Ձուկ Քանի կալորիա 100 գրամի մեջ: Քանի կկալ ձուկ (խաշած եւ տապակած)

Կալորիաներ, կկալ.

Սպիտակուցներ, G:

Ածխաջրեր, G:

Չորացրած ձուկը մեր երկրում է սիրված եւ ավանդական խորտիկ: Այլ երկրներում չորացրած ձուկը այնքան էլ սիրված չէ, եւ նախընտրելի են այլ նախուտեստներ: Օրինակ, Իսրայելի բնակիչները գարեջուր կուտեն, եւ բելգիացիները աղի պանիր են: Մեծ Բրիտանիայի տարածքում փրփուր խմիչքով նրանք ձուկ են ուտում ԱՄՆ-ում `Պիցցա, եւ, Գերմանիայում, ծառայում են երշիկեղեն, լեզու, խոզապուխտ, ընկույզ եւ պանիր (կալորմատատոր): Ֆրանսիայում գարեջուրը սպառում է Pate- ը եւ, միեւնույն ժամանակ, գրեթե անհնար է գտնել չորացրած ձուկ:

Կալորիականությամբ չորացրած ձուկ

Չորացրած ձկների կալորիական պարունակությունը ազդում է բնօրինակ հումքի աստիճանի եւ չորացման մեթոդների վրա: Միջին հաշվով, կալորիականությամբ բովանդակությունը 275 կկալ է `100 գրամի համար:

Չորացրած ձկների կազմը եւ օգտակար հատկությունները

Մեջ Չորացրած ձուկ Գոյություն ունի մեծ թվով, մասնավորապես, փոքր ձկների մեջ, որը սովորական է ոսկորներով: Բացի այդ, այս ապրանքը հարստանում է ավելի շատ, եւ որն, անկասկած, արժեքավոր է մարդու մարմնի համար: Հաճախ բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել չորացրած ձուկ, ինչպես օգնությունը, ուռուցքային հիվանդը: Քանի որ Polyunsaturated ճարպաթթու (Օմեգա -3) պարունակվում է չորացրած ձկների ճարպային սորտերի մեջ, օգնել ոչնչացնել քաղցկեղի բջիջները:

Խոհարարության մեջ չորացրած ձուկ

Այժմ չորացրած ձկների տեսականին ներկայացվում է առատությամբ Ռուսաստանի արտադրանքի շուկայում, մինչդեռ այս ապրանքը հեշտ է ինքնուրույն պատրաստել:

Ձկների չորացման երկու հիմնական եղանակ կա, որոնք թույլ են տալիս այս ապրանքը բաժանել հետեւյալ տեսակներին. Ձուկ պատրաստված տաք եւ սառը մեթոդով: Առաջին մեթոդով ձուկը չորանում է 200 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանի ռեժիմով: Այս մեթոդի մինուսն այն է, որ վերջնական արտադրանքի մեջ չորացրած ձուկը գրեթե ոչ մի օգտակար նյութեր, որոնք ներկա էին աղբյուրի արտադրանք (կալորիա): Սառը մեթոդ օգտագործելիս ձուկը չորանում է արհեստական \u200b\u200bկամ բնական պայմաններում `40 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում: Մեթոդի առավելությունն այն է, որ չորացրած ձկների մեջ պահպանվում են բնօրինակ արտադրանքի նախնական շահավետ հատկությունները:

Չորացրած ձկների բաժանում կա նաեւ աղի չորացրած եւ նախապես չորացրած աղի մեջ: Տեսակների նման բաժանումը հասկացնում է, որ ձուկը կարող է չորացնել `նախապես ներխուժելով այն, թե ոչ:

Օգտագործման հակացուցումներ

Չորացրած ձուկը ձեռագործ ձեռքերից ձեռք բերելու համար անցանկալի է, քանի որ կարող եք ինքներդ ձեզ վնասել, մասնավորապես `դառնալ աղիքային հիվանդություն` DithuoBotryosis: Արտադրության մեջ ձկները ենթարկվում են արագ ցրտահարության կամ լավ ամաչելու, ինչը ապահովում է գործնականում անվտանգ չորացված արտադրանք:

Անհնար է թերագնահատել մարդու մարմնի համար ձկների օգուտները: Մեզանից շատերը հիշում են այդ անճաշակ, բայց այդպիսի օգտակար ձկան յուղ: Հինգշաբթի խորհրդային սեղանի շուրջ ավելի վաղ, ոչ մի պատահարի պարտադիր ձկնորսական օր չէր: Ձկների մեջ մատչելի է Շատ օգտակար հետքի տարրեր, The ուցակը բավականաչափ տպավորիչ է թվում.

• երկաթ;
• կալցիում;
• մագնեզիում;
• ֆոսֆոր;
• կալիում;
• նատրիում;
• ցինկ;
• ծծումբ;
• կոբալթ;
• պղինձ;
• յոդ եւ այլք:

Մսի ձուկ Բալամինների համար կարեւոր է վիտամինների ներկայությամբ, B եւ D խմբի մարմնի համար.

Թարմ ձկների կալորիաները տատանվում են 70 կկալից մինչեւ 219 կկալ:

Դա կախված է ձկների տեսակից եւ ճարպի պարունակությունից: Քան ձկնուկը ավելի մեծ է, մեկը կալորիականությամբ է, Բայց հնարավոր է ազդել յուղոտ ձկների կալորիականության վրա `դրա պատրաստման գործընթացում:

Շոգեխաշած ձուկ

Խոհարարություն ապրանքներ զույգի համար `առավելագույնը Լավագույն ձեւերը Պահպանեք նրանց օգտակար նյութերը: Ձուկ, Շոգեխաշած զույգի. Սա համի եւ օգուտի համադրություն էԻ վերջո, այն չունի ճարպ եւ յուղ:

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ ստամոքս-աղիքային տրակտ ունենալը he երմամշակում Պատրաստելիս առավել ընդունելի: Անհրաժեշտ Խոհանոցային տեխնիկա վրա Ժամանակակից խոհանոց - Multicooker- ը կօգնի ձեզ զարմացնել եւ մտերիմ մարդկանց դիետիկ ուտեստներ:

100 գրամ ձուկ զույգի համար `174 կկալ:

Թխած ձկների էներգետիկ արժեք (հացահատիկի մեջ)

Շատ մարդիկ, ովքեր ամբողջությամբ մտածում են իրենց առողջության մասին Հրաժարվեք միսից եւ փոխարինեք ձկներով, Նման որոշման ճիշտությունը ասում է այն փաստը, որ ճապոնացիները (ծովամթերքի դիետայի մեջ) բնութագրվում են լավագույն առողջության կողմից, քան եվրոպացիները:

100 գրամ թխած ձուկը կազմում է 205 կկալ:

Նման ձկների կալորիական պարունակությունը ավելի բարձր է, քան եփած զույգը: Ձեր ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք փորձել ոչ այնքան հաճախ հանդիպող բաղադրատոմսեր `ծաղրանյութ պատրաստելու համար Հեղուկ թեստ - Քլյար:

100 գրամ ձուկ ջախջախում կա 226 կկալ:

Աշատեսակը բնօրինակն է եւ սննդարարը, բայց ոչ բոլոր սննդակարգում:

Ձուկը անփոխարինելի դիետիկ արտադրանք է: Այն համեղ է, լավ առողջությունը, պարունակում է Ավելի քիչ կալորիաքան միսը, ավելի հեշտ է մարսել: Այն պարունակում է շատ օգտակար նյութեր, որոնք մսի մեջ չեն: Դրա շնորհիվ երկար ժամանակ ձուկը օգտագործվում է սննդի մեջ, երկուսն էլ մղել հիվանդներին եւ քաշի կորստի համար: Ձուկը բազմության դիետայի մի մասն է, օրինակ `ձկան դիետա, Հարավային լողափի դիետա, ձկնամսյունային դիետա: Նման հայտնի դիետաներ, ինչպիսիք են, Dyucana Diet, Kremlin Diet, խորհուրդ են տալիս ձուկը որպես հիմնական արտադրանք, որը կարող է փոխարինվել մսով:

Ինչպես է ձուկը:

Ձուկը հարուստ է A եւ D վիտամիններով, այն պարունակում է օմեգա -3 ճարպաթթուներ: Այս նյութերի շնորհիվ մենք ստանում ենք առողջ մաշկ, ուժեղ մազեր եւ եղունգներ, լավ տեսլական, առողջ անոթներ եւ սիրտ, ինչպես նաեւ էներգիա առօրյա կյանքի համար:

Առողջություն ծովային ձկների, հատկապես նրա ճարպի սորտերը, հատկապես նրա ճարպի սորտերը, ծովատառեխ, սաղմոն, սաղմոն եւ իշխան: Այնուամենայնիվ, ես: Գետի ձուկ Լավ պիտանի Դիետիկ սնուցումՔանի որ այն պարունակում է օգտակար հետքի տարրեր եւ վիտամիններ, բայց փոքր քանակությամբ:

Որ ձուկն է նվազագույն կալորիականությունը:

Ինչպես կարելի է տեսնել սեղանից, ձկների կալորիան տատանվում է 70-ից 250 կալորիա եւ ուղղակիորեն կախված է դրանում պարունակվող ճարպերից:

Որոշ կալորիաներ B. Ոչ ճարպային սորտեր Գետի ձուկ, ինչպիսիք են, Պերճ, Բրեյմ, խաչքար, Roach, RHE: Նույնիսկ ավելի քիչ կալորիաներ Mintare- ում, Navaha, Putassu, Heck: Բայց սա այս 10-20 կալորիայի տարբերությունն է 100 գրամի համար: Այսպիսով, եթե ձիու կալորիականության պարունակությունը 97 կալորիա է 100 գրամի համար, ապա 100 գրամի համար 72 կալորիականության հանրաճանաչ հարցման կալորիականությամբ բովանդակությունը: Ավելի քիչ կալորիաները պարզվել են, որ սահուն են `49-ը` 100 գրամի համար: Ծովամթերքից, միեւնույն ժամանակավոր կալորիականությամբ `51 կալորիա եւ Trepanga - 34 կալորիա 100 գրամի համար:

Դիետիկ սննդի համար ամենալավն է օգտագործել զույգի համար եփած թարմ ձուկ, կամ խաշած: Բայց Fried Fish- ը եւ պահածոյացված ձուկը քաշի կորստի համար լավագույնս չեն օգտագործվում: Նույնը վերաբերում է ծովամթերքին: Ձուկը, որը երկար ժամանակ պառկած էր եւ վերաթողարկում էր նվազագույն գումարը Օգտակար հատկություններ Եվ ավելի լավ է հրաժարվել դրանից:

Կալորիականությամբ ձկների սեղան, խավիար, պահածոյացված սնունդ եւ ծովամթերք 100 գրամի համար

Ապրանք	Սպիտակուցներ	Ճարպ.	Ածխաջրեր	Քլալ
Shark katran
Anchoki Atlantic
Արգենտինա
Blanched Beluga
Բելգա Թարմ
Բելգան չորացավ
Սպիտակ Ամբուր
VOBLA- ն չորացրած է
Սոսկազայա
VOBLA- ն թարմ է
Հարթություն
Գդալ
Gorbow տաք ապխտած
Վարդագույն սաղմոն խաշած
Գորբոուա թարմ
Գորբուշ Սալինայա
Տապակած տապակած
Gorbow տապակած հավի մեջ
BakebakeBacht
Գորբուշը թխում է մորթյա վերարկուով
Եփած գոտիներ
Tubat Pestray
Կատու
Գորբոուա թարմ
Գորբուշ Սալինայա
Դորադա
Zhereh
Փոշի
Տապակած տապակած
BakebakeBacht
Եփած գոտիներ
Tubat Pestray
Կատու
Խավիար Բոգուա Հացին
Ikra Gorbushi Grainy
Խավիար Կետա հատիկ
Իռլանդիայի խախտման խանգարում
Chang Salmon Grainy
Icra polyany trubnaya
Խավիար Mithya Pierce Salt
Icranses թառափ Grainy
Հրապարակ թառափի խավիար
Icranses թառափը փորձում է
Հորթի հանգստի հատիկավոր
Խավիարի ծովատառեխ
Կոտրիչ խավիար
Պահածոյացված կոդ խավիար
Chang Shuchya
Աղացած կաղամարներ
Kalmars եռացրած
Կաղամար գրիլով
Թարմ կաղնու
Թեժ ապխտած հոտ
Կամբալա տապակած
Կամբալան եռացրած
Հարկը թարմ
Crucian եռացրած
Crucian Fresh
Carp տապակած
Boar Carp
Carp Fresh
Keta թարմ
Կետա Սալինայա
Bohel խաշած
Կեֆալ թարմ
Կիլկա Բալթյան
Տաք ապխտած լակի
Կիլոգա կասպյան
Հրացանի աղացած B. Տոմատի մածուկ
Կծու կծու աղբյուրներ
Split Saltaya
Whale միս
Կարլեկախ
Ծովամթերքի կոկտեյլը յուղի մեջ
Ծովամթերքների կոկտեյլ աղի մեջ
Ծովի կոկտեյլը յուղի մեջ
Հոտառություն
Crack կոտլետներ
Crab միս
Crab ձողիկներ
Պահածոյացված ծովախեցգետիններ
Crabs խաշած
Կարմիր
Կրասնոպերկա
Պահածոյացված ծովախեցգետիններ
Եփած ծովախեցգետիններ
Ծովախեցգետին կեղեւավորված սառեցված
Թարմ ծովախեցգետիններ
Լանգուստ (մսի շաքալար)
Սառցե ձուկ
Կիտրոն
Bream չորացրած
Տաք ապխտածի արեւայրուք
Bream եռացրած
Bream թարմ
Ցուրտ ծխախոտի աղետ
Սաղմոնի աղացած
Սաղմոնը ապխտեց
Թագավորական սաղմոն թարմ
Սաղմոն գրիլի վրա
Սաղմոն թարմ
Սաղմոնի աղի
Սաղմոն sothe
Սկումբրիա
Մակկեր
Յուղոտ ձուկ
Նավթի ձուկը ծխեց
Տապակած մսեղեն
Միսը խաշած է
Mintai է Քլլարում:
Mintai Boekh
Mintai Maroyadom- ի ներքո
Mixtai թարմ
Գարուն Moisa
Լվացքի տապակած
Լողում աշուն
Moisa Fresh
Ծովային կաղամբ
Խեցգետին
Նավախումբ
Navaga Belomorskaya
Նավագա Հեռավոր Արեւելք
Կրակը եռացրած
Թարմ բոց
Չի հոսում
Օկրուգ ծովի տաք ապխտած
Օկրուգ ծովային խաշած
Okun ծով թարմ
Okun Sea Stew
Պերճ գետի տապակած
Պերճ գետը թխած
Պերճ գետը թափեց
Պերճ գետը թարմ է
Պերճ գետը լցոնված
Opeter տապակած
Ostr եռացած
Գերբեռնված քերել
Opeter թարմ
Ութոտնուկ
Haltus եռացած
Թարմ հալոտուս
Պանգասիոս
Պելամիդա
Դղրդոց
Թարմ մռթմռթոց
Պտույտ
Cracks ծովի խաշած
Ծովը թարմ է
Cracks River խաշած
Գետի թարմ խեցգետին
Ձուկ աղացած
Sazan Azovsky
Sazan Caspian
Սեյրը լցնել յուղով
Սայրա թարմ
Salaka ապխտեց
Սարդինա Ատլանտյան `յուղի ավելացումով
Սարդին յուղով
Սարդին տոմատի սոուսում
Սարդինը եռացրած
Սարդին թարմ
Խստություն տոմատի սոուսում
Seryeryuga Fresh
Ծովատառեխ բուսական յուղի մեջ
Ծովատառեխ թթվասերով
Ծովատառեխ տոմատի սոուսում
Ծովատառեխ տաք ապխտած
Մարինացված ծովատառեխ
Թարմ ծովատառեխ
Արած ծովատառեխ
Սաղմոն գրիլի վրա
Սաղմոն զույգի համար
Սաղմոնը խաշած
Սաղմոն թարմ
Սիլաս
Սկումբրիա յուղի մեջ
Թեժ ապխտած սկումբրիա
Ապխտած սկումբրիա
Սկումբրիա զույգի համար
Boasure սկումբրիա
Թարմ սկումբրիա
Մոմ խաշած
Սոմ
Սոմ թարմ
Սթվոմը յուղի մեջ
Ստուդիան տոմատի սոուսում
Ստուդիան տապակած
Ստուդիան եռացրած
Ստավրիդի ավլում
ՍՏԵՂԾԱԳՈՐԾ ԱՆՎԱՐ
Սառը ապխտած stavride
Sterlet թարմ
Սուդակը եռացրած
Pike perch
Սուդակ թարմ
Pike Perch լցոնված
Թալիսման
Տափակել
Torpus- ը պատռվեց
Տիալիապիա
Tylyapia տապակած
Tolstolobom սպիտակ թարմ
Սրահ
Trepang- ը եռացրած
Trepang տապակած
Crack (յուղի մեջ լյարդ)
Կոդ տաք ապխտած
Cod աղացած
Թխած կոդ:
Կոդ ապխտած
Boar Cod.
Ճաքով գրիլով
Cod թարմ
COD աղի
Շոգեխաշած շոգեխաշել
Թունա բուսական յուղի մեջ
Թունա իր հյութի մեջ
Թունա թարմ
Ապխտած խոռոչ
Գվ-ծովային թարմ
Fresh
Օսերը խաշած
Oysters Fresh
Իշխան
Իշխանի ապխտած
Անտառի իշխան
Կանոնների իշխան
Իշխանի թույլ սալիկներ
Պատրաստելով իշխանը ճարպը
Hams Salenya
Հեղրի տապակած
Կեկի խաշած
Հեղը թարմ
Պտուղ
Pike լոլիկի սոուսում
Pike եռացրած
Pike սվիտեր
Pike թարմ
Pike լցոնված
Ծովային
Ծովային տապակած լեզու
Nome թարմ

Կալորիականությամբ ձուկ

Ձուկ է Դիետիկ արտադրանք, Կախված ձկների սորտերից, կալորիականության պարունակությունը կարող է տարբեր լինել 80-ից 300 Կոկալորներից հարյուր գրամ: Ձկների ծագումը եւ բազմազանությունը, պատրաստելու եղանակը `ամեն ինչ ազդում է ձկների վրա, թե քանի կալորիա է: Օրինակ, 80-100 կկալը ձկների կաթսավի կալորիականությունն է, Pike Perch- ը կամ Heck- ը: 250-300 կկալը ձկների կալորիա է, որը յուղում է կամ տապակած յուղով: Նշենք, որ նավթի 563 կկալ: Բայց նույնիսկ ճարպային ձկների կալորիաները պակաս են խոզի կամ ճարպի տավարի մեջ: Հետեւաբար, ձկները սպիտակուցի այլընտրանքային աղբյուր են ցածր կալորիականությամբ սննդակարգում:

Կալորիականությամբ ձուկ կախված տեսակից

Ձկների քանի կալորիա, այն ուղղակիորեն կախված է ճարպային ձկներից: Ճարպային ձկներով կարող է պայմանականորեն բաժանվել երեք կատեգորիայի.

Ճարպ, հիմնականում ծով; միջին ճարպ, ծով եւ գետ; Low ածր յուղ, հիմնականում գետ:

Ձկների ճարպի տեսակները հիմնականում Ծովային ձուկապրել ցուրտ ջրերում: Այս սկումբրիան, նորվեգացի ծովատառեխը եւ այլ գյուղացիներ: Սա նաեւ ներառում է կարմիր ձկների տեսակներ: Կարմիր ձուկ Կալորիաներ բարձր. Միջին հաշվով մոտ 200-250 կկալ, բոլոր սորտերը: Calorie ձկները ճարպոտ տեսակների են.

Սաղմոնի համար `142 կկալ (թարմ) եւ 269 կկալ (աղած); Mackerel- ի համար `258 կկալ (թարմ) եւ 211 կկալ (խաշած); Նորվեգերեն ծովատառեխի համար (աղած) - 145 կկալ; Ծովատրատինգ IVASI (աղի) համար `175 կկալ հարյուր գրամ:

Այն մոտավորապես համեմատելի է հացի կալորիականությամբ պարունակության, ցածր յուղայնությամբ մսի տեսակների, բայց խոզի միսից պակաս: Դիետայի վրա բարձր կալորիականությամբ ձուկ պետք է լինի, բայց չափավոր եւ պատշաճ եփած: Կալորիական Տապակած ձուկ Այս տեսակները կմոտենան 250-300 կկալ հարյուր գրամի վրա: Բայց եթե տապակում եք գրիլի վրա, առանց խմելու յուղ կամ թխել, դա կլինի ավելին Օգտակար տարբերակ Խոհարարություն, քան չորացրած կամ ապխտած ձուկ:

Միջին ճարպոտ տեսակները ներառում են Carp, թառափ, թունա, BRAEM, SARDINE եւ IRORT: Այս տեսակի ձկների կալորիականությամբ ձուկ 100-150 կկալ հարյուր գրամ: Մենք տալիս ենք համարներ.

CARP (խաշած) - 102 կկալ; Թառափ (հում) - 163 կկալ, թառափի խավիար - 203-226 կկալ; Թունա (հում) - 96 կկալ, նավթի մեջ `231 Կմբալ; Bream (խաշած) - 126 կկալ, չորացրած - 221 կկալ; Սարդին (խաշած) - 178 կկալ, նավթի կտորներով `249 կկալ:

Ինչպես երեւում է ցուցակից, եթե ձուկը պատրաստում է յուղի մեջ, ծխելը կամ հյուսելը, ապա ձկների կալորիան երկու անգամ է բարձրանում: Այս տեսակի կալորիաների տապակած ձկների կալորիականությամբ պարունակությունը զիջում է կարմիր ձկների կալորիականության պարունակությանը:

Fat ածր յուղայնության տեսակները ներառում են COD, PERCH, PIKE, CAMBAL: Ինչպես նաեւ բոլոր ծովամթերքները (ծովախեցգետիններ, մկաններ, կաղամար եւ այլն): Մենք օրինակներ ենք տալիս, քանի կալորիա ցածր յուղայնությամբ ձկների մեջ.

CARP (խաշած) - 102 կկալ; Okun Sea (խաշած) - 112 կկալ; Pike (խաշած) - 98 կկալ; Կամբալա (խաշած) - 102 կկալ; Heck (խաշած) - 95 կկալ; Mintai (խաշած) - 79 կկալ; Ծովախեցգետիններ - 81 կկալ հարյուր գրամ:

Նաեւ այս ցանկում ներառեք. Crucian, Nalim, Putassu, Pike Perch, Cod, Crabs, Mussels. Ձկների եւ ծովամթերքի այս տեսակները հարմար են դիետաներում ամենօրյա օգտագործման համար `խիստ կալորիականությամբ հաշվարկով, լինելով սպիտակուցների անհրաժեշտ աղբյուր: Այնպես որ, դա համեղ էր, դուք պետք է պատշաճ կերպով պատրաստեք ցածր յուղայնությամբ տեսակների ձուկը: Դրանք կարող են տապակել, այս սորտերի տապակած ձկների կալորիականության պարունակությունը `մոտ 150-200 կկալ: Բայց ավելի լավ է թխել սոուսի տակ: Ամենից հաճախ ձկները պատրաստվում են բանջարեղենով: Պատճառն այն է, որ այդքան սպիտակուցներ եւ օգտակար նյութեր ավելի լավ կլանված են:

Բարձր կալորիականությամբ ձկների մեջ որոշ ճարպի օգտակար հատկություններ

Չնայած կարմիր ձկների բարձր կալորիականության պարունակությանը, այն, ինչպես ավելի վաղ թվարկված ձկների ճարպային տեսակների մնացած մասը, պարունակում է պոլիհագեցած օմեգա -3 ճարպաթթուներ: Այս ճարպերը օգտակար են. Դրանք նվազեցնում են խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ, պաշտպանում են սրտանոթային համակարգը, նվազեցնել սրտի կաթվածի ռիսկը, պաշտպանել քաղցկեղի դեմ (հաճախ ներառված են քաղցկեղի ազդեցությամբ): Նաեւ այս ճարպերը դրականորեն ազդում են ուղեղի աշխատանքի վրա:

Մարմնի կայուն արդյունքի համար ճարպային սորտերի 150 գրամ ձուկը բավարար է շաբաթական երեք անգամ: Սա երրորդն է, նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը (Majo Center- ի գիտահետազոտական \u200b\u200bտվյալները, ԱՄՆ): Իհարկե, կարմիր ձկների բարձր կալորիականությամբ պարունակության պատճառով դրա հաճախակի օգտագործումը (հատկապես ապխտած եւ չորացրած ձեւով) օգտակար չէ առողջության համար: Բայց, պատշաճ եփած, այն դառնում է դիետայի արժեքավոր հավելանյութ:

Ծովային ձկներն ու ծովամթերքը պարունակում են ավելի արժեքավոր նյութեր մարմնի համար, քան գետի ձուկը: Ձուկը վիտամինների (A եւ E), կալցիումի եւ ֆոսֆորի հիանալի աղբյուր է: Կաթնամթերքի հետ մեկտեղ խորհուրդ է տրվում օգտագործել կալցիումի պակասը: Ծովամթերքը պարունակում է այդպիսի օգտակար հանքանյութեր, որպես ցինկ, յոդ, երկաթ եւ սելեն:

Կալորիականությամբ ձուկ, կախված նախապատրաստությունից

Ձկների ընտրություն եւ պահեստավորում `ստացման կարեւոր պայման Առավելագույն օգուտ Ձկան սննդակարգից: Թարմ ձուկ գնելիս միշտ ուշադրություն դարձրեք հոտին: Ամբողջ ձուկը, ֆիլեը կամ սթեյքը `ձկները պետք է ամուր լինեն հպման համար, ոչ թե չոր: Ձկների աչքերը պետք է լինեն պարզ, ոչ թե պղտոր, չլրացված ֆիլմով: Ծովամթերք (մոլլուսներ, ոստրեներ, ծովախեցգետիններ, ճարմանդներ, ճարմանդներ, ծովախեցգետիններ) ավելի լավ է կենդանի կամ սառեցված գնել: Ապրել Mollusks- ը որոշվում է ամուր փակված պարկերով:

Գնման օրը ավելի լավ պատրաստեք ձուկ: Ձուկը ավելի արագ է թռչում, քան հավը կամ միսը: Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է մի փոքր ավելի երկար խնայել, ավելի լավ է սառեցնել: Նախընտրելի է արագ սառեցում:

Ինչպես պատրաստել դիետիկ ձուկ, տապակած ձկների քանի կալորիա: Սկսելու համար, Fry Fry From- ը ավելի լավ է առանց նավթի: Այն փայլաթիթեղի մեջ ձկների թխում է, գրիլ, հատուկ տապակի վրա տապակածը (կերամիկական ծածկույթով), նվազագույն յուղով:

Այսպիսով, կանոնը հետեւյալն է. Ձկների ճարպային տեսակները պատրաստվում են «չոր» մեթոդով, ձկների թխել կամ տապակել իրենց ճարպի մեջ: Այսպիսով, նա չի կորցնի իրենց հյութերը: Քանի կալորիա է պատրաստվել այս եղանակով: Համեմատության համար.

Թարմ սաղմոն - 142 կկալ; Աղած սաղմոն - 269 կկալ; Խորոված սաղմոն - 248 կկալ; Սաղմոն թխած - 205 կկալ:

Low ածր յուղայնությամբ տեսակների ձուկը կամ տապակած է յուղի մեջ, կամ պատրաստում է «թաց» ճանապարհ, խաշած, թխած սոուսի տակ, եռացրեք մի զույգի վրա (բանջարեղենը հյութ է տալիս): Քանի կալորիա է տապակած ձկների պատրաստվել նավթի, բայց ցածր յուղայնությամբ տեսակների ավելացումով: Համեմատել կրկին.

Flambal եռաց - 103 կկալ; Կամբալան տոմատի սոուսով շոգեխաշել - 125 կկալ; Նավթում տապակած տապակը `223 կկալ:

Իհարկե, եթե դուք մնում եք դիետա, խիստ կալորիականությամբ հաշվարկով, ապա յուղի մեջ աղացածը պետք է բացառվի ընդհանրապես, ինչպես ապխտածը: Նավթի մեջ տապակած ձկների կալորիականությունը բավականին մեծ է:

Համար Ձկան ապուրներ, Oars, շոգեխաշած, ավելի լավ է օգտագործել նաեւ ցածր յուղայնությամբ ձուկ, Cit իտրուսային հյութը կավելացնի կծու ձկան համը: Ձկների համար լավագույն համեմունքները `սամիթ, Etragon, մաղադանոս, ռեհան, ուրց, պապրիկա:

Ձուկը պատրաստվում է Ավելի արագ միս, Հիշելը հեշտ է (քաշել եւ այլն): Ձուկը պատրաստ է, երբ նրա միսը դառնում է անթափանց, իսկ մսի կտորները հեշտ է քսել: Եթե \u200b\u200bձուկը փշրվում է. Սա արդեն պիրս է: Ընդհանուր կանոն Թխման համար. Յուրաքանչյուր 2,5 սմ-ի համար ձկների հաստությունը ավելացվում է պատրաստման ժամանակ 8-10 րոպե: Հաստությունը չափվում է մեծ վայրում: Տապակի տապակի վրա գրիլի կամ տապակի համար ժամանակը կրճատվում է 4-5 րոպե:

Այսօր ավելի ու ավելի շատ մարդկանց է հաջորդում իրենց ապրելակերպը: Բոլորս ուզում ենք երկար ժամանակ մնալ առողջ եւ պահպանել երիտասարդությունը: Հետեւաբար, մենք նախընտրում ենք օգտագործել միայն ճիշտ սնունդը, որը կաջակցի ամբողջ մարմնին լավ վիճակում: Slimnessing- ի հետապնդում, մենք նախընտրում ենք ձուկ եւ կաթնամթերք, բանջարեղեն, բնական մրգեր եւ հատապտուղներ:

Ինչ ձուկ է նախընտրում դիետայի ընթացքում: Քանի կալորիա է ձկների մեջ: Ինչ ձեւն է ավելի օգտակար: Փորձենք պատասխանել այս բոլոր հուզիչ հարցերին:

Այսպիսով, քանի կալորիա է ձկների մեջ: Պարզ պատասխան տալու համար անհրաժեշտ է գործ ունենալ վերամշակման տեսակի եւ մի շարք ձկների հետ: Դիտարկենք ամենատարածված սորտերը: Թարմ ձեւով Ցածր կալորիա Ունեն.

- Ատլանտյան ծովատառեխ, այն պարունակում է մոտ 57 կկալ;

- crack - 59 կկալ;

- Pike and Sudak - 72 կկալ;

- Mintai - 70 կկալ;

Կալորիականության միջին սորտերի շարքում կարելի է առանձնացնել Cambal- ի կողմից (այն պարունակում է 90 կկալ), Ստավրիդը (այն ունի մոտ 119 կկալ); Այնուհետեւ կա վարդագույն սաղմոն - 147 կկալ եւ լվացում - 157 կկալ: Կալորիական ձուկը թունա է, այն 100 գրամի համար 300 կկալ է: Մենք չենք մոռանում, որ այս ցուցանիշները բնութագրում են միայն թարմ ձուկը, ինչպես այլ տարբերակներ `ապխտած, աղի, խաշած եւ տապակած, ապա դրանք կասեն ստորեւ:

Քանի կալորիա է աղած եւ ապխտած ձկների մեջ: Նման ուտեստները մշակվել են, ուստի դրանք պարունակում են ավելի մեծ քանակությամբ կալորիաներ: Այս ցուցանիշը ամենացածրն է այնպիսի տեսակների մեջ, ինչպիսիք են Herdder- ը (145 կկալ), սկումբրիա (150), COD (115), Spin (154), Pink Salmon (164):

Այնուհետեւ չորացրած Bream Go - 221 կկալ եւ իշխան - 227:

Աղած եւ ապխտած սաղմոնը համարվում է ավելի զովացուցիչ ուտեստներից մեկը, այն պարունակում է մինչեւ 240 կկալ մեկ 100 գրամի համար: Any անկացած ուտեստի լրացուցիչ վերամշակում, դրա մեջ ճարպի պարունակության քանակը մեծանում է: Ձուկ լուծելը եւ ծխելը, չնայած այն տալիս է հատուկ համ, բայց նաեւ կալորիաներ է ավելացնում: Այդ իսկ պատճառով դիետայի ընթացքում չպետք է չարաշահվի նման ձկների նման տեսակներից:

Ընդհանրապես, այսօր մարդիկ հաճախ նախապատվություն են տալիս ձկներին, այլ ոչ թե միս: Ըստ բազմաթիվ գիտնականների, միսը ծեր մարդ է: Հիանալի է միայն հիշել, որ ճապոնացիներն ու չինացիները ուտում են Ձկան ուտեստներորը երկարացնում է կյանքը եւ դրանք առողջացնում: Ձուկը հագեցնում է մարմինը օգտակար նյութերով, ուժ է տալիս եւ աջակցում է ներդաշնակությանը: Ի տարբերություն մսի, ձկան ուտեստներն ունեն ցածր կալորիականությամբ եւ բարձր սննդային վիճակ:

Քանի կալորիա է չորանում: Չորացրած ձուկ Ենթարկվում է ավելի մեծ բուժման, քան մյուս սորտերը, եւ, հետեւաբար, ունի բարձր կալորիա: Ձկներ պատրաստելու օպտիմալ միջոցը պատրաստումն է, հենց այս ձեւի մեջ է ուտեստ, որը պահում է բոլոր վիտամինները եւ ունի ճարպի ցածր բաժին: Քանի կալորիա է խաշած ձկների մեջ: Ամենից պակասը Cod- ում է `78-ը` Mintay- ում `մի փոքր ավելին` 79, Նալիմայում, 92, Հեք - 98: 1-ին, Zerochka - 114: . Հիանալի կալորիան մնում է ճարպի դասարաններ, թառափ - 179, սկումբրիա - 211, Հալբութ - 216 եւ այլք: Չորացրած ձկների կալորիան բարձր է, ի լրումն ուտեստը կորցրածներ մշակելիս Օգտակար հատկություններ, Հետեւաբար, այն պետք է օգտագործվի ավելի խաշած ձուկ եւ բանջարեղեն:

Մենք նայեցինք կալորիականությանը Ապխտած ձուկ, չորացրած, հում, չորացրած եւ խաշած: Այս ցուցանիշը մեծապես կախված է ձկների պատրաստման մեթոդից: Բայց դեռ նիհարել ձկան սննդակարգում շատ ավելի հեշտ է, քան, օրինակ, բանջարեղենի կամ մրգերի վրա: Իրոք, այս ապրանքի մեջ կան նյութի բոլոր անհրաժեշտ օրգանիզմը: Ձկները պարունակում են կալցիում, որն անհրաժեշտ է աճի, ճարպաթթուների համար անհրաժեշտ ճարպաթթուներ, ֆոսֆոր, ինչը անհրաժեշտ է ոսկորների եւ էներգետիկ նյութափոխանակության համար: Այդ իսկ պատճառով երեխայից մարդու դիետան ավելացնում է խաշած ձուկ, որը համարվում է «կերակուր ուղեղի համար»: Բոլոր փորձագետները խորհուրդ են տալիս ավելի հաճախ օգտագործել այս արտադրանքը `մարսողության խանգարումների, մտավոր գերլարում եւ այլ բացասական երեւույթների հետ կապված հիվանդությունների դեմ: