Chudý pilaf s hubami v multivarke polaris. Pilaf s kuracím mäsom a hubami v pomalom sporáku - krok za krokom recept s fotografiou

Ingrediencie:

• 2 šálky ryže (ja používam predvarenú)
• 2-3 mrkvy
• 2-3 malé cibule
• 250 g šampiňóny
• hrsť sušených lesných húb
• 2 hlavy cesnaku
• 1/3 šálky rastlinného oleja
• soľ, kurkuma, korenie pilaf

Ak sa rozhodnete vydržať pôst alebo si len chcete vyložiť telo niekoľkodňovým odmietnutím jedla s mäsom, potom je tento recept určený práve vám. Chudý pilaf s hubami v pomalom sporáku - svetlé a zaujímavé jedlo, ktorá spestrí bežný každodenný jedálniček a žiari ďalej slávnostný stôl... Takéto nezvyčajné ocenia priaznivci Zdravé stravovanie a vegetariáni, a keď to raz vyskúšate, budete si dlho pamätať vynikajúcu chuť tohto jedla.

A čo s tým má spoločné multivarkár, pýtate sa? Samozrejme, chudý pilaf možno variť tradičným spôsobom s použitím akéhokoľvek vhodného náčinia, ale prečo zbytočné úsilie a plytvanie drahocenným časom, keď multivarič poskytne ekvivalent alebo dokonca najlepší výsledok, ktorý na seba vezme všetky základné starosti! Napríklad bez môjho PHILIPS HD3077 / 40 už varím a neviem si to predstaviť, veľmi mi to pomáha. Takže voľba je jasná.

Bol by som rád, keby moje skúsenosti s varením hubového pilafu v pomalom sporáku boli užitočné pre ženy v domácnosti, ktoré sa pozerajú na stránku pri hľadaní nových receptov.

Spôsob varenia

1. 
   Všetko potrebné produkty pripravený na varenie pilaf s hubami v pomalom hrnci, môžeme začať.
2. 
   Cibuľu umyte mrkvou, osušte, ošúpte a nakrájajte - cibuľu na tenké polkruhy, mrkvu na prúžky.
3. 
   Zapnutím multivarky a zvolením režimu „Fry“ pošleme nakrájanú zeleninu do misky na vyprážanie po naliatí oleja.
4. 
   Za stáleho miešania smažte cibuľu s mrkvou, až kým nebude priehľadná.
5. 
   Zostáva pripraviť ryžu a huby. Ryžu (pre tento druh pilafu je vhodnejšie zvoliť predvarenú ryžu) umyjeme v niekoľkých vodách a huby nakrájame: šampiňóny na plátky a osušíme Lesné huby po kúskoch po udržaní v horúcej vode.
6. 
   K orestovanej zelenine pridáme huby a všetko spolu pár minút podusíme.
7. 
   Teraz dáme ryžu do misky, zalejeme vodou, pričom dodržíme pomer 2 pohárov vody na 1 pohár ryže, osolíme, pridáme korenie na pilaf a kurkumu pre sýtejšiu farbu. Ďalšia malá, ale veľmi dôležitá nuansa, od ktorej závisí chuť a vôňa pilafu - ochutíme ho cesnakom (môj manžel si myslí, že cesnak je v tomto jedle práve najchutnejší) a natrieme ho celými hlavami. mierne odlupovanie.
8. 
   Multivarič prepneme do režimu „Stew“, zatvoríme veko a varíme pilaf 1 hodinu v danom programe a môžeme ho udržiavať na ohreve ďalších 30-45 minút - počas tejto doby sa ryža takpovediac „dosiahne“ a stane sa drobivým, čím sa oddelí zrno od zrna.
9. 
   Všetko, voňavý a uspokojujúci chudý pilaf v pomalom hrnci s hubami je pripravený!

Ako vidíte, v tomto recepte nie je nič zložité a môžem vám zaručiť, že pilaf s hubami v pomalom hrnci je vynikajúci - nielenže je krásny a drobivý, ale aj chutný a aromatický! Dobrú chuť!

Šampiňónové huby urobia chuť pilafu každému nezvyčajnou, neprekonateľná vôňa dusenej ryže zasiahne každého bez výnimky. Úspech takéhoto kulinárskeho experimentu je zaručený.

Dnes sa jedlo ako pilaf stalo veľmi populárnym, teraz ho môžete variť nielen v špeciálnom kotlíku, ale aj pomocou moderného kuchynské spotrebiče... Zistite, aké ľahké je pripraviť vynikajúce kurací pilaf v multivarke.

Je ich veľa rôzne recepty s fotografiami, ktoré demonštrujú prípravu voňavého a chutné jedlo... Teraz hlavnou zložkou nie je len bravčové alebo jahňacie mäso, celkom chutný pilaf sa získava z kuracieho mäsa. Možné sú aj chudé možnosti so zeleninou, pilaf s hubami v pomalom hrnci bude celkom chutný. Ďalšie komponenty môžu byť rajčinová pasta a sušené ovocie.

Ak nie je po ruke žiadne filé, môžete rýchlo uvariť pilaf v multivarke s ostatnými časťami jatočného tela hydiny ( kuracie krídelká, kuracie nohy alebo holene). Počas dlhého tepelné spracovanie mäso bude postupne variť a obviňovať spolu s ryžou. Každá zo surovín si zároveň zachová svoj pôvodný vzhľad a vynikajúcu chuť.

Pred prípravou pilafu by ste sa mali postarať o kvalitu použitých produktov, pretože od toho vo väčšej miere závisí chuť. hotové jedlo... Hlavnou zložkou jedla je ryža, drobivý pilaf s kuracím mäsom to bude len z dlhozrnných obilnín (odporúča sa vziať predvarenú ryžu).

Je možné použiť aj inú odrodu tejto obilniny - hnedú ryžu, chuť tohto produktu sa prakticky nelíši od tradičnej. Každý, bez výnimky, bude spokojný s takým pilafom v pomalom sporáku s kuracím mäsom.

Ingrediencie na výrobu pilafu s kuracím mäsom a hubami:

Kuracie stehná - 450 gr.
Šampiňóny - 200 gr.
Predvarená ryža - 400 g.
Rafinovaný olej - 30 ml
Mletá paprika - podľa chuti
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
prevarená voda - 800 ml
Soľ podľa chuti

Ako uvariť lahodný pilaf s kuracím mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci, recept krok za krokom s fotografiou:

1. Vyprážame kuracie stehienka v režime „Frying“.

2. Nalejte rafinovaný olej, nechajte mäso získať zlatý odtieň.

3. Mrkvu nakrájajte na dlhé kocky a cibuľu na pol krúžky.

4. Huby nakrájame na plátky strednej hrúbky.

Poznámka: Namiesto šampiňónov môžete použiť hlivu ustricovú, jedlo bude rovnako chutné a aromatické.

5. Najprv opečte zeleninu 5 minút.

6. Pridajte huby a smažte ďalších 5 minút.

7. Zeleninu posypte korením, navrch položte kuracie kúsky.

8. Do misky nasypte dôkladne umytú ryžu. Všetko naplňte vodou, pričom budete musieť dodržať pomery všetkých zložiek, soli.

9. Varte pilaf s kuracím mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci v režime "Stew" a nastavte čas varenia na 40 minút.

Voňavé jedlo je pripravené na podávanie. Doprajte každému pilaf varený v multivarkovom tlakovom hrnci z kuracieho mäsa a húb.

Tajomstvo varenia

1. Mnohí nevedia, že je možné vytvoriť diétny pilaf s kuracím mäsom v pomalom hrnci, pretože aj najprísnejšia diéta zahŕňa použitie kuracieho filé. Tlakový hrniec s kuracím mäsom je možné variť bez pridania tuku navyše (aj keď sa to považuje za nesprávne), pri zachovaní vynikajúcej chuti použitého jedla. Obsah kalórií v miske sa môže výrazne znížiť, ak použijete menej rafinovaného oleja, takže sa môžete držať základov. správna výživa(PP).
2. K vybranému receptu na pilaf na kura v pomalom hrnci môžete podľa vlastného uváženia pridať aj sušené ovocie. Ku kuraciemu mäsu sa hodia hrozienka, sušené marhule alebo sušené slivky, jedlo dopadne skvele. Tieto zložky možno pridať v záverečnej fáze varenia ich predparením v dvojitom kotli.
3. Pilaf s kuracím mäsom a zeleninou bude chutnejší, ak do vody na umývanie pridáte 30 gramov. soľ. Vďaka tomu bude možné odstrániť prášok pokrývajúci zrná, čím sa zabráni ich ďalšiemu drobeniu.
4. Pilaf s kuracím alebo morčacím filé nebude slaný, ak počas jeho varenia pridáte trochu rozpusteného maslo.
5. Existuje veľa možností na varenie pilafu s kuracím mäsom v multivarke, vyberte si osvedčené recepty s fotografiami a videami, aby ste presne zopakovali všetky fázy varenia.

• 
  Vynikajúca Charlotte s jablkami v rúre - jednoduché ...
• Ako a koľko variť kompót zo sušeného ovocia - ...

Na varenie drobivého pilafu nie je potrebné celé hodiny vykonávať posvätné obrady pri sporáku. Multivark sa s touto úlohou dokonale vyrovná. Existuje len niekoľko jednoduchých tajomstiev varenia pilafu v multivarke.

Poviem vám, ako variť pilaf v multivarke, na príklade varenia pilaf v multivarke Redmond.

S takým pilafom môžete variť rôzne druhy mäso: hovädzie, bravčové, jahňacie alebo si vezmite filé z hydiny: kuracie alebo morčacie.

Ako vyrobiť pilaf v multivarke

Mäso alebo filé z hydiny očistíme od žiliek, prebytočného tuku a nakrájame na kocky veľké asi 1,5-2 cm.

Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu najemno nasekáme buď nožom alebo pomocou strúhadla.

Ryžu poriadne umyjeme. Toto je prvé tajomstvo. Ryža by sa mala umyť čistou vodou a zakaždým premiešať. Je potrebné odstrániť všetok práškový prach, aby sa ryža počas varenia nezlepila. Hovorilo sa: "Opláchnite v siedmich vodách."

Ryžu vložíme do cedníka tak, aby všetka voda bola sklenená a obilniny boli takmer suché. Toto je ďalšie tajomstvo.

Multivarič naprogramujeme na režim Fry na 40 minút. Nalejte zeleninový olej, rozložte cibuľu a mrkvu, orestujte za občasného miešania.

Keď sa cibuľa stane transparentnou, pridajte mäso po malých častiach a zakaždým premiešajte. Najprv mäso pustí šťavu. Je čas (ak chcete) pridať korenie na pilaf alebo rascu a sušené čučoriedky.

Počkajte, kým sa voda neodparí a mäso začne mierne hnednúť.

Teraz pridajte ryžu a dôkladne premiešajte. Toto je tretie tajomstvo. Keď je ryža takmer suchá, olej ľahko obalí každé zrnko ryže a aj to následne zabráni prilepeniu ryže a jej premene na kašu. Zvyčajne sa v tomto čase môj režim Fry končí. Obsah multivarky vyrovnáme, navrch položíme pár strúčikov cesnaku.

Opatrne pridáme vriacu vodu, v ktorej rozpustíme soľ. Posledné (ale v neposlednom rade) tajomstvo: ak varíte s obyčajnou bielou ryžou, musíte odobrať trochu menej vody ako zvyčajne. Na 2 poháre cereálií naplnené po okraj vezmite 3 fazetované poháre vody naplnené po okraj. Zatvoríme veko. Zapneme režim Pilaf na 30 minút.

Ak varíte s predvarenou ryžou, držte sa obvyklého pomeru ryže a vody 1:2 a predĺžte čas na 40 minút. A ak v multivarke nie je režim Pilaf, skúste varenie v režime Groats.

V predvečer pôstu sa oplatí myslieť na plnohodnotnú a pestrú stravu. Pilaf s hubami v pomalom hrnci, varené chudý recept, chutné a výdatné jedlo ktorý je skvelým doplnkom k vašej pôstnej diéte. Tento recept bude trochu zložitý pre začiatočníkov, ak hľadáte niečo jednoduchšie, skúste pilaf.

Komponenty:

• 2 viac šálok umytej ryže
• 4 multi šálky vody
• 600 gr. čerstvé šampiňóny
• 40 gr. suché hríby (voliteľné)
• 300 gr. mrkva (3 ks.)
• 300 gr. Cibuľa (2 ks.)
• 5 strúčikov cesnaku
• 1 chilli struk
• 60 gr. rastlinný olej (6 polievkových lyžíc)
• 1,5 lyžičky soli (bez sklíčka)

Poradte! Ak neexistuje spôsob, ako vziať čerstvé huby- používajte mrazené (predávajú sa v obchodoch v špeciálnych baleniach), alebo len suché hríby.

Recept

• Prvý odber horúca voda a namočte do nej suché huby na jednu až dve hodiny.
• Umyte a ošúpte mrkvu, cibuľu a huby. Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu na malé prúžky.
• Do misky multivarky nalejte rastlinný olej, pridajte tam nakrájanú mrkvu a cibuľu. Na paneli multivarkára vyberte režim "Pečenie" a nastavte ho na 40 minút.
• Nechajte veko multivarky otvorené a zeleninu občas premiešajte a prepečte.
• Šampiňóny by mali byť nakrájané na 4-6 kusov. Keď zaznie pípnutie, že zelenina je pripravená, pridajte huby do multivarky.
• Po opätovnom zapnutí režimu pečenia nastavte čas varenia na 30 minút. Dbajte na to, aby sa všetka tekutina, ktorú huby pustili, vyparila.
• Suché huby potom vyžmýkajte a nasekajte nadrobno a tekutinu, v ktorej ste suchohríby namáčali, nevylievajte – budete ju potrebovať neskôr. Porcini huby sa pridávajú do pilafu s cieľom získať extra lahodná vôňa riad. Potom ich pridajte do multivarky.
• Ryžu dobre opláchnite, pridajte do misky multivarkára a uhlaďte povrch. Soľ.
• Do ryže navrchu jemne zapichnite olúpané strúčiky cesnaku, na budúci pilaf pridajte chilli papričku.
• Teraz vezmite vodu, v ktorej boli huby namočené, a nalejte ju do misky multivarky a pridajte trochu obyčajnej vody.
• Nastavte multivark do režimu "Pilaf". Keď zaznie pípnutie, že pokrm je pripravený, nechajte veko multivarky zatvorené.

Podľa pravidiel by sa pilaf mal lúhovať asi 15 minút, z ktorých bude ešte lahodnejší a aromatickejší. Keď je správny čas, zamiešajte pilaf. Jedlo sa môže podávať ihneď po ozdobení jemne nasekanými bylinkami. Tiež si nenechajte ujsť

Cook chudé jedlá mnohým sa to nepáči, lebo je to ťažké a treba vymýšľať možnosti, čo hodiť namiesto mäsa. Recept v pomalom hrnci pilaf s hubami, vyrieši váš problém a Foto vysvetlite krok za krokom, čo a prečo musíte urobiť, aby ste uvarili toto chutné a zdravé jedlo... Také takéto ryža s hubami veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, takže ho môžete bezpečne uvariť, ak potrebujete nakŕmiť veľkú rodinu. Vo všeobecnosti majú huby veľa bielkovín, takže to nie je o nič menej uspokojivé ako mäso, ale v pôste alebo pre tých, ktorí si chcú oddýchnuť od mäsa, je to práve toto. Okrem toho je náš recept univerzálny, môžete ho použiť na varenie pilafu s kuracím mäsom alebo rybou, stačí nahradiť jednu zložku a zvyšok nechať nezmenený. No a čo ťa zaujíma? Ak áno, dávame do pozornosti recept lahodný pilaf v pomalom hrnci.

Pilaf s hubami v multivarke krok za krokom recept

Požadované ingrediencie:

1. Tristo gramov šampiňónových húb;
2. Dve veľké cibule;
3. Dve mrkvy;
4. Pol kilogramu predvarenej ryže;
5. Trochu rastlinného oleja;
6. 700 mililitrov pitnej vody;
7. Štyri strúčiky cesnaku alebo päť malých;
8. Koriander zo semien - jedna čajová lyžička
9. Jedna čajová lyžička rasce;
10. Jedna čajová lyžička papriky;
11. Soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť pilaf s hubami v pomalom hrnci:

• Huby umyjeme, ošúpeme, osušíme a nakrájame na tenké platne.

• To isté urobíme s cibuľou, očistíme ju a nakrájame na pol krúžky.
• Moja mrkva, čistá, nakrájaná na prúžky.

• V špeciálnej mažiari zmiešame všetky koreniny naraz a premiešame.
• Nalejte všetky ingrediencie do misky multivarkára, pridajte korenie a pridajte zeleninu alebo olivový olej, dôkladne premiešame.

• Dôkladne opláchnite ryžu, kým sa voda nestane čistou, potom ju pošleme aj do misky multivarkára.
• Ryžu rozložíme po celom povrchu zeleniny, bez miešania, strúčiky cesnaku rovnomerne zapichneme do ryže a zalejeme vodou.

• Na multivarke nastavte režim "pilaf" na jednu hodinu.
• Keď program signalizuje jeho ukončenie, otvorte veko a dôkladne premiešajte pilaf s hubami a zeleninou, potom ho môžete dať trochu vypotiť v režime "udržiavanie v teple" na 20 minút.

To je všetko také jednoduché recept na pilaf s hubami v pomalom sporáku, foto celý proces varenia vám bol jasne predvedený a dúfame, že vám bolo všetko jasné a toto jedlo si ľahko uvaríte sami. Týmto sa s vami lúčime, kým sa opäť nestretneme na našej stránke. variť v pomalom sporáku, máme toho veľa zaujímavé recepty pre vás na všetky príležitosti, určite sa vráťte a zdieľajte recepty na sociálnych sieťach, ďakujeme!