Tinctură pe prune uscate cu un sâmbure pe vodcă. Cele mai bune retete de tinctura de prune uscate

Prunele obișnuite vă vor ajuta să transformați vodca sau luciul de lună într-o băutură originală. Tincturile pe bază de ea au fost de multă vreme renumite pentru gustul lor blând excelent, trebuie doar să știți să le gătiți corect. Ne vom uita la cum să facem o tinctură de moonshine, vodcă sau alcool pe prune uscate acasă. Rețetele sunt foarte simple și nu necesită ingrediente rare.

Pentru prepararea tincturilor sunt potrivite atât prunele cumpărate din magazin, cât și cele făcute în casă, nu există nicio diferență fundamentală aici. Când aleg într-un magazin, nu recomand să cumpărați fructe prea negre (sunt tratate cu glicerină pentru a crește durata de valabilitate) și maro deschis, care au fost stropite cu apă clocotită înainte de uscare. Unele dintre proprietățile utile și substanțele aromatice din ele se pierd iremediabil.

Reteta Moonshine de prune uscate

Această opțiune este cea mai potrivită pentru strălucirea lunii, al cărui postgust neplăcut este nivelat prin adăugarea de piper, cuișoare și vanilină. Dar, dacă se dorește, rețeta este absolut acceptabilă pentru prepararea tincturii de prune din vodcă sau alcool diluat.

Ingrediente:

• moonshine (vodcă, alcool) - 0,5 l;
• prune fără sâmburi - 4 bucăți;
• ienibahar - 1 bucată;
• cuișoare - 1 bucată;
• piper negru - 3 bucăți;
• vanilina - 1-2 grame.

Gătitul

1. Zdrobiți ardeiul și cuișoarele cu un sucitor.

2. Adăugați toate ingredientele într-un borcan cu un capac etanș.

3. Se toarnă vodcă sau moonshine, se închide capacul și se agită bine.

4. Infuzați timp de 10 zile într-un loc întunecat.

5. Se filtrează tinctura finită prin mai multe straturi de tifon și se toarnă în sticle.

În frigider sau pivniță, băutura poate fi păstrată mai mult de un an. Tinctura are un miros pronunțat și un gust de prune uscate cu note ușoare de piper. Potrivit pentru orice fel de mâncare savuroasă, se potrivește bine cu brânzeturi tari și mezeluri.

Tinctură de prune pe vodcă

Tinctura de casă preparată după această rețetă are un postgust dulce și este mai potrivită pentru doamne sau ca băutură de desert. Ca bază de alcool, recomand să luați vodcă bună sau alcool diluat la 45 de grade.

Compus:

• prune cu sâmburi - 400 de grame;
• zahăr - 250 de grame;
• vodcă - 2 litri.

Gătitul

1. Adăugați prune uscate și zahăr într-un borcan de trei litri.

2. Umpleți cu vodcă.

3. Închideți borcanul cu un capac, agitați-l și puneți-l într-un loc întunecat timp de 14-16 zile. Nu este recomandat să păstrați băutura mai mult de 20 de zile, deoarece substanțele nocive din semințe pot pătrunde în tinctură.

4. Se filtrează tinctura de prune prin tifon, se toarnă în sticle și se închide ermetic cu dopuri de plută.

Pentru a reduce puterea, înainte de a folosi tinctura, aceasta poate fi diluată cu suc de mere în proporțiile dorite.

Tinctură de alcool pe prune uscate

Are o aromă de miere care se potrivește bine cu prunele uscate. Baza de alcool - alcool sau vodca buna.

Compus:

• alcool 45 de grade (vodcă) - 1,5 l;
• prune fără sâmburi - 400 de grame;
• miere lichidă - 200 de grame;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• floare de tei (optional) - 2 linguri.

Gătitul

1. Puneti prunele uscate intr-un borcan de trei litri, adaugati miere, vanilina si floare de tei.

2. Diluează alcoolul la 45 de grade. Dacă folosiți vodcă sau luciu de lună, atunci acest pas este omis.

3. Se toarnă alcool într-un borcan, se închide capacul și se pune într-un loc întunecat și răcoros timp de 7-10 zile.

4. Se strecoară tinctura prin pânză de brânză și sticlă.

Într-un loc răcoros, băutura poate fi păstrată până la 12 luni fără a-și pierde gustul.

Puteți vorbi mult timp despre beneficiile prunelor uscate. Fructele uscate conțin aceleași vitamine și minerale valoroase ca un fruct proaspăt. Prunele sunt un element indispensabil al dietei copiilor, sunt utile și pentru diferite boli ale tractului gastro-intestinal, anemie, beriberi. Prunele sunt, de asemenea, folosite în terapia de reabilitare după boli. Tinctura de prune pe alcool, a cărei rețetă este dată mai jos, este un excelent antiseptic pentru parodontită și dureri de dinți.

Un pas important pregătitor este selectarea componentelor pentru tinctură. Toate trebuie să fie de înaltă calitate (fructele uscate în sine, alcool, vodcă sau luciu de lună), altfel, în loc de beneficii și plăcerea gustului, vă puteți dăuna sănătății.

Cum să alegi prunele uscate? Utilizați fructe uscate numai dacă:

• Sclipitor;
• cărnos;
• moale.

Prea neagră sau invers, culoarea maro indică nepotrivire pentru prepararea tincturii: prunele au fost tratate cu glicerină (albastru-negru) sau apă clocotită (maro) pentru a crește durata de valabilitate.

Nu există nicio îndoială că componenta alcoolică utilizată a tincturii ar trebui să fie de înaltă calitate. Dacă utilizați alcool, atunci numai alcool medical purificat. Dacă vodcă - dovedit. Ei bine, dacă moonshine - atunci doar curățare dublă. În acest din urmă caz, se obține o tinctură moale uimitoare care va decora orice sărbătoare. Pentru a pregăti singur o băutură gustoasă și sănătoasă, vă recomandăm (recomandăm să alegeți un dispozitiv cu o marcă de coloană de distilare), fiabil și ușor de utilizat și să utilizați unul dintre.

Mai jos luăm în considerare trei rețete minunate de tincturi de prune uscate care vă vor încânta pe dumneavoastră și pe invitații dumneavoastră. În fiecare dintre ele, după ceva antrenament, proporțiile componentelor pot fi modificate după bunul plac.

Reteta pentru tinctura de prune uscate pe alcool

Ingrediente:

• alcool medical, diluat la o concentrație de 40-45 de grade - 3 litri
• prune uscate (de preferință cu sâmbure) - 600 de grame
• zahăr - 300 de grame

Prepararea tincturii:

1. Pune un fruct uscat spalat curat intr-un recipient pentru infuzie, adauga zahar si toarna alcool.
2. Puteți agita recipientul pentru a dizolva zahărul.
3. Închideți recipientul cu un capac și puneți-l timp de cel puțin două săptămâni într-un loc întunecat și răcoros.

Reteta pentru tinctura de prune uscate pe vodca

Ingrediente:

• vodcă - 3 litri
• prune uscate (sâmbure) - 800 de grame
• miere proaspătă (de preferință floare) - 350 de grame
• vanilină - pe vârful unui cuțit

Când lucrați cu miere, amintiți-vă că nu tolerează obiectele metalice. Doar lemn, ceramică sau sticlă. De asemenea, plasticul este mai bine să nu fie folosit.

Gatit:

1. Puneți un fruct uscat spălat curat într-un recipient pentru infuzie, adăugați miere, vanilină.
2. Se toarnă amestecul cu vodcă, se închide bine capacul și se agită bine.
3. Îndepărtați tinctura viitoare într-un loc întunecat și răcoros timp de 14 zile.
4. După perioada specificată, se filtrează tinctura și se toarnă într-un recipient pentru depozitare. Cel mai bine este să folosiți sticlă și să păstrați într-un loc răcoros nu mai mult de un an.

Reteta pentru tinctura de prune uscate la lumina lunii

Poate cel mai parfumat și mai moale.

Ingrediente:

• moonshine de casă de dublă distilare cu o rezistență de 40-45 de grade - 2 litri
• prune uscate (sâmbure) - 50-100 grame
• ienibahar - 2-3 mazăre
• piper negru - 8-10 mazăre
• cuișoare picante - 2-3 buc.
• vanilină - pe vârful unui cuțit

Gatit:

1. Puneți fructele uscate spălate într-un recipient pentru infuzie.
2. Se zdrobesc condimentele într-un vas separat și se adaugă la prune uscate.
3. Adăugați vanilie la el.
4. Se toarnă amestecul cu moonshine, se închide ermetic și se agită.
5. Insistați într-un loc întunecos, răcoros timp de 10-15 zile, apoi strecurați și lăsați să se odihnească încă 2-3 zile.

Prunele sunt un fruct uscat de prune care conține o cantitate imensă de substanțe utile oamenilor:

Beneficiile prunelor au fost dovedite: este potrivită pentru cei care doresc să slăbească, să normalizeze digestia și să îmbunătățească vederea. Tincturile din acesta, care pot fi preparate acasă, după citirea rețetei, au următoarele efecte asupra organismului:

• Normalizează activitatea tractului gastrointestinal, ajută la constipație.
• Au efect antibacterian, utile pentru raceli.
• Efect bun asupra stării sistemului cardiovascular.
• Ele schimbă starea cavității bucale în bine, elimină sângerarea gingiilor, stomatita.
• Normalizează procesele metabolice ale organismului.
• Preveniți beriberi prin saturarea organismului cu vitamine.

Consumul nemoderat de tinctură, desigur, nu poate fi numit benefic pentru organism, dar în cantități rezonabile îl poate afecta pozitiv. De asemenea, tinctura are un gust dulce placut si este potrivita pentru acei iubitori de alcool care prefera bauturile dulci.

Tinctură de moonshine cu condimente

Utilizarea luciului de lună de calitate scăzută este inacceptabilă, altfel este foarte probabil ca băutura rezultată să aibă un gust prost. Pentru a pregăti tinctura, rețeta necesită să luați:

• 5 litri de luciu de lună;
• 8 prune mari fără sâmburi;
• ienibahar, piper negru, cuișoare, vanilină? gust;

Cei care sunt dependenti de alcool dulce pot schimba putin reteta si pot adauga cateva linguri de zahar sau putina miere dupa gust. Când ingredientele sunt gata (se verifică calitatea strălucirii lunii,
prunele sunt spălate și fără sâmburi), aveți nevoie de:

1. Măcinați condimentele cu un mâner de cuțit, un pistil sau sucitor.
2. Turnați moonshine într-un borcan, adăugați prune uscate și condimente zdrobite.
3. Se amestecă bine conținutul borcanului și se închide cu un capac etanș.
4. Pune borcanul într-un loc cald, ferit de lumina directă a soarelui, unde ar trebui să stea, insistând, timp de 10 zile.
5. După 10 zile, scoateți borcanul și filtrați băutura. Mai întâi prin tifon împăturit în jumătate (prunele trebuie stoarse bine, deoarece o cantitate mare de alcool va fi absorbită de ele), apoi prin vată (cel mai simplu mod de a face acest lucru este să introduceți vată mototolită în gura ibricului și să strecurați). lichidul prin el).
6. Se răcește, se toarnă într-o sticlă.

Este mai bine să păstrați tinctura rezultată într-un loc întunecat, răcoros, la îndemâna copiilor.

Tinctură de vodcă

Pentru a pregăti corect tinctura de vodcă, aveți nevoie de alcool de înaltă calitate. Ca și în cazul utilizării luciului de lună, utilizarea unei băuturi slab filtrate va strica gustul produsului final.

Restul retetei de tinctura de vodca este simpla. Pentru el vei avea nevoie de:

• 2 litri de vodcă;
• un pahar de zahăr;
• 5 kg de prune uscate (mari, este posibil cu semințe, asigurați-vă că vă spălați înainte de utilizare);

Zahărul poate fi înlocuit cu miere. De asemenea, puteți adăuga mirodenii și condimente la tinctură după gust,
defalcându-le în prealabil.

1. Se amestecă vodca, zahărul și prunele uscate într-un borcan, amestecând bine.
2. Sigilați bine borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat și cald, ferit de lumina directă a soarelui.
3. După 2 săptămâni (eventual mai târziu, termen? 3 săptămâni), scoateți borcanul, filtrați conținutul mai întâi prin tifon dublu, apoi prin vată.
4. Turnați tinctura filtrată în sticle, puneți-le într-un loc întunecat și răcoros.

Tincturile de prune se potrivesc bine cu preparatele reci și peștele. Ele pot acționa ca un desert independent sau ca o componentă a unui preparat culinar.

Tinctură de alcool

Pentru a obține o tinctură bună de prune, trebuie să folosiți alcool bun. Alcoolul de calitate slabă filtrat prost va da un gust neplăcut care poate strica întreaga băutură.

Rețeta pentru prepararea unei tincturi de alcool include:

• 1 litru de alcool, care trebuie diluat la o tărie de patruzeci de grade;
• 300 g de prune uscate nedecojite;
• un pahar de zahăr sau o jumătate de pahar de miere (doza poate varia în funcție de gustul bucătarului);
• vanilină pe vârful unui cuțit;

Dacă se dorește, cuișoarele pot fi adăugate în tinctură.

Pentru a obține o tinctură bună pe prune uscate, preparată cu alcool, trebuie să luați alcool medical sau de masă.

Tinctură pe caise uscate cu stafide

Prune uscate? departe de singurul fruct uscat util care poate fi folosit pentru a face tincturi. Caisele uscate se vor descurca la fel de bine. Prima rețetă necesită:

• 1 litru de vodcă;
• 100 g caise uscate;

După ce sunt găsite ingredientele, aveți nevoie de:

1. Caisele uscate se pun într-un borcan. După ce trebuie să-l umpleți cu vodcă și să închideți bine capacul.
2. Scoateți pentru a infuza într-un loc cald și întunecat timp de zece zile.
3. Scoateți, filtrați și turnați în sticle.
4. Se lasa la infuzat inca 2-3 zile pentru ca gustul sa devina optim.

A doua rețetă este puțin mai complicată: sugerează să luați:

• 100 g stafide;
• 100 g caise uscate;
• 5 litri de vodcă;

Fructele uscate trebuie spălate înainte de utilizare și după aceea:

1. Se amestecă caisele uscate și stafidele.
2. Apoi trebuie să le umpleți cu vodcă.
3. Închide borcanul cu un capac? cât mai strâns ca să nu ajungă nicăieri.
4. Lăsați într-un loc întunecat unde razele soarelui să nu cadă timp de 10 zile.
5. Scoate, strecoară, sticlă.
6. Mai lasă 3 zile.

Daca dulceata pare insuficienta, data viitoare puteti adauga in tinctura 3 linguri de zahar sau 3 linguri de miere. Puteți folosi și condimente: negru și ienibahar, cuișoare, vanilie.

Caisele uscate sunt utile nu mai puțin decât prunele uscate. Lucrul principal? aplicați tincturi pe fructele uscate în mod rezonabil și fără bibelouri.

Prunele sunt un produs care poate da băuturilor alcoolice o aromă plăcută și un gust picant. Tinctura de prune pe bază de alcool tare va decora orice sărbătoare.

Pentru tinctura de casă, puteți folosi prune uscate achiziționate sau preparate cu propriile mâini. Atunci când alegeți un produs, este recomandat să refuzați exemplarele prea întunecate sau deschise.

Pentru prepararea tincturii, puteți folosi atât prune cumpărate, cât și prune de casă.

Pentru a face o tinctură, trebuie să alegeți fructe cărnoase cu semințe, moderat uscate, dar nu uscate. Piatra ar trebui să se separe cu ușurință de pulpă. Fructele în sine ar trebui să fie alungite, cărnoase, cu o suprafață lucioasă și un miros plăcut. Dacă un miros de rânced sau de fum provine de la prune uscate, astfel de fructe uscate nu pot fi folosite pentru a face o tinctură.

Important. Prunele excesiv de negre sunt tratate cu glicerină pentru o perioadă de valabilitate mai lungă. Fructele prea ușoare indică faptul că au fost opărite cu apă clocotită înainte de uscare. În astfel de prune, există mai puțină aromă, deoarece microorganismele vii din ele au murit.

Retete pentru tincturi tari

Tinctura de prune de casă se prepară folosind băuturi alcoolice tari. Prunele da alcoolului tare un gust picant și îl înmoaie.

Tinctură de lună

Un aditiv sub formă de prune uscate maschează bine gustul neplăcut al luciului de lună prost curățat.

Componentele băuturii sunt următoarele:

• moonshine - 500 ml;
• prune uscate - 4 buc.;
• ienibahar - 1 buc.;
• piper negru - 3-4 buc.;
• vanilină - 2 gr.;
• garoafa - 1 buc.

La prepararea tincturilor pe moonshine se folosesc condimente precum cuișoarele și ardeii.

Prepararea unei băuturi constă în următoarele etape:

• Condimentele preparate se zdrobesc într-un mojar până la o stare de pulbere și se pun într-un recipient de sticlă.
• Condimentele sunt turnate cu luciu de lună și agitate.
• Prunele fără sâmburi se pun în recipient.
• Moonshine insistă în frig timp de 9-10 zile.

Termenul de valabilitate al tincturii în ambalaj sigilat este de 2 ani. Băutura are o culoare maronie frumoasă și o aromă acidulată cu note de piper. Un astfel de alcool este în perfectă armonie cu tăieturile din carne sau brânză, precum și cu preparatele sărate.

Tinctura poate fi luată în scop medicinal de trei ori pe zi, câte 14-20 ml. Puterea tincturii înainte de utilizare este redusă prin diluarea acesteia într-un pahar cu apă.

La lumina lunii, puteți prepara o tinctură pentru uz medicinal. Acest lucru necesită strălucirea lunii purificată cu o putere de 40 - 45 de grade.

Tinctură de vodcă

Rețeta de tinctură pe vodcă vă permite să obțineți o băutură cu un gust dulceag, așa că este denumită alcool de desert.

Pentru gătit luați:

• prune uscate - 400 gr.;
• vodcă - 2 litri;
• zahăr - 250 gr.

Prunele se acoperă cu zahăr și se toarnă cu alcool.

Etapele pregătirii sunt după cum urmează:

• Prunele adorm într-un borcan și se toarnă vodcă.
• Borcanul se inchide ermetic si se aseaza 15-16 zile intr-o camera intunecata.
• După trecerea timpului stabilit, tinctura se filtrează și se astupă.

Important. Este imposibil să insistați cu vodcă pe prunele uscate cu semințe mai mult de 20 de zile, deoarece substanțele nocive vor intra în băutură.

Tinctura de vodcă are o rezistență ridicată, așa că se diluează cu suc de mere înainte de utilizare. Gustul băuturii este asemănător cu vinul de prune. Tinctura se serveste cu aperitive reci si preparate din peste.

Tinctură de alcool

Tinctura de alcool pe prune se prepară cu miere, deci are un postgust plăcut.

Ingredientele pentru prepararea unei băuturi cu alcool sunt următoarele:

• alcool (45 de grade) - 1,5 litri;
• prune decojite - 400 gr.;
• miere - 200 gr.;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• flori de tei - 2 linguri. l.

Etape de gătit:

• Prunele și mierea se pun într-un borcan. Deasupra se toarnă vanilină și tei.
• Baza preparată se toarnă cu alcool diluat.
• Infuzați băutura timp de 10 zile într-o cameră răcoroasă, fără acces la lumină.
• După timpul de infuzie, băutura este filtrată.

Mierea folosită la prepararea tincturii trebuie să fie naturală.

Perioada de valabilitate a băuturii la o temperatură de 5-8 grade este de 6 luni. Aroma și gustul băuturii în această perioadă rămân saturate.

Tinctura de alcool de pe prune uscate normalizează digestia, are proprietăți antibacteriene și ajută la răceli.

Important. Tinctura preparată după această rețetă nu trebuie luată de persoanele predispuse la alergii la miere.

Tinctură pe prune și mere

Tinctura Shuiskaya se prepară pe bază de alcool cu ​​adaos de prune uscate și mere uscate.

Ingrediente necesare pentru gătit:

• alcool diluat cu apă până la 40 de grade - 1 litru;
• prune uscate - 1 cană;
• mere uscate - 1 cană.
• scorțișoară - 1 linguriță

Pentru început, o băutură alcoolică este făcută din prune și mere. Prunele și merele fără sâmburi se toarnă cu un litru de alcool diluat, apoi se toarnă scorțișoară. Soluția se infuzează timp de 14 zile la rece. Tinctura finită se diluează cu sirop de zahăr la o concentrație de 18 grade.

Tinctură de prune cu cafea

Băutura are o culoare bogată și un gust interesant.

Pentru gătit luați:

Băutura se prepară după cum urmează:

• Toate ingredientele preparate, cu excepția stafidelor și prunelor uscate, se pun într-un recipient mare, se toarnă cu moonshine și se încălzesc la 90 de grade, dar nu se lasă să fiarbă.
• Băutura rezultată este filtrată.
• Apoi fructele uscate se adaugă la lichid și se răcesc.
• După 2 ore, băutura care s-a răcit la temperatura camerei se toarnă într-un recipient de sticlă și se pune la frigider timp de 6-7 zile.

Lichior moonshine pe prune uscate

Un lichior tare și dulce este preparat dintr-un set minim de produse:

• luciu de lună - 5 litri;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 1 l.;
• prune uscate - 500 gr.

Siropul se prepară din cantitatea de zahăr și apă prescrisă de rețetă și se amestecă cu luciu de lună. Prunele se toarnă cu soluția rezultată. Băutura se infuzează într-un loc răcoros timp de 30 de zile. La utilizarea prunelor uscate cu sâmburi, lichiorul capătă o aromă lemnoasă plăcută, subtilă.

Tinctură picant pe prune cu membrane de nuc

Tinctura făcută din prune și stafide conform acestei rețete seamănă cu coniacul ca gust și culoare.

Pentru gătit luați:

• luciu de lună (tărie 45-50 de grade) - 3 litri;
• prune uscate - 300 gr.;
• membrane de nuc - 40 gr.;
• baton de vanilie - 1 buc.;
• piper negru și cuișoare - câte 5 bucăți.

Videoclipul arată procesul de preparare a tincturii de prune uscate.

Pentru a pregăti o băutură, toate ingredientele sunt amestecate, umplute cu luciu de lună și insistate timp de 20 de zile. Infuzia rezultată se filtrează și se insistă la frigider 25-30 de zile pentru a se coace.

O băutură alcoolică din prune uscate are proprietăți benefice, dar trebuie consumată cu moderație. Deoarece fructul conține multă glucoză, este contraindicat utilizarea infuziilor sale pentru persoanele cu diabet.

Când copiați materiale, este necesar un hyperlink înapoi.

Pruna este bună pentru că poate fi consumată pe tot parcursul anului: proaspătă și uscată. În procesul de recoltare, fructele nu își pierd niciun gust sau calități utile.
Prunele, cu setul lor de substanțe valoroase, nu sunt deloc inferioare prunelor și pot fi consumate la orice vârstă (chiar și de către un bebeluș de 6 luni). Pe baza ei se prepară decocturi, infuzii și compoturi, care au o putere de vindecare pronunțată. Tinctura de alcool de pe prune uscate, cunoscută pentru gustul său blând și original, este, de asemenea, populară în rândul oamenilor. Luați în considerare rețeta și proprietățile sale.

Ce este util prunele uscate

Prunele includ o întreagă armată de oligoelemente utile: vitaminele A, B, C și PP; minerale: calciu, magneziu, fosfor, fier, potasiu, precum și fibre și pectine. Datorită unei compoziții chimice atât de impresionante, se folosesc prune uscate:

• cu afecțiuni ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului cardiovascular;
• cu beriberi și anemie;
• cu boli oncologice;
• ca agent antibacterian puternic (aici, tinctura de prune uscate pe alcool este indispensabilă);
• pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii;
• cu boli ale dinților și inflamații ale gingiilor;
• pentru reumatism și gută.

Atenţie! Pentru fiecare grup de boli se folosește un remediu specific pe bază de prune uscate - un decoct, infuzie sau tinctură de alcool.

Decorat masa de sarbatori - tinctura de prune uscate

Printre diversele rețete de lichior, un loc aparte ocupă tinctura de prune. Băutura a câștigat dragostea oamenilor cu gustul său excelent, neobișnuit, ușurința în preparare și calitățile vindecătoare.

Este important să poți pregăti corect remediul, altfel oaspeții tăi vor pleca acasă cu simptome de intoxicație alimentară. Să luăm în considerare cum să pregătim tinctura de prune uscate acasă, a cărei rețetă nu necesită utilizarea de ingrediente scumpe.

Alegerea fructelor

Pentru tinctură, se vor potrivi atât fructele cumpărate, cât și cele colectate personal și uscate. Când cumpărați prune uscate, acordați atenție aspectului acesteia: fructele trebuie să fie moi, cărnoase și strălucitoare. Un produs negru bogat nu merită luat - trebuie să fi fost tratat cu glicerină pentru a prelungi artificial durata de valabilitate.

Treceți și pe lângă prune maro deschis - o culoare similară indică faptul că pruna a fost ținută în apă clocotită înainte de uscare. Din aceeași serie, fructe uscate, terne și tari. Un astfel de produs și-a pierdut pentru totdeauna proprietățile sale benefice, aromatizante și substanțe aromatice.

Să începem să pregătim tinctura

Atenţie! Trei moduri de a prepara o tinctură de prune uscate: vodcă, alcool și luciu de lună. Fiecare produs are propriile sale proprietăți gustative unice.

On moonshine (sau rețetă de prune moonshine)

Gustul neplăcut al luciului de lună din tinctură este înecat de prezența cuișoarelor, vanilinei și ienibaharului. Rețeta este destinată iubitorilor de băuturi moonshine, dar dacă se dorește, poate fi înlocuită cu vodcă sau alcool diluat.

Ingrediente:

• 500 ml luciu de lună (sau alcool sau vodcă);
• 4-5 buc. prune uscate (neapărat fără sâmburi);
• 1 BUC. cuișoare;
• 1 BUC. ienibahar;
• 2 g vanilină;
• 3 buc. piper negru.

Instructiuni de gatit:

1. Măcinați ardeiul și cuișoarele într-un mojar sau într-un sucitor obișnuit.
2. Pune toate ingredientele de mai sus într-o sticlă sau borcan cu capac închis ermetic.
3. Se toarnă moonshine, se înșurubează capacul și se agită bine.
4. Determinați băutura într-un loc întunecat și lăsați-o acolo timp de 10 zile.
5. Se filtrează tinctura finită printr-o sită sau mai multe straturi de tifon.
6. Se toarnă în sticle (de preferință din sticlă închisă la culoare). Gata!

Într-o încăpere cu temperaturi scăzute, băutura poate fi păstrată aproximativ 12 luni. Gustul său te va captiva cu un sunet pronunțat de prune cu o ușoară intruziune de note piperate. Este acompaniamentul perfect pentru carne, brânzeturi și cartofi.

Pe vodcă

Tinctura de prune pe bază de vodcă creată după următoarea rețetă se remarcă prin dominanța notelor dulci. Și de aceea este recomandat ca lichior de desert pentru doamne. În calitate de participant principal, sunt potrivite atât vodca de înaltă calitate, cât și alcoolul diluat la 45 de grade.

Ingrediente pentru băutură:

• vodcă (fără impurități) - 2 litri;
• prune uscate (cu semințe) - 400 g;
• zahăr granulat - 250 g.

Procedura de preparare: puneți prune uscate și zahăr într-un borcan de 3 litri, turnați vodca. Sigilați recipientul, agitați energic și lăsați la infuzat într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni.

Atenţie! Tinctura nu trebuie infuzată mai mult de 20 de zile, altfel substanțele cancerigene conținute în semințe vor intra în băutură.

La sfârșitul perioadei de expunere, filtrați bine lichidul, sticla și dopul de plută. A se păstra la frigider sau la subsol. Tinctura de prune finită are o nuanță bogată de chihlimbar și are un pic de coniac bun. Este excelent ca aperitiv, deoarece trezeste pofta de mancare.

Atenţie! Pentru a reduce puterea băuturii, aceasta poate fi amestecată cu suc de mere înainte de a o bea.

pe alcool

Acest tip de tinctură de prune se caracterizează printr-un gust blând de miere și poate înlocui vinul sau coniacul bun pe masa festivă.

Membrii băuturii:

• 1,5 litri de alcool, o tărie de 45 de grade;
• 400 g prune fără sâmburi;
• un praf de vanilina;
• 200 g miere topita;
• 2 linguri. linguri de floare de tei (adăugată opțional).

Tinctura parfumată pe prune uscate pe alcool se prepară după cum urmează:

1. Pune fructele uscate, vanilina, mierea și floare de tei într-un borcan de 3 litri.
2. Diluați alcoolul cu apă la 45 de grade (2 părți de alcool la 3 părți de apă) și turnați într-un recipient.
3. Leagă gâtul borcanului cu tifon.
4. Determinați recipientul timp de 7-10 zile într-o cameră întunecată și rece.
5. Strecurați băutura finită și distribuiți-o în sticle de sticlă închisă la culoare.

Atenţie! Într-un loc răcoros, tinctura de alcool poate fi păstrată timp de 1 an fără pierderea gustului și a calităților aromatice.

Contraindicatii

Tinctura utilă pe prune uscate, ale căror rețete sunt foarte multe, este interzisă pentru utilizare:

• femeile însărcinate și mamele care alăptează;
• cu boli grave ale ficatului și rinichilor;
• persoane predispuse la alergii;
• cu intoleranță individuală la prune sau alcool.

Urmați rețetele, păstrați proporțiile și apoi tinctura dulce de prune vă va decora și masa! Dar atenție: nu abuzați de băutură!

Toate materialele de pe site sunt prezentate doar în scop informativ. Inainte de a folosi orice mijloc, consultarea medicului este OBLIGATORIE!