Izvēlne 

Vārītas vistas un gurķu salāti. Vistas un gurķu salāti

Vistas salāti ir ēdiens, kas paredzēts galvenokārt svētku galdam. Tomēr parastas vakariņas vai pusdienas var padarīt lieliskas. Šādiem salātiem bieži izmanto vārītu vistu, kas tiek sajaukta ar citām sastāvdaļām: gurķiem, sēnēm, olām, sieru utt. Bet jūs varat arī pagatavot salātus no kūpinātas vai ceptas krūtis. Tas ir pārklāts ar majonēzi, skābo krējumu, augu eļļu vai mērci. Salāti ar vistu un gurķi ir īpaši labi jebkurā gada laikā, kuru recepšu iespējas ir neskaitāmas. Šeit ir daži no tiem.

Vistas fileja un svaigu gurķu salāti

Vienai porcijai šo salātu mums ir nepieciešams:

  • Svaigi gurķi - divi simti gramu;
  • Vistas fileja - sešdesmit grami;
  • Zaļie sīpoli - desmit grami;
  • Etiķis - desmit grami;
  • Salāti sojas mērce- piecas ēdamkarotes;
  • Sinepes - pieci grami;
  • Vistas ola - viens gabals;
  • Ķiploki - viens ķīlis;
  • Dārzeņu eļļa;
  • Capsicum;
  • Cukurs;
  • Sāls;
  • Sezama sēklas.

Vāra vistas fileju līdz maigai un atdzesē. Tad mēs to sadalām plānās svītrās. Rūpīgi sakuļ olu un apcep ar pankūku. Gurķus sagriež pusmēness formā. Sasmalciniet sīpolu. Apvienojiet gurķus un vistu, pievienojiet tiem zaļos sīpolus, ķiplokus un sinepes. Pārlej ar etiķi, augu eļļu un sojas mērci. Visu pārkaisa ar sāli, cukuru un sezama sēklām pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa un pirms pasniegšanas apmēram stundu ievieto ledusskapī. Mēs izņemam to no ledusskapja un apkaisa ar smalki sagrieztu papriku un ļoti plānās šķēlēs sagrieztu olu pankūku. Trauks ir gatavs!

Salāti ar vistu, gurķiem un sēnēm: pirmais variants

Šai salātu receptei ar vistu un gurķiem mums ir vajadzīgas arī sēnes. Tas sastāv no šādām sastāvdaļām:

  • Sēnes - četri simti gramu;
  • Vārīta vistas gaļa - divi simti gramu;
  • Vistas ola - četri gabali;
  • Sīpoli- piecdesmit gramus;
  • Gurķi - piecdesmit grami;
  • Majonēze - simts piecdesmit grami.

Mēs mazgājam sēnes, sagriežam sloksnēs un vārām sālsūdenī. Cieti vārītas olas notīra un sagriež mazos kubiņos. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Nomazgājiet gurķi un sagrieziet sloksnēs. Samaļ vistu. Visu samaisa un apkaisa ar majonēzi.


Salāti ar vistu, gurķiem, olām un sēnēm: otrais variants

Šo salātu recepte ietver:

  • Vistas fileja - trīs simti gramu;
  • Mazas sēnes - seši līdz septiņi gabali;
  • Gurķi - divi gabali;
  • Vistas ola - trīs līdz četri gabali;
  • Majonēze;
  • Sāls.

Sagrieziet vistas fileju mazos gabaliņos un apcepiet augu eļļā, līdz tā ir mīksta. Sēnes smalki sagriež un arī apcep eļļā atsevišķi no vistas filejas. Jums vajadzētu mēģināt ielej mazāk eļļas, pretējā gadījumā salāti būs taukaini. Cieti vārīti vistas olas smalki sakapā. Gurķus sagriež mazos kubiņos. Sajauciet filejas, sēnes, olas, gurķus. Visu sāli, sezonu ar majonēzi un vēlreiz samaisa.

Vistas filejas un gurķu salāti

Šajā salātā ietilpst:

  • Vistas fileja - trīs simti gramu;
  • Gurķi - divi simti gramu;
  • Vistas ola - trīs gabali;
  • Sāls;
  • Majonēze.

Vāra vistas fileju un ļauj tai atdzist. Pēc tam smalki sakapā. Nomazgājiet gurķus, mizojiet, ja āda ir cieta, un sagrieziet sloksnēs. Vāra olas cieti vārītas un berzē uz vidējas rīves. Mēs visu sajaucam un sezonu ar majonēzi.

Vistas salāti ar svaigiem gurķiem, grauzdiņiem un sieru

Šai salātu receptei jums būs nepieciešams:

  • Vistas fileja - viens līdz divi vidēja izmēra gabali;
  • Svaigi gurķi - viens vai divi;
  • Olīvas - puse bundžas;
  • Pekinas kāposti - puse kāpostu galvas;
  • Cietais siers - simts gramu;
  • Ķiploki - viena krustnagliņa;
  • Sāls;
  • Melnie pipari;
  • Mājas krekeri;
  • Majonēze.

Maizi sagriež mazos kubiņos, liek uz cepešpannas un laiku pa laikam apmaisot žāvē cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Vāra vistas fileju sālsūdenī, līdz tā kļūst mīksta, un ļauj tai atdzist. Ķīnas kāpostus smalki sagriež sloksnēs. Mēs arī sagriežam gurķus sloksnēs, bet olīvas - aprindās. Kauliņi vistas fileja... Mēs visu apvienojam un samaisām. Garšojiet ar majonēzi un izspiediet ķiplokus salātos. Sāls un pipari pēc garšas. Sieru berzē uz smalkas rīves. Apkaisa salātus ar rīvētu sieru un grauzdiņiem. Mēs to nedaudz iemērc un pasniedzam pie galda.

Salāti ar vistas krūtiņu, sēnēm un gurķiem

Augsti garšīgi salāti, kuru pagatavošanai jums būs nepieciešams:

  • Viena vistas krūtiņa;
  • Viena konservētu sēņu bundža;
  • Puse bundža marinētu gurķu;
  • Vistas ola - četri gabali;
  • Sīpoli;
  • Zaļie zirnīši;
  • Sāls;
  • Majonēze.

Vāra vistas krūtiņu un olas, līdz tās ir mīkstas. Vistu sagriež mazos gabaliņos. Mēs notīra olas un arī sagriež mazos kubiņos. Sajauc olu un vistu. Smalki sagrieziet sīpolu. Pievienojiet olām un vistas gaļai. (Salātus var pagatavot bez sīpoliem). Smalki sagrieziet marinētos gurķus un sajauciet ar vistu, olām un sīpoliem. Pievieno (kopā ar nedaudz šķidruma) konservētas sēnes un zaļie zirnīši. Visu sāli, sezonu ar majonēzi un labi samaisa. Salāti ir gatavi.


Vistas, gurķu, tomātu un siera salāti

Viena porcija šādu salātu prasīs:

  • Vistas krūtiņa - pieci simti gramu;
  • Svaigi gurķi - trīs gabali;
  • Svaigi tomāti - trīs gabali;
  • Cietais siers - trīs simti gramu;
  • Majonēze - trīs ēdamkarotes;
  • Sinepes - viena ēdamkarote
  • Ķiploki - divas krustnagliņas;
  • Sāls;
  • Malti melnie pipari;
  • Pētersīļu zaļumi.

Vāra vistas krūtiņas sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas. Pēc tam ļaujiet tiem atdzist un pēc mizas noņemšanas atdaliet gaļu no kauliem. Sagrieziet fileju apmēram puscentimetra biezās sloksnēs. Trīs sieri uz smalkas rīves. Nospiediet ķiplokus caur presi. Mani dārzeņi. Sagrieziet gurķus plānās sloksnēs, ielieciet tos bļodā, sāli un atstājiet raktuvi piecpadsmit. Skaisti sagrieziet tomātus lielos gabalos, sāli un arī atstāj piecpadsmit minūtes, pēc tam mēs sajaucam sasmalcinātu vistas fileju ar gurķiem un tomātiem. Pievienot rīvēts siers un ķiploki. Vēlreiz visu rūpīgi samaisa. Apvienojiet sinepes un majonēzi, sakuliet ar dakšiņu, lai iegūtu viendabīgu masu, garšojiet salātus. Sāli, piparus un apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Kūpinātas vistas salāti, svaigs gurķis un siers

Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:

  • Kūpināta vistas kāja - viens gabals;
  • Svaigi gurķi - divi gabali;
  • Svaigs cietais siers - simts gramu;
  • Ķiploki - viena krustnagliņa;
  • Sāls;
  • Pipari;
  • Olīvju eļļa.

Nomazgājiet gurķus, mizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. No vistas kāja atdaliet mīkstumu un smalki sasmalciniet. Siers ar drūpām rokām. Smalki sagrieziet ķiplokus. Sajauciet ķiplokus un sieru un pievienojiet tos vistas gurķiem. Apkaisa ar sāli un pipariem un pievieno eļļu. Salātus pasniedz ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

Diskusija 6

Līdzīgi materiāli

Salāti ar vistas krūtiņa un gurķi ir ļoti populāri. Kombinācija diētiskā gaļa un atsvaidzinoši gurķi padara to vieglu un veselīgu.

Vistas krūtiņas un gurķu salāti - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Sagatavojiet salātus no marinētiem, vārītiem vai kūpināta krūtiņa... Gurķus izmanto svaigus, marinētus vai viegli sālītus.

Vistas krūtiņu, kā arī gurķus apvieno ar gandrīz jebkuru produktu, kas ļauj eksperimentēt un salātiem pievienot tās sastāvdaļas, kuras jums patīk.

Salāti ar vistas krūtiņu un gurķiem, ar majonēzi, dabīgais jogurts, skābo krējumu, kefīru vai jebkuru augu eļļu.

Visas sastāvdaļas, kas veido salātus, sasmalcina ar nazi vai sarīvē. Ielieciet tos salātu traukā, pievienojiet garšvielas un samaisiet. Jūs varat arī salātus salikt slāņos. Šajā gadījumā tas kādu laiku jāatstāj, lai visi slāņi būtu piesātināti.

Recepte 1. Salāti ar vistas krūtiņu un gurķiem

Sastāvdaļas

cietais siers;

vistas krūtiņa;

svaigi gurķi;

kukurūzas konservi;

žāvētas plūmes bez kauliņiem

Ēdienu gatavošanas metode

1. Vārīta vistas krūtiņa, saplēš šķiedrās vai sagriež kubiņos. Mēs to izklājam slānī plašs trauks... Mēs izgatavojam majonēzes sietu.

2. Atveriet kukurūzas burku, iztukšojiet šķidrumu un vienmērīgi izklājiet kukurūzu uz vistas.

3. Nomazgājiet gurķus, sagrieziet tos abās pusēs un sarīvējiet ar gariem salmiņiem. Izklājiet uz kukurūzas un izlīdziniet ar dakšiņu. Pārkaisa ar sāli.

4. Olas novāra, nomizo un sasmalcina mazos gabaliņos. Tos pārkaisa ar gurķiem, virsū ieziež ar majonēzi.

5. Mēs mazgājam žāvētas plūmes un 10 minūtes iemērc siltā ūdenī. Tad mēs iztukšojam ūdeni, nosusinām ar dvieli un ar nazi sagriežam sloksnēs. Mēs izklājam žāvētas plūmes uz gurķiem.

6. Šķiņķi sagriež kubiņos un izklāj nākamo kārtu.

7. Salātus pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru. Brīvi pārklājiet ar majonēzi. Jūs varat izrotāt ar žāvētām plūmēm, kas sagrieztas visā garumā.

Recepte 2. Salāti "Arbūza šķēle"

Sastāvdaļas

majonēze - 60 g;

šķipsniņu sāls;

vistas krūtiņa - 500 g;

siers - 120 g;

astoņas olīvas bez kauliņiem;

divi svaigi gurķi;

trīs tomāti.

Ēdienu gatavošanas metode

1. Ielieciet vistas krūtiņu katliņā, pievienojiet ūdeni un vāra uz mērenas uguns pusstundu. Izņemiet vistu no buljona un atdzesējiet. Saplēš šķiedrās vai sagriež kubiņos.

2. Vāra vistas olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.

3. Siers ar trim vidēja garuma skaidām. Sagrieziet olīvas šķēlēs, atstājot divas olīvas dekorēšanai.

4. Ielieciet bļodā vistu, olīvas, olas un sieru. Pievienojiet majonēzi, sāli pēc garšas un labi samaisiet.

5. Nomazgājiet tomātus un gurķus un nedaudz nosusiniet. Tomātus sagriež kubiņos, bet gurķus - trīs rupjās skaidās.

6. Ielieciet salātus uz trauka arbūza šķēles formā. Ielieciet tomātus uz centrālās daļas un viegli apkaisa rīvētu sieru gar malu. Mēs izklājam gurķi garozas formā gar pusloka galu. Olīvas sagriež mazos gabaliņos un sēklu veidā liek uz tomātiem.

Recepte 3. Salāti ar vistas krūtiņu, āboliem un gurķiem

Sastāvdaļas

puskilograms vistas krūtiņas;

kartupeļi - 400 g;

malti pipari un sāls;

zaļie sīpoli;

astoņas olas;

300 g marinēti gurķi;

puse sīpolu;

četri burkāni;

divi zaļie āboli.

Ēdienu gatavošanas metode

1. Ielieciet mazgātu krūtiņu katliņā un pusstundu vāra uz mērenas uguns. Mēs izņemam krūti uz šķīvja. Dārzeņus labi nomazgā un vāra mizā. Mēs iztukšojam ūdeni, atdzesējam un nomizojam. Mēs arī vārām olas un nomizojam.

2. Gaļu sagriež kubiņos vai saplēš ar rokām. Smalki sagrieziet vārītas olas. Ar asu nazi sasmalciniet burkānus un sīpolus mazos kubiņos. Smalki sagrieziet marinētos gurķus. Nomazgātus ābolus pārgriež uz pusēm, izņem sēklu kastes un sagriež plānos kubiņos.

3. Pārlejiet visus gatavos ēdienus dziļā bļodā, pievienojiet sāli un piparus. Sezona ar majonēzi un labi samaisa.

Recepte 4. Salāti ar vistas krūtiņu un gurķiem "Sieviešu kaprīze"

Sastāvdaļas

piecas vistas olas;

0,5 kg vistas krūtiņas;

divi svaigi gurķi;

200 g žāvētas plūmes;

šķipsniņu maltu piparu, sāli un garšaugus;

100 g valriekstu.

Ēdienu gatavošanas metode

1. Noskalojiet krūti zem krāna. Mēs to ievietojam katliņā un vāra uz mērenas uguns pusstundu. Mēs pārnesam gatavo gaļu uz šķīvi un atdzesējam.

2. Vāra olas un nomizo. Mēs berzējam tos mazās skaidās. Mēs ar rokām saplēšam vistu gabalos vai sagriežam kubiņos.

3. Nomazgājiet žāvētas plūmes, noņemiet sēklas un sagrieziet sloksnēs. Nomazgātus svaigus gurķus sagriež sloksnēs. Sasmalciniet valriekstu kodolus un sasmalciniet tos javā.

4. Paņemiet dziļu, plašu trauku un izkārtojiet sagatavotās sastāvdaļas šādā secībā:

- gurķi;

- vistas gaļa. Sāls, pipari un mētelis ar majonēzi;

- puse no sasmalcinātām žāvētām plūmēm;

- rīvētu olu. Pievienojiet nedaudz sāls un pagatavojiet majonēzes sietu;

- pārējās žāvētās plūmes;

- sasmalcinātus riekstus.

Noskalojiet zaļumus un smalki sagrieziet, apkaisa salātus virs tā un nosūtiet tos trīs stundas mērcēt.

Recepte 5. Salāti ar gurķiem un vistas krūtiņu "Capital"

Sastāvdaļas

četri kartupeļi;

burkāns;

vistas krūtiņa;

svaigs gurķis;

četri marinēti gurķi;

piecas vistas olas.

Ēdienu gatavošanas metode

1. Kartupeļus un burkānus labi nomazgā un vāra, līdz tie ir mīksti. Noskalojiet krūtiņu, ielieciet to katliņā un pusstundu vāriet sālsūdenī. Vāra olas un nomizo.

2. Vārītos burkānus nomizo un sagriež kubiņos. Mēs darām to pašu ar kartupeļiem. Atdzesētu krūtiņu sagriež kubiņos vai saplēš ar rokām. Sasmalciniet marinētos gurķus un olas tāda paša izmēra kubiņos kā pārējās sastāvdaļas.

3. Mēs ievietojam visus sagatavotos produktus dziļā bļodā, un visu sajaucam, pievienojot majonēzi.

Recepte 6. Salāti ar vistas krūtiņu un gurķi "Dubok"

Sastāvdaļas

divi kartupeļu bumbuļi;

puse vistas krūtiņas;

divas olas;

marinēts gurķis;

marinētu šampinjonu kārba;

pētersīļi.

Ēdienu gatavošanas metode

1. Labi izskalojiet kartupeļus un vāriet mizā, līdz tie kļūst mīksti. Atdzesējiet un sasmalciniet rupjās skaidās.

2. Noskalojiet krūtiņu zem krāna, piepildiet to ar ūdeni un pusstundu vāra uz mērenas uguns. Mēs izņemam gaļu no buljona, atdzesējam un ar rokām saplēšam patvaļīgos gabaliņos. Mēs notīrām vārītas olas no čaumalas trīs uz rīves. Atveriet burku ar šampinjoniem, izlejiet marinādi un smalki sasmalciniet ar nazi. Trīs marinēti gurķi rupjās skaidās.

3. Veidojiet salātus slāņos šādi:

- puse rīvētu kartupeļu;

- sasmalcinātas krūtis;

- rīvēts marinēts gurķis;

- Šampinjoni;

- rīvēta ola (nedaudz atstājiet dekorēšanai);

- pārējie kartupeļi.

Uz katra slāņa mēs izgatavojam majonēzes tīklu. Dekorējiet salātus ar olu un pētersīļiem. Atstājiet salātus mērcēties pusstundu.

Recepte 7. Salāti ar vistas krūtiņu, gurķiem un zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas

vistas krūtiņa - 300 g;

burkāni - 2 gab.;

spuldze;

200 g konservētu zaļo zirnīšu;

pieci kartupeļi;

piecas olas;

trīs svaigi gurķi;

150 g siera.

Ēdienu gatavošanas metode

1. Nomazgātu krūtiņu, liek katliņā un vāra pusstundu, uz mērenas uguns, pārkaisa ar sāli un garšvielām. Mēs izņemam vistu no buljona uz šķīvja. Pagatavojiet olas apmēram desmit minūtes un atdzesējiet. Dārzeņus rūpīgi nomazgājam un gatavojam līdz mīkstam. Tad mēs iztukšojam ūdeni un atdzesējam. Mēs notīrām olas un dārzeņus.

2. Kartupeļus berzē un plānā kārtā izklāj uz apaļa, plata trauka. Mēs izgatavojam majonēzes sietu. Virsū pārkaisa ar smalki sagrieztiem sīpoliem.

3. Nomazgātus gurķus smalki sakapā un liek uz kartupeļiem. Pārklāj ar majonēzi.

4. Sasmalciniet krūtiņu mazos gabaliņos un izklājiet vistu pa gurķiem. Pārlej arī ar majonēzi.

5. Nākamais slānis ir rīvēti burkāni, kas arī jāpārklāj ar majonēzi.

6. Vēlreiz pārkaisa ar rīvētu sieru un majonēzi. Pārklājiet sieru ar rīvētu olu, pārklājiet ar majonēzi un izklājiet zaļie zirnīši biezs slānis virs siera.

Recepte 8. Salāti ar vistas krūtiņu un gurķiem "Rudens"

Sastāvdaļas

sojas mērce;

pieci šampinjoni;

konservēta kukurūza - 100 g;

burkāns;

vistas krūtiņa;

spuldze;

divi marinēti gurķi;

divas olas.

Uzpildīšanai

karijs, sāls, baziliks, oregano, koriandrs - šķipsniņu katrs;

20 g skāba krējuma;

divas ķiploka daiviņas;

10 g sinepes.

Ēdienu gatavošanas metode

1. Noskalojiet vistas krūtiņu. Garšojiet sojas mērci ar pipariem un marinējiet tajā krūtiņu stundu. Ieslēdziet cepeškrāsni grila režīmā, iestatiet temperatūru līdz 200 C un cepiet krūtiņu apmēram 20 minūtes.

2. Noskalojiet un viegli nosusiniet sēnes, sagrieziet tās uz pusēm. Nomizojiet burkānus un sīpolus. Sasmalciniet sīpolu kubiņos, burkānus sasmalciniet rupjās skaidās. Pannā uzkarsē eļļu un izklāj burkānus un sīpolus. Cepiet dārzeņus līdz mīkstam, tad pievienojiet tiem sēnes un apcepiet kopā desmit minūtes.

3. Grilētu vistu sagriež kubiņos. Mēs arī sasmalcinām gurķi.

4. Ielieciet visas mērces sastāvdaļas dziļā šķīvī un labi samaisiet. Ielieciet salātu produktus lielā traukā, ielieciet kukurūzu un sezonu ar balto mērci. Samaisa un atstāj, lai uzsūcas.

Recepte 9. Salāti ar vistas krūtiņu, gurķiem un krabju nūjiņām

Sastāvdaļas

2 vistas krūtiņas;

seši gurķi;

divas konservētas kukurūzas kārbas;

300 g krabju nūjiņas.

Ēdienu gatavošanas metode

1. Noskalojiet krūtiņu zem krāna, ielieciet to katliņā un vāriet pusstundu. Mēs izņemam vistu no buljona un atdzesējam. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.

2. Atkausēšana krabju nūjas plkst telpas temperatūra... Pārgriež uz pusēm un smalki sagriež ar nazi.

3. Noskalojiet gurķus un sasmalciniet tos mazos kubiņos.

4. Mēs ievietojam sagatavoto ēdienu dziļā traukā. Mēs šeit ievietojam kukurūzu un sāli. Mēs visu labi samaisām, pievienojot majonēzi.

Recepte 10. Salāti ar vistas krūtiņu, gurķiem un Pekinas kāpostiem

Sastāvdaļas

vistas krūtiņa - 1000 g;

Pekinas kāpostu dakšiņas;

konservēta kukurūza - var;

divi gurķi;

viens bulgāru pipars;

ķekars zaļumu.

Ēdienu gatavošanas metode

1. Noskalojiet zaļumus un dārzeņus zem krāna un nedaudz nosusiniet uz vienreizējās lietošanas dvieļa.

2. Smalki sagrieziet Pekinas kāpostus un ielieciet dziļā salātu bļodā. Sāli un viegli mīciet ar rokām, lai viņa sāktu sulu.

3. Noskalojiet krūtiņu un vāriet, līdz tā kļūst mīksta. Sagriež patvaļīgos gabaliņos un pārnes uz kāpostiem.

4. Atbrīvojiet papriku no sēklām un sagrieziet sloksnēs. Mēs nosūtām viņu pēc gaļas.

5. Gurķus ar nazi sagriež plānās šķēlītēs un liek salātu bļodā. Šeit ielieciet smalki sagrieztus zaļumus. Izlejiet skābo krējumu un labi samaisiet visas sastāvdaļas.

  • Dārzeņus salātiem var tvaicēt vai cept cepeškrāsnī. Tādējādi jūs ietaupīsit vairāk barības vielu.
  • Lai salāti nepilētu, pirms pasniegšanas labāk sālīt un pievienot garšvielas.
  • Ja zaļumus salātiem ņemat no ledusskapja, pārlejiet tos silts ūdens lai atgrieztu smaržu.
  • Pirms sasmalcinātiem sīpoliem pievienojiet tos verdošā ūdenī, pirms tos pievienojat salātiem, tas padarīs pēdējo garšu daudz labāku.
  • Eksperimentējiet! Mēģiniet salātiem pievienot riekstus, garšaugus vai žāvētus augļus, kas salātus mēdz papildināt.
  • Ķīnas kāposti vai Zaļie salāti labāk negriezt, bet saplēst ar rokām.
  • Degvielas uzpildīšana var būt pilnīgi jebkura. To var sagatavot, pamatojoties uz jebkuru dārzeņu eļļa, majonēzi vai skābpiena produktus.

Jaunais gads katru dienu kļūst arvien tuvāk un tuvāk! Kā izturēties pret ģimeni un draugiem pie svētku galda? Šis jautājums satrauc ikvienu saimnieci svētku priekšvakarā. Izvēle Jaungada salātiļoti liels un daudzveidīgs. V Jaungada ēdienkarte, bez neveiksmēm, protams, būs jūsu mīļākais "Olivier" vai siļķe zem kažokādas. Papildus iecienītākajiem salātiem jūs vēlaties pārsteigt savus viesus ar kaut ko jaunu, spilgtu un garšīgu. Es ierosinu Jaunajam gadam sagatavot salātus ar vistu, svaigiem gurķiem un tomātiem. Tas tiek pagatavots diezgan ātri no pieejamākajiem produktiem, mēs padarām salātus pārslveida un izskatās ļoti spilgti.

Sastāvdaļas

  • Vistas fileja 100 g;
  • Šampinjoni 100 g;
  • Svaigi gurķi 130 g;
  • Sīpolu sīpoli 100 g;
  • Svaigi tomāti 120 g;
  • Cietais siers 60 g;
  • Sāls pēc garšas;
  • Malti melnie pipari pēc garšas;
  • Majonēze pēc garšas;
  • Saulespuķu eļļa 1,5 ēdamk

Kā pagatavot salātus ar vistu un svaigiem gurķiem Jaunajam gadam

Tā kā salātos tiek izmantota vistas fileja, tā ir jāvāra. Ir vairākas iespējas: vāra, cep, cep. Es iesaku vārīt vistu. Lai to izdarītu, katliņā uzvāra ūdeni. Sāliet nedaudz. Iemērciet mazgātu vistas fileju. Pēc izvēles verdošā ūdenī varat pievienot dažus zirņus no melnajiem pipariem, lauru lapu. Pavārs līdz maigai. Gaļas pagatavošana prasīs 20-25 minūtes. Vārīta vista izņem no buljona un atdzesē.

Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos. Pannā sakarsē saulespuķu eļļu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Cep 2-3 minūtes uz lēnas uguns.

Noskalojiet sēnes zem tekoša ūdens. Nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet mazos gabaliņos kopā ar kājām. Ja vēlaties, noņemiet ādu. Pievienojiet sīpoliem sasmalcinātas sēnes. Cep līdz mīkstam. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Noskalojiet un nosusiniet tomātus. Sagriež divās daļās. Izmantojiet karoti, lai izņemtu šķidro daļu ar sēklām. Sagrieziet blīvo mīkstumu mazos gabaliņos.

Paņemiet svaigu, cietu gurķi. Noskalojiet un nosusiniet ar dvieli. Sagriež mazos kubiņos.

Atdzesētu vistas fileju sagriež nejauši mazos gabaliņos.

Jūs varat pasniegt salātus divās versijās. Pievienojiet visas sastāvdaļas lielā salātu bļodā, pievienojiet garšvielas, majonēzi un palutiniet draugus Jaungada galds... Vai arī salieciet sagatavoto ēdienu slāņos: ceptas sēnes, gurķus, vistu, tomātu, rīvētu cieto sieru. Garšojiet katru kārtu ar garšvielām un majonēzi.

Rotā pēc saviem ieskatiem. Jaungada salāti ar vistu ir gatavi. labu apetīti un garšīgu Jauno gadu!


Vistas salāti ar gurķi un olu - lielisks variantsēdieni ikdienas ēdienkartei. tā sastāvdaļas ir parastas un labi sader viena ar otru. Tātad, maigu, nedaudz sausu vistas gaļu papildina svaigi gurķi, kas ir 90% šķidri. Saista produktus ar mīkstas garšas vārītu olu.

Šāda veida salātiem ir ierasts pievienot vārītus kartupeļus, zaļos zirnīšus un vārītus burkānus. Tā parādījās Olivjē un “galvaspilsētas” salātu receptes, pēc izskata tik līdzīgas, bet pēc garšas nedaudz atšķirīgas. Līdzīgi ēdieni tiek pasniegti visās ēstuvēs un restorānos. Tajā pašā laikā nav ne miņas no ņēmēja sociālā stāvokļa, jo parastus, lētus salātus ar vistu, gurķiem un citiem produktiem mīl gandrīz visi un tie tiek gatavoti jebkura iemesla dēļ.

Pavāra padoms: vistas mīkstumu uzkodu ēdienam pirms sagriešanas gatavo, izmantojot dažādas metodes. Gaļa tiek kūpināta vai iegādāta jau kūpināta. Tas ir vārīts vai cepts. Neatkarīgi no tā, kā tiek apstrādāti mājputni, salāti vienmēr ir abpusēji izdevīgs ieturēt gardas pusdienas vai svinēt ar glāzi vīna.

Kā pagatavot vistas salātus ar gurķi un olu - 15 šķirnes

Tradicionāli, lai pagatavotu Olivier, jums jāizmanto vārīta desa... Mūsu recepte pārkāpj robežas, paverot ceļu kulinārijas radošumam. Tagad Olivjē var pagatavot vistas gaļa... Pamēģināsim!

Sastāvdaļas:

  • 220 g vārītas krūtiņas.
  • 160 g vārītu kartupeļu.
  • 420 g zaļo zirnīšu.
  • 150 g vārītas olas.
  • 120 g marinētu gurķu.
  • 250 g majonēzes.

Sagatavošana:

Visas sastāvdaļas caur kulinārijas sietu sasmalcina kubiņā, tikai krūtiņu jāsamazina ar nazi. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu traukā un pievienojiet zirņus. Samaisiet, pievienojiet nedaudz sāls un sajauciet ar majonēzi.

Šī uzkoda ar vistu, gurķi un olām patiks visiem ģimenes locekļiem. Sirsnīgs, garšīgs un veselīgs, tas kļūs par neaizstājamu ēdienu katram gadījumam.

Sastāvdaļas:

  • 120 g vārītas olas.
  • 60 g svaigu gurķu.
  • 420 g konservētas kukurūzas.
  • 200 g kūpinātas vistas gaļas.
  • 30 g sīpolu.
  • 80 ml etiķa.
  • Majonēze, garšaugi.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet sīpolu un pārlejiet ar etiķi. Atstāj marinēties dažas minūtes. Pa to laiku mēs sagriežam kubiņos no olām, kūpināta krūtis, gurķi. Šos produktus sajauc ar kukurūzu un sasmalcinātām sīpolu spalvām. Šeit jums jāpievieno ar ūdeni mazgāts sīpols. Sāliet salātus, pievienojiet majonēzi un samaisiet.

Šajā receptē Ķīnas kāposts varēs aizstāt mūsu baltgalvaino tautieti. Trauks izrādīsies ne mazāk sulīgs un veselīgs.

Sastāvdaļas:

  • 160 g ķīniešu kāpostu.
  • 210 g kūpinātas vistas mīkstuma.
  • 90 g vārītas olas.
  • Krekeru ēšana.
  • 100 g svaigu gurķu.
  • 110 g majonēzes.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet kāpostus, bet ar mēru. Vistas mīkstumu, gurķus sagriež kubiņos. Izlaidiet olas caur tīklu. Apvienojiet pārtiku dziļā traukā, pievienojiet krekerus un pievienojiet majonēzi un sāli. Samaisiet salātus un nekavējoties pasniedziet.

Trauks izrādās neticami sulīgs un spilgts pēc garšas. Saldskābs marinēts gurķis, kas darbojas kā viena no galvenajām sastāvdaļām, piešķir salātiem pikantumu.

Sastāvdaļas:

  • 300 g vārītas vistas krūtiņas.
  • 420 g zaļo zirnīšu.
  • 120 g marinētu gurķu.
  • 120 g vārītas olas.
  • 4 ēdamk. l sasmalcinātas sīpolu spalvas.
  • 120 g majonēzes.

Sagatavošana:

Saskaņā ar žanra klasiku, šajos salātos visi produkti tiek sagriezti un sajaukti ar majonēzi. Vāra viņam krūtiņu vai apcep līdz maigai. Jūs varat ņemt kūpinātu gaļu.

Smalki sagrieziet olas, vistu, gurķus un zaļo sīpolu spalvas un ievietojiet atsevišķā traukā. Mēs šeit ievietojām zirņus. Visu sajauc ar mērci un pasniedz salātus uz galda!

Salāti būs lieliski piemēroti svētku galdam. Lieliska uzkodu ideja ne tikai iepriecinās viesus, bet arī dos labu noskaņojumu visam svētku vakaram.

Sastāvdaļas:

  • 420 g kukurūzas.
  • 200 g vārītas vistas krūtiņas.
  • 90 g vārītas olas.
  • 120 g kausēta siera.
  • 100 g vārītu rīsu.
  • 60 g svaigu gurķu.
  • 200 g majonēzes.

Sagatavošana:

Vāra rīsus un labi noskalo. Krūtiņu, gurķus, olas sasmalcina kubiņā un sieru berzē ar rīvi. Bļodā sajauciet šos produktus kopā ar vārītiem graudaugiem un kukurūzu. Garšojiet ēdienu ar majonēzi un izrotājiet ar zaļo tēju.

Šie salāti ir patiešām garšīgi un apmierinoši. Viņš noteikti varēs papildināt jūsu ēdienu sarakstu brīvdienām un svinībām.

Sastāvdaļas:

  • 300 g vārītas vistas filejas.
  • 150 g vārītas olas.
  • 100 g gurķu.
  • Ķekars dilles un pētersīļi.
  • Burka sasmalcinātu šampinjonu.
  • 250 g majonēzes.

Sagatavošana:

Mēs izjaucam krūšu šķiedrās. Olas, divi svaigi gurķi, konservētas sēnes, sagrieztas kubiņos. Sasmalciniet zaļumus. Salātu traukā apvienojiet gatavos ēdienus, pievienojiet nedaudz sāls un sajauciet ar majonēzi.

Šie salāti neskaidri atgādina "Cēzaru", bet divi ēdieni atšķiras pēc pasniegšanas un ģērbšanās veida. Vairāk par šo vēlāk.

Sastāvdaļas:

  • 200 g krūtis.
  • 60 g tomātu.
  • 60 gurķi.
  • 60 g vārītas olas.
  • Ķīnas kāpostu dakšas.
  • 100 g cieta siera.
  • Majonēze, augu eļļa.

Sagatavošana:

Noskalojiet un nosusiniet vistas krūtiņu. Sagrieziet mazos kubiņos, uzkarsējiet pannu, ielejiet tajā saulespuķu eļļu. Cepiet vistas krūtiņu, gatavošanas vidū pievienojot nedaudz sāls. Laiku pa laikam samaisiet, lai no visām pusēm iegūtu zeltainu garozu.

Kamēr krūtiņa cepas, izskalojiet ķīniešu kāpostus un nosusiniet uz papīra dvieļa. Sasmalciniet kāpostus, pārnesiet dziļā bļodā.

Tomātus, gurķus, olas sasmalcina kubiņos. Mēs pievienojam visu Ķīnas kāposts, krūtis. Garšojiet salātus ar pipariem un sāli. Pievienojiet majonēzi un samaisiet. Ielieciet mūsu salātus uz skaista šķīvja, berzējiet sieru uz augšu.

Pateicoties neparastajam dizainam, salāti pēc izskata patiešām izskatās kā putna ligzda. Ēdiens izrādās skaists, garšīgs un apetīti rosinošs!

Sastāvdaļas:

  • 6 vārītas olas.
  • 5 neapstrādāti kartupeļi.
  • 2 svaigi gurķi.
  • 300 g vārītas vistas gaļas.
  • 200 g majonēzes.
  • Liesa eļļa cepšanai.
  • 3 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu.

Sagatavošana:

Divus svaigus gurķus sagriež kubiņos. Vistu sasmalcina kubiņos. Mēs sadalām olas baltumos un dzeltenumos. Berzējiet olbaltumvielas ar rīvi. Neapstrādāti kartupeļi sagriež strēmelītēs un apcep līdz vārīšanai dārzeņu eļļa... Smalki sagrieziet sīpolu.

Salātu traukā mēs apvienojam gurķus, vistas gaļu, olu baltumus, 1/3 bieži cepti kartupeļi, sīpolu. Sāliet un piparojiet produktus, pārlejiet ar majonēzi un samaisiet.

Pārklājiet bļodas dibenu pārtikas plēve un izklājiet visu salātu bļodas saturu. Mēs to labi saspiežam un cieši aizveram ar plēvi uz augšu.

Atlikušos dzeltenumus sasmalcina ar dakšiņu, sajauc ar tējkaroti sasmalcinātu zaļumu. Samaisa masu un veido kārtīgas bumbiņas. Uzmanīgi izņemiet salātus bļodā uz plakanas plāksnes, virsū apkaisa ar zaļumiem un pārējo cepti kartupeļi... Mēs uzliekam savus "sēkliniekus" no dzeltenumiem uz augšu.

Brīnišķīgi salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Sakrauti slāņos. Tas var kalpot kā ikdienas un svētku maltīte.

Sastāvdaļas:

  • 250 g vistas krūtiņas.
  • 120 g olas.
  • 80 g gurķu.
  • 120 g cieta siera.
  • 200 g majonēzes.

Sagatavošana:

Vistas krūtiņu sagriež mazos kubiņos. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Trīs olas: dzeltenumi - smalki sarīvēti, baltumi - rupji. Sasmalciniet gurķus kubiņos. Sieru berzē uz rupjās rīves. Mēs saliekam visas sastāvdaļas slāņos, katru iesmērējot ar majonēzi. Salātu veidošanās secība: gaļa, dzeltenumi, gurķi, siers, olbaltumvielas. Gatavos salātus dekorējiet pēc vēlēšanās. Mūsu Ryaba ir gatava!

Salāti ir ļoti apmierinoši un iepriecinās cilvēces stiprās puses pārstāvjus. Lūdzu, savu mīļoto vīrieti garšīgs kārums un jūties brīvi pieņemt komplimentus!

Sastāvdaļas:

  • Vairākas salātu lapas.
  • Ķīnas kāpostu dakšas.
  • Spinātu ķekars.
  • Ozola salāti, koriandrs, dilles.
  • 200 g cieta siera.
  • 180 g vārītas cūkgaļas.
  • 190 g vārītas krūtis.
  • 80 g gurķu.
  • Pāris vārītas olas.
  • 5 ķiršu tomāti.
  • Degvielas uzpilde:
  • Majonēze - 4 ēdamkarotes.
  • Valrieksti- sauja.
  • Ķiploki - pāris krustnagliņas.
  • Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Mēs ņemam milzīgu stikla vai koka trauku, ievietojam tajā visas izvēlētās salātu lapas, kuras ir jāsarauj mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet koriandru, dilles un zaļos sīpolus. Cūkgaļu un krūtiņu iepriekš pagatavojiet sālsūdenī. Atdzesētu gaļu sagriež kubiņos. Sasmalciniet gurķus kubiņos, trīs sieru un sadaliet ķiršu uz pusēm. Visas sastāvdaļas labi samaisa un piepilda ar mērci.

Saldās žāvētās plūmes piešķir īpašu pikantumu jau gardiem salātiem. Trauka sastāvs ir lēts un parasts. Recepte ir zemāk.

Sastāvdaļas:

  • 300 g vistas gaļas.
  • 1 gab. sīpoli un burkāni.
  • 3 vārītas olas.
  • 420 g zaļo zirnīšu.
  • 200 g marinētu gurķu.
  • 100 g žāvētas plūmes.
  • 200 g majonēzes.
  • Marināde sīpoliem:
  • 10 g cukura.
  • 5 g sāls.
  • 40 ml etiķa, ūdens.

Sagatavošana:

Vispirms marinējiet smalki sagrieztus sīpolus. Lai to izdarītu, sajauciet sāli, cukuru, etiķi un 2 ēdamkarotes ūdens. Piepildiet dārzeņus ar marinādi un atstājiet dažas minūtes.

Vāra vistas mīkstumu un sagriež kubiņos. Mēs darām to pašu ar gurķiem. Olas, vārīti burkāni, trīs. Iepriekš samērcētas žāvētas plūmes sasmalcina mazās šķēlītēs.

Salātus salieciet slāņos secīgi: vistas gaļa, marinēti gurķi, sīpoli, olas, burkāni, zaļie zirnīši, žāvētas plūmes, kas atbrīvotas no marinādes. Mēs pārklājam visus slāņus ar majonēzi. Dekorējiet salātus ar zaļumiem uz augšu.

Šī jaukā vieglie salāti dos enerģiju un lielisku garastāvokli. Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

  • 120 g marinētu šampinjonu.
  • 100 g paprikas.
  • 100 g krūšu.
  • 60 g vārītas olas.
  • Viens tomāts un viens gurķis.
  • 60 g ābolu.
  • 150 g majonēzes.

Sagatavošana:

Šampinjonus sagrieziet šķēlēs, papriku un gurķus sagrieziet sloksnēs, mizojiet un sarīvējiet ābolu. Visu liek salātu bļodā. Tomātus, olas, krūtis sagriež kubiņos un apvieno ar pārējiem produktiem. Garšojiet salātus ar majonēzi, samaisiet.

Es iesaku izmēģināt salātus ar diezgan neparastu un izsmalcinātu ķiploku un ananāsu kombināciju! Galvenās sastāvdaļas paliek nemainīgas.

Sastāvdaļas:

  • 300 g vistas mīkstuma.
  • 100 g vārītu olu.
  • 60 g gurķu.
  • Viens pipars.
  • 200 g ananāsu no burkas.
  • 100 g rīvēta siera.
  • 3 daiviņas ķiploku.
  • Neliela caurule ar majonēzi.

Sagatavošana:

Vārītas olas sagriež kubiņos, vistas mīkstumu ar gurķiem - sloksnēs. Tīri mazgāta un bez sēklām paprikas sagriež kubiņos. Konservēti ananāsi noliek malā uz sieta, lai notecinātu lieko šķidrumu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, bet ķiploku - uz smalkas rīves.

Lielā bļodā sajauc visas sastāvdaļas un pēc garšas pievieno skābu krējumu vai majonēzi (var mēģināt garšot ar krējuma un majonēzes maisījumu). Ļaujiet tam nedaudz brūvēt, ielieciet salātu traukā un pasniedziet!

Noteikti izmēģiniet šos vienkāršos salātus, lai tie būtu vieni no jūsu iecienītākajiem!

Sastāvdaļas:

  • Sagriezti marinēti šampinjoni - 400 g.
  • Sīpoli - 2 gab.
  • Viena vārīta krūtiņa.
  • Svaigi gurķi - 200 g.
  • Ķiploki - 3 zobi.
  • Siers - 150 g.
  • Vārītas olas - 3 gab.
  • Majonēze - 200 g.

Sagatavošana:

Salāti ir sakrauti slāņos. Lai tas būtu garšīgs, izvēlieties vidēja dziļuma salātu bļodu un vienmērīgi sadaliet katru jauno slāni virs virsmas.

Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet saulespuķu eļļa līdz patīkamai zelta krāsai. Izlejiet sālījumu no burkas ar sasmalcinātiem šampinjoniem, apcepiet sēnes atsevišķi no sīpoliem burtiski 5 minūtes. Jūs varat nedaudz sālīt, ja konservi ir svaigi. Mēs sajaucam savas sēnes ar sīpoliem, vienmērīgi saliekam salātu bļodā, pirmajā kārtā un kārtīgi apziežam ar majonēzi.

Sagrieziet iepriekš vārītu un atdzesētu vistas krūtiņu mazos kubiņos. Mēs to izklājam ar nākamo slāni. Eļļojiet ar majonēzi, mums nav žēl, ka tas neizrādās sauss.

Trīs gurķi uz vidējas rīves vai uz vienas, kas ir nedaudz mazāka par vidēju. Bet ķiploki jau ir uz mazākās līnijas. Pievienojiet majonēzi, samaisiet visu kopā un pēc tam ielieciet salātu traukā trešajā kārtā.

Sieru sarīvē uz vidējas rīves un vienmērīgi sadala pa salātu virsmu. Pirms pasniegšanas trīs mazas olas, pārkaisa virsū.

Šos salātus var papildus dekorēt ar gurķu un tomātu figūrām, svaigiem garšaugiem, zaļajiem zirnīšiem vai jebkādā veidā, ko iesaka jūsu iztēle.

Šis ēdiens ir lieliska iespēja svētku galdam un biežam patēriņam. Sagatavo ātri un viegli.

Sastāvdaļas:

  • 300 g vārītas vistas filejas
  • 300 g marinētu gurķu.
  • 180 g majonēzes.
  • Trīs vārītas olas.
  • 420 g zaļo zirnīšu.
  • 300 g vārītu kartupeļu.

Sagatavošana:

Visus vārītos komponentus izlaiž caur sietu vai sagriež kubiņos. Pārnes uz salātu bļodu, pievieno zirņus, marinētu gurķu salmiņus un majonēzi. Visu samaisa un liek ledusskapī ievilkties.

Salātiem izmantosim balto vistas gaļu. Jūs varat ņemt svaigi atdzesētu vistas fileju, sasaldētu. Noskalojiet gaļu tekošā ūdenī. Iemērciet katliņā. Pievienojiet nedaudz sāls, lauru lapu un piparu maisījuma. Ielejiet ūdeni, lai pārklātu gaļu, un ielieciet to ugunī. Pagatavojiet 25-30 minūtes zemā siltumā. Tad izņem no buljona un atdzesē.

Pa to laiku sagatavosim pārējos produktus. sarkanie kāposti sagriež plānās sloksnēs. Liek dziļā bļodā. Pievienojiet šķipsniņu sāls un nedaudz atcerieties, lai kāposti kļūtu mīkstāki.


Noskalojiet un nosusiniet zaļos sīpolus. Sasmalciniet ne ļoti smalki, pievienojiet kāpostiem.


Noskalojiet svaigus gurķus, nosusiniet ar salveti. Sagriež lielās šķēlēs. Pievienojiet salātu bļodā ar pārējām sastāvdaļām.


Vāra vistas olas, atdzesē, nomizo, sagriež vidējos gabaliņos. Nosūtiet uz salātu bļodu.


Atdzesētu vistu sagriež lielos gabalos. Pievienojiet pārējam ēdienam.


Ielej konservēti zirņi, pirms šķidruma iztukšošanas.


Tagad sagatavosim mērci. Pievienojiet granulētas sinepes, sojas mērci jebkura tauku satura krējumam un labi samaisiet.


Garšojiet vistas krūtiņas gurķu salātus ar vārītiem skābā krējuma mērce... Garšojiet ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Samaisiet.


Salāti ar vistu un svaigu gurķi ir gatavi. Var pasniegt ar mājās gatavotām vakariņām.


Svētku galdam izrotājiet salātus pēc izvēles un pārsteidziet viesus. Savā versijā dekorēšanai izmantoju svaigus zaļos zirnīšus (vārītus), pētersīļu lapas, svaigus gurķus un vārīta ola sirds formā.


Labu apetīti!