Cum să gătească 

Compot din ranetki și cireșe de păsări pentru iarnă. Compot din ranetki pentru iarnă

O băutură din aceste mici, dar foarte mere delicioase- o adevărată descoperire pentru fiecare gazdă. Prepararea compotului ranetki, a cărui rețetă poate varia în funcție de gusturile membrilor familiei mari și mici, este foarte simplă, iar beneficiile sunt enorme!

Compot de mere Paradise

pentru un gust uimitor și aromă minunată merele mici și îngrijite - ranetki - sunt numite popular „paradis”. Nu se știe dacă Adam Eva l-a tratat pe Adam cu un astfel de măr, dar faptul că toți cei care încearcă compotul de mere își vor aminti multă vreme aroma și gustul este un adevăr absolut.

Compotul păstrează vitaminele, mineralele, care sunt bogate în ranetki. Contine potasiu necesar functionarii normale a inimii, fier inclus in globulele rosii, fosfor si calciu pentru oase. Există mere și zaharuri în miniatură, acizi organici, taninuri, pectine, uleiuri esențiale și vitamine. Polizaharidele, în care este bogată această varietate de mere, leagă toxinele și toxinele, eliminându-le din organism. Toate beneficiile fructelor sunt cele mai solicitate tocmai la frig, când organismul are nevoie de sprijin imunitar suplimentar.

Conținutul caloric al compotului ranetki depinde direct de cantitatea de zahăr introdusă în el conform rețetei. Conservarea fructelor cu apă și zahăr presupune o păstrare îndelungată a băuturii. Există însă metode concepute pentru utilizarea sa imediat după preparare, precum și rețete în care la mere se adaugă alte fructe și fructe de pădure pentru a da un nou gust.

Compot miraculos de ranetki pentru o iarnă lungă

Vă oferim o rețetă pas cu pas de compot din ranetki pentru iarnă.

Ingrediente:

  • 1 kg ranetki;
  • 0,5 kg zahăr;
  • apă.

Gatit:

  • În timp ce borcanele curate sunt sterilizate, trebuie să sortați temeinic merele. Pentru compot, care trebuie să supraviețuiască cel puțin câteva luni, sunt potrivite doar fructele dense coapte, fără găuri de vierme, crăpături, defecte. Deoarece merele paradisului au dimensiuni mici, nu este nevoie să le tăiați - sunt puse întregi într-un borcan.
  • Borcanul pregătit este umplut cu fructe cu o treime sau jumătate, restul spațiului este umplut cu apă clocotită.
  • După ce aștepți ca apa din borcan să se răcească (în așa măsură încât borcanul să poată fi luat cu mâinile fără riscul de a se arde), se toarnă înapoi în tigaie, asigurându-se cu atenție că rănile rămân în interiorul borcan.
  • Aduceti apa la fiert si adaugati zaharul. Cantitatea sa poate fi crescuta sau micsorata in functie de preferintele gustative ale membrilor familiei.
  • Fără a lăsa siropul să se răcească, se toarnă în borcane cu fructe și se închide imediat. Băncile sunt încă fierbinți, răsturnate, izolate și lăsate să stea o zi.
  • Compotul gata se păstrează într-un loc întunecat la temperatura camerei (sau puțin mai scăzută).

    • Fără rafturi: beți imediat compot

    Recolta nu este întotdeauna perfectă. Printre fructe sunt mere prea moi, căptușite, cu viermi, care sunt păcat de aruncat, dar de recoltat depozitare îndelungată sunt improprii. Pot fi puse în acțiune folosind o rețetă de compot ranetki, care poate fi băut imediat, fără a aștepta iarna.

    Ingrediente:

    • 0,5 kg ranetki;
    • 0,25 kg zahăr;
    • 2 litri de apa.

    Gatit:

  • Ranetki trebuie spălat, tăiați toate locurile „urâte” și tăiați fiecare măr în 4 părți, tăiați miezul.
  • Se adună apă într-o cratiță, se toarnă zahăr (150 g: 2 l), se aduce la fierbere, amestecând din când în când.
  • Merele se adauga in sirop, se fierb inca 1-2 minute, se iau de pe foc si se acopera cu un capac greu. Compotul trebuie lăsat să fie preparat într-un loc cald, după care este gata de utilizare.

    • O rețetă destul de simplă de compot din ranetki, felii uscate. În ciuda faptului că gospodinele moderne au posibilitatea de a folosi uscătoare electrice speciale de fructe, multe mere uscate în cuptor în mod vechi. În ambele cazuri, compotul din fructe uscate gata preparate este gătit în același mod ca din cadourile proaspete de grădină.

    Compot Ranetki fără sterilizare: folosim tehnologii moderne

    Pentru acele gospodine cărora nu le place să se încurce cu borcanele și capacele, există o rețetă minunată de compot de ranetki fără sterilizare, preparată folosind un aragaz lent.

    Ingrediente:

    • 1 kg ranetki;
    • 0,5 kg zahăr;
    • 2 litri de apă;
    • anason, scorțișoară, piper - după gust

    Gatit:

  • A fierbe apa.
  • Pune merele in recipientul multicookerului, acoperim cu zahar si adaugam apa clocotita.
  • Puneți condimente într-un aragaz lent folosind o pungă de in pentru aceasta.
  • Porniți modul „stingere” și lăsați băutura să se gătească.
  • După ¼ de oră, opriți multicooker-ul, dar nu îl deschideți pentru a se infuza compotul, pentru încă 20-30 de minute.
  • Condimentele nu mai sunt necesare, iar compotul finit poate fi turnat în borcane și rulat.

    • Amestecul de prune și mere

    Pentru a face gustul verii și mai luminos și mai bogat, multe gospodine au luat notă de rețeta de compot din ranetki și prune.

    Ingrediente:

    • 0,3 kg ranetki;
    • 0,3 kg prune;
    • 0,75 kg zahăr;
    • 3 litri de apa.

    Gatit:

  • Borcanele și capacele sunt sterilizate, pregătindu-se compotul pentru depozitare pe termen lung.
  • Fructele sunt spălate, „substandard” este eliminat. Prunele sunt rupte în felii și sâmburele sunt îndepărtate. Merele pot fi tăiate, îndepărtând miezul, puteți lăsa întregi.
  • Se aduce apa la fiert, se adauga zaharul, fructele si se fierb timp de 15 minute. Dacă compotul urmează să fie servit imediat, atunci cantitatea de zahăr poate fi redusă. Dacă băutura este pregătită pentru depozitare, atunci fructele sunt prinse cu o lingură cu fante și așezate în borcane, siropul este adus din nou la fiert și turnat.
  • Băncile sunt înfășurate cu capace și întoarse cu susul în jos.
  • Borcanele fierbinți trebuie izolate și lăsate să stea timp de 1-2 zile, după care pot fi îndepărtate într-un loc de depozitare.

    • fantezii cu aronia

    Băutura făcută din mere, deși gustoasă, nu este foarte atractivă ca aspect - este aproape incoloră, asemănătoare cu apa. Pentru a-și face nuanța și, în același timp, gustul mai intens, tartă, ar trebui să fiți atenți la rețeta de compot din ranetki și aronia.

    Ingrediente:

    • 0,5 kg ranetki;
    • 0,1 kg de fructe de pădure aronia;
    • 0,5 kg zahăr;
    • 1 litru de apă.

    Gatit:

  • Ca și în cazul altor rețete, borcanele și capacele sunt sterilizate.
  • Merele și fructele de pădure sunt bine spălate, fructele putrezite cu găuri de vierme și defectele sunt îndepărtate.
  • Aronia se albește: se coboară pe o sită câteva minute în apă clocotită.
  • Fructele de pădure și merele se pun într-un borcan.
  • Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr.
  • Fructele se toarnă cu sirop gata preparat și borcanele se rulează cu capace.
  • Băncile sunt răsturnate, izolate și lăsate să se răcească.

    • Compoturile din ranetki, ale căror rețete sunt foarte diverse, dulcețurile, conservele, fructele uscate în miniatură, vă permit să vă aprovizionați cu vitamine pentru iarnă, susțin imunitatea și vă împiedică să vă simțiți trist în serile lungi de iarnă. Până la urmă, mai avem o frumoasă – „paradis” – amintire a zilelor calde!

    23-11-2015T04:20:05+00:00 adminpreparate de casă

    O băutură din aceste mere mici, dar foarte gustoase este o adevărată descoperire pentru fiecare gospodină. Prepararea compotului ranetki, a cărui rețetă poate varia în funcție de gusturile membrilor familiei mari și mici, este foarte simplă, iar beneficiile sunt enorme! Compot din mere de paradis Pentru un gust uimitor și o aromă minunată, mic...

    [email protected] Administrator Feast-online

    Postări clasificate înrudite


    Blackberry este un produs foarte interesant, cu ajutorul lui poți crea real capodopere culinare. Are un gust neobișnuit, care este dominat de note dulci și ușor acrișor. Berry este capabil să atragă atenția...

    Cu greu există o gazdă care refuză o mare oportunitate de a învârti un util și compot delicios din răni. Merele mici cerești vă permit să obțineți o băutură grozavă fără adăugiri. Cu toate acestea, preparatele cu lămâie, pere, aronia, struguri, felii de portocale și alte ingrediente auxiliare sunt incredibil de apetisante. Ele fac o astfel de învârtire pentru viitor mai originală, subliniind gustul bogat al componentei principale.

    O rețetă simplă de compot ranetki fără sterilizare

    Dacă vrei să-ți mulțumești gospodăria iarna cu un compot de ranetki simplu, dar foarte apetisant, atunci adoptă o rețetă elementară care nu necesită sterilizare.

    Timp de gătire - 50 de minute.

    Numărul de porții este 1.

    Pe o notă! Ca rezultat, vei primi 3 cutii produse terminate destinat depozitării pe timp de iarnă.

    Ingrediente

    De ce avem nevoie pentru a face un compot incredibil de fraged, bogat în vitamine și microelemente valoroase pentru organism? De fapt, doar cele mai simple produse:

    • ranetki - 1 kg;
    • zahăr granulat - 1 lingură;
    • bând apă.

    Notă! Multe gospodine sunt adesea interesate de cât zahăr este necesar pentru 3 borcan de litru ranetki compot. De fapt, proporțiile nu vă vor fi greu de reținut. Pentru fiecare borcan cu o capacitate de 3 litri, vei avea nevoie de 1 cana de zahar granulat sau 300 g.

    Metoda de gatit

    Dacă urmați sugestia reteta pas cu pas cu o fotografie fără digresiuni, atunci prepararea compotului din mere cerești nu vă va fi dificilă. Asadar, haideti sa începem?

    1. Primul pas este să pregătiți cu grijă borcanele. Recipientul trebuie spălat bine (de preferință cu bicarbonat de sodiu) și sterilizat în orice mod convenabil. Clătiți corespunzător și trimiteți în recipiente pregătite. Ar trebui să fie pline pe jumătate.

      LA recipient separat aduce apa la fiert. Se toarnă apă clocotită peste fructe. Acoperiți cu capace. Dar încă nu te poți învârti!

      Când merele și apa s-au răcit ușor, scurgeți bulionul înapoi în cratiță.

      Adăugați zahăr granulat în bulion. Se aduce la fierbere la foc moderat.

      Se toarnă ranetki cu siropul rezultat. Apa clocotită ar trebui să ajungă chiar până la „umerii” conservelor.

      Rămâne doar să tapi recipientele cu compot ranetki cu capace sterilizate. Toate spațiile vor trebui întoarse cu susul în jos și acoperite cu prosoape. În această poziție, lăsați învârtirile timp de aproximativ 16 ore.

    Pe o notă! Depozitați compotul ranetki preparat fără sterilizare într-un loc întunecat, de preferință într-un subsol sau pivniță.

    Asta e tot! După cum ați observat însuți, rețeta de compot din ranetki pentru iarna fără sterilizare nu implică nimic complicat.

    Compot Ranetki cu lamaie

    Există o altă rețetă de compot din ranetki pentru iarnă. El sugerează adăugarea de felii de lămâie în compoziție. O băutură cu note de citrice va fi foarte răcoritoare.

    Timp de gătire -40 minute.

    Numărul de porții este 1.

    Ingrediente

    Pentru a pregăti această băutură pentru viitor, ar trebui să utilizați următoarele ingrediente:

    • apă potabilă - aproximativ 3 litri;
    • zahăr - 1 lingură;
    • ranetki - 1 kg;
    • lămâie - 1 buc.

    Pe o notă! Ca rezultat, veți obține 3 cutii de compot de mere-lămâie gata făcut.

    Metoda de gatit

    Incredibil de revigorant și revigorant este un compot făcut din ranetki cu adaos de lămâie. Apropo, dacă preferați limele sau portocalele, atunci puteți face o băutură cu astfel de citrice. De asemenea, merită să ne amintim că acest tip de furnizare este cel mai bine făcut dacă doriți să umpleți recipientul cu mere aproape până la vârf.

    1. Clătiți bine lămâia sub jet de apă. Tăiați citricele în felii uniforme și destul de subțiri. Pregătiți borcanele (spălați-le și sterilizați-le corespunzător). Pune 2-3 felii de lamaie in fiecare recipient.

    Notă! Dacă doriți să oferiți compotului ranetka o nuanță bogată, atunci se recomandă să turnați o mână de aronia spălate în fiecare borcan.

      Ranetki rezolvă cu grijă. Aruncați toate fructele stricate. fructe bune clătiți bine și trimiteți la felii de lămâie.

    Pe o notă! Rețineți că merele conform acestei rețete ar trebui să ocupe cel puțin 1/2 din recipiente.

      Apa de băut caldă într-un recipient separat. Se aduce la fierbere. Turnați semifabricatele cu smoală abruptă și lăsați amestecul sub capace timp de 5-7 minute.

      Turnați bulionul de fructe și citrice rezultat înapoi în cratiță. Adăugați zahăr. Se fierbe din nou.

      Se toarnă semifabricatele cu sirop. Înșurubați borcanele cu capace, care trebuie și ele sterilizate mai întâi. Închideți răsucirile cu pături calde și prosoape groase. Lăsați în această stare o zi, după care puteți trimite băutura pentru depozitare în cămară.

    Poftă bună!

    Compot Ranetki cu struguri

    Un alt original și incredibil opțiune utilă compotul este preparat dintr-un amestec de ranetki și struguri.

    Timp de gătire -50 minute.

    Numărul de porții este 1.

    Ingrediente

    Noi vom avea nevoie:

    • ranetki - 1 kg;
    • struguri - 600 g;
    • zahăr granulat - 1 lingură;
    • bând apă.

    Notă! Randamentul produselor finite este egal cu 4 cutii de băutură. De asemenea, gospodinele sunt adesea interesate de cât zahăr este necesar pentru un borcan de 2 litri de compot ranetka. Dacă toarceți o băutură într-un recipient de o astfel de capacitate, atunci 200 g de dulceață per 1 recipient vor fi suficiente.

    Metoda de gatit

    Această răsucire pentru viitor se face simplu. Urmați rețeta pas cu pas cu fotografii și veți fi bine.

    1. Mai întâi trebuie să sortați și să spălați strugurii. Toată verdeața și crenguțele sunt îndepărtate. Clătiți ranetki. Ramurile pot fi lăsate. Aruncați fructele într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

      Pregătiți băncile. Puneți în ele un amestec de struguri și mere.

      Aduceți apa de băut la fiert. Turnați recolta cu infuzie abruptă. Acoperiți recipientele cu capace și lăsați timp de 10 minute.

      Scurgeți lichidul într-o cratiță. Adăugați zahăr granulat. Se fierbe la foc mic.

      De îndată ce siropul începe să fiarbă, se toarnă din nou peste fructe. Înșurubați recipientul sub cheie și întoarceți-l. Înfășurați ceva cald și lăsați până racire completa spatii libere.

    Acestea sunt toate secretele gătirii compotului de la ranetki pentru iarnă!

    Rețete video

    Rețetele video îi vor ajuta pe bucătarii începători să pregătească compot din mere cerești pentru utilizare ulterioară:


    Conservarea din ranetki, și anume compoturi, are un caracter individual. De la obișnuit băutură cu mere un astfel de preparat diferă prin modul de depunere a fructelor, datorită aspectului lor. Cert este că această varietate de mere are fructe foarte mici, motiv pentru care sunt numite și „meri de paradis”. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează în niciun fel gustul fructelor, dar joacă un rol în conservare.

    Pregătirea merelor

    Conform rețetelor de compot din ranetki pentru iarnă, merele mici sunt așezate în principal ca întreg, fără a fi tăiate în bucăți. În acest sens, este necesară o prelucrare mai atentă a fructelor. În primul rând, ar trebui să inspectați cu atenție fiecare măr pentru daune sau dăunători. Doar fructele întregi sănătoase sunt potrivite pentru compot. Acesta este cazul când un „băiat rău” este capabil să anuleze toate eforturile. Prezența fructelor stricate nu numai că va strica aspectul, ci va juca și rolul unei bombe cu ceas, iar banca nu va sta inactiv mult timp.


    Fructele sortate de înaltă calitate trebuie spălate bine și așezate pe un prosop întins, astfel încât să se usuce. Unele rețete de compot din ranetki pentru iarnă prevăd prezența crenguțelor pe fructe. Astfel de fructe arată frumos într-un borcan, iar băutura capătă un postgust subtil.

    Ranetki cu crenguțe poate fi folosit doar pentru a rula compoturi foarte dulci. Cu cât este mai puțin zahăr în băutură, cu atât este mai mare riscul ca aceasta să nu fie păstrată mult timp.

    O altă nuanță a modului de gătit ranetki compot pentru iarnă este să le străpungi înainte de a le pune într-o sticlă. Acest lucru va menține merele întregi sub influența apei clocotite. În plus, se absorb mai repede. sirop de zahăr si isi vor da mai bine sucurile.


    Pentru fructele perforate, este mai bine să folosiți scobitori din lemn, iar înțepăturile în sine ar trebui făcute mai aproape de coadă.

    Compot de mere cu vanilie

    Cel mai drumul rapid a pregăti o băutură înseamnă a face compot din ranetki pentru iarnă fără sterilizare. Puțină vanilină îi va da un parfum cald de vară.

    Pentru 3 litri de apă veți avea nevoie de:

    • 500 g de mere cerești;
    • 500 g zahăr;
    • 1 g de vanilină și acid citric.

    Procesul de coasere este destul de ușor și rapid:


    Compot de ranetki tocat cu coaja de lamaie

    Gustul original va oferi băuturii adaos de frunze de coacăze și cireșe. Cât despre cât zahăr este necesar pentru compotul din ranetki, atunci în rețeta originală pentru 500 g de mere aveți nevoie de 300 g de zahăr. Pentru unii, acest lucru va părea puțin cam mult, dar de aceea se adaugă și coaja de lămâie în băutură. Când toate ingredientele sunt combinate, se obține un compot dulce-acru.

    Așadar, spălați ranetki, tăiați-l în două jumătăți și apoi încă două. Scoateți miezul și semințele și tăiați fructele (în felii sau farfurii).

    Clătiți o grămadă mică de coacăze și frunze de cireș sub un robinet și turnați peste apă clocotită pentru a dezinfecta. Tăiați în fâșii.

    Curatati coaja de la o lamaie.

    Într-un borcan sterilizat cu o capacitate de 3 litri, așezați mai întâi frunzișul, iar deasupra - ranetki, umplându-l la 1/3 din înălțime.

    Se prepară siropul și se toarnă peste mere (apa va dura aproximativ 2,5 litri.) Se adaugă coaja de lămâie, se rulează și se înfășoară.

    Băutură sănătoasă din mere de paradis și frasin de munte

    Ranetki merge bine cu alte fructe și fructe de pădure. Foarte frumos la culoare, pentru iarnă se obține un compot de ranetok. Fructele de pădure îi conferă puțină amărăciune și o culoare închisă.

    Se spală un kilogram de mere, se lasă să se usuce. Înțepați în cozi.

    Clătiți aronia în cantitate de 200 g sub jet de apă și fierbeți timp de cel mult 3 minute pentru ca boabele să nu spargă.

    Turnați cenușa de munte în borcane sterilizate în partea de jos și puneți ranetki deasupra.

    Pregătiți siropul pentru turnare folosind:

    • 2 litri de apă;
    • 1 kg de zahăr granulat.

    Umpleți-le cu fructe și fructe de pădure, rulați și înfășurați.

    Băutură de mere cireșe

    Compotul din ranetki și cireșe pentru iarnă are o culoare rubin foarte frumoasă, spre deosebire de o băutură din mere. În plus, cireșul îi va conferi o ușoară acrișoare, care va fi apreciată în special de cei cărora nu le plac băuturile prea dulci.

    Pentru un borcan de trei litri de compot veți avea nevoie de:

    • 300 g coapte;
    • 500 g ranetki;
    • 1 st. Sahara;
    • 3-4 felii de citrice (lamaie sau portocala);
    • 2,7 litri de apă.

    Pregătirea pas cu pas:


    Compot din ranetki și prune prin turnare dublă

    E dragut varianta interesanta cusut o băutură folosind mere de paradis din soiuri galbene. Prunele albastre și merele ușoare arată frumos și se armonizează perfect între ele.

    Cantitatea de fructe depinde de metoda de preparare: se pot pune 300 g de prune si mere intr-un borcan, iar pentru o bautura mai concentrata se umple pana la refuz cu o cantitate egala de ingrediente.

    Același lucru este valabil și pentru tipul de fructe din compotul de ranetki și prune pentru iarnă: dacă se dorește, sunt lăsate întregi sau tăiate în două părți. Când se utilizează ranetki în ansamblu, acestea ar trebui înțepate pentru a-și menține forma.

    Așadar, puneți fructele pregătite într-un borcan sterilizat și turnați peste el apă clocotită. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea 15 minute.

    Scurgeți apa într-o cratiță și faceți sirop pe ea în proporție de:

    • 100 g zahăr - la borcan de litru;
    • 200 g zahăr - la un recipient de 2 litri;
    • 300 g zahăr - pe sticlă de trei litri.

    Turnați borcanele cu fructe a doua oară și rulați.

    Rețetele de compoturi din ranetki pentru iarnă sunt foarte simplu de realizat. Chiar și o gazdă fără experiență va putea face o astfel de băutură prima dată. Din păcate, acest compot are un dezavantaj semnificativ. Se termina repede! Prin urmare, este mai bine să pregătiți mai multe borcane, astfel încât să fie cu siguranță suficiente pentru toată iarna.

    Toamna, uneori, gospodinele încep să se angajeze în conserve. Ei fac preparate pentru iarnă din ciuperci, fructe de pădure, legume și fructe, inclusiv ranetki (la urma urmei, sunt parfumate, suculente și conțin o cantitate mare de vitamine). Toți oamenii iubesc aceste mere dulci, cu toate acestea, nu toată lumea cunoaște rețeta pentru a găti un compot delicios din ele.

    Beneficiile compotului ranetki

    compot de mere considerată cea mai populară băutură preparată pentru iarnă. Dar se gătește și vara, deoarece, fără îndoială, are un gust grozav și poate fi răcoritor în căldura verii. La o asemenea băutură conform diverse retete iar preferințele gustative ale membrilor familiei de diferite vârste se adaugă fructe de pădure, precum și citrice, care aduce beneficii și mai mari.

    Zvonul popular a numit de mult merele „paradisului” Ranetki, deoarece sunt plăcute la gust și la miros. Poate că a fost acest fruct cu care Eva l-a dăruit pe Adam, pentru care Dumnezeu i-a alungat din Paradis. Nu vom ști niciodată despre asta. Dar faptul că compotul lor este foarte util, nu există nicio îndoială.

    El păstrează tot set de vitamineși substanțe minerale ale ranetki, tocmai smulse din copac. Există potasiu necesar pentru funcționarea normală a mușchiului inimii, fier, care face parte din celulele roșii din sânge, precum și fosfor și potasiu, fără de care țesutul osos nu se poate descurca.

    Și aceste mere sunt bogate:

    • zahăr;
    • acizi organici;
    • taninuri;
    • ulei esențial;
    • pectină.

    Conțin polizaharide care leagă și elimină substanțele toxice și toxinele din corpul uman.

    Ranetki sunt fructe non-alergenice, așa că chiar și copiii pot bea compot din ele. După ce a făcut această băutură după rețeta aleasă, se va putea bea pe tot parcursul iernii, nu va deranja pe nimeni și va ajuta la susținerea sistemului imunitar! Iar gustul său, care amintește de merele proaspete din grădină, va duce instantaneu o persoană la vară, chiar dacă afară este îngheț puternic. Mai mult, rețeta de preparare a compotului din ranetki este foarte simplă (dacă doriți, puteți adăuga alte fructe și chiar condimente la ranetki pentru o nouă aromă). Chiar și persoana care poate găti doar ouă omletă o poate folosi. Și ca rezultat, întreaga familie se va bucura de o băutură grozavă!

    Pentru a preveni procesul de fermentare a ranetki în compot, dacă dezinfecția nu a fost folosită conform rețetei, este necesar să alegeți corect merele. Atunci iarna va trece fără dezamăgire și milă pentru munca lor.

    Există o mulțime de rețete de compot de mere, fiecare gospodină o va găsi pe cea mai potrivită pentru ea însăși. Dar este necesar să se prevadă toate nuanțele în avans, astfel încât procesul de preparare a unei băuturi pentru întreaga familie să meargă bine. Pentru a obține compotul perfect (rețeta poate fi orice) de la ranetki ar trebui asigurați-vă că luați în considerare câteva lucruri:

    1. Fiecare ranetka trebuie examinată cu mare atenție pentru a observa zonele putrezite și vierme în timp. Dacă se găsește un defect, este mai bine să îl amânați, astfel încât să nu intre în compotul de mere.
    2. Trebuie să vă asigurați că toate fructele au coacere, netezime și densitate.
    3. Selectați merele sunt mai bune având aceeași dimensiune, atunci compotul va dobândi o saturație mai mare și un aspect frumos.
    4. Când sunt selectate ranetki potrivite, atunci trebuie să vedeți dacă au ramuri. Dacă există, este necesar să le rupeți (totuși, există rețete în care puteți lăsa cozile).
    5. Este necesar să spălați bine fiecare măr și să-l puneți într-o strecurătoare pentru ca excesul de lichid să se scurgă.
    6. Fiecare fruct va trebui să fie străpuns cu o scobitoare în zona de bază. Acest lucru va ajuta ca coaja să nu spargă atunci când intră în contact cu apa clocotită în timpul preparării compotului, indiferent de rețeta folosită.
    7. Apoi este necesar să spălați fiecare borcan în care va fi rulat compotul din ranetki pentru iarnă și apoi să îl uscați pentru câteva.

    Cât de ușor este să faci compot din ranetki?

    Puteți face compot din ranetki, a cărui rețetă este foarte simplă, fără utilizarea sterilizării.

    O astfel de băutură va avea un gust complet diferit., deoarece este mai saturată și mai naturală. Ranetki pentru a fi folosit într-o astfel de rețetă va avea un gust care este tipic pentru mere proaspete. Aceste fructe pot fi scoase din compot și consumate cu plăcere iarna. Da, cu excepția băutură sănătoasă, vei primi un desert suplimentar care va atrage atât copiii cât și adulții.

    Această rețetă de compot este universală, deoarece poate fi folosită pentru alte fructe și fructe de pădure și este, de asemenea, posibil să gătiți asortat cu el. Toate componentele își vor păstra mirosul și gustul.

    Pentru a face compot după o astfel de rețetă, puteți folosi realizarea științei și tehnologiei moderne, și anume: un aragaz lent. În același timp, nu trebuie să petreceți timp pe borcane și capace.

    Ingredientele de compot de mere dulci sunt:

    • ranetki (1 kilogram);
    • zahăr (½ kilogram);
    • apă (2 litri);
    • condimente în funcție de preferințele personale (scorțișoară, piper, anason).

    Eu insumi reţetă dintre aceste mere este:

    Sunt alții nu mai puțin retete interesante făcând băuturi din aceste mere mici dulci. Prin urmare, o gospodină, care crede că aceste fructe singure nu sunt suficiente, poate adăuga mentă, scorțișoară, miere, grapefruit sau cireșe la semifabricat pentru a da gust mai bun si culori. Poți experimenta și alege exact rețeta care va deveni preferata ta.

    Pasul 1: pregătiți inventarul.

    La băutură aromată a stat toată iarna și nu sa deteriorat, în primul rând, trebuie să pregătiți cu atenție toate felurile de mâncare care vor fi necesare pentru conservare. Deci, inspectăm cu atenție conservele, precum și șuruburile metalice sau capacele obișnuite pentru fisuri, crestături și rugină. Apoi spălăm tot inventarul cu un burete moale de bucătărie, bicarbonat de sodiu sau detergent cu un conținut minim de aditivi chimici. După aceea, procesăm mâncăruri mici apa fierbinte, fierbeți capacele într-o cratiță mică timp de 10-15 minute și lăsați-o în ea până la utilizare, sterilizați borcanele în orice mod convenabil și puneți-le pe o masă curată de bucătărie. De asemenea, aduceți simultan la fierbere cantitatea potrivită de apă purificată într-o cratiță mare.

    Pasul 2: Pregătiți merele.



    Acum începem să ne ocupăm de ranetki. Acest soi de mere timpuriu de iarnă este perfect pentru recoltare ca nimeni altul. Din ea se fac gem, dulceață, marmeladă, adăugate la adjika, hrean și, bineînțeles, compot. Este de remarcat faptul că aceste fructe, spre deosebire de omologii lor, conțin de câteva ori mai multe substanțe de vitamina C și pectină, care sunt foarte utile pentru organism, iar acest lucru le crește foarte mult. valoare nutritionala. În primul rând, selectăm doar mere tari, suculente, coapte, le clătim bine sub jet de apă rece. Apoi, folosind foarfecele de bucătărie, scoateți cu grijă tulpina din fiecare și treceți la pasul următor.

    Pasul 3: preparați compotul din ranetki.



    Distribuim fructele curate in borcane sterilizate, umplundu-le pe jumatate sau pe o treime. După ceva timp, umpleți-le treptat cu apă clocotită pregătită anterior și lăsați în această formă pt 5–10 minute.


    Apoi, la rândul nostru, punem un capac-adăpator pe recipientul de sticlă și, ținând-o cu un prosop de bucătărie, scurgem înapoi în cratiță apa deja puțin răcită. Adăugați acolo cantitatea potrivită de zahăr granulat și puneți la foc mediu. După fierberea lichidului, gătiți siropul până când boabele se dizolvă complet timp de aproximativ 4–5 minute, îndepărtând simultan un strat subțire de spumă gri-alb de pe suprafața sa cu o lingură cu fantă.


    Apoi turnați din nou apa dulce pe borcane cu ranetki, acoperiți-le cu capace și etanș cu plută. Dacă sunt șuruburi, folosim un prosop de bucătărie în acest scop, dacă sunt obișnuite cu o bandă elastică, atunci o cheie specială pentru conservare va fi potrivită.

    Apoi întoarcem piesa de prelucrat cu susul în jos și verificăm fiecare borcan pentru scurgeri. Aerul nu trebuie să scape! Totul este bine? Apoi punem conservarea cu capul în jos strâns unul pe celălalt, le înfășurăm într-o pătură de lână, astfel încât să nu existe goluri și uităm de asta pentru câteva zile. Când compotul s-a răcit complet, îl trimitem spre depozitare într-un loc răcoros, bine aerisit, de exemplu, o cămară, pivniță sau pivniță.

    Pasul 4: Serviți compotul de la ranetki.



    Se servește compot Ranetki temperatura camerei sau răcit la o masă dulce. Băutura în sine se servește în decantor, ulcior sau în porții în pahare, iar fructele se servesc pe farfurii de desert. Acest nectar minunat are un gust dulce-acrișor, o aromă delicată și o nuanță roșiatică deschisă sau delicată verde deschis, în funcție de varietatea de mere. Bucurați-vă și nu vă îmbolnăviți!
    Poftă bună!

    Unele gazde pentru a obține mai mult compot parfumat, adăugați două coacăze, aronia sau cireșe la fiecare borcan de mere. De asemenea, dacă se dorește, acolo se pun condimente precum anason, scorțișoară, mazăre neagră sau ienibahar;

    Dacă ranetki-urile sunt foarte mari, este necesar să pregătiți compotul în trei umpluturi, adică să înmuiați ranetki-ul în apă clocotită de două ori, apoi să fierbeți siropul din acest lichid, abia după aceea să-l distribuiți printre borcanele de fructe și să le închideți ermetic. astfel încât să nu existe crăpături;

    Merele conservate pot fi savurate simple sau folosite pentru stratificare sau gătit. deserturi delicioase precum coacerea.