Gatit buoymen. Buzhenin, în cuptor

30.09.2019

Bookynin de porc acasă în saramură Se pare foarte gustos, moale, cu o aromă picantă plăcută. Pentru pregătirea bucăți de carcase adecvate din Buuchinus: gât, șuncă, spate. Condimente pentru marinadă și pentru coacere pot fi folosite pentru a vă place. Seturile de condimente "pentru carne" sunt potrivite, de regulă, toate condimentele din ele sunt selectate echilibrate. Puteți hrăni Buoyhenin atât cald cât și rece pe sandwich-uri sau ca o gustare.

Ingrediente

Pentru gătit, va fi nevoie de carne de porc acasă în salinare:

700-800 Pulp de porc;

2 linguri. L. mirodenii pentru carne;

1 linguriță. Usturoi uscat (opțional).

Pentru saramură:

1,5 litri de apă;

2 linguri. L. săruri;

1-2 foi de laur;

1 lingură. L. Ierburi de măsline.

Etape de pregătire

Pentru prepararea de soluție salină se fierbe apa cu ierburi de măsline, frunze de sare și laurel. Se răcește temperatura camerei. Spălarea de porc, pusă în soluție salină, astfel încât să fie complet în apă. Lăsați carnea în saramură noaptea.

Apoi scoateți carnea de porc din saramură, uscați cu prosoape de hârtie.

Bujhenin poate fi servit atât la cald, cât și la rece. Dacă intenționați să serviți rece, vă recomandăm să răciți carnea fără a vă întoarce folia.

Delicious, Fragnt Buckenin este de casă de la carne de porc în saramură este gata.

poftă bună, vă rog pe cei dragi!

Sub buzunar, tăierea cărnii nu este pe os, care coace o bucată întreagă. Deoarece nu toată lumea poate fi pregătită din carne de porc de la carne de porc pentru toate regulile, prezentăm o instrucțiune în etape. La domiciliu, o farfurie tradițională coaptă în cuptor. Dacă urmați recomandările, nu vor exista dificultăți. În direcția retragerii, să începem.

Bujenin de carne de porc în cuptor în folie: "Gen clasic"

șuncă - 3 kg.
capete de usturoi - 2 buc.
paprika, sare, picker negru - de fapt

Bujhenina de carne de porc, coaptă cu mirodenii parfumate în folie din cuptor nu va lăsa indiferentă chiar și cel mai sofisticat cunoscător de delicatese de carne.

1. Clătiți carnea de porc, uscați, scăpați de excesul de grăsime. Se amestecă sarea cu un usturoi pierdut prin DFT, carne de sodă cu această compoziție. Polietilenă goală, așteptați 8 ore.

2. După un anumit moment, lubrifiați șunca paprika tocată. Pregătiți firul de cârnați în avans, înfășurați simetric și frumos cu o bucată de carne.

3. Acum urcați carnea de porc în pergament și suplimentar în folie. Puneți pe foaia de copt, trimiteți dulapul cuptorului la 250 de grade.

4. La această temperatură, carnea pregătește o oră, apoi indicatorii scad la 200 de grade și Buwnena coace încă 2 ore. Dacă utilizați o șuncă mai mică, respectiv, timpul de tratament termic trebuie redus.

5. Când timpul specificat pentru gătitul expiră, opriți cuptorul, lăsați buzunarul în interior la răcire. Apoi îndepărtați, transferați la frig timp de 8 ore și decorați.

Acum știi cum să pregătești o buoyhenină delicioasă de la carne de porc. Sunt de acord, acasă, coacerea în cuptor nu reprezintă dificultăți.

Bujenin de carne de porc în sosul de soia

ham de porc - 1 kg.
dinți de usturoi - 10 buc.
miere - 50 gr.
sos de soia - 60 ml.

Porcul de porc de casă Buckhenin, parfumat, coaptă în sosul de soia În cuptor, și tatut în gură. Cu siguranță apreciați rețeta pentru demnitate.

1. După preparare (spălare, uscare) carne de porc, acesta trebuie să fie scos cu un amestec de pumn negru și sare. Apoi, pe marinada uscată, tăierea cărnii este lubrifiată cu sick-ul de usturoi.

2. În această stare, pulpa trebuie să se așeze la 20 de minute. În acest timp, pregătiți un amestec de la miere și sos de soia, o mulțime de carne de porc. Lăsați într-un castron sub un film timp de 2-4 ore.

3. Puneți în foaia de copt lubrifiat, trimiteți-o să fie coaptă la 220 de grade timp de 1-1,5 ore. Apoi opriți cuptorul, lăsați carnea să se răcească, transferați la frig. Degustarea zilei următoare.

Rețetă cu carne de porc, coaptă prin variație clasică În cuptor, impresionant. Și continuăm să luăm în considerare în continuare opțiunile pentru pregătirea delicateței.

Bujenin de carne de porc în cuptorul cu microunde

carne de porc (Ham) - 1 kg.
dinți de usturoi - 6 buc.
raisin (înmuiere) - 60 gr.
bay frunze - 3-4 de piatră

Înainte de a găti o geamare din carne de porc, carnea trebuie să fie spălată, uscată. Pentru a face o gustare acasă, este mai bine să luați șuncă de porc. Felul de mâncare este coaptă în cuptor.

1. Este necesar să pregătiți o carne de porc. În acest scop, este clătit, uscat. Apoi, dinții de usturoi sunt liberi de la coji, să indice plăcile.

2. Un cuțit ascuțit ia în interiorul perimetrului cărnii. Introduceți felii de usturoi și stafide în cavitate. Conectați stiloul negru de sol cu \u200b\u200bsare, amestecul ciocanului. Lumânare 2-3 ore.

3. După un timp predeterminat, turnați o cantitate decentă de ulei în tigaie și împărțită. Trimiteți carne la friptură la putere maximă, aduceți la formarea unei cruste apetisante.

4. Acum pregătiți mâncăruri cu un capac, care este potrivit pentru gătit în cuptorul cu microunde. În partea de jos a containerului, puneți frunzele de laur ca un fel de pernă. Așezați carnea de porc pe ele.

5. Se toarnă 0,5 litri în feluri de mâncare. apă fiartă abruptă. Rotiți cuptorul cu microunde la maxim, setați durata de 25-30 de minute. Trimiteți carnea interioară, gătiți înainte de semnal.

6. Apoi porniți carnea de porc, trimiteți din nou în aceeași perioadă. Dacă este necesar, durabilitatea crește. Este posibil să se determine ce buyne este gata de culoare. Tăieturile de carne vor fi omogene roz.

Bujhenina fără coacere în sos de sos de smântână

ham de porc - 1 kg.
smetana - 60 gr.
materialul de usturoi - 1 buc.
sos de soia - 60 ml.
nisip de zahăr - 25 gr.
mustard - 25 gr.
apă filtrată - 1,5 litri.
sare - 20 gr.
pepper-mazăre - 15 buc.
lAVR - 6 buc.

Pentru cei care încă nu au decis să gătească juicy Booyenin. De la carne de porc, sugerăm să luăm în considerare această rețetă. La domiciliu smântână sos de soia Este ușor de făcut, precum și să coaceți o delicatețe în cuptor.

1. Petreceți activități pregătitoare, spălarea în timp ce uscați carnea. Acum faceți o marinadă, amestecând apă cu sos de soia, smântână, muștar, nisip de zahăr, piper de mazăre, sare, usturoi tocat, La Sound.

2. Trimiteți recipientul cu conținutul de pe aragaz, așteptați ca vuietul, apoi coborâți carnea de porc din interior. Tomit la puterea medie este de aproximativ 30 de minute. Apoi opriți hardware-ul, așteptați răcirea soluției și a cărnii.

3. Scoateți cratiul cu conținutul în frig timp de 20-25 ore. După un timp predeterminat, aduceți din nou carne în sos la fierbere, fierbeți un sfert de oră.

4. Permiteți răciți, îndepărtați, uscați. Înfășurați-l în pergament în frig timp de 2 zile.

Picant buckhenin cu roșii

sos de soia - 120 ml.
tomatele uscate - 3 bucăți.
pepper Bulgarian - 1 buc.
carne de porc - 1 kg.
coriander - 1gr.
chile (proaspete) - 1 buc.
usturoi - 5 dinți
granul de muștar - 20 buc.

Înainte de a continua procedura, merită să studiem cu atenție rețeta și să înțelegeți cum să gătiți Booyne. Snack-ul de porc va fi completat rosii uscate la soare și ardei gras. La domiciliu, delicatesa va fi coaptă în cuptor.

1. Clătiți carnea și spălați cu un prosop de hârtie uscat. Sweet paie de piper dulce, toarnă fin usturoi și roșii în bucăți. Piper Chile a rămas în formă pristină.

2. Faceți adâncimi suficiente în carne. Umpleți-le cu roșii, usturoi și piper. Faceți o perforare lungă (adâncă) pe toată o bucată de porc. Loc în centrul Chile. Înfășurați firul de carne.

3. Sos cu grijă de sos de soia sifonului. După aceea stropiți cu mirodenii. Așezați martorul în manșon. Asigurați-l cu încuietori speciale.

4. În această formă, carnea trebuie marinată de 3-4 ore. Trimiteți-l în cuptor timp de o oră. Tăiați manșonul și continuați să gătiți un alt sfert de oră. Puteți servi în frig sau fierbinte.

Bujenin în marinada de muștar cu Apple

ginger rădăcină - 25 gr.
carne de porc - 1 kg.
rosemary - 1 ramură
usturoi - 6 dinți
apple este mare - 1 buc.
ulei vegetal - 90 ml.
piper de șlefuire proaspătă verde - 2 gr.
sos de soia - 100 ml.
mustard - 25 gr.

Snack-ul în această performanță dobândește un parfum neobișnuit și un gust de neuitat. Prin urmare, înainte de a găti Booyenin, citiți cu atenție instrucțiunile. Felul de carne de porc este destul de simplu. Porniți procedura la domiciliu. Carnea va fi coaptă în cuptor.

1. Atingeți felii de usturoi decojite. Înfășurați un prospect din ramura de rozmarin. Face în tăieturile de carne pregătite. Puneți rozmarin cu usturoi în ele.

2. Sittail ghimbirul de pe genul fine, adăugați la amestec cu sos de soia și ulei. Nu uitați să pierdeți. Se amestecă. Așezați carnea de porc în pachet pentru coacere, turnați marinada. Hermetic înfundat manșonul.

3. Agitați bine și trimiteți la frigider timp de 10 ore. Pachetul cu conținut trebuie să fie bătut în mod regulat. După aceea, curățați mărul și sifonul pe substanța fină.

4. Se amestecă masa de măr cu muștar. În aceeași compoziție, turnați marinada din pachet. Spălați carnea cu șervețele de hârtie. În paralel, împărțiți tigaia cu unt.

5. Carne de porc la putere maximă de arzător. Acordați atenție tuturor părților. Ia crustă Ruddy. Din nou carnea de marinadă și pusă în manșon.

6. Coaceți Buoyhenina în cuptor la 200 de grade aproximativ 1 oră. Apoi, tăiați manșonul și continuați să gătiți încă 20 de minute. După răcire, tăiați gustările de gustări și serviți pe masă.

După toate prescripțiile prezentate acum știți cum să gătiți pe Buckhenin. Snack-ul de porc are diverse opțiuni Coacere. Nu vă fie frică să experimentați acasă. Procesul de gătit este destul de simplu.

Buzhenin la domiciliu Cârnați de înlocuire excelentă din magazin. De la carne de porc este făcută de buoyhenină versiunea clasică. Dar acum a fost deja atât de diverse acest fel de mâncare, oferind rețete din carne de vită, carne de pasăre, miel.

Și câte moduri de a pregăti, dacă carnea anterioară, murată cu condimente și ierburi parfumate coapte în cuptor, sunt acum disponibile opțiuni și, într-un aragaz lent, în aerogil. Și de îndată ce nu coace, în folie, în manșon, în general, variații pe subiect homemade Buckhenin. greutate.

Mulți cred că Buzhenina trebuie să fie pregătită cu siguranță din șuncă, partea din spate a carcasei de porc. Dar încercați să luați un filet de la gât sau pe o perete lateral cu gunoi, va deveni foarte gustos.

Bujenin la domiciliu, cum să gătești

Pentru a găti o bucată de flambaj delicios, care se va topi în gură și va provoca admirația casei voastre, aveți nevoie, mai întâi de toate, să fiți răbdători, deoarece o astfel de fel de mâncare este făcută de două-trei zile. Și în al doilea rând, trebuie să luați o carne bună.

Eu aleg carne pe piață, carne proaspătă, proaspătă, unde grăsimea este foarte mică. Apoi, carnea va fi garantată suculentă și moale. Alegeți o bucată de două sau trei kilograme, deși se va pregăti mai mult, dar va fi mai tastier și este suficient mai mult timp.

Pentru Marinada, alegeți condimentele pe care le iubiți. Carnea de gătit este de obicei fixată cu usturoi cu mirodenii, este important să faceți tăieturi și să rezistă timp pentru a avea un fel de mâncare pentru a spăla.

Bookynin la domiciliu

Vom lua pentru o rețetă:

O bucată de carne de porc tânără cu conținut scăzut de grăsimi pe trei kilograme
Trei becuri reprimate
Usturoi de cap.
Patru linguri de sare
Trei Lavra.
Opt Peppers Black Black
Trei cuișoare
O jumătate de litri de vin roșu de masă

Cum să gătești cumpărarea la domiciliu:

Împărțiți imediat condimentele, lăsăm o mică parte pentru Spigik, usturoi și piper. Restul usturoiului a tăiat felii subțiri, stiloul cu mugurii cuișoarelor într-o prostie.

Noi vărsăm vinul într-o cratiță confortabilă și turnați toate condimentele și sare acolo. Ceapa trebuie să taie cuburile mari, să o trimită la marinadă. Să punem o bucată de carne acolo. Apropo, dacă fluidele nu sunt suficiente, atunci trebuie să adăugați, avem nevoie de carnea de porc este complet acoperită cu marinadă.

Acoperim mâncărurile cu un capac și punem marinat în frigider, timp de două-trei zile. Doar după aceea, iau pentru coacere. Marine va fi utilă pentru noi în această chestiune, nu fuzionați nicăieri.

Avem o carne de porc de la lichid și am așezat o bucată de vedere, am pus prima oară într-o colander, apoi doar schimbând pe o farfurie. Va fi suficient pentru ca noi să avem o umiditate inutilă complet evaporată cu o bucată de carne.

Acum continuați cu Spigika. Usturoiul tăiat de-a lungul dinților în două sau patru părți, privind în dimensiune. Ardeiul de frecare într-un salariu și se amestecă cu usturoi, fiecare plastic de usturoi se transformă pe piper. Într-o bucată de porc, facem tăieturi, de un centimetru și jumătate adânc într-un cuțit foarte ascuțit și introduceți bucăți de usturoi acolo.

În acest moment, încălziți cuptorul la 200 de grade. Paletul pentru coacere este ales mai adânc, trebuie să se toarne un pic de marinadă și în procesul de gătit pentru a apărea marinada de carne. Pentru primele cincisprezece minute, ne pregătim Buwnenen pe un foc puternic. Carnea ar trebui să fie "sigilare", o crustă ar trebui să apară pe ea, datorită căreia tot sucul va rămâne înăuntru.

Apoi reflectăm temperatura, am pus 160 de grade și coace o jumătate de oră. Apoi, reducem chiar și temperaturile de până la 130 și vin la pregătire. Pe o bucată de carne în trei kilograme au nevoie de un timp undeva în jur de două ore și jumătate. Uita-te, nu uita în spatele procesului, turnați marinada dacă partea de sus începe să ardă din greu, să acopere folia.

Buzheninul poate fi servit nu numai în frig, ci și fierbinte, dar atunci va fi mai rău tăiat.

Bujenin în folie din cuptor

Pentru o astfel de rețetă, va trebui să luați:

Kilogram nu este carne de porc prea grasă
Sare lingura de ceai.
Două lingurițe de muștar finit
Lingura de ceai de pliante uscate
Jumătate de linguri de linguri de ardei roșu de ardere roșu
Jumătate de linguri de linguri de piper negru măcinat
Usturoi de cap.

Cum vom găti:

Carnea de clătire sub apă curgătoare și se lasă pe o oră în colander să se usuce. Curățăm usturoiul și tăiem dinții cu plăci ascuțite pentru ao face convenabil să fie legată.

Condimentele se amestecă în grămadă, adaug, de asemenea, un prospect de busuioc purpuriu, dar este la voia. Apropo, va fi gustos cu rozmarin și scorțișoară. Se amestecă condimentele împreună cu sare, vărsăm felii de usturoi.

A sunat o bucată de porc care se așeză pe o placă de tăiere și mai întâi înțelegem, cuțit subțire și ascuțit face un slot și introduceți plăci de usturoi acolo, o facem din toate părțile. Nu trebuie să faceți prea adânc pentru a face, altfel sucul va fi foarte evidențiat și cumpărați este uscat.

Acum că carnea se reflectă cu usturoi, îl schimbăm în feluri de mâncare confortabile și începem să vă frecă cu mirodenii. De mai sus, acoperiți stratul subțire de muștar și în feluri de mâncare, închise capacul strâns, pus în frigider. În acest formular, va fi suficient timp de o jumătate de zi.

Famingul de carne înainte de coacere trebuie să fie cald, afectează gustul și sucul, așa că deschidem capacul și lăsăm-l doar pe masă.

O oră mai târziu, trecem în folie și strângeți toate părțile pentru a fi înfășurate pentru noi oriunde în sucul nostru.

Buzhenin în folie Curățăm treptat încălzirea, astfel încât carnea să fie bine în interiorul aburit. Am pus o foaie de copt într-un cuptor rece și, apoi, se întoarce la 180 de grade, după o oră și jumătate, începem să tragem focul, astfel încât carnea toromă douăzeci de minute în cuptorul de răcire. În douăzeci de minute, întoarceți-l complet și voi lăsa pe Buckhenin acolo. Trebuie să fie complet răcit în cuptor.

Carne de porc la maneci

Trebuie să fim prescripție medicală:

Kilogram proaspăt carne de porc
Usturoi de cap.
Litere literare
Sala de mese fără sare de lingură de lingură
Paul Teaspoon Piper negru
Zece mazăre de piper negru
Trei frunze de frunze

Cum să gătești o astfel de buoyenină:

Bine pentru gătit Alegeți o bucată delicată de la gât. Carnea este bine laminată și umedă cu prosoape de hârtie. Nu ar trebui să existe o umiditate excesivă.

Din apă și condimente, gătiți Marinen, lăsați-l să se răcească bine și să înmuia o bucată de porc într-o zi. Carnea tot timpul ar trebui să fie în frigider, în capacitatea sub capacul. După ce a tras carnea de porc și se usucă.

Facem o bucată de tăieturi cu un cuțit ascuțit și plăci de usturoi de spigoon. Am freca o bucată de carne de porc de către orice condimente de carne pe care le doriți. Am pus o bucată în maneci, cravată și pierce de mai multe ori pentru a ieși.

Retail cu viitoarea buoyanina pusă într-un cuptor rece, prezintă o temperatură de 180 de grade și se coace o oră. După oprirea cuptorului și nu scoateți geamul la răcirea completă.

Homemade Buckhenin de carne de porc în cuptor cu microunde

Ce va fi necesar pentru noi pentru rețetă:

Kilo carne de porc este scăzută
Opt Laurels pleacă
Cinci usturoi Zubkov.
Sare lingura de ceai.
Trimestrul Cupa apa fierbinte, apă fiartă
Ulei de floarea soarelui

Cum să gătească:

În cuptorul cu microunde, buoyhenina se pregătește repede, pentru a observa unele subtilități și se va dovedi a fi suculentă și gustoasă.

Clătiți carnea, o uscați, puteți intra în prosoape de hârtie. În tăieturile făcute în carne de răsturnare a cărnii de usturoi. Am freca întreaga bucată de condimente amestecate cu sare, lăsăm o astfel de minciună.

După încălzirea uleiului într-o tigaie și se prăjește rapid colul complet pentru a apuca crusta.

Pregătiți un recipient de sticlă pentru un cuptor cu microunde cu un capac. Așezați frunze de laur și turnați apă. Am pus o bucată de carne de porc și am pregătit pentru cea mai mare putere timp de douăzeci de minute. Apoi, rotiți piesa de pe cealaltă parte și gătiți cât mai mult. Plecăm în mâncărurile acoperite până când nu se răcește.

Boozyna de la festivă de porc

Ceea ce aveți nevoie va fi din produse:

O bucată de porc în timpul lui Kilo, OreShek
Usturoi de cap.
Trei linguri de muștar și miere
Sare cu piper pentru gustul tău

Cum să gătească:

Am carne de rinic și lăsați-o să se usuce. Facem marinada din muștar și miere, vina piesa și în mâncărurile acoperite pe care le îndepărtăm în frigider timp de trei ore.

După ce a început să fie proastă cu un usturoi de porc, frearăm sarea și piperul deasupra, plecăm în această formă timp de încă o oră.

Urmăriți o bucată de porc strâns în folie și coaceți o oră în cuptor. De asemenea, dăm rău.

Bujenin de carne de porc într-un aragaz lent

De ce aveți nevoie pentru aceasta:

Kilo Meakty Carne de porc
Sare lingura de ceai.
Linguriță de condimente de carne
Șase fotografii de usturoi
Lingură de ulei slab

Cum să gătească:

Într-un multicooker, procesul de gătit este de asemenea accelerat, nu trebuie să vă înmuiați în avans și să așteptați mult timp.

Clătiți carnea, lăsați-mă să se usuce și să fuck felii de usturoi. Se amestecăm mirodenii cu sare și frecați-l pe toate laturile.

În castronul de ulei de turnare multicooker și în modul de coacere se prăjește rapid o bucată de carne de porc pentru a lucra roșie Roșie. În plus, închidem capacul și porniți modul de stingere timp de două ore. O oră mai târziu, piesa va trebui să se întoarcă. Puteți tăia imediat fierbinte.

Buzhenina este totul mancare favoritacare este cunoscut de mult timp. Inițial, numai cele mai înalte clase i-ar putea permite. Într-adevăr, carnea suculentă în condimente este o gustare demnă de masa regală. Astăzi, aproape toate sărbătorile sunt marcate de pregătirea acestui vas incredibil de gustos.

Este demn de remarcat faptul că mulți producători de carne și produse de mezeluri A făcut o buyanină destul de gustoasă. Cu toate acestea, ea nu poate depăși calitățile sale de calitățile sale. Acest lucru se datorează faptului că fiecare hostess are secretele sale care ajută să facă Buoyanin unic gustos.

E mare pentru rolul un fel de mâncare independentă sau adăugiri la salate.

De la care bucătar de carne chien

În mod tradițional, pentru buoymen au folosit carne de porc sau șuncă. De asemenea, potriviți înapoi. Este important ca piesa să compită nu numai din carne, ci și o sală (sau cel puțin mici dungi) - atunci gustul va fi deosebit de suculent.

Nu cumpărați carne congelată, pentru că La gust și textura nu va fi atât de atractivă ca răcită. Dacă gătiți de la carne proaspătă, apoi dă-i câteva ore să se uite la raftul de jos al frigiderului sau în orice alt loc răcoros.
Unele hostesse preferă să pregătească buoyhenină din carne de vită sau carne de vită. Dacă doriți să utilizați astfel de carne, atunci înainte de a coace este necesar să înfășurați grila grasă sau felii de echilibrare fină. În caz contrar, felul de mâncare va reuși. Este necesar să se ridice și să se apropie de carne de vită sezonieră până la sfârșitul gătitului, altfel sucul din ea va pleca rapid, iar cumpărarea poate fi dificilă. O altă modalitate de a păstra sucul de buy - este prăjit înainte de coacere. Ca rezultat, o crustă crocantă este formată pe carne, care nu dă fluid să curgă și să se evapore.
Este deosebit de atent să abordăm gătitul de miel. Faptul este că această carne are un miros specific, nu foarte plăcut și să-l elimine, avea nevoie doar de marinadă. Cel mai bine este să utilizați Kefir, ceea ce nu numai că neutralizează mirosul, ci și înmoaie bine carnea. Din condimentele la miel, busuiocul este cel mai potrivit și puteți pune o brânză înăuntru.
Mulți oameni iubesc carnea de pui și celelalte păsări pe care le-au adus chiar și de la el Bujenin. Deoarece gustul unui astfel de produs este neutru, atunci este posibil să se facă mai luminos și interesant cu ulei vegetal cu mirodenii și condimente. Carne de rotire în rolă, puneți un ulei cremos între straturi, astfel încât felul de mâncare să fie blând și suculent. De asemenea, considerați că pasărea se pregătește destul de repede, iar dacă este în cuptor, atunci cumpărarea se poate dovedi uscată.

Cum să gătești Buckhenin pentru a obține suculent?

Dacă urmați rețetă originală, atunci buzheninul trebuie să se pregătească pe tejghea sau în formă în formă deschisă. Dar acum hostess folosesc din ce în ce mai mult folie, care nu numai că păstrează sucul de mâncare, ci accelerează și procesul de gătit. De asemenea, este permisă utilizarea unui manșon special pentru coacere. Dar, în acest caz, este necesar să lași spațiu liber pe laturi, altfel polietilena este pur și simplu explozită.

Dacă preferați să urmați rețetă clasică, Nu uitați să turnați câteva apă până la fundul formularului, care nu va da carnea deschisă să se usuce. În plus, în procesul de gătit, este necesar să se bazeze periodic apă deasupra aceleiași apă. Astfel încât vasul în cele din urmă este suculent, urmați unii sfat util:

- în cazul în care nu vă întoarceți în jurul cărnii, puneți-o pe partea superioară a cărei straturi mai grase;
- în cazul în care apa sub formă de a ieși, apoi o adăugați la procesul de gătit;
- Dacă vă este frică că carnea va hrăni, apoi puneți-o pe câțiva difuzoare de lemn încrucișate, astfel încât să nu se refere la fundul formei;
- Dacă gătiți în folie în folie, atunci nu o deschideți încă 10-15 minute după capătul coapte, astfel încât acesta "atins";
- Înainte de a trimite un fel de mâncare în cuptor, caldă tare, altfel carnea de carne se usucă.

Pilthavsky Buoy Retepe

Această opțiune de gătit este una dintre cele mai simple, iar rezultatul va depăși toate așteptările dvs. Deoarece vasul se pregătește în manșon, atunci puteți fi sigur că carnea va rămâne moale și suculentă. Deci, veți avea nevoie de:

- kilogram de placă de porc sau altă parte a cărnii;
- o piesă mică (aproximativ 250 de grame) de Sala;
- 5 cuișoare de usturoi;
- un morcov mediu;
- sare și mirodenii.

Pentru a începe cu morcovii și usturoiul tăiat subțire. Faceți tăieturi în carne și înseamnă că este obținut prin bucăți de legume. Apoi, pregătiți un amestec de sare de piper și alte condimente, după care scoateți condimentarea rezultată a cărnii.

Slim sărat și așezați o singură bucată pe fundul manșoanelor pentru coacere. Puneți carnea pe perna rezultată, apoi acoperiți-o deasupra turului rămas. Acum puteți aștepta doar aproximativ 3 ore, până când Buckhenina vine la o pregătire la 160 de grade. Înainte de a servi vasul, asigurați-vă că eliminați grăsimea.

Rețeta Buckhenin în folie

Carnea, gătită în folie, nu rămâne doar suculentă, dar păstrează, de asemenea, beneficii maxime. De aceea, această rețetă este atât de populară. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

- kilogram de orice parte a porcului (luați mai bine șunca);
- 200 de grame de muștar francez cu boabe;
- lingura de cuișoare;
- 2 linguri de zahăr (de preferință maro);
- lămâie;
— ulei de masline;
- Sare și condimente preferate.

Pentru a începe cu, îngrijorați șunca și uscați-o cu un prosop de hârtie. Faceți mici tăieturi în carne, în care trebuie plasată garoafa. Acum, carnea de porc trebuie să fie sărată bine, eliberată și la sfârșit pentru a merge în zahăr. Acum, șunca trebuie înfășurată în folie, se pune pe o foaie de coacere sau în formă și timp de două ore și jumătate pentru a intra în cuptor, încălzită la 170 de grade. Aproximativ 15-20 de minute înainte de expirarea timpului specificat, este necesar să se dezvăluie folie și să se toarne cu un lichid care se adunase în partea de jos. Imediat după ce a luat carnea din cuptor, asigurați-vă că o stropiți cu suc de lămâie.

Rețeta într-un aragaz lent

Într-un Multicooker, puteți găti aproape orice fel de mâncare. Deci Buzhenina nu a exceptat. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

- kilogram de sacrificare de carne de porc;
- 5 cuișoare de usturoi;
- orice ulei vegetal (de preferință măslin);
- o jumătate de lingură de piper negru, turmeric, muștar și paprika;
- Un vârf de chili ascuțiți.

Achiziționați carne în avans, pentru că Trebuie să marineze ziua. Soluția este preparată din 3 litri de apă și 6 linguri de sare de bucătărie. După ora specificată, este necesar să obțineți carne, să se usuce cu grijă cu șervețele de hârtie și să glisați bine un amestec de sare, usturoi extrudat, ulei vegetal și condimente. Lăsați în frigider timp de câteva ore.

Porniți multicookerul în modul "Coacerea" și carnea de prăjit din toate părțile, astfel încât să fie acoperită cu o crustă. Acum sparge castronul ulei vegetal, Puneți carnea în ea și pregătiți 2,5 ore în modul "Quenching". La capătul gătitului, deschideți capacul și lăsați-l să se răcească.

Rețeta Buoy în test

Frumos opțiunea originală Gătitul de gătit este carnea în aluat. Ruddy Crisp Crisp este perfect combinat cu blând și carne suculentă. Pentru a face acest lucru, pregătiți în prealabil următoarele ingrediente:

- o jumătate de kilogram de carne de porc (șuncă sau lamă);
- 5 pahare de făină vii;
- 2 pahare de apă;
- 5 cuișoare de usturoi;
- Sare, frunze de bază și alte mirodenii la discreția dvs.

Pentru început, spălați carnea și tăiați filmele din ea. Sare de sare și condimente, apoi trimiteți la frigider pentru o zi, astfel încât să fie blocată. Când primești carne de la frigider, adică usturoi tăiat fin.

Pentru pregătirea testului, amestecați pur și simplu făină și apă. Dacă masa se lipsește de mâini, puteți lua mai multă făină. Acum, rotiți aluatul rezultat în rezervor și înfășurați-l pentru a fi buckenin, înlocuind cu atenție toate marginile. Pentru ca perechi, în timpul gătitului, faceți câteva reduceri de sus. Acum puneți martorul pe tava căptușită cu pergament și lubrifiați cu ulei și trimiteți la un cuptor bine încălzit.

Buzhenina este o gustare excelentă la domiciliu, care în gustul său depășește chiar și cel mai scump cârnați. Acest fel de mâncare poate decora masa festivă sau poate deveni adăugare excelentă La dieta zilnică.

10 rețete de baliză delicioasă.

1. Carne de porc în folie

Ingrediente:
Carne de porc - 1 kilogram
Morcov - 1 bucată
Usturoi - 1 bucată
Condimente - la gust
Sarat la gust
Piper - la gust
Mustar - la gust

1. Morcovul și usturoiul curățați și tăiați morcovii cu lovituri și separă de usturoi pe dinți.
2. Sunați legume într-un număr mare de condimente, condimente, săruri și ardei.
3. În carnea pe care o facem prin tăieturi și lucruri în ele bucățile de morcovi.
4. Și usturoiul poate fi carnea goală din interior sau a ales în jur. Abundent lubrifiați muștar, sare și piper la gust.
5. În mod ideal, o astfel de carne trebuie marinată (dar poate fi mai mică). După aceea, îl înfășoară în folie și coace o oră și jumătate într-un cuptor preîncălzit.
6. După ce timpul de gătire a ieșit, lăsați carnea înainte de a răci cuptorul încă o jumătate de oră. Gata!
2. Mânecă

Rețeta pentru gătit în maneci va avea de a face cu tot iubitul de carne suculentă, moale și savuroasă. gătit de casă. O rețetă rapidă și foarte simplă, cu un minim de ingrediente, încercați!
Descrierea preparatului:
Dacă vă uitați la numărul de componente, acesta va deveni imediat clar că buoyhenina din manșon la domiciliu poate pregăti în general prin orice bucătar și în orice circumstanțe și capacități financiare! La urma urmei, totul va face cuptorul!
Cum să gătești Booyenin în maneci:
1. Carne, dacă este necesar, dezghețați.
2. Apa pus pe foc, sare, piper și adăugați o frunză de bază. Cum se fierbe de la foc și se răcește.
3. Acum, în această marinadă, lăsați carnea pentru o vreme. În acest caz, cu atât mai mult - cu atât mai bine.
4. Obțineți carnea, frecați-o dacă doriți, sare și piper din nou și umpleți cârpe de usturoi, făcând tăieturi.
5. Trimitem carnea în manșon, legați marginile cu un fir și facem câteva găuri.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade și puneți carne acolo. Coacem o oră.
Gata! Aveți douăzeci de minute înainte de sfârșitul gătitului pentru a dezvălui manșonul de sus, astfel încât carnea să fie tăiată, va fi o crustă foarte delicioasă. Sper că vă place această rețetă simplă în manșon!
Ingrediente:
Carne de porc - 600 de grame
Sare - 2 lingurițe
Pepper - 1 lingurita
Condimente - 1 lingurita
Usturoi - 2 dinți
Bay frunze - 1 bucată
Apă - 1 litru
3.-lotina în bere în cuptor
Gătiți buoyhenina în bere în cuptor, deși este nevoie de timp, dar merită. Buzhenin devine întotdeauna gustos, chiar dacă este rece. Împărtășesc cu geamul meu de rețetă în bere în cuptor.
Descrierea preparatului:
Buzhenin în bere în cuptor este pur și simplu pregătit. Buzhenin în bere în cuptor mai degrabă rețetă un fel de mâncare festivă. Mă pregătesc pentru această rețetă Booyanin pentru o lungă perioadă de timp și nu am avut niciodată dorse. Întotdeauna buynene în bere în cuptor, sa dovedit delicios, parfumat și frumos. Poate fi servit cu legume, verdeață, cu un hrean sau muștar. Aceeași buzunare delicioasă în bere în cuptor va fi rece. Poftă bună!
Ingrediente:
Carne de porc - 2,5 kilogram
Berea întunecată - 1 litru
Usturoi - 1 bucată
Sarat la gust
Bay frunze - 8-10 bucăți
Mirodenii - la gust
Luăm o bucată de carne de porc și aminte. Selectăm mirodenii la gust.
Toate condimentele (iau coriandru, oregano, cimbru, piper), sare, amestec de frunze laur.
Curățați usturoiul și împărțiți-vă pe felii. Cu ajutorul unui cuțit subțire în carne, facem o adâncire pe jumătate din grosimea ei și rămânem la bucăți de usturoi în ele. Cu cât este mai usturoi, cu atât mai bine.
Carnea este refracționată cu un amestec de sare și mirodenii din toate laturile și au pus una-patru ore murate la locul rece. Apoi, carnea se toarnă o bere întunecată pentru a acoperi complet o bucată și pentru a pune noaptea în frigider.
Throme Marinen Merge, carne pentru a usca un șervețel. Înfășurați o bucată de carne în folie. Puneți în cuptor, încălzit la 200 de grade timp de 2-3 ore. La capătul foliei de coacere de a se deplasa și de a da buletininei să fie răsucite.
Gata la Buckhenin tăiat în bucăți și servi cu verdeață și legume. Poftă bună!
4.Ezlovenina Acasă
Reteta bohenin de casă - gătit snack-uri de carne cu arcul, varza si lingonberry. Bujhenina - un fel de mâncare populară de bucătărie rusă cunoscută de la secolul al XVI-lea, este la fel de popular în Moldova și Ucraina.
Descrierea preparatului:
Prieți carne pe ulei de spumă până când crusta de aur Ruddy apare pe ambele părți. Așezați produsul finit în barul ROAS, plasând o ceapă mare ridicată. Păstrați piperul de porc și semințele de cumin, turnați saramura de la varză, apoi tocană până la căldură scăzută. Produsul finit trebuie să fie răcit și să nu se îndepărteze de la soluție salină.
Varza este agitată cu lingonberries și ulei vegetal. Înainte de a servi Buckhenin, tăiați-l cu felii și garnitură de către Sauerkraut cu o lingonberry. Anultura poate fi decorată cu verdeață.
Ingrediente:
Pulp de porc - 1000 de grame (scăzut de grăsime)
Ulei de vrac - 2 linguri. Linguri
Ceapa - 1 bucată
saramură sauerkraut. - 1 litru
Semințe de cumin - 1 lingură. lingura
CABBAGE SAUER - 600 de grame
Lingonberry Uroen - 300 de grame
Ulei de legume - 3 linguri. Linguri
5.Becluzienina fiert
Rețeta pentru gătit Boosame fiert este utilă pentru toți iubitorii de alimente delicioase, dar sănătoase, - cu un astfel de tratament, se păstrează maximum de substanțe utile în carne, iar caloriile nu sunt atât de mult :)
Descrierea preparatului:
Această cataramă de rețetă interesantă și simplă mi-a filat un bărbat care și-a dedicat deja viața de mult timp. nutriție sănătoasăDar, în același timp, abilitatea de a pregăti tot felul de bunuri nu a pierdut! Acest fel de mâncare este exact cazul când vreau imediat să gătesc și acasă. Deci, nici măcar nu se îndoiesc, - Buoy fiert, - chiar și delicatețea!
Cum de a găti booze fierte:
1. Pentru a începe, amestecim toate ingredientele uscate pentru marinada între ei. Carne, dacă este necesar, în paralel, ieșiți din congelator.
2. Condurile sunt amestecate bine între ele însele, iar foaia de laur este tăiată manual sau într-un șlefuitor de cafea și se adaugă, de asemenea, la amestec.
3. Adăugați acum o lingură de muștar - uscați sau gata deja, - și plonjați puțin apă pentru a dispersa Casseea din condimente.
4. Casierul din condimente și trebuie să înțelegeți bucata de carne și lăsați-o la o parte cât mai curând posibil pentru sârmă, cel mai bine - în general pe timp de noapte.
5. De fapt, mergem la scena de gătit! Carnea cu condimente înfășurate în tifon și pus într-o cratiță cu apă sărată de fierbere.
6. Focul pe care îl reducem și ne păstrăm pe Buckenin pe o căldură mică de aproximativ o jumătate sau jumătate. Opriți focul și păstrați-l într-o cratiță înainte de răcire.
Gata! După cum puteți vedea, chiar și o gazdă începător poate găti băutura la domiciliu ", nu este nimic dificil aici! Și înlocuind mezelurile achiziționate produse cu delicatețe utile, și salvează bine și sănătatea pentru a corecta, și chiar aruncă câteva kilograme! :)
Ingrediente:
Carne de porc - 1 kilogram
Sare - 1 lingurita
Piper negru - 1 lingurita
Piper roșu - 1 linguriță
Fișa Bay - 7 bucăți
Rosemary - 0,5 lingurițe
Mustar - 1 lingurita. lingura
6. Piept de pui
Ingrediente
Piept de pui - 350-400 g
Usturoi - 2 dinți.
Un amestec de ardei - la gust.
Sarat la gust.
Marinade:
Sosul de soia - 1 lingurita.
Sosul Chile - 2 linguri.
Rosemary - 1 ramură.
Vasile spălate - Pinch.
Curry - vârf.
Sosul Tabasco - câteva picături.
Miere - 1 lingură.
Metoda de gătit
Pasul 1 Sare și piper cu măcinare proaspătă cu ardei din toate părțile.
Pasul 2 cârpe de usturoi tăiate în felii.
Pasul 3 face în piept de pui arbitrar perforat și porniți sânul cu felii de usturoi.
Pasul 4 Marinade. În mâncărurile profunde se toarnă sosul de soia, chili și sosul de tobasco.
Pasul 5 Ridicați busuiocul uscat, ace de rozmarin, curry și paprika ascuțită. Adăugați miere. Amestec marinada.
Pasul 6 Immerse în marinadă piept de pui, Împingeți marinada din toate părțile. Lăsați carnea să murățați timp de câteva ore.
Pasul 7 pe folie se toarnă ulei de măsline. Pentru a pune pieptul de pui pe ulei, udându-l prin rămășița marinei.
Pasul 8 Închideți pieptul cu folie, puneți-l pe foaia de copt și puneți cuptorul la 170 de grade.
Pasul 9 După aproximativ 30 de minute, deschideți și dați carnei să se răsucească.
7. Bunner în Multivarka
Ingrediente
Carne de porc (cervical) - 1 kg.
Apple - 1 buc.
Usturoi - 4-5 dinți.
Smântână (25%) - 0,5 pahare.
Sare, piper, paprika și șofran - la gust
Metoda de gătit
Pasul 1 bucată de carne se descompune pe o masă de tăiere, bateți ciocanul de bucătărie, sare, piper, presărați cu condimente și carne marcată cu grijă.
Pasul 2 Faceți un cuțit ascuțit și cu grijă, încercând să nu tăiați o bucată, faceți tăieturi din interior.
Pasul 3 Curățați mărul și tăiați în bucăți subțiri, care trebuie apoi să fie plasate în tăieturi pre-realizate.
Pasul 4 Se agită smântână cu usturoi extrudat, turnați carnea de jumătate de sos cu mere.
Pasul 5 Înfășurați o bucată de carne în rulou și legați-vă la frânghia alimentară. Dacă sloturile au apărut undeva, le fixați cu scobitori.
Pasul 6 Puneți carnea pe fundul aragazului lent și se toarnă deasupra sosului rămas.
Pasul 7 pregătește Buoyhenina într-un Multicooker 2,5 ore în modul "Coace".
Pasul 8 După, ieșiți pe vas și tăiați în bucăți.
8.Marine pentru Buoyhenina.
Dacă vă veți pregăti Buoyhenine, atunci această rețetă simplă de marinadă pentru Booyanins poate fi utilă pentru dvs. - cu ea carnea dvs. este deosebit de moale și suculentă. Încercați că nu este dificil!
Descrierea preparatului:
Această rețetă pentru gătit Marinada pentru Buoyhenină va dori toți iubitorii în primul rând brusc - deoarece nu adaug sare, dar nu regret sarea și piperul :) Dar, desigur, nimeni nu te deranjează să îmbunătățească rețeta, și adăugați la Marinada, spune, oțet, sare sau ierburi parfumate. Marine aici este servită în calculul cărnii.
Deci, cum să gătești marinada pentru buoyhenină:
1. Ceapa mea, curați și tăiați-o doar sau mănâncă într-un blender.
2. Adăugați ulei la Luka și amestecați bine.
3. Frunza de bay este bine situată chiar cu degetele, dar puteți părăsi întregul.
4. Adăugați la Spice Marinada (am un hops-sunnel) și două tipuri de ardei.
5. Toate amestecați bine.
Gata! O astfel de marinadă pentru Buoyhenină la domiciliu, după cum puteți vedea, forțele pentru a pregăti pe oricine. Carne în acest lucru sos acut. Maridoules o medie de 5 ore în frigider. Și apoi - este coaptă cu stânga.
Gătitul de succes!
Ingrediente:
Ceapa - 500 de grame
Ulei de legume - 2 linguri. Linguri
Frunze de bay - 3 bucăți
Piper negru - 1 vârf
Piper roșu - 1 cinch
Condimente - 1 ciupit
9.Myaso în vânătoare
Fiecare om din suflet este un vânător, ceea ce înseamnă că el va avea cu siguranță să guste carnea de vânătoare. Va fi mare carne de porc în marinada dulce un fel de mâncare excelentă Chiar și pe masa festivă.
Descrierea preparatului:
Carnea de vânătoare la domiciliu este pregătită pur și simplu și nu necesită un număr mare de ingrediente.
Rețeta pentru carne de vânătoare este:
1. Spălați carne și uscată.
2. Usturoiul pentru a stoarce prin presare sau grătar pe glore. Se amestecă cu o cantitate mică de sare și piper. În masa rezultată cu degetul cu atenție fiecare bucată. Puteți lăsa carnea în acest formular pentru câteva ore în frigider sau începeți imediat gătitul.
3. Într-o cuptor bine preîncălzit, trimiteți carne, după ce ați înfășurat într-o folie sau un pachet pentru coacere. Pregătiți minim 1 oră.
4. În acest moment, puteți găti glazura dulce. Strângeți sucul de la 1 portocaliu.
5. Într-un amestec mic de containere suc de portocale Cu zahăr și scorțișoară și trimiteți la un incendiu lent. Sosul ar trebui să se îngroape puțin.
6. O oră mai târziu, obțineți carne și se toarnă ușor cu glazură portocalie. Trimiteți înapoi la cuptor să fie pregătit.
Aici, de fapt, întreaga rețetă pentru gătit carne în vânătoare. Rămâne doar pentru a scoate din cuptor și pentru a servi la masă, deși are un gust uimitor.
Poftă bună!
Ingrediente:
Carne de porc pe margine - 4 bucăți
Usturoi - 3-4 dinți
Portocaliu - 1 bucată
Zahăr - 50 de grame
Scorțișoară - 1 vârf
Sare - 1 vârf
Piper - 1 cinch
10.Branched, coapte cu usturoi și ierburi
Ingrediente:
Ulei de legume - 5 lingurițe. span
Lamb - 1,5 kilograme
Sare - 1 la gust
Piper mazăre - 10 bucăți
Mayran - 1 lingura. lingura
Usturoi - 5 Polek
CHYME - 1 lingura. lingura
1. Încercați piper piper în mortar. Adăugăm usturoi aici și frecați prea mult.
2. Se amestecă mayoranul, cimbrul și uleiul.
3. Adăugați usturoi cu piper, puțină sare și piper.
4. Din toate părțile, carnea a frecat masa rezultată. Am pus carne în folie și înfășoară.
5. În forma de coacere, puneți carne înfășurată în folie. Încălziți cuptorul și trimiteți un formular acolo. Coacem două ore. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade.
6. După carne, îndepărtați de la cuptor, Folie decolați și puteți tăia în felii.