Ciuperci 

Cum se face un hering sub o rețetă de haina de blană. Hering sub blana clasică

Este greu de imaginat o masă festivă fără hering sub o haină de blană. Această salată a apărut acum 50 de ani ... și ne place până în ziua de azi!

Tradiție: hering clasic sub o haină de blană

În timpul unui deficit total când era imposibil să obții nu numai produse de bază, ci și mâncare. Chiar și în vremuri atât de dificile, hostess-urile noastre au reușit să pregătească mese superbe, având la îndemână cartofi, morcovi și sfeclă.

Există mai multe moduri de gătit: tocați ingredientele, radeți-le pe o răzătoare grosieră sau fină, puteți adăuga sau omite orice componentă. În funcție de aceasta, gustul se va schimba, de asemenea. Cineva nu-i place combinația de măr și ceapă, cineva nu acceptă morcovi și cineva crede că ceapa întrerupe gustul hering ușor sărat... Vă vom oferi o rețetă clasică de salată și care vă este mai aproape, decideți-o singură.

Această salată se prepară în straturi. Mâncărurile sunt selectate cu un fund plat, folosit anterior hering înalt, acum alegerea felurilor de mâncare este imensă, astfel încât forma și dimensiunea sa nu sunt limitate. Ordinea straturilor nu este importantă, principalul lucru este să puneți heringul pe fund și să-l puneți într-o "haină de blană" deasupra. Fiecare strat este uns cu maioneză.

Ingrediente pentru un hering clasic sub o haină de blană

  • file de hering sărat sau pește întreg - 2 buc
  • cartofi medii - 3 bucăți
  • ouă - 3 buc.
  • sfeclă mică - 2 bucăți
  • morcovi - 1 buc
  • măr - 1 buc
  • ceapa - 1 bucata
  • maioneză

Gătit hering clasic sub o haină de blană


Salată de hering sub o haină de blană într-un mod nou

Există, de asemenea rețete originale prepararea salatei „hering sub o haină de blană”.

Pentru a condimenta salata, în loc de mere, la rețeta clasică se adaugă un strat de castraveți murați, adică stratul este situat între morcovi și ouă. Castraveții trebuie tăiați mărunt.

Pentru o salată satisfăcătoare, folosiți carne fiartă. Poate fi tocat într-un blender sau tocat mărunt.

Decorăm heringul sub o haină de blană

Vă recomandăm să adăugați la toate ingredientele neobișnuite și exotice salata clasica... Lucrul principal, decorați frumos salata. Puteți face flori frumoase din sfeclă și morcovi fierți, plantându-le pe o plasă de maioneză. Frunzele de pătrunjel vor servi drept frunze pentru flori. Sărbătoriți cu plăcere!

Ce An Nou fără șampanie, mandarină, „Olivier”, aspic și „Herringul sub haina de blană” preferat de toată lumea. Cu ultimul articol de pe această listă de Anul Nou, vă invităm să cunoașteți mai bine, dar mai întâi - puțină istorie și fapte interesante.

Un pic de istorie

Ingredientul principal al acestei salate, poreclit în glumă „Venus în blănuri” de către oameni, este heringul. Cu câteva secole în urmă, înainte de începerea pescuitului în masă, acest pește era cel mai frecvent în apele oceanelor.

Până în secolul al XV-lea, heringul, datorită mirosului său neplăcut și gustului ușor amar, era considerat mâncare demnă doar de cele mai sărace segmente ale populației sau călugării care își obișnuiau carnea cu tot felul de lipsuri.

Situația s-a schimbat când un simplu pescar Willem Jacob Boykelsoon a stabilit că toate proprietățile neplăcute ale acestui locuitor din marea adâncă sunt concentrate în branhii, dacă sunt îndepărtate, atunci gustul peștilor se schimbă dramatic în bine. Mai târziu, chiar și un monument a fost ridicat în această privință în toate privințele, o persoană demnă.

În Rusia, acest pește este mai răspândit decât alte soiuri, capacitatea pieței este estimată la peste 500 de milioane de tone.

Conform legendei, a fost servită pentru prima dată în rețeaua de cantine și taverne a negustorului din Moscova, Anastas Bogomilov. Vizitatorii principali ai unităților sale nu erau publicul cel mai elegant - muncitori și țărani. Și întrucât anul a fost foarte tulbure și plin de evenimente în 1918, tema principală a sărbătorilor a fost situația politică din țară.

Fiecare dintre participanții la aceste conversații cu un grad alcoolic crescut a fost gata să-și apere punctul de vedere până la ultimul. Ultimele argumente au fost adesea pumni, vase și mobilier complet apolitic. unități de băut... O salată care simbolizează aceste controverse a fost servită pentru prima dată în Revelionul 1919.

Componentele sale: hering (mâncarea preferată a proletarilor), morcovi, ceapă și cartofi (țărani personalizați), sfeclă (similară cu culoarea steagului bolșevic) și sosul provensal francez servit drept dressing. Succesul noului fel de mâncare, numit „SH.U.B.A” („Către șovinism și luptă în declin și anatema), a fost pur și simplu asurzitor”.

Datorită compoziției bogate în legume, salata de hering sub un strat de blană îmbogățește corpul cu multe vitamine și aminoacizi, îmbunătățește motilitatea intestinală, favorizează eliminarea toxinelor și crește cantitatea de hemoglobină. Iar conținutul caloric al versiunii clasice a „Blănii” este de 193 kcal la 100 g (în multe privințe conținutul caloric al salatei depinde de maioneză).

Salată clasică de hering sub o haină de blană - rețetă foto pas cu pas

Oferim clasic fotografie pas cu pas rețetă pentru heringul de mâncare preferat de toată lumea sub o haină de blană.

Ingrediente:

  • trei tuberculi de cartofi;
  • morcovi mari;
  • file de un hering (până la 300 g);
  • trei ouă (fierte tare);
  • două sfeclă nu foarte mare;
  • cap de ceapa mare;
  • maioneză groasă de măsline (orice altă);
  • lingură de desert cu zahăr și aceeași cantitate de suc de lămâie;
  • niște așchii de brânză pentru garnitură.

Pregătirea hering sub o haină de blană

1. Spălați bine toate legumele. Fierbeți cartofii, ouăle, sfecla și morcovii într-un castron separat. Tăiați heringul în bucăți mici sau benzi.

2. Răciți și curățați produsele finite.

3. Apoi radeți grosier.




4. Tăiați mărunt ceapa (fără coajă), adăugați zahăr și suc de lămâie, amestecați componentele, lăsați-le un sfert de oră în această stare.

5. Apoi, aranjați salata de hering sub o haină de blană sub forma unui fel de tort. Ca primul strat, așezați un strat uniform de cartofi, apoi un rând de bucăți de hering, chiar mai sus - ceapa pregătită, apoi așezați morcovii.

6. Completați construcția cu sfeclă rasă. Distribuiți-l în întreaga instalație culinară, decorați-l cu tală de brânză, ierburi.

7. Separați fiecare strat vegetal, inclusiv cel superior, cu maioneză. Determinați cantitatea de sos după gust. Clasicul hering sub o haină de blană este gata!

Culorile strălucitoare ale preparatului prezentat, hering sub o haină de blană, pot evidenția perfect splendoarea generală a următoarei sărbători. Este important să pregătiți cu grijă și corect o masă festivă.

Rolați heringul sub o haină de blană

S-ar părea că le combină pe acestea două feluri de mâncare diferite este pur și simplu imposibil, dar pur și simplu nu există nicio limită a zborului imaginației, originalității și ideilor culinare. Pentru a pregăti una dintre cele mai originale interpretări ale heringului clasic sub o haină de blană, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • legume fierte: morcovi, cartofi și sfeclă - 1-2 buc. (în funcție de mărime);
  • ouă - 2 buc .;
  • ceapă- 1 BUC.;
  • hering ușor sărat - 1 buc;
  • maioneză - aproximativ 50 g;
  • alge noria - 2 frunze;
  • oțet, de preferință balsamic;
  • brânză tare - 1 lingură.

Pași de gătit o gustare excelentă porționată - rulou "hering sub o haină de blană":

  1. Fierbeți ouăle și toate legumele, cu excepția cepei, coajați-le;
  2. Tăiem heringul, separăm fileurile, aruncăm măruntaiele și oasele. Dacă doriți, vă puteți simplifica munca și puteți cumpăra un file de hering gata făcut. Îl tăiem în benzi longitudinale;
  3. Ceapa decojită o tăiem în jumătăți de inele, turnăm deasupra apă clocotită, apoi scurgem apa și umplem ceapa cu oțet;
  4. Puneți o foaie de alge marine noria pe un covor de bambus, astfel încât partea aspră să fie deasupra;
  5. Pe liftul cu găleată, puneți sfeclă rasă, apoi morcovi, ungeți cu maioneză;
  6. Puneți deasupra brânză rasă și cartofi. Îl tamponăm bine, apoi îl ungem din nou cu maioneză;
  7. Strângeți ușor ceapa, puneți-o pe cartofi;
  8. Puneți o fâșie de hering aproximativ în mijlocul stratului, răsuciți sulul cu cea mai mare precizie. Încercați să o țineți strânsă. Pentru a face acest lucru, utilizați folie alimentară, sau mai bine, un covor de bambus.
  9. Am pus ruloul nostru în frigider timp de aproximativ 1,5-2 ore. În acest timp, ascensorul cu cupă se va înmuia puțin, dar își va păstra în continuare forma perfect.
  10. Tăiați sulul înainte de servire. Servim rulouri reci de hering, primim binemeritate surprize și laude de la alții.

Rețetă pentru hering sub o blană cu un măr

Există, probabil, nenumărate variante ale celebrului „Hering sub blană”. Adăugarea unui măr va ajuta la diversificarea ușoară a gustului compoziției familiare de hering-legume, cu excepția acestuia, toate ingredientele rămân neschimbate. Veți găsi o listă a acestora în prima rețetă a articolului nostru.

Procedura de gătit hering sub haina de blană cu măr:

  1. Fierbem toate ingredientele care au nevoie de el (sfeclă, cartofi, morcovi și ouă). Vă recomandăm să gătiți legumele separat, altfel sfecla își va colora vecinii în tigaie, ceea ce va face ca întreaga salată să fie purpurie. Lasă-le să se răcească complet.
  2. Separați heringul de coajă și oase, ca în versiunile anterioare ale salatei. Tăiați-l în cuburi mici.
  3. Curățați ceapa, tăiați-o, presărați sare și zahăr, presărați oțet. Lăsăm 15-20 de minute, astfel încât să aibă timp să se marineze.
  4. Cu pregătirea terminată, trecem la colectarea hainei de blană. Puneți cartofii răzuți pe fundul vasului, ungeți cu maioneză.
  5. Puneți bucăți de hering și ceapă pe cartofi.
  6. Acoperiți ceapa cu morcov fiert ras și ungeți-o din nou cu maioneză;
  7. Acum este rândul „unghiei” rețetei noastre - măr acru... Dacă este suficient de suculent, atunci puteți reduce ușor conținutul de calorii al salatei și faceți fără să murdăriți acest strat cu maioneză.
  8. Stratul superior al „Shuba” noastre este tradițional - sfeclă roșie, așa că cu siguranță trebuie uns cu maioneză.

Înainte de servire, acordați creației dvs. câteva ore pentru a se înmuia și infuza în frigider.

Cum se face un hering sub o blană cu un ou?

Printre destule opțiuni exotice, în care ni se oferă să diversificăm gustul obișnuit de avocado, rodie, ananas, înlocuim heringul cu pui afumat, și altele asemenea, rețeta de ou arată aproape inocentă și modestă. Dar, cu toate acestea, un astfel de „hering sub o haină de blană” vă va încânta prin aerisirea și gustul său plăcut.

În ceea ce privește ingredientele, păstrăm aceeași compoziție de referință clasică din prima rețetă, o completăm cu 2-3 ouă de pui.

Procedura de gătit hering sub haina de blană, completat de ouă:

  1. Se toarnă toate legumele, cu excepția cepei, apă receși se fierbe până se înmoaie. Deoarece sfecla mare poate dura câteva ore pentru a găti, alegeți rădăcini mai mici;
  2. După ce legumele sunt fierte, răcite și decojite, radeți-le și împăturiți-le separat;
  3. Fierbem ouă și facem cu ele la fel ca și cu legumele, adică curățăm și frecăm pe o răzătoare fină;
  4. Moriți heringul, îndepărtați oasele, pielea și măruntaiele, tăiați în cuburi mici.
  5. Acum să începem să asamblăm salata. Straturile sunt destul de standard: hering, ceapă, maioneză, apoi straturi de cartofi și morcovi și din nou maioneză. Tamponăm puțin straturile inferioare, după care ne putem răspândi stafidele de ou. Stratul superior al „Shuba” este în mod tradițional sfecla presărată cu maioneză.

Dacă doriți, puteți separa albii de gălbenușuri, lăsându-i pe aceștia din urmă să decoreze salata.

Hering sub o haină de blană fără hering - imposibilul este posibil!

Dacă nu aparțineți grupului mare de iubitori de hering din motive morale, gustative sau etice, acesta nu este un motiv pentru a refuza o salată gustoasă și hrănitoare.

Setul vegetal de „blană” vegetariană rămâne același, dar aproximativ dublat în volum - cartofi (4 buc.), Morcovi (2 buc.) Și sfeclă (2 buc.), Dar restul ingredientelor pot surprinde chiar și o astfel de bucătar cu experiență:

  • alge marine - 100 g;
  • brânză „Health” sau similară - 150 g;
  • maioneză - aproximativ 100 g (maioneza poate fi înlocuită cu smântână de înaltă calitate, de preferință de casă).

Pași de gătit„Haina de blană vegetariană”:

  1. Se fierb cartofii, sfecla și morcovii separat. Este mai bine să începeți cu sfecla, deoarece timpul de gătit poate fi de până la câteva ore;
  2. Curățați legumele răcite și radeți-le în recipiente separate.
  3. Să începem să asamblăm salata. Puneți jumătate din cartofi în stratul inferior și spălați-i și tocați-l alge, după jumătate Cașcaval rasși morcovi.
  4. Ne regretând, întindem morcovii cu maioneză sau smântână;
  5. Acum așezați cartofii, brânza și morcovii rămași în straturi, pe care le ungem din nou.
  6. Acoperim „haina de blană” vegetariană cu un strat gros de sfeclă fiartă rasă, unsă cu smântână.

Gătitul heringului tradițional sub o haină de blană necesită mult timp, motiv pentru care vă sugerăm să încercați un mod mai simplu, mai rapid, dar totuși la fel opțiune gustoasă salata preferată a tuturor.

  • ouă - 8 buc .;
  • sfeclă - 1 buc .;
  • morcovi - 1 buc .;
  • maioneză;
  • bec;
  • file de hering - 300-400 g.

Pași de gătit versiune leneșă de hering sub o blană:

  1. Fierbeți sfecla și morcovii.
  2. Măcinăm heringul, eliberându-l de oase, piele și măruntaiele. Tăiați fileul în bucăți transversale de aproximativ 2 cm lățime.
  3. Curățați ouăle fierte, tăiate în jumătate, extrageți gălbenușul din ele și împăturiți-le separat.
  4. În așteptarea unei răciri complete legume fierte, curățați-le și radeți-le.
  5. Tăiați ceapa cât mai mică posibil.
  6. Ne amestecăm container separat gălbenușuri cu legume pregătite, condimentați cu maioneză după gust.
  7. ÎN albușuri de ouîntindeți amestecul pregătit în ultimul paragraf, puneți 1 bucată de hering deasupra.
  8. La alegerea noastră, decorăm aperitivul hering leneș sub o blană de verde.

Hering original sub o haină de blană - o rețetă neobișnuită

Cu toții suntem obișnuiți să vedem o haina roșie de sfeclă pe hering, care, după cum s-a dovedit, conform ideii creatorilor, trebuia să simbolizeze steagul bolșevic și lupta lor. Vă sugerăm să vă îmbrăcați peștele preferat în blană albă. Se va dovedi nu numai original, ci și foarte gustos.

  • file de un hering;
  • măr acru (de preferință "Semerenko") - 1 buc.;
  • ouă - 2 buc .;
  • 1 ceapă;
  • pâine - 2 felii;
  • miez de nucă - 1 pahar;
  • maioneză;
  • sare, piper după gust și după dorință.

Procedura de gătit hering într-o „blană de blană” albă:

  1. Măcinăm heringul, îl scăpăm de oase, măruntaie și piei. Tăiați în cuburi mici.
  2. Curățați și tocați ceapa.
  3. Tăiați feliile de pâine în pătrate.
  4. Curățați mărul și radeți-l sau tăiați-l cât mai mic posibil.
  5. Curățați ouăle fierte, radeți-le;
  6. Să începem să asamblăm salata. Puneți hering, ceapă, pâine în straturi pe vas. Tamponează ușor și unge pâinea cu maioneză. Puneți felii de mere și ouă deasupra, ungeți din nou cu maioneză.
  7. Presărați stratul superior al salatei cu pământ nuci, decorat cu verdeață după dorință.

O altă rețetă foarte originală pentru hering sub o haină de blană în următorul videoclip.

Hering sub o haină de blană - straturi. Ordinea corectă, succesiunea formării salatei

În mod tradițional, fiecare dintre ingredientele salatei „Hering sub o blană” este așezat în straturi, ordinea lor nu este strict reglementată. Fiecare dintre gospodine pune ingredientele într-o ordine convenabilă pentru ea. Mai jos este clasica ordine de jos în sus a straturilor utilizate în unitățile de servicii alimentare și restaurante:

  1. Heringul este în mod tradițional cel mai de jos strat. În unele variante de salate, este așezat pe o bază de cartof, dar, potrivit experților, în această variantă, gustul peștelui se poate pierde în legume. Fileul de pește practic preferat este tăiat în cuburi mici cu laturile de 5 * 5 mm.
  2. Ceapa, tocată mărunt sau tăiată în jumătăți subțiri de inele, se pune pe hering. Dacă doriți, puteți să-l marinati ușor turnându-l cu apă clocotită și înmuiându-l timp de 15-20 de minute în oțet.
  3. Cartofi fierti, rasi. În mod tradițional, acesta este fiert, dar dacă decideți să coaceți cartofi, vor rămâne în el mult mai multe oligoelemente utile pentru corpul uman. Din cultura de rădăcină fiartă și răcită, uniforma de coajă este îndepărtată, apoi este frecată pe o răzătoare grosieră.
  4. Pui fiert sau oua de prepelita după răcire, acestea sunt curățate de coajă și frecate pe o răzătoare.
  5. Morcov. Tandemul cartof-morcov va înmuia salinitatea sfeclei. De asemenea, este fiert sau copt, curățat și ras.
  6. Stratul final al clasicului „Blăn de blană” este sfecla fiartă sau coaptă, rasă.

Maioneza se folosește pentru a adăuga suculență salatei, se unge cu fiecare dintre straturi. Dacă doriți să reduceți numărul de calorii din salata dvs. preferată, numărul straturilor unse poate fi redus. De asemenea, este posibil să înlocuiți maioneza cu cremă moale de brânză (cum ar fi Philadelphia), care va reduce conținutul de calorii al gustării preferate și îi va spori utilitatea.

Cum să decorați un hering sub o haină de blană?

Puteți surprinde oaspeții nu numai ingrediente neobișnuite care schimbă și completează gustul clasic, dar și decor original feluri de mâncare, precum și modul de servire.

Metode de depunere hering sub o haină de blană când gătești acasă:

  1. Este așezat pe un vas rotund sau oval, iar din straturi se ridică un fel de cupolă.
  2. Într-o salată transparentă adâncă, prin pereții căreia puteți vedea straturi de gustări;
  3. Se servește în porții în boluri mici sau pahare largi.

Pentru sos de salată hering sub o haină de blană, se folosesc cele mai simple și mai accesibile ingrediente:

    1. Felii de sfeclă.
    2. Bare de morcovi.
    3. Coaja de lămâie și pene.
    4. Măsline.
    5. Verdeaţă.
    6. Gălbenuș de ou.
    7. Semințe de rodie.
    8. Nuci.
    9. Coaja de castravete proaspătă.
    10. Albus de ou sau gălbenuș;
    11. Mazăre verde sau porumb.

Meșterii decorează „haina de blană” cu ceasuri de morcovi, trandafiri de sfeclă roșie și castravete, lebede de lămâie, flori de ouși mesteacăn. Arată de decor scump, apetisant și foarte frumos salata traditionala pește roșu și caviar. Gospodinele, combinând aceste produse cu ierburi, decorează adevărate capodopere, precum și acvarii întregi.

Metode pentru o frumoasă prezentare a „Blănii de blană”

Inelele culinare la modă vă permit acum să formați turele porționate originale din gustarea preferată. Dacă un astfel de accesoriu nu a apărut încă în bucătăria dvs., puteți da heringului o formă similară sub o haină de blană folosind mijlocul tăiat al unei sticle de plastic.

Pentru ca turnul tău să nu se dovedească a fi înclinat, să nu se sfărâme sau să se încline într-o parte, toate ingredientele din formă sunt bine tamponate cu mâinile tale sau o zdrobire pentru piure de cartofi.

Stratul inferior cu această metodă de servire este mai bine pentru a face cartofi. Îți poți decora „turela” cu creveți, caviar, trandafiri din castraveți proaspeți sau caviar, felii de ou.

Un mod original, dar destul de supărător de a servi heringul sub o haină de blană este de a face o rolă din straturile sale. Puneți straturile de salată pe folia alimentară în ordine inversă, adică începând cu sfecla. Nu întindem stratul de hering pe toată suprafața stratului de salată, ci îl punem doar în centru pe toată lungimea. Apoi, cu cea mai mare grijă, înfășurăm sulul sau conectăm pur și simplu marginile stratului de sfeclă roșie.

Dacă adăugați puțină gelatină la maioneză, atunci puteți prepara o salată într-o formă frumoasă de silicon. Dacă există un desen frumos pe fundul său, acesta se imprimă pe partea de sus a „Paltonului de blană”.

Aperitivul în sine arată ca un tort frumos și foarte apetisant. Pentru această metodă de depunere, nu este necesar să luați exact matrita din silicon, poate fi, de asemenea, unul detașabil rotunjit obișnuit. Nu uitați să decorați frumos partea superioară a capodoperei voastre.

O modalitate interesantă de a servi heringul în porții sub o haină de blană este în pahare de sticlă transparentă. Dimensiunea lor poate fi aproape oricare, de la ochelarii de coniac la ochelarii obișnuiți.

Deoarece ingredientul principal al salatei noastre este peștele cu hering, acesta este adesea servit la masă, așezat în figură în formă de pește. Aripioarele și cântarele sale sunt decorate cu inele de ceapa, sfeclă, morcovi, măsline negre, caviar roșu.

  1. Pentru un gust mai bogat al salatei preferate, trebuie să îi acordați câteva ore să se înmoaie, în mod ideal aproximativ 6 ore. Prin urmare, asigurați-vă că „haina de blană” nu este pregătită chiar înainte de sosirea oaspeților.
  2. Când există un deficit de timp liber, fiecare dintre straturi poate fi amestecat separat într-un castron cu maioneză. Deci procesul de impregnare va merge mult mai repede.
  3. Nu este posibil să aflați din timp gustul heringului cumpărat, dacă întâlniți o probă excesiv de sărată, vă sfătuim să o înmuiați în lapte. Și dacă, dimpotrivă, este prea ușor sărat, după tăierea și tăierea peștelui în bucăți, adăugați sare și amestecați-l.
  4. De obicei, rețetele conțin o cantitate destul de mică de ingrediente, dar dacă vă așteptați la sosirea multor oaspeți, nu ezitați să le măriți de două până la trei ori. Acest lucru vă va permite să gătiți „Shuba” pe mai multe feluri de mâncare.
  5. Puteți reduce conținutul de grăsime și, în consecință, conținutul de calorii al salatei, ungând nu toate straturile cu maioneză sau folosind cantitatea sa minimă.
  6. Castraveții murați mărunțiți vor ajuta la adăugarea unui picant la hering sub o haină de blană. Așezați-le între un strat de morcovi și ouă.
  7. Gustul unei haine de blană este îmbunătățit semnificativ dacă marinezi nu numai ceapa tocată mărunt, ci și sfecla rasă.
  8. Carnea fiartă tocată mărunt, așezată pe stratul de ceapă, va ajuta la adăugarea sățietății salatei de hering sub un strat de blană.
  9. Este mai bine să folosiți sfaturile noastre pentru decorarea heringului sub o haină de blană chiar înainte de servire, altfel sfecla se va colora strălucitoare Violet toate celelalte alimente și decorațiuni comestibile.
  10. Schimbând heringul cu somon ușor sărat, veți obține o versiune premium a salatei preferate numită „Tsarskaya Shuba”.

Sărbătorile de Anul Nou sunt înainte, puteți experimenta. Sperăm că vă veți bucura de rețetele delicioase și originale ale acestei salate pe care am colectat-o.

Gustul simplu al legumelor gătite în uniformele lor, precum și ceapa proaspătă în combinație cu heringul creează un buchet aromat al acestui fel de mâncare, care, în plus, are un aspect frumos ...

Heringul sub haina de blană era una dintre salatele preferate la fiecare petrecere de gală din URSS.

  • Hering - 2 buc.
  • Ceapă - 2 buc.
  • Cartofi - 4 buc.
  • Morcovi mari - 1 buc.
  • Sfeclă - 1-2 buc.
  • Maioneză - 0,5 l
  • Ulei - după cum este necesar
  • Sarat la gust
  • Oțet de mere / suc de lămâie - 2-4 linguri. linguri

  1. Se curăță ceapa, se toacă mărunt, se pune într-o farfurie adâncă, se toarnă oțet sau suc de lămâieși se lasă la marinat.
  2. Curățați heringul de pe file, îndepărtați oasele.
  3. Spălați morcovii, cartofii, sfecla și fierbeți în uniformele lor sau gătiți la cuptorul cu microunde.
  4. Se racesc legumele fierte, se curata de coaja si se aseaza pe farfurii separat de sfecla.
  5. Scurgeți sucul din ceapă murată și răspândiți mai mult de jumătate uniform pe un platou.
  6. Tăiați heringul în cuburi mici și așezați uniform jumătate din ceapă deasupra.
  7. Ungeți ușor stratul de hering.
  8. Frecați 1 cartof uniform pe un hering grosier și periați ușor un strat de cartofi cu maioneză.
  9. Frecați puțin mai mult de jumătate din morcovi uniform pe cartofi pe o răzătoare grosieră și ungeți ușor stratul de morcovi cu maioneză.
  10. Frecați 1 cartof uniform pe o răzătoare grosolană de morcovi și periați ușor un strat de cartofi cu maioneză.
  11. Repetați aspectul straturilor - ceapă, hering, ulei, cartofi, maioneză, morcovi, maioneză, cartofi, maioneză.
  12. Frecați sfecla pe o răzătoare grosieră deasupra tuturor straturilor și ungeți sfecla cu maioneză.
  13. Puneți vasul cu haina de blană la frigider timp de 2-3 ore pentru a infuza.

● Sfecla, morcovii și ceapa pentru o haină de blană trebuie luate în cantități egale. Trebuie să luați o porție dublă de cartofi.

● Pentru un fel de mâncare de această dimensiune, merită să luați doi heringi pentru a fi la înălțimea numelui său.

● Așezați straturile cu atenție, răspândind uniform ingredientele pe întregul plan de 8 mm, astfel încât fiecare ingredient următor să îl acopere doar pe cel precedent. Ungeți ușor cu maioneză, fără a apăsa straturile, astfel încât vasul să se dovedească aerisit - atunci haina de blană nu va fi vâscoasă, ci suculentă și slăbită.

● Dacă heringul și maioneza nu sunt suficient de sărate, adăugați straturi după gust.

● Pentru a obține un fel de mâncare sănătos și inofensiv pentru corp, merită să faceți singuri maioneză. Îți ia doar zece minute să faci maioneză, dar primești un produs excelent și sigur. ...

Rețeta 2: hering pas cu pas sub o haină de blană cu o fotografie

Hering sau file: 0,4 kg;
Sfeclă: 1 buc;
Cartofi: 2 buc;
Morcovi: 2 buc;
Ceapă: 1 buc;
Maioneză: 200 mg

Unul dintre cele mai importante feluri de mâncare ale oricărei mese festive de Anul Nou este salata de puf, Hering sub o blană. Conform rețetei clasice, se prepară în straturi înmuiate în maioneză din: cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă și, desigur, heringul în sine. Există diverse variații din acest fel de mâncare cu adaos de măr sau brânză, dar astăzi vom găti la fel hering clasic sub o haina de blana familiara noastra din copilarie.

Ingredientul principal este, desigur, heringul în sine sau fileul său. Prefer să folosesc, ca să spun așa, produs natural, și nu un produs semifabricat, deoarece cu cât pui mai multă energie și suflet în vas, cu atât se dovedește mai gustos.

Heringul trebuie tăiat, oasele îndepărtate și tăiate în bucăți mici, ca în fotografie.

Fierbeți legumele în uniforme timp de aproximativ o jumătate de oră, până devin suficient de moi.

Decojirea sfeclei, a cartofilor și a morcovilor este foarte ușoară, nici măcar nu ai nevoie de un cuțit.

Puneți cartofii în primul strat. Pentru a face acest lucru, macinați-l pe o răzătoare medie și distribuiți-l într-un strat uniform, apoi ungeți-l cu maioneză. Aici trebuie să faceți o mică clarificare, dacă folosiți puțină maioneză, atunci straturile: cartofii, morcovii și sfecla trebuie să fie ușor sărate - am făcut exact asta.

Puneți ceapă tocată mărunt pe o pernă de cartofi și, de asemenea, acoperiți cu maioneză.

Următorul strat este fileul de hering gătit, care trebuie întins peste ceapă într-un strat uniform.

Morcovii fierți, precum și cartofii, se freacă pe o răzătoare medie, se pun deasupra heringului și se acoperă cu maioneză.

Stratul final este sfecla rasă, care trebuie, de asemenea, înmuiată cu maioneză și netezită ca în fotografie. Pentru nivelare, cel mai bine este să folosiți o lingură obișnuită.

Așa că ne-am pregătit adevăratul hering sub o haină de blană, ceea ce nu este păcat să servești nimănui masa festiva mai ales în An Nou.

Poftă bună!

Rețeta 3: hering sub o rolă de blană

Fetelor, ce să vă spun ...
ESTE CEVA!!! Orice haină de blană se odihnește doar în comparație cu această splendoare ... În măsura în care am fost sigur că nu există mai gustos decât haina mea de blană ... Dar nu ...
Nu este dificil, accesibil și foarte gustos!

2 sfeclă medie fiartă
1 morcov fiert mare
2 cartofi fierți mediu
100 g crema de branza (am luat crema Bonjur)
150 g maioneză
1 hering ușor sărat
5 gr. gelatină

Înmuiați gelatina în ¼ pahar de apă rece, lăsați-o să se umfle și să se dizolve într-o baie de apă până când este complet dizolvată (nu fierbeți).

Se răcește și se amestecă cu maioneză.
Radeți sfecla pe o răzătoare fină.


Razi morcovii pe o razatoare fina.
Cartofi - pe o răzătoare grosieră.


Tăiați heringul în bucăți (după decojire și îndepărtarea oaselor).
Se întinde folie alimentară pe masă (în mai multe benzi, de preferință în mai multe straturi).

Adăugați 3-4 linguri din amestecul maioneză-gelatină la sfeclă, amestecați și așezați pe un film (strat dreptunghiular).
Următorul strat va fi crema de branza, in care trebuie adăugat și 2-3 linguri. amestec maioneza-gelatina.
Atenţie! Fiecare strat ulterior de alimente ar trebui să aibă o suprafață mai mică.


Următorul strat este cartofii, în care adăugați și 2-3 linguri. amestecuri.
După cartofi, există un strat de morcovi (cu 2-3 linguri din amestec).


Puneți bucăți de file de hering în mijlocul stratului de morcovi.
Acum, cu atenție, ținând marginile filmului pe ambele părți (este mai bine ca cineva să vă ajute în acest moment), înfășurați toate straturile noastre cu o rolă (cu puțin efort).

Înfășurați marginile filmului. Acum trebuie să înfășurați rola în folie și să o puneți la frigider pentru câteva ore.
Tăiați cu un cuțit ascuțit.

Comentariile mele.

  • Ar fi frumos să puneți mărar tocat fin pe film cu primul strat (până la sfeclă) (acest lucru este pentru frumusețe și este delicios).
  • Este mai bine să nu tăiați fileul de hering în bucăți, ci să îl tăiați în benzi lungi de-a lungul lungimii (acest lucru va fi mai convenabil atunci când tăiați bucăți porționate).
  • Asigurați-vă că adăugați puțină sare în straturile de sfeclă, cartof și morcov.

Rețeta 4: hering sub o haină de blană de vulpe

Originalitatea acestei salate, pe lângă haina de blană de vulpe, este dată și de șampanii incluși în compoziția sa, care, conform principiului „nu strica terciul cu ulei”, adaugă aroma caracteristică salatei.

Luăm produsele necesare preparării salatei:

  • Hering (ușor sărat) - 1 pește,
  • Șampanie (congelate sau proaspete) -250 gr.,
  • Cartofi (fierbe) - 3 buc.,
  • Morcovi - 1 buc.,
  • Ceapă - 1 buc.,
  • Maioneză,
  • Ulei vegetal pentru prăjit ciuperci și morcovi cu ceapă,
  • Sare.

Gătind heringul, pentru aceasta îl curățăm, îl curățăm de oase și piele.

Apoi tăiați heringul în bucăți mici și întindeți-l în primul strat. Poate fi stivuit într-un singur vas sau în două (la alegerea dvs.)

Prăjiți șampanii în ulei vegetal până când sunt fierți și puneți deasupra heringului cu un al doilea strat

Radeți cartofii fierți pe o răzătoare grosieră deasupra ciupercilor, săriți ușor și ungeți cu un strat subțire de maioneză

Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt ceapa.

Amestecați morcovul ras cu ceapă și prăjiți-l într-o tigaie în ulei vegetal. Apoi puneți deasupra cartofilor unși cu maioneză.

Ungeți morcovii cu maioneză și salata de hering sub o haină de blană de vulpe este gata. Poftă bună!

Rețeta 5: hering leneș sub o haină de blană

Heringul cumpărat în borcane nu este întotdeauna gustos. Apoi fac o salată așa

  • Sfeclă (fiartă) - 2 bucăți
  • Hering (cât să mănânci, dintr-un borcan sau sărat)
  • Maioneză (după gust)

Curățați și răciți sfecla fiartă.

Tăiați mărunt heringul. Dacă este dintr-un borcan, atunci este bine să scurgeți saramura sau marinada.

Se amestecă heringul cu sfecla.

Se condimentează cu maioneză după gust. Desigur, această salată nu a stat lângă un adevărat hering „sub o haină de blană”, dar, la serviciu sau în aer liber, pleacă foarte repede.

Rețeta 6: heringul original sub o blană de la Ulrika

Această rețetă a fost în familia noastră de cât timp îmi amintesc, ca să spun așa, gustul copilăriei. Este suculent și nu la fel de gras ca de obicei, iar stratul superior nu este sfecla obișnuită, ci gălbenușul.
Rețeta i-a revenit mamei mele în anii 80, apoi nu i-a plăcut „haina de blană” obișnuită, iar angajatul a tratat-o ​​cu a ei și a spus că „chiar și celor cărora nu le place heringul mănâncă haina mea de blană!”
O, ce dreptate avea!

Deci, mai precis, să începem:

1 strat: tăiați fin heringul -1 în cuburi,

Stratul 2: ceapa - se toacă mărunt, iar acum nu se unge cu maioneză, așa cum sunt obișnuiți toți, ci marinată(0,5-1 linguriță de muștar gata preparat, puțin zahăr, 0,5-1 linguriță de oțet 9% și 1 lingură de ulei de floarea-soarelui rafinat - amestecați totul bine), încercați și ajustați sfatul marinadei după gust, deoarece atât muștar, cât și oțetul este diferit, puțin mai ascuțit, puțin acru ...

3 straturi: cartofi fierți în uniformă -2buc-trei pe o răzătoare de legume și din nou ungeți nu cu maioneză, ci ușor ulei de floarea soarelui fără miros,

Al 4-lea strat: sfeclă fiartă -1 buc - pe o răzătoare de legume - ungeți cu maioneză,

5 straturi: morcovi crudi-1 bucată trei pe răzătoare fină, ungeți cu maioneză,

6 straturi: 1 măr (ideal Simerenka) sau alt acru - trei pe răzătoarea de legume, maioneză deasupra,

7 straturi: albușuri de 2 ouă pe o răzătoare grosieră, maioneză svehu,

Stratul 8: gălbenușuri de 2 ouă pe o răzătoare fină.Nu lubrifiați cu nimic.

Se insistă cel puțin câteva ore, este mai bine să petreceți o noapte în frigider, totul poate fi savurat

Sfat: dacă legumele sunt prea suculente: sfeclă, morcovi sau un măr, este mai bine să îndepărtați excesul de suc, în salatele de puf, poate da apă. Frec astfel de legume într-un castron separat, dacă lasă sucul să plece, se poate vedea deja pentru un minut sau două. Nu sărez niciodată legumele în salată însăși (dar numai în timpul gătitului), maioneza îmi este suficientă. Sarea contribuie și ea la astfel de incidente.

Rețeta 7: Hering dietetic sub o haină de blană

În primul rând, acest fel de mâncare este bogat în calorii datorită conținutului ridicat de maioneză, ouă și hering gras, iar în al doilea rând, în această salată vom găsi o concentrație mare de sare - primul produs interzis de orice dietă.

Toate ingredientele salatei modificate sunt destinate femeilor care preferă să vadă alimente cu conținut scăzut de calorii și echilibrate în dieta lor.

  • — brânză degresată sau brânză de vaci cu un conținut de grăsime de cel mult 2% - 100 gr.
  • - ou - 1 bucată
  • - morcovi - 1 bucată
  • - sfeclă - 1 bucată
  • - muștar - o jumătate de linguriță
  • - Hering Atlantic, ușor sărat - 75 gr.

Se fierb sfecla și morcovii în coajă fără a adăuga sare;

Se fierbe un ou fiert tare;

Radeți legumele și oul, tăiați heringul în cuburi mici;

Așezați produsele în următoarele straturi: 1 strat - morcovi, 2 straturi - hering, 3 straturi - sfeclă, 4 straturi - ou. Înveliți fiecare strat cu un amestec de brânză de vaci și muștar.

Răciți salata pregătită la frigider înainte de a o servi.

Noua salată se va dovedi o adevărată operă de artă dacă o veți decora cu ierburi, brânză rasă sau un măr.

Rețeta 8: Hering sub o blană cu un măr

Hering într-un nou rol, cu un măr. În rețeta clasică, mulți pun ceapă, dar aici nu ți-aș recomanda-o. Încearcă să-l gătești. Salata se dovedește a fi delicată, suculentă și foarte, foarte gustoasă.

hering ușor sărat 1-2 bucăți (în funcție de oaspeți)
4 cartofi medii
3-4 ouă de pui
3 morcovi medii
3 mere verzi medii
3-4 sfeclă
Sarat la gust
maioneză

Se fierb cartofii, morcovii, ouăle și sfecla până se înmoaie. Dacă aveți un abur, gătiți toate legumele din el, astfel încât să economisiți mai multe vitamine și să petreceți mai puțin timp. hering piele, aripioare și oase. Tăiați mărunt carnea de hering.

Curățați cartofii și radeți-i pe o răzătoare medie, așezați-o pe fundul vasului în care veți servi salată „Hering sub o haină de blană”... Așezați heringul tocat deasupra cartofilor. Perie cu maioneză.

Apoi rade morcovi fierțiși așezați deasupra heringului, periați cu maioneză.

Următorul pas va fi merele: radeți-le și puneți-le deasupra unui strat de ouă, periați cu maioneză.

Și ultimul pas: radeți sfecla fiartă pe o răzătoare, așezați deasupra stratului cu mere, periați cu maioneză, reglați marginile și decorați după bunul plac - poate fi măsline sau măsline, porumb dulce sau verde. Gata: heringul și haina de hering sunt gata!

Lasă salata să stea o vreme pentru a înmuia toate straturile.

Rețetă clasică Hering sub o blană cunoscut de fiecare dintre noi. Îmi amintesc cum această salată a câștigat o popularitate imensă în anii 1970 pentru simplitatea, disponibilitatea produselor, chiar și în perioade de lipsă generală. Până acum, pentru masa festivă se pregătește o rețetă clasică de hering sub o haină de blană.

Originea numelui acestei minunate salate a fost o descoperire pentru mine. Eram sigur că „sub o haină de blană” se datorează faptului că heringul este „îmbrăcat” deasupra cu diferite haine. Imaginați-vă surpriza și chiar dezamăgirea mea când am aflat că numele SHUBA provine din timpul revoluționar și înseamnă „șovinism și declin - boicot și anatema!” Iar salata a fost inventată în taverna negustorului Anastas Bogomilov în 1918, când foametea și devastarea au domnit în Rusia. Potrivit legendei, bucătarul-șef Aristarkh Prokoptsev a venit cu gustare cu puf, unde heringul însemna proletariatul, cartofii - țăranii și sfecla - steagul roșu. Acest fel de mâncare a devenit instantaneu popular, astfel încât a trecut mai mult de un secol și suntem bucuroși să pregătim această salată pentru oaspeții noștri dragi.

Rețeta clasică pentru hering sub o haină de blană. Straturi în ordine

De-a lungul unui secol, multe variante ale acestui minunat și salată delicioasă cu toate acestea, rețeta clasică rămâne cea mai populară. O combinație uimitoare de sfeclă fiartă fragedă cu hering sărat a permis heringului sub o haină de blană mult timp și chiar și acum să rămână în primele 10 salate delicioase de vacanță.

Ingrediente pentru o salată clasică:

  • hering - 1 buc.
  • cartofi - 3-4 buc.
  • morcovi - 4-5 buc.
  • sfeclă - 2 buc.
  • ceapa - 1 buc.
  • maioneză după gust

Se fierb legumele și ouăle până se înmoaie și se lasă să se răcească.Heringul din salată trebuie să fie ușor sărat. Prin urmare, dacă heringul este foarte sărat, înmuiați-l în lapte timp de 30 de minute. Tăiem heringul, îl curățăm de oase, îl spălămși tăiați în cuburi mici.


Tăiem ceapă mică, nu ar trebui să fie dură în această salată, prin urmare, cu cât este mai mică cu atât mai bine. Udați puțin deasupra ulei vegetalși amestecați heringul cu ceapă. Acordăm 10 minute să stăm în picioare și să ne cunoaștem.


Mulți oameni preferă să taie legumele în hering sub un strat de blană în cuburi. Prin încercări și erori, am găsit pentru mine cel mai „delicios” mod de a tăia legume, din cauza căruia salata se dovedește a fi deosebit de fragedă și gustoasă. Frec legumele nici măcar pe o răzătoare, ci pe o răzătoare medie.

După frecare, le-am pus pe farfurii separate. Apoi rămâne doar să așezi salata în straturi.


Straturi în ordine de salată „Hering sub o blană”

Desigur, nu există o secvență strictă de straturi de hering sub o haină de blană. Dar în rețeta clasică, straturile sunt aranjate după cum urmează:

  • 1 strat - hering
  • Al doilea strat - ceapă
  • Al 3-lea strat - cartofi
  • Al 4-lea strat - morcovi
  • Stratul 5 - sfecla

Această rețetă pentru hering sub o blană fără ouă, cu toate acestea, uneori adaug la această salată după morcovi un strat de ouă fierte, de asemenea ras. Apropo, se dovedește și delicios, poate puțin mai greu.Fiecare strat se unge cu maioneză și se sare după gust.

Astăzi, pentru o porție frumoasă și originală de salată, ne vom plia salata invers, adică vom începe cu al 5-lea strat, sfeclă, care se va dovedi apoi a fi în vârf.

Pentru a face acest lucru, luați orice formă dreptunghiulară și acoperiți-o cu folie alimentară, lăsând marginile libere.

Pe primul strat, care va deveni vârful, punem sfecla rasă și ungem cu maioneză.


Puneți morcovii în următorul strat și ungeți cu maioneză.



A venit rândul heringului, pe care l-am amestecat cu ceapă și ulei vegetal.


În această porție de salată „Hering sub o blană”, deasupra heringului, întindem cartofii rămași, adăugăm ușor sare,O nivelăm bine pe toată suprafața și o ungem cu ultimul strat de maioneză.


Acoperiți salata cu folie alimentară și trimiteți-o la frigider cel puțin 2 ore.După aceea, selectăm un preparat plat potrivit, pe care întoarcem ușor forma cu salata.


Ungem și partea superioară și părțile laterale ale salatei cu maioneză.Ei bine, acum puteți da frâu liber imaginației și puteți decora frumos salata pe masa festivă, de exemplu, cu ajutorul unei seringi de patiserie.


Vă puteți lăuda cu mândrie cu o salată atât de minunată pentru oaspeții dvs.

Mai sunt ceva idee originală servind salata „Hering sub haina de blană”. Ea încântă invariabil oaspeții. Să gătim un hering sub o rolă de blană.

Hering sub o rolă de blană. Rețetă cu fotografie pas cu pas


Ingrediente:

  • hering - 2 buc.
  • cartofi - 3 buc.
  • morcovi - 3 buc.
  • ouă - 3 buc.
  • sfeclă - 4 buc.
  • ceapa - 1 buc.
  • maioneză după gust
  • ulei vegetal - 1 lingură. l.


Se fierb legumele și ouăle și se lasă să se răcească. În această rețetă, vom freca legumele direct pe suprafața de lucru.

Tăiați heringul în bucăți mici. Tocam ceapa cu un cutit, amestecam heringul cu ceapa si condimentam cu ulei vegetal.


Frecăm sfecla pe o răzătoare, dar, din moment ce eliberează suc atunci când este frecată, stoarcem ușor acest suc printr-o strecurătoare.


Acoperim masa cu folie alimentară și așezăm sfecla cu un dreptunghi pe ea, nivelăm-o pentru a obține aceeași grosime.


Se unge cu maioneză.


Fiecare strat ulterior ar trebui să fie puțin mai mic decât cel anterior.

Următorul strat este morcovii, care sunt, de asemenea, unși cu maioneză.


Acum a venit rândul stratului de cartofi.


Apoi frecăm ouăle.


Acum vine heringul cu ceapă, le întindem deasupra cu o zonă și mai mică.


Salata este gata, rolați ușor ruloul. Pentru a face acest lucru, ridicați folia alimentară de la un capăt și înfășurați strâns prima buclă.


Îndepărtați cu atenție filmul din această parte.


Pe de altă parte, înfășurăm ruloul în același mod, trăgându-l pe marginea opusă.


Suprapunem ambele capete ale ruloului.


Aliniem sulul lateral pe mâini astfel încât să fie uniform, tăiem marginile inegale de la 2 capete cu un cuțit și îl transferăm cu grijă pe o placă plată cu cusătura în jos.


Rămâne să îndepărtați cu atenție folia alimentară și să decorați ruloul cu maioneză, ierburi, ouă sau legume.

Frumuseţe!

Hering sub o haină de blană într-un mod nou

Când deja versiune clasică te-ai săturat de hering sub o haină de blană, îți propun să gătești această minunată salată într-un mod nou, cu adaos de gelatină.


Ingrediente:

  • hering - 2 buc.
  • cartofi - 6 buc.
  • morcovi - 2 buc.
  • ouă - 4 buc.
  • sfeclă - 4 buc.
  • ceapa - 2 buc.
  • maioneză 250 gr.
  • gelatina - 20 gr.
  • apă - 1/3 cană

Mai întâi, se toarnă gelatina într-o cratiță, se umple cu apă rece și se lasă 10-15 minute până se umflă. În timp ce amestecați, dizolvați gelatina într-o stare lichidă și lăsați să se răcească ușor.


Adăugați maioneză la gelatină, amestecați și trimiteți-o la frigider pentru a îngheța puțin.


Măcinați heringul și ceapa și radeți legumele și ouăle.Pentru această salată va fi nevoie de o formă, puteți folosi o formă de tort.

Puneți orice verdeață pe fund și așezați salata în straturi în ordine.Amestecă sfecla cu crema de maioneză și pune-le pe fundul matriței.



Acum amestecați cartofii cu maioneză și puneți-i deasupra într-o matriță.


Cu o lingură, nivelează ușor straturile, apăsând puțin. Îl trimitem la frigider peste noapte sau 5-6 ore.

Întoarceți vasul de salată pe o farfurie plată.


Rămâne să decorați și să fiți mândri din nou de creația voastră.

Și câte idei pentru decorarea unui hering sub o haină de blană! Vă ofer doar o mică parte din idei și cred că acest subiect poate fi continuat.

Idei pentru decorarea salatei „Hering sub o haină de blană”

Această salată arată frumos sub formă de tort, ca în rețeta noastră clasică de salată.

Puteți să-l așezați într-un castron de salată transparent, astfel încât toate straturile multicolore să fie vizibile.


Și puteți găti sub formă de inel. Pentru a face acest lucru, atunci când așezați salata în straturi pe o farfurie, un pahar obișnuit este plasat în mijloc, iar apoi salata este stivuită într-un cerc.

Recent a devenit foarte la modă să servești o astfel de salată în porții. Pentru aceasta, formularele împărțite porționate sunt foarte convenabile. Dar chiar dacă nu sunt acolo, nu contează. Le puteți face chiar dvs. dintr-o cutie de conserve sau o sticlă de plastic.


Idei pentru decorarea unei salate video „Hering sub o blană” video:

Deși salata „Hering sub o blană” este considerată de Anul Nou, nu sunt de acord și cred că va decora masa festivă în orice moment al anului. Mai mult, există o serie de sărbători - Ziua Apărătorului Patriei, 8 martie. Nu uitați de această minunată salată și vă rog pe cei dragi.

Unul dintre cele mai importante feluri de mâncare ale oricărei mese festive de Anul Nou este o salată de puf, hering sub o blană. Conform rețetei clasice, se prepară în straturi înmuiate în maioneză din: cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă și, desigur, heringul în sine. Există diferite variante ale acestui fel de mâncare cu adăugarea de măr sau brânză, dar astăzi vom găti heringul foarte clasic sub o haină de blană care ne este familiară din copilărie.

Ingredientul principal este, desigur, heringul în sine sau fileul său. Prefer să folosesc, ca să zic așa, un produs natural și nu un semifabricat, deoarece cu cât pui mai multă energie și suflet în vas, cu atât se dovedește mai gustos.

Heringul trebuie tăiat, oasele îndepărtate și tăiate în bucăți mici, ca în fotografie.

Fierbeți legumele în uniforme timp de aproximativ o jumătate de oră, până devin suficient de moi.

Decojirea sfeclei, a cartofilor și a morcovilor este foarte ușoară, nici măcar nu ai nevoie de un cuțit.

Puneți cartofii în primul strat. Pentru a face acest lucru, macinați-l pe o răzătoare medie și distribuiți-l într-un strat uniform, apoi ungeți-l cu maioneză. Aici trebuie să faceți o mică clarificare, dacă utilizați puțină maioneză, atunci straturile: cartofi, morcovi și sfeclă trebuie să fie ușor sărate - Am făcut exact asta.

Puneți ceapă tocată mărunt pe o pernă de cartofi și, de asemenea, acoperiți cu maioneză.

Următorul strat este fileul de hering gătit, care trebuie întins peste ceapă într-un strat uniform.

Morcovii fierți, precum și cartofii, se freacă pe o răzătoare medie, se pun deasupra heringului și se acoperă cu maioneză.

Stratul final este sfecla rasă, care trebuie, de asemenea, înmuiată cu maioneză și netezită ca în fotografie. Cel mai bine este să folosiți o lingură obișnuită pentru nivelare.

Așa că ne-am pregătit adevăratul hering sub o haină de blană, ceea ce nu este păcat să servim la nicio masă festivă, mai ales de Revelion. Poftă bună!