Maiga gaļa ir ļoti garšīga mājās. Sagatavojiet teļa gaļu folijā krāsnī labākajās receptēs.

Cepta liellopu gaļa liels koskom - Ļoti iespaidīgs, un tajā pašā laikā ļoti vienkāršs ēdiens, kaut kas līdzīgs parastajam cūkgaļas boja. Galvenais, kad tas ir sagatavots - pareizā izvēle Vēlamo gaļas gabalu. Lai cepšanai, tas nav piemērots visai liemeņa daļai un tikai ar jaunu dzīvnieku. Ļoti maigs var būt teļa krāsnī folijā, bet tas ir diezgan garšīgs ēdiens no liellopu gaļas. Lai misiņa gaļa sulīgs un mīksts, jums ir nepieciešams iegādāties vai nu izgriezumu (dārgāk) vai biezu malu (lētāk). Un, kad ir iegādāts vēlamais gaļas gabals, tas paliks sīkums - ietiniet to folijā un cep cepeškrāsnī, bet vispirms sagatavojiet nedaudz.

• Gaļa - 1-1,2 kg
• Ķiploki - 3 lieli zobi
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 stacijas tvertne
• Malts melnais pipars

Mēs noskalojam gaļas gabalu, mēs sausa ar papīra dvieli, mēs tīrām no filmām un cīpslām. Ja ir trausli tauki, tad mēs to atstājam.

Sajauciet bļodā ēdamkaroti gatavā sinepes, ēdamkarote augu eļļas, trīs ķiploku daiviņas. Atbildīgs caur presi, melno maltu piparu un tējkaroti ar kalna sāli.

Lūzuma gaļu no visām maisījuma pusēm ar iegūto maisījumu.

Mēs ievietojam konteinerā, aizveriet vāku un atstājiet ledusskapī stundā vai divos.

Cepšanas forma aušanas folija spīdīga puse uz augšu. Mēs izvietojam brīnišķīgu gaļu.

Skatieties saspringto aploksni tā, lai sulu netraucētu, cepot.

Mēs cepam apmēram pusotru stundu temperatūrā 220 grādiem. Laiks ir atkarīgs no gaļas gabala lieluma un vēlamā gatavības pakāpes. Es baidos no gaļas ar asinīm, tāpēc es cepu uz valsti, kad gaismas sula tiek atbrīvota, kad caurdurta.

Kad gaļa ir gatava, folija tiek izvietota un atstāj cepeškrāsni vēl 10-15 minūtes, lai gaļa būtu nedaudz savīti. Tas pats princips, gatavojot liellopu gaļu ar airhrile. Tajā pašā laikā mums ir cepšanas forma apakšējā režģī, un mēs sagatavojamies vidējā ventilatora ātrumā. Par satveršanu, tas var būt pietiekami un 5 minūtes, tāpēc pulksteņi nav pārmērīgi.

Gatavā gaļa jādod atpūsties minūtes 15 un pēc tam sagriež porcijās. Cepšanas laikā veidojas sulu, var iztukšot, saspringt un sabiezēt ar nelielu grauzdētu miltu daudzumu, pievienojiet vultētu mārrutku vai sviestu. Mērce pārlej teļa gaļas gabalus folijā un kalpo, labāk ar dārzeņiem.

Recipe 2, soli pa solim: teļa cepeškrāsnī

Teļa gaļa, cep krāsnī ar dārzeņiem, bija pārsteidzoši garšīgs un mīksts, lai gan viņa pirmo reizi vārīja viņu. Cepta teļa recepte ir diezgan vienkārša un būs nepieciešama tikai pacietība no jums, jo aptuveni 1 stunda ir sagatavots laikā.

• Teļa gaļa - 300 gr
• Green Podle Bean - 100 gr
• Pipari bulgāru salds - 1 gab
• Burkānu - 1 gab
• Ķiploki - 1 zobi
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote
• Majonēze - 1 ēdamkarote
• Sinepes - 1 ēdamkarote
• Pipari melns zeme - pēc garšas
• Balti malti pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Nomazgājiet teļa gaļu, notīriet no dzīvojošiem (ja tādi ir) un sagriezti mazos gabaliņos. No majonēzes, sinepes, sāls, melnā un baltā pipari padara marinādi. Es ievietoju gaļu ēdienos, kuros mēs cepamies, sajauciet ar marinādi.

Skaidri burkāni bulgāru pipari Notīriet sēklas un skalojiet. Sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos.

Sajauciet dārzeņus un teļa gaļu.

Pievienot zaļo podules pupiņas, noslaukiet ķiploku daiviņu un 1 ēdamkaroti olīvju eļļa. Visi samaisa un dod brīnumu apmēram 10 minūtes.

Mēs ievietojam teļa gaļu ar dārzeņiem cepeškrāsnī, kas aptver 220 grādus apmēram 40 minūtes.

Trauku barošana ar siltumu, ar siltumu, dzert ar sarkanu sauso vīnu.

Recepte 3: kā gatavot teļa gaļu krāsnī

Teļa gaļas fani zina, kā gaļa noderīga tas pats cūkgaļa. Pirmkārt, zemais tauku saturs ļauj neierobežot sevi porciju lielumā, un, otrkārt, cepta teļa gaļa cepeškrāsnī un nesalīdzināt pēc garšas un maiguma ar jebkuru citu gaļu.

• fileja teļa geal - 1 kg:
• burkānu - 1 gabals;
• Ķiploki - 4-5 zobi;
• liels jūras sāls;
• malts melnais pipars.

Cepšanai vislabāk ir izmantot svaigu gaļu, kas nebija pakļauta iesaldēšanai. Bet, ja tas notika, ka jums ir lielisks teļa gaļas gabals, bet saldētā veidā, pēc tam veiksmīgai receptei jums ir pareizi definēta gaļa. Vai tas būtu ļoti uzmanīgs, vēlams, ja telpas temperatūra. Un vislabāk ir likt to dienā ledusskapī (ne saldētavā), un tas sasniegs vēlamo stāvokli. Ir ļoti svarīgi nosūtīt gaļu krāsnī, kas ir "atvieglota", tas ir, tās šķiedras ir pilnīgi samazinājušās.

Ir vairāki veidi, kā cept. Mēs izmantojam pamata recepte Un mēs bust teļa gaļas foliju, pulēšana ar burkāniem un ķiplokiem.

Burkānu jātīra un jānomazgā. Tad sagrieziet to kopā un pēc tam samazināt lielas daļas mazākās, bet ar smailu galu. Tā rezultātā mums ir jāsaņem kaut kas līdzīgs nelielam konusam, kas būs viegli nozīmēt ķermeņa chuck.

Vairāki ķiploku zobi tīri no mizas, un tad katrs audums tiek sagriezts līdz divām daļām.

Kausēšanas teļa kušana silts ūdens, žāvēti nedaudz ar papīra dvieļiem un pēc tam ar vērpšanas burkāniem un ķiplokiem. Lai būtu viegli pārklāti gaļas gabalos burkāniem un pusēm ķiploku krustnagliņas, dziļi izcirtņi jāveic gaļai. Asa nazis izurbj to dažādās daļās (no visām pusēm) un pārmaiņus ar vērpšanas burkāniem un ķiplokiem.

Tad sāls un piparu gaļa no visām pusēm. Mēs nojauktu folijas gabalu, kas lielumā būs 3-4 reizes lielāks par teļa gaļas lielumu, ielieciet gaļu centrā un aizveriet foliju no visām pusēm. Izrādās, ka mēs, kā tas bija, "piekabinām" teļa gaļa, pateicoties kurām gaļas sulas netiks iztvaikotas, bet paliks iekšā, un tas izrādīsies sulīga un maiga.

Mēs izplatām teļa gaļu, kas iesaiņots ar foliju uz cepešpannas, un mēs iepriekš nosūtām cepeškrāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 190 grādiem.

Cepiet to tieši 2 stundas. Tad mēs saņemsim un pieņemsim nedaudz atdzist, neizmantojot foliju.

Sagrieziet teļa gaļu ar porciju šķēlītēm un barību uz galda, dekorējot apstādījumus zariņus. labu apetīti!

Recepte 4: teļa ar kartupeļiem krāsnī (soli pa solim)

• Teļa gaļa - 1 kg
• Rosemary - 5 zariņi
• Sage - 3 zari
• Timiāns - 3 zariņi
• Pipari
• Dārzeņu eļļa
• Buljons - 300 ml
• Kartupeļu -7 gab.
• Lieli sīpoli - 1-2 gab..
• Milti - 1-2 ēdamk.

Teļa gaļa ir ievietota kulinārijas tīklā vai sasiet mīklas cepšanai. Ja jums ir plakana gabals, pagrieziet to ar rullīti. Zem režģa (auklas) ielieciet smaržīgu garšaugu zariņus.

Cepiet gaļu pannā no visām pusēm. Solim, pipari. Pārvietoties cepšanas formā.

Ap guļot kartupeļus, šķēlēs ar vidējiem kubiņiem un sajauc ar pusloka sīpolu. Rozmarīna, ķimenes un salvijas ievietošana. Ielejiet visu ar nelielu augu eļļas daudzumu.

Ielej apsildāmo buljonu.

Mēs cepam apmēram 1 stundu.

Iegūstiet mierīgu. Ja tas mierīgi skur nazi un caurspīdīgas sulas noplūdes - gatavs. Ja tiek atbrīvots rozā šķidrums, gaļai jābūt atgriezties cepeškrāsnī vēl 20-30 minūtes. Dot arosto un ietiniet foliju.

Mēs apvienojamies pannā, kur mēs grauzdējām teļa gaļu. Sajauc kartupeļus, sāli. Mēs cenšamies gatavoties. Ja nepieciešams, mēs nonākam cepeškrāsnī.

Pannē ar gaļas sulu pievienojiet 1 ēdamk. Milti, labi samaisa, uzkarsē vārīšanās temperatūrā. Solims.

Teļa cepta ar plānām šķēlītēm.

Uzklājiet ceptu teļa gaļu ar kartupeļiem un mērci. Labu apetīti!

Recepte 5: Juicy teļa ar dārzeņiem krāsnī

Maigs teļa gaļa ar viegliem dārzeņiem zem cepeškrāsns mērces. Es vēlos piedāvāt recepti no teļa gaļas - jaunā teļa gaļa. To sauc par visnoderīgāko, turklāt tas ir daudz vairāk piedāvājums nekā liellopu gaļa. Optimāls, vienkāršākais un noderīgākais kombinācija ir ar dārzeņiem, piemēram, burkāniem, pupiņām, papriku un sīpoliem (un patiesībā, kas, kas, ko dārzeņi atrodas ledusskapī). Es iesaku dot gaļas sallantu, nedaudz skābu garšu, lai garšvielas ņem majonēzi, sinepes, citronu, ķiploku daiviņu un piparu pušķi. Arī fotoattēlā nav krējuma, miltu un sviests - Mums būs nepieciešams mērci.

• teļa gaļa 400 g
• burkānu 1 gabals
• pODKAL BEAN 200 G
• bulgārijas pipari 1 gab
• onion 2 gab
• ķiploki 1 zobi
• citronu 0,5 gab
• sinepju 1 ēdamk
• majonēze 2 ēd.k.
• pepper Bouquet 2 šķipsniņa
• krēms 400 ml
• milti 2 ēd.k.
• krēmveida sviests 1 raksts.

Sagrieziet ar teļa gaļu porciju gabali, Mēs ņemt vērā, ka tas, iespējams, ir pārāk daudz ēdiena gatavošanas laikā, tāpēc nav mazāks.

Pārspēt gaļu.

Mēs sajaucam pāris ēdamkarotes majonēzi, ēdamkaroti sinepes. Ļaujiet mums izspiest ķiploku daiviņu.

Izspiest tur citronu sula. Mēs pievienojam piparu pušķi, sāli. Samaisa.

Gaļas garšvielu fracting gabali. Šķiet, ka tas ir mazliet, patiesībā, pietiekami visiem gabaliem.

Jo īpaši, ja mēs tos samaisām. Brīnišķīgi, ja jums ir laiks, un jūs varat ievietot gaļu ledusskapī uz stundu vai otru, lai brīnītos, ja ne - tas nav svarīgi, gaļa būs laiks absorbēt cepeškrāsnī.

Mēs sagriežam dārzeņus: sīpolu un burkānus gredzeni, paprikas gareniskās šķēlītes.

Mēs ievietojam gaļu cepšanas formā.

No augšas uz pupiņām, tad sagriezti dārzeņi.

Ja mēs piegādāsim trauku šajā veidlapā, lai ceptu - tas būs sauss. Jūs, protams, varat ielādēt majonēzi, bet es iesaku pavadīt 5 minūtes un padarīt Beshamel mērces līdzību. Izkausē ēdamkaroti krējuma eļļas sadalītā pannā, cepiet 2 ēdamkarotes miltu uz tā (izurbt miltus un samaisiet). Pēc tam pakāpeniski saspiediet krējumu (tikai 2 glāzes), pastāvīgi maisot un berzes miltu gabalus. Ļaujiet vārīties.

Piepildiet trauka mērci (visā perimetrā, lai dārzeņi netiktu žāvēti). Mēs ievietojam cepeškrāsnī 180 grādiem vienu stundu.

Labu apetīti!

Recepte 6: mīksta un garšīga teļa krāsnī

Vairāki svaigi, tikai vārīti sastāvdaļas - un jau gatavs sasilšanas sirsnīgs ēdiens. Baklažāni un sīpoli, kura aromāts ir atklāts cepeškrāsns cepeškrāsnī, papildina piedāvājuma teļa gaļu. Ieteicams kalpot šim ēdienam otrajam vai kā neatkarīgs ēdiens vakariņām. Theal ceptiem ar dārzeņiem rotā jebkuru svētku galds Un jūsu kulinārijas spējas novērtēs. Lai sagatavotu veģetāro trauku, teļa steikus var aizstāt ar sieru. Let's nākt klajā Mozarella siers. Jums ir nepieciešams to izplatīt uz tomātiem.

• Baziliks - 15 g
• Baklažāni - 2 gab (2 vidēja izmēra baklažāni)
• Coriand - 1/3 kucēns.
• Sīpoli - 250 g
• Olīveļļa - 3 ēd.k. l.
• Melnie pipari - 1 tējk.
• Tomāts - 400 g
• Teļa gaļa - 4 gab (4 steiki)
• Ķimenes - 2 h.
• Etiķis - 1 tējk. (Balzāmetiķis)
• Ķiploki - 2 zobi.

Sajauc 1 ēdamkaroti olīveļļas ar balzamiko etiķi. Fracting iegūto marinādes teļa steiki abās pusēs.

Sasmalciniet piparu zirņus un pievieno tmin sēklas. Apkaisa ar šo maisījumu gaļas, nospiežot ķimenes un ielieciet ledusskapī.

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 * p. Siltumizturīgos ēdienos sīpolus sasmalcina ar lielām šķēlītēm, ielej verdošu ūdeni un ļaujiet tai stāvēt krāsnī 2-3 minūtes. Tad ūdens ir jāiztukšo.

Baklažāni sagriež 2,5 cm gabalus.

Mēs pievienojam baklažānus lokiem, laistās atlikušo eļļu.

Ķiploki sasmalcina javas un pievieno dārzeņus, samaisa visu.

Uzkarsējiet lielu formu karstumam uz spēcīga uguns. Cepiet steikus katrā pusē, tad mēs pārejam uz trauku, kurā tie bija marinēti. Mēs gulējam karstā formā dārzeņu un cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes pirms maiguma. Tad mēs izvietām teļa gaļu, mēs ūdens sulu atlikušo traukā un nodot to cepeškrāsnī 15 minūtes.

Tomāti sagriež gabalos un novieto uz augšu. Ievietojiet cepeškrāsnī un pagatavojiet līdz gatavībai, līdz teļa gaļa ir gatava. Sezona pēc garšas un pasniedziet, pārkaisa ar sagrieztu koriandru un baziliku.

Recepte 7: teļa ar piedurknēm cepeškrāsnī (ar fotogrāfijām)

• teļa gaļa (mīkstā daļa) - 1,5 kg
• kartupeļi - 5 gab.
• pepper bulgāru - 2 gab.
• baklažāni - 1 gab.
• tomāti - 3 gab.
• Ķiploki - 3 zobi
• olīvju eļļa
• sāls, pipari - pēc garšas

Svaiga teļa gaļa Notīriet filmas no filmām un dzīvo, vidēji sagriezti ķiploku šķēlītes, aerosols, pipari, eļļas olīvu vai saulespuķu eļļa un atstāj marinētu istabas temperatūrā 3-4 stundas.

Notīriet dārzeņus un samazināt šķēles (ja tomāti nav ļoti lieli - pusītes). Dārzeņi arī izsmidzina, piparus, splash un sajauc un samaisa.

Marinētā gaļa ielieciet uzmavu cepšanai, ielieciet dārzeņus, caurumi ar uzmavu ir saplēstas un nosūta cepeškrāsni 1 stundu, lai pirms 200-220 grādiem.

Pārbaudiet gaļas gatavību uz punkciju - atbrīvotajai sulai jābūt pārredzamai.

Ja nepieciešams, ceptu gaļu var pagriezt - par to, sagrieziet piedurkstu un ielieciet gaļu ar dārzeņiem 10 minūtes zem grila.

Gale sagriež šķēlītēs, barības dārzeņi uz Garnis, kas piešķirts, kad mērci var izmantot braukšanas sulu.
Labu apetīti!

Recepte 8: maiga teļa podiņā krāsnī

Teļa pods, izrādās ļoti garšīgs un pārsteidzoši sulīgs, nevis vispār grūts, tāpēc šāds ēdiens var viegli nākt pusdienām vai vakariņām pat bērniem, to piedod kartupeļu biezeni kartupeļi, putra, vārītas makaroni. Izvēlieties tvaika teļa, lai izveidotu trauku - tas ir spilgti rozā krāsa. Ja tumšās bordo krāsas gaļa, tad tas nozīmē, ka jūs neesat teļa gaļa, bet liellopu gaļa. Tā, ka visi ceptie gabali izkausēja mutē pēc termiskā apstrāde, Mēģiniet izvēlēties gaļu bez zila dzīvoja iekšā. Garšvielu pušķis Izvēlieties savu garšu: žāvēts timiāns, rozmarīns, Oregano, provanču garšaugi utt

• 400 g teļa gaļa
• 0,5 h. L. žāvēts timiāns
• 3 mikroshēmas kumin.
• 1 lukovitsa
• 2 lauru loksnes
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 100 ml verdoša ūdens
• 0,5 h. L. Sololi.

Ja ir iespēja, jūs saņemsiet teļa gaļu ar nelielu tauku saturu - tas ir sheepbill un gaļa absorbē to par sevi, kļūst sulīga. Atbarojamā teļa gaļa, sagrieziet zilās vēnas un filmas, atstājot tīru celulozi. Mēs piemērojam vienādām šķēlītēm.

Gaļa sagriež dziļā tvertnē un pievieno garšvielas uz to. Maigi ar nelielu spiedienu atcerieties gaļu, lai tas absorbētu visu garšvielu pušķi un atstāj 1 stundu. Ja vēlaties, varat pievienot kādu citronu sulu vai sojas mērci.

Pēc noteiktā laika notīriet spuldzi no mizas, veicināšanas un sagrieziet to uz pusēm. Pēc tam mēs to piemērojam uz pusi gredzeniem un iziet ar gaļas griešanu pot, kur mēs iepriekš nepiepildām augu eļļu. Pievieno verdošu ūdeni, lauru lapas un pārklāj vāka pot. Pārliecinieties, ka šķidrumi katlā nav virs pleciem, bet ne malām, citādi, kad viņa tiek cepta, tas tiks izliets. Nospiediet katlu cepta skapī, kas jāuzkarsē līdz 250 grādiem un cep apmēram 1 stundu. Bet, ja jūs izmantojat liellopu gaļu, tad palieliniet gaļas gatavošanas laiku līdz 1,5 stundām un neaizmirstiet ielej šķidrumu, ja tā iztvaiko.

Pēc cepšanas, uzmanīgi noņemiet pot un atveriet vāku, atceroties pāri. Ielieciet gaļu uz šķīvja un dekorējiet to cep vai vārīti dārzeņi, putra, vārītas makaroni utt., Jūs varat pievienot kādu mērci vai svaigu apstādījumu.

Recipe 9: teļa franču krāsnī

• gaļas teļa gaļa -600 gr.
• sīpoli - 2-3 galvas
• kartupeļi -7-8 gab
• siers -250-300 gr.
• sēnes -250-300 gr.
• garšvielas - paprika, rozmarīns, koriandrs, kardamons

Mērcei:

• piens - 500 ml.
• krēmveida eļļa - 60 gr.
• milti - 70 gr.
• muskatrieksts
• sāls pipari

Svaigi jauni teļa gaļa sagriež gabalos un nedaudz nogrieziet. Tad sagrieziet šķiedras gabalos, tāpēc tas paliks sulīgs un sagatavos ātrāk. Bet jūs varat atstāt steikus un visu, un ne sagriezt tos gabalos. Un viens un otrs veids tiek uzskatīts par patiesu.

Sagriezti gabali izvietoti sagatavotajā stikla forma. Sāls, pipari, garšvielu garšvielas.

Sīpoli notīriet un sagriež pusi gredzenos. Palieciet uz augšu.

Sēnes sagriež gabalos un izvieto sīpolus sīpolus. Man ir baltas saldētas sēnes. Šogad bija raža. Bet jūs varat izmantot šampinjiņus, tas būs arī garšīgi.

Notīriet kartupeļus un samazināt stores. Novietojiet nākamo slāni. Sāls, pipari.

Gatavošana beshamel mērce. Izkausēt eļļu.

Ievietojiet miltus, labi samaisiet un nedaudz apcep uz eļļu.

Pakāpeniski lēni strūklu ielej nedaudz siltu pienu. Tajā pašā laikā pastāvīgi maisot, es to izmantoju.

Pievieno pusporta zemes muskatriekstu. Ja rieksts ir vesels, tad skrāpējot asu nazi, taisni pienā. Tas pievienos kāzu garšu mērcē. Pievienojiet sāli, melnus maltu piparus un garšvielas.

Turpiniet traucēt sabiezējumu. Pirms vārīšanās, tas nav nepieciešams, lai panāktu. Kā sabiezē bieza skābo krējuma stāvokli, izslēdziet uguni. Ielej saturu formas beshemel mērci.

Ievietojiet cepeškrāsni 45 minūtes, lai samazinātu līdz 180 grādiem. Pēc šī laika iegūstiet veidlapu, traukam jābūt patīkamai zelta krāsai. Un apkaisa ar rīvētu sieru.

Likt trauku cepeškrāsnī vēl 15 minūtes. Tad iegūstiet, pārklājiet ar griešanas dēļu un uz dvieli. Dodiet ēdienu šķiršanai un atpūsties vismaz 15-20 minūtes.

Tad sagrieziet nazi uz porcijām un uzlieciet uz plāksnes slāņiem, lai neizjauktu viņu integritāti.

Recepte 10, vienkāršs: teļa ar ķiplokiem krāsnī

Teļa cepeškrāsnī ceptas ir laba iespēja romantiskai vai ģimenes vakariņām. Gaļu var sasmalcināt iepriekš, nakti, un tad apcep tieši pirms vakariņām vai vakariņām. Tas padarīs gaļas mīkstāku un sulīgu.

Es domāju, ka teļa gaļa ir piemērota šai receptei, bet, ja teļš ir grūti iegādāties vai, varbūt diezgan dārga - liellopu gaļa var tikt aizstāta ar panākumiem. Ja jūs nolemjat gatavot liellopu gaļu - tikai palieliniet cepšanas laiku.

Folijas tīšu var pasniegt uz galda karsti tieši no cepeškrāsns veselam gabalam vai sagriež porcijās. To var izmantot arī aukstā veidā.

• 1200 g teļa gaļa bez kauliem;
• 4-5 ķiploku daiviņas;
• 2-3 ēdamkarotes sinepes;
• ½ tējkarote zemes melno piparu;
• ½ tējkarote zemes koriandra;
• sāls pēc garšas.

Sagatavojiet gaļu: nomazgājiet teļa gaļu siltā ūdenī un izžāvējiet to ar papīra dvieļiem.

Ievietojiet 2-3 ēdamkarotes sinepes bļodā. Tīriet ķiploku zbchik un nospiediet ķiploku bļodu, izmantojot presi.

Pievienojiet garšvielas (maltu melno piparu un koriandru, ½ tējkarote katru) un labi samaisa.

Veikt cepšanas formu (es ņemu nelielu taisnstūra keramikas vaigu) un kaudze to ar loksni folijas. Folijai jābūt pietiekami lielai, lai aptītu visu gaļas gabalu. Labs soda ar sāls gaļu katrā pusē un ievietojiet to vaigos uz folijas virsmas.

Bieži izplata gaļas gabalu ar sinepju un garšvielu maisījumu - no augšas un apakšas. Izplatiet maisījumu uz gabala malām, pārliecinieties, vai gaļa ir pārklāta ar sinepju maisījumu no visām pusēm.

Aptiniet folijas lapu kreisajā un labajā pusē, pievelciet folijas malas, lai gaļa būtu aizzīmogotā folijas apvalkā. Nosūtiet sagatavoto gaļu uz sāniem, lai tas būtu bloķēts, vismaz 30 minūtes (jūs varat atstāt gaļu šajā formā ledusskapī uz pusi, ja nepieciešams).

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 gr.s, uzstādiet plauktu krāsnī vidējā līmeņa un nosūtiet Sudki ar teļa gaļu folijā, lai sagatavotos apmēram 3 stundas (ja jums patīk rozā šķiņķi iekšā - samaziniet laiku 20-30 minūtes, ja Gaļas šķēle ir vairāk dota recepti - palielināt laiku).

Man nepatīk mitrs gaļā, tāpēc es apcep to, līdz tas sāk izcelt sulu, kad pīrsings nazi (ja jums ir nepieciešams, lai pārbaudītu pastiprinātāju gatavību, vienkārši noņemiet gaļu no cepeškrāsns, paplašiniet foliju un izmēģiniet to. Ja Jums ir nepieciešams vairāk laika, lai ceptu, iesaiņojiet theal atpakaļ folijā, ielieciet cepeškrāsnī un turpiniet gatavot).

Pēc tam, kad gaļa ir gatava, iegūt sucks no cepeškrāsns, paplašiniet foliju un izvelciet cepeti uz šķīvja. Izgrieziet teļa gaļu uz porcijas gabaliem. Pasniedziet gaļu ceptu foliju ar sinepēm un ķiplokiem, karsti ar jebkuru sānu ēdienu par savu izvēli. Atlikušo gaļu var uzglabāt ledusskapī un izmantot sviestmaizes. Labu apetīti!

5 6 304 0

Miscellaneous gaļa tiek izmantota gaļas ēdienu gatavošanai: liellopu, teļa gaļa, kozdyatin, cūkgaļa, vistas, jēra gaļa, gaļa, trusis, zirgs, kamielis un savvaļas dzīvnieku gaļa: aļņa, lācis, ROE utt.

Mēs uzskatīsim īpaši receptes gaļas ēdieniem no teļa gaļas. Teļa gaļa ir gaļa no jauniem liellopiem, no 2 nedēļām līdz 3 mēnešiem. Protams, šāda gaļa ir diezgan reti sastopama pārdošanā, bet zinot gatavošanas ēdienu no teļa gaļas receptes, var sagatavoties īpašam gadījumam, lai sagatavotu kulinārijas mākslas šedevru.

Turklāt theal ir milzīgs daudzums vitamīnu, kas ir noderīgi ķermenim, piemēram,: B1, B2, B5. Tas ir viegli cilvēka ķermenim un tādēļ ļoti vērtē un piemēro uztura un bērnu rieksti. Daudzās Eiropas valstīs teļa ēdieni ir lielāki pieprasījums, jo tie ir: zema tauku (praktiski nav subkutānas tauku), rozā vai rozā piena krāsu un konkursa konsekvenci. Ļaujiet mums vērsties uz ēdienu receptēm no teļa gaļas.

Teļa gaļa folijā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Teļa geal 200 g
• Tomāti 1 gab.
• Saldie pipari visas krāsas viens gredzens
• Green 50 G.
• Sīpols 2 smalki sagriezti gredzeni
• Sāls burbuļot
• Pipari pēc garšas

1. Mēs uzņemam steiku teļa un berzēt sāli un garšvielas.
2. Mēs izvietojam pārstrādāto gaļu uz salocītā trīskāršā folijas loksnes.
3. Viņu uzlieciet tomātus, dažādu toņu, sīpolu un zaļumu gredzenus.
4. Mēs ieslēdzam foliju, sākot ar stūriem virzienā uz augšu, un cieši pievelciet.
5. Gaļa, kas iesaiņota folijā tiek nosūtīta uz krāsns un cep apmēram 50 minūtes.
6. Mēs ievietojam vārītu gaļu uz plaša trauka.
7. Mēs izvietojam kārtīgi foliju un neizņemot to, sagrieziet gaļu uz porcijas gabaliem.
8. Galvenais rozīne šajā traukā ir tas, ko teļa gaļa ir savā buljonā.

Teļa teļa savā sulā, kas cep lēnā plīts

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Teļa gaļa 1 kg
• Lemon 1 gab.
• Burkānu 1 gab.
• Plūmes 50 g
• Priekšgala 1 gab.
• Sāls 1 tējk.
• Garšvielas 1 tējk.

Gaļa cepšanas laikā piešķir milzīgu sulu, tāpēc dārzeņi ir jāsagatavo iepriekš, un gaļa pati cepta augstās temperatūrās. Apmācības process pats arī nav sarežģīts.

1. Apcep rīvētu burkānu;
2. Samazināt gaļas steikus;
3. Sagriezti sīpoli ar sāli, izsmidzinot to ar citronu sulu un dod pusstundu vēsā vietā.
4. Sildiet eļļu lēni plīts un ielieciet to burkānu, šķēlēs gredzeni, sāli un ienirt 5 minūtes.
5. Pēc šīs procedūras mēs izvietojam steikus, piparus un izplatās pa plūmēm starp katru gabalu. Un beigās ieklāšanā uz saknes agrāk.
6. Lēnā plīts mēs cepam apmēram 45 minūtes.

Cepta teļa gaļa ar ķiršu garšu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Teļa piens 600 g
• Ķirši bez kauliem 1 ēd.k. l.
• Vīna sarkans 3 ēd.k. l.
• Dārzeņu eļļa 2 ēd.k. l.
• Sāls 1 tējk.
• Garšvielu pipšana

1. Izgrieziet gaļu ar lielām daļām, sāli, pipariem un apkaisa cukuru.
2. Katrā no gabaliem mēs izgatavojam nelielus izcirtņus, kuros tos novieto ķirši (varat izmantot saldētu).
3. Iepriekš, ieeļļojiet ar eļļu, kas ir kastrolis, ielieciet gaļu.
4. Mēs apkaisa viņa garšaugus, pēc garšas un vēlme un nosūta gatavo produktu kulinārijas mākslas krāsnī 20 minūtes.
5. Pēc šī laika mēs izņemt ainavu no krāsns un ūdens teļa gaļa.
6. Mēs nosūtām atpakaļ uz krāsns no ainavas. Teļa gaļas konfektes cepeškrāsnī jāveic vēl 25 minūtes.
7. Cepeškrāsnī cepta teļa cepeškrāsnī kopā ar sānu trauku un dārzeņiem.

Labu apetīti!

Bieži "jautājumi-atbildes"

Ko gatavot no teļa gaļas?

Masu opcijas: ruļļi, franču gaļa, teļa gaļa ar parmezānu, teļa gaļa austrumu, teļa gaļas steiki, pastaigas no teļa gaļas, teļa podi un daudzas citas iespējas.

Kā pagatavot teļa gaļu krāsnī?

Ja jūs vēlaties gatavot ļoti maigu un sulīgs teļa gaļa, lielākā daļa labākais veids - Sagatavojiet foliju. Ir svarīgi arī izvēlēties piemērotu gaļas gabalu: izgriezums ir ideāls. Izskalojiet gaļu, sausu un tīru no dzīvojošiem un filmām. Pievienojiet vēlamās garšvielas, iesaldējiet gaļu. Nu garšvielām, mēs atstājam gaļu ledusskapī uz stundu vai diviem. Veidlapas, ko mēs velkam foliju, novietojiet gaļu un stingri iesaiņojiet foliju. Cepiet, temperatūra - 220 grādi. Laiks ir atkarīgs no gabala biezuma.

Kā gatavot teļa gaļu lēni plīts?

Lēnā plītiņa teļa gaļa saglabā daudzus noderīgus komponentus, tāpēc tos var ievadīt cilvēkiem pēc smagām slimībām un pat maziem bērniem.
Sagrieziet teļa gaļu mazos gabaliņos un apcep apmēram 5 minūtes pannā. Shining sīpolus un sagrieziet burkānus ar slotu. Palieciet multicookerā un dārzeņos. Pievieno ūdeni, citronu sulu, garšvielas. "Cepšanas" režīmā atstāj 45 minūtes, vairākas reizes maisot. Tad - ieslēdziet "ugunsdzēšanas" režīmu 1 stundu.

Kā gatavot gulašu no teļa gaļas?

Sagriež mazos teļa gaļas gabalos. Cepta gaļa saulespuķu eļļa. Pievienojiet dārzeņus. Cept miltus, tad pievienot tomātu pasta. Pievienot karsts ūdens Un konditorejas izstrādājumi ir apmēram 10 minūtes.

Kā pagatavot teļa gaļu pannā?

Nomazgājiet teļa gaļu, sagrieziet plānos gabalos, lai nožūtu. Notīrīt šķiedras un svītras. Apcep apmēram 20 minūtes vidējā siltumā.

Kā pagatavot befstrods no teļa gaļas?

Nu sagriezta gaļa, sagriež šķēlītēs un atvairīt. Tad sagriež sloksnēs. Notīriet sīpolus un šampinjonus. Izgrieziet gredzenu sīpolus, noņemiet kāju kandideļus un sagrieziet cepuri ar šķēlītēm. Apcep uz gaļas sviesta apmēram 4 minūtes vidējā siltumā. Pievienojiet miltus. Pārsūtiet gaļu uz citu konteineru. Pievienojiet sēnes, krējumu un garšvielas. Sagatavojiet 25 minūtes.

Kā gatavot teļa gaļu uz grila?

Cut sīpolus, pievieno citronu sulu un medu, samaisa to rūpīgi. Cut gaļa, pievienojiet daļu no vārītās marinādes tur. Lai segtu filmu un atstāj uz vienu stundu vai 2. pārējo gatavošanas laikā, līdz tas kļūst biezs. Noņemiet gaļu un garšvielu spice. Koplietojiet gaļu, pievienojiet vārītu mērci. Apcep līdz gatavībai.

• Kā pagatavot teļa gaļu uz kaula?

  Nomazgājiet un sausu teļa gaļu, notīriet kaulu. Pievieno sāli un garšvielas. Notīriet sīpolus, ķiplokus un burkānus, sagriež. Cepiet teļa gaļu abās pusēs. Mēs ievietojam teļa gaļas dārzeņu spilvenā, šķēles sviesta gabalu. Skatīties foliju. Mēs ievietojam cepeškrāsnī 45 minūtes, temperatūra ir 200 grādi.

  Secinājums

  Secinājums

  Sami garšīgi teļa gaļa - vārīti no atdzesētas gaļas. Tai ir temperatūra no 0 līdz 4 ° C. Starp visiem pārējiem siltuma stāvokļa variantiem: pārī, atdzesēts, saldējums, kas ir kļūdains un atkārtoti iesaldēts - tas ir labāks kulinārijas cieņā un uzturvērtībā.

  Ko gatavot no teļa gaļas? Protams, šāds jautājums tiek uzdots daudzi saimnieces, kas ir ieguvuši šo maigu un sulīgu gaļu. Faktiski, iespējas gatavot šķirni garšīgi ēdieni Diezgan daudz. Apsveriet to labāko.

  Maiga teļa gaļa zem sēnīšu mērces

  Ko pagatavot no teļa un garšīgs? Protams, maigi steiki ar sēņu piezīmēm izsmalcinātu mērci. Un jūs varat barot šādu trauku ar jebkuru ēdienu.

  Struktūra:

  • 400 g teļa gaļa;
  • 250 g sēņu;
  • 4 ēdamk. l. milti;
  • 50 g sviesta krējuma;
  • 100 ml baltā vīna;
  • dārzeņu eļļa;
  • 100 ml buljona;
  • melnā piparu zeme;
  • sāls;
  • zaļumi.

  Gatavošana:

  • Mēs izskalot teļa gaļu, tad mēs sausa un samazināt plānas steikus.
  • Wrap gaļu ar ēdienu ar pārtiku un viegli pārspēt to ar virtuves āmuru.

  

  • Mēs sezonam gaļas steikus ar sāli un pipariem un pēc tam nedaudz noķer tos miltos.
  • Sildiet augu dārzeņus pannā un izvelciet teļa gaļu.

  

  • Līdz mūsu gaļas rezerves daļas, mēs risināsim sēņu mērce. Sēnes tiek noskalotas un atstāj uz colorder, lai tās nožūtu. Tad sagrieziet tos ar plānām plāksnēm.
  • Citā pannā apkure eļļas augu un ceptu sēnes.

  

  • Gaļa cep uz abām pusēm uz skaistu un apvainojošu zelta garozu.

  

  • Mēs ņemam teļa gaļu, un šajā pannā mēs ielej buljonu un vīnu. Tādējādi mūsu mērce būs piesātināta ar gaļas sulu.

  

  • Mēs nonākam mērci uz vāra un ielieciet sēnes tajā. Nedaudz sezonu ar sāli un pipariem.
  • Tagad pievienojiet sviestu mērces sviestā. Sēnes pirms sēņu gatavības.

  

  • Mērcē iziet gaļas steikus un dažas minūtes sasildiet teļa gaļu.

  

  • Mūsu ēdiens ir gatavs. Tagad mēs zinām, kā sagatavot teļa gaļas steiku.

  Teļa franču valodā

  Tagad apsveriet, kā gatavot teļa gaļu krāsnī franču valodā. Gaļa izrādīsies tik maiga un sulīga, ka tas nebūs iespējams atdalīties no tā. Un labāk ir piemērot ceptus kartupeļus uz sānu ēdiena.

  

  Struktūra:

  • 1 kg teļa griešanas;
  • 2 spuldzes;
  • 250 g siera;
  • majonēze;
  • sāls;
  • zemes perforators melns.

  Gatavošana:

  • Ar teļa gaļu mēs noņemam filmu un lieko tauku. Izgrieziet gaļu ar gabaliem ar biezumu 1 cm. Uzmanību: tas ir nepieciešams to darīt pāri šķiedrām.
  • Wrap gaļas gabalus ar pārtiku ar pārtiku un atspējojiet. Mēs sezonam teļu sāli un piparus.
  • Bloķēšanas siers, spuldzes sagriež skaistus gredzenus.
  • Uz cepešpannas, pārklāts ar maizes papīru, izvieto teļa gaļu, tad izplatiet sīpolu gredzeni un rīvēts siers. Mēs ieeļļojam katru majonēzes gabalu no augšas.

  

  • Mēs cepam teļus franču valodā 180 grādos līdz gatavībai. Tas mums pastāstīs zelta garozai.

  Pikants gaļas rullis

  Labākais risinājums, kā gatavot teļa, lai tas būtu mīksts, kļūs izsmalcināts meatloaf Ar quashed gurķiem un speķi. Ticiet man - šis ēdiens ietekmēs visas jūsu mājsaimniecības un viesus.

  

  Struktūra:

  • 2 kg teļa kakla;
  • 4 marinēti gurķi;
  • 150 g salas;
  • 7 ķiploku zobi;
  • sāls;
  • majorāns;
  • perforators melns zeme;
  • 2 spuldzes;
  • 100 ml augu eļļas.

  Gatavošana:

  • Mums būs nepieciešams viena gabala gaļas gabals. Mēs mazgājam teļa gaļu, berzējam sāli un melno āmuru piparus. Mēs atstājam gaļu ledusskapī visai naktī, lai tas būtu labi bloķēts.
  • Ķiploku daiviņas sagriež ar plāksnēm, gurķiem - ceturtdaļas un tauku - plānas šķēlītes. Starp citu, nevis bekonu jūs varat veikt bekonu.
  • Tagad uzmanība: mums ir nepieciešams samazināt gaļu pareizi. Uzmanīgi sagrieziet to, bet ne pilnīgi un atklājiet kā grāmatu ar vairākām lapām. No vienas puses, mēs ielieciet ķiplokus, gurķus un dūņu šķēles. Mēs sezonas nedaudz garšvielas.

  

  • Mēs aptveram iegūto slāņa gaļu un izvieto pildījumu tādā pašā secībā.

  

  • Skatīties gaļu ruļļos un kaklasaiti ar īpašu pārtikas pavedienu.

  

  • Augu eļļā pannā cepiet mūsu rullīti līdz zelta krāsas garozai no visām pusēm.

  

  • Spuldzes tiek sagrieztas ar gredzeniem un garāmgājēju lielā džemperis uz dārzeņu eļļas. Mēs izplatām pie priekšgala roll un pievieno 50 ml eļļas.
  • Piecpadsmit minūtes, dārdoņa vidū degļa, tad mēs tulkot to uz minimālu un tomīda gaļu apmēram stundu.
  • Pēc stundas, mums ir nepieciešams, lai noņemtu sīpolu gredzenus kopā ar smērvielu no gaļas un beat šo maisījumu uz blendera vienotību.
  • Iegūtā mērce tiek atgriezta avārijā un liemeņos tajā vēl vienu pusi un pusi. Neaizmirstiet to pārvērst.

  

  • Garšīgs auto atloks ir gatavs!

  Sasmalcinātas sulīgas kotletes

  Ja jūs domājat, kā pagatavot gardus teļa gaļu, no tā sagraut sasmalcinātus kotletus. Viņus kakla garša Tas neatstās nevienu vienaldzīgu. Un par sulīgumu, pievienojiet nelielu sala malā. Starp citu, šī recepte būs atbilde uz jautājumu par to, kā gatavot teļa gaļu lēni plīts. Vienkārši apcepiet cutlets šajā brīnišķīgajā mašīnā.

  

  Struktūra:

  • 400 g teļu filejas;
  • 200 g sala (labāki nieres);
  • olu;
  • 50 ml majonēzes;
  • rafinēta saulespuķu eļļa;
  • sāls;
  • picker malts melns.

  Gatavošana:

  • Ar gaļu, mēs sagriežam vēnām un filmu, mēs izskalot to un sasmalcina kubiņus.
  • Salo ir smalki sagriezta un novieto gaļu.
  • Mēs pievienojam MINCE majonēzi, galda sāli un zemes perforatoru melnā krāsā. Labi sajauca to.
  • Tagad ieeļļojiet rokas ar rokām nedaudz sviestu dārzeņu un veidot veikls cutlets.
  • Olu ir saputota un ar ziedu palīdzību mēs tos ieeļļojam no griezējdaļas.

  

  • Cepiet teļu kūkas uz eļļas dārzeņu aptuveni piecas minūtes katrā pusē.

  

  • Mūsu cutlets ir gatavas. Ja vēlaties, tie var būt nedaudz savīti. Mēs apkaisa savus zaļumus un kalpo ar savu iecienītāko dekorāciju.

  Visās pārējās, šī gaļa pārsniedz citus ar vitamīnu un mikroelementu skaitu. Šim produktam ir atļauts sniegt bērniem no otrā dzīves gada. Tas ir noderīgi, lai pareizi veidotu jauniešu organismu un saglabātu imunitāti aukstajā laikā. Ieteicams ēst pārtikā tiem, kas cenšas samazināt svaru, jo tajā ir minimālie tauki un maksimāli barības vielas. Receptes ēdieni ar teļa gaļu ir ļoti daudzveidīgi.

  Visbiežāk teļa gaļa ir atrodama receptēs ar šiem pieciem produktiem:

  Tas ir cepts, sautēts, izveidojiet dažādus kotletes, kotletes, sautējumu un cepeti. Kopā ar dārzeņiem, garšvielām un aromātiski garšaugi Gaļa ir garšīga un sulīga. Šāda attieksme tiek pasniegta parasto ģimenes vakariņām vai svētku galdā. Bērniem pastāv Īpašas receptesJa nav tik liela garšvielu. Ja jūs neatbilstat tehnoloģijām, pastāv risks, ka trauks kļūst grūti. Tāpēc ir nepieciešams stingri ievērot norādījumus. Izpildot ieteikumus, pat jaunpienācējs var patstāvīgi izveidot garšīgu un noderīgu vārīšanas šedevrsko var ārstēt gan mājās, gan viesus brīvdienās.

  Teļa geal - viens no garšīgākajiem un diētiskās sugas gaļu, kuru novērtē gardēži visā pasaulē, jo tas ir mazāk tauku un kaitīgs holesterīns (apmēram 60 mg uz 100 gramiem gaļas). Tas tiek izmantots kā attieksme pret pirmo dzīves gadu, un kā uztura sastāvdaļu gaļas un dārzeņu ēdieni Kā daļa no daudziem pieprasītajiem diētiem. Vārītas vai ceptas teļa, daudzas noderīgas vielas un minimālās kalorijas. Galvenais ir izvēlēties ēdienu receptes no teļa gaļas, ko mēs runāsim par.

  • jebkurš gaļas ēdiens un teļa gaļa, kuru receptes mēs aplūkosim, nevajadzētu saglabāt;
  • cepta teļa gaļa arī nav tā vērta;
  • nelietojiet piparus pārāk daudz, pievienojiet mazāk nu smaržīgas garšvielas - viņi sadedzina apetīti, un tāpēc jūs varat ēst vairāk nekā nepieciešams;
  • labāk ir izmantot teļa gaļu no rīta. Ja jūs nolemjat sagatavot šo gaļu vakariņām, tad atdodiet visu veidu garnējus;
  • optimālais daudzums gaļas dienā - 200-300 gramus (ieskaitot desas, zivis un olas);
  • atcerieties, ka teļa gaļas sagatavošana, receptors tiek izmantots uztura uzturs, Nodrošina pilnīgu tauku trūkumu uz gaļu. Tāpēc pirms vārīšanas pārtrauciet lieko tauku.

  Teļa receptes ar fotogrāfijām

  • Pirms turpināt teļa gaļas sagatavošanu, pievērsiet uzmanību tās kvalitātei. Izvēlieties gaismas rozā gabalus. Tūkstošiem gaļas ir balta, nevis lipīga.
  • Kad gatavojat, neizņemiet putas no buljona, jo tajā ir uzkrāts lietderīgais proteīns.
  • Neatstājiet teļa marinādē (ja jūs plānojat cept vai cepiet) ilgāk par 2 stundām, pretējā gadījumā gaļa kļūs grūts.
  • Bez nevajadzīgām garšvielām un taukiem jūs vienmēr saņemsiet garšīgu teļa gaļu. Receptes lēni plīts nodrošina pareizo maršanos un sagatavošanu šīs gaļas pat bez sāls un pipariem.

  Recepte teļa krāsnī

  Sastāvdaļas:

  • svaigs teļa gaļa (izgriešana) - 1 kg;
  • Ķiršu sula bez cukura - 100 ml;
  • konjaks pie gribas - 50 ml;
  • pipari melns vai ziedu piparu maisījums - 1 tējk;
  • Čilli pipari zemes - uz naža gala;
  • timiāns - 1 ēd.k. l;
  • sāls pēc garšas;
  • medus - 1 deserta karote.

  Gatavošana:

  • sausās garšvielas un sāls javas;
  • izskalojiet un nosusiniet teļa gaļu, sodas no visām pusēm ar stumjām garšvielām;
  • sajauc medu, ķiršu sulu un brendiju bļodā, iegremdējiet gaļu marinādē un atstāj iemērc 30 minūtes istabas temperatūrā;
  • pēc šī laika pagrieziet gaļu un nosūtiet uz ledusskapi 60 minūtes;
  • pārvērst gaļu vairākas reizes marinādē;
  • apcep nedaudz gaļas uz sausas pannas, lai notiks garoza, saglabājot teļa gaļas sulu;
  • uzmavā, ielej marinādi, ielieciet krūzi burkāniem, novietojiet gaļu uz augšu;
  • cepiet temperatūrā 170 ° C apmēram stundu. Tad noņemiet gaļu un ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes;
  • tagad to var noņemt no piedurknes, karbonāde un kalpot.

  

  Teļa sautējums - recepte

  Ļoti dabiski I. diēta receptekas izmanto minimālās garšvielas un taukus! Lieliska iespēja gaļas ēdiens Vakariņām. Recepte drudža no teļa gaļas, ir ļoti līdzīgs ierosinātajam, atšķirība tikai tādā veidā, kā samazināt gaļas gaļu - gulaša teļa gaļa ir izgatavota, lai samazinātu 1,5 cm sloksnes biezas.

  Sastāvdaļas:

  • vingrināts gulash - 1,5 kg;
  • sīpoli - 3 galvas;
  • lauru lapa - 4 gab;
  • pipari melns un smaržīgs - 10-15 zirņi;
  • balto piparu zeme, sāls pēc garšas;
  • Žāvētas sēnes - 100 grami.

  Gatavošana:

  • izskalojiet gaļu un bez lieko tauku un plēves, sagriež lielās šķēlītēs;
  • sīpolus sagriež lielos gredzenos;
  • Čuguna katliņā vai katlā ar biezu dibenu slāņiem: gaļu, sīpolus, papriku maisījumu un atkal gaļu, sīpolus un piparus. Glābt mazliet;
  • pārklājiet ar katliņu ar vāku un uzlieciet spēcīgu uguni;
  • tiklīdz gaļa saplīst sulu, to var sajaukt, samazināt uguni un atstāj nozagt 1 stundu;
  • atkal samaisa un atstāj nozagt citu 1 stundu uz vāja uguns;
  • Žāvētas sēnes tiek pievienotas pēc vēlēšanās, neērējot tieši verdošā gaļā;
  • visi kopā atstāj nozagt citu 1 stundu, pēc kura garšīgs sautējums diētiskā teļa gaļa Gatavs!

  

  Teļa zupa - recepte

  Sastāvdaļas:

  • teļa gaļa - 450 g;
  • fleshy tomāti - 4 gab;
  • puravs-šalotes (vai dažreiz) - 1 gab;
  • selerijas - 1 stumbra;
  • ķiploki - 1 zobi;
  • spināti svaigi vai saldēti - 150 g;
  • sparģeļi - 200 g;
  • pētersīļi un kinza pēc garšas;
  • bulgārijas pipari sarkans - 1 gab;
  • burkāni - 1 gab;
  • sāls.

  Gatavošana:

  • Vāra teļa 45 minūtes visā gabalā tā, lai gaļa būtu sulīga novietot to verdošā ūdenī;
  • pievienojiet selerijas, smalki sagrieztu ķiplokus, sīpolus, mizotus un sasmalcinātus tomātus, rīvētu burkānus, sarkanu papriku, kubu;
  • pieskaroties apmēram 15 minūtes, pievienojiet sparģeļus un turpiniet gatavošanas zupu apmēram 5 minūtes;
  • pievienojiet zaļumus un spinātus, ļaujiet tai vārīties un noņemt no uguns;
  • noņemiet gaļu no zupas un sadaliet šķiedru šķiedrām, ielej teļa gaļas gabalus zupā.

  Izmantojot tās pašas sastāvdaļas, jūs varat sagatavot teļa gaļu ar dārzeņiem, kuru recepte ir jūsu gaumei, pievienojot iecienītākās sastāvdaļas. Šāds ēdiens ir vislabāk cep uzmavā 50 minūtes.