Cupcake դանդաղ կաթսայում կիտրոնի բաղադրատոմսով: Դասական անգլերեն կիտրոնով տորթ

Խոհարարություն:
1. Փափուկ մարգարինը շաքարավազի հետ մանրացնել
2. Ավելացնել ձուն, կիտրոնի համը, կիտրոնի հյութը, հարել միջին արագությամբ հարիչով։
3. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, ավելացնել կարագ-ձվի խառնուրդն ու չամիչը
4. Ստացված զանգվածը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և միացնել ռեժիմը «Հացաբուլկեղեն» 50 րոպեով
5. Տորթը եփվելուց հետո այն պետք է 15 րոպե թողնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ապա դնել ափսեի մեջ։
6. Շաղ տալ cupcake-ը շաքարի փոշի

PMC-0511AD, PMC-0513ADG, PMC-0533AD, PMC-0541D, PMC-0542AD

Խոհարարություն:
Պատրաստեք դանդաղ կաթսան և բաղադրիչները:
Փափկած մարգարինը շաքարավազի հետ մանրացնել։
Ավելացնել ձվերը, կիտրոնի համը, կիտրոնի հյութը և հարել հարիչով միջին արագությամբ։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, ավելացնել կարագ-ձվի խառնուրդը և չամիչը։
Multicooker-ի ամանը յուղով յուղեք, ստացված զանգվածը լցրեք դրա մեջ և միացրեք ռեժիմը «Հացաբուլկեղեն» 50 րոպեով։
Տորթը եփվելուց հետո այն պետք է 15 րոպե թողնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ապա դնել ափսեի մեջ։ Տորթը ցանել շաքարի փոշի։

Ապրանքներ:

• Հավի ձու - 4 հատ:
• Ալյուր - 210 գր.
• Կարագ - 150 գր. + լրացուցիչ կտոր քսելու համար
• Շաքարավազ - 150 գր.
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Փխրեցուցիչ - 5 գր.

Մանկական կեսօրվա խորտիկի հիանալի հավելումը տնական տորթերի մի կտոր է: Մենք այսօր ունեինք կիտրոնով տորթ, որը թխել է Polaris 0517-ը կից գրքի բաղադրատոմսով, բայց որոշ փոփոխություններով։ Մարգարինի փոխարեն կարագ եմ օգտագործել, չամիչ ընդհանրապես չեմ ավելացրել, քանի որ երեխաները չեն ուտում, այլ ընտրում են։ Մնացած ամեն ինչ անփոփոխ է։ Տորթը իսկապես համեղ ստացվեց՝ իսկական թթվությամբ։

Կիտրոնով տորթ դանդաղ կաթսայում - բաղադրատոմս լուսանկարով.

1. Տորթի համար նախատեսված ապրանքների հավաքածու՝ 4 խոշոր ձու, 210 գր. ալյուր, 170 գր. կարագ (որից 20 գր. կգնան ձեւը յուղելու համար), 150 գր. շաքարավազ, 1 կիտրոն և 5 գր. փխրեցուցիչ.

2. Կարագը (կարող եք օգտագործել մարգարին) կամ պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի փափուկ դառնա, կամ տաքացնել միկրոալիքային վառարանում։ Փափուկ կարագը խառնել շաքարավազի հետ։

3. Մեկ կիտրոնի հյութ քամել։ Իսկ կեղևը քսում ենք նուրբ քերիչով։

4. Կարագ-շաքարի խառնուրդին ավելացրեք չորս ձու, կիտրոնի հյութ և կիտրոնի համ: Խառնում ենք։

5. Խմորի մեջ մաղել ալյուրը, ավելացնել փխրեցուցիչը։ Խառնում ենք։

6. Սա այն է, ինչ ես ստացել եմ պատրաստի խմորկիտրոնի տորթի համար. Ոչ շատ հեղուկ, բայց ոչ հաստ.

7. Մուլտիօջախի տապակը լավ պատում ենք յուղով, որպեսզի տորթը չկպչի պատերին։

8. Լցնել խմորը և հարթեցնել մակերեսը։

9. Մուլտիխոհարարի մեջ դրեցինք «թխելու» ծրագիրը։ Թխելու ժամանակը սահմանեք 50 րոպե։

Ես տորթ թխեցի Polaris դանդաղ կաթսայում:

10. Multicooker-ի ազդանշանից հետո կիտրոնի տորթը պատրաստ է: Վերևից այն սպիտակ և կարծես հում տեսք ունի։ Բայց իրականում այն ​​բավականին լավ էր թխվում:

11. Քեյք-քեյքով թավայի մեջ մտցրեք շոգենավ և զգուշորեն շուռ տվեք։ Ահա այսպիսի տապակած cupcake հետևից։

12. Մի փոքր հովացրեք և մաղով ցանեք շաքարի փոշի։

Շատ տնային տնտեսուհիներ մեծ հաճույքով են պատրաստում կենցաղային տարբեր տեխնիկայի օգնությամբ։ Օրինակ, դանդաղ կաթսայում կարող եք հիանալի կիտրոնով տորթ պատրաստել: Թխելու համար խմորը պետք է պատրաստել ըստ բաղադրատոմսի, դնել ամանի մեջ, սահմանել ջերմաստիճանը և վայելել ազատ ժամանակը, մինչև պատրաստ լինի բուրավետ, լավ թխված թխվածքաբլիթը։

Ինչպե՞ս պատրաստել կիտրոնով տորթ:

եփել համեղ cupcakeհետ կիտրոնի համԴուք կարող եք օգտագործել որոշ հնարքներ.

• բաղադրատոմսը օգտագործում է ոչ միայն կեղև, այլև թարմ, ինչը արտադրանքին ավելացնում է բուրմունք և բնորոշ կիտրոնի համ;
• Մաղած ալյուրն օգտագործվում է դանդաղ կաթսայում կիտրոնի տորթը ավելի օդափոխելու համար;
• ալկոհոլը կարող է ավելացվել որպես ներծծում, դրանք օգնում են պահպանել խոնավությունը պատրաստի խմորև թույլ մի տվեք, որ այն արագ չորանա:

Կիտրոնով տորթ թթվասերով - դասական բաղադրատոմս

Տանը հյուրերի հանկարծակի հայտնվելով, թթվասերի վրա կիտրոնի տորթը կգա օգնության: Այն կարելի է թխել արագ և հեշտությամբ, մեծ ջանք չի պահանջում և անհրաժեշտ ապրանքներկարելի է հեշտությամբ գտնել ցանկացած խոհանոցում: Արդյունքում ստացվում է մի ուտեստ, որը տպավորում է իր զարմանալի հարուստ համով:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 2 բաժակ;
• թթվասեր - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 0,5 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• կարագ - 30 գ;
• կիտրոն (կեղև) - 1 հատ;
• սոդա - 2 թեյի գդալ;
• շաքարի փոշի - 100 գ;
• կիտրոնի հյութ - 5 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն

1. Խորը ամանի մեջ հարում ենք ձվերը, թթվասերը, շաքարավազը, կարագը։
2. Ավելացնել ալյուրը սոդայի, հյութի (2 ճաշի գդալ) և համի հետ, խառնել։
3. Խմորը լցնել ամանի մեջ։ Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը 30-40 րոպե:
4. Պատրաստել ջնարակ, որի համար շաքարի փոշին ավելացնել հյութ (3 ճաշի գդալ), հարել։
5. Թխել տորթը սառույցով:

Կիտրոնով կեֆիր տորթ - բաղադրատոմս

Դեպի կատեգորիա արագ և համեղ խմորեղենպատկանում է կեֆիրի վրա կիտրոնի տորթին: Այն կարելի է պատրաստել մեկ ժամվա ընթացքում, ուտեստը հատուկ բաղադրիչներ չի պահանջում։ Շատ տնային տնտեսուհիներ կարող են հաղթահարել այս խնդիրը, նույնիսկ նրանք, ովքեր ընկերներ չեն թեստի հետ: Հիմնական բանը նախապատրաստական ​​քայլերը ճիշտ կատարելն է և արտադրանքը սարքի մեջ դնելը:

Բաղադրությունը:

• կիտրոն - 1 հատ;
• կեֆիր - 1 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• ցորենի ալյուր - 1,5-2 բաժակ;
• շաքարավազ - 1-1,5 բաժակ;
• բուսական յուղ (զտված) - 0,5 բաժակ;
• սոդա - 1,5 թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• վանիլային շաքար.

Խոհարարություն

1. Ձվերը, շաքարավազը, աղը և վանիլային շաքարավազը մանրացնել մինչև սպիտակելը։
2. Խառնուրդին ավելացնել կեֆիրը, հարել զանգվածը։
3. Զանգվածի մեջ լցնել սոդայի հետ ալյուրը, խառնել։
4. Կիտրոնը բլենդերով մանրացրեք և ավելացրեք խմորին։
5. Վերջում ավելացրեք յուղ:
6. Խմորը լցնել ամանի մեջ, դնել «Թխում» ռեժիմը։ կիտրոնով տորթդանդաղ կաթսայում պատրաստ կլինի 40 րոպեից։

Կիտրոնով չամիչով տորթ - բաղադրատոմս

Ուտեստի հրաշալի տարբերակ է կիտրոնը։ Թխումը չափավոր քաղցր է և ոչ շատ յուղոտ, և լրացուցիչ բաղադրիչը դրան տալիս է կծուություն: Ցանկության դեպքում պատրաստի ուտեստը կարելի է վրան շաքարի փոշի ցանել, իսկ հատուկ պատրաստված գլազուրը կարող է ծառայել նաև որպես զարդարանք։

Բաղադրությունը:

• չամիչ - 50 գ;
• կարագ - 160 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 250 գ;
• շաքարավազ - 160 գ.

Խոհարարություն

1. Շաքարավազը մանրացնել կիտրոնի քերած համով։
2. Կարագը փափկացնում ենք և ավելացնում զանգվածի մեջ։ Այնուհետև հարում ենք ձվի մեջ և զանգվածը հարում ենք հարիչով։
3. Լցնել փխրեցուցիչը ալյուրի հետ և հարիչով հարել։
4. Ավելացնել չամիչ, ամեն ինչ խառնել:
5. Խմորը դնել ամանի մեջ, դնել «Թխելու» ռեժիմը։ Կիտրոնով քաղցր տորթը դանդաղ կաթսայում պատրաստ կլինի 50 րոպեից։

Կիտրոնով շոկոլադե տորթ

Ճաշատեսակի մեծ տարբերակ է դանդաղ կաթսայում կիտրոնի կեղևով տորթը, որը պարունակում է կակաոյի փոշի: Խմորը նուրբ է և թեթև, բերանում հալչող, կիտրոնի և շոկոլադի համադրությունը արդարացիորեն անհամեմատելի է համարվում։ Արտաքին տեսքով խմորեղենը նմանվելու է զեբրա կարկանդակի` շնորհիվ մուգ և բաց շերտերի փոփոխության:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 180 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• կաթ - 3 ճ.գ. լ.;
• կակաոյի փոշի - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն

1. Կարագին ավելացնել շաքարավազ։ Զանգվածին մեկական ձու ավելացրեք և հարեք։
2. Ավելացնել ալյուր, սոդա՝ մարած քացախով։
3. Խմորը բաժանել երկու մասի։ Մեկին ավելացնել համ ու հյութ, երկրորդին ավելացնել կաթն ու կակաոն։
4. Դնում ենք ամանի մեջ, հերթափոխով գդալները սպիտակներով և մուգ խմոր. Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը:
5. Կիտրոնը պատրաստ կլինի 50 րոպեից։

Կիտրոնով կաթնային տորթ

Ընդհանուր տարբերակ է կիտրոնի տորթը, պարզ բաղադրատոմս, որը ներառում է կաթի ավելացում: Թարմ հյութի և շաքարավազի հիման վրա պատրաստված օշարակն առանձնահատուկ համ է հաղորդում խմորեղենին։ Այն կարելի է շատ հետաքրքիր կերպով ներմուծել կարկանդակի մեջ։ Երբ այն պատրաստ է, վրան ատամհատիկով մի քանի անցք են ծակում, իսկ վրան քաղցր ներծծում են լցնում։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 230 գ;
• շաքարավազ - 220 գ;
• ձու - 3 հատ;
• կարագ - 200 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• կաթ - 50 մլ;
• վանիլային շաքար - 10 գ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• աղ.

Խոհարարություն

1. Կարագին ավելացնել շաքարավազ։ Այնուհետև հարում ենք ձվի մեջ՝ խառնելով։
2. Լցնել կաթն ու հյութը, խառնել։
3. Ալյուրը լցնել սոդաով, աղով և համով, պատրաստել խմբաքանակ։
4. Խմորը լցնել ամանի մեջ, 50 րոպե եփել նուրբ կիտրոնով տորթ «Թխում» ռեժիմով։
5. Կիտրոնի հյութը հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել 2-3 ճ.գ. լ. շաքարավազ, նորից եռացնել ու եռացնել մոտ 2 րոպե։
6. Տորթի վրա լցնել օշարակը։

Կիտրոնով բանան տորթ

Դանդաղ կաթսայի օգնությամբ դուք կարող եք եփել հիանալի օդափոխիչ կիտրոնով տորթ։ Հիմնական բաղադրիչը թխմանը համեմունք կավելացնի, իսկ բանանն այն ավելի քաղցր կդարձնի։ Որոշակի նրբերանգ, որը պետք է հաշվի առնել ճաշ պատրաստելիս, այն է, որ դուք պետք է պատրաստվեք քսելու համար հարմար կրեմ. Այն կպահանջի նույն արտադրանքը, ինչ թեստի համար:

Բաղադրությունը:

• բանան - 2 հատ;
• կարագ - 70 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կաթ - ¼ բաժակ;
• ալյուր - 250 գ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• աղ.

Կրեմի համար.

• ձու - 1 հատ;
• կարագ - 20 գ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• կիտրոնի հյութ - 30 մլ;
• բանան - 1 հատ.

Խոհարարություն

1. Բանանը տրորեք պատառաքաղով։
2. Կարագին ավելացնել շաքարավազ և խառնել։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և հունցել խմորը։
3. Խմորը լցնել ամանի մեջ, դնել «Թխում» ռեժիմը։
4. Փարթամ կիտրոնով տորթը պատրաստ կլինի 50 րոպեից։ Կտրեք այն 2 շերտի։
5. Կրեմ ենք պատրաստում, որի համար բաղադրիչները խառնում ենք, դնում ենք դանդաղ կրակի վրա և հասցնում խտության։
6. Տորթի միջնամասը և վերին տորթը կրեմով քսում ենք։

Անյուղ կիտրոնով տորթ

Ծոմ պահող կամ դիետա պահող մարդկանց համար կիտրոնն իդեալական է: Ստացվում է ճաշատեսակ, որն իր համով ոչ մի կերպ չի զիջում այս բաղադրիչը պարունակող ճաշատեսակին։ Ցանկության դեպքում թխմանը կարելի է ավելացնել չամիչ, քրքում, շողոքորթ մրգեր, չորացրած ծիրան և այլ բաղադրիչներ։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 1 բաժակ;
• բուսական յուղ - 4 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ - 100 գ;
• կիտրոն (կեղև) - 1 հատ;
• ջուր - 50 մլ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ
• կիտրոնի հյութ - 50 մլ:

Խոհարարություն

1. Խառնել ձեթը, հյութը, համը և ջուրը։
2. Ավելացնել ալյուր և սոդա։ Ամեն ինչ խառնել, թողնել 5 րոպե։
3. Խմորը դնել ամանի մեջ, դնել «Թխելու» ռեժիմը 50 րոպե։

Կիտրոնով կաթնաշոռով տորթ

Դուք կարող եք ինչ-որ բան պատրաստել այնքան համեղ և առողջ ուտեստինչպես բազմաբնակարանում: Նարինջը կարող է օգտագործվել որպես ցիտրուսի այլընտրանքային բաղադրիչ։ Խմորեղենն ավելի կարմրավուն դարձնելու համար այն եփելու ընթացքում կարելի է մյուս կողմը շուռ տալ, որպեսզի ավելի ախորժելի տեսք ունենա։

Բաղադրությունը:

• կարագ - 200 գ;
• կաթնաշոռ - 400 գ;
• ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
• ալյուր - 3 բաժակ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ:

Խոհարարություն

1. Միավորել հալած կարագն ու կաթնաշոռը։
2. Ավելացնել ձուն, շաքարավազը, կիտրոնի հյութն ու համը, սոդան և աղը, ամեն ինչ խառնել։
3. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և հունցել։
4. Խմորը լցնում ենք ամանի մեջ, դնում ենք «Թխում» ռեժիմը մեկ ժամ։

Կիտրոնով կակաչի սերմերով տորթ - բաղադրատոմս

Ճաշատեսակի շատ օրիգինալ տարբերակ է կիտրոնը։ Այս լրացուցիչ բաղադրիչը դրան համեմունք կհաղորդի: Բացի այդ, ցիտրուսային օշարակը հանդես կգա որպես ընդգծում, որը թթու համ կհաղորդի։ Դրա քանակը կարող է փոփոխվել տանտիրուհու անհատական ​​հայեցողությամբ:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 4 հատ:
• Կարագ - 150 գ.
• Ալյուր - 230 գ.
• Շաքարավազ - 150 գ.
• Փխրեցուցիչ - ½ տուփ
• Մեկ մեծ կիտրոն

Ինչպես պատրաստել.

1 Նախ կարագը մի փոքր հալեցնում ենք, որպեսզի ավելի հեշտ լինի խառնել շաքարավազի և ձվի հետ։ Յուղը կարող եք տաքացնել գոլորշու բաղնիքում, կամ կարող եք մի փոքր տաքացնել միկրոալիքային վառարանում։

2 Հարել տաքացրած կարագը և շաքարավազը մինչև հարթ: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել խառնիչ, կամ կարող եք պարզապես ծեծել պատառաքաղով:

3 Այժմ ավելացրեք ձվերը խառնուրդին, հերթով: Ամեն անգամ, երբ ձու լցնում եք խառնուրդի մեջ, այն շատ մանրակրկիտ հարում ենք։ Այսպիսով, չորս անգամ:

4 Երեք կիտրոն մանր քերիչով, դրանով իսկ դրանից հանելով կեղևը։ Համի շնորհիվ cupcake-ը կստանա կիտրոնի համև դեղին. Երբեմն կեղևը շատ հեշտ է հանվում, և որոշ կիտրոններ պետք է խառնել: Այնուհետև կտրատել կիտրոնը և դրանից քամել հյութը։ Դրա համար կարող եք օգտագործել պատառաքաղ, ցիտրուսային մամլիչ կամ ձեռքով քամել: Զգույշ եղեք, որ անկախ նրանից, թե ինչպես են ոսկորները մտնում քամած հյութի մեջ, իսկ հետո՝ խմորի մեջ։

5 Շաքարավազի, կարագի և ձվի խառնուրդին ավելացնել կիտրոնի համը և հյութը։

6 Ալյուրը մաղում ենք նուրբ մաղի միջով, որպեսզի այն հարստացվի թթվածնով և հեռացնի ավելորդ կեղտերը, որոնք երբեմն հանդիպում են ալյուրի մեջ։ Ավելացնել մաղած ալյուրի մեջ փխրեցուցիչ. Պատրաստի խառնուրդի մեջ ալյուրը լցնել ավելի լավ է փոքր չափաբաժիններով, ամեն անգամ խմորը մանրակրկիտ խառնելով: Դա կօգնի խուսափել ավելորդ ալյուր ավելացնելուց, քանի որ բաղադրատոմսերում ալյուրի քանակը միշտ մոտավորապես նշված է։ Խմորի խտությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերին։

7 Մուլտիօջախի ամանը ձեթով յուղել և խմորը լցնել մեջը։

8 Միացնում ենք «Թխում» ծրագիրը, տորթ պատրաստելու համար մեզանից կպահանջվի 60 րոպե։

9 Ծրագրի ավարտին շոգենավի միջոցով հանեք տորթը ամանի միջից:

10 Վերևում տորթը մնում է գունատ, մի անհանգստացեք, սա դանդաղ կաթսայում թխելու առանձնահատկություններից մեկն է։ Այն զարդարելու համար կարող եք օգտագործել գլազուր կամ շաքարի փոշի։

Բարի ախորժակ!

Կանանց մեծամասնության համար թխելը բարդ բան է, որը շատ ժամանակ և ջանք է պահանջում: Ես ուզում եմ ուրախացնել ընտանիքիս և ընկերներիս համեղ դեսերտով, բայց երբեմն չեմ կարողանում վազել խանութ կամ դարակներում չկան համապատասխան թարմ խմորեղեն: Հետո պետք է ինքնուրույն ինչ-որ բան հորինել, և արդյունքը միշտ չէ, որ արդարացնում է սպասելիքները։ Որպեսզի դա տեղի չունենա, մենք առաջարկում ենք դանդաղ կաթսայում կիտրոնով տորթ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսեր։ Այս սարքը, անշուշտ, ձեզ հուսախաբ չի անի, և դանդաղ կաթսայի մեջ կիտրոնի տորթը պարզապես զարմանալի կլինի:

Սկսենք դասականներից, ստուգեք այն պարզ բաղադրատոմսև փորձեք խմորեղեն պատրաստել՝ հիմնվելով մեր առաջարկությունների վրա:

Պատրաստեք հետևյալ մթերքները.

• կարագ - 200 գ;
• ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ալյուր - 200 գ կամ մի փոքր ավելի;
• թխում փոշի - կես տոպրակ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
• կիտրոնի կեղև.

Կիտրոնով համեղ տորթ պատրաստել դանդաղ կաթսայում.

1. Այս բաղադրատոմսը պարզապես աստվածային պարգև է զբաղված տնային տնտեսուհիների համար, խմորը պատրաստելու համար ընդամենը մի քանի րոպե է պահանջվում, մնացած ամեն ինչ բազմաբնակարան սարքի խնդիրն է։
2. Միակ նախազգուշացումը այն է, որ կարագը պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն գոնե մի փոքր փափկի։
3. Նախ պետք է հարիչով շաքարավազը հարել կարագի հետ։ Ցանկալի է, որ յուղը սառը չլինի, իդեալական. սենյակային ջերմաստիճան. Պետք չէ այս բաղադրիչները շատ երկար հարել, ընդամենը 1-2 րոպեն բավական կլինի։
4. Այժմ վառած զանգվածին պետք է ձու ավելացնել, բայց ոչ միանգամից, այլ աստիճանաբար։ Նախ ավելացնում ենք 1 ձու, ամբողջ զանգվածը հարում ենք հարիչով, նորից ավելացնում 1 ձու, նորից հարում։ Դա հեշտացնում է աշխատանքը, և խմորը փարթամ ու միատարր կստացվի։
5. Առանձին զրույց - «արդյունահանման» մասին կիտրոնի հյութ. Նախ անհրաժեշտ է կիտրոնի համը հեռացնել: Իհարկե, դա ավելի հեշտ է անել, եթե դուք ունեք փոքր քերիչ: Անհրաժեշտ է, առանց ցիտրուսը կտրատելու, այն քերել (ուղղակի չմոռանաք նախօրոք լավ լվանալ կիտրոնը) բոլոր կողմերից, մինչև վառ դեղին կեղևը դուրս գա։ Երբեմն դա տևում է ընդամենը 2 րոպե, երբեմն ավելի շատ: Ամեն ինչ կախված է կիտրոնի տեսակից։ Եթե ​​կեղեւը հարթ է, ուրեմն պետք է փորձել։ Չմոռանաք քերիչի ներսից հեռացնել ողջ համը, այնտեղ բավականաչափ բուրավետ զանգված կլինի։
6. Պատրաստի կիտրոնի համը լցնել խմորի մեջ, կարող եք խմորը խառնել կամ սպասել, մինչև կիտրոնի միջից քամվի ամբողջ հյութը, խառնեք բոլոր բաղադրիչները։
7. Կիտրոնը կտրեք 2 մասի և փորձեք գդալով քամել ամբողջ հյութը մինչև վերջին կաթիլը։ Զգույշ եղեք, որ ոսկորները չմտնեն խմորի մեջ։ Եթե ​​դժվար է դա անել, ավելի լավ հյութքամել առանձին ամանի մեջ, այնուհետև բռնել բոլոր ոսկորները և լցնել հյութը խմորի մեջ։
8. Առանձին չոր աման պատրաստեք և մաղեք։ Մենք պետք է մաղենք ալյուրը, որպեսզի մեր թխվածքը օդի և փափուկ լինի, իսկ հետո ավելացնել փխրեցուցիչը։ Փխրեցուցիչը խառնել ալյուրի հետ, թողնել մի քանի րոպե։
9. Դրանից հետո կարող եք խմորին ալյուր ավելացնել և մանրակրկիտ հունցել։
10. Խմորը այնքան խիտ չի լինի, որքան կարկանդակների վրա, դա նորմալ է։
11. Այժմ դուք պետք է յուղեք բազմաբնակարանային ձևի պատերը և հատակը բուսական յուղ, այն կարող եք տրորել մանրացված կրեկերներով, իսկ եթե դրանք չկան, ապա սեմոլին։
12. Ամբողջ խմորը լցնել կաղապարի մեջ։ Փակեք կափարիչը: Մենք ընտրում ենք բազմաբնակարանում կիտրոնի տորթ պատրաստելու ծրագիրը. դա կլինի «Թխում», սարքի շահագործման ժամանակը 1 ժամ կամ 60 րոպե է (ցածր էներգիայի սարքերի համար) և 40-45 րոպե 800-ից բարձր հզորությամբ բազմաբնակարան կաթսաների համար: վտ.
13. Երբ դանդաղ կաթսան ավարտում է թխման գործընթացը, կարող եք անմիջապես բացել կափարիչը. տորթը «չի նստի», այն կմնա նույնքան հոյակապ (ամբողջ գաղտնիքը թխում փոշու մեջ է, այն թույլ չի տա, որ տորթը նստի: ):
14. Եթե ​​գունատ վերնաշապիկը ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք դանդաղ կաթսայի մեջ նրբորեն շրջել կիտրոնի տորթը և միացնել սարքը 15-20 րոպեով, որպեսզի տորթը կարմրի: Բայց դա պարտադիր չէ, քանի որ կարելի է պարզապես տորթը տակնուվրա անել և գունատ կողմով դնել ափսեի մեջ։
15. Կտրվածքում տորթը դեղնավուն է դառնում՝ շնորհիվ կիտրոնի համի։ Դանդաղ կաթսայում եփած կիտրոնի տորթի բույրը պարզապես զարմանալի է, իսկ համը՝ գերազանց՝ նուրբ, հաճելի թթվայնությամբ։

Այդպիսին համեղ դեսերտսովորաբար մատուցվում է թեյի հետ: Տորթի վերին մասը կարող եք զարդարել ըստ ցանկության՝ ինչպես ցանկանում եք՝ շաքարի փոշի, թարմ անանուխի տերեւ, մի բուռ թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ: Ուրախ թեյ խմել:

Կիտրոնով տորթ դանդաղ կաթսայում չամիչով

Այս բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է նախորդից, քանի որ խմորին ավելացվում է ընդամենը 1 բաղադրիչ՝ սա չամիչ է։ Այն թխվածքին տալիս է յուրահատուկ համ և քաղցրություն։

Թխելու համար նախատեսված ապրանքներ.

• փափուկ կարագ - 150 գ;
• ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• չամիչ (թեթև) - 100 գ;
• շաքարի փոշի - պատրաստի տորթի գագաթը զարդարելու համար:

Ինչպես պատրաստել կիտրոնի տորթ դանդաղ կաթսայում.

1. Խմոր հունցելը սկսելուց առաջ պետք է ողողել չամիչը և թրջել դրանք տաք ջուրկես ժամով կամ գոնե 15-20 րոպե թողնել ջրի մեջ։
2. Ժամանակն անցնելուց հետո անհրաժեշտ է ջուրը քամել և ևս մեկ անգամ մանրակրկիտ ողողել չամիչը։ սառը ջուրծորակի տակ։ Դրանից հետո պետք է սպասել, որ հեղուկի ավելցուկը քամվի և չամիչը քսել մի քանի շերտով ծալված թղթե սրբիչի վրա (կարող եք օգտագործել մաքուր խոհանոցային սրբիչ)։
3. Հիմա պատրաստում ենք խմորը՝ ձեռքով կամ հարիչով կարագ (փափուկ) շաքարավազով մանրացնել։
4. Երբ հեղուկը սկսում է թեթևանալ, հերթով ավելացնում ենք ձվերը, զանգվածը հարում ենք հարիչով։
5. Խմորին ավելացրեք կիտրոնի հյութը և մեկ կիտրոնի միջից հանված համը։
6. Բոլոր բաղադրիչները պետք է հարել հարիչով առավելագույն արագությամբ 5 րոպե։
7. Խմորը դեռ պատրաստ չէ։ Այնուհետև անհրաժեշտ է ալյուրը մաղել և խառնել փխրեցուցչի հետ։ Զգուշությամբ փոքր չափաբաժիններով ավելացնել զանգվածին, լավ խառնել, որպեսզի խմորը համասեռ լինի։
8. Դրանից հետո անհրաժեշտ է չամիչ ավելացնել և խմորը կրկին գդալով հունցել։
9. Ցանկալի է բազմաբնակարան կաթսայի հատակը և պատերը յուղով յուղել (կարող է լինել բուսական կամ յուղալի):
10. Խմորը լցնել կաղապարի մեջ, վերևը պետք է զգուշորեն հարթեցնել սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով։
11. Կիտրոնով տորթը կպատրաստվի դանդաղ կաթսայում «Թխում» ռեժիմով։ Ժամանակը պետք է սահմանվի՝ կախված սարքի հզորությունից: Որպես ստանդարտ, սա առնվազն 40-45 րոպե է, ապա դեսերտի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել ինքնուրույն, օգտագործելով բարակ փայտե փայտ: Եթե ​​խմորը կպչում է շամփուրին, ապա ստիպված կլինեք երկարացնել ծրագիրը եւս 20 րոպեով։
12. Կիտրոնով թխվածքը դանդաղ կաթսայում գունատ կստացվի, բայց եթե այն շրջեք մյուս կողմից (անկախ վար), ապա այս հատվածը կարմրավուն կլինի։ Արա այնպես, ինչպես ուզում ես: Ամեն դեպքում, թաքցրեք անսովոր գունատությունը պատրաստի արտադրանքկարող եք օգտագործել շաքարի փոշի։ Պարզապես պետք է գագաթը փոշով տրորել (լավագույնը դա անել նուրբ մաղի միջով, որպեսզի փոշին բաշխվի հավասար շերտով):

Դանդաղ կաթսայում եփած կիտրոնի տորթը մատուցվում է ցանկացած խմիչքի հետ։ Թեժ կանի Խոտաբույսերի թեյ, կաթով սուրճ, երեխաներին դուր կգա կաթով պատրաստված կակաոյի հետ համակցված քաղցր-թթու քափքեյքը: Նաև լավ է համտեսել տնական տորթերուղղակի սառը կաթով, կոմպոտով, չորացրած մրգերից եփած կամ թարմ խնձորև հատապտուղներ: Բարի ախորժակ!

Կիտրոնով տորթ դանդաղ կաթսայում կիտրոնի օշարակով

Փորձեք այս դանդաղ կաթսայի կիտրոնով տորթի բաղադրատոմսը, համը տտիպ կիտրոնի օշարակն է:

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն.

• կիտրոն - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• կարագ - 1 տուփ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• կաթ - 3 ճաշի գդալ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• շաքարավազ - թերի բաժակ;
• վանիլային շաքար - կես տոպրակ;
• կիտրոնի կեղև - 1 ճ.գ

Դանդաղ կաթսայում կիտրոնի տորթ պատրաստելու առանձնահատկությունները.

1. Բարձր կողմերից ամանի մեջ փափուկ կարագը խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել ձուն և մի քիչ կաթ։ Եթե ​​ժամանակ չկա, ապա կարող եք բոլոր բաղադրիչները միանգամից հարել կամ այսպես անել՝ նախ փափուկ կարագը շաքարավազի հետ հարել հարիչով, ապա ավելացնել կաթը, խառնել և 1-ական ձու։ Խառնուրդը պետք է համասեռ լինի։
2. Առանձին ամանի մեջ անհրաժեշտ է մաղած ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, ավելացնել մի քանի բյուրեղ աղ և կիտրոնի համը (մենք ինքներս հանում ենք այն՝ օգտագործելով մանր կտրատված քերիչով):
3. Խմորի բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք, միատարր փափուկ տեղ ենք հունցում։
4. Հիմա եկեք պատրաստենք թխելու համար նախատեսված ուտեստը, այն պետք է լինի մաքուր և չոր: Եվ, իհարկե, առանց հոտի (եթե այն մնացել է նախորդ ուտեստից, ապա պետք է 10 րոպե եռացնել ջուրը մի կտոր կիտրոնով, «Թխում» կամ «Ապուր» ռեժիմով):
5. Ձևը յուղեք յուղով (կարևոր չէ, թե ինչ տեսակի յուղ է): Մենք թափում ենք մեր խմորը:
6. Մենք փակում ենք բազմաբնակարանային կափարիչը և ընտրում ենք մուլտիխոհարարի մեջ կիտրոնի տորթի պատրաստման ռեժիմը: Այս դեպքում սա անփոփոխ «Թխում» ծրագիրն է, եփման ժամանակը 45-50 րոպե է։
7. Նախազգուշացնող ազդանշանից հետո բացեք սարքի կափարիչը և տեսողականորեն գնահատեք կիտրոնի տորթի տեսքը դանդաղ կաթսայում։ Եթե ​​ձևավորվում է կողքերում ոսկե դարչնագույն, ապա դուք կարող եք կանգ առնել այնտեղ: Կամ եթե կասկածում եք, պետք է ստուգեք կիտրոնի տորթի պատրաստությունը դանդաղ կաթսայի մեջ փայտե փայտով։
8. Եթե ​​դանդաղ կաթսայի տորթը պատրաստ է, պարզապես անջատեք սարքը և թողեք տորթը 10 րոպե, թող սառչի։
9. Այդ ընթացքում ժամանակ կա կիտրոնի հյութով օշարակ պատրաստելու համար։ Դա արվում է հետևյալ կերպ՝ եթե կա հյութեղացուցիչ, ապա դրա մեջ պետք է լցնել կիտրոնի կտորներ (առանց կեղևի) և միացնել սարքը։ Եթե ​​դուք ժամանակ չունեիք խոհանոցում այդքան կարևոր օգնական ձեռք բերելու համար, օգտագործեք սովորական մամուլը, որի միջոցով սխտորը քամվում է: Դրա մեջ պետք է լցնել կիտրոնի կտորներ և քամել ամբողջ հյութը։
10. Հյութը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 2 ճ.գ. շաքարավազ, դնել վառարանի վրա և շատ թույլ կրակի վրա տաքացնել հյութը։ Պետք է սպասել, մինչև շաքարը լուծվի։ Դրանից հետո օշարակը դեռ կարող եք 2-3 րոպե պահել թույլ կրակի վրա և կաթսան հանել կրակից։
11. Պատրաստի կիտրոնի տորթը դանդաղ կաթսայում, պետք է տեղափոխել ուտեստի մեջ և պարզապես լցնել կիտրոնի օշարակի վրա։

Պարզվում է, որ կիտրոնի տորթը դանդաղ կաթսայում շատ նուրբ է, օդափոխիչ և փափուկ: Եվ նաև՝ բուրավետ, թեթև թթվայնությամբ, քանի որ թաթախված է կիտրոնի օշարակով։ Ուրախ թեյ խմել:

Կիտրոնով տորթ դանդաղ կաթսայում կակաչի սերմերով

Գերազանց համադրություն է թթու կիտրոնի հյութն ու կակաչի սերմերը։ Քափքեյքը ներսից ստացվում է նուրբ և խոնավ, ինչպես նաև ուրախ, քանի որ թխելու ընթացքում կակաչի սերմերը հավասարապես բաշխվում են խմորի մեջ և բոլորովին այլ «երանգ» են տալիս այս աղանդերի համար։

Ինչ պատրաստել ուտելիքներ.

• կիտրոն - 1 հատ;
• վանիլային շաքար - 5 գ;
• հատիկավոր շաքար - 200 գ;
• թթվասեր - 125 գ;
• կակաչ - 30 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• մարգարին կամ կարագ (ըստ ցանկության) - 175 գ;
• ձու - 4 հատ;
• աղ և սոդա - յուրաքանչյուրը 3 գ;
• փխրեցուցիչ - 5 գ.

Թթվասերի միջուկի համար.

• կիտրոնի հյութ - 50 գ;
• թթվասեր - 90 գ;
• շաքարավազ - 1 ճ.գ.

Կիտրոնով համեղ տորթ թխել դանդաղ կաթսայում.

1. Նախ, մի փոքր շեղում. մարգարինի փոխարեն խորհուրդ է տրվում օգտագործել կարագ (փափուկ), այնուհետև պատրաստի արտադրանքի համը կլինի փափուկ և յուղալի (իսկ կարագն ավելի առողջարար է, քան մարգարինը): Եթե ​​դուք չափազանց ծույլ եք թթվասերով միջուկ պատրաստելու համար, կարող եք սահմանափակվել միայն շաքարի փոշիով, որը զարդարում է քափքեյքի վերին մասը։ Եվ ևս մեկ բան. վանիլային շաքարի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել վանիլի փոշի, անհրաժեշտ է միայն մի կաթիլ, բառացիորեն «դանակի ծայրին», որպեսզի տորթը բուրավետ լինի։
2. Պատրաստում ենք խմորը՝ դրա համար մաղում ենք ալյուրը, վրան ավելացնում սոդա, խառնում։
3. Ալյուրի մեջ լցնում ենք նաև փխրեցուցիչ, շաքար (վանիլ) կամ վանիլինի փոշի և նախապես թրջած կակաչի սերմերը։ Ինչպես պատրաստել կակաչ՝ պետք է լցնել տաք ջուր(կարելի է օգտագործել եռման ջուր), թողնել 7-10 րոպե։ Այնուհետեւ անհրաժեշտ է կակաչի սերմերը քամել նուրբ մաղով, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ ապակեպատ լինի։
4. Մեկ այլ ամանի մեջ լցնել հետևյալ մթերքները՝ փափուկ կարագ (կամ մարգարին), ավելացնել շաքարավազ։ Մանրացրեք գդալով կամ հարիչով։ Մեկ-մեկ ավելացրեք ձուն, հարեք հարիչով։
5. Կիտրոնի կեղևը հանում ենք (լվացված) մանր ատամնավոր քերիչով։
6. Չոր բաղադրիչների մեջ աստիճանաբար ավելացնել զանգվածը երկրորդ ամանի մեջ, լցնել կիտրոնի համը և թթվասերը։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։
7. Ամեն ինչ, խմորը պատրաստ է, պետք է յուղել ներքևի մասը, իսկ հետո թխելու ափսեի պատերը (այս դեպքում՝ բազմաբուխ աման) փափուկ կարագով և լցնել ամբողջ խմորը։
8. Սարքի կափարիչը պետք է փակվի, այնուհետև կարգավորեք կիտրոնի տորթի պատրաստման ռեժիմը դանդաղ կաթսայում. սա «Թխում» ծրագիրն է, պատրաստման ժամանակը 45 րոպե կամ մի փոքր ավելի է՝ կախված ձեր սարքի հզորությունից:
9. Մինչ դանդաղ կաթսան զբաղված է գործընթացով, մենք ազատ ժամանակ ունենք միջուկը թթվասերից, կիտրոնի հյութից և շաքարավազից պատրաստելու համար։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և մի կողմ դնել։
10. Նախազգուշացման ազդանշանը հնչելուց հետո - սա նշանակում է, որ դանդաղ կաթսայի մեջ կիտրոնի տորթը պատրաստ է, դուք պետք է այն առատորեն լցնել ճիշտ ձևի մեջ: թթվասերի միջուկ. Ի դեպ, քափքեյքով ձևանմուշը կարելի է հանել սարքից և դնել սեղանին։ Այսպիսով, դանդաղ կաթսայում կիտրոնի տորթը ավելի արագ կսառչի:
11. Սառչելուց հետո տորթը պետք է տեղափոխել հարթ ճաշատեսակի մեջ և լցնել շաքարի փոշի։

Այսքանը, համեղ և նուրբ դեսերտ- Կիտրոնով տորթը դանդաղ կաթսայում պատրաստ է, ժամանակն է դնել թեյնիկը և սեղան հրավիրել հարազատներին: Ուրախ թեյ խմել բոլորին:

Դանդաղ կաթսայի մեջ կիտրոնի տորթը շատ համեղ պատրաստելու համար պետք է հետևել հետևյալ առաջարկություններին.

• Ձեր թխած ապրանքները փրկելու համար տորթի մնացորդները դրեք պլաստիկ տարայի մեջ և դրեք սառնարան: Այսպիսով, դուք կարող եք պահել տորթը մի քանի օր;
• Կիտրոնով տորթ պատրաստելու համար կիտրոնները պետք է օգտագործվեն թարմ կաթսայում: Ընտրեք ցիտրուսային մրգեր վառ դեղին գույնով, իսկ կեղևն ինքնին պետք է լինի ծակոտկեն և «յուղոտ»;
• Կիտրոններ ընտրելիս ուշադիր ուսումնասիրեք յուրաքանչյուր օրինակ. կիտրոնը պետք է լինի առաձգական, առանց բծերի և վնասների;
• նախքան կիտրոնի կեղևը հեռացնելը, դուք պետք է այն մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ կոշտ լվացքի կտորով (կարող եք նույնիսկ օճառ օգտագործել);
• երբ կիտրոնի կեղևը հանում եք, թողեք կեղևի սպիտակ մասը. դա արտադրանքին դառը համ է հաղորդում;
• եթե ցանկանում եք, որ տորթը ստացվի ընդգծված կիտրոնի համով, ապա պետք է խմորին ավելացնել շողոքորթ կիտրոն։

Կիտրոնով տորթ դանդաղ կաթսայում: Տեսանյութ