Jam 

Lahodné sladké nakladané paradajky na zimu podľa jednoduchých receptov. Ako uvariť chutné a originálne sladké paradajky v litrových pohároch na zimu Recept na nakladanie paradajok s cukrom

Nakladané paradajky na zimu nie sú len vynikajúcim hlavným občerstvením, ale aj zložkou, ktorá dopĺňa jedlo. Takmer každá žena v domácnosti môže nájsť niekoľko receptov, ktoré sa líšia v súbore korenín, korenín, aromatických bylín, ktoré sa pridávajú do nádob na potraviny počas konzervovania.

Lahodné a sladké nakladané paradajky na zimu v litrových pohároch

Recept, ktorý vám ponúkame, je hlavným základom na nakladanie rôznych druhov zeleniny. Recept je jednoduchý. Pokojne to nechajte vo svojich kulinárskych poznámkach.

Čas varenia - 1 hodina.

Porcie - 3 litre.

60 min. Tuleň

Dobrú chuť!

Lahodné nakladané paradajky na zimu s strúhaným cesnakom

Paradajky pripravené podľa receptu, ktorý vám ponúkol, majú v porovnaní s ostatnými krásny vzhľad. Dostanete paradajky "na snehu." A áno, chutia výborne. Vyskúšajte a vaši blízki budú milo prekvapení.

Ingrediencie:

  • Paradajky - 2 kg.
  • Voda - 1,5 l.
  • Strúhaný cesnak - 1 polievková lyžica. l. s kopcom.
  • Soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • Cukor - 100 g.
  • Ocot 9% - 2 polievkové lyžice. l.

Proces varenia:

  1. Na morenie si vyberte zrelé a stredne veľké paradajky, aby bolo vhodné ich umiestniť do pohára.
  2. Paradajky dobre umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Opatrne, bez poškodenia ovocia, ich vložte do vopred sterilizovanej nádoby (počet prísad v recepte je uvedený pre 3-litrovú nádobu).
  3. Paradajky zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút odstáť.
  4. Cesnak ošúpeme od šupky a nastrúhame na strednom strúhadle. To bude "sneh" pre paradajky. Ak chcete rýchlo olúpať cesnak, existuje jeden spôsob: rozdeľte cesnak na strúčiky a trochu ich rozdrvte nožom, vložte strúčiky do samostatnej misky, prikryte pokrievkou a dôkladne pretrepte - cesnak sa olúpe.
  5. V samostatnom hrnci prevarte vodu (1,5 l), nasypte do nej potrebné množstvo cukru a soli, miešajte do rozpustenia a varte niekoľko minút na miernom ohni.
  6. Potom vypnite oheň a nalejte stolový ocot do marinády.
  7. Opatrne vypustite horúcu vodu z plechoviek s paradajkami, aby ste sa neobarili.
  8. Nasekaný cesnak vložte do nádoby.
  9. Nalejte paradajky horúcou marinádou na samý vrch nádoby a ihneď zrolujte sterilným vekom.
  10. Otočte nádobu na veko a prikryte teplou prikrývkou na ďalšiu pasterizáciu.
  11. Vo varených paradajkách môže byť soľanka mierne zakalená. Je to normálne, pretože do marinády sa uvoľnil cesnakový olej.
  12. Hotové nakladané paradajky skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Pri novoročnom stole budete mať skvelé občerstvenie. Jedzte pre zdravie!

Nakladané cherry paradajky – olízajte si prsty

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť skvelú pochúťku na slávnostný stôl. Vďaka koreniu budú tieto paradajky veľmi chutné a veľmi pohodlné na jedenie.

Ingrediencie:

  • Cherry paradajky - 2 kg.
  • Koreň chrenu - malý kúsok.
  • Zrnká čierneho korenia - 3 ks.
  • Cesnak - 1 strúčik.
  • Bobkový list - 0,5 ks.
  • Kôprový dáždnik - 1 ks.
  • Estragón - 0,5 vetvy.

Na marinádu:

  • Voda - 1 l.
  • Soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • Cukor - 2 lyžice. l.
  • Ocot 9% - 2 polievkové lyžice. l.

Proces varenia:

  1. Paradajky umyte tečúcou vodou a na niekoľkých miestach v oblasti stopky ich prepichnite, aby sa dobre marinovali a v horúcej vode nepraskli.
  2. Na zošívanie takýchto paradajok berieme malé poháre, najlepšie 0,5-litrové. Koreniny uvedené v recepte dáme do pohárov. Ich pomer volíme podľa chuti: pre pikantné - zvýšime množstvo cesnaku a chrenu, pre voňavé - pikantné bylinky.
  3. Pripravené paradajky opatrne, aby sa nerozdrvili, vložte do pohárov s korením.
  4. V samostatnom hrnci alebo kastróliku si pripravíme marinádu z čistej vody, soli a cukru. Varte ho niekoľko minút, potom vypnite oheň a do marinády pridajte ocot.
  5. Pripravenú marinádu nalejte do pohárov.
  6. Nezabudnite sterilizovať poháre s paradajkami. Za týmto účelom ich vložte do hlbokej panvice s horúcou vodou. Zakryte dno hrnca uterákom. Hladina vody v panvici by nemala byť vyššia ako ramená pohárov. Paradajky sterilizujte 7 minút. Veľké poháre sa sterilizujú primerane dlhšie.
  7. Potom paradajky zrolujeme s viečkami.
  8. Poháre otočte a nechajte úplne vychladnúť.
  9. Vaše chutné cherry paradajky sú pripravené.

Dobrú chuť!

Recept na lahodné a sladké nakladané paradajky na zimu bez sterilizácie

Vaša pozornosť je venovaná dobrému receptu na nakladané paradajky. Paradajky budú voňavé a chutné a chuť nálevu sa vám bude páčiť.

Ingrediencie:

  • Voda - 1,5 l.
  • Paradajky - 2 kg.
  • Cukor - 5 lyžíc. l.
  • Soľ - 5 lyžičiek
  • Ocot 9% - 6 polievkových lyžíc. l.
  • Nové korenie - 5 hrách.
  • Bobkový list - 2 ks.
  • Cesnak - 3 strúčiky.
  • Semená kôpru - ½ lyžičky

Proces varenia:

  1. Nádobu na nakladanie paradajok umyte a akýmkoľvek spôsobom sterilizujte. Je veľmi vhodné to urobiť v mikrovlnnej rúre a naliať trochu vody na dno nádoby.
  2. Paradajky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
  3. Umiestnite čisté paradajky pevne do sterilnej nádoby.
  4. V hrnci prevarte vodu a na niekoľko minút ňou zalejte paradajky v pohári, aby sa zohriali.
  5. Potom túto vodu vypustite pomocou špeciálneho veka s otvormi.
  6. Paradajky opäť zalejeme vriacou vodou a namočíme na 15 minút do horúcej vody.
  7. Potom túto vodu nalejte do hrnca a varte na nej marinádu. Množstvo soli a cukru uvedené v recepte nalejte do marinády a pridajte hrášok z nového korenia a bobkový list.
  8. Po uvarení marinády vypnite oheň a do panvice nalejte potrebné množstvo octu. Marinádu ochutnajte a upravte podľa seba.
  9. Cesnak ošúpeme od šupky a nakrájame na plátky. Nalejte ju do pohára s paradajkami a trochu potraste, aby bola rovnomerne umiestnená medzi paradajkami.
  10. Nalejte kôprové semienka do pohára.
  11. Nalejte horúcu marinádu do pohára paradajok spolu s korením a bobkovým listom.
  12. Nádobu ihneď zrolujte sterilným viečkom, otočte hore dnom a zabaľte do teplej prikrývky.
  13. Vychladnuté paradajky preložíme na tmavé a chladné miesto.

Jedzte pre zdravie!

Nakladané paradajky na zimu si budete olizovať prsty

V tomto recepte vás pozývame na nakladanie paradajok s pridaním mrkvy. Dodáva predjedlu úžasnú chuť. Recept je vhodný, keď potrebujete pripraviť veľké množstvo paradajok. Skúste to, bude sa vám to páčiť!

Ingrediencie:

  • Paradajky - 10 kg.
  • Mrkvové vrcholy - 2 zväzky.
  • Cesnak - 2 hlavy.
  • Zrnká čierneho korenia podľa chuti.
  • Voda - 10 litrov.
  • Soľ - 1 polievková lyžica.
  • Cukor - 6 lyžíc.
  • Ocot 9% - 3 lyžice.

Proces varenia:

  1. Poháre na nakladanie paradajok umyte sódou bikarbónou a sterilizujte v rúre.
  2. Do veľkého hrnca nalejte potrebné množstvo čistej vody, rozpustite v nej množstvo soli a cukru uvedené v recepte a prevarte marinádu. Potom vypnite oheň a do marinády pridajte stolový ocot.
  3. Kým sa pripravuje marináda, postarajte sa o paradajky.
  4. Ovocie dobre opláchnite teplou tečúcou vodou a prepichnite kôru na spodnej časti stopky, aby paradajky v horúcej vode nepraskli.
  5. Vrchy mrkvy umyte a osušte papierovou utierkou.
  6. Cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  7. Vložte mrkvové vrcholy do horúcich sterilných pohárov a potom pripravené paradajky. Paradajky posypeme nasekaným cesnakom a čiernym korením.
  8. Horúcu uvarenú marinádu nalejte na paradajky až po vrch nádoby. Keďže paradajky v horúcej vode nasajú časť tekutiny a zmrštia svoj objem, pridajte navrch ešte trochu marinády.
  9. Banky sa okamžite zrolujú so sterilnými viečkami.
  10. Zrolované poháre otočte na veko a prikryte teplou prikrývkou.
  11. Po úplnom ochladení presuňte paradajky na skladovanie na tmavom a chladnom mieste.

Jedzte na zdravie a úspešné prípravy!

Tí, ktorí sa pustili do prípravy chutných sladkých nakladaných paradajok na zimu, sa nebudú musieť príliš namáhať, aj keď dokončenie nápadu ešte nejaký čas potrvá. Existuje mnoho hodnotných spôsobov, ako dosiahnuť požadovaný výsledok, z ktorých každý by mal byť vykonaný a vyhodnotený.

Ako zrolovať sladké paradajky na zimu?

Sladké paradajky na zimu môžete urobiť viac či menej pikantné, s pridaním všetkých druhov korenia alebo stručného súboru prísad.

  1. Na konzervovanie sú vhodné stredne veľké alebo malé paradajky s hustou dužinou.
  2. Celistvosť paradajok bude možné zachovať prepichnutím každej paradajky v oblasti stopky špáradlom alebo len vidličkou.
  3. Na rolovanie sladkých paradajok na zimu musíte pripraviť marinádu s cukrom, ktorej množstvo bude určené vybraným receptom.
  4. Medzi ďalšie zložky, ktoré sa často pridávajú do pohára pri konzervovaní paradajok, sú tradične kôpor, petržlen, zeler, čerešňové listy, chren, ríbezle, maliny.
  5. Z korenín používajú rebríček, nové korenie a čierne korenie, klinčeky, škoricu, koreň chrenu, ale aj pažítku, struky štipľavej a sladkej papriky, nakrájanú cibuľu.

Sladké paradajky na zimu bez sterilizácie - recept


Sladké nakladané paradajky môžete na zimu zrolovať úplne bez prísad a korenín, iba nalievaním sladkej marinády do pohárov s minimálnym množstvom soli. Minimálna sada listov kôpru, rebríčka a chrenu sa vloží do marinády, keď sa varí. Výpočet komponentov je uvedený pre 3 plechovky s objemom 1 liter.

Ingrediencie:

  • paradajky - 1,7 kg;
  • cukor - 1 šálka;
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • ocot 9% - 100 ml;
  • voda;
  • chrenový list, kôprový dáždnik, vavrín.

Varenie

  1. Paradajky sú umiestnené v pohároch.
  2. Paradajky zalejte vriacou vodou na 10 minút.
  3. Voda sa vypustí, varí sa soľou, cukrom a korením 7 minút.
  4. Prísady sa odstránia, ocot sa naleje do marinády a naleje sa do pohárov.
  5. Na zimu zazátkujú veľmi chutné sladké nakladané paradajky, zabalia ich, kým nevychladnú.

Sladké paradajky na zimu s kyselinou citrónovou


Recept na sladké paradajky na zimu môžete doplniť kyselinou citrónovou bez použitia octu. Zelení sa tu nepridávajú a korenie sa ukladá do pohára. Ich počet je uvedený na jednu nádobu s objemom 3 litre. Podiely marinády sa počítajú na liter vody. Na naplnenie nádoby paradajkami to bude trvať asi 1,5 litra.

Ingrediencie:

  • paradajky;
  • voda - 1 l;
  • cukor - 5 lyžíc. lyžice;
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • kyselina citrónová - 1/3 lyžičky;
  • čierne a nové korenie - 7 ks;
  • klinčeky - 3 ks.

Varenie

  1. Korenie sa pridáva do pohárov, položia sa paradajky.
  2. Paradajky zalejeme vriacou vodou, prikryjeme viečkami a necháme 10 minút odstáť.
  3. Odmerajte objem tekutiny, pridajte soľ, cukor a kyselinu citrónovú.
  4. Varte marinádu, nalejte ich paradajkami.
  5. Paradajky sú korkové v sladkej náplni na zimu, zabalené až do vychladnutia.

Sladké nakladané paradajky s cibuľou na zimu


Nakladané sladkosti získavajú nezvyčajnú chuť. Medzi ďalšie prísady, ktoré obohacujú chuť zberu, patria strúčiky cesnaku, strúčiky sladkej papriky a zmes korenín na nakladanie, vrátane horčičných a kôprových semien, hrášku čierneho a nového korenia, rebríčka, klinčekových pukov.

Ingrediencie:

  • paradajky;
  • voda - 1,2 l;
  • cukor - 2-4 lyžice. lyžice;
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • ocot 9% - 100 ml;
  • zmes korenia na marinovanie.

Varenie

  1. Cibuľa, cesnak, paprika, korenie a paradajky sú položené v pohároch.
  2. Obsah pohárov zalejte vriacou vodou po dobu 15 minút.
  3. Vodu scedíme, pridáme soľ, cukor, ocot, privedieme do varu, opäť nalejeme do pohárov.
  4. Na zimu zazátkujú veľmi chutné sladké nakladané paradajky s cibuľou, zabalia ich na deň hore nohami.

Sladké a kyslé paradajky na zimu


Sladké konzervované paradajky na zimu s príjemnou kyslosťou a pikantnou dochuťou korenín a korenín nenechajú nikoho ľahostajným. Ocot sa v tomto prípade naleje do nádoby pred naliatím marinády. Petržlen sa pridáva zo zelených, ale môžu sa odobrať aj vetvičky kôpru. Pomery zložiek sú vypočítané pre 3-litrovú nádobu.

Ingrediencie:

  • paradajky - 2 kg;
  • cukor - 100 g;
  • soľ - 50 g;
  • ocot 9% - 75 ml;
  • klinčeky - 2 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • nové korenie a čierne korenie - 5 ks;
  • cibuľa a sladká paprika - 0,5 ks;
  • petržlen - 1 zväzok.

Varenie

  1. Korenie, petržlen, cesnak, cibuľa a korenie sú umiestnené v pohároch.
  2. Naplňte nádobu paradajkami, nalejte vriacu vodu na 5 minút, vypustite do umývadla.
  3. Do nádoby opäť nalejte vriacu čistú vodu, nechajte 3 minúty odstáť.
  4. Tekutinu sceďte, pridajte soľ a cukor, priveďte do varu.
  5. Do nádoby sa naleje ocot a potom marináda.
  6. Korok nádoby, zabaľte na deň.

Sladké paradajky s cesnakom na zimu


Paradajky nakladané na zimu s cesnakom podľa nasledujúceho receptu majú nielen príjemnú chuť, ale aj originálny vzhľad. Rozdrvené strúčiky cesnaku dodajú efekt „snehu“ a krásne kontrastujú s červenými paradajkami. Pomery zložiek sú uvedené na litrovú nádobu.

Ingrediencie:

  • paradajky - 600 g;
  • nové korenie - 2 ks;
  • horčičné semienka - 0,5 lyžičky;
  • voda - 0,5 l;
  • cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ - 0,5 lyžice. lyžice;
  • ocot 70% - 0,5 lyžičky;
  • nasekaný cesnak - 1 lyžička.

Varenie

  1. Paradajky rozložte do pohárov, pridajte korenie, zalejte vriacou vodou 10 minút.
  2. Vodu sceďte, pridajte soľ a cukor, priveďte do varu.
  3. Nalejte paradajky s marinádou, pridajte cesnak a horčičné semienka nasekané v mixéri alebo vopred jemne nožom.
  4. Korkové nádoby, otočte a zabaľte, kým nevychladnú.

Sladké cherry paradajky na zimu


Je vhodné zbierať odrody čerešní sladké na zimu v pollitrových alebo litrových nádobách. Môžete to urobiť bez pridania zelene, použiť iba kôpor, petržlen, zelerové listy oddelene alebo pripraviť rôzne. Namiesto lyžičky octovej esencie môžete pridať 8 lyžičiek 9% octu.

Ingrediencie:

  • Cherry paradajky;
  • voda - 1 l;
  • cukor - 6 lyžíc. lyžice;
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • ocot 70% - 1 čajová lyžička:
  • nové korenie, klinčeky, cesnak a bylinky.

Varenie

  1. Paradajky, bylinky, cesnak a korenie sú rozložené v pohároch.
  2. Obsah nádob zalejte vriacou vodou po dobu 15 minút.
  3. Vodu scedíme, prevaríme so soľou a cukrom.
  4. Do marinády sa pridá ocot a naleje sa do pohárov.
  5. Korkové nádoby, otočte na viečka, zabaľte.

Sladké nakladané zelené paradajky na zimu


Sladké sú chrumkavé a veľmi chutné, ak sa pripravujú v sladkej marináde. Koreň chrenu dodá ďalší bod a kôprové dáždniky a petržlen dodajú pikantnosť. Ak je to žiaduce, kompozícia môže byť doplnená cesnakom a všetkými druhmi korenia vrátane vavrínu, korenia, klinčekov.

Ingrediencie:

  • zelené paradajky;
  • voda - 1 l;
  • cukor - 80 g;
  • soľ - 40 g;
  • ocot 9% - 100 ml;
  • koreň a listy chrenu, petržlenu, kôpru dáždniky.

Varenie

  1. Zelení, korenie, koreň chrenu a zelené paradajky rozrezané naprieč sa ukladajú do pohárov.
  2. Z vody, soli, cukru a octu sa pripraví marináda, zalejú sa paradajkami.
  3. Nádoby sterilizujte 15 minút, zrolujte a otočte, aby vychladli.

Sladké paradajky vo vlastnej šťave na zimu


Veľmi chutné paradajky na zimu, sladké, s ľahkou korenistou notou, sa získavajú konzervovaním vo vlastnej šťave. Na plnenie môžete použiť neštandardné mäkké a prezreté paradajky nasekaním v mixéri alebo skrúcaním v mlynčeku na mäso. Z korenín, nového korenia a sladkej papriky doplní paletu chutí čo najharmonickejšie cesnak.

Ingrediencie:

  • paradajky;
  • paradajková šťava - 1 l;
  • cukor - 3 lyžice. lyžice;
  • soľ - 2/3 lyžice. lyžice;
  • sladká paprika, nové korenie, cesnak.

Varenie

  1. Paprika, cesnak, hrášok z nového korenia a husté malé paradajky sú rozložené v nádržiach.
  2. Soľ, cukor sa pridá do čerstvo pripravenej šťavy, varí sa 15 minút.
  3. Paradajku nalejte do pohárov s paradajkami, zakryte ich viečkami a sterilizujte 15 minút.
  4. Zazátkujte viečka a zabaľte nádoby na jeden deň.

Sladké uhorky s paradajkami na zimu


Pripraviť chutný sortiment: sladký, mierne pikantný, bude možné podľa nasledujúceho receptu. Zelenina môže byť použitá v ľubovoľnom pomere. Je lepšie položiť uhorky na dno plechoviek a doplniť pokladanie jemnejšími paradajkami. Pomery sú uvedené na liter marinády, čo je dostatočné množstvo na naplnenie 2-litrovej nádoby.

Ingrediencie:

  • paradajky a uhorky;
  • voda - 1 l;
  • cukor - 5 lyžíc. lyžice;
  • soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • ocot 9% - 5 polievkových lyžíc. lyžice;
  • vavrín, korenie, kôpor, čerešňové listy.

Varenie

  1. Uhorky sa umiestnia do pohárov, najskôr sa odrežú okraje a potom paradajky.
  2. Zeleninu zalejte vriacou vodou 15 minút.
  3. Vypustite vodu, odmerajte objem a pridajte soľ a cukor.
  4. Po uvarení zalejeme paradajkami a uhorkami soľankou.
  5. Po 5 minútach tekutinu opäť scedíme a privedieme do varu.
  6. Pridá sa ocot, marináda sa naleje do pohárov, zazátkuje sa.
  7. Odstráňte nádoby pod kožuchom, kým nevychladnú.

Sladké a pikantné paradajky na zimu


Sladké sa dajú pripraviť pridaním feferónky. Jeho množstvo sa môže meniť od jedného prsteňa po struk a závisí od požadovaného stupňa konečnej ostrosti. Okrem toho je kompozícia doplnená strúčikmi cesnaku, bobkovým listom, čiernym hráškom a podľa potreby novým korením.

Ingrediencie:

  • paradajky - 8 kg;
  • voda - 6 l;
  • cukor - 4 šálky;
  • soľ - 1 šálka;
  • ocot - 0,5 l;
  • cesnak - 12 strúčikov;
  • vavrín - 12 ks;
  • zrnká korenia.

Varenie

  1. Paradajky sa dvakrát nalejú vriacou vodou a nechajú sa stáť 15 minút.
  2. Do vody sa naposledy pridá soľ, cukor a po uvarení ocot.
  3. Opäť necháme zovrieť marinádu, zalejeme paradajkami, korkom.

Sladké paradajky na zimu so škoricou


Zaujímavý recept na sladké paradajky na zimu s prídavkom škorice sa v skutočnosti stane jednou z najlepších možností konzervovania paradajok a zaujme miesto v rebríčku populárnych polotovarov. Chutné sú nielen paradajky, ale aj pikantná, mierne korenistá a voňavá soľanka, ktorá ich sprevádza.

Príprava sladkých paradajok na zimu je prekvapivo jednoduchá. S naším výberom tých najlepších receptov sa už nemusíte báť, že paradajky, ktoré v zime otvoria, budú príliš kyslé alebo príliš pikantné. Presné výpočty ingrediencií pre litrovú a 3-litrovú nádobu vám nenechajú jedinú šancu na chybu. Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, nakladané paradajky budú veľmi chutné. Každá možnosť je zaujímavá svojím vlastným spôsobom: cherry paradajky s korením, plátky vo forme šalátu s cibuľou a maslom, lemovanie s prídavkom zeleniny, čerstvých listov ríbezlí, čerešní a chrenu a sladké nakladanie v zeleninovom dresingu. Konzervované sladké paradajky na zimu nemusia byť nevyhnutne pripravené iba klasickou technológiou. Ponúkame varianty bez octu a korenia v marináde, bez sterilizácie, s rôznym pomerom prísad do nálevu. Určite budete mať skvelý západ slnka!

Najjednoduchšie sladké paradajky na zimu v litrovej nádobe - bez sterilizácie

Pozrite sa na najjednoduchšiu a najzrozumiteľnejšiu technológiu na výrobu chutných konzervovaných paradajok z malej sady produktov. Rolujte sladké paradajky na zimu v litrovej nádobe bez kroku sterilizácie. Môžete pripraviť niekoľko dóz naraz - stačí proporcionálne zvýšiť hmotnosť a objem surovín.

Ingrediencie:

  • paradajky - 600 g
  • soľ - 1/3 lyžice. l.
  • cukor - 70 g
  • ocot 9% - 35 ml
  • bobkový list - 1-2 ks.
  • korenie (hrášok) - 5-7 ks.

Poradie varenia

  1. Umyté a osušené paradajky dáme do pohára. Predtým každý z nich dvakrát prepichnite vidličkou v oblasti stonky.
  2. Zalejte vriacou vodou (asi 0,5 l). Nechajte 10-15 minút lúhovať.
  3. Vypustite vodu do samostatného hrnca. Toto bude základ pre vašu marinádu.
  4. Do panvice vhoďte zrnká korenia a sušený bobkový list. Miešaním lyžičkou rozpustíme soľ a cukor. Priveďte do varu a varte 2 minúty.
  5. Do marinády pridáme ocot a nalejeme na paradajky. Sladké paradajky zrolujte do litrovej nádoby a uskladnite až do zimy a dokonca až do budúceho leta.

Najlepšie sladké paradajky s paprikou na zimu - recept na 3 litrovú nádobu

Pripravte si sladké paradajky na zimu (recept na 3 litrovú nádobu) a vychutnajte si chuť nakladaných paradajok a sladkej papriky. V tomto všestrannom recepte si môžete množstvo cukru upraviť podľa seba.

Ingrediencie:

  • paradajky - 2 kg
  • veľká sladká paprika (žltá) - 1 ks.
  • cesnak - 1 hlava
  • feferónka - 1/3 struk
  • petržlen - 2-4 vetvičky
  • cukor - najmenej 4 lyžice. l.
  • soľ - 2 lyžice. l.
  • suché kôprové dáždniky - 2 ks.
  • suché listy chrenu - 2 ks.
  • čierne korenie (hrášok) - 30 ks.
  • nové korenie - 10 ks.
  • sušený bobkový list - 3 ks.
  • ocot (9%) - 3 lyžice. l.

Poradie varenia

  1. Nakrájajte na 4 časti (pozdĺžne) sladkú papriku. Odstráňte semená. Ošúpeme strúčiky cesnaku a pripravíme petržlenovú vňať.
  2. Rozlomte 1 list sušeného chrenu a položte na dno nádoby.
  3. Pridajte jeden dáždnik sušeného kôpru a polovicu cesnaku. Ak sú plátky príliš veľké, nakrájajte ich na polovicu.
  4. Naplňte fľašu do polovice paradajkami. Znova položte chrenový list a kôprový dáždnik. Opatrne položte papriky a naplňte fľašu až po okraj zeleninou čo najtesnejšie. Na konci pridajte petržlenovú vňať, zvyšok cesnaku, bobkový list a korenie.
  5. Obsah pohárov zalejte vriacou vodou. Po 15 minútach vypustite tekutinu do samostatnej panvice.
  6. Nalejte soľ, cukor (4 polievkové lyžice podľa receptu alebo do 2/3 šálky, v závislosti od požadovanej sladkosti). Ak varíte pre 3 plechovky naraz, vynásobte hmotnosť surovín tromi. Priveďte do varu a pridajte ocot.
  7. Podľa receptu naplňte 3-litrový téglik sladkých zimných paradajok marinádou a zrolujte. Obrátenú konzervu zabaľte do prikrývky a nechajte 12 hodín.

Originálne paradajky nakladané na zimu bez zelene v pohári - veľmi chutné a sladké

Malé paradajky nakladané na zimu sú veľmi chutné, sladké a mierne pikantné. Okrem samotných paradajok a náplne v pohároch nebude nič zbytočné, ale chuť vás poteší. V tomto receptúre sú všetky zelene odstránené pred zošívaním.

Ingrediencie:

  • malé paradajky - 1,5-1,7 kg
  • hrubá soľ - 1 polievková lyžica. l. (so šmýkačkou)
  • granulovaný cukor - 200 g
  • bobkový list - 3-4 ks.
  • čerstvý chrenový list - 1 ks.
  • korenie - 5 ks.
  • kôpor (dáždnik) - 1 ks.
  • stolový ocot - 100 ml.

Poradie varenia

  1. Naplňte 3-litrové poháre (sterilizované) malými paradajkami. Predtým na každom z nich urobte vpichy drevenou špízou.
  2. Nalejte vriacu vodu, nechajte 20 minút prikryté varenými viečkami.
  3. Vypustite vodu z pohárov do hrnca a prevarte. Pridajte všetky zvyšné ingrediencie (okrem octu). Varte 5-7 minút, miešajte.
  4. Odstráňte zeleň.
  5. Naplňte paradajky soľankou. Zrolujte si chutné, sladké nakladané paradajky na zimu bez zeleniny do pohárov.

Pikantné cherry paradajky marinované na zimu - veľmi chutné a sladké

Na rozdiel od veľkých odrôd sú cherry paradajky nakladané na zimu veľmi chutné, sladké a nikdy sa nerozpadnú. Postupujte podľa príkladu a získate 3 porcie po 1,5 litra. Mini paradajky preliate paprikou by určite mali patriť medzi vaše obľúbené zimné maškrty. Ďalšia možnosť bez korenia je uvedená vo videu.

Ingrediencie:

  • čerešňa - 3 kg
  • cibuľa - 2 ks.
  • žltá paprika - 2 ks.
  • chilli paprička - 1 ks.
  • cesnak - 6 malých strúčikov
  • listy ríbezlí - 3 ks.
  • listy chrenu - 3 ks.
  • čerešňové listy - 3 ks.
  • dáždniky z čerstvého kôpru - 3 ks.
  • soľ - 2,25 lyžice. l.
  • cukor - 6 lyžíc. l.
  • čierne korenie - 9 ks.
  • stolový ocot - 6 lyžíc. l.

Poradie varenia

  1. Sterilizujte 3 jeden a pol litrové poháre. Na spodok každého z nich položte kôprový dáždnik, 2 kusy cesnaku, list ríbezlí, čerešňu.
  2. Odrežte 3 malé kúsky čili papričky (netreba použiť všetky). Jednu hoďte do pohára. Pridajte 5 zrniek korenia. Cibuľu nakrájame na hrubé pol krúžky. Rozdeľte ho do nádob.
  3. Na čerešni urobte vpichy špáradlom v blízkosti stopky. Naplňte poháre paradajkami bez chvostov, ale nie až po hrdlo.
  4. Sladkú papriku nakrájame na tenké prúžky. Rozdeľte do nádob.
  5. Prikryjeme listami chrenu. Môžete pridať ďalšie ružičky kôpru.
  6. Pripravte marinádu: pridajte cukor a soľ do 2,5 litra vody, premiešajte. Po uvarení prilejeme ocot. Nalejte marinádu. Vyhrnúť. Veľmi chutné, sladké nakladané cherry paradajky v zime, keď sa vylúhujú, zmäknú, ale neprasknú.

Nakrájané sladké paradajky na zimu - najchutnejší recept s cibuľou a maslom

Ak chcete na zimu uvariť nezvyčajné sladké paradajky, najchutnejší recept navrhuje pridať trochu cibule a oleja. Hotové plátky budú vyzerať ako šalát.

Ingrediencie:

  • malé zrelé paradajky - 1 kg.
  • stredne veľká cibuľa - 2 ks.
  • sušený bobkový list - 2 ks.
  • granulovaný cukor - 2,5 lyžice. l.
  • kamenná soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • korenie - 5 ks.
  • ocot 9% - 3 lyžice. l.
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.
  • cesnak - 3 strúčiky

Poradie varenia

  1. Paradajky nakrájajte na 3-4 plátky, cibuľu na pol krúžky.
  2. Vložte cesnak, korenie, bobkový list do pohárov. Naplňte ich nakrájanou zeleninou a zalejte vriacou vodou (20 minút).
  3. Preceďte vodu. Zmiešajte soľ a cukor, pridajte maslo. Priviesť do varu.
  4. Odstráňte z tepla a nalejte ocot.
  5. Naberačkou nalejeme na poháre marinádu. Zrolujte sladké paradajky na zimu podľa toho najchutnejšieho receptu.

Najsladšie paradajky na zimu bez octu

Ak chcete na zimu navinúť najsladšie paradajky bez pridania octu, vyberte si zrelé ovocie sladkých odrôd. Pre istotu môžete do marinády pridať trochu kyseliny citrónovej. Podiel šitia sa počíta na 4 l.

Ingrediencie:

  • paradajky - 3 kg
  • cesnak - 70 g
  • sušený bobkový list - 6 ks.
  • čerstvý kôpor (dáždniky) - 20 g
  • potravinová soľ - 2 polievkové lyžice. l.
  • čierne korenie (hrášok) - 10 g
  • feferónka paprika - 1 ks.
  • čerešňové listy - 3 ks.
  • listy ríbezlí - 3 ks.
  • granulovaný cukor - 4 lyžice. l.

Poradie varenia


Sladké paradajky na zimu zrolujeme s jablčným octom - budete si oblizovať prsty, aké chutné

O sladkých paradajkách v Kyjeve hovoria: „Olízneš si prsty!“. V zime sa od nich jednoducho nedá odtrhnúť. Ide o to, že sladkokyslá marináda je ideálna na takéto domáce konzervovanie. Postupujte podľa krokov a uvarte sladké paradajky na zimu - budete si oblizovať prsty, aké je to chutné. Presvedčte sa sami!

Ingrediencie:

  • paradajky - 4 kg
  • cibuľa - 4 ks.
  • bobkový list - 5-6 ks.
  • nové korenie (hrášok) - 15-20 ks.
  • jablčný ocot - 250 ml
  • soľ - 2,5 lyžice. l.
  • cukor - 7,5 lyžice. l.

Poradie varenia


Sladká nakladacia paradajka na zimu s lemovaním - toto ste ešte nejedli!

Čerstvá v chladničke nakladaná zelenina nevydrží do zimy, preto ju radšej niekoľkokrát zalejte vriacou vodou a zrolujte. Sladké morenie paradajok na zimu vo funky marináde je nová technológia spájania. Na rozdiel od bežnej soľanky sa lahodná náplň pripravuje pridaním strúhanej mrkvy a papriky. Určite vyskúšajte nasoliť paradajku na zimu do sladkej marinády bez sterilizácie.

Ingrediencie:

  • paradajky (červené a hnedé) - 2,5 kg
  • mrkva - 2 ks.
  • Bulharské korenie - 2 ks.
  • cesnak - 1 hlava
  • kôpor a petržlen - 60 g
  • zmes papriky (hrášok) - 15-20 ks.
  • feferónky - ½ ks.
  • ocot 6% - 1000 ml
  • soľ - 100 g
  • cukor - 150 g
  • listy chrenu - 2 ks.

Poradie varenia

  1. Vložte list chrenu do 2 pohárov s objemom 1,5 litra.
  2. Paradajky prepichnite špáradlom a naplňte nimi poháre až po vrch. Nalejte do vriacej vody na 10 minút. Potom vodu vypustite.
  3. Očistené papriky, cesnak a bylinky pretlačte cez mlynček na mäso. Na novej vode pripravte marinádu: 3 litre vody, pridajte nastrúhanú zmes, soľ, cukor. Priveďte do varu a varte 3-5 minút.
  4. Do pohárov pridajte korenie (hrášok), zalejte 50 ml octu (6%).
  5. Nalejte osolenú zeleninovú marinádu do pohárov. Vyhrnúť.

Paradajky vo vlastnej šťave na zimu: 9 receptov, z ktorých si oblizujete prsty

Jednou z najchutnejších príprav na zimu sú paradajky zavárané vo vlastnoručne vyrobenej paradajkovej šťave.

Čo môže byť chutnejšie ako vaše vlastné prípravky? Nakladané paradajky budú vhodné na každom stole - slávnostnom aj každodennom. Vedeli ste, že existuje viac ako päťdesiat spôsobov konzervovania sladkých paradajok? nie? Potom získajte produkty a pripravte sa podľa našich receptov!

Tajomstvo chutných zimných príprav spočíva v starostlivom výbere ovocia. Neberte zhnité a príliš mäkké paradajky. Ako doplnok použite širokú škálu prísad.

Nakladané paradajky na zimu sladko-pikantné s čili papričkami

Vznikne veľmi zaujímavá chuťová kombinácia sladkých paradajok a feferóniek. Toto predjedlo sa hodí k smaženým alebo pečeným zemiakom. Nezabudnite sterilizovať poháre.

Čo potrebuješ:

  • 1 čili paprička;
  • 1 kilogram stredne veľkých paradajok;
  • 5 lyžíc cukru;
  • 1 liter vody;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • Bobkový list;
  • 1 polievková lyžica octu;
  • čierne korenie (2-3 gramy);
  • zeleň podľa chuti.

Ako variť:

  1. Pred konzerváciou je potrebné pripraviť paradajky. Dôkladne opláchnite studenou vodou a namočte na pätnásť minút. Ovocie utrite uterákom.
  2. V hrnci prevarte vodu. Hneď ako voda vrie, pridáme soľ a cukor. Po varení dôkladne premiešajte aspoň sedem minút.
  3. Na spodok položte bobkový list a bylinky. Paradajky poukladáme tak, aby bolo veľmi málo voľného miesta. Do stredu dajte papriku.
  4. Na vrch posypte čierny hrášok. Nalejte horúcu marinádu, prikryte a počkajte 10 minút, potom sceďte vodu a postup opakujte trikrát.
  5. Tretíkrát potrebujete ocot. Spolu s marinádou pridajte lyžicu octu a zrolujte vrchnák.

Pozor! Ak poškodíte chvost papriky, paradajky budú veľmi pikantné.

Otočte poháre a zabaľte ich do teplej utierky, kým úplne nevychladnú.

Ako variť paradajky s cukrom a bez octu

Tento recept je atraktívny s minimálnym časom varenia. Tento spôsob je vhodný aj pre tých, ktorí neradi varia s octom, a pre tých, ktorým je jeho použitie zo zdravotných dôvodov kontraindikované.

Ingrediencie:

  • 2 kg zrelých paradajok;
  • 2 litre vody;
  • 2 polievkové lyžice soli;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 4 klinčeky;
  • zeleň podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Na dno sterilnej nádoby vložíme zeleninu a cesnak. Zároveň dajte zovrieť vodu.
  2. Vložíme paradajky po prepichnutí špáradlom.
  3. Naplňte vriacou vodou, prikryte pokrievkou. Necháme dvadsať minút.
  4. Vypustite kvapalinu a naplňte novou vriacou vodou. Po dvadsiatich minútach vodu sceďte.
  5. Posledným krokom je varenie vody s cukrom a soľou. Zeleninu polejeme marinádou a zvinieme vrchnáky.
  6. Ihneď po uvarení otočte poháre hore dnom.

Nakladané cherry paradajky

Recept vyžaduje veľa prísad, ale stojí za to. Venujte pozornosť absencii cesnaku v kompozícii.

Budete potrebovať:

  • čierne korenie;
  • nové korenie;
  • tenký tanier čerstvého chrenu;
  • horčičné semienka (jedna čajová lyžička na liter nádoby);
  • Bobkový list;
  • petržlen;
  • 1 liter vody;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • 1 polievková lyžica octovej esencie.

Spôsob varenia:

  1. Nezabudnite uvariť viečka a sterilizovať poháre v rúre alebo inak.
  2. Na dno dáme všetky koreniny.
  3. Čerešňu umyjeme a pevne dáme do pohárov. Naplňte vriacou vodou, prikryte pokrievkou.
  4. Kým voda chladne, pripravte si marinádu. Soľ, cukor rozpustíme vo vode a povaríme. Vodu scedíme.
  5. Do marinády pridajte ocot. Začneme prilievať čerešňový nálev.
  6. Zrolujte viečka.

Tajomstvo varenia spočíva vo veľmi pomalom chladení pohárov. Neumiestňujte ich preto na studenú podlahu, vedľa balkóna. Poháre je najlepšie zabaliť do niekoľkých vrstiev teplého starého oblečenia alebo deky.

Paradajky marinované s medom a cibuľou

Toto je veľmi neobvyklý recept, ktorý sa mnohým bude páčiť.

Na prípravu medovo-cibuľových paradajok budete potrebovať:

  • 50 gramov prírodného medu;
  • 2 polievkové lyžice soli a cukru;
  • kôpor;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • vavrínový list;
  • Jablčný ocot;
  • 1 hlava cibule;
  • paradajky.

Recept je jednoduchý, ale zaberie trochu viac času ako tradičný:

  1. Nezabudnite zeleninu prepichnúť vidličkou alebo špáradlom.
  2. Na dno dáme zeleninu, bobkový list a cesnak.
  3. Paradajky opatrne naskladajte a cibuľovú hlavu umiestnite do stredu nádoby.
  4. Dáme zovrieť vodu s cukrom a soľou.
  5. Jablčný ocot pridajte do marinády tesne predtým, ako ju začnete nalievať.
  6. Zakryjeme viečkami, ale čakáme nie dvadsať minút, ale celú hodinu.
  7. Vypustite soľanku a znova prevarte.
  8. Na samom konci pridajte med a nalejte paradajky s marinádou.

Dôležité! Med pridáme odstavením panvice z ohňa, inak sa chuť stratí.

Recept je jednoduchý, ale chuť zeleniny je veľmi zaujímavá. Ak máte doma hriankovač, opečte si v ňom chlieb. Skvele doplní medovo-cibuľové paradajky.

Nakladané paradajky na zimu s malinovými listami bez sterilizácie

Varená zelenina bude obzvlášť čerstvá a voňavá. Dobré kyslé uhorky s ryžou. Vaši hostia určite ocenia jedinečnú kombináciu malinových listov a ryže.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu:

  • 2 kilogramy dobrých paradajok;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 2 polievkové lyžice octu;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 4-5 malinových listov;
  • Bobkový list.

Ako variť:

  1. Vodu dáme zovrieť.
  2. Na dno čistých pohárov položte bobkový list, korenie a dva malinové listy. Do polovice naplníme paradajkami.
  3. Navrch položte ešte 2 malinové listy a 2 strúčiky cesnaku. Ďalšou vrstvou sú opäť paradajky.
  4. Na vrch položte zvyšný strúčik cesnaku.
  5. Voda už vrie, nalejte vriacu vodu až po vrch nádoby. Necháme pätnásť minút.
  6. Vodu sceďte a znova prevarte.
  7. Na vrch každej nádoby nalejte cukor, soľ a ocot. Naplňte vriacou vodou a ihneď zviňte viečka.
  8. Uzavreté poháre otočte hore dnom.

Poznámka! V tomto recepte sa soľ a cukor nevaria vo vode.

Sladké nakladané paradajky na zimné plátky

Recept je jednoduchý. Vďaka rastlinnému oleju sú paradajky jemné a lesklé. Pochúťku neodporúčame vyskúšať skôr ako o štyri týždne neskôr.

Ingrediencie:

  • tvrdé paradajky;
  • 1 šálka cukru;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
  • 2 polievkové lyžice kyseliny octovej;
  • 2 litre vody;
  • nové korenie.

Spôsob varenia:

  1. Na spodok dáme nové korenie.
  2. Zeleninu nakrájame na niekoľko častí, plátky vložíme do pohára.
  3. Nalejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja.
  4. Začnime variť marinádu. Varíme vodu. Hneď ako voda zovrie, pridáme cukor a soľ, opäť privedieme do varu. Varíme tri minúty.
  5. Odstráňte panvicu zo sporáka, pridajte ocot do marinády. Plníme.
  6. Zrolujeme vrchnáky a zaváracie poháre otočíme hore dnom.

Nakladané paradajky "Dámske prsty" na zimu

Paradajky dostali svoje meno vďaka predĺženému tvaru. Recept je odlišný od ostatných. Tieto sladké paradajky sú vhodné na varenie na zimu v litrových pohároch. Vďaka kompaktným rozmerom paradajok sa do jednej nádoby zmestí veľké množstvo ovocia.

Ingrediencie:

  • odrodové paradajky;
  • list ríbezlí;
  • Bobkový list;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 1 liter vody;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 3 polievkové lyžice cukru.

Ako variť:

  1. Na spodok dáme zelené listy, bobkový list, cesnak.
  2. Vložte prepichnuté paradajky do pohára.
  3. Pripravujeme marinádu. Pridajte soľ a cukor do vriacej vody, varte 1-2 minúty.
  4. Paradajky zalejeme soľankou. Sterilizujte desať minút.
  5. Nádobu stočíme viečkom.

Odkaz. Pre pikantnejšiu chuť môžete paradajky pred naliatím marinádou posypať horčicou.

Sladké paradajky s medom "Rustikálne"

Ingrediencie na 1 liter:

  • paradajky;
  • 1 bobkový list;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • kôpor;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 50 gramov medu;
  • liter vody;
  • 1 polievková lyžica octu.

varenie:

  1. Poháre sterilizujeme.
  2. Na dno rozložíme zeleninu, cesnak, bobkový list. Vložíme paradajky.
  3. Paradajky na päť minút zalejte vriacou vodou. Vypustite vodu a znova naplňte vriacou vodou.
  4. V tomto čase pripravte marinádu. Vodu prevaríme s medom, cukrom a soľou. Hneď ako voda zovrie, nalejte do nádoby lyžicu octu.
  5. Zatvárame banky. Môžete to skúsiť znova o dva týždne.

Konzervované sladké a slané paradajky plnené cesnakom

Komplexnejší recept pre tých, ktorí sú unavení z bežnej nakladanej zeleniny.

Ingrediencie na 3 litre:

  • paradajky;
  • 2 polievkové lyžice soli;
  • 6 polievkových lyžíc cukru;
  • cesnak (v závislosti od počtu paradajok);
  • 1 polievková lyžica octovej esencie;
  • 3 litre vody;
  • nové korenie a čierne korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Poháre sterilizujeme, viečka varíme.
  2. Zapálili sme vodu.
  3. Všetky koreniny dáme na dno pohárov.
  4. Začneme krájať cesnak. Nakrájame na podlhovasté úzke plátky.
  5. Nútenie nie je vôbec zložitý proces. Vyrežte malý otvor v oblasti stonky. Vložíme tam strúčik cesnaku tak, aby okraj mierne prečnieval.
  6. Zeleninu dáme do pohára.
  7. Zeleninu zalejte vriacou vodou.
  8. Po 10 minútach vypustite vodu späť do panvice, prevarte, pridajte soľ a cukor. Varte 1-2 minúty.
  9. Nalejte paradajky s marinádou, na vrch nalejte lyžicu octovej esencie.
  10. Zostáva zrolovať a otočiť brehy.

Dôležité! Otvor urobte čo najužší, inak cesnak vypadne.

Lahodné sladké paradajky s kyselinou citrónovou

Ako osoliť sladké paradajky bez octu? S takýmto solením sa vyrovná aj neskúsená hosteska.

Takže berieme na 1 liter:

  • 1 liter vody;
  • 0,5 lyžičky soli;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • kôpor;
  • list ríbezlí;
  • Bobkový list;
  • 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej.

Algoritmus varenia:

  1. Moje paradajky, suché a prepichnuté. Varíme vodu.
  2. Na dno nádoby poukladáme listy ríbezlí, kôpru a bobkového listu.
  3. Naplňte nádobu paradajkami.
  4. Nalejte vriacu vodu na 10 minút, potom vypustite kvapalinu.
  5. Pripravíme si marinádu. Do vody ihneď pridajte soľ, cukor a kyselinu citrónovú.
  6. Hneď ako začne proces varu, odstráňte z tepla a nalejte zeleninu.
  7. Zrolujeme brehy a čakáme na zimu, aby sme odobrali vzorku.

Paradajky s jablkami a jablčným octom - lahodný recept

Jablká si vyberajte opatrne. Nemali by byť mäkké, červivé, veľké čierne bodky treba vystrihnúť. Nepoužívajte príliš mäkké jablká.

Budeme potrebovať:

  • 1,5 kilogramu paradajok;
  • 0,5 kg jabĺk (v závislosti od veľkosti);
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • 30 gramov jablčného octu;
  • listy ríbezlí.

Štandardný spôsob prípravy:

  1. Poháre sterilizujeme, viečka varíme.
  2. Nakrájajte jablká na plátky, ak sú veľké.
  3. Varíme vodu.
  4. Na dno pohára poukladáme ovocie, ďalšou vrstvou sú paradajky, potom opäť jablká. Listy ríbezlí sú umiestnené medzi vrstvami.
  5. Obsah pohárov zalejte vriacou vodou, nechajte 10 minút odstáť.
  6. Marináda sa pripravuje jednoducho: nalejte tekutinu späť do panvice, priveďte do varu. Pridajte soľ, cukor, kyselinu citrónovú. Varte 1-2 minúty.
  7. Jablčný ocot nalejte do pohára a ihneď zalejte marinádou.
  8. Zatvorte veko, otočte. Pripravený.

Recept na sladké nakladané paradajky s medom a cesnakom na zimu v litrovom tégliku

Budete potrebovať veľmi málo prísad:

  • paradajky;
  • 50 gramov medu (na 1 pohár);
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 4 polievkové lyžice cukru;
  • zelené na výber;
  • 1 lyžica rastlinného oleja.

Existujú dva spôsoby varenia.

Najprv:

  1. Bylinky a korenie vložte do sterilizovanej nádoby na dno.
  2. Potom rozložte 1/3 paradajok.
  3. Na vrch položte dva strúčiky cesnaku.
  4. Ďalšie dve vrstvy sú podobné.
  5. Všetko zalejte vriacou vodou, nechajte pätnásť minút. Vodu scedíme späť. Nalejte rastlinný olej.
  6. Pripravte marinádu: do vriacej vody pridajte soľ, cukor a med. Varte jednu minútu, zalejte vriacou soľankou. Poháre uzavrieme, otočíme a zabalíme.

Druhý recept zahŕňa prechod zeleniny a cesnaku cez mlynček na mäso a plnenie paradajok týmto zložením. Algoritmus na prípravu marinády je podobný.

Ako nakladať paradajky bez sterilizácie na zimu

Sterilizácia je zložitý proces, ktorý si vyžaduje veľa času. Dokonca sa stáva, že banky súčasne prasknú. Mnohé gazdinky sa preto rozhodnú tento postup vynechať a dobroty varia len v čistých dózach.

Ak sa rozhodnete nakladať zeleninu bez sterilizácie, majte na pamäti nasledovné:

  • zelenina by mala byť čerstvá, hustá;
  • nádoba musí byť čistá a suchá;
  • na krku by nemali byť žiadne praskliny alebo priehlbiny;
  • používajú sa iba železné poklopy;
  • rýchlosť octu sa zdvojnásobí.

Výsledky

Na prípravu nakladaných paradajok budete potrebovať zeleninu, obľúbené korenie, ocot, cukor a soľ. Toto sú ingrediencie pre najjednoduchšie a najrýchlejšie morenie. Svoju rodinu a priateľov môžete prekvapiť marinovaním paradajok s cibuľou, medom, jablkami alebo malinovými listami.