Plăcintă cu ou și ceapă verde. Plăcinte cu ceapă și ouă la cuptor

27.09.2019

Coaceți azi plăcinte minunate cu ceapă verde și ouă: ca a bunicii. Plăcintele sunt foarte gustoase, moi și aerisite. Multă umplutură, după cum îmi place, și rapidă aluat de drojdie- se gătește în câteva minute (și chiar și fără ouă)! Plăcinte cu ceapă verde și ouă: rețeta este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Oricat de multe retete as incerca, la asta revin mereu, pentru ca pentru mine este cea mai reusita! Primim plăcinte nu prăjite, ci la cuptor - este mult mai sănătoasă și mai gustoasă. Învățați să coaceți plăcinte rapideîmpreună cu noi.

Ingrediente:

făină de grâu - 4 pahare;
unt (margarină) - 180 de grame;
drojdie uscată - 10 grame;
sare - 1 linguriță;
zahăr - 1 lingură;
lapte (apă) - 1 pahar;
ouă fierte - 6 bucăți;
ceapa verde - 1 buchet;
Sarat la gust;
piper dupa gust;
ulei vegetal- 2 linguri;
ou - 1 bucată (pentru ungerea plăcintelor).

Plăcinte minunate cu ou și ceapă verde. Reteta pas cu pas

Pentru a începe să faceți ceai verde și chifteluțe cu ouă, trebuie să pregătiți ingredientele. Pentru a lucra cu aluatul de drojdie, trebuie să folosiți alimente la temperatura camerei.
Topiți în prealabil untul la foc mic și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Doar laptele va trebui încălzit la o temperatură de 36-38 de grade - aceasta este o temperatură confortabilă pentru ca drojdia să funcționeze. Apropo, poți găti plăcinte de alamă cu ceapa verde si ou pe chefir. Va fi și gustos.
Aluatul se framanta foarte repede. Într-un castron, amestecați laptele cu drojdia uscată (se permite folosirea proaspătă - 25 de grame), adăugați zahăr. Se amestecă bine, încercând să dizolve zahărul și drojdia.
Apoi, turnați untul sau margarina topit și răcit. Se amestecă din nou până se distribuie uniform.
Următorul pas este să adăugați făina cernută: în porții mici, amestecând bine.
Cand aluatul devine mai gros, se lasa sa se framanta cu mainile pe o masa infainata. Pentru comoditate, presara si aluatul deasupra. Drept urmare, aluatul trebuie să fie moale și elastic. Acum nu se lipește deloc de masă și mâini.
Adunați aluatul într-o bilă, acoperiți-l sau înveliți-l folie alimentară... Îi dăm odihnă douăzeci de minute. Glutenul se va umfla, aluatul va deveni mai neted și va crește ușor în acest timp.
Pregătiți umplutura în timp ce aluatul se odihnește. Poate fi orice, dar mai bine nu crud: astfel plăcinta se va găti mai repede. Astăzi folosesc o umplutură de primăvară: ceapă verde cu ouă fierte.
Ouăle fierte trebuie tăiate în cuburi. Gătiți-le în apă cu sare, aproximativ cinci minute, fierte tare.
Tăiați ceapa verde, nu foarte mare. Proporțiile de ceapă și ouă pot fi diferite: este permis să se ia mai mult sau mai puțin din ceva.
Amestecam totul, sare dupa gust. Se poate adăuga piper negru pentru aromă. Se toarnă ulei vegetal: astfel umplutura nu se va usca. Se amestecă - și umplutura este gata.
Luăm aluatul: nu trebuie să-l zdrobiți. Acesta este un aluat de drojdie foarte rapid care nu necesită procesare și fermentare îndelungată! Împărțiți în bucăți egale, astfel încât plăcintele să aibă aceeași dimensiune.
Pentru tăiere nu este nevoie nici de făină, nici de cuțit. Rup aluatul cu mâinile: nu se lipește și este foarte comod să lucrezi cu el.
Scoatem bile din bucăți. Luăm una, apăsând cu degetele, formăm un cerc uniform - o prăjitură. In mijlocul caruia punem umplutura.
Ciupim marginile, formand o placinta uniforma si frumoasa. Apropo, este permis să dea orice formă. Să facem o mică plăcintă clasică.
Vom găti plăcinte cu ouă și ceapă la cuptor, dar este permis, desigur, să le prăjim în ulei vegetal. Întindem plăcintele pregătite pe o foaie de copt, care este acoperită cu hârtie de copt. Se permite pur și simplu ungerea foii cu ulei. Asigurați-vă că lăsați distanța dintre plăcinte: acestea vor crește în dimensiune. Întindem plăcintele cu cusătura în jos.
Unge blatul cu o placinta cu ou si ceapa: folosind o pensula si una ouă de găină, pe care o scuturam cu furculita.
Coacem la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute pana devine maro auriu, blat apetisant. Cuptorul trebuie preîncălzit la temperatura necesară.

Am spus cum să gătesc plăcinte cu ceapă și ouă: așa că asigurați-vă că gătiți și savurați produse de patiserie delicioase, fragede și aromate. După cum am promis, plăcintele de alamă cu ceapă verde și ouă se gătesc în doar 25 de minute: s-au gătit foarte gustoase, petrecând puțin timp, din cele mai accesibile produse. Succes la copt: gătește cu mine și „Foarte gustos”. Totul este simplu și accesibil la noi!

Toată lumea iubește produsele de copt de casă, dar nu toată lumea se va deranja cu ele. Vă sugerez să coaceți plăcinte rapide, pufoase și cu adevărat de vară cu ceapă și ouă la cuptor. Reteta pas cu pas cu o fotografie vă va arăta și vă va spune cum să organizați corect procesul, astfel încât totul să necesite un minim de timp și efort. Facem aluat de drojdie în apă, deși se frământă pe burete, se potrivește foarte, foarte repede, și produse de patiserie gata preparate chiar și după câteva zile rămâne la fel de moale și pufos. Umplut cu ceapă verde și ouă fierte- preferata mea dintre umpluturi! Nu este nevoie să adăugați unt la el (am întâlnit astfel de opțiuni) sau să prăjiți ceapa în prealabil. Se adauga crud in umplutura. Secretul este că la copt, ceapa se încălzește și dă zeamă, ceea ce face umplutura foarte suculentă.

Ingrediente pentru aluatul de drojdie:

apă (sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi) - 200 ml,
ulei vegetal - 7 linguri. l.,
gălbenuș - 1 buc.,
sare - 2/3 linguri. l.,
zahăr - 1 lingură. l.,
drojdie (presată) - 20 g,
făină - 3 căni (volum pahar 200 ml).

Pentru umplere:

ou - 5 buc.,
ceapa verde - 1 buchet (100-120 g),
sare - 1 linguriță (sau dupa gust).

Pentru a lubrifia vârful:

proteine - 1 buc.

Cum să gătești plăcinte cu drojdie cu ceapă și ouă la cuptor

Mai întâi, să punem aluatul. Măcinați drojdia într-un castron, adăugați zahăr la ea, umpleți totul cu apă caldă.

Framantam aluatul cu telul (le este mai usor si mai rapid sa obtina omogenitate decat cu furculita) si adaugam un pahar de faina.

Framantam totul din nou si scoatem vasul in lateral pana cand aluatul se dubleaza sau se tripleaza. De regulă, acest lucru se întâmplă în 10-15 minute.

Cerneți ultima făină în aluat și frământați aluat moale.

Aluatul se frământă perfect, iar după 5 minute încetează complet să se lipească de mâinile tale. După ce frământați într-o astfel de stare, acoperiți vasul cu aluatul și puneți-l la creștere. Dacă, totuși, aluatul tău este capricios și chiar și după ce l-ai frământat se lipește puternic de mâini, mai adaugă o mână de făină. Aici este important să nu-l întrerupeți cu făină, altfel plăcintele își vor pierde din moliciune, așa că dacă aluatul se lipește, dar doar puțin, nu mai trebuie să mai adăugați nimic! In timpul alocat cresterii, faina se va dispersa, iar aluatul va deveni moale si elastic. În mod ideal, dacă aluatul tău are timp să se ridice de două ori (am timp cât umplu): după prima creștere îl zdrobim, după a doua creștere, îl zdrobim și îl trimitem la formarea plăcintelor.

Intre timp aluatul creste, facem umplutura. Ouăle mele și, picurând înăuntru apă rece, se fierbe până se înmoaie (fierte tare).

Cepe verzi se spală de asemenea, apoi se agită bine pentru a îndepărta apa. Smulgem toate părțile întunecate din pene și tocăm mărunt.

Înmuiați ouăle fierte în apă rece, curățați și tăiați mărunt în același mod. Se amestecă cu ceapa, se adaugă sare - și umplutura este gata.

Frământați aluatul care apare și împărțiți-l în mai multe koloboks mici. Cu cât doriți să obțineți plăcintele mai mari, cu atât koloboks ar trebui să fie mai mari. Le-am luat 12. Zdrobim din nou fiecare chifla, o aplatizam putin, apoi o rulam intr-o prajitura de pana la 0,5 cm grosime.Punem pe fiecare prajitura umplutura de ceapa-ou. Îmi plac multe toppinguri, așa că pun câte 2 linguri fiecare. l., apăsând direct în aluat, astfel încât să fie mai ușor să închideți marginile.

Formăm plăcinte.

Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt, dacă nu este unsă, ungeți-o cu ulei și întindeți plăcintele cu cusătura în jos. Le dam 5-10 minute. ridicam si crestem din nou, dupa care ungem cu proteine si trimitem la cuptorul preincalzit. Temperatura de coacere - 200 gr., Timp - aproximativ 20 de minute.

Așa că plăcintele pufoase și roșii cu ceapă și ouă sunt gata. Poftă bună!

Fiecare anotimp este bogat în propriile produse de sezon. Vara, vă sfătuim să vă bazați mai mult pe ierburi proaspete. Acest lucru se datorează faptului că este foarte util. Principalul produs de vară este cepe verzi... Conține o cantitate mare de fier, potasiu, caroten, vitamine C, grupa B și PP. În general, acesta este un instrument excelent pentru prevenirea deficienței de vitamine și a bolilor infecțioase.

Apropo, nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință au descoperit quercetina în ceapa verde. Este un antioxidant despre care s-a demonstrat că previne cu succes cancerul. Oamenii de știință cred că o persoană ar trebui să mănânce aproximativ 10 kilograme de ceapă, atât cea verde cât și ceapă, pe an.

Prin urmare, vă sfătuim să adoptați rețete din „Cu gust”în care acest incredibil legumă sănătoasă... De exemplu, acest lucru minunat plăcintă cu ierburi și ouă poate fi copt într-un multicooker. Încearcă, nu vei regreta!

Ingrediente

Pregătirea

1 Bateți 4 ouă cu sare. Se adauga smantana si maioneza. Ultima componentă este opțională.
2 Adăugați bicarbonat de sodiu și făină. Framanta aluatul.
3 Gătirea umpluturii: fierbeți 6 ouă fierte tari, tocați-le. Tăiați ceapa verde. Se condimentează umplutura cu sare și se amestecă.
4 Se toarnă jumătate din aluat în vasul multicooker uns cu ulei (forma de copt). Așezați umplutura. Deasupra este aluatul rămas. Într-un multicooker, gătiți în modul „Coacere” timp de 50 de minute. Daca nu aveti un astfel de aparat, gatiti in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
5 Scoateți tortul finit și răciți.

Ceapa si ou plăcintă cu gelatină- o delicatesa foarte delicata si gustoasa. Pregatirea aluatului si a umpluturii dureaza maxim douazeci de minute, iar ca urmare, obtineti produse de patiserie care pot fi servite la micul dejun sau cina, cu ceai sau cicoare. Placinta cu gelatina cu ou si arpagic are mai multe variante de gatit, iar cele mai bune sunt oferite in acest articol.

Placinta clasica jeleata cu ou si ceapa verde

Aluat:

4 oua;
½ linguriță sare;
7 linguri. l. făină;
½ linguriță sifon;
200 ml smantana;
1 lingura. l. maioneză.

Umplere:

6 oua fierte tari;
o grămadă de pene de ceapă;
sare.

Cu umplutura, totul este simplu: fierbem ouale in avans, le taiem cubulete; Clătiți penele de ceapă, tocați de asemenea. Amesteca totul intr-un recipient si sare, lasa putin deoparte.

Acum trebuie să pregătiți aluatul:

Combinați ouăle cu maioneza cu un mixer timp de câteva minute.
Adăugați sare și smântână în amestecul de ou-maioneză, lucrați din nou cu un mixer.
La sfârșit, adăugați sifon și făină, bateți timp de cinci minute. Consistența este destul de lichidă. Lăsați un sfert de oră pentru ca sifonul să finalizeze reacția.

Aluatul este gata. A mai rămas foarte puțin: preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți ușor forma cu ulei, turnați jumătate din aluat în ea, întindeți cu grijă umplutura și turnați peste restul de masă. Coaceți tortul timp de 30-40 de minute, verificându-i din când în când starea de fierbere. Când blatul s-a rumenit bine, puteți opri cuptorul, iar după un sfert de oră scoateți din ea plăcinta finită jeleuată cu ou și ceapă verde.

Pe o notă. limba franceza plăcintă cu ceapă gătiți într-un mod similar, dar cu o ușoară diferență: încercați să adăugați puțin la umplutură Cașcaval ras, câteva vârfuri de nucșoară și ardei iute.

Cu adaos de orez

Aluatul se folosește la fel ca în rețeta anterioară, dar vă sugerăm să modificați puțin umplutura.

ouă - 2;
orez - ½ teancă;
turmeric - ¼ linguriță;
pene de ceapă - 50-70 gr;
mărar - câteva crenguțe.

În perioada primăvară-vară, plăcintele rapide cu ceapă și ouă sunt deosebit de populare.

A le face este ușor și gustul va depăși toate așteptările, ca să nu mai vorbim de beneficiile unor astfel de produse de patiserie.

Un astfel de tort va fi un plus grozav pentru un simplu supa de vara.

Plăcintă rapidă cu ceapă și ouă - principii de bază de gătit

Aluatul pentru o plăcintă rapidă cu ceapă și ouă se prepară pe bază de chefir, iaurt natural sau smantana. Poate fi lichid, iar plăcintele făcute din astfel de aluat se numesc jeleuate. Jumătate din aluat se toarnă în formă, deasupra se așează umplutura de ou-ceapă și se toarnă peste el restul de aluat. Acesta este cel mai simplu și cale rapidă făcând o plăcintă.

Plăcintă rapidă cu ceapa si oua se poate face din foietaj, clatite sau lavash.

Pentru umplutură, trebuie să luați o mulțime de ceapă verde, deoarece în acest proces tratament termic se scufundă. Se spală, se usucă și se sfărâmă fin. Apropo, ceapa verde poate fi adăugată nu numai la umplutură, ci și direct în aluat.

Ouă fierte, răcite și decojite. Sunt mărunțiți fin sau frecate grosier. Apoi se amestecă cu ceapa verde. Puteți face o umplutură din ouă. Bateți-le cu smântână sau maioneză și turnați amestecul peste un strat de ceapă verde. Pentru astfel de plăcinte se gătesc suficient aluat dens pe chefir sau smantana. Apoi se transferă în matriță și se formează părțile laterale. Un strat de ceapă se întinde în forma rezultată și se toarnă cu un amestec de ouă.

Reteta 1. Placinta rapida cu ceapa si oua

Ingrediente

400 ml chefir;

făină - 300 g;

ouă - 2 buc.;

bicarbonat de sodiu;

50 g seminte de susan;

ouă - patru buc.;

un buchet mare de ceapă verde;

unt - 40 g.

Metoda de gatit

1. Turnați chefir într-o cană potrivită, duceți ouăle aici și adăugați sare. Se amestecă totul într-un amestec omogen.

2. Se toarnă făină și sifon în amestecul rezultat și se frământă aluatul, de consistență smantana de casa.

3. Sortați ceapa verde, clătiți, uscați-o și tăiați-o rondele. Pune o mână de ceapă verde tocată în aluat și amestecă.

4. Fierbeți ouăle pentru umplutură, răciți-le sub jet de apă și curățați. Apoi trei dintre ele pe un segment mare de răzătoare. Amestecați ceapa și ouăle, sare și piper ușor.

5. Turnați jumătate din aluat într-o formă. Deasupra, întindeți uniform umplutura de ceapă-ou. Pune deasupra untul tăiat bucăți.

6. Umpleți cu grijă umplutura cu aluatul rămas. Presărați tortul seminte de susan... Dam forma la cuptor pentru patruzeci de minute. Coacem prajitura la 200 C pana se rumeneste crusta de deasupra. Plăcintă gata se raceste, se scoate din forma si se taie felii.

Rețeta 2. Plăcintă rapidă cu ceapă, ouă și pui într-un aragaz lent

Ingrediente

ceapa verde - 200 g;

150 g piept de pui;

sare;

cinci ouă;

150 ml smantana;

pungă cu praf de copt;

un pahar de faina.

Metoda de gatit

1. Se fierb două ouă tari, se răcesc sub jet de apă și se curăță. Se toarnă pieptul de pui cu apă rece și se fierbe până se înmoaie. Scoateți carnea fiartă din bulion, transferați-o pe o farfurie separată și dați la frigider.

2. Introduceți trei ouă într-un castron adânc, adăugați smântână și sare. Bateți totul până la omogenizare cu un mixer.

3. Cerneți făina de câteva ori și amestecați cu bicarbonat de sodiu și praf de copt. Turnați treptat amestecul de ou-chefir în făină și amestecați bine până când amestecul este omogen și neted.

4. Clătește ceapa verde, se usucă ușor și se toacă mărunt. Răziți grosier ouăle fierte. Fiert piept de pui tăiate în bucăți mici. Combinați totul într-un castron adânc, sare și piper. Amesteca totul bine.

5. Transferați umplutura în aluat și amestecați până se omogenizează. Turnați amestecul în vasul uns cu ulei al unui aragaz multiplu.

6. Activați multicooker-ul în modul „Coacere” și gătiți tortul timp de 65 de minute. Cu câteva minute înainte de semnalul sonor, stropiți prăjitura cu brânză rasă fin. Răciți plăcinta rapidă finită cu ceapă și ouă direct în ceașcă, apoi scoateți și tăiați felii.

Reteta 3. Placinta rapida cu praz si oua

Ingrediente

două tulpini de praz;

400 g puf aluat fără drojdie;

piper negru;

40 g unt;

ierburi proaspete;

trei ouă;

nucşoară;

100 ml de smântână.

Metoda de gatit

1. Se spală prazul, se usucă și se taie rondele. Puneti ceapa tocata intr-o tigaie cu unt topit, piper, sare si presarati usor zahar si nucsoara. Se fierbe, amestecand continuu, pana se fierbe pe jumatate la foc mic.

2. Aluat foietaj se dezgheta, se ruleaza si se pune intr-o forma, fara a uita sa faci lateralele. Înțepăți aluatul în mai multe locuri cu o furculiță. Tăiați un cerc din pergament în jurul diametrului fundului formei. Se pune pe aluat si se adauga fasolea sau mazarea. Trimiteți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 C pentru un sfert de oră. Scoateți baza finită și răciți.

3. Bate ouale cu frisca. Așezați inelul de praz pe fundul bazei, aplatizați și acoperiți cu amestecul de ou-cremă. Dam placinta la cuptor pentru 25 de minute. Se presară plăcinta rapidă terminată cu ceapă și ouă cu ierburi tocate mărunt și se răcește.

Reteta 4. Placinta frantuzeasca rapida cu ceapa, oua si crema de branza

Ingrediente

Aluat

făină - 300 g;

margarină cremoasă - 130 g;

smântână - 125 ml.

Umplere

o grămadă de mărar;

maioneză - 50 ml;

trei brânzeturi procesate;

trei ouă;

trei cepe;

albus de ou.

Metoda de gatit

1. Se rade margarina cremoasa pe razatoarea medie. Adăugați la el făină, bicarbonat de sodiu și smântână. Frământați un aluat moale, neted, înfășurați-l în folie și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

2. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se pune ceapa tocata in ulei vegetal si se caleste la foc mic pana se rumeneste.

3. Bate ouale cu mixerul pana apare spuma. Branza procesata se rade fin (inainte de a le introduce congelator). Tăiați mărarul.

4. Se pune în ouă bătute cu brânză, mărar, ceapă călită și maioneză. Se amestecă totul până la omogenizare.

5. Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în două părți, dintre care una ar trebui să fie mai mare. Întindeți volumul și pliați-l în formă, formând părțile laterale.

6. Se toarnă peste prăjitura rezultată umplere cu lichid... Acoperiți-l deasupra cu o crustă făcută din partea mai mică de aluat întinsă. Folosiți o furculiță pentru a înțepa crusta de deasupra, țineți marginile împreună și ungeți suprafața prăjiturii cu gălbenuș.

7. Coaceți plăcinta la cuptor timp de 25 de minute la 180 C. Apoi acoperiți plăcinta cu o foaie de folie și coaceți în același timp. Scoateți plăcinta rapidă gata făcută cu ceapă și ouă din cuptor și dați la frigider.

Reteta 5. Placinta rapida cu ceapa si oua din lavash

Ingrediente

două foi lavaș armenesc;

0,7 l de chefir;

doua oua;

100 g brânză tare;

300 g ceapă verde;

50 g unt;

50 ml ulei de măsline.

Metoda de gatit

1. Sortați ceapa verde, clătiți, uscați ușor și tăiați rondele.

2. Prăjiți ceapa în ulei de măsline, amestecând continuu, până se înmoaie. Se condimentează cu piper și sare.

3. Turnați chefirul într-un castron adânc, bateți două ouă și bateți totul până când se omogenizează cu un mixer.

4. Împărțiți foile de pâine pita în jumătate. Se pune o foaie de pâine pita într-o formă, se întinde uniform câteva dintre ceapa verde prăjită și se toarnă peste amestecul de ou-chefir. Stropiți cu așchii de brânză. Repetați straturile. Turnați amestecul de ou-chefir peste foaia de sus a pâinii pita. Acoperiți cu unt feliat.

5. Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180 C timp de jumatate de ora pana se rumeneste. Se răcește plăcinta rapidă cu ceapă și ouă și se taie în felii.

Reteta 6. Placinta rapida cu ceapa, oua si branza de vaci

Ingrediente

Aluat

150 g faina;

o jumătate de pahar de lapte;

felie unt;

12 g drojdie;

Umplere

o jumătate de kilogram de ceapă;

100 g patrunjel;

60 g unt;

30 ml suc de lamaie;

150 g brânză de vaci;

doua oua;

50 ml de smântână.

Metoda de gatit

1. Preîncălziți cuptorul la 200 C. Încălziți laptele până se încălzește și dizolvați drojdia în el. Lasă-l să acționeze puțin pentru ca drojdia să înceapă să funcționeze. Apoi se toarnă în lapte unt topit, sare și, adăugând puțină făină, frământăm un aluat moale, moale.

2. Întindeți aluatul într-un strat subțire de-a lungul fundului formei, formând o margine joasă. Acoperiți uniforma cu un prosop și lăsați să se odihnească.

3. Curățați ceapa, spălați și tăiați un sfert în rondele. Prăjiți ceapa în unt până se rumenește, amestecând continuu pentru a nu se arde. Frecați cașul printr-o sită și amestecați-l cu smântâna. Se bate ușor, se adaugă ceapa călită, se amestecă și se răcește. Apoi adăugați restul ingredientelor și amestecați din nou.

4. Asezati umplutura pe un aluat potrivit si intindeti-o uniform pe fund. Se pune tava de plăcintă la cuptor și se coace aproximativ 20 de minute.Se scoate plăcinta rapidă cu ceapă și ouă din cuptor, se răcește și se servește cu produse lactate sau compot.

Reteta 7. Placinta rapida cu ceapa, oua si doua tipuri de branza

Ingrediente

cap de ceapa;

60 g patrunjel tocat;

două tulpini de ceapă verde;

piper negru;

100 ml ulei de măsline;

praf de copt;

50 g unt;

brânză tare - 125 g;

o jumătate de pahar de făină;

300 g branza feta;

200 ml smantana;

ouă - patru buc.

Metoda de gatit

1. Ceapă facem curat. Sortați ceapa verde, clătiți și uscați. Tocăm unul și celălalt tip de ceapă cu rondele.

2. Turnați o lingură de ulei de măsline. Prăjiți ceapa într-un amestec de ulei de măsline și unt. Prăjim, amestecând continuu, timp de zece minute. Transferați ceapa prăjită pe o farfurie și răciți.

3. Rupeți ouăle într-o ceașcă adâncă, adăugați smântână, brânză feta mărunțită și o parte de brânză tare rasă. Bateți amestecul cu un tel.

4. Turnați făina și praful de copt în amestecul rezultat, adăugați ceapa prăjită și pătrunjelul tocat. Se piperează, sare și se amestecă.

5. Ungeți forma cu laturile înalte cu ulei, puneți aluatul în ea și ungeți-i suprafața cu restul ulei de masline... Se presară cu brânză tare rasă și se coace timp de patruzeci de minute la 180 C. Se taie o plăcintă rapidă cu ceapă și ouă în porții și se servește imediat.

Lăsați plăcinta să se odihnească aproximativ o jumătate de oră înainte de a o introduce la cuptor.
Puneți doar gălbenușurile în aluat, apoi prăjitura se va dovedi sfărâmicioasă și fragedă.
După ce prăjitura este coptă, se oprește cuptorul și se lasă să se răcească fără a o scoate din cuptor.
Adaugă ulei vegetal în aluat, apoi tortul tău va rămâne proaspăt mai mult timp.