Receta origjinale të mollëve për dimrin. Boshllëqet e mollës për dimrin - recetat më të mira

24.11.2020

26.05.2017 14 112

Boshllëqet e mollës për dimrin - 7 recetat e arta!

Pothuajse çdo amvise bën përgatitje molle për dimrin, sepse këto nuk janë vetëm fruta të thata ose të grira, reçel, reçel dhe konserva, por reçel i shijshëm, komposto, marshmallow dhe madje musht! Receta të thjeshta në shtëpi nuk janë aspak të vështira për t'u bërë, gjëja kryesore është të caktoni kohën e lirë dhe të grumbulloni fruta të shijshëm në vend! Dhe rregullat e arta të amvise me përvojë do t'ju ndihmojnë.

Mollët e thata janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të korrur për dimër

Tharja është mënyra më e popullarizuar për të korrur mollë për dimër. Më e mira për tharje
mostrat e ëmbla dhe të tharta me një kuti të vogël farë janë të përshtatshme. Për mollët e thata
varietete të tilla si Antonovka, Titovka, Aport, Mbushja e Bardhë janë të përshtatshme.

Mollët duhet të lahen dhe thahen mirë. Nëse fruti është blerë, është më mirë të pritet lëvorja. Pastroni sipërfaqen nga dëmtimi, hiqni thelbin;
Pritini në feta me të njëjtën trashësi, afërsisht 5 mm, forma nuk ka rëndësi. Në mënyrë që frutat të mos humbasin pamjen e tyre, është më mirë të përgatiten në pjesë të vogla;
Quiteshtë mjaft e mundur të shmangni oksidimin e pulpës në disa mënyra. Zhyt copat në një tretësirë të acidit citrik (3-4 g / 1 l). Vlim në ujë të vluar për pesë minuta ose ulur atë për 4-5 minuta në një zgjidhje të veçantë (1 lugë çaji kripë për 1 litër ujë).

Mollë të thata - në foto

Frutat thahen në mënyra të ndryshme:

Në ajër të hapur- për këtë, pjesët e përgatitura lidhen në një fije ose përhapen në sipërfaqe, mbulohen me garzë për të shmangur kontaktin me insektet, kthehen çdo ditë. Një parakusht për metodën është moti i thatë dhe i nxehtë. Në diell, produkti do të arrijë gatishmërinë për 3-4 ditë, në hije do të duhet rreth një javë.
Tharja në furrë- përpunim mjaft i shpejtë. Shtë e nevojshme të vendosni një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë dhe të veshur me feta molle në një furrë të ngrohur më parë në 80 gradë. Pas 30 minutash, ulni temperaturën në 70 ° C dhe ziejini për 5 orë. Kthejeni fetat, ulni temperaturën në 50 ° C, gatuajini për 4 orë të tjera, duke mos harruar të ktheni frutat.
Në mikrovalë (metoda e shprehur)- vendosni pjesët e përgatitura në një pjatë, thajini për pak 30 sekonda me një fuqi prej 200 vat. Çdo vrapim i ri, fetat kthehen. I gjithë procesi do të zgjasë jo më shumë se 5 minuta.

Këto janë recetat themelore dhe më të thjeshta për tharjen e mollëve për dimër.

Lëng molle - vitamina në formë të lëngshme

Lëngu i mollës është një depo vitaminash, veçanërisht në dimër. Lëkura, flokët, thonjtë do të jenë jashtëzakonisht mirënjohëse për një ushqim të tillë dhe shtimi i lëngut të mollës në locione dhe maska të ndryshme do të përshpejtojë ndjeshëm rezultatin e pritur. Lëngu i shtrydhur sapo është një pije e shkëlqyeshme, por varietetet e nevojshme të mollëve për përgatitje nuk janë gjithmonë pranë. Në këtë rast, lëngu i konservuar i mollës është një alternativë.

Procesi i bërjes së lëngut të mollës në shtëpi - në foto

Për prodhimin e tij, varietetet janë të përshtatshme - Grushovka, Anis, Titovka, Antonovka, etj., Pasi që frutat e këtyre pemëve dallohen për lëngshmërinë dhe shijen e tyre të mrekullueshme. Fruti nuk duhet të ketë gjurmë të prishjes, praninë e krimbave, është më mirë të qëndroni në mostra të ëmbla dhe të tharta, të pjekura dhe të forta.

Lani frutat tërësisht, zhvishem, kapsulë fara, prerë në feta;
Kaloni feta përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Derdhni lëngun në një tenxhere jo më shumë se 2/3 dhe sillni në 95 gradë me nxitje të vazhdueshme. Nëse për të bërë pije janë përdorur mollë të tharta, shtoni sheqer (100 g / 1 l ose më shumë, në varësi të varietetit);
Gjatë procesit të sterilizimit, formohet shkumë në sipërfaqen e lëngut, e cila duhet të hiqet;
Derdhni produktin që rezulton në shishe të nxehta të pasterizuara, mbështilleni me një kapak të zier;
Kthejeni kavanozët me kokë poshtë, mbështillini në një batanije dhe lërini për disa ditë derisa të ftohen plotësisht.

lëng shtëpie molle - në foto

Shënim për zonjën e shtëpisë: gjatë sterilizimit, lëngu i mollës është i përqendruar, prandaj duhet të hollohet menjëherë me ujë ose lëng nga kungull i njomë. Përqindja është si më poshtë - 1 gotë me lëng kungulleshkash për 3 litra mollë. Nga kjo, shija do të bëhet delikate, dhe vetë produkti do të marrë bonuse shtesë në formën e vitaminave.

Marmelata e mollës është një ushqim i shijshëm për të gjithë familjen

Mollët, uji dhe sheqeri janë gjithçka që ju nevojitet për të krijuar një reçel të shëndetshëm dhe të shijshëm të mollës që mund të përdoret si ëmbëlsirë dhe të përdoret si mbushje e produkteve të pjekura. Marmelata e mollës nuk rrjedh, nuk e ndryshon formën dhe ka një qëndrueshmëri kaq të dendur sa që mund të prerë një larmi figurash prej saj.

marmelatë molle në shtëpi - në foto

Për 2 kg fruta, do t'ju duhet 500 g sheqer dhe 1 litër ujë. Pritini mollët, qëruar dhe farat, dhe zieni derisa të zbuten;
Shtoni sheqer të grimcuar, ziej në zjarr të ngadaltë derisa masa të fillojë të mbetet prapa fundit;
Vendosni masën që rezulton në pergamenë të lyer me gjalpë, lëmoni sipërfaqen dhe lëreni të thahet

Për të ruajtur ëmbëlsinë për dimrin, masa përhapet në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë, e tharë në furrë në 160 gradë në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Tjetra, marmelata ftohet, pritet dhe ruhet në kavanoza në frigorifer gjatë gjithë dimrit.

Shënim për zonjën e shtëpisë: për të përmirësuar shijen, uji i destinuar për gatimin e ëmbëlsirës mund të zihet paraprakisht duke shtuar anise dhe karafil në të, kullojeni infuzionin që rezulton dhe përdorni atë për të bërë ëmbëlsira.

Gatimi i reçelit të mollës dhe reçelit të ëmbël

Për bllokimin e mollës, ju mund të përdorni absolutisht çdo varietet, gjëja kryesore është që fruti të mos jetë i dhembshëm, me lëkurë të paprekur, të ëmbël, të pjekur dhe të fortë. Nëse preferoni reçel të thartë, mund të përdorni fruta të papjekur. Para se të bëni reçel, pije frutat tërësisht, thajini dhe qërojini nga farat. Mos e hiqni lëvoren - kjo do të parandalojë që feta të copëtohen. Për një ëmbëlsirë klasike shtëpiake për dimrin, do t'ju duhet - 2 kg fruta, 1.5 kg sheqer të grimcuar, një majë kanelle.

bllokim shtëpie molle - në foto

Prisni frutat në pjata ose feta, vendosni në një legen, mbulojini me sheqer dhe lërini brenda natës;
Ziejeni përzierjen që rezulton për 7-10 minuta, ndërsa shtresa e sipërme zhvendoset me kujdes poshtë në mënyrë që të jetë e ngopur mirë me shurup. Hiqni shkumën;
Fikni dhe ftohni plotësisht përzierjen;
Përsëriteni procesin dy herë. Shtoni kanellë në hapin e fundit;
Derdhni ëmbëlsirën e përfunduar në kavanoza të përgatitura dhe mbështilleni.

Shënim për zonjën e shtëpisë: nëse një pikë shurup nuk përhapet në një lugë dhe mban formën e saj, reçeli është gati.

Reçeli i mollës përgatitet në të njëjtat përmasa si reçeli. Dallimi midis reçelit dhe reçelit është se ëmbëlsira e parë duhet të jetë me copa të plota frutash, dhe pjata e dytë duhet të zihet në një masë të trashë, uniforme. Prandaj, nëse dëshironi të gatuani një reçel të shijshëm, sigurohuni që të qëroni mollët dhe të zieni derisa të zbuten. Kjo është një recetë e thjeshtë për korrjen e mollëve për dimër, e cila mund të përdoret si në mënyrë të pavarur (ëmbëlsia për çajin), dhe në formën e mbushjeve të ndryshme për pitet, rrotullat, simite.

Komposti me mollë dhe portokall për dimrin

Për të marrë jo vetëm komposto të shijshme, por të bukur nga mollët dhe portokallet për dimrin, është më mirë të marrësh varietete të ndryshme: të kuqe, jeshile - ato do të duken mirë me një portokall portokalli. Për shkak të aciditetit të frutave, kompoti nuk ka nevojë për sterilizim shtesë. Pra, për të përgatitur 3 litra komposto, ju nevojiten:

komposto me mollë dhe portokall - në foto
komposto me mollë-portokalli - në foto

Shpëlajeni dhe qëroni 5-7 mollë, lani plotësisht 1 portokall. Prisni frutat në feta, rregulloni në kavanoza;
Hidhni ujë në një tenxhere dhe zieni;
Derdhni frutat me ujë të valë dhe lëreni për 10 minuta. Kullojeni lëngun përsëri në tenxhere dhe lëreni të vlojë.
Hidhni 200 gramë sheqer të grimcuar në një kavanoz dhe hidhni frutat me shurup të valë;
Mblidhni kanaçet, ktheni ato, mbështjellni ato, dërgoni boshllëqet e dimrit në raft për disa ditë.

Një komposto e tillë mund të ruhet deri në tre vjet (me kusht që familja juaj të mos dijë për të!).

Pastila molle për të rritur dhe fëmijë

Për të bërë marshmallow në shtëpi, çdo frut do të bëjë: i vogël, i madh, i thyer, i mjerë - gjithçka mund të pastrohet dhe të pritet. Merrni 1 kg mollë të qëruara dhe gatuani një pure të lëngshme. Për ta bërë këtë, vendosni frutat në një tenxhere, shtoni 200 ml ujë të pastruar dhe ngrohni në nxehtësi të ulët në një temperaturë prej + 80 ° C.

Tani ju duhet të freskoni pak masën e mollës, ta ndani nga uji dhe ta bluani përmes një sitë, ose të përdorni një shtrydhëse frutash për këtë qëllim. Derdhni ujin e mbetur nga një tenxhere në një masë të trashë pure, shtoni sheqer (100 g) dhe vendoseni përsëri në zjarr. Ziejini derisa përmbajtja e tenxhere të përgjysmohet dhe të jetë mjaft e trashë.

Masa duhet të përhapet në një shtresë të hollë (1,5-2 cm) në fletët e parapërgatitura të pjekjes, të lyer me vaj të lulediellit të rafinuar. Tani karamelet me mollë duhet të gatuhen në furrë në një temperaturë prej + 80 ° ... + 90 ° C për 3-5 orë. Në këtë rast, dera duhet të jetë pak e hapur, përndryshe produkti do të gatuhet.

Ajri i hapur mund të shërbejë gjithashtu si një alternativë ndaj furrës, edhe pse atëherë vetë procesi i gatimit do të zgjasë disa ditë. Easyshtë e lehtë për të kontrolluar nëse karamelet e mollës janë gati apo jo - nëse produkti nuk ju ngjitet në duar, mund ta hiqni atë. Pasta e mollës në shtëpi është gati për të ngrënë!

Molle molle - një pije për njohësit

Për mushtin klasik të mollës, këshillohet të përdorni fruta të ëmbla dhe të tharta.

Molla e mollës - në foto

Hiqni kapsulën e farës dhe kaloni mollët përmes një mulli të madh mishi. Torta nuk duhet të jetë shumë e vogël, kjo do të lehtësojë procesin e shtrydhjes së lëngut;
Vendosni masën që rezulton në një kavanoz, shtoni sheqer në normën 100-150 gram për 1 kg fruta. Mbuloni enën me garzë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë;
Pas disa ditësh, torta do të ngrihet në majë. Duhet të kullohet dhe shtrydhet;
Shtoni sheqer në pijen që rezulton në normën prej 100 gram për litër. Mbuloni me një kapak me një tub për të kulluar formimin e ajrit në një kavanoz me ujë;
Lëreni të fermentohet për 20 ditë, pastaj kullojeni me një sifon.

Shisheni dhe shijoni mbrëmjet e ftohta duke shijuar përgatitjet tuaja të mollës për dimrin.

Mënyra më e mirë për të ruajtur mollët për dimër, veçanërisht në kushtet urbane, është vjelja e tyre për dimër. Mollët janë fruti më i zakonshëm në pemishtet tona. Prandaj, ka edhe shumë receta për përgatitjet dimërore me mollë.
Përgatitjet e mollës për dimrin përfshijnë mollë turshi dhe fruta në shurup, konserva, komposto, reçel, marmelatë dhe madje edhe fruta të sheqerosura. Ne kemi mbledhur në një artikull boshllëqet më interesante, të shijshme dhe të thjeshta.

Së pari, ju sugjerojmë të shikoni foton e recetave për përgatitjet më të mira të mollës për dimrin, të cilat ne kemi në faqen tonë të internetit:

WidgetError: Shtegu i widget-it nuk është specifikuar

Receta molle për dimrin

Për të përgatitur këtë bosh, merren mollë, një litër ujë dhe treqind gram sheqer. Kjo recetë përfshin përpunimin minimal të mollëve. Meqenëse frutat do të korren të plota, ato duhet të zgjidhen mirë dhe të lahen. Mollët shtrohen në kavanoza dhe derdhen me shurup sheqeri të vluar. Për të bërë një shurup, duhet të vendosni ujë në zjarr dhe të shkrini sheqerin në të. Kavanoza me mollë dhe shurup janë të mbuluara me kapak dhe qëndrojnë për tre minuta. Pas kësaj, derdhni shurupin përsëri në një tenxhere dhe sillni një çiban përsëri. Pastaj derdhni përsëri mollët dhe përsëritni të gjithë procesin. Pas herës së tretë, kur shurupi i zier përsëri derdhet në kavanoza, ato duhet të mbyllen me kapak të nxehtë dhe të kthehen përmbys. Përgatitjet e tilla të mollëve në shtëpi mund të përdoren për të bërë reçel dhe konserva, si mbushje për pitet.

Përgatitjet e mollës për dimrin: mbushja e bardhë është ideale për të bërë reçel të shijshëm. Mollët e verës, të cilave i përket kjo larmi, janë shumë të buta. Për shkak të kësaj strukture, kur bëni bllokim, nuk ka nevojë të zieni frutat për një kohë të gjatë. Për të përgatitur 500 ml reçel, ju nevojiten një kilogram mollë, gjysmë gote ujë dhe një gotë sheqer. Qëroni dhe bërtisni mollët, të prera në copa të trasha. Shtoni ujë në një tenxhere dhe gatuajini mollë në nxehtësi mesatare derisa të zbuten pak. Kur mollët të jenë më të buta, shtoni sheqer dhe gatuajini për një minutë tjetër. Tani mund të derdhni mollë në kavanoza të nxehtë të sterilizuar dhe të porosisni. Kthejeni përmbys për dhjetë minuta, dhe më pas ruajeni në një vend të freskët. Reçeli i mollës për dimrin është një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme që do të jetë gjithmonë pranë.

Përgatitjet e mollës për dimër: Antonovka është gjithashtu shumë i përshtatshëm për të bërë reçel. Rezultati është një produkt delikat me një ngjyrë të këndshme qelibari. Për prokurim, do t'ju duhen tre kilogramë Antonovka, dy lugë kripë, katër lugë çaji sode dhe tre kilogram sheqer. Shkrijeni kripën në dy litra ujë, dhe sodën në dy litrat e tjerë. Lani, qëroni dhe prerë mollët. Së pari, zhytni frutat në një tretësirë kripe, dhe pastaj në një solucion sodë. Më pas shpëlajeni në ujë të pastër, lëreni lëngun e tepërt të kullojë dhe mbuloni mollët me sheqer. Lëreni për katër orë. Pasi të ketë kaluar koha, vendosni frutat në zjarr dhe gatuajini për dyzet minuta pasi të ziejnë. Llokoçis reçel butësisht dhe hiqni shkumën ndërsa zhvillohet. Derdhni reçel të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni.

Disa receta për boshllëqet për dimër nga mollët me një foto janë inkurajuese për të përgatitur një ngjitje sipas kësaj recete. Kjo është një përgatitje shumë origjinale dhe tepër e shijshme. Për ta përgatitur, ju duhen mollë, gjethe qershie, dhjetë litra ujë, 600 gram mjaltë, 400 gram sheqer dhe tre lugë kripë.

Për mollët e lagura sipas kësaj recete, varieteti Antonovka është shumë i përshtatshëm, por mund të merrni pothuajse çdo lloj frutash. Mollët duhet të merren të pjekura dhe të bukura, të shpëlara. Mbuloni pjesën e poshtme të enës së pjerrët me gjethe dhe shtroni mollët. Enë duhet të jetë e mbushur plotësisht me fruta. Sillni ujë në një çiban, shtoni sheqer dhe kripë. Vlim derisa të tretet, pastaj ftohni tretësirën dhe shtoni mjaltë. Lëreni tretësirën e ëmbël të ftohet plotësisht. Vendoseni enën me mollë në një vend të ftohtë dhe derdhni me një solucion të ëmbël. Mbulo dhe bëj shtypje. Mollët e njomura mund të hahen pas dyzet ditësh.

Për të përgatitur një kavanoz litër komposto në përputhje me këtë recetë, duhet të merrni tetë mollë, gjysmë gote sheqer dhe një gotë e gjysmë ujë. Shpëlaj dhe pres mollët. Zhyt frutat e përgatitur në ujë të ftohtë me acid limoni për tridhjetë minuta (një gram acid citrik merret për litër ujë). Hiqni mollët nga uji dhe kullojeni. Vendosni frutat në një banjë uji për 15 minuta. Vendosni mollët e nxehta në kavanoza dhe hidhni sipër mbushjes së vluar. Sterilizoni për 15 minuta, pastaj mbështillni kompostën dhe mbështilleni atë.

Reçeli është një alternativë ndaj reçelit të ëmbël. Kjo përgatitje ndryshon në strukturë, dhe bllokimi, si rregull, është më i ëmbël. Për të bërë reçel, ju duhen një kilogram mollë, 800 gram sheqer, një gotë ujë dhe kanellë për shije. Shkrini një gotë sheqer në një tenxhere me një gotë ujë. Pritini mollët në feta të vogla dhe zhytini në shurup. Gatuajini në zjarr mesatar. Ndërsa sheqeri shpërndahet, duhet ta shtoni. Kur të zhduket i gjithë sheqeri, hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Pas kësaj, vendosni përsëri në zjarr, sillni një çiban dhe gatuajeni derisa të zbutet, duke shtuar kanellë. Llokoçis reçelin shumë mirë në mënyrë që masa të jetë sa më homogjene. Lëreni të ftohet plotësisht, pastaj mbështilleni. Ruhet në vend të freskët.

Për të përgatitur mollë në këtë mënyrë, merren 200 gram sheqer për kilogram fruta. Nga kjo sasi përbërësish, mund të mbështillni një kavanoz litri. Isshtë e mjaftueshme për të bërë një byrek në dimër. Mollët duhet të qërohen dhe të priten në kube, të mbulohen me sheqer dhe të lihen për të dhënë lëngun e frutave. Koha minimale është dy orë, por mollët mund të lihen brenda natës. Vendosni tenxheren me mollë në sobë dhe prisni derisa të vlojë. Sapo mollët të fillojnë të ziejnë, transferojini ato në kavanoza sterile deri në majë dhe mbështilleni.

Ju mund ta bëni reçelin e mollës shumë shpejt dhe të shijshëm në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, qëroni mollët dhe prerë në feta. Llokoçisni mollët (një kilogram) me sheqer (një kilogram), acid limoni (lëng gjysmë limoni), shtoni një çerek gotë ujë. Transferoni gjithçka në një multvark dhe gatuajeni në modalitetin "zierje" për një orë. Sillni një çiban me kapak të hapur. Pas gatimit, hidhni gjithçka në një tas dhe bluajeni me një blender derisa të bëhet pure. Gatuajeni përsëri për rreth një orë në një tenxhere të ngadaltë në mënyrën "zierje". Renditeni në kavanoza të parapërgatitur dhe mbështillni reçelin.

Të gjitha përgatitjet e mollës për dimrin, pa marrë parasysh se çfarë recete zgjidhni, do të kthehen në pjatat e dëshirueshme në tryezë. Komposti, reçeli ose reçeli, mollët dhe në dimër do të japin vitamina dhe lëndë ushqyese.

Mollët janë fruti i preferuar i të gjithëve që mund të hahen të papërpunuara, të ziera, të pjekura, të konservuara. Shumë njerëz gatuajnë byrekë dhe pasta të tjera me mollë, por në sezonin e ftohtë është e vështirë të marrësh fruta shtëpie për të bërë një ëmbëlsirë. Inshtë në raste të tilla që frutat e konservuara vijnë në ndihmë.

Mollët në feta ose të plota në shurup sheqeri është një përgatitje shumë e thjeshtë që çdo amvise mund të bëjë.

Pse mbyllni mollët për dimrin?

Kur vera mbaron, vjeshta vjen, në të gjitha pemishtet është koha për mollët. Sot, ka një larmi të madhe frutash nga vendet e tjera të ngrohta në raftet e dyqaneve, por ndryshe nga ato të tyre - shtëpia dhe mollët lokale, ato nuk janë aq të shëndetshme dhe të shijshme.

Në vjeshtë, mollët bien në tokë, pemët përkulen nga pesha e frutave, gjë që mund të jetë e dobishme për tjerrje komposto, reçel ose shurupe me copa frutash. Mollët janë një produkt shumë i shëndetshëm, ato janë të pasura me vitamina dhe lëndë ushqyese, të cilat mungojnë aq shumë në dimër dhe në fillim të pranverës. Komposat dhe mollët e mbyllura në kavanoza do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme në tryezë në formën e një ëmbëlsire, dekorojnë çdo mbrëmje të ftohtë dhe janë perfekte për pirjen e çajit.

Mollët e konservuara kanë një aromë të veçantë që zbulohet pas disa muajsh në një kavanoz shurupi. Ka shumë mënyra për të rrokullisur mollët: të plota, në copa, në shurup me arra, me shtimin e frutave të tjerë - secila prej tyre ka një shije unike. Fostat ose feta molle do të hahen me kënaqësi edhe nga fëmijët më të vegjël.

Parimet e bërjes së mollëve për dimër

Nëse ndiqni disa rregulla të thjeshta, atëherë do të jetë shumë më e lehtë të përgatitni fruta, ato do të dalin më të shijshme dhe të freskëta:

Receta klasike e pemës me mollë kanelle

Receta do të kërkojë produktet e mëposhtme:

0,5 kg mollë të freskëta;
0,3 kg sheqer i grimcuar;
një shkop kanelle ose disa pincë erëza të bluara për shije;
1 lugë çaji acid citrik;
2 tbsp. ujë të pastër të zier.

Gatim hap pas hapi:

Të gjithë frutat duhet të lahen, dëmtohen, thahen në një peshqir letre, pastaj hiqen dhe priten në feta.
Nxehni të gjithë ujin e treguar në recetë, shtoni sheqer dhe gatuajeni për dhjetë minuta në mënyrë që kristalet të shpërndahen dhe shurupi të fillojë të trashet. Dy kavanoza gjysmë litri do të jenë të mjaftueshme për të rrotulluar kaq shumë fruta.
Një shkop kanelle ose pluhur erëzash vendoset në fund të enës, pas së cilës ngarkohen fetat e mollës. Hidhni shurup sipër që të arrijë qafën e kavanozit dhe sipër spërkatni acid limoni.
Kontejnerët e frutave pasterizohen në ujë të vluar për dhjetë minuta, pastaj mbulohen me kapak kallaji dhe vendosen përmbys nën një batanije të ngrohtë që të ftohen.
Pas dy ditësh, mollët do të qetësohen plotësisht dhe mund të ruhen në një vend të freskët deri në dimër.

Një recetë e thjeshtë pa shtuar erëza

Përbërësit për gatim:

2 kg mollë të plota;
0,8 kg sheqer;
2 litra ujë të zier;
2 tbsp. lugë lëng limoni.

Hapi i parë është shpëlarja e frutave dhe lënia e tyre të kullojë, ndani secilën mollë në gjysmë dhe hiqni thelbin, pastaj prerë në feta të trasha gjysmë centimetri. Pastaj uji derdhet në një tenxhere, nxehet në një çiban dhe shtohen sheqer dhe lëng limoni. Shurupi duhet të vlojë për pesëmbëdhjetë minuta që të trashet.

Pastaj fetat e frutave zhyten në përzierjen e nxehtë, përmbajtja e tiganit trazohet dhe zihet për disa minuta në nxehtësi të ulët. Pastaj ata transferojnë mollë të nxehtë në kavanoza të sterilizuara duke përdorur një lugë të çarë, e cila ishte djegur më parë me ujë të valë, pas së cilës ata përsëri vendosën shurupin në sobë dhe vlojnë.

Tani shurupi derdhet mbi kanaçe me mollë në mënyrë që të arrijë pjesën e sipërme të enës, ato mbështillen me kapak kallaji. Çdo kavanoz kthehet dhe ftohet, vetëm atëherë hiqet në një vend të freskët dhe të errët për tu ruajtur për shumë muaj.

Mollë aromatike me shafran

Receta do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

1 kg mollë jeshile;
1/4 lugë çaji shafran;
0,3 kg sheqer i grimcuar;
0,75 litra ujë të zier.

Para së gjithash, uji derdhet në një tenxhere dhe zihet, pas së cilës shtohet sheqeri dhe përzihet në mënyrë që të mos ngjitet në pjesën e poshtme të enës. Shafrani shtohet në shurupin e nxehtë, trazohet dhe sillet përsëri në vlim, pas së cilës lëngu zihet jo më shumë se dhjetë minuta në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht dhe shurupi të bëhet qelibar.

Nga mollët e pastra dhe të zgjedhura, thelbi pritet, farat hiqen dhe frutat priten në feta sipas gjykimit tuaj. Pastaj ata zhyten copat e mollëve në shurup të valë, përzihen butësisht në mënyrë që të mos dëmtojnë tulin e frutave. Zieni copat në shurup për rreth pesëmbëdhjetë minuta në mënyrë që mollët të mos kenë kohë të ziejnë dhe të kthehen në zhavor.

Tjetra, masa me fruta dhe shurup derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillet me kapak. Dy ditët e para ato ruhen përmbys nën një batanije, pastaj ato hiqen në bodrum, garazh ose frigorifer për përdorim të mëtejshëm.

Recetë për mollët pikante në shurup

Për një kavanoz gjysmë litri duhet të merrni:

0,3 kilogramë fruta të tharta;
një bizele me aroma dhe disa copa karafili;
0.2 kilogram sheqer;
dy lugë kanellë të bluar;
një pëshpëritje e vanilinës;
një gotë e gjysmë ujë.

Hapi i parë është të lani mollët, t'i prisni në feta. Vendosni karafil dhe allspice në një kavanoz të pastër në pjesën e poshtme, dhe pastaj vendosni fruta sipër. Në këtë kohë, vlim me ujë dhe derdh atë në kavanoza, të mbuluar me kapak dhe të lënë për gjysmë ore. Pastaj derdhni ujin nga ena në një tenxhere dhe lëreni të ziejë.

Pastaj shtoni sheqer dhe vanilinë me kanellë, përzieni dhe gatuajeni shurupin për rreth dhjetë minuta. Hidhni shurupin mbi enën me feta molle dhe shtrëngoni kapakët. Lërini kavanozët të ftohen me kokë poshtë, pastaj hiqni konservimin deri në dimër në një vend të errët dhe të freskët.

Mollë në shurup rrush pa fara

Për gatim, do t'ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

1 kg mollë;
1 litër lëng rrush pa fara;
0,5 kg sheqer i grimcuar.

Së pari, mollët e pastra priten në feta dhe ngarkohen në kavanoza të pastra qelqi. Në këtë kohë, lëngu i rrush pa fara çiban, shtohet sheqer dhe zihet në zjarr të ulët për të shpërndarë të gjitha kristalet e sheqerit. Kur shurupi i lëngut të jetë gati, hidhni feta molle në kavanoza me të dhe mbulojini me kapak.

Tjetra, duhet të dërgoni enën për sterilizim në ujë të vluar, pastaj rrokullisni kapakët dhe ruajeni me kokë poshtë një batanije për ftohje për dy ditë, dhe pastaj në një dhomë të errët dhe të ftohtë deri në dimër.

Pilot e mollës në shurup vanilje

Përbërësit që do të kërkohen për të mbyllur një kavanoz gjysmë litri:

pesë mollë të vogla me të njëjtën madhësi;
0,4 kg sheqer;
një majë vaniline, kripë;
0,75 l ujë;
një majë acidi citrik.

Gatim hap pas hapi:

Frutat lahen, pastrohen nga papastërtitë dhe priten në feta të vogla, pasi të hiqni thelbin.
Bankat sterilizohen në një furrë në njëqind gradë ose zihen në ujë të valë për një orë, pas së cilës ato ftohen në temperaturën e dhomës. Kapakët sterilizohen në ujë të vluar për pesëmbëdhjetë minuta.
Pastaj vendosni fetat e mollës në kavanoza, derdhni ujë të valë dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta, pastaj derdhni ujin në një tenxhere, shtoni sheqer dhe vanilinë.
Acidi limoni hollohet në një gotë me dy lugë ujë të nxehtë, pastaj hidhet në shurup të nxehtë.
Hidhni shurup të nxehtë në kavanoza me copa molle, rrokullisni kapakët dhe i ktheni ato për ftohje të mëtejshme. Frutat e turshit ruhen në kavanoza vetëm në bodrum, frigorifer ose garazh, ku nuk ka dritë dhe është i freskët.

Sekretet e bërjes së mollëve në shurup

Në procesin e ruajtjes së mollëve, ata ndjekin disa rregulla dhe marrin parasysh sekretet:

1. Mollët nuk duhet të shtypen shumë, sepse gjatë procesit të gatimit dhe ruajtjes, ato do të humbin formën e tyre, do të kthehen në pure.
2. bestshtë më mirë të marrësh fruta paksa të papjekura dhe të forta në mënyrë që ato të mos bien nën ndikimin e temperaturës.
3. Për të parandaluar errësimin e mollëve gjatë gatimit, ato mund të mbahen në një tretësirë uthull 1% për njëzet minuta.
4. Kur derdhni frutin, temperatura e lëngut duhet të jetë së paku shtatëdhjetë gradë.
5. Ruajtja mund të ruhet në një ballkon të izoluar dhe të mbyllur, por duhet të përdoret vetëm para fillimit të nxehtësisë.

Mollë të plota në mbushje të ëmbël

Kjo recetë për korrjen e frutave në kavanoza për dimrin nuk kërkon përpunim të gjatë, i cili ju lejon të ruani sasinë maksimale të lëndëve ushqyese. Importantshtë e rëndësishme vetëm të zgjidhni mollë të dendura, të forta dhe të pjekura në mënyrë që ato të mos prishen. Për të përgatitur mollë të plota në shurup, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 1.5 kilogramë mollë, një litër ujë; 300 gram sheqer.

Lani mollët, renditini ato në kavanoza të pastra dhe të sterilizuara. Ju duhet të vendosni një enë me ujë në zjarr, gradualisht shtoni sheqer atje dhe sillni një çiban, vlim për dhjetë minuta për të bërë një shurup të trashë. Derdhni lëngun e nxehtë në kavanoza me mollë, mbyllni kapakët dhe prisni pesë minuta, pastaj kullojeni shurupin dhe zieni për herë të dytë.

Pastaj përsëri derdhni enën me frutat me lëng të valë, mblidhni kapakët dhe ruani në një dhomë të errët dhe të freskët në mënyrë që mollët të ngopen me shurup sheqeri. Ruajtja në këtë mënyrë ju lejon të ruani të gjithë frutin.

Ju mund të ruani dhe përdorni mollë të tilla në copa ose të plota në shurup sheqeri në pjata të ndryshme, ëmbëlsira ose salca. Mollët rezultojnë të jenë shumë lëng, të ëmbla dhe aromatik nëse shtoni erëza të tilla: kanellë, shafran, vanilinë, karafil dhe të tjerë.

Pitet, pitet, suflet dhe shumë ëmbëlsira të tjera përgatiten lehtë duke përdorur fruta të konservuara në shtëpi. Ato janë perfekte për çdo çaj shtëpie në një mbrëmje dimri me familjen tuaj. Përmbajtja kalori e një delikatesë të tillë është mjaft e ulët: 450 kcal për njëqind gram produkt. Ju bëftë mirë!

Kur bëhet fjalë për përgatitjet e mollëve për dimrin, mund të flisni me orë të tëra, sepse ka shumë receta për shijshme të ndryshme të mollëve që do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për dietën dimërore, e cila është e dobët për pemët dhe perimet e freskëta. Merrni parasysh disa variacione të shijshme dhe të thjeshta në temën e "përgatitjeve të mollëve për dimrin".

Reçelë dhe konserva molle për dimrin

Opsioni klasik është të bëjmë reçel - një trajtim i shijshëm për të gjithë ata që kanë një dhëmb të ëmbël.

Ka qindra receta reçeli. Receta kryesore për reçelin më të thjeshtë janë mollët e qëruara dhe pa gropa, të mbuluara me sheqer dhe të ziera në qëndrueshmërinë e dëshiruar.
Për reçel, përdoren përmasat e mëposhtme: 180-200 gram sheqer për kilogram mollë.
Përveç mollëve, mund të shtoni, për shembull, limon, arra dhe të mira të tjera në reçel për shije dhe për të rritur shëndetin.
Reçeli gatuhet në të njëjtën mënyrë. E vetmja gjë është që reçeli duhet të zihet në një qëndrueshmëri krejtësisht homogjene.

Si rregull, të paktën dy herë më shumë sheqer përdoret për reçel (për mollët e tharta - 1: 1) sesa për reçelin. Për ta bërë bllokimin më homogjen më të shpejtë, mollët me sheqer fillimisht mund të rrihen me një blender.

Reçel dhe reçel molle për dimrin

Reçeli përgatitet si më poshtë:

Hidhni mollët e qëruara të prera në feta me ujë në mënyrë që uji të mos mbulojë majat e mollëve dhe gatuajini me nxehtësi të ulët derisa të fillojnë të bien (zakonisht deri në 10 minuta, varësisht nga shumëllojshmëria dhe pjekuria e frutave) .
Ne vendosim mollët në një kullesë.
Shtoni sheqer në tul (në masën 500 g për 1 kg mollë) dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here.
Vazhdojmë të ziejmë derisa të trashet.
Ne e mbështjellim atë në kavanoza të sterilizuara.

Isshtë më mirë të përdorni një tenxhere me një fund të trashë për të bërë bllokim. Atëherë probabiliteti i djegies është minimal.

Marmelata përgatitet në të njëjtën mënyrë. E vetmja gjë kur gatuajmë mollë në ujë është të hedhim mbeturinat e mollës (lëvore dhe fara) të mbledhura në një thes në ujë, pasi ato janë një burim pektine, i cili kontribuon në forcimin më të mirë të marmelatës.

Për të përgatitur marmelatë, mollët e hedhura në një kullesë fshihen (përmes një sitë ose në një blender) dhe pastaj zihen.

Mollë të lagura për dimër

Shije që është dashur që nga fëmijëria janë mollët e njomura. Të vogla, të bardha, me thartirë - një familje e lezetshme, e kënaqshme mbrëmjeve të dimrit.

Receta për një delikatesë të tillë "gjyshe":

Vendosni gjethe qershi dhe rrush pa fara në fund të kavanozit.
Ne vendosim mollët në rreshta, duke zhvendosur secilën rresht me gjethe.
Mbushni shëllirë (për 5 litra ujë - 200 gram sheqer, një lugë gjelle me një mal kripë).
Mbulojeni me garzë, lëreni të fermentohet për disa ditë.
Kur shkuma të vendoset, ne mbyllim kanaçet me kapak najloni, i çojmë në bodrum (në të ftohtë).

Pas dy muajsh, mollët mund të hahen.

Për të përgatitur mollë turshi, ju duhen mollë të plota me bisht. Zgjidhni mollë jeshile. Një opsion i shkëlqyeshëm është Antonovka ose Calvil me dëborë.

Fruta të thata të mollës për dimër

Tharje plus - çdo mollë është e përshtatshme për të, deri në ato të goditura, të dëmtuara nga krimbat, të vegjël dhe të pakuptueshëm.

Tharja përgatitet si më poshtë: lani dhe qëroni mollët, pritini në feta të zgjatura dhe thajini. Për tharje, tharëse elektrike shiten sot. Ashtë kënaqësi të punosh me ta. Ne vendosim fetat e mollës në rreshta në kontejnerë të veçantë, ndizni tharësen dhe bën të gjithë punën për ju.

Nëse nuk ka një tharëse të veçantë, ju mund t'i thani mollët vetëm në diell, për shembull, në një dritare ose në një furrë konvencionale.

Kështu që frutat e thata të mos marrin një nuancë të kuqërremtë, por të mbeten me ngjyra të lehta, fetat e mollëve të përgatitura për tharje lagështohen në një tretësirë të kripur të dobët, për përgatitjen e së cilës nevojiten një litër ujë dhe një lugë çaji kripe jo të plotë.

Lëngje molle dhe komposto për dimrin

Me një shtrydhëse frutash, lëngëzimi është çështje minutash. Sillni lëngun e shtrydhur në një çiban, shtoni sheqer nëse është e nevojshme (proporcionet varen nga ëmbëlsia e mollëve) dhe rrokullisni atë në kavanoza të sterilizuara.

Një recetë e thjeshtë për një komposto të shijshme:

Vendosni mollë të përgatitura (të prera ose të plota) në një të tretën e kavanozit.
Mbushni me ujë të vluar për 5-8 minuta.
Kullojeni ujin, shtoni sheqer për shije dhe lëreni të ziejë.
Mbushni mollët me shurupin që rezulton.
Ne mbështjellim.

Mollët janë një nga frutat më të vjetra që njerëzit shijojnë. Historia e këtij fruti fillon në Azinë e Vogël, nga ku u transportua në Egjipt dhe Palestinë dhe përfundimisht u përhap në të gjithë Evropën. Aktualisht, ka disa duzina lloje të këtij fruti të mrekullueshëm në botë.

Nëse i doni mollët, dhe gjithashtu keni kopshtin tuaj ku rriten, atëherë është mëkat të mos bësh një bosh prej tyre. Kjo është një mundësi e shkëlqyeshme për të ruajtur korrjen dhe vetitë e dobishme të frutave, t'i përgatitni ato për dimër si një komposto, mbushje me byrek dhe shumë më tepër.

Sot do të analizojmë 7 receta të thjeshta për përgatitjen e boshllëqeve të mollëve për dimrin. Unë gjithashtu ofroj receta për të mrekullueshme dhe natyrisht

Një mbushje shumë e thjeshtë, e shijshme e mollës që është e përshtatshme jo vetëm për pitet, por edhe për pitet, petullat dhe rrotullat. Nga 1 kg. del 1 litër. mbushje.

Përbërësit:

Mollë - 1 kg.
Sheqeri - 150 gr.

Metoda e gatimit:

1. Shpëlajini mollët me ujë të rrjedhshëm, pritini përgjysmë, qërojini me bërthama dhe bishta (hiqni lëvoren ose jo - varet nga ju).

2. Dhe prerë ato në shirita. Hidheni në një legen ose tigan.

3. Bie në gjumë 150 gr. Sahara Përziejeni tërësisht dhe lëreni për 2 orë, në mënyrë që mollët tona të japin lëng.

4. Pastaj vendoseni legenin në sobë, me zjarr të fortë dhe lëreni të ziejë. Pas zierjes, gatuajeni për 5 minuta.

5. Në këtë kohë, ne sterilizojmë kavanozët dhe ziejmë kapakët në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Më pas thajeni në një peshqir kuzhine.

6. Mollët janë gati, vendosni ato në kavanoza, shtrëngoni kapakët me një çelës seaming.

7. Kthejeni me kokë poshtë, mbulojeni me një batanije të ngrohtë (batanije, pallto leshi), derisa të ftohet plotësisht, për rreth një ditë.

Ne e vendosim atë në ruajtje. Ju bëftë mirë.

Recetë shurupi molle

Mollët e forta janë të përshtatshme për këtë recetë, për shembull: Antonovka ose limon. Nga 1 kg, merren 2 kanaçe gjysmë litri të plota.

Përbërësit:

Mollë - 1 kg.
Sheqer i grimcuar - 1 kg.

Metoda e gatimit:

1. Lajmë frutat me ujë. Pritini në gjysmë, prerë thelbin.

2. Pritini në copa të vogla, derdhni në një enë të thellë. Ne biem në gjumë gradualisht me sheqer (për fillim, derdh 500 gr., Alter dhe pastaj 500 gr.)

3. Lëreni për disa orë (rreth 6 orë) në mënyrë që frutat të japin lëng të bollshëm.

4. Ne sterilizojmë kavanozët paraprakisht. Pas 6 orësh, mollët japin shumë shurup. Ne fillojmë t'i rregullojmë ato midis bankave.

5. Pastaj mbushni ato me shurup sheqeri në mënyrë që të mbulohen plotësisht, mbulojini me kapak sipër. Nëse shurupi mbetet, atëherë shtoni më pak sheqer në kg tjetër të mollëve.

6. Derdhni ujë në një tenxhere, vendosni një peshqir, vendosni kanaçe (shtoni ujë në shpatullat e kanaçeve), vendosni në zjarr dhe filloni të sterilizoni 10 minuta pas valë.

7. Mbështillni frutat, kthejeni përmbys, lëreni në temperaturën e dhomës derisa të ftohet plotësisht. Ju bëftë mirë.

Ngrirja e mollëve në frigorifer

Ne kemi nevojë për:

Thikë dhe dërrasë prerëse
Peshqir waffle (për tharje)
Qese paketimi ose kontejnerë për ruajtjen e ushqimit
Ngrirje

Para ngrirjes, duhet të zgjidhni fruta të freskëta dhe natyrisht të pjekura, pa asnjë të metë dhe prishje. Lajmë mollët mirë dhe i fshijmë të thata me një peshqir, përndryshe ato do të ngjiten së bashku gjatë ngrirjes dhe nuk do të ndahen mirë pas shkrirjes.

1. Pritini mollët në feta: rrathë, feta ose kube - siç ju pëlqen. Ne heqim thelbin me kocka; nuk është e nevojshme të qëroni lëkurën.

3. Një pjesë e vendosur në një thes duhet të korrespondojë me një nevojë të njëhershme, pasi që ky produkt nuk mund të ngrihet për herë të dytë, përndryshe ai do të humbasë formën dhe vetitë e tij të vlefshme.

4. Sigurisht, nëse jeni për ruajtjen e ngjyrës së mollëve dhe doni t'i mbroni ato nga oksidimi, duhet të zhytni frutat e copëtuara në acidifikuar pak (1 lugë çaji acid limoni për 1 litër ujë të pastër në temperaturën e dhomës), ose të kripura (1 lugë çaji kripë 1 litër ujë) për 10-15 minuta, atëherë fetat duhet të thahen në letër ose në një peshqir waffle.

Si të turshi mollë për dimër

Përbërësit:

Mollë - 1 kg.
Për marinadën:
Uji - 1 litër.
Kripë - 2 tbsp. lugë
Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugë
Karafil - 5 copë.
Kanellë e bluar - 1-2 majë
Uthull 9% - 4 tbsp lugë

Metoda e gatimit:

1. Ne zgjedhim fruta të freskëta, jo krimbash. Ne lajmë frutat tona tërësisht, prerë thelbin me një thikë të veçantë për heqjen e bërthamave (ose me një thikë të rregullt). Dhe i vendosim në një enë me ujë që të mos nxihen.

2. Vendoseni në tërësi ose prerë rastësisht (kjo është në diskrecionin tuaj). I vendosim në vazo të sterilizuara.

3. Hidhni 1 litër ujë në një tenxhere dhe zieni.

4. Hiqni ujin e vluar nga sobë dhe derdhni atë në një kavanoz, mbuloni me një kapak për 15 minuta.

5. Pastaj, duke përdorur një kapak najloni me vrima, derdhni ujin në tigan.

6. Përgatitni marinadën. Në një tenxhere me 1 litër. ujë, shtoni 2 tbsp. lugë sheqer të grimcuar, 2 tbsp. lugë kripë, 2 pincë kanellë të bluar dhe disa karafil, përzieni plotësisht, sillni një çiban.

7. Në këtë kohë, hidhni 4 tbsp në një kavanoz me fruta. lugë uthull 9%.

8. Dhe mbushni ato me marinadë. Mbuloni me një kapak, vendoseni në një tenxhere me një peshqir dhe ujë, filloni të sterilizoni, afërsisht 10 minuta.

9. Ne përdridhemi, kthejmë kanaçin përmbys dhe presim që ajo të ftohet plotësisht. Ju bëftë mirë.

Vjelja e mollëve pa sheqer

Përbërësit:

Mollë - 1 kg.
Uji - 1 litër.

Metoda e gatimit:

1. Ne lajmë frutat tona nën ujë të rrjedhshëm, të ngrohtë, zhvishem nga kërcellët dhe bërthama, të prera në feta të vogla.

2. Sterilizoni kavanozët duke përdorur një furrë me mikrovalë. Ne shpëlajmë tërësisht, vendosim kavanoza dhe një gotë ujë atje, ndizemi për 3-4 minuta. Zieni kapakët për 5-10 minuta.

3. Hidhni 1 litër ujë në një tenxhere, zieni (më shumë nëse është e nevojshme).

4. Vendosni frutat në kavanoza, mbushni me ujë të valë, mbulojeni me kapak dhe lëreni për disa minuta. Pastaj derdhni ujin e vluar në një tenxhere dhe vlim përsëri, pas së cilës ne derdhim ujë të valë në një kavanoz.

5. Dhe kështu, ne e përsërisim procedurën një herë.

6. Pas përfundimit të procedurës, rrotulloni kanaçet me një kapak.

7. Kthejeni atë me kokë, prisni që ajo të ftohet plotësisht dhe vendoseni në ruajtje. Ju bëftë mirë.

Komposti i mollës për dimrin - një recetë e shijshme

Kjo komposto është një nga përgatitjet më të njohura për dimrin. Shija është e mahnitshme. Ju dhe të dashurit tuaj do të kënaqeni.

Përbërësit:

Mollë - 1 kg.
Sheqer i grimcuar - 300 gr.

Metoda e gatimit:

1. Përgatitni kanaçet paraprakisht, lani dhe sterilizoni ato. Zieni kapakët. Vendoseni në një peshqir kuzhine dhe thajeni.

2. Tani le të merremi me mollët. Ne i lajmë ato, prerë thelbin dhe të gjitha vendet e pasakta.

3. Vlim uji në një tenxhere të madhe.

4. Ne vendosim fruta në kavanoza tre litra, pak më pak se gjysma.

5. Mbushni ato me ujë të zier deri në qafë, mbulojini me një kapak dhe lëreni të ziejë për rreth një orë.

6. Pas kohës së specifikuar, derdhni ujin në tigan duke përdorur një kapak najloni me vrima, shtoni sheqer të grimcuar dhe lëreni të ziejë.

7. Mbushni përmbajtjen e kavanozave të shurupit dhe shtrëngoni kavanozin me një çelës.

8. Kthejeni kanaçet me kokë poshtë, i mbështillni me një batanije të ngrohtë, i lini të ftohen plotësisht. Ne e vendosim atë në një vend të errët dhe të freskët.

Mollë turshi (turshi) - Një recetë e thjeshtë

Përbërësit:

Mollë - 10 kg;
Kripë - 1 tbsp luge;
Sheqer i grimcuar - 200 gr;
Uji - rreth 5 litra.

Metoda e gatimit:

1. Shpëlajini mollët, shkulni bishtin.

2. Vendosni frutat në një kovë ose enë të thellë qelqi.

3. Hidhni 5 litra ujë në një tenxhere të madhe dhe shpërndani 1 tbsp. një lugë kripë dhe 200 gr. sheqer pluhur.

4. Mbushni mollët me këtë tretësirë, mbulojini me një kapak ose një pjatë dhe vendosni shtypje sipër.

5. Lëreni për 10 - 15 ditë në temperaturë dhome, pastaj vendoseni në një vend të freskët.

6. Frutat do të fillojnë të thithin ujë në fillim të fermentimit, kështu që do t'ju duhet ta shtoni nëse është e nevojshme.

Të bëftë mirë!