Ucուկկինիով նրբաբլիթները հավով ջեռոցում: Քնքուշ նրբաբլիթներ հավի ֆիլեից և ցուկկինիից

Ucուկկինը բազմակողմանի բանջարեղեն է: Դրանից ե՛ւ քաղցր ուտեստներ ե՛ւ խորտկարաններ պատրաստելը նորաձեւ է: Արդեն ոչ ոք չի զարմացել այս բանջարեղենի ջեմից և համեղ ու գեղեցիկ տորթ, որի մեջ լցահարթիչները միս, սունկ, պանիր, ձուկ են: Հատկապես սիրված: Դուք կարող եք դրանք պարզապես սխտորով եփել կամ կարող եք ավելի գոհացուցիչ դարձնել ՝ ավելացնելով հավի կամ այլ մսի կտորներ: Նրբաբլիթները մատուցվում են տաք և միշտ թթվասերով:

Chickenուկկինի բլիթներ հավով, բաղադրատոմս.

Ucուկկինի - 1 հատ:

Հավի ֆիլե - 200 գր

Հավի ձու - 1 հատ:

Wheորենի ալյուր, պրեմիում դասարան - 2 tbsp. գդալներ

Refտած արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. գդալներ

Աղացած սեւ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ

Աղ - 1 թեյի գդալ

Պատրաստման ժամանակը - 10 րոպե

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե

Vառայություններ - 4

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով

Պատրաստեք ամեն ինչ անհրաժեշտ բաղադրիչները.

Լվացեք հավի ֆիլեը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք փոքր խորանարդի:

Zուկկինը մաքրել մաշկից և սերմերից և քերել կոպիտ քերիչով:

Մեծ ամանի մեջ ցուկկինի զանգվածը միացրեք հավի ֆիլեի հետ, ավելացրեք ձուն, ալյուրը, պղպեղը և աղը:

Խառնել խառնուրդը լավ, մինչև բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն:

Ստացված զանգվածը նրբաբլիթների տեսքով դնել տաքացրած կարագով թավայի մեջ և տապակել երկու կողմերից մինչև կարմրել:

Ներկայացնել դդմի նրբաբլիթներտաք թթվասերով:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է մեկ ընտանիքով կերակրել ձեր ընտանիքին, ապա դա դդմի նրբաբլիթների խնդիրը չէ: Դրանք առողջ են և համեղ, կարող են հագեցնել քաղցը, բայց հագեցածության զգացումը տևելու է նման կերակուրից հետո շատ կարճ ժամանակով:

Դուք կարող եք ավելացնել կալորիաներ բանջարեղենի կարկանդակին, և նրանց հետ կարող եք օգտագործել ախորժելի մսի բույր հավի ֆիլե... Chickenուկկինիով նրբաբլիթները հավով շատ անսովոր ու համեղ են: Եկեք հենց հիմա պատրաստենք հավի ֆիլեով համեղ ու սրտանց ցուկկինի նրբաբլիթներ:

Enուկկինիով հավի բլիթներ. Լուսանկարով բաղադրատոմս

Բաղադրությունը 2 բաժնի համար.

• 1 հատ հավի ֆիլե
• 1 բաժակ քերած ցուկկինի
• 1 սոխ
• 50 մլ կաթ
• 1 ձու
• 4 tbsp. լ ալյուր
• աղ պղպեղ

Նախապատրաստում:

Պատրաստվել հավի նրբաբլիթներցուկկինիով, դուք պետք է մանրացրեք ֆիլեը աղացած միսով կամ պարզապես շատ նուրբ կտրեք: Եթե ​​թակելու համար կօգտագործեք մսաղաց կամ սննդամթերք մշակող սարք, ապա սոխը և միսը միասին դրեք: Եթե ​​միսը կտրում եք, փորձեք սոխը հնարավորինս փոքր կտրել (այն կտրելու համար կարող եք օգտագործել բուսական դանակ, որպեսզի շատ բարակ օղակներ պատրաստեք):

Կլպած ցուկկինին քերել կոպիտ քերիչի վրա: Այն պետք է երիտասարդ լինի, բայց միջին հասուն պտուղը կարող եք վերցնել, եթե ներքին մասը դրանից սերմերով հանեք: Աղացած միսին ավելացրեք դդմիկ, ձու, կաթ, աղ և պղպեղ:

Ավելացնել ալյուր: Պատրաստ խմորպետք է լինի չափավոր հաստ: Պարզվում է, որ այն ամբողջովին միատարր չէ, բայց ցուկկինի և աղացած միսի խիտ զանգվածի տեսքով, որը տեղադրված է ավելի հեղուկ խառնուրդի մեջ:

Տապակել հավի և ցուկկինի նրբաբլիթները տաք տապակում կարագով, ծածկված: Խմորը գդալով տարածեք ՝ հարակից սլայդների միջև թողնելով 2-3 սմ բացեր, որպեսզի դրանք չմիաձուլվեն: Խմորը տապակի մեջ տարածելիս փորձեք վերցնել նույն հետևողականության մասեր, որպեսզի չպատահի, որ ցուկկինիով միսը գնա առաջին խմբաքանակներին, իսկ վերջին նրբաբլիթների համար մնա միայն խմորը:

Կալորիականության պարունակությունը. Նշված չէ
Խոհարարություն Նշված չէ

Համոզվեք, որ փորձեք այս հավի կրծքամիս ցուկկինի նրբաբլիթները, իմ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել դրանք: Երբ գալիս է ցուկկինի սեզոնը, տանտիրուհիները սկսում են պատրաստել բոլոր տեսակի համեղ ուտեստներ... Մենք կարող ենք ձեզ ավելին փորձել:
Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ցուկկինին մեծ տարածում է գտել, ուստի շատ ավելի շատ բաղադրատոմսեր կան: Հավանաբար սա է պատճառը, որ ցուկկինիով նրբաբլիթների բաղադրատոմսը տարածվել է լայն օգտագործման մեջ: Նման նրբաբլիթները թեթև և օդային են, դրանք պատրաստվում են պարզ և հեշտությամբ: Ucուկկինը լավ ներդաշնակ է հավի հետ, ուստի նրբաբլիթները հիանալի են:



Պահանջվող ապրանքներ.
- 300 գրամ ցուկկինի:
- 200 գրամ հավի կրծքամիս,
- 100 գրամ սոխ,
- 1 մեխակ սխտոր,
- 1 ձու,
- 2-3 սեղան: լ ալյուր,
- ցանկության դեպքում աղ և պղպեղ,
- ձիթապտղի յուղ տապակելու համար:

Ինչպես պատրաստել լուսանկարից քայլ առ քայլ

Կտրտեք ցուկկինին կոպիտ քերիչով ՝ լավ կտորներ պատրաստելու համար:




Հավի կրծքամիսը կտրեց փոքր խորանարդի: Կտրատելու համար ավելի լավ է օգտագործել մի փոքր սառեցված կրծքամիս: Ինչը լավ է պահում իր ձեւը: Իդեալում, եթե կուրծքը սառեցված էր, ապա հեռացրեք այն, և երբ այն կիսով չափ հալվի, ապա կտրեք այն ըստ անհրաժեշտության:




Ակտիվացրեք, ցուկկինին և հավը միացրեք մեկ ամանի մեջ:






Chickenեծել մեկ հավի ձվի մեջ և բավական կլինի տապակման ընթացքում բլիթները միասին պահելու համար: Խմորը համեմել աղով և պղպեղով:




Garlicզմում ենք սխտորի մեկ մեխակը խմորի մեջ `համը ստանալու համար:




Մատիտը մանրացրեք սոխ... Եթե ​​լամպերը փոքր են, ապա միանգամից օգտագործեք երկուսը:






Խմորի մեջ ավելացնել սոխ, ավելացնել մեկ գդալ ալյուր: Մեկ գդալ ավելացնելուց հետո խմորը խառնել և դիտել դրա հետևողականությունը:




Սովորաբար երկու լիարժեք գդալներ բավական են, որպեսզի խմորը հաստություն տա, բայց այնպես, որ միևնույն ժամանակ այն չփլուզվի ամուր ուռուցքի մեջ: Նրբաբլիթների համար հարկավոր է խմորը գդալը դանդաղ գլորելու համար:




Zուկկինի նրբաբլիթները տապակել տապակի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա: Մենք տապակելու ենք ձիթապտղի ձեթ, այն ունի չեզոք համ և լավ համակցված է բանջարեղենի հետ: Նրբաբլիթները տապակել մինչև երկու կողմերը կարմրեն:




Հավի կրծքամիսով տաք ցուկկինի նրբաբլիթները պատրաստ են, և մենք դրանք մեկ անգամ սեղանին ենք մատուցում ՝ ամբողջ ընտանիքը կերակրելու համար: Հավն ու ցուկկինին այսօր մերձեցան կատարյալ ուտեստոր բոլորը կսիրեն: Բարի ախորժակ!
Նաև համոզվեք, որ փորձեք

Այսօր ես առաջարկում եմ եփել ցուկկինի բլիթներ հավի կրծքով, բաղադրատոմսը շատ պարզ է և շատ համեղ: Նման նրբաբլիթները միշտ ցանկալի են, հավատացեք, ինչպես երեխաները, այնպես էլ ընտանիքի մեծահասակների անդամները սիրով կուտեն դրանք: Նրբաբլիթների հավի շնորհիվ ուտեստը պարզվում է ամբողջական, այն կարելի է մատուցել թարմով բուսական աղցանև կանաչիները: Նրբաբլիթների հետ կարող եք մատուցել նաեւ յոգուրտի հիմքով սոուս կամ սովորական թթվասեր: Նրբաբլիթները մենք կպատրաստենք տապակի մեջ, բայց ցանկության դեպքում դրանք կարելի է բաժանել մաս-մաս սիլիկոնե ձուլվածքներեւ թխել ջեռոցում: Պատրաստեք նաև նրանց:

- հավի ֆիլե - 270 գր .;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ- համ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- աղ, պղպեղ `համտեսել;
- ցորենի ալյուր - 2-3 ճաշի գդալ;
- պինդ պանիր- 30 գր.
- բուսական յուղ - տապակելու համար:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Լվանալ և չորացնել ցուկկինին, ապա քերել միջին քերիչով: Եթե ​​ցուկկինին արդեն ուշացել է, մաքրեք կեղևը և հանեք սերմերը: Քսել երիտասարդ ցուկկինին կեղեւով: Zուկկինի տաշեղները տեղափոխեք խորը ամանի մեջ:




Հավի ֆիլեը կտրեց փոքր խորանարդի: Դդմի մեջ հավ ավելացնել: Desiredանկության դեպքում ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ քերած պինդ պանիր:




Լվանալ և չորացնել մաղադանոսը, սամիթը և կանաչ կանաչ սոխը, մանր կտրատել և ավելացնել ամանի մեջ: Բաց թողեք սխտորը մամլիչի վրա կամ քերիչով քերիչով պատրաստեք նուրբ տաշեղներ: Խոտաբույսերով և այլ բաղադրիչներով ամանի մեջ ավելացրեք խոտաբույսեր և սխտոր:




Chickenեծել մեկ հավի ձվի մեջ, շաղ տալ աղով և պղպեղով: Ավելացնել ցորենի ալյուր... Այս բաղադրատոմսով կարող եք նաև արագ և համեղ պատրաստել:






Բաղադրությունը լավ խառնեք և զուգահեռ տաքացրեք տապակը բուսական յուղ.




Դդմի գդալով լցնել տապակի մեջ, տապակել նրբաբլիթները երկու կողմից երկու րոպե 4-5 րոպե ցածր կրակի վրա, որպեսզի հավի միսը ժամանակ ունենա պատրաստելու: Դուք կարող եք անմիջապես սեղանին տաք բլիթներ մատուցել:




Բարի ախորժակ!

Ամեն տարի ցուկկինի մեծ բերք ենք հավաքում, իսկ աշնանը կորուստ ունենք, թե ինչ պատրաստել դրանցից: Այսօր ես ուզում եմ առաջարկել պատրաստել հիանալի նրբաբլիթներ ցուկկինիից և հավի կրծքից: Այս տարբերակում դրանք հեշտությամբ կարող են փոխարինել լիարժեք երկրորդ դասընթացին: Լուսանկարով իմ բաղադրատոմսը փուլ առ փուլ ձեզ կբացահայտի դրանց պատրաստման բոլոր նրբությունները:

Ինչպես պատրաստել ցուկկինի և հավի նրբաբլիթներ

Այս ուտեստի համար մեզ պետք է փոքրիկ ցուկկինի: Ես ունեի այն 900 գրամ քաշով, բայց մաշկը մաքրելուց և սերմերը հեռացնելուց հետո նրա ընդհանուր քաշը կազմում էր 600 գրամ: Ucուկկինի բազմազանությունը ոչ մի տարբերություն չունի, գեղեցկության համար ես վերցրեցի պայծառ դեղին գույնի օրինակ:

Երեք բանջարեղեն սովորական կոպիտ քերիչի վրա: Քերած զանգվածը թույլ շաղ տալ աղով, խառնել և մի կողմ դնել 30 րոպե: Անհրաժեշտ է, որ ցուկկինը թողնի հյութը:

Այդ ընթացքում հավի կրծքամիսը կտրեց խորանարդի ՝ յուրաքանչյուրը մոտավորապես 0,5 սանտիմետր: Կարող եք, իհարկե, մանրացնել մսաղացով կամ սննդամթերքի վերամշակմամբ, բայց նրբաբլիթների ձեռքով թակած կուրծքը հյութեղ կլինի:

Խորհուրդ.Եթե ​​ձեր կրծքավանդակը պարզապես սառել էր, ապա միսը ավելի լավ կտրելու համար կարող եք մի փոքր սառեցնել: Եթե, ընդհակառակը, հավը սառեցվել է, ապա ավելի լավ է կտրել մի կտոր, որը ամբողջովին հալված չէ:

Կես ժամ անցնելուց հետո թակած ցուկկինին պետք է լավ քամել: Ես կարողացա բանջարեղենից շատ հյութ քամել:

Squeզմելուց հետո ցուկկինի զանգվածը քառորդով պակասեց:

Նրբաբլիթի խմոր պատրաստելը: Zուկկինին ավելացրեք հավի կրծքամիս, մամուլով անցած 2 ձու, 2 մեխակ սխտոր, 3 ճաշի գդալ թթվասեր, 70 գրամ ալյուր և 1 թեյի գդալ աղ:

Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում:

Այժմ մնում է թխել նրբաբլիթները: Theուկկինի-հավի զանգվածը լցնել տաքացրած բուսական յուղով տապակի մեջ: Գդալով կամ սպաթուլայով ձևավորեք հարթ տորթեր և փակեք տապակը կափարիչով: Տապակել 1 րոպե բարձր կրակի վրա, որպեսզի միսը չսկսի հյութել: Դրանից հետո կրակը կրճատեք միջին մակարդակի վրա և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույն:

Դարձեք դդմի նրբաբլիթները և բերեք պատրաստության, նաև կափարիչի տակ:

Hotառայել տաք ցուկկինի բլիթներ հավի հետ, ափսեի մեջ թթվասեր ավելացնելով:

Այս լուսանկարը ցույց է տալիս, թե որքան համեղ են դրանք համատեքստում:

Հուսով եմ ՝ ձեզ դուր կգան ցուկկինիի և հավի կրծքամիս այս անսովոր նրբաբլիթները: Պատրաստել դրանք շատ արագ և ամենևին էլ դժվար, հատկապես եթե կա մանրամասն բաղադրատոմսլուսանկարով, որը քայլ առ քայլ բացատրում է այս ուտեստի պատրաստման յուրաքանչյուր հաջորդ քայլը: