SHBA, Tajlanda, Meksika dhe madje edhe Polonia janë ndër vendet pjatat e të cilave përfshihen në TOP 50. Por Ukraina as që u përmend. Megjithatë, ky nuk është diskriminim. Thjesht, kur përpiloi vlerësimin, CNN u interesua për mendimin e punonjësve të saj dhe njerëzve të lidhur me publikimin.

Shumica e pjatave në renditje janë delikatesat kombëtare të vendeve të Lindjes - Tajlanda, Japonia dhe Singapori. Kishte një vend për picat, donutët dhe hamburgerët e preferuar të të gjithëve. Vendin e parë e zuri pjata tajlandeze - karri masaman, dhe e fundit - e preferuara e të gjithë Amerikës - kokoshkat.

Në vitin 2011, agjencia e lajmeve publikoi tashmë një vlerësim të ngjashëm. Tani është riformatuar, finalizuar - dhe sërish është vënë në ekspozitë publike.

Kjo është një rrotull krokante brumi orizi, i cili është i mbështjellë me pure patatesh aromatike. Pjata shërbehet me chutney kokosi, tranguj turshi, salcë domate-thjerrëza dhe shumë erëza të tjera. Ky është një mëngjes i mrekullueshëm që do t'ju mbushë deri në drekë.

48. Patate të skuqura, MB

Autori: edition.cnn.com

Legjenda thotë se patatet e skuqura u shfaqën në 1853 në Nju Jork, por në librin e gatimit të William Kitchener - shpikësit të teleskopit, muzikantit dhe specialistit të kuzhinës - një recetë për patate të skuqura në feta, e datës 1817.

“Nëse një copë patatina kushton të paktën 5 dollarë, atëherë do të ishte një delikatesë shumë më popullore se havjar i kuq”, bëjnë shaka gazetarët.

47. Paella me ushqim deti, Spanjë

Autori: edition.cnn.com

Deti të përkëdhel këmbët, flladi i ngrohtë tund mbulesën e tavolinës te këmbët dhe tigani paella tymos para jush. Kombinimi i karkalecave, karavidheve, midhjeve dhe sepjeve me oriz të bardhë dhe barishte të ndryshme, vaj dhe kripë do t'ju vendosë menjëherë në një humor festiv. Nëse e provoni në Spanjë, do të qëndroni atje përgjithmonë.

Kjo sallatë popullore tajlandeze përfshin bishtaja, papaja jeshile e grirë, karkaleca të thata, domate dhe oriz ngjitës. Është i kalitur me një salcë komplekse të tamarindit, salcë peshku, paste kallam sheqeri, hudhër dhe përbërës të tjerë. Ndonjëherë shtohet mish gaforre, por asgjë nuk e kalon recetën origjinale.

45. Pulë dhe oriz, Singapor

Autori: edition.cnn.com

Shpesh quhet pjata kombëtare e Singaporit. Mishi zihet në avull dhe shërbehet me oriz dhe perime të lyera me vaj. Ndjesitë akute dhe disponimi Singapori shtohen nga salcat - soja e errët, djegësi me hudhër dhe mustardë.

Në frëngjisht, kjo fjalë shkruhet Poutine dhe nuk ka të bëjë fare me .... të njëjtin politikan. Poutine (me theks në rrokjen e dytë) është patate të skuqura me djathë dhe salcë kafe e bazuar në lëngun e mishit të viçit. Tingëllon e tmerrshme, duket edhe më keq. Por kanadezët thonë se kjo është "gjëja e duhur" për të pirë disa birra pasdite.

Tortilla e freskët e bërë në shtëpi me mish viçi të skuqur dhe salca guacamole, salsa, qepë dhe koriandër është zgjidhja perfekte për mëngjes, drekë ose darkë.

42. Tost i lyer me gjalpë me marmite, MB.

Autori: edition.cnn.com

Mirë, çdo gjë që ka fjalën "vajore" në emër të saj ka shije të mirë. Por shtimi i një përhapjeje të ekstraktit të majave shton një shije pikante-kripur-kosi. Kjo është një nga shijet nga kategoria “dashuri-urrejtje”.

41. Tofu e qelbur, Azia Juglindore

Autori: edition.cnn.com

Durian - tofu me erë të keqe - është një ikonë e kuzhinës aziatike. Era e saj nuk do të zhduket nga vrimat e hundës për një muaj të tërë. Por ia vlen të rrezikosh.

Ky nuk është një esencë e rreme soje dhe bajame. Vetëm bajame dhe sheqer. Ju do të hani një pllakë të tërë në një kohë dhe nuk do të vini re se si arrini për një tjetër.

Le ta pranojmë. Ketchup mund të bindë një fëmijë 2 vjeçar të hajë karota. Për këtë, atij tashmë duhet t'i jepet titulli jo thjesht "i shijshëm", por "gjeniu i bindjes".

38. Dolli franceze, Hong Kong

Autori: edition.cnn.com

Është si një përqafim i bërë mirë. Dy feta bukë të thekur ngjiten së bashku me gjalpin e kikirikut, rrotullohen në një vezë dhe skuqen. Shërbehet me gjalpë dhe shurup.

37. Pulë parmixhane, Australi

Autori: edition.cnn.com

Fileto pule e mbushur me mocarela të shkrirë, salcë domate-hudhër dhe parmixhan ka qenë prej kohësh një preferuar në mesin e frekuentuesve vendas.

Një pastë e bërë nga qiqrat, tahini, hudhra dhe lëngu i limonit shoqërohet njësoj mirë me mishin, perimet dhe fasulet. Pse e duan

Ka dhjetëra mënyra për të gatuar gaforre me salcë djegës - me piper të zi, të verdhë veze të kripur, të pjekur me djathë e të ngjashme. Por do të jetë gjithmonë e shijshme.

Shurupi i panjës është një simbol i Kanadasë. Amerikanët thonë se të hash një petull pa pykë është si të hash një kuti kartoni. Kanadezët e shtojnë atë kudo - edhe në brokoli për fëmijë. Vetëm jo në kuti kartoni.

33. Peshku dhe patate të skuqura, MB.

Autori: edition.cnn.com

Peshku i pjekur i skuqur i zbukuruar me patate të skuqura u bë pjata kombëtare e Britanisë së Madhe në vitet 1860. Popullarizuar si ushqim për punëtorët e fabrikës. Ishte ushqimi i parë i shpejtë anglez. Tradicionalisht hahet të premten në mbrëmje. Kjo është diçka e ngjashme me traditën sovjetike, kur e enjtja ishte një ditë peshku.

32. Ankimo, Japoni

Kjo është një pjatë e mëlçisë së murgut të zbukuruar me daikon të grirë. Një nga llojet më të shijshme dhe më ekzotike të sushit. Por djajtë e detit po vdesin për shkak të një kapjeje të konsiderueshme, kështu që pjata së shpejti do të zhduket nga menyja e restoranteve japoneze.

31. Proshutë Parma, Itali.

Autori: edition.cnn.com

Shërbehet me pjepër, i shtuar në sallata dhe pica - pavarësisht se me çfarë do të shërbeni proshutën e Parmës, shija pikante e kripur do ta bëjë pjatën elitare.

30. Goi Cuon (rollat ​​e verës), Vietnam

Autori: edition.cnn.com

Mishi i derrit i mbështjellë me letër oriz, karkaleca, barishte, vermiçeli i orizit dhe përbërës të tjerë janë përbërësit e rrotullave që thjesht shkrihen në gojën tuaj. Shtoni një salcë pikante kikiriku në këtë dhe do të gëlltisni gjuhën tuaj.

29. Biftek Omi-gyu

Ata e quajnë atë "Rolls Royce" të biftekëve. Është bërë nga viçi shumë i shtrenjtë i mermerit dhe duhet të hahet shumë hollë - në formën e sashimit - copa mishi të papërpunuar të prera hollë dhe të ndjeni sesi vijat e mermerit të yndyrës shkrihen në gojën tuaj. Mund ta shijoni me lëng kafir lime dhe kripë deti me çaj matcha.

Lëng mishi, petë orizi të freskët, disa lloje barishtesh dhe zakonisht mish pule ose viçi - të thjeshta dhe të thjeshta.

Derri piqet në prush për disa orë - në mënyrë që mishi të jetë i butë dhe lëkura të jetë krokante. Përgatiteni për pushime gjatë gjithë vitit

Është e lehtë për t'u përgatitur. 1) Bëjeni mishin të ziejë në tigan. 2) Mbështilleni mishin e skuqur, paprikën, qepën, guacamole, kosin dhe salsën në një tortilla të ngrohtë. 3) Premtoni të gjithëve se do të bëni një tjetër rrotull. 4) Përsëriteni përsëri.

25. Gaforrja me gjalpë hudhër, Indi

Autori: edition.cnn.com

Një gaforre e madhe po mbytet në një salcë vaj-hudhër që thith çdo centimetër lëvozhgë, çdo gram mish. Kuzhinat indiane, kineze dhe evropiane e sfidojnë këtë pjatë. Por të gjitha më kot. Kjo pjatë erdhi nga Parajsa me gjalpë, e cila mbështetet në një urdhërim të vetëm: çdo gjë shijon më mirë me gjalpin e shkrirë.

24. Champ, Irlandë.

Është pure patatesh me qepë të njoma, gjalpë, kripë dhe piper. Kampionët e shijshëm mund të shijohen në restorantin bregdetar më të ngarkuar.

Pjata e dytë më e njohur italiane. Dhe çfarë është kaq e mahnitshme - makarona, mish, salcë dhe djathë.

Sallatë me peshk të papërpunuar. Pjata e kishte origjinën në Hawaii kur një nga peshkatarët mendoi se çfarë të bënte me mbetjet.

Fruta e lyer me gjalpë - e butë nga brenda dhe krokante nga jashtë, e lyer me një sasi të madhe reçeli me mjedër. Këtu është një kënaqësi e vërtetë - të futësh dhëmbët në këtë trajtim të ngrohtë aromatike.

Skuqe me brumë misri me një shumëllojshmëri mbushjesh: djathë, pulë të grirë, lëkurë derri të skuqur, periko (vezë të fërguara me domate dhe qepë), mish viçi, domate, avokado.

Pavarësisht emrit, nuk ka mish lepuri në gjellë (lepur anglez - një lepur i ri). Kjo është një e katërta ose gjysma e një buke në të cilën shërbehet supë me kerri. E shpikur në komunitetin indian në Durban, ai migroi në Afrikë dhe zuri rrënjë atje.

18. Shish Kebab, Lindja e Mesme

Autori: edition.cnn.com

Kjo është një skewers vogël në skewers druri. Zakonisht bëhet nga qengji, por mund të përdoren edhe mishra të tjerë si viçi, pulë apo edhe peshku shpatë. Shërbehet me oriz dhe perime.

Në restorantet me yje Michelin, karavidhe hapen për lehtësinë e klientëve. Por të gjithë të tjerët dinë të hanë karavidhe dhe karavidhe.

16. Pastel de Nata, Portugali

Autori: edition.cnn.com

Tartlets me krem ​​vezë. Legjenda thotë se murgeshat portugeze dhe një murg përdorën të bardhat e vezëve për t'u kujdesur për veshjet fetare, dhe të verdhat e mbetura përdoreshin për pjekje, duke përfshirë këtë byrek jashtëzakonisht të shijshëm.

Dhe tani është e turpshme deri në thelb! Nëse fakti që një derr i pjekur - simbol i festave të Ukrainës - iu dha Indonezisë, mund të durohej ende disi, atëherë kjo është vetëm! Pse byrekët polakë janë më të mirë se petat ukrainase?

Askush nuk dyshon që donutët janë një bombë kalori. Por kjo i bën ata ta pëlqejnë edhe më shumë.

13. Misër i zier, në mbarë botën

Autori: edition.cnn.com

Amerikanët bëjnë shaka se Zoti krijoi misrin për të justifikuar gjalpin e shkrirë - në fund të fundit, ai shërbehet me të. Gërmimi i një kalli është një detyrë shumë e vështirë që kërkon përqendrim. Por pak njerëz mendojnë se në këtë kohë i ngjan një njeriu të shpellave.

12. Pulë Piri Piri, Mozambik

Pula e vërtetë gatuhet me gëlqere, piper, hudhër, qumësht kokosi dhe salcë piri-piri. Nga rruga, piri-piri është emri portugez për specin e njohur djegës.

Një nga supat më të preferuara tajlandeze. Ai përmban karkaleca, kërpudha, domate, limoni, gjethe galangal dhe kafir. Zakonisht lyhet me qumësht kokosi dhe krem

7.Penang asam laksa, Malajzi

Autori: edition.cnn.com

Makarona, tamarind, djegës, nenexhik, limoni, qepë, ananasi - të gjitha në një lëng të thartë me petë peshku.

Nëse japonezët duan të bëjnë diçka praktike, ata e bëjnë atë. Toyota, Nintendo, Sony, Nikon dhe Yamaha u krijuan nga njerëz që ushqenin trurin e tyre me peshk të papërpunuar të mbështjellë me oriz.

Majat e pinë atë, Lasse Hallström bëri një film për të, dhe të gjithë të tjerët thjesht kënaqen duke ngrënë çokollatë. Pa të, një festë nuk është më një festë.

2. Pica napolitane, Itali

Autori: edition.cnn.com

Aktualisht mbrohet nga shoqata e saj tregtare, e cila këmbëngul të përdorë vetëm kripë deti, miell gruri me cilësi të lartë, vetëm tre lloje domatesh të freskëta, brumë të mbështjellë me dorë dhe vetëm pjekje në dru. Me vetëm disa përbërës - brumë, domate, vaj ulliri, kripë dhe borzilok (pica nuk përmban as djathë).

Pikërisht, me nuanca të shijes dhe aromës së kokosit, të ëmbël dhe lëng. Mbreti i të gjitha curries dhe ndoshta mbreti i të gjitha ushqimeve.

Artistja malajziane Zakaria Hazel pikturon piktura në pjata dhe gota ushqimore. Në vend të bojrave, ajo përdor vetëm përbërës natyralë si shafran i Indisë, çaj, qymyr aktiv.

Sa kombësi në botë, aq shumë kuzhina kombëtare ekzistojnë. Për këtë arsye, në përgjithësi, nuk ka kuptim të organizohet një konkurs për pjatën më të shijshme në botë.

Kampionati i hapur

Së pari, mund të mbjellë armiqësi midis specialistëve të kuzhinës nga vende të ndryshme, dhe detyra jonë kryesore, përkundrazi, është të bashkojmë përpjekjet. Së dyti, siç thonë ata, ajo që është e mirë për një rus nuk është aq e mirë për një gjerman. Kjo do të thotë në aspektin e gatimit që çdo komb ka një pjatë të preferuar që ndonjëherë nuk është mjaft e përshtatshme për t'u ngrënë nga përfaqësuesit e kombësive të tjera. Prandaj, duke folur se cila është pjata më e shijshme në botë, duhet të keni parasysh një menu të gjatë të të gjitha llojeve të pjatave të njohura në pjesë të ndryshme të globit. Çfarë do të përpiqemi të shqyrtojmë në këtë artikull.

Sekreti i popullaritetit

Agjencia CNN ka përpiluar një lloj top të pjatave më të shijshme në botë. Kjo listë përfshin gatime tradicionale nga vende dhe popuj të ndryshëm, veçanërisht të njohura dhe të konsideruara më të mirat: rosë e Pekinit, sushi japonez, pica italiane, qebap turk, paella spanjolle, taco meksikane etj. Vlerësimi i pjatave më të shijshme në botë sugjeron që sekreti i popullaritetit qëndron në përhapjen jo vetëm brenda atdheut historik, por edhe në shumë vende të tjera. Vërtetë, ndonjëherë, për të gatuar ushqimin sipas recetës origjinale, është e nevojshme të përdoren përbërës vendas që nuk janë mjaft të disponueshëm në një rajon tjetër. Këto 50 pjatat më të shijshme në botë përfshijnë fondue zvicerane, borscht ukrainas, dhe një hamburger, madje edhe patate të skuqura - nuk mund të rendisni gjithçka. Këtu janë recetat për vetëm disa prej tyre.

Pjata japoneze më e shijshme në botë

Sigurisht, ky është sushi (rrotulla, sashimi). Ata janë me të drejtë pjesë e kulturës dhe filozofisë lindore. Bërja e sushit është një shkencë dhe një ceremoni mjaft e gjatë. Shumë receta japoneze bazohen në oriz dhe ushqim deti me shtimin e erëzave dhe erëzave specifike. Pra, për gatim na duhen përbërësit e mëposhtëm:

Gatim sushi (rolla)

Gatuani orizin (dy gota drithëra në dy gota ujë) derisa të zbutet, në mënyrë që lëngu të vlojë plotësisht. Orizin e ftohur e mbushim me uthull japoneze, pa e kthyer në qull. E gjithë kjo mund të bëhet me një shpatull druri.

Më pas, në një rrogoz të veçantë bambuje, vendosni një fletë nori me puçrra lart. Mbi të - një shtresë madje e hollë orizi. Sipër shtoni pak wasabi (kujdes pasi ky produkt është shumë pikant). Trofta dhe avokadot (ose kastravecat e freskëta) priten në feta të holla dhe vendosen në mes të strukturës në mënyrë që të kryhet procesi i palosjes. Duke përdorur një rrogoz bambuje, rrotulloni fort boshllëkun e rrotullës. Pas kësaj, me një thikë të hollë të mprehtë, pasi e lagim në ujë, presim sallamin që rezulton në pjesë (disa centimetra në lartësi).

Pjata më e shijshme italiane në botë

Lasagna është një pjatë e famshme në menunë italiane, e cila ka fituar popullaritet në mbarë botën. Për ta përgatitur, duhet të blini fletë të veçanta brumi, të cilat tani shiten në çdo supermarket të madh në repartin ku prezantohet mielli dhe makaronat.

Përbërësit: 250 gram një kilogram mish i grirë, një kilogram domate, 200 gram qepë, 150 gram karota, disa thelpinj hudhër, një litër qumësht, 100 gram gjalpë, 100 gram miell, 300 gram djathë i fortë, 50 gram djathë parmixhano, vaj pa dhjamë, kripë dhe piper për shije.

Pritini imët qepën dhe hudhrën. Karotat i grijmë në rende të trashë. Domateve u hiqni lëvoren dhe i fërkoni trashë (mund t'i përpunoni edhe në blender). Skuqini qepën dhe hudhrën në vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri) në një tigan me një shtresë që nuk ngjit. Ja ku janë karotat. Gjithashtu skuqet lehtë. Më pas shtoni mishin e grirë në masën që rezulton në tigan. Skuqini për rreth njëzet minuta. Në fund shtoni domatet, përziejini dhe ziejini edhe për pesë minuta të tjera. Doli një mbushje aromatik.

Gatim beshamel

Asnjë zonjë e vetme që respekton veten dhe që do të gatuajë pjatën më të shijshme italiane në botë nuk mund të bëjë pa këtë salcë (foto bashkangjitur).

Shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël. Shtoni miellin, përzieni, skuqeni lehtë. Hidhni qumështin duke e trazuar në mënyrë që të mos krijohen gunga. Përziejini derisa të bëhet konsistenca e salcë kosi të trashë. Salcës së përgatitur mund t'i shtohet arrëmyshk (pluhur) dhe kripë.

Lazanja

Në një enë të madhe pjekjeje, të lyer me vaj, shtroni fletët e brumit (disa prej tyre janë zier pak më parë, por do të gatuhen mirë për shkak të lëngut që lëshon ena). Në çarçafë shtroni gjysmën e mishit të grirë, të zier paraprakisht. E lyejmë me pjesën e tretë të salcës së beshamelit. i madh. Spërkateni gjysmën sipër. E mbulojmë sërish me fletë lazanje. Dhe ne përsërisim sekuencën e veprimeve: mbushje mishi, beshamel, djathë. E mbulojmë strukturën me fletë brumi sipër, e lyejmë me salcën e mbetur, e spërkasim me parmixhan. Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth dyzet e pesë minuta, derisa të zbuten. Lazanjat duhet të skuqen mirë. Kështu rezulton (sipas versionit italian) pjata më e shijshme në botë, receta dhe fotoja e së cilës janë paraqitur në këtë artikull. Nga rruga, lazanja e gatuar mund të shërbehet me salcë domate, e cila përgatitet shumë thjesht. Në vaj ulliri skuqni qepën (100 gram) dhe hudhrën (nja dy thelpinj). 300 gram domate qërohen, priten dhe zihen së bashku me qepët dhe hudhrat për rreth pesë minuta. Shtoni erëza - salca është gati. Ato mund të vaditen me lazanja aromatike.

Taco

Duhet të them, në vende të ndryshme, kuzhinierët imagjinojnë pjatën më të shijshme në botë në mënyra të ndryshme. Receta për një prej tyre, meksikane, do të vihet në ekzekutim pa vonesë.

Taco (taco - theksi në rrokjen e parë) është një pjatë tradicionale e Amerikës Latine (dhe Meksikës në veçanti). Përbëhet nga një brum (tortila) dhe mbushje e vendosur brenda. Shërbehet edhe salca. Meqenëse nuk ka kufizime të veçanta, mbushja supozohet të jetë e larmishme. Pjekja e ëmbëlsirave është në thelb e njëjtë kudo. Për të përgatitur këtë pjatë më të shijshme në botë, receta e së cilës është dhënë më poshtë, fillimisht duhet të piqni bazën - ëmbëlsira.

Tortillat

Përbërësit: dy gota miell misri, një lugë e vogël kripë, një majë sode, pluhur për pjekje, një lugë e madhe margarinë gatimi. Ne po përgatisim brumin e zakonshëm, i cili është i përshtatshëm, për shembull, në konsistencë dhe për petë. Prej saj formojmë topa të vegjël. Prej tyre bëjmë ëmbëlsira me diametër rreth 20 centimetra dhe trashësi dy milimetra. I skuqim në një tigan që nuk ngjit pa vaj. Pasi e kemi skuqur secilin, fshijmë miellin nga tigani, përndryshe do të digjet! Produktet gjysëm të gatshme i mbajmë në një peshqir letre. Në parim, ato mund të ngrihen dhe të përdoren më vonë.

Mbushje

Ai përbëhet nga disa shtresa. Përbërësit duhet të grihen imët ose të kalohen në një mulli mishi. Marrim fileto pule (500 gram). E skuqim derisa të jetë gatuar gjysmë (me një sasi minimale vaji). Pritini imët disa speca djegës pa fara. Skuqini së bashku me pulën. Uji nga mbushja duhet të avullojë plotësisht! Më vete, prisni disa qepë dhe përzieni me lëngun e një gëlqereje. Më vete - domate (200 gram), të copëtuara imët. Dhe gjithashtu - djathë i grirë (200 gram). Pra, morëm katër tasa me përbërës të ndryshëm. Tani marrim ëmbëlsira të gatshme dhe i shtrojmë në pjata (nëse janë të ngrira, ngrohini). Në mes të secilës vendosim me një lugë mbushje të ndryshme sipas shijes tuaj. E mbështjellim me tortë dhe e hamë. Mund të zhyteni në pikante. Tacot shijojnë më mirë!

Paella

Një tjetër pjatë që me të drejtë mund të përfshihet në pjatat më të shijshme në botë (shih recetat më poshtë) është paella. Vjen nga Spanja, më saktë nga Valencia. Ka shumë mënyra për të përgatitur paella. Përbërësit e përbashkët për të gjithë: orizi dhe shafrani (për të ngjyrosur çdo kokërr në një ngjyrë të verdhë pikante). Nevojitet edhe një tigan i madh i quajtur paella. Pjesa tjetër ndryshon në varësi të lokalitetit të përgatitjes: mish, ushqim deti, kërmij, djathë, karavidhe. Në versionin klasik, pjata gatuhet në zjarr të hapur. Të gjithë përbërësit duhet të jenë gati në të njëjtën kohë, dhe orizi mbetet i thërrmuar. Llojet e ndryshme të paella-s, sipas kuzhinierëve spanjollë, janë pjatat më të shijshme në botë. Disa nga recetat janë më poshtë.

Valenciane

Përbërësit: gjysmë kilogram pulë, gjysmë kilogram lepur, 200 gramë bishtaja, 200 gramë fasule, speca jeshil, tre domate, gjysmë kilogramë oriz, shafran, erëza, vaj ulliri.

Ziej pulën dhe lepurin (të prerë në copa të vogla). Gjithashtu ziejme te gjitha perimet ne nje tigan. Shtoni atje domate të copëtuara pa lëkurë, ziejini edhe për pesë minuta të tjera. Pastaj mbushim gjithçka me ujë të valë (dy litra). Vazhdojmë të ziejmë derisa mishi të jetë gatuar plotësisht (ky proces do të zgjasë rreth dyzet minuta). Shtoni orizin, shafranin dhe erëzat. Gatuani edhe për rreth njëzet minuta në zjarr të ulët.

Me ushqim deti

Paella me ushqim deti përgatitet pothuajse në të njëjtën mënyrë. Mishin e zëvendësojmë me karkaleca, midhje, kërmij, kallamar. Vetëm faza fillestare e përgatitjes është më e shkurtër në kohë, pasi nuk rekomandohet përpunimi i ushqimeve të detit për një kohë të gjatë. Përndryshe, si zakonisht, duhet të merrni një masë të thërrmueshme, aromatike dhe aromatike.

Këto janë vetëm disa nga recetat, dhe ka shumë të tjera. Provoni dhe gatuani pjatat më të shijshme në botë, fotot e të cilave janë paraqitur në artikull.

Çdo zonjë e di se si ta vlerësojë kohën e saj. Nëse kërkon gjysmë dite për të përgatitur një pjatë, atëherë zakonisht deri në mbrëmje nuk keni as forcë ta provoni. Dhe nëse keni nevojë të gatuani më shumë se një pjatë, por disa?! Ne kemi përzgjedhur për ju TOP 10 recetat e shijshme, të thjeshta dhe të lira që me siguri do të vlerësohen jo vetëm nga ju, por edhe nga të dashurit tuaj.

Lërini shfrytëzimet tuaja të kuzhinës të kërkojnë më pak përpjekje, por të sjellin më shumë kënaqësi! Shikoni këto receta të shkëlqyera.

Ushqime të thjeshta dhe të lira për çdo ditë

Përbërësit:

• 2 bukë të thekur;
• 50 g gjalpë;
• 2 feta djathë;
• kripë.

Sanduiç me djathë të pjekur në skarë hap pas hapi

1. Shkrini një copë gjalpë në një tigan në zjarr të ulët dhe thekni bukën nga njëra anë.
2. Vendosni fetat e djathit në copën e thekur dhe mbulojini me bukë tjetër në mënyrë që anët e thekura të bukës të jenë brenda.
3. Shkrini copën e dytë të gjalpit në një tigan dhe skuqeni sanduiçin nga të dyja anët në zjarr të ulët. Gati!

Përbërësit:

• 1 kokë e madhe brokoli;
• 1 kungull i njomë;
• 3 karota;
• 50 g shampanjë;
• 1/4 st. vaj ulliri;
• .kripë piper.

Perime të pjekura: një recetë hap pas hapi

1. Ngrohni furrën paraprakisht.
2. Përzieni së bashku një kokë të madhe brokoli, kungull i njomë i grirë, domate qershi, karota (unaza), kërpudha.
3. Shtoni vaj ulliri, kripë dhe piper të zi.
4. Ndani perimet në dy pjesë të barabarta dhe skuqini secilën për 35-40 minuta. Një këshillë e vogël: çdo 15 minuta nxirrni perimet nga furra dhe përziejini.

Një bombë e vërtetë vitaminash është gati!

Përbërësit:

• lakër kaçurrelë 1 pc.;
• gjethet e sinapit;
• chard;
• qepë 1 kokë;
• 3 thelpinj hudhër;
• arra 50 g;
• lëng limoni;
• vaj perimesh;
• .kripë piper.

Zarzavate të skuqura: një recetë hap pas hapi

1. Ngroheni tiganin, shtoni vajin vegjetal, qepën e grirë, hudhrën e grirë imët dhe skuqeni derisa qepa të jetë e butë.
2. Më pas filloni të shtoni zarzavate dhe për të përshpejtuar procesin e gatimit, shtoni pak ujë.
3. Kur zarzavatet të jenë gati, dekorojeni pjatën me arra dhe spërkatni me lëng limoni.

Është vërtet shumë e shijshme!

Përbërësit:

• 8 patate të vogla;
• 1/2 lugë kripë;
• piper, hudhër pluhur për shije;
• 1/2 st. salcë kosi;
• 1/2 st. djathë i grirë;
• 50 g gjalpë.

Pure patate: Gatim hap pas hapi

1. Ziejini patatet në zjarr të ulët.
2. Përzieni në blender kripën, piperin, hudhrën pluhur, kosin, djathin e grirë dhe gjalpin.
3. Shtoni patatet e ziera në tasin me përbërësit e tjerë dhe përziejini me shpejtësi mesatare derisa të bëhen kremoze. Shërbejeni të nxehtë.

Përbërësit:

• 300 g makarona;
• 125 g gjalpë;
• 4 lugë gjelle. l. Miell;
• 2.5 rr. qumësht ose krem;
• 1 st. djathë i grirë;
• 2 të verdha veze;
• kripë, erëza.

Makarona dhe djathë: Një recetë hap pas hapi

1. Ziejini makaronat siç tregohet në udhëzimet e paketimit.
2. Për të përgatitur salcën, shkrini gjalpin, shtoni miellin, rrihni mirë dhe shtoni qumështin ose kremin.
3. Masën e përftuar e përziejmë mirë, shtojmë erëzat, 2 të verdhat e vezëve të rrahura dhe djathin e butë të grirë.
4. Vendoseni në zjarr mesatar dhe përzieni vazhdimisht për disa minuta.
5. Makaronat e përgatitura i derdhim me salcë dhe i vendosim në furrë për 10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. Pas gatimit, mund ta spërkatni gjellën me djathin e mbetur të grirë. Om-Nom-nom!

Përbërësit:

• 3 vezë;
• kanellë, sode në majë të një thike;
• 1 st. l. Sahara;
• 2 lugë gjelle. krem 10%;
• 2 lugë gjelle. Miell;
• kripë.

Pancakes të harlisur: një recetë hap pas hapi

1. Thyejmë vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat duke shtuar pak kripë. Një këshillë e vogël: në mënyrë që proteina të rrihet më mirë, vezët duhet të merren të ftohta.
2. Të verdhat i përziejmë me kanellën, sheqerin, vaniljen dhe sodën, i rrahim me mikser ose blender.
3. Në masën që rezulton shtoni kremin dhe miellin.
4. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë dhe me kujdes palosni të bardhat e vezëve të rrahura në brumë. Në mënyrë që petulla e parë të mos dalë me gunga, e derdhim brumin në një tigan të nxehtë.
5. Skuqni petullat nga të dyja anët dhe shërbejeni me mjaltë ose reçel.

Përbërësit:

• 3 patate;
• 2 vezë;
• 4 salsiçe;
• 100 g djathë të grirë;
• qepe te njoma;
• kripë piper.

Tavë me patate me sallam: një recetë hap pas hapi

1. Qëroni patatet dhe ziejini në ujë me kripë.
2. Fërkojeni në një rende të trashë, shtoni vezë të rrahura, kripë, piper, përzieni.
3. Masën e patates e vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë, sipër e shtrojmë salsiçe të grira hollë dhe e spërkasim me djathë të grirë në rende të imët.
4. Piqeni në furrë të parangrohur për 10-15 minuta. Kur ta servirni, spërkatni me qepë të njoma të grira.

I shpejtë, i përzemërt, i shijshëm.

Përbërësit:

• 3-4 domate;
• 5 st. l. gjalpë;
• 1 qepë e vogël;
• 100 g djathë të grirë;
• makarona 200 g;
• kripë piper.

Makarona me salcë domate: gatim hap pas hapi

1. Vendosni në një tenxhere domate të freskëta ose të konservuara të copëtuara dhe të qëruara.
2. Shtoni gjalpin, qepën mesatare të qëruar dhe të përgjysmuar dhe kripën.
3. Ziejini në nxehtësi shumë të ulët por të qëndrueshme për 45 minuta ose derisa salca të trashet, duke e përzier herë pas here.
4. Ziejmë makaronat, i hedhim salcën dhe i spërkasim me djathë të grirë.

Jam i vërtetë!

Përbërësit:

• pulë;
• hajde, kripë.

Pula perfekte në furrë: një recetë hap pas hapi

1. Para gatimit, sigurohuni që mishi të jetë në temperaturën e dhomës. Mos e lani pulën para gatimit - të gjitha bakteret e dëmshme do të vdesin gjithsesi nën ndikimin e temperaturave të larta.
2. Ngroheni furrën në 230°C.
3. Kriposeni dhe piperoni mirë pulën e thatë, jo vetëm nga jashtë, por edhe nga brenda.
4. Lidheni zogun me një fije të trashë, duke filluar nga këmbët dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për 60 minuta. Në këtë kohë, mos e hapni derën për të hequr ose lyer pulën me vaj ose yndyrë.
5. Vetëm pasi të kenë kaluar 60 minuta, hiqni letrën e pjekjes nga furra dhe lëreni zogun të pushojë për 15 minuta.
6. Tani mund të filloni të hiqni fillin dhe të përgatisni mishin për servirje.

Shije e shijshme e mishit perfekt!

Përbërësit:

• 300-500 g djathë të fortë;
• 2 lugë gjelle. l. Miell;
• 1-2 vezë;
• 2 lugë gjelle. l. therrime buke;
• vaj perimesh.

Djathë i pjekur në skarë: një recetë hap pas hapi

1. Pritini çdo djathë të fortë në copa të paktën 1 cm të trasha.
2. Për të përgatitur "guackën", rrotulloni secilën pjesë me radhë: në miell, vezë, thërrime buke ... e kështu me radhë 3 herë. Mielli krijon një bazë të mirë për çdo gjë tjetër, ndaj mos u turpëroni që duhet të filloni me të.
3. Skuqni djathin në një tigan të nxehtë me shtimin e vajit vegjetal në një zjarr mjaft të lartë për 1 minutë nga secila anë.

Kur formohet një kore e artë, pjata është gati!

Djathi delikat kombinohet në mënyrë ideale me një kore krokante. E thjeshte dhe shume e shijshme!

Në fakt, për të marrë një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme, nuk është e nevojshme t'i lani në mendje gjatë gjithë ditës. Një minimum përpjekjeje, një maksimum thjeshtësie - dhe një drekë ose darkë e shijshme do të kënaqë jo vetëm shtëpinë, por edhe mysafirët që u endën aksidentalisht në dritë

1 /10

• - Massaman Curry, Tajlandë -

  Massaman curry hap dhjetë pjatat më të mira në botë. Në atdheun e tij në Tajlandë, gjellë mund të gjendet në menunë e çdo restoranti. Pjata kombinon patate dhe mish viçi të zier në qumësht kokosi. Shija e tyre plotësohet nga pasta e karrit Masaman, si dhe tamarinda, kikirikët, sheqeri dhe anise yll.

• - Rosa e Pekinit, Kinë -

  Një kartë vizite e kuzhinës kineze është një lëkurë e qëruar e pjekur në një furrë të veçantë. Para servirjes, kufoma pritet në 80-120 copë. Fetat e mishit, së bashku me perimet, mbështillen në një petull të lyer me një salcë të përgatitur posaçërisht dhe hahen.

• - Ramen, Japoni -

  Një nga pjatat kryesore të kuzhinës japoneze u vlerësua me vendin e 8-të nga të anketuarit. Ai përbëhet nga petë në supë. Mund të shoqërohet me aditivë të ndryshëm në formën e mishit të derrit, turshive apo perimeve.

• - Dim Sum, Hong Kong -

  Pa shijuar këtë pjatë, një udhëtim në Kinë nuk mund të konsiderohet i plotë. Megjithatë, ky shembull më i mirë i kuzhinës kantoneze është përhapur prej kohësh përtej kufijve të vendit. Pjata është një variant i petave të bëra nga brumi i niseshtës së orizit. Pothuajse çdo gjë mund të përdoret si mbushje: nga mishi te perimet dhe frutat. Dim sum me avull.

• - Som Tam, Tajlandë -

  Kjo sallatë me bazë papaja jeshile pëlqehet nga të gjithë turistët pa përjashtim. Përbërësit në të janë të përbëra në atë mënyrë që gjella të kombinojë shijet e ëmbla, të kripura, të tharta dhe pikante. Një sallatë po përgatitet në një llaç: së pari, salca përzihet në të, pas së cilës fërkohet me perime.

• - Pad Thai, Tajlandë -

  Nëse shfaqet ndonjëherë një Food Hall of Fame, ushqimistët do të donin të shihnin pad thai në të. Kjo është një pjatë me petë orizi me një salcë të veçantë, shija karakteristike e së cilës vjen nga tamarindi. Petët fillimisht ngjyhen dhe më pas skuqen me karkaleca, qepë, hudhër, vezë dhe salcë.

• - Tom Yum, Tajlandë -

  Rreshti i katërt i vlerësimit shkoi në kryeveprën e kuzhinës Thai -. Pjata kombinon disa shije njëherësh: e thartë, e kripur, pikante dhe e ëmbël. Pika djegëse, lëngu dhe gjethet e limonit, e japin përbërësit e pandryshueshëm të gjellës. Supa përgatitet në lëngun e pulës, së cilës i shtohen karkaleca, pulë, peshk apo ushqime të tjera deti.

• - Sushi, Japoni -

  Meqenëse sushi është provuar në të gjithë botën, kombinimi i orizit dhe ushqimeve të detit është kthyer në një klasik gastronomik. Sushi i vërtetë është bërë nga orizi japonez i bardhë me kokërr të imët, i cili gatuhet sipas teknologjisë japoneze. Sapo orizi arrin temperaturën e dhomës, i shtohen përbërës të tjerë, ndër të cilët më i zakonshmi është ushqimi i detit.

• - Nasi Goreng, Indonezi -

  Kjo pjatë konsiderohet shpesh si një simbol i kuzhinës i Indonezisë, falë së cilës është bërë e njohur jashtë vendit. Pjata është një përzierje e orizit të gatuar paraprakisht dhe më pas të skuqur me shtimin e mishit, pulës, ushqimeve të detit ose perimeve. Çuditërisht, për gatim, vendasit marrin oriz të gatshëm të mbetur nga ditët e mëparshme. Nga mbetjet mund të mblidhen edhe përbërës shtesë. Kur përgatitni një pjatë nga e para, të gjithë përbërësit përgatiten veçmas.

• - Rendang, Indonezi -

  Lexuesit e quajtën rendang pjatën më të shijshme në botë. Përbërësi kryesor i gjellës mund të jetë mishi, shpendët, peshku ose perimet. Zihen për një kohë të gjatë në një salcë pikante me qumësht kokosi dhe përzierje limoni, galangal, hudhër, shafran i Indisë, xhenxhefil dhe spec djegës. Rendangu i mishit është më i popullarizuari. Pjata shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

  11. Lasagna, Itali

  12. Kimchi, Kore

  13. Pulë dhe oriz, Singapor

  14. Satay, Indonezi

  15. Akullore, SHBA

  16. Qebap, Turqi

  17. Akullore, Itali

  18. Croissant, Francë

  19. Kari jeshil, Tajlandë

  20. Pho, Vietnam

  21. Peshku dhe patate të skuqura, Angli

  22. Tartalet me vezë, Hong Kong

  23. Bulgogi, Kore

  24. Oriz i skuqur, Tajlandë

  25. Çokollatë, Meksikë

  26. Penang Assam Laksa, Malajzi

  27. Tacos, Meksikë

  28. Barbecue derri, Hong Kong

  29. Gaforrja djegës, Singapor

  30. Cheeseburger, SHBA

  31. Pulë e skuqur, SHBA

  32. Karavidhe (i gatuar siç duhet), në çdo vend

  33. Paella me ushqim deti, Spanjë

  34. Dumplings karkaleca, Hong Kong

  35. Pica napolitane

  36. Nam Tok Mu Hot Sauce Mish derri, Tajlandë

  37. Patate të skuqura, SHBA

  38. Brownie e ngrohtë me akullore vanilje (e gatuar siç duhet), në çdo vend

  39. Masala dosa, Indi

  40. Bibimbap, Kore

  41. Kalbi, Kore

  42. Burger, Gjermani

  43. Fajitos, Meksikë

  44. Laksa, Singapor

  45. Roti Prata, Singapor

  46. ​​Shurup panje, Singapor

  47. Fettuccine Alfredo, Itali

  48. Proshutë Parma, Itali

  49. Lechon, Filipine

  50. Goi Quon, Vietnam

Lista u përpilua pas një sondazhi të kuzhinierëve dhe figurave kulturore, veçanërisht shkrimtarëve. Përveç emrave dhe fotove të pjatave më të mira në botë, botimi (320 faqe) publikon informacion të detajuar për secilën, duke iu referuar vendit ku pjata provohet më mirë, plus sfondin historik dhe opinionet e njerëzve për atë që e bën këtë apo atë ushqim të tillë. e veçantë dhe unike.

Vendi i parë - Pinchos spanjolle nga San Sebastian

Autorët e udhëzuesit sugjerojnë zbulimin pintxos shëtitje në mbrëmje nëpër bare San Sebastian pas një feste ose duke shkuar në plazh. Në përgjithësi, ushqimet e vogla në skewers nga vendi bask janë të njëjta tapas, vetëm me telashe rajonale. Udhëzuesi rekomandon zgjedhjen e pintxos me asparagus, açuge ose kërpudha të ziera në salcë hudhre.

Pinchos në San Sebastian

Vendi i dytë - supë me curry laksa nga Kuala Lampur

Udhëtarët këshillohen të zgjedhin një tendë/kioskë në natyrë me rreshtin më të gjatë, të gjejnë një karrige plastike falas, të ulen rehat në të dhe të fillojnë të hanë - me lakmi, duke pirë dhe djegur. Makaronat Laksa janë pjesa qendrore e një pjate që ka lindur nga një përzierje e kuzhinës kineze dhe malajziane dhe është bërë nga petë dhe lëng mishi. Pasta përbëhet nga speca djegës të thatë, hudhër, paste karkalecash, limoni dhe shafran i Indisë. Sipas vendasve, kjo masë pikante portokalli është mesatarisht pikante dhe madje rekomandojnë rritjen e pikasisë. kerri i dobët. Kini kujdes - ajo që është thjesht pikante për vendasit mund të jetë e zjarrtë dhe e mprehtë për një turist!

Supë me kerri Laksa nga Kuala Lampur

Vendi i tretë - Sushi Tokio

Harrojeni Sushi rus, me Tokion kanë shumë pak të përbashkëta - përveç emrit. Freskia e peshkut dhe ushqimeve të detit, cilësia e orizit të gatuar, mjeshtëria e montimit, harmonia midis përbërësve - gjithçka është disa herë më e lartë. Në Tokio, udhëtarët inkurajohen të mos nxitojnë, të mos rrëmbejnë sushi me shkopinj dhe t'i hedhin në gojë për të kënaqur urinë. Në kryeqytetin e Japonisë, së pari duhet të bisedoni me shefin e kuzhinës dhe të mësoni të gjitha ndërlikimet e artit të lashtë të kuzhinës dhe etikës që lidhen me servirjen dhe ngrënien e tij.

Sushi nga Tokio

Vendi i 4 - gjoks viçi nga Teksasi

gjoksiështë një pjesë gjoksi, ose më mirë, një prerje viçi, e përbërë nga një muskuj gjoksi të madh dhe të vogël, të marrë nga brinjët. E gjitha është e përshkuar me kolagjen (ind lidhës), i cili, gjatë trajtimit të gjatë me nxehtësi në duhanpirës, ​​e bën këtë prerje viçi jashtëzakonisht të lëngshme dhe të butë. Brisket fjalë për fjalë ndahet në fibra.

Brisket viçi Teksas

Vendi i 5-të - sallatë som tam nga Bangkok

Sallatë tradicionale e gjelbër tajlandeze papaja Kjo është një përzierje e katër shijeve. Sheqeri i palmës dhe vetë papaja janë përgjegjëse për ëmbëlsinë, gëlqere për thartirën, salcën e peshkut për të kripurën dhe e gjithë kjo është e pamundur pa spec djegës djegës. Ndonjëherë në sallatë shtohen patëllxhanë vendas, duke i konsideruar ata si interpretues të një shije të hidhur.

Sallatë som tam nga Bangkok

Vendi i 6-të - smorrebrods nga Kopenhagen

Ushqimi i preferuar i danezëve dhe i shumë skandinavëve të tjerë është i hapur sanduiç më shpesh në bukë thekre me një mbushje të pasur dhe të bollshme. Klasik: salmon dhe krem ​​djathi, harengë dhe panxhar, mish viçi i pjekur. Smorrebrods hahen në Kopenhagë për mëngjes, drekë dhe darkë.

Smorrebrods nga Kopenhagen

Vendi i 7 - karavidhe nga Kaikora

Ndër Majori, fjala "kai" do të thotë ushqim, "koura" përkthehet si "karavidhe", kështu që nuk është rastësi që qyteti i Zelandës së Re, i cili kombinoi këto dy fjalë në emrin e tij, është vendi më popullor për të ngrënë oqean. karavidhe. Dhe me të vërtetë, çfarë mund të ishte më mirë: të ulesh në brigjet e Oqeanit Paqësor dhe ngadalë, me përtesë, duke qëruar një karavidhe që sapo është kapur dhe gatuar me hudhër dhe gjalpë.

Karavidhe nga Kaikora

Vendi i 8-të - Seul bibimbap

Nëse kombinoni orizin me perimet e stinës, vezët dhe mishin në një pjatë, ju merrni pjatën më të njohur të Koresë së Jugut - pothuajse një stilist, të cilin çdo restorant i Seulit e kompozon sipas gjykimit të tij. Emri i gjellës është përkthyer nga koreanisht si "oriz i përzier". Bibimbap mund të shërbehet e ftohtë ose e nxehtë. Dhe megjithëse jugu i Koresë, qyteti i Jeonju, konsiderohet si atdheu i tij, ka edhe institucione në Seul që e gatuajnë atë në mënyrë perfekte.

Bibimbap nga Seuli

Vendi i 9-të - Pica Margherita nga Napoli

Pica margherita u bë një simbol i Italisë, dhe Italia i dha picës ngjyrat e trengjyrëshit të saj: e kuqja përfaqëson salce domatesh dhe domate, jeshile - borziloku dhe e bardha - Mocarela. Nuk ka nevojë të flasim për këtë picë, thjesht duhet ta hani! Mundësisht në Napoli.

Pica Margherita nga Napoli

Vendi i 10 - dim sum nga Hong Kongu

Paraardhësit e dumplings, dim sum, gatuhen në shumë vende aziatike. Dim sum-i i Hong Kongut konsiderohet nga shumë si më i miri në botë. Edhe pse fillimisht ky ishte emri i një shumëllojshmërie ushqimesh kineze të shërbyera me çaj jeshil ose pu-erh.

Dim Sum nga Hong Kongu

Më tej, në 20 vendet e para u shpërndanë si më poshtë: Vendi i 11-të - Peruan ceviçe nga Lima, vendi i 12-të - pastel de nata sfumuar me krem krem nga Lisbona, vendi i 13-të - goca deti tasmanianë, vendi i 14-të - djathërat francezë (e çuditshme që nuk përmendet një varietet specifik apo edhe rajon), vendi i 15-të - pulë e skuqur xhamajkane, vendi i 16-të - qengji nga Marrakesh, vendi i 17-të - gaforre djegës nga Singapori , vendi i 18 - mul-frit midhje dhe patate të skuqura nga Brukseli, vendi i 19 - Rosë e Pekinit dhe vendi i 20-të i meritonte vietnamezët supë pho, ose më mirë variacioni i tij, që përkthehet "Pho gatuan përgjatë lumit How".

Fatkeqësisht, nuk e dimë nëse në mesin e 480 artikujve të mbetur ka një pjatë ruse apo një specialitet nga një prej ish-republikave sovjetike. Dhe cilat pjata të Mëmëdheut tonë shumëkombëshe do t'i shtonit kësaj liste dhe pse?