Ako urobiť mliečny kokteil s mixérom, mixérom doma? Ako urobiť mliečny kokteil so zmrzlinou a bez nej? Ako pripraviť ovocný kokteil? Alkoholické koktaily - silné a ľahké: najlepšie recepty. Ako uvariť slávnostný alk

20.10.2019

Milkshake je skvelý ako zdravá pochúťka pre deti. Zvyčajne deti, ktoré nemajú radi mlieko, pijú mliečny koktail s potešením. Je oveľa zdravšia ako mnohé iné sladkosti, keďže obsahuje veľa vápnika a iných stopových prvkov. Plnivo vo forme čerstvého ovocia a bobúľ - časť vitamínov a minerálov.

Tento osviežujúci nápoj sa ľahko pripravuje. Najjednoduchší spôsob je s mixérom. Trvá to len 5 minút.Klasická verzia zahŕňa dve hlavné ingrediencie – mlieko a zmrzlinu. Mlieko je úplne nahraditeľné iným mliečnym výrobkom. Napríklad smotana, jogurt, kefír. Základná verzia môže byť doplnená o rôzne sirupy, čerstvé alebo mrazené bobuľové ovocie, ovocie, bylinky, prírodný med, čokoláda. Možností je veľa, stačí si len vybrať podľa svojho vkusu.

Samozrejme, takýto dezert by ste nemali preháňať. Mliečne koktaily majú pomerne vysoký obsah kalórií, vysoký obsah cukru a tuku. Preto sa neodporúča piť ich často, ak máte nadváhu. V tomto prípade odporúčam piť mliečny nápoj 1-2x týždenne. Zvyšok času si pripravte chutné ovocné alebo zeleninové kokteily. Každý deň môžete variť s novou chuťou. Minimum kalórií a neovplyvňujú postavu 🙂

Funkcie varenia

Existuje niekoľko tajomstiev, ktoré vám umožnia pripraviť koktaily správne a chutné.

používajte iba chladené mlieko. Jeho teplota by mala byť 5-6 stupňov. Teplé mlieko šľaha horšie a príliš studené stráca chuť.
optimálny obsah tuku v mlieku - 2,5%;
je lepšie najprv vybrať zmrzlinu z mrazničky. Malo by byť mäkké;
najprv prepasírujte ovocie alebo bobule so semenami cez sito. Potom sa kosti nedostanú do hotového nápoja;
Nápoj podávajte ihneď po príprave. Časom stráca vzdušnú konzistenciu. A ovocie a bobule môžu reagovať s mliekom. Použitie takéhoto produktu môže viesť k nie veľmi dobrým následkom. To platí najmä pre deti.
pre deti je lepšie nedávať nápoje s exotické ovocie, použiť jednoduché recepty... Tu je banán, zvyčajne nespôsobuje nežiaduce reakcie.
strážcovia hmotnosti by sa nemali vzdať mliečneho kokteilu. Môžete použiť kefír alebo odstredené mlieko. Skvelým záverom vášho tréningu je proteínový kokteil.

Ako pripraviť mliečny kokteil v mixéri

Na prípravu mliečneho kokteilu je vhodnejší vysokovýkonný stacionárny mixér. Takéto zariadenie je vhodné v tom, že vytvára veľkú bublinkovú čiapočku a drží veľký objem.

Mimochodom, počul som, že banánový koktail veľmi dobre zmierňuje príznaky kocoviny. Pravda, osobne som to nekontroloval. a ty? 🙂 Ak máte po ruke len kefír, odporúčam spraviť si tento lahodný a diétny dezert.

S banánom a zmrzlinou

Nápoj so zmrzlinou je výživnejší a hustejší. Na 100 gramov sa získa 93 kcal. Deťom sa táto možnosť bude páčiť viac ako predchádzajúca. Je sladší a vzdušnejší. Množstvo ingrediencií je opäť na vašej chuti. Na pohár mlieka zvyčajne stačí sto gramov zmrzliny, jeden banán.

Odporúčam vyskúšať aj banánovo-kávový milkshake. Budete potrebovať mlieko, silnú uvarenú kávu, vanilkovú zmrzlinu, banán a čokoládové lupienky. Ako vždy - šľahajte, nalievajte a vychutnávajte 🙂

ak zmrzlinu nemáte po ruke, vymeňte ju prírodný jogurt, pridajte banán s jahodami a trochou medu. Všetko vyšľaháme a dáme do mrazničky. Ukazuje sa, že je to veľmi chutné 🙂 Najmä v horúcom letnom dni. Recept krok za krokom.

Mliečny koktail s kiwi

Na prípravu kiwi kokteilu vezmite pol litra mlieka, 1 kiwi a asi sto gramov zmrzliny. Kiwi ošúpeme a vložíme do mixéra. Kiwi môžete nakrájať na niekoľko veľké kusy... Pridáme zmrzlinu a vyšľaháme. Potom pomaly nalejte mlieko. Šľahajte ešte niekoľko minút, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Môžete použiť kombináciu kiwi s banánom, získate veľmi zaujímavú sviežu chuť.

S tvarohom

Na liter mlieka je potrebných asi 250 gramov tvarohu s obsahom tuku do 5-9%. Ako plnivo je možné použiť takmer akékoľvek bobule alebo sirupy. Skvele funguje s malinami, čerešňami, brusnicami. Ak používate kyslé bobule, pridajte cukor.

Tvarohové koktaily sú výdatnejšie, takže sa hodia na raňajky. Pridajte pár polievkových lyžíc jemných ovsených vločiek a počkajte 2-3 minúty, kým napučia. Do obeda budete určite dobre najedení. Alebo si pripravte výživný nápoj s tvarohom a banánom.

S jahodou

Na jahodový kokteil potrebujete 200 g jahôd na pohár mlieka, pár kopčekov vanilkovej zmrzliny. Ak sú jahody kyslé, pridajte práškový cukor. Bobule sú vhodné aj mrazené. Nezabudnite ich však najskôr rozmraziť, aby ste nepoškodili mixér. Najlepšia dekorácia taký dezert bude šľahačka a jahody.

Mmm-mm-m ... jedlo. Najmä v lete, na vidieku. Podrobný recept mliečny kokteil s jahodami.

Mliečny koktail s kakaom

Na 400 gramov mlieka vezmite 200 gramov zmrzliny, 2-3 čajové lyžičky kakaového prášku. Pridáme cukor resp vanilkový cukor chuť. Všetko vyšľaháme v mixéri. Pred podávaním posypte čokoládovými kúskami. Do takého nápoja môžete pridať aj nejaké bobule. Mám rada kombináciu s brusnicami. Dáva miernu kyslosť. Len to neklaďte veľa.

S čokoládou

Čokoládový kokteil je jedným z najobľúbenejších. Niet divu, že čokoládu miluje snáď každý. Pohár mlieka bude vyžadovať pár polievkových lyžíc vanilkovej zmrzliny, asi 50 g čokolády.

Ak máte radi chuť čokolády, môžete pridať viac, bude intenzívnejšia. Je lepšie dať si mliečnu čokoládu, ale vhodná je aj čierna, tá nie je pre každého.

Aby sa čokoláda rozpustila, zohrejte mlieko v hrnci a pridajte do neho kúsky čokolády. Miešame, kým sa kolieska čokolády úplne nerozpustia. Potom nechajte zmes vychladnúť a rozšľahajte v mixéri spolu so zmrzlinou a mliekom.

S proteínom

Ak aktívne športujete, pravdepodobne používate proteínové zmesi na chudnutie alebo budovanie svalov. Tento nápoj je možné pripraviť doma.

Na to potrebujete 200 ml kefíru, 60 g sušeného mlieka alebo srvátkového proteínu, lyžičku cukru, lyžicu džemu. Koktail obsahuje až 60 gramov bielkovín. Cukor dodáva energiu.

Všetky tvarohové mliečne kokteily možno tiež zaradiť medzi bielkovinové. Obsah bielkovín je v nich vyšší ako v iných druhoch nápojov. Ak konzumujete proteínové nápoje na chudnutie, potom je táto možnosť pre vás ako stvorená.

Koktejl z mätovej kávy

Tento nápoj bude vyžadovať 150 gramov mlieka, 400 gramov vanilkovej zmrzliny. Pridajte lyžicu mäty a pol šálky moka. Všetko vyšľahajte mixérom. Hotový koktail nalejeme do vysokých pohárov a ozdobíme strúhanou čokoládou. Toto je čerstvosť sama o sebe!

Dúfam, že sa vám páčili moje možnosti, ako pripraviť mliečny kokteil v mixéri. Povedzte nám, ako robíte mliečne kokteily. A máte nejaké obľúbené recepty na mliečne kokteily? Nezabudnite zdieľať na sociálnych sieťach. Prihláste sa na odber aktualizácií blogu, bude to zaujímavé. Dobrú chuť.

Mliečny koktail užitočné pre dospelých a deti, to sa právom považuje diétny výrobok, ak do kompozície pridáte zložky bez tuku. Zmes milujú dospelí, deti aj starší ľudia, pretože benefity mlieka sú legendárne. Nápoj je možné pripraviť doma, ak máte dostatočné znalosti o zložkách a technológii. Avšak, ako každá iná záležitosť, postup zahŕňa množstvo funkcií, ktoré je potrebné vziať do úvahy. Pozrime sa na dôležité aspekty v poradí a dajme praktické odporúčania.

Vlastnosti prípravy mliečneho kokteilu

Ak pripravujete koktail pre dieťa, uprednostňujte nealkoholické zloženie. V "dospelých" koktailoch môžete pridať likér, brusnicový likér, rum atď. (podľa vlastného uváženia).
Ako základ pre mliečny kokteil si môžete vziať nielen mlieko, ale aj kyslú smotanu, kefír, smotanu, fermentované pečené mlieko. Niektorí ľudia pridávajú do nápoja tvaroh na zvýšenie energetickej hodnoty.
Tradičná technológia mliečnych koktailov neobsahuje prísady. Nápoj sa pripravuje výlučne z mlieka a zmrzliny, takže technika nepredstavuje žiadne zvláštne ťažkosti.
Pred prípravou kokteilu vložte mlieko do chladničky a nechajte vychladnúť. Za optimálnu teplotu sa považuje 5-6 stupňov.
Nápoj sa pripravuje pomocou mixéra alebo mixéra, v niektorých prípadoch barmanského šejkra. Všetky zložky musia byť šľahané na maximálny výkon, aby sa zloženie zvýšilo a dlho nekleslo.
V prípadoch, keď sa domáci mliečny kokteil pripravuje s prísadami, ako je čokoláda alebo ľad, musia sa tieto preosiať cez kuchynské sito.
Ak držíte diétu alebo diétu na reguláciu hmotnosti, používajte potraviny s nízkym obsahom tuku. V tomto prípade dajte prednosť nízkokalorickému mlieku, zmrzlinu nahraďte nízkotučným jogurtom. Bude tiež užitočné pridať nie príliš sladké ovocie (kiwi, jahody, ríbezle, jablká atď.).
Vizuálna kontrola vám pomôže určiť pripravenosť produktu. Ak sú splnené všetky podmienky, na povrchu mliečneho kokteilu sa vytvorí hustá hustá pena s bublinkami rovnakej veľkosti.
Môžete si vziať ako základ klasická technológia a potom ho zmeňte podľa vlastného uváženia. Pridajte kondenzované mlieko, rôzne polevy, kávu, kakao, sirupy, ovocné šťavy. Pre tých, ktorí nemajú fantáziu, sú vhodné hotové recepty.
Často sa koktail vyrába z lieskových orechov, vlašské orechy, mandle a iné podobné prísady. Je potrebné vopred smažiť ingrediencie na panvici, potom rozomeliť v mixéri alebo mlynčeku na kávu na múku.
Mliečny koktail podávame ihneď po zmiešaní všetkých ingrediencií. V opačnom prípade sa pena usadí, zmes sa zahreje, v dôsledku čoho utrpí chuť.
Za najcennejšie plnivá sa považujú ovocie, bobule, ovocné nápoje a šťavy. Obľúbené sú najmä jahody, banán, marhuľa, maliny, lesné jahody, ríbezle (červené, čierne). Tiež nezabudnite na avokádo, čučoriedky, hrozno bez jadierok atď.

Milkshake: klasický recept

mlieko (obsah tuku 2-3,2%) - 1,3 l.
krémová zmrzlina - 325 g.

Ak chcete pripraviť mliečny kokteil tradičným spôsobom, musíte najskôr rozpustiť zmrzlinu. Vyberte výrobok z obalu, vložte do hlbokej misky a nechajte pri izbovej teplote pol hodiny.
Pre pohodlie môžete zmrzlinu nakrájať na kocky rovnakej veľkosti. Vhodné je zvoliť zloženie s označením „vanilka“ alebo „krémová“ s minimálnym obsahom aditív.
Mlieko naopak treba ochladiť na 6 stupňov. Vložte vrecko do chladničky, počkajte určitý čas.
Keď sú všetky ingrediencie pripravené, vezmite misku mixéra, pošlite do nej roztopenú zmrzlinu a nalejte mlieko. Zapnite prístroj najskôr po strednú značku (asi 1 minútu), potom šľahajte pri maximálnej rýchlosti.
Pripravte si poháre na mliečne kokteily alebo poháre. Umyte a osušte, dajte do chladničky na 20 minút resp mraznička po dobu 10 minút. Po ochladení riadu nalejte hotový nápoj, vložte slamku. Okraj pohára ozdobte bobuľami alebo ovocím podľa želania.

krémová zmrzlina - 165 g.
mlieko s obsahom tuku 3,2% - 245 gr.
čerstvé jahody - 12 bobúľ.

Zmrzlinu vyberte z obalu, preložte do sklenenej misky a nechajte štvrť hodiny pri izbovej teplote. V tejto dobe umyte jahody, odstráňte stonky, vetvičky, listy. Osušte bobule papierovou utierkou.
Mlieko dáme do chladničky na 20 minút. Po uplynutí času nalejte do pohára mixéra, pridajte roztopenú zmrzlinu a čerstvé jahody.
Prísady šľahajte pri maximálnom výkone, kým nebudú nadýchané. Pre tých, ktorí nemajú mixér, môžete použiť šejker alebo mixér. Ak je hmota hustá, rozriedime ju mliekom, potom opäť vyšľaháme.
Vložte niekoľko pohárov do chladničky a nechajte ich vychladnúť. Mliečny koktail nalejeme do misky, vrch ozdobíme strúhanou čokoládou alebo kakaom, na okraj položíme polovicu jahôd. Ihneď podávajte, nezabudnite vložiť slamku.

Avokádový koktail

mlieko - 650 ml.
avokádo - 1 ks.
med - 35 gr.
sirup (voliteľné) - 10 ml.
zmrzlina (voliteľné) - 200 gr.

Ak sa bude kokteil pripravovať so zmrzlinou, vyberte výrobok z obalu a nechajte ho čiastočne roztopiť pri izbovej teplote.
Vložte kartón mlieka do chladničky, nechajte pol hodiny. Roztopte med v mikrovlnnej rúre, vmiešajte mlieko. Uvedené ingrediencie skombinujte so zmrzlinou.
Začnite spracovávať avokádo. Len na prípravu nápoja zrelé ovocie... Odstráňte kosť, vydlabte dužinu polievkovou lyžicou, rozdrvte mixérom na kašu.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte sirup a med. Porazte mixérom alebo mixérom pri maximálnej rýchlosti, vyhodnoťte výsledok. Ak je koktail nesladený, pridajte viac medu.
Nalejte do pohárov, nezabudnite vložiť slamku. Ak chcete, môžete viečko nápoja ozdobiť kokosovými lupienkami alebo strúhanými mandľami.

med - 55 gr.
mlieko - 550 ml.
zmrzlina (vanilková alebo krémová) - 275 g.
čerstvé maliny - množstvo podľa uváženia

Med roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, nalejte do mlieka, premiešajte a vložte do chladničky, kým úplne nevychladne.
Vyberte zmrzlinu z obalu, preložte do sklenenej misy, aby sa roztopila. Keď mlieko dosiahne teplotu 6-8 stupňov, pridajte do neho zmrzlinu.
Nalejte zmes do mixéra, šľahajte do hladka. Nápoj by sa mal zväčšiť, v tejto chvíli je možné pridať čerstvé maliny. Znova zapnite zariadenie na maximálny výkon, nakrájajte bobule.
Pred použitím šejku preceďte zmes cez kuchynské sitko alebo gázu, aby ste odstránili semienka. Nalejeme do pohárov, okraj nádoby ozdobíme malinami, vložíme slamku.

Koktail s ríbezľami

ríbezle (čierne alebo červené) - 235 gr.
mlieko - 650 ml.
vanilkový cukor - 12 g.
granulovaný cukor - 55 g.
kurací žĺtok- 1 PC.
zmrzlina - 150 gr.

Môžete použiť čerstvé aj mrazené ríbezle. V druhom prípade nechajte bobule pri izbovej teplote, aby sa roztopili. To isté urobte so zmrzlinou.
Nalejte mlieko do hlbokej nádoby, pridajte granulovaný cukor a vanilín. Keď sa kryštály úplne roztopia, odošlite mliečny sirup do chladničky, ochlaďte na 6 stupňov.
Zmrzlinu zmiešame s ríbezľami, zalejeme mliekom. V mixéri vyšľaháme kuracie žĺtka a do misy nalejeme zvyšné ingrediencie. Hmotu priveďte do homogénneho hustého stavu.
Nápoj precedíme cez kuchynské sitko, nalejeme do pohárov. Vložte slamku, podľa potreby posypte strúhanými mandľami alebo vlašskými orechmi.

mlieko - 525 ml.
práškový cukor - 15 gr.
zmrzlina - 160 g.
mrazené alebo čerstvé čerešne - 135 gr.

Vložte čerešne do cedníka, opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Odstráňte nohy a kosti. Ak sa používajú mrazené bobule, musia sa najskôr vložiť do mikrovlnnej rúry v režime "Rozmrazovanie".
Mlieko dáme na pol hodiny do chladničky. Zmrzlinu vyberte z obalu, preložte do hlbokej misky a nechajte roztopiť. Zmiešajte mlieko so zmrzlinou v pohári mixéra a šľahajte 2 minúty.
Po uplynutí stanoveného času pridajte čerešne a znova zapnite mixér. Ak chcete, môžete použiť šejker, ale potom budú bobule vo forme kúskov (budete musieť jesť koktail lyžičkou).
Nalejte homogénny nápoj do pohárov, ozdobte lístkom mäty alebo kokosu. Vložte slamku, podávajte ihneď po príprave.

Kakaový koktail

kakaový prášok - 20 gr.
vanilková zmrzlina - 175 g.
mlieko - 220 ml.
čokoláda - 40 gr.

Kakao uvaríme podľa návodu, necháme vychladnúť. Roztopte trochu vanilkovej zmrzliny pri izbovej teplote. Mlieko vychladíme v chladničke, zmiešame so zmrzlinou a kakaom.
Čokoládu nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte k predchádzajúcemu zloženiu. Všetky ingrediencie vložte do mixéra, šľahajte pri maximálnej rýchlosti 3 minúty.
Hotový nápoj nalejte do predchladených pohárov, ozdobte strúhanou čokoládou, vložte slamku. V prípade potreby umiestnite 3 ks na „viečko“. lieskové orechy alebo mandle.

Banánový koktail

zrelý banán - 2 ks.
mlieko - 320 gr.
zmrzlina - 245 g.
med - 15 gr.
mletá škorica - 2 štipky

Banán ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, rozdrvíme v mixéri do stavu kaše.
Vyberte zmrzlinu z pohárov alebo obalu, nakrájajte ju na kocky a pošlite ju na banán.
Predchlaďte mlieko v chladničke, potom pridajte med a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte zmes do mixéra na banán a zmrzlinu.
Pridajte 1 štipku škorice, šľahajte 3-4 minúty, potom nalejte do pohárov a ozdobte druhou štipkou škorice. Vložte slamku, ihneď podávajte.

Milkshake je jedným z tých nápojov, ktoré sa dajú ľahko pripraviť aj doma. Hlavná vec je, že je k dispozícii mixér alebo šejker, ak chcete, môžete použiť mixér. Zvážte recepty na báze jahôd, kakaa, čerešní, banánov, ríbezlí, malin alebo avokáda. Koktejl ozdobte strúhanými orechmi, pridajte čokoládu resp kokosové lupienky... Množstvo obmieňajte podľa ľubovôle, pridajte alkohol a prekvapte hostí.

Video: Mliečny kokteil s príchuťou oreo

27 015 pozretí

Lahodný chladivý milkshake je snom nielen každého dieťaťa, ale aj dospelého. Je veľmi jednoduché pripraviť takýto nápoj sami - aromatický a zdravá pochúťka poteší blízkych v každom ročnom období.

Domáci koktail bez chémie

Obľúbenou pochúťkou každého dieťaťa je snáď zmrzlina, napriek tomu, že je príčinou mnohých prechladnutí. Ale k mlieku, žiaľ, deti necítia takú všestrannú lásku a prinútiť ich vypiť pár pohárov je jednoducho nemožné. Milkshake sú nápoje, ktoré spájajú výhody mlieka a chuť a vôňu zmrzliny.

Mliečne koktaily vyrábané v rôznych kaviarňach a baroch často obsahujú veľké množstvo chemikálií, ktoré môžu byť škodlivé pre rastúci detský organizmus. Prírodný a chutný nápoj si môžete pripraviť doma - na to musíte vziať rovnaké porcie mlieka a zmrzliny a akéhokoľvek džemu alebo džemu.

Prísady sa umiestnia do misky mixéra a šľahajú. Zdravý a chutný nápoj je pripravený - zostáva naliať do pohárov a potešiť deti.

Tajomstvo varenia

Pre mliečne kokteily je vhodné zvoliť zmrzlinu, vanilkovú alebo krémovú zmrzlinu bez prísad a plnív. Perfektná možnosť- pripravte si takýto dezert sami. Klasická zmrzlina je najbežnejšou zložkou, ktorá dáva nápoju jemnú konzistenciu a príjemnú nezabudnuteľnú chuť;
Mliečne výrobky musia byť prirodzené a čerstvé, najmä ak sú koktaily pripravené pre deti;
Pyré z ovocia a bobúľ sa pridáva do mliečneho kokteilu podľa uváženia šéfkuchára - môžu sa šľahať spolu s mliekom a zmrzlinou alebo sa môžu pridávať vo vrstvách do pohára;
Bežný cukor môžete nahradiť medom. odlišné typy alebo hnedý trstinový cukor;
Mliečne koktaily sa pijú ihneď po príprave. Neskladujú sa dlho ani v chladničke – ovocné kyseliny môžu spôsobiť zrážanie mlieka;
Mliečne koktaily na báze zmrzliny a smotany sú kontraindikované pre ľudí s nadváhou a diabetes mellitus, pretože ich obsah kalórií je príliš vysoký;
Kakaový prášok, strúhaná čokoláda, ovocie a bobule, šľahačka, škoricové tyčinky, orechy, oblátkové rolky- lahodné dezertné koktaily môžu byť zdobené akýmikoľvek výrobkami;
Veľkolepým spôsobom podávania mliečneho kokteilu je pohár s cukrovým okrajom. Okraje pohára sa ponoria do vody, potom do farebného cukru. Takéto nádoby vyzerajú veľmi originálne, nevšedne a páčia sa malým ochutnávačom.

Mliečne koktaily so zmrzlinou

Mliečne koktaily s pridanou zmrzlinou sú najjednoduchšie sladké dezertné nápoje, ktoré si môžete pripraviť doma.

Hlavnou zložkou koktailu je mlieko - produkt, ktorý obsahuje takmer hmotnosť stopových prvkov, ktoré sú potrebné pre normálny život človeka. Sacharidy, bielkoviny a vitamíny podporujú imunitný systém, posilňujú vlasy a nechty. Mliečne koktaily sa považujú nielen za chutné, ale aj zdravé – najmä pre malé deti.

Takéto nápoje, dezerty s prídavkom zmrzliny majú jedinečnú jemnú chuť a jemnú vôňu. Vychladený kokteil je skvelý na osvieženie v horúcom počasí.

Zmrzlina na drink

Mnoho barmanov odporúča použiť na prípravu mliečneho kokteilu vanilkovú zmrzlinu alebo zmrzlinu - klasické možnosti studený dezert. Môžete si ho kúpiť v obchodoch, ak je však nápoj pripravený pre deti, je lepšie si ho pripraviť sami doma - takto to bude zdravšie a prirodzenejšie.

Na výrobu zmrzliny doma budete potrebovať:

3 šálky smotany Minimálne percento tuku je 20 %;
6 kusov vaječných žĺtkov;
Štipka vanilínu pre chuť;
Jeden a pol pohára cukru.

Smotana sa privedie do varu na miernom ohni. Obsah kalórií v zmrzline priamo závisí od obsahu tuku v smotane, takže ak hľadáte postavu, môžete si vziať menej hustej smotany, ako je uvedené. Vanilín, žĺtky a cukor sa rozomelú do bielej farby a zmiešajú sa s horúcou smotanou.

Hmota sa opäť pošle na malý oheň a varí sa, kým úplne nezhustne - v žiadnom prípade by nemala vrieť. Zmes sa odstráni z ohňa, prefiltruje sa a ochladí a potom sa odošle do chladničky na dve hodiny. Po uplynutí stanoveného času sa zmieša s mixérom alebo mixérom a odošle sa do mrazničky.

Aby sa arómy iných produktov nemiešali s vôňou zmrzliny, riad je možné prikryť obyčajným Potravinová fólia alebo veko. Pre nadýchanejší a hladší mliečny dezert ho môžete niekoľkokrát prešľahať. S týmto množstvom ingrediencií môžete získať asi 750-800 gramov zmrzliny.

V závislosti od konkrétneho receptu sa do mliečneho kokteilu pridávajú rôzne množstvá zmrzliny, takže si ho môžete pripraviť v malých porciách.

Najlepšie recepty

Dnes existuje obrovské množstvo možností na prípravu dezertných mliečnych nápojov. Rôzne recepty, prísady, spôsoby výroby a zdobenia koktailov zapôsobia aj na tých najnáročnejších maškrtníkov a kritikov.

Klasická verzia

Tradičný, najbežnejší a na prípravu jednoduchý recept na jedinečný nápoj, ktorý dokonale uhasí váš smäd a má skvelú chuť a vôňu mliečneho kokteilu. Hlavnými zložkami dezertu sú zmrzlina a mlieko, v prípade potreby je však možné pridať korenie, orechy, ovocie, bobule, sirupy, zaváraniny, džemy.

Napriek tomu, že klasický recept je stále rovnaký, má svoje vlastné nuansy. Mlieko na koktail sa berie len prírodné, bez prísad a konzervačných látok tretích strán. Zmrzlina je klasická zmrzlina, ideálne domáca. Mlieko sa musí ochladiť na 6 ° C, to znamená, že sa odoberá priamo z chladničky. Ovocie, orechy a bobule, ktoré sa pridajú do dezertu, musia byť mleté v mixéri.

Klasický recept na mliečny koktail obsahuje iba liter mlieka a 250 gramov zmrzliny alebo akejkoľvek inej krémovej zmrzliny. Obe ingrediencie šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.

Množstvo mlieka je možné meniť podľa individuálnych chutí. Pre tekutejšiu konzistenciu sa odoberie asi jeden a pol litra mlieka, ale ak chcete mliečny nápoj, analogicky s kokteilmi vo svetoznámom reťazci snack barov, potom sa podiel mlieka zníži.

Vanilkový koktail

Vanilkový kokteil sa pripraví z dvoch pohárov mlieka, 250 gramov zmrzliny, dvoch polievkových lyžíc práškového cukru alebo cukru, 200 gramov smotany a štipky vanilínu.

Zmrzlina sa vloží do pohára mixéra a pridá sa zvyšok produktov - vanilín, prášok a mlieko. Všetko sa šľaha tri až štyri minúty. Hotový koktail sa naleje do pohárov a podáva sa na stole.

S orieškami a jablkami

Jemná, kyslá chuť jabĺk a jemný nádych orieškov sú ideálnym a neskutočne chutným dezertným nápojom pre najmenších.

Na pol litra mlieka sa odoberú dve jablká, dve polievkové lyžice orechov a pol pohára cukru. Z ovocia sa odstráni kôra, jadro a semená sa odstránia, kúsky sa buď pretrú na strúhadle, alebo sa pomocou mixéra premenia na pyré. Rozdrvené jablká sa zmiešajú s cukrom. Chladené mlieko sa zmieša s kandizovanými jablkami a šľaha sa v mixéri, kým sa nedosiahne hustá stabilná pena. Na vrchu je mliečny kokteil ozdobený vlašskými orechmi nasekanými v mixéri.

Avokádo je kľúčom k zdraviu

Cholesterol je metla ľudstva, ktorá na telo a cievy nepôsobí práve najpriaznivejšie. Antioxidačná kyselina olejová nachádzajúca sa v avokáde je látka, ktorá dokáže znížiť hladinu cholesterolu. Mliečny kokteil s avokádom je nielen chutný, ale vďaka kyseline olejovej aj neskutočne zdravý.

Koktejl sa pripraví z 500 ml mlieka, jedného avokáda, malinového sirupu alebo džemu z čiernych ríbezlí a trochy medu.
Avokádo sa opatrne rozreže na polovicu, dužina sa vyberie čajovou lyžičkou a vloží sa do mixéra. Tam sa posiela aj tekutý med a mlieko. Pre tých, ktorí nemôžu žiť bez sladkostí, môžete do misky mixéra pridať trochu sirupu zo sladkých bobúľ. Všetky ingrediencie na mliečny dezert sa miešajú niekoľko minút.

Jahodová ovsená kaša

Bohatá a uspokojivá verzia mliečneho kokteilu, ktorý prináša telu značné výhody: stopové prvky, aminokyseliny a bielkoviny obsiahnuté v jeho zložení priaznivo pôsobia na tkanivá a orgány, čerstvé jahody majú posilňujúci účinok na steny ciev, a ovsené vločky zlepšiť stav nechtov a vlasov, vyčistiť pokožku a normalizovať metabolizmus.

V miske mixéra sú vyšľahané ovsené vločky, čerstvý klasický jogurt bez prísad a plnív, škorica, kakao, jahody a pol litra mlieka. Po objavení sa stabilnej hustej peny sa mliečny nápoj naleje do pohárov a ozdobí sa škoricou a mletými ovsenými vločkami.

Mliečny banán

Nápoj vhodný pre deti aj dospelých. Jeho „vekovú kategóriu“ je možné pozdvihnúť pridaním niekoľkých polievkových lyžíc koňaku do hotového mliečneho nápoja.
Pomocou mixéra alebo mixéra rozšľaháme v pohári 250 gramov zmrzliny, liter mlieka a malé kúsky banánu. Nápoj sa naleje do pohárov, pre malé deti môže byť koktail ozdobený kúskami ovocia a bobúľ a pre dospelých - pár polievkovými lyžicami alkoholu.

Mliečna čokoláda

Lahodný mliečny nápoj so svetlou, bohatou čokoládovou arómou. Koktail sa pripravuje doma z jednej porcie zmrzliny, dvoch polievkových lyžíc kakaa, práškového cukru, bobuľového ovocia a ovocia a 250 ml mlieka.

Výrobky sa šľahajú mixérom, kým sa neobjaví hustá stabilná pena. Lahodný dezertný koktail môžete ozdobiť buď malým kopčekom zmrzliny alebo strúhanou čokoládou.

Mliečna marhuľa

Jemný a osviežujúci mliečny nápoj s pridaným ľadom. Vyrába sa z 200 ml mlieka, 250 gramov marhúľ, piatich polievkových lyžíc drveného ľadu a 50 gramov cukru.
Malé kúsky marhúľ sú položené na ľade. Všetky zložky sú posypané cukrom, naliate mliekom a šľahané niekoľko minút pri nízkej rýchlosti pomocou mixéra alebo mixéra.

Mliečny karamel

Tento nezvyčajný a originálny mliečny dezert vyžaduje dve porcie vanilkovej zmrzliny, 400 ml mlieka, 4 polievkové lyžice cukru a jahody.
Cukor sa roztopí na miernom ohni v malom hrnci.

Hneď ako zozlatne, pridáme 5 lyžíc vody a hmotu za stáleho miešania privedieme do hustej sirupovej konzistencie. Potom sa mierne naleje teplé mlieko a privedie sa do varu.

Obsah panvice musí úplne vychladnúť, na čo je nádoba uzavretá pevným vekom a odoslaná do chladničky na niekoľko hodín. Karamelové mlieko s prídavkom vanilkovej zmrzliny sa šľaha mixérom 15-20 sekúnd. Okraj pohárov, v ktorých sa bude podávať mliečny dezertný nápoj, môže byť ozdobený malými plátkami jahôd.

Mlieko a mrkva

Zlatý koktail s príjemnou a nezvyčajnou chuťou.

Príprava zdravý nápoj z mlieka, mrkvová šťava, med a šľahačka. Je vhodné prijímať mlieko s nízkym percentom tuku - asi 2,5%. Chladí sa v chladničke rovnakým spôsobom ako mrkvová šťava.

Šťavu si môžete pripraviť sami - nemali by ste používať šťavu z obchodu. Studená šťava a mlieko sa nalejú do pohára mixéra a šľahajú sa s prídavkom medu 3-5 minút, kým sa nevytvorí hustá pena a jednotná konzistencia. Kokteil sa potom zmieša so zmrzlinou pomocou mixéra a uloží sa do chladničky.

Dezertný koktail môžete ozdobiť šľahačkou, lístkami mäty a muškátovým orieškom.

Prídavok mrkvovej šťavy robí pravidelné a lahodný nápoj neuveriteľne užitočné - pomáha vyrovnať sa s kilami navyše a normalizuje trávenie.

Krémová jahoda

130 gramov zmrzliny sa roztopí pri izbovej teplote. Jahody sú olúpané a sušené. Mlieko sa zohreje na izbová teplota.
Mlieko, jahody a roztopená zmrzlina sa zmiešajú v pohári mixéra. Všetko sa šľaha, naleje do pripravených koktailových pohárov a ozdobí plátkami bobúľ.

S pridanou ovocnou šťavou

Jeden z najjednoduchších receptov na prípravu mliečnych kokteilov. Jedna porcia je vytvorená z mlieka, zmrzliny a akýchkoľvek ovocný džús... Všetky produkty sa zmiešajú a šľahajú do peny. Farbu a vôňu kokteilu je možné meniť v závislosti od zvoleného džúsu, alebo môžete vytvoriť viacvrstvový nápoj.

S čerešňami a zmrzlinou

Jasný mliečny kokteil s prídavkom čerešní. Bobule sa dôkladne umyjú pod vodou a zbavia sa kôstok. Mlieko, zmrzlina a bobule sa zmiešajú v pohári mixéra, všetko sa dôkladne vyšľahá a pochúťka sa naleje do pohárov s prídavkom ľadu.

So zmrzlinou a kávou

Kávový mliečny kokteil sa vyrába z mlieka, pripravenej kávy – najlepšie pravej obilnej – a vanilkovej alebo krémovej zmrzliny. Všetko sa dôkladne premieša, kým sa nedosiahne hustá pena a jednotná konzistencia. Hotový nápoj na dezert sa naleje do pohárov, ozdobí sa zmrzlinou a strúhanou čokoládou alebo čokoládovými sušienkami.

S čerešňami a kakaom

Na mliečny koktail sa pripraví kakao - odoberie sa cukor, kakaový prášok a mlieko. Hotový nápoj sa ochladí a potom sa zmieša s čerešňovou šťavou. hotový koktail môže byť ozdobený zmrzlinou, mletou škoricou, cukrom.

So zmrzlinou a malinami

Vysoký obsah vitamínu C v nápoji pomáha posilňovať imunitný systém, pomáha zbaviť sa kilá navyše, znížiť horúčku, zmierniť zápal a bolesť.
Tekutý med sa zriedi v teplom mlieku, výsledná zmes sa ochladí. K tomu sa pridá zmrzlina, všetko sa šľaha mixérom. Maliny sa dôkladne umyjú a zmiešajú s mliekom. Zdravý a lahodný mliečny kokteil možno prefiltrovať cez sitko, aby ste sa zbavili malín.

So škoricou a hruškou

Zrelá hruška sa ošúpe, nakrája na malé kúsky a rozdrví v pohári mixéra spolu so škoricou, krtkom a citrónovou šťavou. Dezertný nápoj sa naleje do pohárov a ozdobí sa škoricou, škoricovými tyčinkami alebo šľahačkou.

S mangom a jogurtom

Semená kardamónu sa opatrne odstránia. V mixéri vyšľaháme semienka, dužinu z manga a obyčajný jogurt. Pridá sa drvený ľad, všetko sa dôkladne vyšľahá a naleje do vysokých pohárov. Vrch kokteilu je ozdobený nasekanými pistáciami.

Mlieko s parmezánom

Zelerovú šťavu zmiešame so strúhaným parmezánom, mliekom a nadrobno nakrájaným zázvorom. Všetko je dôkladne vyšľahané mixérom a pochúťka je ozdobená vetvičkami zeleru.

"rajské jablko"

Šťavnaté sladké jablká sa dôkladne umyjú, zbavia jadrovníkov a rozotrie sa cez strúhadlo. Výsledné pyré môžeme posypať cukrom. Potom to zalejeme mliekom a šľaháme, kým sa v mixéri dvakrát neobjaví pena. Zdobené dezertným kokteilom s nasekanými orechmi.

"Mätový oblak"

Prírodné plnotučné mlieko, vanilková zmrzlina a mätový sirup sa miešajú v sklenenom mixéri. Na ozdobenie nápoja môžete použiť lístky mäty, šľahačku a strúhanú čokoládu.

Krémový s ríbezľami

Mrazené ríbezle sa nasekajú v mixéri. Potom sa posypú cukrom, pridajú sa sušienky, mlieko a zmrzlina. Všetky kokteilové produkty sú mleté. Smotana s vysokým obsahom tuku sa šľaha oddelene od ostatných prísad a potom sa používa ako ozdoba hotového nápoja.

S exotickým ovocím

Plody datlí rozrežeme na polovice a odkôstkujeme, nakrájame na malé kúsky. Datle môžu byť nahradené akýmkoľvek iným nezvyčajným a tropickým ovocím. Nasekané datle vložte do misky mixéra.

Čerstvo vychladené koktailové mlieko sa zmieša s ovocím. Pridajte lyžičku vanilínu a zmes šľahajte pri maximálnej rýchlosti. Toto sa robí niekoľkokrát, kým sa nedosiahne hustá kompozícia mäkkej konzistencie a béžovej farby.

Pridajte zmrzlinu do mixéra a šľahajte pri maximálnej rýchlosti niekoľko minút. Pripravený mliečny kokteil sa naleje do vychladených vysokých pohárov a zmieša sa s medom.

Detské mliečne koktaily

Lahodné a zdravé nápoje pre najmenších gurmánov.

S malinami a tvarohom

Do misky mixéra sa vložia maliny alebo iné bobule - čerešne, ríbezle, čučoriedky, černice, mlieko, citrónová šťava, tvaroh, hnedý cukor a bobuľový alebo ovocný sirup. Všetko sa dôkladne premieša, kým sa nevytvorí stabilná pena, ktorá sa naleje do vysokých pohárov. Nápoj pre deti môžete ozdobiť vetvičkami mäty alebo čokoládou.

Čokoládové mlieko

Poháre a mlieko na dezert sú rozdelené na dve rovnaké časti. Banány sa olúpajú a nakrájajú na kúsky, potom sa šľahajú s jednou porciou mlieka a porciou zmrzliny. Čokoláda sa zahrieva vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a potom sa zmieša so zvyšnými mliečnymi výrobkami.

Hotový nápoj sa po vrstvách naleje do koktailového pohára a ozdobí sa strúhanou čokoládou alebo škoricovými tyčinkami.

Jahodové mlieko

Umyté jahody pretrieme cez jemné sitko. Malé jahody sa dajú použiť ako ozdoba na hotový kokteil. Vzniknuté jahodové pyré zmiešame s cukrom, medom, vanilkou, citrónovou kôrou a mliekom. Všetky zložky sú dôkladne nasekané mixérom. Tento lahodný dezertný nápoj je ozdobený bobuľami bez cukru.

Ovocné na dovolenku

Ovocie - ananás, melón, hrozno, egreše - sa naseká v miske mixéra - s prídavkom medu. Ovocný dezert môžete ozdobiť marmeládou, čerstvým ovocím v cukre alebo kandizovaným ovocím.

Množstvo ingrediencií môže dramaticky zmeniť chuť a vôňu mliečneho kokteilu. Môžete pripraviť obľúbený nápoj s jasnou, bohatou ovocnou chuťou znížením množstva mlieka a zvýšením množstva ovocia a bobúľ;
Pre koktaily doma si vyberte iba bežnú vanilkovú alebo krémovú zmrzlinu bez príchutí a plnív;
Pridanie čerstvej ovocnej šťavy znižuje obsah kalórií v mliečnom nápoji a uhasí smäd;
Koktaily sa podávajú vo vysokých priehľadných pohároch. Dekorácie na pochúťku môžu byť listy mäty, orechy, bobule, ovocie, koreniny a koreniny, kandizované ovocie.

Mliečne kokteily sa prvýkrát spomínajú v roku 1885. Spolu so zmrzlinou a mliekom sa do nich pridávala whisky – podľa všeobecného presvedčenia na lekárske a zdravotné účely;
Špeciálny mixér na výrobu obľúbených mliečnych koktailov bol vytvorený v roku 1922;

5,00

Mliečny koktail je jedným z najjednoduchších a rýchle dezerty... Pred varením v mixéri však existuje niekoľko jednoduchých tipov, ktoré môžete vyskúšať. Najdôležitejšie z nich sú uvedené nižšie.

Ako pripraviť mliečny kokteil v mixéri: tipy a triky

Ku klasickej pochúťke nesmie chýbať mlieko a zmrzlina. Základom môže byť aj jogurt, kefír a smotana. Prípadne môžete pridať ovocie, ovocnú šťavu, kávu, zázvor, mätu alebo dokonca do kokteilu. alkoholické nápoje... Napriek tomu by ste na jeden kokteil nemali použiť viac ako 4-5 ingrediencií. Milovníci by si mali pripraviť nápoj z ovocnej šťavy alebo nesladených jahôd). Na to je nežiaduce používať pomaranče, kyslé jablká, grapefruit alebo mandarínky.

Koktailové mlieko musí byť dostatočne vychladené. Najlepšie zo všetkých, ak jeho teplota presiahne + 6 °. Toto mlieko sa ľahko šľaha. Zároveň bude šejk vyrobený z príliš studeného mlieka chutiť bez chuti.

Ak do menovaného dezertu pridáte ľad alebo ovocie, potom je lepšie ho precediť cez sitko. Týmto spôsobom sa môžete zbaviť semienok, kúskov ovocia a ľadu. V prípade, že si ľad vyrábate doma, mal by byť založený na usadenej vode.

Vyskytuje sa pri vysokej rýchlosti, kým sa nevytvorí hustá pena. Namiesto mixéra môžete použiť mixér.

Po dokončení prípravy sa kokteil naleje do vysokých pohárov. Zároveň nemožno opomenúť atraktívny vzhľad. Na ozdobenie mliečneho kokteilu môžete použiť okraje cukru, ovocia a bobúľ. Aby ste urobili ráfik z cukru, musíte okraje pohára najskôr navlhčiť pomarančom resp citrónová šťava... Potom musí byť nádoba s kokteilom spustená práškový cukor... Pohár je naplnený kokteilom až po okraj.

Ako pripraviť mliečny kokteil v mixéri: recepty

Receptov na túto pochúťku je nespočetne veľa. Nie je potrebné presne dodržiavať recept. Naopak, tieto dezerty sú jednoducho ako stvorené na kulinárske experimenty.

Mliečny koktail s banánom v mixéri

1 liter mlieka;
2 banány;
2 vajcia (kuracie alebo prepeličie);
vanilín;
cukor;
orechy.

Nakrájajte banány a vložte ich do mixéra. Potom ich pomocou prístroja premeníme na homogénnu hmotu. Potom pridajte vajcia a znova šľahajte. Do tejto hmoty nalejte mlieko. Výslednú zmes šľahajte 1 minútu. Nakoniec pridáme med, cukor, nasekané orechy a vanilín (podľa chuti). Vďaka medu sa koktail stane jemným a vanilín dodá dezertu príjemnú dochuť.

Koktail z mliečnej čokolády

250 ml mlieka;
60 g vanilkovej zmrzliny;
50 g mliečnej čokolády.

Pred prípravou mliečneho kokteilu v mixéri zohrejte 120 ml mlieka v malom hrnci. Potom sa k nej pridá čokoláda, nalámaná na kúsky. Hmota sa musí miešať, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Odstráňte hotovú zmes z tepla a ochlaďte. Zvyšné mlieko vyšľaháme so zmrzlinou v mixéri. Na záver obe popísané zmesi spojíme.