Plnka na rolku z vrstiev cesta. Roláda z hotového lístkového cesta so zemiakovou plnkou

Dobrý deň milí čitatelia. Neustále žasnem nad tým, aké nekonečné množstvo kulinárskych receptov ľudstvo vymyslelo. Dnešné jedlo, roláda z lístkového cesta plnená syrom a šunkou, sa teda zrodila vďaka tvrdej a neutíchajúcej výberovej práci kulinárskych špecialistov na vývoji novej odrody lahodného pečiva.

A to všetko s cieľom spestriť a zafarbiť novými emóciami na prvý pohľad dosť nudnú činnosť - dopĺňaním energetických zásob bielkovinami, sacharidmi, minerálmi, tukmi a vitamínmi. Ach, ako to povedal!

Jednoducho povedané, radi jeme chutné jedlo a neľutujeme, že ním trávime svoj voľný čas. Musíte teda vymýšľať rôzne pochúťky, rolády z lístkového cesta a podobné maškrty, experimentovať s výmenou plnky a spôsobom podávania jedla.

Poviem vám priatelia jednu vec, že ​​lístkové cesto otvára obrovské množstvo príležitostí pre kulinárskych špecialistov v schopnosti uspokojiť ľudské potreby pre chutné jedlo. Stačí sa pozrieť aspoň z lístkového cesta a všetko bude hneď jasné.

Hraním podľa vlastného uváženia, zmenou formy podávania s náplňou dostaneme jedlo úplne odlišné od dnešnej rolky, a to ako chuťou, tak aj vzhľadom. Hoci všeobecné normy na prípravu kulinárskych produktov sa príliš nezmenili.

Podrobný recept s fotkou rolády z lístkového cesta pôsobí na prvý pohľad ako zbytočný luxus. Toto je taký jednoduchý recept na pečenie. Nejde však len o to, že proces výroby lístkového kotúča je zachytený na fotografii, aby sa uľahčilo vnímanie všetkých jemností a tajomstiev receptu.

Súhlaste, keď pred sebou vidíte chutnú zlatú kôrku na lístkovom cestíčku a z vrstiev rolády vás láka šunka zapečená so syrom. Je tu neodolateľná túžba uvariť pečivo podľa receptu, ktorý sa pred vami práve chváli. Myslím, že tu nemožno namietať.

Takže si oblečieme kuchynskú zásteru, vyhrnieme si rukávy košele alebo čokoľvek čo máš na sebe a opakujeme to po mne.

Puff roll so syrom

• lístkové cesto;
• šunka;
• vajcia;
• horčica.

Recept s fotografiou

Bez rolovania rozvaľkám lístkové cesto na plech vymastený rastlinným olejom. Na takéto prípady si zabúdam zohnať silikónovú podložku. Potom by sa plech na pečenie nemusel mazať. Nabudúce nezačnem variť rolku, kým nedostanem koberček. už to mám staral som sa o seba. Používate tento koberec priatelia? Je to pohodlné, naozaj.

Kulinárskym štetcom ho rovnomerne rozotriem po celom povrchu cesta.

Šunku som nakrájala na plátky široké asi dva centimetre a hrubé tri milimetre.

Na lístkové cesto potreté horčicou som rozložila nakrájanú šunku.

Sodný strúhaný syr a posypte ním šunku položenú na cesto.

Lístkové cesto s plnkou jemne zvinieme do rolády.

Produkt namažte zo všetkých strán vaječným žĺtkom.

Roládu som vložila do rúry. Pečiem 60 minút pri teplote 180 stupňov. Na poslednú polhodinu prikryjem rolku pergamenom.

Rolky z lístkového cesta plnené dvoma druhmi syra a šampiňónmi sú ideálne na rodinné raňajky alebo večerné posedenia s hosťami. Na ich prípravu potrebujeme malé množstvo ingrediencií, ktoré sa dajú ľahko zohnať v každom obchode. Okrem toho je možné náplň meniť tak, aby vyhovovala vašej chuti a súprave produktov, ktoré sú v chladničke.

Môžete použiť napríklad šunku, varené kuracie mäso, olivy, syr alebo tvaroh s bylinkami a cesnakom. Dnes som sa rozhodla uvariť klasiku - mimoriadne chutné a voňavé rožky z lístkového cesta so syrom a šampiňónmi. Túto kombináciu si nesmiete nechať ujsť!

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta bez droždia
• 50 g tvrdého syra
• 100 g taveného syra
• 1 strúčik cesnaku
• 1 žiarovka
• 350 g šampiňónov
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• malý zväzok petržlenu
• soľ podľa chuti
• 0,5 lyžičky Mleté čierne korenie

Ako uvariť rolky z lístkového cesta so syrom a hubami:

Lístkové cesto vyberieme z mrazničky. Musí sa rozmraziť pri izbovej teplote, aby sa stala elastickou a dobre sa rolovala.

Na hrubom strúhadle pomelieme dva druhy syra: tavený a tvrdý. Spojíme ich v jednej miske.

Odlúpnite strúčik cesnaku. Prejdite cez špeciálny lis alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. K syru pridajte cesnak, aby plnka mala príjemnú vôňu.

Petržlen umyjeme, osušíme papierovými utierkami pred nadmernou vlhkosťou a jemne nasekáme nožom. Nakrájanú zeleninu nalejte do syrovej zmesi.

Umyte čerstvé huby. Klobúčiky šampiňónov očistíme, šampiňóny nakrájame na stredne veľkú kocku.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky podľa receptu na rolky z lístkového cesta so syrom a šampiňónmi.

Smažte ho v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadný, a potom k nemu pridajte huby.

Suroviny spolu smažte, kým sa z panvice neodparí všetka tekutina, ktorá z húb pri varení vytečie. Na záver zmes podľa chuti osolíme a okoreníme. Hubovú plnku necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Lístkové cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú 3 mm, ako to vyžaduje recept na rolky z lístkového cesta so syrom a šampiňónmi.

Na cesto dáme tvarohovú hmotu a zarovnáme, aby bola vrstva rovnomerná.

Navrch rozložíme vrstvu vyprážaných húb s cibuľou.

Jemne zviňte obrobok do tesnej rolky. Ja mám lístkové cesto vo forme plátov, tak som urobila 2 malé rolády. Každý nakrájajte na kúsky s hrúbkou 3 cm.

Rolky z lístkového cesta so syrom a šampiňónmi položte reznou stranou nahor na plech pokrytý pergamenom.

Svet sladkostí je celá galaxia. Sú v nej hviezdokopy, veľké i malé planéty, krajiny, regióny, mestá a dokonca aj skryté uličky, pozostávajúce z ich tajomstiev, tajomstiev a odvážnych experimentov. A žijú tam staré dobré kulinárske tradície. Cestovanie po veľkých planétach a tichých uliciach je vždy vzrušujúce. Aj keď sa zdá, že ste tu už boli, všetko ste videli a všetko vyskúšali. Vždy je tu niečo pre nové objavy.

Dnes pocestujeme do hviezdicového systému pečenia lístkového cesta. Poďme nájsť planétu v tomto systéme "Sladké pečivo z hotového cesta." A naše turné sa začalo!

Hlavným cieľom našej cesty je nájsť recepty, aby príbuzní a priatelia boli ohromení naším talentom a spoznali nás ako Veľkého kulinára. Ale zároveň urobiť každú pochúťku tak, aby nám zabrala veľmi málo času, doslova lyžičku a štipku sily, a aby na plnenie bolo všetko to najjednoduchšie, čo sa v našich košoch často nachádza.

Aj keď naše kulinárske majstrovské diela pripravíme z hotového cesta, chcem pre referenciu objasniť, že existuje veľké množstvo druhov lístkového cesta: droždie, francúzske bez kvasníc, dánske, nekvasené, sóda atď. Pri kúpe hotového cesta v obchode skontrolujte. To vám pomôže nájsť ten správny recept. A skúsim navrhnúť recepty na rôzne druhy cesta.

Lístkové cesto bez droždia

Východná sladkosť

Tajomstvom tohto receptu je spojenie orechovo-medovej plnky a chrumkavého cesta. Všetko je jednoduché, ale nakoniec jedlo pripomína exotickú orientálnu sladkosť.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto bez droždia - 1 balenie (500g);
• Orechy - 400 g (môžete si vziať akékoľvek, podľa vášho vkusu);
• Med - 2-3 polievkové lyžice;
• Cukor - 1 polievková lyžica;
• Maslo - 50 g;
• Vajcia (žĺtok) - 1 ks;
• Škorica - na poprášenie.

1. Skúste orechy nasekať nadrobno a trochu opražiť. Ak používate vlašské orechy, je lepšie ich nevyprážať - budú horké. Stačí nasekať.
2. Kým sú orechy horúce, zmiešame ich s medom a cukrom. Pridajte škoricu. Všetko dobre premiešame a necháme trochu vylúhovať, aby boli orechy nasýtené vôňou škorice a medu.
3. Cesto pre pohodlie pri práci s ním rozdeľte na niekoľko častí.
   Každú časť dobre rozvaľkáme. Hrúbka by nemala byť väčšia ako 5 mm.
4. Pred položením plnky namažte každú vrstvu rozpusteným maslom.
5. Vložte plnku a rovnomerne rozotrite na cesto.
6. Tu pozornosť! Vrstvy cesta je možné naskladať jednu navrch, aby sa vytvoril koláč alebo koláče, ak sa koláč pred pečením rozreže na kúsky. Rolky ale môžete skrútiť. Každá hosteska sa rozhodne sama za seba, berúc do úvahy jej náladu a rodinné preferencie.
7. Roládu zrolujeme. Vrch rolády pomastíme rozšľahaným žĺtkom.
8. Rolky pečieme pri teplote 250 stupňov 20 minút.

Vďaka lístkovému cesto, orieškom a medu bude roláda vyzerať ako baklava. Ale na výrobu baklavy sa používa iné cesto.

Jablkové obláčiky

Toto sú otvorené buchty. To znamená, že jablká na vrchu ich ozdobia.

Ingrediencie:

• Cesto - 300 g;
• Jablká - 2 ks;
• Džem - marhuľa alebo džem - 60-70 g;
• Vajcia - 1 žĺtok;
• Voda - 30 g.

1. Vypracujeme cesto. Rozmrazte a rozvaľkajte. Nakrájame na 4 časti, z ktorých každá je obdĺžnik 15 x 10 cm.
2. Ošúpte jablká, odstráňte semená. Nakrájajte na tenké (nie viac ako 0,5 cm hrubé) plátky.
3. Džem zriedime vodou a zapálime 2 minúty. Potom prepasírujeme cez sitko.
4. Plech na pečenie prikryjeme pergamenom a rozložíme naň prírezy.
5. Ustúpime 1,5 cm od každého okraja, do stredu položíme jablká prekrývajúce sa na každý polotovar. Namažte ich džemom. A namažte cesto žĺtkom.
6. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút.
7. Hotové žemle namažte džemom.

Nekysnuté cesto (phyllo)

Paštiky poznáme všetci. Vedeli ste, že tento druh pirohov patrí do veľkej rodiny - burek alebo burekas. A v tejto rodine je jeden „neopatrný príbuzný“. A je nedbalý, pretože je... sladký. Áno áno! Boureki výhradne so slanou náplňou. A len z gréckeho galaktoboureko sa akosi stalo dezertom.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto - 450 g (10 listov);
• Sl. maslo - 250 g

Na krém:

• Krupica - 150-170 g;
• Mlieko - 0,5 l;
• Cukor - 250 g;
• Sl. olej - 50 g;
• Vajcia - 4 ks;
• Vanilkový.

Na sirup:

• Voda - 400-450 g;
• Cukor - 800 g;
• Citrónová kôra - od 1 ks;
• Med - 2 lyžice. l.;
• Vanilín.

1. Sirup sa najskôr uvarí. Nalejte misku iba vychladnutým sirupom.
   Zmiešajte všetky ingrediencie (okrem medu) na sirup. Za stáleho miešania priveďte do varu. Keď sa cukor úplne rozpustí, odstavíme, pridáme med.
2. Teraz musíte pripraviť krém:
   Oddeľte žĺtky od bielkov.
   Bielky (50 g) vyšľaháme s cukrom do peny.
3. 50 g vyšľaháme so žĺtkami do zhustnutia.
4. Postupne pridávajte pusinky k žĺtkom, všetko jemne premiešajte.
5. Mlieko prevaríme so zvyškom cukru.
6. Za stáleho miešania postupne pridávame krupicu a vanilku.
7. Znížte oheň pod panvicou a varte do konzistencie hustej kyslej smotany.
8. Keď je krupica uvarená, odstavíme zo sporáka a pridáme olej.
9. Zmiešajte zmes krupice a vajec. Miešame, aby sa nevytvorila pena.
10. Plech na pečenie vymastíme olejom.
    Postupne vyložíme 5 plátov cesta, ktoré polejeme rozpusteným maslom.

Zaujímavé! Takáto jemnosť, akou je skôr podlievanie ako olejovanie plechu, robí cesto chrumkavejším.

1. Krém nalejeme na cesto. A na vrch zvyšných 4-5 listov. A znova ich nastriekajte.
   Ak olej zostane, nalejte ho na vrch po malých zárezoch v horných vrstvách cesta.
2. Pečieme 60 min. pri 160 stupňoch.
3. Horúci koláč pokvapkáme studeným sirupom a necháme nakysnúť
   Ide o akýsi galaktoburek. Keďže skutočný grécky dezert používa iné cesto, nie filo.

Trubičky s proteínovým krémom

Sen a láska od detstva. Vedeli ste, aké ľahké je ich vyrobiť? Ak sú doma kovové rúrky, potom ste pol hodiny pred svojimi snami!

Ingrediencie:

Cesto - 500 g;

Vajcia - 2 ks;

Cukor - 150 g;

Soľ - štipka;

Olej na vymastenie plechu na pečenie a kovových rúrok.

varenie:

Oddeľte bielka od žĺtkov.

Bielky vyšľaháme so soľou. Keď sa vytvorí pena, pridajte cukor a šľahajte, kým sa nevytvoria vrcholy.

Rozmrazené cesto rozvaľkáme a nakrájame na dlhé tenké pásiky široké 2 cm.

Pásiky cesta navíjame na formy, po vymazaní. Mierne krátky okraj, aby sa po upečení dala forma ľahko vybrať.

Dôležité! Ak nie sú žiadne kovové formy, môžete použiť hrubý papier. Vytvorte z neho rúrky a okraje zafixujte zošívačkou.

Všetky trubičky namažte žĺtkami a položte ich na plech pokrytý pergamenovým papierom.

Rúrky sa pečú pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Nechajte rúrky vychladnúť a potom vyberte formu. Trubičky naplníme krémom.
Tento dezert môžete ozdobiť práškovým cukrom.

sladká pizza

Niet divu, že pizza je sladká. Nie To je len tak. Aká by mala byť náplň a omáčka, aby bolo jedlo šťavnaté?

Ingrediencie:

Cesto - 250 g;

Na omáčku:

Kyslá smotana - 1,5 lyžice. l.;

Kondenzované mlieko - 1,5 lyžice. l.;

jablko - 1 ks;

Na plnenie:

Ananás (konzervovaný) - 5 krúžkov;

Kiwi - 1 ks;

Oranžová - 1 ks.

Varenie

Cesto rozvaľkajte. A už ho môžete presunúť na plech. Na plech dáme pergamenový papier a potrieme ho olejom.

Pripravujeme omáčku.
Rozdrvte jablko v mixéri na pyré.
Zmiešajte kyslú smotanu a kondenzované mlieko.
Tretiu časť kondenzovaného mlieka zmiešame s jablkom.

Základ cesta namažte jablkovou zmesou.

Ošúpte kiwi a pomaranč. A nakrájajte ich a kolieska ananásu na tenké plátky.

Rozložte ich do guľôčok. Najprv pomaranč, potom kiwi a nakoniec ananás.

Všetko doplňte zvyšnou smotanou s kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom.

Pizzu určíme v rúre predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

Pizzu môžete ozdobiť práškovým cukrom alebo semienkami z granátového jablka.

Kváskové lístkové cesto

Vrstvené buchty s čokoládou

Krása tohto receptu je, že s ním nie sú žiadne problémy. Čokolády je potrebné len zabaliť, aby pri roztopení v rúre nevytiekli. A je to!

Ingrediencie:

Cesto - balenie (500 gr);

Čokoláda - 2 balenia po 100 g;

Žĺtok (môže byť celé vajce) - 1 ks;

Olej na vymastenie panvice - 50 g.

varenie:

Na „balenie“ čokolád môžete použiť rôzne spôsoby.

Vezmite jeden plát cesta (vopred ho rozmrazte) a rozvaľkajte ho na hrúbku maximálne 0,5 cm

Vrstvu nakrájajte na rovnaké obdĺžniky tak, aby sa do šírky každého zmestili 2 kusy čokolády, zvyčajne sa získa 8 obdĺžnikov.

Vajíčko rozšľaháme a povrch každého obdĺžnika utrieme kulinárskou kefou, pričom ustúpime od okraja o 1 cm (mali by zostať suché).

Do stredu položte čokoládovú tyčinku. Je lepšie brať mliečnu čokoládu, potom sa náplň ukáže ako obzvlášť jemná.

Hlavná! Ustúpte od čokoládovej tyčinky doľava a doprava, zhora a zdola o 0,5 cm.

Teraz zabaľte čokoládu do rolky. Okraje nemusíte štípať, čokoláda nikam nevytečie.

Každú rolku namažte zvyškom vaječnej hmoty a posypte kryštálovým cukrom.

Existuje ďalšia možnosť skladania - ako v . Na ukážku tohto princípu skopírujem fotografiu z neďalekého receptu. Len namiesto čerešní - kúsky čokolády. Ak stručne opíšete spôsob, dopadne to takto: cesto rozvaľkajte na kruh, rozdeľte ho na rovnaké trojuholníky, na široký okraj položte plnku a zrolujte, začínajúc od širokého okraja.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Namažte plech na pečenie. Na to poukladáme čokoládové rolky. A pošlite ho do rúry na 25-30 minút.

Môžu sa podávať teplé aj studené.
Čokoláda môže byť absolútne čokoľvek: mliečna a čierna, s náplňou alebo bez nej. Môžete dokonca použiť cukríky.

Jazyky s omrvinkami

Jednoduchý a jedinečný recept. Kde „dieťa“ nie je len ozdobou, ale aj skvelým doplnkom chuti. Mimochodom, môžete jazyky jednoducho posypať cukrom ().

Ingrediencie:

Cesto - 300 g;

Žĺtok - 1 ks;

Džem - 100 g;

Sax. prášok;

Pre drobcov:

Múka - 150 g;

Cukor - 100 g;

Sl. olej - 100 g;

Vanilkový cukor - 1 balenie;

Soľ - štipka;

Škorica.

Varenie

Urobte si omrvinku. Zmiešajte všetky ingrediencie. Nastrúhajte ich. Vložte do chladničky. Tento drobec sa volá streusel, na stránke je jeden nádherný, môžete si pozrieť odkaz.

Cesto rozvaľkajte a pomocou pohára vytlačte okrúhle polotovary.

Každý polotovar zrolujte pomocou valčeka v jednom smere tak, aby vyšiel ovál - „jazyk“.

Pripravíme si plech tak, že ho vystelieme papierom na pečenie. Vyložte na plech.

Namažte polotovary žĺtkom. A žĺtok natrieme džemom.

Navrch posypeme omrvinkami.

15 minút. v rúre vyhriatej na 200 stupňov stačí.

Navrch posypeme práškovým cukrom.

V tom je krása lístkového cesta. Že je chutný sám o sebe pečený. A ak ho „ozdobíte“ originálnou strúhankou, môžete získať lahôdku.

Slimáky s hrozienkami

Ingrediencie:

Cesto - 500 g;

Cukor - 100 g;

Hrozienka - 200 g;

Vajcia (proteín) - 1 ks;

Roztopené maslo - 20 g.

Pripravujeme:
Rúra - predhrejte na 200 stupňov;
Cesto - rozmrazovanie;
Plech na pečenie - prikryte pergamenovým papierom;
Hrozienka - namočte do horúcej vody, potom vysušte na uteráku.

Cesto mierne rozvaľkáme na 0,5 cm.Niekedy má hotové lístkové cesto už hrúbku akú potrebujeme, stačí ho len rozvaľkať bez vyvaľkania.

Namažte rozpusteným maslom, nedosahujte okraje 1,5-2 cm na každej strane.

Na jednu polovicu dáme hrozienka.

Rolku otočíme. Nakrájame na porciované žemle široké 3,5 cm, ktoré dáme na plech.

Namažte šľahaným proteínom a rozdrvte cukrom.

Pošleme do rúry na 15 minút.

Slimáky s hrozienkami je možné pripraviť aj iným spôsobom: pripravte puding (1/3 porcie), plát cesta namažte krémom a až potom vložte hrozienka a rolku, získate jemnú náplň.

Viac receptov vo videu na mojom kanáli:

Ingrediencie:

Cesto - 400 g;

Džem alebo (akýkoľvek s kyslosťou) alebo čerešne - 250 g;
Na krém:

Krupica - 150 g;

Cukor - 100 g;

Mlieko - 1,2 l;

Vajcia - 6 ks;

Olej - 50 g;

Kôra - z 1 citróna.

Ako variť:

Smotana na varenie.
Mlieko s cukrom privedieme do varu. Posypeme trochou manga. Nezabudnite pri tom miešať.
Krupica zhustne, takže je čas pridať nastrúhanú kôru. Odstráňte z tepla a pridajte olej.
Keď krém mierne vychladne, pridáme vajcia. Po každom z nich dôkladne premiešajte krém.

Dôležitý je aj tvar tohto koláča, preto vložte vrstvu cesta do podlhovastej formy na košíčky.
Jeden a druhý okraj cesta by mali presahovať tvar.

Na túto vrstvu natrieme krém. A navrchu je džem.

Plnku prikryjeme okrajmi cesta.

Roládu vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45 minút.
Pri stole sa môže podávať červený koláč so snehovou náplňou.

10 najjednoduchších a neuveriteľne chutných receptov zo sveta lístkového cesta je pripravených ozdobiť sviatky a každodenný život vašej rodiny.

Na mojom You Tube kanáli je krok za krokom recept na lístkové cesto, z ktorého si môžete pripraviť croissanty, pagáčiky s džemom, syr, kuracie mäso... Odporúčam vziať na vedomie tento jednoduchý spôsob a porovnať chuť kupovaného lístkového cesta s domácou! Pocítite rozdiel.

Dúfam, že sa vám recepty z lístkového cesta páčili a niektoré nápady sa udomácnia vo vašej kuchyni. Prajem vám úspešné experimenty a sladké čajové večierky!
Teším sa na vaše ohlasy, komentáre, fotky hotového pečenia.

V kontakte s

Lístkové pečivo majú gazdinky v obľube už dávno. V tomto recepte vám poviem, ako rýchlo uvariť lahodnú a jemnú rolku z lístkového cesta s jablkami a hrozienkami. Keď máte po ruke hotové lístkové cesto, jeho prípravu zvládnete bez problémov. Z navrhnutých produktov sa získajú štyri malé rolky. Ak chcete, môžete do plnky pridať škoricu.

Recept na rolku z lístkového cesta s jablkami

Puff rolls môžu mať rôzne náplne, takže v jednom prípravku môžete upiecť sladké aj slané koláče. Napríklad: rožok so syrom alebo mletým mäsom alebo kuracím mäsom, sladký rožok s makom alebo tvarohom, snack bar so šunkou.

Ak zvolíte lístkové droždie alebo cesto bez droždia, chuť a štruktúra pečiva bude iná.

ako urobiť rolku z lístkového cesta

Ingrediencie:

• balenie lístkového cesta (v ňom 4 listy),
• 2 jablká strednej veľkosti,
• 1 vajce na vymastenie
• 100 gramov hrozienok bez semien,
• 50 gramov masla,
• 150 gramov cukru
• múku na posypanie dosky na krájanie.

Proces varenia:

Pripravte náplň: jablká zbavte jadrovníkov, nakrájajte na tenké plátky. Hrozienka sú namočené vo vriacej vode, umyté, stlačené. Lístkové cesto rozmrazte. Vezmeme jeden plát cesta, rozotrieme ho na dosku alebo plech posypaný múkou. Rozvaľkajte valčekom na tenkú vrstvu.

Maslo rozpustíme a povrch koláča ním potrieme silikónovou kefou.

Na okraje vrstvy dáme vrstvu jabĺk, navrch posypeme hrozienkami, posypeme cukrom.

Raz zahnite okraj.

Zvinieme a položíme ešte jednu vrstvu plnky. Vytvarujeme valček.

Okraje rolády zaštipneme, pomastíme rozšľahaným vajíčkom a urobíme priečne zárezy (aby sa pri pečení uvoľnila para).

Listovú rolku vložíme do zapekacej misky vymastenej maslom a pošleme ju do rúry zohriatej na 200 stupňov na 20 minút. Vyberieme.

Necháme vychladnúť a nakrájame na porcie. Rolka z lístkového cesta vyzerá chutne, je mäkká, náplň je šťavnatá. Za tak krátky čas získame ďalšie kulinárske majstrovské dielo.

- výborná a rýchla možnosť pečenia, ktorá vás zachráni v každej situácii. Dá sa pripraviť s akoukoľvek náplňou a hostia budú prekvapení len vašou rýchlosťou a kulinárskymi schopnosťami.

Fašírka v lístkovom cestíčku

Ingrediencie:

• lístkové cesto bez droždia - 1 balenie;
• mleté ​​​​mäso - 600 g;
• cibuľa - 0,5 ks;
• syr - 50 g;
• korenie.

Varenie

Plátky lístkového cesta vopred vyberieme z mrazničky a necháme rozmraziť. Potom pláty cesta spojíme a cesto rozvaľkáme na šírku, jedným smerom. Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a túto plnku položíme v rovnomernej vrstve na cesto, pričom na okrajoch necháme asi 10 centimetrov voľných. Dochutíme korením, navrch posypeme strúhaným syrom, pevne zvinieme do rolády, okraje pritlačíme a vidličkou urobíme vpichy. Všetko presunieme na plech a pošleme do horúcej rúry na 30 minút. Pripravené z lístkového cesta, trochu vychladnúť, nakrájať na porcie a posypať čerstvými bylinkami.

Puff roll s jablkami

Ingrediencie:

• lístkové kysnuté cesto - 500 g;
• jablká - 500 g;
• mandle - 50 g;
• cukor - 100 g;
• maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
• škorica - 1 lyžička.

Varenie

Na prípravu rolády z lístkového cesta jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kocky a podusíme na masle 5-7 minút.

Počas tejto doby nasekajte orechy a pridajte ich k ovociu. Dáme cukor, škoricu podľa chuti, premiešame a varíme ešte 3 minúty. Hotové lístkové cesto rozvaľkáme na vrstvu, položíme plnkou, rovnomerne rozložíme a rolku zvinieme.

Plech vyložíme papierom na pečenie, prípadne dobre potrieme olejom. Na to natrieme našu roládu a vložíme do horúcej rúry. Pochúťku pečieme 35 minút a potom ju opatrne vyberieme, trochu ochladíme a lístkovú rolku s orechmi nakrájame na porcie.

Puff roll s tvarohom

Ingrediencie:

• lístkové cesto - 500 g;
• tvaroh - 200 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 100 g;
• krupica - 3 lyžice. lyžice.

Varenie

Vajcia dôkladne vyšľaháme s cukrom a mixérom vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Potom rozotrieme tvaroh, pridáme trochu krupice a premiešame. Cesto rozvaľkáme a natrieme plnkou na prvý plát. Všetko prikryjeme druhým plátom a opäť prikryjeme plnkou. Teraz zabaľte cesto do rolky a pečte, kým sa neuvarí v rúre.

Rolka s makom z lístkového cesta

Ingrediencie:

• lístkové cesto - 500 g;
• vajcia - 2 ks;
• mak - 2 polievkové lyžice;
• cukor - 2 lyžice;
• voda - 0,5 lyžice.

Varenie

Takže začneme variť rolku s náplňou. Mak si vopred umyjeme, preložíme do hlbokej kovovej misky, naplníme vodou, dáme na slabý oheň a privedieme do varu. Varíme 5 minút, potom odstavíme zo sporáka, prikryjeme pokrievkou a necháme ešte asi 10 minút lúhovať.

Potom mak vyhodíme na sito a necháme odtiecť zvyšnú vodu. Opäť preložíme do misy, zasypeme cukrom, prípadne polejeme medom. Všetko dôkladne premiešajte a prejdite 2-3 krát cez mlynček na mäso. Ďalej prejdeme k formovaniu lístkových roliek. Hotové cesto vopred rozmrazíme, potom ho rozvaľkáme na tenkú vrstvu. V samostatnom hrnci prevarte vodu, nalejte do nej trochu cukru a počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Vyvaľkané cesto natrieme pripraveným sirupom a po celej ploche rovnomerne natrieme makovou plnkou s hustou vrstvou navrch.

Všetko zvinieme do rolády a nakrájame na malé kúsky. Rúru predhrejeme na cca 200 stupňov. Plech postriekame studenou vodou a poukladáme naň rolky. Oddeľte žĺtky od bielkovín, žĺtky rozšľahajte vidličkou a každý kúsok namažte. Plech posielame do rúry a pečieme pochúťku 30 minút.