Compot de zmeura intr-un borcan de 3 litri. Compot parfumat de zmeură - simplu, dar foarte gustos

22.12.2020

Compotul de zmeură se dovedește a fi aromat, gustos și bogat. Diverse fructe de pădure și fructe adăugate în compoziție vor ajuta la ca băutura să fie mai utilă. Conținutul mediu de calorii este de 50 kcal la 100 g.

Compot de zmeura simplu si delicios pentru iarna

Dacă pregătiți multe conserve de compot pentru iarnă numai din zmeură, atunci monotonia chiar și a acestui băutură delicioasă plictisit. Pentru a diversifica sortimentul de semifabricate, puteți folosi menta. Această plantă sănătoasă va adăuga condiment și prospețime minunatului compot de zmeură.

marca ta:

Timp de gătit: 15 minute

Cantitate: 1 portie

Ingrediente

Zmeura: 0,5 kg
Zahăr granulat: 1 lingură.
Acid de lamaie: 1 lingura fara tobogan
Menta: 1-2 crengute

Instrucțiuni de gătit

Sortam zmeura, le spalam in apa rece.

Boabele pot fi lăsate pentru o scurtă perioadă într-o strecurătoare sau pur și simplu într-un castron pentru a scurge excesul de umiditate.

Se toarnă un sfert din volumul de zmeură într-un borcan sterilizat.

Acum clătim bine crenguțele de mentă.

Îl punem în borcan.

Adăuga acid citric.

Fierbem apa curata. Turnați cu grijă apă clocotită peste zmeură cu mentă într-un borcan până deasupra.

Închidem borcanul cu o cheie de cusut. Întoarceți-l cu atenție pe o parte pentru a vă asigura că cusătura este strânsă. O punem cu capul in jos, invelita in ceva caldut, lasam la racit 12 ore. Compotul poate fi depozitat într-un apartament, dar întotdeauna într-un loc întunecat și de preferință răcoros.

Compot de zmeura si mere

Băutura este dulce și aromată. Cu cât se păstrează mai mult timp în cămară, cu atât gustul devine mai bogat.

Aditivii naturali precum cuișoarele, vanilia sau scorțișoara vor contribui la ca compotul să fie mai aromat și mai picant. Condimentele sunt adăugate la siropul finit înainte de a turna conținutul borcanelor.

Ingrediente:

zahăr - 450 g;
măr - 900 g;
apă - 3 l;
zmeură - 600 g.

Preparare:

Tăiați merele. Sortați fructele de pădure. Lasă doar cele puternice.
A fierbe apa. Adăugați zahăr. Se fierbe 3 minute.
Arunca felii de mereși fructe de pădure. A fierbe. Se fierbe 2 minute. Insista o ora.
Scurgeți lichidul, încălziți. Se toarnă în recipiente pregătite. Rulează.
Întoarceți băncile. Acoperiți cu o pătură. Lasă sus răcire completă.

Cu adaos de cirese

Tandemul perfect este cireșul și zmeura. Combinația populară de fructe de pădure oferă băuturii note ușoare picante și face gustul plin.

Ciresele trebuie folosite cu moderatie. În caz contrar, aroma bogată de cireșe o va învinge pe cea delicată de zmeură.

Ingrediente:

apă - 7,5 l;
cireșe - 600 g;
zahăr - 2250 g;
zmeură - 1200 g.

Preparare:

Treceți prin zmeură. Aruncați exemplarele stricate, altfel vor strica gustul compotului. Clătiți fructele de pădure. Se întinde pe un prosop de hârtie și se usucă.
Îndepărtați sâmburele de cireșe.
Sterilizați recipientele. Se toarnă cireșe pe fund, apoi zmeură.
Fierbe apa. Se toarnă în borcane umplute. Se lasa deoparte 4 minute.
Se toarnă lichidul într-o cratiță. Adăugați zahăr. Se fierbe timp de 7 minute.
Turnați siropul preparat peste cireșe și zmeură.
Rulează. Întoarceți borcanele și acoperiți cu o cârpă caldă.

Cu alte fructe de pădure: coacăze, agrișe, căpșuni, struguri

Nu va lăsa pe nimeni indiferent platou cu fructe de padure... Băutura se dovedește a fi concentrată, așa că după deschidere se recomandă diluarea cu apă.

Vei avea nevoie:

zmeură - 600 g;
căpșuni - 230 g;
zahăr - 1400 g;
coacăze - 230 g;
apă - 4500 ml;
struguri - 230 g;
agrișe - 230 g.

Cum să gătească:

Sortați fructele de pădure. Clătiți. Se pune pe un prosop de hârtie și se usucă.
Tăiați căpșunile mari în bucăți. Tăiați strugurii și îndepărtați semințele.
Umpleți recipientele până la mijloc cu fructe de pădure.
Fierbe apa. Se toarnă în borcane. Se lasa sa actioneze 3 minute.
Se toarnă lichidul într-o cratiță. Adăugați zahăr și fierbeți timp de 7 minute. Se toarnă fructele de pădure.
Rulează. Întoarceți recipientele.
Acoperiți cu o pătură. Va dura 2 zile pentru a se răci complet.

Cu pere

Compotul de casă se dovedește a fi natural, aromat și gustos. În timpul iernii, va ajuta să faceți față bolilor sezoniere.

Componente:

acid citric - 45 g;
zmeură - 3000 g;
apă - 6 l;
zahăr - 3600 g;
pere - 2100

Cum se păstrează:

Sortați fructele de pădure. Nu folosiți cele deteriorate sau încrețite. Clătiți. Puneți o cârpă și uscați.
Scoateți perele de coajă. Scoateți capsula de semințe. Tăiați în felii.
A fierbe apa. Adăugați zahăr. Gatiti 12 minute.
Asezati feliile de pere impreuna cu zmeura in recipiente sterilizate. Se toarnă siropul, se lasă deoparte 4 ore.
Se toarnă lichidul într-o cratiță. Se fierbe, se adaugă lămâie, se fierbe timp de 10 minute.
Se toarnă înapoi. Rulați, întoarceți, lăsați sub o pătură două zile.

Pentru a face băutura mai utilă, recomandările simple vă vor ajuta:

Este mai bine să sterilizați recipientele într-un cuptor. Acest lucru va economisi timp, deoarece puteți pregăti mai multe conserve deodată.
Puteți adăuga merișoare, cătină, citrice, cenușă de munte sau fructe uscate la rețeta principală.
Pentru a păstra mai multe vitamine, ar trebui să fierbeți mai puțin compotul. După fierbere, este suficient să fierbeți timp de 2 minute, apoi lăsați timp de o jumătate de oră.
Iarna, băutura poate fi preparată din fructe de pădure congelate.
Dacă se folosesc fructe de pădure fără sâmburi, atunci compotul poate fi păstrat sub rezerva conditiile potrivite 3 ani. Cu semințe, termenul de valabilitate este redus semnificativ: este necesar să consumați băutura în decurs de un an.
După deschidere, se lasă să se păstreze băutura la frigider timp de două zile.
Pentru gătit se folosesc numai fructe de pădure puternice și întregi. Exemplarele mototolite se vor transforma în piure de cartofi, iar compotul va trebui filtrat prin pânză de brânză.
Zahărul din orice rețetă poate fi înlocuit cu miere sau fructoză.
Nu gătiți băutura într-un recipient de aluminiu. Acidul de fructe de pădure reacționează cu metalul, iar compușii rezultați trec în compot, afectând astfel gustul acestuia. Când gătiți într-un astfel de fel de mâncare fructe sănătoase pierde majoritatea substanțelor valoroase și vitamina C.

Băutura trebuie păstrată în interior, fără lumina soarelui. Temperatura 8 ° ... 10 °. Locul ideal este un depozit sau o pivniță.

Așteptăm comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

reteta pas cu pas cu poza

Fericit culoare aprinsa Compotul de zmeură încântă ochiul, iar gustul băuturii seamănă viu cu zilele fierbinți. Adulții și copiii adoră aroma incomparabilă a frumuseții unei grădini.

Boabele trebuie eliberate cu grijă de tulpini și de așternut fin uscat.

Băutura caldă are o proprietate diaforetică puternică, încălzind nu numai corpul, ci și sufletul și este pur și simplu de neînlocuit pentru răceli. Pe baza acestuia se poate prepara vin fiert.

Recoltarea fără sterilizare vă permite să păstrați la maximum integritatea boabelor și întregul set de vitamine. Un vârf de acid citric va ajuta la păstrarea culorii uimitoare a produsului finit.

Ingrediente

500 g zmeură
200 g zahăr granulat
2 vârfuri de acid citric
2,5-2,7 litri de apă caldă

Rezultat: un borcan de 3 litri de compot.

Pregătirea

1. Clătiți zmeura proaspătă în apă de mai multe ori: trebuie să îndepărtăm punctele mici de pe suprafața ei, deoarece din cauza lor conservarea poate fermenta. Încercați să nu zdrobiți prea mult boabele în timpul clătirii, astfel încât să nu elibereze sucul.

2. Spălați un borcan de 3 litri în apă și turnați în el zmeura spălată. Ei spun că cel mai ideal raport dintre fructe de pădure și lichid într-un recipient este atunci când boabele au umplut borcanul la o înălțime de aproximativ 5 cm de fund.

3. Se fierbe într-o cratiță mare apa fierbinte si se toarna intr-un borcan cu fructe de padure, fara a uita sa pui sub recipient un cutit, o spatula de lemn etc., ca sa nu izbucneasca de la scaderea temperaturii. Acoperiți cu un capac sau cu altceva și lăsați aerul să iasă aproximativ 10-15 minute. În acest timp, boabele vor fi aburite și dezinfectate.

4. După timpul specificat, amestecați lichidul de culoare roz din borcan înapoi în tigaie. Nu-l goliți, deoarece sucul de zmeură este deja dizolvat în el. Se fierbe a doua oară.

5. Adăugați zahăr granulat și acid citric într-un borcan cu fructe de pădure fierte la abur. Concentrați-vă pe gustul fructelor de pădure în sine: dacă sunt coapte și dulci, atunci adăugați mai puțin zahăr și puneți puțin mai mult acid, dacă boabele sunt suculente, dar fără dulceață, atunci creșteți rata de zahăr și reduceți cantitatea de acid.

6. Turnați apă clocotită în borcan a doua oară și acoperiți imediat cu un capac de tablă. Rulați cu o cheie de conservare și întoarceți cu mare atenție chiuveta, verificând etanșeitatea etanșării. Se agită de mai multe ori pentru a dizolva zahărul granulat și se păstrează într-o cămară sau subsol, pivniță. Nu trebuie să puneți cutii de băuturi sub o pătură sau un prosop.

Deschide compotul de zmeura iarna, de indata ce vrei sa gusti pe buze gustul fructelor de padure proaspete. Această băutură se va juca în mod ideal într-un duet cu diverse produse de patiserie: rulouri, plăcinte, clătite și clătite.

Notă pentru gazdă

1. În timp ce lichidul din borcan este fierbinte, zmeura va începe să se ridice, apoi se va așeza din nou, rupându-se în fragmente mici - boabe. Acesta este un fenomen natural datorat procesului termic. Cu toate acestea, abia mai târziu, când conservarea stă nemișcată pe raft, acest lucru nu ar trebui să se întâmple. De îndată ce se observă mișcarea boabelor, recipientul care a început să „se joace obraznic” trebuie deschis și conținutul trebuie consumat cât mai curând, iar restul trebuie mutat într-un loc mai rece.

2. Compotul de zmeura este dulce, sucul de grepfrut este amar, amestecul lor este ceva delicios. Un astfel de amestec echilibrat este potrivit pentru o masă de Anul Nou, în plus, conține doar acele vitamine care ne lipsesc foarte mult la sfârșitul toamnei. Trebuie să bem mai des!

3. Este naiv să crezi asta masa de zmeura din acest blank va fi la fel de gustos ca din dulceata. Cu toate acestea, aruncarea lui este o decizie pripită. Tescovină de fructe de pădure se freacă pentru a scăpa de semințe, se stoarce și se adaugă budincilor de cușcuș sau gris, precum și în caserole cu caş... Miros ușor de fructe de vară preparate de desert va beneficia.

4. Din motive de siguranță, este convenabil să înlocuiți plăcile de plută sub cutiile de trei litri în timp ce sunt rulate. Fundul de sticlă nu alunecă pe ele.

Zmeura este o boabe obisnuita. Poate fi găsit în diferite regiuni din Europa, Asia Centrală, Siberia. Crește liber în poieni, de-a lungul malurilor râurilor. Este cultivat de mult timp.

Pe lângă bunul gust, are unic proprietăți medicinale... Fructele de zmeura contin glucoza, fructoza, acizi organici, fibre, taninuri, uleiuri esentiale. Contine potasiu, fier, mangan, cupru, zinc, calciu, magneziu, sodiu, fosfor. Zmeura este bogata in vitaminele C, B1, B2, B9, E, PP, A.

Datorită prezenței acidului salicilic, este un bun agent diaforetic și antipiretic. Fructele proaspete potolesc setea, ceaiul uscat de fructe de pădure ajută la combaterea răcelilor. Zmeura este recomandata pentru anemie, pofta de mancare, dureri de stomac si intestinale. Siropul de zmeură este adăugat în poțiuni pentru a spori aroma.

Terapeutic și caracteristici benefice persista chiar si la tratament termic... Prin urmare, încearcă să pregătească zmeura pentru utilizare ulterioară sub formă de dulceață, dulceață, compot.

Subtilitățile gătitului

Compotul este mult mai economic decât dulceața. Cu o cantitate mică de fructe de pădure și zahăr, puteți face suficientă băutură de zmeură.
Pentru a păstra majoritatea vitaminelor și nutrienților, zmeura este supusă unui tratament termic minim.
Boabele de orice dimensiune sunt potrivite pentru compot. Ele nu trebuie mototolite sau sparte. Este mai bine să le colectați pe vreme uscată.
Se crede că zmeura nu trebuie spălată. Dar în epoca noastră de ecologie nu foarte bună, fructele de pădure trebuie spălate. Pentru a face acest lucru, puneți zmeura în porții mici într-o strecurătoare și scufundați-le de mai multe ori apă rece.
Uneori, zmeura este infestată cu larve de insecte de zmeură. Pentru a le îndepărta, boabele se toarnă cu apă rece cu sare (20 g sare la 1 litru de apă) și se păstrează 15 minute. Când larvele plutesc la suprafață, acestea sunt îndepărtate, iar boabele sunt spălate.
Lăsați lichidul să se scurgă. Sepalele sunt rupte cu grijă, în timp ce se îndepărtează fructele stricate.
Băncile se pregătesc. Pentru a face acest lucru, ele sunt mai întâi spălate bine cu sifon, clătite. Sterilizat. Dacă borcanele sunt de jumătate de litru, pot fi scufundate într-o oală cu apă și fierte. Pleoapele sunt tratate în același mod.

Compot de zmeura: prima reteta

Ingrediente (pentru 1 borcan de litru):

zmeură - 350 g;
zahăr - 300 g;
apă - 500 ml.

Metoda de gatit

Sortați zmeura, clătiți ușor scufundându-le într-o strecurătoare de câteva ori în apă. Lăsați lichidul să se scurgă.
Se aseaza in straturi in borcane sterile pregatite, presarand zahar peste fiecare portie. Umpleți cu apă rece.
Acoperiți borcanele cu capace curate. Puneți într-o cratiță largă. Umpleți-l cu apă până la umerii borcanelor.
Sterilizați compotul timp de trei minute, începând numărătoarea inversă din momentul în care apa fierbe.
Scoateți borcanele din apă, sigilați-le bine. Întoarceți cu susul în jos, acoperiți cu o pătură. Răciți-l.

Compot de zmeură: a doua rețetă

Ingrediente (pentru 3 cutii de trei litri):

zmeură - 3 kg;
apă - 5,5 l;
zahăr - 750 g.

Reteta video pentru ocazie:

Metoda de gatit

Sortați zmeura. Clătiți prin scufundarea în apă rece într-o strecurătoare. Scoateți sepalele.
Umpleți o treime din borcane cu zmeură.
Turnați apă într-o tigaie emailată, puneți zahăr. Faceți un sirop. Răciți-l.
Turnați-le peste zmeură.
Închideți borcanele. Se pune intr-o cratita cu apa calda... Sterilizează timp de trei minute, începând din momentul în care apa fierbe.
Scoateți conservele de compot din apă, întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți cu o pătură. Se lasa sa se raceasca complet.

Compot de zmeură: a treia rețetă

Ingrediente (pentru 2 cutii de doi litri):

zmeură - 1 kg;
apă - 3 l;
zahăr - 500 g.

Metoda de gatit

Sortați zmeura. Clătiți. Scoateți sepalele.
Turnați apă într-o tigaie emailată, adăugați zahăr. Se fierbe siropul.
Puneți zmeura în ea, aduceți la fierbere. Gatiti doua minute.
Scoateți tigaia de pe foc și lăsați să stea 10 ore.
Pregătiți borcane sterile cu capace.
A doua zi, folosind o lingură cu fantă, scoateți fructele de pădure din tigaie, transferați-le în borcane.
Se fierbe din nou siropul. Umple-le imediat cu zmeura.
Închideți borcanele.

Compot de zmeură în suc propriu (concentrat)

Ingrediente:

zmeură - 3 kg;
zahăr pudră - 750 g.

Metoda de gatit

Sortați zmeura, spălați, îndepărtați sepalele.
Când apa se scurge, puneți fructele de pădure într-un castron sau o cratiță largă, turnându-le în straturi zahăr pudră... Lăsați-l să acționeze timp de 12 ore. În acest timp, boabele vor da suc.
Folosind o lingură cu fantă, transferați zmeura în borcane sterile pregătite. Se toarnă peste sucul alocat.
Acoperiți borcanele cu capace sterile. Se pune intr-o oala cu apa. Din momentul in care apa fierbe, sterilizeaza timp de trei minute. Apoi sigilați-l bine.
Întoarceți borcanele cu susul în jos pe un prosop și acoperiți cu o pătură. Se lasa sa se raceasca complet.

Compot de zmeura fara sterilizare: prima reteta

Ingrediente (pentru 1 borcan de trei litri):

zmeură - 600 g;
apă - 2,5 l;
zahăr - 300 g;
acid citric - 1 linguriță incompletă.

Metoda de gatit

Sortați zmeura, îndepărtând boabele deteriorate. Clătiți ușor în apă rece. Scoateți sepalele.
Pune fructele de pădure în borcane pregătite, umplându-le cu 1/3 din volum.
Turnați apă într-o cratiță, puneți zahăr. Se fierbe siropul.
Turnați acid citric în fiecare borcan. Se toarnă siropul clocotit peste zmeură, astfel încât să reverse marginea borcanului.
Rulați imediat borcanele cu capace sterile.
Întoarce conservele cu susul în jos. Înfășurați cu o pătură. Se lasa sa se raceasca complet.

Compot de zmeura fara sterilizare: a doua reteta

Ingrediente (pentru un borcan de trei litri):

zmeură - 500 g;
apă - 2,5 l;
zahăr - 1 lingură.

Metoda de gatit

Sortați zmeura. Îndepărtați toate fructele stricate, învinețite și verzi. Clătiți prin scufundarea de mai multe ori în apă rece. Rupeți sepalele.
Spălați băncile. Aprindeți în cuptor sau fierbeți apa în ele, sterilizând astfel. Puneți capacele într-un vas cu apă și fierbeți timp de 5 minute.
Pune fructele de pădure în borcane. Se toarnă apă clocotită peste. Se lasa sa actioneze 10-15 minute.
Turnați apa rozalie prin capacul perforat în cratiță. Adăugați zahăr la ritm. Se fierbe siropul.
Turnați zmeura peste ele, astfel încât siropul să se reverse ușor.
Rulați imediat capacele.
Întoarce-le cu susul în jos. Înfășurați cu o pătură. Se lasa sa se raceasca complet.

Notă pentru gazdă

Compotul de zmeură este delicios și băutură aromată... Dar dacă sunt puține fructe de pădure, pregătiți pentru iarnă un compot asortat dintr-un amestec de fructe și fructe de pădure. Zmeura merge bine cu mere, căpșuni, coacăze negre, mure, caise.

Se pun fructele de padure si fructele preparate in borcane sterile, se umplu cu sirop si se sterilizeaza timp de 5 pana la 20 de minute, in functie de volumul borcanului.

Un astfel de compot poate fi conservat fără sterilizare. Pentru a face acest lucru, puneți fructele de pădure asortate în borcane sterilizate de trei litri. Se toarnă apă clocotită peste. Înmuiați timp de 15-20 de minute. Apoi turnați lichidul într-o cratiță. Pune 500 g de zahăr în fiecare litru de apă. Se fierbe siropul. Turnați fructele de pădure peste ele și sigilați imediat bine. Se răcește cu susul în jos.

Copiilor le plac în special zmeura parfumată, iar adulții se bucură de plăcere. gem de zmeură... Una dintre modalitățile de a recolta boabe de vară este să rulezi compot de zmeură pentru iarnă. Deoarece compotul este supus unui tratament termic mai puțin pe termen lung, această metodă vă permite să păstrați un maxim de vitamine. La urma urmei, zmeura nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Reface rezervele de vitamina C și este deosebit de bun pentru răceli și gripă, deoarece ameliorează simptomele generale, scade temperatura corpului și îmbunătățește starea de bine.

Rețetele de compoturi de zmeură pentru iarnă sunt în puterea chiar și a gospodinelor fără experiență. Procesul de preparare a unei băuturi este destul de simplu și nu necesită mult timp.

Înainte de a pune boabele în borcane, acestea trebuie curățate de cozi și spălate. Pentru a face acest lucru, puneți cu grijă zmeura într-o sită și puneți-le de câteva ori într-un vas cu apă, apoi lăsați excesul de lichid să se scurgă.

Pentru a scăpa de bug-ul zmeurului, scufundați fructele de pădure în apă cu sare timp de 10 minute înainte de spălare, apoi clătiți bine.

Băutură rapidă de zmeură

Puteți pregăti rapid compot de zmeură pentru iarnă fără sterilizare. Pentru a face acest lucru, clătiți zmeura în cantitate de 600 g și răspândiți-o în părți egale în două borcane (3 l fiecare).

Turnați 1 linguriță de acid citric în fiecare sticlă.

Apoi, faceți un sirop pentru turnare:

Se toarnă 600 g zahăr granulat în 6 litri de apă;
se fierbe 5 minute.

Umpleți borcanele cu sirop și închideți compotul de zmeură pentru iarnă.

Compot de zmeura prin turnare dubla

Pentru a pregăti trei cutii de băutură cu un volum de 2 litri, vor fi necesare 600 g (la o rată de 200 g per cutie). Poate fi făcut imediat în recipiente mari și împărțit în mod egal în două sticle de trei litri.

Băncile trebuie sterilizate în prealabil.

Aranjați fructele de pădure curate în recipiente, turnați apă clocotită (aproximativ 6 litri) și lăsați timp de 5 minute. Apoi, turnați cu grijă lichidul într-o cratiță mare, lăsând puțin în zmeură - astfel nu își va pierde forma.

Adăugați 0,6 kg de zahăr granulat în apă. Pentru a face compotul mai puțin dulce, puteți pune cu 100 g mai puțin. În timp ce amestecați, lăsați zahărul să se dizolve complet.

Se toarnă siropul care fierbe peste fructe de pădure și se rulează.

Compot de zmeura sterilizat cu zahar pudra

Această băutură va dura puțin mai mult timp și va fi foarte concentrată. Cu toate acestea, acestea sunt „plusurile” sale - prin deschiderea unui borcan de un litru de concentrat în timpul iernii, puteți face cel puțin 3 litri din el. compot delicios... Această metodă de conservare este relevantă în special pentru locuitorii orașului care nu au propriul subsol.

Așadar, puneți 3 kg de fructe de pădure culese și spălate într-un vas în straturi, stropiți cu zahăr pudră. În total, veți avea nevoie de aproximativ 800 g de pulbere. Lăsați zmeura stropită peste noapte pentru a extrage sucul.

Zahărul pudră poate fi făcut singur, măcinând zahărul într-un blender cu accesorii speciale.

Dimineața, selectați cu grijă fructele de pădure cu o lingură cu fantă, aranjați-le în mod egal în borcane și turnați siropul de zmeură rămas în bol.

Puneți borcanele cu preparatul de compot de zmeură pentru iarnă într-un lighean mare, după ce ați așezat în prealabil un prosop vechi pe fund. Sterilizați timp de cel mult 10 minute, rulați și înfășurați.

Compot de zmeura-mere

Pentru a diversifica gustul, la conservarea băuturii, îi puteți adăuga și alte fructe de pădure și fructe. Deci, într-un compot de mere și mere, fructele cu aciditate vor completa perfect gustul și îi vor oferi individualitate, iar fructele de pădure coapte vor crea o nuanță frumoasă.

Particularitatea acestei băuturi este că este preparată într-o cratiță și apoi rulată. Pentru a preveni umflarea capacului în timpul depozitării, adăugați lămâie.

O băutură foarte originală se obține prin adăugarea de vin roșu sec (100 g per cantitate totală de lichid). Cu toate acestea, în cazul utilizării lui de către copii, este mai bine să ratați acest moment.

Prepararea pas cu pas a 3 litri de compot:

Compot de coacaze si zmeura

O băutură făcută din două tipuri de fructe de pădure - zmeură și coacăze - este foarte bogată în culoare și deosebită ca gust.

Pentru a face compotul mai dulce, folosiți coacăze roșii. Pentru o culoare frumoasă, luați fructe de pădure negre.

Pentru a rula 3 litri de compot de zmeură și:

Când folosiți coacăze roșii, cantitatea de zahăr trebuie crescută la 200 g, altfel băutura se va acrie ușor.

Băutură de portocale cu zmeură

Destul combinație neobișnuită boabe tradiționale de compot și fructe exotice vă va permite să obțineți o băutură delicioasă răcoritoare cu note de citrice.

Pentru 4 litri de compot de zmeură și portocale pentru iarnă veți avea nevoie de:

600 g fructe de padure;
600 g zahăr granulat;
1 portocală dulce mare.

Clătiți zmeura și uscați puțin.

Se toarnă peste portocala cu apă clocotită și se împarte în 4 părți, fiecare tăiată la întâmplare.

Sterilizam borcanele si punem in ele zmeura si portocala.

Turnați apă clocotită peste ingrediente și acoperiți cu capace deasupra. Așteptați până când borcanele s-au răcit pentru a le putea lua cu mâinile goale.

Când paharul s-a răcit, scurgeți lichidul prezent într-o cratiță și pregătiți un sirop pe baza lui cu adaos de zahăr.

Se toarnă sirop fierbinte și se rulează.

Compotul de zmeură pentru iarnă nu numai că îți va potoli setea, ci și va ajuta la combaterea deficienței de vitamine. Când pregătiți, vă puteți conecta imaginația și puteți combina zmeura nu numai cu coacăze, mere și portocale, ci și cu alte fructe. Acest lucru nu va strica gustul băuturii, ci tocmai opusul - îi va oferi individualitate. Principalul lucru este să păstrați cu o marjă, deoarece compoturile delicioase tind să se termine rapid. Poftă bună!

Compot de zmeură și mure - video

Asigurați-vă că gătiți compot de zmeură pentru iarnă! Vă oferim retete simple facand compoturi de zmeura. Cu siguranță îl vei găsi exact pe cel care va deveni preferatul tău. Toate retetele sunt extrem de simple si nu consuma mult timp.

Cum să gătești compot de zmeură congelat

Pentru a găti delicios și compot util de la zmeura congelata, trebuie indeplinite mai multe conditii:

1) Nu dezghețați și nu spălați boabele.

2) Gatiti compotul doar la foc mic

3) Gatiti un compot de zmeura delicios sub capac.

Ei bine, asta-i tot. Acum puteți trece la ingrediente.

Ingrediente:

1,5 cani de zahar
3 litri de apă
500 de grame de zmeură congelată.

Cum să gătești compot de zmeură congelat:

Fierbe apa si adauga zahar. Se amestecă pentru a dizolva zahărul. Puneți zmeura în apă clocotită și reduceți imediat focul la mic. Acoperiți și gătiți timp de 10 minute. Dacă gătiți compot de zmeură congelat la foc mare, se va forma spumă și toate fructele de pădure se vor destrăma. Când compotul este gata, lăsați cratița sub capac și așteptați 15 minute pentru ca compotul de zmeură congelat să se prepare corect. il poti bea fierbinte pentru raceala sau daca vrei sa iti potolesti setea.

In compotul de zmeura congelat, reteta pentru care citesti, poti adauga tocat marunt mere proaspete fara piele si un praf de scortisoara macinata.

Acum știi să gătești compot de zmeură congelat. Puteți recolta în siguranță boabele, astfel încât să fie suficient pentru toată iarna. De asemenea, puteți face compot de agrișe folosind fructe de pădure congelate.

Compot de zmeura si mere

Acest compot de mere-zmeura completeaza perfect rosul vin sec... Desigur, această băutură nu este pentru copii. Dacă conduci o mașină, 100 ml de vin de 18 rpm la 3 litri de lichid nu înseamnă atât de mult. Nu vă puteți teme de inspectorul de poliție rutieră dacă nu ați băut 20 de litri de compot de mere și zmeură.

Ingrediente:

200 de grame de zmeura proaspata
200 de grame de mere, decojite si seminte
2,5 litri de apă
Jumătate de lămâie
100 ml vin roșu sec
Un pahar de zahăr.

Compot de mere-zmeura - reteta:

Tăiați merele decojite în bucăți mici. Se toarnă un pahar cu apă și se fierbe acoperit la foc mic timp de 10 minute. Este necesar ca merele să devină moi.

Se presară zmeura cu zahăr și se pune la foc mic pentru a lăsa sucul să curgă. Se combină merele înmuiate și zmeura, se adaugă coaja de la o jumătate de lămâie și suc de lămâie, se amestecă. Se acopera cu apa ramasa si se aduce la fiert. Opriți imediat și turnați vinul.

Poți tăia fructele de pădure în piure de cartofi și servi compotul cu ele, sau poți strecura. Poti bea compot de zmeura atat rece cat si fierbinte. Vă recomandăm să aflați care va completa perfect compotul de zmeură.

Compot de zmeura pentru iarna

Cea mai simplă rețetă de compot de zmeură. Acest compot de zmeură pentru iarnă.

Ingrediente:

Pentru o cutie de 3 litri:

1,5 cani de zmeura
Un pahar de zahăr
2,7 litri de apă.

Prepararea compotului de zmeură este simplă:

Sortați zmeura și clătiți-le cu apă rece. Este important ca boabele să nu fie stricate. Se pune un borcan de 4 litri intr-o cratita cu gatul in jos, se fierbe apa intr-o cratita si se fierbe borcanul timp de 10 minute. Fierbeți capacul de fier împreună cu borcanul.

Fierbeți 2,7 litri de apă, adăugați zahăr și fierbeți siropul până când zahărul este complet dizolvat.

V cutie fierbinte se toarnă fructe de pădure și se umple sirop de zahăr... Rulați imediat, întoarceți-vă și lăsați la temperatura camerei pana se raceste complet. Apoi poti duce compotul de zmeura in camara pentru iarna, unde va fi depozitat pe tot parcursul anului. Compotul de zmeură pentru iarnă este util în sezonul rece, când răcelile devin frecvente. Va trebui încălzit în cuptorul cu microunde și băut cald sau fierbinte.

Reteta de compot de zmeura si coacaze

Dacă gătim compot de zmeură și coacăze, obținem o culoare mai bogată și o aromă excelentă.

Ingrediente:

3 litri de apă
150 de grame de zahăr
300 de grame de zmeură
250 de grame coacăz negru.

Reteta de compot de zmeura:

Compotul de coacaze negre si zmeura se poate prepara pentru iarna sau se poate bea in 2 zile. Depozitați doar compotul de coacăze de zmeură va trebui să fie în frigider.

Sortați și clătiți fructele de pădure. Fierbeți apa și scufundați fructele de pădure în apă clocotită. Se amestecă, se adaugă zahăr și se reduce focul la mic. Gatiti, acoperit, timp de 15 minute. Dacă se formează brusc spumă, aceasta trebuie îndepărtată imediat. Compotul de zmeura-coacaze va fi gata dupa ce a fost infuzat timp de 15 minute sub capac.

Dacă compotul de coacăze de zmeură este folosit pentru recoltarea pentru iarnă, trebuie să turnați imediat compotul finit într-un borcan și să rulați capacul. Veți insista în bancă în 24 de ore. Apoi o poți duce în cămară. Puteți folosi roșii în loc de coacăze negre, dar apoi va trebui să adăugați 50 de grame de zahăr. Adică pentru un borcan de 3 litri de compot de coacăze roșii de zmeură vor fi necesare 200 de grame de zahăr.

Compot negru de zmeură

O rețetă excelentă pentru un compot delicios din zmeură neagră... Se prepară ușor, se păstrează bine și nu necesită eforturi deosebite pentru gătit, precum și.

Ingrediente:

300 de grame de zmeură neagră
300 de grame de afine
15 grame de mentă proaspătă
100 de grame de miere
2,5 litri de apă.

Reteta de compot de zmeura neagra:

Clătiți fructele de pădure și puneți-le într-o cratiță cu fundul greu. Se toarnă apă rece, se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți imediat gazul la minimum, puneți menta spălată, mierea și gătiți încă 3-5 minute, nu mai mult.

Turnați compot fierbinte în borcane sterilizate și rulați imediat cu capace de tablă. Dacă nu doriți fructe de pădure în borcane, puteți strecura compotul de zmeură neagră printr-o sită sau o pânză de brânză și abia apoi să turnați în borcane.

Rețetă fără zahăr

Ingrediente:

Zmeura
Suc de fructe de padure.

Dulceata de zmeura fara zahar - reteta:

După cum puteți vedea, cantitatea de ingrediente nu este specificată. Puneți zmeura în borcane sterilizate, astfel încât borcanele să fie umplute până la umeri. Puteți turna fructele de pădure suc de zmeura sau suc de coacăze roșii.

Asezati borcanele cu zmeura intr-o cratita mare si turnati apa rece, astfel incat sa ajunga in umerasele borcanelor. Aduceți apă la fiert și sterilizați compotul de zmeură. Pentru o cutie de jumătate de litru, timpul va fi de 8 minute, pentru o cutie de litru - 14 minute. Rulați imediat cu capace sterilizate din tablă și puneți sub plapumă. Du-l in camara doar cand s-a racit complet. Nu este recomandat să rulați zmeura fără zahăr în borcane mari.

Pentru a face compotul de zmeură dulce când îl serviți, adăugați o cantitate mică de apă purificată.