Ako variť 

Kompót z ranetki a vtáčej čerešne na zimu. Kompót z ranetki na zimu

Nápoj z týchto malých, ale veľmi chutné jablká- skutočný nález pre každú hostesku. Príprava ranetki kompótu, ktorého recept sa môže líšiť v závislosti od chuti veľkých a malých členov rodiny, je veľmi jednoduchá a výhody sú obrovské!

Rajský jablkový kompót

pre úžasnú chuť a úžasná vôňa malé úhľadné jablká - ranetki - sa ľudovo nazývajú "raj". Nie je známe, či Adam Eva pohostila Adama takýmto jablkom, ale to, že každý, kto vyskúša jablkový kompót, si jeho vôňu a chuť bude ešte dlho pamätať, je absolútna pravda.

Kompót zachováva vitamíny, minerály, ktoré sú bohaté na ranetki. Obsahuje draslík potrebný pre normálnu činnosť srdca, železo obsiahnuté v červených krvinkách, fosfor a vápnik pre kosti. Sú tam miniatúrne jablká a cukry, organické kyseliny, triesloviny, pektíny, silice a vitamíny. Polysacharidy, na ktoré je táto odroda jabĺk bohatá, na seba viažu toxíny a toxíny a odstraňujú ich z tela. Všetky výhody ovocia sú najviac žiadané práve v chlade, keď telo potrebuje dodatočnú podporu imunity.

Kalorický obsah kompótu ranetki priamo závisí od množstva cukru vloženého do neho podľa receptúry. Konzervovanie ovocia vodou a cukrom znamená dlhé skladovanie nápoja. Existujú však metódy určené na jeho použitie ihneď po príprave, ako aj recepty, v ktorých sa do jabĺk pridávajú iné ovocie a bobule, aby získali novú chuť.

Zázračný kompót z ranetki na dlhú zimu

Ponúkame krok za krokom recept na kompót z ranetki na zimu.

Ingrediencie:

  • 1 kg ranetki;
  • 0,5 kg cukru;
  • voda.

varenie:

  • Kým sa sterilizujú čisté poháre, musíte jablká dôkladne pretriediť. Na kompót, ktorý musí prežiť aspoň pár mesiacov, sú vhodné len zrelé husté plody, bez červotoča, prasklín, defektov. Keďže rajské jablká majú malú veľkosť, nie je potrebné ich krájať - vkladajú sa do pohára celé.
  • Pripravená nádoba je naplnená ovocím do tretiny alebo polovice, zvyšok priestoru je naplnený vriacou vodou.
  • Po čakaní, kým voda v dóze vychladne (do takej miery, že sa dá dóza vziať rukami bez rizika popálenia), sa naleje späť do panvice, pričom sa musí dávať pozor, aby rany zostali vo vnútri nádoby. jar.
  • Priveďte vodu späť do varu a pridajte cukor. Jeho množstvo je možné zvýšiť alebo znížiť v závislosti od chuťových preferencií členov rodiny.
  • Bez toho, aby sa sirup nechal vychladnúť, naleje sa do pohárov s ovocím a okamžite sa uzavrie. Banky sú stále horúce, prevrátené, izolované a ponechané jeden deň stáť.
  • Hotový kompót sa skladuje na tmavom mieste pri izbovej (alebo mierne nižšej) teplote.

    • Bez odkladania: kompót vypite ihneď

    Úroda nie je vždy dokonalá. Medzi ovocím sú príliš mäkké, obložené, červivé jablká, ktoré je škoda vyhodiť, ale na zber dlhé skladovanie sú nevhodné. Môžu byť uvedené do činnosti pomocou receptu na kompót ranetki, ktorý sa môže piť okamžite, bez čakania na zimu.

    Ingrediencie:

    • 0,5 kg ranetki;
    • 0,25 kg cukru;
    • 2 litre vody.

    varenie:

  • Ranetki sa musí umyť, odrezať všetky "škaredé" miesta a každé jablko nakrájať na 4 časti, vystrihnúť jadro.
  • Voda sa zachytí v hrnci, naleje sa cukor (150 g: 2 l), privedie sa do varu a z času na čas sa mieša.
  • Do sirupu sa pridávajú jablká, varia sa ďalšie 1-2 minúty, odstavia sa z ohňa a prikryjú sa ťažkým vekom. Kompót sa musí nechať uvariť na teplom mieste, potom je pripravený na použitie.

    • Pomerne jednoduchý recept na kompót z ranetki, sušené plátky. Napriek tomu, že moderné ženy v domácnosti majú možnosť používať špeciálne elektrické sušičky ovocia, mnohé jablká sušia v rúre po starom. V oboch prípadoch sa kompót z hotového sušeného ovocia varí rovnako ako z čerstvých záhradných darčekov.

    Ranetki kompót bez sterilizácie: používame moderné technológie

    Pre tie ženy v domácnosti, ktoré sa neradi boria s pohármi a viečkami, je tu úžasný recept na kompót ranetki bez sterilizácie, pripravený v pomalom sporáku.

    Ingrediencie:

    • 1 kg ranetki;
    • 0,5 kg cukru;
    • 2 litre vody;
    • aníz, škorica, korenie - podľa chuti

    varenie:

  • Na varenie vody.
  • Vložte jablká do nádoby multivarky, zakryte cukrom a pridajte vriacu vodu.
  • Vložte korenie do pomalého hrnca pomocou pláteného vrecka.
  • Spustite režim „kalenie“ a nechajte nápoj uvariť.
  • Po ¼ hodine vypnite multivark, ale neotvárajte ho, aby bol kompót vylúhovaný, ďalších 20-30 minút.
  • Korenie už nie je potrebné a hotový kompót možno naliať do pohárov a zrolovať.

    • Zmes sliviek a jabĺk

    Aby bola chuť leta ešte jasnejšia a bohatšia, mnohé ženy v domácnosti vzali na vedomie recept na kompót z ranetki a sliviek.

    Ingrediencie:

    • 0,3 kg ranetki;
    • 0,3 kg sliviek;
    • 0,75 kg cukru;
    • 3 litre vody.

    varenie:

  • Poháre a viečka sú sterilizované, čím sa pripravuje kompót na dlhodobé skladovanie.
  • Ovocie sa umyje, odstráni sa „neštandardné“. Slivky sa nakrájajú na plátky a odstránia sa kôstky. Jablká môžu byť rezané, odstránením jadra, môžete nechať celé.
  • Voda sa privedie do varu, pridá sa cukor, ovocie a varí sa 15 minút. Ak sa má kompót podávať ihneď, potom je možné znížiť množstvo cukru. Ak je nápoj pripravený na skladovanie, potom sa ovocie chytí štrbinovou lyžicou a rozloží sa do pohárov, sirup sa znova privedie do varu a naleje sa.
  • Banky sú zrolované s viečkami a obrátené hore dnom.
  • Horúce poháre sa musia izolovať a nechať 1-2 dni odstáť, potom ich možno vybrať na miesto uskladnenia.

    • arónie fantázie

    Nápoj vyrobený z jabĺk, aj keď je chutný, nie je príliš atraktívny na pohľad – je takmer bezfarebný, podobne ako voda. Aby bol jeho odtieň a zároveň chuť intenzívnejšia, kyslá, mali by ste venovať pozornosť receptu na kompót z ranetki a arónie.

    Ingrediencie:

    • 0,5 kg ranetki;
    • 0,1 kg bobúľ arónia;
    • 0,5 kg cukru;
    • 1 liter vody.

    varenie:

  • Rovnako ako pri iných receptoch, poháre a viečka sa sterilizujú.
  • Jablká a bobule sú dobre umyté, zhnité ovocie s červími dierami a defekty sú odstránené.
  • Arónia sa blanšíruje: na niekoľko minút sa nechá na site vo vriacej vode.
  • Bobule a jablká sa umiestnia do pohára.
  • Priveďte vodu do varu, pridajte cukor.
  • Ovocie sa naleje s hotovým sirupom a poháre sa zvinú s viečkami.
  • Banky sa otočia, izolujú a nechajú sa vychladnúť.

    • Kompóty z ranetki, ktorých recepty sú veľmi rozmanité, džemy, zaváraniny, sušené miniatúrne ovocie, vám umožňujú zásobiť sa vitamínmi na zimu, podporujú imunitu a zabraňujú smútku počas dlhých zimných večerov. Veď na teplé dni máme ešte krásnu – „rajskú“ – spomienku!

    2015-11-23T04:20:05+00:00 admindomáce prípravky

    Nápoj z týchto malých, ale veľmi chutných jabĺk je skutočným nálezom pre každú gazdinku. Príprava ranetki kompótu, ktorého recept sa môže líšiť v závislosti od chuti veľkých a malých členov rodiny, je veľmi jednoduchá a výhody sú obrovské! Kompót z rajské jablká Pre úžasnú chuť a nádhernú vôňu, malý úhľadný...

    [e-mail chránený] Sviatok správcu-online

    Súvisiace kategorizované príspevky


    Blackberry je veľmi zaujímavý produkt, s jeho pomocou môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela. Má nezvyčajnú chuť, v ktorej dominujú sladké tóny a mierna kyslosť. Berry dokáže upútať pozornosť ...

    Sotva sa nájde hostiteľka, ktorá odmietne skvelú príležitosť roztočiť užitočné a lahodný kompót z rán. Malé nebeské jablká vám umožňujú získať skvelý nápoj bez akýchkoľvek prídavkov. Neuveriteľne chutné sú však prípravky s citrónom, hruškami, aróniou, hroznom, plátkami pomarančov a ďalšími pomocnými prísadami. Robia takú rotáciu pre budúcnosť originálnejšou, zdôrazňujúc bohatú chuť hlavnej zložky.

    Jednoduchý recept na ranetki kompót bez sterilizácie

    Ak chcete potešiť svoju domácnosť v zime jednoduchým, ale veľmi chutným kompótom ranetki, potom si osvojte základný recept, ktorý nevyžaduje sterilizáciu.

    Čas varenia - 50 minút.

    Počet porcií je 1.

    Na poznámku! V dôsledku toho získate 3 plechovky hotové výrobky určené na zimné uskladnenie.

    Ingrediencie

    Čo potrebujeme na prípravu neuveriteľne jemného kompótu bohatého na vitamíny a cenné mikroelementy pre telo? V skutočnosti len tie najjednoduchšie produkty:

    • ranetki - 1 kg;
    • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
    • pitná voda.

    Poznámka! Mnohé ženy v domácnosti sa často zaujímajú o to, koľko cukru je potrebné pre 3 litrová nádoba ranetki kompót. V skutočnosti si proporcie nebudete ťažko pamätať. Na každú nádobu s objemom 3 litre budete potrebovať 1 šálku kryštálového cukru alebo 300 g.

    Spôsob varenia

    Ak budete postupovať podľa návrhu recept krok za krokom s fotografiou bez odbočiek, potom príprava kompótu z nebeských jabĺk nebude pre vás náročná. Tak začnime?

    1. Prvým krokom je starostlivá príprava pohárov. Nádobu treba dôkladne umyť (najlepšie sódou bikarbónou) a sterilizovať akýmkoľvek vhodným spôsobom. Dôkladne opláchnite a odošlite do pripravených nádob. Mali by byť naplnené asi do polovice.

      IN samostatná nádoba priveďte vodu do varu. Ovocie zalejeme vriacou vodou. Zakryte viečkami. Ale ty ešte nevieš točiť!

      Keď jablká a voda mierne vychladnú, vývar scedíme späť do hrnca.

      Do vývaru pridajte kryštálový cukor. Na miernom ohni priveďte do varu.

      Nalejte ranetki s výsledným sirupom. Vriaca voda by sa mala dostať až k samotným „pleciam“ plechoviek.

      Zostáva iba korkové nádoby s kompótom ranetki so sterilizovanými viečkami. Všetky polotovary budú musieť byť otočené hore nohami a pokryté uterákmi. V tejto polohe nechajte odstreďovanie približne 16 hodín.

    Na poznámku! Ranetki kompót pripravený bez sterilizácie skladujte na tmavom mieste, najlepšie v pivnici alebo pivnici.

    To je všetko! Ako ste sami videli, recept na kompót z ranetki na zimu bez sterilizácie neznamená nič zložité.

    Ranetki kompót s citrónom

    Existuje ďalší recept na kompót z ranetki na zimu. Navrhuje pridať do kompozície plátky citróna. Nápoj s citrusovými tónmi bude veľmi osviežujúci.

    Čas varenia - 40 minút.

    Počet porcií je 1.

    Ingrediencie

    Na prípravu tohto nápoja do budúcnosti by ste mali použiť nasledujúce zložky:

    • pitná voda - asi 3 litre;
    • cukor - 1 polievková lyžica;
    • ranetki - 1 kg;
    • citrón - 1 ks.

    Na poznámku! Vo výsledku získate 3 plechovky hotového jablkovo-citrónového kompótu.

    Spôsob varenia

    Neuveriteľne osviežujúci a povzbudzujúci je kompót vyrobený z ranetki s prídavkom citrónu. Mimochodom, ak dávate prednosť limetkám alebo pomarančom, potom si môžete pripraviť nápoj s takýmito citrusovými plodmi. Je tiež potrebné pamätať na to, že tento typ zabezpečenia je najlepšie urobiť, ak chcete naplniť nádobu jablkami takmer po vrch.

    1. Citrón dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Citrusy nakrájajte na rovnomerné a pomerne tenké plátky. Pripravte si poháre (riadne ich umyte a sterilizujte). Do každej nádoby vložte 2-3 plátky citróna.

    Poznámka! Ak chcete kompótu ranetka dodať sýty odtieň, potom sa odporúča do každého pohára nasypať za hrsť umytej arónie.

      Ranetki starostlivo triediť. Vyhoďte všetko pokazené ovocie. dobré ovocie dôkladne opláchnite a pošlite na plátky citróna.

    Na poznámku! Majte na pamäti, že jablká podľa tohto receptu by mali zaberať aspoň 1/2 nádob.

      Teplá pitná voda v samostatnej nádobe. Priveďte do varu. Nalejte polotovary so strmým stúpaním a nechajte zmes pod viečkami 5-7 minút.

      Výsledný ovocno-citrusový vývar nalejte späť do hrnca. Pridajte cukor. Znovu prevarte.

      Nalejte polotovary sirupom. Zaskrutkujte poháre s viečkami, ktoré je tiež potrebné najskôr sterilizovať. Zatvorte zákruty teplými prikrývkami a hrubými uterákmi. Nechajte v tomto stave jeden deň, po ktorom môžete nápoj poslať na uskladnenie v špajzi.

    Dobrú chuť!

    Ranetki kompót s hroznom

    Ďalší originálny a neuveriteľný užitočná možnosť kompót sa varí zo zmesi ranetki a hrozna.

    Čas varenia - 50 minút.

    Počet porcií je 1.

    Ingrediencie

    Budeme potrebovať:

    • ranetki - 1 kg;
    • hrozno - 600 g;
    • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
    • pitná voda.

    Poznámka! Výťažok hotových výrobkov sa rovná 4 plechovkám nápoja. Ženy v domácnosti sa tiež často zaujímajú o to, koľko cukru je potrebné na 2-litrovú nádobu kompótu ranetka. Ak točíte nápoj v nádobe s takouto kapacitou, potom bude postačovať 200 g sladkosti na 1 nádobu.

    Spôsob varenia

    Tento obrat do budúcnosti sa robí jednoducho. Postupujte podľa receptu krok za krokom s fotografiami a budete v poriadku.

    1. Najprv musíte hrozno triediť a umyť. Všetka zeleň a vetvičky sú odstránené. Opláchnite ranetki. Konáre môžu byť ponechané. Vyhoďte ovocie do cedníka a nechajte vodu odtiecť.

      Pripravte banky. Vložte do nich zmes hrozna a jabĺk.

      Pitnú vodu priveďte do varu. Nalejte plodinu strmým záparom. Nádoby prikryte viečkami a nechajte 10 minút pôsobiť.

      Vypustite tekutinu do hrnca. Pridajte kryštálový cukor. Varte na miernom ohni.

      Hneď ako sirup začne vrieť, opäť ním zalejeme ovocie. Zaskrutkujte nádobu pod kľúč a otočte ju. Zabaľte niečo teplé a nechajte, kým úplné ochladenie polotovary.

    To sú všetky tajomstvá varenia kompótu z ranetki na zimu!

    Video recepty

    Videorecepty pomôžu začínajúcim kuchárom pri príprave kompótu z nebeských jabĺk do budúcnosti:


    Konzervácia z ranetki, a to kompótov, má individuálny charakter. Od bežného jablkový nápoj takýto prípravok sa líši v spôsobe kladenia plodov, vzhľadom na ich vzhľad. Faktom je, že táto odroda jabĺk má veľmi malé plody, a preto sa nazývajú aj „rajské jablká“. Chuť ovocia to však nijako neovplyvňuje, ale pri konzervovaní zohráva úlohu.

    Príprava jabĺk

    Podľa receptov na kompót z ranetki na zimu sú malé jablká umiestnené hlavne ako celok, bez toho, aby boli nakrájané na kúsky. V tomto ohľade je potrebné starostlivejšie spracovanie ovocia. V prvom rade by ste si mali každé jablko dôkladne prezrieť, či nie je poškodené alebo či nie je napadnuté škodcami. Na kompót sú vhodné len zdravé celé plody. To je prípad, keď jeden „zlý človek“ dokáže anulovať všetko úsilie. Prítomnosť pokazeného ovocia nielen pokazí vzhľad, ale zohráva aj úlohu časovanej bomby a banka nebude dlho nečinná.


    Vytriedené kvalitné plody treba dobre umyť a poukladať na rozprestretý uterák, aby oschli. Niektoré recepty na kompót z ranetki na zimu zabezpečujú prítomnosť vetvičiek na ovocí. Takéto ovocie vyzerá v pohári krásne a nápoj získa jemnú dochuť.

    Ranetki s vetvičkami možno použiť len na vaľkanie veľmi sladkých kompótov. Čím menej cukru v nápoji, tým väčšie riziko, že nebude dlho skladovaný.

    Ďalšou nuansou, ako uvariť kompót ranetki na zimu, je prepichnúť ich pred vložením do fľaše. Vďaka tomu ostanú jablká celé pod vplyvom vriacej vody. Navyše sa rýchlejšie vstrebávajú. cukrový sirup a budú lepšie dávať svoje šťavy.


    Na prepichovanie ovocia je lepšie použiť drevené špáradlá a samotné vpichy by sa mali robiť bližšie k chvostu.

    Jablkový kompót s vanilkou

    Väčšina rýchly spôsob pripraviť nápoj je urobiť kompót z ranetki na zimu bez sterilizácie. Trocha vanilínu mu dodá teplú letnú chuť.

    Na 3 litre vody budete potrebovať:

    • 500 g nebeských jabĺk;
    • 500 g cukru;
    • 1 g vanilínu a kyseliny citrónovej.

    Proces šitia je pomerne jednoduchý a rýchly:


    Kompót z nasekaných ranetki s citrónovou kôrou

    Originálna chuť dodá nápoju prídavok listov ríbezlí a čerešní. Pokiaľ ide o to, koľko cukru je potrebné na kompót z ranetki, potom v pôvodnom receptúre na 500 g jabĺk potrebujete 300 g cukru. Niekomu sa to bude zdať málo, no preto sa do nápoja pridáva aj citrónová kôra. Keď sa všetky ingrediencie spoja, vznikne sladkokyslý kompót.

    Takže ranetki umyte, nakrájajte na dve polovice a potom na ďalšie dve. Odstráňte jadro a semená a nakrájajte ovocie (na plátky alebo taniere).

    Malý zväzok ríbezlí a čerešňových listov opláchnite pod kohútikom a prelejte vriacou vodou na dezinfekciu. Nakrájajte na pásiky.

    Odlúpnite kôru z jedného citróna.

    V sterilizovanej nádobe s objemom 3 litre najskôr rozložte lístie a na vrch ranetki a naplňte ich do 1/3 výšky.

    Pripravte sirup a zalejte jablkami (voda bude trvať asi 2,5 litra.) Pridajte citrónovú kôru, zrolujte a zabaľte.

    Zdravý nápoj z rajských jabĺk a horského popola

    Ranetki ide dobre s iným ovocím a bobuľami. Veľmi krásna farba, na zimu sa získava kompót ranetok. Bobule mu dodávajú trochu kyslosti a tmavú farbu.

    Umyte jeden kilogram jabĺk, nechajte uschnúť. Napichnite na chvosty.

    Aróniu v množstve 200 g opláchneme pod tečúcou vodou a blanšírujeme maximálne 3 minúty, aby bobule nepopraskali.

    Nalejte horský popol do sterilizovaných pohárov na dne a na vrch položte ranetki.

    Pripravte sirup na nalievanie pomocou:

    • 2 litre vody;
    • 1 kg kryštálového cukru.

    Naplňte ich ovocím a bobuľami, zrolujte a zabaľte.

    Jablkový čerešňový nápoj

    Kompót z ranetki a čerešní na zimu má veľmi krásnu rubínovú farbu, na rozdiel od samotného nápoja z jabĺk. Čerešňa jej navyše dodá miernu kyslosť, čo ocenia najmä tí, ktorí nemajú radi príliš sladké nápoje.

    Na trojlitrovú nádobu s kompótom budete potrebovať:

    • 300 g zrelé;
    • 500 g ranetki;
    • 1 st. Sahara;
    • 3-4 plátky citrusov (citrón alebo pomaranč);
    • 2,7 litra vody.

    Príprava krok za krokom:


    Kompót z ranetki a sliviek dvojitým nalievaním

    Je to pekné zaujímavá možnosťšitie nápoja pomocou rajských jabĺk žltých odrôd. Modré slivky a svetlé jablká vyzerajú krásne a dokonale sa navzájom harmonizujú.

    Množstvo ovocia závisí od spôsobu prípravy: 300 g sliviek a jabĺk môžete dať do pohára a pre koncentrovanejší nápoj ho naplniť až po okraj rovnakým množstvom ingrediencií.

    To isté platí pre druh ovocia v kompóte ranetki a sliviek na zimu: ak je to žiaduce, nechajú sa celé alebo nakrájajú na dve časti. Pri použití ranetki ako celku by sa mali prepichnúť, aby si zachovali svoj tvar.

    Takto pripravené ovocie vložte do sterilizovanej nádoby a zalejte vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút odstáť.

    Vodu sceďte do hrnca a pripravte na nej sirup rýchlosťou:

    • 100 g cukru - na liter nádoby;
    • 200 g cukru - na 2-litrovú nádobu;
    • 300 g cukru - na trojlitrovú fľašu.

    Nalejte poháre ovocia druhýkrát a zrolujte.

    Recepty na kompóty z ranetki na zimu sú veľmi jednoduché. Dokonca aj hosteska bez skúseností bude schopná urobiť takýto nápoj prvýkrát. Bohužiaľ, tento kompót má jednu významnú nevýhodu. Rýchlo to končí! Preto si radšej pripravte viac téglikov, aby vám určite vystačili na celú zimu.

    Na jeseň sa niekedy ženy v domácnosti začnú zaoberať konzervovaním. Pripravujú sa na zimu z húb, bobúľ, zeleniny a ovocia vrátane ranetki (koniec koncov, sú voňavé, šťavnaté a obsahujú veľké množstvo vitamínov). Všetci ľudia milujú tieto sladké jablká, ale nie každý pozná recept, ako z nich uvariť lahodný kompót.

    Výhody kompótu ranetki

    jablkový kompót považovaný za najobľúbenejší nápoj pripravený na zimu. Ale varí sa aj v lete, pretože má bezpochyby skvelú chuť a v letných horúčavách dokáže osviežiť. K takémuto nápoju podľa rôzne recepty a chuťové preferencie členov rodiny rôzneho veku sa pridávajú bobule, ako aj citrusové plody, čo prináša ešte väčšie výhody.

    Populárna fáma už dlho nazývala Ranetki „rajské“ jablká, pretože sú príjemné na chuť a vôňu. Možno to bolo toto ovocie, ktorým Eva pochválila Adama, pre ktorý ich Boh vyhnal z raja. Nikdy sa o tom nedozvieme. Ale o tom, že kompót z nich je veľmi užitočný, niet pochýb.

    Zachováva všetko súbor vitamínov a minerálne látky samotných ranetki, práve odtrhnutých zo stromu. Pre normálnu činnosť srdcového svalu je potrebný draslík, železo, ktoré je súčasťou červených krviniek, ďalej fosfor a draslík, bez ktorých sa kostné tkanivo nezaobíde.

    A tieto jablká sú bohaté:

    • cukor;
    • organické kyseliny;
    • taníny;
    • esenciálny olej;
    • pektín.

    Obsahujú polysacharidy, ktoré viažu a odstraňujú toxické látky a toxíny z ľudského tela.

    Ranetki sú nealergénne ovocie, takže kompót z nich môžu piť aj deti. Po príprave tohto nápoja podľa zvolenej receptúry ho bude možné piť počas celej zimy, nebude nikomu prekážať a pomôže podporiť imunitný systém! A jeho chuť, pripomínajúca čerstvé jablká zo záhradky, človeka okamžite prenesie do leta, aj keď je vonku poriadny mráz. Okrem toho je recept na výrobu kompótu z ranetki veľmi jednoduchý (ak chcete, môžete do ranetki pridať iné ovocie a dokonca aj korenie pre novú chuť). Dokonca aj ten, kto vie variť iba praženicu, ju môže použiť. A vo výsledku si na skvelom drinku pochutná celá rodina!

    Aby sa zabránilo procesu fermentácie ranetki v kompóte, ak sa dezinfekcia nepoužila podľa receptúry, je potrebné správne vybrať jablká. Potom zima prejde bez sklamania a ľútosti nad ich prácou.

    Receptov na jablkový kompót je veľa, každá gazdinka si nájde ten najvhodnejší pre seba. Je však potrebné vopred predvídať všetky nuansy, aby proces výroby nápoja pre celú rodinu prebehol dobre. Ak chcete získať dokonalý kompót (recept môže byť čokoľvek) z ranetki by mal určite zvážte niekoľko vecí:

    1. Každú ranetku treba veľmi pozorne preskúmať, aby sme si včas všimli hnilé miesta a červivosť. Ak sa nájde chyba, je lepšie ju odložiť, aby sa nedostala do jablkového kompótu.
    2. Musíte sa uistiť, že všetky plody majú zrelosť, hladkosť a hustotu.
    3. vybrať jablká sú lepšie pri rovnakej veľkosti získa kompót väčšiu sýtosť a krásny vzhľad.
    4. Keď sú vybrané vhodné ranetki, potom musíte zistiť, či majú pobočky. Ak nejaké sú, je potrebné ich odtrhnúť (sú však recepty, kde môžete chvostíky nechať).
    5. Každé jablko je potrebné dobre umyť a vložiť do cedníka, aby prebytočná tekutina mohla odtiecť.
    6. Každé ovocie bude musieť byť prepichnuté špáradlom v základnej oblasti. To pomôže, aby šupka nepraskla pri kontakte s vriacou vodou počas prípravy kompótu, bez ohľadu na použitý recept.
    7. Potom je potrebné umyť každú nádobu, do ktorej sa na zimu navinie kompót z ranetki, a potom ju vysušiť na pár.

    Aké ľahké je pripraviť kompót z ranetki?

    Z ranetki si môžete pripraviť kompót, ktorého recept je veľmi jednoduchý, bez použitia sterilizácie.

    Taký nápoj bude chutiť úplne inak., pretože je viac nasýtený a prirodzený. Ranetki, ktoré sa majú použiť v takomto receptúre, budú mať typickú chuť čerstvé jablká. Tieto plody sa dajú vytiahnuť z kompótu a v zime s radosťou konzumovať. Áno, okrem zdravý nápoj, získate ďalší dezert, ktorý osloví deti aj dospelých.

    Tento recept na kompót je univerzálny, pretože sa dá použiť na iné ovocie a bobule a tiež sa s ním dá variť rôzne. Všetky komponenty si zachovajú vôňu a chuť.

    Na výrobu kompótu podľa takéhoto receptu môžete použiť výdobytok modernej vedy a techniky, konkrétne: pomalý sporák. Zároveň nemusíte tráviť čas dózami a viečkami.

    Sladký malý jablkový kompót ingrediencie sú:

    • ranetki (1 kilogram);
    • cukor (½ kilogramu);
    • voda (2 litre);
    • korenie na základe osobných preferencií (škorica, korenie, aníz).

    seba recept z týchto jabĺk je:

    Nie sú ani iní menej zaujímavé recepty výrobu nápojov z týchto malých sladkých jabĺk. Preto gazdiná, ktorá verí, že len tieto plody nestačia, môže do polotovaru pridať mätu, škoricu, med, grapefruit alebo čerešňu. lepšia chuť a farby. Môžete experimentovať a vybrať si presne ten recept, ktorý sa stane vašim obľúbeným.

    Krok 1: pripravte inventár.

    Komu ochutený nápoj stál celú zimu a nezhoršil sa, v prvom rade musíte starostlivo pripraviť všetky jedlá, ktoré budú potrebné na konzerváciu. Dôkladne preto skontrolujte plechovky, ako aj kovovú skrutku alebo obyčajné viečka, či nemajú praskliny, zárezy a hrdzu. Potom všetok inventár umyjeme mäkkou kuchynskou špongiou, sódou bikarbónou alebo saponátom s minimálnym obsahom chemických prísad. Potom spracovávame malé jedlá horúca voda, viečka varte v malom hrnci 10-15 minút a nechajte ho v ňom až do použitia a poháre sterilizujte akýmkoľvek vhodným spôsobom a položte ich na čistý kuchynský stôl. Súčasne priveďte do varu správne množstvo vyčistenej vody vo veľkom hrnci.

    Krok 2: Pripravte jablká.



    Teraz sa začneme zaoberať ranetki. Táto skorá zimná odroda jabĺk je ideálna na zber ako žiadna iná. Vyrába sa z neho džem, džem, lekvár, pridáva sa do adžiky, chrenu a samozrejme do kompótu. Stojí za zmienku, že tieto plody, na rozdiel od svojich náprotivkov, obsahujú niekoľkonásobne viac vitamínu C a pektínových látok, ktoré sú pre telo veľmi užitočné, a to ich výrazne zvyšuje. nutričná hodnota. Najprv vyberieme len silné, šťavnaté, zrelé jablká, dôkladne ich opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Potom pomocou kuchynských nožníc z každej opatrne odstráňte stopku a pokračujte ďalším krokom.

    Krok 3: pripravte kompót z ranetki.



    Čisté ovocie distribuujeme do sterilizovaných pohárov a plníme ich do polovice alebo tretiny. Po určitom čase ich postupne naplňte vopred pripravenou vriacou vodou a nechajte v tejto forme 5–10 minút.


    Potom na sklenenú nádobu položíme pokrievku a pridržíme ju kuchynskou utierkou a už mierne vychladnutú vodu scedíme späť do hrnca. Pridajte tam správne množstvo kryštálového cukru a zohrejte na strednú teplotu. Po prevarení tekutiny varte sirup, kým sa zrnká úplne nerozpustia asi 4–5 minút, pričom súčasne štrbinovou lyžicou odstránite z jeho povrchu tenký povlak sivobielej peny.


    Potom znova nalejte sladká voda na pohároch s ranetki, zakryte ich viečkami a pevne korkom. Ak sú skrutkovacie, použijeme na tento účel kuchynskú utierku, ak sú obyčajné s gumičkou, postačí špeciálny kľúč na konzerváciu.

    Potom obrobok otočíme hore dnom a skontrolujeme tesnosť každej nádoby. Vzduch nesmie unikať! Všetko je v poriadku? Potom konzervy položíme hore nohami tesne k sebe, zabalíme ich do vlnenej prikrývky, aby nezostali žiadne medzery, a na pár dní na to zabudneme. Keď kompót úplne vychladne, pošleme ho na uskladnenie na chladnom, dobre vetranom mieste, napríklad do špajze, pivnice alebo pivnice.

    Krok 4: Podávajte kompót z ranetki.



    Podáva sa kompót Ranetki izbová teplota alebo vychladené na sladký stôl. Samotný nápoj sa podáva v karafe, džbáne alebo po častiach v pohároch a ovocie sa podáva na dezertných tanieroch. Tento nádherný nektár má sladkú a kyslú chuť, jemnú vôňu a svetlo červenkastý alebo jemný svetlozelený odtieň v závislosti od odrody jabĺk. Užívaj si a nebuď chorý!
    Dobrú chuť!

    Niektoré hostesky získať viac voňavý kompót, do každého téglika s jablkami pridajte dve ríbezle, aróniu alebo vtáčiu čerešňu. Ak je to potrebné, pridajú sa tam aj koreniny, ako je aníz, škorica, hrášok z čierneho alebo nového korenia;

    Ak sú ranetki veľmi veľké, je potrebné pripraviť kompót v troch náplniach, to znamená, že ranetki dvakrát namočte do vriacej vody, potom z tejto tekutiny uvarte sirup, až potom ho rozdeľte do pohárov s ovocím a pevne ich zazátkujte. takže nie sú žiadne praskliny;

    Konzervované jablká môžete ochutiť len tak alebo použiť na vrstvenie či varenie. lahodné dezerty ako je pečenie.