Krém 

Zelenina v rukáve. Pečte zeleninu v rukáve

V súčasnosti existuje veľa receptov na varenie. Každá hostiteľka vie, že jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj zdravé. Ako však dosiahnuť požadovaný výsledok? Pre moderné ženy však nie je nič nemožné, vrátane prípravy zdravej zeleniny na zdravý spôsob. V poslednej dobe sú jedlá pečené v rukáve čoraz viac žiadané. Pravdepodobne preto, že hlavnou výhodou je, že výrobky v ňom sú akoby varené vo vlastnej šťave a zachovávajú si všetky užitočné vlastnosti bez straty chuti. Jedlo je nízkokalorické a neobsahuje tuk.

Pri varení sa deje pravý opak. Produkty strácajú všetky užitočné látky. Vôbec neodporúčam vyprážať. Rukáv na pečenie je vhodný na varenie a dokonca aj na zeleninu. Toto je skutočný nález pre tých, ktorí sledujú svoju postavu. Pri varení v rukáve sa vám plech na pečenie vôbec nezašpiní, to je nepochybne dobrá správa pre gazdinky. Tu je jedno z najchutnejších zeleninových jedál pečených v rukáve: „Zelenina v rukáve“.

Aká zelenina je pečená v rukáve

  • zemiaky - 5 kusov
  • šampiňóny - 5 kusov
  • cibuľa - 1 kus
  • mrkva - 1 kus
  • cuketa - 1 kus
  • baklažán - 3 kusy (namočte do slanej vody, aby ste odstránili horkosť)
  • paprika - 2 kusy
  • cesnak - 1 strúčik
  • majonéza - 2-3 lyžice
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica
  • soľ - podľa chuti

Recept na varenie zeleniny v rukáve

  1. Najskôr umyte zeleninu pod tečúcou vodou a odstráňte z nej šupku.
  2. Potom všetko nakrájajte na veľké kocky, potom dajte zeleninu do samostatnej misky, osoľte, ochuťte majonézou a rastlinným olejom.
  3. Korenie sa pridáva podľa vlastného uváženia. Všetko premiešame.
  1. Vložte nádobu na pečenie do hlbokej nádoby odolnej voči teplu.
  2. Ďalej do nej vložte zeleninu.
  3. Okraje objímky stiahneme sponkami a navrchu urobíme dva malé otvory, aby nepraskol. Je veľmi vhodné to urobiť špáradlom.

  1. Pečieme zeleninu v rukáve v predhriatej rúre na 200 stupňov po dobu 40-50 minút. Podávajte horúce na stole.

Zeleninu z nálevu na pečenie (živé vitamíny) môžete natrieť na listy šalátu, čo dodá vášmu pokrmu sofistikovanosť. Bude to chutné a krásne.
Dobrú chuť!!!

Zelenina je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Sú vyprážané, varené, dusené, pečené, jedia sa surové. Je jasné, že maximálny úžitok je v čerstvých produktoch, ale nie všetku zeleninu možno konzumovať v pôvodnej forme. Druhou možnosťou pre maximálny obsah kalórií a výhody bude dusenie, ale z hľadiska chuti je výrazne horšie ako pečenie. Zelenina pečená v rúre vo veľkých kusoch je dokonalým kompromisom medzi chuťou, zdravotnými benefitmi a mzdovými nákladmi.

Hrubé rezanie umožňuje ušetriť maximum vitamínov v každom kuse, nedovoľuje, aby produkty vyschli a šetrí čas pri varení. Kombinácia produktov môže byť veľmi rôznorodá, čo vám umožňuje variť rôzne jedlá. Pečené jedlá sú darom z nebies pre vegetariánov, dietárov a fanúšikov pp. Pečená zelenina je tiež skvelou príležitosťou naučiť deti od detstva správnej výžive a zoznámiť ich s celým radom rastlinných produktov.

Zelenina vo fólii - jednoduchý recept na pečenie

Najbežnejší spôsob pečenia zeleniny v rúre - pomocou fólie. Chráni pred spálením, dehydratáciou a nevyžaduje veľké množstvo oleja, čo výrazne znižuje obsah kalórií v miske.

Ingrediencie:

  1. Baklažán - 1 ks.
  2. Cuketa - 1 ks.
  3. Paprika - 2 ks.
  4. Paradajky - 5 ks.
  5. Cesnak - 2 strúčiky
  6. Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
  7. Zelení - 2-3 vetvy
  8. Soľ, korenie - podľa chuti

Spôsob varenia - pečenie

Kuchyňa – európska

Čas prípravy - 7 minút

Čas varenia - 40 minút

Porcie - 3

Ako piecť zeleninu vo fólii

  •  Pripravte si ingrediencie. Umyte ich a osušte.

  •  Cuketu s baklažánom nakrájame na veľké štvrtiny. Za týmto účelom odrežte stonky zo zeleniny, nakrájajte dužinu na dĺžku a potom nakrájajte na kúsky.

  •  Paradajky, v závislosti od veľkosti ovocia, nakrájame na 2 alebo 4 časti.
  • Poradenstvo. Je lepšie piecť paradajky odrody „smotana“, pretože. sú mäsitejšie, čo znamená, že v miske bude menej tekutiny.

  •  Odlúpnite sladké viacfarebné papriky zo semien a blán. Dužinu nakrájajte na veľké plátky.

  •  Veľké strúčiky cesnaku nakrájame na plátky.

  • Všetky nasekané ingrediencie vložte do hlbokej misy, osoľte ich. korenie a korenie podľa chuti.

  • Nalejte rastlinný olej a jemne premiešajte ingrediencie rukami.

  • Zapekaciu misu vystelieme alobalom. Na ňu poukladajte zeleninu v rovnomernej vrstve.

  • Zakryte ich fóliou.
  • Misku pečieme pri teplote 200 °C 50-60 minút. Prvú pol hodinu varíme pod alobalom, kým zelenina nezmäkne, a potom formu otvoríme.

  • Hotové jedlo pred podávaním pomelieme nasekanými bylinkami.

A dobrý príklad, ako správne piecť zeleninu v rúre, nájdete úplne na odkaze

Zelenina v rukáve na kúsky v rúre

Pečenie vo vlastnej šťave – čo môže byť zdravšie a chutnejšie. To platí najmä pre tých, ktorí aktívne chudnú. Okrem toho je jedlo vždy šťavnaté a chutné s maximálnou sadou vitamínov, bez ohľadu na zloženie komponentov.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 3 ks.
  • Paradajky - 2 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Paprika - 1 ks.
  • Karfiol - 6 ružičiek
  • Olej - 3 lyžice. lyžice
  • Soľ, korenie - podľa chuti

Ako piecť zeleninu v rukáve

  • Pripravte jedlo tak, že všetko dôkladne umyjete. Cibuľu ošúpeme od šupky. mrkvu a zemiaky ošúpeme podľa potreby. Z baklažánu odrežte stonku.
  • Baklažán nakrájame na plátky hrubé aspoň 1 cm, mrkvu so zemiakmi a cibuľou nasekáme väčšie. Ošúpanú dužinu papriky nakrájame na dlhé kúsky. Paradajky nakrájame na 4 kusy.

Poradenstvo. Aby baklažán nemal horkú chuť, treba ho osoliť a po vypustení šťavy opláchnuť.

  • Zmiešajte zmiešanú zeleninu v hlbokej miske. Jemne ho osoľte. Ak chcete, jemne pokvapkajte olejom.
  • Odviňte kuchársky návlek na požadovanú dĺžku tak, aby sa doň vložila všetka zelenina vo voľnom poradí.
  • Vložte pripravené ingrediencie do rukáva. Fóliu pevne zviažte na oboch stranách.
  • Špáradlom urobte niekoľko štipcov, ktoré pomôžu vyhnúť sa „efektu pary“ a zabránia prevareniu produktov.
  • Pečte zeleninu v rukáve pri 210 ° C počas 35 minút.

Pečená zelenina s citrusovo-vanilkovou omáčkou

Každá žena v domácnosti má často pred veľkou hostinou otázku: ako upiecť celú zeleninu v rúre originálnym spôsobom? Neexistujú žiadne špeciálne možnosti na zmenu chuti jedla, s výnimkou zmeny množstva zeleniny a ich kombinácie. V tomto prípade prichádzajú na záchranu obväzy, ktoré odtieňujú, zdôrazňujú, dodávajú výrobkom osobitnú chuť. Ponúkame originálnu verziu zeleniny varenú so sladkou citrusovou omáčkou.

Ingrediencie:

  • Karfiol - 1 hlava
  • Paprika - 2 ks.
  • Cuketa - 1 ks.
  • Huby - 200 gr
  • Hroznový olej - 4 lyžice. lyžice
  • tymián, soľ podľa chuti
    Na omáčku:
  • Oranžová - 1 ks.
  • Citrón - 1 ks.
  • Vínny ocot - 2 lyžice. lyžice
  • Med - 1,5 lyžice. lyžice
  • Vanilková esencia - ¼ lyžičky
  • Čierne korenie - podľa chuti

Ako variť zelenina v aromatickej omáčke

  • Pripravte jedlo tak, že zoberiete veľké plody cukety, paradajky, papriku a strednú hlávku karfiolu. Ako huby je lepšie použiť šampiňóny, ale dajú sa nahradiť aj hlivou ustricovou.
  • Všetky výrobky dobre umyte a osušte.
  • Kapustu rozdelíme na súkvetia, mladú cuketu nakrájame na veľké krúžky, papriku ošúpeme zo semien a nakrájame na veľké plátky. Huby nakrájané na kúsky. V hubách stačí oddeliť klobúky od nôh.
  • Miešanú zeleninu rozdelíme do misky. Dochutíme ich soľou a tymianom. Sprej 2 polievkové lyžice. lyžice hroznového oleja
  • Pečieme pri 200C 20 minút.
  • Počas tejto doby musíte mať čas na prípravu omáčky. Citrón a pomaranč dôkladne umyte.
  • Do misky nastrúhame kôru z oboch plodov, vytlačíme šťavu z dužiny, zbavíme semienok.
  • Do šťavy nalejte med. ocot, vanilkový extrakt. Marinádu ochutíme korením a dôkladne premiešame.
  • Už upečenú zeleninu polejte citrusovou marinádou, jemne premiešajte a vráťte do rúry na 7-10 minút až do konečného varenia.

Poradenstvo. Ak chcete získať zlatú kôrku vrchnej vrstvy, môžete na tento čas zapnúť režim „gril“ alebo „horný ohrev“.

Rozmanité tekvice - variant praženia v čínštine

Pečená zelenina v rúre je prítomná v kuchyniach po celom svete. Každý národ uprednostňuje varenie určitých druhov jedál. Napríklad najobľúbenejší francúzsky recept na pečenú zeleninu je ratatouille. Zistite, ako ho najlepšie upiecť tu.

A na zváženie krok za krokom ponúkame zaujímavú ázijskú kombináciu.

Ingrediencie:

  • Tekvica - 300 gr
  • Brokolica - 180 g
  • Zelené fazuľky - 180 g
  • Limetka - ½ ks.
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Ryžový ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Olej - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Med - ½ lyžice. lyžice
  • Čile - 1 štipka

Ako upiecť zeleninu na čínsky spôsob

  • Ošúpanú tekvicu nakrájame na podlhovasté kúsky. Brokolicu rozoberieme na ružičky. Odstráňte stonky zo zelených fazúľ.

Poradenstvo. Aby jedlo dostalo skutočnú čínsku chuť, fazuľa môže byť nahradená bok choy.

  • Marinádu pripravíme zmiešaním sójovej omáčky, oleja, ryžového octu, medu a šťavy z polovice limetky.
  • Vložte zeleninu do misky. Rozdrvte ich so štipkou čili a prelejte omáčkou.
  • Prísady jemne premiešajte rukami tak, aby omáčka úplne pokryla všetky kúsky.
  • Suroviny dáme na plech a všetko pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút.

Napriek zjavnej jednoduchosti varenia jedla v rúre má tento proces svoje vlastné charakteristiky. Prezradíme vám, ako ho správne upiecť, aby sa v pokrme zachovalo maximum vitamínov a zanechalo ho s chutným vzhľadom.

  1. Krájanie. Pri pečení zeleniny je mimoriadne dôležité nakrájať ju na rovnaké kúsky, aby sa všetko prepieklo rovnomerne a zároveň.
  2. Maslo. A hoci je použitie rastlinného oleja na pečenie jedál v rúre minimálne, existuje zelenina, ktorá si ho vyžaduje viac. Napríklad koreňové plodiny budú potrebovať o niečo menej tuku ako baklažán alebo šampiňóny. Preto treba vždy použiť primerané množstvo tuku.
  3. Stolový riad. Nepečte misku na prvej panvici, na ktorú narazíte. Pre rovnomerné varenie je lepšie použiť veľký plochý plech, potom rovnomerné odparovanie pary nedovolí, aby sa jedlo pripálilo. A v takýchto jedlách bude vhodné otočiť zeleninu.
  4. Okolie. Aby ste získali rovnomerne vyprážanú zeleninu so zlatou chrumkavou kôrkou a jemným stredom, mali by byť rozložené v určitej vzdialenosti od seba. V tomto prípade sa uvoľnená para vyparí a produkty sa nerozvaria do stavu kaše.
  5. Teplota. Optimálna teplota pečenia v rúre je 200 °C. Pri nižšom nastavení nebude ovocie dostatočne prepečené.
  6. Miešanie. Veľkou chybou bude pečenie roztriedeného bez miešania. V tomto prípade riskujete, že dostanete jedlo so spálenou a bledou zeleninou súčasne. Na 40-minútové pečenie stačí jedno preklopenie.
  7. Soľ. Je lepšie pridať soľ a korenie zeleniny na samom konci, pretože. soľ vyvoláva tvorbu štiav a ich odparovanie, čo môže viesť k vysušeniu hotového jedla.
  8. Rozmrazovanie. Zmrazené potraviny sa musia pred pečením rozmraziť. Môžete to urobiť prirodzene tak, že zeleninu necháte prirodzene rozmraziť alebo ju pred pečením opražíte na panvici, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

Krok 1: Pečený rukáv.

Na toto jedlo budete potrebovať rukáv na pečenie. Dá sa kúpiť v oddeleniach, ktoré predávajú fólie, lepiace fólie atď. V rukáve sa jedlo pečie vo vlastnej šťave a ukáže sa ako veľmi chutné a šťavnaté, čím sa zachová maximálne množstvo živín vo výrobkoch.

Krok 2: Pripravte zeleninu.


 V prvom rade je potrebné baklažán umyť, odrezať mu chvost a nakrájať na kolieska hrubé asi 1 cm, dať ich na tanier a osoliť (aby nezhorkol). Ďalej umyte, ošúpte zemiaky a mrkvu a nakrájajte na veľké kúsky (mám veľmi rád pečenú mrkvu, takže vždy pridám viac). Aby nakrájané zemiaky nestmavli, naplňte ich vodou. Potom ošúpeme a nakrájame cibuľu na veľké kúsky s veľkosťou 2-3 cm, sladkú papriku umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na polovice a vyberieme semienko, nakrájame na struky. Paradajky by sa mali tiež dôkladne umyť a nakrájať na stredne veľké kocky. Karfiol umyte a oddeľte súkvetia od seba, stačí 6-7 veľkých súkvetí. Všetka zelenina je nakrájaná a pripravená. Množstvo jedla závisí od vašej chuti do jedla a preferencií jedla, takže experimentujte.

Krok 3: Pripravte rukáv.


 Zostáva pár dotykov: vložte zeleninu do hlbokej misky - soľ, pridajte korenie podľa chuti a olivový olej 3 polievkové lyžice. Celú zmes dôkladne premiešame a preložíme na pripravený rukáv. Objímku zviažte na oboch stranách špeciálnou páskou (ako cukríky), okraje vrecka zastrčte tak, aby sa nedotýkali vykurovacích telies rúry. V hornej časti urobte 3-5 vpichov špáradlom, aby nenastal úplný "parný efekt". Položte rukáv na plech na pečenie. Teraz je pripravený ísť do predhriatej rúry na 30-35 minút pri teplote asi 200 stupňov.

Krok 4: Vyberte rukáv so zeleninou.

Krok 5:
.

Rukáv vyberieme z rúry veľmi opatrne pomocou držiakov na hrnce. Vrecko rozrežte nožom a zeleninu vyberte do servírovacej misky.

Krok 7: Podávajte zeleninu v rukáve.


 Podľa môjho názoru bolo jedlo úspešné, ukázalo sa, že je chutné a šťavnaté! Podávame horúce s akoukoľvek prílohou. Bohato ozdobte bylinkami a podávajte. Dobrú chuť!

Môžete nechať malý otvor, aby nedošlo k úplnému "parnému efektu".

Pred použitím návleku si pozorne prečítajte pokyny výrobcu návleku na pečenie (na obale). Zvyčajne je na obale uvedená maximálna teplota, pri ktorej môžete piecť - neprekračujte ju.

Aby nakrájané zemiaky nestmavli, naplňte ich vodou.

Existuje úžasný recept na jednoduchú prípravu a úžasné výsledky. Má toľko výhod, že toto jedlo chcete variť takmer každý deň. Toto je skutočne jeden z najlepších spôsobov varenia zeleniny. Rýchle, lacné, krásne. Chuť a vzhľad sú jednoducho úžasné! Dokonca aj začínajúca hosteska je celkom schopná zvládnuť navrhovaný recept. Ako teda piecť zeleninu, aby ste dostali na stôl lahodné a chutné jedlo?

Aby ste to dosiahli, musíte si vybrať svoju obľúbenú zeleninu. Mladé zemiaky, paradajky, cibuľa. Biela kapusta je v tomto recepte veľmi dobrá. Sladká paprika a baklažán sú jednoducho nenahraditeľné. Zelenina sa teda vyberie a umyje. Ďalším krokom je rezanie. Kapustu nakrájame na štyri časti a potom každú priečne nakrájame na veľké kusy. Nie je potrebné rozoberať kapustu na listy, musíte ju správne umiestniť do veľkého viacvrstvového kusu. Sladká paprika sa nakrája na prúžky, cibuľa na krúžky, paradajky na plátky. Cuketu je možné nakrájať na kocky, podobne ako baklažán. Zemiaky sú nakrájané na plátky. Pri krájaní si musíte pamätať na jeden dôležitý detail - ako dusiť zeleninu, aby sa varila súčasne. Preto tú zeleninu, ktorá je rýchlo uvarená, nakrájajte na väčšie kúsky. To je celé tajomstvo.

Zelenina je nakrájaná. Kým ich premiešame. Z baklažánu treba odstrániť horkosť. Aby ste to urobili, pred položením baklažánov do rukávu ich osoľte a nechajte na chvíľu, potom vytlačte - všetka horkosť zmizne. Stačí osoliť kapustu, paradajky, papriku. Zemiaky osolíme a posypeme obľúbeným korením. A potom zmiešaním lyžice adjika a majonézy obaľte všetky zemiaky. Adjika dodá pikantnosť a majonéza dodá zemiakom šťavnatosť a zlatú kôrku. Mimochodom, ženy v domácnosti si niekedy lámu hlavu nad tým, ako variť mrazenú zeleninu. Pre tento recept je vhodná aj mrazená zelenina. Ďalšou etapou je pokladanie zeleniny v rukáve. Tu musíte vyskúšať trochu a opatrne, v určitom poradí, rozložiť zeleninu. Faktom je, že napríklad kapusta na vrchu vyschne. Preto ho musíte dať úplne dole. Tam bude nasýtený všetkými zeleninovými šťavami a bude veľmi chutný. Ale zemiaky treba dať navrch. Bude to vyprážané a ukáže sa to veľmi chutné a krásne. Zvyšná zelenina je umiestnená v náhodnom poradí. Teraz zostáva všetko ľahko naliať rastlinným olejom a pridať niekoľko vetvičiek zelene na vôňu. Zatvorte rukáv a pošlite ho do rúry. Tam sa pri teplote 250 stupňov bude zelenina piecť 40-50 minút.

To je všetko. A netrápte sa otázkou, ako uvariť zeleninu na večeru alebo na obed. Rýchle a jednoduché jedlo je hotové. Príprava zeleniny trvala asi 15 minút.Plus pečenie. Výsledkom je, že po hodine je na stole voňavé, chutné a zdravé jedlo zo zeleniny. Môžete ho podávať priamo v rukáve a rukáv odstrihnúť tesne pred jedlom, keď sú všetci pri stole. Zeleninu pečenú podľa tohto bezpochyby najlepšieho receptu majú radi aj tí najnáročnejší jedáci: manželia a deti. A aká lahodná šťava zostáva na dne rukáva! Zvyčajne po ochutnaní zeleniny pečenej v rukáve podľa tohto receptu si domácnosť vyžaduje opakovanie. Áno, a hostia môžu byť prekvapení, keď im naservírujú takýto zeleninový tanier plný letných vitamínov. Tak toto je naozaj jeden z najlepších zeleninových receptov v rukáve.

Pečená zelenina v rúre je ideálnou voľbou pre zdravú prílohu alebo ľahký nezávislý snack, ktorý vás udrží štíhly, naplní vaše telo tou správnou energiou a vitamínmi. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť jedlá pomocou rôznych základných komponentov a techník na vykonávanie receptov.

Ako chutné variť zeleninu v rúre?

Zeleninové jedlá v rúre sa získavajú diétne s použitím minimálneho množstva tuku. Suroviny sa pečú celé alebo nakrájané podľa odporúčaní zvoleného receptu.

  1. Zeleninové komponenty môžu byť varené na otvorenom plechu na pečenie. Za týmto účelom sa postriekajú olejom, aby sa zachovala šťavnatosť, a ak je to potrebné, pred pečením alebo po ňom sa dochutia.
  2. Bez použitia tukov môžete zeleninu variť v rukáve alebo fólii.
  3. Grilovaná zelenina je chutná. Podávajú sa s omáčkami, jednoducho so soľou, alebo sa z nich robia šaláty.
  4. Zeleninové prísady možno použiť na varenie kastrólov, duseného mäsa, pečeného mäsa alebo kastrólov v rúre.
  5. Ako dlho piecť zeleninu v rúre bude závisieť od použitého druhu, veľkosti ovocia alebo plátkov ich plátkov, ako aj od požadovaného konečného výsledku.

Ako upiecť celú zeleninu v rúre?


Pečená zelenina v rúre na plechu získa požadovanú jemnosť, mierny ruměnec a príjemnú chuť. Môžu byť použité na varenie zeleninového kaviáru, šalátov a iných jedál. Väčšina druhov zeleniny po upečení vyžaduje odstránenie šupky. Na uľahčenie procesu sa horúce ovocie vloží do vrecka na 5-10 minút.

Ingrediencie:

  • baklažán - 2 ks;
  • paprika - 2 ks;
  • paradajky - 4 ks;
  • cibuľa a cesnak.

Varenie

  1. Umyté a osušené baklažány, papriky, paradajky uložíme na plech.
  2. Neďaleko je ošúpaná cibuľa a cesnak.
  3. Varenie zeleniny v rúre sa dokončí v rúre vyhriatej na 180 stupňov, pričom plech sa v nej udržiava 45 minút.

Zelenina v rúre, pečená vo veľkých kusoch - recept


Zelenina pečená vo veľkých kusoch v rúre je vhodná ako príloha k mäsu alebo rybe. Navyše, ak komponenty dochutíte aromatickým dresingom, jedlo sa stane teplým šalátom a môžete ho podávať samostatne. Rôzne druhy zeleniny sa tiež používajú na výrobu všetkých druhov omáčok, zeleninového pyré a kaviáru.

Ingrediencie:

  • cuketa - 1 ks;
  • paprika - 3 ks;
  • paradajky - 2-3 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • olej - 50 ml;
  • soľ, korenie, provensálske bylinky.

Varenie

  1. Zelenina je nakrájaná na veľké kusy, naskladané do formy.
  2. Olej sa zmieša so soľou, korením, bylinkami, zmesou nalejte rez.
  3. Zeleninu pečenú po kúskoch varte v rúre pri teplote 200 stupňov 30 minút pod alobalom a ďalších 15 minút bez nej.

Pečený zeleninový šalát


Šalát z pečenej zeleniny pripravíte jednoducho v rúre tak, že ešte teplé ingrediencie dochutíte dresingom alebo vychladnuté doplníte plátkami syra feta, tofu či inou voľbou. Pre tých, ktorí nemajú radi pikantné občerstvenie, môžete z kompozície vylúčiť chilli a znížiť množstvo cesnaku pridaním 1 strúčika.

Ingrediencie:

  • cuketa - 1 ks;
  • baklažán - 2 ks;
  • paprika - 1 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • čili - 0,5 ks;
  • koriandr - 0,5 zväzku;
  • olej - 40 ml;
  • syr feta - 70 g;
  • soľ, korenie, tymián, oregano.

Varenie

  1. Cuketu, baklažán, papriku a paradajky pečieme vcelku 45-60 minút.
  2. Paprika a paradajky sa umiestnia do vrecka na 5 minút, olúpané.
  3. Zbavte sa šupky a baklažánu s cuketou.
  4. Zeleninovú dužinu nakrájame na kocky, pridáme cesnak, čili, koriander a cibuľu.
  5. Šalát sa naleje olejom, soľou, bylinkami, podáva sa s fetou.

Zelenina pečená v rukáve v rúre


Varená zelenina v rukáve v rúre si plne zachováva svoju šťavnatosť a po pridaní korenín je čo najviac nasýtená svojimi vôňami a chuťou. Rozmanitá zelenina sa často používa ako príloha k hlavnému jedlu z mäsa alebo rýb. Jedlo bude obzvlášť chutné s novými zemiakmi.

Ingrediencie:

  • cuketa - 2 ks;
  • baklažán - 1 ks;
  • paprika - 2 ks;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • soľ, korenie, talianske bylinky, olivový olej.

Varenie

  1. Zelenina sa umyje, nakrája na veľké plátky.
  2. Nakrájanú zeleninu osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom, posypeme bylinkami a vložíme do rukáva.
  3. Po 45 minútach pri 200 stupňoch bude pečená zelenina v rúre hotová.

Grilovaná zelenina v rúre - recept


Grilovaná zelenina je maximálne chutná a voňavá, ak ju varíte na zadymenom grile. V rúre však môžete získať veľmi slušnú verziu občerstvenia. Zeleninové plátky podávame len tak, bez prísad, doplnené o omáčky alebo pokvapkané olejom. Rozmanitú zeleninu môžeme doplniť hubami alebo ovocím.

Ingrediencie:

  • baklažán - 3 ks;
  • paprika - 3 ks;
  • paradajky - 5 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • šampiňóny - 300 g;
  • jablkový a balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. lyžička
  • olej - 4 lyžice. lyžice;
  • talianske bylinky - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • soľ, korenie, cukor.

Varenie

  1. Zelenina sa nakrája na veľké plátky s hrúbkou 1,5 cm.
  2. 2 druhy octu zmiešame s olejom, soľou, cukrom a bylinkami, nalejeme na plátky zeleniny, premiešame, necháme 20 minút nasiaknuť.
  3. Plátky rozložíme na rošt a grilovanú zeleninu dáme piecť do rúry na 200 stupňov na 30 minút.

Zelenina vo fólii v rúre - recept


Jedlá z pečenej zeleniny sú cenené pre svoje diétne vlastnosti, ľahkosť a zachovanie celistvosti rezu. Môžete si pripraviť prílohu alebo ju môžete porciovať na samostatných kúskoch alobalu, pričom zeleninu pred alebo po pečení dochutíte požadovaným korením, olejom, citrónovou šťavou alebo nasekanými čerstvými bylinkami.

Ingrediencie:

  • mrkva - 2 ks;
  • paprika - 3 ks;
  • paradajky - 4 ks;
  • zelené fazuľky - 200 g;
  • Provence bylinky a suchá bazalka - každá 1,5 lyžičky;
  • olej - 4 lyžice. lyžice;
  • asafoetida - 1/3 lyžičky;
  • soľ korenie.

Varenie

  1. Zelenina sa nakrája, ochutí bylinkami, olejom, asafoetidou a soľou, poukladá sa do alobalových rezov, zapečatí.
  2. Pečte zeleninu vo fólii v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 25 minút.

Zeleninový kastról v rúre


Zeleninu môžete variť v rúre vo forme. Je lepšie použiť mladé ovocie a nakrájať ho na kruhy. Namiesto mlieka sa ako plnka hodí smotana alebo zmes rozšľahaných vajec a nekyslej smotany. Z korenín najharmonickejšie dopĺňa paletu chutí kari alebo mix provensálskych bylín.

Ingrediencie:

  • cuketa - 200 g;
  • mladé zemiaky - 200 g;
  • paprika a brokolica - každá po 150 g;
  • paradajky - 150 g;
  • zelený hrášok a cibuľa - 120 g;
  • mlieko - 400 ml;
  • syr - 100 g;
  • olej - 50 ml;
  • soľ, korenie, kari.

Varenie

  1. Nakrájané zemiaky, cibuľa a cuketa sa ukladajú do vrstiev vo forme.
  2. Navrch poukladáme zmes papriky, hrášku a brokolice.
  3. Všetko polejeme ochutenou soľou a kari zmesou mlieka a masla.
  4. Formu odošlite do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút.
  5. Povrch kastróla posypeme syrom a varíme ďalších 10 minút.

Papriky plnené zeleninou pečené v rúre - recept


Pečenú zeleninu je možné pripraviť s originálnymi nápadmi. Takže napríklad sladká paprika plnená rozmanitou zeleninou sa stane nezvyčajným chutným jedlom. Môžu sa dôstojne podávať nielen vo všedné dni, ale aj počas sviatkov, pričom nápadne ozdobia a spestria akúkoľvek hostinu predjedlom.

Ingrediencie:

  • Bulharské korenie rôznych farieb - 1 kg;
  • mrkva - 500 g;
  • zeler a petržlen - 1 ks;
  • cibuľa - 300 g;
  • paradajková omáčka - 0,5 šálky;
  • olej - 50 ml;
  • soľ, korenie, bylinky.

Varenie

  1. Vrchy papriky sú odrezané, škatule so semenami sú vyrezané.
  2. Na oleji opražíme oddelene cibuľu s mrkvou a petržlenom a koreňom zeleru.
  3. Spojíme dve pečienky, okoreníme.
  4. Papriky sú naplnené hmotou, pokryté vrcholmi, vložené do formy.
  5. Omáčku zmiešame so 150 ml vody, okoreníme, zalejeme paprikou.
  6. Miska sa varí 30 minút pri 180 stupňoch.

Zelenina v hrnci v rúre


Pečenie zeleniny v rúre vám umožní oceniť úžasnú chuť guláša. Ak je to potrebné, zloženie misky možno doplniť filé z kuracích pŕs tak, že plátky ochutené podľa chuti opečieme na oleji a prvú vrstvu položíme na dno hrnca. Rozmanitú zeleninu je možné pripraviť podľa chuti pomocou požadovaných prísad.

Ingrediencie:

  • cuketa a baklažán - 1 ks;
  • zemiaky a sladká paprika - 2 ks;
  • paradajky - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • suché biele víno a voda - 100 ml;
  • olej - 70 ml;
  • soľ, korenie, bylinky, suché bylinky.

Varenie

  1. Nahrubo nakrájané baklažány, papriku, zemiaky a cibuľu opražíme na oleji, preložíme do hrnca.
  2. Pridajte paradajky, cuketu, cesnak, zeleninu, korenie, zalejte vodou a vínom.
  3. Zeleninu varte pod vekom pri 200 stupňoch 1,5 hodiny.

Zelenina pečená v rúre so syrom


Pečené sú vhodné na samoobsluhu alebo ako príloha k mäsu. Namiesto ružičiek brokolice je dovolené použiť karfiol, hrášok nahradiť mäkkou mrazenou kukuricou, zelenou fazuľkou alebo nakrájanou špargľou a kyslú smotanu stredne tučnou smotanou.

Ingrediencie:

  • brokolica - 400 g;
  • zemiaky a mrkva - 2 ks;
  • zelený hrášok - 100 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • syr - 150 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana - 100 g;
  • olej - 30 ml;
  • soľ, korenie, talianske bylinky.

Varenie

  1. Zemiaky, mrkvu nakrájame na kolieska, rozložíme do formy.
  2. Navrch dáme brokolicu s hráškom a kolieskami cibule.
  3. Vajcia rozšľaháme, pridáme kyslú smotanu, soľ, bylinkové korenie, zalejeme zeleninou.
  4. Miska pečieme 1 hodinu pod fóliou.
  5. Zeleninu posypte syrom, nádobu vráťte do rúry na ďalších 15 minút.

Zelenina na špajdle v rúre


V rúre budú skvelým doplnkom na bufetový stôl alebo iné pohostenie. Zdravé občerstvenie sa dá pripraviť aj na každodenné podávanie a rozmaznávať sa jeho úžasnou chuťou. Je dovolené nahradiť cuketu baklažánom a namiesto šampiňónov vezmite čiapky iných húb.

Ingrediencie:

  • šampiňóny - 10 ks;
  • paradajky - 4 ks;
  • baklažán a cuketa - 2 ks;
  • olej - 5 lyžíc. lyžice;
  • balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • Provence bylinky a bazalka - každá 1 lyžička;
  • soľ korenie.

Varenie

  1. Cuketu a baklažán nakrájame na kolieska s hrúbkou 1 cm, paradajky s hrúbkou 1,5 cm.
  2. V rúre pripravíme marinádu na zeleninu, zmiešame olej s balzamikovým octom, soľou, korením a bylinkami, ochutíme plátkami zeleniny s hubami a necháme 20 minút pôsobiť.
  3. Plátky zeleniny a húb napichneme na špajle, uložíme na mriežku a pečieme 40 minút pri 200 stupňoch.

Zeleninové ratatouille v rúre


Vložené do formy v rúre a upečené do mäkka vám umožnia ochutnať originálne chuťovo a vynikajúco vyzerajúce zeleninové jedlo z francúzskej kuchyne nazývané ratatouille. Uvaríte si ho vo všedné dni, cez sviatky, bez pochýb ho zaraďte do chudého či vegetariánskeho jedálnička.