Šalát s údenou klobásou, šampiňónmi, kukuricou a syrom. Šalát s klobásou a vyprážanými šampiňónmi Šalát s nakladanými hubami a klobásou

Na veľmi podobný recept som narazila už dávno v nejakom časopise. Po niekoľkonásobnom varení sa však začali experimenty, pretože nie všetky zložky boli navzájom v harmónii. Tak sa zrodil vrstvený šalát Festive s klobásou, hubami a paradajkami. Možno to niekto pozná pod iným názvom? Vrelo odporúčam lahodný šalát na sviatočný stôl aj na každý deň.

Zoznam ingrediencií je pomerne veľký, tak si ich poskladajme – bude sa v tom ľahšie orientovať.

Vezmeme varenú údenú klobásu, napríklad servelat, a nakrájame na krátke pásiky. Klobása by nemala byť tvrdá, inak príliš vyčnieva zo zvyšku mäkkých surovín. Rozložíme ho spodnou vrstvou do šalátovej misy s rovným dnom.

Huby umyjeme a nakrájame nadrobno.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky

Teraz smažte huby s cibuľou 15 minút. Odporúča sa to urobiť na suchej panvici (s nepriľnavým povlakom), pretože šalát je dosť mastný a huby pri vyprážaní absorbujú veľa oleja. V polovici vyprážania je potrebné huby osoliť.

Čerstvé paradajky umyte a nakrájajte na kocky. Najprv môžete odstrániť šupku tak, že paradajky na 2-3 minúty zalejete vriacou vodou.

Kuracie vajcia varíme "natvrdo", čisté a tri na hrubom strúhadle.

V šalátovej miske na vrstve klobásy urobíme vrstvu vyprážaných húb s cibuľou, natrieme majonézou.

Ďalšou vrstvou sú paradajky nakrájané na kocky. Túto vrstvu je tiež potrebné natrieť majonézou.

Na paradajky položíme vrstvu strúhaných kuracích vajec, natrieme majonézou.

Tvrdý syr nastrúhame na jemnom alebo hrubom strúhadle.

Poslednou vrstvou sviatočného šalátu je syr. Potrieme a navrch urobíme majonézovú sieťku.

Slávnostný šalát s klobásou a šampiňónmi je možné ozdobiť podľa vášho želania, berúc do úvahy tému podujatia. Na dekoráciu sa zvyčajne používajú čerstvé bylinky, čerstvá zelenina.

Šalát bude chutnejší, ak ho lúhujete 1-2 hodiny na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Šalát s klobásou, šampiňónmi, syrom, vajcami a paradajkami sa ukazuje ako skutočne chutný a originálny vďaka úspešnej kombinácii produktov, toto jedlo je mierne uspokojivé a nie ťažké vďaka tónu čerstvých paradajok. Vo všeobecnosti sa šalát pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho, môže sa podávať v porciách, v miskách alebo v jednej veľkej šalátovej mise.

Ingrediencie

• 150 g Servelátu
• 100 g šampiňónov
• 1 žiarovka
• 1 veľká paradajka
• 70 g tvrdého syra
• 3 kuracie vajcia
• 2 polievkové lyžice. l. oleje na vyprážanie
• 4 polievkové lyžice. l. majonéza
• 1 štipka soli
• čerstvé bylinky na ozdobu

Varenie

1. Na šalát je vhodná mäkká servírka, nie saláma a suchá údená klobása. Samotná štruktúra šalátu by mala zostať jemná a mäkká. Klobásu nakrájame na kocky alebo pásiky.

2. Šampiňóny umyjeme a nakrájame na drobno, cibuľku je potrebné očistiť a nakrájať na malé kocky.

3. Kuracie vajcia uvarte v osolenej vode, ochlaďte a odstráňte škrupinu, nastrúhajte na jemnom strúhadle.

4. Vezmite vhodnú hlbokú šalátovú misu, na dno položte nakrájanú klobásu. Túto vrstvu nie je potrebné mazať majonézou.

5. Šampiňóny s cibuľou vložíme do predhriatej panvice s olejom a na miernom ohni za občasného miešania opekáme 15 minút. Soľ, potom vyberte z panvice a nechajte mierne vychladnúť. Na klobásu položte huby s cibuľou, jemne namažte majonézou.

6. Teraz položte strúhané vajcia na huby, vyrovnajte a zľahka utlačte, namažte majonézou a rozotrite.

krok za krokom recept s fotografiou

Šalát s klobásou a vyprážanými šampiňónmi je výborným jedlom pre jeho chuť. Rovnako ako každý iný vrstvený šalát má chutný a veľkolepý vzhľad, takže je celkom vhodný na slávnostný stôl. Namiesto šampiňónov si môžete vziať hlivu ustricovú alebo dokonca lesné huby, v druhom prípade je potrebné ich očistiť, variť 30 minút v slanej vode. Je lepšie vziať klobásu, ktorá nie je najsuchšia a nie príliš mastná - postačí dobrý mäkký podávač alebo saláma.

Ingrediencie

• 100 g uvarenej údenej klobásy
• 70 g šampiňónov
• 1 žiarovka
• 2-3 kuracie vajcia
• 1 veľká paradajka
• 70 g tvrdého syra
• 70 ml majonézy
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• 5-6 vetvičiek čerstvých byliniek

Varenie

1. Klobásu očistíme od škrupiny a nakrájame na malé kocky, položíme na dno hlbokej šalátovej misy.

2. Huby umyjeme a nasekáme nadrobno. Odstráňte šupku z cibule a jemne ju nakrájajte.

3. Na panvici zohrejte rastlinný olej a za občasného miešania opečte cibuľu a huby. Počas vyprážania huby osoľte, po 15 minútach ich môžete preniesť na klobásu - ďalšiu vrstvu urobte z majonézy.

4. Vajcia uvaríme natvrdo v osolenej vode, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom alebo jemnom strúhadle.

5. Na šampiňóny poukladáme nastrúhané vajcia – s ďalšou vrstvou zarovnáme, utlačíme a potrieme majonézou.

6. Umyte a osušte zrelú veľkú paradajku nakrájanú na malé kocky. Ak chcete, môžete po obarení paradajky vriacou vodou odstrániť šupku.

Dobré gazdinky už pomaly začínajú myslieť na blížiace sa zimné sviatky a premýšľajú nad jedálnym lístkom. S teplými jedlami je to o niečo jednoduchšie, ale so šalátmi - no, z mnohých receptov sa mi točí hlava. Buď som hľadal na internete, potom mi navrhla priateľka, potom ma ošetril kolega v práci. Áno, a váš zápisník je plný záznamov originálnych šalátov. Stále skúšame, experimentujeme, pridávame niečo zo seba. Aby ste potešili absolútne všetkých hostí, pripravte šalát s klobásou, syrom a hubami. Uisťujeme vás, že to bude milovať každý.

Na šalát si kúpte poloúdenú alebo varenú údenú klobásu, hlavná vec je, že je mäkká a nevyčnieva zo zvyšku ingrediencií, potom sa šalát ukáže ako veľmi jemný (údené a surové údené klobásy sú pre toto jedlo stále tvrdé).
V šaláte nie je toľko produktov a čo je najdôležitejšie, všetky sú dostupné. Bude to chcieť trochu makačky, ale výsledok stojí za to.

Recept na novoročný šalát s klobásou, syrom a hubami krok za krokom

Ingrediencie:

• poloúdená klobása - 200 - 250 g,
• cibuľa - 1 kus,
• čerstvé huby - 300 g,
• čerstvé stredne veľké paradajky - 2 kusy,
• kuracie vajcia - 3 kusy,
• tvrdý syr - 150 - 170 g,
• soľ - podľa chuti,
• majonéza - 200 ml,
• čerstvý kôpor (na ozdobu) - pol zväzku.

varenie:

1. Klobásu nakrájame na krátke tenké pásiky. Vezmite krásnu sviatočnú šalátovú misu s plochým dnom a rozložte tyčinky klobásy, toto bude prvá vrstva šalátu.

2. Cibuľu ošúpeme od šupky, opláchneme ju a huby pod studenou vodou, osušíme, obe tieto zložky nakrájame na malé kocky. Na panvici smažte huby s cibuľou po dobu 15 minút, podľa chuti trochu osoľte. Ochlaďte a na klobásu položte vrstvu vyprážaných húb a cibule. Dobre potrieme majonézou.

3. Paradajky opláchneme, nakrájame na malé kocky, ďalšiu vrstvu vložíme do šalátovej misy a tiež potrieme majonézou.

4. Vajcia uvaríme, olúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, rozdrobíme na šalát a nanesieme vrstvu majonézy.

5. Posledná vrstva bude syr. Nastrúhajte ho na strúhadle (veľkom, strednom alebo malom - vyberte si sami, ako sa vám to páči a páči sa vám to). Vložte do šalátovej misy a navrchu vytvorte svetlú mriežku z majonézy.

6. Ozdobte slávnostný šalát klobásou, šampiňónmi a syrom podľa svojich túžob a fantázie. Ak ho pripravujete na novoročnú hostinu, potom zelený vianočný stromček ich kôprových konárov bude vyzerať krásne, rozptýli malé okrúhle kúsky olív a brusníc cez "vianočný stromček" vo forme novoročných hračiek.

7. Šalát dáme na pár hodín do chladničky, aby bol dobre namočený.

Poraďte:

- skúste opražiť huby a cibuľu na nepriľnavej panvici bez použitia rastlinného oleja, keďže šalát je sám o sebe dosť mastný a nechcel by som doň pridávať prebytočný tuk, pretože huby vždy absorbujú veľké množstvo oleja. vyprážanie;

- ak sa vám zdá, že šupka paradajok je drsná a bude prekážať v šaláte, tak ju odstráňte, to sa dá jednoducho obarením paradajok vriacou vodou (šupka sa rýchlo a bez problémov odstráni a dužina zostane bacuľatá).