Salāti "Olivier": Classic recepte ar desu. Olivier Classic ar desu Olivier recepti Classic ar desu kompozīciju

Šodien mēs sagatavosim tos pašus salātus, bez kuriem nav brīvdiena PSRS laikā - salāti Olivier ar desu.

Lai sāktu nelielu stāstu. Salāti tika nosaukti pēc slavenā francūzis - Changer Lucien Olivier, kurš 1860. gadu sākumā bija restorāns Maskavā, viņš tika saukts par "Hermitage". Vladimirs Gilyarovsky grāmatā "Maskava un maskavieši" atgādināja:

Tika uzskatīts par konkrētu šiks, kad vakariņas sagatavoja Cook-Frenchman Olivier, kurš vēl bija slavens izgudroja "Salat Olivier" izgudroja viņa, bez kura vakariņas nebija pusdienas, un viņš neatver noslēpumu. Neatkarīgi no tā, cik grūti gourmets mēģināja, tas neiziet: tad, jā, ne, ka.

Un patiesība, neviens nevarēja atkārtot to pašu reālā recepte Salāti Olivier. 1894. gada martā tika publicēts vairāk vai mazāk tuvu sākotnējai receptei, tika publicēts žurnālā "Mūsu ēdiens".

PSRS laikā, saimniece atjaunoja šo recepti sev, un tagad klasiska recepte Salāti Olivier ietver vienkāršu produktu komplektu, ko var iegādāties jebkurā veikalā. Tagad daudzi pavāri padara Olivier salātu ne tikai ar desu, bet arī ar liellopu mēli, Kamčatka krabju, šķiņķi, vistu utt.

Nu, mēs padarīsim PSRS olivier laikus ar doktora desu.

Salātu olivier sastāvs

• Desu ārsta 500 gr.
• Zaļais Polka Dot konservēts 1 banka.
• Olu vistas 6 gab.
• Kartupeļi 5 gab. (vidējs)
• Burkānu 3 gab. (vidējs)
• Gurķi svaigi 100 gr.
• Gurķi marinēti 150 gr.
• Sīpolu zaļais 20 gr.
• Dill 10 gr.
• Sāls un pipari pēc garšas.
• Majonēze pēc garšas.

Salāti Olivier ar desu soli pa solim recepti

1. Kartupeļi un burkāni ir labi izskaloti (nav nepieciešams tīrīt) un vārīties līdz gatavībai. Es, dažreiz gatavot dārzeņus šādā veidā - es tīrīt no mizas, griešanas kartupeļus ar vidēja kubu, burkāni nedaudz mazāku kubu un gatavo kopā līdz gatavībai. Pateicoties šai metodei, jums nav jāgaida, līdz dārzeņi tiek atdzesēti, lai attīrītu un sagrieztu.
2. Olas vāra stāvā - 8 minūtes pēc ūdens vārīšanās.
3. Doktora desa un gurķi sagriezti vidū kubs. Es iesaku tīrīt svaigu gurķi no ādas, izmantojot saimniece.
4. Vārīti un atdzesēti dārzeņi attīra no mizas, sagrieziet vidējo svaru kubu. Vistas olas Notīriet čaulu un sasmalciniet ar nazi.
5. Iztukšojiet šķidrumu no zaļajiem zirņiem. Zaļais luc Un dilles ir smalki ordinēt.
6. Visas sastāvdaļas savienojas ar piemērotu bļodu. Pievienojiet sāli, piparus un majonēzi. Sajauciet visu rūpīgi un uz galda uz galda skaistā plāksnē.
7. Labu apetīti!

Olivier klasiskā recepte, kas mums pazīst no bērnības, gatavojas ar desu un konservētiem zirņiem, bet ne vienmēr bija. Salāti ir Francijas šefpavāra Lucien Olivier, kurš strādāja Maskavā: viņš iekļāva grāvju gaļu, gurķus, kartupeļus, olīvas, kapus, provansu mērci un mērci sojas mērce.. Laika gaitā sastāvdaļas ir mainījušās, jo nav iespējams tos sasniegt.

Klasisks recepte Olivier ar desu, zirņiem, sālītu gurķi

Iebildums klasisks variants Recepte parasti nonāk vārīta desa, konservēti zirņi un marinēt. Lai pievienotu sīpolus, lai pievienotu jums, bet tomēr mēs iesakām jums sagatavoties precīzi pirmo reizi. Lielam uzņēmumam sastāvdaļu skaits divreiz jāpaplašina.

Vārīšanas laiks: 55 min.

Portions: 6.

1 stunda. 25 min.Drukāt

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga Olivier recepte ar desu, zirņiem, svaigu gurķi

Daudzas saimnieces, nevis sāls gurķi, tiek ievietoti Olivier Fresh. Šāda izvēle ir pamatota: gurķis dod salātus svaigu vasaras garšu, it kā to atvieglotu. Tomēr ēdiens nedarbojas svaigi, labāk ir sajaukt svaigu gurķi un iezīmēts proporcionāli 1: 1. Pēdējais iepazīstinās ar savu piquanci uz kopējo garšu. Un, protams, pārliecinieties, ka pērkat vārītu desu laba kvalitāte.

Vārīšanas laiks: 50 min.

Portions: 6.

Sastāvdaļas:

• Desa vārīts - 480 g;
• Zaļie zirņi ir iesaldēti - 180 g;
• Kartupeļi - 280 g;
• Burkānu - 260 g;
• Onion - 140 g;
• Vistas olas - 6 gab.;
• Svaigs gurķis - 170 g;
• Marinēts gurķis - 130 g;
• Apple Green - 1 gab.;
• Majonēze - 200 g;
• Saulespuķu eļļa - 15 ml;
• Sviesta krēmveida - 25 g;
• Pipari sarkanā zeme, sāls - pēc viņa gaumes;
• Zaļie - dekorēšanai.

Vārīšanas process:

1. Katpermiņā vāra sālītu ūdeni, izslēdziet uguni. Pick up Frozen Polka Dot, Blanch 6-7 minūtes, un pēc tam noplūde uz Colander, izvelciet papildu mitrumu. Tīrīt burkānu sagrieztas salmiņus, izvietojiet karstā panna ar kausētu sviests, pievieno augu eļļu un nodot vidējā siltuma līdz mīkstam stāvoklim aptuveni 7-8 min., plīša sāls un āmurs sarkanie pipari. Tajā pašā pannā pievienojiet Polka punktus, noņemiet no uguns un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
   
2. Zaļie gurķi, nenoņemot mizu, sagrieziet salmus, nedaudz sāli un izvelciet caurduri, dodiet 10 minūtes. Šajā laikā pārmērīgs šķidrums ir atdalīts sāls ietekmē.
   
3. Peldēt vāra olas, tīras un karbonāde smalki.
   
4. Ar vārītu desu noņemiet filmu un sagrieziet to ar vidējiem kubiņiem, aptuveni kā citas sastāvdaļas.
   
5. Marinēti gurķi arī, nenoņemot mizu, nosedz seklu salmiņu un mest atpakaļ uz sietu, izspiediet papildu mitrumu.
   
6. Kartupeļi vāra, līdz gatavs vienotam, nekavējoties ievietojiet to 2 minūtes. Ledus ūdenī, lai ādu labi. Sagriež mazos kubiņos.
   
7. Mizotā priekšgala smalki sagriezta, savīti šķipsniņa no sāls un caurlaide pannā, kur burkānus gatavojas, lai iegūtu rožainu.
   
8. Visi komponenti sajauc salātu traukā. No Apple, lai noņemtu mizu un nekavējoties berzēt rupjo rīvē. Pievienojiet salātu ābolu un majonēzi, mēģiniet un sāli, ja nepieciešams.
   
9. Rotā ar svaigiem zaļumiem un dodiet stāvēt ledusskapī apmēram 40 minūtes. Nav vērts turēt vairāk, gurķi un Apple ļaus sulu.
   

Labu apetīti!

Kā sagatavot gardus salātus Olivier ar ābolu pievienošanu?

Mums nepatīk pievienot citus produktus klasiskai versijai, jo īpaši saldajiem augļiem. Tomēr, pievienojot Apple salāti, tiek pārveidots cits aromāts, ābolu kubu krīze ir jūtama ēšanas laikā. Āboli ir labāki, bet ar gaismas skābumu.

Laika gatavošana: 45 min.

Portions: 3.

Sastāvdaļas:

• Vārīta desa - 260 g;
• Konservēti zirņi - 120 g;
• Zaļie āboli - 2 gab;
• Kartupeļi - 2 gab;
• Vistas olas - 2 gab.;
• Burkāni - 1 gab.;
• Puravs - 1 stublājs;
• Marinēti gurķi - 3 gab;
• Majonēze - 60 g;
• Citronu sula - 20 ml;
• Pepper melns zeme, sāls - līdz patikšanai.

Vārīšanas process:

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Olivier sagatavošanai nepievienojot burkānus

Cilvēkiem, kuri nepanes garšu vārītiem burkāniem, nākamā recepte būs jābūt starp citu: burkāni tiek izslēgti no tā jebkurā formā. Pārējā recepte ir pietiekami tradicionāls.

Vārīšanas laiks: 40 min.

Portions: 8.

Sastāvdaļas:

• Konservēti zirņi - 1 banka;
• Desas vārīts "doktors" - 330 g;
• Kartupeļi - 2 gab;
• Svaigs vai sāļš gurķis - 2 gab.;
• Vistas olas - 5 gab.;
• Majonēze - 6 ēd.k. l.;
• Sāls - pēc jūsu vēlēšanās;
• Pētersīļu zaļumi - dekorēšanai.

Vārīšanas process:

Labu apetīti!

Zema kaloriju Olivier ar desu un gurķiem bez majonēzes

Lai samazinātu kaloriju saturu no Olivier, jums ir jānoņem majonēze vai vārīta desa, lai nomainītu vistu. Šajā receptē es nomainīšu zemas kaloriju krējuma nelielu procentuālo daļu no tauku majonēzi.

Vārīšanas laiks: 50 min.

Portions: 9.

Sastāvdaļas:

• Desa vārīts - 160 g;
• Konservēti zirņi - 160 g;
• Marinēts gurķis - 3 gab.;
• Kartupeļi - 2 gab;
• Burkāni - 2 gab.;
• Vistas olas - 3 gab.;
• Sīpolu zaļš - 80 g;
• Skābais krējums 15% tauku saturs - 100 g;
• Sāls - pēc jūsu vēlēšanās.

Vārīšanas process:

1. Vārītas desas sagriež mazos kubiņos.
   
2. Pienāciet kartupeļus uniformā, tīriet un sagrieziet kubiņos.
   
3. Sālītā ūdenī vāra booze olas. Pavārs 10 min. Pēc verdoša ūdens, pēc kura tas ir uzreiz pārvietots uz aukstu ūdeni un atdzesē. Kad olas atdzesē, notīriet tos un karbonējiet kubiņos.
   
4. Swift burkāni, tīri un sagriezti kubiņos.
   
5. Marinēti gurķi kopā ar ādu sagriež mazos kubiņos un saspiest, pievienojiet salātiem.
   
6. Pievienojiet visus produktus, kas sagatavoti vienā lielā salātu traukā vai bļodā, pievienojiet polka punktus, liesās caur sietu.
   
7. Zaļie sīpoli spalvas noskalo un karbonāde.
   
8. Pievienojiet sīpolu gabalus salātos.
   
9. Pievienojiet salātu skābo krējumu un sāli.
   
10. Samaisiet visas sastāvdaļas, lai salāti vienmērīgi sadalīti skābo krējumu. Kalpo pēc 30 minūtēm. Palieciet ledusskapī.
    

Labu apetīti!

Olivier ar kūpinātu desu un marinētiem gurķiem svētku galda

Olivier S. kūpināta desa Izrādās ne mazāk garšīgs nekā tradicionālā vārda, izņemot to, ka tam ir bagāts, nedaudz "dūmu" garša. Desas ir jāpērk nav sauss, pilnīgi piemērots kūpināts servolets.

Laika gatavošana: 45 min.

Portions: 7.

Sastāvdaļas:

• Desa kūpināta - 220 g;
• Konservēti zirņi - 130 g;
• Marinēts gurķis - 3 gab.;
• Vistas olas - 3 gab.;
• Kartupeļi - 3 gab.;
• Burkāni - 1 gab.;
• Sāls, majonēze - viņa gaumei.

Vārīšanas process:

Labu apetīti!

Lai gan ziemas salāti Olivier tiek uzskatīts par nelikumīgu jaunā gada simbolu, lai pagatavotu to tieši tagad īpašs iemesls nav nepieciešams. Gaļas salāti ar vārītu desu, marinētiem vai sālītiem gurķiem, zirņiem un vārītiem kartupeļiem kļuva populāri sakarā ar sastāvdaļu sagatavošanas vienkāršību, sastāvdaļu, konfektes un "firmas" garšu. Laika gaitā parādījās daudzas receptes, kas iederas klasikas sistēmā vai vispār ietver neparasti sastāvdaļas, piemēram, ceptas sēnes vai ābolu. arī klasisks Olivier Ar desu, svaigu gurķi bieži pievieno, nevis sālītu, konservēti zirņi tiek aizstāti ar saldētiem. Kāds vienmēr liek vārītajam burkānu, sagrieztu ar spilgtiem kubiņiem, un daži uzskata, ka burkāni jāpievieno tikai Kapitāla salāti.. Luka notiek daudzi strīdi. Vai viņam ir nepieciešams Olivier? Kas ir labāk, lai - uz vai zaļo? Desa ir atsevišķa saruna. Jo "labajā" recepte parasti izmanto doktora vai piena, un, ja jūs vēlaties šķirni, jūs varat lietot smēķēt.

Olivier aizpildīšana, ko veic majonēze. Bet, ja jūs viņu nemīlat savus iemeslus, sagatavojiet diētiskā opcija ar zemu tauku saturu krējumu vai grieķu jogurtsPievienojot sinepes. Izrādās arī garšīgi, kaut arī neparasts.

Vārīšanas salāti Olivier par klasisko padomju recepti - ar vārītu desu, sāls gurķiem un zaļiem konserviem

Trauku sastāvs:

• desa vārīta, bez salas (doktora, piena, uc) - 400 g;
• konservēts zaļie zirņi - 400 g;
• kartupeļi ir 4 vidēja izmēra bumbuļi;
• sālīti gurķi - 4 gab.;
• vistas olas, liels (CO kategorija) - 4 gab.;
• nav ļoti lieli burkāni - 2 gab.;
• sīpoli - 1 galva;
• majonēze - 4-5 ēdamk. l. (garša);
• sāls, svaigi malti pipari;
• svaigi zaļumi - salātu dekorēšanai.

Kā gatavot - pakāpeniskas instrukcijas:

1. Kartupeļi un burkāni vāra "uniformā" līdz gatavībai (var būt vienā pannā). Atsevišķi gatavot booting olas. Visas metinātās sastāvdaļas ir pilnībā atdzist, tīras. Visām sastāvdaļām ir jāsamazina neliels kubs. Tradicionāli sākas ar kartupeļiem, bet tas nav nepieciešams. Veidoti kartupeļi, lai virzītos uz dziļu bļodu.



2. Tādā pašā veidā, lai sasmalcinātu burkānus.



3. Olas, lai paātrinātu procesu. Jūs varat izlaist īpašu režģu - oluque. Ja nav šādas ierīces - sagrieziet kā iepriekšējos salātu komponentus - kubu.



4. Gurķu griešanas forma ir vienāda.



5. Bet sīpoli ir jānoņem tik mazs, cik vien iespējams, lai tas nesasniegtu citu sastāvdaļu gaumi. Arī, lai atbrīvotos no pārmērīgas rūgtuma, tas ir quitch ar vēsu verdošu ūdeni. Sīpolu griešana, nolieciet to uz caurduris, kliedziens. Pagaidiet, līdz šķidrie stiebri nosūtīs sīpolu griešanu parasto bļodu.



6. Tagad desa. Parasti Olivierā pievieno "doktora" vai līdzīgas sugas. Ja nevēlaties atkāpties no klasiskās skripta, ņemiet vārītu desas Nepievienojot gabalus basu vai sieru. Varat arī izmantot desas. Jums ir nepieciešams arī sagriezt kubiņos.



7. Sleeping visi sagriezti vienā dziļā traukā, pievieno Polka punktus, labi samaisa. Visa porciju daļa ir labāk ne uzpildīt nekavējoties - tas zaudēs garšu, kad to saglabās. Ieteicams atlikt daļu, kas tiks atrisināta uz galda, sāli, pipariem, aizpildīt.

http://www.youtube.com/watch?v\u003dozyjc8r98wm.

Gatavs "Olivier" šoks skaistā salātu traukā, failā.

Modern Classic: Olivier ar papildus desu un svaigiem gurķiem - soli pa solim gatavošanu ar fotogrāfijām

Kas ir daļa no (3-4 porcijas):

• kartupeļi - 2 bumbuļi;
• burkāni - 1 gab.;
• svaigs gurķis - 1 gab. (nav ļoti liels);
• desas vārīts (jūs varat lietot kūpinātas vai desas) - 200-250 g;
• vistas olas (C-1 kategorija) - 2 gab.;
• zaļie zirņi - 100-150 g;
• sīpoli - 0,5 gab.;
• majonēze, sāls - pēc garšas;
• svaigi zaļumi (līdzīgi) - dekorēšanai.

Klasisks recepte aprakstīts soli pa solim:

1. Gatavojot salātu produktus labākā priekšvakarā, lai viņi varētu labi atdzist. Vārīti burkāni un kartupeļi, kas notīrīti no olu čaumalas, desa, svaigi gurķi, kas sagriezti kubā, kas nav ļoti liels. Kad jūs samazināt, lai pavadītu komponentus atbilstošā tilpuma traukā.



2. No zirnīši iztukšojiet šķidrumu, sūtiet to uz salātiem too. Sasmalciniet sīpolus, ielej bļodā.



Vietā uz Luka. Olivierā jūs varat ievietot nelielu zaļo saišu - tāpēc salātu garša būs mīkstāka.

3. Tas paliek tikai sveicināt un piepildīt trauku ar majonēzi.



4. Pēc maisīšanas var pasniegt.

http://www.youtube.com/watch?v\u003dfgeczq92j_g.

Pirms pasniegšanas rotā ar svaigu apstādījumu zariem.

Kā sagatavot klasisku, reālu olīvu ar desu tipa doktorantūras un vārītiem burkāniem?



Produkti, kas ir Olivier daļa:

• narkotiku desa (piena, krēmveida, tēja, uc) - 200 g;
• olas, ko vārītas ar amatniecības - 2-3 gab.;
• gurķi (sāļš, sāļēra, marinēts) - 200 g;
• kartupeļi, kas pagatavoti mizā - 200 g;
• vārīts burkāns - 100 g;
• konservēti zirņi - 150-200 g;
• maisonists biezs - 100-150 g;
• pepper melns, sāls pavārs - pēc garšas.

Kā padarīt salātus - vienkāršu recepti:

Principā to var iesniegt nekavējoties. Bet vēl vairāk līdzīgi, kad Olivier ir nedaudz ledusskapī. Un kādi varianti ēdieni jums patīk vairāk - svaigi sagatavoti vai ievadīti?

Garšīgi un vienkārši salāti Olivier ar šķiņķi vai siera kaula desu, majonēzi un zirņiem - labo recepti

Salātu sastāvdaļas:

• kūpināts, puse, neapstrādāta desa - 200 g;
• kartupeļi (nav ļoti lieli bumbuļi) - 4-5 gabali;
• vistas olas, izvēlējās - 3-4 gabali;
• burkānu - 1 gab. (vidēji liels, grams 120);
• sālīti gurķi - 4-5 gab. (mazs);
• spuldzes ir 1 gab.;
• konservēti zirņi - 180-200 g;
• majonēze (mājās vai veikalā) - 3-4 ēdamk. l.;
• skābais krējums - 2-3 ēdamk. l.;
• sāls (nav liels slīpēšana) - 0,25 h. L. (garša).

Kā veikt trauku - pakāpenisku ēdienu gatavošanu:

1. Peldēt un atdzesēt burkānus iepriekš, kartupeļus, olas. Notīriet visu. No Lūkas arī noņemiet miziņu. Polka dot noskalošana, mest atpakaļ uz sietu līdz stikla šķidrumam. Pēc sagatavošanas darbībām doties uz griešanu. Viss ir sasmalcināts ar nelielu vienotu kubu, zirņu lielumu. Izgrieziet desu, noskaidrojiet to no korpusa. Kūpinātas desu produkti sniegs salātus īpašu pikantu garšu.



2. CRAIL kartupeļi, nosūtiet to uz desu.



3. Sasmalcina olas.



4. Burkānu.



5. Sīpoli sagriež vairāk smalkāk nekā atlikušās sastāvdaļas. Ja jums nepatīk arī pikantie ēdieni, Pirms pievienojat priekšgala, jums ir nepieciešams kliegt ar stāvu verdošu ūdeni - rūgta garša daļēji atstās.



6. Izvēlēties gurķus.



7. Bļodā ar visām sastāvdaļām, sūtiet zirņus, skābo krējumu, majonēzi un mazu sāli (tad jūs varat aizmirst, ja tas šķiet mazliet). Sajauc labi trauku.

https://www.youtube.com/watch?v\u003dgmyr6di8hk4

Palieciet skaistos ēdienos, failu uz galda.

Ziemas salāti a la olivier ar kukurūzas graudiem un desu vai desas, bez burkāniem, kartupeļiem un zirņiem - ļoti garšīgs

Kas ir nepieciešams salātiem:

• vistas olas, liels - 4 gab;
• gurķi - 1 tik ilgi vai īss pāris;
• vārīta desa - 250-300 g (jūs varat lietot kūpinātas vai desas);
• salds konservi - 200-250 g;
• majonēze, neliels sāls;
• pētersīļu zaļo gaismu (pēc izvēles).

Recipe soļiem Kā gatavot:

1. Peldiet ieskrūvētas olas (7-9 minūtes verdošā ūdenī) pēc dzesēšanas, tīras, sagriež kubā.



2. Tāda pati forma ir sasmalcināta ar desu. Ar sastāvdaļām ēdieni ir labi apvienoti gan pazemes, gan vārītas desas. Pat medību desas ir piemērotas.



3. Samazināt gurķi.



4. Apturiet visu dziļā salātu traukā, saglabājiet, salabojiet ar majonēzi, samaisa. Pēc pieprasījuma pievienojiet nedaudz smalki traucētu apstādījumu, samaisa vēlreiz.

https://www.youtube.com/watch?v\u003dowmz77fccya.

Salāti ir gatavi - ļoti ātri, tikai garšīgi, neko neērciet.

Interesanta recepte klasiskai Olivier ar marinētiem un svaigiem gurķiem - sagatavojiet soli pa solim

Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas, proporcijas salātiem:

• desa (jūs varat lietot šķiņķi) - 300 g;
• kartupeļi metināti mizā - 2 gab. (vidēja līnija);
• burkāni - 1 gab.;
• olas (C-1 kategorija) - 4-5 gabali;
• konservēti zirņi - 4-5 ēdamk. l.;
• saldēti (svaigi) zaļie zirņi - 4-5 ēdamk. l.;
• svaigi gurķi - 1 gab. (150 g;)
• marinēti (sāļie) gurķi - 1-2 gab. (150 g);
• zaļie sīpoli - neliela gaisma;
• sāls, pipari - dažos šķipsniņos;
• majonēze - 3-5 ēdamk. l.;
• sinepes (vidēja asums) - 1 tējk.

Klasiskā metode un gatavošanas noslēpumi:

Jūs varat mēģināt!

Gandrīz ideāla recepte gaļas salātiem, kas balstīti uz Olivier ar sēnēm, sieru un desu (kūpināta, Krakova, pusstunda)

Kas jums jāveic:

• desa (jūs varat izmantot kūpinātas, vārītas, desas) - 200 g;
• vistas olas - 2 gab.;
• kartupeļi - 2 bumbuļi (vidēji liels);
• burkāni - 1 gab.;
• svaigi šampinjoni - 100-150 g;
• cietu vai daļēji cieto šķirņu siers - 100 g;
• sālīti gurķi (marinēti) - 150 g;
• zaļie zirņi (pēc izvēles) - 3-4 ēdamk. l.;
• saulespuķu eļļa, dezodorēta - cepšanai sēnes;
• majonēze - cik daudz dosies uz degvielas uzpildīšanu;
• daži sāls un garšvielas.

Un mēs sagatavosimies:

1. Burkānu ar kartupeļiem mazgā, vāra, bez tīrīšanas no mizas, sālītā ūdenī, atstāj atdzist.
2. Peldēt olas vārītas, atdzesē.
3. Šampinjona sasiet nelielu kubu, apcep ar nelielu daudzumu augu eļļas, līdz gatavs, sālīts, sezonas ar pipariem.
4. Atdzesēts un attīrīts vārīti dārzeņi, kā arī gurķi, siers, olas sagriež kubā.
5. Pievienojiet sēņu, zirņu, neliela sāls un majonēzes sastāvdaļas.

Pēc maisīšanas un nogaršot, lai pieteiktos uz galda.

Gaismas Olivier ar āboliem, desu un skābo krējumu - visneparastākās variācijas

Produkti, kas nepieciešami ēdiena gatavošanai:

• desa vārīta - 300 g;
• vārīti kartupeļi - 3-4 gab. (mazi bumbuļi);
• apple (skābs) - 2 gab. (mazs);
• sīpolu - 1 galva;
• vistas olas, vārītas skrūves - 4-5 gabali;
• pagatavota pirms mīkstā burkāna - 2-3 gab.;
• marinēti gurķi - 3-4 gab. vai 7-9 saknes;
• konservēti zirņi - 1 jar;
• skābais krējums - degvielas uzpildīšanai;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošanas process:

1. Burkāni, kartupeļi, olas, desas, gurķi un āboli (pēc izvēles - tīra no mizas) sagriezta vidējā izmēra kubā.
2. Sīpolu karbonāde mazliet, un tad klusā verdoša ūdens, lai atstātu asumu.
3. Tas joprojām sajauc visu vienā bļodā, pievienot Polka punktus, krējumu, pāris sāls šķipsnu. Maisiet - gatavs!

Ko var aizstāt ar desu produktiem sastāvā Olivier gaļas salāti - klasiskās un oriģinālās iespējas

• kūpināta vistas krūtiņa;
• saldas cūkgaļas vai liellopu krūtis;
• vārīta vista vai gaļa;
• desas, desas;
• zivis un jūras veltes;
• sēnes (cepta marinēta).

Lai būtu godīgi, es esmu sagatavojot šo salātu reti. Un nevis tāpēc, ka tā ir ziema. Tikai ļoti apmierinoši, manuprāt. Bet, kā viņi saka, nav garšu un krāsu biedru. Piemēram, mans vīrs nav sūdzas par viņu, un bērni ēd ar prieku. Laiku pa laikam es eksperimentēju, gatavojiet viņam šo salātu atkal - pēkšņi lūdzu? Tāpēc šoreiz. Es savācu visas sastāvdaļas un sagatavoja Olivier ar desu, kā foto, bet tas saskārās ar to ne kā vienmēr. Bet ko viņa saskārās un kā viņš sagatavoja, lasīja tālāk.

Faktiski - nekas nav sarežģīts. Kompozīcija ir pieejama ikvienam, proporcijas ir gandrīz vienādas. Desa ir labāk lietot piena, labas kvalitātes vai sajaukt ar kūpinātu stabilu. Svaigs gurķis nav gluži ziemas sastāvdaļa, bet, ja jūs pēkšņi atrada, jūs nenožēlosiet nožēlu, ja jūs pabeigsiet.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošanu

Mēs apvienojam visus produktus vienā lielā traukā. Mēs uzpildiet mājīgu majonēzi vai krējumu vai vienādās proporcijās sajauc abas sastāvdaļas. Es parasti pamodos bez majonēzes. Starp citu, bez sīpolu priekšgala arī man nepatīk viņa pēcgarša. Kas jums jādara, lai būtu garšīgi, mācīties tālāk.

Videospunkte

1. Tātad, ka salātos nebija sīpolu pēcgaršu, es esmu pirmsskalas sīpolus. Īsi sakiet, kā: 2 gab. Lavra, 1 tējk. nerafinēta augu eļļa, 1 tējk. etiķis, 1 tējk. Cukurs un tas pats sāls. 10-15 minūtes - un gatavs. Piemērots pat kā neatkarīgs ēdiens.
2. Ūdens, kurā dārzeņi ir ēdiena gatavošana, es sāls. No tā, viņu garša kļūst piesātināta.
3. Iepriekš izgatavoti dārzeņi atstāj ūdenī, pretējā gadījumā tie nojauktu.
4. Ja laiks atļauj, man patīk cepiet kartupeļus un burkānos krāsnī pie temperatūras 200 grādiem. Katrs dārzeņu i wrap folijā, un tad visi vitamīni tiek saglabāti tajās, un, kad jūs samazināt, tie tur formu.
5. Mans pēdējais padoms: Majonēzes vietā ņemiet skābo krējumu, sajauciet ar šķelto olu dzeltenumu un nelielu sinepju daudzumu. Izmēģiniet un nepiedāvieties.

Ieguvums vai kaitējums: kas vairāk

Salāti vārīti mājās, tik daudz noderīgāki nekā iegādāti, gatavi veikalā. Tiesnesis par sevi - visi Olivier iekļautie produkti ir noderīgi individuāli:

• olas - proteīnu un aminoskābju avots;
• kartupeļi - šķiedras dēļ samazina holesterīna līmeni asinīs;
• sālīti gurķi - regulēt ūdens-sāls līdzsvaru un salātus ar svaigs gurķis tikai vitamīnu audzēšana;
• zaļie zirņi ir augu proteīnu un šķiedru avots;
• burkāni - stiprina redzējumu.

Reputācija var sabojāt tikai desu un majonēzi. Bet viņiem, es atrodu attaisnojumu vai alternatīvu: majonēzes vietā - zemu tauku saturu dabiskais jogurts Vai skābo krējumu ar sinepēm, nevis desu - vārīta gaļa.

Bet būsim reāli. Septiņu sastāvdaļu kombinācija tādos daudzumos, kuros mēs parasti sagatavojam, noved pie tādām nevēlamām sekām kā: \\ t

Tātad, pat pēc tam, kad esat nomainījis produktus drošākai, labāk ir izpildīt pasākumu: 100 g salātu dienā būs vairāk nekā pietiekami.

5 citas iespējas

Un jūs zinājāt, ka klasiskā olīva ir sagatavota tikai ar vārīta liellopu gaļa.? Jā, tas ir tas pats salāti jūs atceraties kopš bērnības: apmierinoša, spilgti, atgādina siltu un mājīgu komfortu.

Šī trauka rozīne - kūpināta vista. Sajauciet viņu ar vārītu fileju vai putnu biedriem. Pie izejas jums izdosies maiga, sulīgs ēdiens Ar pikantu lēcienu āķi.

• Ar ābolu un saknēm

Apple Aclicity tiek zaudēts starp olām, gurķiem un gaļu, dos uzkodas vieglumu un gaisu. Āboli vismaz mazliet, bet noņemiet mūs no smaguma kuņģiem un tuvāk elegantiem skaitļiem. Iespējams, tas ir visvairāk vienkārša iespēja Visu zināmo Olivier.

Secinājums

Šodienas Olivier ar vārītu desu ir lēciens padomju pagātnē. Produkta deficīta laikā mēs patiesi laimīgi sagatavojam šādu ēdienu uz ģimenes svinībām. Šodien mēs to darām piesardzīgi, rūpējoties par savu veselību un meklē tikai augstas kvalitātes desu.