एक अंडा पनीर ओवन में फूलगोभी। पनीर के साथ बेक किया हुआ फूलगोभी

विवरण

मैं अक्सर फूलगोभी को एक अंडे में कड़ाही में तलकर पकाती थी। और हाल ही में, जब "समर स्कोवोरोडा" को युवा आलू, तोरी और फूलगोभी के साथ बेक किया जा रहा था, यह सब खट्टा क्रीम में चिकन स्तनों के नीचे, मुझे ओवन में बचे हुए फूलगोभी को सेंकने का विचार आया! यह बहुत स्वादिष्ट निकला - उत्पादों के न्यूनतम सेट और नुस्खा की सादगी के साथ - जिसे मैंने उद्देश्यपूर्ण रूप से दोहराने का फैसला किया। अपनी मदद करें - अंडे और खट्टा क्रीम के साथ पके हुए स्वादिष्ट फूलगोभी!

यह गोभी तली हुई गोभी की तुलना में बहुत अधिक आहार है; वह अपने आप में बहुत कोमल और अच्छी है। यद्यपि आप अन्य सब्जियां जोड़कर नुस्खा को जटिल और भिन्न कर सकते हैं - आंगन या शिमला मिर्च, उदाहरण के लिए; क्या आप पनीर या मुर्ग़े का सीना... लेकिन खट्टा क्रीम में सिर्फ बेक्ड फूलगोभी - बढ़िया व्यंजन!

और इसी तरह, आप ब्रोकोली गोभी बना सकते हैं - एक पन्ना और रंगीन की एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट उप-प्रजाति।

अवयव:

• 1 मध्यम फूलगोभी पुष्पक्रम;
• 1 अंडा;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1/3 छोटा चम्मच नमक
• 0.5 चम्मच सूरजमुखी तेल।

निर्देश:

पुष्पक्रम को कुल्ला और टुकड़ों में अलग करें। एक सॉस पैन में नमकीन पानी उबालें और उबलते पानी में इन्फ्लोरेसेंस को डुबोएं, ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक उबलने दें। फूलगोभी को ब्रोकली की तरह उबालें या शतावरी बीन्स, आपको सब्जियों को नरम होने की आवश्यकता है।

फिर हम गोभी को एक कोलंडर में डालते हैं ताकि कांच का पानी और पुष्पक्रम थोड़ा ठंडा हो जाए।

इस बीच, बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें सूरजमुखी का तेलऔर एक अलग प्लेट में अंडे को फेंट लें। थोड़ा नमक डालें, आप थोड़ा काली मिर्च डाल सकते हैं।

हम गोभी को अंडे में डंप करते हैं और मिश्रण करते हैं - ध्यान से ताकि पुष्पक्रम को न तोड़ें, लेकिन सावधानी से - ताकि उन्हें अंडे में सभी तरफ डुबोया जा सके।

गोभी को एक सांचे में डालें और ऊपर से चमचे से मलाई डालें।

हम फूलगोभी को 180C पर ओवन में लगभग 20-30 मिनट तक बेक करते हैं - जब तक कि पुष्पक्रम नरम और थोड़ा भूरा न हो जाए। सटीक समय आपके ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है, इसलिए इसे समय-समय पर जांचें! और फॉर्म के बगल में, आप सेंकना करने के लिए कुछ और डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन चॉप - साइड डिश में एक अतिरिक्त होगा! या कपकेक :) या

फूलगोभी खुद नहीं डूबती उज्ज्वल स्वादलेकिन अगर अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करके सही तरीके से तैयार किया जाए, तो यह रेसिपी पसंदीदा बन सकती है।

गोभी को पाक कृति में बदलने का एक सरल नुस्खा।

आवश्यक उत्पाद:

• क्रीम या दूध के कुछ बड़े चम्मच;
• तीन टेबल अंडे;
• एक मध्यम आकार की गोभी;
• लगभग 200 ग्राम पनीर;

एक्शन स्टेप्स:

1. सबसे पहले, सब्जी को अच्छी तरह से धो लें और इसे पुष्पक्रम में विभाजित करें।इन्हें टेंडर होने तक उबालें। पानी में उबाल आने के करीब पांच मिनट बाद।
2. एक कटोरी में, चयनित को मिलाएं दूध उत्पादअंडे के साथ, वहां पहले से कसा हुआ पनीर डालें। आप अपने स्वाद के लिए मसाले डाल सकते हैं।
3. उबली हुई पत्ता गोभी को एक सांचे में डालिये, ऊपर से तैयार सॉस डालिये और 20 मिनिट के लिये गरम ओवन में रख दीजिये, काम 180 डिग्री पर सेट हो जायेगा.

बैटर रेसिपी

गोभीलो-कैलोरी, लेकिन अगर आप इसे बैटर में पकाते हैं, तो इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि ऊर्जा मूल्यउल्लेखनीय वृद्धि होगी।

आवश्यक उत्पाद:

• एक फूलगोभी;
• दो टेबल अंडे;
• लगभग एक गिलास आटा;
• मसाले और पनीर स्वाद के लिए।

एक्शन स्टेप्स:

1. हमेशा की तरह, गोभी को धोकर और अलग-अलग हिस्सों में काटकर खाना बनाना शुरू करना उचित है।
2. फिर परिणामस्वरूप टुकड़ों को लगभग 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाता है।
3. जबकि खाना पकाने की प्रक्रिया जारी है, आप ब्रेडिंग बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम अंडे को तोड़ते हैं, उनमें आटा और नमक मिलाते हैं। आपको एक मोटा द्रव्यमान मिलना चाहिए।
4. पके हुए गोभी को परिणामस्वरूप मिश्रण में अच्छी तरह से डुबोएं और 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

कीमा बनाया हुआ पुलाव

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फूलगोभी पुलाव - असामान्य व्यंजन, जो एक परिवार के खाने के लिए एकदम सही है।

आवश्यक उत्पाद:

• लगभग 500 ग्राम फूलगोभी;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• एक प्याज और गाजर;
• अपने स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चुनना बहुत जरूरी है अच्छी पत्ता गोभीइसके लिए हमेशा इसकी चादरों और संरचना पर ध्यान दें। पत्ते हरे होने चाहिए, और सब्जी खुद घनी होनी चाहिए, पुष्पक्रम आसानी से सड़ने नहीं चाहिए।

1. गोभी का चयन करने के बाद, इसे अलग-अलग भागों में काटा जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया और उबाला जाना चाहिए ताकि यह नरम हो जाए। ऐसा करने के लिए, इसे पानी से भरने के लिए पर्याप्त है, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। इसे निकाल कर थोड़ा सूखने दें।
2. जबकि गोभी तैयार की जा रही है, आप कीमा बनाया हुआ मांस कर सकते हैं। प्याज और गाजर को कटा हुआ, पैन में भेजा जाता है और तला जाता है।
3. कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में रखा जाता है, मसालों के साथ पकाया जाता है और उसमें तली हुई सब्जियां रखी जाती हैं, और दूध डाला जाता है।
4. एक बेकिंग डिश में, आपको पहले पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस का एक हिस्सा डालना होगा, फिर तैयार गोभी और शीर्ष पर फिर से शेष मांस मिश्रण के साथ कवर किया जाएगा।
5. यह सब लगभग 45 मिनट के लिए 170 डिग्री से पहले ओवन में तैयार किया जाता है।

ओवन में अंडे से कैसे बनाएं?

न केवल स्वादिष्ट, बल्कि यह भी पाने का एक त्वरित तरीका हार्दिक पकवान... इसके अलावा, यह विकल्प उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो इस तथ्य के कारण आहार पर हैं कि फूलगोभी में बहुत कम कैलोरी होती है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• लगभग आधा गिलास दूध;
• आधा किलो फूलगोभी;
• एक गाजर और एक प्याज;
• दो टेबल अंडे;
• पनीर के 100 ग्राम से थोड़ा अधिक;
• अपने स्वाद के लिए मसाले चुनें।

एक्शन स्टेप्स:

1. सबसे पहले, चलो सब्जियां तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए प्याज, तीन गाजर को काट लें और एक गर्म पैन में यह सब एक सुंदर सुनहरे रंग में लाएं।
2. इस समय, आपको गोभी को कुल्ला करने, भागों में विभाजित करने और पकाने के लिए नरम करने की आवश्यकता है। हम पानी के बर्तन में पुष्पक्रम डालते हैं, पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं और बाहर निकालते हैं तैयार गोभीथोड़ा ठंडा करने के लिए। हल्का नमक डालना न भूलें।
3. अब हम डिश के लिए फिलिंग तैयार कर रहे हैं। दूध के साथ अंडे मिलाएं। मिक्सर का उपयोग करके ऐसा करना सबसे अच्छा है, लेकिन हाथ भी काम करेंगे। यहां, परिणामस्वरूप द्रव्यमान में कसा हुआ पनीर जोड़ें। इस स्तर पर, आप मसाले जोड़ सकते हैं या ऐसा तब कर सकते हैं जब सभी सामग्री पहले से ही डिश में रखी हो।
4. सबसे पहले गोभी को एक बेकिंग डिश में एक मोटी परत में डालें, इसे तली हुई सब्जियों के मिश्रण से ढक दें और यह सब दूध और अंडे से तैयार सॉस के साथ डालें।
5. 180 डिग्री के तापमान का उपयोग करके ओवन में कम से कम 20 मिनट के लिए रखें।

खट्टा क्रीम भरने के साथ

खट्टा क्रीम भरने वाली फूलगोभी बहुत स्वादिष्ट होती है। इसके अलावा, खट्टा क्रीम गोभी को और भी समृद्ध और संतोषजनक बनाता है। सब्जी प्रेमी इस रेसिपी को पूर्ण रात्रिभोज के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• फूलगोभी का सिर;
• लगभग 100 ग्राम पनीर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• लगभग 400 ग्राम खट्टा क्रीम।

एक्शन स्टेप्स:

1. आपको गोभी तैयार करके पकवान तैयार करना शुरू करना होगा। इसे न केवल पुष्पक्रम में काटा जाना चाहिए, बल्कि बहुत अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, क्योंकि गंदगी और विभिन्न कीड़े सब्जी के पुष्पक्रम की गहराई में हो सकते हैं।
2. सब्जी को धोकर और काटने के बाद, इसके हिस्सों को पानी के बर्तन में उतारा जाता है और पकने के लिए सेट किया जाता है। आमतौर पर, उबालने के बाद, इसमें 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।
3. गोभी के नरम होने के बाद, इसे आगे पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
4. जबकि सब्जी ठंडी हो रही है, यह फिलिंग तैयार करने का समय है। सबसे पहले पनीर को महीन पीस लें। एक स्पष्ट स्वाद वाली किस्म सबसे उपयुक्त है, यह वांछनीय है कि यह थोड़ा मसालेदार हो।
5. एक कटोरी में, कसा हुआ पनीर खट्टा क्रीम और हल्की काली मिर्च के साथ मिलाएं।
6. फूलगोभी को चुनी हुई बेकिंग डिश में एक घनी परत में डालें और ऊपर से तैयार खट्टा क्रीम सॉस के साथ पूरी तरह से ढक दें। अगर वांछित है, तो आप ऊपर से थोड़ा और पनीर छिड़क सकते हैं।
7. आपको इस रेसिपी के अनुसार पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए एक डिश पकाने की ज़रूरत है, जिससे हीटिंग तापमान 200 डिग्री पर सेट हो जाए।

आवश्यक उत्पाद:

• गोभी का वजन 400 ग्राम;
• काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए;
• पनीर - 100 ग्राम;
• 200 ग्राम ब्रोकोली;
• 100 मिलीलीटर क्रीम;
• दो टेबल अंडे।

एक्शन स्टेप्स:

1. सब्जियों को हमेशा अच्छी तरह से धोना चाहिए, और फूलगोभी और ब्रोकली के साथ पकाने की तैयारी करते समय इसे विशेष रूप से सावधानी से किया जाना चाहिए। सब्जियों को धोने के बाद, उन्हें टुकड़ों में काट दिया जाता है और नरम करने के लिए पानी के बर्तन में भेज दिया जाता है। पानी में उबाल आने के बाद लगभग 5-10 मिनट और प्रतीक्षा करें और सब्जियों को निकाल लें। हम उन्हें एक तरफ रख देते हैं ताकि वे थोड़ा ठंडा हो जाएं।
2. इस समय, हम भरने की तैयारी कर रहे हैं। एक बाउल में पहले अंडों को अच्छी तरह से फेंट लें या मिला लें, फिर उसमें दूध डालें और सभी चीजों को फिर से मिला लें। इस स्तर पर, आप अपनी पसंद के अनुसार नमक, काली मिर्च और अन्य चुने हुए मसाले मिला सकते हैं।
3. बेकिंग डिश तैयार करते हुए, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें।
4. सबसे पहले ब्रोकली में मिली हुई फूलगोभी को सांचे में डाल दें. फिर हम इसे पूरी तरह से तैयार फिलिंग के साथ कवर करते हैं।
5. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और गोभी को सॉस में ढक दें। हम डिश को गर्म ओवन में डालते हैं और लगभग 30 मिनट तक बेक करते हैं, जब तक कि शीर्ष पर एक सुंदर क्रस्ट न बन जाए। यदि आप केल का उपयोग करके अपने मेनू में और विविधता लाना चाहते हैं, तो पूरे ओवन बेक रेसिपी को आज़माएँ।

चरण 1: फूलगोभी तैयार करें और उसमें डालें।

सबसे पहले एक गहरे बाउल में दो लीटर बहता पानी डालें। कमरे का तापमान, बिना आयोडीन के एक बड़ा चम्मच सेंधा नमक डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। फिर हम के साथ शूट करते हैं सफ़ेद पत्तागोभीपत्ते, इसे कुल्ला और एक खारा समाधान में डुबो दें। हम सब्जी को इस रूप में छोड़ देते हैं 10-15 मिनट, जिसके लिए अधिकांश नाइट्रेट इसमें से निकलेंगे, साथ ही विभिन्न जानवर बग, मिडज और कीड़े के रूप में जो पुष्पक्रम की दरारों में रहते हैं।

चरण 2: फूलगोभी को पकाएं।

हम एक मिनट बर्बाद नहीं करते हैं, हम एक गहरे पैन में आधा शुद्ध पानी भरते हैं, हम इसमें थोड़ा नमक भी डालते हैं, एक चम्मच पर्याप्त है, लेकिन आप चाहें तो स्वाद के लिए, और इसे मध्यम गर्मी पर भेज सकते हैं, इसे उबलने दें। जोर देने के बाद, गोभी को फिर से धो लें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे सिंक के ऊपर हिलाएं। हम इसे एक कटिंग बोर्ड पर फैलाते हैं, एक तेज रसोई के चाकू का उपयोग करके इसे पुष्पक्रम में अलग करते हैं और थोड़ी देर के बाद को छोड़ते हुएउनका हिंसक उबलते पानी में.

सब्जी को पकाएं 12-15 मिनट, यह अब आवश्यक नहीं है, यह अभी भी एक अतिरिक्त के माध्यम से जाएगा उष्मा उपचार... इसलिए, जब गोभी मध्यम नरम हो जाती है, तो हम इसे एक बड़े कोलंडर में फेंक देते हैं और इसे तब तक छोड़ देते हैं जब तक कि अतिरिक्त नमी निकालने के लिए उपयोग न हो जाए।

चरण 3: अंडे का मिश्रण तैयार करें।

अब हम हर एक को चाकू के पिछले हिस्से से मारते हैं। अंडाऔर यॉल्क्स और वाइट्स को एक छोटे बाउल में भेज दें।

वहां पूरे पाश्चुरीकृत दूध में डालें, स्वाद के लिए थोड़ा नमक, पिसा हुआ ऑलस्पाइस डालें और इन उत्पादों को एक टेबल फोर्क या व्हिस्क के साथ एक सजातीय स्थिरता तक हिलाएं - भरना तैयार है!

चरण 4: पनीर और बेकिंग बर्तन तैयार करें।

फिर हम रिलीज करते हैं सख्त पनीरपैकेजिंग से, इसमें से पैराफिन क्रस्ट को काट लें और इसे एक साफ, मध्यम या मोटे कद्दूकस पर एक साफ डिश में काट लें। उसके बाद, ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें 180 डिग्री सेल्सियसऔर मक्खन के एक टुकड़े के साथ-साथ गर्मी प्रतिरोधी या नॉन-स्टिक बेकिंग डिश की साइड की दीवारों के साथ तल को चिकना करें।

चरण 5: एक फूलगोभी और अंडे का पुलाव बनाएं।

हम फूलगोभी वितरित करते हैं जो तैयार रूप के तल पर एक समान परत में ठंडा होने का समय है, साथ ही फूलगोभी को सूखा और इसे एक सार्वभौमिक मसाला के साथ स्वाद के लिए छिड़कें, यह न भूलें कि पकवान के लगभग सभी घटक पहले से नमकीन हैं।

फिर पीटा अंडे के मिश्रण के साथ सब्जी के पुष्पक्रम भरें, कटा हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़कें और अगले, लगभग अंतिम चरण पर आगे बढ़ें।

स्टेप 6: अंडे और फूलगोभी को बेक करें।

हम ओवन की जांच करते हैं और, यदि यह वांछित तापमान तक गर्म हो गया है, तो हम वहां एक आधा तैयार पकवान के साथ मध्य रैक में एक फॉर्म भेजते हैं। हम इसे बेक करते हैं 10-15 मिनटसुनहरा भूरा होने तक। जैसे ही अंडा पकड़ लेता है, और पनीर की सतह भूरे रंग की हो जाती है, हम रसोई के गड्ढों को अपने हाथों पर खींचते हैं, परिणामी को स्थानांतरित करते हैं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिएक कटिंग बोर्ड पर, जिसे पहले काउंटरटॉप पर रखा गया था, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और चखना शुरू करें!

चरण 7: अंडे के साथ पके हुए फूलगोभी को परोसें।

एक अंडे के साथ पका हुआ फूलगोभी एक निविदा पुलाव के समान होता है, जिसे रसोई के रंग के साथ पकाने के बाद, भागों में विभाजित किया जाता है, प्लेटों पर रखा जाता है और नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में गर्म परोसा जाता है। आप इस स्वादिष्ट को सलाद के साथ ताज़ा कर सकते हैं ताज़ी सब्जियां, अचार, अचार, खट्टा क्रीम या क्रीम, हालांकि सोया या अन्य सॉस भी उपयुक्त हैं। प्यार से पकाएं और आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

बहुत बार, पकाने से पहले, उबली हुई गोभी को सुनहरा भूरा होने तक तले हुए प्याज के साथ मिलाया जाता है, गाजर, ताजा सलाद मिर्च, टमाटर, ब्लांच या ढिब्बे मे बंद मटर, दम किया हुआ तोरी और बैंगन, साथ ही साथ विभिन्न बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, उदाहरण के लिए, डिल, अजमोद, सीताफल, तुलसी;

अपने पकवान को और अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं? यदि हाँ, तो गोभी के बाद, उबला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ या स्मोक्ड मांस की एक परत डालें, छोटे टुकड़ों में काट लें, या अपने कुछ पसंदीदा सॉसेज को मोल्ड में डालें;

नुस्खा में मसालों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जिसे सूची में समायोजन करके आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर समायोजित किया जा सकता है;

दूध का एक विकल्प खट्टा क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध या केफिर है, और मक्खन- बेकिंग के लिए सब्जी या मार्जरीन।

फूलगोभी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि चिकित्सकीय दृष्टि से भी बहुत उपयोगी होती है। आप इसके आधार पर बड़ी मात्रा में पका सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन... ओवन फूलगोभी की रेसिपी सबसे सरल से लेकर सबसे जटिल तक होती है। कोई भी सब्जियां, मांस, मशरूम, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर बेकिंग के लिए उपयुक्त हैं। फूलगोभी ओवन में पनीर के साथ बेक किया हुआअंडे की चटनी के तहत स्वादिष्ट के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है और त्वरित व्यंजनोंजिसे पकने में कुछ ही मिनट लगते हैं।

फूलगोभी के लिए सामग्री:

• फूलगोभी - 400 जीआर।,
• अंडा - 1 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 180-100 जीआर।,
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• नमक स्वादअनुसार
• मसाले,
• सूरजमुखी का तेल

पनीर के साथ बेक की हुई फूलगोभी - रेसिपी

फूलगोभी को धो लें। यदि मौजूद हो तो काले क्षेत्रों को काट लें। छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित करें। उबलते नमकीन पानी के सॉस पैन में रखें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। यह महत्वपूर्ण है कि गोभी को केवल थोड़ा उबाला जाए, क्योंकि इसे फिर से पकाया जाएगा। ब्लांच की हुई पत्ता गोभी को एक कोलंडर में डालकर ठंडा करें।

जब तक यह ठंडा हो जाए, भरावन तैयार कर लें। अंडा और मेयोनेज़ के आधार पर डालना सार्वभौमिक है। यह सभी प्रकार के कैसरोल और स्नैक पाई के लिए अच्छा काम करता है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। एक कांटा के साथ अंडा मारो। मेयोनेज़ जोड़ें।

हलचल। यदि आप बच्चों के लिए ऐसी गोभी तैयार कर रहे हैं, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, क्रीम या प्राकृतिक दही से बदलने की सलाह दी जाती है।

मसाले और नमक डालें। मैंने करी, लाल शिमला मिर्च और हल्दी के मिश्रण का उपयोग किया है, लेकिन आप किसी भी अन्य मसाले या जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

चिकना होने तक सॉस को फिर से हिलाएँ।

सॉस को फूलगोभी के कटोरे में डालें। हलचल। ताकि वह उसे पूरी तरह से कवर कर लें।

पनीर को कद्दूकस करो कठोर किस्मेंएक मध्यम या बारीक कद्दूकस पर। अंडे से भरी गोभी को सूरजमुखी के तेल से पहले से ग्रीस किए हुए गर्मी प्रतिरोधी मोल्ड में स्थानांतरित करें।

ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

फूलगोभी को 180C पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें। ओवन बेक्ड फूलगोभीसुर्ख के नीचे पनीर क्रस्टदोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, साइड डिश के अतिरिक्त के रूप में गर्म परोसा जाता है। आप ब्रोकली भी बना सकते हैं या ब्रसल स्प्राउट... अच्छी रूचि।

पनीर के साथ बेक किया हुआ फूलगोभी। तस्वीर

- ताजी या जमी हुई फूलगोभी - 1 टुकड़ा (500 ग्राम),
- अंडे - 3 टुकड़े,
- पनीर - 150 ग्राम,
- दूध या क्रीम - 3-4 बड़े चम्मच,
- नमक स्वादअनुसार,
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच,
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

फूलगोभी को धोकर पुष्पक्रम में अलग कर लें। एक सॉस पैन में 10 मिनट तक पकाएं। हम आपको याद दिलाते हैं कि गोभी ज्यादा नहीं पका है, हम इसे एक कांटा के साथ आज़माते हैं। यदि तैयार है, तो कांटा डंठल में स्वतंत्र रूप से फिट बैठता है। हम पानी डालते हैं और उबली हुई गोभी को धोते हैं ठंडा पानी... यदि गोभी जमी हुई है, तो इसे कमरे के तापमान पर पिघलना चाहिए।




पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।




अंडे को फेंटें और दूध या क्रीम डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं।




बेकिंग शीट को ग्रीस कर लें वनस्पति तेलऔर पत्तागोभी फैलाएं, उसमें फेटे हुए अंडे और दूध भरें।






कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।




हम यह सब 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। मैं बहुत बार खाना बनाती हूँ