
Tortë, receta dhe teknologjia e së cilës u zhvillua në vitin 1965 në fabrikën e ëmbëlsirave në Kiev të quajtur pas Karl Marksit. Përbëhet nga dy ëmbëlsira me beze me arra me shtresa kremi. Sipërfaqja e kekut zbukurohet me kremra të ndryshëm, sipërfaqja anësore spërkatet me thërrime lajthie.
Por çfarë ndodh me Moskën?
Është kurioze që për gati 9 shekuj të ekzistencës së kryeqytetit rus, një ëmbëlsirë e markës nuk është shfaqur. Si qendër e tregtisë, Moska importonte ëmbëlsira nga qytete të tjera, në dëm të identitetit të saj të kuzhinës. Për të korrigjuar këtë keqkuptim, qeveria e qytetit nisi së fundmi një konkurs për recetën më të mirë të tortës për t'u bërë ëmbëlsira zyrtare e qytetit.
Ëmbëlsirët më të mirë të Moskës tashmë janë përfshirë në punën për recetat e kandidatëve, dhe vetë moskovitët do të zgjedhin tortën fituese.

27 zgjodhi

Nëse më pyesni pse vendosa papritur të shkruaj për ëmbëlsira, vështirë se mund t'ju jap një përgjigje të shkurtër dhe të qartë. Sepse është e shijshme, e bukur dhe krijon atmosferën e duhur festive. Por, ndoshta, përgjigjja më e afërt për të vërtetën do të jetë: "Unë me të vërtetë dua një festë!" Nuk e di për ju, por për mua një tortë, qoftë e blerë në një pastiçeri elegant apo e gatuar me dashuri në shtëpi, nuk është thjesht një ëmbëlsirë, është një atribut i domosdoshëm i një feste. Dhe mos më fol për kalori! Ndonjëherë mundeni. Dhe madje e nevojshme - ta ndjeni festën plotësisht. Prandaj, sot nuk do të mendojmë për yndyrnat dhe karbohidratet lehtësisht të tretshme. Dhe ne do të kujtojmë ëmbëlsirat legjendare nga e gjithë bota dhe do t'i gatuajmë sipas recetave pothuajse historike. Pse "pothuajse"? Sepse të gjitha gatimet, recetat e të cilave do të ndaj me ju, janë pak a shumë të përshtatura me realitetin, pra me gatimet tona të zakonshme shtëpiake.

Pra, a jeni gati të filloni udhëtimin tuaj të ëmbël të kuzhinës?

Ndalesat e para në rrugën tonë do të jenë në një vend që nuk ka qenë në hartën e Evropës për gati 100 vjet - Perandoria Austro-Hungareze. Perandoria u shpërbë shumë kohë më parë në Austri, Hungari, Republikën Çeke dhe vende të tjera, por trashëgimia e saj e kuzhinës (disa besojnë se kjo është trashëgimia - më e vlefshme nga të gjitha austro-hungarezet) nuk është zhdukur, dhe deri më tani Vjena dhe Budapesti janë të famshëm për ëmbëlsirat legjendare.

torte" Esterhazy» ka më shumë se 150 vjet histori të shijshme. Ajo u shpik nga një pastiçer i panjohur në mesin e shekullit të 19-të dhe mori emrin për nder të përfaqësuesit të familjes fisnike dhe me ndikim hungarez Esterhazy, Ministrit të Punëve të Jashtme, Princ Pala Antal, i cili njihej si një gustator i vërtetë. .

Sipas legjendës, torta e famshme e bajameve iu servir për herë të parë publikut në ditëlindjen e djalit të një politikani. E vërtetë apo jo, nuk ka gjasa ta zbulojmë ndonjëherë, por suksesi i tortës, të zbukuruar me "rrjetën e kobures" legjendare, mes aristokratëve austro-hungarezë dihet me siguri. Dhe ata dinin shumë për ëmbëlsirat!

Para se të arrijmë te receta e Esterhazy, më lejoni të anashkaloj pak. Për të qenë i sinqertë, receta për këtë tortë ishte një peshë e vdekur për mua për disa vite - unë ende nuk mund të rrezikoja ta bëja këtë ëmbëlsirë jo shumë të lehtë. Nuk do të gënjej më tej: krijimi i një Esterhazy të vërtetë kërkon aftësi të caktuara kulinare dhe - më e rëndësishmja - përvojë. Jo të gjithë kanë sukses herën e parë, por a nuk është kjo një arsye për të mos u përpjekur?

Për të pjekur tortën Esterhazy (në fakt, ka shumë receta, por mua më pëlqen kjo), na duhen:

8 te bardha veze
1 filxhan miell bajamesh (mund te perdorni te gatshme, por une preferoj therrime me te medha qe mund ti beni vete)
2 gota sheqer (ose më pak nëse torta është shumë e ëmbël për ju)
4 të verdha
1 gote qumesht
200 gr gjalpë
2 lugë gjelle. l. Miell
2 lugë gjelle. l. vodka e qershisë (kjo është ideale, por konjaku ose likeri i qershisë funksionojnë shumë)
4 lugë gjelle. l. reçel kajsie
pak kripë, kanellë dhe sheqer vanilje
200 gr çokollatë e bardhë
50 g çokollatë të zezë
4 lugë gjelle. l. Krem i rëndë
bajame me flake ose bajame me flake

Së pari do të bëjmë ëmbëlsira për tortën tonë. Receta origjinale për ëmbëlsira ishte 5, por nuk është e ndaluar të piqni 6 ose më shumë. Rrihni të bardhat me një majë kripë në një shkumë me forcë mesatare, shtoni gradualisht 1 filxhan sheqer, më pas shtoni miell bajamesh dhe një majë kanellë dhe përzieni butësisht (pa mikser!) Nga masa e përftuar do të bëjmë ëmbëlsira duke vizatuar me kujdes rrathë me brumë në letër furre. Ne do të pjekim ëmbëlsira në një temperaturë prej 150-170 °, është shumë e vështirë të specifikosh kohën e saktë - gjithçka varet nga furra. Gjëja kryesore është të mos humbisni momentin kur ëmbëlsirat bëhen të arta. Truku tjetër është të hiqni shpejt dhe me kujdes ëmbëlsirat nga letra për të mos i dëmtuar ato. Nëse nuk lëvizin mirë nga letra dhe/ose shkërmoqen, atëherë herën tjetër mund të zëvendësoni pak nga mielli i bajames me grurë - kjo do ta zgjidhë problemin, por shija e ëmbëlsirave do të ndryshojë pak dhe nuk do të jenë të tilla. krokante.

Ndërsa ëmbëlsirat tona po ftohen (meqë ra fjala, në asnjë rast mos i vendosni njëra mbi tjetrën!), Ju mund të bëni kremin. Është bërë nga të verdhat e vezëve, sheqeri i mbetur, sheqeri i vaniljes, mielli dhe qumështi dhe më pas ftohet. Kremit të ftohur duhet t'i shtoni gradualisht gjalpin e rrahur dhe alkoolin, por pa e rrahur, por duke e përzier butësisht.

Dhe tani është koha për të mbledhur dhe dekoruar Esterhazy tonë. Për ta bërë këtë, ëmbëlsirat do t'i vendosim njëra mbi tjetrën duke i lyer mirë me krem duke lënë pak për anët e tortës. Torta e sipërme duhet të lyhet me një shtresë të hollë reçeli kajsie të ngrohur pak dhe të ftohet. Për të derdhur, duhet të shkrini çokollatën e bardhë në një banjë uji dhe ta përzieni me krem, dhe më pas të mbuloni butësisht pjesën e sipërme të tortës me përzierjen. Pasi sipërfaqja të jetë vendosur, aplikoni modelin ikonik të gossamer me një qese tubacioni dhe çokollatë të zezë të shkrirë. Më pas – lyejmë me kujdes anët e kekut me krem dhe i spërkasim me petale bajamesh. Tani ëmbëlsira duhet të qëndrojë për disa orë në frigorifer dhe më pas do të jetë gati për të dekoruar tryezën tuaj të festës. garantoj.

Nëse keni ende forcë pas Esterhazy, ju sugjeroj të zhvendoseni në Vjenë dhe të njiheni me një tjetër legjendë - tortën Sacher, e cila sfidon vendin e simbolit kulinar të kryeqytetit austriak nga strudeli i famshëm.

Besohet se torta legjendare u shpik në 1832, kur pastiçieri i ri Franz Sacher, duke zëvendësuar një kuzhinier të sëmurë, kompozoi një ëmbëlsirë të re për Ministrin e Jashtëm austriak Metternich.

Në fakt, torta me çokollatë me krem çokollate nuk ishte e re për kuzhinën austriake dhe receta të ngjashme u gjetën të paktën një shekull më parë. Por historia është histori ... Nga rruga, një recetë moderne " Sachera“Ne nuk i detyrohemi Franzit, por djalit të tij Eduardit, i cili fitoi përvojë kulinare në ëmbëltoren vjeneze Demel dhe më pas themeloi një hotel që ia vuri emrin e tij, ku filloi të shiste tortën e famshme.

Megjithatë, Demel shiti gjithashtu një tortë me firmë, e cila çoi në disa procese gjyqësore midis furrës dhe hotelit. Palët ndërluftuese ranë dakord vetëm në vitin 1963, kur emri zyrtar "Original Sacher-Torte" iu caktua ëmbëlsirave të shitura në hotel, dhe ato të bëra në ëmbëltore u bënë të njohura si "Demel's Sachertorte". Po, marka e tortës Sacher është shumë serioze! Sidoqoftë, pretendimet e pronarëve të markave tregtare ndaj njëri-tjetrit nuk ndalen as sot ...

Por ne nuk do të hyjmë në detajet e këtyre grindjeve, por do të përpiqemi të gatuajmë një Sacher të vërtetë në shtëpi. Receta është çuditërisht e thjeshtë, por rezultati është shumë, shumë i mirë! Edhe pse kam takuar njerëz që e quajnë klasikun "Sacher" të mërzitshëm dhe të thatë. Por a do të përpiqemi?

do të na duhet:

150 gr gjalpë
400 g sheqer
100 gr sheqer pluhur
150 gr miell
7 vezë
300 g çokollatë e zezë (përmbajtja e kakaos së paku 70%)
sheqer vanilje
300 g reçel kajsie (mundësisht i butë)
krem pana

Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat. Rrihni gjalpin e zbutur në temperaturën e dhomës së bashku me sheqerin pluhur dhe sheqer vaniljen, shtoni të verdhat e vezëve dhe çokollatën e shkrirë (150 g). Rrahim të bardhat e vezëve me sheqerin (200 gr) dhe përziejmë me kujdes me përzierjen e çokollatës-gjalpës. Piqni biskotën me çokollatë që rezulton në një kallep, të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me miell, në një temperaturë prej rreth 180 ° për të paktën një orë. Pas pjekjes është mirë që biskota të qëndrojë disa orë (e bëj shpesh një ditë më parë).

Biskota e përfunduar duhet të pritet në gjysmë dhe, ndoshta, të pritet pjesa e sipërme - në mënyrë që kremja të shtrihet më në mënyrë të barabartë dhe torta të jetë më e pastër. Por kjo është fakultative. I lyejmë ëmbëlsirat me reçelin e kajsisë të ngrohur pak dhe presim derisa shtresa e sipërme e reçelit të thahet pak. Tani "Sacher" mund të derdhet me glazurë, të cilën e kemi përgatitur nga çokollata e shkrirë (gjysma e mbetur) dhe shurupi i trashë i sheqerit dhe e kullojmë me kujdes. Nuk ka nevojë të kurseni lustër - një shtresë e trashë në një biskotë me çokollatë është shumë e vendosur. Dhe këtë bukuri e servirin me krem pana...

Një tortë është e mirë, dy është e mirë, dhe tre është edhe më mirë! Torta e tretë nga programi ynë i sotëm na pret në lagjen e Austro-Hungarisë në Gjermani dhe quhet “Black Forest” ose “Black Forest”. A jeni gati për t'u takuar?

Se kush, ku dhe kur e shpiku këtë tortë të famshme gjermane me qershi, historia hesht. Besohet se "Pylli i Zi" lidhet me rajonin me të njëjtin emër në Gjermani, dhe emri i tij vjen ose nga gëmushat e errëta (të ruajtura ende!) të Pyllit të Zi, ose nga kostumi kombëtar i grave. Dhe ç'farë? Unë mendoj se duket si. E bardha, e zeza dhe vishnja - një kombinim i bukur.

Nuk është vetëm e bukur dhe spektakolare, por edhe shumë e shijshme. Për t'u siguruar për këtë, duhet të porosisni ëmbëlsirën në vendin e duhur ... ose ta gatuani vetë. Nga rruga, legjenda thotë se Wagner e adhuronte këtë tortë. Dhe ne jemi më keq? Të provojmë?

Për gatim na duhen:

5-6 vezë
250 g sheqer
150 gr sheqer pluhur
1 lugë sheqer vanilje
1 lugë kanellë
150 gr miell
2 lugë gjelle. l. kakao pluhur
1 st. l. niseshte
400-500 g të freskëta ose të ngrira (në disa receta mund të gjeni të konservuara, por, më besoni, jo kaq!)
1 filxhan lëng qershie ose shurup jo shumë i ëmbël
0,5 gota vodka qershie, liker ose tretësirë
800 ml krem i trashë
patate të skuqura çokollatë dhe qershi (të freskëta/koktej) për të dekoruar tortën

Biskota për "Pyllin e Zi" mund të përgatitet në dy mënyra - në një banjë uji dhe në mënyrën e zakonshme. E dyta me pelqen dhe bej brumin vetem nga vezet, sheqeri (2/3 e totalit), mielli dhe pluhuri i kakaos. Ne e pjekim pandispanjen tonë me çokollatë për rreth gjysmë ore - ndoshta edhe pak më gjatë, gjithçka varet nga furra.

Ndërkohë që biskota piqet dhe më pas ftohet, mund të filloni përgatitjen e kremit, mbushjen dhe impregnimin. Kremi përgatitet shumë thjesht – rrihni kremin me sheqer pluhur dhe sheqer vanilje dhe vendoseni në një vend të ftohtë. Mbushja është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur - për këtë ju duhet të derdhni qershitë e grimcuara me shurup sheqeri, shtoni kanellë dhe niseshte dhe zieni. Kullojeni lëngun dhe përzieni me alkool - kjo do të jetë një impregnim.

Dhe tani më solemne - montimi dhe dekorimi i tortës. Biskota duhet të pritet në 3 ëmbëlsira dhe të njomni secilën me shurup qershie. Më pas do t'i shtrojmë ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën duke i gërshetuar me shtresa me mbushje vishnje dhe krem (duhet të lini pak për sipër dhe anët e kekut). Dekoroni pyllin e zi me copëza çokollate dhe qershi, të cilat duken më mirë me prerje.

Bon Appetit të gjithëve! Dhe të lutem... mos më qorto për kaloritë e tepërta. Na tregoni për ëmbëlsirat tuaja të preferuara!

Svetlana Vetka , posaçërisht për sitin

Jo e vështirë për t'u përgatitur, dhe në të njëjtën kohë ëmbëlsira jashtëzakonisht të shijshme!

1. Torta "Snickers"

Përbërësit

Tortë me beze:

✓ 4 proteina

✓ 250 g sheqer.

✓ 1 bankë qumësht i kondensuar

✓ 150 gr gjalpë

✓ 200 gr kikirikë të pjekur.

✓ 100 gr gjalpë

✓ 1 gotë sheqer

✓ 1 gotë salcë kosi

✓ 1,3 gota miell

✓ 1/2 filxhan pluhur kakao

✓ 1 lugë sodë

✓ 1/2 lugë kripë.

Gatim

Torta: Rrahim 4 të bardha me 250 gr sheqer, bëjmë një kek me diametër 26 cm.

Kremi: Një kavanoz me qumësht të kondensuar të zier dhe 150 g gjalpë në temperaturën e dhomës - rrihni.

Arra: Kikirikë të pjekur, 200 gr (ose sipas shijes), i grijmë me petull jo shumë imët.

1. Rrahim gjalpin e zbutur me sheqerin derisa gjalpi të zbardhet.

2. Duke vazhduar rrahjen, shtoni vezët një nga një. Më pas shtoni kosin dhe rrihni mirë.

3. Në një enë të veçantë përziejmë përbërësit e thatë: miellin, kripën, sodën dhe kakaon.

4. Shtoni përbërësit e thatë në përzierjen gjalpë-vezë-kosi dhe përziejini derisa mielli të tretet, por brumi të jetë ende me gunga. Nuk është e nevojshme ta rrahim fort brumin me miell.

5. Ngroheni furrën në 160°C. Lyejmë me gjalpë një tavë të madhe keku dhe mbushim kallëpin me brumë 1/3 e plotë. E pjekim 30-40 minuta. Gatishmërinë e biskotës e kontrollojmë duke e shpuar biskotën me thikë ose shkop druri. Nëse brumi nuk ngjitet në shkop, atëherë biskota mund të nxirret.

1. Nëse merrni një biskotë të thatë, lagni me shurup sheqeri ose komposto.

2. Ftoheni biskotën dhe e prisni në dy gjysma për së gjati.

3. Lyejmë sipërfaqen me gjysmën e kremit, e spërkasim trashë me arra.

4. E mbulojmë me kekun me beze, e lyejmë edhe me krem dhe e spërkasim me arra.

5. Sipër vendosim një kek me biskota, shtypim pak.

6. Hidhni krem me çokollatë dhe spërkatni me arra.

2. Cake Bounty

Përbërësit

✓ margarinë - 250 g (temperatura e dhomës)

✓ sheqer - 2/3 filxhan

✓ miell - 200 g

✓ pluhur për pjekje - 1,5 lugë

✓ vezë - 4 copë.

✓ qumësht - 4 tavolina. lugët

✓ kakao - 3 tavolina. lugët

✓ vanilinë

Gatim

Rrihni gjalpin me sheqerin. Shtoni një nga një vezë, duke e rrahur mirë çdo herë.

Shtoni pjesën tjetër të përbërësve një nga një. Lyejmë formën dhe vendosim brumin aty.

E pjekim në furrë të parangrohur (180 C) për 25-40 minuta (derisa të piqet).

Ftoheni dhe priteni për së gjati në 2 pjesë.

Mbushje me kokos:

✓ qumësht - 500 ml

✓ bollgur - 6 tavolina. lugët

✓ kulloni. gjalpë - 200 g

✓ sheqer - 2/3 filxhan

✓ thekon kokosi - 200 g

Gatim:

Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni gjalpin dhe bollgurin, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë duke e përzier shpesh me një kamxhik.

Gatuani derisa të trashet. E heqim nga zjarri.

Shtoni sheqerin dhe kokosin.

Përziejini mirë.

Vendoseni tortën e poshtme në një formë të ndashme. Vendosni sipër mbushjen e kokosit dhe shtypeni fort, lëmoni atë.

Sipër vendoseni tortën e dytë dhe vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës.

Dekoroni me krem çokollate.

Torta bounty është gati!

3. Torta "Pancho"

Përbërësit

✓ 2 gota sheqer

✓ 1 lugë sodë

✓ 4 lugë gjelle kakao

✓ 1/2 lugë gjelle. lëng limoni

✓ 1 gotë arra

✓ 700 gr salcë kosi

✓ 250 g miell

✓ 1/2 bar çokollatë të zezë.

Gatim

1. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrahim të bardhat në një shkumë të fortë (10 minuta me mikser).

2. Më pas, duke vazhduar rrahjen, shtoni 1 filxhan sheqer në pjesë të vogla.

3. Futni të verdhat e vezëve (një nga një).

4. Shoshni kakaon në një sitë në mënyrë që të mos ketë gunga, hidheni në brumë dhe përzieni butësisht.

5. Më pas, në disa hapa, shtoni miellin dhe sodën, të fikur me lëng limoni.

6. Lyejeni kallëpin me vaj. Ndani brumin në dy pjesë. Derdhni 1 pjesë të brumit në formë të rrumbullakët dhe vendoseni në furrë. E pjekim ne 180°C derisa te jene gati. Bëni të njëjtën gjë me pjesën e dytë të testit.

7. Ndani tortën e parë nëpër të. Presim tortën e dytë në kubikë 2-3 cm.

8. Rrahim kosin për rreth 10 minuta derisa të bëhet me gëzof dhe i ajrosur.

9. Shtoni 1 filxhan sheqer të grirë, rrihni për rreth 5 minuta.

10.Lyejmë 1 pjesë të tortës së prerë me salcë kosi, vendosim arra të shtypura, të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën e dytë.

11. Zhytni kubet me krem dhe lyejeni mbi kek. Palosni tortën në formën e një kodre.

12. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe aplikoni një model.

4. Tortë me gjizë me çokollatë

Përbërësit

✓ 400 gr gjizë (9% yndyrë)+

✓ 3 lugë salcë kosi+

✓ sheqer (për shije)+

✓ pak krem të rëndë (33%).

Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në frigorifer.

✓ për 2 ëmbëlsira (secilën e ndava në dy të tjera, kështu që në foto janë 4 ëmbëlsira)

✓ 2 pjata. çokollate e zezë;

✓ pako vaj kullimi;

✓ art. Sahara;

✓ 2 f. vanilinë;

✓ 4,5 lugë gjelle miell me një rrëshqitje;

✓ një majë kripë;

✓ një majë sode.

Gatim

Shkrini gjalpin me çokollatën në zjarr të ulët (përzieni).

Përzieni vezët me sheqerin, kripën dhe sodën, shtoni vaniljen dhe miellin, përzieni mirë.

Gradualisht shtojmë çokollatën, gjysmën e përmbajtjes e hedhim në një kallëp të lyer me yndyrë.

Ngrohim furrën në 180 gradë dhe e pjekim për 15-20 minuta.

Për të hequr tortën nga forma, kaloni një shpatull përgjatë skajeve të kallëpit, shtypni fort një pjatë të gjerë të sheshtë (ose dërrasë druri) dhe kthejeni atë.

Pritini me kujdes çdo kek në dy pjesë dhe lërini të ftohen.

për fondante:

✓ Kosi - 2 tavolina. lugët

✓ Pluhur kakao - 2 tavolina. lugët

✓ Sheqeri - 3 tavolina. lugët

✓ Gjalpë - 1 tavolinë. luge

Ndërsa torta e dytë është duke u pjekur, ne duhet të përgatisim fudge.

Për ta bërë këtë, shpërndani gjalpin në një tigan mbi nxehtësinë e ulët, shtoni salcë kosi, kakao dhe sheqer në të dhe gatuajeni, duke e trazuar, deri në një konsistencë të trashë homogjene.

Pasi të jenë ftohur ëmbëlsirat, lyejeni secilën me krem. Fudge më i fundit i vetëm.

Dekorimi - për shijen tuaj. Unë kam krem pana dhe çokollatë të grirë.

5. “Qumështi i zogut” (pa pjekje)

Përbërësit

✓ 400 gr. salcë kosi

✓ 250 gr. Krem djathi italian mascarpone

✓ 250 ml qumësht

✓ 150 gr. krem me pak yndyrë

✓ 4 lugë gjelle. l. Sahara

✓ 30 gr. xhelatinë

✓ 4 lugë gjelle. l. kakao pluhur

✓ 1 gotë sheqer

✓ luleshtrydhe

Gatim

1. Hidhni 10 g xhelatinë për shtresën e çokollatës me një gotë ujë të ftohtë. Lëreni të piqet.

2. Përzieni 4 lugë gjelle. sheqer dhe 4 lugë gjelle. kakao pluhur.

3. Kur xhelatina të fryhet, shtoni sheqer dhe kakao në të. Ngroheni për të tretur xhelatinë. Hidheni në tiganin e përgatitur (të lyer me vaj). Vendoseni në ngrirje për 20-30 minuta për të qëndruar masën.

4. Hidhni 20 g xhelatinë me 1 gotë qumësht të ftohtë.

5. Lëreni xhelatinën të fryhet.

6. Rrihni kosin, maskarponen, ajkën me pak yndyrë dhe 1 gotë sheqer derisa të trashet.

7. Xhelatinën e fryrë e ngrohim në qumësht dhe e hedhim në një enë me masë qumështi, pa e fikur mikserin dhe e rrahim derisa të përzihet plotësisht. Lëreni për 10 minuta që masa të ftohet.

8. Kallëpin me shtresën e ngrirë të çokollatës e nxjerrim nga ngrirja. Hidhni sipër shtresën e bardhë. E vendosim në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.

9. E kthejmë formën dhe fillojmë ta kthejmë nga brenda.

Të bëftë mirë!

Editorial tochka.net uron të gjithë dhëmbët e ëmbël për një festë interesante dhe të shijshme - Ditën Ndërkombëtare dhe sjell në vëmendjen tuaj një përmbledhje të recetave për ëmbëlsirat më të dashura dhe më të njohura.

LEXO GJITHASHTU:

Përgatitni një tortë të shijshme, bëni të lumtur familjen tuaj dhe kaloni një festë të vërtetë!

Një recetë klasike për një ëmbëlsirë të shijshme. Po planifikoni një pushim familjar? Dhe çfarë feste pa ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe tortë! Pra, ka një arsye për të gatuar tortën e Pragës, të dashur që nga fëmijëria.

Ne nxitojmë të kënaqim dhëmbin e ëmbël me një recetë për një ëmbëlsirë të mrekullueshme. Një bukuri e veçantë tortës "Rrënojat e Earl" i jep një neglizhencë e tillë dhe madje edhe ngatërresa e shtirur në pjatë. Mos u çuditni, emri i saj flet vetë. Pasi të keni provuar një "tullë" të tillë, ju bashkoheni në mënyrë të padukshme në shkatërrimin përfundimtar të "rrënojave të Kontit".

Një vakt i shkëlqyer për të gjitha rastet. A ju pëlqen torta Napoleon? Ne vendosëm të devijojmë nga klasikët dhe t'jua bëjmë jetën shumë më të lehtë duke ofruar një recetë interesante për këtë ëmbëlsirë të njohur dhe të dashur. Provoni të bëni brumin e Napoleonit me birrë. Ky opsion është më i thjeshtë dhe më i përshtatshëm, dhe kërkon shumë më pak kohë. Dhe vetë ëmbëlsirat janë të shtresuara, krokante dhe të buta.

Dëshironi diçka të ëmbël? Përgatitni salcë kosi me çokollatë. Mesatarisht i ëmbël, i këndshëm në shije dhe cilësi, kosi me çokollatë i njomur me krem delikat është një trajtim i përshtatshëm si për mbledhjet festive ashtu edhe për pirjen komode të çajit në shtëpi.

Shkruani recetën më të mirë për dhëmbin e ëmbël dhe gatuajeni tortën e shijshme të mjaltit të bërë në shtëpi me salcë kosi delikate. Torta me mjaltë është një nga ëmbëlsirat më të njohura të bëra në shtëpi. Përgatitja e "tortës me mjaltë" është e thjeshtë, rezulton e shijshme, e ëmbël dhe e bukur.

Përgatitni një ëmbëlsirë të mahnitshme me një surprizë - tortë me biskota me impregnim me pije alkoolike dhe një efekt elegant ombre. I gjithë sekreti, po, në përgjithësi dhe kompleksiteti i kësaj torte qëndron tek ëmbëlsira shumëngjyrëshe, të cilat do të duhet të përgatiten veçmas, secila në hijen e vet. Jini të përgatitur për faktin se pjekja e tillë e festave do t'ju marrë shumë kohë dhe përpjekje, por rezultati është thjesht madhështor!

Një recetë klasike për ëmbëlsirën tuaj të preferuar dhe dekorimin e tryezës së festave. “Drunken Cherry” është shumë spektakolare, elegante dhe joshëse si jashtë ashtu edhe brenda. Si mund t'i rezistoni një kafshimi të dytë të kësaj kënaqësie dehëse me aromë çokollate dhe qershie!

Një tortë Raffaello elegant, e bukur, e ajrosur, e bardhë borë me mascarpone do të dekorojë çdo festë - nga një festë argëtuese e zhurmshme me miqtë deri te një takim romantik tete-a-tete me të dashurin tuaj. Vetëm emri ia vlen!