Cotlete de vițel. Aroma apetisantă, gust minunat și beneficii fără îndoială - există totul în cotletele de vițel! Cum se fac delicioase cotlete umplute de vițel

05.05.2020

Aceste cotletele nu sunt greu de gătit, dar trebuie să știi câteva secrete. Apoi se vor dovedi suculente și luxuriante.

Proces de gătit:

Luați carnea și separați de ea toate venele, cartilajul și filmele. Măcinați vițelul într-o mașină de tocat carne. Dacă săriți carnea de 2 ori, atunci cotletele nu vor fi atât de suculente.
Măcinați ceapa într-o mașină de tocat carne sau radeți pe o răzătoare grosieră.
Se toarnă laptele într-un castron și se pune chifla, ruptă în bucăți, după ce a scos crusta. În loc de sul, puteți lua o pâine sau o pâine albă.
Adăugați ceapa tocată la carnea tocată, bateți oul, puneți chifla îmbibată, presărați condimente și stoarceți usturoiul. Se amestecă.
Frământați carnea tocată ca un aluat. Acesta va fi saturat cu aer, ceea ce va adăuga splendoare cotletelor.
Rulați tortele rotunde cu mâinile și, făcându-le ușor plate, înmuiați-le în făină. Poate fi folosit firimituri de pâine.
Încălziți bine uleiul într-o tigaie și așezați tortele, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt. Gatiti la foc mediu pe fiecare parte timp de 3 minute, apoi reduceti pana cand sunt fierte si se rumenesc.
Sau gătiți la foc mediu până când sunt coapte pe ambele părți, apoi fierbeți până se înmoaie. Pentru a face acest lucru, turnați puțină apă sărată într-o altă tigaie, puneți cotletele și puneți la foc mic timp de 20 de minute. Adaugă apă.

Cotletele se servesc calde, acoperite cu sos sau sos. O garnitură poate fi cartofi, orez, hrișcă, Paste precum și legumele.

Cum se fac delicioase cotlete umplute de vițel

Carnea de vițel este slabă, astfel încât orice umplutură este potrivită pentru cotletele din ea.

Umplutură care poate fi introdusă în cotlete:

Brânză. Tăiați brânza în cuburi de 4-5 cm. Puneți carnea tocată și rotiți-o.
Ciupercă. Se prajeste ceapa cu ciupercile. Faceți tocatul într-o pâine plată și înfășurați ciupercile în ea.
Cu ierburi și brânză. Frământați carnea tocată adăugând unt cu ierburi tocate mărunt. Se prajesc cotletele. Apoi înmuiați în smântână și presărați cu brânză. Se introduce la cuptor 15 minute la 200 ° C. Scoateți și așezați mărarul tocat deasupra.

Umplutura va da cotletelor un gust unic. Nu vă fie frică să experimentați!

Cotletele de vițel sunt potrivite atât pentru copii, cât și pentru persoanele în vârstă, deoarece această carne este dietetică și ușor de digerat. Pentru catifelare și suculență, cartofii, morcovii și varza se adaugă și cărnii tocate.

Rețeta pentru prepararea cotletelor cu o fotografie, vezi mai jos.

Delicios, satisfăcător și fel de mâncare dietetică — cotletele fragede de vitel copt la cuptor. Spre deosebire de carnea de vită, cotletele de vițel sunt mai suculente și deloc aspre la gust. Avantajul rețetei este că nu trebuie să stați în permanență lângă aragaz și să priviți, astfel încât cotletele să nu ardă. Se vor pregăti singuri, in cuptor, într-un vas special de copt din ceramică uleiată. Parfumul acestora cotlete suculente va aduna întreaga familie pentru un prânz sau o cină delicioasă. Cotletele de vițel în cuptor sunt potrivite pentru hrana dietetică și pentru bebeluși.

Cotlete de vițel la cuptor - rețetă

Pentru a găti cotletele noastre, trebuie să pregătiți:

500 g vițel dezosat;
2 catei de usturoi;
1 ceapă;
câteva felii pâine albă;
niște lapte pentru a înmuia pâinea;
2 linguri. linguri de unt;
1 cartof;
sare și piper, dacă se dorește.

Dacă gătiți cotolete de vițel pentru copii, atunci este mai bine să nu puneți condimente și piper negru în carne tocată și usturoi. Clătiți pulpa de vițel și treceți de 2 ori printr-un cuțit fin al unei mașini de tocat carne. Derulați aici ceapa, usturoiul, cartofii cruzi curățați. Se înmoaie pâinea în lapte, se stoarce și se amestecă în cotletul tocat. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă unt, se frământă carnea tocată cu mâinile timp de 20 de minute până se omogenizează.

Puneți cotletele mici formate cu mâinile umede într-un vas de copt din ceramică uns. Puneți forma cu cotletele într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute la 200 de grade. Apoi reducem temperatura la jumătate și coacem cotletele încă 20 de minute. Untul adăugat vitelului tocat conferă cotletelor un plus de suculență și gust cremos... Pentru garnitură cotlete de vițel puteți servi cartofi noi la cuptor sau salată de legume proaspete.

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca în engleză!
Mai jos sunt formulare de comentarii.

Cotletele de vițel cu brânză și blană de roșii în cuptor

Vitelul este clasificat ca carne dietetică, deoarece este mult mai moale decât carnea de vită, conține mai puține grăsimi. Prin urmare, tehnologiile de gătit pentru această carne sunt proprii. În acest articol vă vom spune despre gătitul cotletelor de vițel - fragede și foarte gustoase.

Puteți face cotlete din vițel în mod tradițional: amestecând carne tocată cu un ou, pâine și condimente înmuiate în lapte sau în alte zeci de moduri.

Alegerea rețetei depinde de gustul dvs. și de preferințele culinare: dacă se dorește, astfel de cotlete pot fi făcute din carne integrală, nu din carne măcinată sau din carne tocată, cu adăugarea altor produse la vițel - cartofi, gri etc., de asemenea vițelul tocat poate fi amestecat cu alte tipuri de carne tocată. În general, există multe opțiuni, iar cei care urmează să gătească cotolete de vițel apăsătoare pot alege doar.

Rețetă simplă de cotlet de vițel tocat

Veți avea nevoie de: 400g de filet de vițel, 100g de ulei vegetal, 5 crenguțe de pătrunjel / coriandru, 2 ouă și un cățel de usturoi, făină pentru coacere, ceapă, sare, condimente.

Cum se fac cotlete simple de vițel. Îndepărtați carnea de grăsime și filme, tăiați cu un cuțit ascuțit în carne tocată mare, pune într-un castron mare, bate în ouă, frământă carnea tocată. Tocam patrunjel, ceapa si usturoiul, punem carne tocata, piper si sare, framantam din nou. Formați chiftele turtite de dimensiuni medii cu mâinile umede, rotiți-le în făină, puneți-le într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Puneți cotletele prăjite pe o foaie de copt acoperită cu folie, puneți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, coaceți timp de 5-10 minute. Serviți cotletele cu legume.

Cotletele tocate se dovedesc a fi mai fragede și mai suculente decât dacă răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne, cu toate acestea, nu puteți tăia carnea folosind o mașină de tocat carne - dacă doriți.

Nu trebuie să tăiați sau să răsuciți vitelul deloc - cotletele fragede se obțin chiar din bucăți întregi din această carne.

Rețetă pentru cotletele frânge din lomb de vițel

Veți avea nevoie de: 1 kg de loin de vițel, 100 g de unt, 50 g de smântână și făină de grâu, 20 g de suc de lămâie, condiment măcinat, sare.

Cum să gătești cotletele din coapse de vițel. Tăiați coapsele în 12 bucăți egale. Se amestecă făina cu piper și sare, se rulează cotletele, se pun într-o tigaie cu ulei încins, se prăjesc la foc mic pe ambele părți până se înmoaie (atunci când se străpunge, ar trebui să iasă în evidență un suc transparent, nu roz). Încălziți sucul din carnea rămasă în tigaie timp de 3 minute cu suc de lămâie și smântână, turnați peste cotletele când serviți cu acest sos.

Rețetă de cotlete cu abur de vițel

Veți avea nevoie de: 500 g de vițel tocat, câte 1 ou, un tubercul de cartofi și o ceapă, 2 linguri. gris, condimente după gust - ierburi italiene, piper măcinat, sare etc.

Cum să gătești cotlete de vițel aburite. Se toacă ceapa, se rade cartofii pe o răzătoare fină, se amestecă cu carnea tocată, adăugând și griș, conducând într-un ou, adăugând condimente. Formați cotletele cu mâinile umede, puneți-le într-un cazan dublu, gătiți-le cu fierbere intensă de apă într-un cazan dublu timp de aproximativ o jumătate de oră.

Dintre toate rețetele de cotlet, una dintre cele mai populare este cea în care carnea tocată este amestecată cu pesmet înmuiat în lapte. Conform acestei rețete, puteți găti orice cotlet, inclusiv vițel.

Rețeta pentru cotletele de vițel tradiționale

Veți avea nevoie de: 500 g vițel tocat, 1 ou fiecare, un cartof și un pahar de lapte, 1/3 dintr-o pâine albă (pesmet), 1 ceapă medie, ulei vegetal, piper, sare.

Cum să gătești cotletele de vițel tradiționale. Se toarnă laptele peste pesmet și se lasă câteva minute. Răsuciți ceapa și cartofii într-o mașină de tocat carne, amestecați cu carne tocată, adăugați pâine cu lapte, toate celelalte ingrediente, piper și sare, amestecați. Formați cotletele cu mâinile umede, dacă doriți, panificate în pesmet sau făină, puneți-le pe o tigaie fierbinte cu unt, prăjiți pe ambele părți timp de 2-3 minute. Când toate cotletele sunt prăjite, puneți-le înapoi în tigaie, fierbeți timp de 40 de minute sub capac, adăugând apa fierbinte pe măsură ce se evaporă.

Ei bine, ultima rețetă din selecția noastră de cotlete de vițel implică amestecarea acestei carne tocată cu carne de porc tocată.

Reteta de cotlete de vita si porc

Necesitate: 400g vițel tocat, 300g carne de porc tocată, 250ml lapte, 50ml ulei vegetal, 40g unt, 10g patrunjel, 3 ouă de pui, 2 chifle albe, 1 ceapă, 1 linguriță fiecare. muștar uscat și maghiran, ½ linguriță. sare, sp linguriță piper negru.

Cum să gătești cotletele de vițel cu carne de porc. Se amestecă carnea tocată, se toacă ceapa și se prăjește în unt până se înmoaie, se înmoaie chiflele în lapte cald. Se amestecă toate ingredientele pregătite, se adaugă pătrunjel, maghiran, se bat în ouă, piper, sare, se pune muștar și se frământă cu mâinile o carne tocată omogenă. Formați cotletele cu mâinile umede, prăjiți până se înmoaie la foc mediu într-o tigaie cu ulei fierbinte pe ambele părți.

Multe dintre opțiunile propuse pentru cotletele de vițel se pot face cu o umplutură, pur și simplu punând brânză rasă, legume sau altă umplutură pe carnea tocată la formarea cotletului. Încercați-o, gătiți delicios conform rețetelor dovedite și bucurați-vă de mâncare de gură și de mâncare sănătoasă de casă!

Vrei să înveți cum să gătești cotlete de vițel de lux? Doar aici veți învăța cum să le faceți dietetice sau cu umplutură consistentă, coaceți la cuptor, aburiți sau creați o delicioasă delicioasă folosind un multicooker. Și, în cele din urmă, vom împărtăși secretul mingii de la ficat de vițel cine le va cuceri gust delicat cei mai sofisticati gurmanzi. Alăturați-ne!

Rețetă cu fotografie de cotlete de vițel umplute cu ciuperci și brânză

Carnea unui animal tânăr are o structură moale și un conținut scăzut de grăsimi, astfel încât chiftele umplute delicioase ies din ea. Produsele vor fi incredibil de apetisante dacă sunt umplute cu ciuperci și parmezan și apoi prăjite într-o tigaie până se rumenesc.

Timp pentru pregătire: 1 oră 5 minute

Porții: 7

valoare energetică

conținut caloric - 204 kcal;
carbohidrați - 3,6 g;
proteine - 16,7 g;
grăsimi - 7,5 g.

Ingrediente

carne de vițel - 0,47 kg;
ceapă mică - 2 buc .;
rulou (de ieri) - 130 g;
parmezan - 90 g;
biscuiti mici - 150 g;
șampoane - 120 g;
smântână (25%) - 160 ml;
ulei vegetal - 50 ml;
sare de mare - 8-9 g;
curry - 3 g;
piper negru - 5 g;
rozmarin - 3-4 g;
chimen - 2 g.

Gătit pas cu pas

Eliberați carnea de filme, vene, cartilaj, clătiți sub robinet și ștergeți cu o cârpă uscată. Împărțiți vițelul în părți arbitrare, apoi puneți-le într-un robot de bucătărie, măcinați-le.
Curățați și spălați ceapa, tăiați una dintre ele pe o răzătoare medie și combinați-o cu carnea tocată.
Scoateți crusta din pâine, sfărâmați-o într-o ceașcă cu smântână și lăsați-o 5-8 minute să se înmoaie. Se amestecă pesmetul înmuiat cu o lingură, apoi se adaugă la masa de carne.
Sareați baza de cotletă, condimentați cu condimente și frământați cu grijă cu palmele umede. Apoi înfășurați un castron cu carne tocată folie alimentarăși puneți la frigider timp de 20-25 de minute.
Acum trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, cea de-a doua ceapă trebuie tăiată în pătrate, trimisă într-o cratiță și prăjită în ulei până la transparență. Apoi spălați ciupercile, tăiați-le în cuburi mici, adăugați la ceapă. Fierbeți mâncarea împreună timp de 10-12 minute (până se evaporă tot lichidul). Sare ușor și se răcește friptura finită.
Măcinați parmezanul pe o răzătoare cu găuri mari.
Scoateți carnea tocată răcită, împărțiți-o în șase bucăți egale, apoi transformați-le în prăjituri plate de 1,5 cm grosime. Plasați 12-15 g în mijlocul fiecărei bucăți. ciuperci prajite, presărați cu brânză deasupra, apoi înfășurați umplutura cu marginile cărnii și sigilați bine. În timpul procesului, trebuie să vă umeziți în mod regulat mâinile cu apă pentru a face cozonacele îngrijite.
Tratați produsele cu biscuiți, puneți-le într-o tigaie cu ulei încălzit și prăjiți-le timp de 5-6 minute pe fiecare parte până la portocaliu auriu.

Important: trebuie să fierbeți ciupercile cu o cantitate mică de grăsime, altfel umplutura se va dovedi prea lichidă, iar cotletele se vor destrăma în timpul tratamentului termic. Pentru a nu strica gustul și aroma ciupercilor, nu ar trebui să turnați o mulțime de condimente în ele, sare și un vârf de piper negru vor fi suficiente.

Aranjați chiftelele umplute pe un platou, garnisiți cu frunze de pătrunjel și serviți fierbinte. Este indicat să le oferiți o salată de varza chinezeasca sau smântână și sos de usturoi.

Tratament dietetic cu legume adăugate

Dacă vrei să păstrezi siluetă subțireși simți-te grozav, atunci această rețetă este pentru tine! Cotletele de vițel tocate ușoare, parfumate, tocate pe o pernă de legume se vor satura perfect și nu vor adăuga centimetri în plus în talie!

Timp pentru pregătire: 1 oră

Porții: 5

valoare energetică

conținut caloric - 134 kcal;
glucide - 2,8 g;
proteine - 14,3 g;
grăsimi - 3,7 g.

Ingrediente

vițel - 0,4 kg;
țelină (rădăcină) - 1 buc;
dovlecei - 180 g;
morcovi - 75 g;
cartofi - 230 g;
ou mare - 1 buc;
ceapa - 1 cap;
piper bulgar (galben) - 80 g;
busuioc - 4 ramuri;
sare iodată - după gust;
un amestec de ardei - 3-4 g;
salvie - 2 g;
maghiran - 3 g;
făină de ovăz - 45 g.

Gătit pas cu pas

Este interesant:în dietă fel de mâncare din carne nu ar trebui să puneți multă sare - va provoca retenție de apă în corp, iar greutatea corporală va crește. Și puteți adăuga câte mirodenii, condimente și ierburi naturale doriți - îmbunătățesc metabolismul și stimulează digestia.

Serviți produsele finite cu legume și începeți să gustați. Se recomandă utilizarea acestora ca fel de mâncare independent, din de casă adjika sau muștar.

Cotletele de vițel coapte la cuptor cu sos

Pentru a vă hrăni familia și oaspeții cu o cină superbă, puteți face chiftele luxuriante cu sos pe bază de cremă. Delicatetea spectaculoasă arată foarte tentantă, are un gust uimitor și cu siguranță va atrage iubitorii de bucătărie bună.

Timp pentru pregătire: 1 oră 25 minute

Porții: 9

valoare energetică

conținut caloric - 174 kcal;
carbohidrați - 10,3 g;
proteine - 12,6 g;
grăsimi - 4,1 g.

Ingrediente

pulpa de vițel - 0,53 kg;
ceapa (mare) - 1 buc .;
gris - 50 g;
smântână (33%) - 0,32 l;
ouă de prepeliță - 4 buc .;
sare de masă - 10 g;
ulei rafinat - 25 ml;
ierburi provensale - 4 g;
piper alb - 3 g;
rozmarin - 2 g;
boia - 2-3 g;
usturoi - 2 cuișoare;
făină de grâu - 20 g.

Gătit pas cu pas

Sfat: pentru a face produsele mai suculente, adăugați 100-120 ml apă cu gheață sau o lingură de maioneză la carnea tocată. Și dacă tratamentul finit este acoperit cu mărar tocat, acesta va căpăta o aromă expresivă și va arăta foarte elegant.

Serviți chiftelele sub sos cremos ai nevoie de el în porții, într-o formă caldă. Delicatetea cărnii va fi în perfectă armonie cu orezul brun, pastele fierte și legumele proaspete.

Preparat dietetic cu carne fragedă la aburi

Cotlete de vițel aburite Ideal pentru suporteri alimentație adecvată... O bucătărie sănătoasă și cu conținut scăzut de grăsimi poate fi făcută cu ușurință în bucătăria dvs. și foarte curând aroma sa divină va aduna familia și prietenii la o masă comună.

Timp pentru pregătire: 50 de minute

Porții: 6

valoare energetică

conținut caloric - 146 kcal;
carbohidrați - 3,4 g;
proteine - 14,2 g;
grăsimi - 3,8 g.

Ingrediente

pulpa de vițel - 0,38 kg;
ouă de pui (mici) - 2 buc .;
ceapa verde - 5 pene;
piper negru, măcinat - 4 g;
sare iodată - după gust;
cartofi - 120 g;
ulei slab - 20 ml;
făină de ovăz - 70 g;
coriandru - 3-4 g;
hamei-suneli - 2 g.

Gătit pas cu pas

Sfat: carnea tocată poate fi făcută fără ouă, dar în acest caz trebuie bătută bine și păstrată la frigider timp de o jumătate de oră. Dacă doriți ca felul de mâncare să se dovedească mai hrănitor, este recomandat să rulați produsele din carne în pesmet.

Așezați chiftele proaspete pe o tavă, garnisiți cu mazăre verde, felii de ridiche și așezați-le pe masă. Este mai bine să combinați un tratament cu piure de cartofi sau terci de hrișcă.

Gătit într-un multicooker

Visezi la cotlete delicioase de vițel, dar nu vrei să stai mult timp la sobă? Faceți-le cu multicookerul dvs.! Această delicatesă are o textură moale și un gust unic. Va atrage toți participanții la masa comună.

Sfat: pentru a face cotletele tocate de vițel mai suculente și pufoase, adăugați 100 g de proaspete untură... Trebuie decojit, tăiat cubulete și apoi măcinat cu carnea.

Puneți chiftele fierbinți pe farfurii, turnați unt topit peste ele. Poti incerca! Bun ca garnitură varza calita, cartofi fierți sau spaghete.

Chiftele de ficat de vițel gourmet

Răsfățați-vă gospodăria cu cotolete de ficat incomparabile, gătite cu drag cu propriile mâini! Pentru un tratament, veți avea nevoie de un produs secundar răcit care nu a fost congelat, puțină smântână proaspătă și un vârf de ierburi picante - atunci gustul produselor va fi pur și simplu excelent.

Timp pentru pregătire: 40 de minute

Porții: 6

valoare energetică

conținut caloric - 143 kcal;
carbohidrați - 2,7 g;
proteine - 17,3 g;
grăsimi - 5,8 g.

Ingrediente

ficat de vițel - 0,5 kg;
ou - 1 buc .;
ceapa - 1 buc;
făină - 25 g;
smântână (25%) - 30 g;
sare - 10 g;
zahăr granulat - 5 g;
ierburi parfumate (orice) - 2 g;
grăsime vegetală - 35-40 ml;
ceapa verde (pentru decor) - 3 pene.

Gătit pas cu pas

Important: deoarece fibrele ficatului sunt destul de delicate, nu trebuie expuse la prelungire tratament termic... În caz contrar, produsele vor deveni dure, uscate, iar vasul va fi stricat.

Așezați delicatețea finită pe o farfurie plată, acoperiți-o cu tocat cepe verziși tratează-i pe toți cei prezenți. Puteți folosi chiftele cu o felie de pâine albă, ketchup de roșii sau maioneza. Poftă bună!

Vitelul este considerat cel mai suculent, mai ușor, carne sănătoasă... Acest produs este ușor absorbit de corp, astfel încât vasele făcute din el sunt utilizate cu succes pentru hrana copiilor, medicală și dietetică. Asigurați-vă că învățați cum să gătiți cotletele conform rețetelor noastre și vă rugăm să vă rog familia prânzuri delicioaseși cinele!

Vă rugăm să partajați linkul!

Mulțumesc!

Vitelul aparține soiuri dietetice carnea, are un gust plăcut, este ușor de digerat în stomac. Varietatea felurilor de mâncare care pot fi preparate cu vițel este uimitoare. In combinatie cu garnituri de legume sau orice fel de terci, cotlet de vițel - un fel de mâncare sănătos, cu conținut scăzut de grăsimi.

Va dura aproximativ 20 de minute pentru a găti. Nu uitați să serviți salată cu cotlete legume proaspeteși verdeață.

Rețetă de cotlete de vițel cu fotografie

Realizarea cotletelor de vițel nu este dificilă și mâncarea lor este o plăcere! Vă propunem să luați în considerare procesul de gătit și o listă de produse pentru gătitul cotletelor de vițel.

Ingrediente:

400 g carne tocată (orice carne slabă poate fi folosită în loc de vițel)
1 coc alb, cel mai învechit
2 capete albe ceapa
1 proaspăt ou
Făină de grâu pentru cotletele rulante (se pot folosi pesmet)
condimente: sare, maghiran, busuioc, piper măcinat (negru, roșu) - după gust
ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătiți carne slabă - îndepărtați filmele, grăsimile, oasele, clătiți bine. În loc de vițel, puteți folosi carne de iepure și carne de pasăre. Trecem de două ori printr-o mașină de tocat carne sau macinăm într-un blender.

Tăiem ceapa decojită în bucăți mari și le trimitem să se macine pentru carne într-un blender sau mașină de tocat carne.

Se toarnă lapte cald sau apă într-un vas larg, se pune un coc, rupt în bucăți, acolo pentru a se înmuia. Stoarcem lichidul astfel încât pesmetul să se sfărâme bine.

Conectăm firimitul stors al rolei cu carne tocată... Conducem într-un ou de pui acolo.

Adăugați condimente și sare în feluri de mâncare la carnea tocată după bunul plac. Se amestecă bine și se bate ușor cu mâinile, astfel încât carnea tocată să acumuleze bule de aer.

Obținem o masă pufoasă de cotletă omogenă.

Se toarnă făină sau biscuiți de grâu într-o farfurie pentru coacerea cotletelor.

Împărțiți carnea tocată în porții, formați bile de cotlet cu mâinile umede, pâinea în pesmet sau făină.

Puneți tigaia la foc mediu. Se toarnă ulei vegetal acolo pentru prăjire, se așează cotletele și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.

Cotletele prăjite trebuie fierte până se înmoaie. Puneți cotletele într-o tigaie curată, turnați puțină apă sărată și închideți cu un capac strâns timp de 20 de minute.În timpul procesului de fierbere, puteți adăuga apă fierbinte în porții mici.

Serviți cotletele fierbinți pe farfurii porționate. Când serviți, turnați cotletele cu unt topit.

O folosim ca garnitură piure de cartofi, terci de hrișcă, orez fiert, mazăre verde. Decorează cu crenguțe verzi de pătrunjel, mărar, busuioc. Salata de legume proaspete este un plus excelent pentru felul principal.

Poftă bună!