Manna 

Jablkové pyré v pomalom hrnci. Najlepšie recepty na jablkovú šťavu na zimu doma s fotografiou Jablková omáčka v pomalom hrnci ako variť


Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Na to, aby sme na zimu uvarili jablkovú omáčku v pomalom hrnci, nepotrebujeme nič iné ako samotné jablká, dokonca nepotrebujeme ani cukor. To znamená, že ide o veľmi jednoduchý a lacný typ domácich prípravkov. Ale je to jablkový pretlak. varené podľa tohto receptu ho môžete pokojne dať aj veľmi malému dieťaťu - na rozdiel od náprotivkov z obchodu určite viete, že toto jedlo obsahuje iba jablká a neobsahuje žiadne konzervačné látky, farbivá a zvýrazňovače chuti. Dá sa použiť aj ako náplň do koláčov, croissantov a iného pečiva. No nie je to úžasná príprava na zimu?



Ingrediencie:
- jablká.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Jablká starostlivo vyberáme – podľa odrody a stupňa zrelosti. (Mám „biele nalievané“ jablká. Stredne veľké, ale všetky zrelé a veľmi sladké.)





Jablká dôkladne umyjeme studenou tečúcou vodou, ošúpeme a ošúpeme semienko. Ak sú jablká rozdrvené, táto časť sa musí odstrániť. Len opatrne vyrežte všetky poškodené miesta. Tu si treba dať veľký pozor, aby sa pokazené časti jabĺk nedostali do pyré. Potom jablká nakrájame na približne rovnaké malé kúsky.





Pravdepodobne ste si všimli, že jablká na vzduchu veľmi rýchlo stmavnú – je to dôsledok pôsobenia oxidačných enzýmov. A proces prípravy jabĺk je dosť zdĺhavý. Preto, aby ste predišli stmavnutiu nakrájaných jabĺk, postupujte nasledovne: pripravte 1% roztok soli (10 g soli na 1 liter vody). Kúsky jabĺk spustíme do nádoby s týmto roztokom ihneď po rozkrojení. A jablká v ňom uchovávame až do ďalšej akcie s nimi.





Pomocou mixéra rozdrvte jablká do hladka. Ak máte veľa jabĺk, rozdrvte ich po častiach a každú rozdrvenú porciu ihneď vložte do misky multivarkára.







Keď sú už všetky jablká zložené do pomalého hrnca, zatvorte ho a zapnite režim "dusenie", nastavte čas - 20 minút.





Po 20 minútach po zaznení signálu otvorte veko a jablká premiešajte plastovou stierkou. Jablká zostávajú rovnako biele, ale stále surové - to je vidieť na ich vzhľade a badateľné na chuti. Znova zatvoríme, opäť režim „hasenie“ na 20 minút.





Počas tejto doby bude jablková omáčka v pomalom hrnci úplne uvarená. Zároveň trochu zmení farbu: stmavne, objaví sa teplý marhuľový odtieň. Ale samotné pyré bude veľmi jemné, vzdušné. Určite vyskúšajte, aby ste vedeli, aké dobroty budete obkladať. Len sa nenechajte príliš uniesť ochutnávaním, inak nebude čo dať do pohárov.





Kým pomalý hrniec beží, pripravte si poháre. Umyjeme ich vodou so sódou bikarbónou. Potom dôkladne opláchnite horúcou vodou. To isté robíme s viečkami.
Potom poháre a viečka sterilizujeme akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje (buď v rúre alebo v pare).







Horúce sterilizované poháre utrite dosucha čistou utierkou a naplňte pyré. Pyré je husté, preto zľahka poklepte pohármi o dosku, aby ste odstránili nahromadený vzduch. Poháre prikryjeme viečkami. Inštalujeme do širokej panvice s plochým stojanom na dne (alebo tanierom). Nalejte horúcu vodu cez "hrdlo" nádoby a dajte na oheň. Sterilizujeme - od varu vody na panvici, 100-gramové poháre - 7 minút, 200-gramové poháre - 10 minút a 0,5-litrové poháre - 20 minút.





Poháre opatrne vyberte z panvice, v ktorej boli sterilizované, a zrolujte (priskrutkujte) viečka. Poháre otočíme hore dnom a ochladíme v tejto forme.





Tipy a triky:
Nádherný fakt - na tento polotovar môžete použiť jablká škaredého tvaru, s prasklinami a sploštené. To znamená, že všetky druhy ovocia, ktoré nie sú také chutné na jedenie, sú vhodné pre recept na jablkovú šťavu. Pamätajte však, že červivé, zhnité, plesnivé jablká nie je možné spracovať v žiadnom prípade (čo je vo všeobecnosti typické pre iné domáce prípravky). Jedinou požiadavkou na jablká je, že musia byť rovnakej odrody a samozrejme zrelé.
Jablká tej istej odrody sa pri varení správajú rovnako – zároveň zmäknú, zároveň sa rozvaria a stanú sa hotovými. To isté platí pre ovocie rôzneho stupňa zrelosti, ale rovnakej odrody: zrelé plody sa rozvaria, čo znamená, že budú hotové skôr ako nezrelé. Ale nezrelé ovocie nie je dosť sladké - pyré môže byť kyslé.




Navyše, keďže cukor sa pri tomto druhu konzervácie vôbec nepoužíva, je potrebné zvoliť sladké odrody jabĺk. Ako napríklad "Antonovskie" nebude fungovať - ​​pyré bude veľmi kyslé.




Pri výbere téglikov, do ktorých budete jablkový pretlak na zimu zatvárať, sa riaďte tým, na čo ho neskôr použijete. Ak ho pripravujete pre dieťa, potom je lepšie použiť malé, 100-gramové tégliky (alebo 200 gramov). Ak pripravujete pyré ako náplň do koláčov, je lepšie použiť pollitrové poháre.

Takéto pyré je možné variť aj na sporáku, ale v pomalom hrnci sa proces výrazne zjednoduší - nemusíte sa báť, že sa niečo pripáli, prilepí na panvicu atď.
Pomalý hrniec výrazne zjednoduší proces výroby jablkovej omáčky.
Postupnosť akcií v procese prípravy jabĺk sa môže mierne zmeniť. Jedným zo spôsobov je začať drviť kúsky jabĺk ihneď namiesto ich drvenia mixérom. Ak sa kúsky najprv miesia mixérom (ako som to urobil ja), potom bude proces prípravy jabĺk takmer dokončený. Ak jablká najskôr varíte v pomalom hrnci, potom po 20 minútach budete musieť jablká rozdrviť pomocou mixéra, aby ste získali vzdušné homogénne pyré. Polopripravená zemiaková kaša sa melie oveľa rýchlejšie, takže ak varíte veľké množstvo, je vhodnejšie zomlieť až po predvarení. Ak však nechcete prerušiť proces varenia v pomalom hrnci neskôr (napríklad na to jednoducho nebudete mať čas), použijeme pred ním mixér.




Ak máte pyré málo a mienite ho skladovať v chladničke, zaobídete sa s ním aj bez sterilizovania pohárov.

Ovocné prípravky sú dobrým pomocníkom pri zimnom varení. Jablkovú omáčku milujú dospelí aj deti. Je to nezávislé jedlo a dobrý doplnok k obilninám, prísada do koláčov, základ pre dezert.

Príprava jabĺk na pyré

Na konzerváciu sa odporúča zvoliť neskoré dozrievajúce odrody jabĺk. Ak sa dieťaťu podáva zemiaková kaša, nemali by ste brať ovocie s červenou šupkou - vyvolávajú alergie.Najviac sa ale v tomto prípade odporúča žltá a zelená.

Pred drvením sa všetky uvarené jablká umyjú a starostlivo vytriedia, čím sa odstránia škody. Potom sa olúpajú, odstránia sa semenníky a stopky. Ovocie nakrájame na malé kúsky a ihneď sa vloží do hrubostennej panvice s vodou. Aby jablká nestmavli, voda sa okyslí citrónom.

Najlepšie recepty na jablkovú šťavu na zimu, ako v detstve

Nie je ťažké pripraviť zemiakovú kašu, s týmto postupom sa vyrovná aj začínajúca hosteska. Neobmedzujte sa na jeden jednoduchý recept – jablká sa hodia k ostatnému ovociu a zelenine. Preto môžete bezpečne experimentovať s vytváraním svojich originálnych receptov, pričom ako príklad si vezmite nižšie uvedené príklady.

  • Jablká - 2 kg
  • cukor - 1 šálka (voliteľné)

Voda by mala zakrývať jablká nie viac ako 3 cm. Algoritmus zemiakovej kaše je nasledujúci:

  • dajte panvicu na pomalý oheň a varte 15 minút;
  • zmäkčené jablká sa odstránia a pretrejú cez sito s malými bunkami;
  • pyré so šťavou, ktorá sa z neho uvoľní, sa opäť položí na sporák a privedie sa do varu;
  • ihneď zabalené do horúcich suchých pohárov a zapečatené.

Ochlaďte hore nohami a nádobu so zemiakovou kašou prikryte hustou prikrývkou. Ak chcete získať sladkú hmotu, pridá sa k nej cukor - pohár produktu na 2 kg jabĺk. Potom sa zemiaková kaša vyberie zo sporáka nie v okamihu varu, ale nechá sa variť ďalších 15 minút.


Pyré podľa tohto receptu plne ospravedlňuje svoje meno - je také jemné a vzdušné. Jablká sa pripravia obvyklým spôsobom a umiestnia sa do hrnca s hrubým dnom s trochou vanilky. Nasledujúce kroky sú:

  • jablká sa nalejú vodou - 2 šálky na 5 kg ovocia;
  • zaspať s cukrom (1/2 - 1 šálka); množstvo závisí od kyslosti ovocia;
  • dusíme za stáleho miešania, kým jablká nezmäknú;
  • poraziť mixérom alebo mixérom;
  • nalejte kondenzované mlieko (celú nádobu);
  • Pomaly varte 5-10 minút, kým sa hmota nestane homogénnou.

Balené, korkové a chladené tradičným spôsobom. Z takéhoto jedla nevytiahnete za uši ani jedno dieťa.

Bez sterilizácie


Zemiakovú kašu môžete urobiť bez sterilizácie, ale len v malom množstve. Aj keď pripravené jablká nie sú uvarené, musia sa ešte blanšírovať. A najlepšie je to urobiť vo vodnom kúpeli.

Pre tento recept by ste nemali ovocie krájať - len ich rozdeliť na polovice a posypať citrónovou šťavou. Ovocie sa neodporúča dlho pariť – stačia 2-3 minúty, aby zmäklo. Čím menej tepelne upravených jabĺk, tým viac užitočných látok v nich zostane.

Potom sa ovocie šľaha mixérom do sviežej hmoty a pretreje sa cez sito. Do hotového pyré sa pridáva cukor podľa chuti (alebo ho nemôžete pridať), trochu škorice alebo vanilky. Tento prípravok sa hodí k zemiakovej kaši z iného ovocia.

Pre deti bez cukru


Bábätkám sú ako doplnkové potraviny predstavované rôzne pyré, ktoré si môžu pripraviť doma. Najprv by ste sa mali zásobiť malými téglikmi majonézy alebo detskej výživy.

  • pripravené jablká (1,5 kg) nakrájané na štvrtiny;
  • varte 15 minút vo vode (450 ml);
  • vložte jablkovú hmotu do misky mixéra, pridajte šťavu z jedného citróna a porazte;
  • zabalené do pohárov, sterilizované 10 minút a zrolované.

Môžete kombinovať jablko s mrkvou - získate vynikajúce jedlo na prvé kŕmenie. Pri podávaní kaše dojčaťu sa odporúča hmotu najskôr zriediť materským mliekom, aby sa detský organizmus ľahšie adaptoval na nové jedlo.

Pyré s banánom

A toto pyré nie je konzervované, ale používa sa čerstvo pripravené ako výživné jedlo pre dojčatá:

  • 1 jablko sa varí 5 minút a potom sa roztlačí;
  • oddelene roztlačený olúpaný banán;
  • po zmiešaní prísad porazte mixérom.

Pred podaním jablkovo-banánového pyré dieťaťu sa zriedi 1 polievkovou lyžičkou. materské mlieko alebo zmes.

V pomalom hrnci


Multivariče sa už pevne usadili v kuchyniach mnohých gazdiniek - jedlá v nich varené sa považujú za zdravšie. Takže pyré, zozbierané na zimu pomocou tejto jednotky, si zachováva svoje vlastnosti čo najviac.

  • pripravené a jemne nakrájané jablká (1,5 kg) sa umiestnia do misky multivarkára;
  • nalejte pohár vody a zapnite program "Hasenie" na 1 hodinu;
  • jablká premiestnite do inej nádoby, nechajte ich vychladnúť a potom ich rozdrvte cez sito;
  • pyré sa zmieša s pohárom cukru a vráti sa do pomalého hrnca;
  • ešte raz udržiavaný v režime hasenia, ale len 10 minút.

Pyré balené v pohároch možno bezpečne skladovať pri izbovej teplote.


Toto jedlo je farebne zaujímavé a veľmi chutné. Kombinácia dvoch druhov ovocia robí chuť nezvyčajnou a pyré zdravým. Na jeho prípravu vezmite 1 kg jabĺk a tekvíc, pohár cukru a 5 g pomarančovej kôry.

  • prísady nakrájané na malé kocky sa dusia do mäkka;
  • potom hmotu porazte mixérom a vložte do hrnca;
  • pridanie kôry a cukru, varte 10 minút;
  • balené v pohároch, sterilizované 20 minút.

Bez sterilizácie sa zaobídete, ak uvaríte zemiakovú kašu v pomalom hrnci.

Vínne pyré

Ide o pomerne originálny recept na konzervovanie jablkovej hmoty - obsahuje červené víno.

  • 1 kg ošúpaných a nakrájaných jabĺk je pokrytý cukrom (0,7 kg);
  • podlejeme červeným vínom (2 polievkové lyžice) a necháme lúhovať, kým plody nie sú pokryté vlastnou šťavou;
  • varíme na miernom ohni, kým jablká nezískajú tvar pyré;
  • po ochladení hmoty sa porazí mixérom a potom sa zabalí do pohárov a potom sa sterilizuje.

Napriek tomu, že v recepte je použité víno, deti môžu pokojne podávať toto pyré.


Každý má svoje vlastné chuťové preferencie, takže sa nezastavujte na vyššie uvedených receptoch. Môžete vyskúšať tieto kombinácie ingrediencií v jednom pyré:

  • 3,5 kg jabĺk a 1 kg odkôstkovaných sliviek;
  • jablká (1 kg), varené v smotane (0,5 šálky);
  • zmiešajte jablkové pyré (700 g) a čerešňu (150 g);
  • mrkva, marhuľa a jablkové pyré sú dokonale kombinované v jednej hmote;
  • neobvyklá chuť dáva kombináciu jahôd a sliviek s jablkami;
  • dula dodá jablkovo-hruškovému pyré nevšednú vôňu.

Každá možnosť môže byť varená akýmkoľvek z opísaných spôsobov - v hrnci alebo v pomalom sporáku. Pridať cukor alebo nie a v akom množstve sa každá žena v domácnosti rozhodne sama. Zvyčajne sa tu berú do úvahy odrody jabĺk - ak sú kyslé, cukor príde vhod.


Po chutnej príprave na zimu môže hostiteľka dopriať svojej rodine nezvyčajné dezerty a koreniny na báze jablkového pyré.

Korenie na mäsové jedlá

Z jablkovej hmoty (600 g) v kombinácii so slivkovým pyré (200 g), pripravenej bez cukru, sa získa dobré korenie, ktoré chuťou pripomína Tkemali.

  • po spojení oboch hmôt nalejte pohár cukru a zapálte;
  • zemiaková kaša sa uvarí na 1/5 pôvodného objemu (na miernom ohni a za stáleho miešania);
  • preosejeme 1 g škorice, 0,5 g zázvoru a klinčekov.

Do uvarenej hmoty sa pridajú koreniny, dobre sa premiešajú a ihneď sa balia do pohárov.

pikantná omáčka

Tento recept je skvelým doplnkom do šalátov, predjedál a príloh.

  • do hrnca dáme konzervované jablkové pyré a privedieme do varu;
  • pridajte trochu masla, niekoľko zrniek klinčekov a štipku strúhaného zázvoru;
  • dobre premiešajte, odstráňte z tepla, mierne ochlaďte a šľahajte mixérom.

Podávame vychladené v omáčke.

Pikantné pyré

Jablková omáčka je skvelým slaným občerstvením. Za týmto účelom rozrieďte rovnaké množstvo octu (je lepšie vziať jablčný ocot) v štvrtine šálky zohriatej vody a nechajte hodinu a pol lúhovať.

Potom sa kvapalina znova zahreje a naleje sa 2 polievkovými lyžicami. horčičný prášok. Táto hmota sa zmieša s konzervovaným jablkovým pyré a infúziou v chladničke. Výsledná omáčka bude výborným doplnkom k mäsitým jedlám, ale možno ju natrieť aj na chlieb a pripraviť pikantné sendviče.


Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať 1 kg hotového jablkového pyré, 3 vajcia a 50 g práškového cukru. Ak bola konzervácia pripravená bez cukru, musíte ju vziať (0,5 kg).

  • pyré rozotrite v smaltovanej miske av prípade potreby pridajte cukor;
  • šľahajte mixérom 15 minút;
  • vstrekli oddelene rozbité proteíny a znova premiešali.

Hmota sa musí šľahať, kým sa nerozjasní. Stupeň pripravenosti sa kontroluje na tanieriku - kvapka pyré by sa nemala šíriť. Nasleduje sušenie v rúre v nízkych formách pokrytých pergamenom. Počas 12 hodín sa teplota udržiava nie vyššia ako 70 ° C.

Pripravenosť marshmallows (rovnako ako koláče) sa určuje zápalkou (alebo dreveným špáradlom). Ak zostane po vybratí z marshmallow čistý, potom je dezert hotový. Vyberieme z formy, nakrájame na malé obdĺžniky a obalíme v práškovom cukre.

Želé pena


Pre tento prekvapivo jemný dezert je lepšie brať konzervovanú zemiakovú kašu bez cukru v množstve 350 gramov. Mousse sa pripravuje podľa tohto receptu:

  • 10 g želatíny (môžete si vziať 1 lyžičku agaru) sa rozpustí v štvrtine šálky vody;
  • 2 vaječné bielky sú porazené fruktózou (2 polievkové lyžice);
  • keď sa vaječná hmota stane bujnou, pridajte zemiakovú kašu a pokračujte v šľahaní;
  • želatína sa pomaly prilieva počas procesu.

Šľahaná hmota by sa mala zväčšiť 2-krát a mala by mať stabilnú konzistenciu. Želé sa rozloží do foriem a vloží sa do chladničky na úplné stuhnutie.

Ako pôvodne podávať zemiakovú kašu


Deti majú veľmi radi sladkosti, ale môžu odmietnuť obvyklé jablkové pyré. V tomto prípade stojí za to ukázať fantáziu a zdobiť dezert originálnym spôsobom.

  • pohár chladenej smotany sa vyšľahá do nadýchanej peny;
  • 3 polievkové lyžice sú umiestnené na dne misky. pyré;
  • ďalšou vrstvou sú mäkké sušienky rozdelené na kúsky;
  • potom rozotrieme krém.

Takže, vrstvu po vrstve, striedajte ingrediencie, kým nie je misa plná. Všetko je poliate krásne poskladaným krémom. Zostáva posypať strúhanou čokoládou a vložiť do chladničky na pol hodiny. Takýto dezert môže byť ozdobou na detskú sviatočnú hostinu.


Aby bolo jablkové pyré jemné a chutné, aby sa zachovalo po dlhú dobu, musí hostiteľka dodržiavať tieto pravidlá:

  • je lepšie variť množstvo sladkých odrôd bez cukru;
  • varte jablkový pretlak, pokiaľ možno nie viac ako 15 minút;
  • pri varení berú iba hrubostennú panvicu (alebo panvu), potom zemiaková kaša nebude horieť;
  • nevarte okamžite veľké objemy - hmota v tomto prípade nebude varená rovnomerne;
  • ak sa predpokladá kombinácia prísad, je lepšie ich premiešať oddelene a potom ich zmiešať;
  • po vychladnutí musíte hmotu poraziť;
  • balenie do pohárov sa vykonáva iba v horúcej forme; zároveň musia byť samotné banky dobre zahriate;
  • viečka musia byť sterilizované; pred položením na pohár sa musia utrieť dosucha, inak sa pri skladovaní vytvorí pleseň;
  • skladujte jablkový pretlak pri nízkej teplote, mimo slnečného žiarenia (v špajzi alebo pivnici).

Hotové pyré je najlepšie zabalené v malých nádobách. Potom však treba hmotu sterilizovať v hrnci s vodou alebo vo vyhriatej rúre. Po otvorení nádoby sa výrobok dlho neskladuje a napoly zjedená zemiaková kaša sa bude musieť po 3 dňoch vyhodiť.

Applesauce sissy - nezabudnuteľná chuť detstva: video

Ako variť jablkovú omáčku doma na zimu: video

Jablká sú cenným zdrojom vitamínov a mikroelementov užitočných pre telo, ktorých je v zime tak nedostatok. Hosteska, ktorá na jeseň trochu popracovala na prípravách konzervácie, výrazne obohatí stravu svojej domácnosti v chladnom období.

V skupine Moje obľúbené recepty

Dobrý deň, milí čitatelia! Jesenné trápenie sa ešte neskončilo , dnes budem pokračovať v rozprávaní o ovocných prípravkoch | Jablkový pretlak v pomalom hrnci na zimu je na dennom poriadku - skvelé recepty, ktoré som predtým varila len v obyčajnom hrnci na sporáku | Teraz som si vybral zariadenie, ktoré nevyžaduje neustálu pozornosť riadu a jeho miešaniu

Jablková omáčka v pomalom hrnci bez cukru

Budeme potrebovať

  • Jablká - 2 kg
  • Voda - 50 ml

Varenie

Príprava jabĺk pre všetky tri možnosti je rovnaká - vybrané kvalitné plody po studenej sprche zbavíme šupky a semien s medzistienkami | Strúhanie na plátky ľubovoľnej veľkosti | Moje jablká rýchlo stmavnú, tak som ich pri krájaní ponoril do osolenej vody (1 lyžička soli na liter vody) | Predtým, ako som ich presunul do misky multivarky, opláchol som ich v cedníku studenou vodou - od soli, aj keď vo všeobecnosti to nebolo možné - takmer žiadnu soľ som necítila.

Do misky sa zmestia 2 kg jabĺk (mám to na tri litre)

Dvadsať minút mi stačilo. Jablká som preložila z misky na panvicu a mixérom som z nich spravila pyré.

Kým multivarka fungovala, pripravila som si poháre: ako obvykle som ich umyla sódou a opláchla, no tentokrát som sa rozhodla pre sterilizáciu v rúre na 150 stupňov 15 minút. Vrchnáky som uvarila zvlášť.

V tom istom hrnci som ho znova zohrial do varu, nalial do pohárov, zatvoril viečkami, otočil a zabalil do hrubej utierky (dodatočne som nesterilizoval).

Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom na zimu v pomalom hrnci

Budeme potrebovať:

  • Jablká - 1 kg
  • Voda - 50 g
  • Kondenzované plnotučné mlieko - 100 g

Príprava pyré bola úplne rovnaká ako v predchádzajúcej verzii, len som po zomletí pridala kondenzované mlieko (samozrejme, môžete pridať viac alebo menej, ale rozhodla som sa ho osladiť a pridala som asi 100 g). Zmes som premiešala metličkou, na sporáku v tom istom hrnci priviedla do varu, naliala do pohárov a zatvorila.

Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom je pripravená

Jablkovo-slivkové pyré v pomalom hrnci

Budeme potrebovať:

  • Jablká - 1 kg
  • Slivka - 200 g
  • Cukor - 2oo g

Slivky som ošúpala tak, ako odstraňujeme šupku z paradajok: nechala som ich vo vriacej vode asi tri minúty, potom schladila pod tečúcou vodou. Rozrezal som to na polovicu, vybral semená a pripevnil slivku k jablkám v miske multivarky. Varila som tam aj 20 minút.

Vo fáze sekania ovocia pomocou mixéra som sa však rozhodol pridať niekoľko šupiek sliviek na farbu - v dôsledku toho táto škrupina nebola cítiť a farba sa ukázala byť dosť intenzívna. Vo všeobecnosti, v závislosti od požadovanej farby, môže byť šupka sliviek odstránená alebo ponechaná.

No, jablkový pretlak v pomalom hrnci na zimu je pripravený, teraz bude čo vrstviť koláčové vrstvy, pridať do zmrzliny alebo len piť čaj s maškrtou.

Dobrú chuť!

====================================================

Teraz si môžete ľahko kúpiť jablkovú omáčku v obchode, ale nedá sa porovnávať s domácou. Ručne vyrábané prírodné pyré sa skvele hodí nielen do detskej výživy, ale bude aj výborným dezertom, plnkou do koláčov či prílohou k palacinkám a palacinkám.

Na prípravu jablkovej omáčky v pomalom hrnci na zimu potrebujeme iba jablká. Plody musia byť rovnakej odrody a musia byť zrelé. Je to potrebné, aby jablká zároveň zmäkli. Nezrelé ovocie nie je dostatočne sladké, preto môže byť pyré kyslé.

Proces výroby jablkového pyré na zimu v pomalom sporáku je značne zjednodušený, pretože. v ňom zemiakovú kašu netreba stále miešať, aby sa nepripálila.

Varím jedlo podľa zoznamu.

Moje jablká a ošúpte ich. Každé jablko nakrájam na štyri časti, odstránim jadrovník so semienkami.

Jablká som nakrájala na malé kúsky.

Na mletie jabĺk používam mixér.

Presuniem jablkovú omáčku do misky multivarkára.

Vložil som misku s jablkovou omáčkou do pomalého hrnca.

Zatvorím veko a zapnem režim "Hasenie" na 20 minút.

Otváram veko multivarky. Pomocou špeciálnej špachtle rozmixujte jablkový pretlak.

Opäť zatvorím veko a nastavím režim „Hasenie“ na 20 minút.

Pre jemnejšiu konzistenciu pyré ešte raz pomeliem mixérom.

Znovu zapnem režim „Hasenie“, zatvorím veko. Hneď ako počujem, že sa pyré uvarilo (pyré bude prskať), dám ho do čistých sterilizovaných pohárov.

Poháre uzatváram kovovými viečkami. Dostal som 2 pollitrové poháre jablkového pyré.

Ovocné a zeleninové pyré sú nepostrádateľné produkty pre detskú výživu. Teraz bez problémov kúpite hotové detské pyré v téglikoch, na pultoch obchodov je ich dosť. Ale aj tak to najzdravšie a najchutnejšie pyré pripravujú ruky starostlivej mamy. Na žiadosť čitateľov z nadpisu „“ ukážem, ako je veľmi ľahké variť prírodný a lacný jablkový pretlak v pomalom hrnci doma, pretože jablká sú možno najdostupnejšie ovocie, najmä teraz, v sezóne, keď sú miestne. , nedovážané. Domáca jablková omáčka sa pre vás stane nielen náhradou detskej výživy v pohároch, ale aj výborným dezertom, prílohou k palacinkám, plnkou do koláčov. Ak pripravujete jablkovú omáčku pre dojčatá, potom sa odporúčajú zelené jablká, pretože sú menej alergénne ako červené.

Ingrediencie:

  • nakrájané jablká - celý pomalý sporák
  • voda - 50-100 ml

Ako pripraviť jablkovú omáčku na zimu:

Jablká umyjeme, vykrojíme stred so semienkami, ľubovoľne nakrájame. Kožu som nešúpal. Kto má veľa voľného času, môže odstrániť šupku z jabĺk. Som pokojný pre svoje jablká, sú z mojej záhrady.

Nasekané jablká vložte do multivariek tak, aby bola celá miska, jablká sa počas varenia scvrknú. Pridajte 50-100 ml vody. Množstvo vody závisí od šťavnatosti a mäkkosti jabĺk.

V zásade nemôžete do pomalého hrnca pridať vodu, nič sa v ňom nepripáli. Ale tento recept na jablkovú kašu mám od starej mamy, keď ho ešte varili na sporáku v kastróliku, voda tam nesmela chýbať. Zo zvyku pridávam teraz, keď varím zemiakovú kašu v pomalom hrnci.

Zapnite program „hasenie“ na 1 hodinu.

Počas tejto doby sa jablká usadia a zmäknú. Ak chcete variť viac zemiakovej kaše naraz, môžete do pomalého hrnca postupne pridávať nakrájané jablká.

Po zaznení signálu som podusené jablká preložila z multivarky do inej nádoby a ponorným mixérom roztrela do hladkej jemnej konzistencie. Majitelia keramických misiek môžu použiť mixér priamo v pomalom hrnci.

Znova som vložil strúhanú jablkovú hmotu do misky multivarkára, zapol program „dusenie“ a priviedol do varu. Uvarila som doslova za 5 minút. Pozor, horúca hmota „prepadáva“ a špliecha, budete počuť, ako pyré naráža na veko multivarky, takže je čas ho vypnúť.

Pyré som hneď stočila do pripravených sterilizovaných pohárov s kovovým uzáverom. Poháre skladujem pri izbovej teplote. Moja jablková omáčka bola takto celkom hustá.

Cukor som nepridával, mal som sladké jablká Arkad. Do kyslejších jabĺk dávam pomerne málo cukru, doslova 2-3 polievkové lyžice.

Jablká na pyré môžu byť použité v akejkoľvek farbe, akejkoľvek odrode. Konzistencia a farba hotovej jablkovej omáčky závisí od odrody a farby jabĺk. Tiež farba závisí od toho, či sú jablká pred varením olúpané alebo nie.

Dospelí milovníci škorice môžu toto korenie pridať do pyré. Deti, najmä tie najmenšie, by ho nemali pridávať.

Dobrú chuť!!!

Za recept na jablkovú omáčku v pomalom hrnci ďakujeme Baibakova Oksana!

S pozdravom